Paggawa ng ice cream ayon sa mga simpleng recipe na walang mga itlog sa bahay: cream, vanilla, ice cream, popsicle, cottage cheese, berry, prutas, tsokolate, saging. Pinili namin ang sunud-sunod na mga recipe para sa aming mga nagmamalasakit na magulang, ayon sa kung saan madali mong maihanda ang kahanga-hangang ice cream mula sa gatas, cream, yogurt, cottage cheese, kefir, juice, na may mga berry, prutas, tsokolate o kakaw sa bahay, na may o walang gumagawa ng ice cream. Pakiusap ang iyong mga anak ng masarap na panghimagas ng yelo, na natural din, na walang mga tina o preservative.

Sa panahong ito, mas mahusay na huwag bumili ng ice cream sa mga tindahan - walang pakinabang mula dito, ngunit maraming pinsala, lalo na para sa mga bata, dahil ito ay pinalamanan ng lahat ng uri ng mga bomba ng oras. Mas mainam na gumawa ng iyong sariling ice cream sa bahay, na magiging parehong masarap at malusog sa parehong oras. Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga mani, sariwang berry at prutas dito, gagawin mong mas malusog ang dessert, maliban kung, siyempre, ang iyong anak ay alerdyi sa mga produktong ito.

Payo ng Pediatrician: upang hindi makapukaw ng mga reaksiyong alerdyi sa bata (sa ilang mga kaso ay napakaseryoso), ang tsokolate at mani ay maaaring ibigay sa kanya pagkatapos lamang ng 3 taon!

Impormasyon para sa mga interesado sa antas ng calorie na nilalaman ng ice cream: ang pinakamababang calorie ay gatas, na sinusundan ng cream, pagkatapos ay ice cream at ang pinakamataas na calorie ay popsicle. Ngunit kung mas mataas ang taba ng nilalaman ng dessert na ito, mas masarap ito.

Gumagawa ng ice cream sa bahay

Ang paggawa ng ice cream sa bahay ay mas madali kaysa sa maaari mong isipin.

Kung mayroon kang gumagawa ng ice cream, pagkatapos ay bago i-load ang lahat ng mga sangkap para sa ice cream dito, kailangan mong ihalo nang mabuti ang mga ito sa isang panghalo o blender. Ang gumagawa ng ice cream ay dapat lamang punuin sa kalahati.

At kung gumawa ka ng ice cream nang walang gumagawa ng ice cream, pagkatapos ay sa panahon ng pagyeyelo kailangan mong pukawin ito ng maraming beses upang ang mga kristal ng yelo ay hindi mabuo sa dessert.

Ngunit maaari mong gawing simple ang buong pamamaraan para sa paggawa ng ice cream nang walang gumagawa ng ice cream kung mayroon kang isang espesyal na lalagyan na may takip para sa pagyeyelo ng yelo sa mga cube:

  • gawin ang base mixture para sa aming dessert;
  • ibuhos sa isang lalagyan na nagyeyelo;
  • ilagay sa freezer sa loob ng 30 minuto hanggang ang halo ay kalahating nagyelo;
  • ilipat ang mga cube sa isang lalagyan ng panghalo at magdagdag ng mga tagapuno doon, kung ninanais;
  • lubusan basagin ang lahat gamit ang isang panghalo na nilagyan ng isang attachment ng kutsilyo;
  • ilipat ang pinaghalong sa ice cream molds at ilagay sa freezer para sa 2-3 oras. handa na!

Kapag gumagawa ng ice cream, gumamit lamang ng napakasariwang mga produkto ng pagawaan ng gatas. Siyempre, ang gatas ay maaaring palitan ng cream, at ang cream na may gatas, ngunit tandaan na ang gatas at light cream ay bumubuo rin ng mga kristal sa ice cream. Upang maiwasan ito, maaari kang magdagdag ng corn syrup sa paggamot (at sa mga bahagi na hindi para sa mga bata - isang maliit na alak o alak), pulot.

Kapag humagupit, ang cream ay dapat na malamig (ngunit hindi nagyelo) - dapat itong itago sa refrigerator nang hindi bababa sa 2 oras; Kung ang mga ito ay nasa temperatura ng silid, ilagay ang mga ito sa freezer sa loob ng 30 minuto. Ang cream ay dapat na latigo lamang hanggang sa ito ay lumapot. Kung gumagamit ng mixer, talunin sa mababang bilis upang maiwasan ang paghagupit ng mantikilya. Dahil ang cream whips mabilis, ito ay mas mahusay na latigo may pulbos na asukal sa halip na asukal, na tumatagal ng mahabang oras upang matunaw.

Kung nagdagdag ka ng tsokolate o pulot sa ice cream, kailangan mong magdagdag ng mas kaunting asukal. Kung hindi man, ang ice cream ay magiging masyadong matamis at nakaka-cloy.

Dahil ang ice cream ay lumalawak sa dami kapag nagyelo, ang mga amag ay kailangan lamang punan ng dalawang-katlo nang buo.

Ang mga mani at prutas ay dapat idagdag sa ice cream sa panahon ng pagyeyelo, bago ito tumigas, at ang syrup ay dapat idagdag bago magyelo.

Maaari mong i-freeze ang ice dessert sa muffin tins, plastic cups, yogurt cups, o children's juice cartons (ang mga tuktok nito ay kailangang putulin at ipasok ang mga popsicle stick).

Bilang karagdagan sa pulot, mainam na magdagdag ng mga pasas, minatamis na prutas, sariwa o frozen na mga berry at prutas, tinadtad na mani, piraso ng cookies, at tsokolate sa ice cream. Bilang karagdagan, maaari silang magamit upang palamutihan ang mga handa na pagkain. Ang mga manipis na buto ng linga, mga natuklap ng niyog, pulbos o cardamom ay magiging isang magandang palamuti para sa dessert.

Kapag gumagawa ng sorbetes na may mga berry o prutas, piliin ang pinakahinog at pinakamatamis na prutas. Kung kukuha ka, halimbawa, matigas na kiwi, sila ay hindi pa hinog at masyadong maasim para sa dessert na ito.

Kung magpasya kang gumawa ng tsokolate ice cream, pagkatapos ay bago magdagdag ng kakaw sa pinaghalong, huwag kalimutang ibuhos muna ang mainit na gatas o cream dito at pagkatapos ay palamig ito.

I-freeze at itabi ang ice cream sa isang lalagyan na may takip o natatakpan ng plastic wrap.

Dahil ang homemade ice cream ay ganap na binubuo ng mga natural na sangkap, ang shelf life nito ay maikli: hindi hihigit sa 3 araw. Gayundin, hindi mo dapat i-refreeze ang natunaw na ice cream.

Maaari kang maghatid ng homemade ice cream na may sponge cake sa anyo ng isang cake o pastry; o gupitin sa maliliit na briquette at ilagay ito sa pagitan ng dalawang cookies.

Mas mainam na magbigay ng ice cream sa mga bata sa maliliit na bahagi at hindi kaagad mula sa freezer, ngunit iwanan ito upang matunaw nang kaunti. Bilang karagdagan, kung maghintay ka ng 10 minuto, ang lasa at aroma ng dessert ay lilitaw na mas maliwanag.

3 pinakamadaling paraan ng paggawa ng ice cream

  1. Magdikit ng ice cream stick sa isang tasa ng yogurt na binili sa tindahan at ilagay ito sa freezer sa loob ng 1-2 oras;
  2. Idikit ang mga stick ng ice cream sa dalawang halves ng saging, maaari mong isawsaw ang mga ito sa tinunaw na tsokolate at igulong ang mga ito sa mga nuts o cookie crumbs at ilagay sa freezer sa loob ng kalahating oras o isang oras;
  3. Sa katulad na paraan, maaari kang maghanda ng mga prutas sa chocolate glaze: ilagay ang peeled at gupitin sa mga piraso ng prutas sa mga stick at iwanan sa refrigerator sa loob ng kalahating oras; pagkatapos ay isawsaw ang mga ito sa glaze at ibalik ang mga ito sa refrigerator hanggang sa tumigas. Maaari mong malaman kung paano gumawa ng chocolate glaze sa dulo ng artikulong ito.

Gumagawa ng creamy ice cream

Recipe 1 (basic):
Kung magdagdag ka ng vanilla sa recipe na ito ay magiging... banilya sorbetes; kung magdagdag ka ng kakaw (2-3 tbsp) ito ay gagana tsokolate sorbetes; kung magdagdag ka ng creme brulee (tingnan ang recipe sa ibaba), makakakuha ka ng ice cream Creme brulee.

250 ml na gatas (3.2%)
250 ml cream (30%, kung hindi, pagkatapos ay 20%)
5-6 na kutsarang asukal (o sa panlasa)

Recipe 2:
Sa recipe na ito, ang creamy ice cream ay inihanda gamit ang condensed milk.

1 lata ng condensed milk (asukal at gatas lang, walang additives)
300 ml 30% cream (kung wala ka nito, pagkatapos ay kulay-gatas, yogurt o 150 ml ng iba't ibang mga produkto - maaari kang mag-iba)

Paghahanda:

1. Paghaluin ng mabuti ang lahat ng sangkap ng 1st o 2nd recipe sa isang mixer o blender;
2. Ilipat ang timpla sa isang tagagawa ng ice cream at pagkatapos ay sundin ang mga tagubilin; kung wala kang gumagawa ng ice cream, pagkatapos ay ilagay ito sa freezer sa loob ng kalahating oras, ilabas ito at ihalo, at gawin ito ng 3-4 beses sa unang 2 oras. Pagkatapos ay umalis para sa isa pang 2 oras. handa na!

