Hugasan ang paminta, alisin ang mga buto at pakuluan sa tubig na kumukulo sa loob ng 5 minuto. Alisin mula sa tubig at hayaang lumamig. Gupitin ang mga talong sa manipis na mahabang hiwa at iprito sa pinainit na langis ng gulay sa magkabilang panig.

Paghaluin ang makinis na tinadtad na mga damo at bawang, na dumaan sa isang pindutin, nang lubusan.

Ilagay ang mga gulay at bawang sa mga plato ng talong.

Roll sa roll.

Pinalamanan namin ang pinakuluang kampanilya ng mga talong roll na ito.

Ilagay ang bay leaf at allspice sa ilalim ng isang malinis, isterilisadong garapon, at ang aming mga pinalamanan na sili sa itaas.

Upang ihanda ang pag-atsara, pakuluan ang tubig na may asukal at asin hanggang sa matunaw ang mga kristal, magdagdag ng suka, alisin mula sa init at ibuhos sa isang garapon na may pinalamanan na mga sili. Takpan ng pinakuluang takip. Sa ilalim ng kawali kung saan kami ay isterilisado ang garapon, ilagay ang isang tela na nakatiklop sa kalahati at ibuhos ang mainit na tubig. Ilagay ang garapon sa kawali (dapat umabot ang tubig sa "balikat" ng garapon). Ilagay ang kawali na may garapon sa katamtamang init at, mula sa sandaling kumulo ang tubig, isteriliser sa loob ng 30-35 minuto. Matapos makumpleto ang isterilisasyon, igulong ang mga garapon, ibalik ang mga ito, balutin ang mga ito at iwanan hanggang sa ganap na lumamig, pagkatapos ay ilagay sa imbakan.

Ang mga paminta ng kampanilya na pinalamanan ng mga eggplants para sa taglamig ay nagiging hindi kapani-paniwalang masarap. Isang kahanga-hangang pampagana para sa pang-araw-araw at holiday table!

Sa taglagas, ang mga maybahay ay kailangang alagaan ang mga paghahanda para sa taglamig, isang espesyal na lugar na kung saan ay inookupahan ng pangangalaga ng mga kampanilya. Ang mga peppers ay perpekto para sa pag-canning sa bahay, dahil mayroon silang maliliwanag na kulay, aroma, makatas na pulp at iba't ibang mga kapaki-pakinabang na sangkap. Ang mga paminta na pinalamanan ng mga talong ay lalong popular sa mga paghahanda sa bahay sa taglamig.

Recipe para sa taglamig pinalamanan peppers na may eggplants

Mga kagamitan at kagamitan sa kusina: malaking cutting board, mga mangkok ng gulay na may kapasidad na 2-5 litro, isang putol-putol na kutsilyo, isang malaking kudkuran, mga flat na malalaking plato, isang kahoy na spatula, isang tasa ng pagsukat ng baso at mga mangkok hanggang sa 200 ML, isang colander, 1 litro na garapon ng salamin, lids para sa canning, isang seamer key.

Mga sangkap

Paano pumili ng tamang sangkap

Upang ang orihinal na paghahanda na ito ay magpapasaya sa iyo sa kanyang pampagana na hitsura at masaganang lasa kapag inihain sa taglamig, dapat kang maging maingat sa pagpili ng mga pangunahing at karagdagang sangkap:

• Para sa pagluluto, kailangan mong piliin ang pinakasariwa at pinakamalaman na mga varieties ng medium-sized na matamis na sili na walang nakikitang mga bahid.
• Para sa pagpuno, napakahalaga na pumili ng makinis at makintab na asul na may pantay na kulay.
• Ang natitirang mga gulay para sa pagpuno ng tinadtad na karne ay dapat na sariwa at makatas.
• Para sa sautéing at marinade, inirerekomenda ng mga maybahay ang pinong langis ng mirasol, na walang katangian na amoy ng mirasol.
• Inirerekomenda na gumamit ng homemade tomato juice o natural na juice na binili sa tindahan.

Hakbang-hakbang na paghahanda

1. Kumuha kami ng 15 pcs. matamis na paminta at linisin ang mga ito sa pamamagitan ng pagputol ng tangkay at pag-alis ng core na may mga buto.
2. Gupitin ang 1.5 kg ng talong sa maliliit na cubes para sa pagpuno.
   
