Upiecz królika w powolnej kuchence. Królik z ziemniakami w powolnej kuchence: przepisy na przygotowanie pysznych dań głównych. Królik duszony z ziemniakami i śmietaną w powolnej kuchence
Kalorie: Nieokreślony
Czas gotowania: Nie wskazano
Królik z ziemniakami w powolnej kuchence to doskonała propozycja na obfity obiad, gdy praktycznie nie ma czasu na aktywne gotowanie. Aby mięso królicze było miękkie i delikatne, należy je długo dusić. Choć wolnowar przyspiesza gotowanie, to w niecałą godzinę nie będzie można skosztować potrawy. Inną rzeczą jest to, że twój aktywny udział w procesie duszenia królika prawie nie jest wymagany. Przygotuj składniki, uruchom program i zajmij się swoimi sprawami.
Składniki:
- mięso królicze – 1 kg;
- ziemniaki – 800 g;
- marchewki – 1 szt. średni lub duży rozmiar;
- cebula – 1 średnia główka;
- suszony lub świeży czosnek - do smaku;
- sól dla smaku;
- olej roślinny – 2-3 łyżki. l.;
- pieprz czarny mielony – szczypta;
- śmietana – 200 g;
- woda – 100 ml.
Przepis ze zdjęciami krok po kroku:
1. Najpierw przygotuj warzywa. Marchewkę obierz i pokrój w cienkie paski. Lub zetrzyj na grubej tarce.
2. Zdejmij także skórkę z cebuli. Posiekaj drobno. W misce multicookera podgrzej 1-1,5 łyżki. l. olej roślinny i smaż cebulę i marchewkę w trybie „Smażenie” przez 5 minut, mieszając.
3. Przygotuj mięso królicze. Jeśli tusza jest cała, pokrój ją na małe kawałki. Umyj i osusz ręcznikami papierowymi.
4. Wyjmij smażone warzywa z wolnowaru i przełóż je do miski. Wlać resztę oleju i dodać królika. Smaż z jednej strony przez 5 minut. Lepiej przykryć pokrywkę, aby tłuszcz się nie rozpryskiwał. Następnie odwróć królika i usmaż taką samą ilość. Gdy urządzenie zasygnalizuje koniec pracy, przełącz tryb na „Gulasz” i gotuj królika w powolnej kuchence przez 30-35 minut.
5. W międzyczasie obierz ziemniaki. Pokrój go w małe kostki. W międzyczasie napełnij go zimną wodą, aby nie zrobił się czarny.
6. Po pół godzinie spuść wodę z ziemniaków. Dodaj smażoną cebulę i marchewkę do królika w powolnej kuchence i dodaj ziemniaki.
7. Włóż tam śmietanę, dodaj przyprawy i sól. Jeśli czosnek jest świeży, przepuść go przez prasę. Wlać trochę czystej wody i wymieszać. Zamknij pokrywę urządzenia, ponownie wybierz tryb „Gaszenie”. Za pomocą tego programu królik jest gotowany, duszony z ziemniakami w powolnej kuchence, przez kolejne pół godziny.
Mięso wychodzi delikatne, ziemniaki rozpływają się w ustach, sos śmietanowy jest gęsty i aromatyczny.
Idealne danie dwa w jednym.
A żebyście i Państwo mogli delektować się pysznym deserem, zapraszamy do oglądania
Królik duszony z ziemniakami– opcja win-win na pyszny lunch lub kolację. Do przygotowania duszonych ziemniaków z królikiem stosuje się różnorodne warzywa, a dla smaku często dodaje się sos pomidorowy i kwaśną śmietanę. Gulasz można gotować nie tylko na kuchence w patelniach, ale także w piekarniku w rękawie lub w garnkach, w kuchence mikrofalowej lub w powolnej kuchence. Dziś chcę Wam zaproponować kilka przepisów na duszonego królika z ziemniakami. Najpierw spójrzmy na prosty przepis krok po kroku na duszonego królika na kuchence w rondlu.
