Flatbread sa isang kawali - masarap na malusog na alternatibo sa tinapay. Sa maraming mga pambansang lutuin sa mundo, ang mga flatbread ay ipinagmamalaki, at hanggang ngayon sila ang pangunahing uri ng lutong bahay na tinapay. Sa Asya ito ay lavash, matnakash, sa Mexico ito ay tortilla. Halimbawa, ang lavash ay pinahahalagahan ng komunidad ng mundo. Noong 2014, ito ay kasama sa listahan ng UNESCO ng intangible cultural heritage mula sa Armenia.

Ang paggawa ng mga flatbread sa bahay ay hindi mahirap. Ang sinumang maybahay ay maaaring mabilis na maghurno sa kanila Kung wala ka nang tinapay sa bahay, gusto mong pag-iba-ibahin ang menu o kumain ng masustansyang pagkain na binubuo ng mga sangkap na pinagtitiwalaan mo.

Ang mga manipis na flatbread ay ginawa mula sa simpleng masa na walang lebadura na binubuo ng harina at tubig. Ang mga malago na cake ay maaaring gawin gamit ang kefir na may pagdaragdag ng soda o may lebadura. Bilang karagdagan sa harina ng trigo, pinahihintulutang gumamit ng mais, rye, at harina ng bakwit. Ang ganitong mga flatbread ay may isang tiyak na lasa, ay mas mababa caloric, ngunit mas malusog. Ang mga ito ay kinakain sa halip na tinapay, ginagamit ang mga ito sa paggawa ng mga rolyo, pinalamanan na mga sobre, burritos, shawarma, tortilla at iba pang pambansang pagkain.

Pinili namin ang pinaka-kagiliw-giliw na mga recipe na magsasabi sa iyo kung paano magluto ng flatbread sa isang kawali, at nag-aalok din ng iba't ibang mga pagpipilian para sa paghahatid ng simple ngunit masarap na ulam na ito.

Larawan ng mga manipis na cake na gawa sa tubig at harina sa isang kawali

Ang kuwarta para sa manipis na flatbreads ay inihanda sa tubig. O mas mabuti pa, sa kumukulong tubig. Ang choux pastry ay napaka-flexible, madaling gumulong, hindi mapunit. Ito ay maginhawa upang gumana sa kahit na mga baguhan na maybahay. Ang mga flatbread na ito ay maaaring kainin sa panahon ng mahigpit na pag-aayuno, dahil ang mga ito ay walang gatas o itlog.

Mga sangkap ng recipe:

  • harina 2-3 tasa
  • tubig 1 baso
  • asin 1/2 kutsarita

Paraan para sa paghahanda ng flatbread na may tubig at harina:

  1. Salain ang harina sa isang mangkok. Ihalo sa asin. Magdagdag ng tubig na kumukulo sa harina sa isang manipis na stream, pagmamasa ng kuwarta gamit ang isang spatula o kutsara. Dapat kang makakuha ng isang bukol na kahawig ng halaya.
  2. Kapag ang kuwarta ay lumamig nang bahagya upang mahawakan, ilabas ito sa ibabaw ng pinagawaan ng harina. Masahin ang kuwarta upang hindi dumikit sa iyong mga kamay. Ilabas ang sausage. Gupitin ito sa 6-8 piraso. Kumuha ng isang piraso. Takpan ang natitirang bahagi ng kuwarta gamit ang isang tuwalya o pelikula upang maiwasan ang pagsasahimpapawid.
  3. Ilagay ang kawali sa apoy. Pagulungin ang isang bukol ng kuwarta gamit ang isang rolling pin sa isang manipis na layer. Ang laki ay bahagyang mas malaki kaysa sa diameter ng kawali. Ilagay ang kuwarta sa isang mainit na kawali. Magprito ng 40-50 segundo bawat panig sa isang tuyong kawali.
  4. Ang mga flatbread ay maaaring lutuin sa oven na preheated sa 200°C. Mabilis silang nagluluto, 1-2 minuto bawat isa. Magkaroon lamang ng oras upang ilunsad ito.
  5. Ang manipis na mga flatbread ay magiging mas iba-iba kung papalitan mo ang kalahati ng dami ng harina ng trigo ng harina mula sa iba pang mga butil. Ang rye, oat o corn cake ay may partikular na lasa at napakalusog.

Paraan ng paghahatid: Ang mga manipis na flatbread ay maaaring ihain sa halip na tinapay para sa una at pangalawang kurso, ngunit mas kawili-wiling gamitin ang mga ito bilang mga sobre para sa pagpuno. I-wrap ang isang salad ng gulay, isang piraso ng pinakuluang itlog na may mga damo at mayonesa, ham na may keso at isang dahon ng litsugas sa isang flatbread. Maganda, maginhawa at napakasarap.

Larawan ng malambot na kefir cake

Ang malago na mga flatbread na gawa sa kefir ay makapal, malambot at malasa. Maaari silang lutuin na may pagpuno o walang laman, sa halip na tinapay. Hindi tulad ng mga pie, ang mga flatbread ay niluluto sa isang tuyong kawali o bahagyang pinahiran ng langis ng gulay, upang hindi ito mamantika at mas malusog. Gumagamit sila ng cottage cheese na may mga damo, pinakuluang itlog na may berdeng sibuyas, niligis na patatas, nilagang repolyo at iba pang mga palaman, anuman ang pinapayagan ng iyong imahinasyon.

Mga sangkap ng recipe:

para sa pagsubok:

  • harina 2 tasa
  • kefir 1 baso
  • margarin 125 g.
  • asukal 1 kutsarita
  • asin 1/2 kutsarita
  • soda 1/2 kutsarita
  • langis ng gulay (para sa pagprito) 20-30 ml.

Para sa pagpuno:

  • dinurog na patatas 250 g.
  • bungkos ng dill

Paraan ng pagluluto:

  1. Magdagdag ng asukal, asin at soda sa kefir. Hayaang umupo hanggang sa magsimulang bumula ang baking soda. Matunaw ang margarine. Idagdag sa kefir.
  2. Salain ang harina sa mga tambak sa ibabaw ng trabaho. Gumawa ng isang depresyon sa gitna ng slide. Ibuhos ang kefir sa funnel. Masahin ang malambot na kuwarta. Hayaang magpahinga ng 10-15 minuto, tinatakpan ng tuwalya.
  3. Hatiin ang nagresultang kuwarta sa 4 na bahagi. Pagulungin ang bawat bukol sa isang patag na cake. Ilagay ang pagpuno sa gitna. Tiklupin ang mga gilid ng kuwarta. I-pin ito. Pagulungin ang resultang bag upang tumugma sa diameter ng kawali.
  4. Ibuhos ang isang kutsarang puno ng langis ng gulay sa kawali. Ilatag ang flatbread. Iprito sa katamtamang apoy, natatakpan, hanggang sa mag browned ang ilalim na bahagi ng cake. Baliktarin ang tortilla. Iprito hanggang matapos.
  5. Ang mga natapos na cake ay maaaring lagyan ng mantikilya habang sila ay mainit. O ilagay ang isa sa ibabaw ng isa, takpan ng tuwalya at hayaang tumayo. Ang mga tortilla ay magiging malambot.

Paraan ng paghahatid: Ihain ang mga flatbread na may sabaw o entree bilang tinapay. Ang mga flatbread na may gatas o kulay-gatas ay mabuti.


Larawan ng mga lutong bahay na yeast cake na may keso sa isang kawali

Ikaw at ang iyong pamilya ay magkakaroon ng masarap at kasiya-siyang almusal kung alam mo kung paano gumawa ng mga lutong bahay na flatbread na may keso. Maaaring gawin ang yeast dough sa gabi. Sa umaga, ang paghahanda ng ulam ay tumatagal ng hindi hihigit sa 30 minuto. Ang cottage cheese, cheese o feta cheese bilang pagpuno ay magbibigay sa katawan ng mga protina. Maaari mong dalhin ang tortilla sa iyong trabaho o balutin ito para sa iyong mga anak sa paaralan. Ang isang flatbread ay maaaring maging isang kumpletong meryenda, na nagbibigay-kasiyahan sa iyong gutom hanggang sa gabi. Hindi ito mamantika at napakasarap kahit malamig.

Mga sangkap ng recipe:

para sa pagsubok:

  • harina 1/2 kg.
  • tubig 1/2 litro
  • asukal 1 tbsp. kutsara
  • asin 1/2 kutsarita
  • tuyong lebadura 1 sachet (11 g)
  • mantika 150 ml.

Para sa pagpuno:

  • feta cheese 500 g.
  • cottage cheese 500 g.
  • mantikilya 50 g.
  • mga gulay (perehil, dill) maliit na bungkos

Recipe para sa paggawa ng mga flatbread na may keso sa isang kawali:

  1. Ibuhos ang bahagyang pinainit na tubig sa isang malalim na mangkok. Ibuhos ang asukal, asin at tuyong lebadura dito, ibuhos ang 2 tbsp. kutsara ng langis ng gulay. Iwanan upang tumayo nang mainit sa loob ng 15 minuto. Ang lebadura ay dapat magsimula sa foam.
  2. Salain ang harina, ibuhos ito nang paunti-unti sa isang mangkok ng tubig, masahin ang kuwarta. Ilagay sa isang mainit na lugar sa loob ng 1 oras. Dapat tumaas ang kuwarta 2-3 beses. Maaari mong malaman kung paano gumawa ng yeast dough mula sa iba pang mga recipe sa site. Ang anumang yeast dough para sa mga pie ay gagawin.
  3. Grate ang keso. Ihalo sa cottage cheese. Magdagdag ng tinunaw na mantikilya at pinong tinadtad na mga damo sa pagpuno. Kung ang keso ay hindi inasnan, maaari mong asin ang pagpuno at magdagdag ng mga tuyong damo sa panlasa.
  4. Hatiin ang kuwarta sa 10-12 bahagi. Pagulungin ang isang piraso ng kuwarta sa isang bilog na bahagyang mas maliit kaysa sa diameter ng kawali. Ilagay ang pagpuno sa gitna. Ipunin ang mga gilid sa isang bag. I-pin ito. Ilagay ang bukol ng pagpuno ng tahi sa gilid pababa at igulong muli ito sa laki ng kawali.
  5. Iprito ang mga flatbread sa langis ng gulay, idagdag ito nang paunti-unti, 2-3 minuto sa bawat panig. Isalansan ang natapos na tortillas.

