Ang gulay na asparagus ay kilala mula pa noong unang panahon. Sa panahon ng Renaissance, ito ay itinuturing na isang aphrodisiac at ipinagbabawal na kainin ng mga monghe. Sa ngayon, higit sa 200 species ng soybeans ang natuklasan, lumalaki sa iba't ibang bahagi ng mundo. Ito ay may kaaya-ayang lasa, itinuturing na malusog, at kinakain ng hilaw, pinakuluang, adobo o pinirito.

Paano lumalaki ang asparagus?

Kaya ano ang karaniwang asparagus? Ito ay isang panggamot na pananim na lumalaki sa buong Europa, hilagang Africa at kanlurang Asya. Lumalaki ang asparagus sa Siberia. Ang halaman ay may mataas na nutritional value, madaling alagaan at mahusay na pinahihintulutan ang hamog na nagyelo. Ang asparagus ay nagpapalipas ng taglamig nang walang pagkawala sa temperatura na -30 C, ngunit maaaring mamatay mula sa mga light spring frosts. Ang halaman ay umabot sa taas na hanggang isa at kalahating metro (tingnan ang larawan), lumalaki nang maayos sa isang lugar hanggang sa 20 taon, na bumubuo ng hanggang 50 mga shoots sa panahon ng buhay nito.

Paano palaguin ang asparagus sa hardin

Ang paglaki ng asparagus sa isang personal na balangkas ay hindi madali, ngunit ito ay lubos na posible. Kailangan mong piliin ang tamang uri. Ang klima ng Russia ay mahusay na pinahihintulutan ng mga varieties tulad ng Dutch green, Arzhantelsky, at Snezhnaya golovka. Mayroon silang malambot na laman, gumagawa ng malalaking ani, at nabubuhay sa malupit na klima nang walang problema. Karamihan sa mga residente ng tag-init ay mas gusto ang mga varieties na ito.

Mayroong dalawang paraan upang lumago: mga buto o mula sa mga ugat. Ang una ay bihirang gamitin dahil ang porsyento ng pagtubo ng binhi ay masyadong mababa. Gayunpaman, ang mga halaman na lumago sa bahay na may wastong pangangalaga ay magdadala ng malaking ani. Ang mga paghahanda para sa pagtatanim ay dapat gawin ayon sa mga patakaran. Kinakailangan na gumawa ng mahinang solusyon ng potassium permanganate at ilagay ang planting material dito sa loob ng dalawang oras. Pagkatapos nito, itanim ang mga ito sa moistened sawdust.

Ang mga sprouted seed ay itinanim sa mga tasa na may pinaghalong lupa, buhangin, pit, pataba sa isang ratio na 2:1:1:1. Ang mga ito ay inilibing ng 2 cm sa lupa at inilagay sa isang sunlit windowsill. Ang pinakamainam na temperatura para sa mga seedlings ay +20 - 25 C. Ang napapanahong pagtutubig ay titiyakin ang hitsura ng mga berdeng shoots sa loob ng isang linggo. Pagkatapos ng pagtubo, ang mga punla ay inilipat sa isang mas malamig na lugar (+20 C). Ang mga halaman ay inilipat sa kama ng hardin kapag sila ay lumaki hanggang 4 cm.

Kapag namumulaklak ang pananim, inaalis ang mga babaeng halaman. Ang mga ito ay mas maliit sa laki, kaya hindi mahirap makilala ang mga bulaklak. Inilipat namin ang mga punla ng lalaki sa isang permanenteng lugar ng paninirahan. Ang pamamaraan ng transplant ay dapat na maging maingat lalo na. Hindi mo dapat sirain ang mga ugat, kung hindi, ang lahat ng trabaho ay bababa sa alisan ng tubig. Samakatuwid, ito ay kinakailangan upang muling magtanim ng isang bukol ng lupa.

Mas madaling palaguin ang isang pananim mula sa mga rhizome, kaya naman pinipili ng karamihan sa mga residente ng tag-init ang pamamaraang ito. Una kailangan mong ihanda ang tagaytay: hukayin ito, magdagdag ng humus at pataba. Ibabad ang mga ugat sa maligamgam na tubig o pag-aabono, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa mga kanal na 30 cm ang lalim ng pagtatanim ay 10 cm Mag-iwan ng distansya na hanggang kalahating metro sa pagitan ng mga kanal. Ang mga ugat ay inilalagay sa ilalim ng trench at natatakpan ng 5 cm ng lupa at natubigan. Sa loob ng 2 linggo, ang lupa sa itaas ng mga punla ay iwiwisik at pagkatapos ay mulch.

Ano ang mga benepisyo ng asparagus?

Ang pakinabang ng asparagus ay nakasalalay sa komposisyon nito, na napakayaman sa mga kapaki-pakinabang na microelement. Para sa kadahilanang ito, inirerekomenda na isama ang gulay sa diyeta ng mga bata kahit na ang mga buntis na kababaihan ay hindi isang kontraindikasyon. Binabasa ng asparagus ang katawan ng mga microelement na kailangan para sa kagandahan at kalusugan, tumutulong sa iyong pakiramdam at maging maganda. Dapat itong gamitin nang may pag-iingat ng mga taong may indibidwal na hindi pagpaparaan sa produkto.

Komposisyon ng kemikal at enerhiya ng halaman:

  • sosa;
  • posporus;
  • sink;
  • bakal;
  • kaltsyum;
  • potasa;
  • magnesiyo;
  • folic acid;
  • bitamina A, B, E, C, PP,
  • beta karotina.

Puting asparagus

Sa mga tuntunin ng presyo, ito ay nagkakahalaga ng higit pa kaysa sa berde, ngunit sa esensya, walang pagkakaiba sa pagitan nila. Ang mga katangian ng pareho ay pareho. Ano ang asparagus? Ang pagkakaiba sa pagitan ng puting asparagus ay ang pananim ay hinog sa ilalim ng lupa. Ito ay nabuo nang walang sikat ng araw, dahil ito ay patuloy na nabuburol ng mga nagmamalasakit na kamay. Bilang resulta, lumalaki ang asparagus na may mas pinong, banayad na lasa. Ito ay hinog sa tagsibol at inihahain na sa mga restawran sa mga pista opisyal ng Mayo.

berdeng asparagus

Ito ay ripens ayon sa kaugalian, sa itaas ng ibabaw ng lupa. Nangangahulugan ito na ang halaman ay kumakain ng sikat ng araw bilang isang gulay. Gayunpaman, ang ganitong uri ay mas mura sa presyo at malayang ibinebenta sa mga istante ng supermarket, habang ang puti ay mas mahirap hanapin. Ang berdeng asparagus ay may mas maliwanag, mas mayaman na lasa, ngunit ang lahat ay indibidwal. Ilang tao, napakaraming opinyon.

