IPAKITA

PAGBAGSAK

Paano magluto ng pinalamanan na pike? Sasabihin sa iyo ng artikulong ito ang teknolohiya nang hakbang-hakbang! Si Pike ay nararapat na itinuturing na reyna ng kusina ng isda. Sa kabila ng katotohanan na ang karne ay naglalaman ng maraming buto, ito ay itinuturing na pandiyeta dahil sa mababang taba ng nilalaman nito.
Ito ay may kakaibang lasa at amoy na hindi maaaring malito sa anumang bagay. Maaari mo itong lutuin, pakuluan, iprito ito sa grill, gumawa ng mga kamangha-manghang mga cutlet mula dito, ngunit ang pinakamaganda at masarap na ulam ay, siyempre, pinalamanan na pike. Kahit na sa sinaunang Rus', madalas itong ihain sa mga marangyang pagkain.

Sa una, ang paghahanda ng ulam na ito ay maaaring mukhang mahirap, ngunit kung susundin mo ang ilang mga trick, ang resulta ay magiging mahusay.

Paghahanda ng isda

  • Pumili ng isang medium-sized na pike na may buo na balat. Kung ang isda ay nagyelo, i-defrost ito ng ilang oras sa ilalim na istante ng refrigerator;
  • Upang alisin ang isang tiyak na amoy, panatilihin ang pike sa gatas sa loob ng ilang oras;
  • Linisin ang isda nang hindi binubuga ito. Magagawa mo ito kaagad pagkatapos mangisda, direkta sa baybayin;
  • Gumawa ng isang maingat na hiwa malapit sa ulo gamit ang isang matalim na kutsilyo. Hatiin ang ulo ng pike upang ang mga giblet ay lumabas kasama nito;
  • Pinutol namin ang offal mula sa ulo, alisin ang malapit na mga palikpik, mata at hasang;
  • Maingat na putulin ang itaas at mas mababang mga palikpik, sinusubukan na hindi makapinsala sa balat;
  • Ang pagtulong sa ating sarili sa isang matalim na kutsilyo na may maikling talim, inaalis namin ang balat mula sa pike, tulad ng isang medyas, hanggang sa buntot. Kapag pinuputol, subukang mag-iwan ng manipis na layer ng karne upang mas mapangalagaan ang balat. Maingat na putulin ang buntot ng isda upang paghiwalayin ito kasama ng balat;
  • Tinatanggal namin ang natitirang karne sa balat at ibalik ang balat;
  • Naghuhugas kami ng isda.

Ipinagpapatuloy namin ang aming treatise kung paano magluto ng pinalamanan na pike.

Paghahanda ng pagpuno

Para sa isang maliit na pike kakailanganin mo ng 1 itlog, mga 100 gramo ng tinapay (mas mabuti ang tinapay kahapon), 2-3 sibuyas, tungkol sa isang baso ng gatas. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng 2-3 kutsara ng pinakuluang kanin at damo.

  • Paghiwalayin ang karne ng pike mula sa mga buto (madali itong gawin).
  • Ibabad ang tinapay sa gatas.
  • Gilingin ang karne ng pike sa isang gilingan ng karne o blender Alisin ang lahat ng nakikitang buto at ipasa ang pulp sa isang gilingan ng karne (o gilingin sa isang blender) nang ilang beses. Idagdag ang tinapay na piniga sa sobrang gatas at ang piniritong sibuyas.
  • Pinong tumaga ang mga gulay at idagdag sa tinadtad na karne.
  • Magdagdag ng asin, paminta, pampalasa (basil, oregano, allspice at cloves ay lalong mabuti), itlog, kanin.
  • Haluin ng maigi.
  • Maaari ka ring magdagdag ng piniritong karot, pinakuluang mushroom, at naprosesong keso sa tinadtad na karne.

Dahan-dahang ilagay ang nagresultang timpla sa balat. Huwag punuin nang mahigpit upang ang pinalamanan na isda ay hindi pumutok sa panahon ng pagluluto. Kung nananatili ang tinadtad na karne, maaari mo itong gawin mula dito.

Ilagay ang pike sa foil at ilagay ang iyong ulo laban dito. Maaari mo ring tahiin ito gamit ang sinulid. Banayad na asin ang tuktok at budburan ng lemon juice. Tiklupin ang mga gilid ng foil, na nag-iiwan ng maliliit na puwang para makatakas ang singaw.

Ilagay ang isda sa foil sa isang baking sheet at maghurno sa oven ng halos isa't kalahati hanggang dalawang oras sa t=180°C. Bago matapos ang pagluluto, maaari mong i-unroll ang foil at i-brush ang pike na may mantikilya.

Ang pinalamanan na pike ay maaari ding pakuluan sa pamamagitan ng singaw o sa tubig, kung gayon ang ulam ay magiging mas pandiyeta.

Alisin ang natapos na isda mula sa oven at hayaang ganap na lumamig nang hindi inaalis ang foil. Maaari mo ring ilagay ito sa refrigerator para sa oras na ito.

Paano palamutihan?

Pagkatapos nito, gupitin ang isda sa mga bahagi at ilagay sa kalahating bilog sa mga dahon ng litsugas.

Subukang bigyan ito ng natural na hugis at huwag kalimutang ibaba ang iyong ulo. Palamutihan ng mayonesa mesh. Maaari kang magpasok ng mga hiwa ng lemon sa mga puwang.

Ang pinalamanan na pike ay palaging isa sa pinakamasarap na malamig na pampagana. Ito ay isang dekorasyon para sa anumang talahanayan ng holiday at isang tunay na delicacy. Ang isang pagtingin sa maharlikang isda na ito ay maaaring makapagpukaw ng matinding gana. Gayunpaman, hindi alam ng lahat kung paano magluto ng pinalamanan na pike, ngunit ang paglikha ng ulam na ito ay itinuturing na isang mahusay na sining sa mga espesyalista sa pagluluto - higit sa lahat dahil sa pangangailangan na maingat na alisin ang balat. Napakahirap linisin ang isda nang hindi ito nasisira.

Ang Pike ay itinuturing na isang mababang-taba na isda. Iniisip ng ilang mamimili na ang malalaking isda ay mas malasa at mataba, ngunit hindi ito totoo. Ang isda ay nakakakuha ng timbang sa paglipas ng panahon, ang isang malaking ispesimen ay mas matanda, ang karne nito ay mas tuyo. Bilang karagdagan, medyo mahirap alisin ang balat mula dito. Ang pike na masyadong maliit ay hindi rin angkop para sa palaman. Pinakamabuting bumili ng bangkay na tumitimbang ng mga 1.5 kilo.

