Zupa z różowego łososia to delikatna, smaczna i pożywna zupa, którą pokocha cała rodzina. Czerwone odmiany ryb sprawiają, że smak potrawy jest bogaty i bardzo aromatyczny. Można go nawet przygotować z resztek ryb i zbóż.

Absolutnie wszystkie części tuszy rybnej mogą dostać się do ucha. Najważniejsze, że ryba jest świeża. Jednak najbogatszą zupę przygotowuje się z głowy i samej tuszy. Przed włożeniem głowy do zupy należy usunąć oczy i skrzela.

Jeśli chcesz uzyskać lekkie danie dietetyczne, ugotuj tylko ogon i głowę różowego łososia.

Klasyczny przepis na filet

Taka zupa rybna przypomni Ci jasny, słoneczny dzień nad rzeką, kiedy zupę rybną przygotowywano bezpośrednio na brzegu ze świeżo złowionych ryb.

Główne Produkty:

  • dwie marchewki;
  • woda – 1 l;
  • pół pęczka świeżego koperku;
  • szczypta soli;
  • cztery bulwy ziemniaka;
  • proso suszone – 50 g;
  • wódka – 0,1 l;
  • filet rybny – 0,3 kg;
  • liść laurowy;
  • żarówka.

Jak gotować różową zupę z filetów z łososia:

  1. Gotowy filet z ryby pokroić na kawałki i wrzucić na patelnię z wodą.
  2. Usuń łuski i skórki z warzyw i dodaj je w całości do ryby.
  3. Czekamy, aż płyn się zagotuje i gotujemy przez kolejne 10 minut.
  4. Usuń wszystkie składniki z bulionu, a wodę przefiltruj przez gazę lub sito.
  5. Do oczyszczonego płynu wlać wódkę i dodać umyte płatki jaglane.
  6. Usuń kości z fileta, a miąższ włóż z powrotem do zupy.
  7. Dodaj plasterki marchewki i liść laurowy.
  8. Doprowadzić naczynie do wrzenia i gotować przez 10 minut.
  9. Dodać posiekany świeży koperek, gotować 3 minuty i na talerze wlać gorącą, bogatą zupę rybną.

Fińska zupa krem

Bardzo delikatna i miękka wersja pysznej zupy. Koniecznie spróbuj!

Będziesz potrzebować:

  • żarówki – 2 szt.;
  • śmietanka – 1 l;
  • filet z czerwonej ryby – 0,3 kg;
  • sól dla smaku;
  • duże ziemniaki – 4 szt.;
  • mielony czarny pieprz do smaku;
  • kawałek masła - 50 g.

Jak gotować zupę rybną:

  1. Ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę i wrzucamy na patelnię z wodą.
  2. Poczekaj, aż płyn spieni się z bąbelkami i gotuj przez 10 minut.
  3. Na patelni rozgrzej kawałki masła.
  4. Przetwarzamy rybę, kroimy mięso w kostkę i wrzucamy na powierzchnię patelni. Smaż produkt przez minutę i dodaj kawałki cebuli.
  5. Przełóż zawartość patelni na patelnię i gotuj przez 15 minut.
  6. Wlać śmietanę i pozostawić patelnię na gazie na kolejne 5 minut.
  7. Dodać sól i pieprz, wszystko wymieszać i odstawić zupę na około 5 minut.

Gotowanie z głowy i ogona różowego łososia

Różnorodne przyprawy i przyprawy napełnią Twoje ucho intensywnym smakiem.

Lista zakupów:

  • dwie marchewki;
  • Głowy i ogony łososia różowego – 1 kg;
  • pół pęczka świeżej natki pietruszki;
  • sól dla smaku;
  • bulwy ziemniaka – 5 szt.;
  • garść prosa;
  • seler – 3 gałązki;
  • pieprz czarny – 10 szt.;
  • cebula – 2 szt.;
  • liść laurowy – 3 szt.;
  • mielony pieprz - do smaku;
  • pasta pomidorowa – 10 g.

Jak przygotować zupę rybną z głowy i ogona różowego łososia:

  1. Najpierw musisz zrobić bulion warzywny.
  2. Jedną marchewkę i seler pokroić na duże kawałki.
  3. Do rondla wlać dwa litry wody, dodać całą obraną cebulę, dwa obrane ziemniaki oraz posiekany seler i cebulę.
  4. Poczekaj, aż się zagotuje i gotuj bulion przez kolejne pół godziny.
  5. Gdy ziemniaki będą miękkie, wyłącz ogień na kuchence.
  6. Usuń wszystkie warzywa z bulionu. Za pomocą widelca rozgnieć ziemniaki i włóż je z powrotem na patelnię.
  7. Kaszę prosową traktujemy zimną wodą, a pozostałe świeże ziemniaki kroimy w drobną kostkę.
  8. Świeżą marchewkę pokroić na połówki, a umytą pietruszkę drobno posiekać.
  9. Do zupy dodaj rybę i ziemniaki. Po 5 minutach dodać ziarna pieprzu, proso i liść laurowy.
  10. Po 15 minutach dodać marchewkę i koncentrat pomidorowy z solą.
  11. Po pięciu minutach dodaj warzywa i wyłącz pyszną, bogatą zupę.
  12. Przed podaniem posyp danie mielonym czarnym pieprzem. Doda to jeszcze więcej smaku potrawie.

Zupa z brzucha rybnego z kaszą jaglaną

Wartość odżywcza i walory kulinarne ryb nie są gorsze od mięsa i przewyższają je strawnością. Można go wykorzystać w menu obiadowym, które powinno być dość lekkie.

Co zabrać:

  • woda – 4 l;
  • dwa pomidory;
  • pęczek pietruszki;
  • różowe brzuchy łososia;
  • sól – 22 g;
  • jedna marchewka;
  • trzy liście laurowe;
  • proso – 170 g;
  • 12 ziaren pieprzu;
  • dwie cebule.

Jak przygotować zupę rybną z kaszą jaglaną:

  1. Rybę włóż do garnka z wodą i poczekaj, aż się zagotuje. Jeśli pojawi się piana, usuń ją łyżką.
  2. Na rybę połóż obraną cebulę i dodaj ziarna pieprzu. Dodać sól i gotować na małym ogniu przez 25 minut.
  3. W tym czasie można przygotować wszystkie pozostałe składniki. Drobno posiekaj cebulę, ziemniaki pokrój w kostkę, a marchewkę zetrzyj na tarce.
  4. Z bulionu wyciągamy różowego łososia, sam płyn odcedzamy i wlewamy z powrotem na patelnię.
  5. Z kawałków ryby usuń ości, a mięso zostaw na bok do końca gotowania zupy.
  6. Wszystkie przetworzone warzywa włóż na patelnię i gotuj przez 15 minut.
  7. Następnie dodać liście laurowe i kostki pomidora i smażyć kolejne 10 minut.
  8. Dodaj umyte płatki jaglane i gotuj, aż zmiękną.
  9. Do ucha dodać posiekaną natkę pietruszki, miąższ rybny i czarny pieprz.
  10. Pozostaw naczynie na 15 minut, po czym możesz cieszyć się pysznym smakiem świeżej zupy rybnej.

