Makaron granatowy z mięsem mielonym i grzybami to smaczne i sycące drugie danie, które idealnie sprawdzi się na domowy lunch, obiad, a nawet piknik. Istnieje wiele opcji przygotowania makaronu morskiego i każdy przepis jest dobry na swój sposób. Oferuję prosty przepis, który przypadnie do gustu każdemu bez wyjątku. Oprócz standardowego produktu mięsnego dodamy smażone pieczarki. Można dodać także sos pomidorowy. Technologia gotowania jest dość prosta i nawet początkujący kucharze poradzą sobie z nią.

Składniki

  • Makaron 500 g;
  • Grzyby 300 g;
  • Mięso mielone 400 g;
  • Cebula 1 szt.;
  • Olej słonecznikowy 30 g;
  • Sól – 0,5 łyżeczki;
  • Mielony czarny pieprz szczypta.

Przygotowanie

Przede wszystkim należy przygotować pyszny dodatek do makaronu. Aby to zrobić, weź większą cebulę i usuń z niej łuskę. Pamiętaj, aby opłukać i osuszyć ręcznikiem papierowym. Cebulę pokroić w małe kostki. Na głęboką patelnię wlać odpowiednią ilość oleju. Niech się dobrze rozgrzeje. Dodaj posiekaną cebulę. Mieszając drewnianą szpatułką, smaż, aż będzie przezroczysty i miękki.

Przygotuj grzyby. Mogą to być pieczarki, boczniaki, grzyby leśne. W tym przepisie wykorzystuje się pieczarki; w porównaniu do grzybów leśnych nie trzeba ich wcześniej gotować. Umieścić na durszlaku i dokładnie wypłukać, aby usunąć brud. W razie potrzeby czapki można obrać, ale nie jest to konieczne. Najważniejsze, że grzyby są czyste. Pokrój w dowolne kawałki wraz z nogami. Do smażonej cebuli dodajemy grzyby. Mieszaj i smaż przez 10-15 minut na umiarkowanym ogniu.

Użyj dowolnego mięsa mielonego według własnego uznania: kurczaka, wieprzowiny, wołowiny lub mieszane. Można go przygotować samodzielnie lub kupić gotowy w zaufanym sklepie. Smażyć, aż będzie całkowicie ugotowane. Jeśli patelnia jest trochę sucha, można dodać odrobinę oleju, bulionu lub wrzącej wody. Dusić zawartość patelni pod pokrywką przez około 10-15 minut.

Do przygotowania weź swój ulubiony makaron od zaufanego producenta. Gotować we wrzącej osolonej wodzie do miękkości.

Dodać na patelnię z mięsem mielonym i grzybami. Zamieszać. Doprawiamy do smaku solą i mielonym czarnym pieprzem. Smaż około 5-8 minut, aby makaron wchłonął sok i aromat smażonych składników, po czym wyłącz ogień.

Makaron granatowy z pieczarkami i mięsem mielonym jest gotowy.

Natychmiast podawaj. Do makaronu przygotuj sałatkę ze świeżych lub marynowanych warzyw. Ciesz się posiłkiem!

Na pożywne i smaczne śniadanie przygotowaliśmy spaghetti z mielonym mięsem wieprzowym, grzybami i cebulą. Zawsze mnie zadziwia, jak ludzie tak łatwo i naturalnie jedzą spaghetti, zręcznie owijając je wokół widelca. Pamiętacie Duremara? Szczerze mówiąc, nie mogę tego zrobić. Albo spaghetti jest za krótkie, albo widelec jest zły.

Czytałem gdzieś, że dla prawdziwych koneserów wynaleziono specjalną wtyczkę z silnikiem elektrycznym. Chwyć spaghetti widelcem, naciśnij przycisk, a widelec owinie spaghetti. Pozostaje tylko wziąć go do ust.

Wydaje się, że Włosi czegoś takiego nie wymyślili; świetnie radzą sobie ze spaghetti zwykłym widelcem stołowym. Chociaż widelec wielozębny został pierwotnie wynaleziony ponad 300 lat temu specjalnie do spaghetti.

Tymczasem spaghetti, cienki i długi makaron (cieńsze spaghetti Spaghettini, grubsze – Spaghettoni), pochodzi z Włoch, z Genui. Rodowód spaghetti sięga 750 lat. Już w XIII wieku potwierdzono notarialnie przepis na wyrób z ciasta makaronowego. Istnieje nawet muzeum spaghetti, w którym eksponowanych jest ponad półtora setki produktów o ogólnej nazwie „spaghetti”. Swoją drogą, ze spaghetti robi się też pyszne makarony – chociaż jesteśmy do tego przyzwyczajeni.

