Zapiekanka z twarogu to pełnowartościowe śniadanie, zdrowa podwieczorek i pyszny deser. Wyróżnia się nie tylko doskonałym smakiem, ale także ogromną ilością przydatnych substancji. Wszystko to za sprawą twarogu – podstawy tego dania.

Zapiekanka z twarogu jest dopuszczona do spożycia przez osoby będące na diecie, a nawet dla osób cierpiących na choroby przewodu pokarmowego.

Jeśli w Twojej diecie liczy się każda kaloria, warto zwrócić uwagę na najprostszą i najmniej kaloryczną wersję zapiekanki z twarogu – bez cukru i żadnych dodatkowych składników.

To danie będzie zawierać wyłącznie niskotłuszczowy twarożek, kefir i jajka.

Kaloryczność zapiekanki twarogowej bez cukru wynosi 90 kcal na 100 gramów produktu.

Jeśli ta opcja zapiekanki jest dla Ciebie nie do przyjęcia, dodaj 1,5-2 łyżki cukru. Zawartość kalorii w naczyniu nieznacznie wzrośnie, a smak poprawi się.

Możesz sprawić, że zapiekanka będzie słodsza i smaczniejsza, dodając nie cukier, ale owoce sezonowe - jabłka, gruszki. Można zrobić wersję warzywną dodając drobno startą marchewkę.

Kaloryczność zapiekanki owocowej lub warzywnej miło Cię zaskoczy. Jego wskaźnik wynosi około 70 kcal na 100 gramów produktu.

Przydatne właściwości twarogu i zapiekanki z twarogu

  1. Twaróg nie zwiększa kwasowości i działa na błonę śluzową żołądka. Regularne spożywanie twarogu i produktów je bogatych poprawia nasz wygląd: włosy, paznokcie i zęby stają się mocniejsze i zdrowsze.
  2. Wapń i fosfor są przydatne nie tylko dla urody matek, ale także dla zdrowia dzieci - w procesie wzrostu substancje te są po prostu niezbędne dla organizmu dziecka. Dlatego zapiekanka z twarogu zajmuje honorowe miejsce w menu dzieci w przedszkolach.
  3. Zapiekanka z twarogu będzie także idealnym daniem dla młodej mamy karmiącej, gdyż po obróbce cieplnej dobroczynne substancje nigdzie nie znikają, a ryzyko wywołania kolki u dziecka zostaje zredukowane do zera.
  4. Duża ilość białka zawarta w twarogu w połączeniu z niską zawartością tłuszczu pomaga zarówno osobom odchudzającym się, jak i sportowcom dbającym o budowę masy mięśniowej.

Zapiekanka z twarogu z kwaśną śmietaną

Smak każdego rodzaju zapiekanki twarogowej podkreślimy i poprawimy dodając łyżkę kwaśnej śmietany.

Pamiętaj, że łyżka średniotłustej śmietany dodaje 6-7 kcal do kaloryczności zapiekanki.

Jak widać, zawartość kalorii w daniu nieznacznie się zmienia od takiego dodatku, ale poprawia się smak.

Kaloryczność zapiekanki z twarogu i kaszy manny

Najczęściej stosowanym przepisem na zapiekankę jest ten na bazie średniotłustego twarogu z dodatkiem kaszy manny. Przyjrzyjmy się temu bliżej.

Aby się przygotować, potrzebujemy:

  • 500 gramów twarogu;
  • 4 jajka;
  • 70 gramów masła;
  • 2 łyżki cukru;
  • 1,5 łyżki semoliny.

Masło należy zmielić z cukrem. Do masy dodawaj po jednym jajku, nie ubijaj. Następnie dodaje się semolinę i twarożek. Masę twarogową dokładnie mieszamy i umieszczamy w naczyniu do pieczenia wyłożonym papierem pergaminowym.

Piec zapiekankę w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 35-40 minut.

Zawartość kalorii w 100 gramach powstałej delikatnej i przewiewnej zapiekanki z twarogu wyniesie około 200 kcal.

Zapiekanka twarogowa z rodzynkami

Możesz urozmaicić swoje danie, eksperymentując z różnymi dodatkami. Wystarczą dowolne owoce i jagody (świeże lub mrożone), suszone morele lub rodzynki.

Dodatek suszonych owoców do zapiekanki zwiększa jej kaloryczność, ale jednocześnie zwiększa użyteczność potrawy.

Na 500 gramów twarogu potrzeba około jednej trzeciej szklanki rodzynek.

Taka ilość rodzynek podniesie kaloryczność 100 gramów zapiekanki o 10 kcal.

