Kadalasan sa mga pagsusuri ng mga inihurnong paninda at tinapay, lumilitaw ang sumusunod na parirala: "Ginawa ko ang lahat ayon sa recipe. Ngunit ang kuwarta ay hindi tumaas nang maayos."

Maraming tao ang nagulat nang malaman nila na hindi lahat ng dry yeast ay pareho.

Bukod dito, kailangan mong maiimbak nang tama ang mga ito.

Ano ang pagkakaiba ng dry at compressed yeast?
-Ang dry active yeast na "Saf-Levure" at dry instant yeast na "Saf-Moment" ay yeast milk, kung saan inihahanda din ang ordinaryong pinindot na lebadura, na pinatuyo sa isang espesyal na paraan. Kaya, ang tuyong lebadura ay ang parehong naka-compress na lebadura, isang makabuluhang bahagi lamang ng kahalumigmigan ang naalis dito.

Ano ang pagkakaiba ng instant yeast at active dry yeast?
Ang parehong yeast ay ginawa sa pamamagitan ng pagpapatuyo ng yeast milk, ngunit sa iba't ibang paraan. Kaya, ang mga pagkakaiba sa pagitan nila ay ang mga sumusunod:
Hitsura: ang aktibong tuyong lebadura ay mga butil ng iba't ibang mga diameter, iyon ay, ang mga nabubuhay na selula ng lebadura ay natatakpan ng isang shell ng mga hindi aktibo na mga selula ng lebadura;

Ang instant yeast ay katulad ng maliliit na noodles at isang buhay na yeast cell na napreserba sa isang natatanging vacuum seal.

Paraan ng paggamit:

Ang dry active yeast na "Saf-Levure" ay dapat na matunaw sa maligamgam na tubig bago gamitin, at ang fast-acting yeast na "Saf-Moment" ay dapat na agad na ibuhos sa harina sa tuyo na anyo.
Ano ang pagkakaiba ng yeast na "Saf-Moment" at "Saf-Moment for baking", "Saf-Moment para sa pizza"?

Ang Saf-Moment na fast-acting yeast ay itinuturing na klasiko, hindi naglalaman ng mga additives at angkop para sa paggawa ng lahat ng uri ng mga inihurnong produkto. Sa partikular, ang mabilis na kumikilos na lebadura ay mainam para sa mga awtomatikong gumagawa ng tinapay, lalo na kapag gumagamit ng mode na "naantala ang pagluluto", dahil hindi ito nangangailangan ng paunang pag-activate.
Ang yeast "Saf-Moment for baking" ay naglalaman ng confectionery vanillin, natural beta - carotene (provitamin A) at espesyal na yeast para sa butter dough. Ang lebadura ay nagbibigay sa mga inihurnong produkto ng banayad na aroma ng vanilla at isang ginintuang kulay sa mumo.
Ang Saf-Moment Pizza Yeast ay naglalaman ng natural na onion powder na gawa sa onion juice at espesyal na yeast para sa pizza. Ang mga inihurnong produkto ay nakakakuha ng maanghang na aroma ng sibuyas.
.

Kung magbubukas ka ng isang pakete ng tuyong lebadura, gamitin ito nang buo, dahil ang tuyong lebadura ay hindi maiimbak kung mabubuksan ito;

Ang asin ay neutralisahin ang pagkilos ng lebadura, kaya hindi ito dapat ihalo sa lebadura o idinagdag sa solusyon ng lebadura. Ang asin ay dapat idagdag sa pinakadulo ng pagmamasa ng kuwarta, kapag ang lahat ng iba pang mga sangkap ay naidagdag na. —Ang mataas na sugar content ay nagpapabagal din sa yeast fermentation.

Dapat mayroong sapat na tubig sa minasa na kuwarta, ginagawa nitong mas aktibo ang pagkilos ng lebadura, sa kasong ito, kapag ang kuwarta ay "magkasya", ang mga pores nito ay nagiging mas malaki at ang kuwarta ay tumataas nang maayos.

