Kiedy chcesz ugotować coś smacznego i satysfakcjonującego, wiele gospodyń domowych przychodzi na ratunek, oferując konserwy rybne. Mogą stanowić bazę sałatek, zup, dań głównych lub samodzielną przekąskę, szczególnie jeśli są już przyrządzane z warzywami. Kupując jednak konserwy w sklepie, trudno ocenić ich jakość, a zawsze istnieje możliwość, że przywieziemy do domu niesmaczną i nieapetyczną masę ukrytą w blaszanym słoiczku z piękną etykietą. Nawet wysoka cena nie zawsze gwarantuje produkt wysokiej jakości. Z tego powodu zręczne gospodynie domowe nauczyły się już zamykać makrele warzywami na zimę. Takie przekąski rybno-warzywne zawsze okazują się smaczne i zdrowe. Ponadto istnieje tak wiele przepisów na sałatki z makreli z warzywami, które można przygotować do wykorzystania w przyszłości, że każdy może wybrać opcję, która najlepiej odpowiada jego gustowi.

Funkcje gotowania

Podczas konserwowania jakichkolwiek produktów na zimę bardzo ważne jest ścisłe przestrzeganie technologii. Jest to szczególnie prawdziwe, jeśli żywność w puszkach zawiera ryby lub mięso. Z tego powodu, zanim zaczniesz przygotowywać sałatki z makreli na zimę, musisz zapoznać się z zaleceniami doświadczonych szefów kuchni.

  • Zamiast makreli można użyć dowolnej innej, niezbyt kościstej ryby, aby przygotować konserwy rybne i warzywa na zimę, ale smakosze twierdzą, że makrela czyni je szczególnie smacznymi.
  • Makrelę przed połączeniem z warzywami najczęściej gotuje się do miękkości i ostrożnie rozkłada na kawałki. Pożądane jest, aby kawałki nie były bardzo małe, ale jednocześnie kości nie powinny dostać się do przekąski. Opcje są możliwe, gdy makrelę najpierw się kroi, a następnie wkłada do sałatki na surowo i gotuje do miękkości wraz z warzywami.
  • Jeśli do sałatki dodamy ryż lub inne zboża, stanie się ona bardziej satysfakcjonująca. Ta przekąska, jeśli zostanie podgrzana, całkowicie zastąpi lunch.
  • Przed dodaniem do sałatki z makreli płatki gotuje się do połowy ugotowanego.
  • Warzywa na sałatkę są zwykle krojone w cienkie paski lub tarte. Marchew bardziej apetycznie wygląda w sałatce, jeśli zostanie starta do koreańskich przystawek.
  • Najczęściej sałatka z makreli zawiera pomidory lub pastę pomidorową. Z makaronem łatwiej jest przygotować przekąskę, ale z pomidorami okazuje się smaczniejsza i zdrowsza. Pomidory zwykle należy kruszyć, aż będą puree. Najłatwiej to zrobić za pomocą blendera lub maszynki do mięsa, ale jeśli pomidory zmielimy ręcznie przez sito, konsystencja zalewy będzie najdelikatniejsza. W każdym razie pomidory należy obrać przed siekaniem. Można to zrobić w następujący sposób: przetnij skórę w poprzek. Pomidory włożyć na 2 minuty do wrzącej wody, wyjąć, ostudzić i zdjąć skórkę, odciągając końce wokół nacięcia.
  • Każda żywność w puszkach będzie dobrze trwała tylko wtedy, gdy podczas jej przygotowywania zachowana zostanie czystość. Wszystkie składniki należy dokładnie umyć, naczynia przed użyciem opłukać wrzącą wodą, a słoiki i pokrywki przeznaczone na konserwy należy wysterylizować.

Niezależnie od wybranego przepisu, sałatki z makreli z warzywami bezpieczniej jest przechowywać zimą w lodówce lub w skrajnych przypadkach w zimnej piwnicy. Spiżarnia, nawet jeśli jest utrzymywana w temperaturze poniżej temperatury pokojowej, nie nadaje się do przechowywania domowych konserw rybnych.

