• Para sa sabaw o sopas, maghanda ng isang kawali ng malamig na tubig; para sa pinakuluang karne para sa mga mainit na pinggan o pampagana, maghanda ng isang kawali ng mainit na tubig. Dapat mayroong sapat na tubig upang ang mga piraso ay ganap na lumubog.
  • Hugasan ang mga piraso o fillet ng pabo at, kung mayroon, alisin ang anumang natitirang mga balahibo sa balat.
  • Ilagay ang mga piraso ng pabo sa isang kasirola at hintaying kumulo ang tubig.
  • Magdagdag ng asin (para sa bawat kilo ng pabo 1 kutsara ng asin), peppercorns.
  • Magluto ng fillet ng pabo sa loob ng 30 minuto, sa buto ng pabo sa loob ng 40 minuto. Para sa pagluluto sa isang double boiler ang oras ay tataas ng 10 minuto, para sa pagluluto multicooker Ang oras ng pagluluto ay kapareho ng sa isang kasirola.
  • Pagkatapos maluto ang pabo, suriin kung tapos na: kapag tinusok ng isang tinidor, ang karne ay dapat na madaling humiwalay sa buto.

Paano magluto ng isang buong pabo

Mga produkto
Turkey - 1 bangkay
Karot - 1 piraso
Sibuyas - 1 piraso
Magaspang na asin sa dagat - 1 kutsarita
Itim na paminta - 3 mga gisantes

Paano magluto ng pabo
1. Hugasan ng maigi ang bangkay ng ibon.
2. Alisin ang labis na balat at taba mula dito.
3. Ibuhos ang tubig sa isang malaking kasirola at ilagay ang kasirola sa apoy.
4. Balatan at hugasan ang sibuyas, hindi na kailangang gupitin.
5. Balatan, hugasan ang mga karot, gupitin ng magaspang.
6. Itapon ang mga gulay sa tubig na kumukulo, magdagdag ng asin at paminta sa dagat.
7. Ilagay ang pabo sa kawali, gawing mahina ang init pagkatapos bumalik sa pigsa.
8. Lutuin ang pabo sa loob ng tatlong oras, huwag kalimutang alisin ang bula.
9. Ang isang tinidor o kutsilyo ay makakatulong sa iyo na suriin ang pagiging handa ng karne kapag ito ay bahagyang nabutas.
10. Patayin ang apoy at hayaang umupo ang pabo ng 15 minuto habang nakasara ang takip.
11. Ilipat ang natapos na ibon sa isa pang mangkok.
12. Pagkatapos ng paglamig, gupitin ang pabo sa mga bahagi.

Ang karne ng Turkey ay isa sa mga pinaka-malusog at uri ng pandiyeta. Ang isang kagiliw-giliw na katotohanan ay ang mga hibla ng karne ng ibon na ito ay naglalaman ng sapat na dami ng sodium, o simpleng asin. Samakatuwid, maaari mong lutuin ito nang walang additive na ito, ang karne ay magiging masarap.

Ito ay lalong mahalaga para sa mga nasa asin-restricted diet o maliliit na bata. Ngayon ay pag-uusapan natin kung gaano karaming oras ang pagluluto ng fillet ng pabo, kung paano maayos na lutuin ang karne na ito upang ito ay malambot.

Gaano katagal lutuin ang turkey fillet

Kaya, kung nais mong gumawa ng masarap na sopas ng fillet ng pabo, pagkatapos ay kailangan mo munang ihanda ang tamang sabaw. Ang bahaging ito ng ibon ay gumagawa ng pinakamasustansyang sopas.

Ilagay ang fillet sa isang kawali at banlawan ng mabuti. Punan ng tubig na yelo at ilagay sa kalan. Sa sandaling kumulo ang mga nilalaman, idagdag ang binalatan na buong sibuyas at tinadtad na mga karot.

Alisin ang bula, bawasan ang kapangyarihan ng burner at takpan ang pan na may takip. Magdagdag ng asin. Pagkatapos ng kalahating oras ng pagluluto, idagdag ang mga ugat at pampalasa at kumulo ang sabaw sa kalan para sa isa pang 15 minuto.

