Ano ang pangunahing layunin ng pag-inom ng alak? Maaaring mag-alok ang iba't ibang tao ng maraming sagot sa tanong na ito. Gayunpaman, walang alinlangan, ang nangungunang opinyon ay: ang mga tao ay umiinom ng mga inuming nakalalasing upang malasing. Ang nais na antas ng pagkalasing ay, siyempre, ay naiiba para sa lahat.

Naiisip mo ba kung gaano kamahal ng sangkatauhan ang isang mabula na inumin, na handa silang uminom kahit na di-alkohol na serbesa? Bukod dito, ang dami ng produksyon at pagkonsumo nito ay lumalaki taun-taon. Naturally, ang advertising ay may malaking kinalaman dito. Gayunpaman, nananatili ang katotohanan.

Gayunpaman, mayroong ilang mga katanungan tungkol sa non-alcoholic beer na nag-aalala sa mga tagahanga ng inumin na ito. Paano ito ginagawa? Nananatili ba ang amoy pagkatapos uminom ng non-alcoholic beer? Naglalaman ba ito ng alkohol? Ano ang ipinapakita ng breathalyzer sa taong nakainom nito? Maaari ba akong uminom ng non-alcoholic beer?

Alamin natin ito.

Mga Tampok ng Produksyon

Ang non-alcoholic beer ay ginawa ayon sa parehong mga pattern tulad ng isang regular na mabula na inumin.

Una, ito ay ginawa mula sa parehong mga hilaw na materyales. Ito ay ipinaliwanag nang napakasimple; sa ganitong paraan, sinusubukan ng mga kumpanya ng paggawa ng serbesa na mapanatili ang tunay na lasa ng inumin.

Pangalawa, ang proseso ng produksyon mismo ay halos magkapareho. May isang pagkakaiba lamang. Ang mga brewer ay nag-aalis ng ethyl alcohol sa beer. Mayroong tatlong mga teknolohiya na nagbibigay-daan sa iyo upang makamit ang layuning ito.

1. Ang alkohol ay tinanggal mula sa beer sa pamamagitan ng pagsingaw. Sa kasong ito, sinasamantala ng mga brewer ang relatibong mababang kumukulong punto ng ethyl alcohol. Ito ay 78.15 degrees Celsius. Gayunpaman, ang pamamaraan na ito ay walang pinakamahusay na epekto sa lasa ng produkto.

2. Tinatanggal ang alkohol sa pamamagitan ng pagsugpo sa pagbuburo. Sa kasong ito, ang isang espesyal na uri ng lebadura ng brewer ay ginagamit sa paggawa, na hindi ganap na mai-convert ang almirol at asukal ng malt sa ethyl alcohol. Kasabay nito, ang mga produkto ay may bahagyang mas matamis na lasa.

3. Tinatanggal ang alkohol sa pamamagitan ng dialysis. Ang pamamaraang ito ay tinatawag ding pamamaraan ng lamad. Sa kasong ito, ang natapos na beer ay naproseso. Ang pamamaraan na ito ay itinuturing na pinaka-advanced. Ang lasa ng inumin ay mas malapit hangga't maaari sa orihinal na alkohol.

Gayunpaman, kahit anong paraan ang ginagamit ng kumpanya ng paggawa ng serbesa, imposibleng ganap na mapupuksa ang alkohol sa beer. Ang mga modernong tatak ng non-alcoholic foamy drink ay may lakas na 0.2 hanggang 1.5 degrees.

Mga tampok ng komposisyon

Ngayon alam na natin kung paano ginawa ang non-alcoholic beer. Sigurado ako na ngayon maraming mga mambabasa ang maaaring nakapag-iisa na gumuhit ng tamang konklusyon tungkol sa mga bahagi ng naturang mabula na inumin. Gayunpaman, itinuturing kong tungkulin kong kumpirmahin o pabulaanan ang iyong mga iniisip.

Ang komposisyon ng non-alcoholic beer ay halos magkapareho sa isang regular na mabula na inumin. Ang pangunahing pagkakaiba nito ay ang pinababang nilalaman ng alkohol.

Anumang non-alcoholic beer label ay ganap na magpapatunay sa aking pahayag. Ang linya ng komposisyon ay maglilista ng malt, hops at tubig. Kahit na ang listahan ay maaaring hindi magtatapos doon. Ang ilang mga tagagawa ay maaaring gumamit ng mga karagdagang bahagi. Halimbawa, ito ay maaaring maltose molasses, carbon dioxide, iba't ibang extract at syrup. Ginagawa nila ito upang bigyan ang inumin ng isang espesyal na lasa o bawasan ang gastos ng produksyon nito.

Epekto sa kalusugan

Siyempre, mahirap malasing mula sa non-alcoholic beer. Ngunit ang isang maliit na halaga ng alkohol ay papasok sa iyong daluyan ng dugo. Samakatuwid, ang isang gumaganang breathalyzer ay tiyak na magpapakita ng isang positibong resulta. Bilang karagdagan, ang katangian ng amoy pagkatapos ng paggamit nito ay tiyak na naroroon.

Kung hindi man, ang epekto ng naturang mabula na inumin sa kalusugan ng tao ay maihahambing sa epekto ng orihinal na inuming may alkohol. Kaya, ang mga doktor ay tiyak na hindi inirerekomenda na ang mga buntis at lactating na kababaihan ay ubusin ito kahit na sa maliit na dami.

Pinaniniwalaan din na ang labis na pagkonsumo ng non-alcoholic foamy drink ay maaaring humantong sa beer alcoholism.

