Maraming mga tagasuporta ng isang malusog na diyeta ang kumakain ng muesli para sa almusal, tama na isinasaalang-alang ito ng isang malusog na produkto na maaaring magbigay sa iyo ng enerhiya sa loob ng mahabang panahon. Hindi gaanong malusog at mas masarap ang granola, na kinakain ng maraming Amerikano para sa almusal at meryenda. Ito ay pinaghalong cereal flakes (karaniwan ay oatmeal), nuts at pinatuyong prutas, na inihurnong sa oven hanggang sa isang kaaya-ayang langutngot. Ang mga ito ay caramelized gamit ang isang likidong pinaghalong batay sa mantikilya at pulot, na kadalasang pinapalitan ng maple o iba pang syrup. Minsan ang mga produkto na bumubuo sa granola ay na-compress, na ginagawang matamis, malutong na mga bar na maginhawang dalhin sa iyo sa pagsasanay, trabaho o sa isang paglalakbay. Maaaring mabili ang Granola sa anyo ng mga bar o dry mix sa maraming mga tindahan, ngunit mas mahusay pa rin itong gawin sa bahay. Ang homemade granola ay maglalaman ng eksaktong mga sangkap na gusto mo at maglalaman ng mas kaunting hindi malusog na asukal. Ang proseso ng paghahanda ng masarap at malusog na American breakfast na ito ay napakasimple na kahit isang baguhan na lutuin ay kayang hawakan ang gawain.

Mga tampok sa pagluluto

Ang paggawa ng granola sa bahay ay hindi mahirap, ngunit maaaring hindi ito maging masarap at pampagana kung hindi mo alam ang mga pangkalahatang prinsipyo ng paghahanda nito.

  • Sa kabila ng katotohanan na ang granola ay naglalaman ng humigit-kumulang sa parehong mga bahagi ng muesli, ang kanilang ratio ay hindi pareho. Ang mga cereal flakes ay nangingibabaw sa muesli, at ang mga mani at pinatuyong prutas ay mga additives lamang, kadalasang sumasakop ng hindi hihigit sa 20% ng kabuuang komposisyon ng ulam. Ang Granola ay kadalasang naglalaman ng mga cereal, mani at pinatuyong prutas sa pantay na sukat. Kahit na ang isa sa mga sangkap na ito ay lumalabas na higit pa sa isa pa, ito ay karaniwang hindi hihigit sa 2 beses.
  • Ayon sa kaugalian, ang granola ay ginawa mula sa oatmeal, ngunit maaari silang mapalitan ng bakwit, barley o iba pa, pati na rin ang puffed rice. Ang honey o maple syrup sa isang malusog na pagkain ay maaari ding mapalitan ng anumang fruit syrup.
  • Mas mainam na gumamit ng mga granola flakes na hindi masyadong pinong giniling. Ang "Hercules" ay mas angkop kaysa sa "Extra". Kung gagamit ka ng instant oats, magiging masyadong malutong ang mga ito at maaari pang mag-overcook habang niluluto sa oven.
  • Upang maghanda ng tradisyonal na granola, ang mga tuyong sangkap (mga buto, mani, cereal) ay halo-halong. Ang pinaghalong likido ay inihanda nang hiwalay at pinagsama sa tuyo. Ang nagresultang masa ay inilalagay sa isang baking sheet at inilagay sa isang preheated oven. Ang pinakamainam na temperatura ay 140-170 degrees. Ang oras ng pagluluto ay maaaring depende sa kapal ng layer ng granola at temperatura ng oven. Karaniwan ito ay 30-60 minuto. Upang matiyak na ang pagkain ay tuyo nang pantay-pantay, ang mga ito ay hinahalo ng ilang beses sa panahon ng proseso ng pagluluto.
  • Ang mga pinatuyong prutas ay idinagdag sa handa na timpla, kung hindi man sila ay magiging matigas at walang lasa. Kung ang komposisyon ay naglalaman ng tsokolate, ang mga piraso nito ay halo-halong sa mga pangunahing sangkap pagkatapos nilang palamig.
  • Ang teknolohiya para sa paghahanda ng granola sa anyo ng mga bar ay bahagyang naiiba. Ang lahat ng mga produkto ay halo-halong sabay-sabay, pagkatapos ay inilatag sa angkop na mga hulma at siksik nang mahigpit. Pagkatapos ang masa ay tuyo sa oven, pinalamig, inalis mula sa mga hulma at nakabalot sa foil o pergamino.

Ang Granola ay masarap sa sarili nitong, ngunit para sa almusal ito ay karaniwang inihahain kasama ng yogurt, cottage cheese, iba pang mga produkto ng pagawaan ng gatas o juice. Kung ang pagkain ay nasa anyo ng mga bar, sila ay kinakain sa halip na mga matamis na may tsaa o kape.

