Ang karne ng manok ay ang mismong produkto kung saan maaari kang maghanda ng isang dosenang mga pagkaing kaagad, na gumugugol ng napakakaunting pagsisikap at oras dito. Nalalapat ito sa mga pandiyeta na sabaw, pinalamanan na mga ibon, at maraming iba pang mga pagkaing magkakasuwato na pinagsasama ang mahusay na lasa at walang alinlangan na mga benepisyo para sa katawan.

Isang maliit, ngunit kaaya-aya

Kaya, mayroon kaming isang manok, at gusto naming magluto mula dito, halimbawa, isang multi-course na hapunan. Marahil ito? Sobrang kaya. Ano ang menu? Para sa mga nagsisimula - sopas o borscht na may malakas na sabaw ng manok. At para sa pangalawa - pinirito na karne na may isang side dish. Paano magluto ng sopas ay isang espesyal na pag-uusap. Tatalakayin natin ngayon ang ilang mga paraan upang gawin ito sa isang kawali.

Pamamaraan isa

A). Paghahanda

Kaya, ang sabaw ay luto, at ang karne ng manok ay halos handa na. Dapat itong alisin mula sa kawali, ilagay sa isang colander at sa isang plato o ulam upang palamig at maubos ang likido. Kung ang ibon ay hindi pa naputol nang maaga, hatiin ang bangkay sa mga bahagi. Bago iprito ang karne, paminta at mantika na may mga espesyal na pampalasa, kung magagamit. Mag-ingat lamang: kung ang ibon ay pinakuluan sa inasnan na tubig, huwag lumampas ang asin sa mga pampalasa at kapag nagprito. Maraming mga maybahay, upang makakuha ng isang ginintuang crispy crust, grasa ang karne na may espesyal na toyo. Gamitin ito kung mayroon ka nito. Isa pang tip. Ang pampalasa para sa Korean carrots ay napakabango. Sa pag-iisip tungkol dito sa kawali, iwisik ang karne kasama nito - ginagarantiya ko na ito ay magiging talagang masarap at amoy na nakakaakit!

B). Paghahanda

Kapag nakumpleto na ang yugto ng paghahanda, ilagay ang kawali sa gas, ibuhos sa langis ng mirasol, at ilagay ang manok sa isang pinainit na lalagyan. Una, upang ang crust set, maaari mong gawin ang apoy mataas. Paikutin ang karne habang ito ay nag-brown para hindi ito masunog. Pagkatapos ay patayin ang apoy, ang kawali ay natatakpan ng takip, at ang manok ay dahan-dahang naabot ang nais na kondisyon. Sa dulo, maaari mong makinis na tumaga ng isang pares ng mga clove ng bawang at itapon ang mga ito sa kawali - ang amoy ay magiging kapansin-pansin; magdagdag ng isang pares ng allspice peas doon. Huwag lang patuyuin ang iyong ulam! Ang karne ay dapat na mahusay na pinirito, ngunit hindi maging crackers! Maaari kang pumili ng isang side dish ayon sa ninanais: mashed patatas, pasta, atbp. Kumain ng masustansiya!

Ikalawang pamamaraan

Paano magprito ng manok sa isang kawali kung ito ay hilaw sa una? Sa prinsipyo, walang masyadong kumplikado. Ang simula ay karaniwan: ang manok ay pinutol sa mga bahagi, ang karne ay hugasan, ang tubig ay dapat maubos. At pagkatapos - ang mga pagpipilian. Pwede namang iprito na lang, walang gulo. Maaaring i-marinate. Maaaring iprito at nilaga. Maaari mong... Tumutok tayo sa pangalawang recipe. Mas bagay ito kung gusto mo talagang mag-ihaw ng manok na masarap. Mga yugto:


Pagkatapos ng masaganang tanghalian...

Tulad ng makikita mo, ang lahat ng mapanlikha ay talagang simple, lalo na kung may pagnanais na gawin ang isang bagay nang maayos. Pagkatapos ng lahat, ano ang pinakamahalaga para sa isang maybahay? Mga Kakayahan - oo, ang kinakailangang hanay ng mga produkto - walang alinlangan, at pagnanais - isang kinakailangan!

Minsan gusto mo talagang alagaan ang iyong mga miyembro ng pamilya ng masarap, ngunit ayaw mong gumastos ng masyadong maraming oras sa proseso ng pagluluto. Ang piniritong manok sa iba't ibang variation ay ang pinaka-perpektong opsyon para sorpresahin ang iyong sambahayan at makatipid ng oras para sa iba pang mahahalagang bagay. Masarap, kasiya-siya, orihinal at laging may kaugnayan! At anong pagkilala at paggalang ang tatamasahin ng isang babaing punong-abala kung mayroon siyang ilang masarap ngunit simpleng mga recipe para sa pritong manok sa kamay.

Ang magaan na ulam na ito ay perpekto para sa pang-araw-araw, maligaya, at romantikong mga menu. Maaari itong kainin nang mag-isa o kasama ng patatas, salad, gulay, kanin at kahit ilang prutas. Ang isang baso ng tuyong red table wine ay nagdaragdag ng isang espesyal na piquancy sa isang pritong ulam ng manok. Isang kamangha-manghang kumbinasyon, at napaka-angkop para sa isang romantikong hapunan, hindi ba?

