Maaari kang makahanap ng mga tahong sa diyeta ng karaniwang Ruso nang mas madalas: ang produktong ito ay tumigil na maging isang mahirap mahanap na delicacy, at ang mga presyo para dito kamakailan ay minsan ay mas katanggap-tanggap kaysa sa para sa o. Ngunit ligtas bang kainin ang mga shellfish na ito nang madalas? Pagdating sa tahong, ang mga benepisyo at pinsala ng mga mollusk na ito ay kadalasang pinalalaki at napapaligiran ng mga alamat. Kaya ano ang dapat nating paniwalaan?

Komposisyon ng tahong

Kapag nagbabasa tungkol sa anumang malusog na produkto, nanganganib kang makatagpo ng parirala na "naglalaman ito ng maraming bitamina at microelement," ngunit sa kaso ng tahong hindi ito ganap na totoo. Ang kanilang karne ay naglalaman lamang ng ilang microelement at isang bitamina lamang, ang porsyento nito ay talagang mataas.

  • Mayroong pinakamaraming posporus sa tahong: 26% ng pang-araw-araw na halaga sa 100 gramo ng karne.
  • Bahagyang mas kaunting sodium: humigit-kumulang 22% ng pang-araw-araw na halaga.
  • Mayroon ding maraming bakal: 18%, o halos isang bahagi ng pamantayan.
  • Ang potasa sa mussels ay 12%, at nakumpleto nito ang quartet ng microelements na may mataas na konsentrasyon.
  • Sa mga bitamina, ang PP lamang ang maaaring magyabang ng mataas na porsyento: ang mga mussel ay naglalaman ng 18% ng pang-araw-araw na pangangailangan.
  • At sa wakas, ito ay nagkakahalaga ng pagpuna sa mataas na nilalaman ng protina sa mussels: 11.5 gramo bawat 100 gramo ng karne.

Oo, ang mga bitamina A, E, B1, B2, pati na rin ang calcium at magnesium ay matatagpuan din sa mga tahong, ngunit ang kanilang porsyento ay mula 5 hanggang 10%, kaya ang mga sistema ng katawan kung saan mayroon silang kapaki-pakinabang na epekto ay, siyempre, makakatanggap ilang - benepisyo, ngunit hindi ito masyadong binibigkas.

Ito ay lumiliko na ang iba't ibang mga kapaki-pakinabang na sangkap sa mussels ay isang gawa-gawa, at ang kanilang komposisyon ay hindi masyadong mayaman, ngunit ang ilang mga sangkap na naglalaman ng mga ito ay ipinakita sa maraming dami, na nangangahulugang maaari silang magkaroon ng mga benepisyo para sa katawan.

Ang parehong ay maaaring sinabi tungkol sa polyunsaturated mataba acids: oo, sila ay matatagpuan sa mussels, ngunit ibinigay na sila ay naglalaman lamang ng 2 gramo ng taba sa bawat 100 gramo ng produkto, ito ay mas madaling bumili ng Omega-3-6-9 dietary supplement kaysa sa. kumain ng shellfish Almusal tanghalian at hapunan.

Ano ang mga pakinabang ng tahong?

Kailangan mong hanapin ang sagot sa tanong tungkol sa mga benepisyo at pinsala ng mussels sa mga katangian ng posporus, potasa, bakal, sodium at bitamina PP, na nakapaloob sa mga mollusk na ito sa pinakamaraming dami.

  • Ang posporus ay kritikal para sa lakas at kalusugan ng mga buto at ngipin, dahil 90% ng mineral na ito ay puro sa kanila. Bilang karagdagan, ito ay kasangkot sa synthesis ng enerhiya, paghahati ng cell, regulasyon ng metabolismo at paghahatid ng mga impulses ng central nervous system. Kaya, hindi lamang nito pinapalakas ang mga ngipin, ngunit nakakaapekto rin sa mga antas ng enerhiya, tumutulong sa pagbawi ng katawan, kinokontrol ang balanse ng acid-base at normalize ang metabolismo.
  • Ang bakal ay kasangkot sa pagbibigay ng oxygen sa mga tisyu, pag-regulate ng metabolismo, pag-normalize ng paggana ng thyroid gland at pagpapalakas ng immune system. Ang bakal ay itinuturing din na kapaki-pakinabang para sa mga kababaihan: dahil sa buwanang pagkawala ng dugo, maraming kababaihan ang nagdurusa sa kakulangan sa bakal, at kasama nito, ang anemia at talamak na pagkapagod. Bilang isang bonus, sa pagtaas ng mga antas ng enerhiya makakakuha ka ng pinabuting kondisyon ng balat, na kapaki-pakinabang din para sa bakal.
  • Ang sodium, na nagpapalitaw ng mga enzyme at kasangkot sa paggawa ng gastric juice, ay kapaki-pakinabang para sa digestive system. Mahalaga rin ito para sa metabolismo ng protina at transportasyon ng carbon dioxide. Ang kakulangan ng sodium, na bihira sa ating maalat na mundo, ay maaaring makaapekto sa mga antas ng enerhiya at maging sanhi ng kawalang-interes at talamak na pagkapagod.
  • Ang potasa ay kasangkot sa paghahatid ng mga impulses ng nervous system, synthesis ng protina, metabolismo ng protina at karbohidrat, regulasyon ng mga contraction ng puso at normalisasyon ng presyon ng dugo. Ito ay kapaki-pakinabang para sa paggana ng bato, paggana ng bituka at sa reproductive system, na lubhang naghihirap kapag ito ay kulang.
  • Ang isa pang benepisyo ng mussels para sa katawan ay, dahil sa bitamina PP, kinokontrol nila ang mga antas ng kolesterol sa dugo, na binabawasan ang panganib ng mga atake sa puso. Nakikilahok din ang Niacin sa metabolismo ng taba, na makakatulong sa mas epektibong labanan ang labis na timbang, at mayroon ding kapaki-pakinabang na epekto sa sistema ng pagtunaw.
  • Ang isang tao ay hindi maaaring balewalain ang mahusay na ratio ng mga protina, taba at carbohydrates sa mussels, na ginagawang isang pandiyeta na produkto na maaaring pag-iba-ibahin ang diyeta ng mga tao sa isang diyeta. Sa 11.5 gramo ng protina sa bawat 100 gramo ng produkto, ang mussel ay naglalaman lamang ng 2 gramo ng taba at 3.3 gramo ng carbohydrates, at naglalaman lamang ang mga ito ng 77 calories!

Ang mga tahong ay itinuturing na isang aphrodisiac, at ang iba't ibang pandagdag sa pandiyeta para sa mga lalaki ay ginawa sa kanilang batayan. Ang siyentipikong pananaliksik ay walang malinaw na sagot sa tanong kung ito ba talaga ang kaso, ngunit sa anumang kaso, ang epekto ng naturang dietary supplement ay hindi masyadong binibigkas, at mga suplemento, tulad ng pagsasama ng mga shellfish na ito sa diyeta, hindi makayanan ang mabigat na problema.

Mukhang dapat talagang isama sa menu ang mga shellfish na ito nang mas madalas. Ngunit mayroon bang anumang mga babala na mas mabuting malaman nang maaga?

Maaari bang magdulot ng pinsala ang tahong?

