Oryginalna dekoracja stołu na święta, niedroga, atrakcyjna i smaczna - krab Raffaello. To danie od dawna podbija serca rosyjskich gospodyń domowych i profesjonalnych szefów kuchni, ponieważ jest łatwe, szybkie i niedrogie w przygotowaniu!

Jak zrobić Raffaellę z paluszków krabowych

Śliczne maluchykulki z paluszków krabowychswoją nazwę zawdzięczają zewnętrznemu podobieństwu do ulubionego przysmaku wielu osób - Raffaello. Dzięki startemu białku naprawdę wyglądają jak cukierki kokosowe. Aby ozdobić luksusowy stół, wcale nie jest konieczne, aby były białe. Wiele gospodyń domowych przygotowuje kulki, obtaczając je w czerwonych wiórach z patyków. W ten sposób otrzymasz oryginalną kolorową czerwono-białą przekąskę.

Kulki z paluszków krabowych – przepisy ze zdjęciami

Znajdź ten właściwyPrzepis na paluszki krabowe RaffaelloTylko. Są do siebie podobne, różnią się jedynie niektórymi dodatkowymi składnikami. Wybierz w oparciu o dostępność jedzenia w lodówce; w każdym razie danie okaże się aromatyczne i smaczne. Aby dodać przekąsce charakteru, możesz dodać trochę prawdziwych płatków kokosowych.

Raffaella z sera topionego i paluszków krabowych

  • Kaloryczność potrawy: 180-198 kcal na 100 g.
  • Przeznaczenie: na przekąskę.
  • Kuchnia: rosyjska.

Aby przygotować schludnieRaffaello z paluszków krabowych z topionym serem,Będzie to wymagało trochę umiejętności. Aby lepiej związać składniki, zaleca się użycie pełnotłustego majonezu lub sosu śmietanowego. W razie potrzeby kulki można udekorować drobno posiekanymi ziołami, startym żółtkiem lub ziarnami sezamu. Najważniejsze, żeby nie przesadzić z tym ostatnim, gdyż sezam ma specyficzny smak, który nie każdemu się podoba.

Składniki:

  • mięso kraba – 100 g;
  • ser topiony Drużba - 2 szt.;
  • orzechy włoskie – 50 g;
  • czosnek – 2-3 ząbki;
  • koperek – 2-3 gałązki;
  • majonez prowansalski – 50 g.

Metoda gotowania:

  1. Mięso kraba, czosnek i ser zmiel w blenderze lub na tarce.
  2. Dodaj majonez do tej mieszanki, aby uzyskać gęstą mieszaninę. Jeśli dodasz za dużo sosu, skorupy krabów mogą się rozpaść.
  3. W czystej misce lub moździerzu rozdrobnij orzechy włoskie i zioła.
  4. Z powstałej masy uformuj zgrabne kulki, obtocz je w mieszance orzechów i ułóż w piramidę na szerokim talerzu.
  5. Przechowywać w lodówce przez kilka godzin, po czym można podawać przystawkę.

Kulki z paluszków krabowych i sera

  • Kaloryczność potrawy: 245-289 kcal na 100 g.
  • Przeznaczenie: na przekąskę.
  • Kuchnia: rosyjska.
  • Stopień trudności przygotowania: łatwy.

Zanim ugotujesz pysznekulki z paluszków krabowych z seremna hałaśliwe przyjęcie dowiedz się, co Twoi goście sądzą o pikantnych przekąskach. Niektórzy mogą nie lubić czosnku, zwłaszcza jeśli wśród zaproszonych są dzieci. Dla nich możesz przygotować podobne kulki z czekolady, ciastek i skondensowanego mleka. Dla grupy dorosłych taka przekąska może być również wybawieniem.

Składniki:

  • ser twardy – 200 g;
  • ser topiony – 50 g;
  • jajka na twardo – 2 szt.;
  • majonez – 80-100 g;
  • czosnek – 2-3 ząbki;
  • mięso kraba – 200 g;
  • wiórki kokosowe - do dekoracji.

Metoda gotowania:

  1. Białka zetrzyj na najdrobniejszej tarce lub zmiel w blenderze. Oddzielnie ubić żółtka.
  2. Zetrzeć ser, ser topiony i czosnek.
  3. Wszystkie produkty wymieszaj, dopraw majonezem.
  4. Drobno posiekaj mięso kraba i wymieszaj z żółtkami.
  5. Z masy serowej uformuj kulki, zwiń je w misce z mięsem krabowym i połóż na talerzu.
  6. Na wierzch delikatnie posypujemy wiórkami kokosowymi.

Sałatka Raffaello - przepis z paluszkami krabowymi

  • Czas gotowania: 60-80 minut.
  • Ilość porcji: 8-12 osób.
  • Kaloryczność potrawy: 305-308 kcal.
  • Kuchnia: rosyjska.
  • Stopień trudności przygotowania: łatwy.

Ze słynnych piłek możesz zrobić niezwykłe wakacjeSałatka Raffaello z paluszkami krabowymi. Świetnie sprawdzi się na stół sylwestrowy, urodziny czy proste przyjęcie. Sałatka jest łatwa w przygotowaniu nawet dla początkującego w kuchni; wystarczy odrobina wyobraźni i kreatywnego oka, aby pięknie udekorować danie przed podaniem. Do dekoracji można użyć gałązek koperku, pietruszki, cienkiej zielonej cebuli lub bazylii.

Składniki:

  • jajka – 6 szt.;
  • mięso kraba – 250 g;
  • ser twardy – 200 g;
  • czosnek – 20 g;
  • oliwki pestkowe – 30 szt.;
  • majonez prowansalski – 60-80 g.

Metoda gotowania:

  1. Jajka ugotuj wcześniej, a mięso kraba zamroź.
  2. Drobno je posiekaj lub zmiel w blenderze.
  3. Zetrzyj twardy ser i czosnek na najdrobniejszej tarce, tworząc wióry.
  4. Ser połączyć z jajkami i czosnkiem, doprawić majonezem.
  5. Nabieraj trochę mieszanki na łyżkę, uformuj kulę i włóż oliwkę do środka.
  6. Gdy wszystkie kulki będą gotowe, ułóż je na talerzu tak, aby nie było żadnych szczelin i udekoruj według smaku.
  7. Sałatkę pozostawiamy w lodówce na 2-3 godziny, aby lekko zastygła.

Raffaello z paluszków krabowych z orzechami

  • Czas gotowania: 30-45 minut.
  • Ilość porcji: 5-8 osób.
  • Kaloryczność potrawy: 265-287 kcal na 100 g.
  • Kuchnia: rosyjska.
  • Stopień trudności przygotowania: łatwy.

Ta opcja Raffaello z paluszków krabowych z orzechami włoskimiSpodoba ci się, jeśli nie lubisz czosnku. Wykonanie tej przekąski w domu jest bardzo proste, jeśli dobierzesz odpowiednie składniki. Do kulek lepiej jest użyć twardego sera, lepiej pasuje do serka śmietankowego i nadaje potrawie niezbędną gęstość. Śmietanę można zastąpić majonezem, ale ta opcja nie jest odpowiednia dla osób dbających o swoją sylwetkę.

Składniki:

  • mrożone mięso kraba – 120 g;
  • jajo kurze – 2 szt.;
  • orzechy włoskie (lub inne) – 60-80 g;
  • serek śmietankowy – 100 g;
  • ser twardy – 120 g;
  • śmietana 20% tłuszczu – 50 g.