Jednak spaghetti, jak każdy inny makaron, jest podstawą dania, a smak potrawy stanowi sos lub dodatki. Spaghetti dobrze komponuje się z sosami zawierającymi duże kawałki - pyszne. Z tego punktu widzenia spaghetti i wieprzowina idealnie do siebie pasują.

Spaghetti z mięsem mielonym. Przepis krok po kroku

Składniki (2 porcje)

  • Spaghetti 250 g
  • Mięso (wieprzowina bez tłuszczu) 250 gr
  • Cebula 1 sztuka
  • Pieczarki) 4-5 szt
  • Oliwa z oliwek 3 łyżki. l.
  • Czosnek 1-2 ząbki
  • Sól, suszone zioła, mielony czarny pieprz, mielona kolendra Przyprawy
  1. Spaghetti z mieloną wieprzowiną z cebulą i grzybami to pożywne danie, idealne na pełne śniadanie. Konieczne jest przygotowanie kilku świeżych pieczarek i małego kawałka chudej wieprzowiny - łopatki, grzbietu. Lepiej nie używać zbyt tłustego mięsa.

    Chuda wieprzowina, pieczarki i cebula

  2. W zależności od rodzaju i rodzaju mąki spaghetti gotuje się bardzo różnie. Z reguły dobrej jakości makaron kosztuje więcej niż prymitywna lokalna mieszanka mąki. Nie powinieneś eksperymentować na sobie - kup pastę wysokiej jakości, ponieważ jest z czego wybierać. Makaron ugotować w odpowiednio dużej ilości wody. Zwykle potrzeba 10 razy więcej wody niż suchego makaronu wagowo i solić wodę do gotowania w ilości 5-7 g soli na 1 litr wody. Nawiasem mówiąc, tabela wag i miar wskazuje, że 1 łyżeczka. zawiera 8 gramów soli. Ugotuj spaghetti zgodnie z czasem gotowania podanym na opakowaniu. Nie należy zbytnio zmieniać tego wskaźnika. Zazwyczaj ten czas gwarantuje, że makaron będzie ugotowany al dente.

    Na oliwie podsmaż czosnek

  3. Na patelnię wlać oliwę i podsmażyć 1-2 obrane i spłaszczone ząbki czosnku. Gdy tylko czosnek zacznie się rumienić, wyrzuć go. Zadaniem czosnku jest nadawanie smaku oliwie z oliwek.

    Smażyć cebulę na złoty kolor

  4. Cebulę obierz i pokrój w cienkie paski. Polecam przeciąć cebulę wzdłuż cebuli, wtedy podczas smażenia cebula będzie mniej podatna na rozpływanie się. Smaż posiekaną cebulę na dużym ogniu, ciągle mieszając, aż cebula nabierze pięknego złotego koloru.

    Smażyć mięso mielone z cebulą

  5. Zmiel wieprzowinę za pomocą maszynki do mięsa. Na patelnię z cebulą włóż wieprzowinę i smaż przez 5 minut, mieszając.

    Dodać sól, pieprz i suszone zioła śródziemnomorskie

  6. Gdy mięso mielone nabierze jasnego koloru, dodaj przyprawy. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku, na czubku noża dodajemy zmieloną kolendrę oraz mieszankę suszonych aromatycznych ziół charakterystyczną dla kuchni śródziemnomorskiej. Takie mieszanki są dobrej jakości i nie zawierają obcych dodatków. Ilość suszonych ziół ustalam do smaku, ja dodaję 0,5 łyżeczki, aby danie było aromatyczne.

    Dodaj posiekane grzyby

  7. Mięso mielone wymieszać z przyprawami i dodać pokrojone w plasterki świeże pieczarki. Do mięsa mielonego z grzybami dodać 3-4 łyżki. l. zalać wodą i dusić wszystko na małym ogniu pod przykryciem przez 15 minut.
  8. Jeśli z jakiegoś powodu sos uznacie za zbyt rzadki lub za suchy, polecam go zagęścić niewielką ilością mąki. Wtedy spaghetti zostanie równomiernie pokryte sosem i stanie się bardziej soczyste. Rozcieńczyć 0,5 łyżeczki. mąkę w jednej trzeciej szklanki wody. Następnie wlać mieszaninę mąki do sosu, wymieszać i gotować na wolnym ogniu przez 2-3 minuty, aż mąka zgęstnieje. Ale to jest opcjonalne.

