Para sa karamihan ng mga pamilya, tsaa ang pinakapaboritong inumin. Mayroong isang malaking bilang ng mga iba't ibang uri ng tsaa, na maaaring magkakaiba sa bawat isa sa maraming mga parameter: ang antas ng kapanahunan ng dahon ng tsaa, ang lugar ng koleksyon, ang paraan ng paghahanda at pagproseso. Ang lasa ng inumin, pati na rin ang mga katangian nito, ay lubos na nakasalalay sa mga parameter na ito.

Ang itim at berdeng tsaa ay higit na hinihiling. At tanging ang mga tunay na connoisseurs na maraming nalalaman tungkol sa inumin na ito ay mas gusto ang puting tsaa, na may natatanging lasa at banayad na aroma. Ito ay puti na itinuturing na isang tunay na perlas sa lahat ng uri ng tsaa.

Ito ay hindi para sa wala na sa loob ng mahabang panahon ay magagamit ito ng eksklusibo sa mga miyembro ng pamilya ng imperyal. Ang teknolohiya ng paggawa nito ay inuri, ang ilang mga kinakailangan ay ipinataw sa mga picker ng tsaa, at ang koleksyon nito ay isinasagawa lamang ng ilang araw sa isang taon sa umaga. Tingnan natin ang mga benepisyo at pinsala ng puting tsaa.

Natanggap ng inumin ang pangalang ito dahil sa mga puting hibla na sumasakop sa mga putot at dahon ng halaman. Ang kaunting pagproseso ng mga dahon ng tsaa ay halos hindi nakakasira sa kanila o nagbabago sa kanilang hitsura, at nag-aambag din sa maximum na pangangalaga ng mga kapaki-pakinabang na sangkap. Upang gawin ito, ang itaas na malambot na mga putot at kalapit na mga dahon ay kinokolekta.

Payo! Ang tunay na tsaa ng iba't ibang ito ay ibinebenta lamang ayon sa timbang. Gayunpaman, hindi ka dapat pumili ng tsaa na ginawa higit sa isang taon na ang nakakaraan.

Mga uri

Ang pinaka piling uri ng tsaa na ito ay itinuturing na Silver Needles at White Peony. Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng dalawang uri na ito ay ang mga sumusunod: ang una sa mga ito ay ginawa mula sa mga batang dahon na hindi pa namumulaklak at mukhang mga karayom ​​(kaya ang pangalan). Ang puting peony ay ginawa mula sa mga putot at dahon.

Itinuturing ding magagandang varieties ang mga may nakakatawang pangalan na Old Man's Eyebrows (Shou Mei) at Longevity Eyebrows o Gift Eyebrows (Gong Mei), ngunit medyo mababa ang lasa nito kaysa sa naunang dalawang varieties.

Ang inumin ay may pangkalahatang matamis na lasa, ngunit mayroong isang pahiwatig ng kapaitan. Kaaya-ayang amoy ng halamang gamot.

Payo! Ang tunay na puting tsaa ay ginawa lamang sa isang lalawigan ng Tsina - Fujian. Kahit na ang mga Intsik mismo ay isinasaalang-alang ang mga dry brews na ginawa sa ibang lugar na hindi totoo.

Komposisyon at epekto sa katawan ng tao

Ito ay hindi para sa wala na ang puting tsaa ay tinatawag na inumin ng kabataan at mahabang buhay - naglalaman ito at naglalaman ng isang malaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, bitamina at microelement na may kapaki-pakinabang na epekto sa kalusugan ng tao:

  1. Caffeine. Kilala sa tonic effect nito. Perpektong nagre-refresh at nakakapagpawi ng uhaw.
  2. Ang mga phenolic compound, sa partikular na mga tannin at catechin. Normalize ang metabolismo at i-promote ang pagbaba ng timbang. Ang epigallocatechin gallate ay itinuturing na isa sa pinakamakapangyarihang antioxidant, na tumutulong sa katawan na makaipon at sumipsip ng mga bitamina C at P mula sa mga natupok na pagkain. Ito naman, ay nagpapabuti sa pagkalastiko ng mga daluyan ng dugo at nag-normalize ng presyon ng dugo. Bilang karagdagan, ang mga catechin ay nagpapataas ng sensitivity ng katawan sa insulin, na napakahalaga para sa mga pasyente na may diabetes.
  3. Bitamina B1, B2, B3, C, PP, P at K. Ang tsaa ay naglalaman ng malaking halaga ng bitamina P. Pinapataas nito ang kakayahan ng dugo na mamuo, upang ang paggaling ng sugat ay nangyayari nang mas mabilis. Higit sa lahat dahil sa ari-arian na ito, ang inumin ay tinawag na "elixir of immortality": sa pamamagitan ng mabilis na pagpapagaling ng mga sugat, nakakatulong ito sa pagbawi ng katawan. Ang bitamina E ay nagpapalakas ng mga daluyan ng dugo, kaya ang puting tsaa ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga kababaihan na nagdurusa sa varicose veins.
  4. Mga microelement magnesiyo, potasa, sosa, kaltsyum.
  5. Mga amino acid. Ang glutamic acid, kasama ang mga compound ng posporus, ay may kapaki-pakinabang na epekto sa sistema ng nerbiyos ng tao, nagpapalusog sa mga fibers ng nerve at nagtataguyod ng kanilang pagpapanumbalik.

Ilang inumin ang maihahambing sa puting tsaa sa mga tuntunin ng mga epekto sa mga tao:

  1. Pinapabagal ang proseso ng pagtanda at nagtataguyod ng pagbabagong-lakas ng katawan.
  2. Nagtataas ng kaligtasan sa sakit, tumutulong upang makayanan ang mga sipon nang mas mabilis. Sa panahon ng mga epidemya, inirerekumenda na uminom ng puting tsaa.
  3. Itinataas ang pangkalahatang tono ng katawan, pinapawi ang pagkapagod at pinapabuti ang mood.
  4. Pinipigilan ang pagbuo ng tartar at karies. Isang tunay na kaligtasan para sa mga may matamis na ngipin at mga taong kumonsumo ng lactic acid.
  5. Nagtataguyod ng mabilis na pag-aalis ng mga lason. Tumutulong sa iba't ibang uri ng pagkalason: alkohol, pagkain at nikotina. Samakatuwid, sa panahon ng mga kapistahan at pista opisyal, ang gayong inumin ay magiging kapaki-pakinabang.
  6. Normalizes at accelerates metabolic proseso, destroys taba cell, na nagtataguyod ng pagbaba ng timbang. Ginagamit sa panahon ng diyeta.
  7. Angkop para sa pag-iwas sa kanser.
  8. Ito ay mahusay na nakayanan ang pag-alis ng mga libreng radikal, iba't ibang mga lason at dumi mula sa katawan, at sinisira ang mga plake ng kolesterol.
  9. Ito ay may positibong epekto sa hitsura ng balat ng mukha at katawan, na ginagawa itong nababanat at makinis. Ang pag-aari na ito ng tsaa ay malawakang ginagamit sa paggawa ng mga pampaganda.

Payo! Ang mga dahon ng tsaa na maayos na natuyo ay dapat masira kapag kinuskos. Ang mga overdried tea leaves ay nagiging alikabok, at ang underdried tea leaves ay nagiging rolled lumps.

