Isang masayahin at maingay na bakasyon, ang Bagong Taon ay ang kamangha-manghang oras ng mahika at mga himala kapag gusto mong sorpresahin, pasayahin at pasayahin ang lahat sa paligid mo! At ang Bagong Taon ay nangangahulugan din ng isang marangyang festive table - isang mahalagang bahagi ng Bagong Taon at mga pista opisyal ng Pasko.

Ang bawat maybahay, asawa, ina at lola ay nagsisikap sa kanilang makakaya sa mga araw na ito upang masiyahan ang kanilang mga mahal sa buhay sa isang espesyal na paraan at maghanda ng isang tunay na maligaya na menu. Ang isang maayos na talahanayan ng Bagong Taon ay ang susi sa isang matagumpay na holiday!

Ang taon ng Fire Rooster ay darating, isang silangang palatandaan na nagmamahal sa lahat ng maliwanag at hindi pangkaraniwang. Kaya naman Mga ulam ng Bagong Taon para sa 2017 dapat pag-isipang mabuti, maganda at, sa huli, masarap. Tutulungan ka ng aming website na likhain ang mismong menu ng Bagong Taon, na ang mga pagkain ay magpapakain sa iyong mga bisita sa bawat huling mumo.

Ulam ng karne "Beef Wellington"

Mga kinakailangang sangkap:

  • Beef tenderloin - 750 g;
  • Ham - 7 hiwa;
  • Mga sariwang mushroom (champignon) - 400 g;
  • Puff pastry - 500 g;
  • Pula ng itlog - 2 mga PC;
  • Ingles na mustasa - 2 tbsp. kutsara;
  • harina - 10 g;
  • asin sa dagat - 2 kurot;
  • Langis ng oliba - 2 tbsp. kutsara;
  • sariwang giniling na paminta - 5 g.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ang mga mushroom ay dapat hugasan, tuyo at ibuhos sa isang processor ng pagkain, kung saan dapat silang gilingin sa isang katas. Ang nagresultang masa ay dapat ilagay sa isang kawali na pinainit sa apoy at ang labis na tubig ay dapat na sumingaw mula sa mga kabute sa pamamagitan ng pagprito sa kanila sa mataas na init, patuloy na pagpapakilos, para sa mga sampung minuto. Susunod, ilagay ang mga mushroom sa isang plato at itabi sa ngayon.

Hakbang 2. Samantala, mag-init ng kaunting olive oil sa isang kawali at iprito ang karne ng baka na tinimplahan ng paminta at asin sa bawat panig sa loob ng 30 segundo. Pagkatapos nito, dapat alisin ang karne mula sa apoy at, pagkatapos pahintulutan itong lumamig ng kaunti, balutin ng mustasa.

Hakbang 3. Maglagay ng mga hiwa ng ham na magkakapatong sa isang piraso ng cling film na inilatag sa mesa, magsipilyo ng pinaghalong kabute, at maglagay ng isang piraso ng karne na pinahiran ng mustasa sa itaas, sa gitna.

Hakbang 4. Ang cling film na may ham ay dapat na balot nang mahigpit sa paligid ng karne ng baka, na gumagawa ng isang roll, na dapat ilagay sa refrigerator sa loob ng 15-20 minuto.

Hakbang 5. Budburan ang ibabaw ng mesa ng harina at igulong ang kuwarta sa isang rektanggulo na hindi hihigit sa 3-4 mm ang kapal.

Hakbang 6. Kailangan mong alisin ang pelikula mula sa roll at ilagay ito sa pinakagitna ng puff pastry rectangle. I-brush ang natitirang kuwarta sa paligid ng roll na may pula ng itlog at balutin ang roll sa kuwarta. Ang labis na kuwarta ay dapat na putulin, pagkatapos ay ilagay ang dough roll sa isang baking sheet, tahiin ang gilid pababa, magsipilyo ng pula ng itlog at ilagay sa refrigerator para sa mga 15 minuto.



Hakbang 7 Ang oven ay dapat na preheated sa 200 degrees, alisin ang roll mula sa refrigerator, gumawa ng maliliit na hiwa dito, siguraduhing i-brush ang mga ito ng pula ng itlog, at ilagay ang roll sa oven. Pagkatapos ng 20 minuto, ang temperatura ay dapat bawasan sa 180 degrees at ipagpatuloy ang pagluluto sa loob ng isa pang 15 minuto.

Hakbang 8 Matapos lumipas ang inilaang oras, ang karne ay dapat alisin sa oven at hayaang "magpahinga" ng mga 10-15 minuto. Pagkatapos nito, ang ulam ay maaaring i-cut sa mga bahagi at ihain.

Isda na "Pollack fillet sa oven"

Mga kinakailangang sangkap:

  • Pollock fillet - 500 g;
  • Lemon - ½ piraso;
  • kulay-gatas - ½ tasa;
  • Natural na yogurt - ½ tasa;
  • mantikilya;
  • asin paminta;
  • Dill.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ang isda ay dapat hugasan, tuyo, tinimplahan ng asin at paminta, at pagkatapos ay inatsara sa juice ng kalahating lemon sa loob ng 30 minuto.

Hakbang 2. Grasa ang isang baking dish na may mantikilya at ilatag ang marinated fillet. Maaari kang maglagay ng ilang piraso ng mantikilya sa ibabaw ng isda, ito ay gagawing mas malambot ang pollock. Maghurno ng mga fillet ng isda para sa mga 20 minuto sa 200 degrees.

Hakbang 3. Habang ang isda ay umabot sa nais na kondisyon, paghaluin ang kulay-gatas at natural na yogurt sa isang mangkok, hindi nakakalimutang magdagdag ng pinong tinadtad na dill. Pagkatapos paghaluin ang lahat hanggang sa makinis, ibuhos ang sarsa na ito sa lutong isda, at pagkatapos ay ibalik ang ulam sa oven sa loob ng mga 15 minuto.

Salad na "Pomegranate Bracelet" para sa talahanayan ng Bagong Taon

Mga kinakailangang sangkap:

  • granada - 1 pc;
  • Pinausukang manok - 300 g;
  • Mga itlog ng manok - 4 na mga PC;
  • Patatas - 3 mga PC;
  • Mga karot - 2 mga PC;
  • Sibuyas - 1 pc.;
  • Mga walnut - 100 g;
  • Mga mansanas - 2 mga PC;
  • Bawang - 2 cloves;
  • Langis ng gulay - 3 tbsp. kutsara;
  • Lemon juice - 1 tbsp. kutsara;
  • Mayonnaise - 50-70 g.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ang mga itlog ay dapat na pinakuluang, binalatan at gadgad.

Hakbang 2. Ang mga patatas ay kailangang pakuluan sa kanilang mga balat, balatan at gadgad.

Hakbang 3. Ang mga mansanas at hilaw na karot ay dapat na gadgad. Ang gadgad na masa ng mansanas ay dapat na iwisik ng lemon juice upang maiwasan ang mga mansanas na maging itim.

Hakbang 4. Ang sibuyas ay dapat i-cut sa maliit na cubes at pagkatapos ay pinirito sa mantika sa isang kawali.

Hakbang 5. Ang mga walnut ay kailangang gilingin sa isang blender o dumaan sa isang gilingan ng karne.

Hakbang 6. Ang pinausukang karne ng manok ay dapat na ihiwalay sa mga buto at gupitin sa medium-sized na hiwa.

Hakbang 7 Ngayon ay maaari mong simulan ang "assembling" ang salad sa mga layer. Kailangan mong maglatag ng mga layer sa paligid ng salamin:

  1. pinausukang manok (gumawa ng isang mata ng mayonesa sa itaas);
  2. pritong sibuyas;
  3. itlog (gumawa ng mayonesa mesh);
  4. karot (mayonesa mesh);
  5. bawang;
  6. mga walnut (mesh ng mayonesa).

Hakbang 8 Upang makumpleto ang paghahanda ng "Pomegranate Bracelet," ang aming ibabaw ay dapat na sakop ng mga buto ng granada.

Ang salad ng Bagong Taon na "Chamomile" na may pink na salmon

Mga kinakailangang sangkap:

  • Rosas na salmon - 300 g;
  • Mga itlog ng manok - 3 mga PC;
  • Mga pipino - 2 mga PC;
  • Bigas - ½ tasa;
  • Karot - 3 mga PC;
  • Iceberg salad - 100 g;
  • Mga sibuyas - 3 mga PC;
  • Dill - ½ bungkos;
  • Mantika
  • Langis ng gulay - 10 ml;
  • asin.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ang bigas ay dapat na lutuin sa inasnan na tubig hanggang malambot at pagkatapos ay palamig.

Hakbang 2. Ang mga itlog ay kailangang pakuluan, palamigin at kabibi.

Hakbang 3. Ang pink na salmon ay dapat ilagay sa isang kasirola, ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw nito at magdagdag ng mga karot na gupitin sa medium-thick na hiwa, pati na rin ang isang maliit na sibuyas, gupitin sa mga hiwa. Ang isda sa sabaw ay dapat na inasnan, tinimplahan ng paminta, dalhin sa isang pigsa at pakuluan pagkatapos kumukulo ng 5 minuto.