Pulang sabaw ng pabo

Ang pulang sabaw ay nakukuha sa pamamagitan ng pagprito ng karne at gulay. Kadalasan ito ay inihanda mula sa karne na may mga buto, ngunit ngayon ay gagawin natin ang fillet.

  • fillet - 300 gramo;
  • tubig - 1 litro;
  • sibuyas - 1 sibuyas;
  • karot - 1 piraso;
  • peppercorns, parsley root at asin sa panlasa.

Gastos ng oras - 1 oras. Halaga ng enerhiya - 145 kcal bawat 100 gramo.

Sa isang tuyong kawali, iprito ang mga sibuyas at karot hanggang sa malalim na kayumanggi. Ang mga gulay ay dapat munang balatan at gupitin sa malalaking bilog.

Sa parehong kawali, iprito ang turkey fillet hanggang kayumanggi. Pinakamainam na kumuha ng isang buong piraso.

Ilagay ang mga gulay at karne sa isang kasirola at punuin ng tubig na yelo. Ilagay sa kalan at pakuluan. Ngayon bawasan ang apoy sa mababang, takpan ang aming sabaw na may takip at iwanan ito upang kumulo sa loob ng 45 minuto.

Bago lutuin, magdagdag ng pampalasa at asin sa ulam. Ang mga sopas na inihanda gamit ang sabaw na ito ay naging mahusay.

Gaano katagal magluto ng pabo para sa isang bata

Ang Turkey fillet ay ligtas na matatawag na isa sa mga pinakamalusog na uri ng karne para sa mga sanggol. Paano magluto ng fillet para sa isang bata?

Paano lutuin ang ibon na ito para pakainin ang isang batang wala pang 1 taong gulang:

  • fillet - 50 gramo;
  • tubig - 300 ml;
  • kalahating karot;
  • maliit na sibuyas - 1 piraso.

Kinakailangan ang oras - 30 minuto. Nilalaman ng calorie - 145 kcal bawat 100 gramo.

Ang pagpapakulo ng fillet para sa isang sanggol ay napakadali. Maglagay ng isang piraso ng pabo sa isang kasirola at punuin ng tubig. Pakuluan sa mataas na apoy at pakuluan ng 3 minuto. Ibuhos ang pangunahing sabaw at ibuhos sa malinis na malamig na tubig.

Nililinis namin ang mga gulay at inilalagay ang mga ito sa mga nilalaman ng kawali. Sa halip na itapon ang mga ito, maaari mong gamitin ang mga ito sa sopas o katas para sa iyong anak. Ang fillet ay magiging handa sa loob ng 20 minuto. Gamit ang isang blender, gilingin ang mga nilalaman at magdagdag ng kaunting mantikilya.

Ang isa pang malusog na ulam para sa mga bata ay steamed turkey. Maaari itong ihanda para sa mga bata na higit sa 1 taong gulang, kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa isang buong piraso. Ang Turkey meatballs ay maaaring ibigay sa iyong anak kahit na mas maaga. Upang magluto ng steamed turkey, kailangan mo lamang ilagay ito sa mangkok ng isang steamer o multicooker na may steam function. Sa loob ng 20 minuto ang karne ay magiging handa.

Tulad ng anumang fillet, ang dibdib ng pabo ay medyo tuyo at mura. Samakatuwid, mahalagang malaman ang ilang mga lihim para sa pagluluto.

Kung gusto mo ng masarap na sabaw, kailangan mo lamang ilagay ang karne sa malamig na tubig! Ito ay hindi lamang nalalapat sa pabo.

Kung naghahanda ka ng karne ng dibdib para sa mga salad, dapat kumukulo ang tubig.

Para sa mas masarap na lasa ng lutong karne, magdagdag ng isang pares ng mga clove ng bawang sa sabaw.

Ang mga drumstick o mga pakpak ay mahusay ding gumagana sa pulang sabaw ng pabo. Bilang karagdagan, subukang magdagdag ng isang maliit na nutmeg dito - ang lasa ay kumikinang sa isang bagong paraan.