Klasikong recipe ng granola

  • oat flakes - 80 g;
  • sprouted trigo - 20 g;
  • mga butil ng walnut - 20 g;
  • buto ng mirasol - 20 g;
  • mga pasas - 20 g;
  • pinatuyong seresa - 20 g;
  • maple syrup - 30 ml;
  • pinong langis ng gulay - 30 ml;
  • kayumanggi asukal - 20 g;
  • asin - isang pakurot;
  • ground cinnamon - isang pakurot;
  • pinakuluang tubig - 10 ml.

Paraan ng pagluluto:

  • Sukatin ang kinakailangang dami ng Hercules oatmeal at ibuhos ito sa isang mangkok.
  • Pinong tumaga ang mga mani gamit ang isang kutsilyo. Hindi ka maaaring gumamit ng blender o gilingan ng kape upang gilingin ang mga ito, dahil dapat silang manatiling maliliit na piraso nang hindi nagiging harina ng nuwes.
  • Magdagdag ng mga tinadtad na mani at sunflower seed sa oatmeal.
  • Paghaluin ang asukal sa mainit na pinakuluang tubig. Magdagdag ng mantikilya at syrup sa kanila, pukawin.
  • Ibuhos ang likidong pinaghalong sa isang mangkok na may mga tuyong sangkap, ihalo nang mabuti ang mga nilalaman ng mangkok.
  • Painitin ang oven sa humigit-kumulang 150-160 degrees.
  • Ilagay ang parchment paper sa isang baking sheet. Ilagay ang inihandang timpla dito.
  • Ilagay ang kawali sa oven sa loob ng kalahating oras. Sa panahong ito, paikutin ang pagkain ng dalawang beses upang ito ay matuyo nang pantay.
  • Magdagdag ng mga pasas at seresa, ihalo. Ibalik ang kawali sa oven para sa isa pang 10 minuto. Pagkatapos ng tinukoy na oras, ang granola ay magiging handa.

Sa Amerika, ang tinubuang-bayan ng granola, ang maple syrup ay hindi kulang, ngunit narito hindi ito ibinebenta sa bawat tindahan. Maaari mong palitan ito ng rosehip syrup ay magiging mas malusog dito.

Nut granola

  • oat flakes - 180 g;
  • mga pasas - 30 g;
  • pinatuyong mga aprikot - 30 g;
  • pinatuyong cranberry - 30 g;
  • mga walnut - 30 g;
  • mga almendras - 30 g;
  • cashews - 30 g;
  • mga natuklap ng niyog - 30 g;
  • buto ng mirasol - 20 g;
  • buto ng linga - 20 g;
  • mga pampalasa sa lupa - 2 g;
  • pulot - 60 ml;
  • tubig o katas ng prutas - 20 ML.

Paraan ng pagluluto:

  • Pinong tumaga ang lahat ng mga mani gamit ang isang kutsilyo at ilagay sa isang mangkok. Magdagdag ng oatmeal, sunflower at sesame seeds sa kanila, ihalo.
  • Matunaw ang pulot hanggang maging likido, palabnawin ito ng pinakuluang tubig o juice.
  • Ibuhos ang pinaghalong pulot sa mga tuyong sangkap at haluin. Ilagay sa isang baking sheet na nilagyan ng parchment.
  • Ilagay ang baking sheet sa isang oven na preheated sa 160 degrees. Lutuin ang mga ito sa loob ng 30 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos.
  • Gupitin ang pinatuyong mga aprikot sa maliliit na piraso - halos kasing laki ng isang pasas. Ihalo sa mga pasas at cranberry.
  • Idagdag ang pinaghalong pinatuyong prutas sa pagkain sa oven. Haluin. Iwanan sa oven sa loob ng 10-15 minuto.

Ang natitira na lang ay ibuhos ang granola sa isang lalagyan at idagdag ito sa almusal kung kinakailangan. Ang bersyon na ito ng granola ay naglalaman ng maraming mga mani, kaya ito ay lalong mataas sa calories, ngunit sa parehong oras lalo na masarap. Maaari mo ring ihain ito para sa dessert sa pamamagitan ng pagwiwisik nito sa matamis na yogurt, cottage cheese o ice cream.

Granola sa anyo ng bar

  • rice flakes - 150 g;
  • mga almendras - 100 g;
  • cashews - 100 g;
  • buto ng kalabasa - 50 g;
  • buto ng flax - 20 g;
  • pinatuyong seresa - 100 g;
  • madilim na tsokolate - 50 g;
  • agave syrup (maaaring mapalitan ng cherry) - 60 ml;
  • langis ng niyog - 30 g;
  • asin - isang pakurot.