Paraan ng paghahatid: Ihain ang mga flatbread na may sopas o bilang pampagana na may beer. Sa huling kaso, inirerekumenda namin ang pagsipilyo ng natapos na flatbread na may tinunaw na mantikilya at masaganang pagwiwisik ng ground black pepper at coarse sea salt.


Larawan ng masarap na potato cake sa isang kawali

Ang malambot, malambot at napakasarap na flatbread ay maaaring gawin mula sa mga natirang niligis na patatas mula sa nakaraang tanghalian o hapunan. Ang mga cake ng patatas ay maaaring ihanda na may pagpuno, ngunit ang mga ito ay masarap sa kanilang sarili. Hinahain ang mga ito ng kefir, fermented baked milk, yogurt para sa almusal o para sa isang magaan na meryenda sa araw.

Mga sangkap ng recipe:

  • dinurog na patatas 300 g.
  • gatas 1 baso
  • harina 600 g.
  • tuyong lebadura 5 g.
  • asin 1 kutsarita
  • asukal 1 kutsarita
  • mantikilya 50 ML.
  • Mga halamang gamot na Provencal 1 kutsarita
  • mantika para sa pagprito

Paraan para sa paghahanda ng mga cake ng patatas sa isang kawali:

  1. Init ang gatas hanggang sa maging mainit ngunit hindi mainit. Magdagdag ng asin, asukal, herbs de Provence at dry yeast. Ibuhos ang gatas sa mashed patatas. Haluin.
  2. Matunaw ang mantikilya. Idagdag sa mashed patatas na may gatas. Dahan-dahang magdagdag ng harina. Masahin ang masa. Medyo dumidikit ito sa iyong mga kamay. Hayaang tumaas ang kuwarta sa loob ng 1 oras. Pagkatapos ng isang oras, suntukin ang kuwarta at hayaan itong magpahinga ng isa pang 30 minuto.
  3. Paghiwalayin ang isang maliit na piraso ng kuwarta. Igulong sa isang patag na cake na halos isang sentimetro ang kapal. Magprito sa langis ng gulay sa magkabilang panig.

Paraan ng paghahatid: Ihain ang mga potato cake na may anumang sour cream-based sauce. Upang gawin ito, pagsamahin ang kulay-gatas na may bawang at dill o magdagdag ng adobo na pipino at pinakuluang itlog sa kulay-gatas. Mas mainam na kainin ang mga flatbread nang mainit, ngunit kahit na pinalamig ay mayroon silang orihinal na lasa at hindi nauubos sa mahabang panahon.

Mga tip para sa pagluluto ng flatbreads sa isang kawali

Ang sinumang maybahay ay dapat magluto ng flatbread sa isang kawali kahit isang beses. Ang mga flatbread ay makakatulong kung walang tinapay sa bahay. Sa pamamagitan ng pagbabalot ng pagpuno sa isang manipis na flatbread, maaari mong mabilis na maghanda ng mga orihinal na meryenda para sa mga bisita. Ang mga flatbread ay inihanda nang mas mabilis at mas madali kaysa sa mga pie, ngunit hindi sila mababa sa lasa. Kung alam mo ang mga intricacies kung paano magluto ng flatbread sa isang kawali, maaari kang maghanda ng masarap na ulam mula sa halos wala sa anumang sitwasyon:

  • Ang mga manipis na flatbread ay niluto sa tubig, gatas, patis ng gatas.
  • Upang gumawa ng malambot na flatbreads kakailanganin mo ng soda o lebadura. Kung naghahanda ka ng mga cake na may soda, kailangan mong magbigay ng acidic na kapaligiran. Mas mainam na gumamit ng kefir, kulay-gatas bilang likidong bahagi ng kuwarta, o magdagdag ng isang kutsarang suka sa kuwarta para sa bawat 1/2 kutsarita ng soda.
  • Ang dami ng harina sa recipe ay kinakailangan ayusin ang iyong sarili, dahil ito ay nakasalalay sa kalidad ng harina mismo. Ang kuwarta para sa mga flatbread ay dapat na malambot, malambot, hindi malagkit sa iyong mga kamay, ngunit hindi masikip. Kung hindi, ang mga cake ay magiging kasing tigas ng isang solong.
  • Mahilig sa crispy flatbreads, huwag isalansan o takpan ng tuwalya para hindi lumambot.
  • Posible ang mga mainit na flatbread brush na may tinunaw na mantikilya. Sila ay magiging makintab at magkakaroon ng creamy na lasa. Ilagay ang buttered tortillas sa isang stack sa isang plato. Sila ay magiging mas malambot.
  • Kung naghahanda ka ng mga flatbread na walang laman, huwag mag-atubiling magdagdag ng mga herbs, herbs, pinong tinadtad na sibuyas at iba pang additives nang direkta sa kuwarta.
  • Maghurno ng mga flatbread sa isang tuyong kawali o sa langis ng gulay. Maaari mong bahagyang langisan ang kawali bago magdagdag ng bagong tortilla. Maaari mong takpan ang kawali na may takip.
  • Ang paggawa ng mga flatbread ay tumatagal hindi hihigit sa 45 minuto. Anumang recipe ay simple at madali.

Kung ang bahay ay naubusan ng mga produkto ng tinapay, at kailangan mong agad na maghatid ng isang bagay para sa una o pangalawang kurso, maaari kang maghanda ng pinirito na mga flatbread. Sa bahay, ang naturang produkto ay ginawa nang napakabilis: sa loob ng kalahating oras ang mesa ay pinalamutian ng isang gastronomic na obra maestra.

Paano gumawa ng flatbreads

Maraming mga recipe kung paano magluto ng yeast at yeast-free na tinapay sa isang kawali o sa oven. Ang iba't ibang nasyonalidad ay may sariling mga pamamaraan na nakakatulong sa pagdaragdag ng pagka-orihinal sa isang ulam. Maaaring gawin ang mga lutong bahay na flatbread gamit ang isang tandoor, oven o isang simpleng kawali. Ang huling pagpipilian ay angkop para sa sinuman, kahit na isang baguhan na maybahay. Ang mga pangunahing sangkap ay harina, tubig at asin. Ang natitira ay idinagdag ayon sa gusto upang matiyak na ang tinapay ay malambot at mahangin. Ang ilan sa mga pinakasikat na karagdagan sa pan crust dough ay kinabibilangan ng:

  • kulay-gatas;
  • pinakuluang gatas;
  • gatas;
  • itlog;
  • pampaalsa;
  • mayonesa;
  • matamis o malasang palaman.

kuwarta

Ang mga pinggan ay maaaring ibang-iba, ngunit ang prinsipyo ng pagluluto ay pareho. Kung hindi mo alam kung paano gumawa ng scone dough, tandaan ang simpleng recipe na ito. Para sa gayong gastronomic na obra maestra, kinakailangan na pumili ng magandang kalidad ng harina. Ang pambansang tinapay ng mga taong Asyano ay tradisyonal na may bilog na hugis. Sa kasong ito, ang isang kawali ay magiging isang mahusay na katulong: kakailanganin mong maingat na ilatag ang kuwarta at magprito ng ilang minuto sa bawat panig hanggang sa mabuo ang isang crust.

Flatbread sa isang kawali - recipe na may larawan

Kung nais mong makakuha ng malambot na mga tinapay na trigo, kung gayon ang recipe para sa mga flatbread sa isang kawali ay tiyak na darating sa madaling gamiting. Sa mga lutuing Asyano, ang mga espesyal na oven ay ginagamit para sa pagluluto ng hurno, ngunit ang aming diskarte sa Ruso ay nagpapahintulot sa amin na gawing simple ang pagluluto nang maraming beses. Kung wala kang tinapay sa bahay, kung gayon ang himalang ito sa pagluluto ay magiging isang mahusay na kapalit. Sa pamamagitan ng pag-eksperimento sa mga recipe, maaari mong laging pasayahin ang iyong pamilya sa isang kahanga-hangang ulam.

Walang lebadura sa halip na tinapay

  • Bilang ng mga serving: 4 na tao.
  • Layunin: almusal, tanghalian o hapunan.
  • Pagkain: Ruso.

Naaalala ng maraming tao mula sa pagkabata ang mabangong mga shortcake na inihain ng mga ina o lola sa mesa. Pagkatapos ang karamihan sa mga maybahay ay nagdagdag ng soda sa kuwarta. Ngayon ay may mga paraan upang gawing mas malasa ang walang lebadura na flatbread. Kailangan mo lamang ng 40 minuto upang maghanda ng sariwa, malambot na tinapay.

Mga sangkap:

  • harina - 3 tasa;
  • inuming tubig - 1 baso;
  • asin - 1 tsp.

Paraan ng pagluluto:

  1. Salain ang harina sa pamamagitan ng isang salaan.
  2. Ibuhos ang kalahati nito sa isang punso. Gumawa ng isang butas sa gitna, magdagdag ng tubig at asin doon. Masahin, unti-unting idagdag ang natitirang harina.
  3. Kapag ang masa ay naging nababanat, gumawa ng isang bola mula dito, takpan ng takip at hayaan itong magluto ng 30 minuto.
  4. Gupitin ang natapos na bola sa 4 na bahagi, igulong ang bawat isa sa kanila sa isang bilog na may rolling pin.
  5. Ilagay ang workpiece sa isang mainit na kawali na may langis, magprito ng halili sa bawat panig sa loob ng 30 segundo hanggang sa mabuo ang isang gintong crust.

