To wyczyn, cierpienie, próba, walka z pokusami i nie każdy jest w stanie wytrzymać 7 tygodni na skromnych racjach żywnościowych. Ale dlaczego jedzenie w czasie postu powinno być skromne? Jest to zasadniczo błędny pogląd. Chociaż celem postu jest oczyszczenie pod każdym względem, nie jest to konieczne. Jedzenie w czasie postu może być korzystne dla zdrowia; wystarczy bardziej odpowiedzialne podejście do planowania diety. Istnieje wiele pożywnych i zdrowych produktów spożywczych znanych naszym przodkom. Część z nich można oczywiście znaleźć w nowoczesnych sklepach, jeśli się wie, czego szukać. O tym teraz opowie Państwu „Kulinarny Eden”.

O wyczynach i próbach podczas postu możemy mówić tylko wtedy, gdy ze zwykłej diety usuniemy mięso, jajka i mleko, ale nie dodamy nic w zamian. Oczywiście na ziemniakach, pieczywie, ryżu i makaronie długo nie starczy, a warzywa i kasza gryczana są obecnie strasznie drogie. Ale czy nie ma innych zbóż niż gryka? Spójrz na tylne półki supermarketów. Leżą tam, oddając najlepsze miejsca na rzecz nagle modnej kaszy gryczanej, polerowanego białego ryżu i błyskawicznych śniadań, niepozornych, ale wielokrotnie zdrowszych i niesamowicie tanich. Po umieszczeniu w Twoim koszyku z pewnością zaskoczą sąsiadów w kolejce, a nawet sprzedawców – jak je przygotować? Wyślij je do Kulinarnego Raju!

Zatem jedzenie w czasie postu może być urozmaicone i smaczne; po napadzie na dolne półki sklepu mamy imponującą górę zdrowych produktów:
całe ziarna:
. Jęczmień perłowy (jęczmień),
. Owsianka,
. Proso,
. Pszenica (Połtawa);
rozdrobnione zboża:
. Jęczmień,
. kukurydza,
. Groch żółty i zielony (uwzględnimy je tutaj, ponieważ przygotowuje się je w podobny sposób);
mąka:
. Gryka,
. Żyto,
. Ryż,
. Owsianka,
. Groszek.
Pomocny będzie także błonnik lub otręby. Jeśli masz szczęście, sięgnij po płatki naturalne: owsiane (płatki owsiane), jaglane, żytnie i inne, wystarczy dokładnie przeczytać listę składników - powinna ona składać się z jednej pozycji: „płatki owsiane” lub „kasza jaglana gotowana na parze, spłaszczona i wysuszony."

Wątpisz, że można z tego przygotować pyszne dania wielkopostne? Na próżno! Dla wielu okazuje się odkryciem, że owsianka to wcale nie śluzowata masa, którą karmiono w przedszkolu, ale w pełni satysfakcjonujące danie „dla dorosłych”. Musisz tylko wiedzieć, jak prawidłowo je ugotować. Swoją drogą, czy zauważyłeś, że semoliny nie ma na liście? Nie jest ona potrzebna, jeśli kupiliśmy pszenicę – o wiele smaczniejsza i zdrowsza.

Zanim przejdziesz do części praktycznej, upewnij się, że masz w domu dobry olej. Masło idealnie nadaje się do owsianki, ale w okresie Wielkiego Postu trzeba będzie zadowolić się olejem roślinnym, więc musi smakować wyśmienicie. Ponieważ nie możemy używać również mleka, eliminujemy cukier i dżem jako dodatki do owsianki. Owsiankę gotowaną na wodzie najlepiej łączyć ze świeżymi lub marynowanymi warzywami, grzybami, ziołami, oliwkami i kaparami. Może to zabrzmieć dziwnie, ale okazuje się bardzo smaczne i nie pojawia się myśl o chudym majonezie, serze, kremie warzywnym i innych produktach zastępczych.

Prawidłowe gotowanie owsianki to osobna sztuka. Wcześniej istniał nawet specjalny zawód - kucharz. Dziś w miejskich mieszkaniach nadal nie udałoby nam się ugotować owsianki według XIX-wiecznych przepisów, ale nie zaszkodzi poznać pewne niuanse.