   
3. Grate ang 300 g ng mga karot sa isang magaspang na kudkuran.
   
   
4. Tumaga ng 4-5 sibuyas para sa pagpuno.
   
   
5. Bilang karagdagan, gupitin ang 5 piraso sa maliliit na cubes. matamis na paminta para sa tinadtad na karne.
   
   
6. Magdagdag ng langis ng gulay sa isang pinainit na kawali at iprito ang mga talong.
   
   
7. Sa isang pinainit na kawali na may mantika, iprito ang sibuyas hanggang sa ginintuang kayumanggi.
   
   
8. Kasabay nito, igisa ang grated carrots sa isang heated frying pan na may mantika at siguraduhing walang masusunog na sangkap.
   
   
9. Idagdag ang ginisang sibuyas sa mga talong at haluin.
   
   
10. Magprito ng 5 pcs. hiwalay na tinadtad na paminta para sa pagpuno.
    
    
11. Idagdag ang mga inihandang karot sa mga talong, ihalo at itabi ang inihandang minced meat.
    
    
12. Para sa pag-atsara, bahagyang magprito ng dalawang pinong tinadtad na sibuyas.
    
    
13. Ibuhos ang 400 ML ng kamatis at isang baso ng langis ng mirasol.
    
    
14. Magdagdag ng 1 tbsp. l. asin at asukal at kumulo ng maigi hanggang sa maluto.
    
    
15. Blanch ang mga paminta sa kumukulong tubig sa mga bahagi para sa mga 2 minuto hanggang sa magbago ang kulay.
    
    
16. Palaman ang blanched peppers na may tinadtad na karne.
    
    
17. Inilalagay namin ito sa mga garapon ng litro, pinupuno ang bawat isa sa inihandang gravy.
    
    
18. Ilagay ang mga garapon na puno at natatakpan ng mga takip sa isang malalim na mangkok ng maligamgam na tubig, mas mabuti sa isang napkin, at isterilisado sa loob ng 15 minuto mula sa sandaling kumukulo.
    
    
19. I-roll up ang lids, baligtarin at balutin hanggang sa ganap na lumamig.
    
    

Paano palamutihan ang isang ulam

Salamat sa mayaman at maliwanag na paleta ng kulay nito, ang pampagana na ito mismo ay maaaring palamutihan ang anumang holiday table. Gayunpaman, ang impresyon ng paghahatid nito ay maaaring mapahusay sa pamamagitan ng pagwiwisik ng mga pinalamanan na sili ng mga tinadtad na halamang gamot o paglalagay sa mga ito sa sariwang dahon ng litsugas. Ang ulam ay mukhang mas katakam-takam kapag pinagsama sa lahat ng uri ng adobo at de-latang gulay at prutas.

Paano maghain ng ulam at kung ano

Sa taglamig, ang mga naturang pinalamanan na sili ay lalong mabuti sa anumang mesa. kaya lang Ito ay palaging angkop na ihain ito bilang isang side dish para sa karne, at bilang isang independiyenteng pampagana na ulam. Bilang isang orihinal at kasiya-siyang karagdagan sa pampagana na ito, maaari kang kumuha ng maraming iba pang mga gulay na inihanda ayon sa pinakamahusay na mga recipe.

Video recipe para sa paghahanda ng mga peppers na pinalamanan ng mga eggplants para sa taglamig

Gamit ang mga kapaki-pakinabang na tip mula sa aming video, madali mong makabisado ang paghahanda ng isang kahanga-hangang recipe para sa pinalamanan na mga sili para sa taglamig.

Mga pangunahing katotohanan

Sa taglamig, nais ng bawat maybahay na palayawin ang kanyang sarili at ang kanyang mga mahal sa buhay na may lutong bahay na de-latang pagkain. Lalo na ginusto ang masarap at mabilis na mga recipe, na, siyempre, kasama ang paghahanda ng mga bell pepper na pinalamanan ng iba't ibang mga gulay para sa taglamig.

