Kalorie, kcal:

Białka, g:

Węglowodany, g:

Zapiekanka z twarogu to klasyczne danie, najzdrowsza alternatywa dla świeżego twarogu. Zapiekanki z twarogu były obowiązkowym elementem menu przedszkola i nic dziwnego, że aby uniknąć zatrucia, jakie może nastąpić przy spożywaniu niskiej jakości produktów mlecznych, poddano je obróbce cieplnej, podczas której główne korzystne właściwości produktu zostały zachowane. Idealnie zapiekanka z twarogu powinna mieć złotobrązową skórkę od jasnobeżowego do ciemnozłotego koloru i biały rdzeń o gęstej, ale przewiewnej konsystencji. Smak zapiekanek zależy od ilości cukru lub dodatków, wiele osób przygotowuje zapiekanki z twarogu na skondensowanym mleku, a niektóre w ogóle bez cukru.

Zawartość kalorii w zapiekance z twarogiem

Kaloryczność zapiekanki z twarogu wynosi 168 kcal na 100 gramów produktu.

Skład i korzystne właściwości zapiekanki z twarogu

Produkt zawiera prawie wszystkie witaminy potrzebne organizmowi, zwłaszcza tym, którzy z jakiegoś powodu nie jedzą witamin. Zapiekanka z twarogu zachowuje niemal całą ilość zawartą w oryginalnym twarogu. Dlatego zapiekanka z twarogu jest przydatna dla dzieci w okresie aktywnego wzrostu zębów i kości, osób starszych i matek karmiących, ponieważ świeży twarożek często powoduje problemy trawienne u niemowląt.

Szkoda zapiekanki z twarogu

Zapiekanka z twarogu może wywołać reakcje alergiczne u osób z nietolerancją laktozy i glutenu.

Przepisów na zapiekanki z twarogu jest mnóstwo, zazwyczaj każda gospodyni ma swoją, markową, sprawdzoną i wielokrotnie przetestowaną wersję. Istnieje kilka zasad, zgodnie z którymi można osiągnąć niezrównany smak zapiekanki z twarogu.

Twarożek na zapiekankę powinien być tłusty, jeśli jest mokry, należy go położyć na gazie i na durszlaku, aby pozbyć się nadmiaru wilgoci. Im mniejszy i bardziej jednorodny twarożek, tym bardziej puszysta będzie zapiekanka, dlatego twarożek można przetrzeć przez sito lub ubić mikserem. do zapiekanki lepiej ubić osobno, aż do uzyskania stabilnej piany i następnie dodać do twarogu. Do przygotowania zapiekanki zaleca się używać małych, dzięki czemu szybciej się rozpuści (kalorizator). Sztuczki, przepisy i opcje napełniania można znaleźć w naszym artykule.

Zapiekanka z twarogu w gotowaniu

Zapiekanka to danie uniwersalne, podawane na ciepło lub na zimno, polane kwaśną śmietaną, galaretką, dżemem, sosami jagodowymi lub świeżymi jagodami. Zapiekankę z twarogu można przygotować na słono, dodając makaron, warzywa lub płatki zbożowe.

Specjalnie dla
Kopiowanie tego artykułu w całości lub w części jest zabronione.

Zapiekanka z twarogu to danie uwielbiane przez wielu już od dzieciństwa. Z wiekiem nie przestajemy go kochać, a poznawszy jego dobroczynne działanie dla naszego organizmu, staramy się przygotowywać go naszym dzieciom. Dzięki głównemu składnikowi karma wyróżnia się nie tylko doskonałym smakiem, ale także ogromną ilością przydatnych substancji.

Korzyść

Twarożek nie tylko wzmacnia układ kostny, ale także sprzyja jego szybkiemu wzrostowi, co jest bardzo ważne dla rosnącego organizmu dziecka i osób w każdym wieku. Wszystko dzięki dużej zawartości w nim wapnia. Ale oprócz tego przydatnego składnika twaróg zawiera również siarkę, potas, fosfor, żelazo, miedź, cynk, magnez i fluor. Dodatkowo zawiera witaminę D, która doskonale wspomaga wchłanianie wapnia.

Zawiera kwasy organiczne, minerały i witaminy niezbędne dla organizmu człowieka. Codzienne spożywanie tego nabiału korzystnie wpływa na układ krążenia, układ nerwowy, paznokcie i włosy. Można go włączać do diety nawet osób cierpiących na choroby przewodu pokarmowego i układu trawiennego, gdyż nie podrażnia błony śluzowej żołądka i nie zwiększa kwasowości

Ale najciekawszą rzeczą w tym produkcie jest substancja - kazeina. To właśnie ta substancja pozwala na uczucie sytości na długi czas. Nie zapomnij o pożytecznych bakteriach, które pomagają normalizować nie tylko trawienie, ale także mikroflorę jelitową. To nie przypadek, że zaleca się spożywanie posiłków osobom po długotrwałym stosowaniu antybiotyków.

Produkt ten nie ma praktycznie żadnych przeciwwskazań i dlatego jest uważany za nieszkodliwy. Jedynym wyjątkiem może być indywidualna nietolerancja produktów mlecznych.