Metoda gotowania:

  1. Drobno zetrzyj mięso kraba, aby uzyskać czerwone i białe wióry.
  2. Jajka ugotuj i drobno posiekaj lub przepuść przez maszynę do mięsa.
  3. Zmiel orzechy w blenderze.
  4. Sery zetrzyj na drobnej lub średniej tarce.
  5. Wszystkie składniki oprócz orzechów wymieszać, doprawić kwaśną śmietaną.
  6. Zimnymi rękami formuj małe kulki (aby zapobiec roztopieniu naczynia) i obtaczaj je w pyłku orzechowym.

Raffaello z jajkami i paluszkami krabowymi

  • Czas gotowania: 35-45 minut.
  • Ilość porcji: 5-7 osób.
  • Kaloryczność potrawy: 248-257 kcal na 100 g.
  • Przeznaczenie: na wakacje, na przekąskę.
  • Kuchnia: rosyjska.
  • Stopień trudności przygotowania: łatwy.

Wiele gospodyń domowych tak robipaluszki krabowe z jajkiem, kukurydza i ryż jako sałatka, ale czasami masz ochotę na coś oryginalnego. Poniżej znajdziesz wskazówki, jak przygotować to danie i podać je jako nowość. Twoja rodzina nawet nie zgadnie, że to ta sama sałatka, która stała się nudna, a dzieci będą zachwycone pysznymi wielobarwnymi kulkami.

Składniki:

  • mięso kraba – 200 g;
  • jajo kurze – 2-3 szt.;
  • majonez lub śmietana – 50 g;
  • gotowany ryż – 100 g;
  • kukurydza – 40 g.

Metoda gotowania:

  1. Na drobnej tarce zetrzyj pałeczki i jajka.
  2. Wymieszaj je z ugotowanym ryżem, dopraw majonezem lub kwaśną śmietaną.
  3. Zmiel kukurydzę w blenderze
  4. W dłoniach formuj kulki i obtaczaj je w ziarnach kukurydzy.
  5. Włożyć do lodówki na 30-40 minut.

  • Czas gotowania: 30-35 minut.
  • Ilość porcji: 5-7 osób.
  • Kaloryczność dania: 180-198 kcal.
  • Przeznaczenie: na przekąskę, na wakacje.
  • Kuchnia: rosyjska.
  • Stopień trudności przygotowania: łatwy.

Kolejna opcja gotowaniaRaffaello z paluszków krabowych z oliwkamidla kreatywnych gospodyń domowych. Główny urok dania polega na jego prezentacji. Aby Twoja przystawka wyglądała bardziej efektownie, przed podaniem przygotuj kompozycję z kulek, pokrojonych w plasterki warzyw i ziół. Szczególnie pięknie wyglądają pomidory i ogórki pokrojone w kwiatki i udekorowane pęczkami koperku lub pietruszki.

Składniki:

  • oliwki bez pestek – 13-14 szt.;
  • ser miękki – 120 g;
  • mięso kraba – 4-5 szt.;
  • jaja kurze – 3 szt.;
  • majonez - do dressingu.

Metoda gotowania:

  1. Jajka ugotuj, białka zetrzyj na drobnej tarce, żółtka rozgnieć widelcem w osobnej misce.
  2. Zetrzyj paluszki i ser.
  3. Wymieszaj je z białkami i dopraw majonezem.
  4. Formuj kulki, ukrywając w środku 1 oliwkę.
  5. Bułeczki obtaczamy w żółtku.
  6. Ułożyć na pięknym naczyniu, udekorować ziołami i warzywami, odstawić do zaparzenia w lodówce na 2 godziny.

  • Czas gotowania: 45-55 minut.
  • Ilość porcji: 7-9 osób.
  • Kaloryczność potrawy: 236-284 kcal na 100 g.
  • Przeznaczenie: na wakacje, na przekąskę.
  • Kuchnia: rosyjska.
  • Stopień trudności przygotowania: łatwy.

Chcesz urozmaicić swój świąteczny stół? PrzygotowywaćRaffaello z paluszków krabowych z migdałami. Wyjątkowy jasny smak tego orzecha nada potrawie oryginalny aromat i pikantny smak. Istnieją dwie możliwości zrobienia kulek migdałowych. Można go posiekać i wykorzystać do zwijania lub ukryć jedno jądro w każdej bułce, jak w przepisie z oliwkami.

Składniki:

  • ser topiony – 150 g;
  • czosnek – 2-3 ząbki;
  • majonez – 30 g;
  • prażone migdały – 30 g;
  • koperek – 1 pęczek;
  • mięso kraba – 200 g.

Metoda gotowania:

  1. Jeśli planujesz użyć migdałów do krojenia, zmiel je w blenderze.
  2. Zetrzyj ser, czosnek i mięso kraba na drobnej tarce.
  3. Dobrze wymieszaj, dopraw majonezem.
  4. Drobno posiekaj koperek i wymieszaj z orzechami.
  5. Z sera i paluszków krabowych formuj kulki, w środku ukryj orzech (jeśli zdecydujesz się użyć go w całości).
  6. Każdą bułkę obtaczamy w koperku.
  7. Ostudzić i podawać.

Przystawka Raffaello z paluszkami krabowymi – sekrety gotowania

Przygotowywać Kulki krabowe Raffaellomoże to zrobić każda gospodyni domowa, ale aby były idealne, rozważ poniższe wskazówki:

  1. Wybierz dwa rodzaje sera. Ser twardy nada bułce niezbędną elastyczność, natomiast ser miękki lub topiony poprawi plastyczność masy i umożliwi uformowanie idealnie równych kulek.
  2. Jeśli używasz potraw o dużej zawartości wilgoci w naczyniu (na przykład kukurydza w puszkach), wyciśnij nadmiar soku.
  3. Do kulek krabowych lepiej wybrać grubszy majonez lub kwaśną śmietanę, dzięki czemu lepiej zachowają swój kształt.
  4. Używaj wyłącznie oliwek bez pestek, oszczędza to czas na przygotowywaniu jedzenia.
  5. Nie zostawiaj kulek w ciepłym miejscu bezpośrednio po ugotowaniu. Muszą usiąść i ustawić, a idealnym miejscem do tego jest balkon lub lodówka.
  6. Aby zrozumieć, czy w naczyniu jest wystarczająca ilość czosnku, spróbuj natychmiast po ugotowaniu. Pamiętaj: po zaparzeniu sałatki czosnek będzie silniejszy.
  7. Nie bój się eksperymentować, dodawaj do kulek zioła, aromatyczne przyprawy i warzywa. Idealna sałatka łączy smaki: słodki, słony, kwaśny i gorzki.
  8. Aby danie było bardziej interesujące dla dzieci, możesz podzielić mieszaninę do odkostniania na dwie części. Do jednego dodać paprykę czerwoną, do drugiej żółtą. Część kulek zostaw biała. Wielokolorowe bułeczki są o wiele atrakcyjniejsze dla najmłodszych.

Wideo: Rafaelki z paluszkami krabowymi

Przystawka „Raffaello” z paluszków krabowych – oryginalny przepis na świąteczny stół. Danie wygląda kusząco i z pewnością zachwyci gości od pierwszego wejrzenia, a jego przygotowanie jest niezwykle proste! Produkty do przygotowywania przekąsek są na tyle wszechstronne, że można je kupić w każdym sklepie czy supermarkecie.

Nawiasem mówiąc, jeśli lubisz to danie, możesz przygotować składniki wcześniej, zamrażając je w zamrażarce, aż będą gotowe.

Wcześniej podstawę tego dania nazywano „żydowską”, ponieważ mimo że była tania, okazała się bardzo smaczna i soczysta. Tak, zgadliście – to ser topiony z czosnkiem!

Składniki na przystawkę z paluszkami krabowymi Raffaello:

  • 2 sery przetworzone;
  • 200 g mrożonych paluszków krabowych;
  • 3 gotowane jaja kurze;
  • 2 łyżki stołowe. majonez;
  • 1-2 ząbki czosnku;
  • sól dla smaku;
  • warzywa do dekoracji (sałata, natka pietruszki lub koperek).

