Przepisy krok po kroku na pożywne i zdrowe śniadanie w pośpiechu: przygotuj serniki na parze

2018-03-13 Liany Raimanovej

Stopień
przepis

4179

Czas
(min)

Porcje
(osoby)

W 100 gramach gotowego dania

2 gr.

5 gr.

Węglowodany

12 gr.

103 kcal.

Opcja 1. Klasyczny przepis na serniki na parze

Syrniki to pożywne i smaczne twarogi, które idealnie nadają się na szybką poranną przekąskę. Zwykle są smażone lub pieczone, ale o wiele smaczniejsze i zdrowsze okazują się gotowane na parze w szybkowarze lub powolnej kuchence. Ani kropli oleju, ani chrupiącej złocistej skórki, a same korzyści i niesamowity smak. To jednak wystarczy, aby cieszyć się naprawdę smacznymi, a co najważniejsze zdrowymi sernikami.

Składniki:

  • 650 g twarogu o średniej zawartości tłuszczu;
  • 2 jajka;
  • 45 g mąki pszennej;
  • cukier granulowany - 75 g;
  • 3 ml ekstraktu waniliowego;
  • 35 ml rafinowanego oleju.

Przepis na serniki krok po kroku w podwójnym bojlerze

Do dużej miski włóż twarożek i dokładnie ugniataj widelcem.

Jajka rozbić na twarożek, dodać przesianą mąkę, cukier granulowany, ekstrakt waniliowy, dokładnie wymieszać łyżką.

Dolna komora szybkowaru jest napełniona wodą do wymaganego poziomu, górne sekcje są smarowane olejem roślinnym.

Za pomocą łyżki układaj małe ciasta w niewielkiej odległości od siebie.

Zamknij pokrywę, ustaw czas na 25 minut i poczekaj na końcowy sygnał z urządzenia.

Przed podaniem wyjmij serniki z pojemnika, lekko ostudź i posmaruj dżemem lub konfiturą według uznania.

Dla smaku do ciasta twarogowego można dodać odrobinę mielonego cynamonu.

Opcja 2. Szybki przepis na serniki na parze w powolnej kuchence

Serniki na parze można przygotować nie tylko z domowego, naturalnego twarogu, ale także ze słodkiej lub niesłodkiej masy twarogowej. To znacznie skraca czas gotowania. Wystarczy wymieszać mieszankę z jajkiem, niewielką ilością mąki, wanilią i pyszne, pożywne śniadanie gotowe.

Składniki:

  • gotowa masa twarogowa - 365 g;
  • 1 jajko;
  • wanilina - 4 g;
  • mąka - 45 g;
  • rafinowany olej - 25 ml.

Jak gotować serniki na parze w powolnej kuchence

W głębokiej misce połącz masę twarogową z jajkiem, wanilią i mąką, wszystko dokładnie wymieszaj, aż uzyska gęstą, delikatną konsystencję.

Do pojemnika multicooker wlej wodę do połowy, umieść w nim miskę z małymi otworami i posmaruj ją olejem.

Łyżką rozprowadzamy masę w formie małych placków, zostawiając między nimi niewielkie odstępy.

Zamknij pokrywę, ustaw tryb „pary”, czas 15 minut.

Gotowe serniki układamy w kupie na płaskim naczyniu, pozostawiamy do lekkiego przestygnięcia i podawane z dżemem umieszczonym w osobnej misce.

Serniki okażą się jeszcze smaczniejsze, jeśli weźmiesz masę twarogową z różnymi dodatkami, na przykład rodzynkami, mlekiem skondensowanym, makiem.

Opcja 3. Naleśniki serowe na parze z truskawkami

Kolejna bardzo prosta i łatwa opcja na serniki na parze: delikatne i soczyste produkty na śniadanie dla całej rodziny lub oryginalny deser na obiad. Zamiast mąki zawierają semolinę, przez co są lekko kruche.

Składniki:

  • 525 g domowego twarogu;
  • 1 jajko;
  • 175 g semoliny;
  • cukier granulowany - 110 g;
  • 10 g soli;
  • 2 g waniliny;
  • 255 g świeżych truskawek.

Przepis krok po kroku

W głębokim pojemniku połączyć twarożek z jajkiem, cukrem, płatkami śniadaniowymi, waniliną, wszystko intensywnie wymieszać do uzyskania gęstej masy.

