Ang peacock tail appetizer ay marahil ang pinaka-kapansin-pansin na halimbawa ng isang maganda at sa parehong oras masarap na ulam para sa isang holiday table. Ang sinumang nakapagluto o nakasubok ng ulam na ito kahit isang beses ay hindi na makakatulong kundi sundin ang tradisyon at ihanda ang pampagana na ito para sa susunod na bakasyon.

Ayon sa kaugalian, ang buntot ng paboreal ay inihanda gamit ang mga sariwang gulay at pritong talong. Gayunpaman, salamat sa talino sa paglikha at pagnanais na maging orihinal, ngayon ang buntot ng peacock ay maaaring ihanda mula sa parehong pita bread at pate. Ang pangunahing bagay ay ang hitsura ng meryenda, sa pangkalahatan, ay kahawig ng buntot ng paboreal.

Tulad ng alam mo, ang mga talong ay dapat na pinirito sa isang malaking halaga ng langis. Ang bagay ay ito ay ang asul na iba't-ibang talong na walang katapusang sumisipsip ng langis, na tiyak na nakakaapekto sa huling lasa ng meryenda. Upang maiwasang maging mamantika ang iyong buntot ng paboreal, maghurno ng mga talong sa oven, sa ganitong paraan makakatipid ka ng oras at langis.

Paano magluto ng peacock tail appetizer - 15 varieties

Ang orihinal na meryenda na ito ay humanga sa lahat sa hitsura at lasa nito.

Mga sangkap:

  • Mga talong - 2 mga PC.
  • Mga pipino - 2 mga PC.
  • Mga kamatis - 2 mga PC.
  • Mga olibo
  • Dill
  • Keso - 150 g

Paghahanda:

Ang unang hakbang ay ang pagputol ng talong sa mga hiwa sa pahilis. Ilagay ang mga eggplants sa inasnan na tubig sa loob ng 10 minuto. Iprito ang mga eggplants sa kaunting mantika. Pagkatapos ay tuyo ito sa isang napkin. Paghaluin ang mayonesa na may tinadtad na bawang at paminta, ihalo nang mabuti, magdagdag ng keso at dill. Gupitin ang mga kamatis sa mga bilog. Gupitin ang mga pipino sa mga hiwa nang pahilis. Gupitin ang mga olibo sa kalahating pahaba.

Ilagay ang mga eggplants sa isang flat salad bowl. Pahiran ng sarsa. Pagkatapos ay ilagay ang mga kamatis, pipino at olibo sa gitna. Palamutihan ng halaman.

Magandang gana.

Ang maraming nalalaman na ulam na ito ay maaaring ihain sa malamig o mainit. Siyempre, mas masarap ang lasa kapag mainit, ngunit kung hindi mo gusto ang mga naturang meryenda, walang dapat ipag-alala kung lumamig ito.

Mga sangkap:

  • Mga puting talong - 3 mga PC.
  • Mga kamatis - 3 mga PC.
  • Cheddar cheese - 150 g
  • Bawang - 3 ngipin
  • Mozzarella cheese - 150 g

Paghahanda:

Bakit ang mga puting kamatis ay pinakamahusay na ginagamit sa ulam na ito? Oo, dahil ang mga asul ay maaaring maging mapait at masira ang iyong culinary dish, kaya huwag maging tamad na maghanap ng mga puting talong.

Una sa lahat, gumawa kami ng malalim na pagbawas sa talong upang hindi makapinsala sa base. Gupitin ang mga kamatis sa mga hiwa na humigit-kumulang 0.3-0.5 mm ang kapal. Pinutol din namin ang bawang sa mga hiwa. Gupitin ang mazzarella cheese sa manipis na hiwa.

Maglagay ng isang piraso ng keso, kamatis at bawang sa bawat hiwa ng talong. Kung ang bawang ay napakapait, kahalili.

Maghurno ng pampagana sa oven sa loob ng 15 minuto. Samantala, lagyan ng rehas ang cheddar. Kung may natira pang mzzarella, gadgad din ito at ihalo sa cheddar. Pagkatapos ng 15 minutong pagkulo sa oven, iwisik ang appetizer ng pinaghalong keso at ibalik ito sa oven para sa isa pang 10 minuto.

Pagkatapos ay maglingkod kami.

Ang pampagana na ito ang magiging sentro ng iyong holiday table.

Mga sangkap:

  • Mga talong - 2 mga PC.
  • Mga kamatis - 2 mga PC.
  • Keso - 100 g
  • Bawang - 2 ngipin.

Paghahanda:

Ang unang hakbang ay upang maghanda ng isang ulam kung saan kami ay maghurno ng pampagana. Ang ulam ay dapat na sakop ng foil. Gupitin ang mga eggplants sa mga hugis fan. Upang gawin ito, gumawa kami ng malalim na pagbawas. Tatlong bawang sa isang pinong kudkuran. Paghaluin ang bawang na may asin at kuskusin ito sa isang pamaypay. Maglagay ng isang hiwa ng kamatis at keso sa pagitan ng mga hiwa ng talong. Ilagay sa oven sa loob ng 30 minuto. Pagkatapos ay ilabas ito, iwiwisik ito ng gadgad na keso at ibalik ito sa oven para sa isa pang 15 minuto.