    Spaghetti

  9. Ugotowane spaghetti umieść na durszlaku i poczekaj, aż woda odcieknie. Połączyć spaghetti z mieloną wieprzowiną i grzybami, następnie wymieszać.

To danie pochodzi z Włoch. Tylko wykwalifikowani włoscy szefowie kuchni lubią eksperymentować z takim ciastem i uzupełniać zwykły makaron różnymi sosami i dressingami, przygotowując pełny obiad lub danie główne. Dzięki mięsu i grzybom makaron wołowy staje się nie tylko niezwykle smaczny, ale i zdrowy. Dzięki mięsu osoba otrzymuje niezbędne białka, a grzyby służą jako naturalne przeciwutleniacze. Pomidory użyte do przygotowania dressingu dodają przyjemnego koloru, a różnorodne kształty makaronu nie pozostawi obojętnym nawet najbardziej wybrednego smakosza i estety. Makaron z mięsem mielonym i grzybami w sosie pomidorowym przygotowuje się dość szybko i prosto, ważne jest, aby trzymać się tradycyjnego przepisu. Chociaż odważne gospodynie domowe zawsze dodają coś od siebie, dzięki czemu danie jest jeszcze smaczniejsze i bardziej wyrafinowane. Dużą popularnością cieszą się makarony z grzybami w sosie śmietanowym, z krewetkami i grzybami lub z wołowiną i grzybami. Miłośnikom owoców morza spodoba się makaron z krewetkami, a miłośnicy mięsa docenią przepis z mięsem mielonym.

Można oczywiście przyspieszyć i ułatwić proces gotowania, a główny składnik – makaron – kupić w sklepie. Różnorodność marek i różnych form makaronów pozwala wybrać te, które bardziej Ci się podobają lub są w danym momencie tańsze.

Niezależnie od tego, jaki jest makaron: w formie spaghetti, motylków, rurek czy muszelek – w połączeniu z mięsem mielonym i sosem powstaje bardzo smaczne i atrakcyjne wizualnie drugie danie.

Jeśli zdecydujesz się ugotować wszystko sam, to aby uzyskać prawdziwy włoski makaron, ważne jest, aby znać kilka cech jego przygotowania.

Włoski makaron wytwarzany jest wyłącznie z mąki z pszenicy durum. Dla prawdziwych Włochów makaron z leśnymi grzybami to śniadanie, obiad i kolacja. Przygotowuje się z niego sałatki i desery. Aby nie przybrać na wadze, używaj mąki pełnoziarnistej. Oprócz mąki tradycyjny przepis zawiera wodę, sól i oliwę roślinną lub z oliwek. Miłośnicy eksperymentów kulinarnych często dodają przyprawy, sery i inne liczne dodatki poprawiające smak makaronu. Jeśli jest to chudy makaron z grzybami, nie należy nawet dodawać do ciasta soli.

Aby uzyskać idealną pastę, ważne jest, aby prawidłowo zagnieść na nią ciasto. Zajmuje to sporo czasu, więc nie jest to opcja dla leniwych. Im dłużej ciasto będzie ugniatane, tym gęstsza będzie pasta i tym lepiej będzie trzymać swój kształt.

Równie ważne jest prawidłowe ugotowanie każdego makaronu. Do tego potrzebna jest głęboka i szeroka patelnia. Po ugotowaniu pokrywkę zawsze trzymamy otwartą i aby zapobiec przyklejaniu się pasty do ścianek pojemnika, mieszamy ją i gotujemy na małym ogniu. Możesz także dodać 1 - 2 krople oleju roślinnego.

Jeśli po ugotowaniu makaron będzie gotowany na wolnym ogniu lub zmieszany z płynnym sosem, należy to wziąć pod uwagę. Makaron powinien być lekko niedogotowany: po połączeniu z sosem płyn go wchłonie i makaron będzie gotowy.