Recipe 3: ice cream
Upang makagawa ng creamy ice cream, na mas mataba (hindi bababa sa 15%) kaysa sa regular na ice cream, kailangan mong kumuha ng:
200 ML ng gatas (3.2%)
500 ml na cream (30%)
6-7 kutsarang asukal (o sa panlasa)

Paghahanda:

1. Talunin ang cream na may asukal;
2. haluing mabuti sa gatas;
3. Ibuhos ang halo sa isang tagagawa ng ice cream at magpatuloy ayon sa mga tagubilin; kung wala kang gumagawa ng ice cream, pagkatapos ay ilagay ito sa freezer sa loob ng kalahating oras, ilabas ito at ihalo, at gawin ito ng 3-4 beses sa unang 2 oras. Pagkatapos ay iwanan upang mag-freeze para sa isa pang 2 oras.

Recipe 4: ice cream na may gulaman
500 ML 20% fat cream
6 tbsp. kutsarang butil na asukal (o sa panlasa)
1 kutsarita (maliit na tuktok) gelatin
1 kutsarita ng vanilla sugar

Paghahanda:

1. Ibuhos ang kalahati ng isang baso ng malamig na cream sa isang kasirola, idagdag ang gulaman, pukawin at iwanan upang bumuka sa loob ng 30 minuto;
2. magdagdag ng vanilla sugar, granulated sugar, pukawin at, pagpapakilos, init (ngunit huwag pakuluan!) hanggang sa matunaw ang mga sangkap;
3. ibuhos ang natitirang cream sa parehong kasirola, pukawin at palamigin ng ilang oras o magdamag;
4. pagkatapos ay talunin ang likido ngunit gelatinous jelly na may panghalo;
5. ilagay ito sa freezer, tandaan na pukawin ito bawat oras (lamang sa unang 2 oras); at pagkatapos ay iiwan namin ito ng ilang oras upang ilabas ito sa huling pagkakataon at tangkilikin ang masarap na ice cream na walang butil ng yelo!

Paggawa ng creme brulee ice cream

(classic na recipe)

pangunahing recipe cream ice cream (tingnan sa itaas) magdagdag ng creme brulee.

Creme brulee:
2 tbsp. kutsara ng asukal
3 tbsp. mga kutsara ng cream

1. Paghaluin ang mga sangkap at painitin sa mahinang apoy hanggang lumapot at kulay kayumanggi;
2. Idagdag kaagad ang nagresultang creme brulee sa creamy ice cream mass (dapat itong nasa temperatura ng kuwarto), habang hinahalo nang lubusan;
3. ilipat sa isang ice cream maker o freezer para sa pagyeyelo (sa kasong ito, huwag kalimutang ilabas ang ice cream at haluin).

Paggawa ng almond ice cream

Upang gawin ang ice cream na ito kailangan mo basic Magdagdag ng mga almendras sa recipe ng creamy ice cream (tingnan sa itaas).

1. Peel almonds (mas mahusay na bilhin ang mga ito sa mga shell at sa mga selyadong bag - pinapanatili nito ang lahat ng mga bitamina at mga katangian ng pagpapagaling ng mga almendras) - sa halagang 2 kutsara;
2. painitin ang mga almendras at alisin ang shell;
3. makinis na tagain ang mga almendras;
4. iprito ang mga almendras sa oven hanggang makakuha sila ng mapusyaw na kayumanggi na kulay;
5. Paghaluin ng mabuti ang frozen na masa at magdagdag ng mga almendras.

Gumagawa ng curd ice cream

Kung nais mong hindi maramdaman ang lasa ng cottage cheese, kailangan mong matalo ito sa iba pang mga sangkap nang mas matagal.

Recipe 1:
0.5 lata ng pinakuluang condensed milk
200 g cottage cheese
100 ML ng gatas

1. Maluwag na cottage cheese na may condensed milk at gatas sa isang blender;
2. Ipamahagi ang timpla sa mga hulma at ilagay sa freezer sa loob ng 3-4 na oras.

Recipe 2:
250 gr. cottage cheese
150 gr. gatas
250 ml na cream
75 gr. butil na asukal
250 gr. prutas (mansanas, aprikot) o berry
maaari kang magdagdag ng 2 mapait na almendras at 1 pinalo na itlog (kung mayroon kang mga homemade na itlog, dahil ang mga itlog na binili sa tindahan ay mapanganib na kainin ng hilaw)

1. Paghaluin ang cottage cheese, gatas at asukal at paluwagin sa isang blender;
2. idagdag, kung ninanais, itlog at mga almendras, whipped cream, tinadtad na prutas, ihalo;
3. Ilagay ang mixture sa freezer.

Paggawa ng popsicle

300 ML cream 40% taba
asukal o pulbos na asukal (sa panlasa)
300 gr. anumang sariwa o frozen na prutas

1. Talunin ang asukal at cream hanggang sa makapal;
2. magdagdag ng katas o piraso ng prutas, haluing mabuti;
3. nakatakdang mag-freeze.

Paggawa ng ice cream mula sa mga frozen na berry

300 gr. anumang frozen na berry
0.5 tasa ng malamig na cream
100 gr. Sahara
isang maliit na vanilla (magagawa mo nang wala ito)

1. Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang blender at ihalo nang ilang minuto;
2. ilagay sa freezer ng kalahating oras. handa na!

Paggawa ng Banana Ice Cream

Upang gawin itong masarap na ice cream, kailangan mong alisan ng balat at gupitin ang mga saging nang maaga. Pagkatapos ay ikalat ang mga ito upang hindi sila magkadikit at ilagay ang mga ito sa freezer sa loob ng 2 oras o mas matagal pa.

Recipe 1:
2 saging
0.5 tasa ng natural na yogurt (o gatas, kefir)
2 tbsp. mga kutsara ng kakaw


2. ibuhos ang yogurt sa blender at ihalo ang lahat;
3. i-freeze ng 2 oras.

Recipe 2:
2 saging
0.5 tasa ng cream
1 tbsp. kutsara ng pulbos
1 tbsp. kutsara ng lemon juice

1. Alisin ang mga saging mula sa freezer, gilingin ng mabuti sa isang blender, pagdaragdag ng kakaw;
2. magdagdag ng cream, lemon juice at pulbos sa blender at ihalo;
3. Ilagay sa freezer ng 2 oras at sa panahong ito kailangan mong ilabas ito ng 2 beses para ihalo.

Kung iwiwisik mo ang natapos na ice cream na may gadgad na tsokolate at mani, ito ay hindi maipaliwanag na masarap!

Recipe 3:
Angkop para sa mga pamilyang nag-aayuno.

2-3 saging
ilang tubig (o juice)

1. Balatan ang mga saging at ilagay sa freezer sa loob ng 2-3 oras (o magdamag);
2. ilagay sa isang blender at durugin ng 2-3 minuto na may kalakip na talim, magdagdag ng kaunting tubig.

Bago ihain, ibuhos ang pulot o iwiwisik ng gadgad na tsokolate at mani.

Paggawa ng ice cream mula sa yogurt

Recipe 1:
2 tbsp. kutsara ng pulot
150 ML ng orange juice
1 tasa ng natural na yogurt
1 tbsp. kutsara (o panlasa) ng asukal
1 dakot ng anumang sariwang berry

1. Talunin ang lahat ng sangkap gamit ang isang blender;
2. Ilagay sa freezer ng 3 oras.

Recipe 2:
Half 1 saging
1 kiwi na walang balat
1 tbsp. kutsara ang frozen na piraso ng pinya
4 tbsp. kutsara ng natural na yogurt
1 kutsarita ng pulot

1. Talunin ang lahat ng sangkap nang lubusan gamit ang isang blender
2. Ilagay sa freezer ng 1 o 2 oras.

Paggawa ng ice cream Fruit ice

Recipe 1:
Sa kasiyahan ng mga bata, lumiliko itong maliwanag, dalawang kulay. Tsaka sobrang sarap. Ngunit kung ano ang pinakamahalaga para sa amin, mga magulang, ay kapaki-pakinabang!

220 gr. raspberry o iba pang mga berry
2-3 mga PC. kiwi
2-3 tbsp. kutsara ng pulbos na asukal
½ tasang sinala na tubig
10 ML lemon juice

1. Ilagay ang peeled kiwis sa isang blender at gilingin;
2. Gilingin ang mga berry nang hiwalay;
3. Ibuhos ang powdered sugar na may tubig at init hanggang sa matunaw ang mga kristal;
4. ibuhos ang lemon juice dito at palamig ang syrup;

5. idagdag ang kalahati ng syrup sa kiwi, at ang iba pang kalahati sa mga raspberry;
6. Ibuhos ang pinaghalong raspberry sa mga hulma sa kalahati at ilagay sa freezer sa loob ng 1 oras;
7. kapag nag-freeze, magdikit ng stick sa gitna ng masa at ibuhos ang kiwi mixture sa ibabaw;
8. Ito ay nananatiling i-freeze ang dessert para sa isa pang 2-3 oras. handa na!

Recipe 2:
1 medium-sized na mansanas o anumang berries, prutas (opsyonal)
½ kutsarita ng gelatin
½ baso ng tubig
4 kutsarita ng asukal
lemon juice (sa panlasa)

1. Magdagdag ng gulaman sa 2 tbsp. mga kutsara ng pinalamig na pinakuluang tubig at iwanan upang bumuka sa loob ng 30 minuto;
2. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa asukal at haluin hanggang matunaw;
3. paghaluin ang gelatin na may syrup at matunaw din dito, cool;
4. maghanda ng mansanas (o maingat na gupitin ang anumang prutas, magdagdag ng mga berry);
5. paghaluin ang cooled gelatin na may katas (o may mga hiwa ng prutas at berry), magdagdag ng lemon juice;
6. Ibuhos ang halo sa mga hulma, pinupunan lamang ang 3/4;
7. ilagay ang ice cream sa freezer.

