Paano maayos na ilagay ang mga pancake na may tinadtad na karne. Mga pancake na pinalamanan ng tinadtad na karne recipe na may mga larawan. Kailangan para sa pagsusulit

Tingnan natin ngayon kung paano ka makakapaghanda ng mga pancake na may karne, kung ano ang pinakamahusay na masa upang gawin para sa kanila, anong pagpuno ang pipiliin: tinadtad na karne o manok, kung paano ihanda ang pagpuno, kung paano ito balutin nang tama upang ito ay maging hindi nahuhulog sa panahon ng karagdagang mga pagpipilian sa pagprito, paghahatid at paghahatid. Susubukan kong ilarawan ang recipe nang hakbang-hakbang at ipakita ang lahat ng mga larawan.

Pancake dough

Magsimula tayo sa pagsubok. Upang ang lahat ay matiklop nang maayos, walang mga bitak na nabubuo sa mga fold, at ang sobre ay maayos, kakailanganin namin ng mga manipis na pancake. Maaari mong, walang alinlangan, gawin ang mga ito ayon sa iyong paboritong recipe, at mag-aalok ako ng dalawa na mapagpipilian.

Sa kefir

Mula sa tinukoy na halaga ng mga produkto makakakuha ka ng mga 10-15 pancake, na depende rin sa laki ng kawali.

• kefir 1% - 500ml;
• itlog - 2 mga PC;
• harina – 320g (2 tasa*);
• tubig - 1 baso;
• soda - 0.5 tsp;
• asin - isang pakurot;
• langis ng gulay - 1 tbsp;
• mantikilya - 50 g.

* baso na may kapasidad na 250 ML.

Upang makatipid ng espasyo sa pahina, ipapakita ko ang ilan sa mga larawan sa anyo ng mga collage. Ngunit maaari mong sundin ang link at makita ang mga ito sa malaking sukat sa .

1. Ibuhos ang kefir sa isang mangkok. Dapat itong malaki. Hatiin ang mga itlog dito at magdagdag ng asin. Iling ito.
2. Salain ang harina at ibuhos ito sa isang mangkok na may kefir at mga itlog. Paghaluin at kumuha ng makapal na masa.
3. Pakuluan ang takure, ibuhos ang soda sa isang baso at ibuhos ang tubig na kumukulo dito. Una, kalahating baso, dahil bumubula ito ng husto at kung ibuhos mo ito ng sabay-sabay, lahat ng tubig ay tumalsik. Kapag huminahon ang foam, itaas hanggang sa labi.
4. Ngayon, paikutin ang kuwarta gamit ang isang whisk, ibuhos ang tubig dito sa isang manipis na stream, ngunit mabilis.
5. Hayaang tumayo ng 10 minuto at magdagdag ng langis ng gulay.
6. Maghurno sa isang napakainit, ungreased na kawali. Ilagay ang mga natapos sa isang stack, i-brush ang bawat isa ng tinunaw na mantikilya.

May gatas

• gatas - 320 ml;
• puti - mula sa 2 itlog;
• harina - 180g (1 tasa);
• langis ng mirasol - 3 tbsp;
• asin - isang pakurot.

1. Ibuhos ang asin sa isang mangkok ng gatas at ibuhos ang langis. Paghaluin.
2. Magdagdag ng mga puti.
3. Magdagdag ng harina at ihalo nang mabuti, masira ang anumang mga bugal. Ang kuwarta ay nagiging medyo likido.
4. Magprito sa isang mahusay na pinainit na kawali na pinahiran ng langis ng gulay.
5. Ilagay ang natapos na pancake sa isang stack at balutin ng mantikilya.

Pagpuno ng karne para sa mga pancake

Kapag napagpasyahan mo na ang kuwarta, oras na upang magpatuloy sa pagpuno. Dahil empanada ang pinag-uusapan, pag-usapan natin ang mga palaman na iyon. Para sa mga pinalamanan na pancake, maaari nating i-mince ang hilaw na karne at pagkatapos ay iprito ito. O kaya naman ay pakuluan muna, pagkatapos ay gilingin at iprito. Mas gusto ko ang unang pagpipilian, ito ay nagiging mas makatas. At ang atay lamang ang unang nilaga (pinakuluan) at pagkatapos ay iprito.

Tinadtad na karne

Mga pagpipilian muli: maaari itong maging baboy, baka o halo-halong. Tingnan sa ibaba kung paano ito gawin.

Gupitin ang karne sa mga piraso, gupitin ang mga sibuyas, depende sa laki, sa quarters o mas maliit na piraso.

Ang ratio ng karne/sibuyas ay humigit-kumulang 2/1. Sa kabila ng katotohanan na kapag nagprito ng tinadtad na karne, sa anumang kaso, magdagdag din kami ng mga sibuyas, inirerekumenda ko na ipasa ito sa isang gilingan ng karne sa tinadtad na karne. Pagkatapos ito ay magiging makatas at malasa.

Para sa mixed pork at beef ratio 50/50.

Mince ng manok

Para sa mga pancake ng manok, ang pagpuno ay maaari ding ihanda sa parehong dalawang paraan: mula sa hilaw na manok o mula sa pinakuluang manok.

Paghahanda ng pagpuno

• tinadtad na karne - 250 g;
• sibuyas - 1 piraso;
• Asin at paminta para lumasa;
• langis ng gulay - 2 tbsp.

Paano magbalot

Kapag ang pagpuno ay lumamig nang sapat upang magtrabaho kasama ito, maglagay ng isang pancake sa cutting board at maglagay ng 1 tbsp sa gilid na pinakamalapit sa iyo. tinadtad na karne.

Una, ibaluktot namin ang harap na gilid palayo sa amin, pagkatapos ay ibaluktot ito patungo sa gitna ng gilid at igulong ito palayo sa amin tulad ng isang roll. Medyo siksik, ngunit sinusubukan naming huwag lumampas ito upang hindi mapunit.

At inuulit namin ito sa lahat.

Iprito sa isang kawali

Susunod na kailangan nating iprito ang mga ito. Upang gawin ito, ibuhos ang langis sa kawali. Pinapainit namin ito. Ilagay muna ang mga pancake sa isang gilid, hawakan ng 3-5 minuto, baligtarin at iprito sa kabilang panig.

Ito ay nagprito ng pancake na may laman na laman sa isang kawali. Ngunit maaari rin silang lutuin sa oven.

Inihurnong pancake na may karne

Mas mainam na lutuin ang mga ito nang hindi buo, ngunit sa pamamagitan ng pagputol ng mga ito sa mga halves, ang bawat isa ay inilalagay nang patayo sa kawali.

• pinalamanan na pancake - ang dami ay depende sa laki ng kawali
• keso - 100 g;
• mantikilya - 100 g.

1. Naghurno kami ng mga pancake ayon sa anumang recipe.
2. Ang pagpuno ay maaaring maging anumang uri ng karne, kabilang ang manok. Inihahanda namin ito tulad ng ipinapakita sa larawan sa itaas.
3. Bagay-bagay at tiklupin sa isang sobre. Pagkatapos ay gupitin sa kalahati.
4. Ilagay ang bawat kalahating hiwa sa gilid sa kawali. Ang mga sukat ng amag ay dapat na tulad na ang mga pancake ay magkasya nang mahigpit sa bawat isa.
5. Sa pagitan ng mga ito, ilagay ang mga piraso ng mantikilya sa ilang mga lugar.
6. Budburan ng gadgad na keso at ilagay sa oven na preheated sa 170°C sa loob ng sapat na oras para mabuo ang golden brown crust sa ibabaw.
7. Mas mainam na ihatid sila nang direkta sa anyo.

Ganito, hakbang-hakbang, tahimik naming inihanda ang aming ulam. Ngunit gusto kong magpatuloy pa at pag-usapan ang iba pang mga uri ng pagpuno at karagdagang sangkap.

Ang aming mga pancake ay may lamang karne at sibuyas. Ngunit maaari mo ring idagdag ang:

• pinakuluang bigas;
• pinakuluang, pinong tinadtad na mga itlog.

O palitan ang tinadtad na karne ng:

• ham;
• mushroom;
• isda.

Gusto kong tumira sa huling pagpipilian nang mas detalyado, dahil ang mga pancake na may caviar o pulang isda ay isang orihinal na ulam ng Russia. Bukod dito, mukhang eleganteng ito at palaging magiging win-win snack sa holiday table.

Mga pancake na may salmon at cream cheese

Maaari kang kumuha ng anumang isda ng salmon, na nagsisimula sa ordinaryong pink na salmon at nagtatapos sa mas mahal na mga varieties.

• pancake na may gatas (tingnan ang recipe sa itaas) - 5-6 na mga PC;
• pulang isda - 250 g;
• cream cheese - 150 g;
• sariwang pipino - 1 piraso;
• dill - 1 bungkos.

