Kumusta mahal kong mga kaibigan. Nasa mood ka bang magluto ng masarap ngayon? Pagkatapos ay nag-aalok ako sa iyo ng masarap na cottage cheese pancake - napakasimpleng hakbang-hakbang na mga recipe.

Ang maliit na malambot na sikat ng araw na ito, na inihahain para sa almusal sa umaga, ay magpapasigla sa iyong buong araw.

Kakaiba kung bakit ganoon ang tawag sa mga cheesecake, dahil gawa sila sa cottage cheese? Ito ay lumalabas na ito ay isang napaka sinaunang Slavic dish, at ang cottage cheese ay dating tinatawag na keso, kaya ang pangalan.

Talagang gusto kong ihain ang mga ito ng kulay-gatas, ngunit may mga pagpipilian para sa bawat panlasa: condensed milk, jam, jam, at chocolate cream. Sa pangkalahatan, kung sino man ang may gusto nito. Magluto at magsaya.

Ang ilang mga maybahay, kapag mayroon silang cottage cheese na nakahiga, gumagawa ng mga cheesecake mula dito. Ito ay hindi masyadong tama, dahil ang cottage cheese ay maasim na, o kahit na mapait, at ang aming mga flatbread ay hindi na kasing lasa ng gusto namin.

Huwag gumamit ng masyadong mataba na cottage cheese para sa mga cheesecake. Kung mayroon ka pa ring cottage cheese, pisilin ang labis na likido sa pamamagitan ng cheesecloth.

Ito ay masyadong tuyo at hindi rin gagana; Para sa akin, ang pinakamainam ay 5-10% cottage cheese.

Bago simulan ang pagluluto, mas mahusay na i-mash ang cottage cheese na may isang tinidor o kuskusin ito sa pamamagitan ng isang salaan upang ito ay manatiling walang mga bukol.

Ibuhos ang harina sa cottage cheese nang paunti-unti, ihalo nang lubusan. Ang pangunahing bagay ay hindi labis na labis, kung hindi man ang mga cheesecake ay magiging tuyo.

Huwag gawin ang mga ito nang napakalaki at makapal, kung hindi, maaaring hindi sila maluto.

Iprito ang mga cheesecake sa isang kawali sa mababang init at takpan ng takip upang sila ay mas mahusay na inihurnong, ngunit hindi nasusunog.

Maaari kang mag-eksperimento sa kanila hangga't gusto mo. Maaari kang magdagdag ng iba't ibang prutas at pinatuyong prutas sa kanila, maaari mong gawin ito sa harina, magagawa mo ito nang walang harina, mayroon man o walang itlog, sa isang kawali, sa oven, sa isang mabagal na kusinilya. Ang pangunahing bagay ay magkaroon ng pagnanais at kalooban.

Klasikong cottage cheese recipe

Gusto kong gumawa ng marami sa kanila nang sabay-sabay, kaya hindi maliit ang proporsyon ko. Ngunit ito ay palaging parang hindi sapat sa kanila kaagad;

Mga sangkap:

  • harina - 160 gr. (medyo mas mababa sa isang baso)
  • cottage cheese - 1 kg
  • Mga itlog - 3 mga PC.
  • Asukal - 4 tbsp. mga kutsara
  • Asin - 2/3 kutsarita
  • Mantika

1. Magdagdag ng asukal sa cottage cheese at haluin.

2. Magdagdag ng mga itlog sa cottage cheese at magdagdag ng asin.

3. Ngayon magdagdag ng harina at ihalo ang lahat sa isang homogenous na masa.


4. Ibuhos ang mantika sa isang kawali, painitin ito at sandok ang masa dito sa maliliit na bahagi. Sa sandaling ang isang gilid ay browned, ibalik ito.

Ngayon ihain na may kulay-gatas o condensed milk.

Isang simpleng recipe para sa pagluluto sa isang mabagal na kusinilya

Ang pinakamagandang bagay tungkol sa pagluluto sa isang mabagal na kusinilya ay hindi mo kailangang kontrolin ang proseso ng pagprito. Hindi masusunog doon ang aming mga cheesecake - Itinakda ko na ang mode at oras, at maaari mong kalmado na gawin ang iyong negosyo. At sa oras na ito ang aming mga cheesecake ay magiging malambot at kulay-rosas.

Mga sangkap:

  • Flour - 1/3 tasa
  • Cottage cheese - 300 kg
  • Mga itlog - 1 pc.
  • Asukal - 1.5 tbsp. mga kutsara
  • Mantikilya - 3 kutsara (50 gr.)
  • Sarap ng lemon
  • Asin - 1 kutsarita
  • Mantika

1. Magdagdag ng mga itlog at asukal sa gadgad na cottage cheese.

2. Asin at lagyan ng zest.

3. Dahan-dahang magdagdag ng harina at ihalo.

4. Gumawa ng mga flat cake mula sa nagresultang masa at igulong ang mga ito sa harina.

5. Ilagay ang multicooker sa "Frying" mode, hayaan itong magpainit ng kaunti, pagkatapos ay ibuhos ang mantika sa mangkok, ilagay ang mga cheesecake sa loob ng 10-15 minuto, pagkatapos ay ibalik ang mga ito at ang parehong dami pa.

6. Ilagay sa isang plato at ilagay ang susunod na batch.

Masarap na cottage cheese na may semolina

Narinig ko na maaari mong gamitin ang semolina sa halip na harina. Nagpasya akong subukan ito. Ang mga cheesecake ay naging malambot at hindi nalaglag. Ang resulta ay hindi mas masahol kaysa sa harina.

Mga sangkap:

  • Cottage cheese - 500 gr.
  • Semolina - 5 kutsara
  • Itlog - 2 mga PC.
  • Asukal - 4 tbsp. mga kutsara
  • Asin - 1/3 kutsarita
  • Mantika
  • Soda - sa dulo ng isang kutsarita

1. Hatiin ang isang itlog sa cottage cheese, magdagdag ng asukal, asin, soda

2. Magdagdag ng semolina at haluin.

3. Hayaang tumayo ng 10 minuto at bumukol.

4. Roll cottage cheese cakes sa semolina.

5. Iprito sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay baligtarin at iprito ang kabilang panig sa parehong paraan.

6. Buweno, magpasya para sa iyong sarili kung ano ang ihahain.

Mga malago na cheesecake na may mga pasas - hakbang-hakbang na recipe ng video

At sa wakas, nakakita ako para sa iyo ng isang video recipe para sa pagluluto na may mga pasas. Ang lahat ay napaka-simple at masarap.

Ang mga cottage cheese pancake ay maaaring ihain hindi lamang para sa almusal, ito rin ay isang napakagandang dessert. Pahahalagahan ito ng iyong mga mahal sa buhay. Ihanda at alagaan ang iyong sarili at ang iyong pamilya. Napakasimple nito. Ikatutuwa kong makita ang iyong mga komento.

Magkaroon ng magandang kalooban. Inaasahan kong bisitahin ka muli.

Video recipe

Kung pinag-uusapan natin ang pinakasimpleng recipe para sa mga pancake ng cottage cheese, kung gayon posible na huwag magdagdag ng anumang banilya o mga analogue nito, huwag linlangin ang baking powder (baking powder) o soda, huwag magdagdag ng semolina at huwag hintayin ito. swell ... Ang mga pangunahing sangkap lamang, kung wala ito, sa katunayan, ang mga cheesecake ay hindi magiging maganda, ihalo ang lahat at magprito.


Sa pangkalahatan, ang lasa at density ng mga cheesecake ay direktang nakasalalay sa cottage cheese, na maaaring tuyo o basa, at marahil kahit basa, mataba o, sa kabaligtaran, mababa ang taba. Siyempre, ang homemade fat cottage cheese ay kahanga-hanga. Ngunit mas gusto kong kainin ito na may mga pasas at kulay-gatas.

Para sa mga cheesecake, madalas akong kumukuha ng kalahating taba na cottage cheese mula sa tindahan, 9 porsiyentong taba. Palagi kaming may average na kahalumigmigan. Ang mas basa ang cottage cheese, mas maraming harina ang kakailanganin mo, at magiging mas siksik ang aming mga cheesecake. At kung nakikita ko na ang cottage cheese ay masyadong tuyo, pagkatapos ay palagi akong nagdaragdag ng isang kutsarang puno ng kulay-gatas.

Magsimula tayo. Mabilis ang proseso. Ilagay ang cottage cheese, isang kutsarang harina (ang natitirang dalawa para sa breading), asukal at itlog (mga 55-60 gramo) sa isang mangkok at ihalo.


Budburan ang isang mesa (pinaka maginhawa) o board na may dalawang kutsara ng harina, ikalat ang kuwarta tulad ng isang tinapay ng kuwarta at igulong ito sa isang sausage, mga 4-5 sentimetro ang lapad.
Pinutol namin ang sausage sa mga disc, mga 2-3 sentimetro ang kapal, at ilagay ang bawat isa at bahagyang hugis ito. Ginagawa namin ang lahat ng ito sa pamamagitan ng pag-roll sa magkabilang panig sa harina.