Ile kalorii ma zapiekanka z twarogu i skondensowanego mleka?

Warto eksperymentować z różnymi składnikami, aby znaleźć najlepszy przepis na zapiekankę dla swojej rodziny. Jedną z opcji jest mleko skondensowane.

Minimalna ilość składników – twarogu, puszki mleka skondensowanego i jajek, pozwoli szybko i łatwo przygotować pyszne, zdrowe śniadanie dla Twojego gospodarstwa domowego.

Dzieciom z pewnością spodoba się to danie, ponieważ smak twarogu w naczyniu praktycznie nie jest wyczuwalny - główny smak tworzy mleko skondensowane.

Kaloryczność zapiekanki z twarogu ze skondensowanym mlekiem wynosi zaledwie 119 kcal na 100 gramów gotowego dania.

Smak zapiekanki z mlekiem skondensowanym można urozmaicić rodzynkami lub suszonymi morelami, jabłkami czy gruszkami.

Szukaj, próbuj, nie bój się eksperymentować - a znajdziesz własną wersję wspaniałego dania - zapiekanki z twarogu.

Nie ma dorosłego, który nie zgodziłby się choć na chwilę zostać dzieckiem! Niesamowity aromat i delikatna struktura zapiekanki twarogowej z dzieciństwa jest tym, czego potrzebujesz! Śniadanie lub podwieczorek w przedszkolu, nawet najbardziej rozpieszczonym dzieciom, przyniosło nie tylko uczucie sytości i przyjemności, ale także sprawiło, że zabawne wiercenia domagały się więcej tego przysmaku. Danie jest łatwe w przygotowaniu i jeszcze szybciej znika za policzkami. Polecane jest jako danie dietetyczne oraz dla osób dbających o szczupłą sylwetkę i kontrolujących grubość talii. Jaka jest zawartość kalorii w zapiekance z twarogiem?

Wielu sceptycznych dietetyków uważa, że ​​taki produkt ma masową wartość energetyczną wyłącznie dzięki zawartości cukru, kaszy manny, kwaśnej śmietany, masła, jajek i innych składników zawartych w przepisie. Jednak tak nie jest! Ilość znaczących składników kalorycznych jest niewielka, ponadto można ją zmniejszyć lub całkowicie zastąpić - pozwala to nie tylko zakwalifikować zapiekankę twarogową jako danie dietetyczne, ale także poeksperymentować z przepisem, aby uzyskać optymalną opcję. Nie jest to trudne do osiągnięcia, biorąc pod uwagę, że w tym przepisie mąka nie jest potrzebna. Klasyczny Kaloryczność bezmącznej zapiekanki z twarogu jest mocno ustalona na 180 kcal, czym może poszczycić się 100 g produktu twarogowego. Jeśli do przepisu dodasz skórkę pomarańczową lub bułkę z rodzynkami, zawartość kalorii wzrośnie o prawie 1/3. Jeśli zwycięży chęć usunięcia dodatkowych kalorii, warto po prostu sięgnąć po niskotłuszczowy twarożek.

Dla urody i aromatu do przepisu dodaje się wanilię i mak, kaloryczność zapiekanki z twarogu z semoliną i makiem doda kolejne 111 kcal. Główny składnik, twarożek, to prawdziwy magazyn minerałów i witamin! Zapiekanka z twarogu to zdrowa i pełnowartościowa potrawa, przy jej pomocy można na nowo poczuć nieopisany aromat dzieciństwa.

3694

Zapiekanka z twarogu jest znana wielu osobom od wczesnego dzieciństwa. Często podawano go podczas przerw obiadowych w szkole i przygotowywano go ręką kochającej matki rano. Dziś danie to pozostaje popularne i nie bez powodu. Oprócz przyjemnego smaku zapiekanka ma wysoką wartość energetyczną i zawiera dużą ilość białek zwierzęcych, które są tak przydatne w kulturystyce. Dlatego wielu sportowców często dodaje ten produkt do swojej diety.

To prawda, że ​​​​danie ma jedną wadę. Mówimy o kaloriach. Zapiekanka przygotowana według klasycznej receptury zawiera dużą ilość węglowodanów i może niekorzystnie wpłynąć na sylwetkę, zwłaszcza podczas diety lub cyklu suszenia. Przyjrzyjmy się problemowi!

Ile kalorii jest w zapiekance z twarogiem?

100 gramów produktu zawiera około 205 kilokalorii. Liczba ta nie jest jednak stała i zależy od sposobu przygotowania zapiekanki, a także ilości w jej składzie cukru, jajek i twarogu.