Upang makuha ang maximum na positibong epekto mula sa tsaa, inirerekomenda ng magasing Polzateevo ang paggawa nito sa isang tiyak na paraan. Ang mga dahon ng tsaa ay inihanda sa mga lalagyan ng salamin, seramik o porselana. Sa anumang pagkakataon dapat mong ibuhos ang tubig na kumukulo sa tsaa. Ang pinakamainam na temperatura para dito ay dapat na humigit-kumulang 60 hanggang 85 ° C. Proporsyon: 3-5 g bawat 150 ML ng mainit na tubig. Iwanan ang brew para sa 4-5 minuto. Ang parehong dahon ng tsaa ay maaaring i-brewed nang maraming beses.

Mahalaga! Huwag magdagdag ng gatas sa tsaang ito sa anumang pagkakataon. Bawasan nito ang epekto ng mga antioxidant.

Contraindications

Sa kabila ng katotohanan na ang puting tsaa ay isang ganap na natural na produkto na may mataas na nilalaman ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, dapat itong ubusin nang may matinding pag-iingat (hindi hihigit sa isang tasa bawat araw):

  • sa panahon ng pagbubuntis at paggagatas;
  • para sa mga ulser sa tiyan at duodenal;
  • sakit sa bato (lalo na kung may mga bato) o sakit sa atay;
  • pancreatitis;
  • cholecystitis;
  • nadagdagan ang kaasiman ng tiyan;
  • hypertension;
  • sakit sa pagtulog;
  • sa panahon ng exacerbation ng mga sakit ng genitourinary system.

Mahalagang tandaan na ang gayong mga paghihigpit, sa isang antas o iba pa, ay katangian ng anumang uri ng tsaa. Sa pangkalahatan, walang malubhang contraindications, lalo na para sa mga malusog na tao. Sa napakabihirang mga kaso, maaaring mangyari ang isang reaksiyong alerdyi. Buweno, at, siyempre, hindi inirerekomenda na uminom ng gayong inumin sa gabi, dahil mayroon itong nakapagpapasigla na epekto. Ang inumin na ito ay dapat ipakilala sa diyeta ng isang bata pagkatapos lamang ng isa at kalahating taon (sa una, paunti-unti, at mula sa edad na pito, isa o dalawang tasa).

Dapat mahina ang brew. Ang mga matatanda ay maaaring ubusin ito sa maraming dami hindi tulad ng itim at berdeng tsaa, naglalaman ito ng mas kaunting caffeine. Ang puting tsaa ay isa ring magandang pagpipilian para sa mga nasa diyeta. Nakakatulong ito na pabilisin ang metabolismo at sinusunog din ang panloob na taba. Pinakamabuting inumin 30 minuto bago kumain.

Kung hindi, ang puting tsaa ay isang madaling landas sa kagandahan at kalusugan. Ito ay may kaaya-aya, magaan, banayad na aroma at pinong lasa.

Lalo na iginagalang ang puti dahil sa mababang oksihenasyon at pagbuburo nito. Ang puting tsaa ay isa sa pinakamahal at pinong uri ng tsaa. At kung gusto mong ayusin ang mga seremonya ng tsaa para sa iyong sarili, kung gayon ang gayong inumin ay magdadala ng maraming positibong emosyon at idagdag sa iyong koleksyon.

Anong mga uri ng tsaa ang mayroon?

Sa modernong bilis ng buhay, bihira kang magkaroon ng pagkakataon na maglaan ng iyong oras at ituring ang iyong sarili sa iyong paboritong inumin. Karaniwan, maraming tao ang umiinom ng tsaa o iba pang inumin habang tumatakbo. Sa ngayon ay maraming iba't ibang uri ng tsaa, ang pinakakaraniwan at kilala ay berde, dilaw, pula at maging asul na tsaa. Ang kulay ay higit sa lahat ay nakasalalay sa paraan ng pagpupulong nito, pati na rin ang imbakan at pagproseso. Tulad ng nabanggit sa itaas, ang isa sa pinakamahal at bihirang uri ng inumin na ito ay puting tsaa. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ay isang bagay na may malaking halaga sa mga Intsik (pangunahing itinatanim ang puting tsaa sa Tsina). Samakatuwid, nag-aatubili silang i-export ito.

Mahirap na proseso ng pagkolekta, pagproseso at pag-iimbak

Bilang isang patakaran, ang puting tsaa ay naproseso sa punto ng koleksyon dahil sa ang katunayan na ito ay mabilis na nasisira. Ang paggamot ay tumatagal ng hindi hihigit sa isang minuto na may mainit na singaw, pagkatapos ay ang mga dahon ay inilatag sa araw at tuyo hanggang sa ganap na luto. Ang pamamaraang ito ay pinaka-karaniwan kapag nagpoproseso ng puting tsaa, dahil kasama nito ang inuming ito ay nawawala ang isang minimum na mga kapaki-pakinabang na katangian nito at pinapanatili ang lahat ng magagandang katangian nito.

Ang pag-aani ng puting tsaa ay itinuturing na isang prosesong matrabaho. Ang punto dito ay ito: upang mangolekta ng isang kilo ng mataas na kalidad na ani, kinakailangan upang iproseso ang higit sa isang daang libong maliliit na puting dahon. Kaya ang presyo. Ngayon ay malinaw na kung bakit ang puting tsaa ay napakamahal. Ngunit ang tindahan ay nag-aalok na ngayon ng mga disenteng tatak ng inumin, ngunit hindi masyadong mahal. Ang mga ito ay puting tsaa na "Greenfield", "Lipton", "Curtis" at iba pa.

Ang tsaa ay kinokolekta mula sa pinakatuktok ng kaukulang bush. Ang lugar na ito ay tinatawag na "itaas na tipsa". Kaunti lang ang mga dahon sa lugar na ito. Ang isa pang nuance ay ang mga hibla ng tsaa ay tumubo lamang sa unang bahagi ng Abril, at ang tsaa ay inaani lamang sa loob ng dalawang araw. Nagaganap ang koleksyon mula 5 - 9 am.

Ang puting tsaa, ang mga kapaki-pakinabang na katangian na makikita mo sa artikulo sa ibaba, ay may malakas na aroma at pinong lasa. Ang inumin na ito ay madaling masira ng mga banyagang amoy na maaaring naroroon sa panahon ng pag-iimbak, transportasyon at pagproseso. Samakatuwid, kapag nagtitipon ng tsaa, ang mga manggagawa ay ipinagbabawal na magsuot ng pabango, paninigarilyo, pagkain ng maanghang na pagkain, at iba pa. Ang puting tsaa ay napaka-kapritsoso na hindi lamang nito masipsip ang mga banyagang amoy, ngunit mabilis ding lumala dahil dito. Ang isang kagiliw-giliw na punto ay kapag ang puting tsaa ay nagsimulang anihin, ang mga halamanan ay namumulaklak sa mga lalawigan ng Tsina, at ito ay isang malakas na aroma ng mga bulaklak, at ang mga unang hibla na umusbong sa puno ng tsaa ay agad na sumisipsip sa kanila. Ang proseso ng pamumulaklak na ito ay nagbibigay sa inumin ng lasa at aroma ng mga bulaklak sa tagsibol.