Painitin ang kawali na may kaunting mantika at ilatag ang aming mga cheesecake. Iprito ang mga ito sa magkabilang panig hanggang sa maganda ang kayumanggi, bawasan ang apoy sa mababang at lutuin sa ilalim ng takip hanggang sa ganap na maluto, isa pang tatlong minuto at ito ay tapos na.

Tulad ng nakikita mo, ginawa ko ang mga ito nang kaunti, kaya kung ikaw ay magluluto para sa buong pamilya, pagkatapos ay doblehin ang lahat (dami ng mga sangkap). Narito ang isang simple at simpleng recipe para sa cottage cheese pancake. Dahil ngayon ay marami pa tayong strawberry, pinalo ko sila ng asukal sa isang blender at inihain sa mga cheesecake. Masarap!

Bihira kang makatagpo ng mga taong tatanggi sa mga cheesecake para sa almusal. Halos lahat ay nagmamahal sa kanila, matanda man o bata. Gustung-gusto din ng mga maybahay na lutuin ang mga ito, dahil ang kanilang mga recipe ay hindi kumplikado at simple. Ang pagkakaroon ng pinagkadalubhasaan ang dalawa o tatlong mga recipe, maaari kang gumawa ng halos anumang pagkakaiba-iba. Pagkatapos ng lahat, mayroong maraming mga pagkakaiba-iba sa kanilang paghahanda, ngunit mayroon lamang ilang mga pangunahing prinsipyo sa pagluluto.

Sa loob ng anim na araw na sunud-sunod ay inihanda ko ang mga produktong ito ng cottage cheese para sa almusal para sa aking pamilya, iba-iba araw-araw. Pagkatapos ay tinikman namin ang mga ito at ibinahagi ang aming mga impression - kung alin ang tila mas masarap sa iba. Nahati ang mga opinyon, nagustuhan ng iba ang iba, nagustuhan ng iba ang iba... Sa prinsipyo, ganito dapat ang lumabas, "ilang tao, napakaraming opinyon." At lahat dahil halos imposible na gawin silang walang lasa kung susundin mo ang ilang mga pangunahing patakaran.

Ang unang recipe ay ang pangunahing isa; maaari mo itong gamitin upang maghanda ng isang klasikong bersyon. Kaya simulan natin ito.

Ang dami ng sangkap na ito ay gumagawa ng 10 piraso.

Kakailanganin namin (para sa 8 piraso):

  • cottage cheese - 300 gr
  • harina - 4 tbsp. kutsara (puno)
  • itlog - 1 pc.
  • asukal -1 tbsp. kutsara
  • asin - isang pakurot

Paghahanda:

1. Gilingin ang cottage cheese na may asukal. Magdagdag ng asin, ihalo. Maaari mo itong gilingin gamit ang isang regular na potato masher para sa paggawa ng mashed patatas.


2. Talunin ang itlog at haluing mabuti ang lahat.


3. Pagkatapos ay magdagdag ng harina. Upang gawing malambot ang mga produkto, ang harina ay dapat na agawin upang ito ay mas mahusay na puspos ng oxygen.


4. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng mantikilya o ghee sa resultang curd mass. Ginagawa nitong malambot at mas masarap pa. Ngunit hindi ko ito idinagdag dahil gusto kong mas mababa ang mga ito sa calories.

Haluin ang timpla at hayaang tumayo ng 10-15 minuto, at kung may oras, hayaang tumayo ng hanggang kalahating oras.


5. Pagkatapos ay bahagyang iwisik ang mesa ng harina, o maaari mong gawin nang wala ito kung ang masa ay sapat na makapal. Ilagay ang pinaghalong curd sa mesa at igulong ito sa isang bola. Kung kailangan niya ng mas maraming harina, kukuha siya hangga't kailangan niya.


Pagkatapos ay igulong ang kuwarta sa isang sausage, mga 5 cm ang lapad. Gupitin ang crosswise sa 8 pantay na piraso.


6. Roll sa harina, o hindi ka maaaring gumamit ng harina, ngunit basa-basa lamang ang iyong mga kamay sa tubig o langis ng gulay, at bumuo ng mga blangko.

7. Habang binubuo namin ang unang batch, init ang langis ng gulay sa isang kawali. Ang unang tuntunin ay huwag magbuhos ng masyadong maraming langis! Mula sa isang malaking halaga ng langis, ang mga natapos na produkto ay nagiging napakataba, at ang kanilang lasa ay nawala.

Ibuhos lamang ang kaunting mantika sa kawali, mga 4 na kutsara Ilagay ang mga inihandang piraso at tingnan. Kung mayroong sapat na langis para sa lahat, pagkatapos ay hayaan silang magprito nang ganoon. Kung nakita mong nasipsip agad nila ang lahat ng mantika at tuyo na ang kawali, magdagdag lamang ng kaunti. Hindi sila dapat "langoy" sa langis. Ipinapakita ng larawan kung magkano ang dapat na nasa kawali.


8. Magprito sa bawat panig sa loob ng 4 - 5 minuto. Ang apoy ay hindi dapat gawing napakalaki - ang mga workpiece ay masusunog. At ang isang maliit ay hindi rin magagawa - hindi sila magprito. Katamtamang init ang kailangan mo!


9. Habang sila ay nagpiprito, manatili malapit sa kawali. Siguraduhing hindi sila mag-overcook. Kung nangyari ito, ang crust ay magiging matigas at ang lambot ay mawawala.

10. Ngunit sa panahong ito kailangang mabuo ang susunod na batch. Magkakaroon lamang ng 3 sa kanila.

Kapag naghahanda ka ng isang ulam, kadalasang nangyayari na kailangan mong gawin ang ilang mga bagay sa parehong oras. Kasabay nito, huwag magambala at huwag kalimutan ang anumang bagay.

11. Ginawa namin ang susunod na batch, at sa panahong ito ang una ay pinirito. Alisin ito gamit ang isang spatula at ilagay ito sa dalawa o tatlong layer ng mga tuwalya ng papel upang alisin ang labis na hindi kinakailangang langis.


12. Iprito ang pangalawang batch. Sa panahong ito, ilagay ang takure at maghanda ng kulay-gatas o jam, o baka may gusto sa natapos na produkto na may pulot, o matamis na tsaa. Karaniwan kong inilalagay ang lahat ng mayroon ako sa mesa nang sabay-sabay. At lahat ay may pagkakataon na subukan ang mga ito sa iba't ibang bersyon.

Ang klasikong recipe ng pagluluto ay ang batayan. Ang lahat ng iba pang mga recipe batay dito ay mga kopya lamang, kung saan ang halaga ng mga sangkap ay bahagyang nagbabago sa isang direksyon o iba pa.


Ang mga natapos na produkto ayon sa recipe na ito ay napaka malambot at malasa. Ito ang paborito kong recipe. Ang lahat ay balanse at walang kalabisan. Sinusubukan kong kunin ang recipe na ito bilang batayan, kung minsan ay nagdaragdag ng ilang mga nuances para sa iba't-ibang sasabihin ko sa iyo ang tungkol sa mga ito sa ibang pagkakataon.

Ang susunod na napaka-tanyag na recipe ay kasama ang pagdaragdag ng semolina.

Paano magluto ng mga cheesecake na may semolina at mga pasas

Mula sa dami ng mga produkto 10 - 12 piraso ay nakuha.

Kakailanganin namin ang:

  • cottage cheese - 500 gr
  • itlog - 2 mga PC.
  • asukal - 2 tbsp. mga kutsara
  • semolina - 5 tbsp. mga kutsara
  • asin - isang pakurot
  • pasas - isang dakot o dalawa (ayon sa gusto mo)
  • langis ng gulay para sa Pagprito - 4-5 tablespoons

Paghahanda:

1. Gilingin ang cottage cheese na may mga itlog, pagkatapos ay idagdag ang asukal at asin. Upang pukawin nang lubusan.


2. Magdagdag ng semolina.


Haluin at hayaang tumayo ng 20-30 minuto upang ang semolina ay lumubog.


3. Sa panahong ito, hugasan ang mga pasas, mas mabuti ang mga magaan, habang ginagawa nilang mas kaaya-aya ang mga natapos na produkto. Nagdadagdag ako ng mga pasas para mas lumambot. Dahil sa semolina, sa palagay ko, medyo mas matigas sila kaysa sa klasikong bersyon. At ang mga pasas ay nagbibigay sa kanila ng kagaanan at pinipigilan ang mga ito na mahulog kapag pinirito.


Pagkatapos ng paghuhugas, pinakamahusay na saglit na ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga pasas. Ngayon ito ay ginagamot sa isang bagay, tila para sa mas mahusay na imbakan. At kapag naupo ito sa kumukulong tubig, nabubuo ang isang mamantika na pelikula sa ibabaw ng tubig. Iyan ang hindi natin kailangan. At huwag ding kalimutang linisin ang mga pasas mula sa mga stick at tuyo ang mga ito gamit ang isang tuwalya ng papel.

Idagdag ito sa masa ng curd.


Paghaluin.