Aby bardziej wiarygodnie obliczyć liczbę kalorii, warto wziąć pod uwagę zawartość kalorii w każdym składniku. Najbardziej kaloryczny z nich jest cukier granulowany (400 Kcal na 100 gramów), żółtko jaja jest nieco mniej wysokokaloryczne ( 350 kcal za tę samą ilość), twarożek ma jeszcze niższą zawartość kalorii (od 150 do 470 kcal na 100 gramów), a wanilina zamyka listę ( 280 kcal) i białko jaja (tylko 45 kcal). Jeśli więc nie chcesz później z pomocą spalić kilogramów, musisz zmniejszyć kaloryczność zapiekanki twarogowej, ograniczając ilość najbardziej kalorycznych składników.

Jak przygotować dietetyczną wersję dania?

Skoro już wiemy, ile kalorii ma zapiekanka z twarogiem, możemy powiedzieć, że zapiekanka raczej nie może stać się daniem dietetycznym. Jednak takiego stwierdzenia nie można nazwać prawdziwym. Zapiekankę można przygotować w taki sposób, aby nie zawierała dużej ilości kalorii i mogła stać się podstawą codziennej diety. Jaki jest sekret? Oczywiście w składnikach tworzących zapiekankę.

Przepis:
Najpierw wymieszaj wszystkie składniki razem za pomocą blendera, aż masa stanie się jednorodna. Następnym krokiem jest ułożenie masy na blasze do pieczenia wysmarowanej wcześniej olejem. Następnie włóż blachę do pieczenia do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Pieczenie potrawy w piekarniku zajmuje około 30-40 minut. Złocistobrązowa skórka na zapiekance to pewny znak, że jest ona gotowa. Gdy tylko skórka pokryje całą powierzchnię zapiekanki, czas wyjąć dietetyczną zapiekankę z piekarnika. Pozostaje tylko chwilę zapiekać, aby zapiekanka ostygła i voila, danie gotowe.

Ile kalorii ma tak przygotowana zapiekanka z twarogu? Tylko około 100 kcal. Dlatego teraz danie można bezpiecznie nazwać dietetycznym i włączyć do diety. Smacznego apetytu i powodzenia na siłowni!

Wszystkie przepisy są łatwe w przygotowaniu i nie wymagają specjalnych inwestycji czasu ani pieniędzy, żadnych umiejętności kulinarnych. Składniki są proste: twarożek, jajka, kefir i rodzynki. Wszystko! Aby urozmaicić danie, niektórzy dodają do niego śliwki i suszone morele.

Kaloryczność zapiekanki z twarogu jest bardzo niska – tylko 90 Kcal na 100g.

Jak wiadomo dietetyczna zapiekanka z twarogu odgrywa ważną rolę w rozwoju organizmu dziecka. Twaróg jest bogaty w wapń, białko i jest jednym z najlepszych produktów spożywczych pod względem właściwości odżywczych, a rodzynki są magazynem soli mineralnych, witamin i kwasów organicznych. Dlatego jest to idealny przepis dla małych dzieci, nawet do pierwszego roku życia.

Opcje przygotowania dietetycznej zapiekanki z twarogu

Obecnie wiele przepisów stosuje się do przygotowania zapiekanek z twarogu bez mąki. Ale główne składniki są zwykle takie same dla wszystkich: twarożek, jajka. Nawiasem mówiąc, przygotowując to danie, możesz dodać do ciasta nie tylko owoce, które stały się tradycyjne w przypadku zapiekanek z twarogu, ale także warzywa, przede wszystkim

Do przygotowania niskokalorycznej zapiekanki z twarogu potrzebne będą:

  • 2 jajka,
  • 250 g twarogu,
  • 2 łyżki kefiru niskotłuszczowego,
  • 2 łyżeczki cukru (lub do smaku)
  • garść rodzynek.

Jajka ubić, wymieszać 250 g twarogu z dwiema łyżkami kefiru. Następnie łączymy obie masy w jedną i dodajemy cukier oraz rodzynki. Można także użyć jabłek, suszonych śliwek czy suszonych moreli.

Masę twarogową przekładamy do natłuszczonej formy i wstawiamy do piekarnika na 30-40 minut. Zapiekankę tę można bardzo łatwo przygotować w podwójnym bojlerze. Aby to zrobić, upewnij się, że w zestawie znajduje się specjalna miska na ryż, zapiekanki i inne produkty płynne.