Gayunpaman, kung inumin mo ito sa katamtaman, ito ay makikinabang pa sa iyong katawan. Sa katunayan, ang non-alcoholic beer ay naglalaman ng malaking halaga ng bitamina, nutrients, amino acids at mineral compounds. Kailangan mo lamang pumili ng mga kalidad na varieties. Ang tanong ng isang ligtas na panukala ay nananatili. Hindi na kailangang sabihin, lahat ay may kanya-kanyang sarili. Hindi inirerekomenda ng mga doktor na uminom ng higit sa 1-2 baso sa isang araw at gawin ito nang mas madalas kaysa 2-3 beses sa isang linggo.

Mga umiiral na varieties

Nalaman na namin na ang non-alcoholic beer ay isang hindi kapani-paniwalang tanyag na inumin. Siyempre, sa ganoong sitwasyon, sinubukan ng mga kumpanya ng paggawa ng serbesa na palawakin ang hanay ng mga naturang produkto hangga't maaari upang masakop ang lahat ng posibleng mga mamimili.

Madalas magbiro ang mga motorista: ang non-alcoholic beer ay maihahalintulad lamang sa isang babaeng goma. Ngunit talagang neutral ba ang inuming ito? At higit sa lahat, pwede bang inumin ito ng mga nagbabalak mag-drive? Magkakaroon ba ng anumang problema sa pulisya ng trapiko?

Anong lasa?

Non-alcoholic beer ang lasa tulad ng regular na beer. Pero nagpapaalala lang. Ang mga tunay na mahilig sa beer ay hindi kailanman maglalagay ng "kapalit" na ito sa kanilang mga bibig. Mas gugustuhin nilang iwan ang sasakyan sa parking lot, uminom ng paborito nilang mabula na inumin at umuwi ng metro. "Natunaw ng tubig", "matubig", "masakit na matamis, walang kapaitan", "hindi sapat na lasa dahil sa kakulangan ng kinakailangang halaga ng mga hops" - ito ay ilan lamang sa mga tugon mula sa mga taong, sa ilang kadahilanan, mayroon pa ring uminom ng non-alcoholic beer. Kaya't ang inumin ay hindi maituturing na isang ganap na analogue, bagaman naglalaman ito ng isang tiyak na bilang ng mga degree - bahagyang mas mababa kaysa sa ordinaryong kvass.

Kanino ito nilayon?

Nagsimula ang produksyon ng non-alcoholic beer noong dekada setenta, matapos ang matinding pagkasira ng sitwasyon sa mga kalsada dahil sa pagkalasing ng mga motorista. Partikular na interesado sa inumin na walang degree ay ang mga bansa kung saan ang beer ang pangunahing produkto ng pagkonsumo. Ang non-alcoholic analogue ay inilaan, una sa lahat, para sa mga taong, sa ilang kadahilanan, ay hindi maaaring uminom ng regular na serbesa, ngunit ang ugali ng pag-inom nito ay nag-ugat na. Ang mga ito ay maaaring mga taong nasa proseso ng paggamot para sa alkoholismo, na may mga kontraindikasyon lamang sa kalusugan, o ang mga taong hindi katanggap-tanggap ang nakalalasing na epekto ng alkohol sa kasong ito. Ang isang halimbawa ng ganitong sitwasyon ay ang pagmamaneho ng kotse.

Recipe at komposisyon ng non-alcoholic beer

Ang paggawa ng beer na halos walang "degrees" ay mas mahirap kaysa sa regular na beer. Iyon ang dahilan kung bakit ang huling produkto ay nagkakahalaga ng kaunti pa. Ang kalidad at lasa ng beer ay ganap na nakasalalay sa recipe. Samakatuwid, ang isang inumin mula sa iba't ibang mga tagagawa ay maaaring mag-iba nang malaki. Ang dextrin, na nakuha mula sa almirol, ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa paggawa nito. Ngunit hindi tulad ng maltose, tulad ng sa regular na serbesa, ang carbohydrate na ito ay hindi nakikipag-ugnayan sa lebadura. Ang natitirang bahagi ng proseso ng produksyon ay sumusunod sa klasikal na teknolohiya, hindi kasama ang sandali ng pagbuburo. Sa halip, ang "batang" beer ay pinananatili sa temperatura na 78.5 0 C upang ang lahat ng alkohol ay sumingaw. Ito ay perpekto. At sa ilang mga kaso, ang mga tagagawa ay nagpapalabnaw lamang ng serbesa sa tubig, na binabawasan din ang antas ng ethyl alcohol dito.

At gayon pa man, posible bang inumin ito habang nagmamaneho?

Ang isang kumpanya ng mga mamamahayag mula sa isang publikasyon at, part-time, mga mahilig sa kotse ay nagsagawa ng isang kawili-wiling eksperimento. Nag-imbak sila ng mga sample ng non-alcoholic beer mula sa iba't ibang mga tagagawa at ininom ito sa ilalim ng pangangasiwa ng mga espesyalista sa pagkagumon sa droga. Ang mga boluntaryo ay hindi natuwa sa lasa, ngunit mayroon silang ibang gawain - upang suriin ang pagganap ng mga aparato sa pagsubaybay sa kahinahunan. At ang mga breathalyzer ay tahimik. Nangangahulugan ito na kahit na mahuli ka ng mga espesyalista sa pulisya ng trapiko na umiinom ng beer (di-alkohol) at dalhin ka sa isang narcologist, hindi ka makakaharap ng anuman sa panahon ng medikal na pagsusuri. Magiging matino ang konklusyon ng mga eksperto.

