Kalorie: Nieokreślony
Czas gotowania: Nie wskazano

Królik z ziemniakami w powolnej kuchence to doskonała propozycja na obfity obiad, gdy praktycznie nie ma czasu na aktywne gotowanie. Aby mięso królicze było miękkie i delikatne, należy je długo dusić. Choć wolnowar przyspiesza gotowanie, to w niecałą godzinę nie będzie można skosztować potrawy. Inną rzeczą jest to, że twój aktywny udział w procesie duszenia królika prawie nie jest wymagany. Przygotuj składniki, uruchom program i zajmij się swoimi sprawami.

Składniki:

- mięso królicze – 1 kg;
- ziemniaki – 800 g;
- marchewki – 1 szt. średni lub duży rozmiar;
- cebula – 1 średnia główka;
- suszony lub świeży czosnek - do smaku;
- sól dla smaku;
- olej roślinny – 2-3 łyżki. l.;
- pieprz czarny mielony – szczypta;
- śmietana – 200 g;
- woda – 100 ml.

Przepis ze zdjęciami krok po kroku:




1. Najpierw przygotuj warzywa. Marchewkę obierz i pokrój w cienkie paski. Lub zetrzyj na grubej tarce.




2. Zdejmij także skórkę z cebuli. Posiekaj drobno. W misce multicookera podgrzej 1-1,5 łyżki. l. olej roślinny i smaż cebulę i marchewkę w trybie „Smażenie” przez 5 minut, mieszając.




3. Przygotuj mięso królicze. Jeśli tusza jest cała, pokrój ją na małe kawałki. Umyj i osusz ręcznikami papierowymi.




4. Wyjmij smażone warzywa z wolnowaru i przełóż je do miski. Wlać resztę oleju i dodać królika. Smaż z jednej strony przez 5 minut. Lepiej przykryć pokrywkę, aby tłuszcz się nie rozpryskiwał. Następnie odwróć królika i usmaż taką samą ilość. Gdy urządzenie zasygnalizuje koniec pracy, przełącz tryb na „Gulasz” i gotuj królika w powolnej kuchence przez 30-35 minut.







5. W międzyczasie obierz ziemniaki. Pokrój go w małe kostki. W międzyczasie napełnij go zimną wodą, aby nie zrobił się czarny.




6. Po pół godzinie spuść wodę z ziemniaków. Dodaj smażoną cebulę i marchewkę do królika w powolnej kuchence i dodaj ziemniaki.




7. Włóż tam śmietanę, dodaj przyprawy i sól. Jeśli czosnek jest świeży, przepuść go przez prasę. Wlać trochę czystej wody i wymieszać. Zamknij pokrywę urządzenia, ponownie wybierz tryb „Gaszenie”. Za pomocą tego programu królik jest gotowany, duszony z ziemniakami w powolnej kuchence, przez kolejne pół godziny.
Mięso wychodzi delikatne, ziemniaki rozpływają się w ustach, sos śmietanowy jest gęsty i aromatyczny.
Idealne danie dwa w jednym.




A żebyście i Państwo mogli delektować się pysznym deserem, zapraszamy do oglądania

Królik duszony z ziemniakami– opcja win-win na pyszny lunch lub kolację. Do przygotowania duszonych ziemniaków z królikiem stosuje się różnorodne warzywa, a dla smaku często dodaje się sos pomidorowy i kwaśną śmietanę. Gulasz można gotować nie tylko na kuchence w patelniach, ale także w piekarniku w rękawie lub w garnkach, w kuchence mikrofalowej lub w powolnej kuchence. Dziś chcę Wam zaproponować kilka przepisów na duszonego królika z ziemniakami. Najpierw spójrzmy na prosty przepis krok po kroku na duszonego królika na kuchence w rondlu.

Składniki:

  • Królik – 400 gr.,
  • Cebula – 1 szt.,
  • Ziemniaki – 1 kg,
  • Marchew – 1 szt.,
  • Woda – 1,5 litra,
  • Liść laurowy – 1-2 szt.,
  • Sól dla smaku
  • Przyprawy do mięs – 5 gr.,
  • Olej słonecznikowy

Królik duszony z ziemniakami – przepis

Gotowanie duszonego królika rozpoczyna się od przygotowania warzyw. Umyj i obierz marchewki i ziemniaki. Marchewkę posiekaj na drobnej tarce.