Hakbang 4. Alisin ang balat mula sa pinalamig na pink na salmon at i-mash ang fillet gamit ang isang tinidor, pagkatapos alisin ang lahat ng buto mula sa isda.

Hakbang 5. Ang dalawang natitirang karot ay kailangang alisan ng balat at gadgad sa isang magaspang na kudkuran. Pagkatapos ang mga karot ay dapat na bahagyang pinirito sa isang kawali na may pagdaragdag ng isang maliit na halaga ng langis ng gulay.

Hakbang 6. Ang mga pipino ay dapat gupitin sa manipis na piraso, at ang mga dahon ng litsugas ay dapat punitin sa maliliit na piraso gamit ang iyong mga kamay.

Hakbang 7 Ang natitirang mga sibuyas ay dapat na peeled, pagkatapos ay tinadtad at halo-halong may isang kutsara ng mayonesa.

Hakbang 8 Ang pinakuluang at pinalamig na kanin ay dapat ding ihalo sa isang kutsarang mayonesa.

Hakbang 9 Maaari kang magsimulang mag-assemble sa mga layer:

  1. dahon ng litsugas;
  2. isda;
  3. karot (bahagyang grasa ang layer na may mayonesa);
  4. mga pipino

Hakbang 10 Sa wakas, kailangan mong iwiwisik ang salad na may makinis na tinadtad na dill at palamutihan ng "mga bulaklak ng daisy" ​​mula sa mga itlog ng manok: ang puti ay dapat na gupitin sa mga piraso at ang mga petals ay dapat ilagay sa salad, at ang gitna ay dapat na nabuo mula sa pula ng itlog.

Ang pampagana ng Bagong Taon na "Caprese"

Mga kinakailangang sangkap:

  • Mozzarella cheese - 300 g;
  • Cherry tomatoes - 20 pcs .;
  • sariwang basil - 1 tasa;
  • Langis ng oliba;
  • Balsamic na suka;
  • Paminta.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ang mga kamatis ng cherry ay dapat hugasan, tuyo at gupitin sa kalahati, bawat prutas.

Hakbang 2. Ang keso ay kailangang gupitin sa maliliit na piraso.

Hakbang 3. Ang Basil ay kailangang hugasan at punitin sa mga dahon;

Hakbang 4. Ang natitira na lang ay itali ang lahat ng sangkap sa ganitong pagkakasunud-sunod:

  1. kalahating cherry tomato;
  2. mozzarella cheese;
  3. basil;
  4. kalahating cherry tomato.

Hakbang 5. Ang natitira na lang ay ilagay ang Caprese sa isang magandang ulam at lagyan ng balsamic na suka at langis ng oliba.

Dessert na “Sweet Holiday Buns”

Mga kinakailangang sangkap:

  • harina - 3 tasa;
  • Asukal - 1/3 tasa;
  • asin - ½ kutsarita;
  • Tuyong lebadura - 1.5 kutsarita;
  • Dry cinnamon - 1 tbsp. kutsara;
  • Gatas - 1 baso;
  • Mantikilya - 60 g;
  • Itlog - 1 pc;

Para sa tuktok na layer:

  • harina - 1 baso;
  • May pulbos na asukal - ½ tasa;
  • Mantikilya - 120 g;
  • Turmerik, kakaw, pangkulay ng pagkain.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ang lebadura ay dapat na matunaw sa mainit na gatas at ang natitirang mga sangkap ay dapat idagdag, na minasa ang kuwarta.

Hakbang 2. Ngayon ay kailangan mong bumuo ng 16 magkaparehong bola mula sa kuwarta at ilagay ang mga ito sa isang sheet. Takpan ang tuktok ng kuwarta ng isang tela at ilagay sa isang mainit na lugar para tumaas ang mga buns. At ang distansya sa pagitan ng mga crumpet ay hindi maaaring mas mababa sa 4 cm.

Hakbang 3. Kailangan mong hiwalay na paghaluin ang lahat ng mga sangkap para sa matamis na tuktok na layer ng mga buns. Dapat kang makakuha ng malambot at malambot na kuwarta, na dapat nahahati sa ilang bahagi, sa bawat isa na idagdag ang kulay na gusto mo.

Hakbang 4. Ang matamis na kuwarta ay kailangan ding hatiin sa 16 pantay na bahagi at, paggawa ng mga flat cake gamit ang iyong mga kamay, ilagay sa ibabaw ng bawat tinapay. Ang kuwarta ay dapat iwanang para sa isa pang 35-40 minuto.

Hakbang 5. Ilagay ang mga buns sa isang oven na preheated sa 180 degrees at maghurno ng 15 minuto.

Ang aking artikulo ngayon ay magiging mas kapaki-pakinabang sa mga tinedyer at kabataan na nagdiriwang ng Bagong Taon 2017 hindi kasama ang kanilang mga magulang, ngunit kasama ang mga kaibigan. Ngunit maaari rin itong maging kapaki-pakinabang para sa mga abalang matatandang lalaki at babae. Ang mga maybahay na may karanasan sa pagluluto ay mas malamang na ngumiti pagkatapos basahin ang isinulat ko sa ibaba. At gayon pa man…

Walang silbi na labanan ang pang-araw-araw na presyon ng oras - kailangan mong umangkop dito. At kailangan nating magsimula hindi mula sa Lunes (ito ay walang halaga!), Ngunit mula sa Bagong Taon, o sa halip mula sa pagdiriwang nito.

May problema...

Ang mga modernong tao ay karaniwang nagtatrabaho sa ika-31 ng Disyembre. Kailan magluto ng mga pagkaing holiday? Magagawa mo ito sa gabi - lahat ng linggo bago ang Bagong Taon. Kung gayon ang lilim ng mga madilim na bilog sa ilalim ng mga mata ay matagumpay na makikipagkumpitensya sa kulay ng Christmas tree. Maaari kang, siyempre, mag-order ng pagkain sa isang disenteng restaurant, ngunit hindi lahat ay kayang bayaran ito. Ang isa pang pagpipilian ay upang itakda ang talahanayan na may pinainit na semi-tapos na mga produkto. Ang mga panauhin, na nakangiti, ay tiyak na magsasabi ng mga maselan na papuri sa mahusay na babaing punong-abala: "Masarap, tulad ng sa susunod na supermarket!", "Kahit sa canteen ng aming opisina ay hindi sila masyadong nagluluto!"

Paano maiiwasan ang gayong kahihiyan?
Lumikha ng mga culinary masterpieces sa isang hindi mailarawang maikling panahon! Nasa ibaba ang mga pagpipilian para sa menu ng Bagong Taon, na idinisenyo upang i-save ang isang abalang babae mula sa kahihiyan. Tingnan ang recipe para sa isang napaka-simpleng salad.

Magandang meryenda

Kakailanganin mo ang isang pahaba na tinapay ng itim na tinapay, isang garapon ng handa na pate, mayonesa sa isang plastic na pakete na may isang dispenser at isang abot-kayang hanay ng mga sariwang gulay. Nilagyan namin ng pate ang mga piraso ng tinapay, pinalamutian ang mga ito ng mga miniature na slide ng mayonesa sa mga gilid, at ikinakalat ang mga tinadtad na gulay o mga atsara at gherkin sa gitna sa artistikong kaguluhan. Hindi ito mga sandwich, ngunit isang masarap na pagganap!


Oras na para mag-alok ng mainit

Ito, siyempre, ay nahihilo na sa oven: walang kuwentang baboy, gupitin sa mga hiwa (inihurnong 12-15 minuto). Ilagay ang mga medalyon ng karne sa maliwanag na berde at masarap na malulutong na dahon ng lettuce, budburan ng linga, at palamutihan ng toasted champignon. Kapag naghahain, huwag kalimutang sabihin na ang recipe ay ibinahagi ni chef Da Paolo (para sa mga hindi nakakaalam, ito ay nasa Geneva).

Pagpalit ng pinggan

Ang naunang pagkain ay natanggal sa mga plato. Inaasahan na may iba pang kaselanan na dadalhin mula sa kusina. Siguro isang pizza na mabango na may mga damo? Ito ay simple: thinly rolled out dough mula sa isang pre-stocked na pakete, 200 gramo ng cervelat, isang pares ng mga kamatis at isang frozen na talong. Ang pangunahing bagay dito ay ang piquant aroma ng cilantro at panimpla ng bawang. Ang sinumang nagsasabing mahirap ang mga toppings ay hindi pa nakasubok ng tunay na Milanese pizza. Hayaang mapahiya ang ignoramus na ito!


Ilang bastos na tao ang humingi ng sauce?
Kabalbalan! Gayunpaman, napakadaling pasayahin ang isang matalinong gourmet: paghaluin ang mga durog na mani na may creamy yoghurt, magdagdag ng allspice, isang quarter na kutsarita ng turmeric o paprika sa makapal na masa na ito, magdagdag ng asin at ibuhos sa isang gravy boat. "Anong klaseng himala?" - naririnig ang mga tandang. Ang sagot ay dapat na mahinhin. Isang bagay na tulad nito: "Ang Parma allemande ay simple, ngunit kaaya-aya."