Lilang asparagus

Ito ay isang bihirang uri ng pagkain na asparagus na lumago sa dilim na may maikling sesyon ng sikat ng araw. Dahil sa naturang panandaliang pag-iilaw, ang mga sangkap ng pigment ay nabuo sa halaman, na nagbibigay ito ng isang hindi pangkaraniwang, madilim na kulay. Ang lasa ng purple asparagus ay mapait kung ikukumpara sa ibang uri. Pagkatapos ng pagkakalantad sa mataas na temperatura, ang halaman ay nagiging berde.

Ang isa pang uri ng pananim ay soybean asparagus. Ito ay nakuha sa pamamagitan ng pagproseso ng mga beans. Ang beans ay babad sa mahabang panahon, na nagiging sanhi ng mga ito upang maging mas malaki. Pagkatapos sila ay giling, nakakakuha ng isang homogenous na masa, at pinindot. Pagkatapos ng pagpindot, ang soy milk ay pinaghihiwalay. Kapag ang gatas na ito ay pinakuluan, ang foam ay inilabas. Kinokolekta ang mga ito, pinatuyo at nakuha ang tapos na produkto. Ang mga katangian ng soy asparagus ay tulad na ito ay ginagamit sa paggamot ng oncology, osteoporosis, at ginagamit upang madagdagan ang potency sa mga lalaki.

Calorie na nilalaman ng asparagus

Ang halaman ay gumagawa ng masasarap na stand-alone na pagkain. Kung ang isang babae ay gustong mag-eksperimento, kung gayon madali ito sa asparagus. Ito ay perpekto bilang isang additive sa mga salad o iba pang mga pinggan. Ang ilang mga maybahay ay nagluluto ng asparagus na pinirito o ginagamit ito sa mga recipe ng Asyano. Ang calorie na nilalaman ng asparagus ay 20 kcal bawat 100 g Madalas mong mahanap ang isang tuyong produkto sa mga tindahan, ngunit ang nilalaman ng calorie nito ay nananatiling pareho.

Ano ang asparagus sa Korean?

Ito ay isang salad batay sa soybean semi-finished na produkto. Ang ganitong pagkain ay maaaring kainin bilang bahagi ng isang diyeta. Ang Korean asparagus ay sikat sa Russia, ngunit ang mga Tsino ay walang ideya tungkol dito. Kung hindi ka pa nakakapagpasya kung ano ang lutuin na may asparagus para sa isang holiday o para sa isang hapunan sa bahay, mangyaring ang iyong pamilya sa pamamagitan ng paghahanda ng salad na ito. Ang asparagus ay may orihinal na lasa, kaya ang ulam ay magiging highlight ng anumang mesa at makikinabang sa katawan.

Paano magluto ng asparagus

Ang Fuzhu ay ibinuhos ng malamig na tubig, pagkatapos nito ay hinihintay nilang lumambot ang produkto. Pagkatapos sila ay nilaga, inatsara, pinakuluan, pinirito, at idinagdag sa iba't ibang mga pinggan. Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa sariwang asparagus, pagkatapos ay dapat itong peeled na may isang espesyal na kutsilyo o patatas peeler. Ang pinakamadaling paraan upang maghanda ng asparagus ay ang pagpapaputi nito sa kumukulong tubig na may pagdaragdag ng asin, asukal, at langis ng gulay. Ang mga tangkay ng halaman ay nakatali sa isang bundle at pinakuluan ng ilang minuto. Hindi ito dapat lutuin nang matagal; Maaari mong ihain ang gulay na may sarsa.

Video - mga kapaki-pakinabang na katangian ng asparagus

Ang nilalaman ng artikulo:

Marami na ang naisulat tungkol sa asparagus bilang isang malusog na kakaibang gulay. Ang delicacy na ito ay may humigit-kumulang dalawang daang species at kilala sa halos 2000 taon. Ang botanikal na pangalan ng halaman ay Asparagus, pamilya Asparagus, dibisyon ng angiosperms, klase ng monocots. May mga species na mukhang damo, ang iba ay parang palumpong. Ang pinakakaraniwang uri ay ang panggamot na asparagus. Ang itaas na bahagi ng mga sprouts, humigit-kumulang 20 sentimetro mula sa ugat at sa itaas ng ibabaw ng lupa, ay ginagamit bilang isang delicacy sa pagluluto.

Delicacy gulay - asparagus

Ang asparagus ay isang pangmatagalang halaman. Maraming mga kapaki-pakinabang na tangkay ang lumalaki mula sa bombilya, na matatagpuan sa malalim na lupa. Ang malambot na asparagus sprouts ay tumubo sa loob lamang ng dalawang buwan (Abril - huli ng Hunyo). Sa oras na ito ay inihahanda na sila sa kusina. Kung ikaw ay huli at kumuha ng isang tinutubuan na tangkay, ito ay magiging magaspang at walang lasa. Sa kabuuan, ang masarap na gulay ay may tatlong kulay: puti, berde, lila. Ang mga aristokrata ay kumuha lamang ng mga puting usbong para sa pagkain. Ngunit nang maglaon, sa mga piling restawran sa Europa nagsimula silang magluto ng berdeng asparagus. Kaya, maaari naming ligtas na sabihin na ang masarap na gulay na ito ay dumating sa amin mula sa mga mamahaling Belgian, French at German na mga restawran.

Ang reyna ng mga gulay ay isa pang pangalan para sa asparagus. Puti - walang tiyak na lasa gaya ng berde at itinuturing na klasiko. Ito ay pinagsama sa iba pang mga pagkain (tulad ng keso) at maaaring gamitin sa mga pinaghalong culinary dish. Green asparagus - ay may mas kapaki-pakinabang na mga katangian, ay inihanda at nagsilbi bilang isang hiwalay na ulam. Ang lasa nito ay maliwanag at kakaiba at mas karaniwang ginagamit sa kusina. Ang isang bagay sa pagitan ay purple asparagus. Ito ay naimbento ng mga Pranses. Ang iba't-ibang ay bihira at may sariling panlasa. Kapag naluto, nagbabago ang kulay nito sa berde.