Składniki:
- Królik – 400 gr.,
- Cebula – 1 szt.,
- Ziemniaki – 1 kg,
- Marchew – 1 szt.,
- Woda – 1,5 litra,
- Liść laurowy – 1-2 szt.,
- Sól dla smaku
- Przyprawy do mięs – 5 gr.,
- Olej słonecznikowy
Królik duszony z ziemniakami – przepis
Gotowanie duszonego królika rozpoczyna się od przygotowania warzyw. Umyj i obierz marchewki i ziemniaki. Marchewkę posiekaj na drobnej tarce.
Kroimy na małe kawałki jak na zupę lub barszcz. Napełnij go wodą, aby zapobiec jego ściemnieniu.
Obierz i pokrój cebulę w kostkę.
Teraz przygotujmy królika. W supermarkecie można kupić gotowe zestawy zup z posiekanych części królika. Jeśli masz całego królika, pokrój go na kawałki. Do duszenia nadają się dowolne części królika. Przygotowane mięso należy przepłukać zimną wodą i osuszyć serwetkami.
Mięso królika jest bardzo delikatne i dietetyczne. Pieczeń z takim mięsem okazuje się niezwykle smaczna. Za pomocą multicookera danie to można przygotować bardzo prosto, prawie bez wysiłku.
Opis preparatu:
Jeśli zastanawiasz się, jak ugotować królika z ziemniakami w powolnej kuchence, po prostu przestudiuj ten przepis. To będzie wspaniały obiad dla całej rodziny. Danie jest całkowicie niezależne, można je podawać oddzielnie od sałatek i dodatków.
Składniki:
- Mięso królicze - 600 gramów
- Cebula - 1 sztuka
- Liść laurowy - do smaku
- Marchew - 1 sztuka
- Pieczarki - 180 gramów
- Ziemniaki - 500 gramów
- Olej słonecznikowy - 4 łyżki. łyżki
- Sól dla smaku
Liczba porcji: 4
Jak gotować „Królik z ziemniakami w powolnej kuchence”
Weź mięso królicze, część żeberkowa najlepiej nadaje się do duszenia i pokrój na kawałki. Umyj je i wysusz.
Teraz kolej na marchewkę i cebulę. Obierz cebulę i pokrój w kwadraty. Ale marchewkę należy zeskrobać nożem, umyć i zetrzeć na grubej tarce.
Grzyby opłukać pod zimną bieżącą wodą lub namoczyć w celu dokładnego umycia. Obierz nożem i pokrój w plasterki. Można użyć innych grzybów, na przykład boczniaków. Lub puszkowane we własnym soku.
Ustaw multicooker na tryb „Smażenie”. Do pojemnika wlej bezsmakowy i bezwonny olej roślinny. Najpierw podsmaż na nim cebulę i marchewkę do uzyskania narybku, a następnie kawałki królika na złoty kolor.
Obierz i umyj bulwy ziemniaka, pokrój je w kostkę. Do miski multicookera włóż ziemniaki i grzyby i zalej wszystko wodą. Ustaw tryb „Gulasz”, wrzuć liść laurowy, sól i przyprawy. Gotuj naczynie przez półtorej godziny, aż będzie całkowicie ugotowane.
Mięso królicze jest cenione na całym świecie. Niektórzy kochają go ze względu na wyjątkowy smak, inni ze względu na delikatność, a jeszcze inni ze względu na niską zawartość kalorii. Tak czy inaczej, królik jest naprawdę poszukiwany zarówno w haute cuisine, jak i w domu. To dlatego, że jest bardzo smaczny i delikatny!
Ogólne zasady gotowania
Przed gotowaniem należy namoczyć tuszę królika w zimnej wodzie. Odbywa się to w celu pozbycia się mięsa z lekko nieprzyjemnego zapachu. Następnie mięso jest całkowicie gotowe do dalszej obróbki.
Królik nie potrzebuje wielu przypraw i składników, jest produktem samowystarczalnym. Najlepiej smakuje z lekkimi sosami i sałatkami.
Królik ze śmietaną w powolnej kuchence
Czas gotowania
zawartość kalorii na 100 gramów
Soczysty królik namoczony w sosie śmietanowym okazuje się szczególnie delikatny.