Tulad ng karamihan sa mga natural na pagkain, ang mussels ay may mababang antas ng potensyal na panganib sa katawan, maliban sa mga kaso ng indibidwal na hindi pagpaparaan sa produkto sa anyo ng isang allergy. Ngunit kahit na gusto mong malaman ang tungkol sa lahat ng posibleng panganib ng pagkain ng mga shellfish na ito, hindi gaanong marami sa kanila.

  • Ang isang reaksiyong alerhiya sa kaso ng intolerance ng tahong ay hindi pangkaraniwan, tulad ng seafood intolerance sa pangkalahatan. Malamang na matututunan mo ang tungkol dito pagkatapos ng iyong unang pagkakakilala sa shellfish at iiwasan mo lang ang produktong ito.
  • Kung mas gusto mo ang mga mussel sa langis, pagkatapos ay alamin na sa kasong ito, ang shellfish ay hindi na magiging isang mababang-calorie at pandiyeta na ulam. Ang parehong napupunta para sa pagprito ng mussels sa mantika: hindi ka mawawalan ng timbang sa gayong ulam, kahit na ang mussels ay mabuti para sa taba metabolismo!
  • Ang panganib na ito ay medyo malayo, dahil upang maranasan ito, kailangan mong kumain ng napakalaking dami ng shellfish, ngunit hypothetically, ang labis na microelements sa katawan ay hindi mas mahusay kaysa sa kanilang kakulangan. Kaya, ang posporus ay maaaring mag-ambag sa pag-leaching ng calcium mula sa mga buto, bakal - pagkagambala sa gastrointestinal tract at pagkapagod, ang sodium ay maaaring makapukaw ng pamamaga at pagkapagod, at potasa - arrhythmia, pagkamayamutin at pag-unlad ng diabetes.

Sa matagal na paggamot sa init, ang mga benepisyo na makukuha mo mula sa mga tahong ay magiging mas mababa, at ang kanilang lasa ay magiging mas malala. Kahit na ang frozen mussels ay hindi niluluto ng mas mahaba kaysa sa 10 minuto kapag inilagay sa kumukulong tubig, at kung minsan ang sariwang shellfish ay maaaring pakuluan ng 3 minuto lamang. Kapag nagprito at nilaga, inirerekumenda na bawasan ang oras na ito nang kaunti pa, at huwag matakot na ang mga mussel ay magiging hilaw: mabilis silang nagluluto!

  • Totoo, ang isang mas totoong panganib ay hindi isang labis na dosis ng mga microelement, ngunit ang mga banal na butil ng buhangin at mga fragment ng mga shell na maaaring makapasok sa pagkain. Halos imposible na alisin ang buhangin mula sa shellfish, dahil ito ay nakapaloob sa mga tisyu, kaya walang sinuman ang immune mula sa isang hindi kasiya-siyang langutngot sa mga ngipin. Ngunit ang mga fragment ng shell mula sa mga bag ng frozen mussels ay maaari at dapat na alisin: kung masira nila ang esophagus, ito ay aabutin ng napakatagal na oras upang gumaling. Hindi ito madalas mangyari sa mga pakete mula sa tindahan, ngunit mas mabuti pa rin na maging ligtas.
  • At isang huling bagay: dahil ang mga shellfish ay nagsasala ng tubig sa paghahanap ng pagkain, mayroong isang opinyon na ang kanilang karne ay nag-iipon ng maraming nakakapinsalang sangkap mula sa maruming tubig sa dagat. Oo, ang lason ay nananatiling bahagyang nasa mga tisyu, lalo na kung ang mga tahong ay tumutubo sa stagnant na tubig sa mga bukid na kulang sa kagamitan. Ngunit gayon pa man, ang sistema para sa pag-alis ng mga lason sa mga tahong ay mas advanced kaysa sa maaaring isipin ng isa, at wala nang mas nakakapinsalang mga sangkap na naipon sa kanila kaysa sa anumang karne ng isda o pagkaing-dagat.

Kaya't ang mga tahong na nahuli sa dagat o lumaki sa maingat na mga sakahan ay magdudulot lamang ng mga benepisyo sa iyong katawan kung hindi mo malilimutan ang tungkol sa mga rekomendasyon sa pagluluto, at kakainin mo mismo ang mga tahong sa makatwirang dami.

Ang mga benepisyo ng pagkaing-dagat para sa mga tao ay kilala sa mahabang panahon, ngunit maraming tao ang tinatrato ang mga shellfish nang may paghamak, kahit na ito ay ganap na hindi nararapat. Ang mga ito ay isang mahalagang pampalusog na produkto at naglalaman ng isang malaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na sangkap. Ngayon ang seafood na ito ay malawak na magagamit sa mga tindahan maaari kang makahanap ng mga tahong sa brine, sa langis, o frozen. Gayunpaman, ang kanilang presyo ay medyo mataas, kaya ang mga mussel ay madalas na itinuturing na isang delicacy.

Ang mga tahong ay may mataas na nutritional value.

Una sa lahat, ang mga tahong ay isang mapagkukunan ng madaling natutunaw, kumpletong protina; 100 g ng pulp ng mollusk na ito ay naglalaman ng 11.5 g. Naglalaman ang mga ito ng lahat ng mga amino acid na kinakailangan bilang mga materyales sa pagtatayo para sa mga cell, para sa normal na paggana ng immune system, sila ay isang mahalagang bahagi ng mga enzyme at gumaganap ng dose-dosenang iba pang mga function.

Ang mga mussel ay naglalaman ng kaunting taba, 2 g lamang bawat 100 g ng karne ng shellfish. Gayunpaman, ang mga taba na ito ay kapaki-pakinabang para sa katawan, dahil naglalaman ang mga ito ng mga unsaturated fatty acid na omega-3 at omega-6, na kinakailangan para gumana nang normal ang katawan. Ang mga sangkap na ito ay hindi na-synthesize sa katawan ng tao at ipinapasok lamang ito sa pagkain. Tinutulungan nila na gawing normal ang metabolismo ng taba at bawasan ang antas ng mga low-density na lipoprotein, na responsable para sa pagbuo sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo. Ang mga omega acid ay kinakailangan upang mapanatili ang pagkalastiko ng mga dingding ng mga daluyan ng dugo at manipis ang dugo, kaya ang mga mussel ay kapaki-pakinabang para sa pag-iwas sa mga sakit sa cardiovascular. Ang mga mussel ay naglalaman din ng kolesterol mismo, ngunit ang halaga nito ay napakaliit, at bukod pa, ang kolesterol na ito ay kapaki-pakinabang para sa mga tao.

Mayroon ding ilang mga carbohydrates sa mussels, kaya tiyak na hindi sila kontraindikado, ngunit, sa kabaligtaran, ay kapaki-pakinabang para sa mga taong may kapansanan sa metabolismo ng karbohidrat. Ang mga tahong ay mayaman sa mga bitamina at mineral. Naglalaman ang mga ito ng retinol, tocopherol, at B bitamina. Ang karne ng shellfish ay naglalaman ng sodium, na mga macroelement na kailangan para sa puso. Bilang karagdagan, ang mga shellfish na ito ay mayaman sa iron, selenium, cobalt at iba pang mga elemento ng bakas. Ang lahat ng mga ito ay nakikilahok sa mga proseso ng metabolic at kinakailangan para sa paggana ng endocrine, hematopoietic, reproductive at iba pang mga sistema ng katawan.

