Kasza kukurydziana jest słusznie uważana za jedną z najkorzystniejszych dla zdrowia człowieka. Ale musisz zrozumieć, jaka jest owsianka, aby była nie tylko obfitym magazynem witamin i aminokwasów, ale także cieszyła się smakiem. Regularne dodawanie takiego dania do swojej diety pozwoli Ci schudnąć i oczyścić organizm z toksyn, toksyn i szkodliwych radionuklidów.

Cechy owsianki kukurydzianej

Kukurydza to zdrowy produkt, ale aby zrozumieć, jak gotować owsiankę kukurydzianą, musisz zapoznać się z pewnymi niuansami. Właściwe przygotowanie owsianki w wodzie pomoże osiągnąć następujące rezultaty:

  • przywrócić mikroflorę jelitową,
  • stracić dodatkowe kilogramy,
  • normalizować proces trawienia.

Ze względu na dużą ilość błonnika zawartego w owsiance, jej główną funkcją jest stabilizacja procesu trawienia. Kasza kukurydziana ma niską zawartość kalorii, dlatego jest szeroko stosowana w żywieniu. Bardzo szybko radzi sobie z oczyszczaniem jamy jelitowej i żołądka, stopniowo hamując procesy gnicia i fermentacji. Korzystnie wpływa na proces obniżania poziomu cholesterolu we krwi.

Technologia gotowania

Nie trzeba długo rozmawiać o tym, jak ugotować owsiankę kukurydzianą, ponieważ proces jest niezwykle prosty. Musisz tylko znać dokładnie te punkty:

  • zachowanie proporcji płynu i płatków zbożowych;
  • czas gotowania.

Bardzo ważny jest również prawidłowy dobór zarówno głównych, jak i dodatkowych składników dania. Każda gospodyni domowa przygotowuje to danie na swój sposób, ponieważ każdy ma inne preferencje smakowe. Dla jednych kasza kukurydziana idealnie sprawdzi się jako dodatek do różnorodnych dań warzywnych, grzybowych czy mięsnych, inni zaś nie wyobrażają sobie rozpoczęcia dnia bez słodkiej wersji tego dania.

Pamiętaj, aby dokładnie wypłukać płatki, a następnie wlać je do już wrzącej wody, dodać sól i dobrze wymieszać. Po ugotowaniu owsianki zwykle należy ją gotować przez około pół godziny na małym ogniu. W tym czasie powinno stać się bardzo gęste. Aby zapobiec przypaleniu owsianki, czasami trzeba ją wymieszać podczas gotowania. Patelnię, którą właśnie usunięto z ognia, należy owinąć ręcznikiem frotte, po wrzuceniu masła do owsianki. Pozostawić na kolejne 30 minut, aby naczynie się stężało.

Ostateczny przepis może być wyjątkowy dla każdej gospodyni domowej, ponieważ każdy może dodać do niego własne składniki. Ale uzupełniają już przygotowane danie. Zatem jako dodatkowe produkty można zastosować:

  • grzyby;
  • mięso;
  • smażone cebule;
  • warzywa;
  • owoce i jagody.

Ostatnie składniki sprawią, że owsianka będzie szczególnie smaczna dla dzieci. Idealnie nadają się maliny, banany, truskawki, jabłka i porzeczki. To danie można ugotować na mleku.

Jakie są sekrety robienia owsianki kukurydzianej?

Istnieje wiele niuansów dotyczących gotowania owsianki kukurydzianej, które należy wziąć pod uwagę podczas gotowania. Oto kilka sekretów przygotowania idealnej owsianki:

  1. Szlifowanie Grys ​​kukurydziany występuje w postaci drobnej, średniej i grubej. Stosowanie pierwszego rodzaju jest preferowane w żywności dla niemowląt, a także w płatkach instant. Wystarczy gotować takie płatki przez 15 minut. Większość dań z kaszy kukurydzianej wykorzystuje średnio zmieloną mąkę, której gotowanie zajmuje około pół godziny. Najskuteczniejszym sposobem oczyszczenia jelit jest użycie grubej kaszy kukurydzianej, ale jej ugotowanie zajmuje ponad 50 minut.
  2. Technologia gotowania. Dla idealnego ugotowania i uniknięcia przypalenia owsianki zaleca się użycie patelni o grubym dnie lub garnka ceramicznego. Doskonałym rozwiązaniem w tym przypadku jest wstawienie garnka z owsianką do piekarnika, wtedy mamy gwarancję niesamowitego aromatu. Możesz także ugotować owsiankę w łaźni wodnej.
  3. Co zrobić, jeśli owsianka się spali? Można to ożywić. Aby to zrobić, należy wrzucić go do czystego pojemnika i położyć na nim skórkę świeżego czarnego chleba. Nieprzyjemny zapach zniknie po pół godzinie przy zamkniętej pokrywie.
  4. Jak ugotować owsiankę kukurydzianą, żeby się nie rozgotowała? Aby to zrobić, należy usmażyć płatki na (suchej) patelni, delikatnie mieszając. Ta prosta manipulacja pomoże uniknąć rozgotowania owsianki.

Kasza kukurydziana gotowana na mleku

To danie będzie doskonałą opcją na śniadanie dla dzieci. Właściwości owsianki pozwalają na jej stosowanie nawet u dzieci w pierwszym roku życia. Ale jak ugotować małą owsiankę kukurydzianą, aby była tak zdrowa i smaczna, jak to tylko możliwe? Jeśli przygotowujesz owsiankę dla małych dzieci, lepiej ją rozcieńczyć i podać, zanim zgęstnieje. Można to zrobić, używając mleka o niewielkiej zawartości tłuszczu.

Przed gotowaniem owsianki kukurydzianej z małych ziaren w mleku należy przygotować następujące produkty:

  • kasza kukurydziana - 2 łyżki. l.;
  • mleko - 1 szklanka (około 150-200 gramów, w zależności od tego, jak płynna powinna być owsianka);
  • woda - ½ szklanki;
  • kawałek masła;
  • cukier - 1 łyżeczka. (zwykle ten składnik dodaje się do smaku).

Etapy przygotowania owsianki mleczno-kukurydzianej

Wiedząc, jak prawidłowo ugotować owsiankę kukurydzianą, możesz przygotować naprawdę smaczny i aromatyczny produkt. Ale jeśli ta wiedza nie została jeszcze zdobyta, wystarczy ściśle przestrzegać zaleceń ekspertów, którzy wyróżniają następujące etapy gotowania owsianki:

  1. W rondelku wymieszaj mleko z wodą i podpal, następnie dodaj cukier.
  2. Gdy tylko płyn się zagotuje, możesz dodać przygotowane płatki, dokładnie mieszając. Gotuj przez 15 minut, zmniejszając ogień do małego.
  3. Po tym czasie trzeba dodać trochę masła, bo dzięki temu potrawa nabierze aromatu i gotować jeszcze 15 minut.

Nie będziesz mógł po prostu wlać owsianki i zostawić na ogniu, ponieważ podczas gotowania potrawa wymaga starannego i ciągłego mieszania.

Nawiasem mówiąc, eksperci od żywienia dzieci zalecają zastąpienie cukru miodem i nałożenie go na talerz tuż przed podaniem. Suszone owoce i orzechy będą dobrze pasować do tej owsianki.

Owsianka kukurydziana na wodzie

Wiedząc, jak gotować owsiankę kukurydzianą w wodzie, możesz przygotować idealny dodatek do ryb lub mięsa. Szczególnie smakuje z sosem bolońskim, który przyrządza się z pomidorów, bazylii i mięsa mielonego.