Ang partikular na malambot na karne ay nakuha kung ito ay pinakuluan sa gatas na may pagdaragdag ng ilang mga pampalasa. Ngunit ang pamamaraang ito ay medyo kumplikado, dahil kailangan mong patuloy na subaybayan ang gatas.

Ngayon alam mo na kung paano masarap pakuluan ang mga fillet ng pabo para sa iba't ibang layunin. Umaasa kami na ang masustansya at pandiyeta na produktong ito ay makakahanap ng paraan sa pagkain ng iyong pamilya.

Naisip din ng pabo, ngunit napunta sa sabaw. Ito ang sinasabi ng katutubong karunungan. Ang karne ng Turkey ay hindi itinuturing na isang tanyag na ulam sa aming mga talahanayan, ngunit walang kabuluhan, dahil ito ay isang mababang-calorie, napaka-masarap, makatas at malusog na produkto. Hinihikayat namin ang mga naghahangad na chef na dumalo sa isang klase sa pagluluto. Sisimulan natin ito sa pamamagitan ng pagtatanong ng pangunahing tanong: "Gaano katagal magluto ng fillet ng pabo?"

Pag-aaral ng mga pangunahing kaalaman sa pagluluto

Maaari tayong makipag-usap nang walang katapusang tungkol sa mga benepisyo ng karne ng pabo. Sa madaling salita, ang fillet ay naglalaman ng isang malaking halaga ng protina at posporus. Ngunit halos walang kolesterol sa pabo. Alinsunod dito, ang karne ay madaling natutunaw at hindi idineposito sa mga gilid at baywang sa anyo ng mga dagdag na sentimetro.

Ang fillet ng Turkey ay matagal nang inihanda ng mga maybahay na pinahahalagahan hindi lamang ang mga benepisyo, kundi pati na rin ang lasa ng karne na ito. Ngunit ang mga baguhan na lutuin ay lalong interesado sa kung gaano katagal magluto ng pabo - fillet, suso.

Sa pangkalahatan, ang proseso ng pagluluto ay magdadala sa iyo sa average mula isa hanggang isa at kalahating oras. Kaya, natanggap mo ang sagot sa tanong kung gaano katagal lutuin ang turkey fillet hanggang matapos. Siyempre, ang lahat ay nakasalalay sa bahagi ng bangkay ng ibon, pati na rin ang edad nito.

Ang Turkey fillet ay maaaring lutuin sa loob ng apatnapung minuto, ngunit sa kondisyon na ang karne ay tumama sa mga istante ng tindahan kapag ang ibon ay nasa kanyang kalakasan.

Ang pinakamahusay para sa mga bata

Alam ng maraming ina na ang nutrisyon ng isang bata ay direktang nauugnay sa kalusugan at buong pag-unlad ng sanggol. Ang pinakuluang fillet ng pabo ay magpapasaya sa iyong mapiling anak. Alamin natin kung gaano katagal magluto ng turkey fillet para sa isang bata. Ang fillet ay kailangang lutuin ng isang oras at kalahati, na may kaunting nuance lamang. Pagkatapos ng apatnapung minuto ng pagluluto ng pulp ng pabo, salain ang sabaw at punuin ang karne ng malinis na tubig. Ipagpatuloy ang pagluluto ng dibdib para sa isa pang 30-40 minuto.

Ngayon alam mo na kung gaano katagal magluto ng fillet ng pabo para sa isang bata. Totoo, hindi lahat ng mga bata ay maaaring kumain ng gayong mga pagkaing sa kanilang natural na anyo. Sa kanilang edad, ang pangunahing bagay ay ang pagkain ay mukhang kaakit-akit at maliwanag. Maaari kang gumawa ng mga mabangong meatball, cutlet, pate o puree mula sa turkey fillet para sa iyong sanggol.

Una, pangalawa, at compote?

Ang pariralang ito mula sa sikat na komedya ni Leonid Gaidai ay naging sikat na. Paminsan-minsan ay nakakarinig tayo ng mga nakakatawang pahayag araw-araw. Walang kumpleto sa tanghalian kung walang unang kurso. Gaano katagal ang pagluluto ng turkey fillet para sa sopas?