Ang pagkain ng tahong ay makakatulong na mapanatili ang kalinawan ng kaisipan sa loob ng maraming taon, dahil ang mga sangkap na nilalaman nito ay kapaki-pakinabang para sa nervous system at utak. Napatunayan na ang mga taong regular na kumakain ng seafood, kabilang ang mussels, ay mas malamang na magdusa mula sa mga degenerative na sakit ng nervous system (Alzheimer's disease, senile dementia, atbp.). Ang delicacy na ito ay itinuturing na kapaki-pakinabang lalo na para sa mga lalaki, dahil ang mga sangkap na nilalaman nito ay nakakatulong na mapabuti ang potency at ang kalidad ng seminal fluid.

Marami sa mga sangkap na maaaring makuha ng katawan mula sa pagkain ng tahong ay mga antioxidant; Ang mga sangkap na nilalaman ng tahong ay kapaki-pakinabang para sa pagpapabuti ng kondisyon ng balat, kuko at buhok, kaya ang mga taong nagmamalasakit sa kanilang hitsura ay dapat isama ang seafood sa kanilang diyeta.

Dahil sa kanilang masaganang komposisyon ng bitamina at mineral at mataas na nutritional value, ang mga mussel ay maaaring ituring na isa sa mga pinakamasustansyang produktong pandiyeta. Ang 100 g ng karne ng mussel ay naglalaman lamang ng 77 kcal. Makakatulong sila na magbigay ng protina at enerhiya sa katawan sa panahon ng pagbabawas ng timbang, lalo na kapag nabawasan ang caloric intake. Ang mga tahong ay kapaki-pakinabang sa panahon ng paggaling ng katawan pagkatapos ng operasyon at mga sakit, kabilang ang anorexia. Ang mga tahong ay hindi gaanong kapaki-pakinabang para sa malusog na mga tao, lalo na sa mga atleta at mga taong nakikibahagi sa mahirap na pisikal at mental na paggawa.

Pinsala sa tahong

Ang anumang pagkaing-dagat ay maaaring maging sanhi ng isang reaksiyong alerdyi, at ang pag-abuso nito ay maaaring maging sanhi ng mga alerdyi kahit na sa mga malulusog na tao.

Ang mga shellfish na ito ay naglalaman ng napakataas na halaga ng protina, kaya ang pagkonsumo ng mga ito nang labis ay maaaring negatibong makaapekto sa paggana ng bato. Para sa parehong dahilan, ang mga taong dumaranas ng malubhang sakit sa bato, na sinamahan ng sakit sa bato, ay hindi inirerekomenda na kumain ng tahong.

Maraming tao ang tinatrato ang mga tahong, tulad ng iba pang mga shellfish, nang may pag-iingat, dahil ginagampanan nila ang papel ng mga orderlies sa isang reservoir: ang bawat tahong ay dumadaan at naglilinis ng humigit-kumulang 80 litro ng tubig dagat bawat araw. Ang iba't ibang mga sangkap na pumapasok sa mollusk ay hindi naipon dito, ngunit naproseso, bilang isang resulta kung saan ang saxitoxin ay bahagyang nabuo. Ito ay isang neuroparalytic poison na maaaring makapinsala sa mga tao sa maraming dami. Gayunpaman, sa tahong ang konsentrasyon nito ay napakababa na hindi nakakapinsala sa katawan. Bilang karagdagan, ang isa sa mga yugto ng paghahanda ng pagkaing-dagat na ito ay paghuhugas sa malinis na tubig na tumatakbo, bilang isang resulta kung saan ang mga shellfish ay nalinis ng buhangin at algae, at ang saxitoxin ay nahuhugasan din.

Kung ang mga tahong ay nahuhuli sa mga kontaminadong lugar, ang kanilang karne ay maaaring naglalaman ng mga nakakalason na kontaminante. Iyon ang dahilan kung bakit kailangan mong piliin ang mga ito nang maingat: mas mabuti na sila ay alinman sa mga mollusk na nahuli sa mga lugar na malinis sa ekolohiya o lumaki sa mga espesyal na bukid.

Channel One, fragment ng programang "Gusto Kong Malaman" tungkol sa Black Sea mussels:


Ano ang mga benepisyo ng mussels para sa katawan at anong mga kontraindikasyon ang mayroon ang produktong ito? At kung paano pumili at lutuin nang tama ang mga shellfish na ito.

Ang mga tahong ay isa sa pinakamamahal at karaniwan sa aming mga mesa. Ang mga mollusk na ito ay napakasarap at malusog na ang mga tao ay nagsimulang mag-isip tungkol sa kanilang artipisyal na paglilinang 800 taon na ang nakalilipas (website). Dapat sabihin na sa ating panahon ang ideyang ito ay sa wakas ay natupad. Ang mga shellfish na makikita natin sa mga istante ng tindahan ay kadalasang lumaki sa mga espesyal na sakahan. Kaya naman ngayon ay mayroon tayong pagkakataon na tamasahin ang saganang seafood delicacy na ito. At huwag mag-alala tungkol sa iyong kalusugan, dahil, salungat sa popular na paniniwala, ang mga shellfish na lumago sa mga espesyal na kondisyon ay ganap na ligtas.

Mga benepisyo ng tahong para sa katawan

Ang mga pagkaing may tahong ay sikat sa lahat ng mga lutuin sa mundo. Ang shellfish na ito ay may pinong, matamis na lasa at isang malakas na aroma ng dagat. Dapat tandaan na ang mga tahong lamang ng dagat ang ginagamit para sa pagkain; Ang shellfish na ito ay inihanda sa lahat ng posibleng paraan - inihurnong, pinirito, sopas, juliennes at casseroles na ginawa mula dito. Ngunit, siyempre, ang produktong ito ay mahalaga hindi lamang para sa panlasa nito. Ang karne ng tahong ay mayaman sa omega-3 fatty acids, naglalaman ito ng maraming phosphorus, iron, at zinc. Sa mga tuntunin ng nilalaman ng selenium, mangganeso at bitamina B12, ang produktong ito ay karaniwang matatawag na may hawak ng rekord. At ang lahat ng mga sangkap na ito ay mahalaga para sa wastong paggana ng katawan ng tao. Ang kakulangan ng bitamina B12 ay maaaring maging sanhi ng pagkawala ng enerhiya, depresyon at pagkapagod; Ang selenium ay mahalaga para sa pagpapanatili ng isang malusog na immune system. At ang manganese ay responsable para sa kalusugan ng skeletal system.

Isang detalyadong listahan ng Ano ang mga pakinabang ng tahong para sa tao?:

  • Palakihin ang kaligtasan sa sakit, pabilisin ang metabolismo.
  • Nagpapabuti ng panunaw at ang kondisyon ng endocrine system.
  • Tumutulong sila na maiwasan ang maagang pagtanda at maiwasan ang paglitaw ng kanser.
  • Mayroon silang pagpapatahimik na epekto sa sistema ng nerbiyos, na tumutulong upang makayanan ang kawalang-interes at pagkawala ng lakas.
  • Alisin ang mga nakakapinsalang sangkap mula sa katawan.
  • Tumutulong na maibalik ang lakas pagkatapos ng sakit.

