Ngayon sasabihin ko sa iyo kung paano magluto ng iba't ibang mga pinalamanan na gulay sa isang kawali. Sa kasaganaan ng sariwang gulay sa tag-araw, gusto mong sulitin ang mga berdeng bitamina sa iyong diyeta. Yan ang gagawin natin ngayon.

Kaya, ang aming basket ng gulay ay naglalaman ng repolyo, zucchini, talong at maraming kulay na kampanilya na paminta. Punan ang lahat ng mga gulay na may kanin at tinadtad na tinadtad na manok at kumulo ang lahat nang magkasama sa isang kasirola. Ang recipe ay nagbibigay-daan sa iyo upang nilaga ang lahat ng mga sangkap sa isang mangkok. At ang aking step-by-step na recipe ng larawan ay magbibigay-daan sa iyo upang makita kung gaano kadali ang paghahanda ng mga gulay sa isang pandiyeta na paraan. Iaanunsyo namin ang buong listahan ng mga kinakailangang produkto:

  • ulo ng repolyo - 1 pc. (maliit);
  • matamis na kampanilya paminta - 4-5 mga PC .;
  • zucchini - 1 pc.;
  • talong - 1 pc .;
  • sibuyas - 1 pc .;
  • fillet ng manok - 500 g;
  • brown rice - 2 kutsara;
  • kamatis - 1-2 mga PC .;
  • tomato paste - 2 talahanayan. kutsara;
  • asin;
  • itim na paminta sa lupa - isang pakurot;
  • dill at perehil.

Paano magluto ng pinalamanan na gulay sa isang kawali

Ang pangunahing prinsipyo ng pagluluto ng isang palayok ay maaari mong gamitin ang anumang uri na gusto mo o nahanap mo sa iyong kusina, palaman ito ng kanin at karne at "simmer" sa isang palayok na may pagmamahal at magandang kalooban. 😉

Una, ihanda natin ang mga dahon ng repolyo para sa mga rolyo ng repolyo. Pumili ng isang maliit ngunit maluwag na ulo ng repolyo. Kung maaari, agad na putulin ang mga bahagi ng dahon ng repolyo at ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila. Kung ang mga dahon ng repolyo ay mahirap ihiwalay, ibaba ang ulo ng repolyo sa tubig na kumukulo, isara ang takip at patayin ang gas. Pagkatapos ng 15-20 minuto, maaari mong alisin ang repolyo at, pagkatapos ng paglamig, paghiwalayin ang mga dahon.

Habang ang mga dahon ng repolyo ay "naghihinog" para sa pagpuno, simulan natin ang paghahanda ng tinadtad na karne. Upang gawin ito, hindi namin tradisyonal na i-twist ang fillet ng manok sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, ngunit gupitin lamang ito sa maliliit na piraso. Ang fillet ng manok ay napaka malambot sa pagkakapare-pareho at mabilis na niluto, at ang mga piraso ng tinadtad na fillet ay magiging malambot at malasa.

Magdagdag ng pinong tinadtad na sibuyas sa tinadtad na manok. Para sa palaman, kumuha ng malusog na brown rice. Paghaluin ang buong masa, magdagdag ng asin at isang pakurot ng ground black pepper.

Ang masarap na simpleng tinadtad na karne para sa mga gulay at mga rolyo ng repolyo ay handa na. Ito ang hitsura niya sa larawan.

Banlawan ang mga gulay na pinili para sa pagluluto sa malamig na tubig na tumatakbo. Putulin ang takip at buntot ng mga sili at alisin ang mga buto. Gupitin ang zucchini sa mga bilog na 2 cm ang kapal at alisin ang pulp. Gupitin ang talong sa 2-3 bahagi depende sa laki. Ngayon, gupitin ang bawat piraso nang pahaba sa anyo ng maliliit na bangka at alisin ang pulp.

Ang masarap at malambot na pulp ng zucchini at talong ay maaaring idagdag sa tinadtad na karne o ilagay sa isang kasirola na may mga gulay. Punan ang repolyo ng tinadtad na karne at igulong ito sa mga rolyo ng repolyo. Pinupuno namin ang lahat ng mga gulay na may pagpuno, at takpan ang mga pinalamanan na sili na may mga takip na may mga buntot. Ang aming recipe ay pandiyeta, kaya hindi namin pinirito ang mga gulay, ngunit ilagay ang mga ito sa isang kasirola.