Magandang gana.

Isang napakaliwanag at masarap na pampagana para sa holiday table.

Mga sangkap:

  • Mga talong - 2 mga PC.
  • Keso - 200 g
  • Bawang - 3 ngipin.
  • Mayonnaise
  • Pipino - 1 pc.
  • Bell pepper - 1 pc.
  • Mga kamatis - 2 mga PC.
  • Mga olibo

Paghahanda:

Pakuluan nang husto ang mga itlog. Gupitin ang mga eggplants sa mga hiwa.

Tulad ng alam mo, ang mga talong ay gustung-gusto ng langis, kaya pagkatapos magprito sa isang kawali ay nagiging mataba sila. Upang maiwasan ito, ilagay ang mga eggplants sa isang greased baking sheet at ilagay sa oven sa loob ng 15 minuto. Sa ganitong paraan maluluto ang talong at walang matatanggal na labis na mantika.

Gupitin ang mga pipino at kamatis sa manipis na mga singsing. Hatiin ang mga olibo sa kalahati. Gupitin ang bell pepper sa kalahating singsing.

Ihanda na natin ang dressing. Grate ang keso at itlog sa isang pinong kudkuran. Ipasa natin ang bawang sa isang pindutin. Paghaluin ang mga itlog, keso at bawang na may mayonesa at ihalo nang mabuti.

Ilagay ang mga hiwa ng talong sa isang mangkok ng salad upang sila ay maging katulad ng mga balahibo. Takpan ang mga talong na may pinaghalong keso. Pagkatapos ay magdagdag ng isang hiwa ng kamatis, pagkatapos ay pipino at olibo. Ayusin ang kalahating singsing ng paminta bilang isang rim.

Magandang gana.

Isang napaka orihinal na pampagana para sa mga mahilig sa pate.

Mga sangkap:

  • Puso ng baboy - 800 g
  • Mantikilya - 170 g
  • Mga araro - 1 00 g
  • Matigas na keso - 100 g
  • Naprosesong keso - 200 g
  • Pinakuluang itlog - 2 mga PC.
  • Mga nogales - 140 g
  • Mga buto ng sunflower - 140 g
  • Bawang
  • Mga olibo
  • Mga olibo

Paghahanda:

Pakuluan ang puso hanggang sa ganap na maluto. Ang puso ng baboy ay tumatagal ng halos 3 oras upang maluto. Tapos cool.

Gilingin ang puso sa isang blender na may mantikilya. Kung ang pagkakapare-pareho ay masyadong makapal, maaari kang magdagdag ng higit pang sabaw.

Iprito ang mga mani at buto sa isang tuyong kawali, pagkatapos ay gilingin sa mga mumo.

Pakuluan nang husto ang mga itlog. Grate ang keso at itlog sa isang magaspang na kudkuran. Paghaluin ang naprosesong keso, mani, mantikilya, gadgad na itlog at keso. Haluing mabuti ang lahat. Ilagay ang pinaghalong pate sa cling film sa anyo ng isang parihaba. Ikalat ang pinaghalong keso sa ibabaw. Pagkatapos ay ilagay ang mga olibo at olibo sa isang hilera. Maingat na i-roll up ang roll at ilagay ito sa refrigerator magdamag. Alisin ang pelikula mula sa roll at gupitin sa mga bahagi. Ilagay sa mga pinggan at palamutihan ng mga damo.

Kadalasan ang Peacock Tail ay ginawa lamang mula sa mga sangkap ng gulay at keso, ngunit halos hindi ka makakakuha ng sapat na pagkain na ito, kaya baguhin natin ang karaniwang recipe, na ginagawa itong mas kasiya-siya.

Mga sangkap:

  • Talong - 1 pc.
  • Kamatis - 1 pc.
  • Keso - 150 g
  • Sausage - 150 g
  • Mayonnaise

Paghahanda:

Gagawa kami ng mga hiwa sa talong upang makakuha kami ng mga manipis na plato. Ilagay ang venet ng talong sa isang ulam, na inilalagay namin sa microwave sa loob ng 5 minuto.

Gupitin ang keso, kamatis at sausage sa manipis na hiwa.

Ilipat ang inihurnong talong sa isang greased baking sheet at punuin ito ng mga sangkap. Sa pagitan ng bawat plato ay naglalagay kami ng ilang piraso ng keso, sausage at kamatis. Gumawa tayo ng isang mata ng mayonesa sa buntot ng ating paboreal. Ilagay ang baking sheet sa oven sa loob ng 15 minuto sa 180 g.

Pagkatapos ay ilabas ito at ihain sa mesa.

Isang masarap at madaling ihanda na ulam para sa mga holiday feast.

Mga sangkap:

  • Mga talong - 3 mga PC.
  • Mga kamatis - 3 mga PC.
  • Bell pepper - 3 mga PC.
  • Keso - 50
  • Ham - 50 g
  • Sibuyas - 1 pc.