Kroimy na małe kawałki jak na zupę lub barszcz. Napełnij go wodą, aby zapobiec jego ściemnieniu.

Obierz i pokrój cebulę w kostkę.

Teraz przygotujmy królika. W supermarkecie można kupić gotowe zestawy zup z posiekanych części królika. Jeśli masz całego królika, pokrój go na kawałki. Do duszenia nadają się dowolne części królika. Przygotowane mięso należy przepłukać zimną wodą i osuszyć serwetkami.

Mięso królika jest bardzo delikatne i dietetyczne. Pieczeń z takim mięsem okazuje się niezwykle smaczna. Za pomocą multicookera danie to można przygotować bardzo prosto, prawie bez wysiłku.

Opis preparatu:

Jeśli zastanawiasz się, jak ugotować królika z ziemniakami w powolnej kuchence, po prostu przestudiuj ten przepis. To będzie wspaniały obiad dla całej rodziny. Danie jest całkowicie niezależne, można je podawać oddzielnie od sałatek i dodatków.

Składniki:

  • Mięso królicze - 600 gramów
  • Cebula - 1 sztuka
  • Liść laurowy - do smaku
  • Marchew - 1 sztuka
  • Pieczarki - 180 gramów
  • Ziemniaki - 500 gramów
  • Olej słonecznikowy - 4 łyżki. łyżki
  • Sól dla smaku

Liczba porcji: 4

Jak gotować „Królik z ziemniakami w powolnej kuchence”

Weź mięso królicze, część żeberkowa najlepiej nadaje się do duszenia i pokrój na kawałki. Umyj je i wysusz.

Teraz kolej na marchewkę i cebulę. Obierz cebulę i pokrój w kwadraty. Ale marchewkę należy zeskrobać nożem, umyć i zetrzeć na grubej tarce.

Grzyby opłukać pod zimną bieżącą wodą lub namoczyć w celu dokładnego umycia. Obierz nożem i pokrój w plasterki. Można użyć innych grzybów, na przykład boczniaków. Lub puszkowane we własnym soku.

Ustaw multicooker na tryb „Smażenie”. Do pojemnika wlej bezsmakowy i bezwonny olej roślinny. Najpierw podsmaż na nim cebulę i marchewkę do uzyskania narybku, a następnie kawałki królika na złoty kolor.

Obierz i umyj bulwy ziemniaka, pokrój je w kostkę. Do miski multicookera włóż ziemniaki i grzyby i zalej wszystko wodą. Ustaw tryb „Gulasz”, wrzuć liść laurowy, sól i przyprawy. Gotuj naczynie przez półtorej godziny, aż będzie całkowicie ugotowane.

Mięso królicze jest cenione na całym świecie. Niektórzy kochają go ze względu na wyjątkowy smak, inni ze względu na delikatność, a jeszcze inni ze względu na niską zawartość kalorii. Tak czy inaczej, królik jest naprawdę poszukiwany zarówno w haute cuisine, jak i w domu. To dlatego, że jest bardzo smaczny i delikatny!

Ogólne zasady gotowania

Przed gotowaniem należy namoczyć tuszę królika w zimnej wodzie. Odbywa się to w celu pozbycia się mięsa z lekko nieprzyjemnego zapachu. Następnie mięso jest całkowicie gotowe do dalszej obróbki.

Królik nie potrzebuje wielu przypraw i składników, jest produktem samowystarczalnym. Najlepiej smakuje z lekkimi sosami i sałatkami.

Królik ze śmietaną w powolnej kuchence

Czas gotowania

zawartość kalorii na 100 gramów


Soczysty królik namoczony w sosie śmietanowym okazuje się szczególnie delikatny.

Jak gotować:


Wskazówka: aby królik stracił swój specyficzny smak, można go namoczyć nie tylko w wodzie, ale także w serwatce lub oliwie z oliwek.