4. Maghanda ng malamig na tubig sa isang mangkok.

5. Basain ang iyong mga kamay ng tubig at gawin muna ang curd dough sa mga bola ng parehong laki, at pagkatapos ay sa mga bilog na piraso. Maaari mong igulong ang mga ito sa semolina, o maaari mong iprito ang mga ito upang hindi mabuo ang isang magaspang na crust.

Huwag gawing masyadong makapal ang mga ito o hindi sila maluto sa loob.


6. Init ang langis ng gulay at iprito ang mga inihandang produkto sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi sa kaunting mantika.

Hindi na kailangang iprito ito nang labis - ang crust ay magiging matigas at ang natapos na ulam ay mawawala ang pinong texture nito. Ito ang pangalawang pangunahing tuntunin! Tandaan na nagprito kami sa katamtamang init sa loob ng 3-4 minuto sa bawat panig. At hindi tayo maabala upang hindi makaligtaan ang oras kung kailan oras na upang ibalik ito.


7. Ilagay ang mga natapos na produkto sa 2 - 3 layer ng mga tuwalya ng papel.


8. Ihain kasama ng kahit anong gusto mo. Gustung-gusto namin sila ng currant jam, o ayon sa kaugalian, na may kulay-gatas.


Ang mga natapos na produkto na inihanda ayon sa recipe na ito ay masarap, ngunit ang kanilang crust ay medyo mas matigas kaysa sa mga klasiko.

Ang pagdaragdag ng mga pasas ay napaka-kaaya-aya. Siya ay dumating sa napaka-magaling dito. Madalas akong magdagdag ng mga pasas sa klasikong bersyon ng recipe. Gustong-gusto ng apo ko ang pagkaing ito.

Ang sumusunod na recipe ay para sa mga nanonood ng kanilang figure. Kung gumamit ka ng mababang-taba na cottage cheese upang ihanda ang recipe na ito at iprito ang mga ito sa isang minimum na halaga ng langis, makakakuha ka ng isang minimum na halaga ng calories sa kanila.

Recipe ng pandiyeta na walang mga itlog at harina

Kakailanganin namin ang:

  • cottage cheese - 300 gr
  • asukal - 2 tbsp. kutsara (maaari kang kumuha lamang ng 1 kutsara ng asukal at magdagdag ng mga pasas)
  • vanilla sugar - isang pakurot
  • semolina - 3 tbsp. mga kutsara
  • pasas - isang dakot (opsyonal)
  • asin - isang pakurot
  • langis para sa Pagprito - 2 - 3 tbsp. mga kutsara

Paghahanda:

1. Grind cottage cheese na may asukal at vanilla sugar, magdagdag ng asin, ihalo.


2. Magdagdag ng semolina, pukawin. Mag-iwan ng 20-30 minuto para bumuti ang semolina.

Magdagdag ng mga pasas kung ninanais.


3. Bumuo ng "koloboks" ng parehong laki. Pagkatapos ay bigyan sila ng nais na hugis gamit ang iyong mga palad. Upang maiwasang magkawatak-watak, basain ang iyong mga kamay ng malamig na tubig.

Kung hindi iyon gumana, igulong ang mga ito nang bahagya sa harina.

4. Agad na ilagay sa heated vegetable oil. Iprito sa katamtamang apoy hanggang sa maging ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay i-on sa kabilang panig. Magprito sa bawat panig sa loob ng 3 - 4 minuto.


5. Ihain kasama ng kahit anong gusto mo.

Naghanda ako ng mga cheesecake ayon sa recipe na ito mula sa low-fat cottage cheese, na may pinakamababang halaga ng langis. Bukod dito, hindi ko sila pinagsama sa harina, at sila ay talagang naging pandiyeta. Kaya, para sa mga gustong pumayat, sila na lang ang kailangan nila para sa almusal!


Minsan may natitira pang kaunting kefir at kaunting cottage cheese sa refrigerator. At pagkatapos ay maaari mong lutuin ang mga ito kasama ang pagdaragdag ng kefir. Gusto ko rin talagang magluto ng ulam na ito na may mga pasas. Kahit na sila ay lumabas na kasing ganda ng walang mga pasas.

Mga cheesecake na may cottage cheese sa kefir

Mula sa dami ng mga produkto makakakuha ka ng 12-13 piraso:

Kakailanganin namin ang:

  • cottage cheese -300 gr
  • kefir - 0.5 tasa
  • harina - 4 tbsp. mga kutsara
  • asukal -2 tbsp. mga kutsara
  • vanilla sugar - isang pakurot
  • itlog - 1 pc.
  • mga pasas (opsyonal)
  • asin - 1/2 kutsarita
  • soda - 1/2 kutsarita
  • langis ng gulay - para sa Pagprito

Paghahanda:

1. Gilingin ng mabuti ang cottage cheese gamit ang isang kutsara o masher para maghanda ng katas.

2. Magdagdag ng itlog, asukal at vanilla sugar. Paghaluin.


3. Ibuhos sa kefir, nang walang pagpapakilos, magdagdag ng slaked soda dito. Kung gumamit ka ng baking powder, ihalo ito sa harina at idagdag ito kasama nito.

4. Pagkatapos ay ilagay ang harina at asin. Hayaang tumayo ng 15-20 minuto. Ang masa ng curd ay hindi dapat likido o masyadong makapal. Magdagdag ng mga pasas kung ninanais.


5. Budburan ng harina ang mesa at ilagay ang curd mass dito. I-roll ito sa harina para hindi dumikit sa iyong mga kamay.


At kung nais mong lumabas ang mga produkto nang walang malaking halaga ng harina, magagawa mo nang wala ito.

6. Painitin ang mantika. At ilagay lamang ang nagresultang timpla sa kawali gamit ang isang kutsara. Mag-scoop ng isang tambak na halaga at ilagay sa mainit na mantika. Tandaan na nagprito kami sa katamtamang init at siguraduhing hindi sila mag-overcook.

7. Alisin ang labis na mantika gamit ang mga tuwalya ng papel.


8. At ihain nang mainit kasama ng tsaa na may kulay-gatas o jam.

May cottage cheese at fruit filling

Ang mga cheesecake na ito ay maaaring ihanda kasama ng anumang prutas at berry. Ngayon pinili ko ang saging para sa recipe. Ginawa namin ang pagpipiliang ito para sa almusal ngayon at lahat ay nasiyahan. Ang aming mga produkto ng curd ay naging napaka malambot at malasa. Wala talaga kaming nakitang saging sa kanila. Tanging isang magaan na lasa at aroma ang natitira, at ang saging mismo ay halos ganap na natunaw sa cottage cheese.

Kakailanganin namin ang:

  • cottage cheese - 250 gr
  • harina - 4 na tasa
  • itlog - 1 pc.
  • saging - 1 piraso
  • asukal - 1 tbsp. kutsara
  • vanilla sugar - 1 kutsarita
  • asin - isang pakurot
  • langis ng gulay - para sa Pagprito

Paghahanda:

1. Kuskusin ang cottage cheese sa pamamagitan ng salaan o i-mash ito gamit ang masher para maghanda ng mashed patatas.


2. Magdagdag ng harina at itlog. Haluin hanggang makinis. Ang masa ay dapat na makapal at hindi mahulog sa kutsara.


3. Pagkatapos ay ilagay ang asukal at vanilla sugar at ihalo muli. Hayaang tumayo ng ilang sandali upang bahagyang lumubog ang harina.

4. Samantala, balatan at hiwain ang saging. Idagdag sa kabuuang masa.


5. Haluin nang marahan upang manatiling buo ang mga piraso ng saging.

6. Ibuhos ang harina sa mesa at ilatag ang masa ng curd. Form sa isang sausage.


7. Gupitin ito sa 8 pantay na bahagi. Bumuo ng mga blangko. Kung mahirap gawin ito gamit ang iyong mga kamay, dahil dumikit ang kuwarta, pagkatapos ay tulungan mo ang iyong sarili sa isang kutsilyo.


8. Init ang mantika sa isang kawali at ilagay ang mga paghahanda sa loob nito.


9. Magprito ng 3 - 4 minuto sa katamtamang init sa bawat panig.


10. Ihain kasama ng mainit na tsaa at kulay-gatas.


Enjoy sa pagkain!

Gamit ang parehong prinsipyo, ang mga produkto na may pagpuno ng mansanas ay nagiging napakasarap. Gusto ko rin sila ng grated zucchini. Inirerekumenda ko rin na subukan ito, magugustuhan mo ito!

Paano magluto ng mga cheesecake sa oven

At siyempre, isa pang recipe ang pagluluto sa oven. Ang pagpipiliang ito ay madalas na pinili ng mga hindi gusto ang mga produktong pinirito sa langis. Narito ang mga ito ay inihurnong at samakatuwid ay mas mababa sa calories kaysa sa kanilang mga pritong katapat. Bilang karagdagan, ang mga ito ay walang mga carcinogens na hindi maaaring hindi mabuo sa panahon ng pagprito.