Paghahanda:

Hugasan ang mga talong at gupitin sa kalahati. Pagkatapos ay gumawa kami ng mga pagbawas sa bawat kalahati, ngunit hindi sa lahat ng paraan, ngunit upang makakuha kami ng isang tagahanga. Budburan ng asin ang mga fan ng talong at iwanan ng 30 minuto. Gupitin ang ham, keso at kamatis sa manipis na hiwa. Gupitin ang paminta sa mga piraso. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing. Hugasan ang asin mula sa talong.

Ilagay ang mga eggplants sa isang baking sheet at ilagay ang mga ito. Sa bawat hiwa ay naglalagay kami ng isang piraso ng keso, hamon, sibuyas, kamatis, paminta. Ilagay sa oven sa loob ng 20 minuto.

Magandang gana.

Tulad ng alam mo, walang mas mahusay kaysa sa kebab at sariwang gulay. Kung gusto mong sorpresahin ang lahat sa isang piknik, pagkatapos ay maghanda ng Peacock Tail appetizer, mukhang pareho ang mga gulay, ngunit mukhang mas pampagana.

Mga sangkap:

  • Talong - 1 pc.
  • Pipino - 1 pc.
  • Kamatis - 1 pc.
  • Mga olibo - 10 mga PC.

Paghahanda:

Gupitin ang mga eggplants sa mga bilog, budburan ng asin at mag-iwan ng 10 minuto upang palabasin ang katas. Pagkatapos ay i-blot ito ng isang napkin at ilagay ito sa isang baking sheet, na dati ay pinahiran ito ng mantika.

Ilagay ang mga eggplants sa oven sa loob ng 15 minuto sa 180 degrees.

Habang nagluluto ang mga talong, ihanda ang iba pang sangkap. Gupitin ang mga kamatis at mga pipino sa mga bilog.

Kung ang labis na katas ay naipon sa mga gulay, maaari mo itong alisin gamit ang isang napkin ng papel.

Matapos ang mga eggplants ay ganap na lumamig, ilagay ang mga ito sa isang patag na mangkok ng salad. Ni talong o kamatis at pipino. Tinatapos namin ang pampagana na may mga kalahating olibo.

Upang gawing hindi lamang masarap ang iyong holiday table, ngunit maliwanag din at maganda, kailangan mo lamang ihanda ang ulam na ito. Simple at napakaganda.

Mga sangkap:

  • Mga talong - 2 mga PC.
  • Mga kamatis - 2 mga PC.
  • Mga pipino - 2 mga PC.
  • Mga olibo - 1 garapon
  • Mozzarella cheese - 100 g
  • Mga dahon ng litsugas
  • Mayonnaise
  • Bawang

Paghahanda:

Una sa lahat, ihanda natin ang mga talong. Pinutol namin ang mga ito nang pahilis sa mga hiwa. Iprito ang mga talong sa isang kawali na may kaunting mantika sa magkabilang gilid ng mga 3 minuto. Gupitin ang mga pipino at kamatis sa mga hiwa. Hugasan ang mga dahon ng litsugas at tuyo ang mga ito. Ilagay ang mga dahon ng litsugas sa isang mangkok ng salad. Pagkatapos ay ilagay ang mga eggplants sa dahon ng lettuce. Paghaluin ang mayonesa at bawang. I-brush ang bawat hiwa ng talong na may mayonesa ng bawang. Pinutol din namin ang mozzarella cheese sa mga hiwa. Ilagay ang keso sa talong, sinundan ng kamatis, pagkatapos ay ang pipino. Hatiin ang mga olibo sa kalahati at palamutihan ang bawat sandwich. Palamutihan ang pampagana na may dill.

Magandang gana.

Snack Peacock tail - palamuti ng mesa

Huwag maging tamad na palamutihan ang iyong holiday table. Ang mga salad, maiinit na pagkain at mga unang kurso ay magiging mas kasiya-siya kung palamutihan mo ang mga ito ng mga halamang gamot, mani o bulaklak na pinutol mula sa mga karot. O magsimula sa pamamagitan ng paghahanda ng magagandang pagkaing tulad nito.

Mga sangkap:

  • Mga talong - 1 pc.
  • Mga kamatis - 1 pc.
  • Pipino - 1 pc.
  • Matigas na keso - 150 g
  • Bawang - 2 ngipin.
  • Dill

Paghahanda:

Upang gawing mas kaakit-akit ang pampagana, piliin ang laki ng mga talong at kamatis.

Gupitin ang mga eggplants at kamatis sa mga singsing. Asin ang mga talong at ihalo. Hindi kami nagtitipid sa asin. Pinutol din namin ang mga pipino sa manipis na mga oval. Hatiin ang mga olibo sa kalahati. Grate ang keso sa isang pinong kudkuran. Ipasa ang bawang sa pamamagitan ng garlic press at ihalo sa keso. Init ang mantika sa isang kawali. Isawsaw ang mga talong sa harina at iprito sa magkabilang panig. Pagkatapos magprito, ilagay ang mga eggplants sa isang napkin upang maalis ang labis na mantika. Paghaluin ang keso na may bawang at mayonesa. Ilagay ang mga eggplants sa isang mangkok ng salad sa hugis ng buntot ng paboreal. Pahiran ng cheese sauce ang bawat piraso ng talong. Inilalagay namin ang kamatis sa itaas, kailangan din nilang lagyan ng sarsa ng keso at pipino, ang mga huling inilalagay namin ang mga olibo. Dapat muna silang hatiin sa kalahati.