Klasyczny przepis na sałatkę z makreli z warzywami na zimę

Skład (3,5 l):

  • makrela (bez głowy) – 1 kg;
  • pomidory – 1,5 kg;
  • cebula – 0,5 kg;
  • papryka – 0,5 kg;
  • marchew – 1 kg;
  • olej roślinny – 150 ml;
  • cukier – 50 g;
  • sól - do smaku (około 20 g);
  • przyprawy - do smaku.

Metoda gotowania:

  • Makrelę myjemy i gotujemy 20 minut w osolonej wodzie. Aby dodać rybie smaku, do bulionu można dodać ziarna pieprzu i korzenie, ale przepis nie przewiduje tych składników.
  • Wyjąć i ostudzić makrelę. Rozetnij go, usuwając wszystkie kości. Podziel filet rybny rękami na małe kawałki.
  • Paprykę myjemy, odcinamy łodygi i usuwamy nasiona. Miąższ papryki pokroić w cienkie paski lub ćwiartki pierścieni.
  • Obierz i umyj marchewki. Zetrzyj go do koreańskich sałatek. Jeśli nie masz takiej tarki, możesz użyć zwykłej z dużymi oczkami lub pokroić marchewkę nożem w cienkie paski.
  • Usuń skórkę z cebuli. Pokrój go w cienkie połówki pierścieni.
  • Warzywa włożyć do rondelka, wymieszać i dodać cukier. Pozostaw na kwadrans, aby puściły sok.
  • Pomidory umyj, pokrój, blanszuj przez kilka minut we wrzącej wodzie. Umieść je w pojemniku z zimną wodą, aby szybciej ostygły. Czysty.
  • Po przekrojeniu pomidorów na pół łyżką usuń nasiona. Wytnij uszczelkę w pobliżu łodygi. Kawałki pomidorów zmiel w blenderze lub maszynce do mięsa.
  • Przecier pomidorowy wymieszać z oliwą i polać nim warzywa.
  • Postaw patelnię z warzywami na małym ogniu i gotuj, mieszając, przez pół godziny.
  • Do warzyw dodać kawałki makreli, ocet i przyprawy. Posolić sałatkę do smaku. Gotuj przez kolejne 10 minut, delikatnie mieszając.
  • Sterylizuj słoiki, myjąc je najpierw sodą oczyszczoną. Zagotuj pokrywki.
  • Przygotowane słoiki napełnij gorącą sałatką i szczelnie zamknij. Odwróć się i przykryj wełnianym kocem. Po dniu włóż do lodówki lub piwnicy.

Sałatka z makreli przygotowana według klasycznej receptury przypomina sklepowe sałatki rybne i warzywne, ale okazuje się o wiele smaczniejsza i zdrowsza.

Sałatka z makreli z burakami

Skład (na 2,5 l):

  • makrela – 1 kg;
  • buraki – 0,2 kg;
  • cebula – 0,3 kg;
  • pomidory – 1,3 kg;
  • marchew – 0,7 kg;
  • olej roślinny – 100 ml;
  • sól – 20 g;
  • ocet stołowy (9 proc.) – 50 ml;
  • nasiona gorczycy, kolendra, ziele angielskie - do smaku.

Metoda gotowania:

  • Buraki umyj, obierz i zetrzyj na tarce.
  • Po umyciu i obraniu marchewki należy je również posiekać na tarce.
  • Cebulę obierz i pokrój na małe kawałki.
  • Pomidory zalać wrzącą wodą, obrać i zmiksować w blenderze.
  • Na grubej patelni rozgrzewamy oliwę, wrzucamy cebulę i smażymy na małym ogniu do miękkości. Dodać marchewkę i smażyć warzywa przez 5 minut.
  • Do cebuli i marchewki dodać buraki, zalać połową octu, dodać sól, wymieszać.
  • Warzywa wylać przecierem pomidorowym.
  • Rybę ugotuj w osolonej wodzie, usuń z niej ości, pokrój w niezbyt małe kawałki, dodaj do warzyw, gdy przecier pomidorowy zacznie wrzeć.
  • Warzywa wraz z rybą dusimy przez godzinę, 5 minut przed gotowaniem, do sałatki dodajemy pozostały ocet i przyprawy, mieszamy.
  • Rozłóż sałatkę do wysterylizowanych słoików i szczelnie je zamknij. Odwróć i przykryj czymś ciepłym, pozostaw do ostygnięcia.