Wymagane będą następujące składniki:

  • 1 łyżka. kasza kukurydziana;
  • 3 łyżki. woda;
  • szczypta soli.

Przygotowanie składa się z następujących kroków:

  1. Postaw garnek z wodą na ogniu. Po zagotowaniu wodę posolić i dodać płatki, ciągle mieszając.
  2. Gotuj przez pół godziny, od czasu do czasu mieszając owsiankę.

Odpowiedź na pytanie, jak długo gotować owsiankę kukurydzianą w wodzie, zależy bezpośrednio od wybranego mielenia. I musisz podać danie natychmiast po ugotowaniu, aby nie uzyskać zbyt gęstej konsystencji owsianki.

Pachnąca włoska polenta

Jak ugotować owsiankę kukurydzianą po włosku? Klasyczny przepis polega na gotowaniu w grubościennych kotłach z użyciem najgrubszych ziaren. Ale w domu możesz użyć prostej patelni do ugotowania. Jedynym zastrzeżeniem jest to, że zaleca się uzupełnienie polenty delikatnym sosem serowym, który nada daniu ducha Włoch.

Wymagane będą następujące produkty:

  • 1 szklanka kaszy kukurydzianej;
  • 4 szklanki wody;
  • ¾ szklanki mleka;
  • 100 gramów dowolnego twardego sera;
  • trochę mąki (wystarczy czubata łyżka stołowa);
  • ½ kostki masła;
  • przyprawy (do klasycznego dania używa się soli i papryki).

Robienie klasycznej włoskiej polenty

Aby przygotować tak aromatyczne i smaczne danie, które przyjechało do nas ze słonecznych Włoch, trzeba będzie przy nim trochę popracować, ale uwierzcie, warto.

  1. W rondlu zagotuj wodę (lepiej wybrać garnek z grubym dnem), a następnie dodaj przygotowaną wcześniej kaszę kukurydzianą. Jak długo gotować owsiankę kukurydzianą? Z tego przepisu wynika, że ​​wystarczy pół godziny. Ogień powinien być powolny. Owsiankę należy również stale mieszać, aby zapobiec przypaleniu.
  2. Na blasze rozłóż folię spożywczą i ułóż na niej gotową owsiankę, tworząc jednocześnie pożądaną warstwę. Pozostawić do zgęstnienia.
  3. Na patelni rozpuść masło, dodaj mąkę, chwilę podsmaż mieszankę, a następnie dodaj przyprawy i starty ser.
  4. Schłodzoną polentę pokroić na kawałki i polać delikatnym sosem serowym.

Nawiasem mówiąc, najdelikatniejszą masą będzie ta, którą należy ubić podczas gotowania. A żeby nadać mu aksamitny smak, można dodać łyżkę oliwy z oliwek.

Wypróbuj proponowane przepisy, a z pewnością staną się godnym dodatkiem do codziennej diety Twojej rodziny.

Dziś owsiankę z kaszą kukurydzianą je się na śniadanie w prawie wszystkich rodzinach. Pod względem zdrowotnym dorównuje płatkom owsianym, gryczanym, ryżowym i innym zbożom. Nauczmy się, jak szybko, pożywnie i zdrowotnie gotować owsiankę kukurydzianą.

Żadna żywność dla niemowląt nie jest kompletna bez aromatycznej owsianki „w kolorze słońca”. Dzisiaj porozmawiamy o kaszy kukurydzianej i różnorodności potraw, które można z niej przygotować.

Po raz pierwszy ten rodzaj upraw zbóż został udomowiony na kontynencie zachodnim - na terytorium współczesnego Meksyku. Jedną z wersji pochodzenia współczesnej odmiany kukurydzy jest praca selekcyjna na jednym z dzikich gatunków. Rola kukurydzy w historii świata jest ogromna. Naukowcy są zdania, że ​​wszystkie starożytne cywilizacje zachodnie swój wygląd zawdzięczają kukurydzy, która w tamtych czasach była podstawą rolnictwa.

Kasza kukurydziana wytwarzana jest z ziaren kolb kukurydzy. Podczas przetwarzania tego ostatniego łupiny otrębów i zarodki oddzielają się od bielma. Chodzi o gotowanie płatków śniadaniowych. Do produkcji wykorzystuje się nie całą kukurydzę, a jedynie te odmiany, których ziarno spełnia określone proporcje części szklistej i mącznej.

Rodzaje szlifowania

Podczas przetwarzania kukurydzy uzyskuje się trzy rodzaje mielenia.

  1. Polerowane ziarno– wykorzystywane w celach konsumpcyjnych dla ludności.
  2. Grube zboże– wykorzystywane do celów przemysłowych przy produkcji płatków kukurydzianych.
  3. Małe ziarna– stosowany w przemyśle spożywczym do produkcji paluszków kukurydzianych.

To polerowane płatki zbożowe, które można znaleźć na półkach rynków masowych. Są to rozdrobnione kawałki ziarna, które nie mają określonego kształtu. Wielopłaszczyznowe strony cząstek ziarna są polerowane w procesie produkcyjnym. Nie ma różnicy między grubymi i drobnymi ziarnami, z wyjątkiem wielkości cząstek.

Skład i zalety

Kasza kukurydziana to jedno z nielicznych zbóż bogatych w dużą ilość korzystnych dla organizmu substancji. Wszystkie zawarte w nim pierwiastki są niezbędne dla człowieka. Mąka kukurydziana zawiera histydynę i tryptofan, składniki białka roślinnego.

Skład chemiczny kaszy kukurydzianej stawia ją na liście produktów zalecanych w diecie osób odchudzających się, a także kobiet w ciąży.

Kasza kukurydziana ma następujące korzystne właściwości:

  • hipoalergiczny skład chemiczny– kaszka kukurydziana jest jednym z pierwszych produktów wprowadzonych do żywienia uzupełniającego niemowląt;
  • regulacja poziomu cholesterolu we krwi– owsianka gotowana na wodzie jest przepisana w leczeniu chorób żołądkowo-jelitowych;
  • produkt dietetyczny– owsianka z wodą oczyszcza organizm z nadmiaru tłuszczów i toksyn oraz korzystnie wpływa na proces trawienia;
  • owsianka młodości– zwiększa produkcję własnej elastyny, dzięki czemu leczy i odmładza skórę;
  • bogaty w błonnik– nieocenione korzyści dla funkcjonowania jelit;
  • owsianka dla przyszłych mam– obecność kwasu foliowego w składzie sprawia, że ​​jest to niezastąpiony produkt w diecie kobiet w ciąży;
  • owsianka serce– poprawia kondycję układu sercowo-naczyniowego i wzmacnia nerwy.

Pyszną owsiankę na śniadanie można przygotować w dowolny dostępny sposób – na patelni, w piekarniku lub za pomocą.

Nie ma znaczenia, która metoda jest preferowana, owsianka zawsze uzyskuje się na najwyższym poziomie smaku i konsystencji. Ale najważniejsze jest to, że oprócz nasycenia przynosi organizmowi wiele korzyści.

Warto od razu zauważyć, że gotowanie potrawy na kuchence wymaga większej uwagi ze strony gospodyni domowej. Kaszę należy stale mieszać i gotować na małym ogniu w grubościennych naczyniach. W przeciwnym razie zboże się spali.

to nowoczesny pomocnik w kuchni każdej gospodyni domowej. Ten szef kuchni potrafi wszystko przygotować szybko, smacznie i nie wymaga uwagi gospodyni. Ponadto większość multicookerów ma funkcję „Opóźnionego startu”. Oznacza to, że jeśli wieczorem dodamy wszystkie niezbędne składniki, cała rodzina będzie miała na śniadanie zdrową, aromatyczną owsiankę kukurydzianą.