Magkakaroon ba ng dessert?

Busog na ang lahat, lumalaban ang tiyan sa bagong bahagi ng pagkain. Well, hindi kami mag-aambag sa katabaan ng aming mga mahal na bisita. Ang isang mahusay na binubuo ng still life ay sumasama sa cappuccino: hinog na igos, emerald grapes at amber na hiwa ng matamis at maasim na tangerines. Ang mga well-fed na tao ay hindi gusto ng mataba na cake, kaya pabor silang kumuha ng bitamina mix.

Mga Kaarawan, Pebrero 23, Marso 8. Ang Mayo 1, Bagong Taon, mga pista opisyal ng pamilya ay isang dahilan upang itakda ang talahanayan. Lahat ng may paggalang sa sarili na maybahay ay nagsisikap na pasayahin ang kanilang mga mahal sa buhay at mga kaibigan na may iba't ibang mga pinggan. Siyempre, ang bawat lutuin ay may sariling mga recipe ng lagda. Ngunit kung minsan gusto mong magluto ng bago at hindi pangkaraniwan. Sa artikulong ito, nag-publish ako ng tinatayang holiday menu ng 14 simple, ngunit masarap at orihinal na mga pagkain, na maaaring magbigay sa iyo ng iyong sariling mga ideya. At para sa dessert maaari kang maghurno ng isang bagay na hindi pangkaraniwang.

Mga salad at meryenda na walang itlog

Puff salad na may mga pinya

Mga Produkto:
- 6 na piraso ng pinakuluang patatas;
– isang lata ng pinya na humigit-kumulang 560 gramo;
- 3-4 cloves ng bawang;
- matapang na keso tungkol sa 300 gramo;
- mayonesa.

Paghahanda:
Paghaluin ang mayonesa na may bawang na piniga sa isang pindutin. Grate ang pinakuluang patatas sa isang magaspang na kudkuran at magdagdag ng asin. Ilagay ang layer sa isang flat dish. Ikalat na may mayonesa-bawang na sarsa. Ilagay ang hiniwang pinya sa itaas. Lubricate din ng sauce. Budburan ng grated cheese sa ibabaw. Ang isang simple ngunit napakasarap na salad ay handa na. Maaari mo itong ayusin tulad ng nasa larawan.

Para sa isang simpleng salad na kahit isang baguhan sa pagluluto ay maaaring hawakan, tingnan.

Black bread croutons na may herring mousse.

Ang mousse mismo ay maaaring ihanda nang maaga, ngunit ang mga crouton (croutons) ay kailangang gawin kaagad bago ihain.

Mga sangkap para sa 4 na hiwa ng tinapay na Borodino:
– 1 herring fillet o kalahating buong herring:
- 2-3 piraso ng berdeng sibuyas;
- naprosesong keso;
- 2 pinakuluang karot;
- itim na paminta sa lupa;
– 4 na hiwa ng itim na tinapay.

Paghahanda:
Gupitin ang mga crust mula sa tinapay at ilagay sa isang oven na preheated sa 180 degrees upang matuyo. Aabutin ito ng 5 – 7 minuto.

Gupitin ang herring at sibuyas sa maliliit na piraso. Grate ang mga karot at naprosesong keso sa isang magaspang na kudkuran. Ilagay ang lahat sa isang blender, magdagdag ng paminta at ihalo nang mabuti. Walang blender? Gumamit ng isang gilingan ng karne, ipasok lamang ang isang pinong mata. Medyo tuyo ba ang mousse? Depende ito sa herring. Magdagdag ng isang kutsara ng mayonesa o langis ng gulay at ihalo nang mabuti.

Gamit ang dalawang kutsara, maingat na buuin ang mousse at ilagay sa mga crouton. Maaari mong palamutihan ng dill at leeks o ayon sa gusto mo.

Mga pancake na may salmon.

Mga Produkto:
Para sa mga pancake.

- harina 400 gr;
- itlog 2 pcs .;
- gatas 1 litro;
- langis ng gulay 2 kutsara;
- isang pakurot ng asin;
– vanillin.

Para sa pagpuno.
– bahagyang inasnan na salmon mga 100 g;
– matapang na keso, mga 100 g din;
– adobo na mga pipino 2 piraso;
- mayonesa 2 tbsp. kutsara;
- itim na paminta sa lupa;
– balahibo ng berdeng sibuyas.

Paghahanda:
Kung alam mo kung paano maghurno ng pancake, maaari mong gawin ang mga ito ayon sa iyong sariling recipe. At para sa iba ay itutuloy ko. Kung mayroon kang blender, ilagay ang lahat ng sangkap sa isang mangkok at ihalo nang lubusan. Kung hindi, gumamit ng whisk o tinidor. Una ihalo ang mga itlog, pagkatapos ay idagdag ang gatas at lahat ng iba pang mga produkto maliban sa harina, ihalo nang mabuti. Pagkatapos ay magdagdag ng harina nang paunti-unti, paghaluin ang kuwarta nang lubusan upang walang mga bukol.

Huwag kalimutang painitin ng mabuti ang kawali at lagyan ng mantika.

Sa tingin ko na para sa holiday mas mahusay na maghurno ng masalimuot na pancake sa hugis ng mga snowflake. Ginagawa ito nang simple. Ibuhos ang bulto ng pancake sa gitna ng kawali, at, paikutin ito nang bahagya, hayaang kumalat nang kaunti ang masa.

Pagkatapos ay magsalok ka ng ilang kuwarta sa isang kutsara at gumuhit ng mga pattern sa paligid nito. Maaari mong ilagay ang kuwarta sa isang maliit na bote ng plastik at gumuhit mula dito. Ito ay medyo mas maginhawa, ngunit mas maraming kuwarta ang natupok.

Kapag handa na ang lahat ng pancake, takpan ito ng plato o cling film para lumambot.

Samantala, magsimula tayo sa pagpuno. Gupitin ang salmon sa maliliit na parisukat. Grate ang keso sa isang pinong kudkuran. Hiwain din ang mga atsara. Pepper, magdagdag ng mayonesa at ihalo ang lahat.

Hatiin ang sibuyas sa mga balahibo at singaw na may tubig na kumukulo upang gawin itong mas nababanat.

Maglagay ng isang kutsara ng pagpuno sa gitna ng bawat pancake, bumuo ng isang bag at maingat na itali sa mga balahibo ng sibuyas. Sa panahon ng pamamaraang ito, mas mahusay na isama ang iyong mga anak o asawa, hayaan silang makilahok din sa mga paghahanda para sa holiday.

Ang mga bag na ito ay hinahain nang malamig, ngunit kung gagawin mo ang mga ito sa bisperas ng holiday, mas mahusay na painitin ang mga ito sa microwave sa loob ng ilang segundo upang ang mga pancake ay hindi masyadong matigas.

Mga rolyo ng karne na may pipino at mustasa.

Mga Produkto:
- baboy 400 gramo;
– adobo na mga pipino 2 pcs.;
- pulang sibuyas 1 pc.;
- mustasa beans 2 tbsp. kutsara;
- asin paminta;
– harina para sa breading.

Paghahanda:
Gupitin ang karne sa manipis na hiwa, takpan ng pelikula at talunin ng mabuti, magdagdag ng asin at paminta. Gupitin ang mga pipino at pulang sibuyas sa mga piraso. Ilagay ang butil ng mustasa, hiwa ng pipino at sibuyas sa bawat piraso ng karne.

Igulong at i-secure gamit ang mga toothpick upang maiwasang mabutas ang mga ito. Dahan-dahang igulong sa harina. Una ilagay ang tahi sa gilid pababa sa isang mahusay na pinainit na kawali na may langis ng gulay. Magprito sa lahat ng panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Gupitin ang natapos na mga rolyo sa kalahati sa isang anggulo ng 45 degrees. Ibuhos ang Lazy Tartar Sauce.

Lazy Tartar Sauce

Mga Produkto:
– adobo na mga pipino 2-3 mga PC.;
- isang ulo ng pulang sibuyas;
- bawang 2-3 cloves;
– kalahating bungkos ng perehil;
- asin paminta;
- mayonesa 2 kutsara;
– butil na mustasa.

Ang sarsa na ito ay inihanda nang napakasimple, at pinaka-mahalaga, mabilis, ngunit nangangailangan ito ng isang blender. I-chop ang lahat ng sangkap, ilagay ang lahat maliban sa mustasa sa isang blender at timpla hanggang makinis. Ngayon magdagdag ng mustasa sa panlasa at ihalo sa isang kutsara. Maaari mong, siyempre, i-chop ang lahat ng pino, ngunit ito ay magtatagal, at sa panahon ng mga kaguluhan sa Bagong Taon, ito ay tiyak na nawawala.

