Śledź pod futrem, którego kaloryczność jest tak interesująca dla ludzi w przeddzień różnych świąt i uroczystości, jest jedną z najbardziej szanowanych i uwielbianych potraw wśród ludzi. Sałatka z dużą ilością tradycyjnych rosyjskich warzyw i śledzia, która wyróżnia się warzywnym smakiem, ma szereg przydatnych właściwości, ale także znaczną zawartość kalorii. W tym artykule omówimy skład i zalety składników sałatki, jej wartość odżywczą oraz kanoniczną recepturę.

Co zawiera śledź pod futrem i dlaczego jest tak przydatny?

Będąc klasyczną sałatką dla Rosji, śledź pod futrem zawiera produkty dość typowe dla naszego regionu. Do standardowego zestawu potrzebne są następujące składniki: ziemniaki, marchew, buraki, jajka, cebula, majonez i śledź. Ogólnie rzecz biorąc, pod futrem może być wiele opcji składników śledzia. Czasami do potrawy dodaje się jabłka, ale najczęściej o zawartości kalorii w sałatce „śledź pod futrem” decyduje wybór sosu.

Zastanówmy się, jakie korzyści może przynieść zjedzenie tego pysznego dania. Zimna przekąska reprezentowana przez „futro”, jak jest popularnie nazywana, swoje korzystne działanie zawdzięcza bogatej gamie produktów wchodzących w jej skład. Nie będziemy szczegółowo opisywać wkładu każdego ze składników, ale wskażemy ogólny pozytywny trend.

Jak każda ryba, śledź wzbogaca organizm człowieka w pierwiastki śladowe fosforu i wapnia, a zauważalny poziom jodu dodaje dodatkowej wartości do spożycia śledzia jako pożywienia. Zwróćmy uwagę na ogólnie szeroką listę niezbędnych minerałów, reprezentowanych przez potas, magnez, mangan, żelazo, siarkę, cez i inne drobne pierwiastki.

Nie sposób nie podkreślić bogatego kompleksu witamin śledzia pod futrem. Szczególnie cenne są tutaj witaminy z grupy A, B, E, PP. Pamiętajmy, że kwas foliowy korzystnie wpływa na układ odpornościowy i krwionośny, pobudza produkcję hemoglobiny, a błonnik wspomaga mikroflorę jelitową, ułatwiając usuwanie toksyn i złogów z organizmu.

Ile kalorii ma śledź pod futrem z majonezem?

Kontynuując poprzedni punkt dotyczący zalet potrawy, uważamy za konieczne zwrócenie uwagi na szkody spowodowane nadmiernym spożyciem sałaty. Wszystko wymaga umiaru i nie tylko winna jest kaloryczność śledzia pod futrem, którą podamy poniżej. Przekąska składa się z szeregu składników, które mogą powodować problemy w przewodzie pokarmowym i utrudniać jego sprawne funkcjonowanie.

Przejdźmy teraz do wskaźnika, dla którego czytany jest artykuł - wartości odżywczej śledzia pod futrem. Kaloryczność śledzia pod futrem z majonezem jest wysoka i wynosi około 200 kcal na 100 gramów produktu. Dla zainteresowanych BJU podamy, że białka występują w ilości 5,1 grama, tłuszcze – 16,2 grama, a węglowodany – 7,3 grama.

Najbardziej uważni i bystrzy pamiętają, że sałatkę można przygotować na różne sposoby, a to z pewnością zmieni zawartość kalorii. Po usunięciu ziemniaków i majonezu pożywną przekąskę można nazwać dietetyczną. Ale teraz przedstawiamy klasyczny przepis na przygotowanie śledzia pod futrem z majonezem.