Paraan ng pagluluto:

  • Hatiin ang tsokolate sa maliliit na piraso o hatiin sa kanila gamit ang isang kutsilyo.
  • Gupitin ang mga almendras, kasoy at buto ng kalabasa gamit ang kutsilyo.
  • Ilagay ang cereal (o puffed rice), dinurog na buto ng kalabasa at mani, pinatuyong seresa at flax seed sa isang mangkok. Magdagdag ng mga piraso ng tsokolate sa kanila at pukawin.
  • Dahan-dahang initin ang langis ng niyog hanggang sa matunaw ito. Ihalo ito sa syrup. Ibuhos ang halo na ito sa mga tuyong sangkap. Haluing mabuti ang lahat.
  • Ilagay ang mga produkto sa isang amag o ilang mga hulma na may kabuuang lawak na humigit-kumulang 60–80 square centimeters. Takpan ng pergamino at pindutin ang pababa upang i-compact ang nut mass.
  • Ilagay ang kawali sa isang oven na preheated sa 160 degrees para sa kalahating oras.
  • Alisin ang kawali mula sa oven at hayaang lumamig ang produkto sa temperatura ng kuwarto.
  • Alisin ang parchment at gupitin ang granola sa nais na mga piraso ng laki. Upang gawin ito, mas mahusay na gumamit ng isang matalim na kutsilyo, mas mabuti kahit na may mga serrations.

Ang natitira lamang ay balutin ang mga bar sa pergamino at ilagay ang mga ito sa refrigerator, kung saan maaari silang maimbak sa loob ng dalawang linggo.

Malusog na berdeng bakwit granola

  • berdeng bakwit - 0.2 kg;
  • pulbos ng kakaw - 50 g;
  • mga pitted na petsa - 10 mga PC.;
  • buto ng mirasol - 100 g;
  • coconut flakes - 50 g;
  • luya pulbos - isang pakurot;
  • kanela - isang pakurot;
  • pinong langis ng gulay - 40 ml;
  • pulot - 40 ML.

Paraan ng pagluluto:

  • Gupitin ang mga pinatuyong petsa sa maliliit na piraso. Hatiin sa dalawang humigit-kumulang pantay na bahagi. Ilagay ang unang bahagi sa isang mangkok, itabi ang pangalawa sa ngayon.
  • Ilagay ang bakwit at buto sa isang maliit na kasirola. Punan ang mga ito ng malamig na tubig at mag-iwan ng kalahating oras. Patuyuin ang tubig. Patuyuin ang bakwit at mga buto gamit ang isang tuwalya at ilipat sa mga petsa.
  • Magdagdag ng coconut flakes sa mga produkto sa mangkok at ihalo ang mga ito.
  • Matunaw ang honey at ihalo sa langis ng gulay. Patuloy na pinainit ang timpla sa isang paliguan ng tubig, magdagdag ng luya, kanela at pulbos ng kakaw. Makamit ang isang homogenous na masa ng likido.
  • Pagsamahin ang mga tuyong sangkap sa pinaghalong likido at pukawin.
  • Ilagay ang hinaharap na granola sa isang baking sheet na may linya ng parchment. Ilagay sa oven na preheated sa 160 degrees at magluto ng 40 minuto.

Matapos alisin ang granola mula sa oven, ihalo ito sa natitirang mga petsa, pagkatapos kung saan ang matamis na ulam ay maaaring ituring na handa.

Apple granola

  • pinagsama oats - 190 g;
  • buto ng linga - 30 g;
  • buto ng mirasol - 30 g;
  • mga almendras - 30 g;
  • pulbos ng kanela - 5 g;
  • mansanas - 150 g;
  • pulot - 40 ML;
  • langis ng oliba - 40 ml.

Paraan ng pagluluto:

  • Pinong tumaga ang mga almendras gamit ang isang kutsilyo, ihalo ang mga ito sa linga at sunflower seeds.
  • Magdagdag ng oatmeal sa pinaghalong buto at mani at ihalo. Magdagdag ng cinnamon sa kanila at ihalo muli.
  • Hugasan ang mansanas, patuyuin ng tuwalya, alisan ng balat at lagyan ng rehas.
  • Paghaluin ang sarsa ng mansanas na may mantikilya at tinunaw na pulot.
  • Pagsamahin ang pinaghalong oatmeal-nut sa pinaghalong apple-honey.
  • Ilagay ang nagresultang masa sa isang baking sheet na may linya na may pergamino. I-level out ito.
  • Ilagay ang baking sheet sa isang oven na preheated sa 130 degrees.
  • Lutuin ang granola sa loob ng kalahating oras, pukawin ito tuwing 5 minuto.

Ang Apple granola ay itinuturing na isa sa pinakamasarap, bagaman ito ay medyo mura.