Ang mga tahong ay pinahahalagahan din para sa kanilang mga nutritional properties (kumain at magpapayat ng impormasyon). Naniniwala ang mga Nutritionist na hindi sila mababa sa pulang karne sa mga tuntunin ng mataas na kalidad na nilalaman ng protina. Kasabay nito, naglalaman ang mga ito ng mas kaunting taba kaysa sa pinakuluang karne ng baka, at nasisipsip ng katawan nang mas ganap at mabilis. Magiging mahusay kung maaari mong isama ang mga ito sa iyong diyeta 2-3 beses sa isang linggo.

Bakit mapanganib ang mga tahong?

Sa kabila ng halaga ng produktong ito, mayroon ding magkakaibang opinyon tungkol sa mga panganib sa kalusugan nito. Ano ang batayan ng mga tsismis na ito? Upang maunawaan ito, kailangan mong maunawaan kung ano ang mollusk na ito. Ang mga tahong, tulad ng lahat ng iba pang bivalve, ay itinuturing na mga filter feeder. Pinapakain nila ang mga microscopic na particle na matatagpuan sa tubig, ipinapasa ito sa kanilang sarili, at sa gayon ay sinasala ang tubig. Sa isang araw, ang isang tahong ay maaaring makapasa ng 80 litro ng tubig sa sarili nito! Malinaw, ang pangunahing panganib ng mollusk na ito ay ang akumulasyon sa karne nito ng iba't ibang mga nakakalason na sangkap na nakapaloob sa tubig ng dagat. Kung isasaalang-alang ang kasalukuyang kalagayan ng ating ekolohiya, dapat nating aminin na ang mga takot ay hindi talaga walang batayan. Ang pinakamalaking panganib ay isang sangkap na tinatawag na saxitoxin. Ito ay isang lason na itinago ng protozoa, na sa malalaking dosis ay may nerve-paralytic effect sa mga tao at maaaring humantong sa malubhang problema sa kalusugan. Gayunpaman, hindi lahat ay nakakatakot. Ang pagpapalaki ng mga shellfish na ito sa mga espesyal na sakahan at sa ilalim ng mga espesyal na kondisyon ay ganap na nag-aalis ng panganib ng kontaminasyon ng mga nakakalason na sangkap. Upang maprotektahan ang iyong kalusugan, sapat na upang bilhin ang produktong ito sa mga tindahan mula sa mga pinagkakatiwalaang supplier.

Paano magluto ng masarap na tahong

Kadalasan, ang pinakuluang at frozen na tahong ay napupunta sa aming mga supermarket. Sa form na ito maaari silang maiimbak nang medyo mahabang panahon. Ngunit gayon pa man, bago lutuin, pagkatapos mong i-defrost ang mga ito, siguraduhing maamoy ang produktong ito - ang shellfish ay dapat na amoy tulad ng dagat. Hindi dapat magkaroon ng hindi kanais-nais na amoy Ang shell mismo ay dapat na medyo mabigat kung ito ay magaan, kung gayon posible na walang nasa loob nito. Ang mga sariwang shell ay maaaring maiimbak ng ilang oras (hindi nang matagal) sa tubig at sa ilalim na istante ng refrigerator. Banlawan ang mga shell nang lubusan ng tubig bago lutuin. Ilagay ang mga ito sa malamig na tubig at lutuin ng 5-7 minuto hanggang sa magbukas. Mangyaring tandaan din na ang mga pagkaing may tahong ay hindi maaaring itago. Maipapayo na lutuin ang mga ito nang paisa-isa at kainin kaagad.

Maraming mga recipe para sa mga pagkaing may mga shellfish na ito. Narito ang ilan sa mga ito:

  • Pilaf na may tahong.
  • Seafood na sopas.
  • Sea salad.

Ang mga bivalve mollusks, mussels, ay isang delicacy na bihirang lumabas sa karaniwang mesa. Ano ang mga benepisyo at pinsala ng tahong, kung paano piliin at gamitin ang produktong ito nang tama?

Ano ang tahong

Ang mga mussel ay mga bivalve marine mollusk na naninirahan sa maalat na tubig halos sa buong planeta. Nahuhuli sila sa mainit at malamig na tubig.

Ang hugis ng shell ng mga mollusk ay hugis-itlog, bahagyang patag sa mga gilid, makinis at makintab. Ang nakakain na bahagi ng produkto ay kinakatawan ng katawan ng mussel, o kalamnan, at ang mantle - isang siksik na shell na sumasakop sa kalamnan. Ang bigat ng isang average na mollusk ay humigit-kumulang 15 g.

Kemikal na komposisyon ng mga tahong

Ang mga tahong ay isang hindi kapani-paniwalang malusog na produkto. Una sa lahat, naglalaman sila ng mas mataas na halaga ng natural na protina - higit pa sa karne o isda. Bilang karagdagan, ang komposisyon ay naglalaman ng:

  • mahalagang bitamina B-group - B2 at B1;
  • bitamina A, E, C, D;
  • niacin acid PP;
  • mineral - posporus, kaltsyum, sosa, potasa;
  • magnesiyo at asupre;
  • bakal;
  • puspos na mataba acids;
  • siliniyum at mangganeso;
  • kobalt;
  • abo;
  • isang malaking halaga ng tubig.

Nutritional value at calorie content ng mussels

Ang pangunahing bahagi sa komposisyon ng produkto sa anumang anyo ay inookupahan ng mga protina. Naglalaman ito ng napakakaunting carbohydrates, at maliit na halaga ng taba. Sa pangkalahatan, ang shellfish ay isang napakababang-calorie na produkto, na nagpapataas ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian.

Gayunpaman, ang eksaktong calorie na nilalaman ng shellfish ay nakasalalay sa paraan ng pagproseso. Ang isang maliit na talahanayan ay makakatulong sa iyo na malaman ito:

Ang nutritional value ng produkto ay tinutukoy sa parehong paraan - nagbabago ito depende sa uri ng pagproseso ng seafood. Namely:

Ang pinakamalaking pakinabang sa katawan ay ibinibigay ng sariwang shellfish na hindi pa napailalim sa anumang pagproseso. At ang mga adobo na mussel ay maaaring ituring na hindi gaanong mahalaga - ang halaga ng protina sa kanila ay nabawasan, ngunit mayroong isang malaking proporsyon ng carbohydrates.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng tahong

Ang mga benepisyo ng tahong para sa katawan ng tao ay napakahusay. Sea shellfish:

  • mapabuti ang metabolismo at tumulong na alisin ang mga nakakapinsalang sangkap;
  • palakasin ang paglaban sa mga impeksyon at mga virus;
  • nagsisilbing isang pag-iwas sa magkasanib na sakit;
  • mapabilis ang sirkulasyon ng dugo, sa gayon ay nagpapalakas sa puso at pagpapabuti ng aktibidad ng utak;
  • magkaroon ng isang kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng thyroid gland;
  • magkaroon ng isang pagpapatahimik na epekto sa nervous system;
  • mapabuti ang kondisyon ng buhok at balat;
  • mabuti para sa panunaw.