Przepis na śledź pod futrem z majonezem

Produkty, które wchodzą w skład sałatki zostały wspomniane na początku artykułu, ale przypomnijmy je jeszcze raz, a co najważniejsze, podamy informację o gramach każdego produktu:

1. Śledź - 300 gramów
2. Ziemniaki - 300 gramów
3. Marchew - 300 gramów
4. Buraki - 300 gramów
5. Jajko - 250 gramów (5 sztuk)
6. Cebula - 150 gramów
7. Majonez - na oko

Przygotowanie „Shuby” zajmuje dość dużo czasu, ale wynik sprawi, że zakochasz się w tym daniu. Najpierw musisz ugotować jajka, marchewkę, ziemniaki i buraki. Po ostygnięciu warzyw zaczynamy czyszczenie. Cebuli nie trzeba gotować, jednak aby pozbyć się mocnej goryczy, zaleca się zalanie jej wrzącą wodą dokładnie przez 10 minut. Obierz cebulę i drobno posiekaj. Pozostałe warzywa należy zetrzeć na drobnej tarce. Filet śledziowy należy pokroić na małe kawałki, a jeśli użyto całej ryby, należy usunąć ości.

Najtrudniejsza praca dobiegła końca, pozostało tylko ułożyć śledzie pod futrem w formie pięknego naczynia. Weź płaskie, szerokie naczynie i zacznij tworzyć warstwy „futra”. Na samym dnie znajdują się ziemniaki aromatyzowane majonezem. Układa się na nim śledź i ponownie smaruje majonezem. Następnie dodaj na wierzch cebulę, marchewkę i majonez. Następnie umieszcza się na nim jajko i majonez, buraki i oczywiście majonez dopełniają dzieła. Smacznego!

Zgadnij, która przystawka francuska jest zawsze bardzo popularna na świątecznym stole? Oczywiście sałatka „Śledź pod futrem”! Jego kaloryczność prawie zawsze w zasadzie nikomu nie przeszkadza. W końcu najważniejsze jest to, że obecność tego niezwykle smacznego dania jest koniecznością na każdej uroczystości.

Śledź pod futrem: zawartość kalorii zależy od składu potrawy

Ale niektóre gospodynie domowe wciąż nie mogą się doczekać myśli o zawartości kalorii. Czy można i jak ulepszyć przepis, rozjaśniając nieco jego bogactwo? Z pomocą przyjdzie niesamowita sztuka gotowania. Śledź pod futrem można wykonać w kilku wersjach. Dzięki temu istnieje możliwość wyboru spośród wszystkich najbardziej odpowiednich receptur, które spełniają zarówno wymagania smakowe, jak i odżywcze. Zanim zaczniesz gotować, zdecyduj, jakie bogactwo będzie miało klasyczne danie „Śledź pod futrem”? Jego zawartość kalorii waha się od 220 do 250 Kcal na 100 gramów. Następujące warstwy są uważane za obowiązkowe:

Świeża cebula, drobno posiekana lub w półpierścienie;

Gotowane i grubo starte ziemniaki;

Zmiażdżone jajka na twardo;

Posiekana lub starta gotowana marchewka;

Jasne i soczyste gotowane buraki.

Zawartość kalorii w składnikach sałatki

Poniższa tabela pokazuje dla porównania różne możliwe opcje niezbędnych produktów użytych do przygotowania dania „Śledź w futrze”. Zawartość kalorii w każdym z nich wpływa na ogólną wartość odżywczą sałatki. Danie okazuje się szczególnie bogate, gdy tworzy się kulinarne arcydzieło składające się z sześciu lub więcej warstw. Taka odmiana dość często nie wpływa korzystnie na walory smakowe.

Jak sprawić, by danie było mniej kaloryczne?

Pod futrem może znajdować się „lżejszy” śledź. Zawartość kalorii w sałatce zostanie znacznie zmniejszona, jeśli wymienisz niektóre składniki w naczyniu lub całkowicie je porzucisz. Skorzystaj z kilku trików:

• Przed gotowaniem ziemniaki namoczyć w zimnej wodzie, aby usunąć nadmiar skrobi.
• Zastąp majonez równymi częściami dressingu Dijon i soku z cytryny.
• Unikaj używania gotowanych jajek na rzecz świeżego jabłka, posiekanego na grubej tarce.
• Całkowicie wyeliminuj warstwy ryżu i tłustego sera, zwiększając jednocześnie objętość mas warzywnych.