Sa pamamagitan ng pagsunod sa ilang mahahalagang tip at trick, hindi mahirap ihanda ang masarap at malusog na meryenda na ito:

• Ang lahat ng mga paminta at iba pang mga gulay na ginamit ay dapat na lubusan na hugasan, alisan ng balat at tuyo.
• Para sa pagpupuno, mas mainam na kumuha ng medium-sized na mataba na pulang paminta., bagaman maaari mo itong ihalo sa makatas na berde at dilaw na mga varieties para sa kagandahan. Mahalaga na malaya silang pumasa sa garapon, sariwa at walang halatang pinsala.
• Dahil ang mga recipe ay nagpapahiwatig ng tinatayang proporsyon, napakahalaga, depende sa laki ng paminta at ang dami ng iba pang mga sangkap, upang maingat na kalkulahin ang ratio ng mga ito at ang pag-atsara.
• Upang ang bawat garapon ay sapat na masuri hindi lamang para sa panlasa, kundi pati na rin para sa disenyo, ang mga gulay ay kailangang maayos na maayos.
• Para sa paghahanda, kailangan mong kumuha lamang ng buong garapon, hugasan ang mga ito ng soda o mustasa at siguraduhing isterilisado ang mga ito.

Iba pang posibleng mga opsyon sa paghahanda at pagpuno

Ang mga pinalamanan na gulay ay nagbibigay ng mahusay na mga pagkakataon para sa bawat maybahay na mag-eksperimento sa hindi pangkaraniwang pagpuno. Kung ninanais, maaari mong ilagay hindi lamang ang mga peppers na may iba't ibang mga gulay, ngunit gumamit din ng mga kagiliw-giliw na mga recipe o ang parehong mga eggplants. Ang mga masarap na recipe ay walang pagbubukod.

Kapag naghahanda ng mga paminta na pinalamanan ng mga asul na paminta, ang mga tinadtad na talong na may bawang at damo ay kadalasang ginagamit bilang isang pagpuno. Ang pagpupuno ng mga sili na may mga talong sa anyo ng mga rolyo ng bawang ay partikular na popular din. Ang kumbinasyong ito ng mga gulay ay gumagawa ng pampagana na lubhang malasa at pampagana. Ang iba pang paboritong palaman para sa pinakamasarap na recipe ay ang mga karot, repolyo at kanin na may mga gulay.

Ang simpleng opsyon na iminungkahi namin para sa paghahanda ng masasarap na paminta na pinalamanan ng mga asul na paminta ay magiging interesado sa marami dahil sa kadalian at bilis ng paghahanda nito. Wala kaming pag-aalinlangan na ang isang tunay na maybahay ay may higit sa isang recipe para sa naturang paghahanda sa stock, kaya masaya kaming makinig sa iyong kapaki-pakinabang na payo at rekomendasyon. Ibahagi ang iyong karanasan!