Pożywna zupa rybna z ryżem

Jeśli chcesz, aby bogata zupa szybko zaspokoiła Twój głód, zamiast kaszy jaglanej użyj płatków ryżowych. Okazuje się bardzo smaczne.

Składniki przepisu:

  • żarówka;
  • różowy łosoś – 1 szt.;
  • sól dla smaku;
  • bulwy ziemniaka – 2 szt.;
  • płatki ryżowe – 45 g;
  • jedna marchewka;
  • przyprawy do ryb do smaku.

Jak przygotować zupę rybną z ryżem:

  1. Tuszkę rybną pokroić na porcje.
  2. Obrany korzeń marchwi pokroić w drobną kostkę. To samo robimy z ziemniakami, ale ich kawałki powinny być większe.
  3. W rondelku zagotuj dwa litry wody. Dodać sól i dodać kostki ziemniaków. Gotuj je przez 5 minut.
  4. Następnie dodajemy posiekaną marchewkę i cebulę bez obierania, w całości.
  5. Dodaj ryż i gotuj przez 10 minut.
  6. Następnie do przygotowywanych składników dodać kawałki ryby, dodać przyprawy i gotować zupę przez 5 minut.
  7. Dodać posiekaną natkę pietruszki i pozostawić zupę na 15 minut.

W powolnej kuchence

Różnorodność dań rybnych to jedna z charakterystycznych cech kuchni rosyjskiej.

Składniki przepisu:

  • trzy ziemniaki;
  • garść świeżych ziół;
  • jedna marchewka;
  • tusza rybna;
  • cebula – 1 szt.

Różowa zupa z łososia w powolnej kuchence krok po kroku:

  1. Do miski multicookera wlej 2 litry wody, dodaj sól i w menu kliknij „Zupa”.
  2. Obrane ziemniaki pokroić w paski.
  3. Wlej produkt do multicookera i rozpocznij gotowanie.
  4. W tym czasie możemy oczyścić wszystkie pozostałe warzywa i ryby. Cebulę pokroić w drobną kostkę.
  5. Marchewkę przepuszczamy przez dużą tarkę.
  6. Przygotowane produkty przenosimy na ziemniaki. Gotuj wszystko razem przez 20 minut.
  7. Następnie włóż przetworzoną całą rybę do wolnowaru.
  8. Po 15 minutach łapiemy różowego łososia i kładziemy na talerz.
  9. Z wystudzonego mięsa usuń wszystkie kości, mięso pokrój na kawałki i dodaj z powrotem do zupy.

Będziesz potrzebować:

  • ryż – 65 g;
  • woda – 2 l;
  • jeden korzeń marchwi;
  • liść laurowy - 1 liść;
  • jedna puszka różowego łososia;
  • trzy ziemniaki;
  • sól dla smaku;
  • cebula – 1 szt.;
  • garść świeżych ziół;
  • ziarna pieprzu – 4 szt.

Jak przygotować zupę rybną z różowego łososia w puszkach:

  1. Za pomocą widelca rozgnieć konserwę rybną na puree.
  2. Obraną cebulę pokroić w półpierścienie. Ziemniaki pokroić w małe kwadraty. Marchew zetrzyj na grubej tarce.
  3. Ryż płuczemy na durszlaku, aż woda będzie czysta. Posiekaj umyte warzywa nożem.
  4. Wlej wodę do miski i poczekaj, aż się zagotuje. Umieść ryż w wodzie.
  5. Po 10 minutach wsypać kostkę ziemniaków, ziarna pieprzu i liście laurowe.
  6. Oddzielnie podsmaż cebulę i marchewkę na patelni na oleju roślinnym, aż będą miękkie.
  7. Zaraz po liściu laurowym przenosimy zawartość patelni do przyszłego ucha.
  8. Gdy zupa będzie się gotować przez 20 minut, dodaj pastę rybną z puszki.
  9. Dodaj prawie wszystkie warzywa i gotuj przez 5 minut, dodaj sól do smaku.
  10. Aromatyczną zupę rybną nastawić pod przykryciem na 10 minut, dodać pozostały koperek i podawać na gorąco. Smacznego!

Zupę tę szczególnie miło jest spożywać w chłodną jesień lub zimę, kiedy…

Składniki

  • 350 gr. Różowy łosoś (głowa, ogon, płetwy)
  • 2 l. Woda
  • 100 gr. Ryż
  • 170 gr. Ziemniak
  • 30 gr. Cebula cebulowa
  • 50 gr. Marchewka
  • 7 gr. Czarny pieprz (groszek)
  • 2 szt. Liść laurowy
  • Sól (smak)

Przygotowanie

  1. Tak naprawdę nie ma znaczenia, jakiego rodzaju ryby dodasz do tej zupy. Piękno polega na tym, że w 40 minut otrzymasz wspaniałe danie, wykorzystując resztki z przetworzenia całej ryby. Ważne: na określoną ilość ryb nie powinno być więcej niż 2 litry wody i nie więcej niż 2 kawałki liści laurowych.
  2. Do rondla wlać 2 litry wody, włożyć do niego wszystkie ryby i podpalić. Po ugotowaniu gotuj przez 20 minut, a w tym czasie:

  3. Zetrzyj marchewki na średniej tarce, drobno posiekaj cebulę. Ziemniaki pokroić w kostkę lub kostkę, ale nie za dużą.

  4. Wymieszaj cebulę i marchewkę i smaż na patelni na złoty kolor.

  5. Minęło 20 minut - ryba była ugotowana. Teraz musisz usunąć wszystkie kawałki z bulionu łyżką cedzakową. Nawiasem mówiąc, smażenie powinno być już gotowe.

  6. Teraz bardzo ważne jest, aby cały bulion przecedzić przez sito, aby usunąć drobne wtrącenia, kości i resztki płetw. Opłucz patelnię gorącą wodą, włóż z powrotem czysty bulion i ponownie postaw na ogniu.

  7. Gdy bulion ponownie się zagotuje, zacznij dodawać po kolei wszystkie składniki. Najpierw ziemniaki, potem ryż, potem marchewka z cebulą i liściem laurowym. Gotuj wszystko przez 20 minut. Zupa jest gotowa. Tak, i nie zapomnij wyjąć liści laurowych, w przeciwnym razie dodadzą zupie goryczy.