Jak widać, można go dość łatwo przygotować, a ma bardzo zdrową zawartość kalorii, która zadowoli nawet najbardziej zagorzałych zwolenników wszelkiego rodzaju diet odchudzających i poprawiających zdrowie. Spróbuj skomponować to danie w nieco nowy sposób – a zaskoczysz swoją rodzinę bardzo zdrowymi przysmakami!

Śledź pod futrem” bogata w witaminy i minerały takie jak: witamina A – 133,3%, witamina B2 – 11,1%, witamina B12 – 110%, witamina D – 99%, witamina E – 39,3%, witamina PP – 14,6%, fosfor – 17,1%, jod – 11,1%, kobalt – 147%, chrom – 43,6%

Jakie są zalety śledzia „pod futrem”

• Witamina A odpowiedzialne za prawidłowy rozwój, funkcje rozrodcze, zdrowie skóry i oczu oraz utrzymanie odporności.
• Witamina B2 uczestniczy w reakcjach redoks, pomaga zwiększyć czułość analizatora wizualnego na kolory i adaptację do ciemności. Niedostatecznemu spożyciu witaminy B2 towarzyszy pogorszenie stanu skóry, błon śluzowych oraz zaburzenia widzenia w świetle i półmroku.
• Witamina b12 odgrywa ważną rolę w metabolizmie i przemianie aminokwasów. Kwas foliowy i witamina B12 to wzajemnie powiązane witaminy biorące udział w hematopoezie. Niedobór witaminy B12 prowadzi do rozwoju częściowego lub wtórnego niedoboru kwasu foliowego, a także anemii, leukopenii i małopłytkowości.
• Witamina D utrzymuje homeostazę wapnia i fosforu, realizuje procesy mineralizacji tkanki kostnej. Brak witaminy D prowadzi do zaburzenia metabolizmu wapnia i fosforu w kościach, zwiększonej demineralizacji tkanki kostnej, co prowadzi do zwiększonego ryzyka rozwoju osteoporozy.
• Witamina E ma właściwości przeciwutleniające, jest niezbędna do funkcjonowania gonad i mięśnia sercowego, jest uniwersalnym stabilizatorem błon komórkowych. W przypadku niedoboru witaminy E obserwuje się hemolizę erytrocytów i zaburzenia neurologiczne.
• Witamina PP uczestniczy w reakcjach redoks metabolizmu energetycznego. Niedoborowi witamin towarzyszy zaburzenie prawidłowego stanu skóry, przewodu pokarmowego i układu nerwowego.
• Fosfor bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, w tym w metabolizmie energetycznym, reguluje równowagę kwasowo-zasadową, wchodzi w skład fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych, jest niezbędny do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii i krzywicy.
• Jod uczestniczy w funkcjonowaniu tarczycy, zapewniając powstawanie hormonów (tyroksyny i trójjodotyroniny). Niezbędna do wzrostu i różnicowania komórek wszystkich tkanek organizmu człowieka, oddychania mitochondrialnego, regulacji przezbłonowego transportu sodu i hormonów. Niedostateczne spożycie prowadzi do endemicznego wola z niedoczynnością tarczycy i spowolnieniem metabolizmu, niedociśnieniem tętniczym, zahamowaniem wzrostu i rozwojem umysłowym u dzieci.
• Kobalt jest częścią witaminy B12. Aktywuje enzymy metabolizmu kwasów tłuszczowych i kwasu foliowego.
• Chrom uczestniczy w regulacji poziomu glukozy we krwi, wzmacniając działanie insuliny. Niedobór prowadzi do obniżonej tolerancji glukozy.