Paggawa ng Eskimo Ice Cream

Gumawa tayo ng ice cream na natatakpan ng chocolate glaze - popsicle.

Para sa ice cream:
kunin ang recipe para sa ice cream sundae (tingnan sa itaas).

Para sa glaze:
200 gr. tsokolate
200 gr. mantikilya

1. Ibuhos ang pinaghalong ice cream sa mga inihandang makitid na popsicle molds at ipasok ang mga stick;
2. ilagay sa freezer nang hindi bababa sa 3 oras;
3. ilang sandali bago kunin ang ice cream, tunawin ang mga piraso ng tsokolate at mantikilya sa isang paliguan ng tubig at haluin. Hayaang lumamig nang bahagya ang glaze;
4. Isawsaw nang napakabilis ang frozen ice cream sa mainit pa ring glaze, hintaying tumigas ito sa dessert at ilagay sa freezer para tumigas.

Ang glaze ay maaaring gawin nang walang mantikilya, ngunit pagkatapos ay ibuhos ang glaze sa ibabaw ng ice cream at huwag mag-freeze, ngunit maglingkod kaagad. Kung walang tsokolate, kung gayon ang glaze ay maaaring gawin mula sa kakaw.

Chocolate cocoa glaze:

Nai-post sa
Na-tag

Ang pinaka masarap na homemade ice cream ay nasa aming pagpipilian! Ihanda ang gusto mo - ice cream, creamy, tsokolate!

  • cream mula sa 33% - 200 ml;
  • gatas - 100 ML;
  • yolks ng itlog - 2 mga PC .;
  • asukal - 60 g;
  • vanilla pod - 1 pc.

Paghaluin ang gatas na may asukal sa isang maliit na kasirola na may makapal na ilalim. Gamit ang isang talim ng kutsilyo, gupitin ang vanilla pod sa buong haba nito, alisin ang mga buto at idagdag din sa pinaghalong gatas. Salamat sa banilya, ang ice cream ay mapupuno ng masarap na natural na aroma, ngunit sa kawalan ng sangkap na ito, maaari kang makakuha ng isang bag ng vanilla sugar o isang kurot ng vanillin. Init ang pinaghalong hanggang mainit, ngunit huwag dalhin ito sa isang pigsa.

Sa isa pang lalagyan, dahan-dahang talunin ang mga pula ng itlog gamit ang whisk. Sa kasong ito, kailangan lang nating makamit ang homogeneity - hindi natin dapat talunin ang masa, kung hindi man ay maaaring mabuo ang foam sa ibabaw, na magpapalubha sa proseso ng paghahanda ng ice cream.

Ibuhos ang mainit na gatas sa mashed yolks sa isang manipis na stream, patuloy na hinahalo ang pinaghalong.

Ibuhos ang nagresultang timpla sa isang kasirola, ilagay sa mababang init at lutuin hanggang bahagyang lumapot. Mahalagang huwag magpainit nang labis ang gatas, kung hindi, ang mga yolks ay maaaring mabaluktot! Upang maiwasan ang problemang ito, pumili ng isang makapal na ilalim na kawali para sa pagluluto ng cream at lutuin sa mahinang apoy. Gayundin, huwag kalimutang patuloy na pukawin ang cream, lalo na sa ilalim (pinaka-maginhawang gumamit ng silicone spatula para dito).

Sinusuri namin ang pagiging handa tulad ng sumusunod: patakbuhin ang iyong daliri kasama ang silicone spatula. Kung ang marka ay nananatiling malinaw at hindi lumulutang na may cream, agad na alisin ang kawali mula sa apoy.

Tip: kung ang mga yolks ay kumukulo pa rin, maaari mong gilingin ang pinaghalong sa pamamagitan ng isang pinong salaan o katas na may isang submersible blender. Gayunpaman, sa kasamaang palad, hindi na maiiwasan ang lasa ng itlog ng ice cream. Sa kasong ito, mas mahusay na alisin ang kawali mula sa init nang mas maaga kaysa sa huli.

Palamigin ang bagong handa na cream sa temperatura ng silid. Sa parehong oras, latigo ang malamig na cream hanggang sa makapal.

Idagdag ang cooled cream sa whipped cream mixture at ihalo. Palamigin ang timpla sa freezer sa loob ng 3 oras. Sa panahong ito, kinakailangan na alisin ang lalagyan ng 5-6 na beses at ihalo ang masa nang lubusan upang maiwasan ang pagbuo ng mga kristal ng yelo at upang makakuha ng isang makinis at pare-parehong texture.

Kapag ang pagkakapare-pareho ng timpla ay naging katulad ng malambot na ice cream at mahirap ihalo, ilipat ang timpla sa isang silicone mold, takpan ng takip at ilagay ito sa freezer para sa isa pang 3-4 na oras (maaari mong iwanan ito nang magdamag).

Bago ihain, hayaan ang frozen na ice cream na umupo nang ilang sandali sa temperatura ng silid. Pagkatapos ay i-scoop ang bahagyang natunaw na timpla gamit ang isang kutsara ng ice cream at bumuo ng mga bola. Kung ninanais, dagdagan ang dessert na may chocolate chips, dahon ng mint o berry.

Recipe 2: homemade ice cream - creamy ice cream

  • 500-600 gramo ng whipping cream (taba nilalaman mula sa 30%)
  • 100 gramo ng powdered sugar (o pinong asukal)
  • isang kurot ng vanillin

Ilagay ang pinalamig na cream, powdered sugar at isang maliit na vanillin sa isang malalim na mangkok. Talunin hanggang sa makamit ang malambot at matatag na foam, 4-5 minuto.

Ilagay ang whipped mixture sa isang plastic container.

Ilagay sa freezer magdamag.

Inilabas namin ang handa na ice cream, hayaan itong matunaw nang kaunti at maaari mo itong ilagay sa mga mangkok.

Ang sorbetes na ito ay maaaring gawin sa iba't ibang paraan - kasama ang pagdaragdag ng kakaw (carob), mga frozen na berry - lalo itong masarap na may honeysuckle (ang mga berry lamang ang dapat munang purong gamit ang isang blender, at pagkatapos ay idagdag sa whipped mixture at talunin muli. ).

Recipe 3: paano gumawa ng homemade ice cream sundae?

Ang recipe para sa homemade ice cream sundae ay maaaring kopyahin sa bahay, ito ay magiging napaka-masarap, natural at lasa tulad ng ice cream ng Sobyet.

  • yolks ng itlog (4 na mga PC.);
  • gatas (300 ml);
  • cream (33%, 300 ml);
  • asukal sa pulbos (180 g);
  • vanillin (½ kutsarita).

Kaya, una sa lahat, dalhin ang gatas sa isang pigsa at pagkatapos ay palamig ito sa humigit-kumulang 30 degrees.

Magdagdag ng powdered sugar at vanilla sugar sa mga yolks.

Bati.

Ibuhos sa gatas. Talunin muli.

Ilagay sa mahinang apoy at haluin hanggang lumapot ang timpla. Tulad ng payo ng lahat sa paligid, maaari mong suriin ang kapal sa pamamagitan ng pagpapatakbo ng iyong daliri sa spatula - kung nananatili ang isang malinaw na marka, handa na ang timpla.

Iwanan upang lumamig sa temperatura ng silid at pagkatapos ay palamigin sa refrigerator.

Samantala, hagupitin ang cream.

Paghaluin sa cooled cream.

Inilipat namin ang buong timpla sa isang lalagyan kung saan magiging maginhawa para sa amin na paghaluin ang hinaharap na ice cream na may blender.

Pagkatapos ay ilabas ito at mabilis (upang ang ice cream ay walang oras na matunaw) ihalo sa isang blender.

Ilagay muli sa freezer sa loob ng 2 oras. Ulitin namin ang pamamaraan ng 2-3 beses na may pagitan ng 30-60 minuto. Salamat sa blender, ang ice cream ay magkakaroon ng nais na istraktura. Pinapayagan ka ng isang blender na durugin ang mga kristal ng yelo at bumuo ng isang mahangin na masa.

Kapag ang ice cream ay ganap na nagyelo, alisin ito at gumamit ng isang espesyal na kutsara upang gumawa ng mga bola. Maaari mo munang ilagay ang sorbetes sa refrigerator sa loob ng 15 minuto upang matunaw ito ng kaunti - gagawin nitong mas maginhawa ang paggawa ng mga bola.

Ilagay ang ice cream sa mga mangkok at iwiwisik o itaas ang anumang gusto mo. Ako - gadgad na tsokolate. Ang lasa ng homemade ice cream ay kasingsarap ng ice cream na binili sa tindahan, at ang nilalaman nito ay garantisadong walang "dagdag" na additives. Sinubukan ang recipe.

Recipe 4: homemade ice cream at milk ice cream

  • gatas - 1 baso;
  • mantikilya - 25 gramo;
  • pula ng itlog - 1 piraso;
  • asukal - ½ tasa;
  • vanilla sugar - 5 gramo;
  • almirol - ½ kutsarita.

Sa isang malalim at maginhawang lalagyan, paghaluin ang asukal, almirol at vanilla sugar.

Magdagdag ng isang pula ng itlog.

Gilingin ang pinaghalong hanggang makinis. Ibuhos sa isang maliit na gatas.

Ilagay ang natitirang gatas sa apoy. Magdagdag ng 25 gramo ng mantikilya. Ang mantikilya ay dapat na totoo, na binubuo ng 100 porsiyentong cream mula sa gatas ng baka. Dalhin ang timpla sa isang pigsa.

Ibuhos ang pinaghalong itlog sa pinakuluang gatas. Paghalo, dalhin sa pigsa. Alisin mula sa init at ilagay sa malamig na tubig. Palamig, pagpapakilos paminsan-minsan.