Piekarnik zajmuje również honorowe miejsce w kuchni i pozwala dość szybko przygotować kruchą, delikatną owsiankę. Wystarczy mieć specjalne żaroodporne formy do gotowania.

Każdy produkt ma swoją własną charakterystykę podczas procesu przygotowania. Kasza kukurydziana nie jest wyjątkiem. Prawidłowe przygotowanie go jest dość trudne, ponieważ trzeba zachować maksymalne korzyści dla organizmu.

Zatem podstawowe zasady, których należy przestrzegać przygotowując owsiankę kukurydzianą:

  • Stosunek suchych płatków i wody podczas gotowania nie powinien być mniejszy niż 1:2,5. Podlega gotowaniu na małym ogniu. Jeśli owsianka mocno się zagotuje, płyn odparuje szybciej, co oznacza ryzyko rozmoczenia, przypalenia owsianki;
  • Aby przygotować „słoneczną” owsiankę, należy użyć naczyń o grubych ściankach, najlepiej żeliwnych;
  • Regularne mieszanie owsianki zapobiega przyklejaniu się gęstych płatków do ścianek naczynia i sprzyja równomiernemu ugotowaniu;
  • Czas gotowania owsianki nie powinien być krótszy niż 20-25 minut od momentu zagotowania, ale najczęściej ten parametr jest obliczany indywidualnie;
  • Gotowość można określić tylko smakiem. Wiele osób uważa, że ​​owsianka jest nieprzygotowana ze względu na twardość płatków. Wynika to jednak ze specyficznego kształtu samych ziaren;
  • Aby pysznie podać owsiankę kukurydzianą, należy przygotować więcej masła, wówczas stanie się zauważalnie smaczniejsze.

Wygląd płatków po ugotowaniu zmienia się z kruchego na lepki. Po odsiedzeniu i ochłodzeniu twardnieje.

Jednak najczęstszą opcją przygotowania owsianki pozostaje gotowanie na kuchence. Zastanówmy się, jak ugotować owsiankę kukurydzianą w rondlu, poświęcając minimum nerwów i czasu.

Istnieje wiele przepisów na robienie kaszy kukurydzianej. Spójrzmy na główne.

Kasza kukurydziana gotowana na wodzie jest bliska dietetycznemu menu. Jest niskokaloryczny, ale sprzyja szybkiemu nasyceniu. Ponadto korzystnie wpływa na przewód pokarmowy.

Należy jednak zachować ostrożność podczas leczenia osób cierpiących na wrzody żołądka i jelit. W takim przypadku owsianka jest przeciwwskazana. W przypadku osób cierpiących na dystrofię warto także odłożyć w czasie spożycie kaszki kukurydzianej. Głównym problemem jest brak wagi. A owsianka jest niskokaloryczna i nie przyczynia się do przyrostu masy ciała.

Do kaszy kukurydzianej z wodą potrzebne będą kasza i woda w stosunku 1:3, a także przyprawy do smaku i kawałek masła.

Po zagotowaniu wody do pojemnika dodaje się przyprawy i kaszę kukurydzianą. Wszystko dokładnie mieszamy, aby ziarna nie utworzyły grudek. Doprowadzić do wrzenia, regularnie mieszając w odstępach 4-5 minut. Po ugotowaniu zmniejsz płomień do małego, ale tak, aby owsianka nadal się gotowała. Gotuj, biorąc pod uwagę zasadę regularnego mieszania. Podczas serwowania doprawić masłem. Zdrowa owsianka jest gotowa.

Jeśli wolisz słodką owsiankę, to gotując po ugotowaniu, dodaj słodzik do smaku.

Z mlekiem

Owsianka mleczna to popularne danie w każdej rodzinie z małymi dziećmi. Mleko jest bardzo korzystne dla człowieka. Jest to naturalny produkt pochodzenia zwierzęcego, bogaty w dużą ilość mikro- i makroelementów. Dziś każdy może wybrać jakość mleka według swoich upodobań – kozie czy krowie, domowe czy kupione w sklepie, o określonej zawartości tłuszczu.

Owsianka z mlekiem najczęściej polega na rozcieńczeniu mleka niewielką ilością wody. Tak więc do gotowania będziesz potrzebować wody i mleka w stosunku 2:1, szklanki płatków, przypraw do smaku i kawałka masła.

Początkowo płatki gotuje się w wodzie do miękkości na małym ogniu. Podczas gotowania dodaje się przyprawy do smaku. Po odparowaniu wody na patelnię wlewa się mleko i przy ciągłym mieszaniu doprowadza się owsiankę do gotowości. Należy podawać na gorąco z masłem. W razie potrzeby możesz dodać miód.

Po włosku (polenta)

Jedną z odmian kaszki kukurydzianej jest „polenta” – danie na bazie mąki kukurydzianej. To rodzaj gęstej owsianki. Można go podawać zarówno jako samodzielne danie, jak i jako doskonały dodatek do mięs. Danie ma włoskie korzenie. Historycznie rzecz biorąc, danie to było podstawowym pożywieniem biednych, a później zaczęło zajmować szczególne miejsce w menu drogich włoskich restauracji.

Jakość ugotowanej polenty zależy przede wszystkim od jakości głównego składnika. Gotowe danie powinno być kremowe i mieć gładką konsystencję. Osiąga się to poprzez rozpuszczenie skrobi.

Włoscy eksperci kulinarni zalecają, aby w tym daniu stosować stosunek mąki do wody wynoszący 1:3. Owsiankę gotujemy na małym ogniu w pojemniku o grubym dnie (najlepiej miedzianej), ciągle mieszając.

Podstawowy przepis:

  • mąka kukurydziana – 1 część;
  • woda – 3 części;
  • sól dla smaku.

Mąkę dodaje się do wrzącej osolonej wody małymi porcjami, aby nie utworzyły się grudki. Lepiej jest użyć trzepaczki. Następnie przez pół godziny nie odchodzimy od pieca i monotonnie mieszamy polentę drewnianą łyżką.

Gotowość naczynia określamy wizualnie – masa oddziela się od ścianek naczynia i dna, tworząc na nich cienką skórkę. Gwarantowana jest idealnie jednorodna konsystencja i kremowy smak. Jeśli jednak proporcje zostały trochę przeliczone i masa jest zbyt gęsta, można dodać odrobinę wrzącej wody i na małym ogniu doprowadzić do pożądanej konsystencji.

Z dynią

Dynia to jesienny pokarm bogaty w witaminy. Można go także dodać do owsianki kukurydzianej, dodatkowo wzmacniając jej smak. Dojrzałą dynię obiera się, usuwa miąższ i nasiona. Twardą część pokroić w drobną kostkę i zasypać cukrem, aż puści sok. Postaw aluminiowy pojemnik z dynią na małym ogniu i gotuj do miękkości, od czasu do czasu mieszając.

W czasie obróbki cieplnej dyni myjemy kaszę kukurydzianą i zalewamy gorącym mlekiem, aż dynia spęcznieje. Połącz gotową dynię z spęczniałymi płatkami, dodaj trochę soli i zagotuj. Aby owsianka dosięgła, przykryj patelnię pokrywką i zawiń ją w kilka warstw. Ta metoda sprawi, że owsianka będzie wyjątkowo aromatyczna i delikatna.