Imbakan ng tsaa

Ang puting tsaa, ang mga kapaki-pakinabang na katangian na nawawala kung hindi wasto ang pag-imbak, ay nangangailangan ng isang seryosong diskarte. Ang pag-iimbak ng puting tsaa ay isang sining na nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang lasa at aroma. Ang garapon kung saan nakaimbak ang produkto ay dapat na sarado nang mahigpit at huwag hayaang dumaan ang mga sinag ng liwanag o dayuhang amoy. Bilang karagdagan, ang kahalumigmigan ay maaaring maging sanhi ng malakas na amoy. Tiyak na mararamdaman mo ito kung iimbak mo ang iyong tsaa sa isang bukas na lugar o sa isang lalagyan na hindi nakasara nang mahigpit. Ang lahat ng ito ay mahalagang tuntunin para sa pag-iimbak ng inumin tulad ng puting tsaa. Hindi ito magdudulot ng pinsala kung susundin mo sila. Ang isang kilo ng puting tsaa ay nagkakahalaga mula 500 rubles hanggang 1000 dolyar.

Bigyang-pansin ang mga dahon!

Sinusubukan ng ilang nagbebenta na ipasa ito bilang puti. Mahalagang maging mapagbantay kapag pumipili ng isang produkto at bilhin lamang ito sa mga dalubhasang tindahan na may mga sertipiko ng kalidad ng produkto. Upang makilala ang puti mula sa berdeng tsaa, tingnan ang mga dahon. Ang mga dahon ng puting tsaa ay dapat na buo at pantay. Ang pagsira o pag-twist, ang mga banyagang amoy ay hindi pinapayagan. Ang isang normal na puting dahon ng tsaa ay mukhang kulay-pilak sa itaas at kumikinang na may berdeng tint, at ang ilalim ng dahon ay dapat magkaroon ng maputing himulmol. Ang normal na puting tsaa ay dapat na amoy tulad ng mga bulaklak o damo.

Nakapagpapagaling na inumin

Para sa marami, ang puting tsaa ay isang luho at isa ring paraan upang makagawa ng magandang impresyon sa mga tao. Maraming tao ang pinahahalagahan ang parehong lasa at aroma ng inumin. Ngunit may mga tao na mas gusto ang ganitong uri ng produkto dahil lamang sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Ang puting tsaa (sinasabi ng mga review na ito ay talagang kapaki-pakinabang) ay isang gamot sa literal na kahulugan. Sa sinaunang Tsina, ang inumin ay inihain lamang sa emperador bilang isang nakapagpapagaling na produkto na nakapagbibigay ng lakas, nagtagumpay sa pananakit ng ulo, panginginig at linawin ang mga kaisipan.

White tea - isang kapalit ng mga bitamina?

Salamat sa kaunting pagproseso ng produkto at maingat na pag-iimbak alinsunod sa lahat ng mga tagubilin, maaari mong maranasan ang lahat ng mga katangian ng pagpapagaling na sikat sa puting tsaa. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ay ipinakita dahil sa nilalaman ng mga antioxidant, polyphenols, at bioflavonoids, na pumipigil sa proseso ng pagtanda ng katawan at pagbuo ng mga selula ng kanser. Nagagawa rin nilang palakasin ang immune system at mapanatili ang mga katangian ng antimicrobial. Bilang karagdagan, ang tsaa ay may antiviral effect. Ang inumin ay tumutulong sa katawan na labanan ang pagtanda at pagbuo ng mga nakakapinsalang selula. Maaari talagang palitan ng tsaang ito ang isang buong botika. Tinatawag ito ng mga tao na "miracle tea" dahil mayroon itong mga katangian ng pagpapagaling at tumutulong upang pagalingin ang pasyente at ibalik siya sa kanyang mga paa. Sa pamamagitan ng paraan, ang inumin na ito ay nag-normalize ng mga proseso ng metabolic sa katawan. Ang isang tasa ng tsaang ito ay naglalaman ng kasing dami ng bitamina ng isang karot. Ang mga benepisyo ng puting tsaa ay nakakaapekto rin sa iyong mga ngipin. Naglalaman ito ng mga fluoride, na responsable para sa kalusugan ng mga ngipin ng tao. Pinapanatili nilang buo ang mga ngipin at nilalabanan din ang tartar at ang pagbuo ng mga karies sa mga bata at matatanda. Kung nagdurusa ka sa mataas na presyon ng dugo, ang puting tsaa ay ang tunay na susi sa paglutas ng problema. Ang produktong ito ay maaaring magpababa ng presyon ng dugo at mapabuti ang paggana ng puso at mga daluyan ng dugo. Gayunpaman, ang tsaa ay nag-aalis ng labis na kolesterol mula sa dugo.

Paano ito magluto ng tama?

Umaasa kami na naiintindihan mo kung paano maayos na mag-imbak ng naturang produkto sa bahay, at ngayon ay lumipat tayo sa tanong kung paano magluto ng puting tsaa. Hindi mo maaaring buhusan ito ng kumukulong tubig at simulan itong inumin sa loob ng limang minuto. Ito ay nangangailangan ng maingat na paghawak. Upang maghanda ng puting tsaa kakailanganin mo ang na-filter o spring water. Susunod, ang tubig na ito ay kailangang dalhin sa isang pigsa, ngunit hindi pinakuluan. Pagkatapos nito, ang tubig ay dapat na palamig sa pitumpung degree at ibuhos sa isang ceramic teapot. Pansin! Kailangan mong painitin ito, hindi ito dapat malamig. Upang makapaghanda ng isang tasa ng inumin, kakailanganin mo ng dalawa hanggang tatlong kutsarita ng tsaa (lahat ito ay depende sa mga kagustuhan ng tao). Pagkatapos mong maihanda ang lahat, ibuhos ang inihandang tubig mula sa isang ceramic teapot sa tsaa at i-steep ito ng limang minuto. Pagkatapos nito, maaari kang magtimpla ng parehong tsaa hanggang 2 beses, depende sa lasa nito. Sa unang pagkakataon kailangan mong magluto ito nang eksaktong limang minuto.

Paano magluto ng inumin para sa kalusugan

Kung nais mong magluto at uminom ng tsaa para sa mga layuning panggamot, pagkatapos ay kailangan mo ng isang bahagyang naiibang diskarte. Para sa mga layuning panggamot, ang puting tsaa ay niluluto sa loob ng labinlimang minuto. Kailangan mong inumin ang pagbubuhos na ito ng tatlong beses sa isang linggo para sa tatlo o apat na linggo. Matapos ang inumin ay matarik, maaari itong tumagal ng isang ginintuang-berde o dilaw na kulay. Huwag mag-alala, ito ay isang normal na proseso. Ang mga paraan ng paggawa ng serbesa ay hindi angkop para sa nakabalot na tsaa, tulad ng Greenfield white tea. Dapat itong i-brewed batay sa mga tagubilin na ibinigay sa kahon.