Makrela bardzo dobrze komponuje się z burakami, cebulą i marchewką. Dlatego pomimo tego, że sałatka ta ma bardzo prosty skład, okazuje się bardzo smaczna i wcale nie przypominająca sklepowych konserw. Do tej sałatki nie trzeba najpierw gotować makreli, ale od razu ją pokroić i pokroić na kawałki. Biorąc pod uwagę czas trwania obróbki cieplnej, nie ma powodu obawiać się, że będzie zawilgocony.

Sałatka z makreli z warzywami i ryżem

Skład (na 4–4,5 l):

  • ryż – 0,3 kg;
  • makrela – 1,5 kg;
  • pomidory – 1,5 kg;
  • marchew – 0,3 kg;
  • cebula – 0,4 kg;
  • ocet stołowy (9 proc.) – 50 ml;
  • olej roślinny – 0,2 l;
  • słodka papryka – 0,7 kg;
  • sól, przyprawy - do smaku.

Metoda gotowania:

  • Posortuj, opłucz i gotuj ryż, aż będzie w połowie ugotowany.
  • Rybę myjemy, gotujemy w osolonej wodzie z przyprawami. Ostudzić i pokroić, uwalniając od kości. Pociąć na małe kawałki.
  • Obierz cebulę i pokrój ją w małe kostki.
  • Po usunięciu nasion paprykę słodką pokroić w paski.
  • Po obraniu pomidorów zamień je w puree za pomocą blendera lub maszynki do mięsa.
  • Przecier pomidorowy wymieszać z połową oleju i doprowadzić do wrzenia. Włóż do niego rybę i gotuj przez pół godziny.
  • W międzyczasie na pozostałym oleju podsmaż cebulę, marchewkę i paprykę. Umieść je w rondlu z pozostałymi składnikami i wymieszaj. Dusić przez 15 minut.
  • Dodaj ryż, sól, ocet i przyprawy i kontynuuj gotowanie przez kolejne 15 minut.

Następnie przekąskę należy umieścić w wysterylizowanych słoikach, szczelnie zamknąć i pozostawić do ostygnięcia do góry nogami pod czymś ciepłym, na przykład pod kocem. Następnie sałatkę z makreli można przechowywać w chłodnym miejscu.

Przystawkę przygotowaną według tego przepisu można wykorzystać nie tylko jako sałatkę, ale także jako danie główne – dzięki ryżowi okazuje się szczególnie sycąca.

Sałatka z makreli i bakłażana

Skład (4,5 l):

  • makrela – 2 kg;
  • bakłażany – 1,5 kg;
  • marchew – 1,5 kg;
  • cebula – 1 kg;
  • przecier pomidorowy (lub przecier pomidorowy rozcieńczony wodą) – 0,2 l;
  • sól – 40 g;
  • cukier – 60 g;
  • esencja octowa (70 proc.) – 20 ml.

Metoda gotowania:

  • Rybę rozmrozić, umyć i osuszyć, oddzielić od ości i pokroić na małe kawałki.
  • Bakłażany obrać, pokroić w kostkę i namoczyć w osolonej wodzie przez 20 minut, następnie umyć i osuszyć.
  • Obierz cebulę i drobno ją posiekaj.
  • Obrane marchewki zetrzeć na grubej tarce.
  • Warzywa wymieszać, posypać solą i cukrem, zalać przecierem pomidorowym, rozcieńczoną koncentratem pomidorowym lub gęstym sokiem pomidorowym i postawić na małym ogniu.
  • Po półgodzinnym gotowaniu warzyw dodaj do nich makrelę i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne pół godziny. Ciągle mieszaj przekąskę, aby się nie przypaliła.
  • Dodać esencję octową, wymieszać. Po 5 minutach rozlać do przygotowanych słoików.
  • Po zamknięciu odwróć słoiki i zawiń je. Po ostygnięciu przechowywać w lodówce lub piwnicy.