Sekretny przepis

Aby przygotować smaczne i pożywne danie, należy kierować się tradycyjnym przepisem. Na 2 porcje makaronu należy wziąć:

  • 300 gramów gotowego, ale niegotowanego makaronu;
  • 200 gramów świeżego mięsa lub gotowej mielonej wołowiny lub kurczaka;
  • 150 gramów świeżych grzybów;
  • 1 cebula;
  • 3 łyżki koncentratu pomidorowego;
  • zieleń;
  • sól, pieprz, liść laurowy, mielona kolendra, bazylia do smaku.

Gdy makaron jest gotowy lub zakupiony wcześniej, należy rozpocząć gotowanie z mięsem mielonym i sosem.

Przygotowane mięso mielone podsmaż na gorącej patelni. Aby mięso nie sklejało się w dużych kawałkach, należy je okresowo mieszać. Podczas smażenia mięsa obierz cebulę i pokrój ją w drobną kostkę, podsmaż na osobnej patelni.

Jeśli podczas przygotowywania mięsa mielonego nie dodano przypraw, należy dodać sól, pieprz i inne aromatyczne przyprawy, wymieszać mięso z cebulą smażoną na złoty kolor.

Pieczarki drobno posiekać i smażyć na osobnej patelni, aż wilgoć odparuje, a grzyby nabiorą złotego koloru. Można je dodać także do mięsa mielonego po cebuli. Można je ugotować, wtedy nabiorą delikatniejszego smaku i ujawni się cały aromat.

Sos przygotowuje się osobno. Skoncentrowany koncentrat pomidorowy rozcieńcza się w pojemniku wodą w stosunku jeden do jednego, aż będzie gładki i wlewa do mielonego mięsa.

Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut, aż nadmiar płynu odparuje.

Makaron ugotować w osolonej wodzie do miękkości, odcedzić na durszlaku. Następnie na patelnię z mięsem mielonym wlać makaron i wymieszać. Odstaw na 10–15 minut, aby makaron z kurczakiem wchłonął smaki i przyprawy. Przed podaniem posyp przyprawami i makaron w sosie pomidorowym jest gotowy do spożycia.

Aby nadać potrawie włoski akcent, możesz zetrzeć na wierzch ser. Lepiej jest brać twarde odmiany, takie jak parmezan.

Zasady przygotowania mięsa mielonego

Drugim istotnym składnikiem dania jest mięso. Oczywiście w przypadku kuchni wegańskiej można go całkowicie wykluczyć ze składu: grzyby mogą je całkowicie zastąpić. Makaron z pieczarkami to idealna propozycja dla wegetarianina. Białe mięso z kurczaka lub wołowiny najlepiej komponuje się z makaronem. Wieprzowina jest zbyt tłusta na to danie, ale można użyć chudszych części. Najsmaczniejszą opcją jest makaron z indykiem lub królikiem.

Mieloną wołowinę lepiej przygotować samodzielnie: będzie ona nie tylko świeża, ale co ważne, podczas mielenia nie dostaną się do niej żadne żyły. Mięso mielone należy zmielić w maszynce do mięsa z najmniejszym przystawką: podczas smażenia nadal będzie tworzyć grudki. Kurczak twardnieje krócej niż inne mięsa, a sos nie jest tak tłusty.

Aby mięso po usmażeniu było jak najbardziej miękkie, do mięsa mielonego dodać odrobinę mleka lub wody. Następnie musi wstać i odpocząć przez około godzinę.

Na tym etapie można także dodać przyprawy, a w trakcie smażenia pominąć ten krok. Do sosu pomidorowego należy doprawić solą i pieprzem, jednak ważne jest, aby najpierw spróbować mięsa, aby go nie przesolić.

Po jednorazowym przygotowaniu makaronu z mięsem mielonym i grzybami w sosie pomidorowym według tradycyjnej receptury, możesz następnym razem przejrzeć składniki i dodać coś od siebie. Załóżmy na przykład, że pomidory zamień na kwaśną śmietanę lub ugotuj makaron z indykiem w kremowym sosie.

    Przede wszystkim należy wlać 1,5 litra wody do rondla na ogniu i dodać trochę soli do wody. Przygotujmy makaron. Wybrałem „pióra”. Gdy woda się zagotuje, można wrzucić makaron i wymieszać szpatułką. Na wszelki wypadek od możliwego przyklejenia się makaronu.

    Weź dużą cebulę i trochę rozmrożonego mięsa mielonego. Do makaronu Navy zwykle używa się mielonej wołowiny. Ma szczególny smak. Połóż patelnię na ogniu i dodaj do niej dwie łyżki oleju roślinnego. Spróbujmy rozdzielić mięso mielone na kawałki rękami i włożyć je na patelnię.