Pinakamahusay na non-alcoholic beer

At dahil ang mga boluntaryo ay nagsagawa ng gayong eksperimento, alamin natin kung aling serbesa ang kinikilala bilang pinakamahusay sa mga tuntunin ng mga katangian ng lasa nito. Ipinapaalala namin sa iyo na ang pag-aaral na ito ay hindi pang-promosyon sa kalikasan at isinagawa para sa mga layuning pang-agham lamang. At nagustuhan ng mga mahilig sa kotse ang mga tatak ng non-alcoholic beer na "Ostmark Export", "Holsten" at "Sokol".

Ang tanong ng pinsala at benepisyo ng non-alcoholic beer ay interesado sa maraming mga tagahanga ng mabula na inumin at hindi lamang sa iba. Totoo ba na maaari mong inumin ito sa walang limitasyong dami kung wala itong alkohol, o mayroon bang anumang mga babala? Pinapayagan ba ang non-alcoholic beer sa panahon ng pagbubuntis o pag-aalaga? Posible bang uminom ng inumin bago magmaneho? Subukan nating malaman ang lahat, at isaalang-alang din ang calorie na nilalaman at komposisyon ng produkto.

Calorie content at komposisyon ng non-alcoholic beer

Ang non-alcoholic beer ay may mas kaunting calorie kumpara sa mga alcoholic na katapat nito. Ang 100 ML ng inumin ay maaaring maglaman ng hanggang 30-35 kcal, na medyo kaunti - mas mababa kaysa sa gatas at juice. Ang calorie na nilalaman ng non-alcoholic beer ay nakasalalay sa mga sangkap na ginamit upang gawin ang inumin, ngunit sa anumang kaso ito ay tiyak na mas mataas kaysa sa mga varieties na hindi naglalaman ng alkohol.

Ang anumang non-alcoholic beer ay binubuo ng inuming tubig, barley malt, hop products, maltose molasses at ilang iba pang sangkap. Ang non-alcoholic beer ay isang inumin na katulad ng lasa at amoy sa regular na beer, ngunit naiiba sa pinakamababang nilalaman ng alkohol nito, ang porsyento nito ay hindi lalampas sa 0.5. Tulad ng ipinapakita sa pagsasanay, ang mga non-alcoholic foamy drink ay naglalaman ng mas kaunting alkohol kaysa sa kvass.

Non-alcoholic beer production technology

Sa ngayon, mayroong dalawang pangunahing paraan ng paggawa ng non-alcoholic beer, ang una ay nagsasangkot ng pagkagambala sa proseso ng pagbuburo, at ang pangalawa ay batay sa pag-alis ng alkohol mula sa natapos na beer. Ang pangalawang paraan ay maaaring ipatupad sa thermally gamit ang vacuum distillation, ang membrane method o ang evaporation method. Ang pamamaraan ng lamad ay may pinakamaliit na epekto sa istraktura ng mabula na inumin.

Tulad ng para sa pagkagambala sa proseso ng pagbuburo, sa kasong ito ang espesyal na lebadura ay ginagamit sa pagluluto. Gumagamit ito ng paraan ng paglamig upang pabagalin ang aktibidad ng lebadura, at ang inumin ay nakakakuha ng malty sweetness.

Ayon sa teknolohiya para sa pag-alis ng alkohol mula sa natapos na beer, ang inumin ay pinainit, na nagiging sanhi ng pagkulo at pagsingaw ng alkohol. Ang pamamaraan ng lamad ng pag-alis ng alkohol ay ipinatupad gamit ang dialysis o reverse osmosis na teknolohiya.

Ang mga benepisyo at pinsala ng non-alcoholic beer

Ang non-alcoholic beer ay parang isang regular na inumin, ngunit hindi ginagawang lasing ang umiinom. Kinumpirma ng pananaliksik na ang mabula na inuming ito, tulad ng red wine, ay may kapaki-pakinabang na epekto sa mga daluyan ng dugo at sa puso. Pansinin ng mga siyentipikong Hapones na ang pag-inom ng malambot na inumin ay nagpapaliit sa panganib ng mga malignant na tumor. Ang non-alcoholic beer ay mayaman sa B bitamina at iba't ibang microelement.

Mayroon bang anumang pinsala mula sa non-alcoholic beer? Katulad ng ibang inumin. Ang non-alcoholic beer ay maaaring makapinsala kung ang isang walang prinsipyong tagagawa ay lumalabag sa teknolohiya at nagdaragdag ng mga nakakapinsalang dumi o phytohormones na natural na pinagmulan, pati na rin ang iba pang mga preservative, sa produkto.

Ito rin ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang bilang ng mga calorie sa non-alcoholic beer ay direktang proporsyonal sa dami ng lasing. Kapag umiinom ng ganoong inumin sa maraming dami, nagkakaroon ng beer bellies ang mga lalaki, bumababa ang libido at nagbabago ang timbre ng kanilang boses. Kahit na ang de-kalidad na non-alcoholic beer ay hindi dapat abusuhin sa anumang pagkakataon, kung hindi, maaari kang tumaba.

Posible bang uminom ng non-alcoholic beer sa panahon ng pagbubuntis?

Sa paggawa ng anumang serbesa, kabilang ang non-alcoholic beer, ginagamit ang mga hops, na nagbibigay sa inumin ng mapait na lasa. Ang mga hops ay naglalaman ng morphine, na nagiging sanhi ng alkoholismo kung inabuso.

Sa anumang pagkakataon dapat kang uminom ng non-alcoholic beer sa panahon ng pagbubuntis bago ang 12 linggo, dahil ito ay makakasama sa fetus. Bilang karagdagan, ang inumin ay nagpapalabas ng mga kapaki-pakinabang na asing-gamot at iba pang mga sangkap mula sa katawan, dahil ito ay isang diuretiko.