Więc, . Zboże to nie jest lubiane ze względu na twardość i „ciężkość”. Łatwo tego uniknąć – kaszę perłową namoczyć przez noc w dużej ilości zimnej wody (10-12 godzin), następnie tę wodę odcedzić, a do wrzącej wody wsypać 2-3 razy większą objętość płatków i zagotować. na małym ogniu aż do wchłonięcia wody (20-40 minut). Kaszę perłową lepiej posolić na początku gotowania, a na koniec dodać oliwę. Jest inny sposób: do garnka wsyp 1 część namoczonych płatków i 3 części wody i piecz na małym ogniu przez około 30 minut. Jeśli nie podoba Ci się konsystencja owsianki, następnym razem dolej wody lub obniż temperaturę gotowania. Kasza pęczaczna to danie z charakterem.

Kruszony jęczmień perłowy nazywany jest kaszą jęczmienną. Świetnie nadaje się na śniadanie, ale lepiej połączyć ją z innymi rozdrobnionymi zbożami, np. kukurydzą. Rano jest mało czasu, a szybko ugotowany pęczak perłowy, nawet zmiażdżony, zajmie bardzo dużo czasu na trawienie. Moczenie pokruszonych płatków przez noc nie jest rozwiązaniem. Szczerze mówiąc, lepiej gotować pokruszone płatki na śniadanie z mlekiem, koniecznie spróbuj po poście.

To zupełnie inna sprawa groch łuskany. Z zielonego groszku można zrobić doskonałą jasnozieloną owsiankę, a z żółtego groszku można przygotować pikantną zupę puree, zwaną w Indiach „dal”. Aby to zrobić, umyj groszek gotując na małym ogniu w niesolonej wodzie, po ugotowaniu usuń piankę i zapomnij o nich na pół godziny. Kiedy połówki groszku zaczną się kruszyć, zaczynamy przygotowywać część warzywną: drobno siekamy cebulę i marchewkę, podsmażamy razem z mielonym czarnym pieprzem, startym imbirem i innymi ulubionymi przyprawami. Usmażone warzywa przełóż na groszek i gotuj na najmniejszym ogniu przez 5-7 minut. I dopiero w tym czasie, gdy groszek jest już ugotowany, dodaj sól. Rezultatem jest rozgrzewające, smaczne, ciekawe, zdrowe i wcale nie drogie danie wielkopostne, którego mała patelnia wystarczy na obiad dla 3-4 osób. Dal można ugotować z całego groszku, ale trzeba go namoczyć przez kilka godzin.

Wróćmy do zbóż. Owsianka Zboże nie jest „płatkami owsianymi”, ale tym, czym było pierwotnie: długimi ziarnami podobnymi do ryżu i pszenicy. Płatki owsiane należy gotować w taki sam sposób jak ryż: 2 części wody na 1 część płatków, dodać sól, gotować aż woda odparuje. Płatki owsiane możesz wymieszać z ryżem lub kaszą jaglaną - za każdym razem otrzymasz nowe danie. Wymagane są dokładnie te same działania Połtawska (pszenica) płatki zbożowe, ale ich mycie może potrwać dłużej ze względu na łuski ziaren. Po 5-7 praniach zwykle usuwa się wszystkie lekkie membrany.

Proso Zboża wymagają dłuższego przygotowania przed gotowaniem. Faktem jest, że zawiera je każde ziarno prosa istnieje olej, który jełczeje przy dłuższym przechowywaniu. Nic dziwnego, że kasza jaglana ma gorzki posmak. Rozwiązania są dwa - kupuj tylko świeże proso i, co jest bardziej realistyczne, przed gotowaniem przepłucz płatki gorącą wodą, aby zmyć z powierzchni zepsuty olej. Będziesz zaskoczony, jak ta prosta operacja odmieni smak kaszy jaglanej. Następnie jak zwykle: płatki zalać dwukrotnie większą ilością wrzącej wody, dodać sól i gotować na małym ogniu aż do wchłonięcia wody.

Widzisz, możesz gotować różne dodatki na lunch przez cały tydzień, nawet bez uciekania się do zwykłego ryżu i kaszy gryczanej. Zboża te można dodawać do zup warzywnych i grzybowych: kasza perłowa w suszonej białej zupie to klasyka kuchni rosyjskiej.