Wartość odżywcza

Wiele osób nie przepada za zapiekankami, uważając, że jest to danie bardzo kaloryczne. Niektórzy uważają, że należy go gotować wyłącznie z kaszą manną, aby zawartość kalorii była niższa. Ale jest to błędna opinia. W rzeczywistości zawartość kalorii w mące i kaszy mannie jest prawie taka sama, chociaż ich zalety są różne:

  • mąka - 342 kcal
  • kasza manna – 328 kcal

Jeśli chcesz zmniejszyć zawartość kalorii za pomocą semoliny, trzeba powiedzieć, że nie będzie to miało prawie żadnego wpływu na wartość energetyczną potrawy. Jedyną rzeczą jest to, że smak zapiekanki będzie zależał od składu. Z semoliną okazuje się bardziej delikatny i przestronny. A ponieważ oba te produkty są wykonane z pszenicy, ich wartość odżywcza będzie prawie taka sama.

Danie może być smacznym i satysfakcjonującym śniadaniem lub lekką kolacją. Oczywiście interesujące będzie wiedzieć, ile zawiera kalorii. Żywność zaliczana jest do produktów dietetycznych ze względu na niezbyt wysoką wartość energetyczną.

Średnia zawartość kalorii wynosi 186-240 kcal na 100 g, w zależności od zawartości tłuszczu w twarogu:

  • Zawartość kalorii - 168-240 kcal;
  • Białka - 17,58 g;
  • Tłuszcze - 4,1 g;
  • Węglowodany - 14,23 g.

Jak ograniczyć kalorie

Aby to ulubione danie było zdrowsze i dietetyczne, wystarczy dodać do jego składu odpowiednie pokarmy, na przykład marchewkę. Tarty na drobnej tarce i wyciśnięty, nie przyniesie nadmiaru wilgoci, ale doda korzyści. Dodatkowo wtedy zapiekanka okaże się bardzo pięknym złoto-pomarańczowym kolorem.

Zamiast marchewki można użyć dyni. Co więcej, oba te warzywa są bardzo słodkie, co oznacza, że ​​w przepisie można dodać mniej cukru.

Ci, którzy nie chcą zawracać sobie głowy warzywami, mogą dodać świeże lub mrożone owoce lub jagody: jabłka, wiśnie, czarne lub czerwone porzeczki, borówki, maliny lub jeżyny. Cukier można zastąpić puree bananowym, będzie znacznie smaczniejszy i zdrowszy.

Ci, którzy dbają o swoją sylwetkę i chcą znacznie zmniejszyć liczbę kalorii, powinni przygotować danie z niskotłuszczowego twarogu, bez jajek. Smak można urozmaicić dodając do masy twarogowej suszone lub świeże owoce.

Tak więc nawet osoby na diecie mogą jeść takie danie, ale nie więcej niż 2-3 porcje dziennie (300-400 g).

> Zawartość kalorii, korzyści, szkodliwość produktów > Zupy, dania główne > Korzyści, szkody, zawartość kalorii zapiekanki z twarogu na 100 gramów

Zawartość kalorii w zapiekance z twarogiem na 100 gramów zależy od przepisu i wynosi średnio 150 - 220 kcal.

Danie bogate jest w witaminy i minerały, w tym duże ilości witamin A, B1, B2, cholinę, B6, B9, B12, C, D, E, PP, H, minerały potas, wapń, krzem, magnez, fosfor, sód , chlor, jod, żelazo, kobalt, miedź, mangan, selen, molibden, fluor, chrom, cynk.

Zawartość kalorii w zapiekance z twarogu z semoliną na 100 gramów

Zawartość kalorii w zapiekance z twarogu i kaszy manny na 100 gramów wynosi 215 kcal. 100 g dania zawiera 12,9 g białka, 9,4 g tłuszczu, 20 g węglowodanów.

Do przygotowania wymagane są następujące składniki:

  • 0,4 kg twarogu półtłustego;
  • 3 jajka;
  • 3 łyżki semoliny;
  • pół szklanki cukru;
  • sól dla smaku;
  • 1 łyżka masła;
  • 2 g sody.
  • jajka miesza się z cukrem i twarogiem;
  • do powstałej mieszaniny dodaj 1 łyżkę roztopionego masła;
  • mieszanina jest solona, ​​​​zmieszana z sodą gaszoną octem;
  • do masy twarogowej dodaje się semolinę;
  • Ciasto wykładamy w formie posypanej semoliną i pieczemy przez 50 – 60 minut.

Zawartość kalorii w zapiekance z twarogu w piekarniku na 100 gramów

Zawartość kalorii w zapiekance z twarogu gotowanej w piekarniku wynosi 195 kcal na 100 gramów. W 100 g dania znajduje się 14,1 g białka, 10,4 g tłuszczu, 11,5 g węglowodanów.

Do gotowania potrzebne są następujące produkty:

  • 0,5 kg twarogu;
  • 2 łyżki semoliny;
  • 1 jajko;
  • 20 g masła;
  • sól dla smaku;
  • 30 g cukru.
  • twarożek miesza się z jajkiem, solą i semoliną;
  • naczynie do pieczenia smaruje się kwaśną śmietaną i posypuje 20 g roztopionego masła;
  • Zapiekankę pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 35 – 45 minut.