Ibuhos ang malamig na timpla sa mga hulma. Maaari itong maging isang malaking anyo o maliliit na bahagi. Mayroon akong malaking silicone mold at molds para sa maliliit na sasakyan.

Ilagay ang mga hulma sa freezer sa loob ng ilang oras.

Ang ice cream mula sa maliliit na hulma ay magiging handa sa loob ng 30-50 minuto. Ang pag-alis nito sa mga silicone molds ay napakadali.

Mula sa isang malaking amag, kutsara ang ice cream sa mga serving plate. Ito ay hindi kapani-paniwalang malasa, malambot at mabango.

Recipe 5: kung paano gumawa ng ice cream sa bahay

  • 0.5 litro ng cream (mas mataas ang taba ng nilalaman, mas masarap ang ice cream)
  • ¾ tasa ng asukal
  • 4 na itlog ng manok
  • Chocolate chip cookies (o iba pang lasa)

Hatiin ang mga itlog sa isang mangkok at magdagdag ng asukal.

Talunin ng mabuti gamit ang isang tinidor at gilingin ang asukal. Ibuhos ang cream at ihalo muli.

Ibuhos ang nagresultang timpla sa isang maliit na kasirola at ilagay sa napakababang apoy. Patuloy na pukawin, huwag dalhin sa isang pigsa, kung hindi man ang mga itlog ay kumukulo. Alisin mula sa init kapag ang timpla ay nagsimulang makapal;

Sa kabuuan, ang kawali ay gugugol ng 15-20 minuto sa apoy, maaari mo ring malaman ang kahandaan ng nais na pagkakapare-pareho sa pamamagitan ng pagpapatakbo ng iyong daliri kasama ang kutsara. Kung ang kutsara ay natatakpan ng cream at nananatili ang fingerprint, handa na ang timpla para sa homemade ice cream.

Pagkatapos alisin mula sa kalan, ibuhos ang halo sa anumang lalagyan na maginhawa para sa pagyeyelo. Sa pangkalahatan, maaaring gamitin ang anumang plastic container na ligtas sa pagkain.

Magdagdag ng anumang pagpuno (sa kasong ito, durog na cookies, o maaari mong gamitin ang mga berry, chocolate chips o mga piraso ng prutas).

Hayaang umupo ng humigit-kumulang isang oras hanggang sa lumamig nang bahagya ang timpla (mas mabilis lumamig ang timpla kung ilalagay mo ang lalagyan sa lababo na may malamig na tubig). Pagkatapos ay ilipat ang lalagyan na may pinaghalong sa freezer. Ang homemade ice cream ay titigas at unti-unting lumapot. Ang oras ng pagpapalapot ay maaaring mula 5 hanggang 6 na oras, kaya mas mainam na gawin ito sa gabi o sa umaga upang ma-enjoy mo ito sa gabi.

Bago ihain, alisin ang lalagyan ng homemade ice cream na may cream mula sa freezer at ilagay sa refrigerator sa loob ng 20 minuto. Pagulungin ang inihandang ice cream sa maliliit na bola gamit ang isang kutsara (kung wala kang espesyal na kutsara ng ice cream) at ilagay sa matataas na baso, mangkok o plato. Ang sorbetes ay maaaring palamutihan ng gadgad na tsokolate o berry. Ihain kaagad. Bon appetit!

Recipe 6: kung paano gumawa ng ice cream mula sa gatas? (step by step na mga larawan)

  • gatas - 2.5 tasa
  • asukal - 1 baso
  • vanillin - sa panlasa

Ibuhos ang gatas sa isang lutong bahay na kasirola, pakuluan ang gatas, pagkatapos ay alisin ang kasirola mula sa kalan at hayaang lumamig ang gatas sa temperatura na 36 degrees.

Magdagdag ng asukal at vanillin sa mga pula ng itlog (kung gusto mong gumawa ng vanilla ice cream at hindi isang regular na ice cream). Haluing mabuti at gilingin ang masa. Upang gawin ito, maaari kang gumamit ng isang blender.

Patuloy na pukawin ang nagresultang masa, ibuhos ang gatas dito sa isang manipis na stream.

Init ang huling timpla sa mababang init, habang patuloy na pukawin. Ang timpla ay dapat maging makapal.

Palamigin muna ang nagresultang timpla at ang aming cream, pagkatapos ay ilagay ito sa refrigerator.

Ibuhos ang cream sa isang hiwalay na mangkok. Talunin ang cream hanggang sa maging makapal.

Magdagdag ng whipped cream sa cooled cream at ihalo ang timpla.

Ilipat ang pinaghalong sa isang plastic na lalagyan, takpan ng takip, at ilagay sa freezer sa loob ng isang oras. Pagkatapos ay inilabas namin ang bahagyang frozen na timpla, talunin ito ng isang panghalo at ilagay muli sa freezer. Ulitin namin muli ang pamamaraan.

Pagkatapos ay iniiwan namin ang masa ng hinaharap na ice cream sa freezer sa loob ng 3 oras. Ngayon ay handa na ang aming ice cream. Upang bahagyang lumambot ang ice cream, ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 20 minuto bago ihain.

Recipe 7: pinong chocolate ice cream (na may mga larawan nang sunud-sunod)

Tulad ng alam mo, ang homemade ice cream ay mas masarap at mas malusog kaysa sa ice cream na binili sa tindahan. Iminumungkahi kong gumawa ng homemade chocolate ice cream. Ito ay naging malambot, homogenous, walang mga butil ng yelo. Mayroon itong masaganang lasa at kulay ng tsokolate.

  • 50 g tsokolate;
  • 3 baso ng gatas;
  • 4 yolks;
  • 200 g asukal.

I-fold ang pinalo na yolks sa pinaghalong chocolate-milk. Upang maiwasan ang mga yolks mula sa curdling, idagdag ang mga ito nang paunti-unti at haluin kaagad. Ilagay sa mahinang apoy at lutuin, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa lumapot, nang hindi pinapayagang kumulo ang pinaghalong.

Ang pagkakapare-pareho ng pinaghalong ay dapat na kung ipapatakbo mo ang iyong daliri sa kutsara, isang bakas ang mananatili.

Ibuhos ang homemade chocolate ice cream mixture sa isang freezer-safe pan, takpan ng pelikula o foil at ilagay sa freezer para mag-freeze ng 3 oras.

  • May pulbos na asukal - 6 tbsp.

    • Paghiwalayin ang mga yolks ng manok mula sa mga puti. Talunin ang mga yolks na may tatlong kutsara ng powdered sugar hanggang sa maging malinaw ang yolk mass. Talunin ang mga puti ng itlog hanggang sa matigas na tuktok kasama ang natitirang asukal sa pulbos.

    Ibuhos ang gatas sa pinaghalong yolk at whisk na may whisk.

    Talunin ang cream gamit ang isang panghalo hanggang sa mag-atas. Magdagdag ng condensed milk. Haluin hanggang makinis.

    Idagdag ang yolk-milk mixture at vanillin sa creamy mixture. Bati.

    Magdagdag ng whipped whites. Talunin gamit ang isang panghalo o whisk.

    Takpan ang lalagyan ng cling film at ilagay sa freezer. Pagkatapos ng isang oras, alisin ang ice cream at ihalo. Ulitin ang pamamaraang ito ng 2-3 beses at umalis hanggang sa ganap na nagyelo.

    Handa na ang homemade ice cream!

    Sorbetes- isang magandang treat para sa mga bata sa anumang oras ng taon. Upang maiwasan ang pagkakaroon ng hindi malusog na mga additives sa masarap na produktong ito, maaari kang gumawa ng iyong sariling gawang bahay na sorbetes, at hindi mo kailangang bumili ng gumagawa ng ice cream para dito. Para sa mga nagsisikap na huwag gumamit ng mga hilaw na itlog sa kanilang diyeta, ang seleksyon na ito ng 30 simpleng homemade ice cream recipe ay ginawa.

    Mayroon pa tayong isang delicacy na hindi ko rin maiwasang maalala - ito. Mmmm, ang sarap dilaan ng daliri!

    Ano ang dapat mong isaalang-alang kapag gumagawa ng homemade ice cream?

    Ang mga produkto ay kadalasang hinahalo gamit ang isang panghalo. Mas mainam na hagupitin ang cream sa mababang bilis (kung lumampas ka, maaari kang magkaroon ng mantikilya).

    Kapag nagyeyelo, ang ice cream ay dapat na hinalo (maliban sa fruit ice). Apat na beses sa loob ng dalawang oras ay sapat na. Sa pangkalahatan, ang pagyeyelo ay karaniwang tumatagal ng humigit-kumulang apat na oras, ngunit ito ay pinakamahusay na matukoy ang pagiging handa nang isa-isa.