Ang produkto ay naglalaman ng kaunting kolesterol, kaya nakakatulong din itong palakasin ang mga vascular wall.

Ang mga benepisyo ng tahong para sa katawan ng isang babae

Para sa patas na kasarian, ang mga tahong ay mahalaga pangunahin para sa kanilang mataas na nilalamang bakal. Sa partikular, nakakatulong sila na mapanatili ang mabuting kalusugan at enerhiya sa panahon ng regla. Bilang karagdagan, ang mga katangian ng produkto ay napakabuti para sa balat, na nagtataguyod ng pag-renew nito at pagtaas ng pagkalastiko. At ang puspos na taba sa shellfish ay nagpapalakas ng mga plato ng buhok at kuko.

Ano ang mga benepisyo ng tahong para sa mga lalaki?

Salamat sa yodo at zinc sa kanilang komposisyon, ang shellfish ay lubhang kapaki-pakinabang para sa male reproductive system. Ang kanilang mga katangian ay nagpapabuti sa mga function ng reproductive at may bahagyang aphrodisiac effect.

Ang mga benepisyo ng mussels para sa pagbaba ng timbang

Ang calorie na nilalaman ng mussels bawat 100 gramo ay napakababa, kaya maaari at dapat mong kainin ang mga ito sa halos anumang diyeta. Pabilisin ng produkto ang iyong metabolismo at tutulungan kang mabilis na magpaalam sa mga deposito ng taba. Kasabay nito, hindi mo na kailangang makibahagi sa mass ng kalamnan kapag nawalan ng timbang - ang protina sa shellfish ay pananatilihin ito sa isang malusog na antas.

Mga tahong para sa mga atleta

Ang mataas na nilalaman ng protina sa shellfish ay isang walang alinlangan na benepisyo para sa lahat na naglalaro ng sports. Upang bumuo ng kalamnan, hindi sapat na magsanay nang husto - kailangan mo rin ng materyal na gusali para sa mga fibers ng kalamnan. Dahil sa kanilang mga pag-aari, ang mga mussel ay perpekto lamang para sa pagkakaroon ng mass ng kalamnan - kasama nila, ang katawan ay tumatanggap ng maximum na protina at mahahalagang amino acid, at ang labis na taba ay hindi nadeposito.

Maaari bang kumain ng tahong ang mga buntis at nagpapasuso?

Sa kawalan ng mga alerdyi, ang produkto ay hindi lamang pinapayagan para sa mga buntis na kababaihan, ngunit inirerekomenda din para sa paggamit. Ang mga seafood mussel ay kapaki-pakinabang para sa ina at fetus, dahil naglalaman ito ng maraming kapaki-pakinabang na mineral at bitamina.

Ngunit sa panahon ng paggagatas ang produkto ay dapat na alisin mula sa diyeta. Ang katotohanan ay ang mga mussel ay maaaring maging sanhi ng malubhang allergy sa mga sanggol, kaya hindi ito nagkakahalaga ng pagkuha ng mga panganib at subukan ang mga ito kahit na sa maliit na dami.

Posible bang magbigay ng tahong sa mga bata?

Dahil sa mataas na allergenicity ng mussels, ang pag-aalok ng mga ito sa mga bata ay mahigpit na ipinagbabawal. Ang produkto ay maaaring ipakilala sa diyeta ng isang bata sa unang pagkakataon lamang pagkatapos niyang maging 3 taong gulang - at sa napakaliit na dami.

Hanggang sa ang bata ay maging 5 taong gulang, ang pang-araw-araw na paggamit ng shellfish ay dapat na hindi hihigit sa 50 g - at mas mahusay na ihandog ang mga ito sa bata nang hindi hihigit sa isang beses sa isang linggo. Ang mga shell ay dapat na sariwa;

Pansin! Bago ipasok ang produkto sa diyeta ng isang bata, dapat mong tiyak na kumunsulta sa isang pedyatrisyan at alamin kung ang sanggol ay may indibidwal na hindi pagpaparaan - kung hindi, ang shellfish ay magdudulot ng pinsala.

Malusog ba ang mga tahong sa mantika?

Kadalasan, ang mga de-latang mussel ay matatagpuan sa langis, na nagdaragdag ng karagdagang ningning sa lasa at nagpapataas ng nutritional value. Ngunit gaano kapaki-pakinabang ang mga katangian ng gayong ulam?

Ang shellfish sa langis ay ang hindi gaanong malusog na uri ng produkto. Ang katotohanan ay ang nilalaman ng carbohydrates at taba ay tumataas nang husto, at ang protina ay nagiging mas kaunti, na binabawasan ang halaga ng mussels para sa katawan. Maaari kang kumain ng isang produktong de-latang may langis, ngunit mas mainam na pumili ng sariwang shellfish.

Mga tampok ng pagkain ng hipon para sa mga sakit

Pinipilit ng ilang talamak at talamak na sakit ang mga tao na seryosong muling isaalang-alang ang kanilang diyeta, hindi kasama ang kahit napakalusog na pagkain mula rito. Bago ubusin ang shellfish para sa ilang mga sakit, ito ay nagkakahalaga ng pag-alam kung sila ay pinahihintulutan sa prinsipyo - at sa anong anyo ang mga ito ay pinakamahusay na pinaglilingkuran.

Para sa diabetes

Ang pinakamalaking pinsala sa mga diabetic ay ang mga pagkaing mataas sa carbohydrates at asukal. Ngunit dahil ang parehong ay naroroon sa kaunting dami sa mussels, ang mga katangian ng produkto ay napakahalaga para sa diabetes mellitus - dapat itong isama sa isang regular na diyeta. Ang glycemic index ng shellfish ay 0 - ang kanilang pagkonsumo ay hindi nagpapataas ng antas ng asukal.

Para sa pancreatitis

Sa panahon ng talamak na pamamaga, ang mga pancreatic mussel ay dapat alisin mula sa diyeta - ang kanilang karne ay masyadong siksik. Kahit na sa durog na anyo, ang shellfish ay magtatagal upang matunaw, na muling nagdudulot ng pinsala sa pancreas.

Ngunit sa panahon ng pagpapatawad, ang mga shellfish ay pinapayagan para sa pagkonsumo - sa pinakuluang anyo. Ang protina na naroroon sa kanila ay mapabilis ang pagpapanumbalik ng mga function ng pancreatic. Dapat kang magsimula sa maliliit na bahagi - hindi hihigit sa 1 shellfish bawat araw.

Mahalaga! Ang pinakuluang, nilaga at inihurnong tahong para sa pancreatitis ay dapat na ganap na hindi tinimplahan ng mainit at maanghang na pampalasa;

Para sa gastritis

Ang siksik na karne ng mga sea mollusks ay madaling natutunaw, ngunit maaaring makapinsala sa inflamed mucous membranes ng tiyan sa panahon ng gastritis. Samakatuwid, sa panahon ng isang exacerbation ng sakit, ang seafood ay dapat alisin mula sa diyeta.