Upang gawing mayaman at malasa ang sabaw, at ang turkey fillet ay makatas at malambot, sundin ang mga patakarang ito:

  • Bago lutuin, siguraduhing i-defrost ang fillet, hugasan at tuyo ito;
  • Mas mainam na putulin ang balat at subcutaneous fat nang maaga;
  • dalhin ang tubig sa isang pigsa at ilagay ang turkey fillet sa bubbling liquid;
  • Ang mga sibuyas at karot ay magdaragdag ng aroma at orihinal na lasa sa pinakuluang pabo;
  • Upang ang sabaw ay makakuha ng isang magandang kulay, ang sibuyas ay hindi kailangang alisan ng balat, pagkatapos lamang magluto dapat itong itapon;
  • ihanda ang sabaw para sa 1-1.5 na oras hanggang sa ganap na luto ang dibdib ng pabo;
  • Siguraduhing alisin ang bula mula sa sabaw, at pilitin ito pagkatapos maluto.

Isang maliit na tip: kahit na hindi mo planong gamitin ang sabaw kaagad, huwag magmadali upang mapupuksa ito. Salain, ibuhos sa mga plastic na lalagyan at ilagay sa refrigerator. Sa hinaharap, maaari mong gamitin ang sabaw na ito upang maghanda ng masarap na sarsa o isang pandiyeta na unang kurso.

Diet: kumain ng malusog at malasa

Kamakailan, ang wastong nutrisyon at isang malusog na pamumuhay ay naging mga usong uso. Ang pagkain ng matalino ay hindi nangangahulugan ng pag-alis sa iyong sarili ng gastronomic na kasiyahan at panlasa. Maaari kang maghanda ng masarap, mabango, malusog at, pinaka-mahalaga, mababang-calorie na unang kurso mula sa fillet ng pabo.

Tambalan:

  • 0.5 kg na fillet ng pabo;
  • 100 g vermicelli;
  • 4-5 patatas;
  • 2 litro ng tubig;
  • isang bungkos ng dill;
  • 1 karot;
  • asin at pampalasa sa panlasa.

Paghahanda:

  • I-thaw ang turkey fillet at hugasan ito. Mas mainam na putulin ang balat at taba mula sa fillet.
  • Ibuhos ang tubig sa isang kasirola at ilagay ito sa kalan.
  • Pakuluan ang tubig at idagdag ang fillet ng pabo.
  • Alisin ang nagresultang foam gamit ang isang slotted na kutsara.
  • Lutuin ang fillet ng pabo sa loob ng 40-60 minuto hanggang sa ganap na maluto. Kung ang bangkay ay matanda na, ang oras ng pagluluto ng fillet ay maaaring tumagal ng 60-80 minuto.

  • Habang niluluto ang sabaw, maaari nating balatan ang patatas at karot.
  • Hugasan namin ang mga gulay at pinutol ang mga ito sa mga cube.
  • Sa sandaling maluto ang fillet ng pabo, ilagay ito sa isang plato at palamig, at idagdag ang mga patatas sa sabaw.

  • Kapag lumamig na ang pinakuluang fillet, i-chop ito at ilagay sa isang kawali.

  • Halos sa pinakadulo, magdagdag ng vermicelli sa sabaw. Huwag magdagdag ng masyadong maraming pasta, kung hindi, ang sopas ay maaaring maging lugaw.
  • Ngayon asin ang sopas at timplahan ito ng mga damo at pampalasa.
  • I-chop ang hugasan na dill at idagdag sa inihandang sopas.

Ang sanwits ay doble ang lasa ng pate

Maaari kang maghanda ng maraming malinamnam, masarap at masasarap na pagkain mula sa fillet ng pabo, halimbawa, mga pate, cutlet at roll, chops, salad, appetizer, at roast. At hindi ito isang kumpletong listahan ng mga posibleng pagkain sa iyong home menu. Para sa almusal, maaari kang maghain ng mga sandwich na may pate na gawa sa pinakuluang fillet ng pabo. Kailangan mo lamang sundin ang mga patakaran para sa pagluluto ng dibdib, at ang pinaka-pinong pate ay handa na.