Kakailanganin namin ang:

  • cottage cheese - 300 gr
  • itlog - 1 pc.
  • harina - 3-4 tbsp. mga kutsara
  • asukal - 2 tbsp. mga kutsara
  • soda o baking powder - 0.5 kutsarita
  • asin - 0.5 kutsarita
  • langis ng gulay - 2 tbsp. mga kutsara

Paghahanda:

1. Talunin ang itlog na may asukal at asin gamit ang whisk.

2. Magdagdag ng cottage cheese, ihalo nang maigi. Kung gumamit ka ng soda, pagkatapos ay pawiin ito ng suka at idagdag sa cottage cheese.

3. Kung gumamit ka ng baking powder, idagdag ito sa harina, ihalo at pagkatapos ay idagdag ang harina sa resultang timpla. Paghaluin ang lahat nang lubusan at mag-iwan ng 15-20 minuto para sa halo na humawa.

4. Painitin muna ang oven sa 180 degrees.

5. Bumuo ng mga piraso ng kuwarta at igulong ito sa harina.

6. Lalagyan ng baking paper ang isang baking tray. Langis itong mabuti. Ilagay ang mga inihandang piraso.

7. Maghurno ng 15 minuto. Maaaring matukoy ang pagiging handa gamit ang isang toothpick. Kung tinusok mo ang tapos na produkto kasama nito, at pagkatapos ay ilabas ito, at walang natitirang kuwarta dito, pagkatapos ay ganap silang lutong.


Maaari mong lutuin ang mga ito sa oven sa anumang paraan - na may semolina at harina. Kung gagawin mo ang mga ito sa pagdaragdag ng kefir, pagkatapos ay kailangan mong magdagdag ng higit pang harina upang gawing mas makapal ang kuwarta. Ang mga cheesecake na may mga pasas, saging, mansanas o zucchini ay maaari ding madaling lutuin sa oven.

Recipe para sa pagluluto na may cottage cheese sa oven

Narito ang halos lahat ng pinakapangunahing opsyon sa pagluluto na alam ko. Siyempre, marami pang mga recipe, ngunit kung babasahin mo ang mga ito nang mas mabuti, makikita mo na ang lahat ng iba ay mga pagkakaiba-iba lamang.

Maaari mong lutuin ang mga ito na may iba't ibang mga additives at fillings. Maaari kang maglingkod sa iba't ibang paraan. Iyon ay, sa halip na kulay-gatas, ihain ang mga ito na may mousse ng mga sariwang berry, o gumawa ng masarap na gravies at sarsa batay sa kulay-gatas. Dito, gaya ng idinidikta ng iyong imahinasyon.

Paano gumawa ng masarap na cheesecake

  • Ang unang lihim, salamat sa kung saan ang mga natapos na produkto ay palaging malambot at malasa, ay maayos na binili cottage cheese. Ang cottage cheese ay dapat na sariwa, hindi maasim o mataba. Ang cottage cheese na may taba na nilalaman na 7-18% ay may malambot, plastik na pagkakapare-pareho, at ginagawa itong pinaka masarap. O sa pangkalahatan, dapat kang kumuha ng low-fat cottage cheese.
  • kung ang cottage cheese ay binili ng kaunting tuyo, pagkatapos ay kailangan mong magdagdag ng kaunting gatas, o kefir, o kulay-gatas.
  • kung ang cottage cheese ay masyadong likido, pagkatapos ay kailangan mong ilagay ito sa cheesecloth at ilagay ito sa isang colander, o i-hang ito upang ang labis na likido ay maubos. Ito ay kung sakaling gawin mo ang mga ito nang walang harina. Kapag maraming harina o semolina ang idinagdag sa kuwarta, ito ay nagiging matigas.
  • Mas mainam na kuskusin ang cottage cheese sa pamamagitan ng isang salaan, kung gayon ang mga produkto ay hindi lamang magiging masarap, kundi makatas din.
  • huwag magdagdag ng masyadong maraming itlog, ito ay magpapatigas muli sa ating ulam
  • hindi mo dapat gawing masyadong malaki at makapal ang volume. Ito ay magiging mas mahirap para sa kanila na magprito at maaari silang manatiling hilaw sa loob, na makakasama sa kanilang panlasa.


  • huwag masyadong lutuin ang mga ito para hindi masyadong pinirito ang crust. Ang ganitong mga sample ay lumulutang sa mga ngipin at hindi masyadong kaaya-aya na kainin. Upang maiwasang mag-overcooking, dapat mong iprito ang mga ito sa katamtamang init at gumamit ng kawali na may makapal na ilalim, mas mabuti na may non-stick coating.

Well, kapag alam mo ang lahat ng mga lihim at pangunahing mga recipe para sa paggawa ng masarap na cheesecake, sila ay palaging magiging mabango, malasa, makatas at malambot. Hayaan silang lumabas sa ganoong paraan!

Bon appetit!

Ang Syrniki ay isang sikat na Russian dish na inihahanda ng libu-libong pamilya para sa almusal o hapunan. Mahalaga, ang mga ito ay ang parehong mga pancake, na ginawa lamang mula sa cottage cheese. Kasama sa pangunahing hanay ng mga produkto, siyempre, cottage cheese, itlog, asukal at isang maliit na halaga ng harina. Ang harina ay ginagamit lamang upang bigyan ang nais na pagkakapare-pareho; Mayroon ding mga recipe kung saan ginagamit ang semolina sa halip na harina. Maaari kang kumuha ng semolina at harina sa pantay na dami. Minsan sila ay ginawa kahit na walang harina. Upang gawing malambot at malambot ang ulam, maaari kang magdagdag ng baking powder at isang maliit na soda sa kuwarta. Nagdagdag din sila ng isang pakurot ng asin para sa lasa.

Kadalasan ang mga cheesecake ay pinirito sa isang kawali. Ang isang mas dietary at malusog na pagpipilian ay ang pagluluto ng ulam sa oven o singaw ito. Ang pinakamabilis na opsyon ay ang pagluluto ng cottage cheese pancake sa microwave. Ang mga handa na cheesecake ay inihahain na may kulay-gatas, pulot, jam, condensed milk, powdered sugar, atbp.

Paghahanda ng pagkain at mga kagamitan

Upang maghanda ng cottage cheese pancake, kailangan mong maghanda ng isang malalim na mangkok at isang kawali. Kung niluto sila sa oven, kakailanganin mo ng baking sheet at baking paper. Ang masa ng curd ay maaaring ihalo sa isang tinidor o kutsara, ngunit mas mahusay na gumamit ng panghalo. Ang ilang mga recipe para sa mga cheesecake ng prutas (halimbawa, saging) ay gumagamit ng blender.

Sa pangkalahatan, walang mga espesyal na hakbang sa paghahanda ang kailangan. Ang tanging bagay ay kung ang recipe ay gumagamit ng mga prutas o gulay, kailangan nilang hugasan at alisan ng balat, at gadgad din. Maaari mo lamang i-mash ang mga saging gamit ang isang tinidor o katas ang mga ito sa isang blender. Palagi naming inuri-uriin ang mga pasas, hinuhugasan at singaw sa tubig na kumukulo sa loob ng ilang minuto. Ang mga pasas ay dapat na walang binhi! Kung ang cottage cheese para sa mga cheesecake ay masyadong basa, maaari mo itong ilagay sa cheesecloth at iwanan ito upang pilitin para sa isang pares.

Recipe 1: Mga simpleng cottage cheese pancake

Ang pinakasimpleng recipe para sa cottage cheese pancake. Upang ihanda ang ulam kailangan mo lamang ng ilang mga sangkap. Ito mismo ang cottage cheese, asukal, harina at itlog. Isang magandang opsyon para sa masarap at mabilis na almusal!

Mga kinakailangang sangkap:

  • Cottage cheese - 180-200 g;
  • 2 itlog;
  • Flour - 40-55 g;
  • Asukal - sa panlasa;
  • Mantika.

Paraan ng pagluluto:

Masahin ang cottage cheese na may isang tinidor, magdagdag ng asukal dito, at gilingin ang masa gamit ang isang tinidor. Pagkatapos ay talunin ang mga itlog at ihalo nang maigi. Magdagdag ng harina at ihalo hanggang makinis. Ang kuwarta ay hindi dapat masyadong siksik o, sa kabaligtaran, likido. Init ang mantika sa isang kawali, pagkatapos ay bawasan ang apoy. Bumubuo kami ng mga bola mula sa cottage cheese at pisilin ng kaunti. Budburan ang mga curds na may harina. Magprito sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ihain kasama ng sour cream o condensed milk.

Recipe 2: Mga klasikong cottage cheese pancake

Sa recipe na ito, ang lahat ng mga sangkap ay pinili sa paraang ang mga curds ay masyadong mahimulmol at hindi bumagsak sa panahon ng proseso ng pagluluto. Upang makuha ng masa ng curd ang nais na pagkakapare-pareho, dapat kang magdagdag ng kaunting harina, at ginagamit din ang vanillin para sa lasa. Maaari kang magdagdag ng asukal sa panlasa, ngunit mas mabuti pa rin na huwag masyadong matamis.

Mga kinakailangang sangkap:

  • cottage cheese;
  • Flour - isang pares ng mga kutsara;
  • Itlog;
  • Vanillin;
  • Asukal - sa panlasa;
  • 3-4 g ng asin (kalahating kutsarita);
  • 7. Langis ng gulay.