Mała ryba z rodziny łososiowatych zamieszkująca Pacyfik i Ocean Arktyczny to łosoś różowy. Zdrowe i smaczne, o różowym kolorze mięsa, szeroko stosowane w kuchni. Jest smażony w cieście i grillowany, pieczony i solony. Gotują też wspaniałą zupę rybną, która ma niesamowity aromat.

Jak gotować różową zupę z łososia

Pierwsze danie na lunch to stabilna tradycja kuchni rosyjskiej. Nie ostatnie miejsce wśród pierwszych dań zajmuje ucha – zupa rybna, której przepisów jest tyle, ile gospodyń domowych. W bulionie z ryb rzecznych lub morskich, z dodatkiem pieprzu, liści laurowych i innych przypraw, aromatyczna zupa rybna ma fanów nie tylko wśród rybaków. Znakomitą bazą do tego jest łosoś. Na przykład,różowa zupa z łososiazasłużenie uważany za najsmaczniejszy wśród pierwszych dań rybnych. Tradycyjnie przyrządza się go z głowy, ogona i płetw, wykorzystując główną część tuszy do wyśmienitego drugiego dania.

Przepis na różową zupę z łososia

Jeśli Twoi bliscy uwielbiają i cenią dania rybne, to potrzebujesz krok po krokuPrzepis na różową zupę z łososia. Gotowanie w domu wcale nie jest trudne i okazuje się, że nie jest gorsze niż w najdroższych restauracjach na świecie. Spośród kilkunastu przepisów różniących się składem i sposobem przygotowania wybierz ten, który stanie się popisową zupą rybną Twojej rodziny. Z ziemniakami i bez, z różnymi rodzajami płatków zbożowych, z dodatkiem śmietany – każda z opisanych poniżej opcji dań jest nietuzinkowa, smaczna i aromatyczna.

Od głowy i ogona

  • Zawartość kalorii: 48 kcal.
  • Kuchnia: rosyjska.

Jak zwykle jest ugotowaneucho z głowy i ogona różowego łososia,ponieważ do przygotowania porcjowanych pysznych dań głównych używa się kondycjonowanego, „uroczystego” mięsa. I słusznie, kości głowy i pióra płetwy są najlepszą częścią ryby, jeśli chodzi o rosół. A w ogonie i głowie jest wystarczająco dużo mięsa, aby zupa rybna wyglądała bogato i zachwycała smakoszy prawdziwym smakiem drogich ryb.

Składniki:

  • głowa i ogon łososia różowego – od 3 ryb;
  • ziemniaki (średnie) – 5-6 szt.;
  • marchewka (duża) – 1 szt.;
  • cebula – 1 szt.;
  • warzywa – 1 pęczek;
  • sól, pieprz mielony.

Metoda gotowania:

  1. Przed przygotowaniem zupy rybnej dokładnie opłucz głowy i ogony ryb. Pamiętaj, aby usunąć skrzela, sprawiają, że bulion jest mętny i pozbawiony smaku. Napełnij części ryby wodą i dodaj sól.
  2. Gotuj różowego łososia, aż będzie gotowy. Wystarczy dwadzieścia minut po ugotowaniu, aby ryba była gotowa. Bulion przelewamy do drugiej patelni i odcedzamy.
  3. Obrane bulwy ziemniaków, cebulę i marchewkę pokroić w kostkę. Jeśli nie lubisz gotowanej cebuli w zupie, możesz ugotować ją w całości razem z rybą, a następnie wyjąć. W razie potrzeby zetrzyj marchewki.
  4. Zagotuj bulion rybny, dodaj do niego ziemniaki. Po dziesięciu minutach dodaj pozostałe warzywa. Sprawdź naczynie pod kątem soli i dodaj pieprzu.
  5. Za kolejne dziesięć minut zupa będzie gotowa. W tym czasie oddzielić gotowane mięso ryby od kości i skóry, rozebrać głowę, prawie wszystko w niej jest jadalne. Na patelnię wrzucamy kawałki różowego łososia, posypujemy posiekanymi ziołami, czekamy aż się zagotuje i zdejmujemy zupę z ognia.

zupa

  • Czas gotowania: 40-50 minut.
  • Ilość porcji: dla 6 osób.
  • Zawartość kalorii: 52 kcal.
  • Przeznaczenie: obiad, pierwsze danie gorące.
  • Kuchnia: rosyjska.
  • Stopień trudności przygotowania: łatwy.

Masz szczęście, jeśli dostaniesz rybę żywą lub świeżo ściętą. Bogatyświeża różowa zupa z łososiama jaśniejszy smak i niepowtarzalny aromat. Nawet jeśli ugotujesz zupę rybną z głowy i ogona różowego łososia, który nie został zamrożony, poczujesz różnicę. Ale dodaj do talerza kawałek gotowanej miazgi rybnej, a pierwsze danie zamienisz w kulinarne arcydzieło. Aby cieszyć się smakiem dobrej ryby, należy ostrożnie używać przypraw, które mają mocny, specyficzny zapach.

Składniki:

  • mały świeży różowy łosoś – 1 szt.;
  • ziemniaki – 3-5 szt.;
  • natka pietruszki – 1 pęczek;
  • sól, czarny i ziele angielskie, liść laurowy.

Metoda gotowania:

  1. Rybę dokładnie oczyść z łusek, umyj i wypatrosz. Nie wyrzucaj kawioru, jest niezwykle smaczny. Odetnij głowę, ogon, płetwy, wyjmij kręgosłup. Usuń skrzela, to ważne! Będziesz potrzebował 400-500 gramów różowego filetu z łososia; resztę mięsa można wykorzystać do innych potraw.
  2. Gotuj głowę, ogon i kości przez 15-20 minut. Rosół powinien mieć 1,2-1,5 litra. Aby bulion był przejrzysty, po zagotowaniu należy zebrać pianę. Nie zapomnij dodać soli.
  3. Usuń części ryby. Mięso z ogona i głowy należy usunąć, a bulion przecedzić przez gazę.
  4. Zagotuj bulion rybny i dodaj do niego ziemniaki. Nie próbuj kroić ziemniaków zbyt drobno: kawałki powinny być średnie i tej samej wielkości.
  5. Do wrzącej zupy rybnej wrzucamy porcjowane kawałki filetu rybnego (6 sztuk) i gotujemy na małym ogniu przez kwadrans.
  6. Na patelnię wrzucamy małe kawałki ryby od głowy i ogona, jeden lub dwa liście laurowe, czarny i ziele angielskie (po 3-4 groszki).
  7. Pozostaw naczynie do ostygnięcia pod pokrywką, po pięciu minutach usuń liść laurowy z patelni. Zupa jest gotowa do podania. Po wyłożeniu na talerz posyp gorącą zupę rybną świeżą natką pietruszki.