Mięso królika ze śliwkami

Śliwki mogą nadać potrawie niezwykły słodkawy smak. Ważne, żeby był bez pestek.

Ile czasu - 2 godziny 10 minut.

Jaka jest zawartość kalorii - 133 kalorie.

Jak gotować:

  1. Umytą i osuszoną tuszę rozebrać na porcje.
  2. Wybierz tryb „Smażenie” i smaż mięso w misce multicookera przez pół godziny. Od czasu do czasu kawałki należy przewrócić na drugą stronę.
  3. Obrane marchewki pokroić w paski, a cebulę po prostu drobno posiekać.
  4. Dodaj te warzywa do mięsa i gotuj przez kolejne dziesięć minut.
  5. Następnie dodaj musztardę, ketchup, śmietanę i przyprawy.
  6. Wlej tutaj wodę. Powinno go wystarczyć na pokrycie 2/3 wszystkich królików. Mieszaj tutaj sosy i przyprawy.
  7. Wybierz tryb „Gulasz” i pozostaw do gotowania na półtorej godziny pod pokrywką.
  8. Pół godziny przed zakończeniem programu należy dodać suszone śliwki do pozostałych składników.
  9. Kiedy multicooker zasygnalizuje koniec programu, danie można podać.

Wskazówka: aby uzyskać wyraźny smak suszonych śliwek, możesz dodać je drobno posiekane, a nie całe.

Gotowany królik z warzywami w powolnej kuchence

Dietetyczne danie zachowujące wszystkie zalety warzyw i mięsa.

Ile czasu - 35 minut.

Jaka jest zawartość kalorii - 81 kalorii.

Jak gotować:

  1. Por umyć, odciąć białą część i drobno posiekać.
  2. Filet pokroić na porcje i razem z cebulą włożyć do miski multicookera.
  3. Wlać wodę tak, aby zakryła mięso. Pora roku.
  4. Na wierzchu umieść koszyk do gotowania na parze. Ułóż w tym miejscu resztę umytych warzyw, z wyjątkiem pomidorków koktajlowych. Dopraw je. Zamknij pokrywę.
  5. Wybierz tryb „Multi-cook”, następnie wybierz „Mięso” i ustaw minutnik na dwadzieścia pięć minut.
  6. Wyjmij mięso i podawaj z warzywami oraz połówkami wiśni.

Rada: Danie można podawać niemal w dowolny sposób, można też po prostu polać sokiem z cytryny.

Jak gotować pieczone mięso królicze

Pieczeń ta nie jest tak tłusta jak pieczona z wieprzowiną. Smak jest bardzo przyjemny.

Ile czasu - 1 godzina 35 minut.

Jaka jest zawartość kalorii - 102 kalorie.

Jak gotować:

  1. Opłucz i osusz mięso. Do tego dania potrzebne będą te części tuszy, które zawierają najwięcej mięsa, np. nogi.
  2. Obierz marchewki i zetrzyj je na średniej tarce.
  3. Cebulę pokroić w drobną kostkę bez obierania.
  4. Umyj ziemniaki. Odetnij skórkę, następnie pokrój w drobną kostkę.
  5. Śmietanę wymieszać z określoną ilością wody i doprawić.
  6. Mięso umieścić w misie urządzenia. Wybierz tryb „Smażenie” z timerem na dziesięć minut.
  7. Wlać odrobinę oleju i obsmażyć królika ze wszystkich stron.
  8. Na dwie minuty przed końcem programu do mięsa dodaj marchewkę i cebulę. Mieszać.
  9. Po sygnale dodaj ziemniaki do pozostałych produktów. Dodaj tutaj sos śmietanowy.
  10. Zamknij multicooker pokrywką. Wybierz tryb „Gaszenie”. Przygotowanie dania zajmie godzinę.
  11. Serwuj po sygnale.

Wskazówka: aby danie było umiarkowanie tłuste, śmietana nie powinna mieć zawartości tłuszczu większej niż 20%. Można go zastąpić jogurtem naturalnym.

Jak dusić delikatne mięso królicze z ziemniakami

Królik wyrusza z pożywnego ziemniaka. To dwa główne składniki, które wchłaniają sok warzywny i smalec.