Ang pritong manok ay napakapopular at masarap, at para sa magandang dahilan! Mayroon itong ginintuang crust sa itaas, at malambot na makatas na pinkish na karne sa loob, at hindi ito nangangailangan ng anumang espesyal na kasanayan kapag nagluluto. Ang isang mahusay na pagpipilian upang sorpresahin ang iyong kasintahan, dahil kahit na ang isang lalaki na walang karanasan sa mga gawain sa pagluluto ay maaaring maghanda ng masarap at orihinal na ulam. Ito ay sapat na upang ipakita ang isang maliit na pag-ibig, imahinasyon, pagnanais, at ang iyong babae ay hindi mananatiling walang malasakit.

Sa ibaba ay susubukan naming isaalang-alang ang lahat ng mga nuances na nauugnay sa paghahanda ng mga kagamitan at produkto, pati na rin ang ilang mga simpleng recipe para sa isang masarap at hindi kumplikadong ulam na tinatawag na pritong manok.

Mga pagkaing paghahanda ng pritong manok

Upang ang ating manok ay mapanatili ang tamang hugis at makuha ang nais na ginintuang crust sa panahon ng proseso ng pagprito, ito ay kinakailangan upang pumili ng isang kawali nang matalino. Pag-usapan natin ang wastong pangangalaga upang ang kawali ay hindi mawala ang mga pangunahing pag-andar nito nang mas matagal.

Una, ang mga kagamitan sa pagprito ay dapat na gawa sa metal, dahil mas mahusay na kumukulo ang langis dito at hindi sumisipsip ng mga nakakapinsalang sangkap. Dapat mong bigyan ng kagustuhan ang isang tanso, cast iron, babbitt, tinned o cast iron-enamel frying pan, kung maaari na may makapal na ilalim.

Pangalawa, dapat itong ganap na malinis at makinis mula sa loob, walang mga lubak o mga gatla. Ang mga gasgas sa ilalim, kahit na maliliit, ay nagiging sanhi ng pagkasunog ng pagkain sa kawali, kaya ang ganitong uri ng kagamitan sa pagluluto ay hindi angkop para sa pagprito. Hindi rin kanais-nais na magkaroon ng mga dilaw na spot na naiwan sa ilalim mula sa mantika ng nakaraang pagprito. Karaniwang mahirap alisin ang mga ito, kaya subukang pigilan ang mga ito sa paglitaw.

Upang matiyak na ang iyong mga pinggan ay mananatili sa kanilang orihinal na kondisyon, huwag kalimutang maayos na pangalagaan ang mga ito:

  • isawsaw lamang ang pagkain sa mainit na langis, nang walang pagdaragdag ng malamig na langis (mas mahusay na agad na magbuhos ng mas maraming langis kaysa idagdag ito sa ibang pagkakataon);
  • huwag hugasan ito ng mainit na tubig kung ito ay mamantika, alisin ang mamantika na layer na may napkin o tela;
  • huwag iwanan ang kawali na hindi hugasan pagkatapos magprito, at agad na punasan ito ng malinis na tuwalya pagkatapos hugasan;
  • huwag kiskisan ito ng kutsilyo, metal na espongha, o linisin ito ng magaspang na pulbos; Mas mainam na gumamit ng isang espesyal na detergent at isang malambot na espongha para sa paghuhugas.

Paghahanda ng pritong manok

Kapag bumibili ng manok sa isang tindahan, dapat kang tumuon sa laki. Hindi ito dapat masyadong malaki, dahil ang ibon mismo ay hindi maaaring lumaki sa napakalaking sukat. Gayunpaman, ang pagkuha ng isang maliit na manok (mas mababa sa 1.5 kg) ay hindi kumikita, at hindi ito mukhang masyadong pampagana. Samakatuwid, mas mahusay na piliin ang ginintuang ibig sabihin mula 1.5 hanggang 2.5 kg, wala na.

Kung ang bangkay ay nagyelo, i-defrost ito sa temperatura ng silid, hindi sa mainit na tubig. Sa ngayon, uso ang pagdefrost ng pagkain gamit ang microwave oven. Ang pamamaraang ito ay pinapayagan kung ang ulam ay kailangang ihanda nang mapilit.

Kaya, ang aming manok ay na-defrost o orihinal na binili mo itong pinalamig (mas mabuti pa iyon) mahusay! Gupitin ang bangkay sa pagitan ng mga fillet, linisin ang mga lamang-loob at iba pang mga hindi kinakailangang nalalabi, putulin ang buntot, at banlawan ito sa malamig na tubig. Gupitin sa mga piraso at simulan ang pag-marinate, patong, pagpapagamot ng asin at pampalasa Ang ginagawa natin sa mga sangkap ng manok ay depende sa recipe.

Recipe 1: Mabilis na Pritong Manok

Ang recipe na ito ay unibersal, medyo mabilis at simple. Bago magprito, ang manok ay dapat na inatsara ng kaunti, ito, sa katunayan, ang sikreto. Habang ito ay nakababad, malaya kang makakagawa ng iba pang mga bagay. Mas mainam na gamitin ang mga binti ng manok para sa pagprito.

Mga sangkap:

  • binti ng manok 700 gr.
  • mesa ng lemon juice. kutsara,
  • konting suka
  • mesa ng langis ng gulay. kutsara (para sa pag-atsara),
  • paminta at herbs na iyong pinili.
  1. Maghanda ng isang marinade ng langis, lemon juice, suka at mga halamang gamot, lubusan na balutin ang mga binti nito sa lahat ng panig at iwanan upang magbabad ng tatlo hanggang apat na oras. Maaari mong ilagay ang karne sa isang plastic bag, para mas mahusay itong magbabad. Huwag magdagdag ng asin!
  2. Susunod, init ang mantika sa isang kawali at maingat na ilagay ang manok, magdagdag ng asin, ibuhos ang pinatuyo na pag-atsara, isara ang takip at iprito sa magkabilang panig sa mataas na init, bawat panig sa loob ng 2-3 minuto.
  3. Pagkatapos ay bawasan ang init sa daluyan, alisin ang takip at iprito ang bawat panig para sa isa pang 5 minuto. Pagkatapos ay ibaba ang apoy at iprito ang mga piraso, paikutin, hanggang maluto.