Z mojej głowy

  • Czas gotowania: 40 minut.
  • Ilość porcji: dla 6 osób.
  • Zawartość kalorii: 48 kcal.
  • Przeznaczenie: obiad, pierwsze danie gorące.
  • Kuchnia: rosyjska.
  • Stopień trudności przygotowania: łatwy.

To prawda, że ​​główka ryby jest najlepszym produktem do zupy rybnej. Rosół z niego nie jest tłusty, ale bogaty i aromatyczny. W wysokich stężeniach łatwo zamienia się w galaretę. Szczególnie dobreucho z różowej głowy łososia. Gotuje się szybko, bulion jest klarowny, aromatyczny i smaczny. Ważne jest jedynie wcześniejsze usunięcie skrzeli i dokładne przepłukanie pod nimi zagłębień. Wewnątrz głowy wszystko, co miękkie, jest jadalne i przydatne: do ucha można wysłać zarówno ciemne, jak i jasne kawałki.

Składniki:

  • różowe główki łososia – 5-6 szt.;
  • ziemniaki – 4-5 szt.;
  • marchew – 1 szt.;
  • cebula – 1 szt.;
  • korzeń pietruszki 1/2 szt.;
  • olej roślinny – 1-2 łyżki. l.;
  • koperek – 1 mała pęczek;
  • sól, pieprz, liść laurowy.

Metoda gotowania:

  1. Przed przygotowaniem zupy rybnej należy umyć głowy i usunąć skrzela.
  2. Głowy zalać zimną wodą, zagotować, gotować na małym ogniu około dwudziestu minut. Nie zapomnij dodać soli podczas procesu gotowania.
  3. Wyjąć rybę z bulionu, odciąć od głów wszystkie jadalne kawałki. Odcedź bulion.
  4. Przygotuj warzywa: ziemniaki pokrój w średniej wielkości kostkę, posiekaj marchewkę i cebulę do smażenia.
  5. Na patelni na oleju podsmaż cebulę i marchewkę, aż uzyskają piękny złoty kolor.
  6. Zagotuj przecedzony bulion. Dodaj do tego ziemniaki, gotuj na małym ogniu przez około piętnaście minut.
  7. Na patelnię ułożyć kawałki ryby, podsmażyć, drobno posiekany koperek, dodać pieprz. Umieść liść laurowy w zupie na pięć minut, po czym musisz go usunąć.
  8. Zupę rybną należy zaparzyć, po 15-20 minutach od zakończenia gotowania będzie smaczniejsza i bardziej aromatyczna.

Z mrożonych ryb

  • Ilość porcji: dla 6 osób.
  • Zawartość kalorii: 123 kcal.
  • Przeznaczenie: obiad, pierwsze danie gorące.
  • Kuchnia: rosyjska.
  • Stopień trudności przygotowania: łatwy.

Uważa się, że zupa rybna, w przeciwieństwie do klasycznej zupy rybnej, oprócz ryb i warzyw zawiera wszelkiego rodzaju dodatki. Nie ma potrzeby spierać się o terminologię, jeśli masz okazję ugotować pyszne jedzenie.mrożona różowa zupa z łososiawedług przepisu napisanego poniżej. Smak sera, delikatny i niepowtarzalny, wspaniale komponuje się z smakiem ryby, czyniąc ją szlachetną i wyrafinowaną.

Składniki:

  • mrożona ryba z łososia różowego (filet) – 450 g;
  • cebula (duża) – 1 szt.;
  • ser topiony – 2 szt. (180-200 g);
  • mąka – 2 łyżki. l.;
  • masło – 50 g;
  • sól, pieprz, zioła.

Metoda gotowania:

  1. Rozmrażaj mrożone ryby w naturalny sposób (w temperaturze pokojowej).
  2. Miąższ bez skórki pokroić na porcje (12 sztuk), posolić, posypać pieprzem, chleb obtoczyć w mące, obsmażyć z obu stron na oleju.
  3. Cebulę drobno posiekać, podsmażyć na oleju, pod koniec smażenia dodać odrobinę mąki, wymieszać.
  4. Kawałki ryby i podsmażoną cebulę wrzucić do wrzącej wody (około 1,2 litra). Zupa powinna gotować się na małym ogniu przez 10 minut.
  5. Dodać starty ser i bardzo delikatnie wymieszać, aby nie uszkodzić kawałków ryby.
  6. Posmakuj potrawę pod kątem soli i pieprzu, dodaj je w razie potrzeby. Podczas serwowania posypać zupę ziołami.

Z konserw

  • Czas gotowania: 20 minut.
  • Ilość porcji: dla 3-4 osób.
  • Zawartość kalorii: 63 kcal.
  • Przeznaczenie: obiad, pierwsze danie gorące.
  • Kuchnia: rosyjska.
  • Stopień trudności przygotowania: łatwy.

Opcja na szybki rodzinny lunch -zupa z różowego łososia w puszkach, które można bardzo szybko ugotować. Aby dodać kalorii i sprawić, że zupa będzie bardziej sycąca, dodaj ryż, kaszę jaglaną, kaszę mannę lub pęczak perłowy. Każda z opcji jest urocza na swój sposób, każda potrafi nasycić i sprawić przyjemność podniebieniu. Przepis jest niezwykle prosty, nawet dziecko poradzi sobie z tym daniem.

Składniki:

  • łosoś różowy konserwowy – 1 puszka;
  • ziemniaki – 3 szt.;
  • pęczak perłowy - 1/3 szklanki;
  • marchew – 1 szt.;
  • cebula – 1 szt.;
  • masło – 30 g;
  • sól, zioła, pieprz.

Metoda gotowania:

  1. Opłucz płatki, wlej je do wrzącej wody (1 litr), gotuj do połowy ugotowania przez około piętnaście minut.
  2. Przygotuj warzywa: ziemniaki, cebulę pokrój w kostkę, marchewkę posiekaj na tarce.
  3. Cebulę podsmaż na maśle. Dodaj wszystkie warzywa na patelnię, na której gotują się płatki. Gotuj, aż skończysz. Nie zapomnij dodać soli i pieprzu.
  4. Podczas gotowania warzyw otwórz konserwę rybną, usuń ości i pokrój ją na kawałki. Różowego łososia zanurzamy w zupie, dodajemy posiekany koperek i natkę pietruszki.
  5. Pozwól zupie się zagotować, aby ryba nabrała smaku i aromatu.

Z kremem

  • Ilość porcji: dla 6 osób.
  • Zawartość kalorii: 117 kcal.
  • Przeznaczenie: obiad, pierwsze danie gorące.
  • Kuchnia: rosyjska.
  • Stopień trudności przygotowania: łatwy.

Z miąższu różowego łososia możesz przygotować pyszną i delikatną zupę puree. Szczególnie nadaje się do żywienia dzieci i dietetycznych. Zupę tę zmielono w blenderzeróżowa zupa z łososia ze śmietaną. Mleczny odcień dobrze komponuje się z daniami rybnymi i sprawia, że ​​zupa puree jest delikatna i przyjemna. Do zupy dodać sok z cytryny, czosnek i odrobinę pieprzu. To danie syci i rozgrzewa.