Pełny przewodnik po najbardziej przydatnych produktach znajdziesz w załączniku.

Śledź pod futrem to główne danie noworocznego stołu. Wakacje bez niej to nie wakacje. Ale w Nowy Rok, Boże Narodzenie czy urodziny zwykle na stole jest tak wiele przekąsek, że okazuje się, że jest to MEGA pracowity dzień, a nawet więcej niż jeden. Oczywiście możesz mieć dzień obżarstwa, a potem ciężko pracować w hali za wszystko, co jesz i pijesz.

Możesz jednak spróbować sprawić, by świąteczne potrawy były mniej kaloryczne.

Powiem ci, jak robię śledzie pod futrem. Smak jest doskonały dzięki majonezowi. Nie dodaję cebuli, uważam, że jest tu po prostu zbędna.

Produkty

• Domowy śledź lekko solony – 100 g
• Gotowane ziemniaki - 100 g
• Jaja kurze C1 - 100 g
• Majonez Biolight 35% – 100 g
• Gotowane buraki - 200 g
• Gotowana marchewka - 50 g
• Zielony groszek – 50 g

Jak gotować śledź w futrze

1. Sam śledź solę, opowiem o tym kiedyś osobno. Sztuka polega na tym, że śledź przekrojony na połówki jest solony w solance, bez dodatku oleju, jego kaloryczność jest niska.
2. Śledzie kroję na kawałki i rozgniatam widelcem.
3. Ugotowane ziemniaki w mundurkach ścieram na grubej tarce i kładę na śledziu.
4. Posmaruję majonezem.
5. Trochę marchewki (trzeba przyznać, że nie każdy ją lubi w sałatkach) - ja też ją trę i kładę na ziemniakach. Nie przegapię znaku.
6. Następną warstwą są jajka starte na tej samej tarce.
7. Posmaruję majonezem.
8. Buraki ścieram na drobnej tarce i w osobnej misce mieszam je z majonezem.
9. Połóż warstwę buraków na jajkach.
10. Zielony groszek jest ostatni.

Produkty są specjalnie zaprojektowane tak, aby śledzie, ziemniaki (1 średnia bulwa) i jajka (2 sztuki pierwszej kategorii) - po 100 g, buraki dwa razy więcej, a groszek i marchewka - mniej. Majonez układamy w trzech warstwach, odmierzam od razu 100 g i następnie z grubsza dzielę na trzy części.

Szkodliwość świątecznych potraw nie polega na dużej zawartości węglowodanów czy tłuszczów, bo np. lekko solona ryba zawiera dużo zdrowych tłuszczów omega-3, ale na tym, że jednocześnie jest ich śmiertelna dawka. Dlatego jeśli istnieje możliwość zastąpienia go wysokiej jakości, mniej tłustym sosem, można to zrobić.

Myślę też, że sekret pysznego śledzia pod futrem polega na tym, że śledzia i buraków powinno być dużo, a wszelkie inne produkty nie powinny zakłócać smaku.

Wartość odżywcza produktów:

Śledź pod futrem, wartość odżywcza.

Zawartość kalorii w śledziu pod futrem z majonezem, ile kalorii

Śledź w futrze to popularne danie, które pięknie wygląda i ma doskonały smak. Ile to zawiera kalorii?

Ile kalorii ma śledź pod futrem?

Na 100 gramów sałatki śledziowej pod futrem znajduje się:

Gotowa sałatka o wadze 100 gramów zawiera od 180 do 195 kilokalorii.

Stosunkowo niska kaloryczność w połączeniu z dużą ilością białka i tłuszczu sprawia, że ​​danie korzystnie wpływa na metabolizm. Spełnia standardy zdrowej diety, jeśli nie zepsuje się sałatki kiepskiej jakości majonezem i nadmiernie soloną rybą.