Walang itlog

  • Bilang ng mga serving: 4 na tao.
  • Calorie na nilalaman ng ulam: 1200 kcal.
  • Pagkain: Indian.
  • Kahirapan sa paghahanda: madali.

Kung hindi mo alam kung paano gumawa ng hindi pangkaraniwang tinapay, tandaan ang Indian puri recipe. Ang mga shortcake na ito ay dapat na pinirito sa isang malaking halaga ng mantika. Hindi inirerekomenda na kainin ang culinary invention na ito araw-araw dahil sa taba ng nilalaman nito, ngunit maaari mong gamutin ang iyong sarili nang maraming beses sa isang linggo. Upang maunawaan kung paano gumawa ng mga flatbread ng tubig na walang mga itlog, tandaan ang sumusunod na recipe.

Mga sangkap:

  • harina - 2 tasa;
  • tubig - 150 g;
  • asin - 0.5 kutsarita;
  • langis ng mirasol - 1 tbsp. l.

Paraan ng pagluluto

  1. Ibuhos ang pangunahing bahagi sa isang bunton, gumawa ng isang butas sa loob at ibuhos sa tubig at langis. Haluin hanggang dumikit ang timpla.
  2. Knead lubusan, huwag hawakan ito para sa 30 minuto.
  3. Gupitin ang masa sa 4 na bahagi, igulong ang bawat isa sa kanila.
  4. Ibuhos ang mas maraming mantika sa kawali, painitin ito, at idagdag ang shortbread sa hinaharap.
  5. Iprito hanggang sa magsimulang pumutok ang tortilla, pagkatapos ay ibalik ito sa kabilang panig.
  6. Ilagay ang natapos na ulam sa isang tuwalya ng papel at hayaang maubos ang langis. Malamig.

Sa tubig at harina

  • Oras ng pagluluto: 50 minuto.
  • Bilang ng mga serving: 4 na tao.
  • Calorie na nilalaman ng ulam: 1200 kcal.
  • Layunin: almusal, tanghalian.
  • Pagkain: Ruso, Belarusian.
  • Kahirapan sa paghahanda: madali.

Ang pagpipiliang ito ay angkop bilang karagdagan sa unang kurso. Ang siksik, kasiya-siya at masarap na flatbread na gawa sa harina at tubig sa isang kawali ay inihanda nang napakabilis. Kung wala ka nang tinapay sa bahay, ang mga ito ay isang mahusay na alternatibo. Bilang karagdagan, ang mga kinakailangang sangkap ay palaging magagamit. Upang maunawaan kung paano maghanda ng pagkain na walang lebadura sa Kuwaresma, tandaan ang komposisyon at pagkakasunud-sunod ng mga hakbang.

Mga sangkap

  • harina - 3 tasa;
  • tubig - 1 baso;
  • sitriko acid - 1 pakurot;
  • soda - 1 kutsarita;
  • langis ng mirasol - 2-3 tbsp. l.

Paraan ng pagluluto

  1. Magdagdag ng asin, tubig, soda at isang pakurot ng sitriko acid sa pangunahing bahagi. Paghaluin ang kuwarta.
  2. Mula sa nagresultang masa kailangan mong gumawa ng maliliit na piraso at igulong ang mga ito gamit ang isang rolling pin sa isang bilog na hugis.
  3. Ilagay sa isang mainit na kawali na may mantika, takpan ng takip.
  4. Pagkatapos ng ilang minuto, baligtarin hanggang sa ganap na maluto.

Sa pamamagitan ng paglukso at hangganan

  • Oras ng pagluluto: 1 oras 45 minuto.
  • Bilang ng mga serving: 2 tao.
  • Calorie na nilalaman ng ulam: 1200 kcal.
  • Pagkain: Russian, Ukrainian, Caucasian.
  • Kahirapan sa paghahanda: madali.

Ang mga mahangin na shortcake ay maaaring maging isang mahusay na batayan para sa paghahanda ng iba't ibang mga pagkain o pandagdag sa isang regular na pagkain. Maaari silang kainin kasama ng mga halamang gamot, bawang, karne at iba pang pagkain. Ang mga yeast dough cake sa isang kawali ay tatagal ng mas kaunting oras kaysa sa pagluluto ng simpleng tinapay. Kung hindi mo alam kung paano maghurno ng masarap at malusog na mga round, tandaan ang recipe na ito.

Mga sangkap

  • harina - 500 g;
  • lebadura - 1 tbsp. l.;
  • tubig - 1 baso;
  • asukal - ½ tbsp. l.;
  • asin - ½ tsp;
  • mantikilya kung kinakailangan.

Paraan ng pagluluto

  1. Init ang tubig ng kaunti, pagkatapos ay ibuhos ito sa isang mangkok at magdagdag ng asukal, lebadura, mantikilya at asin. Paghaluin ang lahat nang lubusan at mag-iwan ng 15 minuto.
  2. Dahan-dahang salain ang pangunahing sangkap sa lebadura sa itaas, pagpapakilos gamit ang isang kutsara. Masahin ang kuwarta at iwanan ito sa ilalim ng isang tuwalya sa loob ng isang oras.
  3. Pagkatapos bahagyang lagyan ng grasa ang countertop, igulong ang kuwarta at gupitin sa manipis na hiwa.
  4. Kailangan mong lutuin ang mga shortcake sa isang tuyong kawali. Sa sandaling makita ang usok, magdagdag ng semi-tapos na produkto ng harina at magprito ng 2 minuto sa bawat panig.
  5. Grasa ang mga resultang round na may langis at hayaang lumamig.

Rye

  • Oras ng pagluluto: 50 minuto.
  • Bilang ng mga serving: 4 na tao.
  • Calorie na nilalaman ng ulam: 1000 kcal.
  • Layunin: almusal, tanghalian, hapunan.
  • Pagkain: Caucasian.
  • Kahirapan sa paghahanda: madali.

Kung gusto mo ng hindi pangkaraniwang tinapay, tiyak na magugustuhan mo ang pagpipiliang ito para sa paghahanda ng produktong harina na ito. Ang walang lebadura na shortbread ay maaaring gamitin bilang batayan para sa shawarma, burritos o iba pang mga gastronomic na kasiyahan; Ang mga rye flatbread na walang lebadura ay itinuturing na pandiyeta, kaya angkop ito para sa mga nanonood ng kanilang pigura.

Mga sangkap

  • harina ng rye - 2 tasa;
  • asin - 1 kutsarita;
  • tuyong paprika - 1 tsp;
  • pampalasa - 1 tsp;
  • berdeng mga sibuyas - isang maliit na bungkos;
  • langis ng mirasol kung kinakailangan.

Paraan ng pagluluto

  1. Masahin ang kuwarta hanggang sa maging likido.
  2. Magdagdag ng mga pampalasa at sibuyas sa nagresultang masa.
  3. Hatiin ang halo sa 4 na bahagi at igulong gamit ang isang rolling pin.
  4. Ang mga mug ay nagiging malutong, kaya kailangan mong maingat na ilipat ang mga ito sa isang mainit at may langis na kawali.
  5. Magprito ng 2 minuto sa bawat panig.

Sa gatas na walang lebadura

  • Oras ng pagluluto: 30 minuto.
  • Bilang ng mga serving: 4 na tao.
  • Layunin: almusal, tanghalian, hapunan.
  • Pagkain: Ruso.
  • Kahirapan sa paghahanda: madali.

Ang isang mabilis na paraan upang gumawa ng masarap na tinapay ay magiging kapaki-pakinabang sa lahat ng mga maybahay. Ang recipe para sa mga flatbread na gawa sa gatas na walang lebadura ay napaka-simple. Ang pangunahing kondisyon ay upang piliin ang pangunahing bahagi ng mataas na kalidad. Maaari mong ihain ang mga shortcake na may cottage cheese o mga sibuyas. Ito ay magiging napakasarap. Maaari silang magamit bilang pandagdag sa pangunahing ulam para sa almusal, tanghalian o hapunan. Ang nilalaman ng calorie ay minimal.

Mga sangkap:

  • harina - 500 g;
  • gatas - 1 baso;
  • asukal - 1 tbsp. l.;
  • asin - ½ tsp;
  • langis ng oliba - 3 tbsp. l.

Paraan ng pagluluto

  1. Salain ang pangunahing sangkap, magdagdag ng asin, asukal at mainit na gatas. Grasa ang iyong mga kamay ng mantika at masahin hanggang makinis.
  2. Hatiin ang nagresultang bola sa 6 na bahagi gamit ang isang kutsilyo.
  3. Pagulungin ang bawat bukol gamit ang isang rolling pin upang makagawa ng mga flat round na piraso.
  4. Sa isang tuyong kawali, iprito ang shortbread sa bawat panig sa loob ng 2 minuto.
  5. Grasa ang natapos na mga round na may manipis na layer ng margarine. Maaari kang maghatid ng cottage cheese at mansanas.

matamis

  • Oras ng pagluluto: 50 minuto.
  • Bilang ng mga serving: 4 na tao.
  • Calorie na nilalaman ng ulam: 1200 kcal.
  • Layunin: almusal, hapunan.
  • Pagkain: Russian, Belarusian, Ukrainian.
  • Kahirapan sa paghahanda: madali.