PEPPER STUFFED WITH EGGPLANT ROLLS FOR THE WINTER Ang recipe na ito para sa pinalamanan na sili na may talong ay isa sa mga pinaka masarap, ngunit ito ay may isang sagabal - ito ay kinakain sa loob ng ilang minuto, at ang amoy lamang ang mananatili sa garapon na gumugol ng ilang oras ng iyong oras sa paghahanda nito, ngunit tinitiyak ko sa iyo, mahal kong mga maybahay, ang resulta ng recipe na ito ay lubos na magpapasaya sa iyo At pagkatapos ng mga namangha na mata ng iyong sambahayan at mga bisita, malilimutan mo na iyong ginugol ilang oras ng iyong day off malapit sa kalan, dahil kung ano ang maaaring maging mas kaaya-aya kaysa sa papuri na hinarap sa iyo At kung tinatrato mo ang iyong mga kasamahan na may paminta, tiyak na matatanggap mo ang pamagat ng isang kilalang kusinero at ipagmalaki na ibahagi ang recipe. Nagluluto ako ng mga paminta sa dalawang paraan ilang mga garapon ng bawat isa Mga Nilalaman at Ang paghahanda ay pareho, ngunit ang lasa ay ganap na naiiba. Recipe para sa pinalamanan na paminta sa pag-atsara Mga sangkap: 3 kg maliit na kampanilya 3 kg. talong 4 ulo bawang, 4 mainit na sili isang malaking bungkos ng dill, perehil at kintsay Para sa pag-atsara: 2 litro ng tubig 1 baso ng suka 1 baso ng asukal 1 baso ng langis ng mirasol 2 tbsp. asin Maliit na kampanilya na may parehong kulay o iba't ibang kulay ayon sa gusto mo, alisin ang mga buntot at buto at paputiin sa tubig na kumukulo sa loob ng 3-4 minuto Kung naghahanda ka ng 2 o 3 servings nang sabay-sabay, pagkatapos ay maaari mong alisan ng balat ang paminta at ibuhos kumukulo ng tubig sa isang malaking mangkok, takpan ng takip at iwanan hanggang sa lumamig, ito ay kukuha ng mas kaunting oras habang inihahanda mo ang talong. Gupitin ang mga eggplants nang pahaba sa mga piraso na 5-7 mm ang kapal, magdagdag ng asin at mag-iwan ng 2 oras upang alisin ang kapaitan. Kung ang iyong mga talong ay bata pa, maaari mong hiwain ang mga ito nang may balat. Sa taong ito, ang tag-araw ay hindi nagpakasawa sa ulan at ang balat ng lahat ng mga talong ay matigas at tuyo, mas mahusay na alisan ng balat ito. Pagkatapos ay pisilin ang lahat ng mga eggplants mula sa asin at iprito, mas mabuti sa dalawang kawali nang sabay-sabay, hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ang mga pritong talong ay maaaring agad na ilagay sa isang salaan o colander upang maubos ang labis na langis na hinihigop sa panahon ng pagprito. Hindi namin kailangan ng dagdag na calorie. Kung mayroon ka pa ring masyadong maraming langis, maaari kang gumawa ng mga eggplants gamit ang isang pinasimple na recipe. Sa isang baking sheet, bahagyang greased na may langis, ilagay ang pinatuyong mga hiwa ng talong sa isang layer, iwisik ang langis sa itaas at inihaw sa oven sa loob ng 20 minuto sa 180 degrees. Hindi sila sumisipsip ng maraming langis, ngunit magiging malambot at lutong. Habang lumalamig ang mga talong, maghahanda kami ng pinaghalong paminta, bawang at mga halamang gamot. Nililinis namin ang mainit na paminta mula sa mga buntot at buto, alisan ng balat ang bawang at gilingin ang lahat sa isang blender o gilingin ito sa isang gilingan ng karne. Magdagdag ng tinadtad na mga gulay sa pinaghalong at ihalo. Ikalat ang aming timpla sa ibabaw ng mga dila ng talong, igulong ito at ilagay ang pinalamig na steamed peppers dito. Maaari kang maglagay ng isa o dalawang roll sa bawat paminta, ang lahat ay depende sa laki ng paminta at talong. Huwag subukang maglagay ng napakaraming mga rolyo sa paminta o ito ay sasabog. Inilalagay namin ang mga pinalamanan na paminta sa mga garapon ng litro, karaniwang mga 8-9 na maliliit na paminta ay inilalagay sa isang garapon Kapag napuno ang lahat ng mga sili, ihanda ang pag-atsara at ibuhos ito sa mga garapon. Kung mayroong maraming mga lata, kung gayon ang pag-atsara ay kailangang lutuin sa maraming bahagi nang sabay-sabay. Takpan ng mga takip at isterilisado sa loob ng 10-15 minuto. Sa pangalawang recipe, ang lahat ay pareho, palitan lamang ang tubig sa marinade na may parehong dami ng tomato juice. MAGKAROON NG MASAYA, MAINIT NA GABI NG TAGTAGlamig!

Ang taglagas ay ang oras upang maghanda ng mga lutong bahay na paghahanda para sa taglamig. Kabilang sa lahat ng mga recipe para sa home canning, nais kong banggitin ang mga paghahanda mula sa bell peppers at eggplants, o, bilang magiliw na tawag sa kanila, "maliit na asul." Ngayon ipinakita namin sa iyo ang isang recipe para sa mga peppers na pinalamanan ng mga eggplants para sa taglamig. Inaasahan namin na ang aming recipe ay makakatulong sa iyo na ihanda ang orihinal at masarap na meryenda.

Para sa canning, pumili ng mga eggplants na may makinis at makintab na balat, walang mga dents o brown spot, na magsasabi sa iyo na ang prutas ay malinaw na nagsimulang lumala. Ang brown-yellow at gray-green tones ng mga talong ay nagpapahiwatig ng sobrang hinog, at ang isang brown na tangkay ay nagpapahiwatig na ang produkto ay lipas na.

Upang maihanda ang mga talong para sa pag-canning, kailangan mo lamang putulin ang tangkay at dulo, hindi kinakailangan na alisin ang mga buto, ngunit ipinapayong mapupuksa ang kapaitan sa ganitong paraan: gupitin ang mga talong sa mga bilog o mga layer, idagdag. asin, at pagkatapos ng 15-20 minuto, banlawan ang mga ito ng tubig na tumatakbo.