Gupitin ang mga kamatis sa mga hiwa at ilagay ito sa mga gulay. Paghaluin ang tomato paste sa isang baso ng mainit na tubig at ibuhos ito sa kasirola upang ganap na masakop ng gravy ang layer ng gulay.

Tikman ang gravy para sa asin at magdagdag ng asin kung kinakailangan. Takpan ang kawali na may takip at lutuin ang mga pinalamanan na gulay sa mababang kumulo nang halos isang oras.

Ilagay ang mga rolyo ng repolyo, pinalamanan na paminta, talong at zucchini sa isang plato at masaganang budburan ng perehil at dill. Ang simple at masarap na recipe para sa mga pinalamanan na gulay ay sulit na subukan. Bilang karagdagan sa lahat ng iba pang mga pakinabang nito, ang ulam ay pandiyeta din, kaya hindi mo kailangang mag-alala tungkol sa pagdaragdag ng mga dagdag na sentimetro sa iyong baywang.

Anyayahan ang iyong sambahayan sa mesa at tamasahin ang lasa at aroma ng masarap na paminta, talong, repolyo at tinadtad na manok, na niluto sa isang kawali. Bon appetit!

2 mga taon na nakalipas

Paano magluto ng mga gulay sa oven na masarap? Maaari mong lutuin ang mga ito sa foil, palaman ang mga ito ng keso o mushroom, ilagay ang mga ito sa mga layer at kumuha ng malusog na kaserol. At ito ay hindi lahat ng posibleng mga pagpipilian para sa gayong ulam. Gumawa kami ng isang seleksyon ng mga kagiliw-giliw na mga recipe lalo na para sa iyo.

Ang isang perpektong side dish para sa mga pagkaing karne ay mga gulay na inihurnong sa foil. Maaari mong dagdagan ang ulam na ito ng iba pang mga gulay na hindi nakalista sa recipe upang umangkop sa iyong panlasa. Halimbawa, ang mga zucchini at carrot root vegetables ay mahusay na pagpipilian.

Tambalan:

  • talong;
  • 3 kamatis;
  • 2 pcs. kampanilya peppers;
  • 2 tbsp. l. pinong mga langis ng gulay;
  • asin;
  • paminta sa lupa.

Paghahanda:

  1. Hugasan ang mga eggplants at i-chop ang mga ito sa mga cube. Asin at iwanan ng labinlimang minuto.
  2. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang inilabas na katas mula sa mga talong. Mawawala lahat ng pait. Hugasan muli ang mga gulay.
  3. Alisin ang mga buto mula sa mga paminta. Hugasan ang mga kamatis at paminta at gupitin sa mga medium na piraso.
  4. Takpan ang isang baking sheet na may foil at ilatag ang lahat ng mga gulay.
  5. Asin ang mga ito at timplahan ng paminta, ihalo.
  6. Takpan ang baking sheet na may foil at ilagay sa oven.
  7. Maghurno ng mga gulay sa loob ng 25-30 minuto. Ang threshold ng temperatura ng oven ay 180 degrees. handa na!

Payo! Painitin nang maaga ang oven, pagkatapos ay maghurno ang mga gulay nang mas mabilis at mas pantay. Mas mainam din na i-cut ang mga gulay sa pantay na piraso.

Maaari mong dagdagan ang lasa ng side dish ng gulay na may maanghang na sarsa na gawa sa mayonesa at kulay-gatas na may bawang. Ang aroma ng ulam na ito ay agad na magsasama-sama ng lahat ng iyong mga mahal sa buhay sa hapag-kainan.

Tambalan:

  • zucchini;
  • 2 pcs. kampanilya peppers;
  • 5-7 mga PC. Mga kamatis ng cherry;
  • 2-3 cloves ng bawang;
  • halamanan;
  • oregano;
  • asin;
  • paminta sa lupa;
  • 3 tbsp. l. mayonesa at kulay-gatas;
  • pinong langis ng gulay.

Paghahanda:


Sa isang tala! Kung ang panahon ay hindi nagpapahintulot sa iyo na tamasahin ang mga sariwang gulay, bumili ng isang yari na assortment. Asin ang mga gulay at timplahan ng mga pampalasa, at pagkatapos ay maghurno sa foil o gamit ang iyong paboritong sarsa.

Nag-iisip kung ano ang lutuin para sa hapunan? Maghurno ng mga pinalamanan na gulay sa oven. Gumamit ng tinadtad na karne at kanin bilang pagpuno. Makakakuha ka ng isang ganap na pangalawang kurso, kung saan hindi mo kailangang maghanda ng karne nang hiwalay.