Jak gotować:
Wskazówka: aby królik stracił swój specyficzny smak, można go namoczyć nie tylko w wodzie, ale także w serwatce lub oliwie z oliwek.
Mięso królika ze śliwkami
Śliwki mogą nadać potrawie niezwykły słodkawy smak. Ważne, żeby był bez pestek.
Ile czasu - 2 godziny 10 minut.
Jaka jest zawartość kalorii - 133 kalorie.
Jak gotować:
- Umytą i osuszoną tuszę rozebrać na porcje.
- Wybierz tryb „Smażenie” i smaż mięso w misce multicookera przez pół godziny. Od czasu do czasu kawałki należy przewrócić na drugą stronę.
- Obrane marchewki pokroić w paski, a cebulę po prostu drobno posiekać.
- Dodaj te warzywa do mięsa i gotuj przez kolejne dziesięć minut.
- Następnie dodaj musztardę, ketchup, śmietanę i przyprawy.
- Wlej tutaj wodę. Powinno go wystarczyć na pokrycie 2/3 wszystkich królików. Mieszaj tutaj sosy i przyprawy.
- Wybierz tryb „Gulasz” i pozostaw do gotowania na półtorej godziny pod pokrywką.
- Pół godziny przed zakończeniem programu należy dodać suszone śliwki do pozostałych składników.
- Kiedy multicooker zasygnalizuje koniec programu, danie można podać.
Wskazówka: aby uzyskać wyraźny smak suszonych śliwek, możesz dodać je drobno posiekane, a nie całe.
Gotowany królik z warzywami w powolnej kuchence
Dietetyczne danie zachowujące wszystkie zalety warzyw i mięsa.
Ile czasu - 35 minut.
Jaka jest zawartość kalorii - 81 kalorii.
Jak gotować:
- Por umyć, odciąć białą część i drobno posiekać.
- Filet pokroić na porcje i razem z cebulą włożyć do miski multicookera.
- Wlać wodę tak, aby zakryła mięso. Pora roku.
- Na wierzchu umieść koszyk do gotowania na parze. Ułóż w tym miejscu resztę umytych warzyw, z wyjątkiem pomidorków koktajlowych. Dopraw je. Zamknij pokrywę.
- Wybierz tryb „Multi-cook”, następnie wybierz „Mięso” i ustaw minutnik na dwadzieścia pięć minut.
- Wyjmij mięso i podawaj z warzywami oraz połówkami wiśni.
Rada: Danie można podawać niemal w dowolny sposób, można też po prostu polać sokiem z cytryny.
Jak gotować pieczone mięso królicze
Pieczeń ta nie jest tak tłusta jak pieczona z wieprzowiną. Smak jest bardzo przyjemny.
Ile czasu - 1 godzina 35 minut.
Jaka jest zawartość kalorii - 102 kalorie.
Jak gotować:
- Opłucz i osusz mięso. Do tego dania potrzebne będą te części tuszy, które zawierają najwięcej mięsa, np. nogi.
- Obierz marchewki i zetrzyj je na średniej tarce.
- Cebulę pokroić w drobną kostkę bez obierania.
- Umyj ziemniaki. Odetnij skórkę, następnie pokrój w drobną kostkę.
- Śmietanę wymieszać z określoną ilością wody i doprawić.
- Mięso umieścić w misie urządzenia. Wybierz tryb „Smażenie” z timerem na dziesięć minut.
- Wlać odrobinę oleju i obsmażyć królika ze wszystkich stron.
- Na dwie minuty przed końcem programu do mięsa dodaj marchewkę i cebulę. Mieszać.
- Po sygnale dodaj ziemniaki do pozostałych produktów. Dodaj tutaj sos śmietanowy.
- Zamknij multicooker pokrywką. Wybierz tryb „Gaszenie”. Przygotowanie dania zajmie godzinę.
- Serwuj po sygnale.
Wskazówka: aby danie było umiarkowanie tłuste, śmietana nie powinna mieć zawartości tłuszczu większej niż 20%. Można go zastąpić jogurtem naturalnym.