Recipe 2: Pritong manok sa mayonesa

Ang manok na inihanda ayon sa recipe na ito ay lumalabas na napakasarap, malambot, makatas at mabango dahil sa paunang pag-marinate sa isang halo ng mayonesa at bawang.

Mga sangkap:

  • maliit na piraso ng manok o kalahating binti 1.5 kg,
  • mayonesa 6.7 kutsara,
  • dalawang clove ng bawang,
  • langis,
  • paminta at asin.
  1. Gupitin ang manok sa mga piraso, ihalo ang mga ito sa isang mangkok na may paminta, asin, tinadtad na bawang, iwanan ang manok sa loob ng 30 minuto, pagkatapos ay idagdag ang mayonesa, pukawin ang lahat at mag-iwan ng isa pang ilang oras para sa pagbabad.
  2. Init ang isang kawali na may langis ng gulay at ibaba ang mga piraso. Magprito sa mataas na init sa magkabilang panig, pagkatapos ay bawasan ang apoy, takpan ang kawali na may takip at iprito hanggang matapos.
  3. Kapag tinusok, ang mga natapos na piraso ay dapat maglabas ng malinaw na katas.

Recipe 3: Pritong manok sa mustasa

Ginagamit namin ang mga pakpak ng manok bilang pangunahing sangkap, na mabilis na niluto at napakasarap ng lasa.

Mga sangkap:

  • pakpak ng manok 10 piraso,
  • pulbos ng bawang 2 tbsp. l.
  • sibuyas pulbos 2 tbsp. l.
  • isang kutsarang asin,
  • lupa itim na paminta 2 tbsp. l.
  • mustasa 3 tbsp. l,
  • harina, mantika para sa pagprito.
  1. Timplahan ang mga pakpak ng sibuyas at pulbos ng bawang, asin, paminta, at lagyan ng mustasa ang bawat panig. Ilagay ang harina sa isang plastic bag, ilagay ang mga pakpak doon at iling mabuti.
  2. Init ang mantika sa isang kawali, ibaba ang mga pakpak at iprito sa katamtamang apoy hanggang sa maluto. Handa na ang ulam! Bago ihain, patuyuin ang mga pakpak sa isang tuwalya ng papel.

Recipe 4: Pritong Manok na may Keso

Ang manok na inihanda ayon sa recipe na ito ay isang napaka-kasiya-siya, masarap at magandang ulam, lalo na kung inilalagay mo ang mga piraso sa isang malaking plato at takpan ang mga ito ng berdeng dahon ng salad.

Mga sangkap:

  • 1 manok,
  • gadgad na matapang na keso isang baso,
  • 2 itlog,
  • gatas 100-150 ml,
  • almirol 1 tsp.
  • breadcrumbs 5 tbsp. l.
  • alisan ng langis 3 tbsp. l.
  • asin, paminta, langis ng gulay.

1. Gupitin ang manok sa mga bahagi, maaari mong gamitin ang mga hita, magdagdag ng asin, paminta at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.

2. Ilagay ang mga browned na piraso sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng kaunting gatas at kumulo hanggang lumambot sa mahinang apoy.

3. Paghaluin ang keso na may gatas, itlog at almirol, magdagdag ng asin at talunin ang timpla. Isawsaw ang mga piraso ng manok sa pinaghalong, igulong sa mga breadcrumb at iprito ang mga ito sa mantikilya hanggang sa mabuo ang magandang gintong crust.

  • Ang kahandaan ng pritong manok ay dapat matukoy sa pamamagitan ng pagbubutas ng mga piraso ay dapat na malinaw;
  • upang mapabuti ang lasa ng pritong manok at bigyan ito ng hindi maunahang aroma, magdagdag ng mga pampalasa (bawang, sibuyas, buto ng dill, anis, atbp.) habang ang mantika ay nag-iinit sa kawali at alisin ang mga ito pagkatapos ng 3 minuto, pagkatapos ay ibababa ang manok para sa pagprito;
  • Mas mainam na kumuha ng mga batang manok para sa pagprito, at pinakamahusay na gumamit ng mga luma para sa paggawa ng mga cutlet;
  • Para lalong maging katakam-takam ang crust, maaaring lagyan ng grasa ang mga piraso ng manok ng rich sour cream sa paligid bago iprito.

Inaasahan namin na ang mga tip sa itaas ay magiging kapaki-pakinabang sa iyo at magiging kapaki-pakinabang sa malapit na hinaharap! Bon appetit!

Ang manok na pinirito sa mga piraso sa isang kawali ay isang masarap at hindi kumplikadong ulam. Mukhang hindi magiging madali ang paghahanda nito. Ngunit upang ang masarap na pritong manok sa isang kawali ay maging makatas, na may pampagana na ginintuang crust, kailangan mong malaman ang ilang mga lihim. Una, mas mainam na gumamit ng sariwa, unfrozen na karne. Pangalawa, kailangan mo lamang itong iprito sa isang mainit na kawali sa mainit na mantika. Kaya, magsimula tayo.