Tambalan:

  • 0.4 kg na pinaghalong tinadtad na karne;
  • 80 g ng bigas;
  • 3 kamatis;
  • berdeng sibuyas;
  • 2-3 mga PC. mainit na berdeng paminta;
  • 2 talong;
  • 2 mga ugat ng karot;
  • basil;
  • sariwang kulantro;
  • itlog;
  • 2-3 dahon ng laurel;
  • lupa mainit na paminta;
  • 1 tsp. pinatuyong kulantro;
  • 1 tsp. khmeli-suneli;
  • asin;
  • 5-6 na sibuyas ng bawang;
  • 60 ML pinong langis ng gulay.

Paghahanda:

  1. Ihanda natin ang palaman para sa mga gulay. Ilagay ang tinadtad na karne sa isang tasa. Maipapayo na ihanda ito sa iyong sarili sa pamamagitan ng paggiling ng karne ng baboy at karne ng baka sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
  2. Talunin ang itlog sa tinadtad na karne, magdagdag ng tuyo na kulantro, mainit na paminta, suneli hops at asin.
  3. Hugasan ang kanin at ilagay sa tinadtad na karne.
  4. Nagpapadala din kami ng tatlong mga clove ng bawang na dumaan sa isang press doon.
  5. Haluing mabuti ang minced meat.
  6. Hugasan at tuyo ang mga gulay - basil, sibuyas at kulantro. Pinong tumaga ang mga ito gamit ang isang kutsilyo at idagdag sa tinadtad na karne. Mag-iwan ng ilang berdeng sibuyas.
  7. Haluing mabuti muli ang pagpuno.
  8. Kumuha ng 2 kamatis at talong, hugasan. Patuyuin ang mga gulay gamit ang isang tuwalya ng papel.
  9. Gupitin ang mga tuktok ng mga kamatis at gupitin ang mga talong sa dalawang pantay na bahagi nang pahaba. Gamit ang isang kutsara, maingat na i-scrape ang pulp mula sa mga gulay.
  10. Gupitin ang pulp ng talong sa mga cube.
  11. Balatan at banlawan ang mga ugat ng karot at i-chop ang mga ito sa manipis na mga cubes.
  12. Pinong tumaga ang natitirang berdeng sibuyas gamit ang kutsilyo.
  13. Init ang mantika sa isang kawali at idagdag ang pulp ng talong, berdeng sibuyas at carrot sticks.
  14. Magprito ng 8-10 minuto, pagpapakilos. Ang antas ng burner ay katamtaman.
  15. Hugasan ang natitirang kamatis at i-chop ito ng makinis. Gilingin ang pulp ng kamatis.
  16. Magdagdag ng mga kamatis sa kawali.
  17. Balatan ang natitirang mga clove ng bawang at i-chop ang mga ito gamit ang isang kutsilyo.
  18. Idagdag ang mga ito sa sari-saring gulay, at ilagay din doon ang dahon ng laurel.
  19. Magdagdag ng 200 ML ng sinala na tubig.
  20. Pakuluan ang mga gulay ng halos limang minuto. Huwag kalimutang haluin.
  21. Samantala, punan ang mga inihandang kamatis at talong ng pinaghalong tinadtad na karne.
  22. Takpan ang mga ito ng mga tuktok.
  23. Ibuhos ang inihandang sarsa ng gulay sa isang baking tray.
  24. Maingat na ilatag ang mga pinalamanan na gulay. Magdagdag ng 2-3 mga PC. buong mainit na berdeng paminta.
  25. Maghurno ng mga gulay na may tinadtad na karne sa loob ng isang oras. Ang threshold ng temperatura ng oven ay 200 degrees.
  26. Ihain ang ulam na may sour cream sauce.

Sa isang tala! Mayroon ding mas simpleng opsyon para sa paghahanda ng mga gulay na may tinadtad na karne. Ilagay ang mga gulay sa isang baking sheet, at ikalat ang tinadtad na karne sa itaas o bumuo ng maliliit na bola-bola mula dito.

Holiday casserole

Ang isang kaserol ng gulay sa oven ay humanga kahit na ang pinaka-kapritsoso na gourmet sa lasa nito! At tingnan ang komposisyon nito! Mayroon lamang isang kamalig ng mga bitamina at kapaki-pakinabang na microelement dito. Makakakuha ka hindi lamang ng gastronomic na kasiyahan, ngunit sinusuportahan din ang iyong katawan.