Przepis na dietetyczną zapiekankę z twarogu w powolnej kuchence

Będziemy potrzebować:

  • Twarożek niskotłuszczowy (3 opakowania ~ 600 gramów)
  • Jogurt biały / śmietana 15%
  • 1 jajko
  • Słodzik / fruktoza (do smaku)
  • Kasza manna (5 łyżek)
  • Owoce/jagody (do smaku)

Twarożek dokładnie rozgnieć widelcem lub za pomocą blendera. Dodać jajko, jogurt lub śmietanę (~4 łyżki), słodzik/fruktozę (~5 łyżek), kaszę mannę (~4-6 łyżek) i dokładnie wymieszać. Możesz dodać dowolne owoce lub jagody do smaku, ale pamiętaj o tym ze względu na nie zapiekanka z twarogu Może okazać się wodnisty, niezbyt gęsty, ponieważ owoce i jagody wydzielają dużo płynu.

Po wyrobieniu jednorodnego ciasta należy je włożyć do miski. Dietetyczna zapiekanka z twarogu w multicookerze bardzo dobrze sprawdza się w trybie pieczenia. Misę multicookera lekko natłuszczamy olejem, aby zapiekanka się nie przypaliła i równomiernie rozprowadzamy ciasto. Zamknij pokrywę, włącz tryb pieczenia na 50 minut i zajmij się swoimi sprawami.

Dietetyczna zapiekanka z twarogu i dyni

Będziemy potrzebować:

  • miąższ dyniowy - 300-400 g
  • twarożek - 200 g
  • jajka - 3 szt
  • jabłko 1 sztuka
  • cukier (można bez niego) - do 0,5 szklanki,
  • rodzynki - garść,
  • sól - szczypta
  • opcjonalnie torebka cukru waniliowego.

A dynię i jabłko lub trzy posiekaj na grubej tarce i dodaj do nich resztę składników. Dodać cukier do smaku; dodanie 0,5 szklanki sprawia, że ​​zapiekanka jest dość słodka, tzw Ważne jest, aby wziąć pod uwagę słodycz dyni. Wszystko dobrze wymieszaj, aż będzie gładkie. Powstałe ciasto przekładamy do formy (moje ma średnicę 19 cm) i pieczemy w piekarniku nagrzanym na 180°C przez około 30 minut. Pozostawiamy do ostygnięcia w piekarniku, a następnie wykładamy na talerz.

Zapiekanka twarogowa z suszonymi morelami i rodzynkami

  • Twarożek niskotłuszczowy - 500 g
  • Jajka - 4-5 szt. (w zależności od rozmiaru)
  • Cukier - 1 łyżka. (możesz użyć jego zamiennika)
  • Suszone owoce lub owoce - do smaku
  • Soda - szczypta

Białka ubić z cukrem. Żółtka wymieszaj z puree z twarogu, szczyptą sody, suszonymi owocami lub kawałkami owoców gotowanymi na parze. Wymieszaj masę twarogową. Ostrożnie wymieszaj twarożek z białkami, włóż do natłuszczonej formy i piecz w temperaturze 190-200 stopni przez 25-30 minut.

Dietetyczna zapiekanka z twarogu z serem i ziołami

  • Twarożek - 250 g
  • Jajka - 2 szt.
  • Kefir - 2 łyżki.
  • Soda - 0,5 łyżeczki.
  • Ser niskokaloryczny - 100 g
  • Otręby - 2 łyżki.
  • Posiekane warzywa

Jajka ubić w misce, dodać do utartego twarogu i dobrze wymieszać. Sodę ugasić w kefirze, dodać do masy twarogowej wraz z otrębami, drobno startym serem i drobno posiekanymi ziołami. Powstałą masę wlać do formy silikonowej. Piec zapiekankę w temperaturze 180 stopni przez 35-40 minut. W razie potrzeby można dodać skórkę serową – w tym celu na 5 minut przed pieczeniem posypać zapiekankę niewielką ilością startego sera.

Zapiekanka twarogowa z jogurtem, gruszką i bananem

Ponieważ w tym przepisie wykorzystano słodkie owoce, nie można dodawać cukru.

Składniki:

  • Twarożek niskotłuszczowy - 250 g
  • Jogurt - 30 ml
  • Banan
  • Gruszka

Zmiksuj banana. Połączyć z serkiem wiejskim, jajkiem i jogurtem. Ubij blenderem. Gruszkę obierz, wydrąż gniazdo nasienne, pokrój w kostkę i włóż do masy twarogowej. Ciasto przełożyć do formy silikonowej (lekko natłuścić) lub metalowej (natłuścić i posypać bułką tartą). Zapiekać zapiekankę w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 40 minut lub w kuchence mikrofalowej pod przykryciem (zajmie to 5-6 minut na 100% mocy). Podczas gotowania w kuchence mikrofalowej pozostaw naczynie w kuchence mikrofalowej na dodatkowe 10-15 minut.