1. Una kailangan mong maghurno ng pancake. Para sa recipe na ito, ang bersyon ng gatas ay pinakamainam;
2. Gupitin ang isda sa manipis na hiwa gamit ang isang matalim na kutsilyo.
3. Para sa isang meryenda, ang anumang mataas na kalidad na keso sa mga tub ay angkop: creamy o naproseso - sa iyong paghuhusga, ngunit palaging walang mga additives. Pinong tumaga ang dill at ihalo sa keso.
4. Hugasan ang pipino, alisan ng balat, gupitin sa kalahati ang haba, i-scoop ang mga buto na may isang kutsarita at gupitin sa mga bar. Para sa mas kawili-wiling lasa, subukang palitan ang pipino ng avocado.
5. Ilagay ang pancake sa isang board, grasa ito ng keso, magdagdag ng isang hiwa o dalawa ng isda, isang pares ng mga hiwa ng pipino at igulong ito sa isang tubo. Hindi na kailangang tiklop ito sa isang sobre, gaya ng ginawa natin kanina.
6. Ilagay sa refrigerator sa loob ng isang oras. Hayaang tumigas ng kaunti ang pagpuno. Pagkatapos, gamit ang isang napakatalim na manipis na kutsilyo, maingat, nang hindi pinindot, gupitin ang aming roll nang crosswise sa mga roll.
7. Ilagay ang mga ito sa isang pinggan at palamutihan ang mga ito sa iyong paghuhusga.

Ihain nang mabuti ang mga pancake na may sarsa. Alin ang pinakamahusay?

Mga sarsa para sa mga pancake

• ang kulay-gatas ay, siyempre, ang pinaka-tradisyonal na opsyon. Upang magdagdag ng iba't-ibang, magdagdag ng tinadtad na dill o isang pares ng mga patak ng lemon juice, at ihalo sa pulang caviar sa pagpuno ng isda;
• sarsa ng keso - pinakaangkop para sa pagpuno ng manok at/o kabute;
• Dutch (golandez) - para sa anumang uri ng karne at manok;
• tomato sauce o ketchup - para sa baboy, karne ng baka;
• "1000 Islands" - para sa karne, para sa manok;
• tartar - para sa pagpuno ng karne, manok at isda;
• mayonesa - iyon din, at kahit na sa lahat, bakit hindi.

Sa personal, gusto ko na ng pancake. At ikaw? Bon appetit sa ating lahat!

Mga sangkap

• 350 g ng pinakuluang karne (lean na baboy o baka);
• 2 medium na sibuyas;
• asin, paminta sa panlasa;
• mantikilya para sa pagprito.

Paghahanda

Pakuluan ang karne at tumaga ng pino. Pinong tumaga ang sibuyas at iprito sa mantikilya hanggang transparent. Magdagdag ng karne sa kawali na may mga sibuyas. Asin, paminta at iprito ng halos 10 minuto. Ilagay ang pagpuno sa mga pancake at balutin.

2. Manok

Mga sangkap

• 500 g dibdib ng manok;
• 2 kutsarang kulay-gatas;
• 100 g keso;
• 1 katamtamang sibuyas;
• 1 sibuyas ng bawang;
• asin, paminta sa panlasa;
• mantikilya para sa pagprito.

Paghahanda

Pakuluan ang dibdib sa inasnan na tubig, palamig at gupitin (o tinadtad). Iprito ang tinadtad na sibuyas sa mantikilya hanggang transparent. Paghaluin ang manok at sibuyas, magdagdag ng durog na bawang, kulay-gatas at gadgad na keso. Asin, paminta, ihalo nang lubusan. Punan ang mga pancake sa pamamagitan ng pag-roll sa mga ito sa isang sobre at iprito ito ng kaunti sa mantikilya.

goodtoknow.co.uk

Mga sangkap

• 400 g kalabasa;
• 15 ML ng langis ng oliba;
• 100 ML sabaw ng gulay;
• 50 g ng anumang mga gulay;
• 50 g soft cheese, tulad ng goat cheese o feta cheese.

Paghahanda

Gupitin ang hilaw na kalabasa sa maliliit na cubes, ilagay sa isang kawali na may langis ng oliba at iprito sa mababang init hanggang sa ginintuang kayumanggi. Magdagdag ng sabaw ng gulay at pakuluan ang kalabasa sa loob ng 10 minuto o mas matagal, hanggang sa ito ay lumambot. Alisan ng tubig ang labis na likido. Magdagdag ng pinong tinadtad na damo at keso sa kalabasa. Ikalat ang timpla sa mga pancake at igulong ang mga ito sa mga sobre.

4. Hepatic

Mga sangkap

• 600 g ng atay ng baka;
• 3 maliit na sibuyas;
• 2 medium na karot;
• 2 itlog ng manok;
• asin, paminta sa panlasa;
• mantikilya para sa pagprito.

Paghahanda

Balatan ang sibuyas at karot at i-chop ng makinis. Pakuluan ang atay at dumaan sa isang gilingan ng karne. Iprito ang mga gulay, sa dulo ng pagprito, idagdag ang atay sa kanila at iwanan sa apoy ng ilang minuto. Pakuluan ang mga itlog, i-chop ng makinis at idagdag sa atay, sibuyas at karot. Magdagdag ng asin, paminta at haluing mabuti. Punan ang mga pancake. Magprito bilang karagdagan kung ninanais.

5. Sausage

Mga sangkap

• 300 g sausage ng doktor;
• 100 g matapang na keso;
• 50 g kulay-gatas;
• ½ kutsarita ng mustasa.

Paghahanda

Ipasa ang sausage sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran. Paghaluin ang tinadtad na sausage, keso, kulay-gatas at mustasa. Lagyan ng halo ang mga pancake. Sa halip na pinakuluang sausage, maaari mong gamitin ang hamon, at sa halip na matapang na keso, cream cheese.

Mga sangkap

• 370 ML ng natural na makapal na yogurt (o kulay-gatas);
• 2 mga pipino;
• 3 cloves ng bawang;
• 1 kutsara ng suka ng alak (o lemon juice);
• 2 kutsarang langis ng oliba;
• 1 kutsarita ng asin;
• sariwang mint, perehil at dill.

Paghahanda

Balatan ang mga pipino, lagyan ng rehas, magdagdag ng asin at pisilin ang tubig. Magdagdag ng yogurt o kulay-gatas, makinis na tinadtad na bawang, suka, damo, langis. Haluin ng maigi. Ikalat ang sarsa sa mga pancake at balutin sa anumang paraan na gusto mo.

7. Sa salmon at dill

Mga sangkap

• 300 g salmon fillet;
• 200 g ng mga champignon;
• 2 sprigs ng dill;
• 30 g mantikilya;
• ground black pepper sa panlasa.

Paghahanda

Hugasan ang mga champignon, i-chop at iprito sa mantikilya sa loob ng 5 minuto hanggang malambot. Pakuluan ang salmon fillet (4-5 minuto). I-chop ang dill at ihalo sa hollandaise sauce. Maglagay ng maliit na isda at mushroom sa gitna ng bawat pancake, ibuhos ang sarsa at paminta. Pagulungin ang mga pancake sa mga tatsulok at ilagay sa isang baking sheet na may mataas na gilid. Itaas ang pancake kasama ang natitirang sauce. Maghurno ng 10–15 minuto sa 180 ºС. Ihain nang mainit.

8. May salmon at mascarpone

Aksenya/Depositphotos.com

Mga sangkap

• 300 g mascarpone;
• 300 g pinausukang salmon;
• 2 kutsarita ng Dijon mustard;
• lemon juice, asin at paminta sa panlasa.

Paghahanda

Gupitin ang salmon sa maliliit na hiwa. Ikalat ang bawat pancake na may keso at Dijon mustard, ilagay ang isda, budburan ng lemon juice, asin at paminta sa panlasa, at pagkatapos ay balutin.

9. Alimango

Mga sangkap

• 200 g crab sticks;
• 200 ML ng gatas;
• 2 itlog ng manok;
• 150 g berdeng mga gisantes;
• 2 kutsarang harina;
• 2 kutsarang mantikilya;
• 2 balahibo ng berdeng sibuyas;
• asin sa panlasa.

Paghahanda

Una gawin ang sauce. Upang gawin ito, matunaw ang mantikilya, magdagdag ng harina at lutuin sa daluyan ng init sa loob ng 2 minuto, patuloy na pagpapakilos. Pagkatapos ay ibuhos ang gatas, patuloy na pagpapakilos, at lutuin hanggang lumapot ng mga 5 minuto. Magdagdag ng asin sa panlasa at alisin mula sa init.

Para sa pagpuno, i-chop ang crab sticks at hard-boiled na itlog. Gupitin ang sibuyas sa mga singsing. Paghaluin ang crab sticks, sibuyas, itlog at berdeng mga gisantes (alisan muna ang likido). Timplahan ng sarsa ang nagresultang timpla. I-wrap ang pagpuno sa mga pancake.

10. Itlog

Mga sangkap

• 6 na itlog ng manok;
• 1 bungkos ng berdeng mga sibuyas;
• asin at mayonesa sa panlasa.

Paghahanda

Pakuluan nang husto ang mga itlog, alisan ng balat at makinis na tumaga. Tinadtad din ng makinis ang berdeng mga sibuyas. Paghaluin ang mga sangkap, magdagdag ng kaunting mayonesa (mas mabuti) at asin. Lagyan ng laman ang pancake.