Tambalan:

  • 0.2 kg na patatas na tubers;
  • 0.1 kg na karot;
  • 0.1 kg na de-latang beans;
  • 0.1 kg kuliplor;
  • 0.2 kg na brokuli;
  • 50 g berdeng mga sibuyas;
  • 0.2 kg kampanilya paminta;
  • 0.2 kg ng sibuyas;
  • 3-4 cloves ng bawang;
  • 60 g keso;
  • 2 tbsp. sinalang tubig;
  • 3 tbsp. l. harina;
  • 0.2 kg ng mushroom;
  • 1 tbsp. gatas;
  • 30 g malambot na mantikilya;
  • asin;
  • timpla ng pampalasa.

Paghahanda:


Maaari mong palaman ang anumang mga gulay na zucchini ay perpekto para dito. kampanilya paminta eggplants, tomatoes, mushrooms (bagaman hindi ito gulay) ay medyo mas hassle sa patatas at carrots, maaari mo ring palaman ang mansanas. Ito ay kanais-nais na ang lahat ng mga gulay ay humigit-kumulang sa parehong laki. Ang zucchini at eggplants ay hindi malaki (hindi hihigit sa 5 cm ang lapad) Ang mga pinalamanan na gulay ay maaaring nilaga, lutuin sa oven o sa grill, o lutuin tulad ng shish kebab sa mga uling

Tambalan

ganap na nakasalalay sa iyong mga kakayahan at kagustuhan, halimbawa

  • 3 zucchini
  • 3 talong
  • 5 patatas
  • 10 kamatis (ang cream ay perpekto)
  • 10 maliit na bell peppers
  • 1 kg malalaking champignons
  • 1.5 kg mataba tinadtad na karne
  • 2 itlog
  • 100 g mayonesa
  • 2 sibuyas
  • asin paminta

Paghahanda

Una, ihanda natin ang mga gulay. Balatan ang mga patatas, gupitin ang mga ito sa kalahati at alisin ang gitna upang makakuha ka ng isang bagay tulad ng mga tasa na may pader na 0.5-1 cm.

Iprito kaagad ang mga tasa sa mainit na taba, kung hindi man ay madidilim sila.

Maaari kang magluto hanggang kalahating luto sa loob ng 2-3 minuto. ngunit pagkatapos ay may panganib na kapag ang pagpupuno ay mahuhulog sila sa zucchini nang crosswise sa mga piraso ng 4-5 cm at ilabas ang gitna, na iniiwan ang parehong 0.5-1 cm, gaanong asin ang loob.

Huwag alisan ng balat ang mga eggplants, ihanda ang mga ito sa parehong paraan tulad ng zucchini.

Putulin ang tangkay ng mga sili at alisin ang mga buto.

Alisin ang lahat ng pulp mula sa mga kamatis, iiwan lamang ang mga dingding.

Hugasan ang mga champignon, tuyo ang mga ito at putulin ang tangkay.

Paghaluin ang tinadtad na karne na may itlog at mayonesa, magdagdag ng pinong tinadtad na sibuyas, asin at paminta sa panlasa, ihalo nang mabuti. Ngayon ay pinalamanan namin ang mga inihandang gulay. Pinupuno namin ang mga sili at mga kamatis nang mahigpit, ang mga tasa ng zucchini at talong ay mapula sa mga gilid, at ang mga kabute at patatas ay puno ng isang maliit na bunton. Maaari kang magdikit ng manipis na hiwa ng anumang keso sa bawat kamatis, pati na rin ang mga paminta (kahit ang naprosesong keso ay gagawin). Ilagay ang mga pinalamanan na gulay sa isang greased baking sheet.

Ilagay sa oven na preheated sa 200 ° C sa loob ng isang oras. Ibuhos lamang ng kaunting tubig sa ilalim ng kawali. Maghurno ng humigit-kumulang 45 minuto. Tinutukoy namin ang kahandaan batay sa pinakamalaking specimens. Ihain nang mainit. Maaari kang maghatid ng kulay-gatas o anumang sarsa na gusto mo nang hiwalay.

Tandaan

Walang basura sa recipe na ito; kailangan mo lamang itapon ang mga buto ng paminta. Ang lahat na kinuha kapag naghahanda ng mga gulay ay nagiging kahanga-hangang caviar ng gulay. Huwag mag-atubiling ilagay ang lahat ng mga trimmings sa isang malalim na kawali, magdagdag ng asin at kumulo sa mahinang apoy hanggang malambot. Ang tanging nahuli sa patatas: lahat ng iyong pinutol ay dapat na agad na pinirito o pinakuluan;
Bon appetit!