Maaari mong palaguin (linangin) ang halaman at kolektahin ang mga usbong nito sa buong taon. Mayroon ding ligaw na asparagus, na matatagpuan sa Crimea, Caucasus at maging sa Western Siberia, southern Europe, Africa, at Middle East. Naniniwala ang mga connoisseurs ng delicacy na ang mga wild asparagus shoots ay mas malasa kaysa sa cultivated sprouts at mas masustansya.

Asparagus: komposisyon ng mga bitamina at calories

Ang calorie na nilalaman ng asparagus bawat 100 g ay 21 kcal.

Komposisyong kemikal:

  • Tubig - 93 g
  • Almirol - 1 g
  • Mga organikong acid - 0.1 g
  • Mga protina - 2 g
  • Taba - 0.1 g
  • Carbohydrates - 3 g
  • Pandiyeta hibla - 1.5 g
  • Monosaccharides at disaccharides - 2.2 g
  • Abo - 0.5 g
Mga macro at microelement:
  • Sosa - 2 mg
  • - 21 mg
  • Bakal - 1 mg
  • Posporus - 62.1 mg
  • Potassium - 195.8 mg
  • Magnesium - 20.2 mg
Mga bitamina:
  • A - 82.8 mcg
  • B1 () at B2 (riboflavin) 0.1 mg bawat isa
  • C - 20.2 mg
  • E - 1.9 mg
  • Beta-carotene - 0.6 mg
  • PP - 1.1 mg


Ang mga tangkay ng masarap na gulay na ito ay halos walang calories, ngunit maraming mineral at bitamina. Para sa mga araw ng pag-aayuno, hindi ka makakahanap ng mas malusog na produkto. Ang mga sangkap na nakapaloob sa mga tangkay ng asparagus ay maaaring bumuo ng connective tissue, palakasin ang mga buto, lumahok sa proseso ng hematopoietic, at tumulong sa paggana ng puso, bato at atay. Ang mga potasa asin at asparagus acid ay kasangkot sa paggana ng genitourinary system. Kapag ang isang tao ay may sipon o mayroong isang uri ng bacterial infection, kung gayon ang asparagus ay isang napakahusay na lunas upang matulungan ang katawan na makayanan ang problemang ito.


Ang mga buntis na kababaihan ay walang alinlangan na maaaring isama ang malusog na produktong ito sa kanilang diyeta. Tinutulungan nito na lumaki ang maliit na organismo sa loob ng umaasam na ina.


Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng asparagus ay lilitaw hindi lamang kapag kumakain ng pandiyeta na ito. Ito ay isang magandang produktong kosmetiko: ang asparagus juice ay nililinis ang balat, pinapalambot at pinapalusog ito pati na rin ang pagbabalat. Kung kuskusin mo ng ilang sandali ang mga kalyo at maliliit na katas ng asparagus, mawawala ang mga ito.

Video tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng asparagus:

Contraindications ng asparagus

Ang mga kontraindikasyon sa pag-ubos ng asparagus ay umiiral para sa mga taong hindi maaaring tiisin ang mga sangkap na nilalaman ng halaman na ito. Halimbawa, mayroong isang kabalintunaan: mayroong parehong mga benepisyo at pinsala sa saponin. Nakakainis ang tiyan at sa panahon ng paglala ng mga sakit, ang pagkain ng asparagus ay kontraindikado. Hindi inirerekomenda na isama ang asparagus sa iyong diyeta kung mayroon kang prostatitis o articular rheumatism.

At isang huling babala:
Ang ilang mga supermarket ay nagbebenta ng "Korean" na asparagus. Wala silang pagkakatulad sa isang tunay na produkto ng gourmet.

Ang mga tunay na connoisseurs ng mga delicacy ay kumakain ng asparagus gamit ang kanilang mga kamay: tiyak na kinuha nila ang tangkay at isawsaw ito sa mga sarsa. Ang produktong ito ay nabibilang sa mga pagkaing hindi nakaugalian na kainin gamit ang tinidor at kutsilyo.

Sa Sinaunang Greece, hindi sila kumain ng asparagus, ngunit ginamit ito nang pandekorasyon: pinalamutian nila ang kama para sa mga bagong kasal. Ang gulay na ito ay itinuturing na simbolo ng pag-ibig.

Paano Pumili ng Malusog at Sariwang Puno

Sa ating bansa, imposibleng kumain ng sariwang pinutol na asparagus. Bagaman ito ang pinaka malusog at masarap na gulay. Ang pinakamagandang bagay ay matutunan kung paano magtanim ng asparagus sa iyong sarili o mapili ang pinakasariwang isa sa supermarket counter.

Ang mga sariwang shoots ay may makinis, pinong, makintab na balat. Kung kuskusin mo ang mga tangkay sa isa't isa, makakarinig ka ng langitngit. Hindi lamang sila dapat maging matatag, ngunit mayroon ding mahigpit na saradong mga ulo. Ang kapal ng asparagus ay hindi napakahalaga, ang haba ay mas mahalaga. Tinatayang 15-18 sentimetro ay normal.

Kung hindi ka makakain kaagad ng gulay, maaari mong iimbak ang produkto sa refrigerator, ngunit hindi hihigit sa 4 na araw. At pre-wraped na may isang basang tela.

Paano magluto ng asparagus: mga recipe


Para sa pagluluto, kumuha ng mga sariwang tangkay. Sa pangkalahatan, ang asparagus ay hindi dapat itago nang higit sa apat na araw. Upang maghanda ng mga pinggan, pakuluan ito sa inasnan na tubig sa loob ng 8 hanggang 19 minuto (depende sa kapal) sa mahinang apoy. Magdagdag ng kaunting mantika (gulay, mantikilya) habang nagluluto. Upang panatilihing malutong ang mga tangkay, banlawan ang mga ito ng malamig na tubig pagkatapos maluto.

May mga panuntunan sa pagluluto. Halimbawa, upang gawing mas malambot ang mas matigas na ibabang bahagi ng tangkay, ang asparagus ay niluto nang patayo. Kaya, ang mga tangkay ng mga sprouts ay nakatali sa isang bundle, at ang isang bigat ay inilalagay sa gitna (upang ang "palumpon" ay hindi lumutang). Ilagay sa isang kasirola na ang ibaba ay nasa ibaba, at ang itaas ay dapat na singaw. Susunod, sarado ang kawali. Ang oras ay dapat na obserbahan, dahil walang punto sa pagkain ng sobrang luto na asparagus.