Kapag bumibili ng lebadura, bigyang-pansin ang inirekumendang halaga ng lebadura bawat kilo ng harina. Kung dagdagan mo ang inirekumendang halaga ng lebadura sa bawat kilo ng harina, hindi nito mapabilis ang "pagtaas" ng kuwarta, ngunit maaaring magbigay ng hindi kasiya-siyang lasa sa tapos na produkto.

Huwag gumamit ng oven o microwave upang madagdagan ang pagbuburo ng kuwarta. Ito ay maaaring negatibong makaapekto sa tapos na produkto at maaari itong mawalan ng lasa at hugis. Ang kuwarta ay tumatagal ng hindi bababa sa 2.5-3 oras upang tumaas at ang pinaka-angkop na temperatura para sa "pagtaas" ng kuwarta ay +27 degrees.

Huwag kalimutan na ang lebadura ay mga nabubuhay na organismo at ang malamig at init ay kontraindikado para sa kanila. Ang lebadura ay namatay sa temperatura na +45 - +50 degrees, at kung ito ay nagyelo at lasaw ng maraming beses, nawawala ang mga katangian nito.

At ngayon ay kaunti tungkol sa aking personal na karanasan: Hindi sinasadyang nakatagpo ako ng nakabalot na instant yeast na "Pakmaya" sa isang istante ng supermarket.

Napansin ko ang salitang "instant" sa packaging, nagpasya akong i-Google ito at nakakita ng napakahalagang pagtuklas para sa aking sarili.

Maraming mga maybahay ang nagsisikap na alisin ang lasa ng lebadura sa kuwarta, ang ilan ay nagsisimulang magdagdag ng mas kaunting lebadura, ang ilan ay nagbabago ng tatak ng lebadura, ngunit sa huli, ang lasa ng lebadura ay naroroon pa rin sa produkto, ngunit tulad ng nangyari, ang lahat ay mas simple. Ang instant yeast ay dapat gamitin upang ihanda ang kuwarta. Sila ang hindi sisira sa lahat ng iyong at aking mga pie sa ganitong lasa. Ang lebadura na ito ay perpektong tumataas ang kuwarta, ang aking rosas sa loob ng halos isang oras, ito ay magkakasama nang walang kamali-mali sa mga gilid ng mga pie, ang pagpuno ay hindi nahuhulog o tumagas. At pagkatapos ng kalahating oras, kumakain kami ng pinakamasarap na pie na may iba't ibang palaman.

Nakagawa na ako ng yeast dough nang maraming beses, ngunit ang masa na ito ay nagpasaya sa akin. Walang lasa ng lebadura.

Sabi nga nila, mabuhay at matuto.

Ibahagi ang artikulong ito sa iyong mga kaibigan sa Facebook!

  • harina ng trigo - 750 g.
  • Yeast "Saf-moment" - 1 sachet.
  • Gatas - 1.5 tasa.
  • Asukal - 1 tbsp. kutsara.
  • Cream margarine - 250 g.
  • Asin - 0.5 kutsarita. mga kutsara.
Ang recipe ay mabait na ibinigay ng website: http://pensionerka.net/