Herring sa ilalim ng isang fur coat sa isang roll

Mga Produkto:

- herring - 1 pc.;
- patatas - 4 na mga PC;
- karot - 1 pc;
- beets - 1 pc;
- mayonesa - 200 g;
- sibuyas - 1 pc.;
– suka para sa pag-aatsara ng mga sibuyas.

Paghahanda:
Pre-cut ang sibuyas nang random at i-marinate sa suka sa loob ng 2-3 oras. Ngunit maaari mong ilagay ito nang hilaw, sa iyong paghuhusga.

Pakuluan ang mga patatas, karot at beets, palamig, alisan ng balat at lagyan ng rehas o gupitin sa maliliit na cubes.

Balatan ang herring, hiwalay sa mga buto, gupitin sa maliliit na piraso.

Mas mainam na pisilin ang mga beets sa pamamagitan ng cheesecloth upang alisin ang labis na kahalumigmigan. Kung ang iyong mga karot ay makatas din, pagkatapos ay mas mahusay na pisilin ang mga ito.

Para makagawa ng roll, ikalat ang cling film, isang hiwa na plastic bag o foil sa mesa, kung sino ang may ano. Paghaluin ang mga beets na may mayonesa at ikalat nang pantay-pantay sa pelikula. Takpan muli ng pelikula at idikit ang layer nang lubusan. Alisin ang nangungunang pelikulang ito. Maaari mong asin ang mga beets nang kaunti. Subukang gawing bahagyang mas makitid ang lapad ng bawat kasunod na layer kaysa sa nauna. Ginagawa namin ang parehong sa mga karot, ngayon lamang namin ikinakalat ang mga ito sa mga beets. Ang ikatlong layer ay patatas na may mayonesa, kumalat sa mga karot. Huwag kalimutang asinan ito. Susunod na inilalagay namin ang sibuyas, kung adobo mo ito, kailangan mong hayaan itong maubos upang hindi ito masyadong basa. At ang huling layer ay herring. Mas mainam na ilagay ito hindi sa buong ibabaw ng roll, ngunit bilang isang mahabang log sa gitna. Pinagsasama namin ang lahat ng mga layer sa parehong paraan gamit ang cling film.

Maingat na igulong ang roll sa paligid ng herring log. Pinagsasama namin nang maayos ang mga gilid. I-wrap ito sa parehong pelikula. Inilalagay namin ang pampagana sa refrigerator hanggang sa dumating ang mga bisita. Bago ihain, alisin ang pelikula at gupitin sa mga bahagi.

meryenda na "Callies"

Mga Produkto:
– 100-200 gr. ham o anumang pinakuluang sausage;
– 100 gr. anumang keso o mataba na cottage cheese, dapat itong maalat;
- 1 karot;
- 2 cloves ng bawang;
-mayonesa.

Paghahanda:
Grate ang keso at karot sa isang pinong kudkuran. Pisilin ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin. Paghaluin ang lahat at timplahan ng mayonesa. Kung gumamit ka ng cottage cheese, iba ang lasa. Karaniwan akong gumagawa ng kalahati sa cottage cheese, kalahati sa keso.
Gupitin ang sausage o ham sa manipis na hiwa. I-roll up sa isang bola at i-secure gamit ang mga toothpick upang maiwasan ang pag-unroll ng mga ito. Punan ng salad. Palamutihan ng mga halamang gamot, mga piraso ng pulang kampanilya, olibo o ketchup lamang.

Stuffed Peaches

Ang pampagana ay may kawili-wiling lasa dahil sa matamis na mga milokoton at maalat na palaman.
Mga Produkto:
– maliit, 200 gramo, piraso ng karne ng pabo;
– isang lata ng de-latang mga milokoton sa kalahati;
– isang lata ng de-latang mais;
- anumang maanghang na keso, 200 gramo;
- mayonesa o lutong bahay na sarsa;
– asin, paminta sa panlasa.

Para sa sarsa:
- isang garapon ng yogurt;
– limon;
– mustasa.

Paghahanda:
Pakuluan ang karne sa inasnan na tubig, palamig.

Habang naghahanda kami ng sarsa. Magdagdag ng isang kutsarita ng mustasa, isang kutsara ng lemon juice sa yogurt at magdagdag ng kaunting asin. Haluing mabuti ang lahat ng sangkap.

Kinukuha namin ang mga milokoton sa garapon at inilalagay ito sa isang tuwalya. Kailangan nilang matuyo ng mabuti. Upang gawin ito, maaari mong ilagay ang mga ito sa ilalim upang maubos ang labis na katas, o pahiran ang bawat piraso gamit ang isang napkin.

Pagkatapos ay dapat putulin ang mga ilalim para sa katatagan, ngunit mag-ingat na huwag gumawa ng butas.

Ngayon gupitin ang pabo sa maliliit na piraso, lagyan ng rehas ang keso sa isang magaspang na kudkuran at magdagdag ng 3-4 na kutsara ng mais na walang juice. Maingat na idagdag ang sarsa o inihandang mayonesa. Ang salad ay hindi dapat maging basa. Ang toyo o mayonesa ay ginagamit dito para lamang pagsama-samahin ang mga produkto. Magdagdag ng asin at paminta kung kinakailangan.
Punan ang mga halves ng peach at ilagay ang mga ito sa isang patag na plato.

Tingnan din ang isa pang artikulo.

Mga salad at meryenda na may mga itlog.

Stuffed crab sticks.

Gusto kong bigyan ka kaagad ng babala, ang appetizer ay isang malaking hit, kaya gumawa ng higit pa.
Mga sangkap para sa 10 piraso ng pinalamig (huwag gumamit ng frozen) crab sticks:

Grate ang keso sa isang pinong kudkuran, itabi ang isang ikatlo para sa pagwiwisik. Iwanan din ang pula ng isang itlog. Grasa o durugin ang mga itlog gamit ang isang tinidor. Pisilin ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin. Pinong tumaga ang mga gulay. Magdagdag ng kulay-gatas at mayonesa. Paghaluin ang lahat. Kung gusto mo ng paminta, maaari mo ring idagdag ito.

Maingat na i-unwrap ang crab sticks at ilagay ang laman sa gilid. Ngayon ang mga stick ay kailangang i-roll up nang maingat. Maglagay ng 4 na stick sa isang plato, 3 sa itaas, pagkatapos ay dalawa at ilagay ang huli sa ibabaw. Napunta kami sa isang uri ng kubo. Budburan ito ng "snow" - keso at pula ng itlog o puti, hangga't gusto mo. Handa na ang appetizer.

Mga bola ng keso

Mga Produkto:

  • pinakuluang patatas 4 na mga PC;
  • pinakuluang itlog 4 na mga PC;
  • crab sticks 10 pcs.;
  • matapang na keso 200 gr.;
  • mayonesa 2 tbsp. kutsara;
  • paminta.

Paghahanda:
Grate ang keso sa isang pinong kudkuran at itabi sa ngayon. Gupitin ang patatas, itlog, crab sticks hangga't maaari, timplahan ng mayonesa at paminta. Sa prinsipyo, hindi mo kailangang magdagdag ng asin, ngunit kung gusto mo talaga, magagawa mo. Haluing mabuti ang lahat. Gamit ang malinis na mga kamay, gumulong sa mga bola na bahagyang mas maliit kaysa sa isang itlog ng manok. Igulong ang mga ito sa keso. Magpasok ng mga skewer o toothpick.

Paraan numero 2

Mga Produkto:

  • naprosesong keso 2 mga PC .;
  • matapang na keso 100 gr.;
  • isang bungkos ng dill;
  • 3 siwang bawang
  • 2 pinakuluang itlog;
  • paprika;
  • mayonesa.

Paghahanda:
Hugasan ang dill nang maaga at tuyo na rin.
Grate ang mga itlog at keso sa isang pinong kudkuran, pisilin ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin at magdagdag ng kaunting mayonesa upang ang masa ay hindi masyadong basa. Paghaluin ang lahat nang lubusan.
Pinong tumaga ang tuyong dill. Aalis kami. Ang tatlo ay mayroon ding keso sa isang pinong kudkuran. At iniiwan din namin ito sa isang tabi. Ibuhos ang paprika sa isang plato. Tulad ng sa nakaraang recipe, bumubuo kami ng mga bola at gumulong nang paisa-isa sa mga pampalasa. Nakakuha kami ng mga nakakatawang makukulay na bola.

Paraan Blg. 3

Mga Produkto:

  • malaking pakete ng crab sticks;
  • 150-200 gramo ng keso;
  • 5-6 cloves ng bawang;
  • 4 pinakuluang itlog;
  • 3 tbsp. kutsara ng mayonesa.

Paghahanda:
Grate ang crab sticks sa isang pinong kudkuran at itabi - ito ang aming topping. Grate din namin ang keso at itlog sa isang pinong kudkuran, ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin. Magdagdag ng mayonesa, ihalo nang mabuti ang lahat. Gumagawa kami ng mga bola tulad ng sa mga nakaraang recipe. Pagulungin ang bawat bola sa mga shavings ng crab sticks.