11. Sa pritong itlog at ham

Mga sangkap

• 20 g mantikilya;
• 8 itlog ng manok;
• 40 g matapang na keso;
• 8 hiwa ng ham.

Paghahanda

Grasa ang isang kawali na may mantikilya at init ang inihandang pancake sa magkabilang panig. Hatiin ang itlog sa isang mangkok. Maglagay ng ham at ilang gadgad na keso sa pancake. Pagkatapos ay maingat na ibuhos ang itlog mula sa mangkok sa gitna. Tiklupin ang mga gilid ng pancake upang maiwasan ang pagkalat ng itlog. Kung mas mataas ang temperatura, mas mabilis na magtatakda ang protina. Samakatuwid, maaari mong takpan ang kawali na may takip. Kapag ang pritong itlog ay pinirito, alisin ang pancake mula sa kawali at ulitin sa susunod. Mula sa tinukoy na dami ng mga sangkap makakakuha ka ng walong pancake.

12. Keso na may spinach

Mga sangkap

• 600 ML ng gatas;
• 60 g mantikilya;
• 40 g harina;
• 1 dahon ng bay;
• 65 ML mabigat na cream;
• 450 g spinach;
• 150 g ricotta;
• 150 g gorgonzola;
• 100 g parmesan;
• 100 g mozzarella;
• 1 bungkos ng berdeng mga sibuyas;
• asin, paminta at nutmeg sa panlasa.

Paghahanda

Upang ihanda ang sarsa, ihalo ang gatas, 50 g ng mantikilya at harina sa isang kasirola, magdagdag ng dahon ng bay. Pakuluan at iwanan sa init hanggang lumapot. Asin, paminta at timplahan ng grated nutmeg. Bawasan ang init at lutuin ng isa pang 2 minuto. Magdagdag ng cream sa dulo.

Hugasan ang spinach at iprito sa natitirang mantikilya sa loob ng 1-2 minuto. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang labis na likido sa pamamagitan ng isang colander. Magdagdag ng crumbled gorgonzola, ricotta at 60g parmesan sa spinach (maaari ka ring magdagdag ng nutmeg kung gusto mo). Paminta at haluin. Pagkatapos ay idagdag ang pinong tinadtad na berdeng sibuyas at 2 kutsara ng inihandang sarsa.

Punan ang mga pancake at ilagay sa isang greased baking pan. Maghurno ng 25–30 minuto sa 200 ºС. Budburan ang natapos na pancake na may mozzarella at natitirang Parmesan. Ihain kasama ng sarsa.

13. Keso na may broccoli

Mga sangkap

• 50 g cheddar;
• 50 g parmesan;
• 150 ML cream;
• brokuli;
• asin.

Paghahanda

Init ang cream sa mababang init. Patuloy na pagpapakilos, magdagdag ng mga gadgad na keso at asin. Ipagpatuloy ang paghahalo hanggang sa matunaw ang mga keso at lumapot ang sarsa. Pagkatapos ay alisin mula sa init.

Pakuluan ang broccoli sa kumukulong tubig sa loob ng 2 minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig sa isang colander at banlawan ng malamig na tubig. Ito ay mapangalagaan ang kulay ng repolyo.

Maglagay ng ilang broccoli sa inihandang pancake at ibuhos ang sarsa ng keso. I-roll up ang mga pancake at ibuhos ang natitirang sauce sa ibabaw.

14. Keso maanghang

Mga sangkap

• 200 g cream cheese;
• 1 kutsarita gadgad na malunggay;
• 1 bungkos ng dill.

Paghahanda

I-chop ang dill at ihalo sa lahat ng sangkap. Talunin ang nagresultang timpla sa isang blender. Punan ang mga pancake.

15. Cottage cheese

Mga sangkap

• 200 g cottage cheese;
• 100 ML mabigat na cream;
• 4 na kutsara ng gatas;
• 3 kutsara ng tinadtad na damo;
• Asin at paminta para lumasa.

Paghahanda

Paghaluin ang cottage cheese na may gatas hanggang mag-atas. Asin, paminta at magdagdag ng mga damo. Talunin ang cream at maingat na tiklupin sa masa ng curd. Ikalat ang mga pancake na may nagresultang curd at butter cream at ihain.

16. Curd na may mga pasas

Mga sangkap

• 500 g cottage cheese;
• 2 kutsarang kulay-gatas;
• ½ tasa ng mga pasas;
• 1 pula ng itlog;
• 3 kutsara ng asukal;
• 1 kutsarita ng banilya;
• mantikilya.

Paghahanda

Kuskusin ang cottage cheese sa pamamagitan ng isang salaan, magdagdag ng pula ng itlog at kulay-gatas. Haluing mabuti hanggang makinis. Magdagdag ng asukal, banilya at mga pasas, ihalo muli. Panatilihin sa refrigerator para sa 1.5-2 na oras. Sa panahong ito, maghurno ng manipis na pancake at punuin ang mga ito ng curd mixture at mga pasas. Iprito ang nagresultang mga sobre o tatsulok (sa iyong panlasa) sa mantikilya hanggang sa ginintuang kayumanggi.

17. Sa keso ng kambing

Mga sangkap

• 200 g malambot na keso ng kambing;
• 2-3 tablespoons ng pulot;
• sariwang dahon ng thyme;
• isang dakot ng mga walnuts.

Paghahanda

Ikalat ang keso sa mga pancake, ibuhos ang pulot, iwiwisik ang mga mani at thyme. Pagulungin ang mga pancake sa mga sobre at ihain.

18. Kabute

Mga sangkap

• 300 g frozen na kabute sa kagubatan;
• 3-4 medium na sibuyas;
• 1 katamtamang karot;
• 2 itlog ng manok;
• asin, paminta sa panlasa;

Paghahanda

I-thaw ang mga mushroom, i-chop at iprito sa katamtamang init, pagdaragdag ng mantikilya at langis ng gulay sa kawali. Hiwalay, iprito ang mga sibuyas at karot sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pakuluan nang husto ang mga itlog at i-chop ang mga ito. Pagsamahin ang lahat ng sangkap, asin at paminta. Lagyan ng laman ang pancake. Ito ay magiging mas masarap kung maghurno ka ng manipis, hindi pampaalsa.

19. Mushroom na may sarsa ng keso

koji6aca/Depositphotos.com

Mga sangkap

• 500 g ng mga champignons;
• 250 g matapang na keso;
• 1 katamtamang sibuyas;
• 2 kutsarang harina;
• 2 kutsarang kulay-gatas;
• 1½ tasa ng gatas;
• Asin at paminta para lumasa;
• langis ng gulay para sa Pagprito.

Paghahanda

Pinong tumaga ang mga champignon at sibuyas at iprito sa langis ng gulay. Magdagdag ng harina at ihalo. Pagkatapos ay ibuhos sa gatas, magdagdag ng kulay-gatas, asin at paminta. Haluing mabuti at pakuluan. Ikalat ang nagresultang pagpuno sa mga pancake, igulong ang mga ito sa mga rolyo at ilagay sa isang baking dish. Budburan ng grated cheese at ilagay sa oven sa loob ng 15 minuto sa 200°C.

20. Repolyo

Mga sangkap

• 300 g sariwang repolyo;
• 2-3 maliit na sibuyas;
• 3 itlog ng manok;
• Asin at paminta para lumasa;
• mantikilya at langis ng gulay para sa Pagprito.

Paghahanda

Pinong tumaga ang repolyo at iprito sa mantikilya. Pinong tumaga ang sibuyas at magprito sa langis ng gulay nang hiwalay. Pakuluan nang husto ang mga itlog at i-chop ang mga ito. Pagsamahin ang lahat ng sangkap, asin at paminta ang pagpuno. Lagyan mo ng pancake.

21. Beetroot

Mga sangkap

• 2 maliit na beets;
• 100 g peeled walnuts;
• 200 g cream cheese;
• 2 cloves ng bawang;
• Asin at paminta para lumasa.

Paghahanda

Hugasan ang mga beets, tuyo ang mga ito, balutin ang mga ito sa foil, ilagay ang mga ito sa isang baking sheet at maghurno ng isang oras sa 200 ºС. Pagkatapos nito, palamig, alisan ng balat at lagyan ng rehas. Pigain ang juice at idagdag ang tinadtad na bawang at mani sa mga beets. Timplahan ng asin at paminta. Grasa muna ang bawat pancake ng cream cheese at pagkatapos ay may beetroot mixture. Pagulungin ang mga pancake sa isang roll. Pagkatapos ay ilagay ito sa refrigerator sa loob ng isang oras. Bago ihain, maaaring gupitin ang mga pancake roll na may pagpuno ng beetroot.

22. Pipino

Mga sangkap

• 400 g zucchini;
• 1 katamtamang sibuyas;
• 100 g matapang na keso;
• Asin at paminta para lumasa;
• langis ng gulay para sa Pagprito.

Paghahanda

Balatan ang zucchini at lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran. Balatan ang sibuyas at makinis na tumaga. Grate ang keso sa isang medium grater. Iprito ang sibuyas sa langis ng gulay hanggang transparent. Magdagdag ng zucchini sa sibuyas, asin at paminta at iprito sa katamtamang init. Pagkatapos ay idagdag ang keso at igisa ang mga gulay hanggang sa matunaw ang keso. I-wrap ang nagresultang pagpuno sa mga pancake.