Ang sining ng pag-inom

Karaniwang dahan-dahang iniinom ang tsaa. Ito ay isang buong seremonya. Upang maghanda ng puting tsaa, kailangan mong dumaan sa maraming yugto, at ito ang sining ng pagpapanatili ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian. Kailangan mong uminom ng tsaa nang dahan-dahan, eksklusibo sa dalisay nitong anyo. Kung magdagdag ka ng cream o gatas sa isang inumin, maaari itong mabilis na masira at makakuha ng ganap na magkakaibang mga katangian. Sa madaling salita, ang inuming ito ay kailangang tikman at timplahan ng lasa. Maaaring hindi mo ito nagustuhan dahil maaaring hindi mo ito naimbak nang tama, at nasipsip nito ang mga dayuhang amoy at lumala. Bilang karagdagan, hindi ka dapat uminom ng puting tsaa na may anumang pagkain o matamis. Kahit na ang tsokolate o cake ay maaaring masira ang karanasan ng inumin. Ang tsaa ay naglalaman ng kaunting caffeine at tannin, na nangangahulugang madali itong lasing sa gabi.

At tandaan, ang pinakamahusay na puting tsaa ay ang nakolekta at naimbak nang tama!

Kung ikukumpara sa iba pang uri, ang puting tsaa ay hindi kapani-paniwalang tanyag sa mga connoisseurs at mahilig sa masarap na inumin. Siyempre, hindi ito nakakagulat, dahil ang puting tsaa ay popular sa lahat ng mga kontinente at sa lahat ng mga bansa.

Kahit na ang mga uri ng puting tsaa ay kabilang sa mga pinakamahal, ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito at banayad na kaaya-ayang lasa ay sulit.

Isinasaalang-alang ang pagkalat nito sa buong mundo, medyo mahirap makahanap ng mataas na kalidad na puting tsaa sa ating bansa. Ang lahat ng ito ay dahil sa ang katunayan na ang tsaa ay napaka "mapili" tungkol sa mga pamamaraan ng pagproseso at pag-iimbak. Ang isang pagkakamali ay maaaring ganap na masira ang lasa, at siyempre mag-alis ng inumin ng mga katangian ng pagpapagaling nito.

Batay sa katotohanan na ang tsaa ay napakapopular, madalas na sinusubukan ng mga nagbebenta na magbenta ng ordinaryong berdeng tsaa sa ilalim ng pagkukunwari ng isang eksklusibo at mamahaling puting subspecies. Para sa kadahilanang ito, kailangan mong maging maingat kapag bumibili ng tsaa, at bilhin lamang ito sa mga subok nang tea shop.

Mga benepisyo ng puting tsaa

Siyempre, tulad ng lahat ng uri ng tsaa, ang puting tsaa ay pangunahing hinuhusgahan sa pamamagitan ng lasa at aroma nito. Ngunit hindi lamang ito ang mga pakinabang at benepisyo ng puting tsaa.

Ang puting tsaa ay ginagamit bilang kapalit ng maraming gamot, kapwa para sa pisikal at mental na mga sakit.. Sa sinaunang Tsina, matatag silang naniniwala na ang puting tsaa ay may mga espesyal na katangian na hindi taglay ng ibang mga tsaa o mga halamang gamot. Noong mga panahong iyon, personal na inihain ang magic drink sa Emperador. Sa isang pagkakataon, tinawag pa nga ng mga pantas na Tsino ang puting tsaa bilang isang "medicinal elixir."

  • Dahil sa ang katunayan na ang tsaa ay naproseso ng eksklusibo sa singaw, ginagawang posible na mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap nito. Kahit na matapos ang pagproseso, Ang tsaa ay naglalaman ng maraming bitamina, antioxidant at biologically important substance. Ang puting tsaa ay naglalaman ng mga espesyal na sangkap na pumipigil sa pag-unlad ng mga selula ng kanser sa katawan
  • Bukod sa, Ang puting tsaa ay may nakakarelaks na epekto sa katawan, at ito ay madalas na inireseta sa mga nagpupumilit na may patuloy na depresyon, o may ordinaryong pagkapagod ng katawan. Para sa mga palaging may problema sa insomnia, ang puting tsaa ay isang hindi mapapalitang inumin na dapat inumin kalahating oras bago ang oras ng pagtulog.
  • Ang Chinese white tea ay napaka kapaki-pakinabang sa panahon ng pagbubuntis, dahil pinapakain nito ang fetus ng mga sangkap na kapaki-pakinabang dito, na nilalaman lamang sa naturang tsaa.
  • Ang regular na pagkonsumo ng tsaa ay nagpapalakas din sa katawan, pinapanatili itong maayos, at nagbibigay sa isang tao ng lahat ng kinakailangang bitamina.
  • Kadalasan, ginagamit ang puting tsaa bilang kapalit ng maraming gamot at gamot. Ang puting tsaa ay tumutulong sa katawan na makayanan ang matinding sipon, at kung minsan kahit na malubhang sakit.
  • Kahit gaano pa ito kakaiba, puting tsaa nagpapabata at nagre-refresh ng hitsura ng balat. Dahil pinipigilan ng tsaa ang paglitaw ng mga pinong wrinkles sa edad ng Balzac. Sumang-ayon, hindi ito isang maliit na listahan ng mga pakinabang, hindi ba?
  • Ngunit kahit na hindi lang iyon! Ang puting tsaa ay naglalaman ng mga sangkap na nagpapanatili at nagpapalakas sa enamel at mga ugat ng ngipin, at pinipigilan ang mga karies.
  • Kung regular kang umiinom ng puting tsaa, ito ay ganap normalizes presyon ng dugo at puso function. Pinipigilan ang pagbuo ng mga clots ng dugo at binabawasan ang antas ng nakakapinsalang kolesterol sa dugo. Pinapabuti din ng white tea ang paningin at pandinig.

Pinsala at contraindications

Ang lahat ng masasabi tungkol sa puting tsaa ay mga positibong katangian at pagsusuri lamang. Ito ay para sa kadahilanang ito na ang lahat ng mga doktor, nutrisyunista at, siyempre, mga Chinese sage ay inaangkin iyon ang puting tsaa ay ganap na walang kontraindikasyon, at sinumang may pagkakataong bumili nito ay maaaring gumamit nito.

Sa pagtingin sa malaking listahan ng mga kapaki-pakinabang na katangian at katangian ng puting tsaa, ang tanong ay agad na lumitaw: "Anong pinsala ang maaaring sanhi ng tsaa na ito?", At tama, dahil ang puting tsaa ay walang pinsala sa katawan.

Kahit na may mga sakit na nagbabawal sa pag-inom ng iba pang uri ng tsaa, ito ay ganap na walang kinalaman sa puting tsaa. Pagkatapos ng lahat, tulad ng sinabi kanina, ang puting tsaa ay hindi lamang nagdudulot ng anumang pinsala, ito rin nagpapalakas at sumusuporta sa katawan!

Paano magtimpla ng tama

Ang mga uri ng puting tsaa ay napaka-kapritsoso, at upang makamit ang banayad at espesyal na lasa ng puting tsaa, hindi sapat na ibuhos lamang ito ng tubig na kumukulo, masisira lang ang inumin. Ang ganitong tsaa ay nangangailangan ng isang maingat na saloobin at isang espesyal na diskarte.