100 g śledzia z warzywami i tłustym sosem zapewnia człowiekowi ponad 20% dziennego zapotrzebowania na tłuszcze i około 10% białka. Główna część tłuszczu pochodzi z majonezu. W dietetycznych wersjach sałatki zastępuje się ją lżejszymi sosami.

• Zawartość kalorii w gotowanej piersi kurczaka bez skóry
• Zawartość kalorii Olivier z kiełbasą i majonezem, ile kalorii jest w sałatce Olivier?

Solony śledź zawiera około 217 kilokalorii na 100 g produktu. Zawiera wiele składników odżywczych, jednak duże ilości soli mogą powodować obrzęki. Z tego powodu ryby nie są spożywane osobno w dużych ilościach. Dokładna zawartość kalorii zależy od zawartości tłuszczu w śledziu.

Warzywa i śledź to dobre połączenie w ramach kompletnej diety. Wpływ składników na zdrowie zależy od ilości spożytego produktu.

Najbardziej kalorycznym składnikiem spośród potrzebnych do przygotowania tej sałatki jest śledź. Pokazuje największy procent zawartości kalorii, mimo że łączna liczba wynosi około dwustu kilokalorii na sto gramów potrawy.

Jedzenie dużych ilości śledzia z majonezem i solonymi warzywami może powodować obrzęki i niestrawność.

Jeśli indywidualna dieta wynosi około 2000 kilokalorii, wówczas 200 g takiego dania będzie stanowić jedną dziesiątą całkowitego pożywienia. Należy to wziąć pod uwagę przy liczeniu kalorii.

Zawartość kalorii w składnikach sałatki

W trakcie gotowania można zmieniać proporcje składników potrawy. Tabela pokazuje wartość energetyczną najczęściej używanych składników. Korzystając z tych informacji, możesz obliczyć, ile kalorii będzie w gotowej sałatce.

Śledź pod futrem z majonezem

Jak ugotować danie „Śledź pod futrem z majonezem”

1. Usuń śledź z kości.
2. Ułóż sałatkę warstwami. Pierwsza warstwa - zetrzyj ziemniaki. Nasmaruj majonezem.
3. Druga warstwa - śledź pokrojony w drobną kostkę. Nasmaruj majonezem.
4. Trzecia warstwa - drobno posiekana cebula. Posmaruj cienką warstwą majonezu.
5. Czwarta warstwa - zetrzyj marchewkę i posmaruj majonezem.
6. Piąta warstwa - buraki, starte. Polać majonezem i dobrze rozsmarować.

• Śledź - 280 gr.
• Gotowana marchewka - 1 szt.
• Ziemniaki gotowane - 2 szt.
• Gotowane buraki - 2 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Majonez - 130 gr.

Wartość odżywcza potrawy „Śledź pod futrem z majonezem” (na 100 gramów):

Kalorie: 171 kcal.

Składniki i zawartość kalorii w przepisie „Śledź pod futrem z majonezem”

(dane dotyczące zawartości kalorii i wartości odżywczej są obliczane w przybliżeniu, z wyłączeniem gotowania i smażenia)

Jest to przepis niestandardowy, dlatego mogą zawierać błędy i literówki. Jeśli je znajdziesz, napisz je w komentarzu pod przepisem, a my je poprawimy.

Korzyści ze śledzia pod futrem

Korzyści ze śledzia pod futrem

Oczywiste zalety śledzia pod futrem są następujące:

• głównym składnikiem sałatki jest śledź, który zawiera duże ilości kwasów Omega 3, które zapobiegają miażdżycy i obniżają poziom cholesterolu we krwi;
• regularnie jedząc śledzie pod futrem, organizm nasyca się jodem, co zapewnia zdrowie tarczycy;
• marchew i buraki w daniu dostarczają organizmowi błonnika, dzięki czemu sałatka jest mniej kaloryczna i zdrowa;
• jeśli w daniu zostaną użyte ziemniaki gotowane w panierce, sałatka zostanie wzbogacona potasem, witaminami B2, B3, B6 i C.