Paraan ng pagluluto

  • Hakbang 1 I-dissolve ang isang pakete ng Saf-moment yeast sa 0.5 tasa ng tubig sa temperatura ng kuwarto, magdagdag ng 1 kutsara ng asukal, haluin, at hayaang tumaas.
  • Hakbang 2 I-dissolve ang 250 g ng margarine sa isang enamel bowl.
  • Hakbang 3 Ibuhos ang 1.5 tasa ng gatas sa isang mangkok, magdagdag ng 0.5 kutsarita ng asin, magdagdag ng 200 g ng harina, ihalo nang mabuti.
  • Hakbang 4 Ibuhos ang lebadura, na bumubula sa panahong ito, sa isang mangkok na may gatas at harina. Haluin mabuti. Ang lebadura ay hindi maaaring direktang idagdag sa margarin o mantikilya;
  • Hakbang 5 Magdagdag ng margarin at harina sa mga bahagi, haluing mabuti sa bawat oras. Gawin ito ng 3-4 beses. Kapag nagdagdag ka ng sapat na harina upang maging makapal ang kuwarta, masahin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay. Ang kuwarta ay kailangang masahin nang mahabang panahon at masahin nang maayos upang ito ay matanggal sa mga kamay at mangkok.
  • Hakbang 6 Pagwiwisik ng harina sa ilalim ng isang mangkok at ilagay ang kuwarta sa loob nito. Budburan din ng harina ang tuktok ng kuwarta. Takpan ang mangkok gamit ang kuwarta gamit ang isang tuwalya. Ilagay sa isang mainit na lugar upang tumaas ng 2-4 na oras. Sa panahong ito, masahin ng 1-2 beses.
  • Hakbang 7 Kapag ang masa ay tumaas na rin, iyon ay, ay tumaas sa dami, ilagay ito sa isang floured cutting board. Grasa ang bawat flatbread ng vegetable oil, iwisik ang 1 kutsarita ng asukal nang pantay-pantay sa ibabaw. Pagkatapos ay igulong ang flatbread sa isang tubo, tiklupin ang tubo sa kalahati. Gumawa ng isang through cut gamit ang isang kutsilyo. Pagkatapos nito, kunin ang mga hiwa na dulo ng nakatiklop na tubo gamit ang parehong mga kamay, i-out ang mga ito at idikit ang mga ito sa pangunahing hindi pinutol na bahagi.
  • Hakbang 8 Ilagay ang matamis na yeast dough bun na inihanda sa ganitong paraan sa isang baking sheet sa pamamagitan ng parchment. I-brush ang tuktok ng bawat bun na may pula ng itlog.
  • Hakbang 9 Painitin ang oven, ilagay ang isang baking sheet sa loob nito, pagkatapos ay bawasan ang apoy. Maghurno sa katamtamang init hanggang sa maluto. Maaari mong suriin ang pagiging handa ng mga buns sa pamamagitan ng pagbubutas sa kanila ng isang kahoy na stick. Kung ang mga buns ay inihurnong, ang kuwarta ay hindi dumikit sa stick.
Bon appetit!

Nagpasya akong isulat ang payo na ito dahil ang tuyong lebadura ay lalong ginagamit ng mga confectioner sa bahay. At medyo madalas sa mga pagsusuri ng mga inihurnong paninda at tinapay ang sumusunod na parirala ay lilitaw: "Ginawa ko ang lahat ayon sa iyong recipe. Ngunit ang masa ay hindi tumaas nang maayos." Sa ganitong mga kaso, ang unang bagay na itatanong mo ay: "Anong lebadura ang ginamit mo?" At pagkatapos ay lumalabas na ang lebadura ay ginagamit ayon sa prinsipyo ng "kung anong uri ng tuyong lebadura ang magagamit." At marami ang nagulat na hindi lahat ng dry yeast ay pareho. Bukod dito, kailangan mong maiimbak nang tama ang mga ito. Ako mismo ay nakatagpo ng problemang ito noong nagsimula akong maghurno ng tinapay. Para sa mga baguhan na confectioner, naghanda ako ng maliit na seleksyon ng mga tip mula sa kumpanyang gumagawa ng dry yeast

Ano ang pagkakaiba ng dry at compressed yeast?
Ang dry active yeast na "Saf-Levure" at dry fast-acting yeast na "Saf-Moment" ay yeast milk, kung saan ang ordinaryong pinindot na lebadura, na pinatuyo sa isang espesyal na paraan, ay inihanda din. Kaya, ang tuyong lebadura ay ang parehong naka-compress na lebadura, isang makabuluhang bahagi lamang ng kahalumigmigan ang naalis dito.
Anong mga uri ng dry yeast ang madalas na ibinebenta?
Aktibong lebadura

