Ano ang maaaring ihanda mula sa beets - TOP 10 recipe na may beets mula sa magazine na "site"

Ang mga beet ay isa sa pinakamalusog at pinaka-abot-kayang gulay. Parehong mga batang tuktok at mature na mga gulay na ugat ay kinakain. Ang mga tradisyonal na beet dish ay borscht, beetroot soup, vinaigrette at herring sa ilalim ng fur coat. Bilang karagdagan, ang mga beet ay pinalamanan sa pato at manok, nilaga, inihurnong, adobo, at idinagdag sa mga salad, pie at casseroles. Ang mga mousses, chutney at iba't ibang sarsa ay inihanda mula sa mga beet. Ang gulay na ito ay napupunta nang maayos sa cottage cheese, keso, isda, prun, mani, bawang at marami pang ibang produkto.

Ang mga inihaw na beet na sinamahan ng mga patatas, berdeng beans, karot, kintsay at repolyo ay gumagawa ng mga kahanga-hangang side dish para sa karne, manok o isda. Para sa maraming mga maybahay, ang mga pagkaing ginawa mula sa kahanga-hangang gulay na ito ay kailangang-kailangan sa diyeta ng pamilya. Ang simple, abot-kayang, malusog at masarap na mga recipe ng beet ay nakolekta sa pahinang ito.

Mga recipe ng beetroot

Recipe 1. Malamig na beet na sopas (beet soup)

Kakailanganin mo: 2 batang beets, 4 na itlog ng manok, 2 sariwang pipino, 2 patatas, ilang sprigs ng berdeng sibuyas, kalahating bungkos ng dill, 1 lemon, 2 tubig, kulay-gatas para sa paghahatid.

Hugasan at tuyo ang lahat ng mga gulay. Pakuluan ang mga patatas sa kanilang mga balat, palamig at balatan ang mga balat. Pakuluan din ang mga itlog. Balatan ang mga beets at lutuin ang mga prutas sa loob ng 1-1.5 oras hanggang malambot. Huwag ibuhos ang nagresultang sabaw; ito ang magiging batayan para sa aming sopas. Kapag lumamig na ang pinakuluang beets, putulin ang mga ito sa manipis na piraso o lagyan ng rehas ng magaspang. Gupitin ang pinakuluang itlog, patatas at mga pipino sa mga cube. Pinong tumaga ang berdeng mga sibuyas at dill. I-squeeze ang juice sa labas ng lemon, idagdag ito sa beet broth, idagdag ang beets, itlog, patatas, herbs at cucumber. Ihain ang sopas ng beetroot na may kulay-gatas.

Recipe 2.

Kakailanganin mo: 2 carrots, 3 beets, 2 bell peppers, 2 patatas, 200 g puting repolyo, 200 g champignons, 50 g tomato paste, 2 tablespoons vegetable oil, 2-3 bay dahon, 1 sibuyas, sea salt, 4 cloves ng bawang , ground black pepper, tinadtad na damo at kulay-gatas para sa paghahatid.

Hugasan at tuyo ang lahat ng mga gulay. Hiwain ang repolyo. Grate ang mga beets ng magaspang o gupitin sa manipis na mga piraso. Pinong tumaga ang sibuyas at bawang at iprito sa mantika hanggang sa bahagyang browned. Gupitin ang mga peeled na patatas sa mga cube. Gupitin ang mga karot sa kalahating singsing, at ang cored pepper sa mga piraso. Gupitin ang mga takip ng kabute sa mga hiwa at makinis na i-chop ang mga tangkay. Ilagay ang mga beets sa tubig na kumukulo (kakailanganin mo ng 3 litro), lutuin ng 10 minuto, pagkatapos ay idagdag ang mga mushroom, repolyo at karot sa kawali, at pagkatapos ng 5 minuto magdagdag ng mga kampanilya at patatas, pritong sibuyas na may bawang, dahon ng bay at tomato paste. Magluto ng isa pang quarter ng isang oras. 7-8 minuto bago maging handa, asin at paminta ang borscht, magdagdag ng iba pang mga seasonings (alspice, paprika, cloves, nutmeg) kung ninanais. Ihain kasama ng sour cream at herbs.

Recipe 3. Inihaw na beet salad na may berdeng asparagus at keso ng kambing

Kakailanganin mo: 3 beets, 250 g soft goat cheese, 150 g cherry tomatoes, 200 g green asparagus (maaaring mapalitan ng green beans), isang dakot ng pine nuts (maaaring mapalitan ng mga walnuts o pecans), 3 tablespoons ng malamig -pinipit na olive oil, 1 pulang sibuyas , asin, balsamic vinegar at Provençal herbs sa panlasa.

Hugasan ang mga beets, tuyo ang mga ito, gaanong asin ang mga ito, balutin ang bawat prutas nang hiwalay sa foil at maghurno sa oven sa loob ng 1.5-2 na oras. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing at bahagyang iprito sa langis ng oliba kasama ang asparagus at cherry tomatoes. Bawasan ang init, ibuhos ang balsamic vinegar (mga 1 kutsara) sa kawali, pukawin at kumulo ang mga gulay sa ilalim ng saradong takip sa loob ng 6-7 minuto. Durugin ang keso. Gupitin ang mga cooled beets sa mga cube. Paghaluin ang lahat ng sangkap, magdagdag ng asin kung kinakailangan, timplahan ng mga halamang Provençal, budburan ng mga mani at ihain.

Recipe 4.

Kakailanganin mo: 2 medium o 3 maliit na beets, 250 g pumpkin pulp, lettuce o arugula dahon, isang dakot ng pine nuts, isang dakot ng pumpkin seeds, 2 tablespoons ng balsamic vinegar, isang sprig ng thyme, kalahating pulang sibuyas, olive langis, asin at paminta sa panlasa.