Zawartość kalorii w dietetycznej zapiekance z twarogiem w multicookerze na 100 gramów

Zawartość kalorii na 100 gramów dietetycznej zapiekanki z twarogu przygotowanej w powolnej kuchence wynosi 117 kcal. 100 g słodkiego dania zawiera 12 g białka, 3,6 g tłuszczu, 9,4 g węglowodanów.

Składniki:

  • 35 g rodzynek;
  • 10 g błonnika;
  • 5 g oliwy z oliwek;
  • 100 g jajek;
  • 10 g kakao;
  • 150 g mleka 1,5%;
  • 18 g płatków owsianych;
  • 350 g twarogu 1,8%;
  • 8 g maku;
  • 5 g cukru waniliowego;
  • 90 g banana.
  • do przygotowania podstawy zapiekanki miesza się błonnik, kakao, jajko, oliwę z oliwek i płatki owsiane;
  • warstwą zapiekanki będzie warstwa bananów;
  • górną część dania przygotowuje się w następujący sposób: twarożek miesza się z rodzynkami, makiem, cukrem waniliowym i bananem; do powstałej masy twarogowej dodaje się mieszaninę jaj i mleka;
  • powstałą 3-poziomową zapiekankę dietetyczną piecze się do momentu gotowości w multicookerze w trybie pieczenia.

Zalety zapiekanki z twarogu

Zalety zapiekanki są następujące:

  • zapiekanka zawiera dużo fosforu i wapnia, które są niezbędne dla zdrowych paznokci, włosów i układu kostnego;
  • ze względu na obecność błonnika zapiekanka polecana jest w celu normalizacji metabolizmu i pobudzenia trawienia;
  • głównym składnikiem potrawy jest twarożek, który jest dobrze wchłaniany przez organizm i rzadko wywołuje reakcje alergiczne;
  • Zapiekanka jest bogata w witaminy z grupy B, które są ważne dla zdrowia serca, naczyń krwionośnych i układu nerwowego.
  • Danie dietetyczne zawiera minimum kalorii, dlatego jest wskazane przy odchudzaniu i podczas diety.

Szkoda zapiekanki z twarogu

Pomimo tego, że zapiekanka ma wiele pozytywnych właściwości, w niektórych przypadkach produkt może być szkodliwy dla zdrowia i samopoczucia. Ze względu na obecność twarogu i mleka danie jest przeciwwskazane w przypadku nietolerancji białka mleka. Ponadto nie należy nadużywać zapiekanki, jeśli masz skłonność do wzdęć lub zaostrzeń chorób przewodu pokarmowego.

SUBSKRYBUJ AKTUALIZACJE STRONY

Źródło: https://horoshieprivychki.ru/kalorijnost/tvorozhnaja-zapekanka-kalorijnost

Zawartość kalorii w zapiekance z twarogiem i korzyści lub szkody dla utraty wagi

Jeśli decydujesz się na dietę, ale nadal trudno Ci zrezygnować ze słodyczy, nie rozpaczaj: przygotuj dietetyczną zapiekankę z twarogu, która zastąpi Twój wysokokaloryczny deser. O zaletach zapiekanki z twarogu i o tym, jak ją przygotować, przeczytasz w naszym artykule.

Zapiekanka z twarogu w dietetyce

Zapiekanka z twarogu to deser z dzieciństwa. Ale potem przeżuliśmy go w oba policzki i nie pomyśleliśmy, że oprócz doskonałego smaku ma jeszcze tyle zalet. Zapiekanka z twarogu jest danie lekko obciążające układ trawienny dlatego jest odpowiedni dla dzieci, osób starszych i osób przestrzegających diet terapeutycznych.

Dietetycy zalecają przygotowanie zapiekanki z twarogu bez kaszy manny i mąki, co znacznie zmniejsza jej kaloryczność i sprawia, że ​​produkt jest dietetyczny. Jednak zalety produktu pozostają. Tylko twarożek zawiera dużo witamin, białka i wapnia, które wzmacniają nasze kości, mięśnie i cały organizm.

A jeśli dodamy do tego owoce, możemy zyskać dodatkową porcję składników odżywczych.

I oczywiście zapiekanka z twarogu to prezent dla tych, którzy chcą schudnąć, bo jego zawartość kalorii na 100 gramów nie przekracza 235 kalorii.

I wydaje się, że to dużo, ale to przepis na zapiekankę z twarogu, jak za czasów dzieciństwa, gdzie kaloryczność wynika z tego, że dodano do niej mąkę, kaszę mannę i inne wysokokaloryczne składniki.

Rozważymy przepisy, które mają minimalną zawartość kalorii, ale nadal mają wspaniały smak. Takie zapiekanki stosuje się w diecie Dukana i diecie Kremla, a także w wielu innych, które zakładają zbilansowaną dietę. Przyjrzyjmy się teraz kilku prostym przepisom na zapiekankę z twarogu.