Kapag pumipili ng pike, kailangan mong bigyang pansin ang aroma nito. Kung ang amoy ay malabo o bulok, dapat mong tanggihan ang pagbili. Ngunit ang amoy ng putik ay hindi dapat takutin ang mga maybahay - maaari mong mapupuksa ito sa pamamagitan ng pagbabad ng bangkay sa tubig na may lemon juice.

Ito ay kinakailangan upang maingat na suriin ang pike mula sa lahat ng panig. Ang mga sariwang kaliskis ay siksik at makintab. Ang mga specimen na may nasirang balat ay hindi angkop para sa palaman. Suriin din ang mga hasang. Hindi sila dapat magkaroon ng napakalakas na amoy. Kung ang mga hasang ay natatakpan ng mga brown spot, pagkatapos ay mas mahusay na pumili ng isa pang isda.

Paano magbalat ng pike

Bago palaman ang pike, kailangan mong maingat na alisin ang balat mula dito. Pinapayuhan ng ilang maybahay na linisin muna ang isda mula sa kaliskis. Dapat itong alisin gamit ang isang espesyal na kutsilyo sa direksyon mula sa buntot hanggang sa ulo. Ang ilang mga tindahan ay nagbebenta ng mga isda na na-scale na. Sa kasong ito, kailangan mo lamang itong banlawan at tuyo ito ng isang tuwalya ng papel.

Pagkatapos linisin ang mga kaliskis, kailangan mong putulin ang ulo. Dapat itong gawin upang hindi makapinsala sa loob. Pagkatapos ay maaari mong alisin ang mga ito mula sa isda kasama ang ulo. Ang mga panloob na organo ay maaaring itapon, ngunit ang ulo ay dapat ilagay sa isang plato at ilagay sa refrigerator.

Ang ilang mga maybahay ay nagpapayo nang basta-basta na hampasin ang bangkay gamit ang isang rolling pin nang maraming beses sa lahat ng panig upang ang balat ay mas madaling mahiwalay sa karne. Ang pangunahing bagay ay hindi makapinsala sa balat na may mga epekto.

Ang balat ay nagsisimulang alisin mula sa ulo, ginagalaw ang kutsilyo sa isang bilog. Dapat kang kumilos nang maingat, na naghihiwalay sa milimetro ng balat sa bawat milimetro. Matapos mong mapaghiwalay ang ikatlong bahagi ng isda mula sa balat, kailangan mong maingat na balutin ito nang hindi ito nasisira. Sa mga lugar kung saan nakakabit ang mga palikpik, dapat kang kumilos nang labis na malumanay. Mas mainam na iwanan ang ilang karne sa mga buto kaysa makapinsala sa balat. Habang papalapit ka sa buntot, ang mga paggalaw ay nagiging mas makinis. Kapag may ilang sentimetro na natitira sa buntot, kailangan mong maingat na gupitin ang balangkas ng isda gamit ang isang kutsilyo. Kung ang lahat ay tapos na nang tama, pagkatapos ay sa isang panig ay aalisin ang balat na may "stocking", at sa kabilang banda - ang bangkay ng isda.

Pagkatapos ang mga fillet ay hiwalay mula sa mga buto, upang ang mga malalaki ay manatili sa balangkas. Pagkatapos nito, kumuha ng mga sipit at maingat na hanapin ang mga buto. Minsan ito ay tumatagal ng higit sa isang oras. Pagkatapos paghiwalayin ang lahat ng mga fillet, simulan ang paghahanda ng pagpuno.

Ang pinakamadaling paraan ay ang paggamit ng fillet ng isda, sibuyas at mantika bilang tinadtad na karne. Ang pagpuno na ito ay itinuturing na klasiko para sa pinalamanan na pike. Ang isda na inihurnong sa ganitong paraan ay makatas. Para sa isang isda na tumitimbang ng 1.5 kilo, dapat kang kumuha ng 200 gramo ng mantika at 1 sibuyas.

Upang ihanda ang pagpuno ng patatas dapat mong kunin ang mga sumusunod na produkto:

  • 300 gramo ng hilaw na patatas;
  • 50 gramo ng mantikilya;
  • 1 sibuyas;
  • asin at paminta.

Ang mga patatas ay dapat na pinakuluan at minasa ng mantikilya. I-scroll ang fillet sa isang gilingan ng karne 2 beses sa isang hilera, magdagdag ng asin at paminta. Dito kailangan mong magdagdag ng makinis na tinadtad na sibuyas at niligis na patatas.

Ang pagpuno ng kabute ay popular sa mga maybahay. Kadalasan ay pinipili nila ang mga oyster mushroom o champignon. Ang mga mushroom na ito ay hindi nakakasagabal sa lasa ng isda. Upang ihanda ang pagpuno Ang mga sumusunod na produkto ay kinakailangan:

  • 200 gramo ng mushroom;
  • 1 sibuyas;
  • 20 gramo ng mantikilya;
  • isang piraso ng tinapay kahapon;
  • 100 gramo ng cream;
  • asin at paminta.

Ang mga mushroom ay dapat na makinis na tinadtad at pinirito sa mantika hanggang maluto. Ibuhos ang cream sa isang piraso ng tinapay at hayaan itong magbabad. Pagkatapos ay kailangan mong paghaluin ang karne ng pike na tinadtad sa isang gilingan ng karne, makinis na tinadtad na sibuyas, tinapay, asin at paminta. Ang nagresultang pagpuno ay dapat na halo-halong mabuti. Ang ilang mga maybahay ay pinalo ito ng isang blender para sa fluffiness.

Pagpupuno at pagluluto sa hurno

Kung nais mong sorpresahin ang iyong mga bisita ng isang hindi pangkaraniwang ulam, pagkatapos ay pinalamanan ng pike, inihurnong sa oven - isang mahusay na pagpipilian. Ang balat na inalis nang maaga ay dapat na bahagyang inasnan. Pagkatapos ay ilagay ang pagpuno dito. Dapat kang kumilos nang maingat upang hindi makagawa ng mga butas. Ang ilang mga tao ay naglalagay ng maraming pagpuno. Bilang resulta, ang isda ay nagsisimulang mag-crack habang nagluluto dahil sa paglabas ng singaw. Para sa mga may karanasan na maybahay, ang isda ay tumatagal sa parehong mga sukat tulad ng kapag binili.