Paraan ng pagluluto:

Paghaluin ang cottage cheese na may asukal at itlog. Magdagdag ng vanillin, asin, harina at ihalo nang mabuti. Bumuo ng maliliit na bola mula sa masa at pindutin ang mga ito nang bahagya upang bumuo ng mga flat cake. Banayad na igulong ang bawat cheesecake sa harina. Init ang mantika sa isang kawali at ilatag ang mga cheesecake. Magprito sa bawat panig hanggang sa matapos. Ihain para sa almusal na may kulay-gatas.

Recipe 3: Cottage cheese pancake na may semolina

Ang mga cheesecake ng semolina ay madalas na inihanda para sa mga bata, at ang mga matatanda ay hindi tutol sa masarap na almusal sa umaga. Ang mga ito ay hindi mas mahirap ihanda kaysa sa anumang iba pang cottage cheese. Salamat sa semolina, ang istraktura ng mga cheesecake ay malambot at malambot.

Mga kinakailangang sangkap:

  • Itlog;
  • cottage cheese;
  • Asukal - 45-65 g;
  • 2.5-3 tablespoons ng semolina;
  • asin;
  • Dalawang kutsara ng kulay-gatas;
  • Isang maliit na harina.

Paraan ng pagluluto:

Una, paghaluin ang cottage cheese na may kulay-gatas, pagkatapos ay idagdag ang asukal sa panlasa, asin at isang itlog. Pagkatapos ay idagdag ang semolina, pukawin ang lahat ng mga sangkap, iwanan ang pinaghalong para sa ilang minuto upang ang cereal ay maaaring swell. Pagkatapos nito maaari kang magdagdag ng harina. Paghaluin ang lahat ng sangkap gamit ang isang kutsara o panghalo. Painitin ang isang kawali na may mantika. Ikalat ang pinaghalong curd na may isang kutsara. Iprito ang curds sa bawat panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Recipe 4: Cottage cheese pancake sa oven

Ang mga cheesecake na ito ay inihanda nang walang langis, na nangangahulugang mas mababa ang mga ito sa calories. Ang mga sangkap na ginamit ay karaniwang pareho sa mga regular na recipe.

Mga kinakailangang sangkap:

  • 420 g cottage cheese;
  • Isang baso ng harina;
  • Asukal - 5 kutsara;
  • Baking powder;
  • Itlog;
  • Vanillin;
  • asin.

Paraan ng pagluluto:

Paghaluin ang cottage cheese na may harina, asukal at itlog. Magdagdag ng vanillin at baking powder, magdagdag ng kaunting asin. Bumubuo kami ng maliliit na bola ng kuwarta sa mga flat cake. Pahiran ng mantikilya ang baking tray at lagyan ng baking paper. Ihurno ang mga cheesecake hanggang maluto (mga 25-35 minuto).

Recipe 5: Lush cottage cheese pancakes

Ang lambot at fluffiness ng mga cheesecake ay hindi nakasalalay sa mga sangkap kundi sa temperatura ng pagprito. Kahit na kumuha ka ng parehong dami ng mga produkto, sila ay magiging iba sa bawat oras.

Mga kinakailangang sangkap:

  • Itlog;
  • cottage cheese;
  • Asukal;
  • Baking powder;
  • Isang maliit na asin;
  • Flour - sa pamamagitan ng mata;
  • Mantika.

Paraan ng pagluluto:

Paghaluin ang ilan sa harina na may cottage cheese, itlog at asukal. Magdagdag ng kaunting asin at huwag kalimutan ang tungkol sa baking powder. Ibuhos ang ilang harina sa mesa o cutting board. I-scoop ang kuwarta gamit ang isang kutsara at ilagay ang mga bola nang direkta sa harina. Pagulungin ang mga curds sa lahat ng panig. Init ang isang kawali na may mantika sa mataas na apoy. Iprito ang mga cheesecake hanggang maluto sa magkabilang panig. Ihain ang ulam na may kulay-gatas.

Recipe 6: Banana cottage cheese pancake

Ang mga tagahanga ng bago at hindi pangkaraniwang panlasa ay tiyak na magugustuhan ang cottage cheese pancake na may saging. Isang mahusay na ulam para sa almusal o hapunan ang mga cheesecake na ito ay napakahusay na kasama ng pulot o asukal sa pulbos. Matutuwa rin ang mga bata sa mga banana cheesecake.

Mga kinakailangang sangkap:

  • cottage cheese;
  • Itlog;
  • Hinog na saging;
  • Dalawang kutsara ng harina;
  • Isang pakete ng vanilla;
  • asin;
  • Asukal - ayon sa gusto mo;
  • Mantika.

Paraan ng pagluluto:

Gupitin ang saging sa maliliit na piraso. Pure sa isang blender hanggang makinis. Paghaluin ang banana puree na may cottage cheese, asukal, itlog at banilya, magdagdag ng isang pakurot ng asin. Haluin muli ang pinaghalong may blender. Ngayon ay unti-unting magdagdag ng harina, patuloy na pagpapakilos. Ang kuwarta ay dapat na katamtamang lagkit. Kung ang kuwarta ay masyadong siksik, ang mga cheesecake ay magiging matigas. Init ang langis ng gulay sa isang kawali. Kutsara ang maliliit na flatbread. Iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa bawat panig. Ihain na may pulot o budburan ng asukal na may pulbos.

Recipe 7: Cheesecake na gawa sa cottage cheese at mga pasas

Maraming tao ang kumakain ng cottage cheese na may mga pasas - isang ganap na pamilyar na kumbinasyon. Ang mga cheesecake na may mga pasas ay nagiging malambot, makatas at hindi kapani-paniwalang masarap. Kasama sa mga produktong ginamit ang parehong semolina at harina. Kakailanganin mo rin ang mga itlog na may asukal.

Mga kinakailangang sangkap:

  • 2 itlog;
  • 30 g bawat isa ng magaan at madilim na mga pasas na walang binhi;
  • 70 ML ng langis ng gulay;
  • Kalahating baso ng asukal at harina;
  • Isang maliit na asin;
  • Isang kilo ng cottage cheese;
  • 2 tsp. vanillin;
  • 4 tbsp. l. mga decoy.

Paraan ng pagluluto:

Talunin ang mga itlog na may asukal, asin at banilya. Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga nahugasang pasas sa loob ng ilang minuto, pagkatapos ay patuyuin ang tubig at patuyuin ang mga pasas. Magdagdag ng mga itlog, harina at semolina na pinalo ng asukal sa cottage cheese. Paghaluin nang lubusan ang masa ng curd. Ilagay ang pinatuyong pasas sa cottage cheese. Budburan ng harina ang ibabaw ng mesa o cutting board at bumuo ng maliliit na bukol dito. Bahagyang durugin ang mga ito at iprito sa isang kawali na pinainit ng mantika. Magprito sa bawat panig sa loob ng 3-4 minuto. Ihain na may kulay-gatas.

Recipe 8: Chocolate cottage cheese pancake

Ang mga cheesecake na ginawa mula sa cottage cheese na may kakaw ay isang mahusay na paggamot para sa mga bata at matatanda. Ang mga ito ay nagiging matamis at mabango, at ano pa ang kailangan mo para sa isang masaganang almusal at magpapasigla sa iyong espiritu? Napakadaling gawin ng cottage cheese with cocoa, subukan din ito!

Mga kinakailangang sangkap:

  • Cottage cheese - 200-250 g;
  • Isang pares ng mga kutsara ng harina;
  • Asukal - sa panlasa;
  • 1 itlog;
  • pulbos ng kakaw;
  • Mantika.

Paraan ng pagluluto:

Mash ang cottage cheese na may asukal, idagdag ang itlog, ihalo. Magdagdag ng harina at kakaw. Paghaluin ang masa nang lubusan. Binubuo namin ang kuwarta sa mga curds ng nais na hugis at sukat. Init ang mantika sa isang kawali. Iprito ang mga cheesecake na pinagsama sa harina hanggang maluto sa bawat panig. Ang apoy ay dapat na katamtaman. Ihain na may kulay-gatas.

Recipe 9: Cottage cheese pancake na may mga mansanas

Ang isa pang pagpipilian para sa paggawa ng cottage cheese at fruit cheesecake ay mga cheesecake na may mansanas. Ang ulam ay may kaaya-ayang sariwang lasa, at nananatili silang makatas nang mas matagal. Ang recipe na ito ay dapat isama sa cookbook ng sinumang maybahay.

Mga kinakailangang sangkap:

  • Isang kilo ng cottage cheese;
  • 2.3-2.5 tasa ng harina;
  • 2 itlog;
  • 4 na mansanas;
  • Kalahating baso
  • Sahara;
  • Soda - 4-5 g;
  • Isang maliit na asin;
  • Vanillin;
  • Mantika.