Maaaring gamitin ang Kruglyashi sa halip na cookies o gingerbread at ihain kasama ng tsaa. Ang isang maliit na halaga ng asukal sa komposisyon ay ginagawang matamis at napakalambot. Ang isang katulad na pagpipilian ay naroroon sa maraming mga lutuin sa buong mundo, ngunit ang recipe ay nag-aalok ng pinakasimpleng paraan ng paghahanda. Ang mga pancake na may asukal sa isang kawali ay perpekto para sa hapunan o almusal.

Mga sangkap

  • harina - 2 tasa;
  • langis ng mirasol - 200 g;
  • itlog - 1 pc;
  • asukal - 30 g;
  • soda - 2 kutsarita;
  • asin - ½ tsp.

Paraan ng pagluluto

  1. Salain ang pangunahing bahagi, gumawa ng isang depresyon sa gitna ng nagresultang slide, magdagdag ng kaunting tubig, langis at isang itlog doon. Simulan ang pagmamasa.
  2. Kung ito ay lumabas nang masikip, maaari kang magdagdag ng kaunting tubig.
  3. Iwanan ang kuwarta upang magpahinga ng 30 minuto.
  4. Gupitin ang nagresultang masa sa 8 piraso at igulong ang mga ito sa mga bola.
  5. Gamit ang isang rolling pin, gumawa ng mga manipis na hiwa, iwisik ang mga ito ng soda, asukal, grasa ng mantikilya at roll.
  6. Ilabas muli ang nagresultang "snail".
  7. Painitin ang kawali na may maraming mantika. Iprito ang mga shortbread sa bawat panig sa loob ng 1-2 minuto.

May karne

  • Oras ng pagluluto: 50 minuto.
  • Bilang ng mga serving: 4 na tao.
  • Calorie na nilalaman ng ulam: 1400 kcal.
  • Layunin: almusal, tanghalian, hapunan.
  • Pagkain: Russian, Ukrainian.
  • Kahirapan sa paghahanda: madali.

Ang mga fried yeast shortcake ay maaaring gamitin bilang meryenda o magsilbi bilang isang ganap na culinary creation. Ang isang flatbread na may karne sa isang kawali ay nagiging napaka-makatas at mabango, kaya ito ay mag-apela sa lahat ng mga maybahay. Bilang kahalili, maaari kang gumawa ng mga bilog na sibuyas, o gamit ang patatas. Ang isang malambot na masa ng mantikilya ay maaaring ihanda sa loob lamang ng 10 minuto gamit ang pamamaraang ito.

Mga sangkap:

  • harina - 1 baso;
  • lebadura - 1 kutsarita;
  • pulot - 1 tsp;
  • tubig - 100 g;
  • asin - ½ tsp;
  • tinadtad na karne - 300 g;
  • sibuyas - 1 pc.;
  • pampalasa sa panlasa;
  • langis ng gulay kung kinakailangan.

Paraan ng pagluluto

  1. Paghaluin ang lebadura, pulot at tubig sa isang mangkok. Pagkatapos ay salain ang pangunahing sangkap, magdagdag ng asin at ihalo.
  2. Iwanan ang nagresultang masa upang magpahinga ng 10 minuto.
  3. Grate ang sibuyas sa isang pinong kudkuran at idagdag sa tinadtad na karne. Asin at paminta.
  4. Gupitin ang kuwarta sa 4 na bahagi, igulong ang bawat isa sa kanila.
  5. Ilagay ang tinadtad na karne sa mga shortcake sa hinaharap, ipamahagi nang pantay-pantay, pagsamahin ang mga dulo.
  6. Magluto ng karne o cheese flatbread sa isang mainit na kawali sa maraming mantika sa loob ng 4 na minuto sa bawat panig.

Sa serum

  • Oras ng pagluluto: 40 minuto.
  • Bilang ng mga serving: 4 na tao.
  • Calorie na nilalaman ng ulam: 1100 kcal.
  • Layunin: almusal, tanghalian, hapunan.
  • Pagkain: Ruso.
  • Kahirapan sa paghahanda: madali.

Maraming tao ang naghahanda ng kuwarta na may kulay-gatas o kefir, ngunit may mga alternatibong pamamaraan. Ang whey flatbreads ay napakasarap din. Mabilis at madali ay makakagawa ka ng masasarap na tinapay na angkop na kainin sa umaga, gabi at tanghalian. Sa mga nagdaang taon, hindi naging ganoon kadali ang pagbili ng whey, ngunit ang pinakamalapit na palengke o tindahan ng pagawaan ng gatas sa bukid ay tiyak na tutulong sa iyo.

Mga sangkap

  • harina - 3 tasa;
  • patis ng gatas - 1 baso;
  • baking powder - ½ tsp;
  • asukal - 2 tsp;
  • itlog - 1 pc;
  • mga gulay - isang maliit na bungkos;
  • asin - 1 ½ tsp.

Paraan ng pagluluto

  1. Init ang whey, ilagay ang itlog at asukal.
  2. Paghaluin ang pangunahing sangkap na may baking powder at tinadtad na damo. Magdagdag ng whey at masahin.
  3. Hatiin ang nagresultang masa sa maraming bahagi at igulong.
  4. Roll out at iprito ang pancake sa bawat panig sa isang mainit na kawali sa loob ng 2 minuto.

Sa mayonesa

  • Oras ng pagluluto: 50 minuto.
  • Bilang ng mga serving: 4 na tao.
  • Layunin: almusal, tanghalian, hapunan.
  • Pagkain: Ruso.
  • Kahirapan sa paghahanda: madali.

Ang isang simpleng paraan ng pagluluto ay magpapahintulot sa iyo na magprito ng masarap na maalat na tinapay. Kung hindi mo alam kung paano gumawa ng tortillas na may mayonesa, tandaan ang recipe na ito. Maaari mo ring gamitin ang harina ng mais o kulay-gatas na may mga pampalasa. Salamat sa hindi pangkaraniwang lasa nito, ang sour cream o mayonesa na kuwarta ay napakapopular sa karamihan ng mga gourmet.

Mga sangkap:

  • harina - 2 tasa;
  • margarin - ½ pakete;
  • itlog - 2 mga PC;
  • soda - 1 kutsarita;
  • asukal - ½ tsp.

Paraan ng pagluluto

  1. Mash margarine, magdagdag ng itlog, ihalo.
  2. Paghaluin ang mayonesa na may slaked soda at idagdag sa margarine.
  3. Salain ang harina sa nagresultang masa at masahin.
  4. Gumawa ng maliliit na cake.
  5. Magprito sa bawat panig sa loob ng 2-3 minuto.

Napuno ang mga flatbread sa isang kawali - mga lihim ng pagluluto

  • Oras ng pagluluto: 50 minuto.
  • Bilang ng mga serving: 4 na tao.
  • Calorie na nilalaman ng ulam: 1300 kcal.
  • Layunin: almusal, tanghalian, hapunan.
  • Pagkain: Ruso, Caucasian.
  • Kahirapan sa paghahanda: madali.

Kung mahilig ka sa Caucasian cuisine, tiyak na magugustuhan mo ang mga khichin. Ang lahat ng mga nasyonalidad ay may sariling mga kakaiba sa paghahanda ng obra maestra sa pagluluto na ito. Ang makatas na patatas, keso o mga bilog ng karne ay maaaring gamitin bilang meryenda o karagdagan sa pangunahing ulam. Upang magluto ng masarap na flatbreads sa isang mainit na kawali, kakailanganin mo ng kaunting oras at mga simpleng sangkap na makikita mo sa refrigerator.

Mga sangkap

  • harina - 3 tasa;
  • kefir - 1.5 tasa;
  • asin - 1 kutsarita;
  • mantikilya - 1 pakete.

Paraan ng pagluluto

  1. Magdagdag ng soda at kefir sa pangunahing bahagi at ihalo.
  2. Gumawa ng maraming piraso hangga't maaari at igulong ang mga ito.
  3. Matunaw ang mantikilya at iprito ang mga tortilla sa isang mainit na kawali sa loob ng 2 minuto sa bawat panig.
  4. I-brush ang natapos na round na may tinunaw na mantikilya sa magkabilang panig at hayaang lumamig.

Alamin kung paano magluto ng masarap gamit ang mga iminungkahing recipe.

Video

Ang mahangin, malutong at hindi kapani-paniwalang masarap na mga flatbread, na aming inihurno sa isang kawali, ay maaaring ihanda nang napakasimple at mabilis mula sa ordinaryong yeast dough sa tubig. Ang lahat ng mga sangkap na kailangan para sa kanila ay laging nasa kamay sa bawat tahanan. Nangangahulugan ito na maaari mong gawin ang mga masasarap na flatbread na ito anumang oras na gusto mo. Maaari silang ihain bilang tinapay o simpleng isang masarap na pastry. Ang mga ito ay mabuti sa tsaa, kefir, jam, kulay-gatas, o kahit na ganoon lang. Ang pinakamasarap na flatbreads ay habang mainit at diretso mula sa kawali, malambot at espongy ang mga ito sa loob, na may crispy golden crust sa ibabaw.

Mga sangkap:

  • 400 g harina ng trigo
  • 300 ML mainit na tubig
  • 1 kutsarang asukal
  • 1/2 kutsarita ng asin
  • 20 g sariwang lebadura
  • langis ng gulay para sa Pagprito

Paraan ng pagluluto

Paghaluin ang 100 ML ng tubig na may asukal at lebadura upang maisaaktibo, maghintay ng 15 minuto hanggang sa tumaas ang mabula na yeast cap. Sa panahong ito, salain ang harina sa isang mangkok at magdagdag ng asin dito, ibuhos ang natitirang tubig at activated yeast dito. Masahin namin ang isang homogenous, makinis na kuwarta, lumalabas na hindi matigas at kahit na dumikit sa iyong mga kamay. Ito ang nagbibigay ng hangin sa ating mga flatbread kapag inihurnong sa kawali. Takpan ang mangkok gamit ang isang tuwalya at ilagay ito sa isang mainit na lugar upang hayaang tumaas ang kuwarta sa loob ng 30 minuto; Crush namin ito at

ilipat sa isang mesa na binuburan ng harina, hatiin sa 6 na bahagi at gumulong sa maliliit na bola. Takpan muli at hayaang tumaas ng mga 15 minuto hanggang bahagyang tumaas. Pagulungin ang bawat tinapay sa isang manipis na cake o iunat ito gamit ang iyong mga kamay, bahagyang paikutin ito.