  • Upang maayos na magluto ng tulad ng isang malusog na inumin, kailangan mo ng purong tagsibol o simpleng purified na tubig, na dapat dalhin sa isang pigsa. Ngunit sa sandaling magsimulang lumitaw ang mga bula, dapat agad na patayin ang apoy. Ang tamang temperatura ng tubig ay napakahalaga din. Pagdating ng oras upang magtimpla ng tsaa, ang tubig ay dapat na humigit-kumulang 70 degrees Celsius, kapag ang tubig ay nasa nais na temperatura, ito ay ibubuhos sa isang prematurely heated ceramic teapot.

  • Ang unang pagkakataon na ang tsaa ay kailangang brewed para sa 5-6 minuto. Para sa isang tasa ng inumin kailangan mo ng halos dalawang kutsarita ng puting tsaa. Ang isang serving ng pinatuyong dahon ng puting tsaa ay maaaring itimpla ng 2-3 beses. Pagkatapos ng unang serbesa, na tumagal ng 5-6 minuto, maaari kang magtimpla ng tsaa sa loob ng 2-3 minuto, dahil bukas na ang mga dahon, at hindi na tumatagal ng napakaraming oras para sa pagtimpla ng tsaa.
  • Kung plano mong magtimpla ng tsaa para sa paggamot, at hindi lamang upang tamasahin ang lasa nito, kailangan mong panatilihin ang tsaa nang hanggang 15 minuto.
  • Ang resulta ay mararamdaman pagkatapos ng unang tasa, ngunit para sa isang pangmatagalang epekto ang tsaa ay dapat na inumin 3 beses sa isang araw sa loob ng dalawang linggo.
  • Madaling maunawaan na ang inumin ay handa na sa wakas para sa pag-inom, tingnan lamang ang kulay nito. Dapat itong maging maberde na may pahiwatig ng ginto, o medyo madilaw-dilaw lamang.

Ang isang uri ng puting tsaa ay elite na inumin sino ba naman ang hindi mahilig sa padalos-dalos. Upang pahalagahan ito, kailangan mong uminom ng magic elixir nang dahan-dahan, ninanamnam ang bawat paghigop ng nakapagpapagaling na inumin.

Upang hindi masira ang lasa at impresyon ng tsaa, hindi mo kailangang palabnawin ito ng isang maliit na piraso ng cake o ilang uri ng tsokolate. Masisira nito hindi lamang ang tsaa mismo, kundi pati na rin ang mga nakapagpapagaling na katangian nito.

Bigyang-pansin hindi lamang ang katotohanan na ang tsaa ay ginawang tama. Dapat din itong itago alinsunod sa lahat ng mga kinakailangan at sa ilalim ng ilang mga kundisyon bago ang agarang paghahanda nito. Kung sa panahon ng pag-iimbak ang tsaa ay nawawala ang kalidad nito, lumala, at walang kaukulang epekto, kung gayon walang saysay na gawin ito nang tama. inumin dapat na naka-imbak sa mahigpit na saradong lalagyan ng tsaa ng metal. Ang liwanag o kahalumigmigan ay hindi dapat pumasok sa lalagyan na ito ay maaari lamang makapinsala sa tsaa.

Ang white tea ay hindi murang inumin. Upang makagawa nito, kailangan mo ng mga buds at mga batang dahon ng mga bushes ng tsaa ng ilang mga varieties lamang. Lumalaki lamang sila sa China sa napakaliit na dami. Dati, ang inuming ito ay maaari lamang inumin ng mga miyembro ng imperyal na pamilya at mga matataas na tao bilang tanda ng malaking pabor mula sa pinuno. Sa loob ng mahabang panahon, ang puting tsaa ay hindi magagamit sa mga ordinaryong tao.

Ang halaga ng inumin ay ang mga hilaw na materyales para dito ay hindi maaaring itanim sa ibang mga bansa. Ngayon ay may mga plantasyon ng puting tsaa lamang sa lalawigan ng Fujian sa Tsina sa mga bundok sa taas na 1000 m sa ibabaw ng dagat. Ang mga pagtatangka na magtanim ng tsaa sa mga bulubunduking lugar ng ibang mga bansa sa bawat pagkakataon ay nauwi sa kabiguan: ang mga nakolektang hilaw na materyales ay ilang mga order ng magnitude na mas mababa sa orihinal. Sa kabila nito, sa ilang mga lugar ng India at Sri Lanka, ang mga palumpong ng naturang mga varieties ay patuloy pa ring lumalaki, ngunit ang tsaang Tsino ay nananatiling walang kapantay.

Ang pagpili ng puting tsaa ay maingat na trabaho, dahil ang mga tuktok na dahon at mga putot lamang ang kailangang mabunot. Ipinagbabawal na gumamit ng anumang kagamitan ay isinasagawa lamang sa pamamagitan ng kamay. Ang mga manggagawa ay ipinagbabawal na kumain ng mga pagkaing may matapang na amoy at paninigarilyo upang maiwasan ang pagsipsip ng mga dahon ng tsaa sa mga dayuhang amoy.

Ang puting tsaa ay naglalaman ng maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap:

  • B bitamina;
  • ascorbic acid;
  • mga amino acid;
  • tannin;
  • mahahalagang langis;
  • isang malaking bilang ng mga micro- at macroelement.

Ang nilalaman ng calorie ay napakababa - 100 g ng produkto ay naglalaman lamang ng 3-4 kcal. Ang halaga ng caffeine ay minimal, para sa kadahilanang ito ay walang stimulating effect sa nervous system.

Ang lasa ay nakakapresko at magaan, na may malinaw na nakikitang mga tala ng bulaklak, hindi ito nag-iiwan ng mabigat na aftertaste.

Mga Benepisyo sa Kalusugan ng White Tea

Maaari naming pag-usapan nang mahabang panahon ang tungkol sa mga benepisyo ng inumin. Alam ng maraming tao kung gaano malusog ang berdeng tsaa, ngunit ang puting tsaa ay higit na nakahihigit dito sa maraming aspeto. Sa panahon ng proseso ng paggawa ng tsaa, walang pinahihintulutang paggamot sa init, kaya ang lahat ng mahahalagang sangkap ay hindi nawawala, ngunit nananatili sa buong puwersa. Ang mga bagong ani na hilaw na materyales ay pinapasingaw lamang ng isang minuto at pagkatapos ay natural na tuyo sa araw. Ang mga dahon ay hindi durog o baluktot, ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang maiwasan ang isang mapait na lasa sa tapos na inumin. Ang natitirang mga detalye ng produksyon ay pinananatiling lihim at hindi isiwalat.

Ang listahan ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng inumin ay medyo malawak.

Ito ay may positibong epekto sa buong katawan:

  • tumutulong sa paglaban sa labis na timbang;
  • pinipigilan ang pagbuo ng atherosclerosis;
  • nagpapabuti ng kutis;
  • pinapawi ang pagkapagod;
  • pinapakalma ang sistema ng nerbiyos, neutralisahin ang mga nakakapinsalang epekto ng stress;
  • nagpapalakas ng immune system;
  • pinahuhusay ang pamumuo ng dugo;
  • ay may kapaki-pakinabang na epekto sa puso at mga daluyan ng dugo;
  • nag-aalis ng basura at lason;
  • neutralisahin ang mga nakakapinsalang epekto ng ultraviolet radiation;
  • pinapalakas ang mga dingding ng mga daluyan ng dugo, pinipigilan ang mga ugat ng varicose;
  • pinipigilan ang pagbuo ng mga selula ng kanser.