Dietetyczna zapiekanka z twarogu jest uwielbiana ze względu na szybkość przygotowania. i mnóstwo opcji do eksperymentowania. To danie wymaga minimum składników i zaledwie pół godziny czasu, co jest mocnym argumentem dla zapracowanych gospodyń domowych.

Oprócz, niskokaloryczna zapiekanka z twarogu to produkt dietetyczny, bardzo delikatny i smaczny, który doskonale sprawdzi się jako lekka kolacja, jeśli naprawdę chcesz delektować się nią późnym wieczorem, nie szkodząc przy tym swojej sylwetce. Jeżeli zależy Ci na swojej sylwetce to polecamy.

Smak zapiekanki z twarogiem znam od dzieciństwa. Jego podstawą jest twarożek, dzięki czemu przepis jest nie tylko smaczny, ale także bardzo zdrowy. Serek twarogowy zawiera niezbędną dla człowieka witaminę B12, dlatego produkt może stać się substytutem dań mięsnych. Ile kalorii jest w zapiekance z twarogiem? Rozważ zastosowanie w menu dietetycznym.

Jak określić kilokalorie w klasycznym przepisie?


Zawartość kalorii w produkcie zależy od technologii gotowania, należy wziąć pod uwagę ilość dodanych jajek i twarogu. Jeśli do obliczeń weźmiemy klasyczny przepis, wówczas 100 gramów zapiekanki zawiera 200-205 kilokalorii.

Dla pewności musisz obliczyć zawartość kalorii w każdym składniku. Cukier granulowany jest najbardziej kalorycznym składnikiem zapiekanki z twarogiem (400 kcal na 100 gramów). Żółtko jaja zawiera 3500 kcal na 100 gramów, wanilina 280 kcal, białko jaja 45 kcal. Zawartość kalorii w twarogu będzie wynosić od 145 do 470 kcal.

Dodanie rodzynek znacznie zwiększy liczbę kalorii. 100 gramów rodzynek zawiera 299 kcal.

Nie jest to najodpowiedniejsza recepta na proces odchudzania. Aby zmniejszyć kaloryczność deseru z twarogiem, należy ograniczyć ilość cukru i nie dodawać rodzynek.

Jak określić kilokalorie w zapiekance z twarogu i kaszy manny?


Przepis z semoliną różni się nieco od klasycznego. Główne składniki dania:

  • Twarożek półtłusty;
  • Jajko;
  • Kasza manna;
  • Cukier;
  • Sól;
  • Masło;
  • Soda.

Zawartość kalorii w tym przepisie wynosi 218 kcal na 100 gramów.

Jeśli porównamy to z pierwszą opcją, zapiekanka z semoliną nie różni się zbytnio pod względem kalorii. Główne kalorie w przepisie nie pochodzą z kaszy manny, ale z cukru. Jeśli chcesz ugotować swoje ulubione danie z kaszą manną, nie powinieneś z tego rezygnować. Ale musisz zmniejszyć ilość wysokokalorycznych składników, zwłaszcza cukru.

Zalety zapiekanki z twarogu


Deser jest uważany za przydatny w żywieniu, zwłaszcza dla dzieci. Główne zalety użytkowania:

  1. Łatwe do strawienia. Przepis na twarożek jest odpowiedni dla każdego wieku. Aby normalizować proces trawienia, zaleca się włączenie go do diety osób starszych.
  2. Zawartość witamin. W gotowym naczyniu zawarte są witaminy A, E, P. Magnez, miedź, żelazo i sód.
  3. Rekonwalescencja po operacji. Ze względu na dużą zawartość witamin zapiekankę twarogową można wprowadzić do diety po poważnych chorobach i operacjach.
  4. Dobra praca serca. Regularne spożywanie wspomaga pracę serca.

Kolejną zaletą przygotowanego dania są korzyści dla matek karmiących. Po ugotowaniu twarożek nie traci swoich korzystnych właściwości, a u dziecka nie wystąpi kolka.

Regularne spożywanie twarogu poprawia stan paznokci, włosów i szkliwa zębów. Produkt korzystnie wpływa na układ nerwowy.

Deser ma przeciwwskazanie. Nie należy go stosować w przypadku choroby nerek lub w trakcie diety bezbiałkowej.

Zastosowanie w kuchni i diecie