Przepis na przystawkę „Raffaello” z paluszków krabowych:

1) Jaja kurze gotuj wcześniej w lekko osolonej wodzie przez 15-20 minut, aż będą twarde. Natychmiast przenieś je do zimnej wody - robi się to, aby w przyszłości skorupki jaj były łatwiejsze do obrania.

Po całkowitym ostygnięciu jajka obrać i zetrzeć na drobnej tarce do głębokiej miski. Ser topiony wkładamy na kilka minut do zamrażarki i zdejmujemy również folię. Zetrzyj na drobnej tarce do pojemnika z gotowanymi jajkami. Wciśnij w niego obrane ząbki czosnku i dodaj sól. Dodać majonez i wymieszać całą zawartość pojemnika do uzyskania jednolitej masy. Nawiasem mówiąc, dzięki domowym jajkom nadzienie nabiera jasnożółtego koloru.

2) Wystarczy lekko rozmrozić paluszki krabowe i również zetrzeć je na drobnej tarce, ale w innym pojemniku. Produktu nie należy całkowicie rozmrażać, gdyż jego zetarcie będzie bardzo pracochłonne.

3) Udekoruj porcjowane naczynie lub talerz świeżymi liśćmi sałaty, gałązkami pietruszki lub koperkiem – czymkolwiek znajdziesz w lodówce.

4) Zwilż dłonie wodą, oddziel małe porcje od nadzienia i zwiń je w kulki. Obtocz te kulki w wiórkach krabowych i ostrożnie ułóż je na warzywach w dowolnej kolejności.

Są sytuacje, w których trzeba szybko nakryć świąteczny stół. Zdarza się, że goście są już tuż za progiem i jest już za późno na przemyślenie skomplikowanego menu. Sytuację łatwo naprawić prostym, ale bardzo oryginalnym daniem - Raffaello z paluszków krabowych.

Najtańsze produkty pomogą Ci w trudnych chwilach; w kilku krokach otrzymasz niesamowicie lekką, puszystą przekąskę. Nie trzeba niczego długo piec, dusić ani podawać – szybko zetrzyj paluszki krabowe, ser i jajko. Całość dopraw niskokalorycznym majonezem, wymieszaj, uformuj kulki i włóż do środka „niespodziankę” w postaci oliwki. Można podać kraba „Rafaelki”. Oferujemy Państwu dwie opcje przystawki Raffaello z paluszkami krabowymi - z topionym serem i oliwkami. Przepisy ze zdjęciami krok po kroku pomogą Ci przygotować tę elegancką przystawkę.

Przystawka „Raffaello” z paluszkami krabowymi i topionym serem

Aby przygotować smaczną, satysfakcjonującą, a nawet piękną przekąskę, nie trzeba kupować drogich produktów. Wystarczy otworzyć lodówkę i wyjąć potrzebne składniki. Oferujemy drugą opcję przystawki - Raffaello z paluszkami krabowymi i oliwkami.

Przystawka „Raffaello” z paluszkami krabowymi i topionym serem przygotowywana jest z najtańszych produktów w minimalnym czasie. Drobne, delikatne kuleczki o lekkim aromacie czosnku uzupełnią domowe obiady, obiady i ozdobią świąteczny stół. Ważne jest, aby używać wyłącznie produktów wysokiej jakości, abyś był zadowolony z efektu.

Składniki

  • Paluszki krabowe 100 g;
  • Ser topiony 60 g;
  • Ser twardy 50 g;
  • Jaja kurze 2 szt.;
  • Sól dla smaku;
  • Mielony czarny pieprz do smaku;
  • Majonez do smaku;
  • Czosnek 1-2 ząbki.

Jak przygotować przystawkę Raffaello z paluszków krabowych z topionym serem

Przede wszystkim musisz ugotować jaja kurze. Przed dodaniem ich na patelnię dokładnie opłucz je pod zimną bieżącą wodą. Nie należy używać gorącej wody, aby zapobiec pękaniu jaj na skutek zmian temperatury. I dopiero potem opuść je na patelnię i zalej zimną wodą, aby jajka były całkowicie zanurzone. Dodaj trochę soli i gotuj na dużym ogniu. Po ugotowaniu odstawić na 10 minut, po tym czasie wyjąć jajka i włożyć je do garnka z zimną wodą. Następnie zanurzamy serwetką i zdejmujemy muszlę.

Będziesz potrzebować dobrej jakości paluszków krabowych. Od tego zależy smak gotowego dania. Lepiej jest wziąć mrożone paluszki. Zetrzeć na drobnej tarce. Rozmrożone paluszki są trudniejsze do zetarcia.

Kupując sery twarde i topione, preferuj już sprawdzone marki, które kupowałeś wielokrotnie. Sery twarde i topione zmiel na średniej lub drobnej tarce. Dodaj do miski z paluszkami krabowymi.

W ten sam sposób zmiel ugotowane jajka. Jeśli masz robot kuchenny do siekania jedzenia, użyj go. Do pozostałych składników dodać jajka.

Obierz ząbki czosnku i posiekaj praską czosnkową. Do masy krabowej dodaj sól, zmielony czarny pieprz i odrobinę majonezu. Nie przesadzaj z sosem, aby mieszanina mogła się uformować. Dobrze wymieszaj

Łyżką nabieramy niewielką porcję i formujemy kulki. Ułożyć na talerzu i podawać. Przystawka Raffaello z paluszkami krabowymi jest gotowa. Ciesz się posiłkiem!

„Raffaello” z paluszkami krabowymi i oliwkami

Aby przygotować smaczną, satysfakcjonującą, a nawet piękną przekąskę, nie trzeba kupować drogich produktów. Wystarczy otworzyć lodówkę i wyjąć potrzebne składniki. Proponujemy drugą opcję przystawki - kulki sera Raffaello z paluszkami krabowymi i oliwkami.

  • paluszki krabowe - 200 g;
  • ser (twarda odmiana) - 100 g;
  • twaróg - 70 g;
  • jaja przepiórcze - 4 szt .;
  • majonez (lekki) - 1 łyżka. l.;
  • sól dla smaku;
  • oliwki (bez pestek) – w zależności od ilości porcji.

Na początek ser: lepiej jest wziąć ser twardy lub półtwardy bez silnego zapachu (szwajcarski, Poshekhonsky, holenderski). Zetrzyj kawałek na drobnej tarce.

To samo robimy z paluszkami krabowymi: odrywamy folię i kilkakrotnie mielimy na drobną okruchy. Jedną trzecią startej masy zostawiamy do dekoracji naczynia, a resztę wykorzystujemy na kulki.

Jajka przepiórcze ugotuj na twardo. Bardzo ważne jest, aby dobrze je zagotować we wrzącej wodzie przez co najmniej 12 minut, a następnie natychmiast namoczyć w zimnej wodzie. Obierz ze skorupki, zetrzyj białko i żółtko na drobnej tarce.

Połącz starte składniki: ser, paluszki krabowe i jaja przepiórcze. Dodać serek twarogowy i sól. Ilość soli można określić według smaku. Biorąc pod uwagę, że danie będzie zawierało oliwki w puszkach, dodamy nie więcej niż pół łyżeczki.

Dla ujednolicenia dodaj porcję niskokalorycznego majonezu na bazie jaj przepiórczych. Nie wpłynie to na smak, ale ułatwi formowanie kulek. Wszystko wymieszaj do gęstej konsystencji; struktura mieszanki powinna być dość gęsta i niezbyt lepka.