Instant na lebadura

Lebadura "para sa pagluluto"

Yeast para sa pizza

Ano ang pagkakaiba ng instant yeast at active dry yeast?
Ang parehong yeast ay ginawa sa pamamagitan ng pagpapatuyo ng yeast milk, ngunit sa iba't ibang paraan. Kaya, ang mga pagkakaiba sa pagitan nila ay ang mga sumusunod:
Hitsura: ang tuyong aktibong lebadura na "Saf-Levur" ay mga butil ng iba't ibang mga diyametro, iyon ay, ang mga nabubuhay na selula ng lebadura ay natatakpan ng isang shell ng mga hindi aktibo na selula ng lebadura; Ang instant yeast ay katulad ng maliliit na noodles at isang buhay na yeast cell na napreserba sa isang natatanging vacuum seal.
Mga tagubilin para sa paggamit: ang dry active yeast na "Saf-Levure" ay dapat na matunaw sa maligamgam na tubig bago gamitin, at ang fast-acting yeast na "Saf-Moment" ay dapat na agad na ibuhos sa harina sa dry form.
Ano ang pagkakaiba ng yeast na "Saf-Moment" at "Saf-Moment for baking", "Saf-Moment para sa pizza"?
Ang Saf-Moment na fast-acting yeast ay itinuturing na klasiko, hindi naglalaman ng mga additives at angkop para sa paggawa ng lahat ng uri ng mga inihurnong produkto. Sa partikular, ang mabilis na kumikilos na lebadura ay mainam para sa mga awtomatikong gumagawa ng tinapay, lalo na kapag gumagamit ng mode na "naantala ang pagluluto", dahil hindi ito nangangailangan ng paunang pag-activate.
Ang yeast "Saf-Moment for baking" ay naglalaman ng confectionery vanillin, natural beta - carotene (provitamin A) at espesyal na yeast para sa butter dough. Ang lebadura ay nagbibigay sa mga inihurnong produkto ng banayad na aroma ng vanilla at isang ginintuang kulay sa mumo.
Ang Saf-Moment Pizza Yeast ay naglalaman ng natural na onion powder na gawa sa onion juice at espesyal na yeast para sa pizza. Ang mga inihurnong produkto ay nakakakuha ng maanghang na aroma ng sibuyas.
Paano dapat iimbak ang lebadura?
Ang lebadura na "Saf-Moment", "Saf-Moment para sa pagluluto" at "Saf-Moment para sa pizza", pati na rin ang yeast na "Saf-Levure" ay hindi nangangailangan ng mga espesyal na kondisyon sa imbakan. Hindi nila kailangang maiimbak sa refrigerator - sa isang tuyo na lugar sa temperatura ng silid. Ang pangunahing bagay ay ang kahalumigmigan ay hindi nakapasok sa kanila.
Ang pinindot na lebadura na "Lux" ay dapat na naka-imbak sa refrigerator sa temperatura mula 0° hanggang +4°C.

Paglalarawan

Alam nating lahat na ang lebadura ay walang iba kundi isang buhay na mikroorganismo. Upang maging mas tumpak, ito ay isang fungus na, kapag ang mga kanais-nais na kondisyon ay nilikha, ay may kakayahang aktibong magparami. Sa panahon ng buhay nito, ang lebadura ay "kumakain" ng asukal, na nagiging carbon dioxide at alkohol. Nagagawa nilang bigyan ang kuwarta ng isang katangian na asim at isang maluwag, bubbly na istraktura. Ang calorie na nilalaman ng instant yeast ay 410 kcal bawat 100 gramo ng mga butil.