Tambalan:

  • 0.6 kg na fillet ng pabo;
  • 2 sibuyas;
  • pinong langis ng gulay;
  • pinaghalong asin at paminta ayon sa panlasa.

Paghahanda:

  • Alam mo na kung paano pakuluan ang fillet ng pabo. Ihanda natin ito nang maaga at palamigin ito.
  • Hindi kami nagmamadaling ibuhos ang sabaw, baka kailanganin namin ito.

  • Balatan ang sibuyas at gupitin sa mga cube.
  • Init ang pinong langis ng gulay sa isang kawali at idagdag ang tinadtad na sibuyas.

  • Hindi namin magagawa nang walang tulong ng mga gadget sa kusina. Ilagay ang pinakuluang fillet ng pabo, pre-cut sa mga piraso, at igisa ang mga sibuyas sa isang maginhawang ulam o lalagyan.

  • Ilang minuto lang - at handa na ang pate. Pinakamainam na gilingin ang karne ng manok at mga sibuyas na may malalim na blender.
  • Sa parehong yugto, ang pate ay dapat na inasnan at tinimplahan ng pinaghalong peppers.
  • Kung ang pate ay medyo tuyo, magdagdag ng kaunting sabaw. Huwag lamang lumampas, ang pate ay dapat kumalat nang maayos sa tinapay at hindi kumalat.

Turkey fillet at beer: ano ang pagkakapareho nila?

Ang pinakuluang pabo ay isang pamilyar at halos araw-araw na ulam. Ang sarsa ng beer ay maaaring makadagdag sa lasa ng dibdib at mababad ito ng masarap na aroma. Ang resulta ay isang maanghang at orihinal na ulam.

Tambalan:

  • 1 kg fillet ng pabo;
  • 100 g olibo;
  • 400 ML dark beer;
  • 1 tbsp. l. sifted high-grade harina;
  • mantikilya - 50 g;
  • asin, pampalasa at damo - sa panlasa.

Paghahanda:

  1. Pagsunod sa lahat ng mga patakaran, pakuluan ang fillet ng pabo.
  2. Hayaang lumamig at pagkatapos ay i-cut ito sa magagandang pantay na piraso.
  3. Ilagay ang mantikilya sa isang kawali at tunawin ito.
  4. Paghaluin ang tinunaw na mantikilya sa sifted flour.
  5. Patuloy na pagpapakilos, bahagyang iprito ang harina. Dapat itong tumagal sa isang ginintuang kulay.
  6. Magdagdag ng dark beer sa kawali, bawasan ang init at lutuin ang sarsa ng 5-7 minuto.
  7. Tikman natin ang sarsa, lagyan ng asin, herbs, spices at tinadtad na damo.
  8. Ibuhos ang pinakuluang fillet ng pabo kasama ang inihandang sarsa at ihain kasama ang iyong paboritong side dish.

Ang karne ng Turkey ay napakapopular, dahil ito ay isang produktong pandiyeta, ay naglalaman ng maraming protina at sustansya at pinaka-kapaki-pakinabang kapag niluto, kaya sa artikulong ito ay titingnan natin kung paano magluto ng karne ng pabo (fillet, dibdib o buong pabo) nang tama at gaano katagal ) hanggang maluto upang ito ay maging malambot, makatas at malasa.

Gaano katagal ang pagluluto ng pabo?

Ang oras ng pagluluto para sa pabo ay depende sa layunin ng pagluluto (karne para sa isang side dish o salad, o para sa sopas at jellied meat), pati na rin sa laki at bahagi ng ibon (buong pabo, buong fillet o hiwa sa mga piraso, atbp.). Tingnan natin ang oras ng pagluluto para sa karne ng pabo sa isang kasirola at mabagal na kusinilya:

  • Gaano katagal ang pagluluto ng isang buong pabo sa isang kawali? Ang hinagkan na bangkay ng pabo ay dapat na lutuin nang hindi bababa sa 3 oras sa isang kasirola pagkatapos kumulo ang tubig.
  • Gaano katagal ang pagluluto ng dibdib ng pabo? Ang dibdib ng pabo ay tumatagal ng average na 60 minuto upang maluto pagkatapos kumulo ang tubig sa kawali.
  • Gaano katagal magluto ng fillet ng pabo? Ang Turkey fillet ay dapat na lutuin ng hindi bababa sa 30 minuto hanggang sa kumulo ang tubig.
  • Gaano katagal magluto ng pabo para sa isang bata? Para sa isang bata, ang karne ng pabo ay niluto sa 2 yugto, unang 30 minuto pagkatapos kumulo ang tubig, pagkatapos ay palitan ang tubig sa kawali at lutuin ng isa pang 20-25 minuto.
  • Gaano katagal magluto ng pabo para sa sopas? Upang makakuha ng masarap, mayaman na sabaw ng pabo, kailangan mong lutuin ito ng 2 oras pagkatapos kumukulo ng tubig sa isang kasirola.
  • Gaano katagal ang pagluluto ng pabo sa isang mabagal na kusinilya? Ang oras ng pagluluto para sa pabo sa isang multicooker ay depende sa laki ng mga piraso ng karne, kung sila ay maliit, pagkatapos ay lutuin ang mga ito sa loob ng 60-80 minuto sa mode na "Stew", kung malaki, pagkatapos ay 1.5-2 oras sa "Stew; ” mode.

Sa pagkakaroon ng natutunan kung gaano katagal magluto ng karne ng pabo hanggang sa matapos, higit na isasaalang-alang natin ang proseso ng pagluluto mismo upang malaman kung paano lutuin ang isang pabo nang masarap upang ito ay malambot at makatas.

Paano magluto ng pabo sa isang kasirola?

Ang pagluluto ng buong bangkay, pati na rin ang karne ng pabo mismo (para sa dekorasyon at para sa sabaw), ay nagaganap sa parehong pagkakasunud-sunod lamang ang paghahanda ng karne para sa pagluluto, ang oras ng pagluluto at paglalagay nito sa kawali (sa simula ng pagluluto at pagkatapos kumukulong tubig) ay naiiba. Tingnan natin ang sunud-sunod na pagtingin sa kung paano pakuluan ang pabo sa isang kasirola:

  • Kung ang karne ay nagyelo, i-defrost muna ito sa pamamagitan ng paglipat nito mula sa freezer patungo sa pangkalahatang seksyon ng refrigerator (ang araw bago lutuin).
  • Hugasan nang maigi ang karne ng pabo sa ilalim ng malamig na tubig at gupitin (kung kinakailangan).
  • Kapag nagluluto ng sabaw (sopas), ilagay ang pabo sa isang kasirola at pakuluan sa mataas na init kung nagluluto ka ng karne bilang isang side dish, pagkatapos ay punan ang kawali ng tubig (2/3 ng volume) at pakuluan; , pagkatapos ay magdagdag ng asin sa panlasa at idagdag ang karne ng pabo (fillet, dibdib o buong handa na pabo).
  • Magdagdag ng isang binalatan na buong sibuyas, karot, bay leaf at black peppercorns sa tubig.
  • Pagkatapos pakuluan muli ang tubig sa kawali, bawasan ang apoy para hindi kumulo ng husto ang tubig at lutuin ang buong pabo ng 3 oras, buong fillet o suso sa loob ng 60 minuto, at gupitin sa maliliit na piraso ng fillet sa loob ng 30-40 minuto hanggang sa matapos. Sa panahon ng pagluluto, huwag kalimutang alisin ang foam na bumubuo sa ibabaw ng tubig gamit ang isang kutsara o slotted na kutsara.
  • Sinusuri namin ang lutong karne ng pabo para sa pagiging handa sa pamamagitan ng pagtusok nito ng kutsilyo o tinidor (kung ang karne ay malambot at madaling mabutas, pagkatapos ay handa na ito). Mas mainam na huwag agad na alisin ang pinakuluang karne mula sa sabaw, ngunit iwanan ito upang palamig sa loob ng 20-25 minuto upang ito ay mas makatas at malambot.

Tandaan: upang gawing malambot at makatas ang karne ng pabo, maaari kang magdagdag ng gatas sa tubig sa panahon ng pagluluto, ngunit mas mahusay na asin ang tubig sa simula ng pagluluto.