Ta sałatka okazuje się bardzo gęsta, prawie bez sosu i satysfakcjonująca. Może również zastąpić danie główne po odgrzaniu.

Nawet niedoświadczona gospodyni domowa może przygotować makrelę z warzywami na zimę, jeśli będzie ściśle przestrzegać instrukcji dołączonej do przepisu na wybraną sałatkę.

Makrela to pachnąca i tłusta ryba, którą po prostu smaży się na patelni, piecze w folii, w torbie i rękawie do pieczenia lub na blasze do pieczenia. Całość uzupełniają aromatyczne przyprawy, sok z cytryny, warzywa i suszone zioła.

Istnieje inny oryginalny sposób gotowania makreli w piekarniku - w małych szklanych słoikach lub w jednym dużym słoiku. Dla smaku kawałki ryby uzupełniamy pomidorem i cebulą, dla aromatu - sokiem z cytryny i przyprawą do ryb. Zawiera kolendrę, paprykę, tymianek, kurkumę i suszone warzywa, dlatego nie dodajemy innych przypraw. Makrela z warzywami w słoikach w piekarniku okazuje się niezwykle delikatna, rozpływająca się w ustach.

Makrela w słoiku z warzywami: przepis krok po kroku

Składniki:

  • Makrela (mrożona) – 1 sztuka (350 g);
  • Pomidor (mniejszy niż przeciętny) – 1 szt.;
  • Cebula (średnia) – 1 szt.;
  • Sok z cytryny – 1 łyżka. l.;
  • Przyprawa do ryb – 3 szczypty;
  • Sól – 3 szczypty.

Czas gotowania ryb wynosi 1 godzinę.

Jak ugotować pyszną makrelę z warzywami w słoikach w piekarniku

1. Na 1 godzinę przed gotowaniem wyjmij rybę z zamrażarki i zostaw ją na stole. Myjemy rozmrożoną rybę, wycieramy ją papierowymi serwetkami i odcinamy wszystkie płetwy nożyczkami.

2. Odetnij głowę nożem, odetnij brzuch i ponownie za pomocą serwetek usuń wszystkie wnętrzności i wytrzyj do sucha. W ten sposób ryby nie trzeba myć, a będzie czysta. Przygotowaną rybę pokroić na 6 kawałków, cebulę na półpierścienie.

3. Kawałki makreli włóż do miski, posyp przyprawami, solą, polej sokiem z cytryny i wymieszaj. Pozostaw na 15 minut.

4. Podczas marynowania ryby przekrój pomidora na pół i pokrój w cienkie plasterki. Szklane słoiki (pojemność 0,5 l) myjemy i wycieramy do sucha.

5. Na dnie przygotowanych słoików układamy półpierścienie cebuli (po kawałku).

6. Dodać po 2 kawałki makreli, na wierzchu rozłożyć trochę więcej plasterków cebuli i pomidorów (kawałek po kawałku).

7. Połóż jeszcze jeden kawałek ryby, resztę pomidora i cebulę.

8. Oderwij 2 duże kawałki folii i złóż je na 4 warstwy. Do słoików z rybami i warzywami wlać wodę (po 5 łyżek stołowych), przykryć folią i szczelnie zamknąć brzegi, aby podczas gotowania nie ulatniała się para. Wstawić do piekarnika (nie włączać wcześniej) na blasze i piec w temperaturze 200 stopni przez 35-40 minut.