Jak dusić delikatne mięso królicze z ziemniakami
Królik wyrusza z pożywnego ziemniaka. To dwa główne składniki, które wchłaniają sok warzywny i smalec.
Ile czasu - 1 godzina 25 minut.
Jaka jest zawartość kalorii - 84 kalorie.
Jak gotować:
- Podziel królika na kawałki, które można łatwo ułożyć. Płukanie.
- Umyj marchewki i obierz je. Pokrój w małe plasterki.
- Obierz łuski z cebuli i pokrój je w półpierścienie.
- Obrane ziemniaki pokroić w średniej wielkości kostkę.
- Nasmaruj misę urządzenia smalcem. Ustaw tryb „Smażenie”. Poczekaj, aż pojemnik się rozgrzeje, a następnie włóż do niego mięso. Smaż przez dziesięć minut, obracając szpatułką.
- Następnie do mięsa dodajemy cebulę, mieszamy i smażymy kolejne pięć minut.
- Dodaj marchewkę i gotuj przez kolejne trzy minuty.
- Następnie wlać bulion. Powinno przykryć warzywa i królika.
- Przełącz tryb na „Zupa” i gotuj przez pół godziny.
- W tym czasie obieramy ziemniaki i kroimy je w kostkę. Po pewnym czasie dodać go razem z przyprawami.
- Kontynuuj gotowanie przez kolejne pół godziny. Gdy ziemniaki będą gotowe, danie można podać.
Wskazówka: jeśli nie ma wystarczającej ilości bulionu, możesz bezpiecznie dodać gorącą wodę. Można nim nawet zastąpić bulion, dzięki czemu danie będzie mniej kaloryczne.
Przepis na danie kremowe
Niesamowicie delikatne mięso i namoczone miękkie ziemniaki chłoną mnóstwo przypraw. Idealny obiad!
Ile czasu - 2 godziny 30 minut.
Jaka jest zawartość kalorii - 104 kalorie.
Jak gotować:
- Kawałki królika natrzyj przyprawami i pozostaw do marynowania na godzinę.
- Obraną cebulę należy pokroić w paski.
- Ziemniaki bez skórki należy pokroić w kostkę.
- Ustaw tryb „Smażenie” i dodaj ghee do miski multicookera. Smażymy w nim królika.
- Następnie dodajemy cebulę i smażymy na złoty kolor.
- Następnie połóż tu ziemniaki i je też trochę podsmaż.
- W rondelku podgrzej śmietanę, następnie przelej ją do miski. Powinny zakrywać ziemniaki. Jeśli nie wystarczy, dodaj wodę. Pora roku.
- Zamknij pokrywę i ustaw tryb „Gaszenie”. Gotuj przez godzinę. Podawać z zieleniną.
Wskazówka: krem należy podgrzać. Jeśli dodasz je na zimno, ziemniaki mogą ciemnieć.
Najcenniejszymi częściami królika są grzbiet i nogi. Najlepiej dodawać je do potrawy, jeśli nie wykorzystuje się całej tuszy. Do duszenia zaleca się zabranie młodego, dobrze odżywionego królika. Ale chude zwierzę z twardym mięsem bardziej nadaje się do kotletów i klopsików.
Im starszy królik, tym dłużej trzeba go moczyć. Jednym z najszybszych i najskuteczniejszych sposobów na pozbycie się nieprzyjemnego zapachu jest marynowanie tuszy przez kilka godzin w białym winie. Następnie wystarczy go opłukać i wysuszyć. Smak alkoholu w mięsie nie będzie wyczuwalny.
Wolnowar zawsze pomaga w przygotowaniu najbardziej soczystych potraw. A delikatne mięso królicze jest szczególnie wybredne, ponieważ szybko wysycha. Dlatego ważne jest karmienie go sokiem warzywnym, wodą, bulionem, śmietaną, kwaśną śmietaną i innymi sosami. Dzięki temu możesz stworzyć dziesiątki nowych dań.
Wydawałoby się, że łatwiej byłoby udusić królika z ziemniakami. Okazuje się jednak, że nie wszyscy wiedzą, jak prawidłowo ugotować mięso królicze. A wszystko dlatego, że po przygotowaniu mięso królicze często okazuje się suche. Wiele osób nie lubi zapachu mięsa króliczego.