Korzyści z suszonych owoców dla organizmu są nieocenione. Są nie tylko bogate w mikroelementy, ale także mają korzystny wpływ na cały organizm. Zwykłą owsiankę kukurydzianą można uczynić jeszcze smaczniejszą i bardziej pożywną, dodając do niej kawałek suszonych owoców.

Jeśli są duże, posiekaj je, aby ułatwić użycie. Wcześniej napełnij suszone owoce przegotowaną wodą i poczekaj, aż spęcznieją. Przygotuj owsiankę kukurydzianą według ulubionego przepisu. Na 10 minut przed gotowością dodać kawałki suszonych owoców i gotować przez pozostały czas. Następnie zdejmij patelnię z ognia i zawiń ją tak, aby owsianka była nasycona smakiem i aromatem suszonych owoców.

Jak gotować owsiankę kukurydzianą w powolnej kuchence?

Kaszę kukurydzianą możesz także ugotować, korzystając z gadżetów kuchennych. Każdy multicooker ma tryb gotowania owsianki.

Aby przyrządzić kaszę kukurydzianą, należy natłuścić misę multicookera masłem, wsypać umytą kaszę, sól i wodę w standardowych proporcjach. Tryb „Owsianka” przeznaczony jest na 40 minut.

Gotowanie owsianki w kuchence mikrofalowej

Aby ugotować owsiankę w kuchence mikrofalowej, należy użyć ognioodpornych pojemników, w przeciwnym razie inny pojemnik może pęknąć podczas gotowania. Do owsianki możesz użyć dowolnego sprawdzonego przepisu.

Aby owsianka szybko się ugotowała, użyj najwyższej mocy i ustaw timer na 5 minut. Podczas gotowania możesz dodać sól lub cukier. Po upływie czasu moc zostaje zmniejszona do średniej, a owsianka jest gotowana do końca.

Nie zapominaj, że owsianka kukurydziana wymaga uwagi i ciągłego mieszania. Po ugotowaniu dodać masło.

Wniosek

Przyjrzeliśmy się kilku możliwościom przygotowania aromatycznego i zdrowego dania dla osób w każdym wieku. O tym, jak ugotować owsiankę kukurydzianą dla swojej rodziny, decyduje gospodyni domowa. Nawet w ponurą pogodę owsianka kukurydziana może podnieść Cię na duchu i dać promyk słońca.

Wiele osób nie odmówi skosztowania aromatycznych ziaren świeżo ugotowanej kukurydzy, jednak nie każdy zdaje sobie sprawę, jak zdrowa i smaczna jest owsianka z tego ziarna, dlatego często po prostu ignorują ją jako dodatek lub danie główne. Jednak owsianka kukurydziana z mlekiem lub wodą, ugotowana według specjalnego przepisu, może być tak zdrowa jak kasza gryczana i nie jest gorsza w smaku od innych zbóż - najważniejsze jest, aby wiedzieć, jak prawidłowo ugotować taką owsiankę, aby uzyskać maksimum czerpać z tego korzyści i smakować.

Jak gotować owsiankę kukurydzianą z mlekiem

Technologia gotowania owsianki z kaszy kukurydzianej nie różni się zbytnio od przepisu na inne dania zbożowe. Najpierw płatki myje się w kilku wodach, następnie zalewa mlekiem, dodaje sól i łyżkę cukru i gotuje na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając. Po ugotowaniu potrawę doprawia się masłem lub dodaje inne składniki. Kasza mleczno-kukurydziana okazuje się bardzo smaczna z rodzynkami, dynią, miodem i suszonymi owocami. Pikantne danie zbożowe uzupełniane jest mięsem, skwarkami, grzybami, solonym serem, ziołami lub warzywami.

Jak długo gotować owsiankę kukurydzianą z mlekiem? Trzeba przyznać, że owsianka z kaszy kukurydzianej z mlekiem nie jest daniem szybkim, nawet mocno rozdrobnione ziarna kukurydzy pozostają bardzo twarde, dlatego ich całkowite ugotowanie zajmuje dużo czasu. Musisz trzymać naczynie w ogniu przez około pół godziny, następnie przykryć patelnię pokrywką i pozwolić jej parzyć przez 40-45 minut.

Czas gotowania zależy bezpośrednio od wielkości ziaren: im drobniejsze zmielenie, tym szybciej ziarna się ugotują. Zmielenie początkowo decyduje o konsystencji gotowego dania: do przygotowania kruchej owsianki lub zupy mlecznej lepiej jest użyć grubo zmielonej kukurydzy. Do kaszy puree nadają się hominy mołdawskie lub polenta włoska, mąka kukurydziana lub średnio zmielona kasza.

Przepisy na owsiankę kukurydzianą z mlekiem

Zboże to słynie na całym świecie ze swoich dobroczynnych właściwości, gdyż kukurydza jest bardzo bogata w witaminy z różnych grup. Zawiera różne aminokwasy i mikroelementy niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Ziarna kukurydzy zawierają dużo błonnika, a zawartość kalorii w kaszce kukurydzianej nie jest zbyt wysoka - około 150 kcal na 100 gramów, dlatego uważa się ją za produkt dietetyczny. Kaszka mleczna na bazie kaszy kukurydzianej jest idealna do diety niemowląt, ponieważ zawiera minimalną zawartość glutenu.

Wiele osób bardzo rzadko włącza to smaczne i zdrowe zboże do swojej codziennej diety, gdyż nie wiedzą, jak ugotować kaszę kukurydzianą na mleku ani nawet jak ją ugotować na wodzie. Są funkcje, o których musisz pamiętać, zanim zaczniesz przygotowywać to danie zbożowe. Poniżej zostaną przedstawione różne opcje owsianki kukurydzianej ze zdjęciami i opisem przepisu krok po kroku.

Owsianka z kaszą kukurydzianą

  • Liczba porcji: 4 osoby.
  • Zawartość kalorii w daniu (100 g): 120,6 kcal.
  • Przeznaczenie: na śniadanie.
  • Kuchnia: międzynarodowa.

Klasyczny przepis na owsiankę kukurydzianą z mlekiem zawsze pozostaje aktualny i poszukiwany. Aby ugotować płynną zupę mleczną, należy wziąć 6 razy więcej mleka niż płatki zbożowe. Aby przygotować gęstą owsiankę, należy ustalić wymaganą ilość płatków i płynu w oparciu o standardowe proporcje - 1 szklanka posiekanej kukurydzy na 3,5-4 szklanki mleka.

Składniki:

  • gruba kasza kukurydziana - 1 łyżka;
  • mleko – 4 łyżki;
  • sól - szczypta;
  • cukier lub miód - do smaku.

Metoda gotowania:

  1. Wlać mleko na patelnię, dodać sól. Gotować.
  2. Następnie wlać umyte płatki do płynu i dokładnie wymieszać, aby uniknąć pojawienia się grudek.
  3. Gotuj na średnim ogniu przez 20 minut bez przykrycia. Nie zapomnij zamieszać od czasu do czasu.
  4. Przykryj patelnię pokrywką i pozostaw na małym ogniu przez kolejne 40 minut.
  5. Po wyłączeniu kuchenki do zupy mlecznej dodać masło i cukier lub miód do smaku.

Owsianka z mąki kukurydzianej

  • Czas gotowania: 56 minut.
  • Ilość porcji: 8 osób.
  • Zawartość kalorii w daniu (100 g): 102,3 kcal.
  • Przeznaczenie: na śniadanie, obiad, świąteczny stół.
  • Kuchnia: mołdawska.