Pagkatapos ng pagpupuno, kinakailangang tahiin nang mabuti ang mga gilid ng balat upang ang pagpuno ay hindi tumagas sa panahon ng pagluluto. Pagkatapos ay painitin ang oven sa 180-190 degrees. Ang baking sheet ay dapat na grasa ng langis o natatakpan ng pergamino. Ang isda ay dapat ilagay sa isang baking sheet at greased na may isang maliit na halaga ng kulay-gatas o mayonesa. Ang ulo ng isda ay inilagay sa malapit. Kailangan din itong maalat at mag-greased. Ang ilang mga gourmets ay hindi tatanggi sa ulo ng pike.

Takpan ang baking tray ng isda na may foil. Ito ay nagkakahalaga ng pagtiyak na ang isda ay ganap na natatakpan. Pipigilan nito ang pagkatuyo nito. Ang proseso ng pagluluto ay tumatagal ng 40 minuto. 5 minuto bago lutuin, alisin ang foil.

Ang nilutong isda ay hindi dapat alisin sa kawali hanggang sa lumamig. Pagkatapos nito, ang pike at ang ulo nito ay inilatag sa isang magandang ulam at pinutol. Dapat magmukhang buo ang isda kapag inihain. Maaari mong palamutihan ito ng isang mesh ng mayonesa. Ang ilang mga maybahay ay pinalamutian ang ulam na may mga olibo, matamis na kampanilya at adobo na mga pipino.

Ang pinalamanan na pike, sa palagay ko, ay pinalamutian at pinupunan nang maayos ang holiday. Ito ay isang royal dish bilang simbolo ng festive table. Hindi lahat ng maybahay ay maaaring magpasya na lutuin ito.

Ngunit kung ano ang isang mayamang iba't ibang mga panlasa ay matatagpuan sa mga naghahanda ng pinalamanan na pike - pagkatapos ng lahat, lahat ay lumiliko ito nang iba. Ang ilang mga tao ay tumutuon sa juiciness, ang iba sa isang maselan o mas matalas na lasa, habang ang iba ay mas gusto ang inihurnong o jellied na isda. Ngayon pumili ako para sa iyo ng ilang mga recipe para sa ulam na ito, na niluto sa oven. Kunin ang mga ito para sa iyong sarili at subukan ang mga ito.

Ang aking unang recipe ay isang tunay na festive stuffed pike. Hindi ko gusto ang lahat ng isda, ngunit pagkatapos naming bilhin ang isda na ito, sabik akong lutuin ito. At ang resulta ay namangha ako. Ang lasa ay hindi mailalarawan.


Mga sangkap:

  • Upang maihanda ang ulam kailangan mo ng hanggang 2 kilo ng pike,
  • 1 itlog,
  • 3 hiwa ng puting tinapay,
  • 1 sibuyas
  • at 1 karot,
  • 1 lata ng mga de-latang champignons,
  • 120 mililitro ng gatas,
  • humigit-kumulang 50 gramo ng mantikilya,
  • itim na paminta (mas mabuti ang lupa),
  • 4 na kutsarang sunflower o langis ng oliba,
  • dill at asin sa iyong panlasa.

Paghahanda:

Sinasabi ko sa iyo kung paano lutuin ito o ang ulam na iyon nang sunud-sunod, hakbang-hakbang.

1. Una kailangan mong i-cut ang isda. Alisin ang mga kaliskis, alisin ang hasang at pagkatapos ay banlawan.

Susunod, gumawa ng isang maliit na paghiwa sa kahabaan ng axis ng ulo, iwanan ang gulugod, at alisin ang natitirang mga nilalaman. Dapat kang maging maingat kapag inaalis ang gallbladder, dahil may mataas na posibilidad na hindi sinasadyang madurog ito.

2. Ang susunod na hakbang ay alisin ang balat mula sa fillet. Ito ay maaaring gawin nang maginhawa gamit ang isang regular na kutsilyo at, siyempre, pagtulong sa iyong mga kamay. Ngayon ay kailangan mong hanapin ang mga palikpik ng isda at gumawa ng isang maliit na hiwa doon muli. Ito ay mas maginhawang gawin ito gamit ang gunting.

4. Bahagyang asin ang balat ng isda at patayin ito.

5. Ngayon na ang balat ay tinanggal, kailangan mong paghiwalayin ang fillet at maingat na alisin ang maliliit na buto mula dito.


6. Panahon na upang simulan ang paggawa ng tinapay. Dapat itong iwanan sa gatas para sa mga 10 minuto, at pagkatapos ay ilabas at hayaang maubos.

7. Ngayon pagsamahin ang tinapay, fillet, at giling gamit ang isang gilingan ng karne. Maaari mo ring i-load ang mga sangkap sa isang blender. Mahalaga na ang mga nilalaman ay durog. Kapag tapos na ang hakbang na ito kailangan mong idagdag ang itlog.

8. Ang mga sibuyas at karot ay isang kailangang-kailangan na katangian sa pagluluto. Sa recipe na ito, kailangan mong makinis na tumaga ang sibuyas, lagyan ng rehas ang mga karot sa isang malaking kudkuran at magprito nang magkasama sa mababang init nang hindi hihigit sa 5 minuto.


9. Alisan ng tubig ang likidong naglalaman ng mga de-latang mushroom. Pinong tumaga ang mga nilalaman at pagkatapos ay pagsamahin sa mga karot at sibuyas. Pakuluan ng kaunti ang mga gulay sa apoy at idagdag ang kinakailangang halaga ng mantikilya sa kanila.

10. Pagkatapos lumamig, ilagay ang tinadtad na fillet ng isda na may puting tinapay at itlog. At sa yugtong ito lamang ay nagdaragdag kami ng asin, isang maliit na itim na paminta at mga damo. Ang natitira lamang ay paghaluin ang nagresultang masa at handa na ang pagpuno.

11. Bago pumunta sa oven, kailangan mong kunin ang balat ng pike, na dapat ay isang piraso at mukhang isang medyas. Ipadala ang nagresultang masa sa loob. Pinakamabuting gawin ito sa isang kutsarita.


Payo! Hindi mo kailangang ilagay ito ng masyadong mahigpit at mahigpit sa pagpuno, dahil habang nasa oven ang balat ng pike ay maaaring hindi makatiis at sumabog.