Ang mga European housewives ay nag-atsara ng mga tangkay at nagsilbi sa kanila bilang isang hiwalay na ulam. Ngunit may mga recipe para sa mga sopas, salad, dessert, at meryenda.

Panoorin ang video kung paano magluto ng asparagus sa isang kawali (iprito ito nang tama):

Paglalarawan

Mga uri

Mga Tala

Mga link

  • // Encyclopedic Dictionary of Brockhaus and Efron: Sa 86 volume (82 volume at 4 na karagdagang volume). - St. Petersburg. , 1890-1907.

Wikimedia Foundation. 2010.

Mga kasingkahulugan:
  • Pusod
  • Procurator

Tingnan kung ano ang "Asparagus" sa iba pang mga diksyunaryo:

    asparagus- Isa sa mga pinakaunang halaman sa hardin, na maaaring kainin mula Abril 18 hanggang Hunyo 20. Pagkatapos ng panahong ito, ang asparagus ay nagiging walang lasa at nawawala ang lambot nito. Tanging puti o bahagyang pinkish-greenish sprouts ang nakakain, tanging... ... Diksyonaryo sa pagluluto

    asparagus- y, w. asperge f., ito. sparagio gr. asparagos. 1. Pangmatagalang halaman ng pamilya. liryo na may mga dahon sa anyo ng mga kaliskis at isang mataas na binuo rhizome. BAS 1. Ang lugar para maghukay ng asparagus ay dapat na higit pa sa lalim ng arshin, at sa halip na ang itinapon na lupa, ilagay ito... ... Makasaysayang Diksyunaryo ng Gallicisms ng Wikang Ruso

    Asparagus- Mga ulo ng asparagus. ASPARAGUS, isang genus ng perennial herbs, shrubs at vines (pamilya Asparagus). Mga 150 species. Ang asparagus officinalis ay matagal nang nilinang (sa lahat ng kontinente) bilang isang halamang gamot at gulay. Gamitin (magluto, mag-imbak)… … Illustrated Encyclopedic Dictionary

    ASPARAGUS- (Italian sparagia, mula sa Greek asparagos). Herbaceous na halaman mula sa pamilya. asparagus, ang tangkay nito ay ginagamit para sa pagkain at gamot bilang panlinis ng dugo. Diksyunaryo ng mga banyagang salita na kasama sa wikang Ruso. Chudinov A.N., 1910. ASPARAGUS Italian ... Diksyunaryo ng mga banyagang salita ng wikang Ruso

    asparagus- nakapagpapagaling: 1 rhizome na may lumalagong mga shoots; 2 namumulaklak na shoot; 3 makatakas na may dalang mga prutas. asparagus (Asparagus), isang genus ng perennial herbs, shrubs, vines ng asparagus family, gulay at ornamental crop. Ito ay kilala tungkol sa ...... Agrikultura. Malaking encyclopedic dictionary

    ASPARAGUS- isang genus ng perennial herbs, shrubs at vines ng asparagus family. OK. 150 species, pangunahin sa Eurasia. Ang asparagus ay isang nakapagpapagaling na pananim ng gulay (sa mga batang etiolated shoots mayroong asukal, protina, bitamina C, B, karotina) sa lahat ng mga kontinente; V…… Malaking Encyclopedic Dictionary

    ASPARAGUS- ASPARAGUS, asparagus, maramihan. hindi, babae (mula sa Latin na asparagus). 1. Isang halaman na lumalago sa mga steppes at semi-desyerto na may hindi kapansin-pansing mga dahon sa anyo ng mga kaliskis (bot.). 2. Makakapal na mga sanga ng isa sa mga species ng halaman na ito (karaniwang asparagus) na lumaki sa ilalim ng lupa sa dilim... Ushakov's Explanatory Dictionary

    ASPARAGUS- (Asparagus), isang genus ng mga halaman ng pamilya. asparagus (Asparagaceae) ng order na Liliaceae. Pangmatagalan, mataas na branched herbs, shrubs at baging. Ang prutas ay isang berry. OK. 150 species, sa Art. Banayad, pakiusap. sa mga tuyong lugar; sa USSR approx. 30 species, sa Europa. mga bahagi, Miy... ... Biyolohikal na encyclopedic na diksyunaryo

    asparagus- (hindi inirerekomenda ang asparagus) ... Diksyunaryo ng mga paghihirap ng pagbigkas at stress sa modernong wikang Ruso

    ASPARAGUS- ASPARAGUS, isang genus ng mga perennial herbs, shrubs at vines (pamilya ng Asparagus). Mga 150 species. Ang asparagus officinalis ay matagal nang nilinang (sa lahat ng kontinente) bilang isang halamang gamot at gulay. Gumagamit sila ng (magluto, magpreserba) ng makatas na bata... ... Makabagong encyclopedia

Sa mga nagdaang taon, karamihan sa mga maybahay ay gumagamit ng mga culinary recipe batay sa napaka-exotic na mga produkto.

Ang isa sa mga produktong ito ay asparagus, ang mga benepisyo at pinsala na kung saan ay hindi mapagkakatiwalaan na kilala sa marami, dahil ang gulay na ito ay naging panauhin kamakailan sa mga mesa ng ating mga kababayan.

Gayunpaman, marami na ang umibig sa hindi pangkaraniwang gulay, salamat sa kaaya-ayang lasa at mga kapaki-pakinabang na katangian nito, na hindi mabilang sa isang "dayuhang panauhin".

Ang asparagus ay ang mga batang sanga ng matinik at may sanga na houseplant na asparagus. Sa kabila ng katotohanan na ang produkto ay kumalat sa aming mga latitude hindi pa katagal, ang kasaysayan nito ay bumalik sa libu-libong taon.

Dahil ang asparagus ay unang nagsimulang nilinang, pinamamahalaan nitong palawakin ang mga hangganan ng teritoryo nito, hindi lamang pinupunan ang katutubong rehiyon ng Mediterranean, kundi pati na rin ang China, Africa, at maraming mga bansa sa Europa.

Sa paglipas ng mga taon ng paglilinang, maraming mga species ng halaman na ito ang lumitaw, kung saan kasalukuyang mayroong higit sa 200. Gayunpaman, hindi lahat ng mga species na ito ay tunay na asparagus.

Tanging 3 uri ng mga batang shoots ang pinakasikat at itinuturing na isang tunay na natural na produkto. Ang natitirang mga uri ay nilikha nang artipisyal. Ngunit dahil sa panlabas na pagkakapareho sa tunay na asparagus, marami ang hindi makilala ang isang kahalili mula sa isang tunay na mahalagang produkto.