Iprito ito sa isang kawali na may mahusay na pinainit na langis ng gulay hanggang sa ang ilalim na bahagi ay ginintuang kayumanggi.

Pagkatapos ay maingat na ibalik at iprito ang pangalawang bahagi hanggang sa ganap na maluto. Ilagay ang mga natapos na cake sa isang tuwalya ng papel upang masipsip ang labis na langis. Magandang gana.

1. Mabilis na berdeng sibuyas na flatbread
2. Flatbread na may cottage cheese at herbs
3. Napakabilis na kefir cheese cake na may pagpuno
4. Mga flatbread na "Avar". Ito ay hindi kapani-paniwalang masarap!
5. Kystyby (Tatar flatbread na may patatas). Grabe ang sarap!
6. Puff pastry na may keso. Parang galing sa oven ni lola!

1. Mabilis na berdeng sibuyas na flatbread

Ang mga flatbread ay madaling ihanda, nangangailangan ng isang minimum na sangkap, mabilis na magprito at magkaroon ng isang kamangha-manghang lasa.

Mga sangkap:
tubig na kumukulo - 300 ml.
Langis ng gulay - 3 tbsp.
harina - 400 g.
Asin - 1 tsp.

pagpuno:
Mga berdeng sibuyas - ½ bungkos.
Asin - 1/3 tsp.

Paghahanda:

Salain ang 350 gramo ng harina sa isang mangkok, magdagdag ng 1 kutsarita ng asin, 3 kutsara ng langis ng gulay, ibuhos ang tubig na kumukulo. Paghaluin ang kuwarta.

I-wrap sa isang bag at ilagay sa refrigerator sa loob ng 30 minuto, pahinugin at palamig.

Pinong tumaga ang berdeng sibuyas.

Igulong ang kuwarta sa isang layer na 5 mm ang kapal.

Budburan ang flatbread na may berdeng mga sibuyas, budburan ng asin at igulong ang flatbread sa isang roll.

Hatiin ang roll sa 10 bahagi. Kumuha ng isang bahagi, i-seal ang mga gilid sa magkabilang panig, at igulong ang isang manipis na cake.

Ibuhos ang isang maliit na langis ng gulay sa isang kawali at iprito ang mga flatbread sa magkabilang panig sa katamtamang init hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Bon appetit!

2. Flatbread na may cottage cheese at herbs

Ang mga ito ay napaka-nakapagpapalusog, malasa, hindi kapani-paniwalang malambot at pampagana.

Mga sangkap:
Para sa pagsusulit:
harina - 3.5-4 tbsp
Mantikilya - 200 gr. (maaring palitan ng margarine)
Itlog - 1 pc.
Langis ng gulay - 3 tbsp.
Suka 6% - 2 tbsp.
asin - 0.5 tsp.

Para sa pagpuno:
Cottage cheese - 500 gr.
berdeng sibuyas - 1 bungkos
Dill - 0.5 bungkos
Itlog - 2 mga PC.
Asin - 1/3 tsp.

Paghahanda:

Hatiin ang itlog sa isang 200-onsa na baso, magdagdag ng asin, suka, at langis ng gulay. Haluin gamit ang isang tinidor at punuin ang baso ng malamig na tubig mula sa refrigerator. Haluin at ilagay sa isang baso na may laman sa refrigerator.

Salain ang 3.5 tasa ng harina sa mesa, lagyan ng rehas ang mantikilya na kinuha lamang sa refrigerator, lagyan ng rehas ng kaunti at ihalo sa harina.

Ngayon kuskusin ang harina at mantikilya gamit ang iyong mga kamay hanggang sa ito ay maging mumo.

Gumawa ng isang butas at ibuhos ang mga nilalaman ng baso sa 3-4 na dosis. Paghaluin ang kuwarta.

Hatiin ang kuwarta sa 7 bahagi.

Bumubuo kami ng mga bola, balutin ang bawat bola sa cling film. Ilagay ang kuwarta sa refrigerator upang maging mature sa loob ng 1 oras.

Ihanda ang pagpuno sa cottage cheese, basagin ang 2 itlog, magdagdag ng asin, makinis na tumaga ang berdeng mga sibuyas at berdeng dill at idagdag sa cottage cheese. Paghaluin.

Kunin ang kuwarta sa bawat piraso mula sa refrigerator, bumuo ng isang patag na cake at igulong ito. Ang cake ay humigit-kumulang 35 cm ang lapad, napakanipis at translucent.

Maglagay ng 3 tbsp ng curd filling sa gitna at ikalat sa isang manipis na layer

Hatiin ang cake sa 6 na segment. Ito ay naging isang chamomile na may 6 na petals.

Kumuha kami ng 2 magkasalungat na segment at ibaluktot ang mga ito, ngayon ang susunod na 2 segment, at ang huling 2 segment. Pindutin ang flatbread gamit ang iyong mga palad upang ang masa ay dumikit nang mabuti.

Ibuhos ang langis ng gulay sa isang kawali, init ito, ibaba ang flatbread at iprito sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ilagay ang mga tortilla sa ibabaw ng bawat isa.

Panoorin ang aking maikling video sa ibaba upang makita kung paano ko inihahanda ang mga masasarap na flatbread na ito.

Bon appetit!

3. Napakabilis na kefir cheese cake na may pagpuno


Cheese Flatbreads sa kefir na may ham. Ang mga ito ay inihanda nang mabilis, madali, mula sa mga magagamit na produkto. Ang mga resulta ay mahangin, malambot at malambot. At higit sa lahat, napakasarap nila. Talagang inirerekomenda kong subukan ito.

Mga sangkap:
Kefir - 250 ml.
Keso - 100 g.
Asin - 1/3 tsp.
Asukal - 1/2 tsp.
Soda - 1/2 tsp.
harina - 300 g.
Ham - 200 g.

Paghahanda:

Sa isang mangkok, ihalo ang kefir, asin, asukal, soda,

Magdagdag ng gadgad na keso, harina, masahin ang kuwarta.

Grate ang ham sa isang magaspang na kudkuran.

Hatiin ang kuwarta sa pantay na bahagi, gumawa ng isang maliit na cake upang ang kuwarta ay hindi dumikit, iwisik ito ng harina. Ilagay ang ham sa gitna, tipunin ang mga gilid at i-secure. Igulong ang cake gamit ang rolling pin.

Iprito sa isang kawali.

Panoorin ang aking maikling video sa ibaba upang makita kung paano ko inihahanda ang masasarap na flatbread na ito.

Bon appetit!

4. Mga flatbread na "Avar". Ito ay hindi kapani-paniwalang masarap!


Avar flatbreads na may laman na patatas. (Dagestan flatbreads Chudu). Magprito sa isang tuyong kawali na walang patak ng mantika. Ang mga resulta ay mabango, kasiya-siya, malambot, malambot at napakasarap.

Mga sangkap:
Kefir - 500 ML.
harina - 700 gr
Asin - 1/2 tsp.
Soda - 1 tsp.

Para sa pagpuno:
Patatas - 800 g.
Dill greens - 3 sprigs
Sibuyas - 1 pc.
Langis ng gulay - 1 tbsp.
Mantikilya - 100 gr.
Gatas - 100 ML.

Ang diameter ng kawali ay 24 cm (gumawa ng 12 cake)

Paghahanda:

Ibuhos ang 500 ML ng kefir sa isang mangkok, magdagdag ng asin, 1 tsp ng soda, ihalo at magdagdag ng harina, masahin ang kuwarta.

I-wrap ang kuwarta sa isang bag at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 30-40 minuto.

Ihanda natin ang pagpuno. Pakuluan ang patatas, magdagdag ng mantikilya, gatas, pritong sibuyas sa isang kawali, dill.



Hatiin ang kuwarta sa 12 bahagi.

Kumuha ng isang bola, gumulong ng isang maliit na flat cake, ilagay ang pagpuno sa gitna, ang parehong dami ng mayroong isang piraso ng kuwarta.

Kinokolekta namin ang mga gilid ng flatbread at i-fasten ito ng mabuti, i-roll out ang flatbread sa isang pinainit na tuyo na kawali at magprito sa katamtamang init sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi, mga 1-2 minuto sa bawat panig kailangan magprito ng flatbread ng sobra, may oras sila para magluto. Alisin ang mga tortillas, punasan ang kawali mula sa harina at iprito pa ang mga tortillas. Ang flatbread minsan bumubula, okay lang, kapag inalis mo sa init, magiging tamang hugis. Grasa kaagad ang mainit na cake na may tinunaw na mantikilya sa magkabilang panig at ilagay ang lahat ng mga cake sa isang stack.

Panoorin ang aking maikling video sa ibaba upang makita kung paano ko inihahanda ang masasarap na flatbread na ito.

Bon appetit!

5. Kystyby (Tatar flatbread na may patatas). Grabe ang sarap!


Kystyby. Tatar Flatbread na pinalamanan ng mashed patatas. Upang ihanda ang mga flatbread, hindi mo kailangan ang anumang mga dayuhang produkto na inihanda sila nang simple at mabilis. Ang mga resulta ay malambot, makatas, malambot, mabango at simpleng masarap.