Ile czasu - 1 godzina 25 minut.

Jaka jest zawartość kalorii - 84 kalorie.

Jak gotować:

  1. Podziel królika na kawałki, które można łatwo ułożyć. Płukanie.
  2. Umyj marchewki i obierz je. Pokrój w małe plasterki.
  3. Obierz łuski z cebuli i pokrój je w półpierścienie.
  4. Obrane ziemniaki pokroić w średniej wielkości kostkę.
  5. Nasmaruj misę urządzenia smalcem. Ustaw tryb „Smażenie”. Poczekaj, aż pojemnik się rozgrzeje, a następnie włóż do niego mięso. Smaż przez dziesięć minut, obracając szpatułką.
  6. Następnie do mięsa dodajemy cebulę, mieszamy i smażymy kolejne pięć minut.
  7. Dodaj marchewkę i gotuj przez kolejne trzy minuty.
  8. Następnie wlać bulion. Powinno przykryć warzywa i królika.
  9. Przełącz tryb na „Zupa” i gotuj przez pół godziny.
  10. W tym czasie obieramy ziemniaki i kroimy je w kostkę. Po pewnym czasie dodać go razem z przyprawami.
  11. Kontynuuj gotowanie przez kolejne pół godziny. Gdy ziemniaki będą gotowe, danie można podać.

Wskazówka: jeśli nie ma wystarczającej ilości bulionu, możesz bezpiecznie dodać gorącą wodę. Można nim nawet zastąpić bulion, dzięki czemu danie będzie mniej kaloryczne.

Przepis na danie kremowe

Niesamowicie delikatne mięso i namoczone miękkie ziemniaki chłoną mnóstwo przypraw. Idealny obiad!

Ile czasu - 2 godziny 30 minut.

Jaka jest zawartość kalorii - 104 kalorie.

Jak gotować:

  1. Kawałki królika natrzyj przyprawami i pozostaw do marynowania na godzinę.
  2. Obraną cebulę należy pokroić w paski.
  3. Ziemniaki bez skórki należy pokroić w kostkę.
  4. Ustaw tryb „Smażenie” i dodaj ghee do miski multicookera. Smażymy w nim królika.
  5. Następnie dodajemy cebulę i smażymy na złoty kolor.
  6. Następnie połóż tu ziemniaki i je też trochę podsmaż.
  7. W rondelku podgrzej śmietanę, następnie przelej ją do miski. Powinny zakrywać ziemniaki. Jeśli nie wystarczy, dodaj wodę. Pora roku.
  8. Zamknij pokrywę i ustaw tryb „Gaszenie”. Gotuj przez godzinę. Podawać z zieleniną.

Wskazówka: krem ​​należy podgrzać. Jeśli dodasz je na zimno, ziemniaki mogą ciemnieć.

Najcenniejszymi częściami królika są grzbiet i nogi. Najlepiej dodawać je do potrawy, jeśli nie wykorzystuje się całej tuszy. Do duszenia zaleca się zabranie młodego, dobrze odżywionego królika. Ale chude zwierzę z twardym mięsem bardziej nadaje się do kotletów i klopsików.

Im starszy królik, tym dłużej trzeba go moczyć. Jednym z najszybszych i najskuteczniejszych sposobów na pozbycie się nieprzyjemnego zapachu jest marynowanie tuszy przez kilka godzin w białym winie. Następnie wystarczy go opłukać i wysuszyć. Smak alkoholu w mięsie nie będzie wyczuwalny.

Wolnowar zawsze pomaga w przygotowaniu najbardziej soczystych potraw. A delikatne mięso królicze jest szczególnie wybredne, ponieważ szybko wysycha. Dlatego ważne jest karmienie go sokiem warzywnym, wodą, bulionem, śmietaną, kwaśną śmietaną i innymi sosami. Dzięki temu możesz stworzyć dziesiątki nowych dań.

Wydawałoby się, że łatwiej byłoby udusić królika z ziemniakami. Okazuje się jednak, że nie wszyscy wiedzą, jak prawidłowo ugotować mięso królicze. A wszystko dlatego, że po przygotowaniu mięso królicze często okazuje się suche. Wiele osób nie lubi zapachu mięsa króliczego.