Słynna na całym świecie mołdawska mamaliga wytwarzana jest wyłącznie z mąki kukurydzianej. Ze względu na miniaturowy rozmiar ziaren, po ugotowaniu i wystudzeniu masa zamienia się w elastyczne, ale miękkie ciasto zbożowe, które można łatwo pokroić na porcje wilgotnym nożem lub nitką. Tradycyjny przepis na tę wspaniałą przystawkę ze zdjęciem opisano poniżej.

Składniki:

  • mąka kukurydziana - 3 łyżki;
  • woda – 5 łyżek;
  • sól – 0,5 łyżki. l.;
  • olej roślinny – 1 łyżka. l.

Metoda gotowania:

  1. W garnku o grubych ściankach zagotuj wodę.
  2. Dodaj sól, dodaj olej roślinny.
  3. Cienkim strumieniem dodawać mąkę kukurydzianą, aktywnie mieszając płyn.
  4. Gotuj na średnim ogniu przez 15 minut, od czasu do czasu mieszając.
  5. Następnie zmniejsz ogień do małego i kontynuuj gotowanie przez kolejne 25 minut.
  6. Obróć pojemnik z gotowym naczyniem na dużą drewnianą deskę. Ostrożnie zdejmij hominy z patelni.
  7. Lekko ostudzić, następnie pokroić na porcje.

Dla dziecka

  • Czas gotowania: 45 minut.
  • Ilość porcji: 2 osoby.
  • Zawartość kalorii w daniu (100 g): 114,8 kcal.
  • Przeznaczenie: na śniadanie.
  • Kuchnia: dziecięca.
  • Stopień trudności przygotowania: łatwy.

Mąka kukurydziana stanowi także idealną bazę do owsianki mlecznej dla niemowląt. Główną zaletą płatków jest to, że prawie nie zawierają glutenu, dlatego są odpowiednie nawet dla najmłodszych dzieci i alergików. Jeśli gotową mąkę trudno znaleźć w sprzedaży, można ją łatwo przygotować samodzielnie, korzystając z młynka do kawy. Aby talerz owsianki był bardziej apetyczny, możesz ozdobić go owocami lub świeżymi jagodami.

Składniki:

  • mąka kukurydziana - 3 łyżki. l.;
  • mleko – 1 łyżka;
  • cukier – 1 łyżka. l.;
  • masło – 10 g;
  • owoce, jagody - do smaku.

Metoda gotowania:

  1. Zagotuj mleko.
  2. Zmniejszając ogień do małego, ostrożnie, cienkim strumieniem dodawaj mąkę, energicznie mieszając.
  3. Gotuj przez 15 minut, cały czas mieszając. Następnie wyłącz ogień.
  4. Dodaj cukier i masło.
  5. Zawiń patelnię w ręcznik i pozostaw na rozgrzanym piecu na kolejne 15-20 minut.

Z dynią

  • Czas gotowania: 72 minuty.
  • Ilość porcji: 6 osób.
  • Zawartość kalorii w daniu (100 g): 107,1 kcal.
  • Przeznaczenie: na śniadanie, obiad, deser.
  • Kuchnia: rosyjska.
  • Stopień trudności przygotowania: średni.

Kasza kukurydziana na mleku i dyni okazuje się bardzo smaczna, zdrowa i pożywna. Słoneczna kukurydza w połączeniu ze słodką i jasną dynią tworzą niepowtarzalny duet smakowy, a jeśli ugotujesz danie nie tylko na kuchence, ale w glinianym garnku w piekarniku i dodasz odrobinę miodu, nawet najbardziej wybredny smakosz nie będzie w stanie oprzeć się takiemu poczęstunkowi.

Składniki:

  • średnio zmielona kasza kukurydziana – 1,5 łyżki;
  • mleko – 6 łyżek;
  • dynia – 300 g;
  • masło – 35 g;
  • cukier – 2 łyżki. l.;
  • miód - do smaku.

Metoda gotowania:

  1. Zagotuj mleko. Połowę zsypujemy do rondelka i dodajemy kukurydzę, dokładnie mieszając.
  2. Dusić na małym ogniu przez 20 minut.
  3. Drugą połową mleka zalej pokrojony w kostkę miąższ dyni. Przykryj pokrywką i wyjdź.
  4. Następnie w dużym garnku układamy warstwami mieszankę mleczno-płatkową i dynię z mlekiem. Każdą warstwę posyp odrobiną cukru i połóż kawałek masła.
  5. Przykryć pokrywką lub folią i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 40-45 minut.
  6. Po doprowadzeniu potrawy masę mieszamy, dzielimy na porcje i dodajemy miód.

Z serem

  • Czas gotowania: 48 minut.
  • Liczba porcji: 4 osoby.
  • Zawartość kalorii w daniu (100 g): 98,8 kcal.
  • Przeznaczenie: na śniadanie, kolację.
  • Kuchnia: gruzińska.
  • Stopień trudności przygotowania: łatwy.

Wiele narodów wysoko ceni smak i zalety kaszy kukurydzianej, dlatego niemal każda kuchnia narodowa może pochwalić się pysznym, oryginalnym daniem przyrządzanym z tego zboża. Gruzini często przygotowują niesłodzoną owsiankę kukurydzianą z serem suluguni, który z łatwością można zastąpić innym słonym serem – serem feta lub serem Adyghe. Autentyczna nazwa potrawy to elarzhji. Zobacz przepis krok po kroku ze zdjęciami poniżej.

Składniki:

  • grubo mielona kasza kukurydziana – 1,25 łyżki;
  • mleko – 1,7 l;
  • ser solony – 450 g;
  • sól – 0,5 łyżeczki.

Metoda gotowania:

  1. Dobrze umyj kukurydzę. Ser pokroić w cienkie, długie paski lub zetrzeć na grubej tarce.
  2. Do grubego rondla lub garnka żeliwnego wlać mleko. Postaw na średnim ogniu i pozwól mu się zagotować.
  3. Do wrzącego płynu włóż sól i ser. Dokładnie wymieszać.
  4. Delikatnie dodajemy płatki, ciągle mieszając.
  5. Kontynuuj mieszanie przez około 10 minut, aż mieszanina zacznie gęstnieć.
  6. Następnie przykryj patelnię pokrywką, postaw na najniższy ogień i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 25-30 minut. Podawać danie na gorąco.

Z suszonymi owocami

  • Czas gotowania: 65 minut.
  • Ilość porcji: 6 osób.
  • Zawartość kalorii w daniu (100 g): 122,7 kcal.
  • Przeznaczenie: na deser.
  • Kuchnia: międzynarodowa.
  • Stopień trudności przygotowania: średni.

Owsianka kukurydziana zawsze okazuje się smaczna i satysfakcjonująca, ale w zwykłej formie szybko się nudzi. Ale można z niego zrobić szykowny deser - słodką zapiekankę z kaszy kukurydzianej w mleku z suszonymi owocami. Ten format nudnej zwykłej owsianki spodoba się zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Najważniejsze, żeby nie przesadzić z cukrem, bo suszone owoce same w sobie są słodkie. Zawsze możesz sprawić, że danie będzie słodsze, po prostu dodając odrobinę miodu, dżemu lub skondensowanego mleka.

Składniki:

  • kasza kukurydziana - 1 łyżka;
  • woda – 1 łyżka;
  • mleko – 1 łyżka;
  • cukier – 2 łyżki. l.;
  • suszone morele, rodzynki, figi – po 50 g;
  • jajko – 1 szt.