Ang Granola ay isang matamis na ginawa mula sa oatmeal o iba pang mga cereal na may pagdaragdag ng mga mani at prutas, karamihan ay tuyo. Ang pinaghalong lahat ng masasarap na sangkap na ito ay pinagsama sa isang dressing ng honey o syrup at pinirito sa oven. Ang lahat ng ito ay madaling gawin sa isang regular na kusina. Ang Granola ay karaniwang kinakain para sa almusal, na dinagdagan ng mga produktong fermented na gatas, ngunit kung ito ay inihanda sa anyo ng mga bar, maaari itong ihain sa halip na mga matamis para sa tsaa.

Ang Granola ay isang tradisyonal na American breakfast food na binubuo ng oatmeal at maraming masasarap na toppings, tulad ng lahat ng uri ng mani, buto at pinatuyong prutas. Sa komposisyon nito, ang granola ay halos kapareho sa muesli na pamilyar sa marami, ngunit naiiba ito sa kanila sa espesyal na malutong na crust nito. Ang paggawa ng granola sa bahay ay napaka-simple;

Upang magdagdag ng iba't ibang lasa ng iyong lutong bahay na granola, maaari mong gamitin ang anumang mga mani at buto na mayroon ka at pinakagusto mo. Sa pamamagitan ng paraan, kung sa ilang kadahilanan ay hindi ka maaaring gumamit ng pulot, pagkatapos ay maaari mong palitan ito ng asukal (invert) syrup, ito ay magiging napakasarap din!

Mga sangkap upang gumawa ng lutong bahay na granola:

  • oat flakes (malaki) - 200 g
  • halo ng mga mani at buto - 100 g
  • pinaghalong pinatuyong prutas - 100 g
  • mantikilya - 30 g
  • pulot (sugar syrup) - 80 g
  • kanela - 0.5 tsp. (opsyonal)

Granola sa bahay - Recipe:

Una, bahagyang i-chop ang mga mani gamit ang isang kutsilyo.


Sa isang mangkok, pagsamahin ang mga oats, tinadtad na mani, buto at kanela.


Sa isang maliit na mangkok o kasirola, pagsamahin ang mantikilya at pulot (syrup).


Sa sobrang init o sa microwave, dalhin ang timpla sa isang tuluy-tuloy na estado.


Ibuhos ang nagresultang timpla sa mangkok na may cereal at nuts. Haluin nang lubusan.


Ilagay ang nagresultang masa sa isang tuyo, ungreased na baking sheet at pakinisin ito sa buong ibabaw.


Ilagay ang baking sheet sa oven na preheated sa 150 C at tuyo ang timpla sa loob ng 20-25 minuto. Paminsan-minsan (hindi bababa sa 3 beses), alisin ang baking sheet mula sa oven at gumamit ng spatula upang lubusan na pukawin ang oatmeal upang ito ay pantay na kayumanggi.


Ilabas ang baking sheet na may inihandang lutong bahay na granola at iwanan hanggang sa ganap itong lumamig.


Kapag lumamig na ang granola, pagsamahin ito sa iyong mga paboritong pinatuyong prutas.


Haluin at tapos ka na!


Mag-imbak ng lutong bahay na granola sa lalagyan o garapon na hindi tinatagusan ng hangin na may masikip na takip.


Ihain ito kasama ng yogurt o malamig na gatas.


Hindi na kailangang mag-steam ng lutong bahay na granola, ito ay ganap na handa para sa paggamit, at ito ay masarap din sa sarili nitong!


Bon appetit!

Klasikong granola

Tambalan:
2 tbsp. oatmeal
1/3 tbsp. anumang tinadtad na mani
1/3 tbsp. buto ng mirasol
1/3 tbsp. mga pasas
isang dakot ng pinatuyong cranberry o seresa
1/4 tsp. asin
1/4 tbsp. pulot o maple syrup
1/2 tsp. kanela
3 tbsp. rast. mga langis
1 tbsp. tubig
2 tbsp. Sahara

Paghahanda:
Painitin ang oven sa 130-140 degrees. Paghaluin ang cereal, asukal, asin, mani sa isang mangkok. Init ang pulot, tubig, kanela, langis ng gulay sa mahinang apoy hanggang sa mahalo ang lahat hanggang sa makinis. Ibuhos sa mga tuyong sangkap at haluing mabuti. Grasa ang isang baking sheet ng mantika o lagyan ng parchment paper at ikalat ang buong timpla nang pantay-pantay sa baking sheet. Maghurno ng kalahating oras, pagpapakilos paminsan-minsan (humigit-kumulang bawat 10 minuto) gamit ang isang kutsara, pagkatapos ay alisin mula sa oven, magdagdag ng mga pinatuyong prutas at maghurno para sa isa pang 10-15 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi. Palamig at ilagay sa isang garapon na may masikip na takip.
Ihain kasama ng gatas. Ang Granola ay nagiging malutong...