Painitin ang oven sa 200º. Hugasan nang mabuti ang mga beets, putulin ang balat, asin, pagkatapos ay paminta, iwiwisik ng langis ng oliba, balutin sa isang sheet ng foil, ilagay sa isang baking sheet at maghurno ng mga 35-40 minuto (kung mayroon kang malalaking prutas, pagkatapos ay tungkol sa isang oras). Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing. Gupitin ang cored at peeled na kalabasa. Ilagay ang mga gulay sa isang baking sheet na may mga inihurnong beets, ilagay ang thyme doon, magdagdag muli ng asin, bahagyang iwiwisik ng langis at maghurno sa 220º para sa isa pang quarter ng isang oras. Magprito ng mga mani at buto sa isang tuyong kawali o tuyo sa oven. Alisin ang mga dahon mula sa thyme sprig. Ilagay ang mga dahon ng litsugas sa isang plato. Matapos maluto ang lahat ng mga gulay, palamig ang mga ito at gupitin ang mga beets sa parehong mga hiwa ng kalabasa, ilagay ang mga gulay sa isang plato, budburan ng mga mani, buto at dahon ng thyme at ibuhos ang balsamic vinegar. Ihain nang mainit. Ang kagandahan ng salad na ito ay ang lahat ng mga gulay ay inihurnong at hindi pinakuluan, pinapanatili ang kanilang juiciness at lahat ng mga bitamina.

Recipe 5. Inihaw na gulay na vinaigrette na may pinausukang dibdib ng manok

Kakailanganin mo: 150 g ng sauerkraut, 2 beets, 2 karot, isang dakot ng sariwa o frozen na cranberry, 300 g ng pinausukang dibdib ng manok, 5 sprigs ng dill, 3 patatas, 7 sprigs ng berdeng sibuyas, 80 ML ng langis ng oliba, isang kurot ng asin. Para sa dressing: 50 g cranberries, 2 tablespoons honey, 1 tablespoon Dijon mustard, asin at ground black pepper sa panlasa, 100 ml olive oil.

Hugasan at alisan ng balat ang mga karot, patatas at beets. Gupitin ang lahat ng mga gulay sa mga cube na humigit-kumulang 1x1 cm Ilagay ang mga beets sa isang mangkok, patatas at karot sa isa pa. Magdagdag ng isang pakurot ng asin at 2 kutsarang langis ng oliba sa bawat lalagyan at ihalo ang lahat ng mabuti. Painitin muna ang oven sa 190º. Takpan ang isang baking sheet na may foil, ilagay ang mga patatas at karot sa isang gilid, at mga beets sa isang maikling distansya sa kabilang, upang ang mga gulay ay hindi kulayan ang bawat isa. Takpan ang baking sheet na may foil sa itaas at maghurno ng 30 minuto. Pagkatapos ay alisin ang sheet ng foil at ilagay ang mga gulay sa oven para sa isa pang 10 minuto. Malamig. Upang gawin ang dressing, banlawan ang mga cranberry, tuyo ang mga ito at katas gamit ang isang blender, magdagdag ng pulot, asin, langis ng oliba, paminta at mustasa, at haluin ang lahat. I-squeeze out ang sobrang likido mula sa sauerkraut at, kung ito ay magaspang na tinadtad, gupitin ito sa ilang piraso. Pinong tumaga ang dill at berdeng mga sibuyas. Gupitin ang dibdib ng manok sa maliliit na hiwa, ilagay sa isang mangkok ng salad, idagdag ang mga inihandang gulay, herbs at sauerkraut doon, ibuhos ang sarsa, magdagdag ng asin kung kinakailangan, palamutihan ng mga cranberry at maglingkod.

Recipe 6.

Kakailanganin mo: 1 beetroot, 10 walnuts, 150 g cheddar cheese, 150 g prun, 1 yolk, 1 kutsarang kulay-gatas, 1 clove na bawang, 1 kutsarang lemon juice, asin at ground black pepper sa panlasa, 4 na kutsarang hindi nilinis na langis ng mirasol ( maaaring mapalitan ng olive o flaxseed).

Hugasan ang mga beets, pakuluan sa inasnan na tubig, palamig, putulin ang alisan ng balat at lagyan ng rehas. Banlawan ang prun, ibabad sa loob ng 45 minuto sa maligamgam na tubig, ilagay sa isang salaan, tuyo at gupitin sa manipis na mga piraso. Balatan ang mga mani, tuyo ang mga ito sa isang tuyong kawali at i-chop ang mga ito sa magaspang na mumo gamit ang isang kutsilyo. Magaspang gadgad ang keso. I-chop ang bawang. Paikutin ang yolk na may isang pakurot ng asin, unti-unting ibuhos ang mantika, magdagdag ng paminta at lemon juice. Talunin hanggang makapal, magdagdag ng tinadtad na bawang, kulay-gatas, ihalo ang lahat nang lubusan. Ilagay ang salad sa isang patag na plato: unang prun, pagkatapos ay beets, keso at mani, pagbuhos ng sarsa sa bawat layer.

Recipe 7.

Kakailanganin mo: 1 kg ng beets, 500 ml ng suka ng prutas, 500 ml ng tubig, 5 black peppercorns, 1 kutsarita ng sea salt, 6 clove buds, 2 tablespoons ng asukal, 2 bay dahon, 5 allspice peas.

Hugasan ang mga beets at, nang hindi binabalatan ang mga tubers mula sa mga ugat at alisan ng balat, pakuluan ang mga ito sa tubig na kumukulo hanggang malambot at hayaang lumamig nang hindi inaalis ang mga ito mula sa sabaw. Pagkatapos ay alisan ng balat ang mga beets at gupitin sa manipis na hiwa. Para sa pag-atsara, ibuhos ang tubig at suka ng prutas sa isang kasirola, magdagdag ng asin, asukal, dahon ng bay, itim at allspice, cloves, init, pakuluan ng ilang minuto, at pagkatapos ay palamig. Ilagay ang mga hiwa ng beet sa isang garapon, ibuhos ang pinalamig na atsara, takpan ng baking parchment at mag-imbak sa isang cool, tuyo na lugar.

Recipe 8.

Kakailanganin mo: 5-6 na mga PC. sariwang igos, 2 beets, 50-70 g asul na keso, 2 malalaking peras, 1 bungkos ng litsugas, mantikilya, 1 dessert na kutsara ng asukal. Para sa dressing: 1 kutsarita honey, isang sprig ng rosemary, juice ng 1 lemon, 2 tablespoons olive oil.

Hugasan at tuyo ang lahat ng mga gulay at prutas. I-core ang mga peras, gupitin sa hiwa at i-marinate sa lemon juice at rosemary. Gupitin ang mga peeled beets nang napakanipis (sa mga hiwa), igulong sa asukal at iprito sa mantikilya. Hayaang lumamig. Hatiin ang mga igos sa 4 na bahagi. Ilagay ang mga dahon ng lettuce sa isang patag na plato, pamaypayan ang mga peras sa itaas (magtabi ng ilang hiwa nang sabay-sabay), at ilagay ang mga hiwa ng beet sa mga ito (mag-iwan ng kaunti para sa dekorasyon). Itaas ang mga igos, keso at natitirang peras. Gumawa ng mga petals mula sa natitirang mga hiwa ng beet at ilagay ang mga ito sa gitna ng ulam. Magdagdag ng pulot at langis ng oliba sa marinade na natitira mula sa peras, haluin ang lahat at ibuhos ang dressing na ito sa salad. Ang orihinal na meryenda na ito ay may tamis, maanghang, at maasim - marami ang magugustuhan!