Mga sangkap:

  • manok 1 kg;
  • pinong langis ng gulay 3 tbsp. l.;
  • asin 0.5 tsp;
  • sariwang giniling na itim na paminta sa panlasa;
  • bawang 2 cloves;
  • pampalasa para sa pagluluto ng manok 0.5 tsp.

Paano masarap magprito ng manok sa isang kawali:

Ihanda natin ang karne. Ang frozen na pagkain ay dapat munang hayaang matunaw sa temperatura ng silid. Kung gumagamit ka ng isang buong manok, kailangan mo munang hiwain. Gumamit ako ng sariwang hita ng manok. Hugasan ang karne nang lubusan at tuyo ito mula sa tubig gamit ang mga tuwalya ng papel. Kung maglalagay ka ng basang karne sa mantika, ito ay sumirit at tumilamsik.

Paano magprito ng manok sa isang kawali? Simple lang. Maglagay ng cast iron o non-stick frying pan sa apoy. Ibuhos ang langis ng mirasol sa mainit na ibabaw at hayaan itong uminit nang husto. Ito ay kinakailangan upang ang isang ginintuang kayumanggi crust ay nabuo sa manok at ang lahat ng mga juice ay mananatili sa loob.

Kung maglalagay ka ng karne sa isang malamig na kawali, maglalabas ito ng maraming likido at kumukulo sa halip na magprito. Bilang isang resulta, ito ay magiging tuyo at hindi ginintuang. Kung hindi mo alam kung paano magprito ng manok sa isang kawali na may crust, pagkatapos ay sundin ang mga tip na ito.

Ilagay ang mga piraso ng manok sa mainit na langis ng mirasol.

Gaano katagal magprito ng manok sa kawali? Una, iprito ang mga piraso para sa 3-5 minuto sa bawat panig sa mataas na init, nang hindi tinatakpan ang ulam na may takip.

Pagkatapos ay bawasan ang apoy, takpan ang ulam na may takip, at ipagpatuloy ang pagprito ng mga sangkap. Ang laki ng mga piraso ng karne ay tumutukoy kung gaano katagal iprito ang manok sa isang kawali. Ang pagsuri sa antas ng pagiging handa ay napakasimple. Kailangan mong itusok ang pinakamakapal na piraso ng karne gamit ang isang matalim na kutsilyo. Kung malinaw na lumabas ang juice, handa na ang ulam. Kung ang juice ay naglalaman ng dugo, kailangan mo pa ring panatilihin ang karne sa apoy.

Kapag halos handa na ang manok, timplahan ito ng pampalasa at asin. Magdagdag ng tinadtad na bawang para sa lasa.

Iprito ang mga sangkap sa loob ng halos 5 minuto. I-off ang stove burner at hayaang umupo ang natapos na ulam ng mga 5-10 minuto. Sa panahong ito, maaari kang magkaroon ng oras upang gumawa ng isang magaan na salad ng gulay na may mga damo o maghanda ng sarsa.

Ihahain namin ang ulam na mainit na may kasamang side dish, atsara o pana-panahong gulay.

May mga gabi ng kababaihan kung kailan mo gustong subukan ang isang hindi pangkaraniwang ulam. Ang isang mahusay na pagpipilian ay ang mga pagkaing manok na niluto sa isang kawali: madali, makulay at malasa. Dahil sa ganap na mainit na ibabaw ng cookware, ang karne ay niluto nang mabilis at may pakinabang, at ang aroma ay nagpapabilis ng gana nang mas mabilis kaysa sa pagluluto.

Mga pagkaing manok sa isang kawali: mga recipe para sa paghahanda ng masarap na pagkain

Mukhang nakakaintriga ang Mexican na manok - maaari mong piliin ang parehong masasarap na piraso ng manok at mga natitirang bahagi mula sa higit pang pandaigdigang pagluluto (pakpak, binti) bilang base ng karne. Piliin kung ano ang pinakagusto mo.

Upang maghanda ng ulam ng manok sa isang kawali kakailanganin mo:

Pagluluto ng Mexican na pagkain

Ang lasaw (o sariwa) na karne ay dapat na lubusan na hugasan, tinapik nang maayos ng mga napkin ng papel at ilagay sa isang mainit na kawali, na dati ay pinahiran ito ng langis ng gulay. Kapag naghahanda ng mga pagkaing manok ng anumang kumplikado sa isang kawali, dapat mong sundin ang tanging panuntunan: huwag kalimutang i-baste ang karne sa nagresultang taba, kung hindi man ito ay magiging tuyo at walang lasa.

Sa isa pang mataas na kawali, magprito ng manipis na hiniwang sibuyas, tinadtad na sariwang bawang at paminta. Kapag ang manok ay pinirito hanggang ginintuang kayumanggi sa lahat ng panig, dapat itong ilipat sa sibuyas at bawang. Ang lahat ng matapat na kumpanya ay dapat ibuhos ng isang baso ng tubig na kumukulo at tinimplahan ng dahon ng laurel, asin at paminta. Kinakailangan na nilagang karne sa istilong Mexican nang hindi bababa sa kalahating oras.

Ang natapos na manok ay dapat ilagay sa isang plato, at sa halip na ito, maselan na gupitin ang masikip na mga kamatis at ang natitirang mga pampalasa ay dapat ilagay sa kawali. Pakuluan ang pinaghalong hanggang lumapot, pagkatapos ay ilagay ang gadgad o tinadtad na tsokolate at patayin ang kalan. Ang nagresultang timpla ay dapat na pinainit sa natitirang init ng kawali hanggang sa ganap na matunaw ang tsokolate. Maaari kang maghatid ng mga pagkaing manok sa ibang bansa na inihanda sa ganitong paraan sa isang kawali, ngunit mas mahusay na gumamit ng isang malaking flat na kulay na plato. Ang ulam ay dapat na pinalamutian ng mga kamatis, gupitin sa kalahati, at dahon ng cilantro. Maaari kang gumamit ng iba pang mga gulay. Ibuhos ang Mexican sauce sa natitirang plato.