    Dodaj sól i trochę podsmaż mięso mielone. Ciągle mieszaj mięso mielone szpatułką lub łyżką.

    Mięsa mielonego nie trzeba zbyt mocno smażyć. Dodaj pół szklanki wody na patelnię i przenieś nasze mięso mielone, aby gotowało na wolnym ogniu na małym ogniu. Nic tak nie psuje tego dania, jak twarde, niedogotowane mięso mielone. Dlatego gotujemy na wolnym ogniu przez 45 minut.

    Weź kolejną patelnię i dodaj do niej łyżkę oleju roślinnego. Zakładamy to dla rozgrzewki. W tym czasie drobno posiekaj pieczarki z puszki i cebulę.

    Smażyć grzyby i cebulę na średnim ogniu.

    Na patelnię z mięsem mielonym dodajemy cebulę i grzyby. Wszystko wymieszaj i gotuj na małym ogniu, aż mięso mielone całkowicie zmięknie. Sprawdź mięso mielone pod kątem soli; w razie potrzeby możesz je dodać. Dodać łyżeczkę dowolnej przyprawy mięsnej lub warzywnej.

    W tym czasie przybyły nasze pióra. Należy je uwolnić od wody, gdy są w stanie lekko niedogotowanym. Spuścić wodę. Makaron jest gotowy do przyjęcia mięsa mielonego.

    Mięso mielone również dotarło na czas. Stał się dość miękki i kruchy.

    Pewnym ruchem doświadczonego kucharza okrętowego wymieszaj mięso mielone z makaronem. Wystarczy wlać go na patelnię z makaronem i odsączyć z patelni cały olej i soki. Wymieszaj zawartość patelni.

    Makaron z mięsem mielonym i grzybami jest gotowy. Podawaj je na gorąco. Możesz ozdobić danie ziołami. Do tego makaronu dobrze komponują się różne sosy pomidorowe i adjikas. Co zaskakujące, jedzenie chleba nadaje potrawie jaśniejszy smak. Standardem jest podawanie słodkiego kompotu z suszonych owoców z makaronem. Po takiej kolacji wszystkie zamieszki na statku zostają odwołane. Na pewno.

Makaron z grzybami jest nie tylko apetyczny, ale bardzo smaczny i satysfakcjonujący. W razie potrzeby przysmak można uzupełnić drobiem, mięsem mielonym lub serem, który doskonale komponuje się z makaronem. To świetna opcja, gdy trzeba szybko przygotować pełny obiad.

Jak gotować makaron z grzybami?

Sos grzybowy do makaronu jest bardzo łatwy w przygotowaniu. Nawet ci, którzy dopiero uczą się podstaw gotowania, poradzą sobie z tym zadaniem. A podane poniżej informacje pomogą maksymalnie uprościć to zadanie, aby gotowanie stało się przyjemnością, a efekt końcowy Cię zadowolił.

  1. Można użyć różnych grzybów – grzyby leśne, boczniaki kupione w sklepie, pieczarki.
  2. Odpowiednie są suszone grzyby, świeże i mrożone.
  3. Kremowy sos świetnie komponuje się z makaronem grzybowym. Przygotowywany jest na bazie śmietanki o różnej zawartości tłuszczu.
  4. Świetnie sprawdza się także sos grzybowy do makaronu na bazie kwaśnej śmietany i pomidorów.
  5. Lepiej jest używać makaronu z pszenicy durum.

Makaron z grzybami w sosie śmietanowym – przepis


Makaron z grzybami w kremowym sosie to pyszne danie dla prawdziwych smakoszy. Docenią to wszyscy miłośnicy kuchni włoskiej. Dla smaku można dodać ząbek posiekanego czosnku i zioła prowansalskie. Przysmak jest bogaty w kalorie, nie powinieneś dać się mu ponieść, ale czasami możesz sobie pozwolić.

Składniki:

  • makaron – 500 g;
  • śmietana 10% tłuszczu – 470 ml;
  • świeże grzyby – 300 g;
  • sól pieprz;
  • mąka pszenna – 60 g.

Przygotowanie

  1. Grzyby pokrojone na kawałki są smażone.
  2. Dodać mąkę i wymieszać.
  3. Dodajemy śmietanę, sól, pieprz i gotujemy na małym ogniu aż zgęstnieje.
  4. Następnie sos grzybowy do makaronu będzie gotowy.
  5. Makaron ugotować, przełożyć na talerz i polać sosem grzybowym.