Paraan ng pagluluto:

Talunin ang mga itlog na may asukal, banilya, asin at soda. Paghaluin ang pinaghalong may cottage cheese. Balatan ang mga mansanas at gupitin ang mga buto. Grate ang mga mansanas sa isang magaspang na kudkuran, pisilin ang juice at idagdag sa cottage cheese, pukawin ang lahat gamit ang isang panghalo. Unti-unting magdagdag ng harina sa pinaghalong curd. Painitin ang isang kawali na may mantika. Bawasan ang init at simulan ang pagsandok ng pinaghalong. Iprito ang curd hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ihain ang mga apple cheesecake na may kulay-gatas at asukal.

Recipe 10: Cottage cheese pancake na may mga karot

Ang mga matingkad na cheesecake na may mga karot ay magpapasaya sa iyo kahit sa pinakamalungkot na umaga! Ang ulam ay lumalabas hindi lamang masarap, ngunit napakalusog din. Ang mga karot ay sumasama nang maayos sa cottage cheese, na lumilikha ng masarap at makatas na paggamot.

Mga kinakailangang sangkap:

  • cottage cheese;
  • Karot - 1-2 maliit na piraso;
  • 2 itlog;
  • Asukal;
  • Isang maliit na banilya;
  • harina;
  • Mantika.

Paraan ng pagluluto:

Paghaluin ang asukal na may vanillin at itlog, pagkatapos ay pagsamahin sa cottage cheese. Ilagay ang gadgad na karot sa cottage cheese at magdagdag ng kaunting harina. Paghaluin ang pinaghalong gamit ang isang kutsara o blender at mag-iwan ng 10 minuto. Ilagay ang kuwarta sa mesa na may harina. Gumagawa kami ng mga cheesecake at gumulong ng kaunti sa harina. Init ang mantika sa isang kawali at idagdag ang mga curds. Magprito sa bawat panig hanggang sa matapos. Grasa ang mainit na curds na may mantikilya at kulay-gatas.

Recipe 11: Cottage cheese pancake na may seresa

Ang ganitong mga cheesecake ay magiging malambot at malasa kung gumamit ka ng mataba na cottage cheese na halos 18%. Maipapayo na gumamit ng mga sariwang seresa para sa pagpuno, ngunit maaari mo ring gamitin ang mga frozen na berry. Sa kasong ito, hayaan silang matunaw, bahagyang pisilin ang labis na katas, na gagawing mas payat ang kuwarta.

Mga sangkap

320 g cottage cheese 18%;

2 kutsara ng asukal;

12 seresa;

3 kutsara ng semolina;

4 na kutsara ng harina;

Langis para sa Pagprito;

5 g ripper.

Paghahanda

1. Mash ang cottage cheese. Para sa recipe na ito ay hindi kinakailangan na punasan ito, maaari kang gumamit ng isang tinidor. Magdagdag ng asukal at itlog, ihalo at idagdag ang semolina. Gawin natin ang kuwarta. Ito ay magiging likido, mag-iwan ng sampung minuto.

2. Magdagdag ng harina, mga 3-4 tablespoons, ang lahat ay depende sa pagkakapare-pareho ng cottage cheese. Masahin, hatiin ang masa sa labindalawang bukol na humigit-kumulang sa parehong laki.

3. Magdikit ng malaking cherry sa bawat piraso. Kung ang mga berry ay maliit, pagkatapos ay maaari kang gumamit ng ilang piraso para sa pagpuno. Bumubuo kami ng cheesecake.

4. Ilagay sa isang kawali na may manipis na layer ng pinainit na pinong mantika, iprito sa isa at sa kabilang panig hanggang sa bahagyang magaspang. Pagkatapos ay takpan at init ng halos limang minuto.

Recipe 12: Inihurnong cottage cheese pancake

Recipe para sa malambot at mahangin na mga cheesecake na inihurnong sa oven. Ang pagpipiliang ito ay walang semolina, ngunit may pagdaragdag ng harina. Para sa pagluluto, kakailanganin mo ang mga miniature silicone molds kung saan ginawa ang mga muffin at cupcake.

Mga sangkap

380 g cottage cheese;

Isang pares ng mga itlog;

4 na kutsara ng harina;

3 g baking powder;

2.5 kutsara ng asukal.

Paraan ng pagluluto

1. Magiging malambot ang mga cheesecake kung gilingin mo ang cottage cheese o hahampasin mo lang ito ng mabuti. Magagawa mo ito kaagad gamit ang granulated sugar.

2. Hiwalay, talunin ang mga itlog gamit ang isang whisk, ibuhos sa inihanda na masa ng curd, magdagdag ng banilya at harina na may baking powder. Paghaluin ang kuwarta. Maaari kang magdagdag ng mga berry, sariwa o pinatuyong prutas, ngunit gagawin nilang mas mabigat ang mga inihurnong produkto at bawasan ang kanilang fluffiness.

3. Ilagay ang nabuong kuwarta sa walong maliliit na hulma. Maghurno ng malambot na cheesecake sa loob ng 30 minuto sa 180°C.

Recipe 13: Dietary cottage cheese pancakes

Mayroong isang hindi kapani-paniwalang bilang ng mga recipe ng pandiyeta. Narito ang isang bersyon ng mga cheesecake na walang harina at semolina. Ang oatmeal ay ginagamit upang lumapot ang kuwarta. Hindi nila sasaktan ang iyong figure, ngunit makabuluhang taasan ang mga benepisyo ng ulam. Kumuha kami ng cottage cheese na may mababang taba na nilalaman hanggang sa 5%.

Mga sangkap

0.4 kg na cottage cheese;

2 tbsp. l. oatmeal;

15 g honey.

Paghahanda

1. Talunin ang itlog at puti ng isang itlog hanggang mabula, magdagdag ng pulot, sa halip na maaari mong gamitin ang isang kapalit ng asukal. Ang salted cheesecake ay maganda rin.

2. Pagsamahin ang cottage cheese at mga puti ng itlog, pukawin, magdagdag ng maliliit na oat flakes. Takpan ang kuwarta at mag-iwan ng kalahating oras.

3. Gamit ang basang mga kamay, bumuo ng mga bola, ilagay sa isang non-stick frying pan at iprito, takpan, hanggang maluto.

4. Maaari mong ikalat ang mga cheesecake sa diyeta sa pergamino at i-bake ang mga ito sa 200 degrees sa oven. Magmumukha itong mga buns.

Recipe 14: Mga pancake ng cottage cheese na may mga mani

Para sa gayong mga cheesecake tiyak na ginagamit namin ang mga mani at mga hazelnuts ay hindi magbibigay ng gayong lasa. Bilang karagdagan, kailangan mo ng isang pakurot ng orange zest. Ang taba ng nilalaman ng cottage cheese ay arbitrary. Kung ang produkto ay mahina, pagkatapos ay magdagdag lamang ng kaunti pang harina.

Mga sangkap

Isang pakete ng cottage cheese;

2 kutsara ng asukal;

1 tbsp. l. mani;

0.3 tsp. gadgad na orange zest;

2 kutsarang harina;

4 na kutsara ng mantika.

Paraan ng pagluluto

1. Pagsamahin ang itlog na may orange zest, asukal at cottage cheese sa isang mangkok, mash o giling, magdagdag ng harina, pukawin.

2. Hiwain ang mga mani sa mga piraso; Ibuhos sa cottage cheese at ihalo nang lubusan.

3. Init ang mantika sa isang level na kawali. Maaari kang magprito ng mga cheesecake sa isang tuyo na ibabaw.

4. Gumamit ng kutsara para sandok ang masa ng nut, ilagay ito sa maliliit na tumpok, at tulungang ihulog ito sa kawali gamit ang pangalawang kutsara. Sinusubukan naming ituwid ang mga cheesecake kaagad. Iprito hanggang matapos.

Ang tagumpay ng paggawa ng mga cheesecake ay nakasalalay sa kalidad ng cottage cheese na ginamit. Ang cottage cheese ay hindi dapat masyadong tuyo o, sa kabaligtaran, makatas. Mula sa crumbly dry cottage cheese, ang mga cheesecake ay lalabas na matigas at mahimulmol, at mula sa masyadong "basa" sa pangkalahatan ay mahuhulog ang mga ito. Gayunpaman, mayroong isang paraan: maaari mong iwanan ang makatas na cottage cheese upang maubos ng ilang oras, at pukawin ang tuyo na cottage cheese na may kaunting kulay-gatas o palabnawin ito ng isang kutsara ng gatas. Gayundin, ang produkto ay hindi dapat masyadong maasim. Mas mainam na gumamit ng sariwa, full-fat cottage cheese.