Apple granola


Tambalan:
3 tbsp. oatmeal
1/2 tbsp. tinadtad na mga almendras
1/2 tbsp. buto ng mirasol
1/6 tbsp. linga
1/2 tsp. giniling na luya
1 tbsp. (o mas kaunti sa panlasa) ground cinnamon
isang kurot ng asin
1 tbsp. sarsa ng mansanas
3-4 tbsp. honey
2 tbsp. langis ng oliba

Paghahanda:


Painitin muna ang oven sa 150 degrees. Paghaluin ang lahat ng tuyong sangkap sa isang mangkok, at lahat ng likidong sangkap sa isa pang mangkok. At paghaluin ang lahat hanggang sa makinis. Ikalat sa isang pantay na layer sa isang baking sheet na nilagyan ng parchment paper at maghurno ng 35-40 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos gamit ang isang kutsara. Malamig.
Ang granola na ito ay mainam na ihain kasama ng mga hiwa ng sariwang mansanas at yogurt, at para sa mga nag-aayuno, na may katas ng mansanas.

Mga bolang granola
Well, o muesli sweets...


Tambalan:
1.5 tbsp. oatmeal
(kailangan muna nilang i-bake sa oven, tingnan ang recipe para sa klasikong granola, ngunit bawasan ang dami ng honey at vegetable oil)
1/4 tbsp. sunflower seeds (ginamit ko ang pine nuts sa halip)
1/2 tbsp. pinatuyong mga aprikot (mga 10-12 piraso)
coconut flakes

Paghahanda:
Ibuhos ang 100 ML ng tubig sa pinatuyong mga aprikot, pakuluan at lutuin ng kaunti hanggang sa maging malambot (mula 3 hanggang 10 minuto, alisin ang pinatuyong mga aprikot mula sa tubig, ihalo sa mga inihurnong mga natuklap at buto at gilingin ang lahat gamit ang isang blender). , pagdaragdag ng isang maliit na sabaw ng pinatuyong mga aprikot. Hindi na kailangang idagdag ang lahat! Ang masa ay dapat na napakakapal, magdagdag lamang ng sapat na likido upang makagawa ka ng mga bola mula dito. Pagulungin ang mga bola sa coconut flakes.


Maaari mo itong kainin kaagad, o maaari mo itong ilagay sa refrigerator saglit upang ang mga bola ng kendi ay maging mas siksik. Napakasarap nila...


Mga Granola bar (o Granola Bar)


Tambalan:
2.5 tbsp. oatmeal
1 tbsp. tinadtad na mani
0.5 tbsp. coconut flakes
5-6 tbsp. honey
3 tbsp. rast. mga langis
isang kurot ng asin, gadgad na orange zest o kanela sa panlasa
isang dakot ng pinatuyong cranberry o seresa, pasas

Paghahanda:
Painitin ang oven sa 175 degrees. Paghaluin ang cereal sa mga mani at ihurno ang mga ito sa loob ng 10 minuto sa isang baking sheet. Alisin mula sa oven, bawasan ang temperatura sa 150. Init ang pulot, langis ng gulay, asin, kanela (kung ginagamit). Pagsamahin ang lutong cereal sa pinatuyong prutas, niyog, at basang sangkap (inilipat ko ang cereal mula sa baking sheet papunta sa isang mangkok upang ihalo). Haluing mabuti hanggang sa makakuha ka ng malagkit na masa.


Ipamahagi ito sa ibabaw ng baking sheet, i-compact ito ng mabuti gamit ang isang kutsara upang bumuo ng isang siksik na layer na halos 1 cm ang kapal. Hindi kinakailangang "iunat" ang masa sa buong baking sheet na napuno ko lamang ang kalahati nito. Ngunit ito ay napakahalaga upang pindutin at i-compact na rin, kung hindi, ito ay mahuhulog kapag pinutol.
Maghurno ng 20-30 minuto. Palamig nang lubusan at gupitin sa mga bar. Pinakamainam na i-cut gamit ang isang matalim na malaking kutsilyo, na may isang matalim na paggalaw ng pagpuputol.

21.07.2015

Gawa sa bahay na granola: ang lutong muesli o kung paano gumawa ng granola ay isang mahusay na recipe ng almusal na magiging kapaki-pakinabang para sa parehong abalang mga taong nagtatrabaho at mga ina na may mga anak na namamahala sa lahat nang mahimalang. At ito ay isang pagpapatuloy ng marathon na tinatawag na " ", na nasa ikalawang linggo na nito, at hindi natatapos ang masasarap na pagkain! Siguraduhing sundan ang link at makakakita ka ng marami pang simpleng recipe para sa napakasarap na almusal.