    At narito ang mga recipe ng ice cream mismo


    1. 500 g sour cream + 1 pakete ng vanilla sugar + 1 lata ng condensed milk.
    2. 500 g durog na cottage cheese + 1-2 bag ng vanilla sugar + 1 lata ng condensed milk.
    3. 500 ml mabigat na cream + 200-220 g condensed milk + 1/2-1 pakete ng vanillin.
    4. 500 ml heavy cream + 1 lata ng condensed milk + juice ng 1 lemon.
    5. 1/2 tasa ng malamig na gatas + 1 kutsarang vanilla sugar + 1 lata ng condensed milk + 1/8 kutsarang asin + 500 ml mabigat na cream, hinagupit hanggang matigas.
    6. 500 ML curdled milk + 250 g sugar + 1/2 lemon (gamitin lamang ang zest at juice, walang pulp). I-freeze nang halos 8 oras.
    7. 90 g asukal + 1 bag ng vanilla sugar + 2 kutsara ng powdered milk + 400 ml ng high-fat milk. Pakuluan. Ibuhos sa pinaghalong 1 kutsarita ng gawgaw at 150 ML mabigat na cream. Pilitin, cool. Ilagay sa refrigerator at haluin tuwing 15 minuto.
    8. 500 ML malamig na mabigat na cream + 2/3 tasa ng asukal sa caster.
    9. 1/2 tasa ng gatas + 3 kutsarang asukal. Warm up. Magdagdag ng 100 g ng gadgad na tsokolate. Painitin ang timpla hanggang matunaw ang tsokolate. Malamig. Magdagdag ng 300 ML ng whipped heavy cream.
    10. 600 ML whipped heavy cream + 400 g condensed milk + 200 g natunaw at bahagyang pinalamig na tsokolate. Hindi na kailangang pukawin kapag nagyeyelo.
    11. 100 g ng tsokolate, natunaw sa isang paliguan ng tubig, o 40 g ng asukal at 40 g ng kakaw + 20 g ng asukal + isang maliit na piraso ng mantikilya + 350 ML ng gatas. Haluin hanggang sa ganap na lumamig. Magdagdag ng 40 g ng asukal.
    12. 600 ml ng mainit na gatas + 5 g ng gelatin (inirerekumenda namin na palitan ang sangkap na ito ng agar-agrom, dahil ito ay nagmula sa halaman at mas malusog at mas ligtas) + 2 kutsara ng asukal. Iwanan hanggang sa lumaki ang agar-agar. Magdagdag ng 1 lata ng condensed milk at 135 g ng mantikilya. Talunin. Init. Malamig.
    13. 1 lata ng kape o kakaw na may condensed milk + 2 basong tubig. Pakuluan. Malamig.
    14. Mainit na gulaman (agar-agar) (maghalo ng 1 kutsara ayon sa mga tagubilin sa bag) + 1 baso ng gatas + 1 baso ng mabigat na cream + 1 baso ng asukal + 1 pakete ng vanillin. Lutuin hanggang matunaw ang asukal. Malamig.
    15. 250 g cottage cheese + 3 kutsarita ng gatas na pulbos + 2 saging + 1 kutsarita ng vanillin + ilang patak ng lemon juice. Gumiling sa isang blender.
    16. Gumiling sa isang blender 1 maliit na hinog na saging at 100 g frozen berries + 150 ml natural yogurt + 1 kutsarang pulot.
    17. 500 ml kefir + 4 kutsarita ng pulot o asukal + 1 tasa ng tinadtad na strawberry.
    18. 1 malaking hinog na saging + 1 kutsarang lemon juice + 1 kutsarang caster sugar o honey + 30 ml whipped cream.
    19. 200 g asukal + 250 ML ng tubig. Pakuluan. Malamig. Magdagdag ng minasa na 3 saging. I-freeze ng 6 na oras.
    20. 300 g frozen berries + 100 g asukal. Grind sa isang blender hanggang makinis. Magdagdag ng 150 ML mabigat na cream.
    21. Sarap ng 1 lemon + 2 tasang asukal + juice ng 2 lemon + 1 kutsarang gatas.
    22. 2 1/2 tasa ng chokeberries + 1/2 tasa ng asukal + 3/4 tasa ng tubig + 1 kutsarang lemon juice. Pakuluan sa mahinang apoy sa loob ng 5 minuto. Malamig. Gumiling sa isang blender.
    23. 1 frozen na malaking hinog na saging + 1 kutsarang lemon juice + 1 kutsarang powdered sugar o honey. Gumiling sa isang blender. Talunin. Ihain kaagad.
    24. 400 ML ng tubig + 250-300 g ng asukal. Pakuluan ng halos 2 minuto. Magdagdag ng 400 g ng berries, pinalo ng 100 ML ng tubig, at 2 tablespoons ng almirol, diluted sa 60 ML ng tubig. Paghalo, dalhin sa pigsa. Astig, tinakpan. Ilagay sa refrigerator sa loob ng 12 oras.
    25. 200 g coarsely tinadtad mansanas + 30 g asukal. Kapag lumabas na ang katas, lutuin hanggang malambot (nang walang dagdag na tubig). Gumiling. Talunin ng 50 ML ng cream o gatas.
    26. Cinnamon + lemon zest + vanilla + 3 tasang tubig + 1 1/2 tasa ng asukal. Pakuluan. Magdagdag ng juice mula sa 1 tasa ng cranberry. Pilitin. Malamig.
    27. 200 ML ng tubig + 90 g asukal + 1/2 cinnamon stick + cloves. Pakuluan. Magdagdag ng 300 g pitted cherries. Pakuluan. Alisin ang mga pampalasa. Gumiling. Magdagdag ng lemon juice.
    28. 3 baso ng tubig + 340 g ng asukal + zest ng 2 dalandan. Pakuluan. Magdagdag ng juice ng 4 na dalandan. Pilitin. Malamig.
    29. 750 g berries + 150 g asukal + lemon juice. Masahin. Ibuhos ang 300 ML ng tubig na kumukulo. Malamig. Gumiling sa isang blender.
    30. Pure mula sa 1 kg ng melon + pinalamig na syrup mula sa 300 ML ng tubig at 850 g ng asukal.

    Sa pamamagitan ng pagpili ng isa sa mga iminungkahing recipe, maaari kang gumawa ng masarap na homemade ice cream sa iyong sarili.

    Palagi akong interesado sa kung paano gumawa ng ice cream sa bahay. Ngunit natakot akong isalin lamang ang mga produkto, dahil napakaraming iba't ibang mga recipe, at kailangan kong piliin ang pinakamatagumpay. Ngunit ngayon, nang maging isang ina, sinimulan kong isipin ito nang seryoso.

    Mayroong maraming mga produkto na ibinebenta sa mga tindahan na may napakahabang listahan ng mga sangkap. At hindi lahat ng mga ito ay ligtas. Ang pinaka-hindi kasiya-siya ay ang iba't ibang mga additives ay matatagpuan din sa pagkain ng sanggol. Samakatuwid, maraming mga ina ang nagsimulang subukang palitan ang mga pagkain na binili sa tindahan ng mga katumbas na gawang bahay.

    Nabibilang ako sa karamihang ito. At matagal na akong gumagawa ng sarili kong sausage at sweets. Sa pagdating ng tagsibol, nagsimulang humingi ng ice cream ang bata. Ngunit ayaw kong bumili ng isang bagay na may hindi kilalang komposisyon at mga taba ng gulay.

    Samakatuwid, para sa mga interesado sa paksang ito, pumili ako ng 12 mga recipe sa iba't ibang mga base upang mapili mo ang isa na itinuturing mong pinakamahusay.

    Bago natin simulan ang pag-unawa sa proseso ng paggawa ng milk ice cream, nais kong magbigay ng ilang mga tip na kailangan mong sundin.

    1. Kung mayroon kang malaking lalagyan para sa pag-defrost, mas magtatagal upang mag-freeze ang delicacy. Mas mahusay na kumuha ng mga molds ng bahagi.
    2. Gayundin, sa isang malaking lalagyan, ang masa ay nagpapanatili ng mas maraming hangin at samakatuwid ay madarama mo ang mga kristal ng yelo sa tapos na produkto. Samakatuwid, kailangan itong ilabas at pukawin tuwing 30 minuto (ang unang 1.5 oras).
    3. Para sa maliliit na anyo na ito ay hindi kinakailangan.
    4. Tanging malamig na puti ng itlog at cream ang mamalo. At ito ay mas mahusay na gawin ito sa isang pinalamig na lalagyan.

    Well, ngayon magsimula tayo sa pagluluto.

    Gagawin namin ang lahat ng mga recipe sa pamamagitan ng kamay, nang hindi gumagamit ng gumagawa ng ice cream. Hindi lahat ng maybahay ay mayroon nito, ngunit ito ay tumatagal ng maraming espasyo. Sa palagay ko ang ganitong uri ng kagamitan sa kusina ay hindi kinakailangan at magagawa natin nang wala ito.


    Mga sangkap:

    • 250 ML ng gatas
    • 25 g mantikilya
    • 1 pula ng itlog
    • 0.5 tasa ng asukal

    Init ang gatas, idagdag ang mantikilya at, pagpapakilos, pakuluan.


    Gilingin ang asukal at pula ng itlog hanggang makinis. At magdagdag ng kaunting gatas dito. Dapat tayong magkaroon ng pare-pareho ng likidong kulay-gatas.


    Ibuhos ang halo na ito sa mainit na gatas sa isang manipis na stream, patuloy na pagpapakilos. Pakuluan at alisin sa init.

    Ilagay sa malamig na tubig at ipagpatuloy ang paghahalo. Hinihintay naming lumamig ang misa.


    Ngayon ibuhos ito sa mga hulma at ilagay ito sa freezer.


    Kailangan mong maghintay ng hindi bababa sa 3 oras. At pagkatapos ay oras na upang kunin ang paggamot at gamutin ang iyong sarili.

    Homemade delicacy na gawa sa cream at condensed milk

    Ang cream ice cream ay mas pinong kaysa sa milk ice cream. At sa pagdaragdag ng condensed milk nakakakuha ito ng creamy flavor. Ito ay lumalabas na talagang napakasarap. Ngunit ito ay medyo mataas din sa mga calorie!

    At ang recipe mismo ay hindi kapani-paniwalang simple.


    Mga sangkap:

    • 0.5 l cream (33%)
    • 1 lata ng condensed milk

    Kailangan mong piliin ang tamang condensed milk. Yung nasa mga lata at nakalagay sa label na "made according to GOST".