12. Ngayon ay kailangan mong kumuha ng isang baking sheet, takpan ito nang pantay-pantay sa foil, grasa ito ng langis at ilagay ang pike. Maipapayo rin na bahagyang lagyan ng mantika ang isda. Upang panatilihing nakabuka ang kanyang bibig, maaari kang magpasok ng mga toothpick dito, halimbawa.


13. Ilagay ang baking sheet sa oven at maghurno ng isda sa loob ng isang oras sa 180 degrees.

14. Kapag handa na ang isda, alisin ito at ilagay sa isang malaking plato. Pagkatapos ay maaari mo itong gupitin sa mga bahagi para mas madaling kainin.

Ang recipe ay tumatagal ng maraming oras upang maghanda, ngunit ang maligaya na pike, na puno ng katangi-tanging lasa at aroma, ay katumbas ng halaga.

Stuffed pike na may kanin

Talagang gusto ko ang recipe, ang pike ay lumalabas na napaka-makatas. Nagdaragdag ako ng lemon sa ulam, lumilikha ito ng maasim na tala, na madaling gamitin dito.


Mga sangkap:

  • Upang maghanda ng gayong masaganang hapunan, kakailanganin mo ang pike mismo,
  • 5 kutsarang may kanin (mas mainam na gumamit ng mahabang butil),
  • 3 ulo ng bawang,
  • 1 karot,
  • 2 piraso ng sibuyas,
  • 1 itlog din,
  • tungkol sa 5 kutsara ng kulay-gatas,
  • 4 kutsarita ng mustasa,
  • halaman,
  • 1-2 lemon.

Paghahanda:

1. Kailangan mong magsimula sa pamamagitan ng pagputol ng pike. Linisin ito mula sa mga lamang-loob na hindi natin kailangan, alisan ng balat ang mga kaliskis, alisin ang mga hasang at banlawan ng mabuti ng tubig.

2. Ngayon ang isda ay kailangang maalat, paminta at mas mainam na kuskusin ng bawang. Ang lasa ng bawang ay hindi mararamdaman sa inihandang ulam, ngunit maaalis nito ang katangiang malansa na amoy.

3. Pakuluan ang kanin na may kaunting asin na idinagdag sa tubig.

4. Ngayon ay harapin natin ang mga karot at mga sibuyas, ang unang gulay ay kailangang gadgad sa isang malaking kudkuran, at ang pangalawa ay tinadtad lamang. Kung ninanais, ang mga karot ay maaari ding i-cut sa mga cube. Maglagay ng greased frying pan sa apoy at iprito ang mga gulay sa loob ng 3-5 minuto. Asin at paminta kaagad.

5. Kapag handa na ang sauté, pagsamahin ito sa kanin at ilagay ang itlog sa pinaghalong ito. Maaari kang gumamit ng ilang pampalasa para sa mas maliwanag na lasa.

6. Susunod, maghanda ng baking sheet. Kailangan mong ikalat ang foil nang pantay-pantay dito sa dalawang layer, nang hindi pinuputol ito. At ilagay ang mga sibuyas sa foil, na dapat i-cut sa mga singsing nang maaga. Ang pamamaraang ito ay protektahan ang isda mula sa pagdikit at pagkasunog.

7. Sa lalong madaling panahon ang hinaharap na ulam ay handa na upang pumunta sa oven. Kailangan mong punan ang pike sa nagresultang pagpuno at tahiin ang tiyan nito upang ang halo ay hindi mahulog sa panahon ng pagluluto.


Ang natitira na lang ay ilagay ang bangkay sa isang baking sheet at gawin ang sarsa.

8. Panahon na upang simulan ang paghahanda ng sarsa. Una kailangan mong paghaluin ang mustasa at kulay-gatas.

9. Gupitin ang mga limon sa manipis na hiwa.

10. Ngayon ang lahat na natitira ay upang ikalat ang nagresultang sarsa sa isda at ilagay ang mga hiwa ng lemon sa itaas. Takpan ang tuktok ng pike nang mahigpit na may foil at ilagay ito sa isang oven na preheated sa 180 degrees para sa mga 1.5 na oras. Maghurno hanggang matapos.

Palamutihan ang natapos na ulam ayon sa gusto mo at mabilis na tratuhin ang iyong pamilya o mga bisita.

Hudyo pinalamanan pike sa oven

Sa lutuing Hudyo, ang pinalamanan na isda ay isang tradisyonal na ulam. Mayroong maraming iba't ibang mga recipe ng pagluluto, at kadalasang pinipili ang malalaking isda para dito. Sasabihin ko sa iyo ang tungkol sa isa sa ilang mga recipe kung saan sinasakop ng pike ang pangunahing lugar.


Mga sangkap:

  • Upang makagawa ng tradisyonal na ulam ng mga Hudyo kailangan mo ng 800 gramo ng pike,
  • 4 na hiwa ng tinapay,
  • 5 itlog ng manok,
  • 100 gramo ng sibuyas,
  • 2 kutsarang langis ng mirasol,
  • halaman,
  • asin at itim na paminta (pinakamasarap na lupa) sa panlasa,
  • 90 gramo ng mga limon.

Paghahanda:

1. Ang proseso ng pagluluto, tulad ng sa lahat ng mga recipe para sa pinalamanan na pike, ay magsisimula sa pagputol nito. Ang isda ay dapat kaliskis at gupitin. Dapat iwanan ang ulo. Kailangan mong alisin ang fillet at paghiwalayin ito mula sa mga buto.

2. Iwanan ang mga hiwa ng tinapay sa tubig saglit at pagkatapos ay hayaang maubos ang tubig. Samantala, pakuluan ang mga itlog.

3. I-twist ang fillet, puting tinapay, itlog at sibuyas. Karaniwan akong gumagamit ng blender para dito, ngunit maaari ka ring gumamit ng gilingan ng karne. At magdagdag ng mga herbs, breadcrumbs, at hilaw na itlog sa nagresultang masa. Magdagdag ng kaunting asin at paminta.

4. Ngayon dahan-dahan, maayos at maingat na punan ang pike sa nagresultang timpla. Maipapayo na tahiin ito nang basta-basta.

5. Ngayon ay maaari mong ilagay ang isda sa isang baking sheet, na dati ay pinahiran ito ng langis ng mirasol. Ang pike mismo ay kailangan ding lagyan ng manipis na layer ng langis.