Ngayon, sa mga istante ng halos lahat ng mga tindahan ay makakahanap ka ng tatlong uri ng lebadura: sariwa, tuyo, at mabilis na kumikilos. Pag-uusapan natin ang huli.

Instant yeast Saf-moment Sila ay ganap na hindi nangangailangan ng pre-soaking - sila ay halo-halong direkta sa harina. Ang yeast dough kasama ang pagdaragdag ng natural na pampaalsa na ito ay patuloy na tumataas at napakabilis. Dahil sa pag-aari ng lebadura na "tumaas" ang kuwarta halos dalawang beses nang mas mabilis kumpara sa sariwang katapat nito, ang pangangailangan para sa produktong ito ay tumataas araw-araw. Maraming mga chef ang matagal nang pinahahalagahan ang kalamangan na ito, kaya ang isang bag ng maliliit na butil ay naging isang kanais-nais at maaasahang katulong para sa bawat modernong maybahay.

Gamitin instant yeast Saf-sandali inirerekomenda para sa paghahanda ng halos lahat ng mga uri ng mga inihurnong kalakal, ang kuwarta ay labis na mahangin, at ang mga inihurnong produkto ay malambot, na may pinong mumo, ginintuang kayumanggi crust, kaaya-ayang lasa at pampagana na aroma.

Dry fast-acting yeast Saf-moment: Mga kapaki-pakinabang na katangian.

Benepisyo instant yeast ay ang mga ito ay natural na pampaalsa. Ginampanan nila ang isa sa mga pangunahing tungkulin sa pagbuo ng mataas na kalidad na tinapay. Ang kanilang mahalagang pag-andar ay tiyak na tinutukoy ng komposisyon ng lebadura, na, naman, ay binubuo ng 44-75 porsiyento na protina at 30-50 porsiyento na carbohydrates. Kasama rin sa mga ito ang mineral inorganic substance (5-10%) at nitrogen (5-12%).

Bilang mga espesyal na protina, ang lebadura ay may lahat ng kanilang mga katangian, at ang nilalaman ng ilang mga bitamina sa produktong pagkain na ito ay maraming beses na mas malaki kaysa, sabihin, sa gatas, gulay o iba pang prutas. Ang mga benepisyo ng mabilis na kumikilos na lebadura ay napatunayan ng katotohanan na sa dry form ang konsentrasyon ng mga bitamina ay mas malaki kaysa sa sariwang anyo. Sa proseso ng pagpapatayo at pag-alis ng labis na kahalumigmigan, pati na rin ang paggamot sa kanila ng ultraviolet light, ang husay at dami ng estado ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay hindi bumababa, ngunit, sa kabaligtaran, ay napanatili.

Ang dry yeast ay naglalaman ng isang malaking halaga ng protina, mahalaga at kapaki-pakinabang para sa mga tao - madali itong natutunaw at hinihigop. Bilang karagdagan, ang dry yeast ay mayaman sa carbohydrates - ang average na halaga ay labing walong porsyento.

Ang dry yeast ay naglalaman din ng mga bitamina PP, C at group B. Naglalaman din sila ng mga kapaki-pakinabang na mineral na asing-gamot na kinakailangan para sa normal na paggana ng katawan ng tao - magnesiyo, posporus, sink, potasa, kaltsyum, tanso, mangganeso, siliniyum, sodium at bakal. .

Dry fast-acting yeast Saf-moment: Mga nakakapinsalang katangian.

Ang pinsala ng fast-acting yeast at contraindications sa paggamit nito ay maaaring makaapekto sa pagkakaroon ng mga sakit tulad ng dysbiosis, gout, endocrine disorder at sakit sa bato. Kung gusto mong gamitin ang produktong ito bilang pagkain, kumunsulta muna sa iyong doktor upang maalis ang anumang indibidwal na hindi pagpaparaan.