Recipe 9.

Kakailanganin mo: 1 kg ng mga mansanas, 270 g ng mga sibuyas, 500 g ng mga beets, luya ugat ang laki ng isang walnut, 350 g ng asukal, 700 ML ng red wine suka, 1 kutsarita ng asin, 1 kutsarita ng ground allspice.

Hugasan ang mga mansanas at beets, alisan ng balat ang mga balat at gupitin sa maliliit na cubes. Pinong tumaga ang sibuyas. Balatan ang luya at gadgad. Pagsamahin ang mga sibuyas, luya, mansanas at beets. Pagkatapos ay idagdag ang natitirang mga sangkap: asukal, suka ng alak, allspice at asin. Paghaluin nang mabuti, ilagay sa isang kasirola, pakuluan at lutuin sa mababang init ng halos isang oras, patuloy na pagpapakilos - ang mga piraso ng beet ay dapat maging malambot. Ilagay ang natapos na ulam sa pre-prepared, isterilisadong mga garapon, seal na may mga takip, at pagkatapos ng paglamig, mag-imbak sa refrigerator. Ang beetroot-apple na bersyon ng chutney na ito ay magkakasuwato na umaakma sa lasa ng inihurnong dibdib ng manok, baboy, at pabo. Maaari ka ring magdagdag ng ilang magagaan na pasas sa matamis at tangy na sarsa na ito para magdagdag ng twist sa Indian dish na ito para maging mas kakaiba at masarap.

Recipe 10.

Kakailanganin mo: 200 g ng harina ng trigo, 1 itlog, isang pakurot ng asin, 100 g ng napakalamig na mantikilya. Para sa pagpuno: 150 ML cream 20% taba, 1 maliit na beets, 4 na itlog, isang pakurot ng asin, 150 g feta cheese, isang baso ng beans (para sa weighting), isang 24 cm springform pan, langis ng gulay.

I-chop ang mantikilya sa isang mangkok na may kutsilyo, idagdag ang harina na sinala ng asin, gilingin ang mantikilya at harina sa mga mumo, matalo sa itlog, masahin ang kuwarta, igulong ito sa isang bola, ilagay ito sa isang malalim na mangkok, balutin ito sa cling film at hayaan itong tumayo sa refrigerator nang hindi bababa sa mga oras. Habang ang kuwarta ay "nagpapahinga," pakuluan ang mga beet (40-50 minuto, hanggang sa lumambot) sa tubig na walang asin. Maaari ka ring maghurno ng mga beets sa oven. Grasa ang baking dish ng mantika. Igulong ang pinalamig na kuwarta sa isang bilog na 3.5-4 cm na mas malaki kaysa sa diameter ng springform pan, ilipat ito sa kawali gamit ang rolling pin, tusukin ito ng madalas gamit ang isang tinidor, gawin ang mga gilid, at alisin ang labis na kuwarta. Takpan ang tuktok ng kuwarta na may pergamino at ilagay ang beans dito. Maghurno ng 15 minuto sa 190º, pagkatapos ay alisin ang "timbang" at papel at maghurno para sa isa pang 3-4 minuto. Para sa pagpuno, talunin ang mga itlog na may cream, magdagdag ng keso na minasa ng isang tinidor, whisk at magdagdag ng asin. Hugasan ang mga beets, alisan ng balat at gupitin sa manipis na hiwa. Ilagay ang 3/4 ng pagpuno sa crust, ikalat ang mga beets sa itaas, punan ang natitirang pagpuno at ilagay sa isang oven na preheated sa 180º sa loob ng 35 minuto. Maaari mong alisin ang cake mula sa amag lamang pagkatapos na ito ay ganap na lumamig.

Maliwanag na kulay, pinong panlasa, mababang calorie na nilalaman at mahusay na mga benepisyo sa kalusugan - lahat ng ito ay gumagawa ng mga beets na isa sa mga pinakasikat na gulay. At isa rin sa mga pinaka-mapili, dahil ang mga beet ay maaaring makipagkaibigan sa maraming mga produkto.


Mayroong maraming masarap na mga recipe ng beetroot. Nakilala na namin ang ilan, habang ang iba ay maaaring lumikha ng sarili ang bawat maybahay. Ang kailangan mo lang ay pagnanais, magandang kalooban at kaunting imahinasyon. Pagkatapos ng lahat, talagang gusto mong palayawin ang iyong pamilya araw-araw, pasayahin sila ng bago, orihinal na mga recipe. Good luck sa iyong culinary experiments at masasarap na beet dish!

Ang mga beet top ay ginamit sa maraming pambansang lutuin sa daan-daang taon. Nag-iisip kami kahit isang beses, ngunit narinig mo na ang Russian botvinnik, Georgian pkhali, o Ossetian pie na pinalamanan ng mga beet top at batang keso.

Ngayon, ang pagpipilian ay nahulog sa Armenian borani na ginawa mula sa beet tops. Talagang gusto naming ipakilala sa iyo ang lumang recipe na ito.

Sa esensya, ito ay isang side dish na inihahain kasama ng tupa, manok, o pinakuluang itlog.

Sa sarili nitong, at sa lahat ng mga kumbinasyon sa itaas, ang borani mula sa mga tuktok ng beet ay lumalabas na napakasarap at kasiya-siya.

Lumipas na ang mga araw kung kailan ang mashed patatas, pasta o kanin ay itinuturing na tamang side dish.

Ang kanang side dish ay nilagang gulay.

Para sa mga may sariling hardin kung saan lumalaki ang mga beets, hindi magiging mahirap na makuha ang pangunahing sangkap para sa ulam na ito.

Kung wala kang personal na plot, malamang na makakita ka ng mga batang beet na may mga tuktok sa merkado.

Beet tops. Mga sangkap:

Dahil ang recipe ay katutubong, ang dami ng mga sangkap ay tinutukoy ng mata.

Beet tops - isang bungkos, tulad ng sa larawan.