Metoda gotowania:

  1. Opłucz płatki, dodaj zimną wodę i pozostaw na kilka godzin.
  2. Następnie spuść wodę, dodaj świeżą wodę i podpal.
  3. Gotuj przez 15 minut, następnie dodaj szklankę przegotowanego mleka.
  4. Wyłącz ogrzewanie, ale pozostaw płatki i mleko na gorącym kuchence na kolejne 20 minut.
  5. W międzyczasie suszone owoce zalać wrzącą wodą i pozostawić na 10 minut, następnie odcedzić i pokroić w drobną kostkę.
  6. Lekko ostudź owsiankę, dodaj suszone owoce, cukier i jajka. Dokładnie wymieszać.
  7. Naczynie do pieczenia wysmaruj masłem i włóż do niego przygotowaną masę.
  8. Piec w piekarniku przez 15-20 minut, aż uzyska złoty kolor.

Z mięsem

  • Czas gotowania: 53 minuty.
  • Liczba porcji: 4 osoby.
  • Zawartość kalorii w daniu (100 g): 164,3 kcal.
  • Przeznaczenie: na obiad, na wycieczkę.
  • Kuchnia: rosyjska.
  • Stopień trudności przygotowania: średni.

Jeśli chcesz ugotować coś pożywnego i smacznego na rodzinny obiad, wypróbuj przepis na owsiankę kukurydzianą z mięsem i warzywami. Mężczyźni będą lubić bardziej tłustą opcję z wieprzowiną lub jagnięciną, a jeśli sięgniemy po chudą wołowinę lub kurczaka, otrzymamy niskokaloryczne danie, które nie zaszkodzi naszej sylwetce. Ta odmiana owsianki kukurydzianej będzie doskonałą alternatywą dla pilawu.

Składniki:

  • filet z kurczaka – 280g;
  • marchew – 1 szt.;
  • cebula – 1 szt.;
  • papryka – 1 szt.;
  • kasza kukurydziana – 150 g;
  • olej roślinny – 40 ml;
  • sól – 0,5 łyżki. l.;
  • przyprawy - do smaku.

Metoda gotowania:

  1. Filet z kurczaka pokroić na niezbyt duże kawałki i włożyć na rozgrzaną tłuszczem patelnię. Smaż na średnim ogniu przez 4-5 minut.
  2. Dużą cebulę pokroić w półpierścienie i dodać do mięsa. Smażyć, aż będą miękkie i przezroczyste.
  3. Zetrzyj marchewki na grubej tarce i również dodaj je na patelnię.
  4. Następnie wyślij paprykę pokrojoną w półpierścienie. Dusić mięso i warzywa, aż będą do połowy ugotowane.
  5. Następnie na patelnię wsyp umyte płatki, dodaj sól, przyprawy i zalej dwiema szklankami wody.
  6. Gotuj naczynie na małym ogniu przez około pół godziny, w razie potrzeby dodając wodę, aby owsianka nie wyschła.
  7. Przed podaniem posypać świeżymi posiekanymi ziołami.

Z bananem

  • Czas gotowania: 40 minut.
  • Ilość porcji: 3 osoby.
  • Zawartość kalorii w daniu (100 g): 96,5 kcal.
  • Przeznaczenie: na śniadanie.
  • Kuchnia: dziecięca.
  • Stopień trudności przygotowania: łatwy.

Kasza kukurydziana z mlekiem uwielbiana jest nie tylko przez dzieci, ale także dorosłych. Kukurydza dobrze komponuje się z każdym innym jedzeniem, zarówno słodkim, jak i słonym. Jeśli uzupełnisz owsiankę na mleku kukurydzianym owocami, otrzymasz prawdziwą bombę witaminową. Banan jest dobry do tego celu. Jest bogata w witaminy i mikroelementy, łatwo przekształca się w puree, dlatego danie to polecane jest przez pediatrów jako niezbędny składnik diety dzieci.

Składniki:

  • mąka kukurydziana – 0,5 łyżki;
  • mleko – 450 ml;
  • woda – 1 łyżka;
  • sól - szczypta;
  • cukier – 1 łyżka. l.;
  • masło – 15 g;
  • banan – 1 szt.

Metoda gotowania:

  1. Na patelnię wlać mleko i wodę, zagotować.
  2. Następnie dodaj sól i ostrożnie dodaj mąkę.
  3. Gotuj na małym ogniu przez pół godziny, następnie dodaj cukier i masło. Przykryj patelnię ręcznikiem i pozostaw do zaparzenia na 10 minut.
  4. W międzyczasie zmiksuj banana na puree i dodaj do owsianki przed podaniem.

W powolnej kuchence

  • Czas gotowania: 60 minut.
  • Liczba porcji: 4 osoby.
  • Zawartość kalorii w daniu (100 g): 120 kcal.
  • Przeznaczenie: na śniadanie.
  • Kuchnia: międzynarodowa.
  • Stopień trudności przygotowania: łatwy.

Elektroniczna patelnia cudów od dawna jest dobrym pomocnikiem wielu gospodyń domowych. W powolnej kuchence możesz ugotować wszystko, a owsianka z kaszy kukurydzianej nie jest wyjątkiem. To prawda, że ​​niedoświadczone gospodynie domowe mogą nie odnieść sukcesu za pierwszym razem. Aby to zrobić, warto pamiętać o niektórych subtelnościach przepisu. Jak gotować owsiankę kukurydzianą z mlekiem w powolnej kuchence, przeczytaj poniżej.

Składniki:

  • kasza kukurydziana – 200 g;
  • woda – 2/3 szklanki;
  • mleko – 1 i 1/3 łyżki;
  • sól - szczypta;
  • cukier – 1,5 łyżki. l.;
  • masło – 35 g.

Metoda gotowania:

  1. Dobrze opłucz płatki, włóż je do miski multicooker i dodaj wodę.
  2. Dodać sól, cukier, wymieszać.
  3. Gotuj w trybie „Owsianka mleczna” przez 25 minut.
  4. Po tym czasie wlej mleko do owsianki i ustaw timer na ten sam program na kolejne 20 minut.
  5. Po usłyszeniu sygnału multicooker należy pozostawić zamknięty i odstawić owsiankę na około kwadrans, po czym doprawić ją masłem.

Wideo

ODNIESIENIE: Kukurydza to wieloletnia roślina zielna o jadalnych żółtych ziarnach. Zawiera ogromną ilość przydatnych witamin i minerałów. Świetnie sprawdzi się dla osób pracujących nerwowo i studentów, gdyż doskonale łagodzi stres.

Dzięki wszystkim witaminom ma wspaniały wpływ na serce, nerwy, a nawet na produkcję czerwonych krwinek. Kukurydza jest trzecim najważniejszym zbożem na Ziemi! Podczas mroźnej zimy i deszczowej jesieni wzmocni Twoją odporność. Podczas przejadania się szkodliwych, ale smacznych pokarmów pomoże oczyścić organizm z toksyn i odpadów, a następnie normalizuje funkcjonowanie żołądka. Przyjrzyjmy się niektórym przepisom i dowiedzmy się, jak prawidłowo - ile i jakie składniki są potrzebne do konkretnego dania, jakie proporcje zachować i jak długo gotować owsiankę.

Proste przepisy z wykorzystaniem wody

Ze zbóż, w rondlu

Jak prawidłowo ugotować owsiankę na wodzie ze zbóż i przygotować bardzo smaczne danie?