    Ang pinalamig na cream ay kailangang hagupitin. I-on muna namin ang mixer sa mababang bilis, pagkatapos ay unti-unting taasan ito sa maximum. Nakakamit namin ang matatag na mga taluktok. Ito ay kapag ang masa ay nagiging mahangin at makapal.

    Dahan-dahang ibuhos ang condensed milk sa kanila at ipagpatuloy ang paghahalo. Aabutin ito ng mga 5 minuto.


    Ilipat sa mga lalagyan ng freezer at ilagay sa freezer nang hindi bababa sa 3 oras.

    Isang simpleng recipe para sa paggawa ng ice cream na walang cream

    Nakakita ako ng hindi pangkaraniwang recipe nang hindi gumagamit ng cream at gatas. Sa totoo lang, napaka-unusual. Ngunit ito ay lumalabas na maganda.

    Nalilito ako na vegetable oil ang ginamit. Ngunit, kung pipiliin mo ang unflavored, hindi mo mararamdaman ang lasa nito.

    Sa halip na mga strawberry, maaari kang kumuha ng anumang prutas at berry.


    Mga sangkap:

    • Mga itlog - 3 mga PC
    • Mga strawberry - 350 gr
    • Langis ng gulay (walang amoy) - 50 g
    • Asukal - 4 tbsp. (may slide)
    • Paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks.

    Maglagay ng dalawang kutsara sa mga yolks. asukal at ibuhos sa langis ng gulay. Talunin ang masa na ito sa maximum na bilis para sa mga 4 na minuto.


    Gilingin ang mga strawberry sa isang blender hanggang sa purong.

    Ngayon paghaluin ang parehong masa at talunin para sa isa pang 1 minuto.


    Ngayon kailangan nating talunin ang mga puti. Mahalaga! Ang mga puti ay dapat na malamig.


    Hindi dapat magkaroon ng isang patak ng tubig sa mga pinggan o whisk. Ganap na tuyo ang mga tool, kung hindi man ang mga puti ay hindi matalo.

    Magdagdag ng isang kutsara ng asukal at ipagpatuloy ang paghampas para sa isa pang 1 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang pinaghalong berry sa kanila at ihalo.


    Maghanda ng mga tasa at hulma at punuin ang mga ito ng inihandang timpla.


    I-freeze ito.


    Maaaring medyo mahirap alisin ang treat mula sa mga amag sa ibang pagkakataon. Kaya naman nilalabas namin ito sa freezer.

    Ang uri na inilagay namin sa mga tasa sa mainit na tubig sa isang segundo at halos tumalon ito sa iyong plato.

    Kung ang mga hulma ay maliit, pagkatapos ay hindi mo kailangang alisin ang mga ito at pukawin ang mga ito tuwing kalahating oras. At kung malaki ito, kailangan mong pigilan ang pagbuo ng mga kristal na yelo.

    Ice cream na walang itlog sa loob ng 5 minuto

    Karamihan sa mga recipe ay mabilis na inihanda. Ngunit kung minsan kailangan mong latigo ang mga puti ng itlog o cream. At ito ay tumatagal ng ilang oras.

    Kung nagmamadali ka o ayaw mong magkagulo. Ito ay isang napakabilis na opsyon para sa iyo, kung saan pinaghalo namin ang cream at gatas at ginagawa nang walang paghagupit.


    Mga sangkap:

    • baso ng asukal
    • 500 ML ng gatas
    • 500 ml na cream
    • Vanillin

    Ibuhos ang cream at gatas sa isang kasirola. Magdagdag ng asukal at vanillin.


    I-on ang katamtamang init. Patuloy na pagpapakilos, init, ngunit huwag dalhin sa isang pigsa. Ang masa ay magpapalapot ng kaunti at aalisin namin ito mula sa kalan.

    Pagkatapos ay palamig at ilagay sa freezer magdamag.

    Iyon lang. Ang buong proseso ay tumagal ng hindi hihigit sa limang minuto.

    Paano mabilis at madaling maghanda ng isang fruit treat

    Para sa mga hindi nangangailangan ng dagdag na calorie mula sa asukal at cream, iminumungkahi kong gumawa ng mga popsicle.

    Maaari kang gumamit ng katas ng prutas, mga piraso ng prutas o pulp puree para dito.


    Mga sangkap:

    • Orange juice - 50 ML
    • Cherry juice - 50 ML
    • Peach puree - 50 ML
    • Plastik na baso
    • Mga tuhog o toothpick
    • palara

    Pure ang peach sa isang blender. Maaari kang bumili ng mga handa sa departamento ng pagkain ng sanggol. Gagawa kami ng yelo sa mga yugto.

    Kailangan namin ang bawat layer upang tumigas. Sa ganitong paraan makakakuha tayo ng napakagandang mga layer at madarama ang lasa ng bawat isa sa mga filler.


    Ibuhos ang ilang orange juice sa mga baso at ilagay ang mga ito sa freezer sa loob ng 1.5 oras.

    Ilagay ang natitirang sauce at puree sa refrigerator para lumamig.

    Pagkatapos ay kinuha namin ang mga hulma sa freezer at magdagdag ng isa pang uri ng juice sa itaas.


    Kunin ang foil at gupitin ang tatlong piraso mula dito. Na magiging mas malaki kaysa sa circumference ng aming mga molds. Magpasok ng toothpick dito sa gitna at takpan ang mga tasa. Hayaang mag-freeze muli sa loob ng 1.5 oras.


    Pagkatapos ay inilabas namin ito, alisin ang foil at ikalat ang peach puree sa pinakalabas na layer. Alisin mula sa pagyeyelo muli.

    Creamy ice cream na may lemon

    Iminumungkahi ko rin na lumayo ka sa mga pamantayan at lumikha ng lemon ice cream. Ito ay hindi kasing-cloying gaya ng regular at may bahagyang asim at citrus aroma.


    Mga sangkap:

    • 3 yolks
    • 120 g ng asukal
    • zest at juice ng 1 malaking lemon
    • 350 g mabigat na cream (mula sa 30%)

    Hugasan ang mga limon at alisin ang zest mula sa kanila gamit ang isang pinong kudkuran.

    Magdagdag ng zest, asukal, yolks at lemon juice sa kasirola.


    Sa katamtamang init, na may patuloy na pagpapakilos, lutuin ang halo na ito hanggang sa bahagyang lumapot. Magkakaroon ka ng consistency ng cream. Pagkatapos ay alisin ang kasirola mula sa apoy at palamig sa temperatura ng kuwarto.


    Talunin ang napakalamig na cream hanggang sa malambot na mga taluktok at pagsamahin sa pinalamig na pinaghalong lemon.


    Mahalagang magdagdag ng malamig na masa kung magdagdag ka ng mainit o mainit, ang cream ay maghihiwalay lamang.


    Paghaluin ang parehong masa, ibuhos sa mga hulma kung wala kang gumagawa ng ice cream at cool.


    Upang maiwasan ang pagbuo ng mga kristal ng yelo, ang halo ay dapat alisin sa freezer nang maraming beses at
    haluin nang dahan-dahan gamit ang whisk.

    Recipe na may kulay-gatas at condensed milk

    Ang sour cream ay mas mataba at mas siksik kaysa sa gatas, kaya naglalaman ito ng mas kaunting mga molekula ng tubig. Nangangahulugan ito na kapag nagyelo ay hindi ito magbubunga ng mga kristal na yelo. Ang lasa ng ice cream na ito ay mas pinong at mas mayaman.


    Mga sangkap:

    • 400 g fat sour cream mula sa 20%
    • ½ lata ng condensed milk
    • Anumang additive (frozen berries, grated chocolate, chopped nuts o cocoa)

    Ilagay ang sour cream at condensed milk sa isang karaniwang mangkok.


    Pinutol namin o pinutol ang tsokolate, na ibinubuhos namin sa mga likidong sangkap. Paghaluin ang buong masa upang ang mga chips ay pantay na ibinahagi sa buong masa.


    At ibuhos ito sa mga molde o plastic cup.


    Upang gawing maginhawang ilabas at hawakan ang masarap, ipinapasok namin ang mga disposable na kutsara sa gitna.

    Mabilis na paggamot sa yogurt

    Ang pinakamadali at pinakamabilis na paraan ng paggawa ng ice cream ay ang paggamit ng live na yogurt na binili sa tindahan. Hindi mo na kailangan pang ihalo ito sa kahit ano. Lumalabas na napakasarap kung kukuha ka ng produkto na may mga piraso ng prutas.


    Mga sangkap:

    • kumuha ng isang garapon ng yogurt
    • stick o disposable na kutsara

    Sa isang saradong garapon ng yogurt. Gupitin ang isang butas sa tuktok na foil.


    Kung saan ilalagay namin ang aming kutsara.


    At itabi ito para mag-freeze. Pagkatapos ng tatlong oras, inilalabas namin ang mga garapon at inilalagay ang mga ito sa maligamgam na tubig upang mabilis na lumabas ang pagkain.

    At alisin ang nangungunang label.

    Malusog na tamis mula sa cottage cheese

    Siyempre, hindi kami makakahanap ng cottage cheese ice cream sa mga istante ng tindahan, ngunit magiging masaya kaming ihanda ito sa bahay. Ang pagpipiliang ito ay angkop para sa mga hindi kumakain ng cottage cheese, ngunit nauunawaan na ang produktong ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa katawan.

    Ang cottage cheese ay hindi mararamdaman sa natapos na delicacy, ngunit makikinabang sa katawan.


    Mga sangkap:

    • 150 g malambot na curd
    • 200 ML ng gatas
    • 2 itlog
    • vanillin
    • asukal

    Paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti.

    Magdagdag ng asukal at vanillin sa mga yolks at gilingin.



    Palamigin ang mga puti sa refrigerator at talunin hanggang sa mabuo ang stiff peak.