Sa pamamagitan ng paraan, ang mga instant na recipe ay napakapopular sa USA, na siyang lugar ng kapanganakan ng granola, at nakakakuha ng katanyagan sa ating mga bansa. Napagtanto ko matagal na ang nakalipas na ang pagkain sa almusal ay dapat na mabilis na ihanda, napakabusog at masustansya, magaan at tiyak na napakasarap. Samakatuwid, ngayon sasabihin ko sa iyo kung paano magluto ng granola, lutong bahay na muesli na inihurnong sa oven.

Sa personal, mayroon akong espesyal na pag-ibig para sa lahat ng uri ng muesli; At mas masarap at malutong pa ang baked muesli. Ang mga ito ay inihanda mula sa mga magagamit na sangkap: oatmeal, nuts, honey... Kapag nag-iisip tungkol sa kung ano ang maaaring ihanda mula sa oatmeal, ang pag-iisip ng pagluluto sa hurno ay bihirang lumitaw, ngunit walang kabuluhan! Ang homemade granola, ang recipe na sasabihin ko sa iyo, ay humanga sa iyo sa maliwanag na lasa at kadalian ng paghahanda.

Ang partikular na maginhawa sa paghahanda ng granola ay ang mga sangkap ay maaaring mag-iba, ang pangunahing bagay ay upang mapanatili ang mga proporsyon at maaari kang mag-eksperimento! Kaya, isang mabilis at masarap na almusal, lutong bahay na granola: lutong muesli o kung paano gumawa ng granola.

Mga sangkap

  • - 300 g (mga regular na kailangang pakuluan)
  • - at mga buto - 180 gr
  • - 180 gr
  • - 125 ml
  • - mansanas o ubas - 125 ML
  • - mirasol - 60 gr
  • - 2 tbsp
  • - o prutas - opsyonal
  • - o yogurt - opsyonal

Paraan ng pagluluto

Paano gumawa ng muesli sa bahay? Kung ito ay inihurnong granola muesli, pagkatapos ay kailangan mong sundin ang recipe hanggang sa dulo, at kung ito ay ordinaryong muesli, pagkatapos ay huminto sa yugto ng pagbuhos ng sarsa sa mga tuyong sangkap. Una, sukatin ang kinakailangang dami ng oatmeal. Ang lutong oatmeal granola ay ang pinaka masarap. Ang mga oats ay tiyak na karaniwan, hindi instant.