Do tego będziesz potrzebować:

Przygotuj wszystkie składniki. Musisz wybierać wysokiej jakości zboża i olej. Ziarno może być polerowane, drobne lub grube. Jeśli chcesz szybko przygotować danie, powinieneś wybrać najdrobniejszy mielony, który zwykle służy do gotowania owsianki dla dziecka. Weź rondel lub rondelek do gotowania.

WAŻNYŚciany i dno powinny być grube.

Metoda gotowania krok po kroku:

  1. Postaw garnek z wodą na ogniu i zagotuj.
  2. Po ugotowaniu dodaj płatki na patelnię.
  3. Dokładnie wymieszać.
  4. Gotuj przez 30 minut.
  5. Dodać sól i wymieszać.
  6. Przykryj pokrywką i zmniejsz ogień do małego.
  7. Gotuj, aż będzie gotowe, mieszaj od czasu do czasu. Woda powinna się wchłonąć (około 25 minut).
  8. Dodać cukier, masło i ponownie wymieszać, całkowicie je rozpuszczając.
  9. Przykryj patelnię ręcznikiem i odstaw owsiankę na około pół godziny.

Z mąki, w powolnej kuchence

Będziesz potrzebować:

  1. Dobrze opłucz płatki, aż woda będzie czysta.
  2. Na dnie miski multicookera umieść masło.
  3. Umieścić w trybie „Smażenie” na kilka minut.
  4. Gdy masło się trochę roztopi, posyp je płatkami kukurydzianymi.
  5. Dodać sól i wymieszać.
  6. Wyłącz program pieczenia.
  7. Dodaj wodę i dobrze wymieszaj.
  8. Zamknij pokrywkę i wybierz tryb „Owsianka” („Ziarna”, „Kasza gryczana”). Jeśli nie ma takiej opcji, włącz tryb „Multi-cook”.
  9. Ustaw czas i temperaturę (35 minut, 150 stopni).
  10. Po ugotowaniu odstaw owsiankę pod zamkniętą pokrywką na ogniu.
  11. Owsianka jest gotowa i można ją podawać. Jeśli chcesz, możesz dodać kolejny kawałek masła.

Z pokruszonego

Jak prawidłowo ugotować owsiankę z pokruszonej kukurydzy w wodzie?

Będziesz potrzebować:


Metoda przygotowania krok po kroku:

  1. Dobrze opłucz płatki, aż woda będzie czysta.
  2. Wlej wodę na patelnię. Dodać sól. Doprowadzić do wrzenia.
  3. Dodaj popękaną kukurydzę i zmniejsz ogień (mniejszy niż średni).
  4. Gotuj przez 25-30 minut, ciągle mieszając.
  5. Wyłącz ogień. Przykryj pokrywką i odstaw na 10 minut, aż owsianka będzie gotowa.
  6. Dodaj olej i dobrze wymieszaj.
  7. Owsianka jest gotowa, możesz podać ją na stół.

Słodki nabiał

W piekarniku z rodzynkami

Jak ugotować pożywną owsiankę z mlekiem z kaszy kukurydzianej w piekarniku?

Będziesz potrzebować:


Do przygotowania będziesz potrzebować glinianego garnka. Metoda przygotowania krok po kroku:

  1. Dobrze opłucz płatki, aż woda będzie czysta.
  2. Rodzynki namoczyć na 15 minut w gorącej wodzie.
  3. Do garnka wlej wodę i mleko.
  4. Dodać kaszę kukurydzianą, sól i cukier.
  5. Dodać rodzynki i dobrze wymieszać.
  6. Wstaw garnek do piekarnika na 30 minut, rozgrzej go do 200 stopni.
  7. Wyjmij owsiankę i zamieszaj.
  8. Wstaw garnek do piekarnika na kolejne 15 minut.
  9. Dodać olej i wymieszać. W razie potrzeby możesz dodać więcej cukru.
  10. Owsianka jest gotowa, możesz podać ją na stół.

Z jabłkiem

Jak ugotować słodką owsiankę na mleku z jabłkiem z kaszy kukurydzianej?

Będziesz potrzebować:


Weź rondel lub rondelek, aby przygotować owsiankę. Ściany i dno powinny być grube.

Metoda przygotowania krok po kroku:

  1. Dobrze opłucz płatki, aż woda będzie czysta.
  2. Obrane jabłka zetrzyj na grubej tarce.
  3. Do rondelka wlać wodę i mleko. Gotować.
  4. Dodaj płatki, sól i cukier waniliowy. Gotuj na średnim ogniu przez około 20 minut, ciągle mieszając.
  5. Pod koniec smażenia dodać jabłka i masło. Dobrze wymieszaj, zdejmij z ognia.
  6. Pozwól owsiance zaparzyć (około 20 minut).
  7. Owsianka jest gotowa, możesz podać ją na stół.

Śniadanie z bananem

Będziesz potrzebować:


Metoda przygotowania krok po kroku:

  1. Dobrze opłucz płatki, aż woda będzie czysta.
  2. Drobno posiekaj banana.
  3. Wlać płatki na patelnię.
  4. Zalewamy wodą i doprowadzamy do wrzenia, ciągle mieszając, żeby owsianka się nie przypaliła.
  5. Gdy woda zostanie wchłonięta, dodać sól i cukier.
  6. Wlać mleko, dodać masło, dobrze wymieszać.
  7. Dodaj kawałki banana.
  8. Owsianka jest gotowa, możesz podać ją na stół.

Dla niemowląt

ODNIESIENIE! Do pierwszego karmienia dziecka możesz użyć mąki kukurydzianej, która jest drobno zmielonym zbożem.

Będziesz potrzebować:

  • mąka kukurydziana (4 łyżki);
  • woda (250 ml, można podzielić na pół mlekiem);
  • masło (2-3 g).

Metoda przygotowania krok po kroku:


Obfite dania

Z warzywami

Będziesz potrzebować:


Metoda przygotowania krok po kroku:

  1. Dobrze opłucz płatki, aż woda będzie czysta.
  2. Doprowadź wodę do wrzenia.
  3. Dodaj płatki, sól.
  4. Gotuj na małym ogniu przez 45 minut, ciągle mieszając, aby owsianka się nie przypaliła.
  5. W tym samym czasie posiekaj cebulę.
  6. Obrane marchewki zetrzeć na grubej tarce.
  7. Na rozgrzaną patelnię włóż cebulę i marchewkę, dodaj mieszankę papryki i soli.
  8. Smaż przez 3 minuty.
  9. Zalać wrzącą wodą i gotować kolejne 5 minut.
  10. Upieczoną obraną paprykę pokroić w paski.
  11. Dodaj paprykę i groszek na patelnię i dobrze wymieszaj.
  12. Warzywa ułożyć na przygotowanej owsiance.
  13. Owsianka jest gotowa, możesz podać ją na stół.

Z mięsem

Będziesz potrzebować:


Metoda przygotowania krok po kroku:

  1. Przygotuj mięso z kurczaka i pokrój je na małe kawałki.
  2. Mięso podsmaż na oleju słonecznikowym, dodaj sól i mieszankę papryki.
  3. Cebulę siekamy i dodajemy na patelnię, smażymy na złoty kolor.
  4. Marchewkę pokroić w kostkę, podsmażyć z cebulą i kurczakiem.
  5. Kurczaka z warzywami umieść w rondlu.
  6. Dobrze opłucz płatki, aż woda będzie czysta. Dodaj do mięsa.
  7. Zalać wodą, zagotować, dodać sól.
  8. Gotuj przez 5 minut, aż woda zostanie wchłonięta.
  9. Zdejmij z ognia i odstaw owsiankę na około 10 minut.
  10. Owsianka jest gotowa, możesz podać ją na stół.