Czas gotowania – 1 godzina.

Do tego przepisu będziesz potrzebować trochę semoliny, aby twarożek zachował swój kształt, ale zmniejszymy kaloryczność innych produktów.

Składniki:

  • Twarożek niskotłuszczowy – 600 g.
  • Jogurt bez dodatków – 4-5 łyżek. l.
  • Jajko – 1 szt.
  • Semolina – 5 łyżek. l.
  • Słodzik do smaku.
  • Owoce, rodzynki.

Proces gotowania:

Pierwszy etap: twarożek, jajko. Twarożek dobrze wymieszaj widelcem lub mieszanką. Dodaj jajko i ponownie dobrze wymieszaj.

Druga faza: twarożek, kasza manna, jogurt, słodzik, owoce. Do twarogu dodać jogurt, semolinę i słodzik do smaku. Jeśli dodajesz owoce i rodzynki, pamiętaj, że powodują one rozrzedzenie twarogu, więc nie dodawaj ich za dużo. Wszystko dobrze wymieszaj.

Etap trzeci: mieszanka twarogowa. Patelnię lekko nasmaruj olejem i rozłóż na niej równą warstwę twarożku. Umieścić w trybie „Pieczenie” na 50 minut. Gdy zapiekanka będzie gotowa, można udekorować ją owocami i podawać.

Zawartość kalorii Zapiekanka z twarogu z kaszą manną i rodzynkami – 80-85 kcal.

Zapiekanka z twarogu z semoliną i jabłkami w piekarniku

Czas gotowania – 50 minut.

Składniki:

  • Twarożek – 500 g.
  • Jedno jajko.
  • Jedno jabłko.
  • Semolina – 2 łyżki. l.
  • Łyżka masła.
  • Śmietana – 20 g
  • Cukier granulowany – 30 g.
  • Sól.

Proces gotowania:

Pierwszy etap: jajko, kasza manna, cukier, sól. Jajko ubić z cukrem, aż będzie puszyste. Dodać semolinę, szczyptę soli i wymieszać.

Druga faza: twarożek. Do ubitego twarogu dodać masę jajeczną i dobrze wymieszać.

Trzeci etap: jabłko, śmietana, masło. Blachę do pieczenia wysmaruj kwaśną śmietaną i lekko posyp roztopionym masłem. Polać połową twarogu i ułożyć na nim plasterki jabłka, tak aby nie sięgały krawędzi. Wlać drugą połowę i ułożyć kolejną warstwę jabłek. Piec 40 minut w piekarniku nagrzanym do 180°.

Zapiekanka z twarogu z kaszą manną i jabłkami w piekarniku ma zawartość kalorii 195-200 kcal.

Czas gotowania – 1 godzina.

Składniki:

  • Twarożek niskotłuszczowy – 200 g.
  • Dwa jajka.
  • Ryż gotowany – 100 g.
  • Łyżka cukru.
  • Łyżka oleju.
  • Sól.

Proces gotowania:

Pierwszy etap: twarożek, jajka, cukier, sól. Oddziel białka od żółtek. Twarożek dobrze utrzeć i dodać żółtka wymieszane z cukrem. Białka ubijamy z solą na puszystą masę, po czym dodajemy do serka wiejskiego. Wszystko dobrze wymieszaj.

Druga faza: Ryż. Do twarogu dodać ugotowany zimny ryż i wymieszać. Naczynie do pieczenia posmaruj cienką warstwą masła i wlej do niego twarożek. Piec 35 minut w piekarniku nagrzanym do 180°, następnie zwiększyć temperaturę do 200° i piec kolejne 15 minut. Przed podaniem można udekorować ziołami.

Zapiekanka z twarogu bez mąki i kaszy manny z ryżem zawartość kalorii 130-135 kcal.

Zapiekanka z twarogu jak w przedszkolu

W zapiekance znajdują się wszystkie składniki, które kucharze dodali do tego dania w przedszkolu. Okazuje się słodki, wysoki i delikatny, a także bardzo przypomina mi smak dzieciństwa.
Czas gotowania – 40 minut.

Składniki:

  • Pół kilograma twarogu.
  • Cukier - trzy łyżki. l.
  • Kasza manna - dwie łyżki. l.
  • Masło – dwie łyżki. l.
  • Jedno jajko
  • Sól, wanilina.
  • Rodzynki.

Proces gotowania:

Scena pierwsza: twarożek, masło. Twarożek wymieszać z miękkim masłem.

Etap drugi: jajka, cukier, twarożek, kasza manna, rodzynki, sól, wanilina. Do jajek dodać cukier i ubić. Do twarogu dodać jajka, rodzynki, semolinę i wymieszać. Dodać sól i wanilinę do smaku i ponownie wymieszać.

Etap trzeci: twaróg. Lekko natrzyj blachę do pieczenia olejem i wlej na nią twarożek. Piec przez pół godziny w piekarniku nagrzanym do 180°.

Zapiekanka z twarogu, jak w przedszkolu, ma zawartość kalorii 232 kcal na 100 g.