Chyba każdy rozumie, po co kupowaliśmy różne mąki i otręby: do domowego chleba. Dodatkowo stosując różne mąki jako panierkę do warzyw, za każdym razem można uzyskać nowe odcienie smaku. Spróbuj na przykład usmażyć plasterki rzepy, dyni, marchewki i krążków cebuli na mące żytniej i ryżowej. Rezultaty będą zupełnie inne, ale na swój sposób pyszne.

Mąka owsiana i grochowa ma jeszcze jedno ciekawe zastosowanie – galaretkę. Po wielkopostne przepisy zwróćmy się do badacza kuchni rosyjskiej Maksyma Syrnikowa. W książce „Prawdziwe rosyjskie jedzenie” nie podaje dokładnych proporcji składników, ale i bez tego wszystko jest jasne. „Mąkę grochową miesza się z zimną przegotowaną wodą i wlewa do wrzącej wody z olejem na kuchence, dokładnie mieszając. Sól dla smaku. Gdy tylko zacznie gęstnieć, przelać je do szklanki lub talerza wysmarowanego olejem i wyjąć na zimno. Zamrożona galaretka łatwo wychodzi z pojemnika, doskonale zachowując swój kształt.”

Galaretka owsiana trudniejsze - wymaga zakwasu chlebowego. Ale nagle pieczesz już chleb?

Składniki:
1 szklanka mąki owsianej,
2 szklanki wody,
0,5 szklanki obranych, nieprażonych migdałów,
0,3 szklanki cukru kryształu,
sól dla smaku.

Przygotowanie:
Mąkę zalać gorącą wodą, dodać trochę zakwasu. Po kilku godzinach, gdy zacznie bulgotać, odcedzić i zagotować, mieszając, dodać cukier, sól, ostudzić i zjeść. Galaretki nie można fermentować, można użyć mąki pszennej lub żytniej, ale smak nie będzie taki sam.

Jeśli nagle po kaszkach i galarecie zapragniesz czegoś nowego, nawet post nie będzie przeszkodą w nowych doznaniach kulinarnych. Na najbardziej eksponowanych półkach supermarketów można znaleźć wiele dziwnych nazw: bulgur, kuskus, komosa ryżowa, dolichos, fasola mung, ciecierzyca, różne rodzaje soczewicy, fasola i ryż. Wielki Post to najlepszy czas, aby w okresie Wielkiego Postu spróbować wszystkich tych bogactw i urozmaicić swoją dietę. Tylko nie zwracaj uwagi na przepisy na opakowaniach – to później. Mieszanki kilku składników również będą musiały poczekać. Najpierw ugotuj te zboża i rośliny strączkowe oddzielnie, aby odkryć ich czysty smak i właściwości kulinarne, a następnie, gdy post się skończy, rozpocznij nowe eksperymenty z pełną gamą składników.

Olga Borodina

Opis: W okresie Wielkiego Postu zawsze głowię się, co ugotować, aby było smaczne, zdrowe i pomogło mi w przestrzeganiu Wielkiego Postu. Tutaj przygotowałam owsiankę pęczak perłową ze smażoną cebulą w sosie pomidorowym. Lubię to. Chcieć spróbować?

Składniki: .

Wiele osób postrzega post jako strajk głodowy. Ale tak naprawdę trzeba zrezygnować tylko z niektórych produktów, czyli pochodzenia zwierzęcego. Wszystko inne wolno jeść. Jedynym postem podczas postu jest wyrzeczenie się negatywnych emocji i myśli.

Zatem możliwe, a nawet konieczne jest, aby podczas postu dobrze się odżywiać. Zwłaszcza w okresie wiosennego postu, kiedy organizm jest już dość osłabiony i potrzebuje witamin. Owsianka jest uważana za główny pokarm podczas postu. Są sycące i bogate w mikroelementy. Wykorzystuje się także owoce i warzywa. Jeśli z owocami wszystko jest jasne, lepiej jeść je na surowo, oddzielnie od innych potraw, wtedy w przypadku płatków sprawa jest bardziej skomplikowana.

Nie da się żyć na samej kaszy gryczanej i płatkach owsianych. Dlatego trzeba „korzystać” ze wszystkich bogactw Matki Natury, spożywając różnego rodzaju zboża i zboża. A ich zakres jest bardzo szeroki. Należą do nich proso, kasza manna, jęczmień perłowy, jęczmień, pszenica, ryż, kasza gryczana, owies, kuskus i wiele innych.