Przechodzimy bezpośrednio do formowania kraba „Raffaello”: rzeźbimy kulę rękami jak orzech. Na środek wykładamy oliwki bez pestek, ilość ustalamy w zależności od ilości powstałych kulek – dopasowujemy kształt. Gotowe „rafaelki” układamy na płaskim talerzu w niewielkiej odległości od siebie.

Z produktów wyjściowych wychodzi 9-12 kulek serowych. Na ostatnim etapie pozostaje tylko obtoczyć je w „okruszkach” kraba, ze względu na lepką strukturę, jest to bardzo łatwe.

Przystawka Raffaello z oliwek i paluszków krabowych jest gotowa! Przed podaniem można je krótko schłodzić, nie dłużej niż kwadrans w górnej komorze lodówki. Miłej uczty!

Przystawka „Raffaello” z paluszków krabowych to oryginalny przepis na świąteczny stół. Danie wygląda kusząco i z pewnością zachwyci gości od pierwszego wejrzenia, a jego przygotowanie jest niezwykle proste! Produkty do przygotowywania przekąsek są na tyle wszechstronne, że można je kupić w każdym sklepie czy supermarkecie.

Przepis na przystawkę Raffaello z paluszków krabowych często można znaleźć na stronach kulinarnych i nie powiem, że mam coś nowego i oryginalnego, po prostu zdecydowałam się zrobić kulki serowe, uświadomiłam sobie, że przystawkę przygotowuje się szybko i łatwo, więc Dodaję go do swojej kolekcji.

Przystawka „Raffaello” z paluszków krabowych

Składniki:

  • 2 sery przetworzone;
  • 200 g mrożonych paluszków krabowych;
  • 3 gotowane jaja kurze;
  • 2 łyżki stołowe. majonez;
  • 1-2 ząbki czosnku;
  • sól dla smaku;
  • warzywa do dekoracji (sałata, natka pietruszki lub koperek).

Metoda gotowania:

  1. Jaja kurze gotuj wcześniej w lekko osolonej wodzie przez 15-20 minut, aż będą twarde. Natychmiast przenieś je do zimnej wody - robi się to, aby w przyszłości skorupki jaj były łatwiejsze do obrania.
  2. Po całkowitym ostygnięciu jajka obrać i zetrzeć na drobnej tarce do głębokiej miski. Ser topiony wkładamy na kilka minut do zamrażarki i zdejmujemy również folię.
  3. Zetrzyj na drobnej tarce do pojemnika z gotowanymi jajkami. Wciśnij w niego obrane ząbki czosnku i dodaj sól. Dodać majonez i wymieszać całą zawartość pojemnika, aż do uzyskania jednorodnej masy. Nawiasem mówiąc, dzięki domowym jajkom nadzienie nabiera jasnożółtego koloru.
  4. Wystarczy lekko rozmrozić paluszki krabowe i również zetrzeć je na drobnej tarce, ale w innym pojemniku. Produktu nie należy całkowicie rozmrażać, gdyż jego zetarcie będzie bardzo pracochłonne.
  5. Udekoruj porcjowane naczynie lub talerz świeżymi liśćmi sałaty, gałązkami pietruszki lub koperkiem – czymkolwiek znajdziesz w lodówce.
  6. Zwilż dłonie wodą, oddziel małe porcje od nadzienia i zwiń je w kulki. Obtocz te kulki w wiórkach krabowych i ostrożnie ułóż je na warzywach w dowolnej kolejności.
  7. Przystawka „Raffaello” jest gotowa! Podawać danie schłodzone.

Przystawka noworoczna Raffaello

Składniki:

  • 6 jaj
  • 200 gr. twardy ser
  • 3-4 ząbki czosnku
  • 27 oliwek bez pestek
  • 250 gr. paluszki krabowe

Metoda gotowania:

  1. Przede wszystkim należy zagotować jajka.
  2. Podczas gdy jajka się gotują, drobno zetrzyj zamrożone paluszki krabowe. Rozmrożone oczywiście można też pocierać, ale w tym przypadku piękne śnieżnobiałe „okruchy”, w które zawinięte są Rafaelki, nie będą już takie drobne.
  3. Okruchy paluszków krabowych chowamy na chwilę do lodówki.
  4. Trzy twarde sery na drobnej lub średniej tarce. Do tej przekąski idealnie sprawdzi się ser edamski lub inny podobny ser.
  5. Można też użyć serka topionego, ale z serem twardym przystawka Raffaello okazuje się dużo smaczniejsza, a kulki łatwiej się formuje.
  6. Ostudź jajka na twardo, obierz je, a następnie zetrzyj na tarce.
  7. Wymieszaj starty ser i starte jajka.
  8. Obrany czosnek zetrzeć na drobnej tarce i również dodać do masy serowej.
  9. Główne składniki są wymieszane, teraz dodaj majonez. Lepiej dodawać po trochu, wszystko dokładnie mieszając. Powinniśmy otrzymać dość gęstą masę.
  10. Należy pamiętać, że później, gdy będziemy formować kulki, ciepło naszych dłoni sprawi, że twardy ser stanie się bardziej miękki i giętki.
  11. Teraz zaczyna się zabawa. Łyżką nabieramy odrobinę surowej masy czosnkowej i wkładamy do środka jedną oliwkę. Możesz użyć koloru czarnego lub zielonego, najważniejsze jest to, że oliwki są pestkowe.
  12. Tak więc chowamy oliwkę, a następnie za pomocą rąk formujemy małą bułkę. Jeśli wziąłeś twardy ser, nie będzie problemów ze zdobyciem koloboków.
  13. W podobny sposób formujemy koloboki z oliwką w środku, aż wyczerpią się wszystkie składniki.
  14. Nie ryzykowałabym użycia orzechów zamiast oliwek, jak zalecają niektóre przepisy. Jeśli nie masz czasu ostrzec swoich gości, to przez nieostrożność ktoś może pożegnać się ze swoim zębem. A to, rozumiesz, nie jest zbyt dobrym wspomnieniem Nowego Roku. A orzechy nie komponują się dobrze z czosnkiem.
  15. Ostatnią czynnością jest obtoczenie kulek serowych w okruchach paluszków krabowych i ułożenie ich na talerzu. Może to być zjeżdżalnia lub po prostu kula śnieżna.
  16. Aby Rafaelki były naprawdę smaczne, warto przygotować je wcześniej. Nawet kilka godzin pozwoli składnikom lepiej się wchłonąć. Przystawkę podawać lekko schłodzoną.

Przekąska „Raffaello” z oliwkami

Smaczna, prosta i jednocześnie efektowna przystawka „Raffaello” od naszej czytelniczki Eleny Łebed. Myślę, że bardzo dobrze sprawdzi się na świątecznym stole.

Składniki:

  • 0,5 puszki zielonych oliwek bez pestek
  • 100 gramów twardego serka śmietankowego
  • 1-2 łyżeczki majonezu bez jajek
  • 1 łyżka. łyżki płatków migdałów
  • szczypta asafetydy

Metoda gotowania:

  1. Oliwki układamy na papierowym ręczniku do wyschnięcia. Zetrzyj ser na drobnej tarce, dodaj majonez i asafetydę.
  2. Dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz dość gęstą, jednorodną masę. Płatki migdałów rozdrobnić drewnianą tłuczkiem. Weź suchą oliwkę i zawiń ją w mieszankę serową.
  3. Zawiń oliwkę w małe kulki. Przygotowanie kulek Powstałe kulki obtaczamy w okruchach migdałów. Przygotowanie przystawki „Raffaello”
  4. Tę przystawkę lepiej przygotować bezpośrednio przed podaniem, aby zachować jej piękny wygląd (lub przygotować ją wcześniej i przed podaniem obtoczyć w płatkach migdałów) i przechowywać w lodówce do czasu podania.