  1. Mga sibuyas - 1 pc.
  2. Bawang - 1 clove.
  3. Dill greens - 1 bungkos.
  4. Maasim na cream 10% - 2 kutsarita.
  5. Pula, giniling na paminta at asin sa panlasa.

I-chop ang sibuyas at ilagay sa kawali, lagyan ng 2-3 kutsara ng mainit na tubig, lagyan ng asin, at kumulo hanggang lumambot.

Pinaghiwalay namin ang berdeng bahagi ng mga tuktok ng beet mula sa mga pulang tangkay.

Gumamit ng berdeng dahon sa mga salad sa halip na spinach o lettuce.

I-chop ang mga tangkay at idagdag sa kawali na may mga sibuyas.

Pakuluan, takpan, sa loob ng 15-17 minuto, magdagdag ng 2-3 kutsara ng mainit na tubig kung kinakailangan. Ang pangunahing bagay ay na sa dulo, kapag ang beet tops ay handa na, walang likido na natitira sa kawali.

I-chop ang dill at bawang hangga't maaari.

Magdagdag ng kulay-gatas, asin, pulang paminta at ihalo nang lubusan.

Hinahain ang Armenian borani sa mga layer:

Ang una ay beet tops,

Ang pangalawa ay hiwalay na nilutong karne ().

Ang pangatlo ay muli na mga beet top.

At sa ibabaw ay may sour cream sauce.

(Sa Armenia, gayunpaman, ang sarsa na ito ay ginawa hindi mula sa kulay-gatas, ngunit mula sa espesyal na fermented makapal na gatas - matsoni).

At kung gusto mo ng fast food, pagkatapos ay balutin ang Armenian borani sa manipis na Armenian lavash. Ang resulta ay isang malusog at kasiya-siyang ulam.

Ginagamit namin ito bilang isang side dish at gumagawa ng mga salad mula dito. Paano nakuha ng mga beet ang kanilang katanyagan? Masarap na lasa at magagandang benepisyo na dulot nito sa ating katawan. At gayundin sa mayaman nitong pulang kulay. Kapag ang taglagas ay naglaho ng lahat ng maliliwanag na kulay nito, kapag ito ay pinalitan ng isang kulay-abo, malamig na taglamig, kung gayon kailangan natin ng mga makukulay na mood lifter na walang iba. Ito ay kung saan ang mga beets ay dumating upang iligtas, mababad ang katawan ng mga bitamina at galak ang mata sa kanilang kulay.

Ang mga beet ay sumasama sa maraming pagkain, na marahil kung bakit ito ay nakatanggap ng pagkilala mula sa karamihan ng mga maybahay. Gayunpaman, ang pangunahing halaga nito ay nasa komposisyon nito. Ang mga beet ay naglalaman ng fiber, potassium, phosphorus, calcium, magnesium, iron, zinc, bitamina C, B1, B5, B6, PP, E, folic acid, provitamin A, pati na rin ang malic, citric, oxalic, tartaric at lactic organic acids, mahalaga sa pagtunaw ng pagkain. Salamat sa mga pangkulay na sangkap kung saan ang mga beets ay may utang sa kanilang mayaman na kulay, ang presyon ng dugo ay bumababa, ang lakas ng capillary ay tumataas at ang hematopoietic function ay nagpapabuti.

Ito ay pinaniniwalaan na ang mga pagkaing beet ay nagtataguyod ng pag-alis ng radionuclides, pagbutihin ang pag-andar ng atay at maiwasan ang pag-unlad ng sclerosis. Ang mga beet ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga diabetic, dahil ang zinc na nilalaman ng mga beet ay nagpapataas ng tagal ng pagkilos ng insulin. Bilang karagdagan, ang ugat na gulay na ito ay nag-aalis ng mga toxin mula sa katawan at pinasisigla ang immune system, kaya sa taglamig ang mga beet ay dapat na nasa bawat mesa. Bilang karagdagan, mayroon itong mga anti-aging na katangian at nagtataguyod ng malusog na buto, arterya at balat. At ang pinakamahalaga, hindi tulad ng maraming iba pang mga gulay, ang mga beet ay nagpapanatili ng kanilang mga pangunahing kapaki-pakinabang na katangian kapag pinainit! Ngayon sasabihin namin sa iyo kung anong mga pinggan ang maaaring ihanda mula sa hindi maaaring palitan na gulay na ugat na ito.

Ang maliwanag, mapait na maasim na lasa ng beet salad na may orange juice ay hindi lamang magpapaalala sa iyo ng maaraw na tag-araw, ngunit makakatulong din sa katawan sa paglaban sa kakulangan sa bitamina. Pagkatapos ng lahat, ang mga mansanas, beets, at mga dalandan ay naglalaman ng isang medyo malaking halaga ng mga bitamina, at ang langis ng gulay na kasama sa salad ay mapadali ang kanilang pagsipsip.

Beet salad na may orange juice

Mga sangkap:
4-5 beets,
2 maasim na mansanas,
3 tbsp. orange juice,
mantika,
asukal,
asin,
paminta.

Paghahanda:
Pakuluan ang mga beets, palamig at alisan ng balat. Balatan ang mga mansanas. Grate ang mga beets at mansanas sa isang magaspang na kudkuran, magdagdag ng orange juice, asin, asukal, paminta at langis ng gulay. Haluin nang maigi at ihain.

Maaari kang gumawa ng hindi pangkaraniwang maliwanag na sarsa mula sa mga beets. Medyo hindi inaasahan, ngunit ang pinakamahalaga - simple, mabilis, maganda at napakasarap! Ang beetroot dip ay isang sarsa na may pare-parehong nakapagpapaalaala sa makapal na kulay-gatas, na nilayon para sa paglubog ng anumang pagkain na tila masarap sa iyo, maging ito ay chips o sariwang gulay. Inirerekomenda namin na ihain ang sawsaw na may mga pagkaing gulay o crackers;



Mga sangkap:
150 gramo ng pinakuluang beets,
1 sibuyas ng bawang,
2 tbsp. lemon juice,
2 tbsp. linga,
1 tbsp. mga walnut
2 tbsp. natural na yogurt o kulay-gatas,
paminta sa lupa,
asin.

Paghahanda:
Pakuluan at palamig ang mga beets, alisan ng balat at gupitin sa mga cube. Balatan din at i-chop ang bawang. 2 tbsp. sesame seeds at 1 tbsp. Gilingin ang mga walnut sa isang gilingan ng kape. Paghaluin ang lahat ng sangkap at durugin gamit ang isang blender. Ang sawsaw ay handa na!