Jedną z takich kaszek jest pęczak perłowy. Dietetyczna owsianka jęczmienna zawiera wiele przydatnych substancji i jest łatwo wchłaniana przez organizm. Z tego powodu owsianka pęczak na odchudzanie to doskonały sposób na zrzucenie kilku kilogramów.

Kaszki dietetyczne na odchudzanie, których przepisy są dość popularne w zasobach Internetu, mają różne właściwości i różny wpływ na organizm ludzki.

Wielkopostna owsianka perłowa, w odróżnieniu od chudej owsianki perłowej, przygotowywana jest tylko i wyłącznie na wodzie. Jednocześnie istnieje wiele przepisów na gotowanie dietetycznej owsianki, z czym i tak dalej. Poniżej kilka przepisów na chudą owsiankę pęczaczną.


Doskonałym substytutem mięsa podczas postu są nie tylko ryby, ale także grzyby, które są przydatne ze względu na ich białko. To właśnie one można dodać do kaszy pęczmiennej perłowej.

Najpierw musisz zagotować jęczmień. Ale przygotowanie zajmuje dużo czasu, ponieważ wcześniej należy je namoczyć przez noc. W tym przypadku proporcje są jeden do jednego.

Rano jęczmień perłowy zalewa się nową wodą w tej samej proporcji i gotuje na małym ogniu do miękkości. Następnie pozostaw na kolejne 30-40 minut. Równolegle można również robić grzyby. Trzeba je umyć i wysuszyć. Jeśli używasz mrożonych, to oczywiście je rozmroź.

Na ostatnim etapie kaszę perłową i grzyby łączy się i miesza. W razie potrzeby możesz dodać koncentrat pomidorowy lub adjika.


Zwykle słodką kaszę perłową przygotowuje się na mleku, ale takie danie zdecydowanie nie jest przeznaczone na Wielki Post. Dlatego ugotuj jęczmień perłowy w taki sam sposób, jak w poprzednim przepisie. Tylko zamiast mieszanki grzybowej zostanie dodana do niej słodka mieszanka suszonych owoców.

Do tego potrzebne będą rodzynki, suszone morele (śliwki), wszelkiego rodzaju kandyzowane owoce, orzechy i tak dalej. Wszystko to jest siekane i wysyłane do prawie gotowej owsianki jęczmiennej perłowej.

Pamiętaj też o dodaniu cukru do owsianki podczas gotowania. A przed użyciem można polać miodem lub domowym dżemem.

Inną wariacją na temat słodkiej owsianki może być kasza perłowa „kokosowa”. Oznacza to, że zamiast suszonych owoców do owsianki dodaje się przyzwoitą ilość kokosa, co nadaje szczególny smak.

Innym prostym sposobem przygotowania chudego jęczmienia perłowego jest ten przepis.

Schemat gotowania jest taki sam, ale „nadzieniem” będzie zestaw ziół i warzyw. Możesz użyć papryki, pomidorów, cukinii i tak dalej.

Warzywa lepiej wstępnie podsmażyć oddzielnie, a następnie dodać do kaszy jęczmiennej. Podczas serwowania kaszę perłową można udekorować posiekanymi ziołami.

Słodką kaszę perłową można przygotować nie tylko z suszonych owoców, ale także z dynią. Aby to zrobić, najpierw zetrzyj dynię na drobnej tarce i gotuj do miękkości. Następnie jęczmień miesza się z dynią, cukrem, cynamonem i, w razie potrzeby, dodaje się pestki dyni. Podczas serwowania owsiankę zalewa się miodem.


Na przykład owsianka jęczmienna ma dużo błonnika, dlatego szybko się wchłania i ogólnie przyspiesza procesy metaboliczne. Niektórzy uważają, że sama nazwa owsianki „pochodzi” od słowa „perły”, co podkreśla użyteczność i ekskluzywność tej owsianki w jej właściwościach.

Rzeczywiście porcja gotowej owsianki dziennie to zdrowe i mocne włosy, czysta, elastyczna skóra, dobry wzrok, stabilność układu nerwowego, mocne kości i zęby, a także prawidłowe funkcjonowanie układu hormonalnego. Dobry jest także jęczmień perłowy, ponieważ można go spożywać w okresie Wielkiego Postu.