Kuleczki z sera Raffaello

Składniki:

  • ser twardy, parmezan lub inny (150 g);
  • ser półtwardy, tilsiter lub inny (150 g);
  • jajka na twardo (2 szt.);
  • czosnek (3 ząbki);
  • majonez (2-3 łyżki);
  • oliwki (10-15 szt.);
  • paluszki krabowe (200 g).

Metoda gotowania:

  1. Jajka powinny być ugotowane na twardo (post o tym, jak prawidłowo ugotować jajka), a paluszki krabowe należy zamrozić, aby łatwiej i szybciej je zetrzeć.
  2. Oba rodzaje sera zmiel na tarce. Lepiej mały.
  3. To samo robimy z gotowanymi jajkami. Dodaj do sera.
  4. Dopraw mieszaninę majonezem. Oczywiście polecam zrobić domowy majonez.
  5. Drobno zetrzyj paluszki krabowe.
  6. Zacznijmy robić Raffaello z sera. Na łyżkę nabierz trochę mieszanki serowej, połóż oliwkę na środku i uformuj kulkę.
  7. Obtocz go w wiórkach krabowych.
  8. Cóż, połóż to na talerzu. Podawać do stołu. Kulki serowe Raffaello są pyszne, piękne i bardzo krótkotrwałe.

Raffaello z orzechami włoskimi

Składniki:

  • twardy ser - 300 gramów;
  • jaja kurze - 3 sztuki;
  • majonez - do smaku;
  • paluszki krabowe - 150 gramów;
  • orzechy włoskie - 11 sztuk

Metoda gotowania:

  1. Już dawno nie robiłam przystawki „Raffaello” z serem i wtedy na urodziny postanowiłam o niej pamiętać.
  2. Robi się to bardzo prosto.
  3. Najpierw dużo, dużo sera ściera się na drobnej tarce.
  4. Umieść go w pojemniku. A następnie zetrzyj jajo kurze na drobnej tarce.
  5. Ser wymieszać z jajkiem i majonezem.
  6. Szykujemy niespodziankę - orzech włoski.
  7. Z jajka robimy kulki serowe, do których wkładamy orzech włoski. Ale chociaż ser jest miękki, kulki nie są idealne. Następnie wkładamy do lodówki.
  8. Zamrożone paluszki krabowe ścieramy na drobnej tarce i obtaczamy w nich wcześniej wypoziomowane kulki serowe.
  9. Układamy je na talerzu i tak wyglądają kulki serowe
  10. Wyszły pyszne i szybko się je robi!

Ser „Raffaello”

Ta przekąska swoim wyglądem przypomina cukierki Raffaello, tyle że zamiast wiórków kokosowych znajdują się w niej wiórki paluszków krabowych. Zamiast orzecha w środku jest oliwka lub oliwka. Oliwki można nadziewać orzechami włoskimi. Sama przekąska w przeciwieństwie do oryginalnych cukierków wcale nie jest słodka, ale lekko pikantna i słona.

Składniki:

  • paluszki krabowe,
  • sery przetworzone,
  • jajka,
  • oliwki,
  • czosnek;
  • majonez.

Metoda gotowania:

  1. Będziesz potrzebował paluszków krabowych, sera topionego, jajek, oliwek, czosnku i majonezu.
  2. Ser topiony pokroić na 8 kawałków i przecisnąć przez praskę czosnkową.
  3. Ugotuj jajka na twardo. Fajny. Obierz i przeciśnij przez praskę czosnkową.
  4. Obierz czosnek. Przeciśnij go przez praskę czosnkową do głównej masy. Dodaj majonez.
  5. Wszystko wymieszaj widelcem.
  6. Weź dobrze zamrożone paluszki krabowe. Odetnij od nich czerwony pasek
  7. Zetrzyj białą część paluszków krabowych.
  8. Czerwona część paluszków krabowych nie jest potrzebna w przepisie.
  9. Z masy serowej uformuj ciasto. Połóż oliwkę na środku placka.
  10. Zrób kulę i obtocz ją w płatkach krabowych.
  11. Kulki włóż do lodówki na 30 minut. Następnie ułóż na talerzu i podawaj.

„Raffaello” z oliwkami

Składniki:

  • Oliwki pestkowe - 1 słoik
  • Orzechy włoskie łuskane - 100 g
  • Twardy ser - 100 g
  • Paluszki krabowe - 1 opakowanie
  • Czosnek 1-2 ząbki
  • Majonez - 2-3 łyżki. łyżki

Metoda gotowania:

  1. Umieść orzech włoski w każdej oliwce;
  2. Ser i paluszki krabowe zetrzeć na drobnej tarce, wymieszać ser z majonezem, dodać starty czosnek;
  3. Weź przygotowane oliwki pojedynczo i obtocz je najpierw w mieszance serowej, a następnie w paluszkach krabowych. Powstałe kulki układamy na talerzu na liściu zielonej sałaty.
  4. Wychodzi bardzo smacznie i nietypowo, ale zrobiłam go też na kanapkach, nakłuwając każdego Raphaela wykałaczką.
  5. A najsmaczniejsze jest, jeśli zamiast oliwki weźmiesz śliwkę i włożysz do niej orzech włoski. W ten sposób bardziej mi się podoba. ponieważ smak jest bardziej pikantny i świeży.
  6. Wierzch można posypać drobno ziołami.

Zakąska Raffaello z oliwkami i orzechami włoskimi

Składniki:

  • 1 puszka oliwek lub oliwek czarnych
  • 50 g orzechów włoskich
  • 1-2 serki topione (nie słodkie)
  • 1 opakowanie muszli krabów
  • 2 ząbki czosnku
  • majonez

Metoda gotowania:

  1. Oliwki kupujemy bez pestek.
  2. Zmiel orzechy włoskie, ale nie zamieniaj ich w pył.
  3. Bardzo dobrze, że są kawałki.
  4. Następnie, wgryzając się w przystawkę Raffaello, poczujesz smak orzechów.
  5. Lekko zamroź topiony ser i paluszki krabowe i zetrzyj je na drobnej tarce.
  6. Obierz czosnek, opłucz i przepuść przez prasę czosnkową.
  7. Ser topiony wymieszać z czosnkiem i doprawić majonezem.
  8. Masa serowo-czosnkowa nie powinna być płynna.
  9. Każdą oliwkę nadziewamy orzechami włoskimi.
  10. Z masy serowo-czosnkowej robimy placek, do środka wkładamy nadziewane oliwki i formujemy kulki.
  11. Następnie zwiń je w paluszki krabowe.
  12. Uformowane kulki układamy na naczyniu, które będziemy podawać i wstawiamy do lodówki na 10-15 minut.
  13. Nie są trudne w przygotowaniu, a przystawka Raffaello prezentuje się wyjątkowo pięknie na świątecznym stole.

Ser Raffaello z czosnkiem

Składniki:

  • 250 gramów sera twardego lub topionego;
  • 5 gotowanych jaj kurzych;
  • majonez;
  • 2-3 ząbki czosnku;
  • 200 gramów mrożonych paluszków krabowych;
  • 1 mały świeży ogórek;
  • 200 gramów lekko solonej czerwonej ryby;
  • jasny sezam;
  • mieszanka nasion sezamu białego i czarnego;
  • surowa marchewka;
  • ćwiartki orzecha włoskiego;
  • pęczek zielonej cebuli;
  • warzywa (koperek lub kolendra);
  • Suszone pomidory;
  • oliwki bez pestek;
  • mielona słodka czerwona papryka;
  • Pita.