Ngayon inihahanda namin ang bahagi ng nut-seed. Kumuha ako, siyempre, cashews, dahil hindi ako mabubuhay kung wala ang mga ito, mga almendras, mga buto ng kalabasa, mga buto ng flax, na hindi ko mabubuhay nang wala, at mga buto ng linga.
Gupitin ang mga mani sa maliliit na piraso. Ang granola at mga mani ay dapat na magkakasama nang perpekto. Paano gumawa ng granola na may perpektong pagkakapare-pareho? Gupitin lamang ang mga sangkap sa pantay na piraso.
Paghaluin ang oatmeal na may mga mani at buto.
Ngayon, gupitin ang iba't ibang mga pinatuyong prutas sa parehong mga piraso. Kumuha ako ng mga seresa at pinatuyong mga aprikot, ngunit maaari kang pumili ng mga petsa, prun, kahit anong gusto mo!
Paghaluin ang mga pinatuyong prutas na may lutong bahay na oatmeal at nut granola.
Ngayon ay dapat mong ihanda ang dressing. Halos lahat ng mga culinary site na may recipe ng granola ay nagmumungkahi ng simpleng pagbuhos ng pulot at langis ng gulay sa pinaghalong oat-nut-fruit, ngunit ang klasikong recipe ay palaging gumagamit ng apple juice. Dagdag pa, sa apple-honey sauce na ito, ang paghahalo ng base at homemade granola ay mas madali, nang walang dagdag na pagsisikap, walang mga bukol! Samakatuwid, paghaluin ang pulot, katas ng mansanas, isang kurot ng asin at itim na paminta, langis ng mirasol at kanela sa isang kasirola. Ilagay sa mahinang apoy at painitin ng bahagya hanggang sa maghalo at matunaw ang lahat ng sangkap. Ang inihurnong granola na may pulot ay hindi kapani-paniwalang masarap!
Ibuhos ang honey-apple sauce na may cinnamon sa lutong bahay na granola at ihalo nang maigi.
Ngayon ay tinatakpan namin ang baking sheet na may baking paper at ibuhos ang granola dito sa isang manipis, kahit na layer. Ang mas manipis ang layer, mas mabuti. Ngunit hindi mo kailangang gawin itong sobrang manipis, at ang daluyan ay maghurno nang maayos.
Naglalagay kami ng isang simpleng almusal (ang recipe para sa inihurnong muesli ay nagsasangkot ng pagluluto, siyempre) sa isang oven na preheated sa 160 degrees at lutuin ang lutong bahay na muesli para sa mga 50 minuto, pagpapakilos ito nang lubusan tuwing 10 minuto, kung hindi man ay magkakadikit ang crumbly granola. Kung ang layer ay manipis, maghurno nang kaunti, kung makapal, maghurno ng kaunti pa.
Sa wakas, kinuha namin ang natapos na inihurnong granola mula sa oven, ihalo muli at iwanan upang palamig. Ang lutong bahay na granola ay hindi magiging malutong hanggang sa lumamig, kaya huwag mag-alala tungkol dito nang maaga! At saka, kung ito ay hindi malutong at pagkatapos na lumamig, walang nawawala, kailangan mo lamang itong i-bake ng kaunti. Ibalik ito sa preheated oven, kahit na walang pergamino, at maghurno ng isa pang 10 minuto. Siguradong maglulutong 😉
Lahat! Ngayon alam mo na kung paano gumawa ng granola, kung paano gumawa ng muesli sa bahay, kung paano maghurno ng muesli, ang mga benepisyo nito ay hindi maikakaila, at... Ngayon sasabihin ko sa iyo kung paano maghatid ng granola. Ang una, klasikong opsyon ay granola na may gatas. Masarap din pala ang granola na may soy milk! Ibuhos lamang ang lutong bahay na granola sa isang malalim na plato sa susunod na umaga, magdagdag ng prutas at berries at ibuhos ang malamig na gatas sa lahat.
Ang pangalawang opsyon, ang paborito ko, ay granola na may yogurt. Kumuha ng plain, makapal na vanilla yogurt, baked granola, berries at ilang baso. Ibuhos ang 2 kutsara ng lutong bahay na granola sa bawat baso, at itaas na may, halimbawa, mga raspberry.
Ngayon gumawa kami ng isang layer ng yogurt at isa pang layer ng berries o prutas. Kumuha ako ng mga blueberry, mahal na mahal ko sila, at ngayon na ang panahon!
Magdagdag ng inihurnong muesli sa isa pang layer.
Sa itaas gumawa kami ng isa pang layer ng yogurt, crispy granola at palamutihan ang tuktok na may berries.
Ang pangalawang bersyon ng granola na may yogurt ay handa na! Mayroon ding pangatlong opsyon - mga homemade muesli bar, hindi ko ginawa ang mga ito sa aking sarili, ngunit alam ko na maaari mong i-seal ang pinaghalong may durog na saging, bumuo ng mga bar sa bahay, ilagay ang mga ito sa parchment paper at maghurno sa oven. Maaari mong dalhin ang mga granola bar na ito sa iyong paglalakad o para lang magtrabaho :)
Ngunit ang paborito ko ay ang lutong bahay na granola na may yogurt, ito ay napakasarap at mukhang kamangha-manghang. Kung fan ka rin ng magagandang, multi-layered breakfast-desserts sa baso, lubos kong inirerekumenda na basahin at tingnan ang aking recipe na may mga larawan. . Ang lasa ng pinaka-pinong mousse na ito ay kakaiba!
Ngayon ay ibubuod natin.

Lutong bahay na granola: inihurnong granola o kung paano gumawa ng granola. Ang recipe ay maikli

  1. Itakda ang oven sa init sa 160 degrees.
  2. Sinusukat namin ang kinakailangang dami ng oatmeal, nuts, buto at pinatuyong prutas. Gupitin ang mga mani at pinatuyong prutas sa maliliit na piraso at ihalo ang lahat.
  3. Sa isang kasirola, bahagyang init ang honey, vegetable oil, apple juice, asin, black pepper at cinnamon. Paghaluin ang lahat hanggang sa ganap na matunaw at alisin mula sa init.
  4. Ibuhos ang honey-apple sauce sa tuyong base at ihalo nang maigi upang walang mga bukol.
  5. Lagyan ng parchment paper ang isang baking sheet at ikalat ang pantay na layer ng honey granola. Ilagay ang baking sheet sa preheated oven.
  6. Maghurno ng lutong bahay na granola nang humigit-kumulang 50 minuto, hinahalo nang lubusan tuwing 10 minuto.
  7. Alisin ang natapos na granola mula sa oven, pukawin muli at hayaang lumamig.
  8. Ihain kasama ng gatas o yogurt, berries at prutas.

Lahat! Sinabi niya sa akin ang lahat. Ngayon alam mo na kung paano maghurno ng granola! Gawin ito nang mabilis, makakakuha ka ng maraming masarap na lutong muesli na maaaring maimbak sa isang saradong lalagyan nang napakatagal. Kung hindi ka makakain ng mabilis :) Tiyaking tumingin sa mga recipe na may mga larawan ng mga nakaraang almusal, halimbawa, o .
 Maghihintay sa iyo mamaya , 5 (mga) review

Kaya nakuha ko sa malusog na almusal! Matagal ko nang pinagmamasdan ang granola, nagbabasa ng mga recipe, ngunit huminto ako. Bagama't nagkaroon ng pag-usisa - kung ano ito, kung bakit mahal na mahal siya ng lahat at kung ano ang kanyang mga lakas.