Mga sangkap para sa paggawa ng pinalamanan na paminta para sa taglamig:

• kampanilya paminta - 2 kg

• talong - 1.5 kg

• mga kamatis - 2 kg

• bawang - 2 ulo

• asukal - 2 tasa

• suka - 1 baso

• langis ng gulay - 100 ML

Recipe para sa pinalamanan na paminta para sa taglamig:

Hugasan ang kampanilya, pantay na putulin ang tangkay na may mga buto at ibuhos ang tubig na kumukulo sa loob ng 15-20 minuto upang mapahina.

Gupitin ang mga eggplants sa 1 sentimetro ang kapal na hiwa, magdagdag ng asin at mag-iwan ng 20 minuto.

Kapag nawala na ang pait mula sa prutas, banlawan muli ang mga talong, tuyo ang mga ito at iprito ang mga layer sa isang kawali o grill. (Para sa mga gustong gumawa ng mga paghahanda para sa taglamig na hindi gaanong mataas sa calories, ang aming payo: alam na ang mga talong ay talagang "mahal" sa langis ng gulay at maaaring sumipsip ng maraming dami nito kapag piniprito. Maaari mong bawasan ang bahagi ng hinihigop na langis tulad ng mga sumusunod : paunang ibabad ang tinadtad na mga talong sa tubig sa loob ng 15 minuto, at pagkatapos ay patuyuin sa isang colander at hayaang matuyo ng kaunti).

Kapag ang mga pritong talong ay lumamig at naging malambot, grasa ang mga layer na may tinadtad na bawang at igulong ang mga ito sa mga rolyo.

Lagyan ng mga paminta ang mga nagresultang paghahanda ng talong, depende sa kanilang laki.

Ilagay ang mga sili na pinalamanan ng mga eggplant sa mga sterile at tuyong garapon.

Ihanda ang pag-atsara: gilingin ang mga kamatis sa isang blender o gilingan ng karne, magdagdag ng asukal, suka at langis ng gulay.

Pakuluan ang marinade sa loob ng 10 minuto at ibuhos ito sa mga pinalamanan na sili.

Takpan ang mga garapon na may mga takip at isterilisado sa mababang init. Ang mga litro na garapon ay dapat na isterilisado sa loob ng 40 minuto. Ngayon ay maaari mong igulong ang paminta. Ang produktong ito ay mahusay na nakaimbak sa temperatura ng silid. Ang mga paminta para sa taglamig na pinalamanan ng mga talong ay handa na!

Bon appetit at isang "masarap" na taglamig!

Recipe para sa paghahanda ng mga paminta na may mga gulay at pulot

Kakailanganin mo: bell pepper, karot, bawang, puting repolyo, honey, marinade - 200 g ng asukal at langis ng gulay bawat 1 litro ng tubig, 150 g ng 9% na suka, 1 litro ng tubig, 20 g ng asin.

Paano maghanda ng mga sili na pinalamanan ng mga gulay at pulot. Ihanda ang mga paminta para sa pagpupuno, ilagay ang mga ito sa tubig na kumukulo sa loob ng 5 minuto at tuyo. Pinong tumaga ang repolyo, lagyan ng rehas ang mga karot, pagsamahin, ihalo. Ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin, ilagay ang ½ tsp sa bawat paminta. pulot at isang maliit na bawang, tinadtad na mga gulay, ilagay ang mga paminta sa mga garapon, ibuhos sa atsara na dinala sa isang pigsa, pagkatapos ay isterilisado ang mga garapon sa loob ng 25 minuto (1 litro) at gumulong.

Ang isang paghahanda ng mga paminta na pinalamanan ng mga kabute at bigas ay nagiging napakasarap na tanghalian o hapunan - kailangan mo lamang itong alisin sa garapon at painitin ito.

Bell pepper na pinalamanan ng talong

Ang isang orihinal na bersyon ng paghahanda ng mga peppers para sa taglamig ay pinalamanan ng mga eggplants at inatsara sa tomato juice.

Pepper, talong, bawang, perehil - depende sa nais na bilang ng mga garapon.

Maghanda ng dalawang marinade nang maaga.

Marinade para sa pagpapaputi ng mga gulay:

1.5 l ng tubig, 200 g asukal, 100 g asin, 2 tsp. suka 70%.

Marinade para sa pagpuno:

1.5 tomato juice (maaaring bilhin), 2-3 bay dahon, 5 peas bawat itim at allspice, asin at asukal sa panlasa, 1.5 tsp. suka 70%.