Metoda gotowania:

  1. Na początek musimy przygotować bazę pod świąteczną przekąskę. Aby to zrobić, zetrzyj twardy ser i jajka na drobnej tarce. Wyciśnij czosnek przez praskę czosnkową. Niektóre gospodynie domowe używają sera topionego, ale ja wolę ser twardy.
  2. Sól i pieprz do smaku, rozcieńczyć majonezem i zagnieść. (Trzeba dodać taką ilość majonezu, aby konsystencja mieszanki była odpowiednia do robienia kulek).
  3. Masę serowo-czosnkową podzielić na 5 części.
  4. Na pierwszy talerz wsyp 2/3 startych paluszków krabowych i dodaj łyżkę majonezu. Wszystko dokładnie wymieszaj. (Pozostałe paluszki krabowe rezerwujemy do panierowania). Mokrymi rękami formuj kulki. Mogą być dowolnej wielkości: ja lubię małe, dlatego daję jedną łyżeczkę masy. Kulki z tym nadzieniem można ozdobić drobno startym żółtkiem kurczaka lub zawinąć w panierkę krabową.
  5. Ogórka obrać, pokroić w drobną kostkę i dodać do masy serowej. Następnie pokrój czerwoną rybę w drobną kostkę. W ten sam sposób formujemy kulki serowe, a w środku chowamy mały kawałek solonej ryby. Gotowe kulki panierujemy osobno w każdym rodzaju sezamu.
  6. Surową marchewkę należy zetrzeć i wymieszać z serem. Te kulki wypełniamy ćwiartką orzecha włoskiego. Do dekoracji używamy wstępnie prażonych i zmielonych orzechów.
  7. Następnie do sera i jajek dodajemy bardzo drobno posiekaną rybę i cebulę oraz pół łyżki majonezu. Do dekoracji używamy zieleni.
  8. Aby przygotować piątą wersję świątecznej przekąski: do bazy dodaj posiekane suszone pomidory. W środku każdej kulki chowamy oliwkę i panierujemy ją w papryce.
  9. Chleb pita pokroić w kwadraty i osuszyć na patelni. Rezultatem są chrupiące chipsy, które idealnie nadają się do świątecznego serwowania naszych panierowanych kuleczek serowych.

Wakacyjna przekąska

Składniki:

  • Warzywa liściaste (sałatka) - 4-5 sztuk
  • Twardy ser - 100 gramów
  • Paluszki krabowe - 200 gramów
  • Jajko kurze - 2 sztuki
  • Majonez - 100 gramów
  • Oliwki czarne lub zielone – 50 gramów (bez pestek)
  • Sól, mielony czarny pieprz - do smaku

Metoda gotowania:

  1. Przygotuj więc jedzenie. Jajka ugotować, ostudzić i obrać. Uwolnij paluszki krabowe z plastikowych toreb. Odcedź oliwki z płynu.
  2. Na najdrobniejszej tarce zetrzyj ser, jajka i paluszki krabowe. Odłóż jedną trzecią wiórków krabowych oddzielnie do panierowania kulek. Dodaj majonez. Sól i inne przyprawy są opcjonalne, ja nic nie dodawałam, nawet soli, w zupełności mi wystarczyło. Dobrze wymieszaj.
  3. Z mieszaniny sera i krabów uformuj kulki, rozmiar nie ma znaczenia, zrób, co lubisz. Moje są mniej więcej wielkości orzecha włoskiego. Każdą kulkę zanurzamy w wiórkach krabowych.
  4. Ułóż kulki na liściach sałaty. Oliwki przekrój na połówki i każdą połówkę ułóż w kulkę, lekko ją dociskając. Tak więc „bombki” są gotowe.

Przystawka noworoczna Rafaelo

Składniki:

  • 250 gr. twardy ser
  • 5 gotowanych jajek
  • 2-3 ząbki czosnku
  • majonez
  • sól i pieprz do smaku

Metoda gotowania:

  1. Jajka na twardo, czosnek i twardy ser zetrzeć na drobnej tarce, dodać ziele angielskie, majonez i dobrze wymieszać, aż powstanie gęsta, jednorodna masa.
  2. Spróbować, w razie potrzeby dodać soli.
  3. Baza do naszych kulek serowych jest gotowa, masa nie powinna być sucha ani płynna, aby w przyszłości wygodnie było formować kulki.
  4. Podziel go na 5 oddzielnych części i umieść w różnych miskach.
  5. Najpierw przygotujmy kulki krabowe. Wlać 100 gramów do naszej bazy. Drobno starte mrożone paluszki krabowe, dodać łyżkę majonezu i dobrze wymieszać. Kolejne 100 gr. Odłożyć starte paluszki krabowe do posypania.
  6. Aby uzyskać piękne wiórki krabowe, lepiej zetrzeć zamrożone paluszki. Masa jest przygotowana, zaczynamy formować kulki.
  7. Wygodniej jest to zrobić w rękawiczkach zwilżonych wodą, my użyjemy łyżeczki. Bierzemy pełną łyżeczkę mieszanki i zwijamy kulkę mokrymi rękami, panierując każdą w wiórkach krabowych. Kulki ułożyliśmy na osobnym talerzu i tak wyszło.
  8. Teraz zacznijmy robić inny rodzaj kulek serowych.
  9. Aby to zrobić, obierz mały świeży ogórek, pokrój go w bardzo drobną kostkę i dodaj do głównej masy serowej, dobrze wymieszaj.
  10. Łyżeczką nabierz masę na dłoń, zrób małe wgłębienie, w które wkładamy kawałek dowolnej lekko osolonej czerwonej ryby, na jaką Cię stać.
  11. Wykonujemy puste miejsca do dalszego posypywania. A teraz toczymy przygotowane kulki w mieszance nasion białego i czarnego sezamu, a także w czystym białym sezamie.
  12. Aby przygotować trzeci rodzaj kulek, do bazy serowej dodajemy małą surową marchewkę startą na drobnej tarce i dobrze mieszamy.
  13. Bierzemy łyżeczkę masy, kładziemy na środek ćwierć orzecha włoskiego i zwijamy w kulki, tworząc puste miejsca.
    Panierujemy nasze kulki w podsmażonych i posiekanych orzechach włoskich.
  14. Przystępujemy do przygotowania czwartego rodzaju kulek serowych; w tym celu do odłożonej masy serowej dodajemy lekko osoloną czerwoną rybę pokrojoną w drobną kostkę, drobno posiekaną zieloną cebulę i delikatnie mieszamy.
  15. Jeśli zauważysz, że masa okaże się sucha, dodaj pół łyżki majonezu, aby była bardziej miękka, giętka, łatwo się wałkowała, nie kleiła się do dłoni, ale nie rozpływała się.
    Z przygotowanej masy zwijamy półfabrykaty serowe; same okazują się piękne, marmurkowe, nie trzeba ich panierować.
  16. Aby przygotować zielone kulki, panieruj je w drobno posiekanych ziołach, świeżych lub suszonych. Można użyć suszonej kolendry.
  17. I ostatnia piąta opcja. Do masy serowej dodać drobno posiekane suszone pomidory i wymieszać.
  18. Nabrać łyżeczkę przygotowanej masy, na środek położyć całą oliwkę bez pestek i formować kulki. Panierowane w papryce.
  19. Wszystkie kulki serowe są ugotowane i ułożone na talerzu.

Przystawka z paluszków krabowych „Raffaello”

Oryginalna i lekka przystawka „Raffaello” ozdobi każdy świąteczny stół. Uważam, że ten przepis nie jest dla wszystkich, ponieważ przystawka z paluszków krabowych i sera ma raczej słony smak i bardziej spodoba się miłośnikom oliwek. Staraj się, aby kulki były jak najmniejsze, wtedy przekąska będzie wyglądać bardziej elegancko i będzie wygodniejsza do spożycia.