Ang pampagana na ito ay magiging mas masarap kung gumamit ka ng pinaghalong mozzarella at parmesan sa halip na regular na keso.

Mga sangkap:

  • Pinausukang sausage - 200 g
  • Keso - 150 g
  • Talong - 3 mga PC.
  • Mga kamatis - 3 mga PC.
  • Bawang - 1 pc.
  • Sibuyas - 1 pc.
  • Mayonnaise

Paghahanda:

Hugasan ang mga talong at alisin ang balat. Gumagawa kami ng malalim na pagbawas sa kanila hanggang sa base.

Gupitin ang sausage at mga kamatis sa manipis na hiwa. Tatlong keso sa isang pinong kudkuran. Ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin. Paghaluin ang bawang, keso at mayonesa. Pahiran natin ang bawat hiwa sa talong. Maglagay ng isang piraso ng kamatis at sausage sa bawat hiwa. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing at iprito sa mantikilya. Una ilagay ang sibuyas sa ulam kung saan iluluto ang mga talong, at maingat na ilagay ang aming mga buntot dito. Ilagay sa oven sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos ay ilabas ito at i-brush kasama ang natitirang timpla ng keso.

Magandang gana.

Ayon sa kaugalian, ang Peacock Tail ay gawa sa talong, kamatis at mga pipino, ngunit maaari mong gawin itong makulay na pampagana gamit ang iba pang sangkap.

Mga sangkap:

  • Lavash - 1 pc.
  • Salmon - 200 g
  • Mga dahon ng litsugas
  • Curd cheese - 100 g
  • Bawang

Paghahanda:

Kumuha ng salmon ayon sa iyong panlasa, maaari itong bahagyang inasnan o semi-pinausukang isda. Gupitin ang isda sa manipis na hiwa. Hugasan nang mabuti ang mga dahon ng litsugas at tuyo gamit ang mga tuwalya ng papel. Magdagdag ng bawang na dumaan sa isang press sa curd cheese. Haluing mabuti.

Pahiran ng keso ang lavash. Ilagay ang dahon ng lettuce sa buong pita bread. Susunod na inilatag namin ang mga isda. Igulong ang tinapay na pita sa isang roll. Iwanan ang meryenda sa refrigerator sa loob ng isang oras, hayaan itong magbabad ng kaunti. Pagkatapos ay ilabas ito at gupitin. Ilagay ang mga piraso ng roll sa isang mangkok ng salad sa hugis ng buntot ng paboreal. Kung may natitirang curd cheese, maaari mo itong ihain kasama ng mga rolyo.

Magandang gana.

Ang isang sariwang pampagana na may mga gulay ay hindi kailanman mawawala sa lugar sa holiday table.

Mga sangkap:

  • Talong - 1 pc.
  • Mga pipino - 2 mga PC.
  • Bawang - 3 mga PC.
  • Bell pepper 1 pc.
  • Mga olibo
  • Cottage cheese - 150 g

Paghahanda:

Gupitin ang talong sa manipis na hiwa. Ilagay ang mga hiwa ng talong sa isang malalim na mangkok ng salad at budburan ng asin. Iprito ang mga eggplants sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay ilagay sa isang napkin.

Gilingin ang cottage cheese, gamit ang vetch o blender. Magdagdag ng bawang sa cottage cheese at ihalo nang mabuti. Magdagdag ng mayonesa at ihalo muli.

Gupitin ang paminta sa kalahating singsing. Gupitin ang mga pipino sa mahabang singsing. Hatiin ang mga olibo sa kalahati.

Ngayon ay pinagsama namin ang aming pampagana sa isang mangkok ng salad.

Ilagay ang mga talong sa unang layer upang magmukhang balahibo. Pahiran ng curd dressing ang mga talong. Takpan ng pipino at paminta. Maglagay ng mga olibo sa itaas.

Magandang gana.

Ang pampagana na ito ay may higit na pandekorasyon na kahulugan kaysa sa isang culinary, kaya huwag husgahan ang recipe mismo nang mahigpit.

Mga sangkap:

  • Mga talong - 2 mga PC.
  • Pipino - 2 mga PC.
  • Mga kamatis - 3 mga PC.
  • Olibo - para sa dekorasyon.

Paghahanda:

Gupitin ang mga eggplants sa mga hiwa, hindi hihigit sa 0.5 cm ang kapal. Gupitin ang pipino at kamatis. Ang payat mas mabuti. Paghaluin ang kulay-gatas at gadgad na keso kung ninanais, maaari mo ring pisilin ang isang sibuyas ng bawang. Ilagay ang mga talong sa isang mangkok ng salad at lagyan ng sarsa ng keso. Pagkatapos ay idagdag ang kamatis at pipino. Palamutihan ang bawat sandwich na may kalahating bahagi ng olibo.

Magandang gana.