Paghahanda:
Alisin ang tangkay mula sa mga sili. Ilagay sa kumukulong marinade No. 1 sa loob ng 1 minuto, alisin at palamig. Ilagay ang mga peeled at tinadtad na eggplants sa parehong atsara, pakuluan hanggang malambot (5-7 minuto), alisan ng tubig sa isang colander.

Hiwain ang bawang at perehil at ihalo sa mga talong. Lagyan ng pinaghalong talong ang mga sili. Ilagay sa mga sterile na garapon, ibuhos ang kumukulong tomato juice marinade, takpan ng mga takip, isteriliser ang 1.5 litro na garapon sa loob ng 20 minuto. I-rolyo. .

MGA PILIT NA PINALAMAN NG REPOLYO

Mga sangkap:
35-40 na mga PC. matamis na paminta,
3-3.5 kg. repolyo,
1 PIRASO. mainit na paminta,
2 pcs. karot,
13 clove ng bawang,
Mga gulay (dill, perehil).

atsara:
1 l. tubig,
2 tbsp. asin,
1 tbsp. Sahara,
0.5 tbsp. langis ng mirasol,
0.5 tbsp. 9% suka.

Paghahanda:

Balatan ang matamis na paminta mula sa mga buto at paputiin sa tubig na kumukulo sa loob ng 5 - 7 minuto sa maliliit na bahagi, pagkatapos ay palamig.
I-chop ang repolyo, magdagdag ng mga tinadtad na damo, gadgad na karot, bawang at 1 mainit na paminta (maaari kang magdagdag ng higit pa sa panlasa)

Paghaluin ang lahat, magdagdag ng kaunting asin. Lagyan ng laman ang mga sili at ilagay sa isang garapon.

Pagkatapos ay ibuhos ang mga ito ng isang inihandang brine ng tubig, asin, asukal, langis ng gulay at suka.

Takpan ng takip at isterilisado: 2 litro na garapon - 30 minuto, 1 litro na garapon - 20 minuto.

Pagkatapos ay i-seal ito at ibaliktad. Mag-iwan hanggang sa ganap na lumamig.

Pinalamanan ng mainit na paminta Ang mga pinalamanan na sili ay isang maganda at masarap na pampagana.

Hakbang-hakbang na recipe ng larawan - Mga pinalamanan na mainit na sili

Alisin ang mga buto mula sa mga paminta. Ibuhos ang suka sa isang kasirola, pakuluan, itapon ang mga paminta at paputiin ng 4 na minuto. Alisin at hayaang matuyo.

Paghaluin ang tuna na may mga caper o tinadtad na olibo (sa panlasa).

Magdagdag ng tinadtad na karne sa bawat paminta (punan nang mahigpit).

Ilagay sa mga garapon, magdagdag ng kaunting bawang, dahon ng basil at ibuhos sa langis ng oliba. Mag-imbak sa isang malamig, tuyo na lugar nang hindi hihigit sa 6 na buwan.

Mga sangkap:

• 40 pcs. bell peppers (30 sa kanila ay dapat na makinis, katamtaman ang laki at malaki),
• 1 malaking mainit na paminta
• 2 ulo ng bawang
• 2 malalaking bungkos ng perehil
• Ako Art. l. asin
• Ako Art. l. itim na paminta sa lupa

para sa marinade:

• 1.5 tbsp. Sahara
• 1 tbsp. 9% suka
• 0.5 tbsp. mantika
• 0.5 tbsp. l.asin

Paghahanda:

Hugasan ang 10 matamis at mainit na paminta, alisin ang mga buto, gupitin sa maliliit na piraso.

Hugasan ang perehil, tuyo nang lubusan at makinis na tumaga.

Ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin.

Pagsamahin ang peppers, bawang at herbs, timplahan ng asin at paminta, ihalo. Hugasan ang 30 matamis na paminta, tuyo ang mga ito, gumawa ng isang maayos na hiwa sa gilid ng bawat isa at bagay na may pagpuno ng paminta.

Ilagay ang mga pinalamanan na sili sa isang kasirola.

Ihanda ang pag-atsara: pagsamahin ang lahat ng sangkap, magdagdag ng 1 litro ng tubig, pakuluan ng 5 minuto.

Ibuhos ang kumukulong marinade sa ibabaw ng mga sili at lutuin ng 15 minuto mula sa sandaling kumukulo.

Ilagay sa mainit na sterile na garapon at i-seal.