    Nagdagdag kami ng cottage cheese sa kanila. Haluin at ibuhos ang pinaghalong itlog.


    Ibuhos ang halo na ito sa mga hulma at i-freeze.


    Ang buong proseso ay mabilis din at hindi kumplikado.

    Diet saging dessert na walang asukal

    Nalalapat din ang opsyong ito sa fruit ice cream. Ngunit ang saging mismo ay napaka-mabango at siksik, kaya mas mahusay na huwag ihalo ito sa iba pang mga berry. Nagpasya akong i-highlight ang recipe na ito nang hiwalay.

    Pinapalitan namin ang asukal na may pulot, ngunit maaari mong ganap na alisin ang lahat ng karagdagang tamis mula sa komposisyon. Mag-iwan lamang ng dalawang sangkap.


    Mga sangkap:

    • 1 kutsara ng pulot
    • 2 hinog na saging
    • 1 tbsp. gatas

    Balatan ang saging at hiwain. Takpan ng cling film at i-freeze ang mga ito. Ito ay magpapadali sa pag-chop ng saging at hindi magiging itim kapag na-expose sa hangin.

    Ilagay ang mga piraso sa isang blender at magdagdag ng isang kutsarang honey. Maaari itong palitan ng mga petsa.


    Talunin ang mga sangkap sa isang homogenous na masa.


    Hatiin sa mga bahagi at ipadala upang mag-freeze muli.

    At para sa mga nostalhik sa panahon ng USSR, iminumungkahi kong gumawa ng ice cream na may lasa ng ice cream ng Sobyet. Ito ang lasa na naaalala mo mula pagkabata.


    Mga sangkap:

    • gatas 3.2% - 430 g
    • cream 33-36% - 360 g
    • asukal - 140 g
    • asukal sa vanilla - 15 g
    • pulbos na gatas - 50 g
    • almirol (anuman) - 20 g

    Ibuhos ang almirol sa 100 ML ng gatas. Haluin hanggang walang matitirang bukol.


    Pagsamahin ang milk powder, asukal, vanilla sugar. Magdagdag ng dalawang tbsp. gatas at ihalo nang maigi.

    Pagkatapos ay ibuhos ang natitirang gatas. Ilagay sa apoy at pakuluan.

    Magdagdag ng almirol at haluin hanggang lumapot sa katamtamang init.



    Ibuhos ang halo sa isang mangkok at palamig sa isang lalagyan na may malamig na tubig.

    I-whip ang malamig na cream sa isang pinalamig na lalagyan hanggang sa mabuo ang stiff peak.


    Paghaluin ang mga ito sa pinalamig na pinaghalong gatas.


    Ilipat ang ice cream sa isang lalagyan.


    At i-freeze ng 3 oras.

    Recipe na may berdeng tsaa mula kay Yulia Vysotskaya

    Ang kahanga-hangang host na ito ay maraming masasarap na recipe. Nag-eeksperimento rin siya at gumagawa ng iba't ibang uri ng delicacy na ito. Nagustuhan ko ang recipe na may green tea, na inilarawan sa video.

    Sa palagay ko, ang natapos na delicacy ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang masarap.

    Tingnan kung gaano karaming mga pagpipilian ang mayroon para sa iyo! Pagkatapos ng lahat, maaari kang kumuha ng anumang recipe bilang batayan. Ihanda ang timpla at ibuhos ito sa iba't ibang lalagyan. At maglagay ng iba't ibang mga additives sa bawat isa: vanillin, mint, cocoa, berries, atbp.


    At maaari kang gumawa ng iba't ibang uri ng ice cream sa isang pagkakataon. At hindi lamang ito magiging masarap, ngunit malusog din, nang walang mga kemikal na impurities at kakaibang preservatives.

    Ang sorbetes ay ang pinaka gustong treat sa panahon ng tag-init. Ito ay hindi lamang masarap, ngunit nakakapreskong din. Madalas din itong ginagamit bilang karagdagang bahagi ng mga inumin sa tag-init at para sa paghahatid ng ilang mga dessert. Nasa ibaba ang ilang mga recipe na naglalarawan kung paano gumawa ng ice cream sa bahay.

    Simpleng milk ice cream sa bahay:

    • gatas 3.2% - 330 ml;
    • itlog - 2;
    • asukal - ½ tasa;
    • mantikilya - 80 g;
    • vanillin.

    Talunin ang mantikilya at kalahati ng asukal gamit ang isang panghalo o whisk. Susunod, talunin ang mga itlog at idagdag ang natitirang asukal, maaari mong agad na magdagdag ng banilya. Patuloy kaming nagtatrabaho kasama ang panghalo sa loob ng ilang minuto hanggang sa maging homogenous ang pagkakapare-pareho ng mga nilalaman ng mangkok.

    Huling ibinuhos ang gatas sa pinaghalong ice cream. Talunin muli ang lahat gamit ang isang panghalo sa pinakamataas na bilis.

    Ibuhos ang timpla sa isang kasirola at kumulo sa mahinang apoy hanggang sa magsimula itong lumapot ng kaunti. Iproseso ang mainit na timpla gamit ang isang immersion blender sa loob ng ilang minuto. Pagkatapos, ilagay ang lalagyan sa isang mas malaking mangkok na may tubig ng yelo upang mas mabilis na lumamig ang workpiece. Ibuhos sa isang lalagyan ng freezer at ilagay sa freezer magdamag.

    Sa isang tala. Ang mga paghahanda ng ice cream ay hindi dapat ipadala sa freezer habang mainit o kahit mainit. Siguraduhing maghintay hanggang sa ganap itong lumamig.

    Recipe ng popsicle

    • cottage cheese - 250 gr;
    • asukal sa pulbos - 100 g;
    • cream - 250 gr;
    • puting tsokolate - 100 g;
    • mga tubo ng tsokolate - 5 mga yunit;
    • dinurog na mga walnuts/pistachios.

    Ang Eskimo ay inihanda sa pamamagitan ng paghagupit ng mga sangkap sa mga yugto. Una sa lahat, latigo ang cream na may pulbos na asukal, pagkatapos ay unti-unting idagdag ang cottage cheese. Ang resulta ay isang medyo makapal na creamy consistency.

    Matunaw ang tsokolate at ibuhos sa halo. Talunin ng isang minuto o dalawa.

    Ibuhos ang mga mani sa mga hulma ng ice cream, ilatag ang pinaghalong, at ipasok ang isang tubo nang malalim sa gitna. Ilagay sa freezer ng 2-3 oras.

    vanilla ice cream

    • mabigat na cream - 750 ML;
    • gatas - 250 ML;
    • asukal - 150 gr;
    • pula ng itlog - 6 na yunit;
    • vanillin.

    Pagsamahin ang gatas at ang ikatlong bahagi ng cream sa isang kasirola, at magdagdag ng ⅔ asukal doon. Ilagay sa apoy at dalhin sa isang pigsa, pagpapakilos.

    Samantala, gumamit ng mixer para gilingin ang natitirang asukal at yolks. Kapag ang timpla ay naging napakagaan, idagdag ang pinaghalong gatas at cream sa maliliit na bahagi, patuloy na matalo.

    Ibuhos ang nagresultang timpla pabalik sa kasirola at ipadala ito upang magpainit sa mababang init, patuloy na pagpapakilos. Ang pagkakapare-pareho ay unti-unting lumapot, na kahawig ng custard. Ilagay ang kasirola sa isang mangkok ng yelo at palamig, pagpapakilos. Ang resulta ay isang French cream Anglaise - makinis at makintab.

    Sa mataas na bilis, talunin ang natitirang cream hanggang sa katamtamang kapal. Ibuhos ang pinalamig na gatas-asukal na cream sa kanila at ihalo sa isang kutsara.

    Ibinabahagi namin ang nagresultang vanilla delicacy sa mga espesyal na bahagi na lalagyan o sa isang malaking lalagyan at ipinapadala ito upang tumigas sa freezer sa loob ng ilang oras.

    Creamy treat

    Walang mga water crystal sa ice cream na ginawa gamit ang recipe na ito, gaya ng nangyayari sa ice cream na binili sa tindahan o kapag maraming tubig ang ginagamit sa paghahanda.

    Ang recipe ay napaka-simple at ang paghahanda ng homemade ice cream ay hindi tatagal ng higit sa sampung minuto.

    Ang ice cream na gawa sa cream ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang malambot, na may medyo siksik na istraktura:

    • cream na may taba na nilalaman mula sa 30% - 550 ml;
    • condensed milk na may asukal - 170 g;
    • gulaman - 7 gr.

    Una, ihanda ang gulaman: ibuhos ang isang shot ng tubig na kumukulo sa ibabaw nito. Mahalaga na mayroong kaunting tubig hangga't maaari.

    Ibuhos ang cream at condensed milk sa isang lalagyan ng paghahalo. Talunin gamit ang isang panghalo hanggang makinis - ito ay tatagal lamang ng isang minuto. Pagkatapos, gawing maximum ang bilis. Sa oras na ito, ang gulaman ay matutunaw sa kumukulong tubig at maaari itong idagdag sa creamy condensed mass. Nagtatrabaho kami sa panghalo sa loob ng ilang minuto. Ilagay ang timpla sa isang lalagyan, isara ito at ilagay sa freezer nang hindi bababa sa 5 oras.

    Homemade creme brulee

    • 500 ml cream mula sa 33%;
    • vanillin;
    • 25 gramo ng harina;
    • 2 pula ng itlog;
    • 180 gramo ng pinakuluang condensed milk;
    • 150 ML ng gatas.

    Ilagay ang gatas sa medium heat para uminit.