9. Gdy na dnie pozostanie już niewiele płynu i masa w słoikach się zmniejszy, makrela jest gotowa w piekarniku. Wyjmujemy słoiki, zdejmujemy foliowe pokrywki i odstawiamy na kilka minut.

10. Pyszną, aromatyczną makrelę przełożyć na talerze z gorącym dodatkiem, dodać duszone warzywa, całość zalać płynem od dołu i od razu podawać ze świeżymi warzywami i chrupiącym białym pieczywem. Jako dodatek do tej ryby świetnie sprawdzi się gotowany ryż lub puree ziemniaczane.

  • Makrela pieczona w słoikach nabierze jeszcze bardziej aromatu, jeśli uzupełnimy ją świeżymi gałązkami rozmarynu lub tymianku.
  • Rybę można upiec w jednym szklanym słoju, czas gotowania należy wydłużyć do 50 minut.
  • Aby urozmaicić potrawę, ugotuj rybę z innymi warzywami. Świetnie sprawdzają się marchewki, cukinie, pory i seler.


Kalorie: Nieokreślony
Czas gotowania: Nie wskazano

Jeśli kochasz ryby, ale nie chcesz się przy nich bawić i wymyślać ciekawych i skomplikowanych dań, dzisiejszy przepis będzie dla Ciebie prawdziwym odkryciem. Zapraszam więc do gotowania makreli w słoiku w piekarniku, korzystając z mojego szczegółowego przepisu ze zdjęciami. Tak, na przygotowanie składników będziesz musiał poświęcić około 15-20 minut, a następnie możesz odpocząć przez godzinę, podczas gdy ryba będzie gniła we własnym soku, w wyniku czego najdelikatniejsze kawałki makreli po prostu rozpłyną się w ustach . Makrela ta świetnie komponuje się z pieczonymi ziemniakami, można ją też podać po prostu z sałatką warzywną. Przepis jednak jest godny uwagi, dlatego koniecznie wypróbujcie go w swojej kuchni, na pewno przypadnie Wam do gustu.



- makrela s/m – 1 szt.,
- olej roślinny – 2 łyżki,
- marchewka – 1 szt.,
- cebula – 1 szt.,
- sól – 0,75 łyżeczki.
- liść laurowy – 2 szt.,
- pieprz czarny – 2 szczypty.

Przepis ze zdjęciami krok po kroku:





Przygotuj więc rybę - kup świeżo mrożoną makrelę, ryba powinna być duża, bez zewnętrznych uszkodzeń i wad. Najpierw wyjmij makrelę z półki zamrażarki i daj rybie trochę czasu na samoistne rozmrożenie. Odetnij głowę makreli, następnie wypatrosz rybę i ostrożnie usuń wewnętrzny czarny film. Następnie makrelę należy opłukać i osuszyć, pokroić na kawałki średniej grubości.




Przygotuj marchewkę i cebulę - obierz, opłucz i osusz warzywa. Cebulę należy pokroić w kostkę lub paski – jak wolisz. Następnie zetrzyj marchewki na średniej tarce. Wymieszaj razem marchewkę i cebulę.




Przygotuj czysty szklany słoik. Na dno słoika wrzuć trochę marchewki i cebuli, a także włóż do słoika liść laurowy.




Kolejną warstwą jest włożenie do słoika części posiekanej makreli. Posolić i pieprzyć rybę.






Kontynuuj napełnianie słoika w tej samej kolejności - warzywa, ryby. Na wierzch rzuć kolejny liść laurowy.




Wlej kilka łyżek oleju roślinnego bezpośrednio do słoika z rybą i warzywami.




Słoik szczelnie zamykamy folią i układamy w dowolnej formie lub na blasze do pieczenia. Włóż pojemnik z rybą do zimnego piekarnika, następnie włącz go i ustaw temperaturę na 160 stopni, piecz rybę przez godzinę.