Podstawą każdej zapiekanki jest twarożek. Pozostałe składniki można zmieniać, dlatego przepisów jest wiele. Można dodać mąkę i semolinę, można przygotować nie słodką, ale słoną zapiekankę z ziołami i serem.

Możesz dodać różne owoce i jagody, takie jak dynia, żurawina, banany i truskawki. Można zmienić zawartość tłuszczu w twarogu, dodać śmietanę i kefir, ale jedno pozostanie niezmienione: zapiekanka jest pyszna.

Źródło: http://www.davajpohudeem.com/pitanie_dlia_pohudeniya/kalorijnost_productov/gotovie_bluda/tvorozhnoj-zapekanki.html

Właściwości odżywcze i kaloryczność zapiekanki z twarogu

Specjaliści od żywienia uważają, że w diecie każdego człowieka powinien znaleźć się taki produkt jak twarożek. Jednak dość trudno jest jeść ten sam produkt dzień po dniu.

Aby urozmaicić menu, wiele gospodyń domowych stosuje mały trik: przygotowują różne dania z twarogu, na przykład pieczą ciasta lub robią pierogi. Mistrzem pod względem zawartości tego zdrowego produktu jest bez wątpienia zapiekanka z twarogu.

Kaloryczność zapiekanki może być dość wysoka, dlatego nie powinny być spożywane często przez osoby będące na diecie odchudzającej. Jednocześnie zawartość kalorii w zapiekance można zmniejszyć, jeśli użyje się do niej niskotłuszczowego twarogu.

Historia zapiekanek z twarogu sięga około 100 lat. Uważa się, że jako pierwsza ugotowała to danie w 1886 roku, Amerykanka Elmira Jolicoeur.

Po prostu zebrała resztki jedzenia z lodówki, w tym twarożek, posmarowała wszystko jajkami i zabrała się do pieczenia. Jednak już wcześniej w różnych krajach lubili jeść potrawy pieczone w piekarniku.

Obejmuje to włoską lasagne, angielski budyń i francuską zapiekankę.

Istota przygotowania takich potraw jest dość prosta: wszystkie składniki miesza się lub układa warstwami i piecze. Dzięki temu zapiekankę można przygotować z niemal każdego produktu. W takim przypadku zawartość kalorii w zapiekance będzie bezpośrednio zależeć od zawartości kalorii w zawartych w niej składnikach. Jednak najczęściej w naszym kraju przygotowywana jest zapiekanka z twarogu.

I to jest zrozumiałe: dla każdej kobiety nie ma nic łatwiejszego niż karmienie dziecka twarogiem, jeśli ten twaróg jest częścią słodkiej i aromatycznej zapiekanki. Dorośli również nie mają nic przeciwko delektowaniu się zapiekanką, zwłaszcza jeśli podaje się ją z dżemem lub dżemem.

Pomimo dość dużej kaloryczności zapiekanki, nadal będzie ona nieporównywalnie niższa od kaloryczności ciasta z kremem.

Jednocześnie jedzenie zapiekanki pomoże nasycić organizm białkiem i wapniem, które są zawarte w dużych ilościach w twarogu.

Jeżeli zastanawiasz się, ile kalorii jest w zapiekance, to porównaj jej kaloryczność z kalorycznością Twojego ulubionego ciasta, a wniosek będzie oczywisty.

Jak ugotować zapiekankę

Obecnie istnieje ogromna liczba przepisów na robienie zapiekanek z twarogu. Sugerujemy skorzystanie z niektórych z nich.

Składniki: twarożek - 500 g, jajko - 1 szt., roztopione masło - 2 łyżki, kasza manna - 2 łyżki, cukier - 3 łyżki, śmietana, sól do smaku, bułka tarta.

Jajka ubić z cukrem, przepuścić twarożek przez maszynę do mięsa. Następnie dodaj do tego jajka, semolinę i sól. Wszystko dokładnie wymieszaj. Blachę do pieczenia smarujemy roztopionym masłem, następnie posypujemy bułką tartą i rozprowadzamy masę twarogową. Wyrównaj powierzchnię i posmaruj wierzch śmietaną. Piec w piekarniku przez 25-30 minut.

  • Zapiekanka z twarogu i dyni.

Składniki: twarożek - 500 g, dynia - 100 g, jajko - 4 szt., mleko - 2 łyżki, ghee - 2 łyżki, kasza manna - ¾ szklanki, cukier - ½ łyżki, smak solny.

Do rondelka wlać mleko, zagotować i ugotować kaszę manną. Obraną dynię pokroić na kawałki i dusić na roztopionym maśle do miękkości. Do kaszy manny dodać dynię, twarożek, 3 jajka, sól, cukier i wszystko dokładnie wymieszać. Blachę do pieczenia wysmaruj olejem, wyłóż na nią powstałą masę, wypoziomuj i posmaruj powierzchnię zapiekanki jajkiem. Piec w piekarniku przez 30 minut. Podawać ze śmietaną.

  • Zapiekanka twarogowa z makaronem

Składniki: makaron – 350 g, twarożek – 1 łyżka, śmietana – 1 łyżka, cebula – 3 małe cebule, sos mięsny – 2 łyżki, ser tarty – 150 g.