Para sa higit na epekto, maaari mong palamutihan ang buntot ng paboreal na may mga ibon. Upang gawin ito, paghaluin ang mayonesa na may keso at bawang. Pagulungin ang isang malaking bola para sa katawan at isang mas maliit para sa ulo. Gagawin namin ang ilong at mga pakpak mula sa isang piraso ng paminta, at ang mga mata mula sa black peppercorns. Lahat ng bisita ay matutuwa.

Mga sangkap:

  • Talong - 1 pc.
  • Pipino - 1 pc.
  • Bell pepper - 1 pc.
  • Mga olibo - 10 mga PC.

Paghahanda:

Una sa lahat, gupitin ang mga eggplants sa mga singsing at magprito sa magkabilang panig sa langis ng gulay. Gupitin ang mga pipino sa mga singsing. Gupitin ang bell pepper sa kalahating singsing. Para sa sarsa, paghaluin ang mayonesa, bawang at keso. Inilatag namin ang mga eggplants sa hugis ng buntot ng paboreal, i-brush ang bawat isa ng sarsa, pagkatapos ay ilagay ang isang piraso ng pipino at paminta sa itaas. Palamutihan ang pampagana na may mga halves ng oliba.

Pinakamainam na maghanda ng pampagana ng talong sa taas ng panahon, iyon ay, sa taglagas. Ngunit pareho sa tag-araw at taglamig maaari kang makahanap ng malakas, masarap na gulay. Samakatuwid, ang recipe ay magiging kapaki-pakinabang para sa talahanayan ng Bagong Taon o anumang iba pang maligaya na kapistahan. Nakuha ng eggplant appetizer ang pangalan nitong "Peacock Tail" dahil sa panlabas na pagkakahawig nito sa bagay na may parehong pangalan. Siya ay kasing liwanag at makulay ng pinaka-eleganteng ibon sa mundo.

"Peacock tail" - pampagana ng talong sa oven

Oras ng pagluluto: 45 minuto

Bilang ng mga serving: 6

Mga sangkap:

  • Talong 2 pcs.
  • Pipino ½ pcs.
  • Bell pepper (pula) 1/3 mga PC.
  • Pitted olives 8−12 pcs.
  • Langis ng oliba
  • Naprosesong keso 180 gr
  • Itlog ng manok 2 pcs.
  • Bawang 3 cloves
  • Mayonnaise 2 tbsp.
  • Green salad para sa dekorasyon
  • Asin at sariwang giniling na itim na paminta


Peacock tail appetizer - recipe

  1. Pakuluan ang mga itlog sa loob ng 10-12 minuto (hard-boiled).
  2. Painitin ang oven sa 180 degrees. Gupitin ang mga eggplants sa mga hiwa, ilagay sa isang baking sheet, ibuhos ang langis ng oliba at maghurno sa oven sa loob ng 10-15 minuto.
  3. Samantala, gumawa ng cheese salad para sa pampagana. Pinong lagyan ng rehas ang naprosesong keso at itlog, magdagdag ng tinadtad na bawang at 2 kutsarang mayonesa, ihalo nang mabuti.
  4. Gupitin ang pipino sa mga hiwa at ang paminta sa maliliit na piraso. Gupitin ang mga olibo sa 2 pantay na bahagi.
  5. Alisin ang mga eggplants mula sa oven. Kung mayroong labis na langis, tanggalin ito ng mga tuwalya ng papel.
  6. Maglagay ng isang kutsarita ng litsugas sa bawat talong. Susunod, maglagay ng pipino at kalahating olibo sa gilid ng bilog ng talong, na bumubuo ng pattern tulad ng buntot ng paboreal. Itaas ang mga eggplants na may isang slice ng paminta.
  7. Maglagay ng ilang berdeng dahon ng salad sa isang plato at ayusin ang mga gulay at salad sa itaas sa hugis ng buntot ng paboreal. handa na! Oras na para sorpresahin ang iyong mga bisita!

Subukan itong Peacock Eggplant Appetizer! Ang recipe ay maaaring mabago, na nagbibigay ng puwang para sa iyong imahinasyon.

Snack "Peacock tail" mula sa lavash

May isa pang bersyon ng ulam na may parehong pangalan. Ginagawa ito kahit na walang mga talong - kung sa nakaraang recipe para sa asul na "Peacock Tail" na pampagana ay nilalaro nila ang pangunahing papel, kung gayon sa kasong ito ay hindi na sila kakailanganin. Nakuha din ng ulam ang pangalan nito dahil sa panlabas na pagkakahawig nito sa buntot ng isang paboreal, dahil ang mga lavash roll ay inilalagay sa isang plato sa mga layer at nagsisimulang maging katulad nito. Sa pamamagitan ng paraan, ang recipe na ito ay mas madali at mas mabilis kaysa sa nauna!