Bilang karagdagan sa vinaigrette, mayroong isang malaking bilang ng mga salad na may pagdaragdag ng mga beets. Ang isa sa kanila ay isang salad na may beets, chickpeas at granada. Ang isang bahagyang hindi pangkaraniwang kumbinasyon, gayunpaman, ang lasa ay hindi mabibigo sa iyo. Salamat sa protina na nakapaloob sa mga chickpeas, ang salad ay lumalabas na napakabusog, kaya maaari mo itong pakainin sa iyong minamahal na lalaki na may malinis na budhi. Ang ulam na ito ay makakaakit din sa maraming kababaihan, dahil ang salad ay mababa ang calorie at halos walang taba, at ang granada na nilalaman nito ay nagtataguyod ng panunaw at nagpapalakas ng immune system.

Salad na may chickpeas, granada at beets

Mga sangkap:
1 tasang pinakuluang chickpeas,
150-200 gramo ng pinakuluang beets,
1 tasang buto ng granada,
1 tbsp. langis ng oliba,
1 tbsp. lemon o katas ng kalamansi
halaman,
paminta

Paghahanda:
Bago lutuin ang mga chickpeas, ibabad ang mga ito sa malamig na tubig sa loob ng 10 oras, pagkatapos ay ibuhos ang mga chickpeas sa isang kasirola, magdagdag ng sariwang tubig, pakuluan at lutuin ng halos isang oras sa katamtamang init. Pakuluan ang mga beets at lagyan ng rehas ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran o makinis na i-chop ang mga ito. Paghaluin ang lahat ng sangkap at palamutihan ng mga halamang gamot.

Ang mga beet, tulad ng karne, ay sumasama sa red wine. Kung gusto mo ng mga eksperimento, subukan ang pag-stewing ng mga beet sa alak. Upang ang lasa ay hindi mabigo sa iyo, dapat kang kumuha ng isang responsableng diskarte sa pagpili ng alak, tandaan, kung sa tingin mo na para sa isang kadahilanan o iba pa ay mas mahusay na huwag inumin ito, kung gayon hindi ka dapat magluto kasama nito. Ang Sekla, na nilaga sa alak, ay nakakakuha ng orihinal na lasa, at ang ulam ay naging isang napaka-mayaman na kulay ng burgundy. Ang kailangan mo lang ay sorpresahin ang iyong mga kaibigan! Ipagpatuloy ang tema ng beetroot at wine, subukang gumawa ng wine borscht. Ang ulam ay lumalabas na napakasarap at maliwanag, at ang pagka-orihinal ay hindi kahit na nagkakahalaga ng pagbanggit.

Beetroot sa Pranses

Mga sangkap:
400 g beets,
20 gramo ng langis ng gulay,
100 gramo ng red wine,
2 clove ng bawang,
itim na paminta sa lupa,
asin

Paghahanda:
Peel ang mga beets at gupitin ang mga ito sa mga hiwa, magprito ng kaunti sa langis ng gulay, pagkatapos ay ibuhos sa alak, magdagdag ng asin, paminta at bawang na pinindot sa isang pindutin. Pakuluan hanggang matapos.

Inihurnong beet borscht na may alak

Mga sangkap:
Fillet ng karne ng baka,
karot,
isang bote ng red wine,
mantika,
sariwang gulay,
lemon,
asin,
paminta.

Paghahanda:
Hugasan ang mga beets at karot nang lubusan, balutin ang mga ito nang hiwalay sa foil at maghurno sa oven. Habang iniihaw ang mga gulay, gawin ang karne. Asin at paminta ito, gupitin sa maliliit na piraso at iprito sa mantika sa katamtamang init upang ang tuktok na layer lamang ang pinirito. Pagkatapos ay ilipat ang karne sa kawali. Itali ang mga gulay gamit ang isang lubid at ibaba ang mga ito sa kawali, na ang dulo ng lubid ay umaabot sa kabila ng gilid ng kawali. Ibuhos ang alak sa karne at ilagay sa mababang init, takpan ng takip at lutuin ng isang oras. Pagkatapos ay alisin ang mga gulay at magdagdag ng kaunting tubig na kumukulo. Balatan ang mga inihurnong beets at karot at gupitin sa maliliit na piraso, pagkatapos ay idagdag sa sopas. Timplahan ng asin at paminta, magdagdag ng lemon juice at ihain.

Sa ngayon, malamang na walang ganoong tao na hindi sumubok ng risotto. Nakasanayan na nating kumain ng risotto na may karne, mushroom, isda at seafood, herbs at kahit tsokolate, ngunit kakaunti ang maaaring magyabang na kumain ng risotto na may beets. Oras na para makahabol!

Beetroot at risotto na may red wine

Mga sangkap:
ham,
2 beets,
2 ulo ng bawang,
1 pulang sibuyas,
2 tbsp. balsamic vinegar,
1 tbsp. kanin para sa risotto,
3 tbsp. sabaw,
1 baso ng red wine
itim na paminta sa lupa,
mantikilya,
perehil,
Parmesan,
asin.

Paghahanda:
Pinong tumaga ang sibuyas at ham. Balatan ang mga beets at lagyan ng rehas ang mga ito sa isang medium grater. Igisa ang mga sibuyas, ham at beets, magdagdag ng balsamic vinegar at kanin. Pakuluan ang sabaw at magdagdag ng 1 tasa sa kanin at beets. Maghintay hanggang masipsip ng bigas ang sabaw at magdagdag ng 1 tasa, idagdag ang natitirang sabaw sa loob ng 15 minuto. Pakuluan ang lahat sa mababang init, patuloy na pagpapakilos. Kapag halos handa na ang kanin, ibuhos ang alak, pagkatapos ay idagdag ang mantikilya, tinadtad na perehil at keso. Magprito ng manipis na hiwa ng ham sa isang kawali na walang langis, palamutihan ang risotto sa kanila at ihain ang ulam.

Ang mga pagkaing beetroot ay hindi lamang masarap kundi napakalusog din. Maraming mga pagkaing beetroot ang naimbento, na nangangahulugang oras na upang pag-iba-ibahin ang lahat ng aming borscht at vinaigrette. Ang tag-araw at taglagas ay ang mga oras kung kailan lumilitaw ang isang hindi kapani-paniwalang dami ng mga sariwang gulay, at wala tayong karapatang palampasin ang pagkakataong palayawin ang ating sarili at ang mga nakapaligid sa atin ng masarap, malusog at orihinal na mga pagkain. Magluto na may mga beets at pasayahin ang iyong mga mahal sa buhay sa mga bagong panlasa! At sa amin palagi kang makakahanap ng mga bagong recipe at ideya sa pagluluto.