Ciesz się posiłkiem!
Proszę również pamiętać

Jeśli ludzkość kiedykolwiek wymyśli eliksir młodości, to mięso tej niezwykle zdrowej i smacznej ryby z pewnością posłuży za jego podstawę - prawdziwy magazyn przydatnych mikroelementów i witamin. Zawarte w nim kwasy Omega-3 mogą obniżać poziom cholesterolu, normalizować ciśnienie krwi i poprawiać przepuszczalność naczyń. Udowodniono, że białko znajdujące się w makreli wchłania się znacznie szybciej niż np. wołowina. 100 g mięsa tej ryby zawiera dzienną podaż białka dla organizmu człowieka. Regularne spożywanie makreli pomoże poprawić pamięć, normalizować metabolizm, zwiększyć krążenie krwi i poprawić odporność. Ze względu na niską kaloryczność - około 200 kalorii na 100 g produktu, jego stosowanie nie może być ograniczone do osób dbających o swoją sylwetkę.
Jednym z najszybszych i najsmaczniejszych przepisów jest pieczenie w piekarniku z warzywami. Aby maksymalnie zachować korzystne właściwości produktu, możesz ugotować makrelę w prostym szklanym słoju. A jeśli dodasz posiekane ziemniaki, danie będzie bardziej satysfakcjonujące, soczyste, o delikatnie pikantnym smaku.

CZAS: 60 min.

Łatwy

Porcje: 4

Składniki

  • 2 średniej wielkości tusze makreli (na litrowy słoik),
  • 1 marchewka,
  • 1 cebula,
  • 2-3 łyżki oleju roślinnego,
  • 4-5 groszków ziela angielskiego,
  • 2-3 liście laurowe,
  • sól.

Przygotowanie

Przygotuj rybę. Zamrożone należy rozmrozić w sposób naturalny; nie należy przyspieszać tego procesu za pomocą kuchenki mikrofalowej.


Usuń głowy, ogony, wnętrzności i płetwy. Pociąć na kawałki.


Zetrzyj marchewki, a cebulę pokrój w kostkę.


Weź zwykły, litrowy słoik i ułóż go warstwami: ryby, warzywa i przyprawy. Nie zapomnij dodać trochę soli.

Skropić z wierzchu olejem słonecznikowym.


Przykryj szyjkę słoika folią.


Wstawić do zimnego (koniecznie!) piekarnika. Piec na średnim ogniu przez około 40 minut. Wyjmij i ostudź. Połóż na talerzu i ciesz się smakiem. Tę rybę możesz podawać z dowolnym dodatkiem, jaki lubisz: puree ziemniaczanym, owsianką, makaronem.
Pieczoną makrelę gotowaliśmy w słoiku w piekarniku. Ta metoda jest bardzo prosta nawet dla kawalera i początkującej gospodyni domowej. Zamiast zwykłego słoika można użyć ceramicznego garnka do pieczenia.

Kochani, dzielę się z Wami prostym i pysznym przepisem od mojej rodziny: makrela z warzywami. Przygotowanie go nie będzie dla Ciebie trudne. Co może być prostszego niż włożenie warzyw i ryb do słoika i włożenie wszystkiego do piekarnika. Minimum ruchu ciała i w efekcie soczysty smak. Makrela pieczona w piekarniku z warzywami jest nie tylko smaczna, ale także bardzo dobra dla zdrowia. Makrela jest bogata w kwasy Omega-3, które mają bardzo korzystny wpływ na nasze zdrowie. Każdy doskonale wie, że ryby są zdrowe dla absolutnie każdego, a zawarte w nich tłuszcze szczególnie. Ugotujmy dziś razem to proste i zdrowe danie.

Składniki:

  • dwie duże tusze makreli;
  • dwie średnie cebule;
  • jedna średnia marchewka;
  • średnia papryka;

Przyprawy:

  • sok z połowy cytryny;
  • łyżeczka soli;
  • pół łyżeczki cukru;
  • 12 groszków ziela angielskiego, czarnego pieprzu;
  • 5 liści laurowych;
  • olej (rafinowany słonecznikowy lub oliwkowy) - 3 łyżki.