6. Ilagay ito sa oven sa 160 degrees para sa mga 40 minuto. Kailangan mong unti-unting taasan ang temperatura. Magagawa mo ito tuwing 20 minuto, bahagyang pagtaas ng init ng 5 degrees.

Ang pinalamanan na pike, at anumang iba pang isda, ay hindi gusto ang biglaang pagtaas ng temperatura. Ang kanyang maselang balat ay maaaring mabilis na pumutok o, mas masahol pa, mapunit. Iyon ang dahilan kung bakit ang temperatura sa oven ay dapat na tumaas nang paunti-unti.

Kapag luto na ang isda, alisin ito, palamig, tanggalin ang mga sinulid at gupitin. At para sa isang mas kaakit-akit at pampagana na hitsura, maaari mong palamutihan ito ng mga damo at mga hiwa ng lemon.

Masarap na pike na pinalamanan ng bakwit

Ang lumang recipe na ito ay palamutihan ang anumang holiday table ay nalulugod. Kung nais mong makasama ang mga kaibigan o pamilya sa lalong madaling panahon, lalo na kung mayroong isang masayang dahilan para dito, pagkatapos ay mabilis na isulat ang recipe na ito!


Mga sangkap:

  • Upang ihanda ang ulam na ito kailangan mong bumili ng 1.5 kilo ng pike,
  • 270 gramo ng bakwit,
  • 1 katamtamang lemon
  • 2 itlog,
  • 1 bungkos ng anumang mga gulay,
  • 200 gramo ng sibuyas,
  • langis ng mirasol at asin.

Halos lahat ng mga produktong ginamit ay magagamit sa bahay sa bawat maybahay, maliban sa pike. Ngunit hindi ito magiging mahirap na bilhin ito sa isang tindahan, o marahil ay ibabalik ito ng iyong asawa mula sa pangingisda.

Paghahanda:

1. Dapat kang magsimulang muli sa pike, tulad ng sa anumang iba pang mga recipe. Kailangan mong hawakan ito nang maingat, ang balat ay maselan, kailangan mong subukang tanggalin ito nang hindi ito nasisira, tulad ng paggamit ng isang "stocking."


Pagkatapos munang linisin ang isda ng kaliskis at gumawa ng hiwa malapit sa ulo. Alisin ang hasang.

2. Paghiwalayin ang fillet ng isda mula sa lahat ng buto at gilingin sa isang blender, o dumaan sa isang gilingan ng karne. Alin ang mas maginhawa at mas mahusay.

3. Sa recipe na ito, ang mga itlog ay kailangang pinakuluang, ang sibuyas ay binalatan, tinadtad sa maliliit na piraso at pinirito sa mantika.

4. Ang Buckwheat ay kailangang banlawan ng mas mahusay at ibabad sa tubig sa ratio na isa hanggang dalawa. Pagkatapos ay lutuin ito sa katamtamang init at alisin ito kapag handa na ang kalahati. Ito ay karaniwang tumatagal ng mga 10-15 minuto.

5. Pagsamahin ang tinadtad na isda, pritong sibuyas, itlog at bakwit at ihalo. Pagkatapos, punan ang pike ng pagpuno na ito.

6. Ikalat ang isda na may langis ng mirasol at ilagay sa isang baking sheet. Ngayon ay maaari na itong ipadala sa oven.

Magluluto ito ng 40 minuto, marahil higit pa. Ang temperatura ng oven ay dapat manatili sa 180 degrees.


Kapag handa na ang isda, kailangan mong alisin ito sa oven, ilagay ito sa isang magandang mangkok at palamutihan ng limon at mga damo. Ang ulam para sa festive table ay handa na.

Recipe na may mushroom

Maraming mga tao ang mahilig sa isda, lalo na kapag ito ay pinalamanan ng iba't ibang mga palaman.

Sa taglagas, nagsisimula ang panahon ng kabute, kaya iminumungkahi kong ilagay ang pike na pinalamanan sa oven na may mga mushroom sa mesa. Ang proseso ng pagluluto ay hindi ganap na simple, ngunit sinasabi nila na ang lasa ng ulam ay hindi malilimutan.


Mga sangkap:

Bago ang produksyon, kailangan mong suriin na ang lahat ng mga produkto ay nasa lugar.

  • dito kakailanganin mo ng 1 kilo ng pike,
  • 350 gramo ng champignons,
  • mga sibuyas at karot - isa bawat isa,
  • 1 bungkos ng anumang mga gulay,
  • 3 hiwa ng puting tinapay,
  • 1 tasa ng gatas,
  • 2 itlog,
  • mirasol o langis ng oliba,
  • 80 gramo ng mantikilya,
  • asin at itim na paminta sa iyong paghuhusga.

Paghahanda:

1. Ang pike ay kailangang hugasan, linisin ng mga kaliskis, at lubusang dugtungan nang hindi hawakan ang balat upang hindi ito masira. Pagkatapos ay kailangan mong gumawa ng mga light cut malapit sa ulo at "alisin" ang balat mula sa isda. Papaikot-ikot na pala. Huwag kalimutang putulin ang buntot.

2. Ngayon ay maaari mong simulan ang paggawa ng timpla na pupunuin ang pike bago pumunta sa oven. Upang gawin ito, kailangan mong mag-iwan ng mga piraso ng puting tinapay sa gatas para sa literal na 5-10 minuto. Alisin ang mga buto mula sa mga fillet ng isda. Magdagdag ng tinapay na ibinabad sa gatas at isang itlog.

3. Ang mga karot, sibuyas at mushroom ay dapat i-cut sa maliit na cubes, at ang mga gulay ay dapat na tinadtad. Kung ninanais, maaari mo lamang lagyan ng rehas ang mga karot. Magprito sa mahinang apoy sa loob ng 7 minuto, huwag kalimutang magdagdag ng kaunting asin.

4. Kapag handa na ang mga gulay, ilabas ito at iprito ng kaunti ang mga champignon na may mantikilya. Ang proseso ng pagprito ay tumatagal ng hindi hihigit sa 8 minuto.

5. Ngayon pagsamahin ang mga overcooked herbs, champignon, fish meat mixture sa isang lalagyan at magdagdag ng kaunting mantikilya. Paminta at asin sa panlasa.


6. Ngayon ay kailangan mong kunin muli ang pike at ilagay ang inihandang masa sa loob ng balat. Hindi mo dapat palalamanin ng masyadong mahigpit o mahigpit ang isda, kung hindi, baka hindi ito mahawakan sa oven at mapunit.