Ale możemy wszystko naprawić. Duszony królik okaże się soczysty i miękki, jeśli użyjesz multicookera, nowoczesnego urządzenia kuchennego. A porady doświadczonych gospodyń domowych pomogą Ci poradzić sobie ze specyficznym zapachem mięsa króliczego.

Subtelności gotowania

  • Zanim zaczniesz przygotowywać danie, musisz odpowiednio przetworzyć tuszę królika. Jeśli królik jest młody, nie trzeba podejmować żadnych specjalnych działań. Wystarczy dobrze umyć tuszę w zimnej wodzie, a jeszcze lepiej trzymać ją pod bieżącą wodą.
  • Tusza osoby dorosłej wymaga namoczenia i marynowania. Namocz królika na kilka godzin w zimnej wodzie. Mięso królicze przechowujemy w słabej marynacie z wody, octu i przypraw do smaku. Wodę i ocet można zastąpić białym wytrawnym winem. Przed obróbką cieplną tuszę należy umyć w zimnej wodzie i osuszyć papierowym ręcznikiem.
  • Królik z ziemniakami to idealne połączenie do przygotowania pełnowartościowego obiadu. Ziemniaki są nasycone aromatem mięsa, które duszone okazuje się bardzo delikatne. A wszystko dzięki multicookerowi, w którym obróbka cieplna produktów odbywa się tak ostrożnie, że zachowuje większość składników odżywczych.
  • Królika z ziemniakami można gotować w powolnej kuchence dowolnego modelu. Najważniejsze jest to, że ma funkcje „Gulasz” lub „Zupa”. Czasami te dwa tryby są łączone: „Gulasz/Zupa”.
  • Mięso królicze najpierw smaży się na oleju, ustawiając tryb „Smażenie”. Niektóre multicookery nie mają tej funkcji. W tym przypadku zastępuje się go trybem „Pieczenie” (jest dostępny w każdym multicookerze).
  • Oprócz ziemniaków do potrawy dodaje się inne warzywa: cebulę, marchewkę, paprykę, cukinię, bakłażany. Warzywa te dobrze ze sobą komponują się, nie zawierają kwasu, który spowalnia gotowanie ziemniaków.
  • Czasami królik jest duszony z ziemniakami i pomidorami. W takim przypadku pomidory należy dodać, gdy ziemniaki będą w połowie ugotowane. W przeciwnym razie sok pomidorowy może sprawić, że ziemniaki będą twarde.
  • Dzięki parze wewnątrz multicookera mięso królicze szybko staje się miękkie, nie wysycha, a ziemniaki są dobrze ugotowane.
  • Aby mięso królicze i ziemniaki były miękkie, należy pozostawić wystarczającą ilość płynu, aby je przykryć. Może to być śmietana, śmietana, bulion warzywny, rosół lub po prostu woda.

Królik duszony z ziemniakami i kwaśną śmietaną w powolnej kuchence

Składniki:

  • królik – 0,5 kg;
  • cebula – 2 szt.;
  • marchew – 1 szt.;
  • sól dla smaku;
  • Smalec – 1 łyżka. l.;
  • ziemniaki – 800 g;
  • mielony czarny pieprz - do smaku;
  • liść laurowy – 2 szt.;
  • przyprawa sucha do ziemniaków – 1 łyżeczka;
  • woda lub bulion - około 500 ml.