23. May bell pepper

teresaterra/Depositphotos.com

Mga sangkap

• 2 matamis na kampanilya paminta;
• 450 g de-latang mga kamatis;
• 100 g parmesan;
• 1 katamtamang sibuyas;
• 1 sibuyas ng bawang;
• 1 kutsarang tinadtad na perehil;
• 1 kutsarang langis ng oliba;
• asin at giniling na pulang paminta sa panlasa.

Paghahanda

Hugasan ang mga sili at gupitin sa manipis na mga piraso. Balatan ang sibuyas at bawang at i-chop ng pino. Iprito ang sibuyas sa langis ng oliba sa loob ng 5 minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng paminta at asin dito. Pakuluan ang mga gulay na sakop sa katamtamang init sa loob ng 15 minuto. Mash ang mga kamatis gamit ang isang tinidor at idagdag ang mga ito sa kawali na may mga sibuyas at paminta kasama ang juice. Pakuluan muli ang takip sa loob ng 15 minuto. Panghuli magdagdag ng bawang at giniling na pulang paminta.

Budburan ang bawat pancake na may gadgad na Parmesan at ilagay ang inihandang pagpuno sa itaas. Pagulungin ang mga pancake at ilagay sa isang baking dish, pagkatapos ay ilagay sa oven na preheated sa 200 ºC sa loob ng 15 minuto. Budburan ng tinadtad na perehil bago ihain.

24. Nut

Mga sangkap

• 500 ML ng gatas;
• 120 g ng asukal;
• 100 g ng pinaghalong ground nuts (hazelnuts, almonds, walnuts at iba pa);
• 120 g mantikilya;
• 1 kutsarang harina;
• nut syrup.

Paghahanda

Pagsamahin ang gatas, mani at harina sa isang kasirola at ilagay sa medium heat. Lutuin hanggang lumapot ang timpla. Alisin mula sa init, palamig, magdagdag ng pinalambot na mantikilya at talunin ang pinaghalong may isang panghalo. Pagkatapos ay magdagdag ng ilang hazelnut syrup at ihalo.

25. Tsokolate

Mga sangkap

• 100 g madilim na tsokolate;
• 50 g mantikilya;
• 1-2 tablespoons ng tubig;
• sariwa o de-latang prutas sa panlasa.

Paghahanda

Matunaw ang tsokolate sa isang paliguan ng tubig at matunaw ang mantikilya sa isang hiwalay na mangkok. Idagdag ang mantikilya sa tsokolate sa isang manipis na stream, patuloy na pagpapakilos. Magdagdag ng powdered sugar at haluin hanggang makinis. Ikalat ang mga pancake na may nagresultang chocolate glaze at magdagdag ng mga hiwa ng sariwa o de-latang prutas.

26. Caramel na may mga strawberry at almond

Mga sangkap

• 200 ML mabigat na cream (33%);
• 150 g + 2 kutsarita ng asukal;
• 60 ML ng tubig;
• 20 g sariwang strawberry;
• 300 ML Greek yogurt;
• 2 kutsarang inihaw na almendras.

Paghahanda

Sa isang mabigat na pader na kasirola o kasirola, ihanda ang caramel sauce. Upang gawin ito, ibuhos ang asukal sa isang kasirola at magdagdag ng kaunting tubig (kailangan mo lamang na basa-basa ang butil na asukal). Kapag ang asukal ay ganap na natunaw, ibuhos ang pinainit na cream. Haluin nang masigla, hayaang lumapot ang sarsa at alisin sa init.

Hiwain ang mga strawberry, budburan ng 2 kutsarita ng asukal at hayaang tumayo ng ilang sandali. Pagkatapos ay ilagay ang mga strawberry sa manipis na mga pancake, itaas na may karamelo at i-roll up. Ibabaw sa Greek yogurt at almonds.

27. Honey

Mga sangkap

• 500 g cottage cheese;
• 2 kutsarang pulot;
• ilang mga walnut at pasas.

Paghahanda

Paghaluin ang cottage cheese na may pulot at talunin sa isang blender hanggang mag-atas. Magdagdag ng tinadtad na mga walnut at hugasan na mga pasas. Haluin ng maigi. Punan ang mga pancake at iprito sa mantikilya hanggang sa ginintuang kayumanggi.

28. Saging

Mga sangkap

• 3 saging;
• 70 g mantikilya;
• 1 limon;
• 2 kutsarang asukal.

Paghahanda

Talunin ang pinalambot na mantikilya na may asukal gamit ang isang panghalo. I-mash ang mga saging gamit ang isang tinidor at iwisik ang nagresultang katas na may katas ng isang limon. Haluin. Idagdag ang katas sa mantikilya at asukal at talunin muli. Lagyan ng manipis na matamis na pancake na may pinaghalong saging.

29. Kahel

Blinztree/Depositphotos.com

Mga sangkap

• 500 ML sariwang kinatas na orange juice;
• 25 g mantikilya;
• 6 na kutsara ng asukal sa pulbos;
• 4 na kutsarang orange jam;
• 2 kutsarang Grand Marnier liqueur.

Paghahanda

Pagsamahin ang orange juice, powdered sugar, jam at mantikilya sa isang kasirola. Ilagay sa apoy, pakuluan at lutuin ng 15 minuto. Kapag lumapot ang sarsa at umupo, ilagay ang liqueur. Magluto ng ilang minuto sa mababang init. Ihain kasama ng mga pancake.

30. Lemon na may meringue

Mga sangkap

• 150 ML mabigat na cream;
• 3 kutsarang lemon cream;
• 1 limon;
• meringue;
• may pulbos na asukal.

Paghahanda

I-whip ang cream. Grind ang zest ng kalahating lemon at idagdag sa whipped cream kasama ang isang kutsarang lemon cream at ang juice ng kalahating lemon. Talunin hanggang mag-atas. Hatiin ang meringue sa mga piraso at ihalo sa natitirang lemon cream. I-brush ang pancake na may lemon whipped cream at idagdag ang meringue mixture. Roll up at budburan ng powdered sugar sa ibabaw.

31. Mansanas

Mga sangkap

• 4 katamtamang mansanas;
• 50 g asukal sa pulbos;
• 50 g gatas na tsokolate;
• 15 ML ng tubig.

Paghahanda

Hugasan ang mga mansanas, alisin ang core at gupitin sa maliliit na hiwa. Pagsamahin ang tubig, asukal sa pulbos at mansanas sa isang kasirola. Pakuluan at pakuluan ng 5 minuto hanggang lumambot ang mansanas. Kung ang syrup ay tila hindi matamis, matamis sa panlasa. Hayaang lumamig nang bahagya at idagdag ang tsokolate, tinadtad sa maliliit na piraso. I-wrap ang pagpuno sa mga pancake at ilagay ang mga ito sa isang baking sheet, inilatag muna ang parchment paper. Pagwiwisik ng powdered sugar sa ibabaw at ilagay sa mainit na oven sa loob ng ilang minuto hanggang sa mag-caramelize ang asukal at maging malutong na crust.

32. Halo ng berry

nilswey/Depositphotos.com

Mga sangkap

• 1 tasa ng raspberry;
• 1 tasa ng mga currant;
• 1 tasa ng cherry (pitted) o iba pang paboritong berries;
• 2 katamtamang mansanas;
• ½ tasa ng asukal sa pulbos;
• ½ tasa tinadtad na mga walnuts;
• 4 na kutsarang pasas.

Paghahanda

Hugasan ang mga berry at ilagay sa isang tuwalya ng papel upang matuyo. Balatan ang mga mansanas, alisin ang core at lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran. Pagkatapos ay ihalo ang mga ito sa mga mani, pulbos at pasas. Pagsamahin ang berries at apple mixture. Punan ang mga pancake sa halo ng berry, igulong ang mga ito sa isang sobre o tatsulok.

33. Blueberry

Mga sangkap

• 300 g frozen blueberries;
• 125 ML ng orange juice;
• 60 ML ng tubig;
• 2 kutsarang sariwang kinatas na lemon juice;
• 1 kutsarita tinadtad na lemon zest;
• 4 kutsarita ng harina ng mais;
• 2 kutsara ng asukal sa tubo;
• ¼ kutsarita ng kanela.

Paghahanda

Sa isang maliit na kasirola, pagsamahin ang orange juice, lemon juice at blueberries. Sa katamtamang init, pakuluan ang timpla, idagdag ang zest at kanela at bawasan ang apoy sa mababang. Sa isang mangkok, paghaluin ang cornmeal at tubig hanggang sa walang mga bukol. Magdagdag ng harina, pati na rin ang asukal sa tubo, sa kawali na may mga blueberries. Lutuin hanggang lumapot. Alisin mula sa init at palamig nang bahagya. Ang mga makapal na pancake tulad ng mga pancake ay pinakamahusay na gumagana para sa pagpuno na ito.

34. Peanut butter at saging

bbcgoodfood.com

Mga sangkap

• 6 na kutsarang peanut butter;
• 2 tablespoons ng pulbos na asukal;
• 2 kutsarang gatas;
• 50 g tsokolate;
• 1 saging.