Niskokaloryczny śledź pod futrem z majonezem? Wyciąganie właściwych wniosków

Pomimo stosunkowo niskiej zawartości kalorii sałatka śledziowa z majonezem, dania w żadnym wypadku nie należy klasyfikować jako dietetyczne. Najbardziej szkodliwym składnikiem sałatki jest majonez. Główne szkodliwe właściwości majonezu to:

• znaczna zawartość tłuszczu w produkcie, który zaburza pracę wątroby i trzustki oraz przyczynia się do nadmiernego przyrostu masy ciała;
• stosowanie tłuszczów roślinnych – szkodliwe dla zdrowia chemiczne modyfikacje olejów roślinnych;
• majonez jest źródłem szkodliwego cholesterolu do organizmu;
• sól w majonezie zatrzymuje płyny w organizmie, co z kolei przyczynia się do pojawienia się obrzęków.

Nie powinniśmy również zapominać, że ziemniaki stanowią duży udział w składzie śledzia pod futrem. Warzywo to obfituje w „szybkie” węglowodany i skrobię, które powodują nadmierny przyrost masy ciała.

Ciekawy: Zawartość kalorii w twarogu 1%

Zatem sałatka śledziowa pod futrem ma stosunkowo niską zawartość kalorii i wiele korzystnych właściwości ze względu na obecność śledzia, marchwi i buraków. Szkodliwość potrawy wiąże się przede wszystkim z majonezem i ziemniakami użytymi w sałatce.

SUBSKRYBUJ AKTUALIZACJE STRONY

Kopiowanie materiałów z artykułu o zawartości kalorii w 100 gramach, zagrożeniach i zaletach śledzia pod futrem jest dozwolone za pomocą hiperłącza do portalu Dobre Nawyki.

Właściwości dietetyczne śledzia pod futrem:

Śledź pod futrem, którego kaloryczność (w przeddzień świąt noworocznych) rozważymy w naszym artykule, to jedna z najpopularniejszych sałatek w krajach poradzieckich. O jakim daniu najczęściej wspominamy mówiąc o stole noworocznym, nie licząc oczywiście sałatki Olivier? Zgadza się - śledź pod futrem. Właśnie ze względu na popularność tej sałatki wiele osób ma pytanie: jaka jest zawartość kalorii w śledziu pod futrem? W końcu nikt nie chce przybierać na wadze dodatkowych kilogramów.

Legenda głosi: kupiec Anastas Bogomiłow, chcąc ocalić swoje tawerny przed pijackimi pogromami i podkreślić swoją wierność rewolucji (było to w 1918 r.), wprowadził do menu nowe niesamowite danie - sałatkę ze śledzia, ziemniaków i buraków, ubranych z sosem prowansalskim.

To danie wymyślił jeden z szefów kuchni, Aristarkh Prokoptsev. Niezależnie od tego, czy ta historia jest prawdziwa, czy fikcja, ale sałatka śledziowa z warzywami pojawiła się w Związku Radzieckim dopiero w latach 60. ubiegłego wieku, a niezwykle popularna stała się w latach 70. Teraz jest to tradycyjne danie na obchody Nowego Roku, zwane „Śledź pod futrem”.

Zawartość kalorii w tym „zimowym” jedzeniu jest szczególnie interesująca, ponieważ każdy wie, ile różnych produktów, wcale nie dietetycznych, zawiera. Porozmawiajmy o wszystkim w porządku.
A więc śledź pod futrem (nazywaliśmy tę sałatkę po prostu „futrem”) - co to za danie, czy jest zdrowe? Jeśli mówimy o strukturze sałatki, składa się ona z kilku kolejnych warstw warzyw w majonezie i jednej warstwy drobno posiekanego filetu śledziowego. Sałatka ta może zawierać ziemniaki, śledź, marchew, buraki, ser, majonez i cebulę. Warzywa są najpierw dobrze myte i gotowane, wszystkie składniki są krojone na małe kawałki, ser i buraki są tarte. To jest skład śledzia pod futrem. Jak widać, zawartość kalorii w naczyniu może być dość duża.