Nazwa przepisu

Pożądane składniki

Wyeliminuj składniki

Gołąbki wielkopostne z kaszą pęczaczną

Do tego dania możesz użyć dowolnego zboża, jakie lubisz: od zwykłego ryżu po kaszę bulgur,…

Jęczmień z pieczarkami

Rosyjska owsianka to nie jedzenie, to filozofia. Obejmuje całą naszą historię, począwszy od...

Ogórek wielkopostny z kaszą jęczmienną

Kapusta duszona z kaszą perłową

Cukinia faszerowana płatkami zbożowymi

Kozinaki z jęczmienia perłowego

Jęczmień z grzybami

Owsianka pęczak perłowy z warzywami

Ta owsianka na obiad pomoże Ci zachować formę przez cały rok.

Chleb jęczmienny

Zupa grzybowo-jęczmienna

Słowa kluczowe kasza perłowa kasza perłowa MATERIAŁY POWIĄZANE 0 0

Przepisy wielkopostne, dania wielkopostne, stół wielkopostny

Wielkopostne przepisy nie muszą być nudne i monotonne. Zboża, warzywa, owoce, grzyby, ...

Składniki

Do przygotowania chudych kotletów jęczmiennych potrzebne będą:

jęczmień perłowy - 250 g;

woda - 2,5-3 szklanki;

cebula - 1 szt .;

olej roślinny do smażenia;

marchewki - 1 szt .;

ziemniaki - 1 szt .;

sól, mielony czarny pieprz - do smaku;

bułka tarta - 3-4 łyżki. l.

Kroki gotowania

Po upływie czasu odlej wodę z napęczniałych płatków i ponownie je wypłucz. Następnie przełożyć do rondla, zalać 2,5 szklanki czystej zimnej wody, podpalić, dodać sól i gotować po zagotowaniu na małym ogniu do miękkości.

Czas gotowania będzie zależał od rodzaju i jakości płatków. Gotowałem około godziny. W takim przypadku możesz potrzebować trochę więcej wody, jeśli zauważysz, że na patelni nie ma wody, a płatki nadal są twarde, dolej więcej gorącej wody i kontynuuj gotowanie. Ostudzić gotowy jęczmień perłowy.
Obraną cebulę pokroić w kostkę, obraną marchewkę zetrzeć na grubej tarce i włożyć na patelnię z olejem roślinnym.

Smaż warzywa, mieszając, na średnim ogniu, aż uzyskają złoty kolor (około 5 minut).

Wystudzoną kaszę pęczak, smażone warzywa i surowe obrane ziemniaki przepuścić przez maszynę do mięsa lub zmielić blenderem, dodać sól i pieprz, dokładnie wymieszać.
Wilgotnymi rękami formuj małe kotlety z masy pęczak perłowej i obtaczaj je w bułce tartej. Rozgrzej patelnię z olejem roślinnym i połóż kotlety.
Smaż chude kotleciki z kaszy perłowej przez 2-3 minuty z każdej strony (do pięknego złotego koloru) na średnim ogniu. Aby odsączyć nadmiar tłuszczu, gotowe kotlety układamy na papierowym ręczniku.
Pyszne i delikatne kotlety z chudego jęczmienia są gotowe.

Kotlety te można podawać na ciepło lub na zimno, z dodatkiem świeżej sałatki.

Smacznego!

W przeciwieństwie do innych zbóż, jęczmień perłowy nie jest tak popularny w naszej kuchni. Ale już w starożytności ludzie wiedzieli, jak korzystny jest dla zdrowia i jak wzmacnia siłę. Obecnie naukowcy udowodnili to poprzez badania. Jednocześnie z kaszy perłowej można przygotować wiele pysznych dań. Gospodynie domowe cieszą się szczególnym szacunkiem dla rassolnika z kaszą jęczmienną, a także gulaszu duszonego w garnkach. Suszone owoce, orzechy, rodzynki, suszone morele i suszone śliwki dobrze uzupełniają smak zbóż.

Przydatne właściwości jęczmienia perłowego

Kasza pęczak perłowa zawiera tak ważne składniki jak węglowodany, błonnik, tłuszcze i białka w zdrowych proporcjach. Ponadto jest również bogaty w mikroelementy, takie jak fosfor, potas, wapń i żelazo. Zawiera także w mniejszych ilościach inne pierwiastki niezbędne dla zdrowia: jod, brom, cynk, miedź, chrom, mangan, kobalt. Jęczmień perłowy jest także bogaty w witaminy A, D, E, PP i z grupy B.