Ang paghahanda ng moonshine ay nagsasangkot ng paggamit ng mga espesyal na sangkap at pagsunod sa teknolohiya. Ang mga pangunahing sangkap ay ang lahat ng mga sangkap, ngunit ang lebadura ay ang batayan, kung wala ang paunang proseso ay hindi magsisimula.

Alamin natin ang mga tampok ng dry yeast para sa mash, isaalang-alang ang mga recipe ng moonshine, kung paano magaganap ang fermentation at kung gaano karaming mga sangkap ang ginagamit.

Tungkol sa dry yeast

Ang dry yeast ay ginawa ng maraming mga tagagawa, ngunit kadalasan ang mga retail outlet ay nag-aalok ng mga produkto mula sa mga tatak ng SAF (moment and levure) mula sa French company na Lesaffre, pati na rin ang pakmaya at Bekmaya. Ang isang espesyal na lugar sa mga dry yeast strain ay inookupahan ng "Turbo 24" (England) - isang produkto ng mataas na kalidad at mataas na bilis ng pagbuburo.

sandali ng SAF

Ang tunay na kalidad ng Pranses para sa mamimili ng Russia ay ginawa ng kumpanya ng Saf-Neva, bahagi ng grupong Lesaffre (France). Naglalaman ng yeast at sorbitan emulsifier. Ayon sa diskarte ng kumpanya, ang mga produkto ay inaalok para sa bawat pambansang merkado na nakakatugon sa mga tradisyon sa pagluluto at mga kagustuhan sa panlasa. Sa pagbebenta maaari kang makahanap ng ligtas na sandali para sa tinapay, confectionery, pizza.

pakinabang ng SAF

Ang lahat ay ginawa din ng kumpanya ng Saf-Neva ayon sa mga teknolohikal na mapa ng tagagawa ng Pransya. Hindi tulad ng saf-moment, ang inactivated yeast na may shell ng glutathione ay idinagdag sa komposisyon ng levure.

Pakmaya

Ang pakmaya na ginawa sa Türkiye ay may mahusay na mga katangian at ginagamit para sa paggawa ng tinapay at kendi. Ang Pakmaya Crystal yeast ay ang pinakamahusay para sa lutong bahay na vodka o moonshine mula sa asukal (inirerekumenda namin na pamilyar ka sa iyong sarili).

Bekmaya

Ang produkto ay may mataas na rate ng fermentation (espesipikong idinisenyo para sa kvass), may mahusay na paglaban sa alkohol, hindi bumubula at hindi nagbibigay ng amoy sa panahon ng pagbuburo. Ang sediment ay siksik at sa maliit na dami. Ang produkto ay itinuturing na isang mahusay na pagpipilian para sa paggawa ng sugar mash.

Turbo 24

Ang turbo lebadura para sa moonshine ay hindi nakikilala bilang isang hiwalay na uri, bagaman mayroon pa ring pagkakaiba. Ang mga ito ay iba't ibang mga strain ng yeast fungus na may nutrients, micro at macroelements, amino acids at bitamina, ang lahat ng ito ay karaniwang tinatawag na pagpapakain, na ginagawang mas matatag at mas mabilis ang pagbuburo. Ginagamit ang mga ito para sa paggawa ng serbesa sa bahay kapag kinakailangan upang mabilis na makuha ang huling produkto.

Recipe para sa mash na may dry yeast Saf Levure

Kung walang mataas na kalidad na mash, imposibleng makakuha ng mataas na kalidad na moonshine, dahil ito ang batayan ng paggawa ng moonshine. Ang mga klasikong sangkap para sa mash ay asukal, tubig at lebadura. Ang pagsunod sa mga proporsyon ng mga idinagdag na sangkap at teknolohiya ay nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng isang de-kalidad na produkto.

Tingnan natin ang klasikong recipe para sa mash na may dry yeast Saf Levure sa proporsyon ng 1 hanggang 4 bawat 10 litro ng mash, maaari mong kalkulahin ito para sa anumang dami para sa iyong sarili.