Ito ay hindi para sa wala na tinawag ng mga Intsik ang inumin na ito na elixir ng kabataan at imortalidad - ang regular na paggamit nito ay nakakatulong na mapanatili ang mabuting espiritu at malusog na katawan kahit na sa katandaan.

Ang inumin ay napakasarap sa init, ito ay perpektong nagre-refresh at pumawi ng uhaw. Maipapayo na inumin ito sa pagitan ng mga pagkain, nang hindi kumakain ng anuman. Ang mga cake, buns at matamis ay pinakamahusay na natitira bilang karagdagan sa iba pang inumin. Ang puting tsaa ay hindi pinahihintulutan ang anumang mga karagdagan.

Ano ang kapaki-pakinabang para sa mga kababaihan

Ang inumin ay magiging kapaki-pakinabang lalo na para sa mga kababaihan na gustong mawalan ng labis na pounds. Pinapagana nito ang mga proseso ng metabolic, na nangangailangan ng mabilis na pagkasunog ng panloob na taba. Tinutulungan ka nitong mawalan ng timbang nang walang labis na pagsisikap, nang hindi binabago ang iyong diyeta at umiinom lamang ng ilang tasa sa isang araw. Ngunit kung, bilang karagdagan dito, sumunod ka rin sa isang diyeta, ang epekto ay kapansin-pansin kaagad. Hindi lang mawawala ang mga fat deposit, gaganda din ang kalusugan mo at magbabata ang katawan mo.

Ang mga white tea extract ay kadalasang ginagamit bilang aktibong sangkap sa mga pampaganda. Ang mga antioxidant na naroroon sa kanilang komposisyon ay epektibong lumalaban sa mga libreng radikal, na nag-aambag sa pagtanda at metabolic disorder.

Para sa lalaki

Para sa mga lalaki, nagbibigay ito ng lakas at enerhiya sa panahon ng pisikal at mental na stress. Ang isang tasa ng tsaa sa pagtatapos ng araw ng trabaho ay maaaring mapawi ang naipon na pagkapagod, at ang isang tao ay nakakaramdam muli ng kagalakan.

Anong mga uri ng inumin ang mayroon?

Ang tsaa ay tinatawag na puti dahil ang mga batang dahon lamang at mga putot na may makapal na puting himulmol ang ginagamit sa paghahanda nito.

Ang pinakakaraniwang varieties:

  • Bai Hao Yin Zhen. Kung isinalin, ang pangalang ito ay parang "white silver needles." Ang tsaa ay ginawa lamang mula sa mga buds. Ang mga tuyong dahon ng tsaa ay kahawig ng maliliit na pilak na arrow. Ang natapos na inumin ay may magaan na kulay ng karamelo. Ang lasa ay banayad, na may bahagyang asim.
  • Bai Mu Dan. Ang pangalan ay maaaring isalin bilang "white peony". Ang komposisyon ay naglalaman ng parehong mga buds at batang dahon. Ang mga pinatuyong hilaw na materyales ay kahawig ng mga maliliit na bulaklak ng peony. Pagkatapos ng paggawa ng serbesa ito ay nakakakuha ng isang ginintuang kulay. Ang mga tala ng vanilla at caramel ay makikilala sa lasa.
  • Ipakita ang Mayo. Ang mga dahon ng tsaa ay inaani mamaya at sumasailalim sa mas mahabang pagproseso, kaya naman madilim ang kulay nito. Ang inumin ay madilim na amber, na may katangiang lasa ng halamang gamot.
  • Gong Mei. Ito ay isang murang pagpipilian para sa puting tsaa. Ito ay ginawa mula sa mga nasirang dahon at mga putot na nananatili pagkatapos ng produksyon ng mga premium na varieties. Ang tsaa ay ibinebenta sa anyong lupa, ngunit mayroon pa rin itong eleganteng lasa at pinong aroma.

Kahit na ang mga Intsik mismo ay umiinom ng Bai Hao Yin Zhen tea na napakabihirang, kapag pista opisyal at espesyal na okasyon, dahil mataas ang presyo nito. Ang White Peony tea ay medyo mas mura, kaya mas maraming tao ang kayang bilhin ito. Ang mataas na presyo ay ganap na makatwiran: ang manu-manong pagpili ng bawat dahon at usbong, maingat na imbakan at kumplikadong transportasyon ay nangangailangan ng malaking pamumuhunan.

Ang puting Oolong tea ay itinuturing na semi-fermented. Wala itong kinalaman sa mga tunay na uri ng puting tsaa, dahil ito ay intermediate sa pagitan ng itim at berde. Ito ay madalas na tinatawag na milky, dahil mayroon itong kaaya-ayang lasa ng karamelo na may milky undertones.

White tea: mga tagubilin para sa paggamit

Upang lubos na tamasahin ang lasa ng inumin, kailangan mong malaman kung paano gumawa ng tsaa nang tama. Maging ang lalagyan kung saan ginawa ang inumin ay may mahalagang papel. Ang perpektong opsyon ay isang porselana na tsarera at mga tasa. Ngunit maaari ka ring gumamit ng mga babasagin.

Paano magluto ng puting tsaa

Sa anumang pagkakataon ay dapat pakuluan ang tubig, kailangan lamang itong dalhin sa temperatura na 80 degrees, kung hindi man ito ay magiging isang patay na likido na hindi nagdudulot ng anumang pakinabang. Ang tsaa ay maaaring i-brewed 3-4 beses, hindi ito mawawala ang mga katangian ng panlasa, ngunit ipinapakita lamang ang mga ito mula sa iba't ibang panig.

Para sa 150 ML ng tubig, kumuha ng 3-4 gramo ng tuyong dahon ng tsaa.

Una, painitin ang mga pinggan sa pamamagitan ng pagbabanlaw ng tubig na kumukulo. Bibigyan nito ang ibinuhos na dahon ng tsaa ng pagkakataong "gumising". Pagkatapos ang mga dahon ng tsaa ay puno ng mainit na tubig at agad na ibinuhos. Ang zero brew ay hindi inilaan para sa pag-inom, ngunit para sa pagbabanlaw ng mga dahon ng tsaa. Nakakatulong ito upang ganap na ipakita ang kanilang lasa at aroma. Pagkatapos nito, ibinuhos ang mainit na tubig sa lalagyan at i-infuse. Hindi na kailangang magtimpla ng tsaa nang mas mahaba kaysa sa 2-3 minuto sa ilang mga kaso, sapat na ang 60 segundo. Ang isang maayos na brewed na inumin ay transparent at may madilaw-dilaw, maberde o beige na kulay. Hindi na kailangang magdagdag ng asukal sa matinding kaso, ang tsaa ay maaaring matamis na may pulot.