Oras ng pagluluto: 15 minuto

Bilang ng mga serving: 6

Mga sangkap:

  • Armenian lavash (manipis) 1 pc.
  • Cream na keso 100 gr.
  • Banayad na inasnan na trout o salmon 150 g
  • Mga dahon ng litsugas


Peacock Tail Lavash Appetizer: Recipe

  1. Buksan ang tinapay na pita at ikalat na may cream cheese.
  2. Ilagay ang pinausukang o bahagyang inasnan na isda (sa manipis na hiwa) sa itaas, at isang pares ng dahon ng litsugas sa itaas.
  3. Igulong ang tinapay na pita na may mga nilalaman sa isang roll.
  4. Ilagay sa refrigerator sa loob ng 10-15 minuto (opsyonal).
  5. Gupitin ang roll sa mga bahagi at ilagay sa isang plato sa hugis ng buntot ng paboreal. handa na!

Larawan: Fotodom, Pinterest, fotoimedia / Ingram.

2015-10-01

Ang isang napaka-eleganteng at masarap na pampagana na ginawa mula sa talong na "Peacock Tail" ay palamutihan ang iyong holiday table at magdagdag ng isang maligaya na mood!

Mga Produkto:

1. eggplants - 2 mga PC.
2. matapang na keso - 150 g
3. bawang - 4-5 cloves
4. mayonesa - 3 tbsp. mga kutsara
5. langis ng gulay para sa pagprito ng mga talong
6. harina para sa breading (opsyonal)
7. malaking pipino - 1 pc.
8. kamatis - 2 pcs (kung walang kamatis, maaari kang kumuha ng red bell pepper)
9. pitted olives para sa dekorasyon - 1/2 garapon
10. asin at paminta - sa panlasa
11. isang maliit na dill at (o) perehil

Paano maghanda ng pampagana ng talong:

1. Gupitin ang mga talong pahilis sa mga hiwa na hugis-itlog, humigit-kumulang 8 mm ang kapal. Pagkatapos ay magdagdag ng asin at itabi sa loob ng 20 minuto. Susunod, pahiran ang mga talong gamit ang isang napkin upang alisin ang anumang katas. at magpatuloy tayo sa pagprito.

Mayroong tatlong mga paraan upang maghanda ng mga talong:

Paraan 1: Ilagay ang mga piraso ng talong sa isang kawali na may langis ng gulay at iprito sa magkabilang panig sa katamtamang init hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Paraan 2. Bago ka magsimulang magprito, tinapay ang bawat hiwa sa harina at pagkatapos ay ilagay ang mga talong sa isang kawali na may mantika.

3 paraan. Kung gusto mo na ang iyong meryenda ay hindi gaanong mataas sa calories, pagkatapos ay lagyan ng isang baking sheet ang isang sheet ng parchment, bahagyang balutin ang mga hiwa ng talong ng langis gamit ang isang silicone brush at ilagay ang mga ito sa baking sheet. Maghurno sa 180 degrees para sa 20-25 minuto.

2. Grate ang keso sa isang pinong kudkuran, ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin. Paghaluin ang keso, mayonesa, bawang, asin at paminta sa isang tasa.

3. Gupitin ang mga pipino nang pahilis, sa mga hiwa na 3-5 mm ang kapal

4. Gupitin ang mga kamatis sa mga bilog na 3-5 mm ang kapal

5. Ilagay ang pinaghalong keso sa mainit na hiwa ng talong, pagkatapos ay hiwa ng kamatis, hiwa ng pipino at kalahating olibo. Kung walang kamatis, maaari kang gumawa ng isang maliit na gilid ng bell pepper (tingnan ang larawan)

Ang Peacock Tail Eggplant Appetizer ay perpekto para sa isang hapunan. Ang gayong ulam ay magiging isang tunay na dekorasyon ng mesa. Ang ulam ay inihanda sa iba't ibang paraan. Sa pangkalahatan, maaari kang gumawa ng meryenda na halos walang paggamot sa init ng pagkain. Ang ulam na ito ay inihanda din sa oven at microwave. Ang recipe para sa gayong mga pinggan ay magkatulad, ngunit may mga bahagyang pagkakaiba.

"Peacock tail" - pampagana ng talong sa oven

Upang ihanda ang ulam kakailanganin mo:

  • limang kamatis;
  • walong talong (maliit);
  • langis ng oliba;
  • 250 ML fat sour cream (humigit-kumulang 25%);
  • bell pepper (opsyonal)
  • 350 gramo ng matapang na keso (halimbawa, "Dutch").
  • asin.

Proseso ng paggawa ng meryenda:

  1. Hugasan ang mga talong at gupitin ang mga tangkay.
  2. Gupitin ang mga ito sa mga hiwa na humigit-kumulang isang sentimetro ang kapal, na nag-iiwan ng 1.5 cm na maikli sa dulo Bilang resulta, makakakuha ka ng ilang uri ng mga tagahanga.
  3. Gupitin ang keso sa mga hiwa, gawin ang parehong sa mga kamatis.
  4. Kung gumagamit ka ng kampanilya, gupitin ito sa mga piraso.
  5. Ilagay sa mga hiwa ng talong, alternating piraso ng keso, paminta at kamatis.
  6. Pagkatapos ay ilagay ang "mga buntot" sa isang baking sheet, na dati mong natatakpan ng parchment paper.
  7. Asin ang tuktok ng produkto at ibuhos ang langis ng oliba.
  8. Pagkatapos ay ihalo ang kulay-gatas na may asin at ibuhos sa "mga buntot".
  9. Ang eggplant appetizer na "Peacock Tail" ay inihurnong sa isang preheated oven. Ang oras ng pagluluto ay humigit-kumulang 50 minuto.