Mga uri ng asparagus

Mayroong 3 pangunahing uri ng asparagus na ginagamit sa pagluluto sa iba't ibang bansa.

berdeng asparagus

Ito ang pinakakaraniwang uri ng halaman, na may binibigkas na lasa at isang mataas na nilalaman ng nutrients, hindi katulad ng iba pang mga varieties.

Hanggang kamakailan lamang, ito ay itinuturing na isa sa mga pinakasikat na uri ng mga batang asparagus shoots.

Ang puting iba't-ibang ay may mas pinong lasa at malambot na texture, kaya palagi itong itinuturing na isang aristokratikong produkto at ginamit lamang sa pagluluto sa mga pinakamahal na restaurant.

Dahil sa mga kahirapan sa pagpapalaki ng halaman, ang halaga ng "puting" produkto ay mas mataas kaysa sa berde at lila. Gayunpaman, ang mga puting shoots ay naglalaman ng mas maraming asukal, at samakatuwid ay mas maraming calories.

Isang medyo bihirang iba't, na isang bagay sa pagitan ng berde at puting mga varieties. Ang lilang asparagus ay may masaganang lasa, ngunit ang kapaitan ay masyadong kapansin-pansin.

Kung ikukumpara sa dalawang uri na nabanggit sa itaas, ang lilang asparagus ay bihirang ginagamit sa pagluluto.

"Artipisyal" na mga uri ng asparagus: kung paano makilala ang mga ito mula sa mga tunay

Dahil ang asparagus ay hindi pa gaanong sikat sa ating bansa, maraming maling akala ang lumitaw tungkol dito. Maraming mga maybahay hanggang ngayon ay nalilito ang orihinal na natural na asparagus sa mga produktong katulad nito sa pangalan at hitsura.

Halimbawa, ang soy asparagus ay madalas na inuri bilang isang natural na iba't ibang mga batang shoots. Gayunpaman, wala itong pagkakatulad sa tunay. Ang soy asparagus ay ang resulta ng pagproseso ng soybeans, na, sa isang tiyak na teknolohiya sa pagluluto, ay bumubuo ng isang produkto na mukhang asparagus.

Ang teknolohiya para sa naturang pagproseso ay ang mga sumusunod:

  • ang mga munggo ay ibinabad sa tubig, pagkatapos ay makinis na giling, at pagkatapos ay ang toyo na gatas ay hugasan mula sa nagresultang masa;
  • ang gatas ay pinakuluan, at sa panahon ng proseso ng kumukulo isang espesyal na pelikula ang nabuo sa ibabaw nito;
  • ang pelikula ay nakabitin at pinatuyo. Kapag nakabitin, ang pelikula ay nagsisimulang mag-inat at bumubuo ng isang hugis na katulad ng mga shoots ng asparagus. Ang form na ito ay tinatawag na fuzhu.

Ang soybean asparagus ay mayroon ding isa pang pangalan - "Korean-style asparagus" na salad. Ngunit ang Korean salad ay kapareho ng soy asparagus, kaya ang semi-tapos na produkto ay walang kinalaman sa natural na halaman.

Bilang karagdagan sa soy asparagus, kilala ang iba pang mga "surrogate" na uri ng gulay na ito. Madalas mong mahahanap ang tinatawag na bean asparagus sa merkado, ngunit ito ay isang maling kuru-kuro na isaalang-alang ang produkto ng bean bilang tunay na asparagus.

Walang pagkakatulad sa pagitan ng mga halaman na ito maliban sa kanilang hitsura.

Ang green beans ay isang uri ng green bean, ngunit hindi isang uri ng asparagus shoot.

Ang parehong naaangkop sa iba pang mga karaniwang produkto na nagkakamali na inuri bilang mga uri ng mga batang shoots. Ang mga pamilyar sa Ayurveda ay malamang na alam kung ano ang raceme asparagus, dahil nasa gamot na Ayurvedic na natagpuan ng halaman ang paggamit nito.

Ang Asparagus racemosus ay hindi isang gulay, ito ay isang halamang gamot na ginagamit upang gamutin ang iba't ibang organ at sistema ng katawan ng tao.

Ang isa sa mga kakaibang uri ng mga shoots ng asparagus ay ang sea asparagus. Hindi ito ang karaniwang gulay na iniisip natin.

Ang sea variety ay isang produkto na tumutubo sa mga baybaying bahagi ng dagat at may maselan ngunit bahagyang maalat na lasa. Halos hindi namin ginagamit ang subspecies na ito. Ang produkto ay pinakasikat sa mga lutuing Japanese at Mediterranean.

Sa pangkalahatan, halos hindi kami nagtatanim ng asparagus. Ang buong assortment ng mga hindi pangkaraniwang halaman sa mga tindahan at sa merkado ay na-import. Ngunit ang mga gustong magtanim ng asparagus sa kanilang hardin ay kayang bayaran ito.

Gayunpaman, kadalasan, ang mga residente ng tag-init ay nagtatanim ng asparagus hindi sa layunin na tamasahin ang pinakamalusog na produkto, ngunit upang magamit ang mga malalambot na sanga nito upang palamutihan ang mga kaayusan ng bulaklak. Iyon ay, ang asparagus ay ginagamit bilang isang pandekorasyon na elemento.

Kung gaano kakaiba ang isang halaman ay mauunawaan sa pamamagitan ng pagtingin sa natural na komposisyon ng sangkap nito. Ang hanay ng mga kapaki-pakinabang na elemento ay mayaman at iba-iba, na nagsisiguro ng isang malakas na kapaki-pakinabang na epekto ng produkto sa katawan ng tao.

Ang asparagus ay naglalaman ng maraming bitamina, mineral, hibla at iba pang mahahalagang sangkap.

Ang detalyadong komposisyon ng kemikal ng mga batang asparagus shoots ay ibinibigay sa talahanayan sa ibaba. Salamat sa data na ito, madali mong matukoy ang nutritional value ng produkto at ang calorie na nilalaman ng anumang inihandang ulam na may kasamang asparagus.