Sa konklusyon sa artikulo, mapapansin na ang pag-alam kung paano magluto ng pabo nang masarap, maaari mong mabilis na maghanda ng malambot at malusog na karne para sa hapunan bilang isang side dish o magluto ng ginintuang, masaganang sabaw mula sa karne ng ibon na ito sa bahay. Iniiwan namin ang aming mga pagsusuri at kapaki-pakinabang na mga tip sa kung gaano katagal lutuin ang dibdib ng pabo at fillet hanggang sa tapos na sa mga komento sa artikulo at ibahagi ito sa mga social network kung ito ay kapaki-pakinabang sa iyo.

Ang karne ng Turkey ay walang mga analogue sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Ang isang maliit na halaga ng calories, mataas na nutritional value, at ang kakayahang maubos ng mga taong madaling kapitan ng allergy - lahat ng ito ay masasabi tungkol sa pabo. Upang mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap kapag naghahanda ng ganitong uri ng karne, napakahalaga na pakuluan ito ng tama.

Gaano katagal magluto ng pabo

Magluto ng mga indibidwal na piraso ng pabo, tulad ng drumstick, hita o dibdib, sa loob ng 1 oras, at ang fillet ay magiging handa sa loob ng 30 minuto. Kung kailangan mong gumawa ng sopas o jellied meat mula sa karne na ito, pagkatapos ay kailangan mong lutuin ito nang hindi bababa sa 2 oras - ito ang tanging paraan upang makakuha ng masarap at masaganang sabaw. Maaari mong suriin ang pagiging handa sa karaniwang paraan - pierce ang isang piraso gamit ang isang kutsilyo. Kung madali itong mabutas at walang lumalabas na maulap na likido, handa na ito.

Ang mga magpapasya na magluto ng buong bangkay ng pabo ay kailangang maghintay ng mga 3 oras para maluto ito.

Paano magluto ng pabo: sunud-sunod na mga tagubilin

Ang sinumang gustong magluto ng masarap, mabango, at malusog na karne ay dapat sundin ang mga rekomendasyon:

  1. Punan ang kawali ng tubig at ilagay ito sa apoy.
  2. Pagkatapos kumulo ang tubig, magdagdag ng asin at ilagay ang karne.
  3. Ilagay ang mga peeled carrots, buong sibuyas at bay leaves sa sabaw.
  4. Pakuluan ang pabo sa loob ng 30 minuto.
  5. Kapag tapos na, alisin ang karne at i-save ang sabaw para sa paghahanda ng unang kurso.

Ang karne ng Turkey ay magiging malambot at malasa kung pakuluan mo ito hindi sa tubig, ngunit sa gatas. Kung ang ulam ay inihahanda para sa isang bata, ito ay pinakamahusay na baguhin ang tubig pagkatapos ng paunang pagkulo at lutuin ang karne para sa isa pang 40 minuto.

Kung kailangan mong gumawa ng diet turkey sopas, ang sabaw ay magiging mas lasa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga peeled na sibuyas, karot at mga tangkay ng kintsay. Kailangan nilang ilagay sa tubig isang oras bago matapos ang pagluluto. Kapag ang pabo ay pinakuluan para sa salad, inirerekumenda ng mga nakaranasang lutuin na iprito ito nang kaunti sa langis ng gulay.

Mga simpleng recipe para sa mga lutong pabo

Maaaring gamitin ang Turkey upang lumikha ng maraming mga kagiliw-giliw na pagkain. Ito ay maaaring isang simpleng sopas na may karne at gulay para sa isang bata o isang kumplikadong ulam na tumatagal ng ilang oras upang maihanda. Ang pangunahing bagay ay halos imposible na masira ang karne na ito - ito ay magiging masarap sa anumang anyo.

Salad na may pinakuluang pabo

Para sa ulam na ito kailangan mong mag-stock sa 3 stalks ng kintsay, 300 g ng pabo, kampanilya paminta (2 piraso), sibuyas, mayonesa (1 tbsp), yogurt (2 tbsp), mustasa, asin at paminta.