Mga sangkap:

  • 8 l. tubig
  • 2 kg. Sahara
  • 30 – 40 gramo ng Saf Levure
  1. Bago magdagdag ng lebadura ng Saf Levure para sa mash, inirerekomenda na i-ferment ito. Upang gawin ito, kumuha ng isang litro ng garapon, ibuhos ang kalahating litro ng tubig na pinainit sa + 30 degrees, magdagdag ng 100 gramo ng asukal at lebadura, ihalo nang mabuti at mag-iwan ng kalahating oras hanggang sa tumaas ang foam cap.
  2. Kumuha ng isang lalagyan ng pagbuburo ng angkop na dami at ganap na matunaw ang lahat ng asukal sa tubig sa temperatura na hindi hihigit sa 30 degrees
  3. I-pitch ang tumaas nang lebadura
  4. Isara ang lalagyan na may takip at mag-install ng water seal
  5. Kung ang bula ay tumaas nang malakas sa panahon ng proseso ng pagbuburo, kailangan mong iwiwisik ang mga mumo ng cookie o mga mumo ng tinapay sa ibabaw ng mash, magbasa nang higit pa tungkol doon.

    Kumuha ng 1 gramo bawat kilo ng saf momenta sugar bilang defoamer para sa mash, nakakagulat, ngunit totoo, mapapatahimik ang masaganang foaming!

  6. Iwanan upang mag-ferment sa isang madilim na lugar para sa 6-8 araw
  7. Ang Saf Levure sa mash ay nasubok at hindi nagbibigay ng malakas na amoy at may kaaya-ayang lasa

Recipe para sa mash na may Saf moment yeast

Ang saf moment ay mabuti para sa mash, huwag gumawa ng labis na pagbubula at maayos na maglaro. Isaalang-alang natin ang recipe para sa mash gamit ang dry yeast Saf Moment sa proporsyon sa 20 litro ng mash.

  • 16 l. tubig
  • 4 kg. Sahara
  • 80 gramo saf moment

Ang resipe na ito ay hindi naiiba sa nauna maliban sa lebadura na ginamit dito, ulitin ito nang eksakto sa parehong punto sa punto.

Mash recipe na may turbo yeast

Ang turbo yeast ay isang espesyal na halo ng lebadura at maraming kapaki-pakinabang na elemento, ang tinatawag na top dressing, sa kanilang tulong maaari kang makakuha ng moonshine sa loob ng 4 na araw. Upang maghanda ng mash para sa moonshine na may turbo yeast, kailangan mo ang parehong mga sangkap tulad ng para sa mga nakaraang recipe isaalang-alang ang isang recipe para sa 30 liters ng mash.

  • 24 l. tubig
  • 6 kg ng asukal
  • 120 gramo ng turbo yeast (kinakalkula ang 20 gramo bawat 1 kg ng asukal, ang bawat uri ay nangangailangan ng sarili nitong dosis, basahin kung magkano ang kailangan sa pakete)

Ang resipe na ito ay hindi naiiba sa mga nauna; basahin kung paano ilagay ang mash sa unang dalawang recipe. Ang pagbuburo ay maaaring magsimula nang napakalakas. Maging handa para sa katotohanan na tiyak na kailangan mong patayin ang bula.

Kung hinahabol mo ang layunin ng paggawa ng sugar mash na may dry yeast sa loob ng 24 na oras, dagdagan ang dosis ng 1.5 - 2 beses at bawasan ang konsentrasyon ng asukal ng 2 beses.

Konklusyon

Ang dry yeast para sa moonshine ay isang mahusay na hilaw na materyal; ang moonshine na ginawa gamit ang dry yeast ay may mahusay na kalidad, at kung susundin mo ang teknolohiya, makakakuha ka ng mahusay na alkohol na hindi mo dapat ikahiya na tratuhin ang iyong mga bisita.