Ugotuj makaron. Wymieszaj z twarogiem i kwaśną śmietaną. Dodaj pokrojoną w plasterki cebulę. Powstałą mieszaninę włóż do formy, polej sosem mięsnym, posyp tartym serem i drobno posiekaną zieloną cebulą. Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 30 minut.

To tylko kilka przepisów na zapiekankę z twarogu. Tak naprawdę jest ich tak wiele, że każdy może wybrać najodpowiedniejszy dla siebie. Wybierając odpowiednie produkty, z łatwością dostosujesz kaloryczność zapiekanki i w efekcie sprawisz, że stanie się ona daniem prawdziwie dietetycznym i niskokalorycznym.

Ile kalorii jest w zapiekance?

Jak widać, zapiekanka z twarogu to nie tylko twarożek. Często dodaje się do niej kaszę mannę, jajka i inne składniki, które mogą znacznie poprawić smak potrawy. Dlatego trudno jednoznacznie określić, ile kalorii znajduje się w zapiekance.

Jeśli przygotujesz zapiekankę wyłącznie z twarogu, według tradycyjnej receptury, to zawartość kalorii w zapiekance z twarogu będzie wynosić od 150 kcal do 200 kcal na 100 g. Jeśli dodasz do niej na przykład rodzynki, to zawartość kalorii w zapiekance twarogowej wyniesie 230 kcal na 100 g.

Możesz zmniejszyć kaloryczność zapiekanki z twarogu, jeśli użyjesz do niej niskotłuszczowego twarogu. Znalezienie takiego twarogu w sklepie nie jest trudne. Lepiej wybrać taki, którego zawartość tłuszczu wynosi 0,1%. Zawartość kalorii w zapiekance w tym przypadku wyniesie około 98 kcal na 100 g. Jak widać, ile kalorii znajduje się w zapiekance z twarogiem, zależy przede wszystkim od zawartości kalorii w twarogu.

Dietetycy twierdzą, że pomimo tego, ile kalorii jest w zapiekance twarogowej, zjedzenie 100 - 150 g zapiekanki dziennie nie wpłynie na sylwetkę.

Ale ta ilość zapiekanki pomoże dostarczyć organizmowi wapń, który jest ważny dla prawidłowego funkcjonowania narządów i układów.

Zapiekanka jest bogatym źródłem białka, dlatego polecana jest sportowcom pragnącym zwiększyć masę mięśniową. Zapiekanka z niskotłuszczowego twarogu może być nawet włączona do diety odchudzającej.

Zapiekanka z twarogu to zatem smaczne i zdrowe danie, które z pewnością powinno znaleźć się w menu każdego dbającego o swoje zdrowie. Jedzenie twarogu jest szczególnie ważne dla rosnącego organizmu, dlatego zapiekanka z twarogu często włączana jest do diet dzieci.

W tym przypadku zawartość kalorii w zapiekance nie jest tak ważna, ponieważ wartość energetyczna produktu zapewnia prawidłowy rozwój organizmu dziecka.

Zapiekanka z twarogu pozwoli urozmaicić codzienny jadłospis i wzbogacić go o tak ważne dla naszego organizmu substancje jak białko i wapń.

Źródło: http://pohudanie.net/pitanie/kalorijnost-zapekanki.php

Zapiekanka z twarogu z owocami. Kalorie, wartości odżywcze i skład

Po przeczytaniu tego artykułu poznasz wskaźniki odżywcze takiej zapiekanki. Ta informacja będzie bardzo przydatna dla tych, którzy dbają o kalorie w swoim menu. Proszę…

SKŁADNIKI ZAPIEKA I ICH WAGA

W skład zapiekanki wchodzą następujące produkty: twarożek, kasza manna, śliwka ogrodowa, jaja kurze, cukier, bułka tarta i olej roślinny. Dalej na zdjęciu widać ile gramów każdego produktu potrzeba było do jego przygotowania.

W pierwszej kolejności ważymy pojemnik, w którym będą umieszczone składniki i oznaczamy go jako „Pojemnik”, aby jego waga nie wpływała na dokładność odczytów wagi. Następnie dodajemy kolejny składnik zapiekanki, ważymy, fotografujemy, dodajemy wagę składnika do pojemnika... i tak dalej, po kolei, wszystkie niezbędne produkty.

To nie problem... w dwóch 250 gramowych opakowaniach twarogu jest ich 483 gramy. Podobno producent podaje wagę wraz z opakowaniem. 🙂

Dwa jaja kurze ważyły ​​109 gramów. Około 55 gramów każdy, oczywiście bez muszli.

Dwie pełne łyżki (czubate) cukru ważą dokładnie 50 gramów.

Na koniec zważ wszystkie składniki razem. Jak widać waga „surowej” zapiekanki wynosi 1101 gramów. To ważny i ciekawy wskaźnik, gdyż po ugotowaniu masa zapiekanki ulegnie zmianie.