Subukan din na isipin kung anong uri ng pagkarga ang mararanasan ng iyong mga bato pagkatapos uminom ng beer, na gumagana nang may dobleng puwersa sa panahon ng pagbubuntis. Kung hindi mo mapaglabanan ang tukso na uminom ng isang bote ng non-alcoholic beer habang nagpapasuso o sa panahon ng pagbubuntis, kumunsulta sa iyong doktor. Malamang na makumbinsi ka niya sa pamamagitan ng pagsasabi sa iyo tungkol sa mga posibleng kahihinatnan.

Kung, sa kabila ng lahat, hindi mo mapigilang maakit sa non-alcoholic beer sa panahon ng pagbubuntis, marahil sa ganitong paraan ang katawan ay nagpapahiwatig ng pagtaas ng pangangailangan para sa bitamina B. Subukang magdagdag ng mga pagkaing mayaman sa B bitamina sa iyong diyeta, at siguraduhing uminom lamang (lamang sa oras na ito Karaniwan, ang isang pagbabago sa mga kagustuhan sa panlasa ay nagpapakita mismo) bilang inireseta ng doktor.

Non-alcoholic beer - ang mga benepisyo at pinsala ng inumin na ito ay interesado sa marami, dahil halos lahat ng lalaki ay gustong gumugol ng oras sa isang baso ng beer. Ang ilang mga tao ay mas gusto ang produkto na maging non-alcoholic. Ito ay nagpapahintulot sa iyo na maiwasan ang ilang mga hindi kasiya-siyang sitwasyon nang hindi sumusuko sa kasiyahan.

Sa kabila ng mga biro tungkol sa katotohanan na mayroon lamang isang hakbang mula sa di-alkohol na serbesa sa isang babaeng goma, ang inumin na ito ay may maraming mga pakinabang. Mapoprotektahan ka nito mula sa laganap na ngayong problema ng beer alcoholism. Ang beer na ito ay nakakatulong sa mga hindi umiinom na hindi mahulog sa piling ng mga kaibigang umiinom ng alak.

Ang mga inuming may alkohol ay may maraming disadvantages, na matagal nang kilala sa lahat ng tao. Pero bakit nakakasama ang mga tipo nila na walang alcohol? Upang maunawaan ang sitwasyon, kailangan mong maunawaan kung paano sila naiiba sa karaniwang beer.

Tampok ng Produkto

Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng beer na ito at ng alkohol na bersyon ay ang mas mababang nilalaman ng alkohol nito. Sa non-alcoholic beer ay hindi hihigit sa 0.5 degrees. Ang madilim na di-alkohol at ang magaan na bersyon nito ay maaaring may iba't ibang konsentrasyon ng alkohol, ngunit ang pagkakaiba ay napakaliit.

Paano ginagawa ang non-alcoholic beer? Upang mabawasan ang nilalaman ng alkohol, kailangan mong magsagawa ng ilang mga teknolohikal na manipulasyon:

  1. Pigilan ang pagbuburo. Ginagawa ito sa pamamagitan ng pagpapababa ng temperatura, na nagreresulta sa mas mababang porsyento ng alkohol sa huling produkto.
  2. I-evaporate ang ethyl alcohol mula sa tapos na produkto. Ito ay bihirang gawin dahil ang proseso ay makabuluhang nagbabago sa lasa ng inumin.
  3. Pagsala ng lamad. Isang makabagong paraan ng paggawa ng inumin sa isang di-alkohol na bersyon. Ang natapos na inumin ay dumaan sa mga filter. Sa kasong ito, ang mga molekula ng alkohol ay nananatili sa lamad nang hindi pumapasok sa panghuling produkto.

Ang pinakabagong teknolohikal na opsyon ay nagpapahintulot sa amin na makamit ang isang kalidad kung saan ang inumin ay napakahirap na makilala mula sa "orihinal". Ang komposisyon ng non-alcoholic beer ay naiiba lamang sa porsyento ng alkohol kung hindi man, ang proseso ng produksyon ay batay sa tradisyonal na teknolohiya.

Ang non-alcoholic beer ba ay malusog?

Ang isang di-alkohol na bersyon ng nakalalasing na inumin na ito ay maaaring magdala ng maraming benepisyo. Ang unang malaking bentahe ay maaari kang maglakad kasama nito sa piling ng mga kaibigan nang walang takot na malasing at mawalan ng mukha. Makakatulong ito sa mga taong hindi matitiis ang alkohol na tamasahin ang lasa ng kanilang paboritong inumin.

Maaari kang ligtas na kumuha ng isang bote ng malamig na serbesa sa beach nang walang takot na kasabay ng nakakapasong araw ay magpapatuyo sa iyo. Sa kasong ito, ang kawalan ng alkohol sa inumin ay maprotektahan ka mula sa panganib ng pagkalunod, dahil sa tag-araw ay madalas mong marinig ang tungkol sa mga kaso kung saan ang mga tao ay nalunod habang lasing.

Ang non-alcoholic beer ay nagbibigay din ng nutritional benefits. Ang inumin ay naglalaman ng mga bitamina B na kinakailangan para sa normal na paggana ng katawan ng tao. Naglalaman din ito ng mga calorie - ito ay nagpapahiwatig na ito ay may ilang halaga ng enerhiya para sa katawan.

Gustong malaman ng mga kababaihan kung gaano karaming mga calorie ang nasa beer na ito, na naniniwala na mayroong mas kaunti kaysa sa orihinal na produkto. Ang average na calorie na nilalaman nito ay 37 cal bawat 100 g Ito ay bahagyang mas mababa kaysa sa alkohol na bersyon, na naglalaman ng humigit-kumulang 43 cal.