Kapag ang talamak na yugto ng sakit ay pumasa, ang mga mussel ay maaaring muling idagdag sa listahan ng mga pinahihintulutang produkto. Kailangan mong magsimula sa maliliit na bahagi - hindi hihigit sa 3 shellfish bawat araw, nang walang mainit na pampalasa at damo. Ang mga benepisyo ng karne ng tahong ay magiging pinakamataas kung pakuluan o nilaga mo ang mga ito. Mahigpit na hindi inirerekomenda na kumain ng mga pritong pagkain o de-latang shellfish sa mantika kung mayroon kang gastritis.

Posible bang kumain ng tahong araw-araw

Ang malusog na pagkaing-dagat ay hindi dapat ubusin nang hindi katamtaman, sa napakaraming dami. Ang labis na protina ay nakakapinsala sa katawan ng tao, dahil sa kasong ito ang mga proseso ng pagtunaw ay bumagal. Ang lingguhang dosis ay hindi dapat lumagpas sa 500 g - kung hindi, ang shellfish ay makakasama.

Alinsunod dito, kung ninanais, ang pagkaing-dagat ay maaaring kainin araw-araw, ngunit sa mga maliliit na dami - mga 70 g At ang pinakamahusay na pagpipilian ay palayawin ang iyong sarili sa mga shellfish na ito nang dalawang beses o tatlong beses sa isang linggo, kumakain ng 150 - 200 g ng karne.

Alin ang mas malusog: tahong o hipon?

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ay nakapaloob sa parehong mga produkto - ang hipon at mussel ay magkapareho sa elementong komposisyon. Parehong naglalaman ng magnesium at calcium, cobalt, sodium, phosphorus, at maraming bitamina. Gayunpaman, mayroon ding mga pagkakaiba.

  • Ang hipon ay naglalaman ng mas kaunting taba kaysa sa tahong at samakatuwid ay hindi gaanong masustansya.
  • Ang nilalaman ng kolesterol sa hipon ay mas mataas - higit sa kalahati ng pang-araw-araw na halaga bawat 100 g.

Ang pipiliin ay depende sa mga personal na kagustuhan at katayuan sa kalusugan. Ngunit para sa mga layunin ng pagbaba ng timbang, ang hipon ay mas angkop, ngunit para sa mga problema sa mga daluyan ng dugo at atay, ang mga mahahalagang katangian ng mga tahong ay magiging kapaki-pakinabang.

Paano magluto ng tahong

Dapat sabihin kaagad na ang hilaw na shellfish ay may malaking pakinabang sa katawan, ngunit kung sila ay ganap na sariwa, nahuli lamang mula sa lugar ng tubig. Ang mga shellfish na binili sa tindahan ay hindi dapat kainin nang hindi naproseso.

Ang pinakamahusay na paraan upang iproseso ang mga tahong ay sa pamamagitan ng pagpapakulo. Ang pagluluto ng produkto ay napaka-simple.

  • Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa frozen na shellfish, kailangan mo lamang ilagay ang mga ito sa bahagyang inasnan na tubig, pakuluan, at pagkatapos ay maghintay hanggang lumitaw ang bula sa ibabaw ng tubig. Pagkatapos nito, ang produkto ay dapat alisin mula sa kalan upang hindi mag-overcook, kung hindi man ang karne ay magiging masyadong matigas.
  • Kung ang shellfish ay binili nang direkta mula sa mga shell, pagkatapos ay kailangan mo munang hawakan ang mga ito sa tubig na kumukulo sa loob ng 2 minuto hanggang sa magbukas ang mga shell. Pagkatapos nito, ang produkto ay hugasan, pinakuluang muli, at pagkatapos ay inalis mula sa apoy. Bilang isang hiwalay na ulam, ang mga shellfish ay inihahain nang direkta sa mga shell, at kung kinakailangan ito bilang isang sangkap para sa isang recipe, ang mga ito ay unang inalis mula sa mga shell.

Ang proseso ng pag-stewing at pagprito ay depende sa tiyak na recipe. Gayunpaman, nararapat na tandaan na ang pinong pagkaing-dagat, sa prinsipyo, ay hindi gusto ng mahabang paggamot sa init - nawawala ang mga katangian nito at pinong pagkakapare-pareho. Samakatuwid, ang mga shellfish ay karaniwang nilaga at pinirito nang hindi hihigit sa 5 minuto.

Kadalasan, ang mga shellfish ay natupok bilang isang independiyenteng ulam, na may lasa ng mga pampalasa at lemon juice. Ang produkto ay madalas na matatagpuan bilang isang bahagi ng isa o ibang recipe. Ang mga shellfish ay idinagdag sa mga salad, pasta, kanin at pilaf. Mahusay silang kasama ng mga gulay at cereal, damo at maraming prutas, na may patatas at munggo - halimbawa, ang mga benepisyo ng mga adobo na mussel ay mahusay na makadagdag sa mga mahahalagang katangian ng lahat ng nakalistang pinggan.

Pinsala mula sa mussels at contraindications

Ang isang sariwa, mataas na kalidad na produkto ay bihirang makapinsala sa katawan. Ang pangunahing panganib ay ang mga shellfish na nahuli mula sa dagat o tubig ng karagatan at hindi maayos na naproseso ay maaaring naglalaman ng mga saxitoxin at iba pang nakakapinsalang sangkap. Kung may anumang pagdududa tungkol sa kalidad, bago lutuin at kumain ng shellfish, dapat silang lubusan na hugasan o ibabad sa tubig na asin.

Payo! Kapag pumipili ng isang de-latang produkto, matalino na bumili ng mussels sa brine - ang benepisyo ay ang posibilidad ng mga nakakapinsalang sangkap sa kanila ay nabawasan sa zero.

Tulad ng para sa mga kontraindikasyon, ipinagbabawal ang seafood kung:

  • indibidwal na mga alerdyi;
  • gota;
  • mahinang pamumuo ng dugo.

Paano pumili at mag-imbak ng tahong

Ang mga benepisyo at pinsala sa kalusugan ng mga tahong ay pangunahing nakasalalay sa kalidad ng produkto. Kapag bumibili, dapat mong sundin ang ilang mga patakaran.

  • Kapag bumili ng anumang shellfish, mas mahusay na bigyan ng kagustuhan ang mga kilalang, maaasahang mga tagagawa - sa ganitong paraan ang panganib na matisod sa isang mababang kalidad na produkto ay mas mababa.
  • Ang sariwang shellfish ay hindi dapat maglabas ng hindi kanais-nais na amoy. Bilang karagdagan, ang kanilang mga pintuan ay dapat na sarado nang mahigpit at hindi tinatagusan ng hangin.
  • Ang frozen shellfish ay dapat suriin kung may mga piraso ng yelo sa bag. Kung ang yelo ay naroroon, malamang na ang mga tahong ay na-defrost nang isang beses, at pagkatapos ay hindi mo mabibili ang mga ito. Ganoon din sa mga bag ng shellfish na nagyelo sa isang bukol - hindi mo dapat bilhin ang mga ito.
  • Kapag bumibili ng de-latang produkto, kailangan mong tingnan ang integridad ng packaging at petsa ng pag-expire.