Paghahanda

Paghaluin ang peanut butter na may powdered sugar, gatas at tinadtad na tsokolate. Ikalat ang halo na ito sa mga pancake at magdagdag ng mga hiwa ng saging. Tiklupin ang pancake sa kalahati o igulong ito sa isang tubo at ihain, iwisik ang mga mani sa itaas.

35. Suha

Mga sangkap

• 1 suha;
• 1-2 kutsarita ng brown sugar;
• may pulbos na asukal.

Paghahanda

Hatiin ang grapefruit sa mga hiwa at alisin ang balat. Gawin ito sa isang mangkok upang mahuli ang anumang tumutulo na katas. Ilagay ang wedges sa isang baking sheet at budburan ng brown sugar. I-caramelize ito gamit ang torch o sa ilalim ng broiler sa oven. Drizzle ang pancake na may grapefruit juice, itaas na may caramelized wedges at budburan ng powdered sugar.

36. May mascarpone at lemon cream

goodtoknow.co.uk

Mga sangkap

• 250 g mascarpone;
• 4 na kutsara;
• isang kurot ng powdered sugar.

Paghahanda

I-brush ang pancake na may mascarpone cheese at itaas na may lemon cream. Tiklupin ang mga pancake sa kalahati at budburan ng pulbos na asukal.

37. Tiramisu

Mga sangkap

• 150 ML mabigat na cream;
• 50–75 ML ng matamis na dessert na alak o sherry;
• 50 g madilim na tsokolate;
• isang tasa ng matapang na kape;
• isang kurot ng cocoa powder.

Paghahanda

Talunin ang cream na may alak o sherry. Matunaw ang tsokolate at hayaan itong lumamig. Ikalat ang mga pancake na may cream at igulong sa isang tatsulok. Ibuhos ang kape, ibuhos ang tinunaw na tsokolate, iwiwisik ang kakaw sa itaas.

38. May pulot at rosemary

Mga sangkap

• 100 g mantikilya;
• 1 kutsarita dahon ng rosemary;
• 1-2 kutsarang pulot;
• opsyonal ang chocolate chips.

Paghahanda

Paghaluin ang pinalambot na mantikilya na may rosemary at pulot. Ilagay ang timpla sa refrigerator upang tumigas, at pagkatapos ay i-brush ito sa mainit na pancake. Budburan sila ng chocolate chips kung ninanais.

39. Salted caramel

madalas na livewellbake

Mga sangkap

• 60 ML ng tubig;
• 200 g ng asukal;
• 160 ML mabigat na cream;
• 45 g mantikilya;
• isang pakurot ng vanillin;
• 1 kutsarita ng asin.

Paghahanda

Ilagay ang asukal sa isang malaking kasirola, magdagdag ng tubig at init sa mahinang apoy. Haluin hanggang matunaw ang asukal at magsimulang kumulo ang timpla. Lakasan ang apoy at itigil ang paghahalo. Kapag ang timpla ay nagiging amber sa kulay, alisin ang kawali mula sa apoy at maingat na ibuhos sa cream. Patuloy na pagpapakilos, idagdag ang tinadtad na mantikilya, banilya at asin. Ibuhos ang karamelo sa isang garapon at hayaan itong lumamig, pagkatapos ay ilagay ito sa refrigerator upang lumapot. Ibuhos ito sa mga pancake.

40. May avocado at cocoa

Mga sangkap

• 2 abukado;
• 60 g kakaw;
• 170 g honey;
• isang pakurot ng vanillin;
• 2 kutsarang langis ng niyog.

Paghahanda

Gilingin ang abukado sa isang blender. Magdagdag ng kakaw, pulot, isang kurot ng banilya, 2 kutsara ng langis ng niyog at haluin hanggang makinis. Lagyan ng halo ang mga pancake.

Bonus: kung paano balutin ang mga pancake

Hanggang sa 10 mga pagpipilian para sa iba't ibang mga pagpuno.

Ano ang kinakain mong pancake? Ibahagi ang iyong mga pagpipilian sa pagpuno sa mga komento.

Ang mga pinalamanan na pancake na may tinadtad na karne ay isang masaganang tanghalian para sa buong pamilya. Ang isang manipis, walang timbang na base na sinamahan ng isang makatas na pagpuno ng tinadtad na manok na may pritong sibuyas at pinakuluang itlog ay mag-apela sa mga mahilig sa lutong bahay na pagkain. Isang mahusay na ulam sa kalahating oras mula sa mga magagamit na produkto. Mabuti na madali kang magdagdag ng mga sangkap sa pangunahing recipe upang umangkop sa iyong panlasa.

Mga lihim ng recipe para sa pinalamanan na mga pancake na may tinadtad na karne

Gustung-gusto ng mga bata at matatanda na tangkilikin ang tanghalian o almusal ng pancake. Ngunit hindi lahat ng maybahay ay marunong maghurno ng pancake. Ang pag-alam lamang sa mga subtleties at nuances ng pagluluto maaari kang makatitiyak ng tagumpay. Bakit ang mga pancake ay lumalabas na tuyo, dumikit at mapunit sa panahon ng proseso ng pagluluto, sinabi namin. Doon maaari mong basahin ang tungkol sa mga pangunahing trick ng perpektong kuwarta at kung paano maghurno ng mga pancake na may pattern.

Ngayon ay ibubunyag namin ang mga lihim ng pagpupuno

1. Ang batayan ng pinalamanan na mga pancake na may tinadtad na karne - larawan

Ihanda ang kuwarta ayon sa iyong panlasa:

• sa gatas;

• suwero;
• kefir;
• may lebadura;

Anuman ang pagpipilian ng recipe, ang pangunahing bagay ay upang maging tiwala sa tagumpay nito. Ang mga mas makapal na bersyon ay angkop para sa pagpuno ng mga pagpuno upang hindi sila mapunit kapag nakabalot. Bagaman sa pinakamanipis na pancake dough ito ay lalabas nang elegante. Ang thinnest shell ay maaaring lutuin mula sa starch dough. Alam ng mga birtuoso kung paano magprito ng pancake nang hindi nagdaragdag ng harina. Pagkatapos ay kahit na ang kawali ay makikita sa pamamagitan ng mga ito. Ngunit ang pinakamahusay na pagpapares na may karne ay custard pancake o gatas pancake.

2. Mga palaman para sa mga pancake na pinalamanan ng tinadtad na karne

Ang pagpili ng tagapuno ay tinutukoy ng mga kagustuhan ng pamilya. Ngunit mayroong isang pangkalahatang prinsipyo: gumagamit kami ng pinalamig na tinadtad na karne, na inihanda gamit ang aming sariling mga kamay. Siyempre, mas mabilis na bumili ng semi-tapos na produkto sa isang tindahan, ngunit paano mo matitiyak ang kalidad nito? Kung kailangan mong kumuha ng frozen na tinadtad na karne, mas mahusay na i-defrost ito nang paunti-unti sa ilalim na istante ng refrigerator. Walang microwave oven o kumukulong tubig sa mga palanggana.

Upang maging malambot, mas mainam na gumamit ng tinadtad na manok at baboy (1: 1).

Ang tinadtad na karne ay pre-fried hanggang malambot na may mga sibuyas o karot at sibuyas.

Para sa higit na juiciness, magdagdag ng 50 ML ng kulay-gatas o sabaw ng karne sa natapos na pagpuno para sa pinalamanan na minced pancake.

Bilang karagdagan sa karne, ito ang inilagay nila sa mga tagapuno:

• sibuyas;
• karot;
• tinadtad na mga gulay;
• pinakuluang itlog;
• mushroom;
• tomato paste;
• pinakuluang kanin.

Paano maglaman ng mga pancake na may tinadtad na karne - mga pangunahing pamamaraan

• mga sobre;
• mga bag;

• mga tubo;
• mga tatsulok.

Bago ihain, ang ulam ay dinidilig ng keso at inihurnong sa oven hanggang lumitaw ang isang nababanat na crust. Maaaring iprito o painitin sa microwave. Ang isang magandang karagdagan ay kulay-gatas, bawang, keso, sarsa ng kamatis.

Recipe para sa pinalamanan na pancake na may tinadtad na karne at kanin

Ang kinukuha namin:

• handa na mga pancake - 8 mga PC;
• tinadtad na karne - 300 g;
• mga sibuyas - 2 mga PC;
• bigas - 100 g;
• tubig - 400 ml;
• kulay-gatas - 20 ML;
• langis ng gulay - 50 ml;
• sariwang damo, asin, pampalasa - sa panlasa.

Paano magluto ng pinalamanan na pancake na may tinadtad na karne

Pakuluan ang bigas sa inasnan na tubig hanggang lumambot. Pagkatapos ay ilagay sa isang colander at palamig.

Ilagay ang tinadtad na karne sa isang kawali na pinainit ng mantika, magprito sa mababang init, pagpapakilos.

Balatan ang sibuyas, gupitin sa maliliit na cubes, idagdag sa karne, magdagdag ng asin, magprito na may pagpapakilos sa loob ng 10 minuto.