7. Ilagay ang pike sa isang baking sheet, na pre-greased na may langis ng mirasol. Gayundin, kailangan mong talunin ang isang itlog at ikalat ito sa ibabaw ng isda. Salamat sa ito, makakakuha ito ng isang ginintuang kulay.

8. Maghurno ng isda sa loob ng isang oras upang ang marka ng oven ay naayos sa 180 degrees. Kailangan mong subaybayan ang pagiging handa, dahil ang oras ng pagluluto ay nakasalalay din sa laki ng napiling isda.

Kapag handa na ang pike, kailangan itong palamig upang gawing mas madali at mas madali ang pagputol nito sa mga bahagi. Maaari mong palamutihan ng mga gulay, magdagdag ng mga damo o mga hiwa ng lemon.

Ang ulam ay maaaring ihain kapwa mainit at malamig. Kung gagawin mo ang lahat ayon sa recipe, ang lasa ay magiging kakaiba.

Paano magluto ng pike na pinalamanan ng mga sibuyas at karot sa foil

Ang pinakamabilis at pinakamadaling paraan upang maghanda ng pinalamanan na pike ay ang mga karot at sibuyas. Ito ay tumatagal ng kaunting oras kumpara sa iba, at mas madaling gawin. Ang ulam ay angkop para sa tanghalian at hapunan.


Mga sangkap:

  • Para sa gayong makatas na pagpipilian, kakailanganin mo ang pike mismo (mas mabuti na ang timbang nito ay hindi lalampas sa 1 kilo),
  • kalahating lemon,
  • 2 sibuyas,
  • anumang mga gulay na iyong pinili,
  • 2-3 katamtamang karot,
  • asin,
  • itim na paminta at langis ng mirasol (maaari mo ring gamitin ang langis ng oliba).

Paghahanda:

Narinig ko na ipinapayong kumuha ng maliit at batang isda kapag gumagawa ng ulam. Ito ay mas sariwa at hindi nagbibigay ng kaunti ngunit hindi kanais-nais na amoy ng putik.

1. Una sa lahat, kailangan mong linisin ang isda mula sa mga kaliskis, alisin ang mga hasang at lahat ng dagdag na loob na hindi kailangan. Asin ang pike.

2. Ang mga gulay ay dapat na tinadtad nang napaka-pino, ang sibuyas ay dapat na gupitin sa mga singsing, at ang mga karot ay dapat na gadgad. Paghaluin ang mga sangkap, asin at magdagdag ng langis ng mirasol at kaunting lemon juice.

3. Punan ang pike sa nagresultang timpla. Para sa mas di malilimutang lasa, budburan din ng lemon juice at kaunting mantika sa ibabaw ng isda.

4. Ilagay ang isda sa foil, at ilagay ang kintsay at kaunti pang karot sa tabi nito para sa dekorasyon. Ang natitira lamang ay balutin ang lahat sa foil at ilagay ito sa isang baking sheet, o kung mayroon ka, pagkatapos ay sa isang tray na dinisenyo para sa pagluluto ng hurno. Ilagay sa oven sa loob ng kalahating oras.

Ang temperatura ng oven ay dapat na 200 degrees. Pagkatapos ng oras na ito, bahagyang buksan ang foil at iwanan ang pike sa oven para sa isa pang 5-10 minuto. Sa ganitong paraan ito ay magiging kayumanggi at magmukhang mas masarap.


Ito ay kung paano mo makakamit ang maliwanag na lasa sa tulong ng mga isda at gulay. I-save ang mga recipe para sa pinalamanan na pike upang palagi mong nasa kamay ang mga ito.

Subukan ang iba't ibang mga pagpipilian sa pagluluto at sorpresahin ang lahat ng maraming iba't ibang pagkain. Bon appetit!

Ang pinalamanan na pike ay isang chic, maligaya na ulam na hindi instant, ang pike ay pinalamanan ng iba't ibang mga palaman. Ang klasikong pagpuno ay ginawa mula sa pike fillet at iba't ibang gulay.

Impormasyon sa Panlasa Mga pangunahing kurso ng isda / Isda at pagkaing-dagat / Inihurnong isda sa oven

Mga sangkap

  • buong pike (higit sa 1.5 kg);
  • asin;
  • paminta;
  • nutmeg;
  • ? tinapay;
  • 1 itlog;
  • kulay-gatas o mayonesa;
  • malalaking karot;
  • malaking sibuyas.

Paano magluto ng inihurnong pinalamanan na pike sa oven

Maraming mga tao ang natatakot sa pamamagitan ng pagputol ng isda, sasabihin namin sa iyo nang detalyado kung paano i-cut ang isang pike na may isang medyas, para sa kalinawan, sumangguni sa mga iminungkahing larawan. Maglaan ng oras, mag-stock sa isang matalim na manipis na kutsilyo at magtatagumpay ka.
Ang Pike ay naalis sa kaliskis. Ang mga hasang ay pinahaba.


Susunod, dapat mong maingat na putulin ang ulo upang ang mga bituka ay nakakabit sa ulo.


Ang mga loob ay hinugot sa likod ng ulo. Ang mga nalalabi ay dapat bunutin sa pamamagitan ng kamay.


Ang balat ay dapat na maingat na alisin. Hindi ito dapat masira. Dapat mong tulungan ang iyong sarili nang kaunti gamit ang isang kutsilyo, putulin ang karne at hilahin ito tulad ng isang medyas. Kinakailangang bigyang-pansin ang katotohanan na sa lugar ng mga palikpik ang mga buto ay napupunta sa kalaliman.


Sa lugar ng buntot, ang tagaytay ay pinutol, ang lahat ng karne at buto ay tinanggal mula sa isda.
Kung sa panahon ng proseso ng pagputol ng isda ay nabasag ang balat ng pike, ayusin ang lugar gamit ang sinulid at alisin ito pagkatapos maluto.

Ang mga karot ay tinadtad sa isang fine-mesh grater. Pinong tinadtad ang sibuyas. Iprito ang mga gulay sa pinaghalong langis ng gulay at mantikilya.


Ang lahat ng mga buto ay dapat alisin sa isda;


Ang fillet ng isda ay ibabad sa isang maliit na halaga ng lemon juice, inasnan at pinaminta, at inilagay sa refrigerator sa loob ng isang oras. Ang fillet ay giniling sa isang blender kasama ng mga gulay.