Sa microwave

Ang "peacock tail" ay isang talong pampagana na maaari ding ihanda sa microwave. Ang proseso ng pagluluto ay tatagal ng mas kaunting oras kaysa kung gagawin mo ito sa oven.

Upang maghanda ng tulad ng isang orihinal na ulam, kakailanganin mo:

  • 200 gramo ng tinadtad na karne (manok);
  • dalawang talong (medium);
  • paminta;
  • bombilya;
  • kampanilya paminta;
  • asin;
  • 50 gramo ng cottage cheese (taba na nilalaman na hindi hihigit sa 7%);
  • perehil (tinadtad);
  • dalawang kamatis.

Paraan ng pagluluto:

  1. Gupitin ang mga kamatis at sibuyas sa manipis na kalahating singsing, at ang paminta sa mga piraso.
  2. Gupitin ang mga eggplants nang pahaba, ngunit hindi lahat.
  3. Asin at paminta ang tinadtad na karne.
  4. Ilagay ang sibuyas sa isang pantay na layer sa mga eggplants, ikalat ang tinadtad na karne sa itaas na may isang tinidor.
  5. Ilagay ang mga bagay sa microwave sa loob ng lima hanggang sampung minuto. Ang kapangyarihan ay dapat na maximum.
  6. Matapos lumipas ang oras, alisin ang mga produkto mula sa microwave, ipamahagi ang mga kamatis at paminta nang pantay-pantay sa ibabaw ng bawat isa. Susunod, takpan ang lahat ng may takip at lutuin ng isa pang 4 na minuto.
  7. Pagkatapos ang Peacock Tail eggplant appetizer ay dinidilig ng grated cheese at inilagay sa microwave para sa isa pang minuto at kalahati. Ito ay kinakailangan para matunaw ang keso. Bago ihain, palamutihan ang ulam na may perehil.

"Peacock tail": isang simpleng recipe

Ngayon tingnan natin ang isa pang recipe para sa "Peacock Tail" na pampagana na ginawa mula sa talong. Ang ulam ay medyo simple upang gawin.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

  • dalawang mga pipino, mga kamatis at ang parehong bilang ng mga eggplants;
  • 2 cloves ng bawang;
  • mayonesa;
  • 7 olibo;
  • asin;
  • mantika;
  • tatlong sprigs ng perehil.
  1. Gupitin ang mga tangkay ng mga talong, gupitin ang mga gulay mismo sa mga hugis-itlog, at ilagay sa isang mangkok. Susunod, budburan ng asin.
  2. Pagkatapos ay tapikin ang mga eggplants na walang likido, balutin ang mga ito ng langis ng gulay at ilagay sa isang baking sheet (na may linya ng parchment paper).
  3. Ilagay sa preheated oven sa loob ng dalawampung minuto (o kaunti pa).
  4. Gupitin ang mga kamatis sa mga bilog, at ang mga pipino sa mga oval.
  5. Susunod ay upang tipunin ang produkto.
  6. Ilagay ang mga kamatis sa mga eggplants, pagkatapos ay mga hiwa ng mga pipino, bahagyang greasing ang mga gulay na may mayonesa (dapat itong halo-halong may tinadtad na bawang nang maaga). Iyon lang, handa na ang talong pampagana na “Peacock Tail”. Ngayon ay kailangan mong palamutihan ito ng mga damo at kalahati ng mga olibo.

Pritong talong pampagana

Tingnan natin kung paano lutuin ang Peacock Tail nang iba. Ang isang pampagana ng talong ay ginawa nang mabilis sa ganitong paraan. Hindi natin kailangang maghurno ng ulam. Kailangan mo lang iprito ang mga talong.

Upang maghanda (para sa limang servings) kakailanganin mo:

  • dalawang eggplants at ang parehong dami ng naprosesong keso;
  • langis ng gulay (kinakailangan para sa Pagprito);
  • tatlong tbsp. kutsara ng mayonesa;
  • asin;
  • dalawang itlog;
  • bawang (tatlong cloves);
  • katamtamang pipino;
  • isang quarter ng bell pepper (pula);
  • pitted olives (itim, 12 piraso);
  • itim na paminta sa lupa.

Proseso ng pagluluto:

  1. Unang pakuluan ang mga itlog.
  2. Gupitin ang mga eggplants sa mga hiwa. Magprito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig sa langis ng gulay.
  3. Pagkatapos ay ilagay ang mga eggplants sa isang napkin upang ang langis ay hinihigop.
  4. Ngayon gawin ang pagpuno. Upang gawin ito, lagyan ng rehas ang mga itlog at keso sa isang pinong kudkuran.
  5. Pindutin ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin.
  6. Pagkatapos ay magdagdag ng asin at paminta sa pagpuno, ihalo at timplahan ng mayonesa.
  7. Gupitin ang pipino sa manipis na hiwa at ang paminta sa hiwa.
  8. Hatiin ang mga olibo sa kalahati.
  9. Pagkatapos ay ikalat ang halo sa bawat bilog. Maglagay ng pipino sa isang dulo, maglagay ng mga olibo sa itaas, at isang strip ng paminta sa kabaligtaran (sa pinakadulo).
  10. Susunod, ang pampagana ng talong na "Peacock Tail" ay inilatag sa isang hugis-itlog na ulam.