Mga sangkap:
kuwarta:
Gatas - 150 ml.
Pinakuluang tubig (pinalamig) - 150 ML.
Langis ng gulay - 40 gr.
harina - 500 gr.
Mantikilya - 100 g (para sa pagpapadulas ng mga flatbread)

pagpuno:
Patatas - 1 kg.
Gatas - 300 ml.
Mantikilya - 50-100g.
Dill - 1/2 bungkos.
Sibuyas - 1 pc.

Paghahanda:

Paghaluin ang gatas, tubig, asin, langis ng gulay at harina sa isang kuwarta at hayaang tumayo ng 20 minuto.

Maghanda tayo ng mashed patatas.

Hatiin ang kuwarta sa mga bahagi. Budburan ang mesa ng harina at igulong ang flatbread. Ilagay ang flatbread sa isang tuyong kawali at maghurno sa medium heat sa loob ng 2-3 minuto sa bawat panig. Tiklupin sa kalahati at ilagay ang lahat ng tortillas sa isang stack, takpan ng cling film at isang tuwalya, upang sila ay maging malambot at manatiling mainit sa loob ng mahabang panahon. Ginagawa namin ang parehong sa natitirang mga cake.

Grasa ang mga flatbread na may tinunaw na mantikilya, una sa loob, ilagay ang niligis na patatas sa isang kalahati, takpan ang isa pang kalahati, grasa ng mantikilya sa magkabilang panig.

Panoorin ang aking maikling video sa ibaba upang makita kung paano ko inihahanda ang masasarap na flatbread na ito.

Bon appetit!

6. Puff pastry na may keso. Parang galing sa oven ni lola!


Puff pastry na gawa sa yeast dough na may keso sa oven. Ang mga ito ay nagiging mabango, ginintuang at masarap, tulad ng diretso mula sa oven. Simple at medyo mabilis maghanda.

Mga sangkap:
harina - 600-650 g.
Gatas - 400ml.
Langis ng gulay - 60 ml.
Asin - 1 tsp.
Asukal - 1 tbsp.
Tuyong lebadura - 11 gr. (o hilaw na lebadura 33g)

Para sa pagpuno:
Mantikilya - 50 gr.
Itlog - 1 pc.
Keso - 150 g.

Paghahanda:

Paghaluin ang gatas, asukal, asin, lebadura, harina at masahin ang kuwarta at ilagay ito sa isang mainit na lugar sa loob ng 50-60 minuto, hayaang tumaas ang kuwarta.

Hatiin ang kuwarta sa 2 halves at bumuo ng 2 bola, takpan ng pelikula at hayaang tumayo ng 10 minuto.

Kumuha ng isang bola ng kuwarta at igulong ito sa isang manipis na layer. Grasa ang flatbread ng tinunaw na mantikilya at budburan ng grated cheese.

Pagulungin ang flatbread sa isang roll.

Mula sa nagresultang roll ay bumubuo kami ng isang snail. Takpan ng pelikula at hayaang tumayo habang inilalabas namin ang susunod na flatbread.

Ang snail ay tumaas ng kaunti, igulong ito sa isang patag na cake na 7-10 mm ang kapal.

Ilipat ang cake sa isang baking sheet, takpan ng tuwalya at hayaang tumaas ang cake sa loob ng 10-15 minuto.

Brush ang flatbread na may itlog at maghurno sa isang preheated oven sa 180 degrees para sa 30-35 minuto.

Panoorin ang aking maikling video sa ibaba upang makita kung paano ko inihahanda ang masasarap na flatbread na ito.

Bon appetit!

Ang mga homemade flatbread ay isang uri ng pagpapalit ng tinapay at isang kumpletong pagkain. At sa ilang mga kaso, ang pagpipiliang ito ay maaaring maging isang alternatibo sa dessert. Ang lahat ay nakasalalay sa recipe. Ang ilang mga tao ay tulad ng mga cake na walang lebadura, tuyo ngunit may lasa. Gusto ng ilang tao ang opsyon na may keso - masarap ang lasa at malambot. Mas gusto ng iba ang ham flatbreads. Ang iba ay mas gusto ang matamis na pagpipilian - na may pulot, asukal syrup o butter dough lamang.

Ang mga ito ay inihanda ayon sa iba't ibang mga recipe, ang bawat isa ay nangangailangan ng iba't ibang mga gastos. Halimbawa, para sa pinakasimpleng mga opsyon kailangan mo lamang ng tubig at harina. Para sa mga kumplikado - iba't ibang mga pagpipilian sa pagpuno, semolina, mga produkto ng pagawaan ng gatas. Para sa kadahilanang ito, ang mga flatbread ay maaaring maging isang mahusay na pagpipilian kapag gusto mo ng bago sa isang makatwirang presyo.

Mga simpleng flatbread para sa isang pampabusog na meryenda

Ang recipe na ito para sa mga lutong bahay na pancake ay medyo simple. Ang ulam na ito ay inihanda mula sa mura at pamilyar na mga produkto. Ang mga ito ay malambot dahil sa pagdaragdag ng cream. Upang maghanda ng mga lutong bahay na flatbread sa isang kawali kailangan mong kunin:

  • 400 gramo ng harina;
  • dalawang itlog;
  • isang daang ML ng cream;
  • isang daang gramo ng margarin o mantikilya;
  • 50 ML ng tubig;
  • kaunting asin.

Upang magprito ng mga lutong bahay na flatbread sa isang kawali, kailangan mong kumuha ng isa pang 150 gramo ng mantikilya. Sa katunayan, maaari mong lutuin ang mga ito sa walang amoy na langis ng gulay. Gayunpaman, ito ay ang cream na nagbibigay ng malambot at pinong lasa, na nagbibigay-diin sa cream na nasa ulam.

Hatiin ang parehong mga itlog sa isang mangkok, talunin nang bahagya gamit ang isang tinidor, magdagdag ng asin, at ibuhos sa cream. Matunaw ang mantikilya hanggang maging likido at idagdag ito sa isang mangkok, pagdaragdag ng tubig.

Talunin ang mga likidong sangkap nang lubusan, at pagkatapos ay idagdag ang harina sa mga bahagi, masahin nang lubusan. Upang gawing malambot ang mga cake, ang harina ay sinala nang maaga.

Ang natapos na kuwarta ay inilalagay sa refrigerator sa loob ng isang oras at kalahati. Pagkatapos ang mga piraso ay pinaghihiwalay mula dito at ang mga bola ay nabuo. Igulong ang mga ito sa mga flat cake.

Ilagay ang mantikilya sa isang kawali. Kapag ito ay natunaw, magdagdag ng mga cake. Iprito ang mga lutong bahay hanggang sa maging golden brown sa magkabilang gilid.

Ang ulam na ito ay inihahain bilang kapalit ng tinapay. Maaari kang gumawa ng mga sandwich sa kanila, ikalat ang mga ito ng likidong pulot o jam.

Mga matamis na cake na may pulot

Ang mga homemade flatbread na ito sa isang kawali, ang recipe na may mga larawan na inaalok namin sa ibaba, ay nagiging matamis at makatas. Ito ay tungkol sa asukal syrup. Upang ihanda ang mga cake na ito kailangan mong kunin:

  • dalawang baso ng harina;
  • isang pares ng mga kurot ng linga;
  • isang malaking itlog;
  • isang kutsara ng likidong pulot;
  • isang pakurot ng asin;
  • isang maliit na baking powder.

Para sa syrup, kailangan mong uminom ng humigit-kumulang isang katlo ng isang baso ng asukal sa bawat buong baso ng tubig.

Una, masahin ang kuwarta. Upang gawin ito, pagsamahin ang honey, asin at halos kalahating baso ng maligamgam na tubig. Naghahalo sila. Ang mga buto ng linga ay pinirito sa isang tuyong kawali at idinagdag sa pulot. Magdagdag ng itlog, baking powder at harina. Ang mga sangkap na ito ay halo-halong.

Ang kuwarta ay nabuo sa isang sausage at pinutol sa tatlong sentimetro na piraso. Ang bawat isa ay pinagsama sa isang patag na cake. Ang mga homemade flatbread ay pinirito sa isang kawali na may langis ng gulay, na pinainit. Sa oras na ito, ihanda ang syrup.

Upang gawin ito, painitin ang tubig na may asukal at lutuin, pagpapakilos. Palamig ng kaunti. Ang mga natapos na cake ay inilubog sa syrup at inilagay sa isang plato. Ihain nang mainit, kasama ng tsaa o kape.

Isang simpleng bersyon ng mga flatbread na may mga damo

Ang mga flatbread na ito ay maaaring gawin sa anumang mga gulay. Sa kawalan ng huli, maaari kang kumuha ng mga pampalasa at pinatuyong damo. Upang maghanda kailangan mong kumuha ng:

  • isang baso ng kefir;
  • dalawang baso ng harina;
  • isang itlog;
  • isang daang gramo ng mantikilya;
  • isang kutsarita ng asukal;
  • kalahating kutsarita bawat isa ng asin at soda;
  • 10 gramo ng sariwang damo;
  • dalawa hanggang tatlong kutsarang langis ng gulay.

Hatiin ang mga itlog sa isang mangkok at talunin gamit ang isang tinidor. Ibuhos sa kefir. Magdagdag ng soda at asukal. Ang mantikilya ay natunaw hanggang sa likido. Idagdag sa kefir at ihalo. Ang harina ay halo-halong may asin at idinagdag sa mga bahagi sa kefir. Masahin. Ang mga gulay ay makinis na tinadtad. Masahin sa kuwarta. Ito ay nahahati sa anim na bahagi. I-roll out ang isang flat cake mula sa bawat isa.