Palamig sa pamamagitan ng pagtalikod at pagbabalot.

MGA PILITA NA PINALAMAN NG PRIRITO NA GULAY

Ang lasa ng de-latang pagkain ay higit na natutukoy

atsara.

Para sa 1 litro ng tubig ay nagdaragdag ako ng 300 ML ng 6% na suka, 250 ML ng langis ng gulay, 2 tbsp ng asin. kutsara, asukal - 300 g, itim na paminta at bay leaf.

Noong nakaraang taon sinubukan ko ang isang bagong recipe para sa canning peppers. Ito ay naging masarap, at sinabi sa akin ng aking pamilya na magluto ng higit pa sa taong ito. Siyempre, hindi ako tumatanggi: gagawin ko, tutuparin ko ang utos. At ang recipe ay hindi naman kumplikado, subukan ito, baka magustuhan din ito ng iyo

Nag-stock ako ng mga paminta - 2 kg (katamtaman ang laki upang magkasya sila sa isang garapon), mga talong - 1 kg, karot - 2 piraso (malaki), mga sibuyas - 2 piraso, bawang - isang ulo. Dinadala ko ang pag-atsara sa isang pigsa at i-blanch ang mga peppers sa loob ng 2-3 minuto. Balatan ang mga eggplants, gupitin sa mga piraso, asin at mag-iwan ng 2 oras. Pagkatapos ay pinipiga ko ito at inilagay sa isang kawali, iprito ito sa langis ng gulay. Pinutol ko ang mga karot sa mga piraso, ang sibuyas sa kalahating singsing, idagdag ang mga ito sa mga talong at kumulo ang lahat kasama ng makinis na tinadtad na bawang. Pinalamanan ko ang mga sili na may pinaghalong gulay, inilalagay ang mga ito sa mga garapon ng litro at ibuhos ang kumukulong atsara sa kanila. Ipinulupot ko ito at iniwan na lumamig sa ilalim ng fur coat, pinaikot ang mga garapon sa kanilang mga talukap. Bon appetit!

PINTAS NA PILIT NA MAY PRIRITO NA GULAY SA TOMATO SAUCE

Mga sangkap

• 1. Matamis na kampanilya paminta - 3 kg
• 2.Karot - 2 kg
• 3. Mga sibuyas - 2 kg
• 4.Mga kamatis - 1 kg
• 5.Tomato paste - 2-3 tbsp.
• 6.Asin sa panlasa
• 7. Granulated sugar ayon sa panlasa (humigit-kumulang 1 tbsp sa ibabaw)
• 8. Langis ng sunflower - 1 tasa

O maaari kang gumamit ng suka -

Mga sangkap:

Talong	2 kg
Mga sibuyas na bombilya	3 pcs
karot	6 na mga PC
Bulgarian paminta	2 kg
Kamatis	2.5 litro
asin	1 tbsp
Asukal	1 tbsp
Suka ng mesa 9%	100 g
Mantika	200 g

Paano magluto

1. Pumili ng malulusog na paminta, na walang mga bariles o mga pasa, at hugasan ang mga ito nang maigi sa umaagos na tubig. Gupitin ang mga bilog na may mga tangkay, alisin ang mga puting lamad at buto.

2. Pakuluan ang tubig, blanch ang mga sili sa kumukulong tubig sa loob ng 2-3 minuto. Alisin ang mga paminta at palamig.

3. Balatan ang mga karot at sibuyas, lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran, gupitin ang mga sibuyas sa mga cube o kalahating singsing.

4. Painitin ang 2 tbsp sa isang kawali. langis ng gulay, iprito ang sibuyas hanggang kalahating luto.

5.Hiwalay, iprito ang carrots sa 2 kutsarang mantika hanggang kalahating luto.

6. Gupitin ang mga kamatis sa mga cube, iprito nang hiwalay kasama ang pagdaragdag ng 1 kutsara ng mantika. Magdagdag ng tomato paste sa mga kamatis at kumulo ng 2-3 minuto.

7.Pagsamahin ang mga gulay para sa pagpuno, ilagay ang asukal at asin sa panlasa at iprito hanggang lumambot.

8. Lagyan ng mga paminta ang nagresultang pagpuno. Ilagay ang mga sili sa malinis na hugasan, isterilisadong mga garapon, pinupuno ang mga puwang sa pagitan ng mga sili na may pagpuno.