Bilang isang dekorasyon para sa lahat ng tatlong paraan ng paghahanda ng keso na "Rafaelok", maaari mong gamitin ang mga marinated champignon, na naka-pin na may mga skewer o toothpick.

Mga recipe para sa mainit na mga pagkaing holiday

Karne ng baboy at patatas sa manggas.

Mga Produkto:

  • karne ng baboy, mas mabuti ang leeg, 1 kg;
  • pitted prun 200 gr. Maaari itong mapalitan ng pinatuyong mga aprikot, seresa, anumang berry o mushroom Para sa pag-atsara:
  • isa at kalahating kutsarita ng peluka:
  • mustasa beans 2 kutsarita;
  • regular na mustasa isa at kalahating kutsarita;
  • bawang 3-5 cloves;
  • langis ng gulay 4 tablespoons;
  • hindi mapait na pulot 1 kutsarita;
  • asin 1 kutsarita;
  • ground black pepper sa panlasa.

Para sa patatas.

  • katamtamang laki ng patatas 1 kg;
  • gulay o langis ng oliba 3-4 tablespoons;
  • asin tungkol sa kalahating kutsarita;
  • anumang tuyo sa iyong panlasa kalahating kutsarita.

Paghahanda:

I-steam ang prun na may tubig na kumukulo. tuyo.

Hugasan ang karne at tuyo sa isang napkin. Gumawa ng malalim na hiwa na hindi ganap sa layo na 1-1.5 cm.

Paghaluin nang mabuti ang lahat ng mga sangkap para sa pag-atsara, pisilin ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin.

Mainam na balutin ang karne ng atsara, hindi nalilimutan ang tungkol sa mga bulsa.

Ilagay ang lahat ng prun sa bawat bulsa. Maingat na ilipat ang karne sa isang litson bag. Ang manggas ay dapat na 2 beses na mas mahaba kaysa sa piraso. I-secure ang manggas sa magkabilang gilid at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng isang araw o mas kaunti.

Kapag kailangan mong magluto, kunin ang patatas at putulin ang ilalim sa isang gilid.

Paghaluin nang mabuti ang langis, asin at pampalasa at ibuhos ang mga patatas sa itaas, hindi nalilimutang makapasok sa mga butas. Ngayon ilagay ang natapos na patatas kasama ang amag sa isang baking sleeve at i-secure ito sa magkabilang panig.

Alisin ang rack mula sa oven upang manatiling cool. Painitin ang oven mismo sa 200 degrees. Ngayon ilagay ang form na may patatas at ang form na may karne sa grill. Maghurno ng isang oras.

Kapag ang natapos na patatas at karne ay lumamig nang kaunti, ilipat ang mga ito sa isang ulam, unang pinunit ang manggas at gupitin ang karne sa mga bahagi.

Gupitin ang karne sa malalaking piraso, magdagdag ng asin at paminta at iprito sa isang mainit na kawali sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ilagay sa isang kasirola.

Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa mantika na natitira pagkatapos iprito ang karne. Ilagay ang inihandang sibuyas sa kawali sa ibabaw ng karne.

Lagyan ng mainit na tubig hanggang sa masakop ng bahagya ang karne. Pakuluan ng isang oras sa mababang init.

Iprito ang mga walnuts sa isang kawali o sa oven sa loob ng mga 3 minuto.

Idagdag sa nilagang tomato paste, diluted sa isang baso ng maligamgam na tubig, tinimplahan ng asin - isang antas na kutsara at asukal - isang heaped na kutsara, at paminta sa panlasa. Magdagdag ng bay dahon, prun at mani. Isara ang takip at lutuin ang karne hanggang maluto, mga kalahating oras. Huwag kalimutang tikman ang dressing upang maisaayos ang lasa sa oras kung may bagay na hindi mo gusto. Ihain kasama ng anumang side dish.

Bon appetit! Sana ay maging masaya ka ngayong bakasyon!

Ah, mahahanap mo 5 simpleng diyeta na may mga menu para sa bawat araw .

Sabihin mo kay VK

Ang mga pista opisyal ng taglamig ay papalapit na, na nangangahulugang oras na upang isipin kung paano palamutihan ang talahanayan para sa Bagong Taon. Pagkatapos ng lahat, hindi nangangailangan ng maraming oras upang makabuo ng kung ano ang ihahain, ngunit ang pagtatakda ng talahanayan ay nangangailangan ng paghahanda. Hindi lahat ng dekorasyon at accessories ay maaaring nasa iyong tahanan at samakatuwid kailangan mong magkaroon ng oras upang bilhin ang mga pinakagusto mo.

Ang talahanayan sa taong ito ay dapat na pinalamutian nang maganda - hindi sapat ang mga napkin at plato. Dapat ding magkaroon ng holiday sa mesa na may maliliwanag na kulay at simbolismo ng Tandang. At pagkatapos ay ang kapaligiran ng Bagong Taon ay makakaapekto rin sa iyo at sa iyong mga bisita.

Simbolismo ng tandang sa mesa

Sa taong ito ang Fire Rooster ay ang patron at samakatuwid ang lahat ng mga setting ng talahanayan ay dapat mapili batay sa simbolismo nito. Upang magandang palamutihan ang mesa para sa Bagong Taon 2017, ang mga dekorasyon at accessories sa maliliwanag na kulay, tulad ng pula, rosas, ginto at orange, ay perpekto.

Ayon sa silangang horoscope, pinaniniwalaan na ang Tandang ay mahilig sa makintab na mga bagay, kaya ang mga alahas na may kasaganaan ng mga kislap ay perpekto para sa dekorasyon ng mesa.

Napakahalaga din na ang mga simbolo para sa holiday ng Bagong Taon 2017 ay ginawa mula sa natural at natural na mga materyales, halimbawa, mga napkin o linen at isang bagay mula sa mga halaman. Magiging maganda ang hitsura ng mga candlestick at tableware sa kulay na ginto;

Mas mainam na pumili ng pula o orange na mantel para sa kapistahan ng Bagong Taon. Ang mga napkin ay dapat tumugma sa mantel na iyong pinili, ngunit bahagyang naiiba sa kulay upang magkaroon ng kaibahan sa mesa. Dahil ang kulay ng taon ng Tandang ay pula, dapat ay may higit pa nito sa mesa; Sa scheme ng kulay na ito, ang iyong mesa ay hindi magiging masyadong marangya, ngunit medyo komportable. Kung itatakda mo ang talahanayan na may mayaman at makulay na mga kulay, magdagdag ng ilang mga neutral at pastel upang hindi magmukhang masyadong abala at agresibo ang iyong mesa.

Paano palamutihan ang talahanayan ng Bagong Taon na may mga kandila

Wala ni isang pagdiriwang ng Bagong Taon na nagaganap nang hindi gumagamit ng kandila. Napakasarap patayin ang mga ilaw at magsaya sa isang piging sa liwanag ng madilim na kandila at garland sa Christmas tree. At dahil ito ang taon ng Fire Rooster, ang pagdekorasyon sa mesa na may mga kandila ay kailangang seryosohin. Tingnan natin ang ilang mga kawili-wiling paraan upang gawin ito:

  1. Maglagay ng plorera ng tubig sa gitna ng mesa at maglagay ng maliliit na pandekorasyon na kandila sa mga ito. Ang iyong mesa ay ganap na maiilaw, at ayon sa silangang horoscope, ang pag-aayos na ito ay nangangako ng pagkakaisa sa kalikasan at katahimikan.
  2. Maaari kang maglagay ng mga kandila sa paligid ng mesa sa anyo ng mga simbolo ng taong ito o sa anyo ng mga character na fairy-tale ng taglamig.
  3. Sa gitna ng mesa maaari kang maglagay ng 2-3 matataas na kandila sa ginintuan na mga kandelero. Ang mesa na may mga pinggan nito ay magiging maganda ang ilaw, at magkakaroon ng kaaya-ayang kapaligiran sa silid.
  4. Ang mga maliliit na pandekorasyon na kandila ay maaaring ilagay malapit sa mga plato. Gayunpaman, huwag kalimutan ang tungkol sa pag-iingat at ang iyong kaligtasan.
  5. Kung nag-aalala ka na masyadong maraming kandila ang maaaring hindi ligtas, maaari kang bumili ng mga kandila na tumatakbo sa kuryente. Ito, siyempre, ay hindi isang kandila, ngunit ito ay isang mahusay na paraan sa labas ng sitwasyon. Bukod dito, magagamit mo ang mga ito nang higit sa isang beses sa hinaharap.

Tandaan na ang mga kandila ay dapat nasa moderation. At kung marami sa kanila, maaari itong lumikha ng labis na workload sa mesa. Samakatuwid, piliin ang bilang ng mga kandila na magiging pinakamainam sa isang talahanayan ng iyong laki at pagkatapos ay maaari kang lumikha ng isang kapaligiran ng init at ginhawa.

Maaari mo ring palamutihan ang mesa ng mga kandila na gawa sa kamay. Ang paggawa ng mga ito ay hindi napakahirap, ngunit ang mga natatanging hugis ay makadagdag sa iyong kapistahan ng Bagong Taon nang napakaganda.