Mayroong katibayan na nagmumungkahi na ang non-alcoholic beer ay nagbabawas sa panganib ng mga tumor. Ang pananaliksik ay isinagawa ng mga Japanese scientist at ipinakita na ang inumin ay maaaring maiwasan ang mga carcinogens na pumasok sa katawan. Ang "ngunit" ay ang mga eksperimento ay isinagawa sa mga daga ng laboratoryo - nagbibigay-daan ito sa amin na pag-usapan ang parehong epekto sa mga tao sa teorya lamang. Ngunit kahit na ang data na ito ay sapat na para sa pananaliksik upang magsimula sa paghihiwalay ng mga proteksiyon na sangkap mula sa produktong ito.

Ano ang pinsala ng inumin na ito?

Kung ang inuming ito ay may napakaraming positibong aspeto, nakakapinsala ba ang non-alcoholic beer? Maraming tao ang nagsasabi na kung walang alkohol, ang isang produkto ay hindi maaaring magkaroon ng nakakapinsalang epekto sa katawan ng tao. Ngunit kahit na ang inumin ay hindi alkohol, ang iba pang mga sangkap na ginagamit sa paggawa nito ay maaaring mapanganib.

Ang katotohanan ay ang mga benepisyo ng non-alcoholic beer ay mas mababa pa kaysa sa pinsala mula dito. Ang inumin ay may sapat na negatibong katangian upang ihinto ang pagkonsumo nito.

Kahit na ang katotohanan na hindi ito naglalaman ng alkohol ay hindi nagpoprotekta sa mga mahilig nito mula sa isang posibleng paglipat sa alkohol na bersyon ng produkto at ang karagdagang pag-unlad ng alkoholismo. Ang mga kabataang lalaki, na nagsimulang uminom ng non-alcoholic beer, sa paglipas ng panahon ay maaaring tumaas ang dami ng kanilang inumin at lumipat sa isang bersyon na naglalaman ng alkohol. Napatunayan na sa siyensiya na ang mga tinedyer na unang pinapalitan ang alkohol ng mga katulad na produkto ay lumipat sa "orihinal" sa 70% ng mga kaso.

Mapanganib ang inumin na ito dahil sa mga lalaki ay nagiging sanhi ito ng paglitaw ng mga pangunahing katangiang sekswal ng babae. Nangyayari ito dahil sa mga pagbabago sa mga antas ng hormonal, na nag-aambag sa muling pagsasaayos ng pigura. Ang phytoestrogens na nakapaloob sa produkto ay sabay-sabay na nagpapasigla sa pagpapalabas ng testosterone at mga hormone na katangian ng babaeng katawan. Ito ay humahantong sa paglitaw ng isang "beer belly", pagpapalaki ng dibdib, at ang pagtitiwalag ng fatty tissue sa mga balakang ayon sa uri ng babae. Hindi lahat ng lalaki ay nalulugod na makita ang gayong katawan sa salamin sa kabila ng katotohanang hindi talaga siya umiinom ng alak.

Ang pinakamalaking pinsala ng isang malambot na inumin ay ang kobalt ay idinagdag dito, isang kemikal na elemento na nagsisilbing isang foam stabilizer. Ito ay lubhang mapanganib sa kalusugan dahil sa nakakalason na epekto nito sa cardiovascular system. Ang pangmatagalang paggamit ay humahantong sa mga pagkagambala sa paggana ng puso at pampalapot ng mga dingding ng organ. Ang istraktura ng kalamnan tissue ng puso ay sumasailalim sa hindi maibabalik na mga pagbabago, na humahantong sa pagbuo ng mga lugar ng nekrosis.

Ang produkto ay maaari ring gumawa ng maraming masamang bagay para sa gastrointestinal tract. Nakakaapekto ito sa epithelium ng esophagus, tiyan at bituka. Ang mga pagbabago sa istraktura ng tissue ay humahantong sa pamamaga, ulceration at iba pang mga problema.

Ang label na "non-alcoholic" ay hindi dapat magsilbi bilang isang dahilan para sa mga kababaihan na magsimulang uminom ng inumin na ito. Sa kabila ng epekto ng proteksyon laban sa mga carcinogens sa ilang mga kaso, sa mga kababaihan ang inumin ay maaaring magsilbing panimulang punto para sa pag-unlad ng kanser. Maraming mga kinatawan ng fairer sex ang umiinom nito, iniisip na binabawasan nila ang panganib ng iba't ibang mga komplikasyon, ngunit ito ay isang maling kuru-kuro. Tulad ng mga lalaki, maaari silang makaranas ng hormonal imbalances, na, kung natupok nang walang kontrol, ay hindi maiiwasang humahantong sa pag-unlad ng maraming sakit.

Ang mga buntis na kababaihan at mga nanay na nagpapasuso ay hindi dapat uminom ng inumin. Bilang karagdagan sa mga nakakapinsalang epekto sa itaas, nararapat ding isaalang-alang na ang karamihan sa modernong serbesa ay ginawang artipisyal, iyon ay, "mula sa pulbos". Ang hindi likas na pinagmulan ng inumin ay nagpapalala lamang sa mga negatibong epekto nito.

Nasa iyo kung iinom o hindi ang beer na walang alkohol. Maaari itong magdala ng maraming kasiyahan at hindi nagdadala ng mas maraming negatibiti gaya ng karaniwang bersyon nito, ngunit mayroon din itong mga disadvantages, dahil naglalaman pa rin ito ng mga sangkap na nakakapinsala sa mga tao.