Idinagdag din namin ang tinapay na babad sa cream at isang itlog sa tinadtad na karne. Sa huli, ang tinadtad na isda ay dapat na napaka homogenous.


Maingat na ilagay ang natapos na pagpuno sa balat ng pike.

Teaser network

Susunod ang ulo ay nakakabit. Ang lahat ay inilatag sa isang baking sheet. Ang isda ay pinahiran ng mayonesa o kulay-gatas.


Maghurno ng pike sa 200 degrees sa loob ng 35 minuto.


Ang handa na pike ay maaaring ihain sa iba't ibang paraan.


Maaari mo itong ihain nang buo, ilagay ang mga limon sa tabi nito at palamutihan ng mayonesa at mga piraso ng olibo. Maaari mo ring ihain ang mga isda sa mga bahagi upang gawin ito, gupitin ang mga pikes nang maaga sa manipis na mga plato, humigit-kumulang 1-1.5 cm ang lapad.

Recipe No. 2. Pike na pinalamanan ng crab sticks sa oven

Ang baked stuffed pike ay isang sikat na holiday dish, ang recipe na dumaan sa maraming eksperimento at pagbabago. Ang sariwang isda na pinalamanan ng sarili nitong mga fillet na sinamahan ng crab sticks ay isang mahusay na kumbinasyon ng lasa. Ang pagpuno ay lumalabas na napakalambot at kaaya-aya sa panlasa, at ang lemon zest ay nagbibigay ito ng isang orihinal na aroma at isang kakaibang piquancy.

Mga sangkap:

  • Pike na tumitimbang ng mga 1 kg;
  • 3 crab sticks;
  • 1 itlog;
  • 1 hiwa ng puting tinapay;
  • Isang maliit na bungkos ng perehil at dill;
  • 120 ML ng gatas;
  • 1/3 ng isang maliit na lemon (kakailanganin mo lamang ang balat nito);
  • 150 g mayonesa;
  • 1 sibuyas;
  • Asin at paminta.


Hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan: masarap na pinalamanan na pike sa oven

Ang buong pike, na nalinis ng mga kaliskis at mga laman-loob, ay dapat nahahati sa 3 bahagi, tulad ng sa larawan: ang ulo, ang fillet na may tagaytay at ang tinatawag na stocking - ang balat ng pike. Upang gawin ito, ang ulo ay unang pinutol. Pagkatapos, gamit ang iyong mga daliri, unti-unti mong ihihiwalay ang balat mula sa fillet sa isang bilog at hilahin ito kasama ng isang solidong medyas. Sa mga lugar kung saan ang pike ay may mga palikpik, kailangan mong putulin ang mga ito sa loob gamit ang isang kutsilyo upang hindi makapinsala sa integridad ng shell para sa pagpupuno. Ang mga mata ay tinanggal gamit ang isang matalim, manipis na kutsilyo.


Ibabad ang puting tinapay sa gatas. Dapat itong mabusog nang napakabilis. Pagkatapos ng 5-10 minuto, pisilin ito, nakakakuha ng bukol ng tinapay.


Ipasa muna ang pike fillet, na hiwalay sa matigas na gulugod, sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne nang dalawang beses. Sa kabuuan kakailanganin mo ng 2/3 ng pike meat, ang natitira ay maaaring gamitin para sa iba pang mga recipe.
Pagkatapos ng isda, ipasa ang binalatan na sibuyas at basang tinapay.


Hatiin ang isang itlog sa isang mangkok na may tinadtad na isda, magdagdag ng asin at paminta.

I-chop ang mga gulay nang napaka-pino at idagdag sa mangkok.


Gupitin ang alisan ng balat ng isang piraso ng lemon. Gawing maliliit na cube ang zest, tulad ng nasa larawan. Idagdag sa tinadtad na karne.


Grate ang crab sticks at idagdag sa tinadtad na karne bilang huling sangkap.


Paghaluin ang lahat ng sangkap para sa pagpupuno ng pike.


Lagyan ng tinadtad na alimango ang balat, ngunit huwag masyadong mahigpit, kung hindi, maaari itong pumutok sa panahon ng pagluluto. Ilagay ito sa kubyerta gamit ang iyong ulo. Lubricate na may mayonesa at ibuhos ang tubig sa deck. Ilagay sa oven upang magluto ng halos isang oras sa temperatura na 150-160 degrees. Maaaring tanggalin ang ulo pagkatapos ng 20 minuto ng pagluluto, dahil ito ay magsisilbing dekorasyon lamang at maaaring mawala ang hitsura nito kung sobrang init.


Mahalagang palamigin ang natapos na pike na pinalamanan ng crab sticks. Kapag malamig, ilagay ito sa isang plato, gupitin ang katawan sa mga bahagi, tulad ng sa larawan. Palamutihan ng mayonesa, prutas, gulay at berry sa paraang gusto mo.

Nangisda si Tatay at nakahuli ng pike. At sinabi niya sa boses ng tao:

- Bitawan mo ako, Emelya, tutuparin ko ang tatlong hiling mo.

Pero hindi ako si Emelya! - sagot ni Tatay.

"Kung gayon hindi ko gagawin!" - sabi ni pike at lumapag sa table namin.

Ang pinalamanan na isda ay isang kahanga-hangang ulam na babagay sa anumang talahanayan ng holiday. Siyempre, kung hindi ito isang matamis na mesa. Ayon sa recipe na iaalok ko sa iyo ngayon, maaari kang magluto ng anumang iba pang malalaking isda. Halimbawa, maaari kang kumuha ng river pike perch. Tulad ng pike, ang pike perch ay isang medyo tuyong isda sa sarili nito, kaya ang recipe na ito ay magiging lubhang kapaki-pakinabang. Ang kakanyahan ng recipe ay ang mga tuyong fillet ng isda ay tinanggal mula sa balat, giniling sa isang gilingan ng karne sa tinadtad na karne na may mantika at keso, na kung saan ay nagdaragdag ng lambot sa ulam ng isda at ginagawa itong mas mataba. Ang tinadtad na karne ay ilalagay pabalik sa balat, na kahawig ng hugis ng isang medyas. Dahil dito, ang isda ay mukhang presentable, madaling hiwain, at mabilis na kinakain.

Ang pinalamanan na pike na may mantika at keso ay maaaring ihain sa malamig o mainit. At ang isang magandang pagtatanghal ay gagawa ng masarap na ulam ng isda na isang kahanga-hangang dekorasyon ng mesa.