Składniki:

  • Ser 150 gr
  • Paluszki krabowe 200 gr
  • Oliwki pestkowe 100 gr
  • Orzechy włoskie 30 gr
  • Czosnek 2 ząbki
  • Majonez 4 łyżki

Metoda gotowania:

  1. Każdą oliwkę nadziewamy kawałkiem orzecha włoskiego.
  2. Zetrzyj ser na grubej tarce, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek. Doprawić majonezem i dobrze wymieszać.
  3. Zetrzyj paluszki krabowe na drobnej tarce. Lepiej brać mrożone.
  4. Z masy serowej uformuj małe ciasto. Połóż oliwkę na środku i uformuj kulę z oliwką w środku.
  5. Obtocz kulkę serową w posiekanych paluszkach krabowych.

Przekąska Raffaello z paluszkami krabowymi

Składniki:

  • mrożone paluszki krabowe - 100 g
  • kilka jąder orzecha włoskiego - 30 gramów
  • oliwki czarne bez pestek - ilość według uznania
  • twardy tarty ser -100-150 g
  • ząbek czosnku
  • 1 gotowane jajko
  • majonez
  • liście sałaty do dekoracji.

Metoda gotowania:

  1. Zetrzyj ser na drobnej tarce.
  2. Ugotowane jajko zetrzeć lub drobno posiekać.
  3. Drobno posiekaj czosnek.
  4. Dodaj taką ilość majonezu, aby mieszanina lekko stwardniała, ale nie była płynna.
  5. Drobno połam (pokrój) orzechy włoskie, tak aby zmieściły się w środku oliwki, a nie w pestce. Czytaj więcej:
  6. Lekko rozmrożone paluszki krabowe zetrzeć na drobnej tarce lub zmielić w blenderze (lepiej, gdy paluszki krabowe wyjdą w postaci wiórków).
  7. Podstawą przystawki z serem Raffaello będzie oliwka z orzechem.
  8. Z masy serowej uformuj na dłoni cienkie ciasto.
  9. Połóż oliwkę na środku i uformuj kulę.
  10. Obtocz piłkę ze wszystkich stron w wiórkach krabowych.
  11. Na płaskim talerzu ułóż liście sałaty i ułóż kulki serowe.
  12. Przystawka Raffaello w postaci paluszków krabowych jest gotowa, urozmaici Twój świąteczny stół i być może zechcesz ją ugotować ponownie.

Ostatnio dużą popularnością cieszą się rozmaite dania z paluszków krabowych. Przygotowuje się je nie tylko na co dzień, ale także na święta, a wszystko dlatego, że po pierwsze jest to produkt smaczny, niedrogi i przystępny cenowo dla każdego, a po drugie przygotowane z nich smakołyki okazują się piękne, apetyczne, niezwykle delikatne i satysfakcjonujące. Teraz dowiesz się, jak gotować Raffaello z paluszków krabowych w domu, przepisy ze zdjęciami najlepszych szefów kuchni na świecie, nieco niżej.

Jak zrobić rafaelki z paluszków krabowych: tajemnice kulinarne i metody gotowania

Kulki krabowe, zwane popularnie „Raffaello” ze względu na duże podobieństwo zewnętrzne do cukierków Ferrero o tej samej nazwie, to odżywcza i niezwykle smaczna delikatna przekąska będąca doskonałą alternatywą dla zwykłych sałatek krabowych, mieszanek kanapkowych i bułek z ten produkt.

Nieco niżej podpowiemy, jak na różne sposoby przygotować rafaello (kulki) z paluszków krabowych, ale na razie kilka tajemnic przygotowania i doboru produktów na ten poczęstunek.

  1. Zwróć uwagę na skład produktu. Najlepiej, jeśli na pierwszym miejscu tej listy znajduje się „surimi” (ryba siekana). Jeśli filet rybny znajduje się na drugim lub niższym miejscu na liście, powinieneś wiedzieć, że jakość tych paluszków nie będzie bardzo dobra, a jeśli w ogóle nie ma surimi, lepiej odmówić zakupu takiego produkt i poszukaj innego.
  2. Dokładnie sprawdź paluszki krabowe na zewnątrz, dobry produkt ma jasnoróżowy kolor i tylko z jednej strony. Ponadto nie powinien mieć żadnych żółtych, szarych ani brązowych plam. Jeśli pałeczki są jaskrawoczerwone lub wszystkie są nasączone różową farbą, oznacza to, że kompozycja zawiera dużo barwnika, który jest nie tylko szkodliwy dla zdrowia, ale może również powodować poważne reakcje alergiczne u dzieci.
  3. Oprócz koloru warto zwrócić uwagę na konsystencję kupowanego produktu. Produkt wysokiej jakości to taki, który był przechowywany w odpowiednich warunkach, miał równą, gładką i elastyczną konsystencję. Jeśli produkt jest kruchy, połamany lub pomarszczony, oznacza to, że był już kilkakrotnie rozmrażany i zamrażany.

Kilka przydatnych wskazówek dotyczących robienia kulek krabowych:

  • Zwijając rafaelki, należy zmoczyć ręce zimną wodą;
  • Porcje nie powinny być zbyt duże; kulka powinna łatwo mieścić się w ustach;
  • jeśli w przepisie używasz miękkiego sera topionego, najpierw go trochę zamroź;
  • kupować schłodzony produkt z kraba do gotowania, niezamrożony;
  • Przed podaniem kulki włóż do lodówki na pół godziny i ostudź;
  • jeżeli jako nadzienie stosuje się oliwki (oliwki z puszki), należy je wypestkować.

Kulki z paluszków krabowych, przepisy kulinarne ze zdjęciami

W tym artykule znajdziesz kilka przepisów na przygotowanie świątecznych kulek z paluszków krabowych. Teraz dowiesz się, jak przygotować w domu następujące rodzaje przekąsek Rafael:

  • z paluszków krabowych i topionego serka śmietankowego;
  • klasyczne z imitacji mięsa kraba;
  • z oliwkami;
  • z sera topionego, łososia, warzyw i krabów;
  • wykonane z imitacji mięsa kraba i orzechów włoskich.

Rafaelki z paluszków krabowych i sera topionego

Musisz przygotować:

  • Opakowanie (200 g) paluszków krabowych.
  • Ser topiony (lepiej wybrać ser twardy) – 2 szt.
  • Migdały – 10-15 orzechów.
  • Jajka (gotowane) – 3 szt.
  • Czosnek według własnego gustu (można wziąć luzem, suszony lub świeży).
  • - Tłusty majonez - 3 łyżki.

Autorski przepis krok po kroku na ser Raffaello i paluszki krabowe.

    Oczyść ugotowane jajka. Uwaga! Podczas gotowania należy ich używać wyłącznie na zimno (schłodzone po ugotowaniu). Zetrzeć je do osobnej miski (można je dobrze rozgnieść widelcem).

    Zgodnie z zasadą jajek, to znaczy, jeśli zetrzeć je na drobnej tarce, to użyj go teraz, jeśli zetrzyj je na grubej tarce lub wiórach, to odpowiednio użyj tej strony, trzy sery topione oddzielnie od siebie i własne paluszki lub mięso.

    Ugotowane wiórki krabowe dzielimy na 2 części, pierwsza posłuży do przygotowania samych rafaelek, a druga do ich dekoracji.

    Połącz wszystkie składniki w jednej misce (używa się tylko jednej mieszanki krabowej, większość), dodaj majonez, czosnek przeciśnięty przez praskę czosnkową i wymieszaj. Powinieneś otrzymać lepką, pięknie wyglądającą masę.

    Z powstałej masy uformuj kulki wielkości cukierków Raffaello, musisz to zrobić rękami, a aby danie było jeszcze bardziej oryginalne, smaczniejsze i swoim składem przypominało słodycze o tej samej nazwie, możesz włożyć do środka migdały (jest to opcjonalny).