WAGA I ZAWARTOŚĆ KALORII GOTOWEGO ZAPIEKA

Po zważeniu przygotowanego dania (pieczonego, smażonego, duszonego) zauważysz, że jego waga spadła. Dzieje się tak dlatego, że z produktów odparowuje woda i przygotowany produkt niejako „wysycha”. Ta sama historia wydarzyła się z naszą zapiekanką: po czterdziestu minutach w piekarniku jej waga spadła o 9%.

Dlaczego to wiedzieć? Jest to ważne, jeśli monitorujesz wartość energetyczną domowych potraw. W tym przypadku kaloryczność 100 gramów mieszanki i 100 gramów gotowej zapiekanki będzie się różnić aż o 9% na korzyść gotowego dania.

Przyjrzyjmy się teraz składowi zapiekanki pod kątem jej składu odżywczego. Wszystkie dane przedstawiono w tabeli.

Produkt na 100 gramów Waga, gr Całkowity
Wiewiórki Tłuszcze Węglowodany Kcal Wiewiórki Tłuszcze Węglowodany Kcal
Olej roślinny 0 99,9 0 899 5 0 5 0 44,95
Kasza manna 7 1 74 333 78 5,46 0,78 57,72 259,74
Twarożek JKL 5% 17 5 1,8 120 483 82,11 24,15 8,69 579,6
Cukier 0 0 99,8 399 50 0 0 49,9 199,5
Śliwka ogrodowa 0,8 0 9,9 43 400 3,2 0 39,6 172
Bułka tarta 7,5 2,9 51,4 262 10 0,75 0,29 5,14 26,2
Kurze jajo 12,7 11,5 0,7 157 109 13,84 12,54 0,76 171,13
Zapiekanka z twarogu 10,5 4,26 16,13 144,88 1003 105,36 42,75 161,82 1453,12

Dla tych, którzy nie chcą zagłębiać się w niuanse: białka 10,5 g, tłuszcze 4,26 g, węglowodany 16,13 g, zawartość kalorii 144,88 kcal. To wszystko na 100 gramów gotowej zapiekanki.

Wielkie dzięki za Twoją pracę i zdjęcia, Angela Golubishina.

Domowa dieta | 2011 – 2018 | © Korzystając z materiałów znajdujących się w tym serwisie prosimy o wskazanie źródła za pomocą hiperłącza. | Mapa witryny

Zawartość kalorii w zapiekance z twarogiem na 100 gramów zależy od przepisu i wynosi średnio 150 - 220 kcal.

Danie bogate jest w witaminy i minerały, w tym duże ilości witamin A, B1, B2, cholinę, B6, B9, B12, C, D, E, PP, H, minerały potas, wapń, krzem, magnez, fosfor, sód , chlor, jod, żelazo, kobalt, miedź, mangan, selen, molibden, fluor, chrom, cynk.

Zawartość kalorii w zapiekance z twarogu i kaszy manny na 100 gramów wynosi 215 kcal. 100 g dania zawiera 12,9 g białka, 9,4 g tłuszczu, 20 g węglowodanów.

Do przygotowania wymagane są następujące składniki:

  • 0,4 kg twarogu półtłustego;
  • 3 jajka;
  • 3 łyżki semoliny;
  • pół szklanki cukru;
  • sól dla smaku;
  • 1 łyżka masła;
  • 2 g sody.
  • jajka miesza się z cukrem i twarogiem;
  • do powstałej mieszaniny dodaj 1 łyżkę roztopionego masła;
  • mieszanina jest solona, ​​​​zmieszana z sodą gaszoną octem;
  • do masy twarogowej dodaje się semolinę;
  • Ciasto wykładamy w formie posypanej semoliną i pieczemy przez 50 – 60 minut.

Zawartość kalorii w zapiekance z twarogu w piekarniku na 100 gramów

Zawartość kalorii w zapiekance z twarogu gotowanej w piekarniku wynosi 195 kcal na 100 gramów. W 100 g dania znajduje się 14,1 g białka, 10,4 g tłuszczu, 11,5 g węglowodanów.

Do gotowania potrzebne są następujące produkty:

  • 0,5 kg twarogu;
  • 2 łyżki semoliny;
  • 1 jajko;
  • 20 g masła;
  • sól dla smaku;
  • 30 g cukru.
  • twarożek miesza się z jajkiem, solą i semoliną;
  • naczynie do pieczenia smaruje się kwaśną śmietaną i posypuje 20 g roztopionego masła;
  • Zapiekankę pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 35 – 45 minut.

Zawartość kalorii w dietetycznej zapiekance z twarogiem w multicookerze na 100 gramów

Zawartość kalorii na 100 gramów dietetycznej zapiekanki z twarogu przygotowanej w powolnej kuchence wynosi 117 kcal. 100 g słodkiego dania zawiera 12 g białka, 3,6 g tłuszczu, 9,4 g węglowodanów.