Masarap na manok na may honey marinade

Ang hindi gaanong masarap na mga pagkaing manok na niluto sa isang kawali ay nakuha sa pamamagitan ng pagdaragdag ng pulot sa pag-atsara. Dahil sa matamis na tala, ang karne ay lumalabas na walang kapantay na makatas, kaakit-akit na mabango at kamangha-manghang pampagana. Para sa iyong unang kakilala sa karne ng pulot, maaari kang magluto ng mga binti ng manok. Para sa pagluluto kakailanganin mo:

  • 6 na mga PC. mga binti ng manok;
  • 2 tbsp. l. likido (hindi pinainit na luma) pulot;
  • 3 tbsp. l. lutong bahay na ketchup (maaaring mapalitan ng biniling mild ketchup);
  • 2 tsp. hindi maanghang na mataas na kalidad na mustasa (maaari kang magdagdag ng isang kutsarita ng mustasa beans);
  • 150 ML magandang toyo;
  • sariwang bawang - dalawang medium cloves;
  • asin, paminta sa lupa, luya.

Ang proseso ng paghahanda ng masarap na pagkain

Ang honey marinade ay medyo madaling ihanda dahil sa pagkalikido ng pangunahing sangkap. Kung mas sariwa ito, mas madali ang proseso ng pagluluto. Ang Buckwheat honey ay magdaragdag ng kaunting kapaitan sa ulam, at ang linden honey ay magpapayaman sa karne na may sultryness at lambot.

Sa isang mataas na lalagyan, paghaluin ang toyo, inihandang pulot, mustasa, bawang, paminta at ketchup. Pagkatapos ihalo nang lubusan, ang pag-atsara ay dapat iwanang 10-15 minuto. Sa oras na ito, maaari kang magsimulang magtrabaho sa mga binti: kailangan nilang hugasan, tuyo at ilagay sa isang kawali. Pagkatapos iprito ang mga ito hanggang sa ginintuang kayumanggi, magdagdag ng marinade sa kawali, bawasan ang gas at hayaang kumulo ang karne. Para sa isang batang manok, tatlumpung minutong pagprito ay sapat na. Maaaring ihain kasama ng kanin o pasta.

Mabilis na pritong manok at patatas

Maaari kang magluto ng mas simpleng mga pagkaing manok sa isang kawali. Ang karaniwang patatas at malambot na karne ay gagawing malasa at katamtamang kasiya-siya ang anumang meryenda. Ang proseso ng pagluluto mismo ay tatagal ng isang minimum na oras. Ang mga sangkap para sa ulam ay ang mga sumusunod:

Proseso ng pagluluto

Anuman, kahit na ang pinakasimpleng mga pagkaing patatas at manok (ang paghahanda ng mga ito sa isang kawali ay madali lang) ay hinahagis ng pamilya sa isang segundo, kaya dobleng kaaya-aya ang paggawa ng mahika sa kusina. Ang unang hakbang ay upang manipulahin ang karne: dapat itong maalat, tinimplahan ng ground pepper at tinadtad na bawang. Iniwan ang lahat sa loob ng kalahating oras, maaari kang magsimulang magtrabaho kasama ang mga patatas. Ang gulay ay dapat hugasan, alisan ng balat at gupitin sa medyo malalaking piraso (sa ganitong paraan, kapag pinirito ng manok, hindi ito mawawala ang hitsura).

Ang mga pagkaing manok at patatas sa isang kawali ay maaaring maluwag dahil sa uri ng ugat na gulay. Maaari mong protektahan ang iyong sarili mula dito sa pamamagitan ng paggamit ng taba na inilabas habang piniprito. Pagkatapos magprito ng mga piraso hanggang lumitaw ang isang kaakit-akit na crust, magdagdag ng patatas sa karne at takpan ng masikip na takip sa loob ng sampung minuto. Susunod, ang lahat ay kailangang ihalo at buksan para sa buong Pagprito. Ilang minuto bago maging handa ang mga patatas, iwisik ang mga ito ng bawang at ilagay muli ang takip. Siyempre, ang mga patatas ay dapat ihain na sinabugan ng mga buto ng linga, asin at paminta, magandang ideya na iwisik ang buong ibabaw ng tinadtad na mga halamang gamot.

Pagluluto ng Manok na may Blackberry Sauce

Maaari mong palayawin ang iyong pamilya gamit ang Georgian na bersyon ng manok sa isang kawali na may blackberry sauce. Upang ihanda ang ulam na ito kakailanganin mo:


Pagluluto: hakbang-hakbang na recipe


Isang maliit na konklusyon

Ngayon alam mo na kung paano magluto ng mga pagkaing manok sa isang kawali. Ang mga larawang ipinakita sa artikulo ay makakatulong sa iyo na maunawaan kung ano ang mangyayari sa huli. Umaasa kami na magagawa mong maghanda ng mga katulad na pagkain para sa iyong pamilya. Tinatalakay ng aming artikulo ang maraming magagandang recipe, piliin ang isa na nababagay sa iyong kagustuhan at panlasa.