9. Ibuhos ang 1 tbsp sa ibabaw. langis, takpan ng pinakuluang takip at isterilisado ang mga garapon. 0.5 litro 30 minuto, 1 litro - 45 minuto. I-roll up ang mga lids.

10. Mag-imbak sa isang malamig na lugar

Hakbang-hakbang na mga larawan ng recipe

Mga paminta na pinalamanan ng repolyo at sarsa ng kamatis Mantika 200 ML.

Asukal 100 gr.

Paano magluto

Hugasan ang mga gulay, alisin ang mga buto mula sa mga paminta, at alisan ng balat ang mga karot.

I-chop ang repolyo sa mga piraso at lagyan ng rehas ang mga karot sa isang Korean grater.

Paghaluin ang mga karot at repolyo, magdagdag ng 1.5 tbsp ng asin, ihalo, giling at iwanan ng 1 oras.

Lagyan ng repolyo ang mga sili, pinipiga ang juice.

Ibuhos ang tomato juice sa isang malawak na kasirola, pakuluan, magdagdag ng mantika, katas ng repolyo, asukal at panghuli suka.

Ilagay ang paminta sa marinade at lutuin mula sa sandaling kumulo ito ng 25 minuto.

I-sterilize ang garapon, magdagdag ng paminta, magdagdag ng marinade at igulong ang mga takip.

Palamig na tinatakpan ng kumot nang halos isang araw.

Hakbang-hakbang na mga larawan ng recipe

Karagdagang impormasyon ng recipe

Ang lahat ng "kayamanan" na ito ay umaangkop sa isang dalawang-litro na garapon, ginawa ko ito sa unang pagkakataon, bilang isang pagsubok na talagang nagustuhan ko ang paghahanda, ngunit sa susunod ay ayusin ko ang dami ng langis - ito ay sobra sa aking panlasa. Well, gagamit ako ng mas maliliit na garapon - hindi ko kayang hawakan ang halagang iyon nang sabay-sabay .

Bell pepper na pinalamanan ng pritong repolyo na may mga gulay sa tomato sauce

Ihanda ang pagpuno para sa pinalamanan na paminta mula sa tomato juice.

Punan:

• Tomato juice (mas mabuti na gawang bahay) - 3 l
• Asin - 50 gr
• Asukal - 100 gr
• Apple cider vinegar (well, very healthy) - 50 ml

Magdagdag ng asin at asukal sa katas ng kamatis at pakuluan ng 5 minuto, sa dulo ng pagkulo magdagdag ng apple cider vinegar. Ang pagpuno ay handa na.

Para sa pagpupuno ng peppers:

• Bell pepper - 3 kg
• Karot - 2 kg
• Mga sibuyas - 1 kg
• Puting repolyo - 0.5 kg
• Asin, paminta, langis ng gulay para sa Pagprito
• Allspice, black peppercorns, cloves

Balatan ang mga karot at sibuyas at i-chop ng makinis. Gupitin ang repolyo sa mga piraso. Magprito ng lahat ng mga gulay nang hiwalay sa langis ng gulay. Ilagay sa isang colander at iwanan ng 2 oras upang matuyo ang labis na langis. Lagyan ng asin at paminta ang piniritong gulay at haluing mabuti.

Hugasan ang paminta, alisin ang tangkay at alisin ang mga buto sa ilalim ng butas.

Blanch ang inihandang paminta sa tubig na kumukulo sa loob ng 2 minuto. Palamig at bagay na may inihandang palaman.

Maglagay ng 5 peas ng allspice at black pepper at 3 cloves sa ilalim ng pasteurized liter jars. Ilagay ang pinalamanan na mga sili at punuin ng inihandang pagpuno. Ilagay ang mga garapon sa isang malawak na kawali, takpan ng mga takip ng metal, ibuhos ang mainit na tubig sa kawali upang ito ay hanggang sa mga hanger ng mga garapon. Pakuluan at isterilisado ang mga garapon sa loob ng mga 40 minuto. Pagkatapos ay i-roll up ang mga lids at iwanan upang palamig.

Ang pagluluto ng bell peppers na pinalamanan ng mga gulay ay tiyak na mangangailangan ng oras at pagsisikap mula sa iyo. Kailangan mo lang tune in sa positibo at pagkatapos ay ang iyong de-latang pagkain ay mag-iimbak hindi lamang ng solar energy ng tag-init, kundi pati na rin ang iyong positibong enerhiya.

Bon appetit!