Ale możemy wszystko naprawić. Duszony królik okaże się soczysty i miękki, jeśli użyjesz multicookera, nowoczesnego urządzenia kuchennego. A porady doświadczonych gospodyń domowych pomogą Ci poradzić sobie ze specyficznym zapachem mięsa króliczego.
Subtelności gotowania
- Zanim zaczniesz przygotowywać danie, musisz odpowiednio przetworzyć tuszę królika. Jeśli królik jest młody, nie trzeba podejmować żadnych specjalnych działań. Wystarczy dobrze umyć tuszę w zimnej wodzie, a jeszcze lepiej trzymać ją pod bieżącą wodą.
- Tusza osoby dorosłej wymaga namoczenia i marynowania. Namocz królika na kilka godzin w zimnej wodzie. Mięso królicze przechowujemy w słabej marynacie z wody, octu i przypraw do smaku. Wodę i ocet można zastąpić białym wytrawnym winem. Przed obróbką cieplną tuszę należy umyć w zimnej wodzie i osuszyć papierowym ręcznikiem.
- Królik z ziemniakami to idealne połączenie do przygotowania pełnowartościowego obiadu. Ziemniaki są nasycone aromatem mięsa, które duszone okazuje się bardzo delikatne. A wszystko dzięki multicookerowi, w którym obróbka cieplna produktów odbywa się tak ostrożnie, że zachowuje większość składników odżywczych.
- Królika z ziemniakami można gotować w powolnej kuchence dowolnego modelu. Najważniejsze jest to, że ma funkcje „Gulasz” lub „Zupa”. Czasami te dwa tryby są łączone: „Gulasz/Zupa”.
- Mięso królicze najpierw smaży się na oleju, ustawiając tryb „Smażenie”. Niektóre multicookery nie mają tej funkcji. W tym przypadku zastępuje się go trybem „Pieczenie” (jest dostępny w każdym multicookerze).
- Oprócz ziemniaków do potrawy dodaje się inne warzywa: cebulę, marchewkę, paprykę, cukinię, bakłażany. Warzywa te dobrze ze sobą komponują się, nie zawierają kwasu, który spowalnia gotowanie ziemniaków.
- Czasami królik jest duszony z ziemniakami i pomidorami. W takim przypadku pomidory należy dodać, gdy ziemniaki będą w połowie ugotowane. W przeciwnym razie sok pomidorowy może sprawić, że ziemniaki będą twarde.
- Dzięki parze wewnątrz multicookera mięso królicze szybko staje się miękkie, nie wysycha, a ziemniaki są dobrze ugotowane.
- Aby mięso królicze i ziemniaki były miękkie, należy pozostawić wystarczającą ilość płynu, aby je przykryć. Może to być śmietana, śmietana, bulion warzywny, rosół lub po prostu woda.
Królik duszony z ziemniakami i kwaśną śmietaną w powolnej kuchence
Składniki:
- królik – 0,5 kg;
- cebula – 2 szt.;
- marchew – 1 szt.;
- sól dla smaku;
- Smalec – 1 łyżka. l.;
- ziemniaki – 800 g;
- mielony czarny pieprz - do smaku;
- liść laurowy – 2 szt.;
- przyprawa sucha do ziemniaków – 1 łyżeczka;
- woda lub bulion - około 500 ml.
Metoda gotowania
- Przygotowaną tuszę królika podziel na części. Można to zrobić ostrym nożem, przecinając tuszę wzdłuż stawów. W ten sposób pozbędziesz się drobnych fragmentów kości, które powstały podczas cięcia siekierą.
- Obierz i umyj cebulę i marchewkę. Cebulę pokroić w półpierścienie, marchewkę w cienkie plasterki.
- Ziemniaki obieramy, myjemy, kroimy w średnią kostkę – około 3? 3 cm. Nie siekaj ziemniaków, w przeciwnym razie za bardzo się ugotują.