Składniki:

  • różowy miąższ z łososia – 500 g;
  • ser twardy – 50 g;
  • krem \u200b\u200bniskotłuszczowy - 1 szklanka;
  • ziemniaki – 3-4 szt.;
  • cebula – 1 szt.;
  • cebula (zielona) – 2 szt.;
  • olej roślinny – 3 łyżki. l.;
  • koperek – 2-3 gałązki;
  • sól, pieprz, sok z cytryny.

Metoda gotowania:

  1. Ziemniaki grubo posiekaj i ugotuj w wodzie (potrzebujesz 1,5 litra).
  2. Cebulę podsmaż na oleju, dodaj czosnek i białą strefę zielonej cebuli. Warzywa wymieszać z ziemniakami.
  3. Gdy ziemniaki się ugotują, dodajemy różowy filet z łososia, pokrojony w duże plasterki. Gotuj przez 5-7 minut.
  4. Zawartość patelni (bez bulionu) zmiksuj blenderem. Dodać posiekane zioła (cebulę, koperek), zalać śmietaną. Masę ponownie zmiel blenderem, rozcieńcz bulionem.
  5. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i natychmiast wyłączyć, dodać odrobinę świeżo wyciśniętego soku z cytryny.
  6. Podawać zupę gorącą. Na talerzu posyp danie serem.

Z prosem

  • Czas gotowania: 30 minut.
  • Ilość porcji: dla 6 osób.
  • Zawartość kalorii: 93 kcal.
  • Przeznaczenie: obiad, pierwsze danie gorące.
  • Kuchnia: rosyjska.
  • Stopień trudności przygotowania: łatwy.

Dla osób zapracowanych niezwykle ważne jest, aby przygotowanie posiłku nie zajmowało zbyt dużo czasu. W tym sensie zupa rybna jest daniem idealnym.Różowa zupa rybna z łososiem i kaszą jaglanągotuje się około pół godziny. Wychodzi pysznie ze świeżych i mrożonych ryb, nawet z konserw rybnych. W przypadku bulionu lepiej wziąć głowę i ogon, ale dodać do nich „standardowe” kawałki filetu - po jednym dla każdego zjadacza.

Składniki:

  • łosoś różowy – głowa, ogon, 300-450 g miąższu;
  • ziemniaki – 3-5 szt.;
  • marchew – 1 szt.;
  • cebula – 1 szt.;
  • proso – 1/3 szklanki;
  • korzeń pietruszki, seler – po 40-50 g;
  • sól, pieprz, liść laurowy, koperek.

Metoda gotowania:

  1. Rybę dokładnie myjemy, odcinamy skrzela od głowy, filet kroimy na sześć części. Najpierw ugotuj „niespełniające norm” części w 1,5 litra wody do miękkości. Można z nimi ugotować całą cebulę, w tym przypadku nie należy dodawać posiekanej cebuli. Nie zapomnij posolić bulionu podczas gotowania.
  2. Odcedź bulion, rozłóż rybę, odkładając wszystkie jadalne składniki (należy je zwrócić do gotowej zupy).
  3. W bulionie rybnym gotuj kostkę ziemniaków, startą marchewkę, pietruszkę, seler, posiekaną cebulę, kaszę jaglaną przez 10 minut.
  4. Połóż kawałki ryby na patelni. Zrób to delikatnie, aby każda porcja filetu pozostała nienaruszona. Kolejne dziesięć minut na małym ogniu i można go wyłączyć.
  5. Nie otwieraj pokrywy przez co najmniej kwadrans, pozwól naczyniu usiąść.

W powolnej kuchence

  • Czas gotowania: około godziny.
  • Ilość porcji: dla 6 osób.
  • Zawartość kalorii: 60 kcal.
  • Przeznaczenie: obiad, pierwsze danie gorące.
  • Kuchnia: rosyjska.
  • Stopień trudności przygotowania: łatwy.

Informacje o zupach rybnych będą niekompletne, jeśli nie pamiętacie królewskichPrzepis na różową zupę z łososia. W powolnej kuchence okazuje się szczególnie pachnący. W przypadku królewskiej zupy rybnej ważny jest bogaty bulion, który gotuje się z ogona, głowy, płetw i grzbietu. Kawałki „uroczystego” różowego mięsa z łososia dodawane są później, żeby się nie rozgotować. Złocisty kolor i pikantny smak zupie nada nieobrana cebula, którą należy zagotować w bulionie razem z rybą. Ostatnim akcentem jest dodanie wódki do gotowego ucha. Eksperci twierdzą, że bez tego ucho nie jest uchem, a po prostu dietetyczną zupą.

Składniki:

  • głowa, ogon, płetwy, grzbiet z jednej ryby;
  • filet z łososia różowego – 300-450 g;
  • ziemniaki – 3-5 szt.;
  • marchew – 1 szt.;
  • cebula – 2 szt.;
  • wódka – 1 łyżka. l.;
  • pieprz, sól, zioła.

Metoda gotowania:

  1. Opłucz rybę, usuń skrzela i włóż do wolnowaru. Umieść tam cebulę, dokładnie umytą, ale nie obraną. Napełnij wodą (objętość 1,5 l), dodaj sól. Włącz tryb gaszenia na 30 minut.
  2. Warzywa pokroić w kostkę, marchewkę w paski, pozostałą cebulę drobno.
  3. Filet pokroić na sześć części.
  4. Gotowy bulion odcedź, dodaj do niego warzywa i gotuj przez dziesięć minut lub trochę dłużej.
  5. Włóż kawałki ryby do wolnowaru. W trybie „zupa” będą gotować nie dłużej niż piętnaście minut. Dokładnie i ostrożnie wymieszaj zupę rybną, aby nie uszkodzić wyglądu kawałków ryby.
  6. Do pojemnika wsypać posiekane zioła i zalać łyżką wódki. Nie przesadzaj, wlej szklankę do dziesięciolitrowego kotła; łyżka wystarczy do twojej objętości.
  7. Wyjmij miskę z multicookera, aby zapobiec nieupoważnionemu gotowaniu, w przeciwnym razie różowy łosoś się zagotuje. Pozostaw pod przykryciem na co najmniej piętnaście minut.

Z ryżem

  • Czas gotowania: 30 minut.
  • Ilość porcji: dla 5-6 osób.
  • Zawartość kalorii: 89 kcal.
  • Przeznaczenie: obiad, pierwsze danie gorące.
  • Kuchnia: rosyjska.
  • Stopień trudności przygotowania: łatwy.