    Formuj kulki, każdą po kolei, w drugiej części zwiń tarte paluszki krabowe. Wszystko jest gotowe!

Teraz pozostaje tylko pięknie położyć swoje arcydzieło na zielonych liściach świeżej sałaty i udekorować ziołami, pomidorkami koktajlowymi lub czymkolwiek innym według własnego uznania.

Zapytaj szefa kuchni!

Nie udało Ci się ugotować dania? Nie wstydź się, zapytaj mnie osobiście.

Rafaelki z paluszków krabowych, przepis klasyczny

Klasyczny przepis obejmuje tylko kilka produktów - zwykły twardy ser, paluszki krabowe, jajka i majonez, które tworzą niezwykle apetyczne, delikatne w smaku danie świąteczne.

  • 200-220 gr. schłodzone paluszki lub mięso kraba (możesz wziąć trochę więcej);
  • 3 jaja kurze (potrzebne są ugotowane);
  • 120 gr. ser (bierzemy odmiany twarde lub półtwarde);
  • 3 łyżki pełnotłustego majonezu (67%);
  • zielenie według własnego uznania.

Mówimy Ci krok po kroku, jak zrobić Raffaello z paluszków krabowych w domu.

Oczyszczamy pałeczki z folii, trzy z nich wiórami lub drobno i dzielimy powstałą kompozycję na 2 równe części.

Jajka, wcześniej ugotowane i ostudzone, myjemy w taki sam sposób, jak pierwszy składnik.

Trzy kawałki sera (jeśli nie masz tarki, możesz go drobno zetrzeć).

Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki w jednej misce (weź jedną część owoców morza).

Do miski dodać majonez i wymieszać wszystko widelcem na jednolitą masę. Jeśli chcesz, możesz dodać trochę soli i pieprzu do potrawy, ale to zależy od Twojego gustu.

Z powstałej masy formujemy zgrabne, piękne kulki. Staraj się robić kulki mniej więcej tej samej wielkości, aby danie wyglądało apetycznie na talerzu.

Posyp wszystkie boki przedmiotu wiórami odłożonymi do dekoracji.

Gotowe kulki kładziemy na piękny duży talerz lub umieszczamy je porcjami w małych salaterkach.

Uwaga! Jeśli weźmiesz zamrożony produkt, nie rozmrażaj go całkowicie, ułatwi to posiekanie. Jeśli pałeczki zakupione zostaną schłodzone, można je natychmiast wykorzystać.

Tę niezwykle apetyczną przystawkę możesz podać z sokiem pomidorowym, piwem lub po prostu pieczywem. Do dekoracji można użyć żurawiny, gałązek koperku lub natki pietruszki.

Paluszki krabowe z oliwkami

  • Opakowanie mięsa krabowego lub paluszków – 200-250 gr.
  • Ser klasyczny półtwardy lub twardy – ok. 130 g.
  • Twaróg – 50-70 gr.
  • Gotowane jaja przepiórcze lub kurze – 5 lub 3 szt. odpowiednio.
  • Majonez sałatkowy - 2 lub 3 łyżki (spójrz na konsystencję całkowitej masy).
  • Słoik oliwek (można użyć oliwek nadziewanych papryką, rybą, cytryną, o ile są bez pestek).

Jak przygotowuje się takie danie?

Trzy sery na najmniejszej stronie tarki.

Trzy paluszki lub mięso i ser. Połowę powstałej masy zostawiamy do odkostnienia naszych rafaeli.

Najpierw gotujemy jajka na twardo, studzimy je, obieramy, a także drobno siekamy zgodnie z zasadą dwóch poprzednich produktów.

Przygotowane składniki łączymy w misce, dodajemy serek twarogowy, majonez i sól według własnego uznania.

Rzuć naszą lepką masę w kulki rękami. Do każdej kulki nakładamy nadzienie - nawiasem mówiąc, jedną oliwkę można zastąpić oliwkami. ten, który lubi najbardziej.

Powstałe grudki obtaczamy w pozostałych wiórkach i pięknie układamy na naczyniu wyłożonym ziołami. Możesz posypać resztki oliwek z puszki obok swoich arcydzieł. Przed podaniem najlepiej schłodzić jedzenie przez kilka minut (20-30).

Uwaga!

    Do tego przepisu najlepiej stosować odmiany sera bez silnego aromatu, na przykład holenderski lub Poshekhonsky.

Uwaga! Nie dodawaj zbyt dużo soli do potrawy, pamiętaj, że ser i oliwki wchodzące w skład potrawy są już osolone. Jeśli przygotowujesz smakołyk dla dzieci, możesz całkowicie pominąć sól.

Kulki z sera topionego i paluszki krabowe

Ten autorski przepis na Raffaello z paluszków serowo-krabowych różni się od innych zawartością w swoim składzie czerwonej ryby, a także niesamowitą porcją siekanych ziół.

Do przygotowania będziesz potrzebować 10-12 kulek:

  • Schłodzone lub mrożone paluszki krabowe (odpowiednie są również imitacje mięsa kraba) – 200-230 gr.
  • Łosoś lekko solony – 100 gr.
  • Dwa sery przetworzone.
  • Zieloni - pęczek świeżego koperku.
  • W razie potrzeby czosnek – kilka ząbków.
  • 3 łyżki gęstego majonezu.

Jak powstaje ten świąteczny przysmak.

  1. Trzy sery na grubej stronie tarki, aby lepiej się kruszyły, zalecamy lekkie zamrożenie produktu przed startem.
  2. Stosując tę ​​samą zasadę, trzy mięso kraba (patyki).
  3. Filet z łososia pokroić na małe kawałki.
  4. Wszystkie opisane powyżej składniki umieścić w misce, dodać posiekany czosnek (można użyć suszonego granulatu) i majonez, wymieszać do uzyskania jednolitej masy.
  5. Do składników dodać trochę posiekanego koperku i ponownie wymieszać.
  6. Po zmoczeniu rąk w wodzie rozwałkuj piękną masę na małe kulki.
  7. Rafaelki obtaczamy w posiekanym koperku i układamy na świątecznym naczyniu.

Przysmak jest gotowy! Można podawać od razu, udekorowane czarnymi oliwkami, oliwkami i plasterkami pomidora.

  • serek topiony śmietankowy – 2 szt.;
  • dowolny twardy ser – 50-70 gr.;
  • jądra orzecha włoskiego - 10-12 pięknych połówek (około 70-80 g);
  • śmietana niskotłuszczowa (10-15%) – 3 łyżki;
  • mielony suszony czosnek do smaku;
  • sól.

    • Jak ugotować Raffaello z paluszków krabowych w domu z dodatkiem orzechów włoskich.

    1. Orzechy włoskie, jeśli kupiłeś je w formie, obierz, jeśli są surowe, wysusz je na patelni do miękkości bez użycia oleju.
    2. Jajka, paluszki krabowe i każdy rodzaj sera ścieramy na drobnej tarce do osobnych pojemników.
    3. Trochę twardego sera i połowę mieszanki krabowej odsuwamy na bok, posłużą do dekoracji dania, pozostałe składniki mieszamy z czosnkiem i kwaśną śmietaną, jeśli to konieczne, solimy do smaku.

      4. Przysmak jest gotowy! Smacznego!

      Uwaga! Jako odkostnianie kulek można użyć chleba waflowego lub pszennego, który należy najpierw zmiażdżyć w blenderze.

      Teraz wiesz, jak zrobić to w domu Raffaello z paluszków krabowych. Przepisy ze zdjęciami Nie zapomnij zwrócić uwagi na świąteczne potrawy, z pewnością przypadną one do gustu zarówno Tobie, jak i Twoim drogim gościom.