Będziemy do tego potrzebować litrowego słoika i blaszanej pokrywki.

Makrela Z Warzywami. Przepis krok po kroku

  1. Zacznijmy od makreli. Rozmrażamy go w lodówce. Następnie umyj zimną bieżącą wodą, usuń całe wnętrze i wytrzyj nadmiar wilgoci. Przenieś rybę na powierzchnię do krojenia. Teraz musisz oddzielić filet.
  2. Do tego procesu będziemy potrzebować noża przerzedzającego. Różni się tym, że posiada długie, cienkie ostrze, które doskonale radzi sobie z krojeniem delikatnych filetów dowolnej ryby. Jeśli nie masz takiego noża, użyj noża możliwie ostrego i wygodnego dla Ciebie.
  3. Połóż rybę na desce. Wykonujemy nacięcie nieco poniżej głowy, w pobliżu płetwy, kierujemy ostrze noża w stronę ogona i dociskając go do kalenicy, ostrożnie odcinamy filet. To samo powtarzamy na odwrotnej stronie.
  4. Kiedy już wyfiletujemy nasze dwie makrele, zaczniemy usuwać pestki. Tutaj trzeba zachować ostrożność i nie spieszyć się. Najpierw wycinamy kości środkowe, a następnie międzyżebrowe. (Jak to zrobić, możesz zobaczyć na filmie pod przepisem). Nie martw się zbytnio, jeśli nie uda Ci się za pierwszym razem.
  5. Ryba będzie w piekarniku wystarczająco długo, a nawet jeśli gdzieś pominąłeś drobne ości, będą one prawie niezauważalne.
  6. Teraz pokrój rybę na kawałki i włóż do głębokiej miski. Posolić makrelę, dodać cukier i sok z cytryny. Polecam wycisnąć sok ręcznie przez małe sitko bezpośrednio na rybę. Następnie wszystko dokładnie wymieszaj i daj trochę czasu na marynowanie.
  7. Kiedyś przeczytałam, że oprócz mięsa ryba zawiera także bardzo przydatne kości. Japończycy na przykład używają proszku z mielonych ości ryb, aby wzmocnić swój układ kostny. Dlatego jeśli natkniesz się na kilka nasion, nie wyrządzą ci one krzywdy.
  8. Teraz posiekaj nasze warzywa. Cebulę pokroić w półpierścienie, marchewkę i paprykę w paski. Warzywa dzielimy na osobne stosy - wtedy wygodnie będzie ułożyć je warstwami w słoiku.
  9. Weź czysty i suchy litrowy słoik. Na dno słoika wrzucamy cały liść laurowy, następnie połowę pokrojonej marchewki, cebulę, paprykę i pięć ziaren pieprzu. Teraz bierzemy około jednego fileta rybnego i rozprowadzamy go, lekko dociskając wszystko do dna słoika. Po makreli powtarzamy warstwy warzyw: ponownie kończąc na ziarnach pieprzu. Następnie ułóż pozostałe kawałki filetu z makreli i ponownie, na wierzchu, ułóż warstwami warzywa. Teraz weź oliwę lub olej słonecznikowy i dodaj go do ryby w słoiku. Przykryj słoik blaszaną pokrywką, po uprzednim usunięciu z niego gumowej uszczelki.
  10. Włóż słoik do zimnego piekarnika. Gdy piekarnik nagrzeje się do 180*C i zawartość się zagotuje, obniż temperaturę do 150*C i pozostaw makrelę z warzywami w piekarniku na godzinę. Po upływie określonego czasu nie wyjmuj ryby z piekarnika - poczekaj, aż ostygnie.

Można go podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno. Doskonale podkreśli swój delikatny smak z ryżem, puree ziemniaczanym lub innym wybranym przez Ciebie dodatkiem. Spróbuj chociaż raz ugotować delikatną pieczoną makrelę w piekarniku z warzywami według naszego przepisu - na pewno będziesz zadowolony.