DIY kandila

Mayroon kang isang mahusay na pagkakataon upang gumawa ng mga dekorasyon para sa iyong talahanayan ng Bagong Taon gamit ang iyong sariling mga kamay. At kahit na hindi dapat magkaroon ng maraming kandila sa mesa, ang mga naroroon ay maaaring gawin sa anyo ng isang Christmas tree, mga hayop, mga character na fairytale at mga laruan.

Paano gumawa ng mga kandila

Bumili ng mga kandila ng isang regular na hugis, alisin ang mitsa mula sa kanila at hatiin ito sa 3-4 na bahagi. Ilagay ang mga ito sa isang lalagyan at tunawin ang mga ito sa isang paliguan ng tubig. Habang ang mga kandila ay nasusunog, maaari kang makabuo ng mga hugis para sa aming mga kandila.

Kung nais mong maging kumplikado at kawili-wili ang mga form, mas mahusay na gawin ang mga ito sa loob ng ilang araw. Halimbawa, ang isang amag ng plaster ay dapat magkaroon ng oras upang matuyo. At kung nais mong gumawa ng mga simpleng kandila, kung gayon ang lahat ng makikita mo sa bahay ay makakatulong sa iyo - papel, baso at kahit orange peels.

Bago ibuhos ang waks sa inihandang amag, siguraduhing maglagay ng mitsa sa loob nito. Ini-secure namin ang mitsa sa ibaba gamit ang isang palito upang ito ay humawak ng mabuti.

Matapos tumigas ang kandila, ang mitsa na may toothpick ay maaaring putulin sa pamamagitan ng pagpili muna sa haba ng mitsa. Ngayon ay oras na upang simulan ang dekorasyon ng mga kandila.

Ang mga kandila para sa dekorasyon ng talahanayan ng Bagong Taon ay maaaring iwanang sa parehong kulay o maaari kang magdagdag ng pintura sa tinunaw na waks upang sila ay, halimbawa, pula o orange.

Maaari kang gumamit ng mga kuwintas at kuwintas para sa dekorasyon. Upang gawin ito, kailangan mong hawakan ang mga kuwintas sa tubig na kumukulo (o mainit na tubig lamang), at pagkatapos ay pindutin ang mga ito sa isang kandila. Maaari kang gumawa ng ilang uri ng pattern mula sa mga kuwintas o gawin itong random na makintab at maliwanag, maaari ka ring magsulat ng isang bagay sa kanila, halimbawa, "Maligayang Bagong Taon 2017."

Ang isang gawang bahay na kandila ay maaaring palamutihan ng mga sparkle, na tinatakpan ang mga ito ng transparent na barnisan o pinalamutian ang mga ito sa isang bilog na may ginto o pulang laso at ulan.

Maaari mong palamutihan ang mga kandila gamit ang pamamaraan ng decoupage: kumuha ng magandang napkin na may larawan o i-print ito, takpan ang kandila ng acrylic na pintura at idikit ito sa larawang ito. Ang mga ordinaryong kandila ay maaari ding magmukhang napaka orihinal. Ilagay ang mga ito sa masalimuot na mga lalagyan ng kandila na gawa sa balat ng orange, mga mani, kahit na ang paggamit ng yelo ay maaaring makatulong sa dekorasyon.

Mga likas na dekorasyon para sa dekorasyon ng mesa

Ang holiday ay maaaring nasa buong apartment at sa mesa din. Maaari kang maglagay ng ilang mga sanga ng pine sa mesa at ang iyong pamilya at mga bisita ay masisiyahan sa kamangha-manghang aroma ng Bagong Taon. Ang mga sanga ng pine sa mesa ay itinuturing ding simbolo ng mahabang buhay. Kung sakaling napakalaki ng iyong holiday table, maaari kang maglagay ng ilang pandekorasyon na Christmas tree, palamutihan ng maliliit na laruan at ulan ayon sa iyong panlasa.

Sa gitna ng mesa maaari kang gumawa ng komposisyon ng mga prutas. Ang pagkakaroon ng mga tangerines, mga dalandan, mga mani, mga pine cone at mga sanga sa mesa ay nakakatulong na lumikha ng isang maligaya na kapaligiran, at mukhang napakaganda rin nito. Sa tindahan maaari kang bumili ng pandekorasyon na snow sa mga spray at i-spray ito sa ibabaw ng mesa. Ngunit huwag gawing masyadong malaki ang komposisyon, maaari itong maging napakalaki at hindi ito magmumukhang napaka-aesthetically.

At siyempre, lalo na para sa nagniningas na tandang, dapat mayroong mga uhay ng trigo at butil, iba't ibang mga sanga at bulaklak sa mesa. Maaari silang kolektahin sa isang maliit na palumpon o komposisyon at pagkatapos ay ang iyong mesa ay magmukhang napakaayos at sa parehong oras ay kahanga-hanga. Maaari mong palamutihan ang talahanayan sa anumang paraan na gusto mo, ang pangunahing bagay ay ang mga kulay at mga hugis ay magkakasuwato sa bawat isa.

Maraming mga paraan upang itakda ang talahanayan para sa Bagong Taon 2017

Bilang karagdagan sa mga sanga ng pine at prutas, maraming iba pang mga paraan na makakatulong na gawing kakaiba ang iyong mesa. At narito ang ilan sa kanila:

  1. Sa paligid ng perimeter ng mesa maaari mong ilakip ang ulan o mga laruan na inilaan para sa Christmas tree. Mahalaga na ang mga ito ay napakatibay, dahil hindi laging posible na mag-ingat sa isang kapistahan. Mas mainam na pumili ng mga laruan sa parehong mga kulay o hugis, kung gayon ang integridad ng komposisyon ay mapangalagaan.
  2. Maaari kang bumili ng mga napkin sa maliliwanag na kulay o may magagandang disenyo ng Bagong Taon (Christmas tree, snowmen, Santa Claus, Cockerel). Ang mga napkin ay maaaring nakatiklop nang maganda at sa isang orihinal na paraan at nakatali, halimbawa, na may pulang laso.
  3. Bilang karagdagan sa maganda at orihinal na mga kandelero, maaari ka ring maglagay ng mga pigurin sa anyo ng mga karakter ng Bagong Taon. Ngunit tandaan, mahalaga na ang lahat ng mga dekorasyon sa iyong mesa ay dapat na pinagsama sa bawat isa sa parehong kulay at hugis.
  4. Ang iyong mesa ay maaaring kumikinang sa maliwanag na mga ilaw. Bilang karagdagan sa ulan, maaari mong ilakip ang isang garland sa gilid, na makakatulong na lumikha ng isang tunay na mood ng Bagong Taon.
  5. Maaari kang mag-iwan ng maliliit na regalo para sa bawat isa sa mga bisita sa mesa. Ang mga ito ay maaaring maliit na pigura sa anyo ng mga cockerel, snowmen/Christmas tree, o isang bagay na ginawa gamit ang iyong sariling mga kamay. Maniwala ka sa akin, ikaw at ang iyong mga mahal sa buhay ay malulugod sa gayong mga regalo.
  6. Maaari mong palamutihan ang mesa na may masarap na paggamot sa anyo ng mga Christmas tree cookies, halimbawa.

Dekorasyon ng mesa na may mga pinggan

Bago pumili ng mga karagdagang katangian upang palamutihan ang talahanayan, kailangan mo munang piliin ang mga pinggan. Pagkatapos ng lahat, kung ang iyong mga dekorasyon ay hindi tumutugma sa mga baso o mga plato, ang integridad ng komposisyon sa mesa ay maaaring makompromiso o magmukhang bulgar.

Mahalagang mapanatili ang mood ng holiday ng Bagong Taon.

Dahil ang mga kulay ng susunod na taon ay pula, orange, dilaw, kung gayon ang mga plato ay maaaring mapili sa mga lilim na ito. Huwag matakot na bumili ng maliliwanag at makintab na pinggan, dahil iyon ang pinakagusto ng tandang!

Ang mga plato na may hindi pangkaraniwang hugis (halimbawa, sa anyo ng mga dahon) o may mga disenyo at pattern ng Bagong Taon ay magiging maganda at orihinal - ang mga naturang pinggan ay magiging perpekto para sa kasunod na mga pista opisyal.

Ang mga baso ay maaaring magkaiba nang husto sa mga plato. Maaari silang magkaiba ng kulay, ngunit palaging pareho ang hugis. Halimbawa, maaari kang bumili ng dilaw o pula na baso upang sumama sa mga berdeng plato, huwag lamang itong labis na may mga kaibahan.

Bilang karagdagan sa maraming kulay na pinggan, maaari mo ring gamitin ang mga transparent. Kasama ng mga tinidor at kutsara na may gintong plato, magiging kahanga-hanga ang mga ito. Huwag matakot na lumampas ito sa mga sparkle at rhinestones. Kung mas marami, mas mabuti, gusto ito ng tandang. Gumamit ng mga kuwintas, kuwintas at rhinestones para sa dekorasyon, at maaari mo ring iwisik ang tablecloth ng mga sparkle. At ang iyong Bisperas ng Bagong Taon ay mapupuno ng maliliwanag na kulay at liwanag.