Komposisyong kemikal Bilang ng mga kapaki-pakinabang na elemento bawat 100 g ng produkto
Mga bitamina
Bitamina A 83 mcg
Bitamina B1 0.1 mg
Bitamina B2 0.1 mg
Bitamina C 20 mg
Bitamina E 2 mg
Bitamina PP 1 mg
Bitamina PP (katumbas ng Niacin) 1.4 mg
Beta-carotene 0.5 mg
Macronutrients
Potassium 196 mg
Kaltsyum 21 mg
Posporus 62 mg
Magnesium 20 mg
Sosa 2 mg
Mga microelement
bakal 0.9 mg

Ang komposisyon ng kemikal ay hindi lamang ang tagapagpahiwatig na nakakaapekto sa kabuuang calorie na nilalaman ng produkto. Kung walang nutritional value, hindi posible na tumpak na kalkulahin ang mga calorie sa asparagus.

Samakatuwid, nag-aalok ako sa iyo ng isa pang talahanayan, na nagpapakita ng mga mahahalagang bahagi ng halaga ng enerhiya ng isang halaman, na nakakaapekto hindi lamang sa nilalaman ng calorie nito, kundi pati na rin sa iba't ibang mga kapaki-pakinabang na katangian.

Asparagus Nutritional Chart

Isinasaalang-alang na ang mga asparagus shoots ay naglalaman ng napakakaunting mga calorie, ang hindi pangkaraniwang halaman na ito ay maaaring ligtas na ituring na isang produktong pandiyeta.

Pinakamainam na kumain ng asparagus na hilaw, ngunit niluto ito ay hindi gaanong masarap at malusog.

Magbasa pa sa artikulo tungkol sa kung paano maayos na maghanda ng isang gulay, ngunit sa ngayon ay alamin natin kung bakit ito ay kapaki-pakinabang para sa ating katawan at kung ang isang mahalagang produkto ay may mga kontraindikasyon para sa pagkonsumo.

Ang mga batang shoots ng asparagus ay sikat sa kanilang mga benepisyo. Ang mga mahimalang katangian ng halaman ay nagsimulang gamitin noong sinaunang panahon, at patuloy nilang ginagawa ito ngayon. Ang gulay ay nakakatulong sa paggamot ng maraming sakit, kaya naman inirerekomenda na kainin ito nang regular.

Ang patuloy na pagkonsumo ng asparagus ay maaaring mapabuti ang paggana ng maraming organo o mapabilis ang pagbabagong-buhay ng balat.

At ngayon higit pa tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian:

  1. Pagpapabuti ng panunaw, pagbabawas ng utot at pag-regulate ng mga proseso ng biochemical. Bukod dito, ang natural na produkto ay nagpapataas ng tono ng mga kalamnan ng bituka at may kapaki-pakinabang na epekto sa microflora ng bituka mismo.
  2. Pinapabilis ang proseso ng paglilinis ng katawan ng mga dumi at lason.
  3. Pagpapalakas ng buto at connective tissue.
  4. Mabilis na paghilom ng mga sugat.
  5. Pagpapabuti ng paggana ng puso, atay, bato at genitourinary system.

Bilang karagdagan sa mga nabanggit na likas na kakayahan, ang asparagus ay may maraming iba pang mga pag-andar na kinakailangan para sa buhay. Ang mga batang shoots ng halaman ay may kakayahang:

  • mapabuti ang visual acuity;
  • bawasan ang mataas na presyon ng dugo;
  • magkaroon ng isang pagpapatahimik na epekto sa nervous system;
  • pagbutihin ang kondisyon ng balat (ang asparagus juice ay lalong epektibo dito, kung saan maaari mong palambutin ang balat, i-exfoliate ang mga patay na selula nito, at linisin din ang balat ng keratinization, warts at calluses);
  • mapadali ang kurso ng mga nagpapaalab at nakakahawang sakit.

Ang asparagus ay napaka-kapaki-pakinabang din para sa mga taong kamakailan ay nagdusa ng atake sa puso, sa mga nagdurusa sa tachycardia, pagpalya ng puso at iba't ibang uri ng edema.

Ito ay nagkakahalaga ng noting na ang asparagus shoots ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga buntis na kababaihan. Sa panahon ng pagpapakain, kailangan din ng natural na produkto. Ang mga kapaki-pakinabang na elemento na nilalaman ng asparagus ay sumusuporta sa katawan ng umaasam na ina at pinapayagan ang fetus na ganap na umunlad.

Ang gulay ay kapaki-pakinabang din para sa mga lalaki. Ito ay isang mahusay na aphrodisiac, na mayroon ding kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng male genitourinary system.

Contraindications sa pagkain ng asparagus

Tulad ng anumang produkto, ang mga asparagus shoots ay maaaring makasama sa kalusugan ng tao. Ngunit ito ay posible lamang kung ang gulay ay nauubos at may mga umiiral na sakit na bawal.

  1. mga sakit ng digestive system sa panahon ng exacerbation;
  2. indibidwal na hindi pagpaparaan sa ilang mga sangkap na bumubuo ng produkto;
  3. articular rayuma;
  4. cystitis, lalo na sa talamak na yugto;
  5. prostatitis.

Walang pinagkasunduan kung ang pagkain ng asparagus ay kapaki-pakinabang o nakakapinsala para sa mga taong predisposed sa urolithiasis at diabetes. Samakatuwid, para sa mga may mga miyembro ng pamilya na may ganitong mga sakit, o kung ikaw ay personal na na-diagnose na may isa sa mga diagnosis na ito, siguraduhing kumunsulta sa isang doktor bago gamitin ang produkto.

Upang ang isang gulay ay maging malusog hangga't maaari, at ang lasa nito ay pukawin lamang ang kaaya-ayang mga asosasyon sa pagluluto sa iyo, kailangan mong matutunan kung paano piliin ito nang tama.

Tandaan na kapag bumibili ng gulay, mahalagang bigyang-pansin muna ang edad at pagiging bago ng produkto.

  • Ang wastong binili na asparagus ay mga batang shoots na may maliliit, siksik na tuktok na hindi dapat malata.
  • Hindi ka dapat bumili ng gulay na ang mga hiwa ay natuyo at ang tuktok ng mga shoots ay namumulaklak. Ang mga shoots ng halaman ay dapat na matigas at umabot sa haba na 15-18 cm.
  • Ang kapal ng mga tangkay ay hindi mahalaga.
  • Ang pagiging bago ng mga shoots ay ipahiwatig ng nababanat, makintab at pinong balat, na kung saan ay langitngit ng kaunti kung kuskusin mo ang mga tangkay laban sa isa't isa.