Jak gotować makaron z grzybami i kurczakiem?


A grzyby pojedynczo nie reprezentują niczego interesującego. Ale jeśli zostaną przygotowane według tego przepisu w pachnącym sosie na bazie wina, otrzymasz coś niesamowicie smacznego. To danie nadaje się nie tylko na rodzinny obiad, można nim także nakarmić gości, będą zachwyceni.

Składniki:

  • pierś z kurczaka – 300 g;
  • pieczarki – 10 szt.;
  • śmietana 22% tłuszczu – 200 ml;
  • mleko – 150 ml;
  • wino białe wytrawne – 200 ml;
  • skrobia kukurydziana - 2 łyżeczki;
  • sos sojowy – 2 łyżki. łyżki;
  • sól pieprz;
  • suszony tymianek – ½ łyżeczki;
  • makaron – 500 g;
  • zielone cebule.

Przygotowanie

  1. Przygotuj marynatę do kurczaka: zmieszaj 100 ml wina z 50 ml oliwy, dodaj tymianek i wymieszaj.
  2. Kurczaka pokroić na kawałki, zalać marynatą i pozostawić na godzinę.
  3. Rozgrzej 20 ml oleju i podsmaż na nim kurczaka.
  4. Makaron jest gotowany.
  5. Grzyby pokroić na kawałki i smażyć.
  6. Śmietanę wymieszać z mlekiem, sosem sojowym, winem i skrobią, dodać sól, pieprz i zagnieść.
  7. Sosem polej grzyby, smaż przez kilka minut, następnie dodaj kurczaka i makaron, wymieszaj i podgrzewaj przez kilka minut.

Makaron z pieczarkami i serem


Makaron z grzybami, którego przepis przedstawiono poniżej, przygotowuje się w ciągu kilku minut. Można użyć dowolnego sera. Odpowiedni jest nawet ser topiony. Dopiero wtedy lepiej dodać go w postaci pokruszonej na patelnię z grzybami. A gdy tylko się rozpuści, wymieszaj sos z makaronem i podawaj.

Składniki:

  • makaron – 200 g;
  • grzyby – 200 g;
  • pomidorki koktajlowe – 5 szt.;
  • masło – 40 g;
  • cebula – 1 szt.;
  • parmezan – 70 g.

Przygotowanie

  1. Pokrojoną w plasterki cebulę i posiekane grzyby podsmażamy na oleju.
  2. Dodać pomidora, pokrojone pomidory, zalać odrobiną wody i trzymać całość na ogniu przez 5 minut.
  3. Rozłóż ugotowany makaron, wymieszaj, posyp serem.
  4. Gdy tylko się rozpuści, podajemy na stół makaron z serem i grzybami.

Makaron z szynką i grzybami


Makaron z grzybami i kiełbasą, czyli w tym przypadku z szynką, to świetna okazja, aby szybko nakarmić dużą rodzinę. Podczas gdy makaron się gotuje, możesz przygotować pyszny kremowy sos. Następnie wystarczy połączyć składniki i gotowe – danie gotowe! Podczas serwowania można posypać ziołami.

Składniki:

  • makaron – 400 g;
  • mała cebula;
  • posiekane pieczarki – 250 g;
  • czosnek – 1 ząbek;
  • szynka – 5 plasterków.

Przygotowanie

  1. Ugotuj makaron do miękkości.
  2. Nasmaruj patelnię oliwą, dodaj cebulę i smaż przez 3 minuty.
  3. Dodać grzyby i smażyć, aż płyn odparuje.
  4. Dodać posiekaną szynkę, czosnek i smażyć 1 minutę.
  5. Wlać śmietanę, sól, dodać przyprawy, wymieszać i doprowadzić do pożądanej gęstości.
  6. Połącz makaron z grzybami i podawaj.

Gniazda makaronu z grzybami


A grzyby w formie gniazd są nie tylko smaczne, ale także piękny przysmak. Jeśli nie możesz znaleźć specjalnego makaronu w postaci gniazd, nie ma to znaczenia. Możesz ugotować spaghetti, a następnie za pomocą widelca skręcić je w „gniazda” na blasze do pieczenia. Tak łatwo zamienić zwykłe składniki w efektowne danie.