Narito ang ilang mas kapaki-pakinabang na tip:

- Hindi mo na kailangang ibuhos ang lahat ng harina sa cottage cheese nang sabay-sabay. Mas mainam na gawin ito nang paunti-unti, dahil ang mga pancake ng keso mula sa isang masa na masyadong siksik ay lalabas nang matigas at tuyo, at mula sa isang likidong pinaghalong ang mga cheesecake ay kumakalat lamang sa kawali. Ang kuwarta ay dapat na katamtamang siksik, ngunit nababanat at madaling hilahin palayo sa iyong mga kamay;

— Ang bawat cheesecake ay maaaring igulong sa harina o semolina bago iprito. Pagkatapos lamang ay magkakaroon ang mga curds ng isang pampagana na crispy crust. Kung hindi mo ito gagawin, sila ay magiging masarap, ngunit hindi gaanong pinirito at malutong;

— Hindi ka dapat magdagdag ng asukal sa kuwarta para sa mga cheesecake. Ito ay mas mahusay na pagkatapos ay iwisik ito sa tapos na ulam o lasa ito ng condensed milk o jam;

— Upang gawing ginintuang ang mga cheesecake, mas mainam na iprito ang mga ito sa pinaghalong gulay at mantikilya;

— Ang pinakamasarap at malambot na cheesecake ay nagmula sa isang homogenous na masa ng curd. Samakatuwid, kung pinahihintulutan ng oras, ipinapayong igiling muna ang cottage cheese sa pamamagitan ng isang salaan;

- Ang mga itlog ay kailangang talunin ng asukal nang lubusan hangga't maaari - ito ay gagawing mas malambot at malambot. Ang ilang mga recipe ay gumagamit lamang ng mga pula ng itlog. Ang mga recipe ng pandiyeta kung minsan ay gumagamit ng mga protina lamang;

- Para sa isang kaaya-ayang aroma, maaari kang magdagdag ng vanillin o cinnamon sa kuwarta. Ang cinnamon ay pinakamainam sa mga cheesecake na gawa sa cottage cheese at mansanas. Ang mga pinatuyong aprikot, cranberry o seresa ay idinaragdag din minsan sa kuwarta. Ang lahat ng nakalistang sangkap ay perpektong umakma sa cottage cheese;

— Ang mga cheesecake na may cottage cheese ay hindi kailangang matamis. Ang ganitong mga recipe ay gumagamit ng mabangong damo, bawang, isang maliit na lupa na itim na paminta, pinatuyong gulay, atbp. Ang pinakamahalagang bagay ay upang mapanatili ang mga proporsyon at huwag lumampas ang luto;

— Upang ang mga cheesecake ay maghurno nang pantay-pantay at para mas madaling baligtarin ang mga ito, dapat kang gumawa ng maliliit na curd cake. Mula sa siksik na kuwarta maaari kang bumuo ng mga bola na bahagyang mas malaki kaysa sa mga walnut. Gayunpaman, ang pinakamahusay na paraan ay ang kutsara ang kuwarta sa kawali gamit ang isang kutsara.

Naaalala ng maraming tao ang delicacy sa anyo ng mga cheesecake mula pagkabata. Bilang karagdagan sa masarap, natutunaw sa iyong bibig na lasa, ang mga cheesecake ay naglalaman ng isang malaking halaga ng protina, at isang malawak na hanay ng mga pagpipilian sa pagluluto ay maaaring masiyahan ang parehong mga pumapayat at ang mga may matamis na ngipin na gustong kumain ng masarap, habang hindi nalalayo sa isang malusog na pamumuhay. Sa artikulong ito titingnan natin ang mga posibleng opsyon para sa paghahanda ng mga cheesecake para sa bawat panlasa.

Sa kabila ng katotohanan na ang proseso ng paggawa ng mga cheesecake ay napaka-simple sa kalikasan, sa paglipas ng panahon, napansin pa rin ng mga bihasang maybahay ang ilang mga lihim sa pagluluto na tumutulong kahit na ang mga nagsisimula na maghanda ng mga cheesecake nang "perpekto."

Ang pagkabigong sumunod sa mga "panuntunan" na ito ay humahantong sa pagkawala ng aesthetic na hitsura ng delicacy, kayamanan ng lasa, ninanais na mga anyo at antas ng tamis. Ngunit, kung matutunan mo ang medyo simpleng mga lihim, ang resulta ay hindi mabibigo kahit na ang pinaka-hinihingi na mga maybahay.

  • Lihim 1: Ang kagustuhan ay dapat ibigay sa sariwang cottage cheese na walang labis na patis ng gatas. Kung may sobra, mas mainam na pilitin ang keso.
  • Lihim 2. Mayroong isang alamat na kung mas maraming mga itlog ang nasa cheesecake, mas masarap ang mga ito at mas mahusay ang mga ito. Ngunit kung mayroong masyadong maraming mga itlog, ang cheesecake mixture ay magiging likido, kaya kailangan mong magdagdag ng higit pang harina kaysa sa kinakailangan. Bilang resulta, ang mga cheesecake ay magiging napakataas sa calories, at ang lasa ng keso ay mawawala sa harina at hindi mahahalata.
  • Lihim 3. Ang mga cheesecake ay dapat maglaman ng katamtamang halaga ng asukal. Ang sobrang sugar syrup ay maaari ding maging sanhi ng labis na harina.
  • Lihim 4. Upang gawing pandiyeta ang mga cheesecake, sa halip na harina, maaari kang magdagdag ng mas kaunting mataas na calorie na mga pamalit: semolina, bran, pandiyeta na harina.
  • Lihim 5. Upang makakuha ng malambot at malambot na cheesecake, takpan ang kawali na may takip kapag nagprito.

Paano gumawa ng cottage cheese pancake: klasikong recipe

Ang mga cheesecake ay hindi lamang hindi malilimutang masarap, kundi isang medyo madaling ihanda na delicacy. Upang maihanda ito, hindi mo kailangan ng anumang hindi makatotohanang kaalaman o mga trick sa pagluluto. Ang isang maliit na oras at isang magandang kalooban - at isang simpleng recipe para sa cottage cheese pancake ay handa na.

Kakailanganin namin ang:

  • Sariwang gawang bahay na keso: 350 g
  • harina - 150 g
  • Itlog
  • Vanillin - sa panlasa
  • Asukal - 4 na kutsarita

Proseso ng trabaho:

  1. Ginagawa namin ang masa ng keso mula sa cottage cheese at mga itlog, paggiling sa kanila sa isang blender. Magdagdag ng asukal, vanillin at asin sa pinaghalong
  2. Magdagdag ng harina sa pinaghalong hanggang sa magsimulang magkadikit ng mabuti ang mga cheesecake.
  3. Gumagawa kami ng mga cheesecake, nilululong ang mga ito sa isang maliit na halaga ng harina upang hindi sila masira
  4. Iprito ang mga curds hanggang sa ginintuang kayumanggi sa mahinang apoy, na tinatakpan ang kawali na may takip.

Ang recipe para sa mga cheesecake sa isang kawali ay handa na! Kumakain kami ng dessert nang mainit kasama ang pagdaragdag ng kulay-gatas, pulot o jam sa panlasa.

Recipe para sa cottage cheese pancake na may semolina

Ang semolina ay isang mahusay na kapalit ng harina sa curds, na ginagawang mas mababa ang mga ito sa calories at ginagawang mas mayaman at mas pinong ang lasa. Ang recipe para sa semolina cheesecake, bilang karagdagan sa kawalan ng harina, ay hindi gaanong naiiba sa mga klasikong cheesecake.

Kakailanganin namin ang:

  • Hindi masyadong basa cottage cheese 5-9% fat – kalahating kilo
  • Asukal - 3-4 na kutsara
  • Semolina - 3-4 na kutsara
  • Itlog ng manok - 2-3 mga PC.
  • Salt, vanillin - isang pakurot

Ang proseso ng paghahanda ng masarap na cheesecake: recipe na may mga larawan

  • Gilingin ang cottage cheese na may blender, unti-unting pagdaragdag ng pinaghalong itlog at asukal.

  • Magdagdag ng 4-5 na kutsara ng semolina sa nagresultang timpla, ihalo nang maigi at iwanan upang matarik upang ang semolina ay mababad at namamaga nang mabuti (mga 20 minuto).
  • Magdagdag ng vanilla sugar, pinatuyong prutas o prutas sa panlasa at pagnanais.
  • Gumagawa kami ng mga cheesecake, igulong ang mga ito ng semolina o harina upang hindi sila masira.
  • Iprito hanggang malutong sa mahinang apoy sa bawat panig hanggang sa maging golden brown.

Ang recipe para sa masarap na cheesecake na walang harina ay handa na!

Mga cheesecake na may mga pasas ng cottage cheese: recipe

Ang pagdaragdag ng mga pasas ay maaaring magdagdag ng kaaya-ayang lasa sa dessert at mababad ito ng mas malaking benepisyo sa kalusugan. Ang mga pasas ay isang malusog na alternatibo sa asukal, na ginagawang mas mababa ang caloric ng curds.