Tulad ng para sa pag-iimbak ng seafood, ang mga frozen na mussel lamang ang maaaring itago sa refrigerator sa loob ng mahabang panahon - hanggang sa petsa ng pag-expire. Hindi sila maaaring lasawin o muling i-frozen. Ang sariwang shellfish ay dapat na lutuin at kainin kaagad. Maipapayo na ubusin ang mga bukas na de-latang tahong sa parehong araw. Napakabilis nilang masira - hindi ito isang produkto na maaaring ipagpaliban sa ibang pagkakataon.

Konklusyon

Ang mga benepisyo at pinsala ng tahong ay higit na nakasalalay sa kanilang kalidad at pagiging bago. Sa kawalan ng mga alerdyi, ang mga katangian ng mussels ay hindi magiging sanhi ng pinsala, ngunit mababad ang katawan ng protina at mahalagang mineral.

Nakita mo bang kapaki-pakinabang ang artikulong ito?

Ang tahong ay isa sa mga pinakasikat na pagkain ngayon. Matagal nang ginagamit ang mga ito bilang pagkain upang ibabad ang katawan sa mga nawawalang elemento. Gustung-gusto ng maraming tao ang tahong para sa kanilang mababang calorie na nilalaman, madaling natutunaw at orihinal na lasa. Maaari nilang palitan ang karne at angkop para sa lahat ng kategorya ng mga tao.

Komposisyon at nutritional value ng mussels

Ang mussel ay kabilang sa mollusk family; Ang mga tao ay eksklusibong kumakain ng nakakain na bahagi (ang mantle at kalamnan ng mollusk).

Kapansin-pansin, ang mga tahong ay halos walang carbohydrates o taba. Ang karne ay lahat ng protina at amino acid. Dahil sa mga katangiang ito, ang mga tahong ay kinakain ng mga taong naglalaro ng sports at gustong pumayat.

Ang mga katangian ng pandiyeta ay hindi nagpapawalang-bisa sa katotohanan na ang mga mussel ay naglalaman ng maraming elemento ng mineral, bitamina, at hibla ng pandiyeta. Ang komposisyon ay tumutuon sa magnesiyo, sosa, kaltsyum, yodo, posporus, bakal. Ang mga tahong ay hindi pinagkaitan ng kobalt at boron, na kinakailangan ng mga tao para sa wastong paggana ng lahat ng mga organo at sistema.

Ang delicacy ay naglalaman ng maraming bitamina, ngunit ang isang espesyal na lugar ay inookupahan ng retinol, ascorbic acid, tocopherol, B-group na bitamina (pyridoxine, thiamine, folic at pantothenic acid, niacin, thiamine, riboflavin at iba pa).

Ang mga tahong ay naglalaman ng maraming glycogen, na kumokontrol sa mga antas ng asukal sa dugo. Ang animal starch na ito ay tumutulong sa mga taong may diabetes na mamuhay ng buong buhay.

Bilang karagdagan, ang mga mussel ay naglalaman ng polyunsaturated fatty acids Omega 3 at 6. Ang mga ito ay kinakailangan para sa immune system at hematopoietic na mga proseso.

Ang mga tahong ay nakakuha ng kanilang katanyagan dahil sa kanilang mababang calorie na nilalaman, na 76 kcal lamang. bawat paghahatid ng 100 g. Sa mga tuntunin ng lasa, ang shellfish ay kahawig ng karne ng kuneho at manok.

Mga pakinabang ng tahong

  1. Ang mga mahahalagang katangian ay pangunahing nagpapakita ng kanilang sarili sa mga dietetics. Gayunpaman, walang sinuman ang nagbabawal sa pag-ubos ng delicacy sa pang-araw-araw na buhay. Pagkatapos ng dalawang linggo ng sistematikong paggamit, ang buhok ay mukhang mas malusog, at ang mga malutong na kuko ay nawawala.
  2. Ang mga mussel ay isang mahusay na mapagkukunan ng calcium. Pinoprotektahan ng protina ang mga buto mula sa hina, pinipigilan ang arthritis at pinapawi ang umiiral na pananakit ng kasukasuan. Naturally, ang mga katangiang ito ay epektibo lamang sa kumbinasyon ng mga gamot. Sinusuportahan ng karne ng shellfish ang epekto ng huli.
  3. Ang potasa at magnesiyo ay may pananagutan sa paggawa ng mga pulang selula ng dugo, pagtaas ng daloy ng dugo, at pag-alis ng kolesterol sa anyo ng mga plake mula sa lukab ng mga channel ng dugo. Dahil sa mga katangiang ito, ang mga mussel ay dapat isama sa diyeta ng mga taong nasa panganib na magkaroon ng mga pathology sa puso at atherosclerosis.
  4. Dahil sa mga papasok na antioxidant, ang katawan ay nililinis at nagpapabata. Ang mga tahong ay malawakang nag-aalis ng mga nakakalason na compound, radionuclides, at mga asin. Nilalabanan din nila ang mga lumang dumi at pinipigilan ang pagbuburo ng pagkain sa bituka.
  5. Ang mga tahong ay naglalaman ng mga sangkap na kadalasang kasama sa mga gamot sa kanser. Pinipigilan ng shellfish ang pagbuo ng mga malignant na tumor dahil hinaharangan nila ang supply ng dugo at oxygen sa mga selula ng kanser.
  6. Ang mga positibong katangian ng mussels bilang isang aphrodisiac ay kilala. Kaya, ang komposisyon ay nagdaragdag ng potency, pinahuhusay ang sekswal na pagnanais, at kinokontrol ang aktibidad ng reproduktibo.
  7. Ang mga tahong ay may pananagutan sa lakas ng ngipin, kuko, at buhok. Pinapabuti nila ang kondisyon ng balat sa pamamagitan ng pagpapanatili ng balanse ng tubig. Sa pangkalahatan, tono ng shellfish ang katawan, gaya ng sinasabi nila, sa lahat ng mga harapan. Nawawala ang kawalang-interes, pagkapagod, at pagkamayamutin.
  8. Ito ay kapaki-pakinabang para sa patas na kasarian na malaman na ang pagkain ng tahong ay magpoprotekta sa iyo mula sa sakit sa panahon ng regla. Bilang karagdagan, ang delicacy ay magpapataas ng hemoglobin sa pamamagitan ng muling pagdadagdag ng nawawalang bakal sa dugo.
  9. Ang mga shellfish ay sikat sa kanilang kakayahang pataasin ang lahat ng mga proseso ng metabolic, kaya naman sila ay aktibong ginagamit para sa pagbaba ng timbang. Kapag natutunaw, ang produkto ay mabilis na natutunaw at nasisipsip sa mga dingding ng esophagus.

Ang mga tahong ay kasama sa pang-araw-araw na diyeta ng mga taong napakataba, gustong magbawas ng timbang, o mapanatili lamang ang tono ng kanilang katawan. Ngayon, dalawang pangunahing diyeta batay sa shellfish ay kilala - "Monodiet" at "Mediterranean".