Alena Karamzina

Ang mga beet ay isang ugat na gulay na may matamis na lilang-pulang laman. Sa una, ang mga dahon, sa halip na mga ugat, ay ginamit bilang pagkain (maaari silang lutuin sa parehong paraan tulad ng spinach).

Ang beetroot ay talagang isang napakahalagang halaman ng pagkain. Ito marahil ang tanging gulay na hindi nawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito sa buong taglamig. Naglalaman ito ng maraming asukal, fiber, pectin, organic acids, bitamina (C, B1, B2, P, PP, folic acid), isang malaking supply ng mineral, lalo na ang sodium at potassium. Naglalaman ito ng bakal, posporus, kobalt, yodo, rubidium at cesium, pati na rin ang maraming magnesiyo, na kasangkot sa hematopoiesis at pag-unlad ng mga buto at ngipin. Iyon ang dahilan kung bakit kapaki-pakinabang ang gulay na ito na isama sa pagkain ng sanggol. Ang mga beet ay naglalaman ng maraming bitamina A, kaya ang mga ito ay mabuti para sa digestive at lymphatic system. Ang mga beet ay may diuretic na epekto, nagtataguyod ng pag-alis ng mga asing-gamot mula sa katawan, at mayroon ding laxative effect para sa talamak na tibi.

Ang mga beet ay binalatan bago iprito. Kung ang mga beets ay inilaan para sa kumukulo o pagluluto sa hurno, kung gayon ang balat ay hindi pinutol, dahil sa dakong huli ang mga beets ay nawalan ng kulay. Para sa parehong dahilan, pagkatapos ng paglilinis, ang mga beet ay hindi dapat itago sa tubig sa loob ng mahabang panahon.

Payo:
1. Kapag pumipili ng mga beets, kailangan mong bigyang-pansin ang kanilang hitsura. Kung ang mga beet ay nasa lupa nang mahabang panahon, sila ay nagiging matigas at makahoy - ang mga palatandaan nito ay kinabibilangan ng isang maikling leeg, malalim na mga pilat, o ilang mga singsing ng mga peklat ng dahon sa paligid ng tuktok ng root crop.
2. Kapag nagpoproseso ng mga beet, ipinapayong putulin ang itaas at ibabang bahagi ng root crop, dahil ang mga nitrates ay karaniwang naiipon sa mga bahaging ito (at higit pa sa ibabang bahagi).
3. Kailangan mong magluto ng mga beets na may mga balat sa isang maliit na mangkok. Ito ay inilubog sa kumukulong tubig at tinatakpan ng takip. Hindi ka dapat magluto ng mga beets sa inasnan na tubig: ito ay magpapalala sa kanilang lasa at magbabago ng kulay. Upang mapanatili ang makatas na kulay ng mga beets, maaari kang magdagdag ng kaunting asukal sa tubig.

Pansin! Dapat itong alalahanin: ang mga beet ay napaka-sensitibo sa nitrogen at may kakayahang mag-ipon ng mga nitrates sa malalaking dosis, na negatibong nakakaapekto sa atay at dugo. Bilang karagdagan, ang mga beet ay naglalaman ng isang maliit na halaga ng oxalic acid, na nakakapinsala sa katawan. Samakatuwid, hindi mo dapat gamitin ito sa labis na dami.

Mga adobo na beets

Kailangan mong mag-ferment ng mga beet sa huling quarter ng buwan. Hugasan ang mga beets, i-scrape ang mga ito nang lubusan ng isang kutsilyo at ilagay ang mga ito sa isang malaking bariles, pinupuno ang mga ito sa tuktok. Punan ang bariles ng mga beets ng tubig. Bago ang Bagong Taon, maaari kang magdagdag ng tubig sa batya, ngunit pagkatapos ng Pasko ay hindi ka maaaring magdagdag ng tubig, dahil halos lahat ng mga beets ay mababasa. Ang mga beet ay maaaring punuin ng sabaw ng beet sa halip na tubig: upang gawin ito, pakuluan ang 1-2 sariwang peeled beets sa tubig.

Paano magluto ng beets nang mabilis, masarap at malusog? Maraming mga recipe para sa mga pagkaing gawa sa beets at tops - hindi lamang ang paboritong borscht ng lahat, herring sa ilalim ng fur coat, vinaigrette, kundi pati na rin ang iba pang hindi gaanong kilalang mga sopas at salad, pati na rin ang mga pie fillings, atsara at marinade. Dito makikita mo ang mga simpleng recipe na hindi nangangailangan ng maraming oras at pagsisikap upang maghanda ng mga beets at tops para sa taglamig at para sa bawat araw para sa iyong sarili at sa iyong mga anak.

Ano ang mga benepisyo at pinsala ng beets para sa kalusugan?

Dahil sa ang katunayan na ang mga pulang gulay at prutas ay mabuti para sa puso at mga daluyan ng dugo at may isang anti-namumula na epekto, dapat silang naroroon.

Bilang karagdagan, kung nais mong ang iyong mga anak ay hindi kailanman magkaroon ng mga problema sa pagtunaw, regular na maghanda ng mga pagkaing may beets para sa kanila (ngunit huwag ding kalimutan ang tungkol sa mga produkto ng oatmeal at sour-gatas). Nakakatulong ito nang mahusay sa paninigas ng dumi, dahil mayroon itong laxative na ari-arian. Bilang karagdagan, sinisira nito ang putrefactive bacteria sa bituka. Sa mga beets, at lalo na sa kanilang mga tuktok, mayroong isang malaking halaga ng pandiyeta hibla, na mekanikal na nililinis ito at, salamat dito, nag-aalis ng basura at mga lason mula sa mga bituka, atay at mga daluyan ng dugo. Kinokontrol ng mga beet ang metabolismo at pinipigilan ang pag-unlad ng labis na katabaan at kanser.