Proseso ng pagluluto:

  1. Hugasan ang karne at pakuluan ito.
  2. Hugasan ang kintsay, alisin ang mga dahon at ugat, gupitin nang pahilis.
  3. Hugasan ang kampanilya, alisin ang mga buto, gupitin sa manipis na kalahating singsing.
  4. Gupitin ang pinakuluang karne sa manipis na mga cubes.
  5. Upang ihanda ang dressing, alisan ng balat ang sibuyas at lagyan ng rehas ito sa isang magaspang na kudkuran.
  6. Pagsamahin ang sibuyas na may mayonesa, yogurt, asin at paminta.
  7. Ilagay ang karne, kintsay at paminta sa isang mangkok, ibuhos ang sarsa at ihalo nang mabuti.

Turkey drumstick na may mga mansanas

Upang maghanda ng isang orihinal na ulam, kailangan mong magkaroon ng mga sumusunod na produkto: 4 na drumstick ng pabo, 4 na unsweetened na mansanas, 500 g ng prun, langis ng gulay at asin.

Proseso ng pagluluto:

  1. Hugasan ang mga binti ng pabo at alisin ang karne mula sa buto.
  2. Ibuhos ang isang maliit na halaga ng tubig sa kawali, magdagdag ng asin at pakuluan ang karne hanggang kalahating luto.
  3. Hugasan, alisan ng balat at gupitin ang mga mansanas sa mga hiwa.
  4. Ibabad ang prun sa tubig sa loob ng 15 minuto.
  5. I-on ang oven.
  6. Grasa ang isang baking sheet na may langis ng gulay at ilagay ang karne, mansanas at prun sa loob nito sa mga layer.
  7. Maghurno sa oven sa loob ng 30-40 minuto hanggang sa mabuo ang isang crust.
  8. Ilagay sa isang plato. Maaaring ihain.

Pinakuluang pabo na may sarsa

Para sa recipe na ito kailangan mo ng isang bangkay ng pabo, 2-3 litro ng tubig, isang sibuyas, mga ugat ng perehil (isang pares ng mga piraso), isang karot, 2 tbsp. l. mantikilya at ang parehong halaga ng cream, harina, dill, perehil at asin.

Proseso ng pagluluto:

  1. Gupitin ang bangkay sa mga bahagi.
  2. Pakuluan ang tubig at ilagay ang karne doon. Lutuin sa katamtamang init hanggang malambot, alisin ang anumang bula. Kalahating oras bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng mga ugat ng perehil, sibuyas at asin sa tubig.
  3. Ilagay ang natapos na karne sa isang malaking plato at ibuhos ang sabaw.
  4. Upang ihanda ang sarsa, init ang harina sa mantika. Ibuhos sa 3 tasa ng sabaw at kumulo.
  5. Magdagdag ng cream at tinadtad na damo sa sabaw.
  6. Ihain ang karne na may sarsa.

Turkey Plakia

Upang ihanda ang ulam kakailanganin mong bumili ng 800 g ng fillet ng pabo, 5 mga PC. mga sibuyas, 4 na kamatis, lemon, 2 karot, kalahating ugat ng kintsay. Kailangan mo rin ng 6 na cloves ng bawang, 0.5 tbsp. puting alak, 1 tbsp. isang kutsarang harina, ilang black peppercorns, bay leaf, herbs at asin.

Proseso ng pagluluto:

  1. Gupitin ang karne ng pabo sa mga bahagi, magdagdag ng tubig na kumukulo at pakuluan.
  2. Magdagdag ng asin.
  3. Balatan ang kintsay at karot at gupitin sa hiwa. Idagdag sa sabaw, pakuluan ng 15-20 minuto.
  4. Maglagay ng tinadtad na sibuyas at bawang at pampalasa doon. Hinaan ang apoy at lutuin hanggang kalahating luto ang karne.
  5. Ilagay ang fillet sa isang baking sheet, iwiwisik ng harina, na dati nang natunaw ng puting alak.
  6. Ilagay ang hiniwang mga kamatis at lemon sa itaas.
  7. Maghurno sa oven hanggang matapos.
Rating: (2 Boto)