Mono-diet

  1. Ang pamamaraang ito sa pagbaba ng timbang ay kinabibilangan ng pagkain ng mga produktong protina na nakuha mula sa kailaliman ng dagat. Ang isang protina diyeta ay nagbibigay ng dramatikong pagbaba ng timbang, kaya ito ay itinuturing na matigas.
  2. Ang planong ito ay hindi maaaring sundin nang higit sa 4 na araw, kung hindi, magdudulot ka ng maraming strain sa iyong mga bato. Inirerekomenda na pumunta sa gayong diyeta para sa mga nag-pump up at gustong magsunog ng taba.
  3. Upang simulan ang pagbaba ng timbang, lumikha ng isang menu ng 5 pagkain. Huwag magbilang ng mga calorie, hindi kinakailangan. Ipares ang mussels sa iba pang seafood cocktail. Nilaga, pakuluan, singaw na pagkain, magdagdag ng mga gulay.
  4. Huwag magpakasawa sa napakalaking bahagi. Mas mainam na kumain ng mas madalas, ngunit unti-unti. Sa pagitan ng mga pagkain, uminom ng kefir, sariwang kinatas na juice o prutas.

diyeta sa Mediterranean

  1. Ang pamamaraan ay dinisenyo para sa 1400 Kcal. kada araw. Ang diyeta ay dapat na binubuo ng 5 pagkain, 2 nito ay binubuo ng pagkaing-dagat (sa partikular na tahong).
  2. Ang pasta na gawa sa durum wheat, sprouted rice at wheat, at bakwit ay pinapayagan para sa pagkonsumo. Gayundin, ang mga tahong ay dapat isama sa mga sariwang gulay.
  3. Ang mga salad na may pinakuluang tahong ay tinimplahan ng olive oil at apple cider vinegar. Siguraduhing kumain ng mababang taba na keso, uminom at kumain ng gatas at itlog araw-araw.
  4. Sa lahat ng ito, mahalaga na ganap na ibukod ang pulang karne mula sa diyeta. Ito ay pinalitan ng isda o shellfish. Hindi mo kailangang kumain ng tahong araw-araw, 3-4 beses sa isang linggo ay sapat na. Ang pagbaba ng timbang ay nagpapatuloy hanggang sa makamit ang mga resulta.

Ang mga benepisyo at pinsala ng tahong sa panahon ng pagbubuntis

  1. Ang mga mussel ay itinuturing na pinakamalakas na allergen, kaya kung mayroon kang isang reaksiyong alerdyi, ang pagkaing-dagat ay kontraindikado. Hindi inirerekomenda na kumain ng tahong sa panahon ng paggagatas.
  2. Sa kawalan ng contraindications, ang mussels ay magdadala ng napakalaking benepisyo sa katawan sa panahon ng pagbubuntis. Ang seafood ay may kaunting calorie na nilalaman at isang record na porsyento ng mahahalagang microelement.
  3. Ang mga natatanging enzyme ay nagpapanatili ng kalusugan ng ina sa tamang antas at tumutulong sa fetus na umunlad nang tama. Ang tahong ay mas madaling matunaw ng katawan kumpara sa baboy at tupa. Mas masustansya din ang seafood.
  4. Ang regular na pagkain ng tahong ay mababad sa iyong katawan ng malaking halaga ng protina. Ang enzyme ay kinakailangan para sa buong pag-unlad ng sanggol. Ang kemikal na komposisyon ng mga tahong ay ilang beses na nakahihigit sa anumang karne ng hayop.
  5. Ang polyunsaturated fatty acids ay tumutulong sa pagbubuntis na magpatuloy nang maayos. Ang patas na kasarian ay hindi makakatagpo ng mga problema sa pagtunaw kapag kumakain ng tahong.
  6. Sa kasong ito, mahalaga na huwag kumain ng pagkaing-dagat nang labis. Naglalaman ito ng malaking halaga ng kolesterol. Ang sangkap ay walang pinakamahusay na epekto sa katawan.
  7. Bumili ng isang de-kalidad na produkto, kung hindi, maaari kang ma-lason. Mahalagang lutuin ang mga tahong nang eksklusibo sa apoy. Kaya, ang produkto ay ligtas para sa katawan.

  1. Ang mataas na antas ng protina ay napakahalaga sa diyeta ng mga atleta. Sa malubhang pisikal na pagsusumikap, ang katawan ay lubhang naubos at nangangailangan ng protina. Maaari itong lagyang muli ng isang bahagi ng pagkaing-dagat.
  2. Ang mga tahong ay mababa sa calorie, ngunit sila ay lubos na masustansiya. Bilang karagdagan, ang regular na pagkonsumo ng produkto ay maaaring makabuluhang bawasan ang pag-unlad ng mga pathology ng cardiovascular system.
  3. Dahil ang produkto ay naglalaman ng maraming protina, ang mga mussel ay kailangan lamang na isama sa menu ng mga taong kasangkot sa sports. Ang delicacy ay magpapalakas ng mga buto, mapabilis ang paglaki ng mass ng kalamnan, at magbibigay ng enerhiya at lakas. Ang mga kasamang amino acid ay tutulong sa iyo na mabawi nang mas mabilis pagkatapos ng pagsasanay.

Ang mga benepisyo at pinsala ng tahong para sa mga bata

  1. Ang mga mussel ay isang malakas na allergen, kaya ang produkto ay hindi inirerekomenda para sa mga batang wala pang 3 taong gulang. Pagkatapos ng edad na ito, dapat kang kumunsulta sa isang pedyatrisyan. Pagkatapos ay maaari mong unti-unting bigyan ng seafood ang iyong anak.
  2. Sa kawalan ng mga alerdyi, ang produkto ay magiging lubhang kapaki-pakinabang para sa lumalaking katawan. Gaya ng inilarawan kanina, ang mga mussel ay mayaman sa mataas na kalidad, madaling natutunaw na protina. Ang enzyme ay kinakailangan para sa normal na pag-unlad ng tissue.
  3. Bilang karagdagan, ang mga shellfish ay mayaman sa calcium at phosphorus, na kailangan din para sa isang bata. Ang mga tahong ay naglalaman ng kinakailangang dami ng mga enzyme na susuporta sa katawan ng bata sa buong araw.

Pinsala sa tahong

  1. Ipinagbabawal na ubusin ang karne ng shellfish para sa mga taong dumaranas ng mahinang pamumuo ng dugo. Ang komposisyon ay malakas na nagpapanipis ng dugo.
  2. Dahil sa mataas na nutritional value nito, ang produkto ay sa ilang mga kaso ay kontraindikado para sa pagkonsumo.
  3. Ito ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng katotohanan na ang mga mussel sa kalikasan ay nagsasala ng tubig sa dagat at dumadaan sa kanilang sarili ng isang malaking bilang ng mga nakakapinsalang compound at impurities. Bilang resulta, ang mga kemikal na compound ay puro sa karne ng shellfish.
  4. Sa kasalukuyan, ang mga tahong na ibinebenta ay hinuhugasan nang maaga sa tubig na umaagos. Kaya, ang kanilang karne ay nagiging ganap na ligtas. Ipinagbabawal na agad na ubusin ang bagong nahuli na produkto. Ang karne ay maaaring nakakalason.

Walang alinlangan, makikinabang ang tahong sa katawan kung kakain ka ng de-kalidad na produkto. Gayunpaman, hindi mo dapat gamitin nang labis ang shellfish. Bigyang-pansin ang pagpili ng produkto. Basahin ang mga contraindications at ihanda ang iyong ulam nang matalino. Siguraduhing wala kang allergic reaction.

Video: mga benepisyo at pinsala ng tahong