Ang beetroot at tops ay naglalaman ng maraming microelement at bitamina. Halimbawa, bitamina C, A, B, K, folic acid, potasa, magnesiyo, mangganeso. Kaya, ang ating katawan ay nangangailangan ng manganese para sa pagsipsip ng bakal (samakatuwid, ang pagkain ng mga beets ay pumipigil sa anemia), ang normal na paggana ng thyroid gland, at ang pagbuo ng buto at kartilago tissue. Ang mga tuktok ng beet ay naglalaman ng mas kapaki-pakinabang na mga sangkap kaysa sa mga gulay na ugat. Halimbawa, naglalaman ito ng 500 beses na mas maraming bitamina K, na kinakailangan para sa pamumuo ng dugo at pagpapagaling ng sugat, at 124 na beses na mas maraming bitamina A, na mahalaga para sa mga mata at balat.

Bilang karagdagan, ang mga beet ay may pagpapatahimik na epekto sa sistema ng nerbiyos at mapabuti ang mood, linisin ang mga pader ng mga daluyan ng dugo, mapabuti ang komposisyon ng dugo at memorya.

Mag-ingat! Maaaring ibigay ang beetroot sa isang batang may allergy kung wala siyang allergic reactions dito. Bilang karagdagan, sa malalaking dami at sa anyo ng juice, ang mga beet ay kontraindikado para sa mga pasyente ng hypotensive, dahil pinababa nito ang presyon ng dugo (kung ano ang kailangan ng mga pasyente ng hypertensive!); mga pasyente na may diyabetis, dahil nagdudulot ito ng mga pagtaas ng asukal sa dugo; para sa mga sakit sa bato at urolithiasis; na may pagkahilig sa pagtatae; pati na rin ang mga umiinom ng mga gamot na pampanipis ng dugo.

Sa pamamagitan ng paraan, sa pamamagitan ng pagkain ng mga beets, maaari mong malaman kung ang nilalaman ng bakal sa iyong dugo ay normal: kung ang ihi ay nagiging pula, kung gayon ang nilalaman nito ay mababa.

Paano magluto ng beets nang tama

Hindi mo kailangang magluto ng beets at kainin ang mga ito nang hilaw kasama ng iba pang mga gulay. Ngunit sa hilaw na anyo nito ay hindi gaanong natutunaw kaysa sa pinakuluang. Sa pinakuluang karne, mas maraming bitamina at mineral ang nananatili kung lutuin mo ito sa tubig na walang asin (ngunit magdagdag ng kaunting citric acid upang hindi mawala ang maliwanag na pulang kulay nito) at sa ilalim ng takip, nang hindi pinuputol o pinuputol ang balat mula dito . Ilagay ang hindi binalatan na gulay sa kumukulong tubig na (nagsisimulang sirain ng mabagal na pag-init ang mga bitamina at mineral) at lutuin ng 40 minuto. Ngunit kalahating oras ay sapat na kung, pagkatapos magluto, agad mong ilagay ang gulay sa ilalim ng malamig na tubig.

Maaari kang magluto ng mga beets sa isang double boiler; gayunpaman, tulad ng ibang mga gulay. Sa ganitong paraan ng paghahanda, ang mga kapaki-pakinabang na sangkap ay hindi mapupunta sa tubig.

At kung maghurno ka ng mga beets sa oven, kung gayon sa pamamaraang ito ng pagluluto ay mas masarap ang lasa nila at mas maraming nutrients ang mananatili sa kanila. Ang mga beet ay hindi dapat alisan ng balat bago maghurno. Kailangan mo lamang itong hugasan, putulin ang mahabang buntot, balutin ito sa foil, mas mabuti sa 2 layer, at ilagay ito sa isang oven na preheated sa 200 degrees. Maghurno ng 40 minuto hanggang isang oras.

Ngunit maaari kang magluto ng mga beets sa ibang paraan - nilaga ang mga ito. At sa loob lamang ng 15 minuto. Ang mga beet na niluto sa ganitong paraan ay mas mayaman din kaysa kapag pinakuluan sa tubig at, higit sa lahat, mabilis na niluto na may kaunting pagkawala ng mga sustansya!

Recipe ng nilagang beets

1 Kumuha ng mga hilaw na beets. Hugasan ng malamig na tubig at malinis;
2. gadgad ito sa isang magaspang na kudkuran o gilingin sa isang blender. Sa panahong ito, painitin ang isang kawali sa mahinang apoy (mas mabuti ang isang malalim na kawali na may makapal na ilalim o isang cast iron).
3. Ilagay ang buong durog na masa sa isang kawali, bahagyang pinahiran ng anumang pinong mantika (ito ang dapat gamitin para sa pagprito at paglalaga). Takpan na may takip at kumulo ng 3-5 minuto sa mataas na init;
4. Haluin muli, magdagdag ng kaunting tubig at isara muli ang takip at kumulo para sa isa pang 5 minuto sa bahagyang pinababang apoy;
5. Pagkatapos ay haluin muli at isara ang takip para sa isa pang 5 minuto. Ang apoy ay maliit;
6. Lagyan ng asin, lagyan ng gadgad na bawang, haluin at patayin ang apoy.

Ang beetroot na inihanda sa paraang inilarawan sa itaas, na dinurog sa isang blender, ay mabilis at masarap na magbubunga ng beetroot caviar kung magdadagdag ka ng mga sibuyas, karot, at tomato paste habang nilalaga. Ang mga mainit na nilagang beet o caviar ay maaaring igulong sa mga sterile na garapon para sa taglamig at pagkatapos ay gamitin upang gumawa ng sopas o pagpuno ng pie. o bilang isang side dish para sa karne at isda. Bilang karagdagan, maaari kang gumawa ng iba't ibang mga salad mula sa mga nilagang beet sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga angkop na sangkap dito.

Mga salad ng beet. Ang mga recipe ay simple at masarap

Mula sa pinakuluang, steamed, inihurnong o nilagang beets, maaari mong mabilis na maghanda ng isang napaka-malusog at masarap na salad para sa iyong mga anak. Mayroong maraming mga pagpipilian para sa mga salad ng beet. Ngunit hindi namin inirerekumenda ang pampalasa sa kanila ng mayonesa, dahil ang mayonesa ay mahirap matunaw. Sa mga salad na inilaan para sa mga bata, mas mahusay pa ring gumamit ng kulay-gatas.

Beetroot salad na may kulay-gatas, kung idagdag mo ang gadgad na bawang, kulay-gatas, tinadtad na mga walnut sa nilaga o gadgad na mga beet.

Mini vinaigrette, kung magdagdag ka ng tinadtad na adobo na pipino at sibuyas sa mga diced beets at timplahan ng hindi nilinis na langis ng mirasol.

Salad na may beets at sauerkraut, kung magdagdag ka ng sauerkraut na may mga sibuyas at hindi nilinis na langis ng mirasol sa mga beet.