    Paghiwalayin ang 4 na kutsara mula sa inihandang dami ng cream. kutsara sa isang hiwalay na tasa at magdagdag ng harina na may banilya, yolks at pinakuluang condensed milk. Gilingin nang mabuti ang lahat gamit ang isang kutsara hanggang sa makuha ang isang homogenous na masa nang walang mga siksik na bukol.

    Ilagay ang nagresultang timpla sa pinainit na gatas at ihalo nang lubusan sa isang whisk. Ipapadala pa namin ito para magpainit. Kailangan mong painitin ito habang hinahalo, dahil ang cream ay magpapalapot. Ang pagkakapare-pareho ay magiging tulad ng isang makapal na custard para sa mga cake. Kapag ang cream ay naging makapal at nagsimulang kumulo ng kaunti, dapat itong alisin mula sa apoy at hayaang lumamig.

    Gawin natin ang natitirang cream. Kailangang matalo ang mga ito hanggang sa makuha ang isang siksik na bula kung ninanais. Pagkatapos ay idagdag ang pinalamig na custard at ihalo gamit ang isang panghalo.

    Takpan ang buong masa na may takip o takpan ng pelikula. Ilagay sa freezer ng ilang oras. Inirerekomenda na pukawin ang halo na may isang kutsara bawat oras, hangga't maaari - ito ay kinakailangan upang maiwasan ang pagkikristal at lumikha ng isang malambot, maluwag na pagkakapare-pareho ng dessert.

    Sa isang tala. Ang ice cream na ito ay hindi maaaring frozen at maaaring gamitin bilang isang cream para sa isang cake.

    Panghimagas sa bahay na tsokolate

    Ang tsokolate na ice cream na may pinong, creamy na texture ay maaaring ihanda ayon sa sumusunod na recipe:

    • mabigat na cream - 500 ML;
    • pinong asukal - 180 gr;
    • kakaw - 25 g;
    • asin - 2 g;
    • pula ng itlog - 5-6 na yunit;
    • gatas - 250 ML;
    • mataas na kalidad na madilim na tsokolate - 125 gr.

    Una sa lahat, i-chop ang tsokolate sa maliliit na piraso.

    Sa isang makapal na ilalim na kasirola, pagsamahin ang asin, kakaw at kalahati ng asukal. Haluin. Ibuhos sa kaunting gatas at haluin hanggang makinis. Makakakuha ka ng makintab na chocolate paste. Ibuhos ang natitirang gatas at cream at ihalo muli. Ilagay sa mahinang apoy at haluin hanggang kumulo. Sa sandaling magsimula itong kumulo, agad na alisin mula sa init.

    Habang ang pinaghalong gatas ay umiinit, alagaan natin ang mga yolks: pagsamahin ang mga ito sa natitirang asukal at pukawin gamit ang isang whisk hanggang lumitaw ang isang light creamy mass.

    Ngayon ay kailangan mong pagsamahin ang pinaghalong gatas at yolks. Ito ay dapat gawin nang maingat, dahil ang gatas ay mainit pa rin at ang mga pula ng itlog ay maaaring kumulo. Samakatuwid, ibuhos muna namin ang kaunting tsokolate at pinaghalong gatas sa pinaghalong yolk at ihalo sa isang whisk. Pagkatapos ay magdagdag ng kaunti pa at ihalo muli. Ngayon ang yolk mass ay pinainit at hindi curdle, ibuhos sa gatas mass sa isang manipis na stream, patuloy na gumagana ang masa na may isang whisk.

    Ilagay muli ang kawali sa apoy at lutuin ng halos limang minuto, patuloy na pagpapakilos. Ang apoy ay dapat na mabagal, ang masa ay hindi dapat kumulo, kung hindi man ay lutuin ang mga yolks. Ang masa ay dapat lumapot at maging katulad ng estado ng custard para sa isang cake.

    Alisin ang kawali mula sa apoy at idagdag ang tsokolate sa mga nilalaman, pukawin nang masigla hanggang sa ganap na matunaw ang mga piraso.

    Palamigin ang pinaghalong ice cream sa isang lalagyan na may tubig na yelo. Haluin paminsan-minsan upang maiwasan ang pagbuo ng crust.

    Ibuhos ang pinalamig na timpla sa isang malalim na lalagyan para sa pagyeyelo. Close na tayo. Iwanan ito magdamag.

    Sa isang tala. Ang mga paghahanda ng ice cream ay hindi dapat ipadala sa freezer habang mainit o kahit mainit. Siguraduhing maghintay hanggang sa ganap itong lumamig.

    Prutas at berry ice cream

    • 150 g ng mga blackberry;
    • 150 gramo ng peach pulp;
    • 200 g ng asukal;
    • 2 tasa ng cream;
    • 2 baso ng gatas;
    • 6 na puti ng itlog.

    Una, talunin ang mga puti hanggang sa makabuo sila ng isang matatag na foam, pagkatapos ay idagdag ang mga ito sa asukal nang walang tigil sa pagkatalo. Hiwalay, hagupitin ang cream hanggang sa lumapot ito.

    Idagdag ang makapal na buttercream sa matamis na masa ng itlog sa maliliit na bahagi at ipagpatuloy ang paghampas sa pinakamataas na bilis sa loob ng ilang minuto.

    Bawasan ang bilis ng paghahalo at ibuhos ang gatas sa isang manipis na stream. Nagtatrabaho kami ng 1-2 minuto.

    Banlawan ang mga berry at prutas, gupitin ang mga milokoton sa maliliit na piraso. Hiwalay, gumamit ng blender upang maghanda ng blackberry at peach puree. Hatiin ang pinaghalong protina-cream sa 2 humigit-kumulang pantay na bahagi. Pinagsasama namin ang isa sa berry puree, ang isa ay may peach puree. Haluin ng maigi.

    Ilagay ang mga paghahanda ng prutas sa mga lalagyan at i-freeze, takpan nang mahigpit ng takip/pelikula.

    Walang idinagdag na itlog

    • asukal sa vanilla - 1 sachet;
    • asukal - 90 g;
    • pulbos na gatas - 35 g;
    • almirol - 10 g;
    • mabigat na cream - 250 ML;
    • gatas 3.2% - 300 ml.

    Pagsamahin ang lahat ng tuyong sangkap sa isang kasirola (maliban sa almirol). Ibuhos ang higit sa kalahati ng gatas sa mga tuyong produkto at ihalo.

    Pagsamahin ang natitirang gatas na may almirol, haluing mabuti.

    Init ang pinaghalong gatas na may asukal, gatas na pulbos at iba pang mga produkto sa mahinang apoy, patuloy na pagpapakilos. Pakuluan. Sa sandaling magsimula itong kumulo, ibuhos ang pinaghalong almirol at pukawin. Kapag ang timpla ay nagsimulang lumapot, ibuhos sa isang lalagyan sa pamamagitan ng isang salaan at iwanan upang palamig.

    Samantala, hagupitin ang cream. Kapag ang timpla ay lumamig, idagdag ang cream at talunin ng ilang minuto. Pagkatapos nito, itakda ang ice cream upang mag-freeze.

    Sa isang tala. Tanging ang cream na may taba na nilalaman na higit sa 30% ay mabilis na hinahagupit sa isang matatag na foam. Posibleng talunin ang isang hindi gaanong mataba na produkto, ngunit ito ay napakabihirang gumagana.

    Paano gumawa ng vegetarian ice cream?

    Ang masarap na vegan ice cream ay maaaring gawin gamit ang saging.


    Ang mga produkto ay dinisenyo para sa isang serving ng ice cream, dagdagan ang kanilang volume depende sa nakaplanong bilang ng mga servings:

    • 2 garapon ng yogurt;
    • 2 sticks para sa pagpapakilos ng kape;
    • isang pares ng baso ng tubig na kumukulo.

    Ang recipe ay napaka-simple, at kahit na ang mga bata ay maaaring hawakan ito. Ang batayan ng ice cream sa bersyon na ito ay yogurt - prutas, berry o natural, kinukuha namin ang iyong paborito. Sa foil na kung saan ang garapon ay selyadong, gumawa ng isang maliit na hiwa sa gitna, magpasok ng isang stick dito upang ito ay mahusay na nahuhulog sa yogurt. Ilagay ang nagresultang istraktura sa freezer sa loob ng 2-3 oras.

    Pagkatapos, alisin ang garapon mula sa freezer. Maingat na alisin ang foil, punitin ito sa mga gilid. Upang gawing madaling alisin ang ice cream mula sa garapon, kailangan mong hayaan itong matunaw nang kaunti. Mapapabilis mo ang prosesong ito sa pamamagitan ng pagbaba ng isang garapon ng yogurt ice cream sa isang mangkok ng kumukulong tubig sa loob ng isang minuto. Pagkatapos nito, madaling lumabas ang treat sa lalagyan.

    Lemon dessert

    Ang isang mabilis, mababang-calorie na dessert na may lasa ng lemon-banana ay maaaring ihanda gamit ang sumusunod na recipe:

    • 3 saging;
    • 2 lemon;
    • 150 gramo ng asukal sa pulbos.

    Balatan ang mga saging at gupitin sa mga singsing. I-zest ang isang lemon, pagkatapos ay pisilin ang katas mula sa parehong mga bunga ng sitrus at ihalo sa zest at sapal ng saging, ibuhos ang pulbos sa isang lalagyan. Gamit ang isang blender, i-on ang mga sangkap sa isang homogenous na masa.

    Bago ihain, kailangan mong alisin ang ice cream mula sa freezer sa loob ng 10 minuto - ang dessert ay magiging mas malambot at mas masarap.

    Kung gusto mo ng simpleng lasa ng lemon, gumawa ng simpleng creamy o vanilla treat at magdagdag ng lemon juice at zest, haluing mabuti bago magyelo.