Tambalan:

  • Cottage cheese na may taba na nilalaman na 5-9% - kalahating kilo
  • Asukal - 4 na kutsarita
  • Vanillin
  • Isang dakot ng pasas
  • Mga itlog ng manok - 3 mga PC.
  • Flour o semolina - 5 tablespoons

Mga cheesecake na may mga pasas: hakbang-hakbang na recipe

  1. Banlawan ang mga pasas nang lubusan sa maligamgam na tubig at ibuhos ang pinakuluang tubig sa kanila. Iwanan ang mga pasas sa loob ng 10 minuto. Bago gamitin, banlawan muli at patuyuin ng kaunti.
  2. Magdagdag ng isang pakurot ng vanillin sa mga itlog na pinalo ng asukal at patuloy na talunin ang lahat nang sama-sama. Natikman namin ang natapos na timpla: kung ito ay hindi sapat na matamis, magdagdag ng asukal sa nais na estado.
  3. Paghaluin ang pinaghalong curd nang lubusan, dahan-dahang idagdag ang harina o semolina dito (kung pipiliin mo ang semolina, pagkatapos idagdag ito, ang timpla ay dapat na infused hanggang sa ito ay lumubog). Ang resulta ay dapat na isang homogenous curd mass.
  4. Magdagdag ng mga pasas at asin sa inihandang timpla. Paghaluin ang lahat nang lubusan.
  5. Gumagawa kami ng mga bilog na cake, igulong ang mga ito sa harina o semolina, iprito ang mga ito sa isang kawali sa ilalim ng takip sa mababang init.
  6. Maaari mong palamutihan ang ulam na may pulbos na asukal, mint, prutas at ice cream.

Ang masarap at masustansyang cottage cheese ay handang pasayahin ka at ang iyong mga mahal sa buhay!

Lviv cheesecake: recipe

Ang dessert na ito, hindi tulad ng mga cheesecake, ay kailangang i-bake at hindi pinirito. Ginagawa nitong mas malusog at nangangailangan ng mas kaunting oras at pagsisikap upang maghanda.

Kakailanganin namin ang:

  • Cottage cheese - kalahating kilo
  • Mga itlog - 3 mga PC.
  • Asukal - 170 g
  • Mantikilya - 150 g
  • Cocoa powder - 3 kutsara
  • Mga pasas, lemon zest, prutas - opsyonal
  • Semolina - 3 kutsara
  • Vanillin

Proseso ng pagluluto:

  1. Gilingin ang cottage cheese gamit ang isang blender, gilingan ng karne o salaan. Ang kagustuhan ay dapat ibigay sa cottage cheese na may katamtamang kahalumigmigan.
  2. Paghiwalayin ang mga puti at yolks sa magkahiwalay na pinggan. Gamit ang isang panghalo, talunin ang mga yolks na may asukal at banilya.
  3. Magdagdag ng keso, semolina at malambot na mantikilya sa pinaghalong.
  4. Banlawan ang mga pasas ng maraming beses na may maligamgam na tubig at iwanan sa tubig na kumukulo sa loob ng 5 minuto.
  5. Ibuhos ang mga hugasan na pasas at gadgad na sarap ng isang limon sa pinaghalong.
  6. Talunin ang mga puti ng itlog hanggang sa mabula at idagdag sa pinaghalong keso.
  7. Takpan ang isang baking sheet na may pergamino at lagyan ng mantika nang lubusan. Maghurno sa isang oven na preheated sa 180 degrees para sa halos isang oras (ang oras ay maaaring mag-iba depende sa oven power).
  8. Para sa glaze, gumamit ng softened butter, magdagdag ng cocoa powder at 3 kutsarang asukal. Lutuin hanggang lumapot sa mahinang apoy.
  9. Grasa ang natapos na cheesecake na may glaze at ilagay ito sa refrigerator para sa mga 4-5 na oras.

Ang isang hindi kapani-paniwalang masarap na delicacy ay handa na upang masiyahan ang iyong mga tiyan!

Mga cheesecake sa diyeta na ginawa mula sa cottage cheese: mga recipe at mga tampok sa pagluluto

Ang cottage cheese ay isa sa mga pinaka-kaugnay na produkto para sa mga taong sinusubukang kontrolin ang kanilang mga kilo at kumain ng tama. Ang isang malaking halaga ng madaling natutunaw na protina at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap, nabawasan ang paggamit ng mga nakakapinsalang produkto sa recipe ay ginagawang pandiyeta ang ulam na ito.

Paano gumawa ng mga cheesecake sa pagkain:

  • Upang maging malusog ang mga cheesecake, kailangan mong pumili ng cottage cheese na may mababang taba na nilalaman o ganap na mababa ang taba.
  • Maaari kang magdagdag ng kayamanan sa lasa at mga benepisyo ng dessert sa pamamagitan ng paggamit ng yogurt.
  • Maaari mong bawasan ang calorie na nilalaman ng delicacy sa pamamagitan ng pag-aalis ng yugto ng pagprito at palitan ito ng baking sa oven o steaming.
  • Ang pagpipilian ng pagprito sa isang kawali ay katanggap-tanggap din, ngunit kailangan mong gumamit ng isang non-stick na kawali, na nagpapahintulot sa iyo na bawasan ang kinakailangang halaga ng langis ng gulay.
  • Higit na mas malusog kaysa sa harina ng trigo ang giniling na oatmeal, harina at bran.
  • Ang iba't ibang pinatuyong prutas ay maaaring maging alternatibo sa asukal.

Simpleng dietary cheesecake na walang harina at semolina: recipe

Ang bersyon na ito ng mga cheesecake ay simple, abot-kaya, at maaari ring magarantiya ang pagpapanatili ng hugis ng katawan na atletiko kahit na sa pang-araw-araw na paggamit.

Kakailanganin namin ang:

  • Mababang-taba na cottage cheese - kalahating kilo
  • Oatmeal - 4-5 kutsara
  • Mga pasas - sa panlasa

Paghahanda:

  1. Banlawan ang mga pasas at ibabad sa maligamgam na tubig hanggang sa bumukol ang mga ito.
  2. Gilingin ang cottage cheese na may blender, magdagdag ng mga itlog, oatmeal at pinatuyong mga pasas.
  3. Binubuo namin ang mga cake at pinirito ang mga ito sa isang non-stick na kawali, pinahiran ito ng kaunting mantika.
  4. Ang ulam ay handa na upang pasayahin ang iyong figure at iangat ang iyong espiritu!

Mga cheesecake sa pagkain na walang mga itlog: recipe na may mga larawan

Kakailanganin namin ang:

  • Mga mansanas - 2 mga PC.
  • Mababang-taba na cottage cheese - kalahating kilo
  • Bran - kalahating baso
  • Cinnamon - sa panlasa
  • Oatmeal - 3 tbsp. mga kutsara

Proseso ng pagluluto:

  • Paggawa ng fruit puree

  • Paghaluin ang cottage cheese na may bran at katas
  • Buuin ang nais na hugis ng mga cheesecake sa pamamagitan ng bahagyang pag-roll sa mga ito sa oatmeal

  • Ilagay ang mga curds sa isang greased baking sheet at maghurno sa 180 degrees para sa halos kalahating oras

  • Grasa ang natapos na ulam na may kanela at pulot. Ang recipe para sa mga cheesecake na may mga mansanas ay handa na!

Cheesecake na may saging: recipe na may larawan

Mga sangkap:

  • Cottage cheese - kalahating kilo
  • Mga saging - 2-3 mga PC.
  • Oatmeal - 4-5 tbsp. l.
  • Cinnamon, pasas - sa panlasa

Paghahanda:

  • Talunin ang saging sa isang blender kasama ang keso at harina

  • Magdagdag ng itlog, kanela at hugasan na mga pasas sa pinaghalong
  • Iprito hanggang mag-golden brown sa isang non-stick frying pan, pinahiran ng kaunting mantika.

Ang recipe para sa malambot na cottage cheese pancake ay handa na!

Malago at masarap na cheesecake: recipe na may mga larawan

Ang recipe na ito ay perpekto para sa mga taong hindi natatakot sa dagdag na calorie at gustong palayawin ang kanilang tiyan ng mga matatamis na pagkain. Ang dessert na ito ay lumalabas na napakalambot at matamis, nakapagpapaalaala sa mga pancake.

Kakailanganin namin ang:

  • Cottage cheese - kalahating kilo
  • Mga itlog - 3 mga PC.
  • Asukal - 6 na kutsara
  • Baking powder - 10 g
  • Harina - ¾ tasa

Ang proseso ng paggawa ng malambot na cottage cheese pancake: recipe na may mga larawan

  • Gilingin ang cottage cheese na may pinaghalong itlog at asukal sa isang blender

  • Magdagdag ng harina, baking powder, asin at ipagpatuloy ang pagmamasa
  • Kunin ang pinaghalong keso gamit ang isang kutsara at bumuo ng mga cheesecake

  • Pagulungin ang mga cheesecake sa magkabilang panig na may harina.

  • Iprito sa mahinang apoy hanggang sa maging golden brown

Pinalamutian namin ang ulam sa panlasa at pagnanais at tamasahin ang mga cheesecake-donut!

Mayroong maraming mga pagpipilian para sa pagsasama-sama ng mga sangkap sa mga cheesecake, at hindi mo kailangang maging isang batikang tagapagluto upang subukan ang iyong kamay sa pagbuo ng "mga highlight" para sa recipe. Ang tsokolate, lahat ng uri ng prutas, matamis, kulay-gatas, berry - lahat ng ito ay magiging perpekto sa cottage cheese sa anyo ng mga cheesecake. Palayawin ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay na may malusog at masarap na delicacy sa lahat ng uri!

Video: Recipe para sa mga tamad na cottage cheese pancake