Idagdag sa natapos na pagpuno. Magdagdag ng pinong tinadtad na dill kung ninanais, ihalo ang lahat at magdagdag ng isang kutsarang puno ng kulay-gatas.

Ilagay ang bigas sa pinaghalong karne. Pinaghalo namin ang lahat. handa na.

Naglalagay kami ng mga pancake na may gatas sa board, halimbawa. Pinalamanan ng tinadtad na karne, lalo silang magiging masarap. Maglagay ng isang tambak na kutsara ng pagpuno sa gitna ng pancake. Itaas ang mga gilid at itali ang mga ito ng isang sprig ng dill, isang balahibo ng berdeng sibuyas o isang string ng tinirintas na keso.

Ang mga pinalamanan na pancake ay isang masarap na ulam na madaling ihanda mula sa mga sangkap sa refrigerator. Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iyong paboritong sangkap sa pagpuno, maaari mo itong bigyan ng kakaibang lasa. Madaling i-verify ito gamit ang mga step-by-step na recipe para sa minced pancake, na maaaring gawin sa maikling panahon.

Mga homemade pancake na may giniling na karne ng baka

Upang maihanda ang mga ito, kailangan mong kunin ang mga sumusunod na produkto:

• 3 itlog;
• 350 gramo ng harina;
• 150 mililitro ng tubig na kumukulo;
• asin;
• Mantika;
• 350 gramo ng tinadtad na karne;
• 1 sibuyas;
• Paminta;
• 15 gramo ng asukal;
• 350 mililitro ng gatas.

Ang mga pinalamanan na pancake ay magiging napakasarap kung susundin mo ang mga tagubilin para sa paghahanda ng mga ito nang sunud-sunod:

1. Upang ihanda ang pagpuno, ang sibuyas ay makinis na tinadtad at pinirito hanggang kalahating luto sa langis ng gulay. Ang tinadtad na karne ay ipinadala dito, ang halo ay inasnan at pinaminta, at pinirito sa loob ng 15 - 20 minuto.
2. Upang ihanda ang pancake dough, asin, asukal at mga itlog ay pinagsama at giniling. Ang nagresultang timpla ay natunaw ng gatas at tubig na kumukulo, harina. Ang kuwarta ay halo-halong mabuti.
3. Upang maghurno ng pancake, ilagay ang kawali sa mahinang apoy, painitin ito, at lagyan ng mantika. Ang mga manipis na pancake ay inihurnong dito.
4. Ang pagpuno ng karne ay pantay na ipinamamahagi sa ibabaw ng natapos na pancake. Ang mga ito ay pinagsama sa isang sobre. Bago ihain, ang mga pancake ay bahagyang pinirito sa mantikilya hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Maaari kang gumamit ng isang panghalo upang ihanda ang kuwarta. Sa tulong nito maaari mong gawin ang kuwarta nang mabilis, walang mga bugal dito.

Mga pancake na pinalamanan ng karne at kanin

Ang pancake dough ay inihanda mula sa mga sumusunod na sangkap:

• 0.5 litro ng tubig;
• 3 itlog;
• 30 gramo ng asukal;
• Isang kurot ng asin;
• 5 gramo ng baking powder;
• 350 gramo ng harina;
• 50 mililitro ng langis ng gulay.

Ang pagpuno ay binubuo ng:

• 400 gramo ng tinadtad na karne;
• 300 gramo ng pinakuluang bigas;
• Mga bombilya;
• Mga pampalasa.

Ang paghahanda ng ulam ay hindi kukuha ng maraming oras at pagsisikap, dahil ang lahat ng mga proseso ay simple at isinasagawa sa sumusunod na pagkakasunud-sunod:

1. Upang gumawa ng pancake, ang mga itlog, asin at asukal ay giniling. Magdagdag ng tubig, harina na hinaluan ng baking powder, at langis ng gulay sa pinaghalong itlog.
2. Ang mga pancake ay pinirito sa magkabilang panig.
3. Ang bigas ay pinakuluan hanggang lumambot at hinugasan ng mabuti.
4. Ilagay ang tinadtad na sibuyas sa isang heated, oiled frying pan at iprito. Huwag kalimutang pukawin ito nang regular.
5. Ang tinadtad na karne ay ipinadala sa inihandang sibuyas, na inasnan, pinaminta, at tinimplahan ng mga pampalasa. Ang mga sangkap para sa pagpuno ay pinirito sa loob ng 15 minuto.
6. Ang tinadtad na karne ay pinagsama sa bigas at kumulo sa mababang init sa ilalim ng takip ng ilang minuto. Ito ay kinakailangan upang masipsip ng bigas ang katas na inilalabas ng tinadtad na karne.
7. Ang pagpuno ay inilatag sa pancake. Ito ay pinagsama sa isang tatsulok o tubo.

Pagkatapos lutuin ang tinadtad na karne, maaari kang magdagdag ng kaunting kulay-gatas dito. Bibigyan nito ang tapos na ulam ng masarap na lasa.

May karne at keso

Ang paggawa ng masarap na pancake na may karne ay napaka-simple. Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng keso, maaari mong bigyan ang ulam ng isang maanghang o sopistikadong lasa, depende sa uri ng karagdagang sangkap. Ang recipe para sa mga pancake na pinalamanan ng tinadtad na karne at keso ay nangangailangan ng isang hanay ng ilang mga produkto.

Ang kuwarta ay inihanda mula sa:

• 3 itlog;
• 0.5 litro ng gatas;
• 250 gramo ng harina;
• 10 gramo ng asukal;
• Mga kurot ng asin;
• 30 mililitro ng langis ng gulay.

Upang ihanda ang pagpuno na kailangan mo:

• 0.5 kilo ng tinadtad na karne (mas mainam na ihanda ito mula sa manok o baka);
• 1 sibuyas;
• 300 gramo ng matapang na keso;
• Isang quarter ng isang stick ng mantikilya.

Ang pagkakasunud-sunod ng paghahanda ng mga pancake ay katulad ng mga nakaraang recipe. Mukhang ganito:

1. Bahagyang talunin ang mga itlog, asukal at asin.
2. Ang harina ay sinala at idinagdag sa pinaghalong itlog.
3. Ang gatas ay idinagdag sa kuwarta sa maliliit na bahagi. Ang halo ay lubusan na halo-halong, ang langis ng gulay ay idinagdag dito. Ang kuwarta ay natatakpan ng isang tuwalya at itabi sa kalahating oras. Sa panahong ito maaari mong ihanda ang pagpuno.
4. Ang sibuyas ay tinadtad at pinirito sa langis ng gulay.
5. Ang tinadtad na karne na tinimplahan ng asin ay pinirito sa isang hiwalay na kawali.
6. Ang natapos na tinadtad na karne at mga sibuyas ay pinagsama, inilipat sa isang mangkok ng blender at durog hanggang makinis.
7. Ang keso ay gadgad sa isang magaspang na kudkuran.
8. Ang tinadtad na karne, na tinadtad sa isang homogenous na masa, ay inilatag sa natapos na pancake, at ang gadgad na keso ay napupunta sa ibabaw nito. Ang mga pancake ay nakabalot sa isang sobre, inilagay sa isang form na lumalaban sa init, at ipinadala sa oven.
9. Maaari kang maghatid ng mga pancake na may kulay-gatas at mga damo.

Kung wala kang blender, maaari mong gilingin ang tinadtad na karne sa pamamagitan ng pagkuskos nito sa pamamagitan ng isang salaan.

May tinadtad na manok at itlog

Ang mga pancake na may tinadtad na manok at itlog ay isang masarap at kasiya-siyang ulam. Upang ihanda ito, maaari mong gamitin ang alinman sa puti ng itlog o buong itlog.

Mga sangkap para sa pagluluto:

• 750 gramo ng harina;
• 750 mililitro ng gatas;
• 0.5 kilo ng fillet ng manok;
• 5 itlog;
• 2 sibuyas;
• halamanan;
• 3 gramo ng baking powder;
• asin;
• Asukal;
• Mga pampalasa;
• Mantika.

Nagluluto:

1. Para sa kuwarta, ang mga itlog at gatas ay halo-halong, na sinamahan ng sifted na harina, baking powder, asukal at langis ng gulay (2 tablespoons). Ang halo ay dapat na halo-halong mabuti.
2. Ang natapos na kuwarta ay ibinuhos sa isang pinainit, may langis na kawali sa mga bahagi at pinirito sa magkabilang panig.
3. Ang fillet ng manok ay pre-boiled at cooled, dumaan sa isang gilingan ng karne. Ang pagpuno ng karne ay pinagsama sa piniritong sibuyas, pinakuluang itlog, diced, at herbs. Ang tinadtad na karne ay dinadala sa panlasa.
4. Ang pancake ay puno ng tinadtad na karne at itlog, pagkatapos nito ay pinagsama.

May minced meat at mushroom

Ang kumbinasyon ng karne at mushroom bilang isang pagpuno para sa mga pancake ay isa sa pinakamatagumpay. Ang mga mushroom ay naglalabas ng juice habang nagluluto, tulad ng tinadtad na karne. Dahil dito, ang ulam ay nagiging makatas at may masaganang lasa.