Zawiera także substancje zapobiegające powstawaniu nowotworów i alergii. Fosfor i molibden są niezwykle ważne dla dzieci i sportowców, ponieważ pomagają w budowaniu masy mięśniowej i wzroście kości. Błonnik usprawnia proces trawienia.
Kasza pęczak perłowy to prawdziwe odkrycie dla miłośników dań bezmięsnych. Jest dość sycące, ale niskokaloryczne – tylko 105 kcal w 100 gramach. Przy wszystkich zaletach kaszy perłowej cena tego zboża jest dość niska i przystępna dla każdego.

Wielkopostna owsianka pęczak z warzywami

Do przygotowania tej owsianki będziesz potrzebować:

  • kasza perłowa – 2 szklanki;
  • cebula – 1 szt.;
  • marchew – 1 szt.;
  • papryka – 1 szt.;
  • cukinia – 1 szt.;
  • pomidory – 4 szt.;
  • czosnek – 2 ząbki;
  • sól, przyprawy;
  • olej roślinny.

Ta owsianka jest przygotowywana w następujący sposób:

    1. Wlać płatki do wrzącej, osolonej wody. Gotuj przez pół godziny.
    1. Zetrzyj marchewki, a cebulę pokrój w kostkę. Zaczynamy smażyć na patelni z olejem roślinnym.
    1. Następnie dodać paprykę pokrojoną w paski.
    1. Cukinię pokroić w kostkę, dodać do pozostałych warzyw i dusić jeszcze 10 minut.
    1. Pomidory pokroić w drobną kostkę i wrzucić na patelnię razem z przyprawami.
    1. Po chwili smażenia dodajemy posiekany czosnek.
  1. Po całkowitym ugotowaniu owsianki i warzyw wszystko wymieszaj - nasza owsianka jest gotowa!

Przepis może zawierać także dodatki np.: grzyby, bakłażany, dynię, ziemniaki czy po prostu świeże zioła.

Małe sekrety, które pomogą Ci szybciej ugotować kaszę perłową:

    1. Aby kasza perłowa po ugotowaniu była krucha i miękka, należy ją najpierw przepłukać 7-8 razy pod wodą i namoczyć na kilka godzin lub nawet na noc.
    1. Jeśli jej nie umyjesz i nie namoczysz, owsianka będzie lepka, ale nie straci swoich właściwości zobojętniających kwas i dużej ilości skrobi.
    1. Aby płatki nie stwardniały, ilość wody podczas gotowania powinna 2-3 razy przekraczać objętość owsianki.
    1. Kaszę perłową lepiej posolić na początku gotowania, a na koniec dodać olej roślinny.
  1. Multicooker może ułatwić gotowanie. Dzięki niemu nie będziesz musiał cały czas monitorować przygotowania owsianki.

Wiele osób postrzega post jako strajk głodowy. Ale tak naprawdę trzeba zrezygnować tylko z niektórych produktów, czyli pochodzenia zwierzęcego. Wszystko inne wolno jeść. Jedynym postem podczas postu jest wyrzeczenie się negatywnych emocji i myśli.

Zatem możliwe, a nawet konieczne jest, aby podczas postu dobrze się odżywiać. Zwłaszcza w okresie wiosennego postu, kiedy organizm jest już dość osłabiony i potrzebuje witamin. Owsianka jest uważana za główny pokarm podczas postu. Są sycące i bogate w mikroelementy. Wykorzystuje się także owoce i warzywa. Jeśli z owocami wszystko jest jasne, lepiej jeść je na surowo, oddzielnie od innych potraw, wtedy w przypadku płatków sprawa jest bardziej skomplikowana.

Nie da się żyć na samej kaszy gryczanej i płatkach owsianych. Dlatego trzeba „korzystać” ze wszystkich bogactw Matki Natury, spożywając różnego rodzaju zboża i zboża. A ich zakres jest bardzo szeroki. Należą do nich proso, kasza manna, jęczmień perłowy, jęczmień, pszenica, ryż, kasza gryczana, owies, kuskus i wiele innych.