Rozprowadź mieszaninę na dłoniach dużą łyżką, uformuj kulę, obtocz w semolinie, spłaszcz na płaski placek, na środek połóż jedną truskawkę i ponownie zwiń kulkę.

Dolną część parowaru napełnia się wodą, umieszcza pojemnik na żywność, smaruje olejem i układa uformowane serniki.

Ustaw czas na 25 minut, gotuj do końcowego sygnału.

Gotowe serniki wyjmujemy z pojemnika na płaskie naczynie, studzimy i posypujemy cukrem pudrem.

Zamiast truskawek możesz wziąć inne jagody. Mogą być świeże lub mrożone. Zamrożone należy rozmrozić, kwaśne można posypać cukrem.

Opcja 4. Serniki na parze w powolnym naczyniu z rodzynkami i świeżymi owocami

Wiadomo, że duża ilość cukru w ​​produktach mącznych nie jest szczególnie korzystna dla organizmu. Dlatego w tej wersji serników na parze zastępuje się go świeżymi owocami i rodzynkami, które nadają produktom słodycz, soczystość i aromat.

Składniki:

  • 345 g twarogu;
  • 65 g czarnych rodzynek;
  • 1 banan;
  • 1 żółta gruszka;
  • wysokiej jakości mąka pszenna – 185 g;
  • jajka - 2 szt .;
  • Po 5 g waniliny i mielonego cynamonu.

Jak gotować

Rodzynki umyć i namoczyć w gorącej wodzie, żeby napęczniały.

Gruszki płuczemy, obieramy, wydrążamy, wraz z obranym bananem umieszczamy w pojemniku blendera i mielimy na miąższ przypominający puree.

Do drugiej szklanki włożyć twarożek, zagnieść widelcem, dodać rodzynki, jajka, wanilinę, cynamon, wszystko dobrze wymieszać.

Dodać przecier owocowy, przesianą mąkę i ponownie wymieszać.

Formuj małe, lekko spłaszczone kulki i układaj je w specjalnym naczyniu do gotowania na parze, ustawiając je na misce wielowarstwowej wypełnionej wodą.

Dostosuj tryb „pary”, czas 30 minut.

Gotowe serniki pozostawiamy do lekkiego ostygnięcia przy wyłączonym urządzeniu i układamy na talerzach po 3 sztuki na porcję, polewane dżemem lub jagodami, czekoladą, sosami śmietanowymi, a obok ustawiamy kubek z kompotem, sokiem owocowym lub herbatą .

Do ciasta twarogowego nie trzeba wcale dodawać mielonego cynamonu, a zamiast gruszki i banana można użyć tylko jednego jabłka, rodzynki zastąpić suszonymi morelami, to również okaże się niezwykłe i smaczne.

Opcja 5. Serniki na parze z ziołami i przyprawami

A według poniższego przepisu serniki na parze nie składają się z tradycyjnych słodkich dodatków, lecz wyłącznie z różnorodnych aromatycznych przypraw i ziół. Wychodzą też bardzo smaczne, puszyste i sycące. Znakomite jako dodatek do pierwszego i drugiego dania.

Składniki:

  • 465 g domowego twarogu;
  • mąka premium - 170 g;
  • 2 jajka;
  • 45 g przyprawy curry i mielonej papryki;
  • 35 g soli i czarnego pieprzu;
  • 3 gałązki natki pietruszki i koperku;
  • 75 ml oleju roślinnego.

Przepis krok po kroku

Serek twarogowy połączyć z jajkami, przesianą przez sito mąką, solą, przyprawami, pieprzem i posiekanymi ziołami, wszystko dobrze i intensywnie wymieszać.

Gęste ciasto, które nie klei się do dłoni, dzielimy na małe kawałki, formujemy gładkie kulki, lekko dociskamy dłonią i umieszczamy w misie szybkowaru, uprzednio nasmarowanej z niewielkiej odległości olejem roślinnym. Dolna komora jest wypełniona wodą.

Ustaw czas na 30 minut.

Podawane z sosem pomidorowym lub śmietanowym.

Do ciasta twarogowego na takie serniki można dodać także gotowaną dynię, marchewkę lub inne warzywa, zmielone w blenderze. Aby były bardziej przewiewne, możesz ubić wszystkie wymieszane składniki mikserem na niskich obrotach.