Ogólnie rzecz biorąc, to danie zawiera wiele trudnych do połączenia produktów. Niemniej jednak „śledź pod futrem” to dość zdrowy przepis na sałatkę, który od dawna stał się dla nas symbolem noworocznej uczty. Ma bardzo apetyczny wygląd i doskonały smak. W końcu jest łatwy w przygotowaniu i zawiera wiele witamin niezbędnych dla człowieka. Śledź to nie tylko bardzo smaczna ryba, ale także bogate źródło fosforu i wapnia, a także jodu.

Śledź pod futrem zawiera witaminy: grupy B, A, E, PP, kwas foliowy, błonnik, potas, magnez, jod, mangan, żelazo, siarkę, rubid, cez i całą listę składników odżywczych. Ilość każdego pierwiastka jest bardzo znacząca, co pozwala dobrze uzupełnić zapasy organizmu. Sałatka zawiera również wiele aminokwasów. Spożywanie jej poprawia trawienie i motorykę jelit, eliminuje toksyny, oczyszcza naczynia krwionośne i wspomaga produkcję hemoglobiny.

Nadmierne spożycie gotowej sałatki „śledź w futrze” grozi zaburzeniem pracy przewodu pokarmowego.

Ile kalorii ma śledź pod futrem?

Jak już wspomniano, duża liczba składników skłania do zastanowienia się nad wartością odżywczą takiego dania jak śledź pod futrem.

Cóż, jaka dokładnie jest zawartość kalorii w śledziu pod futrem? I oto jest:

Zawartość kalorii w śledziu pod futrem wynosi:

193 kcal na 100 gramów produktu

Białka, tłuszcze i węglowodany (BJU) śledzia pod futrem na 100 gramów:

Białka - 5.1

Tłuszcze – 16,2

Węglowodany – 7,3

Należy zauważyć, że ta sałatka ma wiele różnych opcji przepisów, ale w każdym razie jej podstawa pozostaje taka sama - śledź, struktura sałatki i wiele warzyw.

Przepis? Przepis!

Istnieje wiele przepisów na przygotowanie tej sałatki. Prawie każda gospodyni domowa ma swój własny. Tutaj jest kilka z nich:

Sałatka „śledź pod futrem”:

Produkty:

• Śledź (1 - 2 sztuki lub przygotowany filet) - 300 gr.
• Ziemniaki - 300 gr.
• Marchew - 300 gr.
• Buraki - 300 gr.
• Jabłka - 300 gr.
• Cebula - 150 gr.

Ziemniaki i marchewkę gotujemy do miękkości. To samo robimy z burakami. Warzywa są schładzane i obierane. Cebulę drobno posiekaj (jeśli weźmiesz cebulę gorzką, zalej ją wrzącą wodą i odstaw na 10 minut. Następnie odlej wodę i umyj cebulę w zimnej wodzie).

Filety śledziowe kroimy na małe kawałki. Jeśli używasz całego śledzia, musisz usunąć z niego kości i drobno posiekać filet. Buraki siekamy na drobnej tarce. To samo robi się z ziemniakami i marchewką. Jabłko jest obrane i starte na średniej tarce.

Weź płaskie naczynie, na dno połóż ziemniaki, wyrównaj i posmaruj majonezem. Na ziemniakach ułóż śledzie i posmaruj je majonezem. Następnie dodaj cebulę. Marchewkę układa się na cebuli i smaruje majonezem. Następnie ułóż jabłko, ponownie posmaruj je majonezem. Buraki są umieszczone na wierzchu. Buraki są spłaszczone i ozdobione majonezem - według własnego gustu. To wszystko!