Ang ulam na ito ay sumasama sa mashed patatas.

Konklusyon

Ngayon ay malinaw na kung paano ginawa ang eggplant appetizer na "Peacock Tail". Tulad ng nakikita mo, maraming mga pagpipilian sa pagluluto. Samakatuwid, piliin ang isa na nababagay sa iyong panlasa.

Paglalarawan

Talong pampagana na “Peacock tail”- Ito ay isang mahusay na ulam ng gulay na inihanda ayon sa isang recipe ng pagluluto sa bahay. Upang ihanda ito, kailangan mo lamang ng mga sariwang gulay, kaya ang meryenda na ito ay magiging pinakamasarap sa tag-araw. Ang paghahanda ng ulam na ito ay hindi mahirap, at kung magdagdag ka ng kaunting imahinasyon, maaari kang magkaroon ng isang obra maestra sa pagluluto. Ang pampagana ng talong na ito ay magiging maganda sa anumang talahanayan ng holiday, at magagalak ka hindi lamang sa kanyang pampagana na hitsura, kundi pati na rin sa kahanga-hangang lasa nito.

Ang pangunahing bentahe ng mga meryenda sa talong ay ang malaking halaga ng mga bitamina at nutrients na nilalaman nito, na kung saan ay kinakailangan para sa normal na paggana ng katawan, kabilang ang halos lahat ng bitamina B, PP, A, E, pati na rin ang mga sangkap tulad ng pectin, calcium. , potassium, selenium , phosphorus, magnesium, atbp. Ang kapaki-pakinabang na set na ito ay may positibong epekto sa buong katawan. Bilang karagdagan, sa kumbinasyon ng karne, ang ulam na ito ay mag-aalis ng kolesterol na hindi kailangan para sa ating katawan, na matatagpuan sa maraming dami sa karne. Ang mga taong nagmamalasakit sa kanilang hitsura ay maaaring ligtas na subukan ang mga talong. Dahil sa ang katunayan na ang ulam ay ganap na binubuo ng mga gulay, ito ay mababa sa calories.

Ang recipe para sa eggplant appetizer na "Peacock Tail" ay napaka-simple, at ang sunud-sunod na mga larawan na kasama ng bawat yugto ng pagluluto ay makakatulong sa iyo na mas maunawaan ito.

Mga sangkap


  • (1 PIRASO.)

  • (1 PIRASO.)

  • (1 PIRASO.)

  • (3/4 tbsp.)

  • (1 bungkos)

  • (1 tbsp.)

  • (lasa)

  • (lasa)

Mga hakbang sa pagluluto

    Gumagamit lamang kami ng mga sariwang gulay para sa pagluluto. Una, hugasan ang mga ito nang maigi sa ilalim ng tubig na tumatakbo at hayaang matuyo nang bahagya.

    Matapos matuyo ang talong, gupitin ito sa maliliit na bilog gamit ang isang kutsilyo. Ang lapad ay hindi dapat lumagpas sa 1 cm.

    Ilagay ang mga ito sa isang plato, bahagyang iwisik ng asin at mag-iwan ng 10 minuto upang ang gulay ay maglabas ng katas nito. Pagkatapos nito, tuyo ito nang bahagya gamit ang tuyong tela.

    Kumuha ng baking tray at maglagay ng espesyal na parchment o foil sa ibabaw. Grasa ang bawat piraso ng talong ng langis ng oliba at ilagay sa isang baking sheet. Maghurno ng mga eggplants sa oven para sa mga 20 minuto sa 200 degrees.

    Habang nagluluto ang mga gulay, ihanda ang mga natitirang sangkap. Gamit ang isang kutsilyo, gupitin ang mga olibo nang pahaba sa 2 bahagi.

    Pinutol namin ang "butt" ng mga pipino at pinutol ang mga ito sa maliliit na hiwa gamit ang isang kutsilyo.

    Gupitin ang kamatis sa manipis na hiwa at bahagyang pahiran ng napkin upang walang masyadong katas.

    Sinusuri ang kahandaan ng mga talong. Dapat silang magkaroon ng bahagyang kayumanggi na crust. Alisin ang natapos na mga eggplants mula sa oven.

    Kumuha tayo ng isang malaking ulam kung saan bubuo tayo ng pampagana. Buuin ito batay sa larawan. Una, ilagay ang mga hiwa ng talong sa hugis ng buntot ng paboreal, mga kamatis sa itaas, at pagkatapos ay mga pipino.

    Nagsisimula kaming maglagay ng mga kalahati ng olibo sa ibabaw ng mga pipino. Bilang pagtatapos, maglagay ng isang sanga ng perehil sa bawat piraso. Ang maligaya na pampagana ng gulay na talong ay handa na.

    Bon appetit!