Składniki:

  • 35 g rodzynek;
  • 10 g błonnika;
  • 5 g oliwy z oliwek;
  • 100 g jajek;
  • 10 g kakao;
  • 150 g mleka 1,5%;
  • 18 g płatków owsianych;
  • 350 g twarogu 1,8%;
  • 8 g maku;
  • 5 g cukru waniliowego;
  • 90 g banana.
  • do przygotowania podstawy zapiekanki miesza się błonnik, kakao, jajko, oliwę z oliwek i płatki owsiane;
  • warstwą zapiekanki będzie warstwa bananów;
  • górną część dania przygotowuje się w następujący sposób: twarożek miesza się z rodzynkami, makiem, cukrem waniliowym i bananem; do powstałej masy twarogowej dodaje się mieszaninę jaj i mleka;
  • powstałą 3-poziomową zapiekankę dietetyczną piecze się do momentu gotowości w multicookerze w trybie pieczenia.

Zalety zapiekanki z twarogu

Zalety zapiekanki są następujące:

  • zapiekanka zawiera dużo fosforu i wapnia, które są niezbędne dla zdrowych paznokci, włosów i układu kostnego;
  • ze względu na obecność błonnika zapiekanka polecana jest w celu normalizacji metabolizmu i pobudzenia trawienia;
  • głównym składnikiem potrawy jest twarożek, który jest dobrze wchłaniany przez organizm i rzadko wywołuje reakcje alergiczne;
  • Zapiekanka jest bogata w witaminy z grupy B, które są ważne dla zdrowia serca, naczyń krwionośnych i układu nerwowego.
  • Danie dietetyczne zawiera minimum kalorii, dlatego jest wskazane przy odchudzaniu i podczas diety.

Szkoda zapiekanki z twarogu

Pomimo tego, że zapiekanka ma wiele pozytywnych właściwości, w niektórych przypadkach produkt może być szkodliwy dla zdrowia i samopoczucia. Ze względu na obecność twarogu i mleka danie jest przeciwwskazane w przypadku nietolerancji białka mleka. Ponadto nie należy nadużywać zapiekanki, jeśli masz skłonność do wzdęć lub zaostrzeń chorób przewodu pokarmowego.

Zapiekanka z twarogu jest znana wielu osobom od wczesnego dzieciństwa. Często podawano go podczas przerw obiadowych w szkole i przygotowywano go ręką kochającej matki rano. Dziś danie to pozostaje popularne i nie bez powodu. Oprócz przyjemnego smaku zapiekanka ma wysoką wartość energetyczną i zawiera dużą ilość białek zwierzęcych, które są tak przydatne w kulturystyce. Dlatego wielu sportowców często dodaje ten produkt do swojej diety.

To prawda, że ​​​​danie ma jedną wadę. Mówimy o kaloriach. Zapiekanka przygotowana według klasycznej receptury zawiera dużą ilość węglowodanów i może niekorzystnie wpłynąć na sylwetkę, zwłaszcza podczas diety lub cyklu suszenia. Przyjrzyjmy się problemowi!

Ile kalorii jest w zapiekance z twarogiem?

100 gramów produktu zawiera około 205 kilokalorii. Liczba ta nie jest jednak stała i zależy od sposobu przygotowania zapiekanki, a także ilości w jej składzie cukru, jajek i twarogu.

Aby bardziej wiarygodnie obliczyć liczbę kalorii, warto wziąć pod uwagę zawartość kalorii w każdym składniku. Najbardziej kaloryczny z nich jest cukier granulowany (400 Kcal na 100 gramów), żółtko jaja jest nieco mniej wysokokaloryczne ( 350 kcal za tę samą ilość), twarożek ma jeszcze niższą zawartość kalorii (od 150 do 470 kcal na 100 gramów), a wanilina zamyka listę ( 280 kcal) i białko jaja (tylko 45 kcal). Jeśli więc nie chcesz później z pomocą spalić kilogramów, musisz zmniejszyć kaloryczność zapiekanki twarogowej, ograniczając ilość najbardziej kalorycznych składników.

Jak przygotować dietetyczną wersję dania?

Skoro już wiemy, ile kalorii ma zapiekanka z twarogiem, możemy powiedzieć, że zapiekanka raczej nie może stać się daniem dietetycznym. Jednak takiego stwierdzenia nie można nazwać prawdziwym. Zapiekankę można przygotować w taki sposób, aby nie zawierała dużej ilości kalorii i mogła stać się podstawą codziennej diety. Jaki jest sekret? Oczywiście w składnikach tworzących zapiekankę.

Przepis:
Najpierw wymieszaj wszystkie składniki razem za pomocą blendera, aż masa stanie się jednorodna. Następnym krokiem jest ułożenie masy na blasze do pieczenia wysmarowanej wcześniej olejem. Następnie włóż blachę do pieczenia do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Pieczenie potrawy w piekarniku zajmuje około 30-40 minut. Złocistobrązowa skórka na zapiekance to pewny znak, że jest ona gotowa. Gdy tylko skórka pokryje całą powierzchnię zapiekanki, czas wyjąć dietetyczną zapiekankę z piekarnika. Pozostaje tylko chwilę zapiekać, aby zapiekanka ostygła i voila, danie gotowe.

Ile kalorii ma tak przygotowana zapiekanka z twarogu? Tylko około 100 kcal. Dlatego teraz danie można bezpiecznie nazwać dietetycznym i włączyć do diety. Smacznego apetytu i powodzenia na siłowni!