Beetroot salad na may itlog at mansanas, kung idagdag mo ang diced unpeeled na mansanas at pinakuluang itlog sa mga beets Maaari mong timplahan ng mayonesa, kulay-gatas, cream o hindi nilinis na langis ng mirasol.

Beetroot salad na may keso o feta cheese, kung sa
Magdagdag ng nilagang o gadgad na beets sa gadgad na matapang na keso o keso (hindi inirerekomenda ang naprosesong keso para sa mga bata dahil sa mataas na nilalaman ng mga natutunaw na asin) at timplahan ng hindi nilinis na langis ng gulay o kulay-gatas. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng tinadtad na mga walnuts, prun o isang maliit na gadgad na bawang sa salad.

Beet salad na may prun, kung magdagdag ka ng pinong tinadtad na prun at tinadtad na mga walnut sa nilaga o magaspang na gadgad na mga beet. Maaari ka ring magdagdag ng pinong tinadtad na de-latang pinya, iwisik ang salad na may lemon juice, o timplahan ito ng likido mula sa isang garapon o hindi nilinis na langis ng gulay. At kung sa halip na pinya ay nagdagdag ka ng mga piraso ng fillet ng manok at isang makatas na mansanas (wisik ang lemon juice sa kanila upang hindi madilim), gadgad na bawang - makakakuha ka ng isang napaka-malambot at malusog na salad. Mas mainam na timplahan ito ng kulay-gatas.

Beetroot salad na may pinatuyong prutas, kung idagdag mo ang tinadtad na mga walnut at pinatuyong prutas (pre-babad para sa 15 minuto at makinis na tinadtad) ​​sa nilaga, gadgad o gupitin sa mga piraso ng beets: pinatuyong mga aprikot, prun, petsa, pasas. Isang maliit na tinadtad na bawang. Timplahan ng homemade mayonnaise o honey at lemon juice. Super vitamin salad ay handa na!

Maaari ka ring magdagdag ng mga gulay tulad ng pinakuluang karot at patatas, kamatis sa beet salad; Ang mga piniritong mushroom at de-latang pusit ay sumasama rin sa beetroot salad.

Ang anumang beet salad ay magiging mas malasa kung hahayaan mo itong umupo ng 2 oras sa refrigerator. Huwag kalimutang takpan ang salad na may cling film o isang takip.

Recipe para sa beetroot salad na may adobo na herring at mansanas

4 medium beets
1 maliit na mansanas 1 adobo na herring (walang buto na fillet)
1/2 kutsarita o asin sa panlasa
3/4 tasa ng kulay-gatas
1/2 kutsarita balsamic vinegar (para sa mga magulang lamang)
sariwang dill para sa dekorasyon

  1. Kuskusin ang mga nilutong beet sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo gamit ang malambot na tela o papel sa kusina upang linisin ang mga ito;
  2. Gupitin ang mga beets at hugasan ang mansanas sa mga cube;
  3. gupitin ang herring sa maliliit na piraso;
  4. ihalo ang lahat ng sangkap; magdagdag ng asin at kulay-gatas;
  5. Maaari mong hatiin ang salad sa kalahati at magdagdag ng kalahating kutsarita ng balsamic o wine vinegar sa bahagi ng salad ng magulang;
  6. palamutihan ng mga sprigs ng sariwang dill at palamigin.

Recipe ng salad na may beets, peach at bulgur

200 g ng mga milokoton
200 g beets
140 g bulgura
1/2 lemon
30 g honey
40 g langis ng oliba
1 clove ng bawang
1 tsp. paprika
100 g feta cheese
15 g perehil

  1. Pakuluan o lutuin ang mga beets hanggang malambot;
  2. Maghanda ng bulgur ayon sa mga tagubilin sa pakete (o ayon sa recipe sa);
  3. Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang lemon zest at juice, honey, olive oil, pinindot na bawang at paprika.
  4. gupitin ang mga milokoton sa mga hiwa, hatiin ang keso sa mga piraso;
  5. paghaluin ang bulgur na may mga milokoton, feta cheese at hiniwang beets, ibuhos ang sarsa at iwiwisik ang tinadtad na perehil.
Paano gumawa ng beet juice

Bago maghanda ng beet juice at bigyan ito ng inumin sa mga bata, kailangang malaman ng isang baguhan ang ilang mga nuances. Dahil sa ang katunayan na ang mga bata ay may mas mababang presyon ng dugo kaysa sa mga matatanda, hindi sila inirerekomenda na uminom ng maraming beet juice. Kailangan itong matunaw ng juice ng iba pang mga gulay o prutas, halimbawa, karot, kalabasa, mansanas, suha. Bilang karagdagan, ang beet juice ay dapat pahintulutang tumayo ng hindi bababa sa dalawang oras upang ang mga nakakapinsalang sangkap ay sumingaw mula dito.

Beetroot, apple at grapefruit juice recipe

Upang ihanda ang juice na ito kakailanganin mo:

1 peeled beet (luto o hilaw, ang hiwa ay dapat na walang mga puting guhit)
2-3 mansanas na may alisan ng balat at buto (pumili ng di-acidic variety)
1 binalatan na suha (ang isang bata ay maaaring magkaroon ng hindi hihigit sa 1 piraso bawat araw at kung hindi siya umiinom ng anumang gamot)

  1. Gupitin ang malinis na mansanas, suha at beets;
  2. ilagay ang lahat ng mga sangkap sa isang juicer, at kung wala kang isa, gilingin sa isang gilingan ng karne at pisilin sa pamamagitan ng cheesecloth;
  3. hayaang tumayo ang natapos na juice ng 2-3 oras, at pagkatapos ay uminom at magsaya!
Ano ang maaaring ihanda mula sa mga tuktok ng beet

Ang mga tuktok ng beet, tulad ng alam na natin, ay naglalaman ng higit pang mga bitamina at microelement kaysa sa root vegetable mismo. Ngunit lahat sila ay nawawala sa panahon ng paggamot sa init. Samakatuwid, mas mainam na magdagdag ng mga tuktok sa mga salad at handa na mga sopas. Maaari itong inasnan, adobo o tuyo.

Ang mga dahon ng beet ay hindi dapat malata at lanta, ngunit siksik at may mga pulang ugat. Mas mainam na mag-imbak ng mga beet top sa isang baso ng tubig at sa refrigerator. Ngunit sa anumang pagkakataon dapat mong hugasan ito nang maaga o iimbak ito sa plastik.