Słoneczne arcydzieła

Banosz huculski z zachodniej Ukrainy

Będziesz potrzebować:


Do gotowania należy użyć głębokiej patelni.

Metoda przygotowania krok po kroku:

  1. Na patelnię wlać śmietanę i zalać wodą.
  2. Doprowadź do wrzenia, stopniowo dodawaj kaszę kukurydzianą, cały czas mieszając drewnianą łyżką, aby nie powstały grudki.
  3. Dodaj sól, gotuj na małym ogniu, ciągle mieszaj, aby owsianka się nie przypaliła.
  4. Pozostawić na 20 minut, aż owsianka zgęstnieje, następnie zdjąć z ognia. Na powierzchni pojawią się małe kropelki tłuszczu ze śmietany.
  5. Pozostawić do zaparzenia pod przykryciem na 15 minut.
  6. Boczek pokroić, podsmażyć na patelni na złoty kolor z posiekaną cebulą.
  7. Zetrzyj ser na grubej tarce.
  8. Na talerze wykładamy owsiankę, na wierzch układamy skwarki i tłuszcz, posypujemy serem.
  9. Danie jest gotowe i można je podawać.

Rada! Do dania warto podawać lekko solone ogórki.

Obejrzyj film o przepisie na banosh po zakarpackim:

Chłopska polenta z Włoch

Będziesz potrzebować:

  • mąka kukurydziana (1 szklanka);
  • woda (4-5 szklanek);
  • olej;
  • parmezan (opcjonalnie);
  • sól dla smaku);
  • pieprz do smaku).

Rozważmy dwa rodzaje przygotowania klasycznej polenty: miękką i twardą. Możesz wybrać według własnych upodobań.

Kasza kukurydziana to odpowiednie danie w ramach zdrowej diety. Jest wartościowy energetycznie, niskokaloryczny, nie zawiera glutenu, jest bogaty w wolne węglowodany i minerały. Dania kukurydziane dobrze komponują się z różnorodnymi warzywami, serami, kolendrą, bazylią i innymi ziołami. Owsiankę dla dzieci można doprawić jogurtem, podać z suszonymi owocami, plasterkami brzoskwiń z puszki i konfiturą. We Włoszech z tego produktu wytwarza się polentę, a w Europie Wschodniej hominy. Powiemy Ci, jak prawidłowo ugotować owsiankę kukurydzianą i ile czasu to zajmuje.

Subtelności gotowania

Ojczyzną kukurydzy jest Ameryka Środkowa. W średniowieczu ziarna były grubo mielone, więc gotowanie owsianki zajmowało dużo czasu. Teraz proces gotowania zauważalnie przyspieszył, ponieważ zamieniają się w drobne ziarna. Przed gotowaniem pokruszoną roślinę wlewa się na sito i myje. Jeśli owsiankę gotujemy w rondlu, użyj pojemnika z grubym dnem. Ile wody potrzebujesz? Aby uzyskać gęste naczynie, weź trzy szklanki płynu i cztery szklanki na płynne naczynie.

Przepis na wodzie

Aby przygotować dodatek dla 6 osób, weź szklankę płatków, 600 ml wody, 30 ml oleju roślinnego (najlepiej z oliwek) i szczyptę soli. Owsiankę sporządzoną według tradycyjnej receptury można podawać z ziołami, duszonymi warzywami i sosem grzybowym. Cały proces gotowania w wodzie trwa 40 minut.

Metoda gotowania:

  • Postaw garnek z wodą na ogniu. Zagotowany płyn solimy i do miski wrzucamy kukurydzę.
  • Ogień jest ograniczony do minimum. Kaszę gotujemy w wodzie pod przykryciem, od czasu do czasu mieszając.
  • Po trzeciej godzinie ogień zostaje wyłączony. Wlać olej i wszystko wymieszać.
  • Trzymaj patelnię zamkniętą przez kolejne 10 minut, aby przystawka „sięgnęła”.
  • Owsiankę układa się na talerzach i podaje na gorąco.

Ten przepis można przygotować nie tylko na kuchence, ale także w piekarniku. Aby to zrobić, włóż kukurydzę do ceramicznych garnków z solonym płynem. Naczynia przykrywa się pokrywkami i umieszcza w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Godzinę później naczynie jest wyjmowane. Doprawiamy oliwą i posypujemy ziołami. Ile minut trzymasz kukurydzę w kuchence mikrofalowej? W kuchence mikrofalowej gotuj owsiankę przy maksymalnej mocy przez 7 minut. Następnie wyjmij, wymieszaj i włóż z powrotem do kuchenki mikrofalowej na kolejne 5 minut.

Klasyczny przepis na polentę

Polenta według starej włoskiej receptury przygotowywana jest z grubo zmielonej kukurydzy w grubościennych żeliwnych kotłach. Tradycyjne danie można jednak odpowiednio przygotować w zwykłym rondlu. Na szklankę płatków należy wziąć litr wody i 150 ml płynu. Wymagane będą również inne składniki: łyżka mąki, 100 ml oliwy z oliwek, papryka, sól.

Metoda gotowania:

  • Zagotuj płyn w rondlu. Dodać kukurydzę i dusić na małym ogniu.
  • Mieszaj regularnie. Po pół godzinie zdejmij z pieca. Ubij owsiankę gotowaną w wodzie.
  • Przykryj tacę folią spożywczą. Na wierzchu ułóż mieszankę kukurydzianą.
  • Uformuj warstwę z owsianki. Gdy masa stwardnieje, polej ją sosem i pokrój na porcje.

Jak przygotowuje się sos? Na patelni rozgrzej olej. Mieszając dodać mąkę. Następnie mieszaninę gotuje się na małym ogniu. Sól, dodaj paprykę. Polenta można podać w inny sposób: lekko podsmażamy kawałki kaszy kukurydzianej na oliwie, doprawiamy czosnkiem i pomidorami.

Przepis w powolnej kuchence

Multicooker znacznie ułatwia proces gotowania owsianki. Czas przygotowania zależy od modelu urządzenia. W niektórych multicookerach popękaną kukurydzę gotuje się w wodzie przez mniej niż godzinę. W innych tryb „owsianki” jest przeznaczony na 2 godziny. Wskazane jest przestrzeganie okresów określonych w instrukcji, ponieważ podczas zalecanego cyklu multicooker zmienia kilka etapów przetwarzania ziaren. W rezultacie danie okazuje się miękkie i kruche. Ziarna można ugotować szybciej, jeśli multicooker ma funkcję multicook. Najpierw owsianka jest gotowana na parze w trybie „płatkowym”. Po trzeciej godzinie użyj funkcji „multi-cook”, ustawiając temperaturę na 150 stopni. Po 10 minutach danie jest gotowe.

Oryginalny przepis dla dzieci - owsianka „Solnyszko” w powolnej kuchence. Do przygotowania dania z wodą potrzebne będą: szklanka mąki kukurydzianej, 300 g miąższu dyni pokrojonego w kostkę. 2 szklanki mleka kokosowego, szklanka wody, sól i cukier. Miskę ze wszystkimi składnikami włóż do multicookera. Gotuj naczynie przez pół godziny w trybie „kasza mleczna”. Po sygnale daj owsiance kwadrans na zakończenie. W razie potrzeby ten przepis można zmodyfikować w powolnej kuchence. Na przykład zastąp cukier miodem lub suszonymi owocami.