Kung ang kawali ay may mataas na kalidad, maaari kang magprito ng mga lutong bahay na flatbread na may kefir sa isang kawali na walang langis. Kung dumikit sila, pagkatapos ay ibuhos sa isang maliit na halaga ng langis ng gulay. Iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Flatbread na may kulay-gatas: recipe

Paano gumawa ng masarap na homemade flatbreads sa isang kawali? Ang recipe na may larawan ng ulam na ito ay nagpapakita na ito ay simple! Upang maghanda kailangan mong kumuha ng:

  • isang baso ng kulay-gatas;
  • 2.5 tasa ng harina;
  • dalawang tablespoons ng asukal;
  • isang itlog;
  • isang piraso ng mantikilya;
  • isang kutsarita ng baking soda;
  • isang third ng isang kutsarita ng asin.

Hatiin ang mga itlog sa isang mangkok at talunin nang husto gamit ang isang tinidor. Magdagdag ng makapal na kulay-gatas at ihalo muli. Matunaw ang mantikilya sa microwave at idagdag ito sa kulay-gatas. Magdagdag ng granulated sugar. Haluin muli ang lahat ng sangkap hanggang matunaw ang asukal.

Magdagdag ng soda at asin sa harina, ihalo ang mga tuyong sangkap, at pagkatapos ay idagdag ang mga ito sa kulay-gatas sa mga batch. Masahin ang masa. Upang gawing mas maginhawang magtrabaho sa hinaharap, mas mainam na hayaan itong tumayo nang halos labinlimang minuto. Ang kuwarta ay nahahati sa pitong bahagi, bawat isa ay pinagsama sa isang patag na cake. Gumawa ng mga butas gamit ang isang tinidor sa dalawang lugar.

Ilipat ang mga flatbread sa isang kawali at iprito sa magkabilang panig. Hinahain sila ng mainit.

Mga tortilla ng mais: malambot at malambot

Mayroong maraming mga recipe para sa mga lutong bahay na flatbread sa isang kawali. Ang isang ito ay kawili-wili dahil ito ay harina ng mais na ginagamit para sa paghahanda. Upang makakuha ng masarap na ulam, kailangan mong kumuha ng:

  • 1.5 tasa ng harina ng mais;
  • isang baso ng kefir;
  • isang kutsarita ng baking powder;
  • isang limon;
  • isang pakurot ng asin;
  • 100 ML ng langis ng gulay.

Ang paggawa ng mga flatbread na ito ay napakadali. Una, paghaluin ang harina na may baking powder at magdagdag ng asin. Ipinakilala si Kefir. Masahin nang maigi para walang bukol. Alisin ang zest mula sa lemon. Gilingin ito at idagdag sa kuwarta.

Ang mantika ay ibinuhos sa kawali. Hindi lamang nito dapat takpan ang ilalim, ngunit umaabot din sa mga gilid ng kawali. Ang kuwarta ay nahahati sa mga bukol, ang bawat isa ay pinindot nang bahagya upang bumuo ng isang malambot na cake. Iprito hanggang sa mabuo ang crust. Ang magandang bagay tungkol sa mga flatbread na ito sa isang kawali sa bahay ay maaari itong kainin sa halip na tinapay, o bilang isang kumpletong ulam.

Brine flatbreads - orihinal na recipe

Para sa masarap na ulam na ito kailangan mong kunin:

  • tatlong baso ng harina;
  • tatlong kutsara ng langis ng gulay;
  • isang kutsara ng butil na asukal;
  • 220 ML ng brine;
  • isang kutsarita ng soda.

Paano maghurno ng mga lutong bahay na flatbread sa isang kawali? Ang langis ng gulay at harina ay pinaghalo sa isang mangkok. Budburan ng soda at asukal. Punan ng brine. Dahan-dahang masahin ang kuwarta. Hatiin ito sa mga piraso, at igulong ang mga flat cake mula sa bawat isa. Magprito sa langis ng gulay, i-on, hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Ang paghahatid ng isang ulam na inihanda ayon sa isang recipe para sa mga lutong bahay na flatbread sa isang kawali ay pinakamahusay na ihain na may kulay-gatas. Maaari rin silang lagyan ng lasa ng grated cheese. Ito ay magiging masarap kung isawsaw mo ang mga piraso ng flatbread sa mga sarsa.

Homemade flatbread sa isang kawali: sunud-sunod na recipe na may mga larawan

Napakakaunting mga sangkap sa recipe na ito, ngunit hindi nito pinipigilan ang mga flatbread na maging malambot, malutong at malasa. Upang ihanda ang mga ito kailangan mong kunin:

  • 400 gramo ng harina;
  • 200 ML ng tubig, mainit-init ngunit hindi kumukulo;
  • 70 ML ng langis ng gulay;
  • isang kutsarita ng baking powder;
  • isang pakurot ng asin;
  • 50 gramo ng asukal.

Kakailanganin mo rin ang tungkol sa 300 ML ng langis ng gulay para sa Pagprito.

Salain ang harina, magdagdag ng asin at asukal. Magdagdag ng baking powder. Paghaluin nang lubusan ang mga tuyong sangkap. Ibuhos sa tubig at langis ng gulay. Paghaluin ang lahat ng sangkap nang lubusan.

Ang nagresultang kuwarta para sa mga homemade flatbreads sa isang kawali sa tubig na walang lebadura ay nakabalot sa cling film at ilagay sa isang madilim na lugar sa loob ng tatlumpung minuto, ngunit hindi sa malamig. Pagkatapos ang makinis na kuwarta ay nahahati sa sampung bola, bawat isa ay pinagsama nang manipis. Ibuhos ang mantika sa isang kawali at iprito ang tortillas hanggang kayumanggi.

Upang maubos ang labis na langis, kailangan mong ilagay ang mga lutong bahay na cake sa isang kawali sa tubig na walang lebadura sa mga tuwalya ng papel.

Ang pinakamadaling recipe ng flatbread

Hindi mo kailangang isipin na ang mga lutong bahay na flatbread sa isang kawali na may tubig ay magiging mas masarap kaysa sa gatas. Upang ihanda ang mga ito kailangan mong kunin:

  • 600 gramo ng harina;
  • 10 gramo ng asin;
  • 240 ML ng tubig.

Kakailanganin mo rin ang walang pabango na langis ng gulay upang iprito ang mga lutong bahay na flatbread na ito sa isang kawali. Ang step-by-step na recipe ay nagpapakita na ang mga ito ay madaling ihanda. At masarap ang resulta.

Ang tubig ay pinainit, dapat itong mainit-init. Magdagdag ng asin. Haluin mabuti. Idagdag ang sifted flour, ihalo nang lubusan ang pinaghalong. Ang resulta ay dapat na isang masa na medyo malagkit. Samakatuwid, kapag bumubuo ng mga cake, magdagdag ng higit pang harina sa mesa o board. Ang nagresultang bukol ay nahahati sa mga bahagi, ang bawat isa ay pinagsama sa isang flat cake. Iprito sa kawali na may gaanong mantikang mantika hanggang sa maging golden brown.

Mga flatbread ng keso o tamad na khachapuri

  • dalawang daang gramo ng keso;
  • isang pares ng mga berdeng sibuyas;
  • dalawang daang gramo ng kulay-gatas;
  • dalawang itlog;
  • limang kutsara ng harina;
  • kalahating kutsarita ng soda;
  • kaunting asin.

Ang mga flatbread na ito ay inihanda sa langis ng gulay.

Paano magluto ng mga lutong bahay na flatbread sa isang kawali? Upang magsimula, lagyan ng rehas ang keso. Ang mga berdeng sibuyas ay makinis na tinadtad. Magdagdag ng mga sibuyas sa keso, talunin ang parehong mga itlog, at magdagdag ng kulay-gatas. Paghaluin ang lahat ng sangkap nang lubusan. Magdagdag ng asin at soda, masahin ang kuwarta, magdagdag ng harina. Kung kinakailangan, maaari mong dagdagan ang dami nito.

Ang langis ng gulay ay ibinuhos sa kawali. Pinapainit nila ito. Ikalat ang kuwarta ng keso at i-level ito ng kutsara. Ang cake na ito ay inihurnong sa magkabilang panig. Ang bawat isa ay tumatagal ng halos limang minuto. Ang recipe na ito para sa homemade flatbread dough sa isang kawali ay nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng malambot at malambot na ulam. Ang Khachapuri ayon sa recipe na ito ay maaaring kainin bilang isang malayang ulam.

Mga creamy flatbread na may kefir

Ang recipe na ito ay gumagawa ng malambot at malasang mga flatbread. Upang bigyan sila ng masarap na creamy aroma, sila ay greased na may mantikilya. Ang mga sumusunod na produkto ay ginagamit sa recipe na ito:

  • 600 gramo ng harina;
  • 500 gramo ng kefir;
  • isang itlog;
  • isang kutsarita bawat isa ng soda at asukal;
  • kalahating kutsarita ng asin;
  • dalawang tablespoons ng langis ng gulay;
  • 50 gramo ng mantikilya.

Para sa pagprito, kumuha din ng kaunting langis ng gulay na walang amoy. Upang magsimula, pagsamahin ang asukal, soda, asin at isang pares ng mga kutsara ng langis ng gulay. Ibuhos sa kefir. Salain ang harina at idagdag ito sa kefir sa mga bahagi. Ang kuwarta ay lumalabas na medyo malagkit. Gayunpaman, mahalaga na huwag mag-over-flour, kung hindi, ang mga scone ay magiging matigas.

Iwanan ang nagresultang kuwarta sa loob ng tatlumpung minuto. Pagkatapos ay hinati nila ito sa labindalawang bahagi. Igulong ang bawat isa sa harina. Igulong ang mga ito sa mga flat cake. Alisin ang labis na harina. Magprito sa mainit na langis ng gulay. Pagkatapos ay ilagay sa mga tuwalya ng papel upang maubos ang labis na taba. Pagkatapos ang mainit pa ring mga cake ay pinahiran ng isang piraso ng mantikilya. Inihain nang mainit.