Mga produkto na kinakailangan upang ihanda ang ulam:

• 150 mililitro ng maligamgam na tubig;
• 250 mililitro ng gatas;
• 7 itlog: 4 para sa kuwarta, 3 para sa pagpuno;
• 60 gramo ng mantikilya;
• 250 gramo ng harina;
• asin;
• 0.5 kilo ng tinadtad na baboy;
• 0.5 kilo ng mushroom;
• bombilya;
• 15 mililitro ng mayonesa (mga isang kutsara).

Ang pagkakaroon ng paghahanda ng mga kinakailangang sangkap, maaari mong simulan ang paghahanda ng mga pancake:

1. Para sa pagpuno, ang tinadtad na baboy ay pinirito sa isang kawali.
2. Ilagay ang tinadtad na sibuyas at tinadtad na mushroom sa isa pang kawali at iprito ang lahat hanggang sa maluto.
3. Ang mga itlog para sa pagpuno ay pinakuluan.
4. Ang handa na tinadtad na karne, mushroom at sibuyas at itlog ay ipinapasa sa isang gilingan ng karne. Ang nagresultang timpla ay dinadala sa panlasa na may asin at paminta. Ang mayonesa ay idinagdag dito.
5. Para sa kuwarta, talunin ng kaunti ang mga itlog at pagsamahin sa harina. Ang nagresultang masa ay halo-halong.
6. Ang tubig, gatas, mantikilya, asin at asukal ay idinagdag sa kuwarta. Lahat ay naghahalong mabuti. Maaari kang gumamit ng isang blender upang ihanda ang kuwarta.
7. Ang mga pancake ay pinirito sa isang kawali, pinahiran ng tinadtad na karne sa isang gilid, at nakabalot sa isang tubo. Kung ninanais, ang nabuo na pancake ay maaaring i-cut sa dalawang bahagi.

Bago ihain, ang mga pancake ay pinainit sa mantikilya at binuburan ng mga damo.

Mga pancake na may tinadtad na karne (video)

Gamit ang mga recipe na ito para sa paggawa ng mga pancake, makakakuha ka ng isang masarap na ulam na humanga sa lasa nito. Ang tinadtad na karne ay sumasama sa karamihan ng mga pagkain, kabilang ang keso, mushroom, itlog, at kanin. Maaari mong suriin ito sa pamamagitan ng paghahanda ng mga pancake sa iyong sarili, gamit ang isa sa mga recipe na nabanggit sa itaas.

Paano magluto ng pancake na pinalamanan ng tinadtad na karne recipe na may mga larawan - isang kumpletong paglalarawan ng paghahanda upang ang ulam ay lumabas na napakasarap at orihinal.

Ano sa palagay mo ang pinakamahalagang bagay sa pinalamanan na pancake - ang mga pancake o ang tinadtad na karne? Karaniwan, ang diin ay sa tinadtad na karne, at ang mga pancake ay inihurnong sa pinakasimpleng paraan - na may gatas, o kahit na tubig. Nais kong anyayahan ka na subukan ang kamangha-manghang masarap na pancake na may tinadtad na karne, isang recipe na may sunud-sunod na mga larawan, para sa pagiging simple at kalinawan ng pang-unawa. Matututuhan mo hindi lamang kung paano gumawa ng isang mahusay na pagpuno mula sa tinadtad na karne na hindi natutunaw sa mga pancake, kundi pati na rin kung paano maghurno ng mahusay na mga pancake na may kefir, na kung saan ay hindi mo lamang mga bagay, ngunit masisiyahan din sa pagkain nang ganoon. Ang mga ito ay hindi manipis o makapal, na may mahusay na tinukoy na "crispy" na lasa. Consolidation!

Mga sangkap para sa 10 pancake

• 2 itlog,
• 2.5 tasa ng kefir,
• 8 kutsarang harina,
• 2 kutsarang asukal,
• Isang kurot ng asin,
• 1 kutsarita baking powder o 1/3 kutsarita baking soda,
• 3 tablespoons ng vegetable oil sa kuwarta

• 500 gramo ng tinadtad na karne o manok,
• 1 malaking sibuyas,
• 30 gramo ng mantikilya,
• 1/2 kutsarang harina,
• 5 kutsara ng gatas,
• Asin at paminta para lumasa,
• Langis ng gulay para sa pagprito

Paano magluto ng pancake na may tinadtad na karne

Palagi akong nagsisimula sa tinadtad na karne. Mayroon na akong ready-made minced meat. At iprito ko ito ng mga sibuyas at magdagdag ng ilang mga sangkap na lilikha ng isang kasiya-siyang pakiramdam ng juiciness at lambot. At hindi ito magiging espesyal na inihanda na sarsa. Gagawin namin ang lahat sa isang hakbang sa isang kawali.

Magsimula tayo sa sibuyas. Hugasan, alisan ng balat, i-chop ng makinis, ibuhos ang langis ng gulay sa isang kawali, iprito ang sibuyas, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa bahagyang ginintuang (kinakailangan ako ng 7 minuto).

Ilagay ang tinadtad na karne, magdagdag ng asin at paminta, ihalo.

Ilagay sa kalan at iprito sa katamtamang init, patuloy na paghiwa-hiwalayin ang mga bukol kung saan ang natapos na tinadtad na karne ay may posibilidad na magkadikit. Sa loob ng 5-7 minuto ang tinadtad na karne ay magiging ganap na handa - walang mga hilaw na lugar na natitira dito. Kung magkadikit pa rin ang tinadtad na karne, lampasan ito ng isang spatula, pinindot ang tinadtad na karne sa kawali, na parang tamping ito - ang mga bukol ay mabibiyak.

Magprito, pagpapakilos, sa loob ng ilang minuto hanggang matunaw ang mantika. Magdagdag ng gatas (maaari kang gumamit ng cream, lalo itong magiging masarap sa mataba). Haluin muli. Hayaang maluto ng dalawang minuto, haluin muli. At magprito ng isa pang dalawang minuto. Tulad ng nakikita mo, ang tinadtad na karne ay naging ginto at siksik. Hindi na ito madudurog kapag pinalamanan.

Magsimula tayong magprito ng pancake. Hatiin ang dalawang itlog sa isang malaking mangkok, magdagdag ng asin, asukal at talunin ng walis hanggang makinis.

Magdagdag ng kefir at langis ng gulay.

Haluing mabuti. Magdagdag ng 2-3 kutsara ng harina at ihalo sa kuwarta sa bawat oras hanggang mawala ang mga bugal. Sa kefir, madali silang nakakalat.

Panghuli magdagdag ng baking powder. Hayaang umupo ang kuwarta ng limang minuto. Haluin muli. Maaari kang maghurno.

Maglagay ng kawali (mas mabuti na dalawa) sa kalan. Tumutulo kami ng langis sa bawat isa. Ibuhos ang dalawang-katlo ng isang sandok ng kuwarta at, iikot ang kawali sa iba't ibang anggulo, hayaang kumalat ang kuwarta. Kapag ang ilalim na bahagi ng pancake ay luto na, i-flip ang pancake. At iprito hanggang sa mabuo ang mga gintong lugar.

Kunin ang natapos na pancake nang paisa-isa at ilagay ang isang kutsara ng tinadtad na karne dalawang sentimetro mula sa gilid.

Balutin ang pancake na parang isang sobre. Una ang likod na gilid, pagkatapos ay mula sa mga gilid at i-twist hanggang sa dulo.

Makakakuha ka ng malinis na hugis-parihaba na pancake. Ang lahat ay tapos na nang mabilis, ang pagpuno ay nananatiling mainit-init.

Ang mga pancake na may tinadtad na karne ay kinakain nang may bilis ng kidlat. Bon appetit!

Mga pancake na pinalamanan ng tinadtad na karne

Mga pancake na pinalamanan ng tinadtad na karne Ang mga gawang bahay ay magiging mas malasa at mas malusog kaysa sa mga binili sa tindahan. Bukod dito, ang paghahanda ng mga ito ay hindi mahirap, at ang mga sangkap na kailangan mo ay simple. Bilang resulta, pagkatapos gumugol ng isang oras, maaari kang maghanda ng masarap, kasiya-siyang hapunan para sa iyong pamilya. Ang pagpuno ng karne ay maaaring ihanda sa iba't ibang paraan, ngunit madalas itong ginawa mula sa bigas at tinadtad na karne. Ito ay isang klasikong opsyon na gusto ng lahat. Ang mga pancake na ito ay maaaring ihanda para magamit sa hinaharap sa pamamagitan lamang ng pagyeyelo sa kanila at pagkatapos ay pag-init muli sa microwave o oven sa mababang init kung kinakailangan. Nasa ibaba ang isang detalyadong recipe para sa paggawa ng mga pancake na ito.

Ang mga sumusunod na produkto ay kailangang ihanda:

16 na handa na pancake;

500 g ng karne (kalahating baboy at baka);

0.5 tbsp. bilog na bigas;

isang ulo ng sibuyas;

langis ng gulay (para sa Pagprito);

giniling na paminta at asin sa panlasa.