Metoda gotowania

  • Przygotowaną tuszę królika podziel na części. Można to zrobić ostrym nożem, przecinając tuszę wzdłuż stawów. W ten sposób pozbędziesz się drobnych fragmentów kości, które powstały podczas cięcia siekierą.
  • Obierz i umyj cebulę i marchewkę. Cebulę pokroić w półpierścienie, marchewkę w cienkie plasterki.
  • Ziemniaki obieramy, myjemy, kroimy w średnią kostkę – około 3? 3 cm. Nie siekaj ziemniaków, w przeciwnym razie za bardzo się ugotują.
  • Nasmaruj misę multicookera smalcem i włącz tryb „Smażenie”. Gdy miska będzie gorąca, dodaj kawałki mięsa. Smaż przy otwartej pokrywie przez 10 minut, obracając mięso szpatułką.
  • Gdy kawałki królika pokryją się lekką, chrupiącą skórką, dodajemy cebulę, mieszamy i smażymy kolejne pięć minut. Czasy smażenia podane w przepisach są przybliżone. U Ciebie proces ten może przebiegać szybciej lub wolniej – wszystko zależy od mocy multicookera, soczystości warzyw i sposobu krojenia.
  • Dodać marchewkę i wymieszać. Całość podgrzewaj przez 2-3 minuty.
  • Zalać gorącym bulionem lub wodą; Płyn powinien przykrywać mięso i warzywa.
  • Zamknij pokrywę multicookera. Wyłącz tryb smażenia, ustaw program „Zupa”, gotuj mięso na wolnym ogniu przez 30 minut.
  • Dodać ziemniaki, przyprawę do ziemniaków, sól, pieprz, liść laurowy. Dodaj trochę więcej wody, aby zanurzyć ziemniaki.
  • Gotuj w tym trybie przez 30 minut, aż ziemniaki będą miękkie. Jeśli Twój multicooker ma funkcję „Gulasz”, czas gotowania może wydłużyć się do 1 godziny. Faktem jest, że temperatura w tym trybie jest nieco niższa niż podczas gotowania zupy.
  • Spróbuj mięsa i ziemniaków. Jeśli są gotowe, ułóż duszonego królika i ziemniaki na naczyniu i posyp ziołami.

Królik duszony z ziemniakami i śmietaną w powolnej kuchence

Składniki:

  • królik – 0,5 kg;
  • cebula – 3 szt.;
  • ziemniaki – 800 g;
  • krem – 500 ml;
  • sól dla smaku;
  • czarny pieprz - do smaku;
  • ghee – 1 łyżeczka.

Metoda gotowania

  • Przygotowanego królika pokroić na porcje. Włóż do miski, posyp solą i pieprzem i pozostaw do marynowania na godzinę.
  • Cebulę obierz, umyj, pokrój w paski.
  • Ziemniaki obieramy, myjemy, kroimy w kostkę lub kostkę.
  • Ustaw multicooker na tryb „Smażenie”. Wlać olej do miski i podgrzać przy otwartej pokrywie. Dodajemy kawałki mięsa i smażymy ze wszystkich stron na jasnozłoty kolor.
  • Dodać cebulę i wymieszać. Smażyć do żółtawego koloru.
  • Dodać ziemniaki, wymieszać i lekko podsmażyć. Poprawi to smak potrawy.
  • Wlać podgrzaną śmietankę. Nie dolewaj zimnej śmietany: może to spowodować ciemnienie ziemniaków. Jeżeli nie zakrywają całkowicie ziemniaków, dodajemy gorącą wodę. Dodaj sól i pieprz. Pozwól kremowi się zagotować.
  • Wyłącz multicooker. Ustaw tryb „Gaszenie”. Gotuj, aż ziemniaki i królik będą miękkie, około 1 godziny.
  • Królika duszonego z ziemniakami ułożyć na naczyniu, posypać ziołami.

Uwaga dla gospodyni

Królika z ziemniakami można bardzo szybko ugotować w powolnej kuchence. Aby to zrobić, zainstaluj program „Pieczenie”, podsmaż mięso ze wszystkich stron, dodaj cebulę, marchewkę, podsmaż wszystko razem. Dodaj wodę, zamknij pokrywkę i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut. Dodać ziemniaki i wymieszać. Gotuj w tym samym trybie do miękkości, około 20 minut. Ale w tym przypadku ziemniaki zostaną ugotowane.

Jeśli chcesz ugotować królika z ziemniakami w pomidorach, możesz wykonać następujące czynności. Najpierw podsmaż królika, dodaj trochę wody, gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut. Następnie dodaj ziemniaki, dodaj sól i gotuj na wolnym ogniu przez dziesięć minut. Oddzielnie na patelni podsmaż cebulę, marchewkę i pomidory i dodaj do ziemniaków. Wszystko razem dusimy, aż ziemniaki będą gotowe.