Paano gumawa ng isang menu nang tama

Hindi sapat na pumili ng magagandang recipe para sa Bagong Taon 2017, kailangan mo ring malaman ang mga ito. Siyempre, ang bawat maybahay ay may sariling masarap at napatunayang mga recipe, ngunit kung gumagamit ka ng mga bagong recipe para sa talahanayan ng Bagong Taon, pagkatapos ay inirerekumenda kong subukan ang mga pinggan upang maunawaan kung gaano karaming oras ang kakailanganin mong ihanda ang mga ito.

Subukang isaalang-alang ang mga panlasa ng lahat ng mga bisita. Ang aking ina ay palaging naghahanda ng isang malaking mesa, at tila sa akin na ang parehong ulam ay lumitaw sa mesa nang maraming beses - bilang isang bata, naisip ko na ito ay para lamang sa kagandahan, ngunit sa katunayan, inulit ng aking ina ang kanyang pinakamahusay na mga recipe sa maraming mga pagbabasa.

Halimbawa, ang parehong salad ay maaaring may mayonesa, o maaari itong hubarin - hindi lahat sa aming mga bisita ay kumakain ng mayonesa. Mayroon ding mga opsyon na walang karne, isda at iba pang allergens. Alamin ang tungkol sa panlasa ng iyong mga bisita bago gawin ang iyong menu.

Nararapat din na isama ang mga simpleng recipe sa menu ng Bagong Taon - pagkatapos ng lahat, tumatagal ng limang minuto upang magluto ng mga ordinaryong beet at prun, at kinakain nila ang mga ito nang mabilis.

Kung mayroon kang anumang mga paghihirap sa paghahatid ng isang ulam, ang isang larawan ay makakatulong sa iyo - pag-aralan ang mga larawan at subukang ulitin ang paghahatid nang mas malapit sa orihinal hangga't maaari.

Mga meryenda

Mas mainam na pumili ng mga recipe ng Bagong Taon para sa mga meryenda para sa taon ng tandang sa paraang madali silang ihanda - winalis muna ng mga bisita ang mga meryenda.

Pritong avocado



Mga sangkap:
  • 3 hinog na abukado;
  • 2 kutsarang harina;
  • 2 itlog;
  • 100 gramo ng pinaghalong breading;
  • Deodorized na langis.
Paano magluto
  1. Talunin ang mga itlog, magdagdag ng asin sa pinaghalong, at ibuhos sa isang maginhawang plato. Maglagay ng dalawang plato sa malapit - ang isa ay may harina, ang isa ay may pinaghalong breading.
  2. Balatan ang abukado at gupitin nang pahaba sa 6-10 hiwa.
  3. Ibuhos ang langis sa isang kawali na may mataas na panig at painitin ito sa antas ng pag-init ng langis ay maaaring matukoy sa isang maliit na hiwa ng tinapay - dapat itong mabilis na magprito.
  4. I-dredge ang bawat piraso ng avocado sa harina, isawsaw sa pinaghalong itlog at breading, pagkatapos ay ilagay sa mantika.
  5. Alisin ang lahat ng piraso at ilagay sa isang plato, na dati nang natatakpan ng absorbent napkin, at hayaang maubos ang labis na taba.
  6. Ihain kasama ang isang sanga ng mga gulay.


Isang napaka-simpleng pampagana upang ihanda, ngunit napaka-kahanga-hanga at masarap.

Mga sangkap

  • 1 sheet ng inihandang puff pastry;
  • 10 pinatuyong kamatis sa araw;
  • 20 olibo;
  • 1 itlog para sa pagpapadulas;
  • Provencal na halo ng mga halamang gamot.
Paano magluto
  1. Pagulungin nang manipis ang dalawang malalaking piraso ng kuwarta.
  2. Maglagay ng mga kamatis at olibo na pinatuyong araw sa isang layer ng kuwarta.
  3. I-brush ang lugar na walang laman ng pinalo na itlog at lagyan ng mabuti ang mga gilid.
  4. Takpan ng pangalawang layer ng kuwarta, igulong nang basta-basta at ilagay sa refrigerator sa loob ng kalahating oras.
  5. Alisin ang semi-tapos na produkto mula sa refrigerator at gupitin sa mga piraso.
  6. Ilagay ang mga piraso ng kuwarta sa pergamino, balutin ng pinalo na itlog, pagkatapos ay iwiwisik ang mga herbs de Provence at ilagay sa oven sa loob ng 20 minuto.

Mga pagkaing mainit na karne

Pinipili namin ang mga recipe para sa mga maiinit na pagkain para sa Bagong Taon 2017. Ang mga pagkaing Bagong Taon na inihanda para sa Bagong Taon 2017 ay maaaring halos anumang bagay, ngunit mas mahusay na gumamit ng mga orihinal na recipe - sa ganitong paraan maaari mong bigyang-diin ang kahalagahan ng holiday.

Mga chop ng dibdib ng Turkey



Mga sangkap:
  • maliit na garapon ng mozzarella;
  • dibdib ng pabo;
  • 8 pcs. maliit na kamatis;
  • 4 na piraso ng mantika na may layer ng karne;
  • 1 kampanilya paminta;
  • sobrang birhen na langis ng oliba;
  • asin at paminta;
  • Provencal herbs;
  • ilang dahon ng rosemary.
Paano magluto:
  1. Ilagay ang oven upang uminit at makapagtrabaho sa karne - gupitin ang dibdib ng pabo sa 4 na piraso, banlawan ng malamig na tubig, tuyo at talunin.
  2. Ang kampanilya paminta ay kailangang balatan at pagkatapos ay gupitin sa manipis na piraso ng pahaba. Hatiin ang mga tinadtad na sili ayon sa bilang ng mga chop, at balutin ang bawat piraso ng isang strip ng bacon.
  3. Ilagay ang crumbled mozzarella sa ibabaw ng tinadtad na karne ng pabo.
  4. Maglagay ng mga paminta at isang piraso ng mantika sa mga chops at bumuo ng isang roll.
  5. Ilagay ang bawat roll sa isang hiwalay na sheet ng baking paper, magdagdag ng 2 cherry tomatoes sa bawat pergamino, ibuhos sa langis ng oliba, magdagdag ng asin, pampalasa, at pagkatapos ay palamutihan ng rosemary.
  6. I-pack ang bawat roll sa pergamino (roll up ito tulad ng kendi), itali ang mga gilid ng isang malakas na sinulid.
  7. Ilagay ang mga bundle sa kawali at maghurno sa isang preheated oven sa loob ng 30 minuto, pagkatapos ay i-cut ang parchment at maghurno para sa isa pang 10 minuto upang makakuha ng isang magandang crust.
  8. Ihain kasama ng sariwang kamatis at anumang side dish.
Kapag binubuo ang menu ng Bagong Taon para sa 2017 holiday, pumili ng mga recipe na may mga larawan. Ang mga ito ay maaaring mga napatunayan na mga recipe ng Bagong Taon para sa holiday sa taon ng tandang o hindi pangkaraniwang mga recipe para sa Pasko at Bagong Taon 2017 na may mga video o larawan - sa ganitong paraan ay pasimplehin mo ang gawain ng paghahanda ng talahanayan nang maaga.

Ginger Christmas Ham



Mga sangkap
  • baboy na tumitimbang ng mga 2.5 kg.
  • 1 tbsp. tuyong lupa na ugat ng luya;
  • 6 ulo ng bawang;
  • asin;
  • pinaghalong paminta;
  • isang maliit na cayenne pepper;
  • luya - mga 10 sentimetro;
  • isang pares ng limes.
Nagluluto:
  1. Gupitin ang ilang taba mula sa hamon ay dapat na hindi hihigit sa isa at kalahating sentimetro ng taba sa karne.
  2. Balatan ang luya at tadtarin ng maigi (maaari kang gumamit ng kudkuran). Kailangan mong alisin ang zest mula sa mga prutas ng sitrus - na may isang peeler ng gulay o parehong kudkuran, at pisilin din ang juice mula sa kanila nang hiwalay.
  3. Ang bahagi ng lime zest ay hinaluan ng gadgad na ugat ng luya;
  4. Paghaluin ang ginger powder na may paminta, zest at asin.
  5. Ang karne ay dapat ilagay sa gilid ng taba sa ibabaw ng mesa at pinalamanan ng pinaghalong asin at luya. Sa ilang mga lugar kailangan mong magdikit ng kutsilyo, pagkatapos ay i-on ito at ilagay ang pinaghalong luya-dayap sa nagresultang butas, maingat na idikit ito at isara ang butas sa pamamagitan ng pag-alis ng kutsilyo.
  6. Matapos mapuno ang ham, kailangan mong i-cut ang taba dito nang pahilis at kuskusin ito ng pinaghalong luya na pulbos, zest ng asin at paminta.
  7. Gumawa ng mga sobre mula sa foil - ilagay ang isang ulo ng bawang sa bawat isa, kung saan alisin ang tuktok na tuyong layer, at isang piraso ng taba na gupitin mula sa hamon, igulong ang bawat sobre.
  8. Kumuha ng kawali na maaaring lutuin nang walang mantika at "i-seal" ang hiniwang bahagi ng ham (kung saan ang taba) sa loob ng ilang minuto.
  9. Ilagay ang ham sa isang wire rack at sa isang baking tray, na inilalagay sa isang napakainit na oven sa loob ng 25 minuto.
  10. Kinakailangan na bawasan ang init, ibuhos ang 1-1.5 tasa ng tubig sa isang baking sheet, at ilagay ang mga ulo ng bawang sa grill sa baking sheet.
  11. Maghurno sa bilis na 20 minuto para sa bawat kalahating kilong timbang. Ang isang hamon na tumitimbang ng 2 kilo ay tatagal ng 80 minuto upang lutuin kung ang hilaw na karne ay tumitimbang ng 2.5 kg, pagkatapos ay ang pagluluto ay tatagal ng 100 minuto - iyon ay, 1 oras at 40 minuto.
  12. Alisin ang ham, takpan ng isang sheet ng foil sa loob ng 20 minuto at pagkatapos ay ihain.
Kapag pumipili ng mga recipe para sa mga pagkaing karne ng Bagong Taon, huwag kalimutang magpasya din sa isyu ng mga sarsa - ihahanda mo ba ang mga ito sa iyong sarili o bumili lamang ng mga handa? Sa anumang kaso, ang puntong ito ay kailangang pag-isipan at isaalang-alang.