Mas mainam na huwag kumuha ng mga gulay na hindi nakakatugon sa mga katangiang inilarawan sa itaas. Hindi sila magkakaroon ng pinakamahusay na epekto sa panlasa ng mga luto sa hinaharap.

Paano mag-imbak ng asparagus

Hindi lamang ang tamang pagpipilian, kundi pati na rin ang tamang mga kondisyon ng imbakan ay magbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang maximum na halaga ng mga kapaki-pakinabang na elemento ng gulay.

Kapansin-pansin kaagad na ang mga shoots ay hindi maiimbak nang mahabang panahon. Ang mga ito ay hindi inirerekomenda na maiimbak sa lahat, dahil mabilis silang nawala ang kanilang pagiging bago at lasa. Sa sandaling bumili ka ng gulay sa isang tindahan o pumili nito sa iyong hardin, subukang lutuin ito kaagad.

Kung wala kang pagkakataon na ihanda ang lahat nang sabay-sabay, pagkatapos ay sundin ang mga simpleng patakaran para sa pag-iimbak ng produkto.

  1. I-wrap ang mga shoots sa isang mamasa-masa na tela at ilagay ang mga ito sa refrigerator. Sa pamamaraang ito, ang asparagus ay maaaring maiimbak ng 2 araw.
  2. Upang pahabain ang buhay ng istante sa isang linggo, gumamit ng isa pang paraan ng pagproseso ng mga shoots ng asparagus:
  • i-refresh ang mga seksyon at pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang lalagyan na may malinis na tubig. Ang isang paunang kinakailangan ay ang tubig ay dapat na ilang sentimetro sa itaas ng base ng mga shoots mismo;
  • Takpan ang lalagyan ng pelikula at ilagay ito sa refrigerator. Maaari kang mag-imbak ng asparagus sa ganitong paraan nang hanggang isang linggo.

Minsan ginagamit ng mga maybahay ang paraan ng pag-canning ng mga batang shoots. Gayunpaman, nararapat na tandaan na ang mga adobo na gulay ay makabuluhang nawalan ng kanilang nutritional value at hindi na ang malusog na produkto na nasa kanilang raw form.

Kung lumitaw ang isang emergency, maaari mong i-freeze ang asparagus - ito ay isang mas banayad na paraan ng pag-iimbak kaysa sa canning.

Ang mga batang asparagus shoots ay nangangailangan ng wastong pagluluto. Ang bawat maybahay na naghahanda ng mga pinggan mula sa asparagus ay kailangang malaman: kung paano alisan ng balat ang gulay, kung magkano, at pinakamahalaga, kung paano lutuin ito. Mahalaga rin na malaman kung ano ang kinakain nito at kung anong mga pagkain ang idinagdag nito?

Ang mga patakaran para sa paglilinis ng isang gulay ay medyo simple, ngunit depende sa iba't-ibang nito, ang mga patakaran ay magkakaiba.

  1. Ang mga berdeng shoots ay dapat linisin mula sa gitna ng tangkay hanggang sa ibaba.
  2. Ang puting asparagus ay binalatan sa ibaba lamang ng dulo.

Kapag ang mga tangkay ay nalinis, putulin ang maliliit na piraso mula sa kanilang mga dulo, hindi hihigit sa 2 cm ang lapad Kung nais, ang mga tangkay ay maaaring gawin sa parehong laki. Ngunit hindi kinakailangan na ipantay ang mga ito sa haba;

Ang isyu ng pagluluto ng mga shoots ng asparagus ay napakahalaga, dahil ang asparagus ay ganap na hindi maaaring ma-overcooked. Bilang karagdagan, kailangan mong lutuin nang tama ang gulay, pagsunod sa mga simpleng rekomendasyon sa pagluluto.

Mga panuntunan para sa pagluluto ng mga batang shoots

  • Kailangan mo lamang lutuin ang ibabang bahagi ng tangkay, dahil dito ang gulay ang pinakamatigas. Ang tuktok ng tangkay ay hindi dapat ibabad sa tubig;
  • Ang berdeng uri ng halaman ay niluto hanggang malambot para sa mga 3-8 minuto, ang puting iba't - 10-15 minuto.
  • Kapag nagluluto, huwag kalimutang takpan ang kawali na may takip, ngunit pana-panahong tingnan ito upang suriin kung handa na ang gulay o hindi. Napakadaling suriin kung gaano kahusay ang pagkaluto ng mga shoots: kung malambot ang mga ito at madaling mabutas ng tinidor, nangangahulugan ito na ang produkto ay luto na.

Maaari kang kumain ng asparagus bilang isang independiyenteng ulam, ngunit kadalasan ito ay idinagdag sa iba pang mga pinggan bilang isang karagdagang sangkap.

Maaari kang maghanda ng iba't ibang mga salad, side dish, sopas, meat treat at kahit na mga dessert sa bahay gamit ang mga shoots. Ang gulay ay magdaragdag ng natatangi at bahagyang piquant na lasa sa anumang ulam.

Ang asparagus, ang mga benepisyo at pinsala nito ay minamaliit ng mga maybahay hanggang noon, ay itinuturing na isang walang kabuluhang dayuhang luho. Madaling hulaan kung ano ang hitsura ng isang natural na produkto sa mga mata ng mga modernong chef ngayon ay ginagamit ito nang mas madalas sa pagluluto.

Sumali sa healthy eating marathon, pagyamanin ang iyong sambahayan ng mga natural na mineral at bitamina na nasa asparagus dish - at maging malusog sa buong taon.

Nais ko sa iyo ng bon appetit! Laging sa iyo Elena Skopich

Nagkataon na ang gulay na ito ay hindi pa nakakakuha ng maraming katanyagan sa atin. Ito ay medyo naa-access sa mga tindahan, madali itong ihanda, at maraming mga recipe na magagamit. Ngunit muli at muli mas gusto namin ang mas pamilyar na mga kamatis at mga pipino. Marahil dahil wala tayong alam tungkol sa mga berdeng ugat na ito? Kaya, asparagus. Ano ito?

Ang parehong asparagus

Bagaman ang asparagus ay hindi masyadong sikat sa atin, ito ay lumaki at ginagamit para sa iba't ibang layunin (bilang pagkain, bilang gamot, bilang isang dekorasyon para sa mga bouquet) sa loob ng ilang libong taon. Tiyak na nakakita ka ng berdeng sanga na parang Christmas tree sa mga pinalamutian na bouquet. Ito ay asparagus.