Tradycyjny, pożywnyróżowa zupa rybna z łososiem i ryżempodobne w wykonaniu do zupy rybnej z kaszą jaglaną lub pęczaczną. Można go ugotować albo z surowej ryby, albo z puszki konserw. Ryż nie posiada samodzielnego, mocnego smaku, dlatego staje się doskonałym tłem dla głównego składnika dania – na przykład ryby. Zupa rybna z ryżem skutecznie i na długo zaspokaja głód, a przy tym jest równie aromatyczna jak inne zupy rybne.

Składniki:

  • różowy łosoś w słoiku – 200-250 g;
  • ziemniaki – 4-5 szt.;
  • ryż – 1/3 szklanki;
  • cebula – 1 szt.;
  • marchew – 1 szt.;
  • czosnek – 2 ząbki;
  • olej roślinny – 2 łyżki. l.;
  • sól, liść laurowy, papryka, koperek.

Metoda gotowania:

  1. Pokrojone w kostkę ziemniaki zalać 1-1,2 litrem wrzącej wody. Posolić i gotować przez około dziesięć minut.
  2. Zrób smażoną cebulę i marchewkę, dodaj do niej czosnek, trzymaj na ogniu przez kolejną minutę.
  3. Na ziemniaki wyłóż ryż i tam też dodaj smażone warzywa. Po 5-7 minutach wymieszać zupę, dodać do niej pokrojonego na kawałki różowego łososia z puszki.
  4. Po pięciu minutach dodać przyprawy, koperek i wyłączyć. Zupa jest gotowa do podania, ale będzie jeszcze smaczniejsza, jeśli postoi 15-20 minut.

Z jajkiem

  • Czas gotowania: 30 minut.
  • Ilość porcji: dla 6 osób.
  • Zawartość kalorii: 66 kcal.
  • Przeznaczenie: obiad, pierwsze danie gorące.
  • Kuchnia: rosyjska.
  • Stopień trudności przygotowania: łatwy.

Wiele gospodyń domowych dodaje jajo kurze do zupy rybnej, co poprawia smak potrawy i staje się jeszcze bardziej interesujące. Jeśli nigdy tego nie robiłeś, teraz jest czas, aby spróbować. Pachnącyróżowa zupa z łososia z jajkiemi grzybami – pierwsze danie, które może stać się jednym z ulubionych dań Twoich bliskich. Przygotowanie jest proste, wystarczy postępować zgodnie z poniższym przepisem krok po kroku.

Składniki:

  • głowy i ogony łososia różowego – od 3 ryb;
  • ryż – 1/3 szklanki;
  • świeża pieczarka – 5-6 szt.;
  • jajko – 2 szt.;
  • cebula – 1 szt.;
  • marchew – 1 szt.;
  • sól, pieprz, koperek.

Metoda gotowania:

  • Weź 1-1,2 litra wody. Rybę ugotuj, oddziel jadalne części, odcedź bulion.
  • Warzywa i grzyby pokroić, gotować w bulionie rybnym przez 10-15 minut. Dodaj sól i pieprz.
  • Kawałki jadalnej ryby włóż z powrotem do garnka z bulionem.
  • Jajka ubić, cienkim strumieniem dodawać je do zupy i w tym czasie energicznie mieszać.
  • Dodać zioła, zaparzać i podawać.

Jak się okazało, ucho z różowym łososiem– danie jest proste, ale satysfakcjonujące. Gotuje się go z dodatkiem zbóż, grzybów, ziół i warzyw. Z tych ostatnich stosuje się marchew, cebulę, ziemniaki, rzadziej pomidory, słodką paprykę, korzenie selera i pietruszkę. Czasami dodaje się jajka. Aby Twoje ucho było idealne, postępuj zgodnie z tymi prostymi wskazówkami:

  • Smak zależy od stopnia świeżości ryby, warunków jej przechowywania i rozmrażania.
  • Ucho jest przezroczyste, jeśli ryba jest dokładnie oczyszczona, umyta i usunięta skrzela.
  • Aromat potrawy nasili się, gdy zupa rybna ostygnie.
  • Gotuj filet z ryby nie dłużej niż 15 minut. W tym czasie dokładnie wymieszaj zupę, aby nie uszkodzić mięsa.
  • Dodaj warzywa na samym końcu procesu.

Wideo

Jedną z najpopularniejszych i najbardziej poszukiwanych potraw przyrządzanych na bazie ryb jest zupa rybna. Można go gotować nie tylko na ognisku, ale także w domu. Istnieje wiele opcji przygotowania zupy rybnej z różnych rodzajów ryb. Przedstawiamy prosty przepis na domową zupę z różowego łososia.

To pierwsze danie, które idealnie wpisuje się w menu lunchowe, wymaga prostych składników – ziemniaków, kaszy jaglanej, warzyw, świeżych ziół. Głowę, grzbiet i płetwy, które pozostały po przekrojeniu różowego łososia, można wykorzystać do zupy rybnej. Z tych części ryby uzyskuje się odżywczy i bogaty bulion, który nada gotowej zupie rybnej szczególny smak i aromat.

W ostateczności, gdy bardzo masz ochotę na zupę rybną, ale nie ma w niej ryby, wystarczy różowy łosoś w puszkach.

Informacje o smaku Gorące zupy

Składniki

  • świeży różowy łosoś – 300 g;
  • ziemniaki – 2 szt.;
  • marchewka – 1 szt.;
  • cebula – 1/2 szt.;
  • słodka papryka – 1/2 szt.;
  • proso – 1/2 szklanki;
  • olej roślinny – 30 ml;
  • świeże zioła - według własnego gustu;
  • sól i mielony czarny pieprz - według własnego gustu;
  • liść laurowy – 1 szt.


Jak gotować zupę ze świeżego różowego łososia z kaszą jaglaną

Aby przygotować bulion, na którym będzie gotowana zupa rybna, należy opłukać części różowego łososia pod zimną wodą (można wykorzystać głowę, ogon, płetwy). Rybę włóż do rondla, zalej zimną wodą i postaw na kuchence. Po ugotowaniu zmniejsz ogień i gotuj różowego łososia przez około 20-25 minut. Następnie odcedź powstały bulion rybny i dopraw solą do smaku.

Obierz warzywa i usuń kapsułkę nasienną ze słodkiej papryki. Ziemniaki pokroić w drobną kostkę lub kostkę i dodać do bulionu rybnego.

Marchew zetrzyj na tarce o dużych oczkach, cebulę pokrój w drobną kostkę, a słodką paprykę w kostkę.

Przygotowane plastry warzyw umieść na patelni z rozgrzanym olejem roślinnym. Smażyć warzywa do miękkości, pamiętając o ich okresowym mieszaniu.

Przesortuj proso, usuń czarne ziarna, śmieci i małe kamienie. Płatki dokładnie przepłucz kilka razy, aż spuszczona woda stanie się całkowicie czysta. Do ziemniaków dodać kaszę jaglaną, wymieszać.