Ang non-alcoholic beer ay nagiging popular na inumin sa pangkalahatang populasyon. Ang mga taong ayaw talikuran ang kaaya-ayang lasa ng beer, ngunit nag-aalala tungkol sa kanilang kalusugan, ay nakakahanap ng non-alcoholic beer na isang pinakamainam na alternatibo sa regular na beer. Hindi tulad ng isang ordinaryong inuming nakalalasing, na naglalaman ng 4-5% na ethyl alcohol, ang non-alcoholic beer ay halos ganap na wala nito. Ngunit ito ba ay isang kapaki-pakinabang na ari-arian ng non-alcoholic beer? Ito ba ay hindi nakakapinsala gaya ng iniisip ng maraming tao? Ang lahat ay nakasalalay sa teknolohiya ng produksyon ng inumin na ito.

Benepisyo

Ang beer na makikita sa mga istante ng tindahan ay nahahati sa tatlong kategorya - regular (naglalaman ng hanggang 5% na alkohol), mababang alkohol (2%), at hindi alkohol (0.02-0.05%). Ang elemental na komposisyon na naglalaman ng isang mikroskopikong dosis ng ethyl alcohol ay tumutukoy sa ilang mga kapaki-pakinabang na katangian para sa kalusugan ng tao na nauugnay sa kawalan ng alkohol. Ang kemikal na komposisyon ng beer - isang kumbinasyon ng mga protina, taba at carbohydrates, mineral at bitamina - ay nagpapahintulot din sa amin na pag-usapan ang ilang mga kapaki-pakinabang na katangian ng inumin na ito.

Kasunod mula sa kabaligtaran - ang mga nakakapinsalang katangian ng mga inuming may alkohol - maaari nating pangalanan ang mga pangunahing bentahe ng non-alcoholic beer para sa katawan ng tao:

  • hindi nagiging sanhi ng pagkalasing sa alkohol;
  • nagpapahintulot sa iyo na magmaneho ng kotse pagkatapos gamitin (kondisyon);
  • hindi nagiging sanhi ng pagsugpo ng mga reaksyon o pag-aantok;
  • hindi nagiging sanhi ng nerbiyos na pananabik.

Ang isa sa mga pangunahing bentahe ng non-alcoholic beer ay ang inumin ay halos walang epekto sa balanse ng tubig ng katawan. Ang pag-inom ng regular na 5% na beer at iba pang mga inuming may alkohol ay kilala na nagpapataas ng output ng ihi at nagtataguyod ng dehydration. Sa kaibahan, ang non-alcoholic beer ay hindi nakakaapekto sa balanse ng tubig at hindi nagpapataas ng diuresis.

Ang mababang nutritional value ay isa pang plus ng soft drink. Habang ang iba pang mga inuming may alkohol ay mataas sa calories dahil sa kanilang mataas na nilalaman ng alkohol at carbohydrate, ang mga soft drink ay mababa sa calories.

Mga katangiang panggamot

Ang mga hops, na ginagamit sa paggawa ng parehong alkohol at di-alkohol na inumin, ay may sedative effect at sa gayon ay may positibong epekto sa pagtulog at binabawasan ang pagkabalisa. Ang mga organikong acid at compound na xanthohumol at myccenol na matatagpuan sa mga hops ay nagpapataas ng aktibidad ng neurotransmitter aminobutyric acid. Kapag tumaas ang antas ng BUN sa utak, bumababa ang aktibidad ng neural, na maaaring mabawasan ang stress at mapabuti ang pagtulog.

Mayroong katibayan ng mga eksperimentong pag-aaral na sinusuri ang epekto ng mga soft drink sa kalidad ng pagtulog. Sa panahon ng mga eksperimento, dalawang grupo ng mga tao ang umiinom ng 330 ml ng 0.02% na inumin sa panahon ng mga pagkain sa gabi sa loob ng dalawang linggo. Nalaman ng pag-aaral na ang mga taong may abalang iskedyul ay nagpabuti ng kalidad ng pagtulog sa pamamagitan ng pagbabawas ng latency phase (ang oras na kinakailangan upang makatulog). Ang mga resulta ay inihambing sa isang linggo kung saan ang mga kalahok ay hindi umiinom ng non-alcoholic beer sa kanilang mga pagkain sa gabi.

Kapansin-pansing bumuti ang kalidad ng pagtulog sa mga mag-aaral sa unibersidad sa panahon ng stress sa pagsusulit, at na-rate ng mga kabataan ang kanilang pangkalahatang kalidad ng pagtulog na mas mataas kaysa sa linggo bago ang eksperimento, nang hindi sila umiinom ng non-alcoholic beer.

Sa panahon ng mga eksperimento sa inumin, ang mga mananaliksik ay dumating sa isang pangkalahatang konklusyon: ang pag-inom ng 330 ML ng non-alcoholic beer sa panahon ng mga pagkain sa gabi sa loob ng 2 linggo ay magbabawas ng pagkabalisa at mga antas ng stress. Ang mga resultang ito ay nangangako, ngunit dapat itong bigyang-diin na ang mga naturang pag-aaral ay nasa maagang yugto pa rin at hindi nagbibigay ng katibayan para sa ilang partikular na benepisyo ng soft drink.

Ang nilalaman ng mga bitamina at microelement sa inumin ay nag-iiba depende sa teknolohiya ng produksyon. Ang non-alcoholic beer ay naglalaman ng maliit na halaga ng B bitamina, niacin, potassium, calcium, magnesium at phosphorus. Ngunit ang kabuuang nilalaman ng mga sangkap na ito sa beer ay maliit - hindi hihigit sa 2.6%. Samakatuwid, magiging isang pagmamalabis na pag-usapan ang mga magagandang benepisyo ng non-alcoholic beer para sa kalusugan ng tao.