Opcja 6. Panierowane serniki na parze

Według poniższego przepisu serniki na parze nie tylko smakują wyśmienicie, ale także wyglądają bardzo apetycznie. Obtaczanie ich w bułce tartej nadaje im złocistobrązowy kolor i lekko chrupiącą skórkę. Śliwki nadają im lekką, przyjemną kwaskowatość.

Składniki:

  • 55 g mąki zwykłej;
  • 320 g twarogu;
  • śliwki - 15 owoców;
  • ekstrakt waniliowy - 35 ml;
  • 1 jajko;
  • mielone krakersy - 170 g;
  • 35 g semoliny;
  • 65 g cukru granulowanego;
  • 40 g masła;
  • 3 g soli;
  • olej słonecznikowy - 45 ml.

Jak gotować

Twarożek doprowadza się do miękkiego, puree w blenderze.

Rozpuść masło w kuchence mikrofalowej.

Do twarogu wlać olej, rozbić jajko i energicznie wymieszać trzepaczką.

Dodać przesianą mąkę, semolinę, cukier, ekstrakt waniliowy, dodać sól i ponownie dobrze wymieszać.

Suszone owoce myje się i moczy w gorącej wodzie przez 20 minut. Wyjąć z wody i osuszyć na papierowych serwetkach.

Śliwki pokroić w drobną kostkę i dodać do ciasta, dokładnie wymieszać.

Do pojemnika multicookera wlej wodę, umieść w nim garnek do gotowania na parze i posmaruj go olejem.

Z ciasta formuj małe kulki, obtaczaj w zmielonej bułce tartej, lekko dociśnij i przełóż do kubka.

Zamknij pokrywkę, ustaw tryb „Gotowanie na parze”, czas 25 minut.

Przed podaniem lekko ostudzić i podawać na płaskim naczyniu z miseczką z dowolnym słodkim sosem.

Jeśli twarożek jest zbyt mokry, przed zmieszaniem z resztą składników zawiń go w czystą ściereczkę i powieś, aby ociekł z nadmiaru płynu.

Serniki na parze w przepisie na powolną kuchenkę ze zdjęciami. Któregoś dnia przeprowadziłam eksperyment - przetestowałam przepis na serniki gotowane na parze w powolnej kuchence. Wyszło naprawdę świetnie, pyszne! Proszę nie oceniać zbyt surowo, te wyglądają trochę inaczej niż po usmażeniu na patelni, wyglądają raczej blado, ale mają o wiele więcej zalet. A ja po prostu eksperymentowałem.

W razie potrzeby twarożek można przetrzeć przez sito, aby gotowe serniki były puszyste i miękkie. Ale ja tego nie zrobiłem, po prostu rozgnieciłem je widelcem. Przy okazji, mam przepis na swoim blogu. Jeśli nie chcesz używać twarogu ze sklepu, zrób go sam, nie jest to wcale trudne.

Do twarogu dodać cukier i jajko i dokładnie utrzeć masę. Jeśli chcesz, możesz dodać trochę suszonych owoców.

Następnie dodać mąkę i dokładnie wymieszać masę.

Zrób płaskie ciasta rękami i umieść je na ruszcie do gotowania na parze dostarczonym z multicookerem. Nie układaj serników bardzo blisko siebie, jak na moim zdjęciu, w przeciwnym razie trochę się rozpłyną i skleją. Do miski multicookera wlej wodę do dolnego znaku, włóż do miski grill z sernikami, a następnie włóż miskę do multicookera. Wybierz tryb „Steam”, ustaw go na 20 minut i naciśnij przycisk „Start”.

Po zakończeniu programu multicooker wyda sygnał dźwiękowy, możesz otworzyć pokrywkę, serniki na parze w multicookerze będą gotowe. Musisz je wyjąć bardzo ostrożnie; na początku może ci się nawet wydawać, że zaraz się rozpadną. Aby temu zapobiec, wystarczy zostawić serniki na chwilę na metalowej kratce, pozwolić im trochę ostygnąć, a następnie spróbować przenieść je szpatułką na talerz. To cały przepis na serniki na parze.

Smak serników gotowanych na parze w powolnej kuchence w niczym nie ustępuje sernikom smażonym na patelni, choć mogą trochę stracić na wyglądzie, ale mają więcej zalet. Można je podawać z czymkolwiek – miodem, skondensowanym mlekiem, jogurtem, kwaśną śmietaną lub dżemem. Na środek talerza nalałam miodu, było pyszne!