Mga makatas na piraso ng manok, pinirito hanggang malutong sa isang kawali, hindi mo ito masasaktan. Mag-alok ng gayong hapunan sa isang lalaki kahit man lang tuwing gabi - hinding-hindi siya tatanggi. Masarap ding malamig ang manok, lalo na kapag kinakain ng sariwang gulay. Paano mabilis at pantay na magprito ng manok sa isang kawali? Sa ibaba ay sasabihin namin sa iyo ang tungkol sa mga pinakamahusay na pamamaraan at ibunyag ang mga lihim ng mga chef.

Malutong na manok na may ginintuang crust, malambot na karne, mga hiwa ng mabangong patatas na may dill - maaari mo bang isipin ang isang mas masarap na hapunan? Ang kagandahan ng ulam ay mabilis itong maluto. Ang manok ay pinirito sa loob ng 15 - 20 minuto. Ang pangunahing bagay ay hindi hayaan itong maging nilaga, kung hindi man ang lasa ay magiging ganap na naiiba.

Ang anumang piraso ay angkop para sa pagluluto. At ang pinaka masarap kapag pinirito ay ang "pink" na bahagi ng manok - binti, hita, pakpak. Bagaman ang maayos na nilutong fillet ay hindi kailanman lumalabas na tuyo.

Siguraduhing tapusin ang manok sa oven: sa ganitong paraan ito ay magiging 100% luto, ang karne ay mahuhulog sa buto, at gugustuhin mong tikman ito.

Mas masarap ang manok kung hahayaan mo munang mag-marinate ng kaunti. Upang gawin ito, gupitin ang manok sa mga piraso, ibuhos ang kefir na may mga damo at bawang, magdagdag ng kaunting asin at iwanan sa refrigerator sa loob ng ilang oras.

  • bangkay ng manok - 1000 g;
  • harina - 200 g;
  • langis ng gulay - 100 ml;
  • Asin at paminta para lumasa.

Paano tayo magluluto:

  1. Gupitin ang manok sa mga piraso na 5 cm ang laki (humigit-kumulang).
  2. Paghaluin ang harina na may asin at paminta.
  3. Init ang langis ng gulay sa isang kawali. Huwag maging madamot - hayaang may sapat.
  4. Isawsaw ang mga piraso ng manok sa harina at ilagay sa isang kawali. Hindi mo dapat ilagay ang mga ito nang malapit sa isa't isa, dahil mahalaga para sa amin na iprito ang manok, at ang mga piraso na malapit sa isa't isa ay mabilis na maglalabas ng katas at nilaga dito.
  5. Iprito ang manok sa katamtamang init, una sa isang gilid at pagkatapos ay sa kabilang panig. Ito ay tumatagal ng 5 - 7 minuto sa isang tabi. Ang pangunahing bagay ay hindi palakasin ang apoy upang hindi masunog ang ating karne.
  6. Sa dulo, patayin ang kalan at takpan ang manok ng takip. Sa ganitong paraan maaabot ang kondisyon, at ang karne ay hindi mananatiling hilaw sa loob. Maaari mo itong gawin sa ibang paraan - hawakan ito sa isang mainit na oven nang ilang sandali.

Ihain ang ulam na may salad, niligis na patatas, spaghetti. Huwag kalimutang takpan ang lahat ng inilabas na taba. Naiintindihan namin na ito ay hindi masyadong malusog - ngunit kung gaano kasarap at kasiya-siya ito! Bon appetit!

Ang napaka-maginhawa ngayon ay ang pagkakataong bilhin ang iyong mga paboritong bahagi ng ibon. Ang mga piniritong hita ng manok ay hindi nagtatagal upang maghanda: bumalik kami mula sa trabaho, bumili ng isang pakete ng mga hita at iprito ang mga ito para sa hapunan.

Mga kinakailangang sangkap:

  • mga hita ng manok - 700 g pakete;
  • anumang pinong langis - 70 ML;
  • asin, pampalasa.

Proseso ng pagluluto:

  1. Pinutol namin ang mga hita sa dalawang bahagi o iwanan ang mga ito nang buo (ang mga piraso ay madalas na ibinebenta nang napakaliit). Pahiran ng asin at paminta.
  2. Init ang langis ng gulay sa isang kawali.
  3. Ibinabato namin ang aming mga balakang sa kanya.
  4. Magprito sa magkabilang panig hanggang maluto, paminsan-minsan.

Habang pinirito ang manok, pakuluan ang kaunting kanin, lagyan ng bawang ang mga karot at timplahan ng kulay-gatas ang salad. Isang mabilis, masarap, mabangong hapunan ay handa na! Anyayahan ang iyong mga mahal sa buhay sa mesa!

Ito ay hindi isang pagpipilian para sa bawat araw, ngunit ang pagkabahala ay katumbas ng halaga: ang chicken drumstick sa batter ay magbibigay ng isang ulo ng pagsisimula sa anumang mga nuggets - ito ay lumalabas na napakalambot at makatas. Ang mga lasa ng karne ay tila tinatakan sa kuwarta, na nagbibigay sa mga drumstick ng delicacy at pagkabusog. Ang pinaka masarap na kuwarta ay ginawa gamit ang beer, mineral na tubig, at kefir. Ngunit maniwala ka sa akin, ang pinaka-hindi pangkaraniwang batter ay nagmula sa kvass: ito ay maanghang, matamis at maasim, na may bahagyang Asian touch.

Mga kinakailangang sangkap:

  • mga drumstick ng manok - 700 g;
  • anumang pinong langis - 100 ML;
  • kvass - isang malaking baso;
  • harina - 150 g (o mas kaunti);
  • 2 itlog;
  • Asin at paminta para lumasa.