Mapahamak

Ang kawalan ng ethyl alcohol sa alkohol ay hindi ginagawang 100% hindi nakakapinsala ang inumin na ito. Sa kasamaang palad, pinipilit ng mga teknolohiya ng mass production ang mga producer na lumihis mula sa tradisyonal na mga recipe ng paggawa ng beer. Mas gusto ng maraming kumpanya na gumamit ng mga sintetikong lasa, aroma, at carbon dioxide sa halip na natural hops at malt. Bilang karagdagan, ang komposisyon ng non-alcoholic beer ay binibigyang-kahulugan nang iba sa iba't ibang mga bansa at kahit na mga negosyo.

Hindi lahat ng mga tagagawa ng inumin na ito ay nag-aalok ng 0.02% na nilalamang alkohol. Sa ilang brand ng beer, ang non-alcoholic beer ay itinuturing na isa na naglalaman ng 0.05-0.08% alcohol. Sa pamamagitan ng pag-inom ng naturang serbesa, hindi mo na matitiyak ang reaksyon ng iyong katawan sa ethyl alcohol. Ang iba't ibang mga tao ay may iba't ibang pagtutol sa alkohol, at kung para sa isang tao 0.05% ethyl alcohol ay hindi makabuluhan, kung gayon para sa isa pa kahit na ang isang maliit na halaga ng alkohol ay maaaring makaapekto sa kakayahang magmaneho ng kotse.

Maraming mga uri ng beer ang naglalaman ng mga analogue ng halaman ng mga babaeng sex hormone - phytoestrogens, na may nakakapinsalang epekto sa endocrine system ng tao: binabawasan nila ang mga antas ng testosterone, binabawasan ang libido, pinapabagal ang metabolismo, at nagtataguyod ng labis na akumulasyon ng intercellular fluid sa mga tisyu.

Mga katangian ng pandiyeta

Depende sa brand at variety, ang non-alcoholic beer ay maaaring magkaroon ng iba't ibang lasa at nutritional properties. Ang mga mamahaling varieties na inihanda gamit ang teknolohiya ng wort fermentation na sinusundan ng pag-alis ng alkohol sa pamamagitan ng pagsingaw, paglilinis at pagbabawas ng temperatura ay nakikilala sa pamamagitan ng mabuting lasa. Ang murang non-alcoholic beer, na inihanda batay sa mga sintetikong additives, dyes at flavors, ay wala nang karaniwang panlasa ng beer - kapaitan, nakakalasing na aftertaste, tamis.

Sa kabila ng kawalan ng ethyl alcohol, ang inumin na ito ay hindi isang pandiyeta na produkto, bagaman ito ay mababa sa calories. Hindi inirerekomenda na gamitin ito sa panahon ng diyeta, dahil... ang organikong komposisyon ng inumin ay nakakainis sa gastric mucosa, na nagpapasigla sa gana.

Calorie na nilalaman

Ang nutritional value ng beer ay tinutukoy ng nilalaman ng dry matter at carbohydrates sa orihinal na wort, pati na rin ang konsentrasyon ng ethyl alcohol. Ang non-alcoholic beer ay naglalaman lamang ng isang maliit na halaga ng carbohydrates - 4.7 g bawat 100 ML ng inumin, na tumutukoy sa mababang calorie na nilalaman ng beer - 24 kcal bawat 100 g Ito ay gumagawa ng non-alcoholic beer na isang medyo ligtas na produkto para sa isang diyeta na naglalayong nagbabawas ng timbang. Upang mawalan ng timbang, inirerekumenda na isuko ang regular na alkohol na serbesa, dahil... Ang nutritional value ng iba't ibang varieties ay maaaring masyadong mataas:

  • liwanag na may bahagi ng dry matter 20% - 75 kcal;
  • madilim na may bahagi ng dry matter 20% - 74 kcal.

Average na calorie na nilalaman ng mga sikat na tatak - Bud, Zhigulevskoe, Baltika, atbp. – nag-iiba sa hanay ng 42-50 kcal. Dahil dito, ang isang 500 litro na baso ng beer ay umabot sa 250 kcal sa mga calorie, na hindi ginagawang kapaki-pakinabang para sa pagbaba ng timbang. Kasabay nito, ang non-alcoholic beer sa pantay na dami ay naglalaman lamang ng 120 kcal.

Contraindications

Ang sagot sa tanong kung ang non-alcoholic beer ay mabuti para sa kalusugan ng tao ay hindi maliwanag. Sa kabila ng mikroskopikong dosis ng alkohol sa inumin, ang naturang inumin ay may ilang mga kontraindikasyon para sa pagkonsumo:

  • pagkagumon sa alkohol;
  • pagkabata;
  • pagbubuntis at pagpapasuso;
  • mga sakit sa bato;
  • nadagdagan ang kaasiman ng gastric juice;
  • gastritis, ulcers, irritable bowel syndrome;
  • Gluten intolerance (celiac disease).

Ang non-alcoholic beer ay hindi ligtas na produkto para sa mga taong may psycho-volitional disorder - kasalukuyan at dating mga alcoholic. Para sa kanila, ang pag-inom ng kahit na di-alkohol na serbesa ay maaaring magdulot ng pagkasira at humantong sa pagbabalik ng labis na pag-inom. Hindi rin inirerekomenda ang mga bata na uminom ng non-alcoholic beer, dahil... ang mga katawan ng mga bata ay mas sensitibo sa alkohol at maaaring tumugon kahit sa maliit na dosis ng ethyl alcohol.