Hindi pangkaraniwang mga pagkaing isda

Kung bihira kang magluto ng isda, mas mahusay na tingnan ang mga recipe ng Bagong Taon 2017 na may mga larawan - sa ganitong paraan maaari mong mabilis na malaman kung paano ihanda ito o ang ulam na iyon, at higit sa lahat, kung ano ang magiging hitsura ng huling resulta.

Fish mousse sa itim na tinapay

Mga sangkap
  • Mascarpone o soft curd cheese na walang malakas na lasa - 150 g;
  • 3 bungkos ng berdeng mga sibuyas;
  • 150 g ng salmon;
  • 3 tbsp. lemon juice;
  • Provencal herbs;
  • Borodino na tinapay, hiniwa.
Ihanda natin ito ng ganito:
  1. Gilingin ang mascarpone, salmon at lemon juice sa isang blender upang maging paste.
  2. Pinong tumaga ang berdeng sibuyas at ihalo sa pinaghalong isda.
  3. Gamit ang isang pastry bag, i-pipe ang mousse sa mga piraso ng Borodino bread at budburan ng Provençal herbs.

Tuna carpaccio sa isang kama



Mga sangkap:
  • 400 g tuna fillet (tiyak na sariwa);
  • 3 tbsp. langis ng oliba;
  • 1 tsp tinadtad na sariwang oregano;
  • 1 malaking dakot ng arugula;
  • juice at zest ng 1 lemon;
  • kalahating ulo ng litsugas;
  • asin sa panlasa.
Paano magluto
  1. Hugasan ang tuna, hiwalay sa balat, tuyo gamit ang mga tuwalya ng papel at balutin ng foil, pagkatapos ay ilagay sa freezer sa loob ng kalahating oras.
  2. Hatiin ang arugula at lettuce sa malalaking piraso gamit ang iyong mga kamay at ihalo.
  3. Paghaluin ang langis ng oliba at lemon juice, magdagdag ng asin at oregano.
  4. Alisin ang tuna sa freezer at gupitin sa napakanipis na hiwa (gamit ang isang matalim na kutsilyo o isang espesyal na shredder).
  5. Bumuo ng isang malago na unan ng mga gulay sa isang plato (mag-iwan ng ilan para sa dekorasyon).
  6. Ilagay ang tuna upang ang mga hiwa ay magkakapatong at palamutihan ng kaunti ng dahon ng litsugas sa ibabaw.
  7. Bihisan ang salad.

Mga side dish ng Bagong Taon

Sumang-ayon, hangal na maglagay ng regular na pasta sa mesa ng Bagong Taon ng 2017 bilang isang side dish? Ang isang pares ng mga kagiliw-giliw na side dish ay makakatulong na magdagdag ng iba't-ibang sa menu para sa Bagong Taon 2017.

Cauliflower na may keso



Mga sangkap:
  • 1 medium na ulo ng cauliflower;
  • 3 tbsp. pinong langis;
  • 1 tsp lupa paprika;
  • bawang sa panlasa;
  • 50 g matapang na keso;
  • asin sa panlasa.
Paano magluto
  1. Painitin muna ang hurno, kailangan mo ng humigit-kumulang 180°C.
  2. Hugasan ang repolyo, alisin ang mga tangkay at dahon, gupitin upang ito ay nakahiga.
  3. Ilagay ang repolyo sa isang baking dish.
  4. Grate ang bawang sa isang pinong kudkuran, ihalo sa langis ng gulay, paprika at asin.
  5. Pahiran ng langis ng bawang ang repolyo.
  6. Grate ang matapang na keso sa isang pinong kudkuran at iwiwisik ang repolyo.
  7. Ilagay ang baking dish sa oven at lutuin ng halos 1 oras.
  8. Suriin ang pagiging handa gamit ang isang matalim na kutsilyo sa gitna ng ulo ng repolyo - ang kutsilyo ay dapat na madaling pumasok, nang walang crunching.
  9. Ang buong repolyo ay mukhang napaka-kahanga-hanga, kaya mas mahusay na i-cut ito sa harap ng mga bisita, sa mesa.


Mga sangkap:
  • kalahating kilo ng berdeng mga gisantes (frozen);
  • 3-4 na tangkay ng kintsay;
  • 1.5 kutsarang mantikilya
  • 2-4 cloves ng bawang;
  • sariwang thyme;
  • 2 tbsp. tuyong puting alak;
  • 1 tbsp. cream (taba nilalaman na higit sa 30%);
  • 1 tsp lemon zest;
  • 1 tsp mustasa (mas mabuti na may mga butil);
  • 1 tsp harina o almirol;
  • paminta at asin sa panlasa;
  • perehil para sa dekorasyon.
Paano magluto
  1. Gupitin ang bawang sa manipis na hiwa.
  2. Gupitin ang kintsay sa diagonal na hiwa.
  3. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga gisantes (nang walang defrosting).
  4. Ilagay ang mantikilya sa isang kawali, idagdag ang thyme at bawang.
  5. Kapag natunaw na ang mantikilya, idagdag ang mga gisantes at kintsay, asin at paminta.
  6. Budburan ng harina at magdagdag ng cream, dalhin sa isang pigsa, pagpapakilos nang bahagya.
  7. Timplahan ng lemon zest, mustasa, at palamutihan ng perehil kapag inihahain.

Mga dessert ng Bagong Taon

Ang mga recipe ng Bagong Taon na may mga larawan ay makakatulong sa iyo na maghanda ng mga kamangha-manghang at simpleng dessert.

Banana cheesecake



Mga sangkap:
  • 0.5 kg na mababang-taba na cottage cheese;
  • 6 hinog na saging;
  • 2 tbsp. almirol;
  • 1 itlog.
Paano magluto
  1. Talunin ang itlog, cottage cheese at almirol.
  2. Gilingin ang binalatan na saging sa isang blender.
  3. Masahin ang kuwarta nang maigi at ilagay sa amag.
  4. Maghurno hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Mga karot na muffin



Mga sangkap:
  • 1 tbsp. Sahara;
  • 3 itlog;
  • 1 pakete ng vanilla sugar;
  • 0.5 tbsp. walang amoy na langis ng gulay;
  • zest ng 1 orange;
  • 1 malaking karot;
  • 1 tbsp. harina;
  • 1 pakete ng baking powder;
  • nutmeg at cinnamon sa panlasa.
Paano magluto
  1. Talunin ang mga itlog na may asukal, magdagdag ng vanilla sugar sa halo at talunin muli.
  2. Grate ang mga karot.
  3. Paghaluin ang harina na may baking powder at salain.
  4. Ibuhos ang harina at karot sa pinaghalong itlog, ibuhos sa langis ng gulay, pukawin ang kanela at nutmeg sa kuwarta.
  5. Hatiin ang batter sa muffin cups at maghurno ng 20 minuto.
Hindi mo dapat isama ang masyadong maraming mga dessert sa menu para sa Bagong Taon 2017, 1-2 ay magiging sapat, ngunit hayaan silang maging masarap na mga recipe. Maaari kang gumawa ng regular na pie, o maaari kang magdagdag ng isang bagay na talagang kakaiba sa iyong menu ng pagdiriwang sa 2017.

Bonus: masarap na inumin

Karaniwan, maraming tao ang bumibili lamang ng alak at sparkling na tubig bilang inumin, ngunit maaari kang gumawa ng mga hindi pangkaraniwang inumin - lalo na dahil ito ay medyo madali.