Po 7 minutach na patelnię można dodać podsmażone warzywa.

Kontynuuj gotowanie zupy rybnej przez kolejne 5-6 minut. W międzyczasie usuń kości z gotowanego różowego łososia i posiekaj go. Kawałki ryby włóż do rondla.

Pod koniec gotowania do zupy dodać zmielony czarny pieprz, liść laurowy i świeże posiekane zioła.

Apetyczna zupa z różowego łososia jest gotowa, przelej ją do talerzy i podawaj.

Sieć zwiastunów

Chowder z ryżem z głowy i ogona różowego łososia

Bardzo często kupujemy ryby w całości. Do przygotowania świątecznych przysmaków używa się tuszy, ale głowa i ogon z reguły pozostają. Oczywiście nie należy ich wyrzucać; włóż je na razie do zamrażarki, a następnie ugotuj zupę rybną. Bardzo aromatyczne pierwsze danie, od razu wyobrażasz sobie ognisko na brzegu jeziora lub rzeki i wiszący nad nim garnek z zupą rybną.

Składniki

  • głowa i ogon różowego łososia - z jednej tuszy;
  • płatki ryżowe – 100 g;
  • cebula – 1 szt.;
  • ziemniaki – 3 szt.;
  • marchewka – 1 szt.;
  • liść laurowy – 2 szt.;
  • pieprz czarny – 6 szt.;
  • mielony czarny pieprz i sól - według własnego gustu;
  • woda – 2,5 l;
  • świeży koperek - średni pęczek.

Przygotowanie

Łososia różowego dokładnie umyj głowę i ogon, włóż do rondelka, zalej odpowiednią ilością wody i postaw na dużym ogniu. Doprowadzić płyn do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień i gotować około 30 minut. Podczas przygotowywania bulionu rybnego na powierzchni wody gromadzi się piana, którą należy usunąć łyżką cedzakową.

Podczas gotowania bulionu rybnego przygotuj warzywa. Ziemniaki obrać, opłukać i pokroić w średnią kostkę.

Marchew obieramy, myjemy i kroimy w kostkę, można ją zetrzeć na grubej tarce lub przekroić na połówki.

Wystarczy obrać cebulę i umyć ją.

Po 30 minutach posolić bulion do smaku, usunąć głowę i ogon ryby i rozebrać je na części. Co to znaczy? Musisz oddzielić mięso rybie, które się tam znajduje, od kości.

Do wrzącego bulionu włóż kostki ziemniaków i gotuj na małym ogniu przez 10 minut.

W międzyczasie dokładnie opłucz ziarna ryżu w kilku wodach. Po upływie określonego czasu na patelnię wrzucamy ryż, marchewkę, cebulę, wrzucamy ziarna czarnego pieprzu i doprawiamy pieprzem według własnego uznania. Przykryj i gotuj, aż ziemniaki i ryż będą gotowe.

Spróbuj, gdy tylko ziemniaki i ryż będą miękkie, przełóż mięso rybne na patelnię i wrzuć liść laurowy. Pozwól zupie ponownie się zagotować.

Gdy pojawią się pierwsze oznaki wrzenia, wyłącz ogień. Pozostaw ucho na około 20 minut.

Gdy koperek odpocznie, szybko opłucz koperek i drobno posiekaj.

Ucho z głowy i ogona różowego łososia jest gotowe. Podczas serwowania rozłóż na porcjach talerze, posyp posiekanym koperkiem i ciesz się posiłkiem!

Różowa zupa łososiowa z jajkiem

Przeciwników zupy rybnej na świecie jest niewielu; mało prawdopodobne jest, aby ktokolwiek odważył się spróbować aromatycznego pierwszego dania, zwłaszcza gotowanego na ognisku. Szkoda, że ​​tak rzadko można wyjść na łono natury. Ale w domu możesz ugotować taką zupę rybną, że nie będziesz mógł odciągnąć domowników od talerza za uszy. Sugerujemy wypróbowanie wersji z jajkiem.

Składniki

  • tuszka łososia średnio różowego – 1 szt.;
  • woda – 2,5 l;
  • jaja kurze – 2 szt.;
  • ziemniaki – 4-5 szt.;
  • cebula – 1 szt.;
  • marchewka – 1 szt.;
  • olej roślinny – 20-30 ml;
  • świeży koperek - 1 średnia pęczek;
  • mielony czarny pieprz i sól - według własnego gustu.

Przygotowanie

  1. Zacznij od przygotowania ryby. Usuń skrzela, płetwy, wnętrzności i ogon, usuń łuski i dokładnie spłucz pod bieżącą wodą. Tusze pokroić na kilka części, a głowę na dwie połówki. Kawałki ryby włóż do rondla, zalej wodą i postaw na dużym ogniu. Gdy woda zacznie się gotować, odcedź ją, uzupełnij zimną wodą i zagotuj. Teraz zmniejsz ogień i gotuj, aż ryba będzie gotowa.

  1. Warzywa obierz, umyj i pokrój ziemniaki w średnią kostkę, a marchewkę w kostkę. Zupa będzie bardzo ładnie wyglądać, jeśli pokroimy warzywa w dowolne kształty (serca, kółka lub romby).
  2. Obierz cebulę i pokrój w półpierścienie.
  3. Rozgrzej olej roślinny na patelni, dodaj cebulę, smaż na złoty kolor. Następnie dodać marchewkę, wymieszać i smażyć do miękkości.
  4. Gotową rybę zdejmij z patelni, ostudź i oddziel mięso od kości, pokrój na małe kawałki lub po prostu rozgnieć widelcem.
  5. Włóż ziemniaki do bulionu i gotuj, aż będą w połowie ugotowane.
  6. Teraz dodaj smażone warzywa, gotuj przez kilka minut i włóż rybę na patelnię.
  7. Jajka rozbij do kubka i dobrze ubij widelcem. Teraz wlewaj je do ucha cienkim strumieniem, ciągle mieszając.
  8. Dodaj sól i pieprz do smaku, wrzuć liść laurowy i gotuj na wolnym ogniu, aż ziemniaki będą całkowicie ugotowane.
  9. Podczas gotowania różowej zupy z łososia umyj warzywa i drobno posiekaj.
  10. Gdy ziemniaki będą już gotowe, wyłącz ogień i dodaj koperek na patelnię. Zamknij pokrywkę i pozostaw na 25-30 minut.
  11. Teraz na talerze nalej niezwykle pyszną zupę rybną i zaproś wszystkich do stołu.
Zupa z różowego łososia „Carskaja”

Aby ugotować prawdziwą „carską” zupę rybną, należy użyć podwójnego bulionu (rybnego i kurczaka), a jako dressing dodać pikantne likiery, wódkę, białe wino lub koniak. Nie można powiedzieć, że przygotowanie takiej zupy rybnej wiąże się z jakimikolwiek specjalnymi trudnościami i trikami, jednak trzeba będzie się mocno postarać, aby uzyskać smaczną zupę królewską. Proponujemy Państwu lżejszą wersję zupy rybnej „carskiej”, którą przyrządzamy na bulionie z różowego łososia.