Chinese spring onion cake

Para sa recipe na ito kailangan mong kunin:

  • 600 gramo ng harina;
  • 400 ML mainit na tubig;
  • kalahating kutsarita ng asin;
  • isang bungkos ng berdeng mga sibuyas.

Kakailanganin mo rin ang langis ng gulay para sa pagprito.

Ang sibuyas ay hugasan at maingat na gupitin. Ang puting bahagi ay hindi angkop para sa pagluluto. Salain ang harina, magdagdag ng asin. Pagkatapos ay magdagdag ng langis at mainit na tubig. Masahin ang malagkit na kuwarta gamit ang isang kutsara. Takpan ito ng pelikula at mag-iwan ng halos dalawampung minuto.

Hatiin ang bukol ng infused dough sa sampung bahagi. Ang bawat isa ay inilabas nang manipis. Ilagay ang sibuyas sa gitna. Igulong ang flatbread sa isang roll, pagkatapos ay hubugin ito ng isang snail at igulong ito sa isang flatbread na may rolling pin. Mag-init ng kaunting mantika ng gulay sa isang kawali at iprito ang flatbread sa magkabilang panig. Ang mga Chinese flatbread na ito ay maaaring kainin tulad ng onion pie, hugasan ng matamis na tsaa.

Mga flatbread ng keso na may ham

Upang ihanda ang ulam na ito kailangan mong kunin:

  • dalawang baso ng harina;
  • isang baso ng gadgad na keso;
  • isang baso ng gadgad na hamon;
  • isang baso ng kefir;
  • kalahating kutsarita bawat isa ng soda, asin at asukal.

Ang mga kagiliw-giliw na flatbread na ito ay may maliwanag na lasa at kaaya-ayang aroma. Nakakabusog din sila.

Ang kefir ay ibinuhos sa isang mangkok. I-dissolve ang asin, soda at asukal sa loob nito. Talunin gamit ang isang whisk. Salain ang harina sa kefir, magdagdag ng keso. Masahin ang masa. Igulong ang kuwarta sa isang sausage at gupitin ito sa pantay na bahagi. Ang bawat piraso ay pinagsama sa isang patag na cake. Ilagay ang ham at takpan ito ng isa pang flatbread. Maingat na i-fasten ang mga dulo. Ipasa ang cake nang ilang beses gamit ang isang rolling pin. Magprito sa isang maliit na halaga ng langis ng gulay sa magkabilang panig. Mas mainam na ihain ang mga flatbread na ito na may mainit na ham at keso.

Puff pastry - masarap at maganda

Maaari mong sorpresahin ang lahat ng iyong mga bisita ng mga flatbread na gawa sa mga simpleng sangkap. Ang recipe na ito ay gumagawa ng isang napaka-texture na ulam. Dahil sa semolina, ang masa ay gumuho na. At dahil sa mga simpleng manipulasyon ito ay nagiging patumpik-tumpik. Upang gawin ito kailangan mong kunin:

  • 250 gramo ng semolina;
  • ang parehong halaga ng harina;
  • 220 ML ng tubig;
  • isang kutsarita ng baking powder;
  • isang pares ng mga tablespoons ng asukal;
  • limampung gramo ng mantikilya at mga langis ng gulay;
  • isang kurot ng asin.

Ilagay ang parehong uri ng langis sa isang mangkok at ihalo. Sa isa pang mangkok, pagsamahin ang semolina, harina, asin at asukal, magdagdag ng baking powder. Haluing mabuti. Magdagdag ng tubig paunti-unti at masahin ang kuwarta. Maaari mong gawin ito sa pamamagitan ng kamay o sa isang panghalo.

Ang kuwarta ay nagtatapos sa pagiging medyo malambot. Takpan ang bukol na may cling film at mag-iwan ng halos dalawampung minuto.

Ang kuwarta ay nahahati sa mga piraso. Isawsaw ang bawat isa sa pinaghalong langis at mag-iwan ng ilang minuto.

Patuloy na grasa ang kuwarta ng langis, iunat ito sa mesa. Ang nagresultang layer ay pinutol sa manipis na mga piraso. Ang mga piraso ay nakolekta sa isang bundle, na muling pinadulas ng langis. I-wrap ang tourniquet sa isang bilog. Binubuo nila ito sa isang flat cake. Iprito ang bawat isa sa isang tuyong kawali sa magkabilang panig. Hintayin silang maluto nang pantay-pantay.

Maaari mong pana-panahong pindutin ang mga ito gamit ang isang spatula kapag ang mga cake ay naiiba sa laki at istraktura. Ang mga layer na ito ay nagsisimulang mabuo. Ang mga flatbread ay patumpik-tumpik, malutong at kawili-wili sa hitsura at lasa. Maaari silang lagyan ng jam o pulot, o ihain kasama ng mga sopas o inumin. Kung bawasan mo ang dami ng asukal sa kuwarta, maaari mo itong gawing maalat na delicacy.

Rye flatbreads na may keso

Ang pagpipiliang ito ay madaling palitan ang tinapay. Ang mga flatbread ay maanghang at makatas. Upang ihanda ang mga ito kailangan mong kunin:

  • kalahating baso ng kulay-gatas;
  • ang parehong halaga ng tinunaw na mantikilya;
  • isang baso ng harina ng rye;
  • isang pares ng mga kutsara ng gadgad na keso;
  • dalawang itlog;
  • isang maliit na asin;
  • isang bungkos ng perehil.

Upang magsimula, gilingin ang kulay-gatas na may mantikilya at harina. Magdagdag ng asin. Paghaluin ang lahat nang lubusan. Kung kinakailangan, magdagdag ng kaunting tubig. Ang kuwarta ay dapat na medyo matigas. Pagulungin ito sa isang layer at gupitin ang mga flat cake. tusukan ng tinidor sa dalawang lugar. Banayad na magprito sa isang kawali na may langis ng gulay sa magkabilang panig. Pagsamahin ang keso sa mga itlog at talunin. Grasa ang mga cake. Magprito muli, ngunit hanggang sa handa na ang kuwarta. Inihain nang mainit.

- isang masarap na ulam

Ang bersyon na ito ng isang masarap na flatbread ay madaling maging isang kumpletong side dish para sa isang meat dish. Para dito kailangan mong kunin ang mga sumusunod na produkto:

  • kilo ng patatas;
  • apat na kutsara ng harina;
  • anim na kutsara ng gatas;
  • isang pares ng mga sibuyas;
  • apat na kutsara ng mantikilya;
  • kaunting asin.

Pakuluan ang mga patatas at lagyan ng rehas. Ang harina ay hinaluan ng gatas. Idagdag sa patatas at ihalo nang lubusan. Ang mga sibuyas ay binalatan. Magprito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa isang kawali na may langis ng gulay. Ang mga patatas na may gatas ay inilalagay sa sibuyas. Bumuo ng cake na may spatula. Takpan ng takip at iprito ng halos sampung minuto. Pagkatapos ay ibinalik nila ito at hawak ito para sa parehong halaga. Kung kinakailangan, kumulo sa takip hanggang sa handa na ang ulam.

Masarap na kapalit ng tinapay

Ang recipe na ito ay nakikilala sa pamamagitan ng pagiging simple nito. Mabilis itong magluto. Ang resulta ay simpleng flat cake na medyo malambot. Ang kanilang kalamangan ay maaari silang ihain ng mga sarsa at matamis na palaman. Para sa recipe na ito kailangan mong kunin:

  • tatlong daang gramo ng harina;
  • 150 ML ng tubig;
  • isang pakurot ng asin;
  • isang pares ng mga tablespoons ng langis ng gulay;
  • isang kutsarita ng suka;
  • kalahating kutsarita ng soda;
  • langis ng gulay para sa Pagprito.

Ang harina ay lubusang sinala. Gumawa ng isang butas dito at magdagdag ng asin. Ibuhos ang tubig, magdagdag ng soda, pinatay ng suka. Magdagdag ng isang pares ng mga kutsara ng langis ng gulay. Masahin ang kuwarta, malambot sa istraktura. Takpan ito ng tuwalya sa loob ng sampung minuto. Hatiin ang kuwarta sa mga bola. Ang bawat isa ay pinagsama sa isang manipis na flat cake. Ibuhos ang langis ng gulay sa isang kawali at painitin ito. Iprito ang bawat flatbread sa magkabilang panig hanggang sa maluto. Ang mga natapos na cake ay maaaring grasa ng isang piraso ng bawang. Pagkatapos ay dapat silang ihain na may mga sopas. O maaari mong gamitin ang mga naturang cake bilang isang base para sa jam.

Maraming tao ang nagkakamali na naniniwala na ang flatbread ay isang piraso lamang ng kuwarta, walang lasa o amoy. Ngunit hindi iyon totoo. Ang ulam na ito ay maaaring ihanda ayon sa iba't ibang mga recipe. Ito ay kung paano ka makakakuha ng malambot at mabangong tamad na khachapuri, batay sa berdeng mga sibuyas at keso. Maaari kang gumawa ng mga flatbread na puno ng berdeng sibuyas o hamon. At may matutuwa sa patumpik-tumpik, maganda at malutong na flatbread.

Mayroong talagang maraming mga recipe. Ang flatbread na niluto sa bahay sa isang kawali ay maaaring maging isang kapalit ng tinapay at isang mahusay na dessert. At ang pinakasimpleng mga pagpipilian ay inihanda mula sa pinakasimpleng sangkap, halimbawa, na may tubig at walang lebadura. At mas gusto ng ilang mga tao ang malambot na flatbread na gawa sa kefir o kulay-gatas. Ang mga ito ay may lasa ng kulay-gatas, sarsa o jam.