Bagietka nadziewana śledziem pod futrem:

Produkty:

• bagietka (bochenek francuski) - 1 szt.
• śledź (filet) – 1 szt
• ser topiony - 2 szt
• jajka - 2
• masło - 50 g
• duże buraki (duże) - 1 szt
• ogórki – 10 szt
• koperek
• sól, pieprz do smaku

Do nadzienia zetrzyj ser topiony i jajka na twardo na drobnej tarce. Dodaj miękkie masło i dobrze wymieszaj. Jeżeli śledź nie jest zbyt słony, dodajemy sól i pieprz. Oddziel jedną trzecią nadzienia, dodaj drobno posiekany koperek (lub inne warzywa). Ugotowane buraki drobno zetrzeć na pozostały farsz i dobrze wymieszać.

Bagietkę przecinamy wzdłuż, nie do końca, aby dobrze się otwierała. Łyżką wydrąż miąższ, zostawiając około 1 cm od skórki. Bagietkę równomiernie smarujemy warstwą nadzienia z buraków, następnie układamy warstwę ziół. Możesz dodać zieloną cebulę.

Po niepociętej stronie ułóż korniszony w linii, na filecie śledziowym (jeśli kupiłeś śledzia w całości, musisz zdjąć z niego skórę i oddzielić go od ości). Linię nacięcia bagietki lekko posmaruj masłem, połącz brzegi i szczelnie zawiń w folię spożywczą. Można go związać nitką, wówczas rozcięcie skleji się i będzie trudne do wykrycia. Włożyć do lodówki na 3 godziny. Nadziewaną bagietkę pokroić w plasterki i ułożyć na talerzu.

Jedz na swoje zdrowie, pamiętaj tylko, że zawartość kalorii w śledziu pod futrem jest dość duża. Uważaj więc, aby nie zepsuć swojej sylwetki.

Śledź pod futrem na odchudzanie

Ta sałatka, przygotowana według klasycznego przepisu, nie tylko pomoże Ci schudnąć, ale także doda dodatkowych kilogramów. Przecież ziemniaki zawierają dużą ilość węglowodanów, co wraz z tłuszczem zawartym w majonezie tworzy bombę węglowodanowo-tłuszczową, czyli to samo, co później pociąga za sobą gwałtowny wzrost hormonów magazynujących tłuszcz. Jak sprawić, by to danie było mniej szkodliwe? Tak, oto przepis:

Dietetyczny śledź pod futrem:

1. Przygotuj warzywa: zagotuj, obierz skórkę ostrym nożem.
2. Obierz jajka i posiekaj je.
3. Cebulę pokroić na małe segmenty.
4. Zmiel warzywa za pomocą tarki.

Przygotuj jedzenie

1. Przygotowujemy sos do Sałatki pod Futerkiem: do niskotłuszczowego jogurtu dodajemy musztardę i posiekany jogurt (2 szt.), dokładnie mieszamy.

Dodaj jogurt

Mieszać

Dodaj żółtko

Wymieszaj sos

1. Filet śledziowy pokroić na małe kawałki.
2. Rozpocznij składanie sałatki Dukana „Śledź pod futrem”, nie zapominając o namoczeniu każdej warstwy sosem jogurtowym.
3. Naprzemienne warstwy: buraki, jajka, marchew, śledź i cebula. I w odwrotnej kolejności: jajko, marchewka i buraki.

Połóż buraki na talerzu

posmarować sosem

Rozłóż jajko

Połóż marchewki

Połóż śledzie

Ułożyć buraki

1. Wierzchnią warstwę sałatki posmaruj jogurtem i schowaj „płaszcz” w chłodnym miejscu na 2-3 godziny, aby masa nasiąknęła sosem.

Posmaruj jogurtem

To wszystko, dodatkowe kilogramy nie będą Ci zagrażać, jeśli oczywiście będziesz je jeść z umiarem.