Ang mahabang proseso ng fermentation at fermentation ay nagdudulot ng mga nakakainis na katangian ng beer sa tiyan at bituka. Ang mga taong predisposed sa gastritis o dumaranas ng irritable bowel syndrome ay dapat uminom ng non-alcoholic beer nang may pag-iingat.

Sa kabila ng katotohanan na walang eksaktong data sa negatibong epekto ng non-alcoholic beer ng rye at barley sa kalusugan ng mga taong may gluten intolerance, inirerekomenda na mahigpit na limitahan ang pagkonsumo ng non-alcoholic beer. Ang patuloy na pagkonsumo ng inumin na ito sa maraming dami ay maaaring makapukaw ng isang pagpalala ng mga sintomas ng sakit - sakit sa tiyan, pagtatae, malabsorption ng bituka.

Posible ba ito para sa mga buntis o nagpapasuso

Sa panahon ng pagbubuntis, ang pag-inom ng alkohol ay mahigpit na kontraindikado, kahit na sa halagang 0.02%, lalo na sa 1st trimester. Kahit na ang dosis ng ethyl alcohol ay bale-wala, walang garantiya na kahit na ang maliit na halaga ng alkohol na ito ay hindi hahantong sa mga negatibong kahihinatnan para sa kalusugan ng fetus.

Ang ilang mga doktor ay naniniwala na ang pag-inom ng non-alcoholic beer sa panahon ng paggagatas sa makatwirang dami ay katanggap-tanggap. Ito ay pinaniniwalaan na ang non-alcoholic beer ay maaaring pasiglahin ang pagtatago ng prolactin, isang hormone na nagpapahusay sa produksyon ng gatas ng ina. Ang mekanismo ng hindi pangkaraniwang bagay na ito ay hindi alam, ngunit maaaring ito ay dahil sa mga partikular na katangian ng barley na nakapaloob sa wort. Bukod pa rito, ang pagkonsumo ng non-alcoholic beer ay maaaring tumaas ang antioxidant capacity ng breast milk.

Ngunit sa parehong oras, alam na ang alkohol ay maaaring tumagos sa gatas ng suso, kung saan ito ay pumapasok sa daluyan ng dugo ng sanggol. Tumatagal ng halos dalawang oras upang alisin ang 10 g ng alkohol mula sa katawan, ngunit may mataas na dalas ng pagpapakain (bawat 2.5-3 oras), ang katawan ng ina ay walang oras upang alisin ang lahat ng alkohol. Samakatuwid, maraming mga eksperto ang may kategoryang laban sa pag-inom ng alak kahit na sa mga mikroskopikong dosis. Bilang karagdagan, ang ethyl alcohol ay maaaring mabawasan ang milk ejection reflex sa pamamagitan ng pagsugpo sa synthesis ng hormone oxytocin.

Ang halaga ng nutrisyon

Bawat 100 non-alcoholic beer ay naglalaman ng:

Mga bitamina at microelement:

Paano gamitin

Sa teorya, maaari kang uminom ng non-alcoholic beer sa anumang dami, ngunit hindi pa rin inirerekomenda na inumin ang inumin na ito bago magmaneho ng kotse o gumamit ng mga kumplikadong kagamitan. Dapat mong tandaan ang ligtas na pang-araw-araw na dosis ng alkohol:

  • 40 g ng ethyl alcohol - para sa mga lalaki;
  • 30 g ng ethyl alcohol - para sa mga kababaihan.

Ang 40 g ng alkohol ay katumbas ng 2 -2.5 bote ng regular na 5% na beer. Kapag muling kinakalkula para sa 0.02-0.05% ng inumin sa isang 0.33 litro na lalagyan, matutukoy na ang isang karaniwang bote ng 0.02% na beer ay naglalaman ng 0.06 g ng alkohol. Pinapataas nito ang pinahihintulutang bilang ng mga bote ng non-alcoholic beer sa 66 bawat araw, ngunit ang paraan ng pag-inom na ito ay hindi matatawag na malusog. Para sa mabuting kalusugan, inirerekumenda na uminom ng hindi hihigit sa 2-3 bote ng non-alcoholic beer bawat araw.

Imbakan

Ang non-alcoholic beer ay ibinebenta sa mga lata, baso at plastik na bote mula 200 ml hanggang 2.-2.5 litro. Kapag naka-imbak sa isang lalagyan ng airtight, ang shelf life ng anumang beer ay mula 3 hanggang 6 na buwan, depende sa teknolohiya ng produksyon at komposisyon ng inumin.

Paano pumili

Walang tiyak na payo tungkol sa pagpili ng non-alcoholic beer. Kailangan mong pag-aralan ang label sa iyong sarili at tingnan ang porsyento ng ethyl alcohol. Sa kabila ng katotohanan na ang tagagawa ay maaaring maglagay ng "0%" sa label, kinakailangang maingat na pag-aralan ang komposisyon at dami ng alkohol sa gitna ng lata o bote - ang aktwal na dami ng alkohol sa inumin ay ipinahiwatig doon.

Ano ang kasama nito?

Ang non-alcoholic beer ay isang versatile na inumin na sumasabay sa maraming pagkain. Maaari itong inumin bilang isang stand-alone na inumin, o bilang pandagdag sa iba't ibang meryenda. Ang inumin ay tradisyonal na ginagamit kasama ng maalat at tuyo na meryenda:

  • mani;
  • chips;
  • crackers;
  • tuyong isda at pagkaing-dagat.

Sa Germany, sikat ang kumbinasyon ng beer, pritong sausage at sauerkraut. Mas gusto ng maraming tao ang beer kaysa alak kasama ng pizza at Japanese cuisine. Ang kaaya-ayang kapaitan ng inumin ay nagtatakda ng masaganang lasa ng maraming pagkaing karne at isda.