Składniki

  • zestaw do zupy rybnej – 450 g;
  • różowy miąższ z łososia – 200 g;
  • cebula – 2 szt.;
  • woda – 2 l;
  • ziemniaki – 4-5 szt.;
  • marchewka – 1 szt.;
  • masło – 30-40 g;
  • mielony czarny pieprz i sól - według własnego gustu;
  • liść laurowy – 2 szt.;
  • wódka – 50 ml;
  • świeży koperek i natka pietruszki - po 1 małej pęczku.

Przygotowanie

  1. Aby uzyskać bogaty bulion, nie wystarczy użyć wyłącznie miazgi rybnej, potrzebna będzie także głowa, kręgosłup, ogon i płetwy. Dokładnie umyj je pod bieżącą wodą, włóż do rondla, wrzuć do skórki jedną całą cebulę, zalej wodą i włóż na kuchenkę.
  2. Doprowadź zawartość patelni do wrzenia, zmniejsz ogień do małego i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut.
  3. Po upływie wymaganego czasu na patelnię dodaj miąższ rybny i gotuj na małym ogniu przez kolejne 15 minut.
  4. Ziemniaki obieramy, myjemy, kroimy w kostkę lub kostkę.
  5. Usuń gotową rybę z bulionu; jeśli w zestawie zupy znajdował się miąższ, oddziel go od kości.
  6. Solimy bulion do smaku, dodajemy ziemniaki, zmniejszamy ogień i gotujemy 10 minut.
  7. Marchewkę obrać, umyć i pokroić w cienkie paski.
  8. Kolejną cebulę obierz, umyj i pokrój w półpierścienie.
  9. Na patelni roztapiamy masło, dodajemy posiekaną cebulę, smażymy 3-4 minuty. Następnie dodać marchewkę, wymieszać i smażyć wszystko razem kolejne 5 minut.
  10. Usmażone warzywa przełożyć na patelnię, wrzucić liść laurowy i dalej smażyć, aż ziemniaki będą całkowicie ugotowane.
  11. Natkę pietruszki i koperek umyć i drobno posiekać.
  12. Gdy ziemniaki będą już gotowe, wlej na patelnię wódkę, zamieszaj i zagotuj zupę.
  13. Gdy tylko pojawią się wrzące bąbelki, wyłącz ogrzewanie. Posiekaj ze świeżymi ziołami, przykryj pokrywką i odstaw na 30 minut.
  14. Zupa z różowego łososia „Tsarskaya” jest gotowa, tradycyjnie podawana jest z bułeczkami cebulowymi lub czosnkowymi, pasztetami z rybą, cienkimi naleśnikami nadziewanymi mięsem mielonym lub rybą, kanapkami i kanapkami.

Jak wiadomo zupa rybna to danie bardzo zdrowe i pożywne. Zupa z różowego łososia okazuje się szczególnie delikatna. Ten dietetyczny przysmak z pewnością zadowoli wszystkich członków Twojej rodziny. A szybkość jego przygotowania zadowoli każdą gospodynię domową. Zastanówmy się, jak ugotować różową zupę z łososia?

Składniki

Smak potrawy zależy przede wszystkim od świeżości produktów, z których planujesz przygotować zupę rybną. Do zupy będziesz potrzebować różowego łososia, 3-4 ziemniaków, zielonej cebuli, kopru, natki pietruszki, oliwek, cytryny, przypraw i soli. Ilość produktów uzależniona będzie od ilości osób chcących spróbować przysmaku. Zobaczmy teraz, jak prawidłowo ugotować różową zupę z łososia.

Przepis

1. Przede wszystkim należy rozmrozić rybę, pokroić ją na małe kawałki, opłukać w wodzie i ostrożnie ułożyć na dnie pustego garnka. Następnie musisz posiekać ziemniaki, najlepiej drobno, ponieważ danie gotuje się bardzo szybko. Składnik ten dodawany jest także do kawałków steków. Pozostaje tylko posiekać warzywa, dodać je do patelni, dodać wymaganą ilość zimnej wody, dodać sól i podpalić.

2. Poczekaj, aż woda się zagotuje i zmniejsz ogień. Zupa rybna, z której jest dość prosta, nie toleruje energicznego gotowania, ponieważ ryba się rozpadnie. Aby dowiedzieć się, jak długo gotować danie, spróbuj ziemniaków. Jeśli jest gotowy, możesz dodać trochę pieprzu, wyłączyć go i pozostawić na pięć minut.

3. W tym czasie pokrój pozostałe warzywa, cebulę w krążki, oliwki i cytrynę w plasterki. Składniki te można podać przy nakryciu stołu, dodając aromatycznej mieszanki na talerz każdego członka rodziny. Jeśli wolisz miękką cebulę, dodaj ją na patelnię pięć minut przed jej przygotowaniem, to wystarczy, aby się ugotowała.

Tajniki

1. Delikatna różowa zupa z łososiem, o której przepis przeczytałeś, podawana jest zarówno na ciepło, jak i na zimno. W każdym przypadku smak będzie doskonały.

2. Aby bulion był klarowny, pod koniec gotowania dodaj kilka kropli soku z cytryny. Najważniejsze jest, aby to zrobić po całkowitym ugotowaniu ziemniaków.

3. Ukhę przygotowuje się także z różowych głów łososia, której przepis będzie identyczny z proponowaną wersją dania gorącego. Możesz po prostu dodać więcej ziół i przypraw.

4. Jeśli została jeszcze zupa, można ją zamienić. W tym celu należy wyjąć różowego łososia i ziemniaki, rozpuścić żelatynę w bulionie, włożyć rybę z powrotem i włożyć potrawę do lodówki. Już za kilka godzin na Twoim stole pojawi się nowe, świąteczne danie. Pozostaje tylko udekorować go plasterkiem cytryny i ziołami.

Wniosek

Co najważniejsze, zupa z różowego łososia, której przepis jest odpowiedni dla młodej gospodyni domowej, nie wymaga poważnych umiejętności kulinarnych ani dużej ilości czasu. Już za pół godziny na Twoim stole będzie parował wspaniały lunch. Aromat potrawy z pewnością przyciągnie uwagę Twojej rodziny, która z przyjemnością skosztuje delikatnej zupy. Nie zapomnij nakryć pięknego obrusu i dodać do bulionu świeże zioła, oliwki i plasterek cytryny. Doda to pikanterii smakowi i estetycznemu wyglądowi potrawy. Smacznego!