Ang tsaa ay maaari ding brewed malamig: upang gawin ito, ibuhos ang mga dahon na may tubig sa temperatura ng kuwarto sa gabi at umalis hanggang sa umaga. Ang pamamaraang ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang maximum na nutrients sa inumin. Ang mga benepisyo ng brewed tea ay tumatagal ng mahabang panahon - 18-20 na oras.

Gamitin para sa iba't ibang sakit

Itinuturing ng mga Tsino ang puting tsaa bilang isang mabisang pang-iwas laban sa ARVI, sipon at trangkaso. Sa panahon ng malamig na panahon, ipinapayong inumin ito nang regular, o hindi bababa sa panahon ng pagkalat ng malamig na mga sakit na viral.

Ang inumin ay nagpapaginhawa ng pagkalasing ng katawan nang maayos at nag-aalis ng mga nakakalason na sangkap, kaya inirerekomenda na gamitin ito sa kaso ng iba't ibang uri ng pagkalason sa halip na tubig.

Uminom ng puting tsaa:

  • nasa panganib ng kanser;
  • kapag kumakain ng malaking halaga ng asukal at ang panganib ng mga karies;
  • kung ikaw ay sobra sa timbang;
  • na may patuloy na stress at talamak na pagkapagod.

Ito ay kapaki-pakinabang na uminom ng tsaa sa panahon ng mga kapistahan. Makakatulong ito sa katawan na makayanan ang kasaganaan ng pagkain at mas mabilis itong matunaw.

Hindi ka dapat uminom ng higit sa 2-3 tasa ng puting tsaa sa isang araw. Ang halagang ito ay sapat na upang maging mas malusog at mas malakas ang pakiramdam ng isang tao.

Paano ito iimbak nang tama

Hindi ka dapat mag-imbak ng tsaa sa loob ng mahabang panahon. Mas mainam na gamitin ito kaagad habang nananatili pa rin ang pagiging bago at matinding bango.

Kung kailangan mo pa ring iimbak ito ng mahabang panahon, ilagay ito sa isang hermetically sealed bag, ilagay ito sa isang tuyo, madilim na lugar na walang malakas na amoy.

Kanino kontraindikado ang inumin, at anong pinsala ang dulot nito?

Ang isa sa mga pinakamahalagang bentahe ng puting tsaa ay halos walang mga kontraindikasyon. Halos lahat ay maaaring uminom nito, hindi kasama ang mga taong may indibidwal na hindi pagpaparaan sa produkto.

Ang mga taong may sakit sa bato, kabag, ulser sa tiyan, hindi pagkakatulog at diyabetis ay kailangang maingat na uminom ng tsaa, na sinusubaybayan ang kanilang kagalingan. Ang ganitong mga tao ay hindi dapat uminom ng higit sa 0.5-1 tasa bawat araw. Ang tsaa ay maaaring magpataas ng presyon ng dugo, kaya mas mainam na huwag inumin ito para sa mga pasyenteng hypertensive.

Maaari kang bumili ng tsaa sa mga dalubhasang tindahan ng tsaa na direktang gumagana sa mga tagagawa. Mahirap makahanap ng mga de-kalidad na produkto sa mga ordinaryong departamento, dahil ang puting tsaa ay itinuturing na isang eksklusibong produkto.

Isa sa mga pinakakaraniwang inumin sa ating planeta ay tsaa. Bilyun-bilyong tao ang nasisiyahan sa lasa nito araw-araw. Ito ay may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian, ang pangunahing isa ay ang pagpapahaba ng buhay. Ito ay ginagamit sa gamot, dahil ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa puso, tiyan at metabolismo. Sa ating bansa, ang pinakasikat ay itim at berdeng tsaa, ngunit bukod sa kanila ay maraming iba pang mga varieties. Halimbawa, kung ano ang puting tsaa, ang mga benepisyo at pinsalang dulot nito ay alam ng iilan sa ating mga kababayan.

Mga uri ng tsaa

Ang lahat ng mga pangunahing katangian ng tsaa (lasa, hitsura, aroma) ay direktang nakasalalay sa kung paano na-oxidized ang mga dahon ng tsaa bago ang huling pagpapatayo. Depende sa kung gaano ang mga oxidized na tsaa, nahahati sila sa:

Ang green tea ay alinman sa hindi oxidized o bahagyang fermented lamang. Ang antas ng oksihenasyon nito ay 3-12%.

Ang itim ay mataas na oxidized na tsaa. Ang panahon ng pagbuburo ay mula sa dalawang linggo hanggang isang buwan. Degree ng oksihenasyon - 80%.

Puti - tsaa na binubuo ng hindi pa nabubuksang mga putot (mga tip) at mga batang dahon. Ito ay sumasailalim sa maliit na pagproseso, kabilang ang pagkalanta at pagpapatuyo lamang. Ang antas ng oksihenasyon nito ay hanggang sa 12%.

Dilaw - may parehong antas ng pagbuburo bilang berdeng tsaa (3-12%). Ngunit ang kaibahan nito ay nalalanta ito sa isang saradong espasyo bago ito ipadala upang matuyo.

Oolong, o pulang tsaa - ang panahon ng pagbuburo ng tsaa na ito ay 2-3 linggo, ang antas ng oksihenasyon ay umabot sa 30-70%.

Ang Pu-erh ay ginawa mula sa mga buds at dahon ng mga lumang tea bushes. Naabot nito ang nais na estado pagkatapos ng ilang taon ng pagtanda o sa tulong ng artipisyal na pagbuburo. Kung mas matanda ang tsaa, mas mataas ang antas ng oksihenasyon nito (mula sa isa o dalawa hanggang sampu-sampung porsyento).

puting tsaa

Ang espesyal na uri ng tsaa ay ginawa ng eksklusibo sa China. Ang pinakamalaking lugar kung saan ito tumutubo ay itinuturing na Fujian Province. Ito ay isang piling uri ng tsaa. Ang mga putot, na siyang pangunahing bahagi ng koleksyon, ay natatakpan ng makapal na puting himulmol. Ito ay sa kanya na ang puting tsaa ay may utang sa pangalan nito. Ang mga benepisyo at pinsala ng inumin na ito ay kilala na 800 taon na ang nakalilipas. Noong sinaunang panahon, ang mga pinuno lamang ang may karapatang tamasahin ang hindi pangkaraniwang pagbubuhos na ito. Pinahahalagahan ito ng mga emperador ng Tsino dahil sa masarap nitong aroma at masaganang lasa. Ang pangunahing dahilan ng paggawa ng tsaa ay upang mapanatili ang mga dahon ng tsaa sa anyo na lumilitaw sa bush. Dapat itong panatilihin ang pinaka-natural at natural na lasa na posible, at ang interbensyon ng tao ay dapat na minimal.