Kaya, makipagkilala! Ang pinaka masarap na pike na inihurnong sa oven.

Mga sangkap:

  • 1 pike na tumitimbang ng humigit-kumulang 1.5 kg;
  • 1 piraso ng tinapay;
  • 200 g mantika;
  • 1 naprosesong keso;
  • 1 maliit na sibuyas;
  • 1 itlog;
  • 1 tsp oregano pampalasa;
  • Asin at paminta para lumasa.

Para sa dekorasyon:

  • anumang mga gulay at damo sa panlasa;
  • mayonesa;
  • 1 limon.

Recipe para sa pinalamanan na pike sa oven

1. Ang Pike ay may napaka hindi kasiya-siyang malalaking kaliskis, na kailangang linisin muna. Kadalasan ay tinutulungan nila ito sa tindahan, at sa bahay ang natitira lamang ay alisin ang natitirang mga kaliskis at banlawan ang mga isda mula sa kanila. Kung nahuli mo ang isang pike sa iyong sarili, mas mahusay na linisin ito sa kalikasan, upang hindi maikalat ang labis na dumi sa bahay. Hinugasan namin ng mabuti ang pike sa ilalim ng tubig na tumatakbo.

2. Putulin ang ulo ng pike upang ang mga loob ay maalis kasama nito. Pagkatapos ay pinaghihiwalay namin ang mga loob. Hindi namin itinatapon ang ulo, iluluto namin ito para sa kagandahan.

3. Gamit ang isang mahabang matalim na kutsilyo, nagsisimula kaming paghiwalayin ang karne ng pike mula sa balat sa isang bilog. Maingat kaming kumilos upang hindi makapinsala sa aming hinaharap na medyas, kung hindi, ang lahat ng trabaho ay magiging walang kabuluhan.

4. Kapag may dapat kunin, sinusubukan naming alisin ang medyas sa pike gamit ang aming mga kamay. Kung mas sariwa ang isda, mas madaling alisin ang medyas. Sa yugto ng paghihiwalay ng fillet mula sa balat, mas mahusay na maglaan ng iyong oras at alisin ang balat nang literal na milimetro sa pamamagitan ng milimetro. Naglinis kami ng kaunti sa isang gilid at ibinalik ang isda sa kabila.

5. Kailangan mong maging maingat lalo na sa mga lugar kung saan nagsisimula ang mga palikpik. Mas mainam na may karne na naiwan sa balat kaysa magkaroon ng butas. Hindi namin pinutol ang mga palikpik, ngunit iwanan ang mga ito sa medyas kasama ang karne ng isda.

6. Maingat na iikot ang medyas sa loob at gupitin ang bangkay mula sa balat, pinutol ang tagaytay malapit sa buntot. Ganito dapat ang hitsura ng isang pangit na medyas at tulad ng isang hindi perpektong bangkay. Ulitin ko: ang pangunahing bagay ay ang medyas ay walang mga butas kung saan ang tinadtad na karne ay maaaring tumagas habang ang pike ay nagluluto sa oven. Inilalagay namin ang balat sa refrigerator sa ngayon.

7. Alisin ang pike fillet mula sa tagaytay gamit ang iyong mga kamay. Mabagal kaming kumilos upang ang malalaking buto ay manatili sa tagaytay. Una sa isang gilid ng tagaytay, pagkatapos ay sa kabilang banda.

8. Ito ay maginhawa upang alisin ang mga labi ng isda sa tagaytay gamit ang isang kutsarita, paglipat mula sa ulo hanggang sa buntot.

9. Itinatapon namin ang balangkas at inilabas ang natitirang mga buto mula sa isda. Ang proseso ay mahaba at nakakapagod, at sa yugtong ito ang mga sipit ay magsisilbing aming katulong. Kapag naproseso na ang lahat ng fillet ng isda, maaari kang makahinga ng maluwag - tapos na ang pinakamahirap at pinakamahabang yugto.

10. Bago kunin ang gilingan ng karne, ihanda ang mga natitirang sangkap. Balatan ang sibuyas, hugasan at gupitin sa 4 - 8 bahagi depende sa laki ng sibuyas. Naghuhugas kami at tinadtad ang mantika upang ito ay maginhawa upang maipasa ito sa isang gilingan ng karne. Ibabad ang isang hiwa ng tinapay sa tubig, kunin ang naprosesong keso.

11. Ngayon ay nasa gilingan ng karne. Ipinapasa namin ang isda ng 2-3 beses upang matiyak na mapupuksa namin ang mga buto sa tinadtad na karne (sa nalinis na isda ay maaaring may mga maliliit na buto na natitira, na madaling matanggal ng isang gilingan ng karne).

12. Ipasa ang mantika, sibuyas, naprosesong keso, at isang hiwa ng tinapay na dati nang piniga sa tubig sa pamamagitan ng gilingan ng karne.

13. Hatiin ang itlog sa tinadtad na karne. Asin, paminta, magdagdag ng oregano.

14. Haluin.

15. Takpan ng baking paper ang baking tray. Pinalamanan namin ang aming medyas na may tinadtad na karne, grasa ito ng mayonesa at ilagay ito sa isang baking sheet. Subukang huwag ilagay ang pike sa kapasidad, kung hindi, ang ilan sa mga tinadtad na karne ay lalabas sa panahon ng proseso ng pagluluto. Kung mayroon kang natitira sa tinadtad na karne, maaari mo itong igulong (pagkatapos magdagdag ng kanin) at maghurno ng mga fish ball.

Kaya, sa tabi ng pinalamanan na pike ay inilalagay namin ang ulo nito at pinahiran din ito ng mayonesa.

16. Takpan ang baking sheet nang mahigpit sa foil at ilagay sa oven na preheated sa 200 degrees sa loob ng 30 minuto. Pagkatapos ay alisin ang foil at ihurno ang pike para sa isa pang 5-7 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi.

17. Pagkatapos ang pike ay kailangang palamig nang buo upang madali itong mailipat sa isang ulam na buo at hindi masira. Bago ihain, ipinapayong ilagay ito sa refrigerator nang hindi bababa sa 1 oras. Maghanda ng ulam ng pinalamanan na pike at ihain!

Mas mainam na i-cut ang pike sa mga bahagi kapag pinalamig. At bago ihain, kung ninanais, ang mga hiwa ng pike ay maaaring pinainit sa microwave.

Ang pinaka masarap na pinalamanan na isda - pike sa oven ay handa na! Bon appetit!