Jedną z takich kaszek jest pęczak perłowy. Dietetyczna owsianka jęczmienna zawiera wiele przydatnych substancji i jest łatwo wchłaniana przez organizm. Z tego powodu owsianka pęczak na odchudzanie to doskonały sposób na zrzucenie kilku kilogramów.

Kaszki dietetyczne na odchudzanie, których przepisy są dość popularne w zasobach Internetu, mają różne właściwości i różny wpływ na organizm ludzki.

Wielkopostna owsianka perłowa, w odróżnieniu od chudej owsianki perłowej, przygotowywana jest tylko i wyłącznie na wodzie. Jednocześnie istnieje wiele przepisów na gotowanie dietetycznej owsianki, z czym i tak dalej. Poniżej kilka przepisów na chudą owsiankę pęczaczną.

Jęczmień z grzybami

Doskonałym substytutem mięsa podczas postu są nie tylko ryby, ale także grzyby, które są przydatne ze względu na ich białko. To właśnie one można dodać do kaszy pęczmiennej perłowej.

Najpierw musisz zagotować jęczmień. Ale przygotowanie zajmuje dużo czasu, ponieważ wcześniej należy je namoczyć przez noc. W tym przypadku proporcje są jeden do jednego.

Rano jęczmień perłowy zalewa się nową wodą w tej samej proporcji i gotuje na małym ogniu do miękkości. Następnie pozostaw na kolejne 30-40 minut. Równolegle można również robić grzyby. Trzeba je umyć i wysuszyć. Jeśli używasz mrożonych, to oczywiście je rozmroź.

Na ostatnim etapie kaszę perłową i grzyby łączy się i miesza. W razie potrzeby możesz dodać koncentrat pomidorowy lub adjika.

Słodki jęczmień perłowy

Zwykle słodką kaszę perłową przygotowuje się na mleku, ale takie danie zdecydowanie nie jest przeznaczone na Wielki Post. Dlatego ugotuj jęczmień perłowy w taki sam sposób, jak w poprzednim przepisie. Tylko zamiast mieszanki grzybowej zostanie dodana do niej słodka mieszanka suszonych owoców.

Do tego potrzebne będą rodzynki, suszone morele (śliwki), wszelkiego rodzaju kandyzowane owoce, orzechy i tak dalej. Wszystko to jest siekane i wysyłane do prawie gotowej owsianki jęczmiennej perłowej.

Pamiętaj też o dodaniu cukru do owsianki podczas gotowania. A przed użyciem można polać miodem lub domowym dżemem.

Inną wariacją na temat słodkiej owsianki może być kasza perłowa „kokosowa”. Oznacza to, że zamiast suszonych owoców do owsianki dodaje się przyzwoitą ilość kokosa, co nadaje szczególny smak.

„Zielony” jęczmień perłowy

Innym prostym sposobem przygotowania chudego jęczmienia perłowego jest ten przepis.

Schemat gotowania jest taki sam, ale „nadzieniem” będzie zestaw ziół i warzyw. Możesz użyć papryki, pomidorów, cukinii i tak dalej.

Warzywa lepiej wstępnie podsmażyć oddzielnie, a następnie dodać do kaszy jęczmiennej. Podczas serwowania kaszę perłową można udekorować posiekanymi ziołami.

Kasza perłowa dyniowa

Słodką kaszę perłową można przygotować nie tylko z suszonych owoców, ale także z dynią. Aby to zrobić, najpierw zetrzyj dynię na drobnej tarce i gotuj do miękkości. Następnie jęczmień miesza się z dynią, cukrem, cynamonem i, w razie potrzeby, dodaje się pestki dyni. Podczas serwowania owsiankę zalewa się miodem.

Na przykład owsianka jęczmienna ma dużo błonnika, dlatego szybko się wchłania i ogólnie przyspiesza procesy metaboliczne. Niektórzy uważają, że sama nazwa owsianki „pochodzi” od słowa „perły”, co podkreśla użyteczność i ekskluzywność tej owsianki w jej właściwościach.

Rzeczywiście porcja gotowej owsianki dziennie to zdrowe i mocne włosy, czysta, elastyczna skóra, dobry wzrok, stabilność układu nerwowego, mocne kości i zęby, a także prawidłowe funkcjonowanie układu hormonalnego. Dobry jest także jęczmień perłowy, ponieważ można go spożywać w okresie Wielkiego Postu.