Mga uri at uri ng puting tsaa

Sa kabuuan, ang tsaa na ito ay may humigit-kumulang 10 varieties, ngunit mayroong 4 na pangunahing. ito:

  • Ang "White Peony" o Bai Mu Dan ay isang nangungunang uri ng kalidad. Upang gawin ito, kumuha ng mga tea buds at dalawang tuktok na dahon, ang laki nito ay dapat na pareho. Ang puno ng tsaa kung saan kinokolekta ang mga sangkap na ito ay tinatawag na Da Bai Cha. Ang mga dahon ay kinokolekta lamang mula sa unang ani. Sila ay dapat na napakabata, hindi pa ganap na namumulaklak. Ang teknolohiya para sa paggawa ng tsaang ito ay napakakumplikado at ipinasa mula sa ama hanggang sa anak.
  • Ang "Silver Needles" o Bai Hao Yin Zhen ay isang napakapopular, ngunit napakabihirang uri din ng tsaa. Naglalaman lamang ito ng mga buds ng puno ng tsaa, na makapal na natatakpan ng mga pilak na hibla. Dahil dito, pinapaalalahanan nila ang mga tao ng mga karayom, kaya naman hindi pangkaraniwang tawag ang tsaa.
  • Ang "Old Man's Eyebrows" o Shou Mei ay isang puting Chinese tea na binubuo ng mga buds at upper leaves. Ang pinagkaiba nito sa "White Peony" ay ang pag-ani nito sa ibang pagkakataon at may mas puspos na lilim.
  • Ang "Brow Offering", o Gong Mei, ay may espesyal na teknolohiya sa pagproseso. Ang lasa nito ay mas mayaman, at ang mga dahon ay mas makapal.

Gumagawa ng puting tsaa

Tulad ng nabanggit kanina, ang karamihan ng ganitong uri ng tsaa ay lumalaki sa Fujian Province. Ang pagkuha ng mga hilaw na materyales ay nagaganap sa taas na higit sa 1000 metro. Ang panahon ng koleksyon ay napakaikli - ilang linggo lamang mula kalagitnaan ng Marso hanggang kalagitnaan ng Abril. Ang bawat dahon ay pinipitas ng kamay mula alas singko hanggang alas nuebe ng umaga. Ang trabaho ay nagaganap lamang sa maaliwalas at maaraw na panahon. Mayroon ding mga espesyal na kinakailangan para sa mga picker ng tsaa. Hindi sila dapat kumain ng bawang, sibuyas, pampalasa at pag-inom ng alak, dahil maaari nitong masira ang aroma ng mga nakolektang hilaw na materyales. Ang mga bata at hindi nasirang dahon lamang ang angkop para sa puting tsaa. Ang mga ito ay natural na tuyo sa ilalim ng impluwensya ng araw, pagkatapos ay dinala sa nais na estado sa oven at pinagsunod-sunod. Pagkatapos ito ay nakabalot at ipinadala para ibenta. Kung hindi bababa sa isa sa mga teknolohikal na proseso ang nilabag, ang tsaa ay itinuturing na mas mababang kalidad. Hindi agad nila ito ginagamit. Kailangang tumagal ng hindi bababa sa isang buwan para maganap ang lahat ng kinakailangang reaksiyong kemikal sa loob ng dahon. Pagkatapos nito, maaari kang uminom ng katangi-tanging puting tsaa, ang presyo nito ay tumutugma sa kalidad nito.

Mga katangian at katangian ng tsaa

Ang puting tsaa ay may natatanging aroma, ang mga tala na hindi maaaring malito sa anumang bagay. Ang kulay ng mga seagull ay maaaring mag-iba mula berde-kulay-abo hanggang puti, mula kayumanggi hanggang pilak-berde. Depende ito sa uri ng tsaa at sa antas ng pagbuburo. Ang lasa ng inumin na ito ay napaka-pinong at nakakapreskong. Mayroong maraming mga lasa na nagpapakilala sa puting tsaa. Sinasabi ng mga review na ang gayong pagbubuhos ay maaaring magkaroon ng pulot, melokoton, berry at kahit isang lasa ng birch sap. Ang kulay ng inumin ay maaaring halos hindi kapansin-pansin, o maaaring ito ay kahawig ng mayaman na amber. Ang mga katangian nito ay nakasalalay sa kalidad ng tsaa. Minsan ang jasmine o chrysanthemum ay idinagdag sa brew, ngunit hindi nila pinapayagan ang tunay na lasa ng tsaa na ipakita ang sarili nito.

Brewing

Kahit gaano pa itimpla ang inumin na ito, magiging masarap pa rin ito. Ngunit upang mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, dapat kang sumunod sa isang espesyal na teknolohiya. May mga patakaran kung paano magtimpla ng puting tsaa. Ang pinakamahusay na mga kagamitan para dito ay isang porselana o salamin na sisidlan. Una, kailangan mong ibuhos ang pinakuluang tubig dito upang mapainit ito. Pagkatapos ay ibuhos ito at patuyuin ang takure. Ang mga dahon ng tsaa ay dapat ibuhos, kinakalkula ito upang mayroong isang kutsarita ng mga dahon bawat 100 ML ng tubig. Ang temperatura ng tubig ay hindi dapat lumampas sa 70 degrees, ngunit hindi rin dapat mas mababa sa 50 degrees. Kung magdagdag ka ng kumukulong tubig, ang karamihan sa mga kapaki-pakinabang na sangkap ay masisira. Ang tsaa ay inilalagay sa loob ng 2-3 minuto. Ang parehong dahon ng tsaa ay maaaring gamitin hanggang 4 na beses.

White tea: mga benepisyo at pinsala

Salamat sa isang natatanging teknolohiya sa pagproseso na nangangailangan ng kaunting interbensyon ng tao, ang inumin na ito ay lubhang malusog. Ang sinumang nagmamalasakit sa kanilang kalusugan ay dapat uminom ng puting tsaa kahit paminsan-minsan. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng pagbubuhos na ito ay ang tono at pinapawi nito ang stress, dahil mayaman ito sa mahahalagang langis at microelement. Naglalaman din ito ng caffeine, na itinuturing na nakapagpapagaling. Upang linisin ang katawan, kailangan mo ring uminom ng puting tsaa, ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito ay umaabot din sa immune system ng tao. Sa gamot, ginagamit ito bilang isang antibacterial at anti-inflammatory agent, na isang natural na antioxidant. Ang mga pumapayat ay magugustuhan ang inuming ito, dahil nagagawa nitong magsunog ng fat tissue at maiwasan ang pag-renew nito.

Imbakan

Upang ang puting tsaa ay manatiling malusog at malasa sa loob ng mahabang panahon, dapat itong maiimbak sa ilalim ng mga espesyal na kondisyon. Mula sa packaging dapat itong ibuhos sa isang ceramic pot na may airtight lid. Ang pinakamahusay na pagpipilian ay kung ang sisidlan na ito ay bago, dahil ang tsaa ay lubhang madaling kapitan sa mga dayuhang amoy. Para sa parehong dahilan, dapat mong iwasan ito mula sa mga pampalasa. Magiging isang pagkakamali na iimbak ito sa isang bag ng papel, dahil dito mawawala ang lahat ng lasa at aroma ng tsaa.

Kaya, ang puting tsaa ay itinuturing na isa sa mga pinaka-katangi-tanging inumin sa mundo. Ang mga benepisyo at pinsala nito ay matagal nang alam ng tao. Kahit sa sinaunang Tsina ay tinawag itong inumin na nagpapahaba ng buhay. Samakatuwid, upang maging malusog, kailangan mong inumin ito kahit paminsan-minsan.