Składniki:

  • gniazda makaronowe – 6 szt.;
  • cebula - 1 szt .;
  • mięso mielone – 200 g;
  • papryka – 2 szt.;
  • grzyby mrożone – 200 g;
  • pasta pomidorowa – 20 g;
  • sól;
  • olej.

Przygotowanie

  1. Cebula jest siekana i podsmażana.
  2. Dodać mięso mielone, sól, pieprz, pomidor i smażyć 5 minut.
  3. Grzyby są siekane i smażone.
  4. Paprykę pokroić w kostkę i dodać do mięsa mielonego razem z grzybami, wymieszać i smażyć 2 minuty.
  5. Gniazda gotuje się i układa na natłuszczonej blasze do pieczenia.
  6. Do każdego gniazda wkłada się mięso mielone z grzybami i papryką.
  7. W temperaturze 150 stopni makaron z grzybami i mięsem będzie gotowy w 10 minut.

Smażony makaron z grzybami


Makaron z grzybami na patelni, zalany sosem winno-śmietanowym – to zdecydowanie danie, o którym można powiedzieć „palce lizać!” Nie można tego nazwać dietą, ale można okresowo rozpieszczać rodzinę takimi smakołykami. W razie potrzeby do sosu można dodać aromatyczne przyprawy. Świetnie sprawdzają się tu zioła prowansalskie.

Składniki:

  • makaron – 400 g;
  • papryczka chili - szczypta;
  • czosnek – 3 ząbki;
  • cebula – 1 szt.;
  • grzyby – 300 g;
  • oliwa z oliwek – 50 ml;
  • sól pieprz;
  • wino białe – 150 ml;
  • śmietana – 150 g.

Przygotowanie

  1. Posiekaną cebulę i czosnek smażymy na oleju.
  2. Dodać pokrojone grzyby i smażyć 10 minut.
  3. Wlać wino, wymieszać i dusić.
  4. Gotuj makaron do połowy ugotowanego.
  5. Do grzybów dodać śmietanę i wymieszać.
  6. Wymieszaj makaron z grzybami i gotuj na małym ogniu.

Makaron wielkopostny z grzybami, najpierw suszony, a następnie moczony i gotowany, okazuje się bardzo aromatyczny. W tym przypadku nie potrzeba nawet przypraw ani czosnku, aby nie zepsuć grzybowego smaku i aromatu. W razie potrzeby potrawę przed podaniem można posypać posiekanymi ziołami; z pewnością nie będzie to zbyteczne.

Składniki:

  • suszone grzyby – 30 g;
  • makaron – 300 g;
  • cebula – 1 szt.;
  • olej;
  • sól.

Przygotowanie

  1. Suszone grzyby zalewa się zimną wodą przez noc, a rano gotuje przez pół godziny.
  2. Podsmaż posiekaną cebulę, dodaj grzyby i smaż przez kolejne 4 minuty.
  3. Dodać ugotowany makaron i wymieszać.

Zapiekanka makaronowa z pieczarkami i serem


Z grzybami to danie znane i lubiane nie tylko w słonecznej Italii, ale także w wielu krajach Europy. Makaron w połączeniu z grzybami, sosem mlecznym i kuszącą skórką serową pozostawi obojętnym niewiele osób. Nawet osoby na diecie będą chciały spróbować kawałka tego pysznego dania.

Składniki:

  • makaron – 500 g;
  • mleko – 500 ml;
  • masło – 50 g;
  • pieczarki – 200 g;
  • mąka – 50 g;
  • sól pieprz;
  • ser – 150 g;
  • zielone cebule.

Przygotowanie

  1. Ugotuj makaron.
  2. Rozpuść odrobinę masła i podsmaż na nim grzyby.
  3. W rondelku roztapiamy resztę masła, dodajemy mąkę i mieszamy.
  4. Wlać mleko i gotować, aż zgęstnieje.
  5. Zdjąć z ognia, dodać 100 g sera i przyprawy.
  6. Makaron z grzybami włóż do formy, polej sosem, posyp pozostałym serem i piecz w temperaturze 200 stopni przez 10 minut.

Makaron z grzybami w powolnej kuchence


Makaron pomoże urozmaicić Twoją zwykłą dietę i dodać do niej jasne nuty. Przed gotowaniem mrożone grzyby należy najpierw rozmrozić w naturalnych warunkach. Jeśli istnieje możliwość ugotowania makaronu osobno, wystarczy dodać go do sosu i wymieszać.