Kaya, ito ay marahil ang isa sa mga pinakamahusay na pagpipilian sa almusal (lalo na para sa mga kababaihan). Ngayon sasabihin ko sa iyo ang tungkol sa lahat sa pagkakasunud-sunod.

Granola ay isang tradisyunal na American breakfast food o meryenda na naglalaman ng mga rolled oats, nuts at honey, at kung minsan ay kanin, kadalasang iniluluto hanggang malutong. Sa panahon ng pagbe-bake, ang timpla ay hinahalo pana-panahon upang makamit ang isang crumbly consistency, katulad ng breakfast cereals. Minsan ang mga pinatuyong prutas tulad ng mga pasas o petsa ay idinagdag sa pinaghalong.

Ito ay halos kapareho sa muesli, ngunit ang granola ay mas masarap, lahat dahil sa paraan ng pagluluto. Ito ay inihurnong hanggang malutong, gamit ang pulot (na nag-caramelize, nagdaragdag ng crust). Ang mga ito, siyempre, ang malalaking bentahe at natatanging tampok nito.

Ang pinakamahalagang bagay dito ay tandaan ang mga proporsyon. At pagkatapos ay maaari kang mag-eksperimento sa iyong panlasa at isinasaalang-alang ang mga produkto na nasa kamay. Iyon ay, maaari mong gamitin ang anumang mga mani at buto, pati na rin ang anumang kumbinasyon ng mga ito. Ang parehong naaangkop sa bahagi ng berry - maaari kang kumuha ng mga pinatuyong prutas, berry, minatamis na prutas - muli sa anumang mga sukat.

Ito ay napaka-maginhawa kapag maaari mong ayusin ang recipe ng dessert upang umangkop sa iyong sarili, nang walang anumang panganib na mawala ang texture o iba pang mga pangunahing katangian ng produkto. Gawin ang parehong sa juice at honey variety.

Ngayon tingnan - gupitin ang mga mani at buto sa mga piraso ng laki na komportable para sa iyo. Gagawin nitong mas madaling kainin ang mga ito mamaya. Dito kumuha ako ng cashews, pistachios, almonds, walnuts at pine nuts sa pantay na bahagi.

Paghaluin ang mga tinadtad na mani at oatmeal sa isang mangkok. Kunin ang mga tunay, iyon ay, ang mga (ayon sa packaging) ay tumatagal ng mas mababa sa 2-3 minuto upang maluto!

Susunod ay ang mga likidong sangkap. Paghaluin ang honey, juice, butter, cinnamon, asin at paminta sa isang kasirola. Ilagay sa apoy at, pagpapakilos, maghintay hanggang ang lahat ng mga sangkap ay pinagsama at ang asin ay matunaw. Hindi na kailangang pakuluan ang anumang bagay.

Ibuhos ang mainit na likido sa mga tuyong sangkap at ihalo ang lahat ng mabuti, huwag maging tamad. Ilagay sa isang kawali na may linyang pergamino (bagaman hindi ito lubos na kinakailangan).


Maghurno sa oven sa 160 degrees para sa 40-50 minuto. Alisin ang amag tuwing 10 minuto at ihalo nang mabuti ang lahat. Ito ay kinakailangan upang ang granola ay maghurno nang maayos at (pinaka-mahalaga) nang pantay-pantay.

Habang ang granola ay nagluluto, i-chop ang mga berry (kung sila ay malaki), muli sa laki ng mga piraso ng nut.

Pagkatapos kunin ang granola, hayaan itong ganap na lumamig. Sa una ito ay medyo malambot, kahit na basa. Huwag mag-alala, dahil lumalamig ito, magiging tama at malutong na texture. At ihambing kung gaano ito ginto.

Magdagdag ng mga tuyong berry sa pinalamig na granola at ihalo muli ang lahat.

Kaya natanggap mo ang treasured granola na iyon, na maalamat sa America at sa buong mundo. Ito ay kinakain kasama ng gatas at sariwang prutas para sa almusal. Magdagdag ng yogurt at kumuha ng independiyenteng dessert. Gumagawa sila ng mga bar at iba pa.

Napakahusay kapag maaari kang mag-eksperimento sa isang produkto. Hindi na kailangang sabihin, ito ay isang napaka-malusog na produkto - hindi kami gumagamit ng mga kemikal, ang mga mani at berry ay hindi rin masyadong naproseso.

At sa isang saradong garapon, ang granola ay madaling tatagal ng ilang linggo o mas matagal pa, nang hindi nawawala ang mga katangian at lasa nito.