Proseso ng pagluluto:

  1. Paghaluin ang kvass, itlog, harina, asin at paminta sa isang batter. Ang pagkakapare-pareho nito ay hindi dapat masyadong makapal - humigit-kumulang tulad ng likidong kulay-gatas.
  2. Init ang langis ng gulay.
  3. Isawsaw ang drumsticks sa batter at ilagay sa kawali.
  4. Magprito sa magkabilang panig: ang crust ay dapat na ginintuang.
  5. Upang maiwasan ang mga drumstick na manatiling hilaw sa loob, mas mainam na lutuin ang mga ito sa isang mainit na oven. Habang sila ay nagprito, init ito sa 220 degrees.
  6. Ilagay ang browned drumsticks sa isang molde at ilagay sa oven ng literal na 5 - 7 minuto.

Ang ulam ay masarap kainin sa pamamagitan ng paglubog ng mga piraso ng karne sa matamis at maasim na sarsa o sarsa ng kari. Ito ay kahanga-hangang kasama ng mga sariwang gulay, kanin, pasta at maging ang hamak na bakwit. At maaari kang mag-atubiling mag-alok ng gayong mga drumstick sa iyong mga bisita sa isang maligaya na hapunan - ang ulam ay laging nagdudulot ng kasiyahan.

Chicken fillet sa isang kawali

Inirerekomenda namin ang pagprito ng fillet ng manok kapag kailangang ihanda ang hapunan sa literal na 15 minuto. Ang teknolohiya ay napakasimple na maaari itong talagang ituro sa kahit isang mag-aaral, hindi banggitin ang isang gutom na may sapat na gulang na lalaki. Turuan ang iyong asawa ng recipe at magpapasalamat siya sa iyo ng 1000 beses.

Kung isawsaw mo ang pinalo na fillet sa isang itlog, at pagkatapos ay sa mga breadcrumb at iprito, makakakuha ka ng masarap at ginintuang kayumanggi schnitzel.

Ang ilang mga maybahay ay nag-atsara ng fillet ng manok nang maaga. Talunin ang mga piraso, balutin ng mayonesa, magdagdag ng kaunting anumang pampalasa, lemon juice o isang sibuyas ng bawang. Pagkatapos ay inilalagay nila ang mga paghahanda sa isang plastic na lalagyan ng pagkain at pinirito ito kapag sila ay "gutom". Ang produkto ay hindi nasisira sa loob ng 1 hanggang 3 araw, depende sa marinade. Ngunit kung ayaw mong i-marinate ang fillet, subukan ang pinakasimpleng paraan upang ihanda ito.

Mga kinakailangang sangkap:

  • fillet ng manok - 300 g;
  • mantika;
  • Asin at paminta para lumasa.

Paano magluto:

  1. Pinalo namin ang mga piraso ng fillet ng manipis (hanggang sa 0.5 cm ang kapal). Ang karne ay hindi mahuhulog sa mga hibla kung hindi ka masyadong tamad na balutin ito ng cling film, at pagkatapos ay pindutin ito ng martilyo.
  2. Painitin ang kawali at lagyan ito ng mantika.
  3. Ilagay ang salted at peppered fillet dito.
  4. Iprito ito sa magkabilang gilid hanggang sa maging golden brown.

Ilagay ang fillet sa isang malaking flat plate.

Habang piniprito mo ang manok, maaari mong ilagay ang mga patatas ng jacket sa microwave, hugasan at linisin ang dumi gamit ang isang brush na bakal. I-bake ito ng 4 - 5 minuto at handa na ang side dish. Ang natitira na lang ay maghain ng hapunan. Ilagay ang fillet sa mga plato ng bahagi, at sa tabi ng mga ito ay patatas, gupitin sa dalawang bahagi. Gupitin ang isang piraso ng mantikilya sa gitna ng bawat isa. Matutunaw ito, gagawing malambot na katas ang sapal ng patatas. Palamutihan ito ng dill at kainin ito, savoring at enjoying ito.

Recipe na may mga sibuyas

Hindi alam ng lahat kung paano magluto ng dibdib ng manok upang manatiling makatas. Pagdudahan ang iyong kakayahan? Iprito ito ng sibuyas at hindi ka magkakamali!

Ang ulam ay maaaring palaging pupunan ng kulay-gatas (125 g ay kinakailangan) at pagkatapos ay makakakuha ka ng isang nilagang sa isang makapal na creamy sauce - isang pagkakaiba-iba ng fricassee dish, na sikat sa Europa. Doon ay gustung-gusto nilang ihain ito kasama ng spaghetti o anumang pasta.

Ang 100 gramo ng karne ng manok na may mga sibuyas ay naglalaman ng hindi hihigit sa 150 kcal. Kung pupunan mo ito ng de-kalidad na pasta, pati na rin ang arugula at cherry salad, makakakuha ka ng balanseng tanghalian para sa mga pumapayat.

Mga kinakailangang sangkap:

  • fillet ng manok - 500 g;
  • malaking sibuyas;
  • mantika;
  • Asin at paminta para lumasa.

Mga tagubilin sa pagluluto:

  1. Gupitin ang fillet ng manok sa mga cube na humigit-kumulang 1.5 cm.
  2. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing.
  3. Iprito ang sibuyas hanggang sa ginintuang kayumanggi sa isang maliit na kawali.
  4. Timplahan ng asin, paminta ang manok at iprito hanggang kalahating luto sa isa pa.
  5. Pagsamahin ang sibuyas sa manok at iprito ang lahat nang magkasama para sa isa pang 5 minuto.