- Nasmaruj misę multicookera smalcem i włącz tryb „Smażenie”. Gdy miska będzie gorąca, dodaj kawałki mięsa. Smaż przy otwartej pokrywie przez 10 minut, obracając mięso szpatułką.
- Gdy kawałki królika pokryją się lekką, chrupiącą skórką, dodajemy cebulę, mieszamy i smażymy kolejne pięć minut. Czasy smażenia podane w przepisach są przybliżone. U Ciebie proces ten może przebiegać szybciej lub wolniej – wszystko zależy od mocy multicookera, soczystości warzyw i sposobu krojenia.
- Dodać marchewkę i wymieszać. Całość podgrzewaj przez 2-3 minuty.
- Zalać gorącym bulionem lub wodą; Płyn powinien przykrywać mięso i warzywa.
- Zamknij pokrywę multicookera. Wyłącz tryb smażenia, ustaw program „Zupa”, gotuj mięso na wolnym ogniu przez 30 minut.
- Dodać ziemniaki, przyprawę do ziemniaków, sól, pieprz, liść laurowy. Dodaj trochę więcej wody, aby zanurzyć ziemniaki.
- Gotuj w tym trybie przez 30 minut, aż ziemniaki będą miękkie. Jeśli Twój multicooker ma funkcję „Gulasz”, czas gotowania może wydłużyć się do 1 godziny. Faktem jest, że temperatura w tym trybie jest nieco niższa niż podczas gotowania zupy.
- Spróbuj mięsa i ziemniaków. Jeśli są gotowe, ułóż duszonego królika i ziemniaki na naczyniu i posyp ziołami.
Królik duszony z ziemniakami i śmietaną w powolnej kuchence
Składniki:
- królik – 0,5 kg;
- cebula – 3 szt.;
- ziemniaki – 800 g;
- krem – 500 ml;
- sól dla smaku;
- czarny pieprz - do smaku;
- ghee – 1 łyżeczka.
Metoda gotowania
- Przygotowanego królika pokroić na porcje. Włóż do miski, posyp solą i pieprzem i pozostaw do marynowania na godzinę.
- Cebulę obierz, umyj, pokrój w paski.
- Ziemniaki obieramy, myjemy, kroimy w kostkę lub kostkę.
- Ustaw multicooker na tryb „Smażenie”. Wlać olej do miski i podgrzać przy otwartej pokrywie. Dodajemy kawałki mięsa i smażymy ze wszystkich stron na jasnozłoty kolor.
- Dodać cebulę i wymieszać. Smażyć do żółtawego koloru.
- Dodać ziemniaki, wymieszać i lekko podsmażyć. Poprawi to smak potrawy.
- Wlać podgrzaną śmietankę. Nie dolewaj zimnej śmietany: może to spowodować ciemnienie ziemniaków. Jeżeli nie zakrywają całkowicie ziemniaków, dodajemy gorącą wodę. Dodaj sól i pieprz. Pozwól kremowi się zagotować.
- Wyłącz multicooker. Ustaw tryb „Gaszenie”. Gotuj, aż ziemniaki i królik będą miękkie, około 1 godziny.
- Królika duszonego z ziemniakami ułożyć na naczyniu, posypać ziołami.
Uwaga dla gospodyni
Królika z ziemniakami można bardzo szybko ugotować w powolnej kuchence. Aby to zrobić, zainstaluj program „Pieczenie”, podsmaż mięso ze wszystkich stron, dodaj cebulę, marchewkę, podsmaż wszystko razem. Dodaj wodę, zamknij pokrywkę i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut. Dodać ziemniaki i wymieszać. Gotuj w tym samym trybie do miękkości, około 20 minut. Ale w tym przypadku ziemniaki zostaną ugotowane.
Jeśli chcesz ugotować królika z ziemniakami w pomidorach, możesz wykonać następujące czynności. Najpierw podsmaż królika, dodaj trochę wody, gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut. Następnie dodaj ziemniaki, dodaj sól i gotuj na wolnym ogniu przez dziesięć minut. Oddzielnie na patelni podsmaż cebulę, marchewkę i pomidory i dodaj do ziemniaków. Wszystko razem dusimy, aż ziemniaki będą gotowe.