Ang mga pangunahing tampok nito ay seasonality at ang pangangailangan na kumain ng sariwa. Hindi inirerekumenda na mag-imbak ng asparagus sa refrigerator nang higit sa 2 araw. Maaari mong i-freeze ang asparagus, ngunit mas mabuti sa natapos na (pinakuluang) form nito.

Bilang isang gulay, ang asparagus, ang larawan kung saan makikita mo sa ibaba, ay may tatlong uri:

  • Berde. Ang pinakakaraniwan, nakolekta sa buong taon.

  • Puti. Inani mula Marso hanggang Hunyo. Dahil sa labor-intensive na kalikasan ng pag-aani at seasonality, mayroon itong mas mataas na presyo, ngunit ang lasa nito ay mas pinong kaysa sa berde.

  • Lila. Isang bihirang uri na may tiyak at mapait na lasa. Sa panahon ng pagluluto ito ay nagbabago ng kulay sa berde.

Mayroon ding tinatawag na Koreano o Ano ito? Ang produktong ito (fuju, fuju, soy sticks) ay gawa sa at hindi ang gulay na aming isinasaalang-alang.

Ano ang maganda sa asparagus?

  1. Ang asparagus ay naglalaman ng potassium, zinc, iron, magnesium, phosphorus, calcium, bitamina A, B1, B2, B9, C, E, PP.
  2. Ang asparagine ay nagpapababa ng presyon ng dugo at nagpapalakas sa puso.
  3. Pinapabuti ng mga Coumarin ang kondisyon ng mga daluyan ng dugo at pamumuo ng dugo.
  4. Pinapabuti ng mga saponin ang pagtatago ng mga glandula, alisin ang uhog mula sa bronchi at manipis na plema.
  5. Ang mga carotenes ay nagbibigay ng pag-iwas sa kanser.
  6. ginagawang maganda ang balat, pinipigilan ang pagkawala ng buhok at pag-abo.
  7. Ang asparagus juice ay nakakatulong na mapupuksa ang pamamaga at warts, at pinipigilan ang pagbuo ng cellulite.
  8. Ito ay pinaniniwalaan na ang asparagus ay isang magandang aphrodisiac.

At hindi ito isang kumpletong listahan ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito.

Anong masarap dito?

Ang ilang mga tao ay hindi naiintindihan kung bakit napakaraming kaguluhan tungkol sa isang bagay na karaniwan gaya ng asparagus. Alam nila kung ano ito. Binili namin ito, inihanda ito, ngunit wala kaming nakitang espesyal dito. Malamang, ang dahilan ng pagkabigo ay hindi sinunod ang mga panuntunan sa pagluluto.

Paano sa bahay, upang hindi mabigo sa lasa nito?

Una, ang mga tangkay ng asparagus ay hugasan ng malamig na tubig. Pagkatapos ay kailangan mong putulin ang ilalim na bahagi, mga 1/3. Sa puntong ito ang kulay ng tangkay ay karaniwang mas magaan ng kaunti. Sa totoo lang, maaari mo ring kainin ito, ngunit ang katotohanan ay ang ibabang bahagi ay medyo matigas, habang ang itaas na bahagi ay malambot.

Susunod, ang asparagus ay maaaring pakuluan sa tubig at steamed, pinirito sa isang kawali, niluto sa microwave, ngunit may isang mahalagang panuntunan - hindi ito maaaring overheated. Kung hindi man, ang asparagus ay magkakaroon ng hindi kasiya-siyang kulay at magiging masyadong malambot.

Ang pangalawang mahalagang tuntunin: kung plano mong kumain ng malamig na asparagus, dapat mong palamig ito nang mabilis. Halimbawa, pagkatapos magluto, banlawan sa ilalim ng malamig na tubig.

Sa microwave

Maglagay ng 5-6 na tangkay sa isang microwave-safe na plato, mas mabuti na hugis-parihaba. Magdagdag ng isang pares ng mga tablespoons ng tubig. Takpan ang plato ng cling film at gumawa ng maliit na butas dito para makalabas ang singaw. I-microwave ang asparagus at itakda ang timer sa loob ng 2.5-3 minuto. Hindi na sulit. Siyempre, kapag mas matagal kang nagluluto ng asparagus, mas malambot ito, ngunit malamang na hindi mo gusto ang sobrang luto na asparagus.

Sa isang kawali

Init ang isang kawali, ibuhos ang langis ng gulay (mantika ng oliba ay mabuti), magdagdag ng asparagus at magprito sa katamtamang init hanggang sa maabot ang antas ng lambot na gusto mo. Maaari kang magdagdag ng mga pampalasa.

Sa isang kasirola

Pakuluan ang tubig sa isang kasirola, magdagdag ng mga tangkay ng asparagus at lutuin hanggang malambot. Kapag malambot na ang asparagus, alisan ng tubig ang tubig. Kung iiwan mo ang mga tangkay sa tubig, sila ay mag-overcook. magluto ng mga 10-15 minuto, berde - 5-8 minuto. Mas mainam na ayusin ang mga tangkay sa kawali upang ang mga tuktok ay hindi natatakpan ng tubig.

Sa isang bapor

Ang lahat ay pareho. Pakuluan ang tubig, ilagay ang asparagus sa isang espesyal na lalagyan at lutuin hanggang lumambot.

Sa isip, ang lutong asparagus ay dapat na bahagyang malutong. Maaari itong kainin bilang isang independiyenteng ulam (na tinimplahan ng tinunaw na mantikilya o ilang sarsa), at bilang isang side dish, pati na rin bilang bahagi ng iba pang mga pinggan (mga sopas, salad at kahit na mga dessert).

Contraindications

Sa kasamaang palad, hindi lahat ay makakain ng asparagus. Iwasan ang gulay na ito sa mga sumusunod na kaso.

  1. Mga ulser sa tiyan at duodenal, pati na rin ang iba pang malubhang sakit ng gastrointestinal tract.
  2. Cystitis.
  3. Rayuma ng mga kasukasuan.
  4. Prostatitis.
  5. Indibidwal na hindi pagpaparaan.

Kaya, nalaman namin nang kaunti kung saan nanggaling ang asparagus, kung ano ito at bakit ito kinakain. Ngayon na ang oras upang pumunta sa kusina, kumuha ng hindi pamilyar sa refrigerator, ngunit binili sa isang hindi malinaw na salpok ng kaluluwa, isang kakaibang gulay, at gawing mas iba-iba at kawili-wili ang karaniwang home menu.