Składniki

  • Domowy twarożek lub 5-9% - 250 gramów
  • Cukier - 2 łyżki. łyżki
  • Mąka - 2 łyżki. łyżki
  • Sól - 1 szczypta
  • Jajko - 1 sztuka
  • Wanilina - na czubku noża

Czas gotowania 5 minut + 15 minut na parze.

Wydajność: 5 porcji.

Dietetyczne serniki na parze w powolnej kuchence to doskonałe lekkie śniadanie dla całej rodziny. Niska kaloryczność (kaloria serników gotowanych na parze w 100 gramach to zaledwie 120 kcal), szybkość przygotowania i możliwość zjedzenia pysznego śniadania nawet dla osób na najściślejszej diecie – to zalety serników twarogowych gotowanych na parze w powolnym kuchenka. Jeśli zdecydujesz się na gotowanie serników na parze, przepis krok po kroku ze zdjęciami pomoże Ci to zrobić bez większego wysiłku.

Jak gotować serniki na parze w powolnej kuchence

Przygotuj wszystkie składniki.

Do szerokiej miski włóż serek wiejski. Jeśli jest miękkie i kruche, wystarczy rozgnieść je widelcem, aż uzyska jednolitą konsystencję. Jeśli twaróg jest suchy i grudkowaty, użyj robota kuchennego lub blendera zanurzeniowego. Dodać jajko, cukier, mąkę i sól.

Wszystkie składniki połączyć na jednolitą masę. Można to zrobić za pomocą widelca, trzepaczki kuchennej lub robota kuchennego. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstego ciasta naleśnikowego.

Uformuj serniki. Nasmaruj misę multicookera masłem, aby serniki po upieczeniu można było łatwo wyjąć z niej. Serniki przekładamy do miski, zachowując odstępy między nimi, gdyż pod wpływem pary urosną.

Włącz tryb „Kocioł parowy” na 15 minut. Po zagotowaniu wody włóż misę multicookera do urządzenia kuchennego. Mam multicooker PHILIPS, ale każdy model, nawet najprostszy, ma tryb gotowania na parze. Serniki ugotuj na parze. Serniki na parze bez parowaru przygotowuje się nad garnkiem z wrzącą wodą, umieszcza się je na durszlaku lub sicie i kładzie na parze.

Serniki można podawać z kwaśną śmietaną, miodem, mlekiem skondensowanym, dowolnymi konfiturami lub konfiturami. A następnym razem, gdy będziesz chciał przygotować delikatne dietetyczne serniki z twarogu na parze, przepis ze zdjęciami krok po kroku w powolnej kuchence na naszej stronie internetowej z łatwością Ci w tym pomoże.

Lubisz zdrowe i smaczne dania? W takim razie spodoba ci się ten przepis. Gotowanie jest łatwe, multicooker zrobi wszystko sam i nie będziesz musiał myć patelni i kuchenki, bo... nie trzeba niczego smażyć. Serniki smakują lekko, smacznie i zdrowo.

Aby przygotować serniki na parze w wolnowarze, potrzebujemy bardzo niewielu składników. Zamiast kaszy manny wzięłam płatki owsiane, dla mnie jest smaczniejsze.

Zmiel twarożek z mlekiem. Można to zrobić ręcznie, ale ja używam blendera zanurzeniowego. Dodaj jajko i miód i ponownie wymieszaj.

Dodajmy płatki owsiane. Możesz pozostawić mieszaninę na stole na 20 minut, aby płatki pęczniały. Pomijam ten krok. Jestem przekonany, że multicooker poradzi sobie z tym beze mnie.

Do przygotowania użyję silikonowych foremek. Świetnie nadają się do takich przepisów.

Foremki napełniamy masą twarogową i umieszczamy w naczyniu do gotowania na parze. Do miski multicookera wlej 1 litr wody. Umieść miskę do gotowania na parze i zamknij pokrywkę.

Wybierz tryb „gotowanie/gotowanie na parze” i ustaw czas na 25 minut. Zamknij pokrywę i naciśnij przycisk „start”.

Za 25 minut wszystko będzie gotowe.

Serniki pięknie wychodzą z foremek.

Serniki na parze, przygotowane w powolnej kuchence, podajemy z dowolną polewą, ale ja lubię z dżemem! Smacznego!

Zdrowa żywność powinna być smaczna!