Ang huling resulta ay isang kahanga-hangang aromatic na nilagang manok. Masarap kumain na may pasta at brown rice, ngunit kung may oras ka, nilaga ang green beans - ang isang komplikadong side dish ay laging nagpapayaman, mas masarap, mas kasiya-siya at mas malusog.

Walang idinagdag na langis

Ang mga tagasuporta ng isang malusog na pamumuhay ay hindi gusto ang pritong pagkain sa prinsipyo. Ngunit kung hindi ka gumagamit ng karne sa paghahanda, makakakuha ka ng isang mahusay na malusog na pagkain. Pagkatapos ng lahat, ang manok ay isang buhay na mapagkukunan ng mabilis na natutunaw na protina - ang pangunahing tagabuo ng kalamnan at mapagkukunan ng enerhiya. Totoo, kung walang grill pan ay magiging problema ang pagluluto ng karne ng steak ng manok. Ngunit bakit hindi subukan?

Sa isang grill pan, ang proseso ng pagprito ay lubos na pinasimple, at sa parehong oras, ang mga steak ay nakakakuha ng mga guhit na pampagana.

Ang kailangan natin:

  • fillet ng dibdib ng manok;
  • isang halo ng mga paminta (pink, puti, itim);
  • toyo - 30 ML;
  • orange juice - 100 ml.

Mga tagubilin sa pagluluto:

  1. Una, talunin ng maigi ang fillet ng manok. Ang kapal ng steak ay hindi dapat lumagpas sa 0.5 cm.
  2. Paghaluin ang toyo, orange juice at paminta.
  3. Ibinabad namin ang bawat piraso sa pag-atsara at iwanan upang magbabad sa loob ng 40 - 60 minuto.
  4. Painitin ang kawali at lagyan ng mantika ito ng kalahating hilaw na patatas. Kailangan namin ng katamtamang init, kung hindi man ay masusunog ang karne.
  5. Ilagay ang mga steak sa inihandang lalagyan at kayumanggi sa magkabilang panig hanggang sa malutong.

Ihain kasama ng mga hiwa ng hilaw na gulay at isang magaan na sarsa batay sa yogurt, mint at sariwang pipino.

O gumawa ng maanghang na sarsa. Upang gawin ito, magdagdag ng makinis na tinadtad na mga olibo (2 piraso) at anumang mga gulay sa Greek yogurt. Ang anumang mga pagpipilian ay magdaragdag ng mga sariwang tala sa lasa ng hindi pangkaraniwang ulam ng dibdib na ito.

Paano masarap magprito ng manok na may patatas sa isang kawali

Ang mga mahilig sa masaganang pagkain na ayaw magbilang ng mga calorie ay dapat lang na ituring ang kanilang sarili sa mga patatas na pinirito sa mga piraso ng manok. Huwag kalimutang magdagdag ng kaunting kamatis para sa spiciness, bell pepper para sa lasa, at carrots at sibuyas para sa juiciness. Kapag walang gulay, hindi problema. Nag-aalok kami ng isang simpleng pagpipilian, ngunit hindi gaanong pampagana.

Ang isang piraso ng tinunaw na mantikilya na idinagdag sa pinakadulo ng pagprito ay magbibigay sa ulam ng bahagyang "creaminess". At para sa mga mahilig sa matapang na mga eksperimento, inirerekumenda namin ang pampalasa ng ulam na may isang tatsulok ng naprosesong keso na may lasa ng ham.

Buong listahan ng mga sangkap:

  • patatas - 4-5 medium tubers;
  • karot at sibuyas - 1 sh.;
  • manok (thighs, fillet) - 500 g;
  • langis ng gulay - 50 ml;
  • asin, pampalasa sa panlasa.

Paano tayo magluluto:

  1. Gupitin ang manok sa maliliit na piraso, at ang mga sibuyas at karot sa maliliit na cubes.
  2. Balatan at i-chop ang patatas ayon sa gusto mo.
  3. Iprito ang manok sa mataas na init at magdagdag ng mga gulay dito.
  4. Sa unang yugto, iprito ang lahat sa sobrang init hanggang sa mabuo ang magandang crust sa ilalim.
  5. Pagkatapos ay bawasan ang apoy at iprito ang lahat sa mahinang apoy hanggang sa malambot ang patatas at karne.

Kung natatakot ka na ang ulam ay hindi pinirito, magdagdag ng kaunting tubig (mga isang-kapat na baso) at kumulo ang lahat sa ilalim ng talukap ng mata. Bagaman karaniwang hindi ito kailangan: ang manok at patatas ay naglalabas ng mga juice, at ang lahat ay nilaga sa kanila nang mabilis.

Ihain ang ulam na may tinapay na Borodino, mga gulay at mga damo. Mainam na dagdagan ito ng mga lutong bahay na atsara: ang bahagyang inasnan na herring at mackerel ay magkakasuwato sa hapunan na ito. Huwag kalimutang mag-alok ng sour cream o anumang iba pang sarsa sa iyong mga kumakain.

Ang manok ay abot-kaya, madaling ihanda at perpektong umaangkop sa iba pang mga sangkap. Iprito ito ng mga gulay, mushroom, magdagdag ng keso dito - palagi kang makakakuha ng bagong pagkakaiba-iba, at hindi ka mapapagod sa karne. Gumawa ng hodgepodges na may repolyo, olibo at olibo, nilagang manok na may mga kamatis at bacon, iprito, singaw at maghurno... Sigurado kami na ang manok ay magpapakita ng bagong panig sa iyo at kukunin ang korona sa unang lugar sa diyeta ng iyong pamilya.