Maghanda ng mga pancake na pinalamanan ng tinadtad na karne tulad ng sumusunod:

Kumuha ng isang maliit na kasirola, ibuhos ang isang litro ng tubig dito, ilagay ito sa apoy, maghintay hanggang kumulo ang tubig. Pagkatapos ay kailangan mong asin ang tubig. Gayundin, ito ay nagkakahalaga ng noting na para sa isang mas kawili-wiling lasa, maaari mong palitan ang asin sa anumang sabaw kubo. Inihahanda namin ang bigas, kailangan mong pag-uri-uriin ito at banlawan ito, pagkatapos ay ilagay ito sa tubig na kumukulo at lutuin sa mababang init ng mga dalawampung minuto hanggang sa ganap na maluto.

Samantala, habang niluluto pa ang kanin, maaari kang gumawa ng tinadtad na karne sa pamamagitan ng paggiling ng karne gamit ang isang gilingan ng karne. Hindi na kailangang magdagdag ng mga sibuyas.

Ang resultang tinadtad na karne ay dapat na paminta at inasnan sa panlasa at halo-halong lubusan. Kung nais mo, maaari kang maglagay ng kaunti sa iyong mga paboritong pampalasa sa tinadtad na karne.

Kapag luto na ang bigas, kailangan mong alisan ng tubig ang tubig. Kung ito ay lumabas na ang bigas ay masyadong maalat, pagkatapos ay dapat mo lamang itong banlawan sa ilalim ng malinis na malamig na tubig.

Ang mga sibuyas ay dapat na peeled at gupitin sa maliit na cubes.

Pagkatapos ay kailangan mong ibuhos ang tungkol sa apat na kutsara ng langis ng gulay sa isang kawali at iprito ang tinadtad na mga sibuyas hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Kapag nagprito, ang tinadtad na karne ay dapat na pana-panahong hinalo gamit ang isang kahoy na spatula at sa parehong oras ay hatiin ang malalaking piraso upang ang tinadtad na karne ay maging homogenous. 5 minuto bago ganap na maluto ang pinaghalong tinadtad na karne at sibuyas, takpan ng takip at kumulo sa mahinang apoy.

Ang inihandang minced meat ay dapat ihalo sa pinakuluang bigas. Kung ang tinadtad na karne ay naging tuyo, pagkatapos ay dapat kang magdagdag ng kaunting mantikilya dito. Kailangan mong tikman ang tinadtad na karne para sa asin at magdagdag ng mas maraming asin kung kinakailangan. Ang aming pagpuno ng karne para sa mga pancake ay handa na.

Well, ngayon ang huling yugto - balutin ang tinadtad na karne sa mga pancake. Depende sa laki ng pancake magdaragdag kami ng 1.5 o 2 tbsp. l. pagpuno. Pakitandaan na kung mas malaki ang pancake, mas madali itong i-wrap.

Mas mainam na balutin ang mga pancake sa anyo ng isang sobre, ngunit maaari mo ring balutin ang mga ito sa anyo ng isang tatsulok, hangga't gusto mo.

Ang resulta ay ang magandang pinalamanan na pancake na ito sa anyo ng isang sobre.

Ito rin ay nagkakahalaga ng pagprito sa bawat isa sa aming mga pancake sa magkabilang panig sa mantikilya at paghahatid ng mainit sa mga bahagi na may kulay-gatas. Ito ay magiging napakasarap! At sa susunod na pagkakataon ay maaari mong subukan ang paggawa ng mga pancake na may karne at itlog. Ito ay magiging napakasarap din!

na ginawa ng mga Swiss pastry chef ang pinakamaliit na cake sa mundo Next

na ginawa ng mga Swiss confectioner ang pinakamaliit na cake sa mundo. Ang mga sukat nito ay napakaliit na ang gayong cake ay madaling ilagay sa dulo ng hintuturo, at ang mga detalye nito ay makikita lamang sa ilalim ng magnifying glass o mikroskopyo. Pagbagsak

na ang pinakamataas na cake sa mundo ay Susunod

na ang pinakamataas na cake sa mundo ay isang 100-tier na dessert, ang taas nito ay 31 metro. Ang napakalaking obra maestra ay inihanda ni Beta Cornell mula sa estado ng Amerika ng Michigan. Pagbagsak

na ang mga cake ay kadalasang ginagamit bilang paghahagis ng mga sandata Susunod

na ang mga cake ay kadalasang ginagamit bilang paghahagis ng mga armas, na nagpapakita ng kawalan ng tiwala ng publiko, pati na rin ang paghamak sa mga sikat na personalidad. Si Noel Gaudin ang unang taong nakabuo ng ganitong tradisyon ng paghahagis ng mga cake sa mga sikat na tao. Pagbagsak

na noong 1989, nagluto ng pie ang mga cook mula sa Indonesia

na noong 1989, ang mga lutuin mula sa Indonesia ay naghurno ng pie na ang laki ay 25 metro. Kinailangan ito ng higit sa 1.5 tonelada ng granulated sugar upang maihanda ito! Pagbagsak

na ang pinakamahal na wedding cake ay ginawa ng mga highly qualified na confectioner mula sa Next

na ang pinakamahal na wedding cake ay ginawa ng mga highly qualified na confectioner mula sa Beverly Hills. Ang halaga nito ay 20 milyong US dollars. Ang ibabaw ng cake ay pinalamutian ng mga tunay na diamante, at nakalakip din ang seguridad upang masubaybayan ang kaligtasan ng gayong mahalagang panghimagas sa holiday. Pagbagsak

na ang mga pastry chef mula sa Peru ay gumawa ng pinakamahabang cake sa mundo Next

na ang mga confectioner mula sa Peru ay gumawa ng pinakamahabang cake sa mundo, ang haba nito ay umabot sa 246 metro. 300 tao ang nagtrabaho sa paglikha nito, na gumugol ng 0.5 tonelada ng butil na asukal at mga itlog upang likhain ang may hawak ng record. Ang natapos na dessert ay hinati sa 15,000 piraso, na ginagamot sa lahat ng mga bata. Pagbagsak

na ang pinakamalaking pie sa mundo ay inihurnong noong tag-araw ng 2000 Next

na ang pinakamalaking pie sa mundo ay inihurnong noong tag-araw ng 2000 sa bayan ng Marin sa Espanya. Ang haba ng record holder ay 135 metro, at ang paghahanda nito ay nangangailangan ng 600 kg ng harina, 580 kg ng sibuyas, 300 kg ng sardinas at isa pang 200 kg ng tuna. Pagbagsak

Mga pancake na pinalamanan ng karne

Mayo 10, 2012

Ang isa sa mga recipe ng Russia ay pancake. Pino-post ko ang aking recipe - pancake na may karne, o sa halip ay pancake na may tinadtad na karne. Kadalasan, piniprito ko ang giniling na baka na kasama sa palaman, at siyempre ang mga sibuyas din. Kung ito ay maginhawa para sa iyo, maaari mo lamang pakuluan ang karne at i-chop ito ng pino. Pagkatapos ay magprito sa langis hanggang sa ginintuang kayumanggi kasama ang sibuyas (o huwag iprito ang karne sa lahat), at agad na gamitin ito para sa layunin nito. Mula sa tinukoy na dami ng mga sangkap nakakakuha ako ng 16 na pancake na pinalamanan ng tinadtad na karne.

Para sa pancake dough:

2 itlog ng manok

1 kutsarang asukal

1/3 kutsarita ng asin

2 tasang buong gatas

1 1/5 tasa ng sifted na harina

2 kutsarang langis ng gulay

langis ng gulay - para sa pagprito ng mga pancake

2 kutsarang mantikilya o langis ng gulay

1 medium na sibuyas, binalatan at pinong tinadtad

450 g giniling na karne ng baka

asin sa panlasa

ground black pepper sa panlasa

Recipe para sa mga pancake na pinalamanan ng karne

Upang ihanda ang kuwarta, sa isang malalim na mangkok, talunin ang mga itlog na may 1 kutsara ng asukal at isang pakurot ng asin. Hindi ako nagdaragdag ng maraming asukal, dahil ang palaman ay hindi matamis. Maaari mong dagdagan ang dami ng asukal kung gusto mong kumain ng pancake na may jam o jam... Pagkatapos ay magdagdag ng 2 tasa ng gatas at 2 kutsarang langis ng gulay sa pinalo na itlog, ihalo ang lahat ng mabuti. Salain ang harina sa kuwarta, habang medyo likido pa ito. Hindi ko inilalagay ang harina nang sabay-sabay, ngunit sa mga bahagi, dahil ang dami ng harina ay depende sa kung gaano kakapal ang pancake na gusto mong makuha. Muli, maaari kang gumawa ng lacy thin pancake. O maaari mong gawin itong mas makapal, bilang, halimbawa, para sa pagpuno ng karne na ito. Kaya, ihalo nang mabuti ang lahat upang walang mga bugal sa kuwarta. Sa katamtamang init sa isang cast iron o Teflon frying pan na may kaunting langis ng gulay, maghurno ng mga gintong pancake.

Itabi ang mga pancake. Ihanda ang pagpuno para sa tinadtad na pancake.

Balatan ang sibuyas at i-chop ng pino. Iprito ang sibuyas sa isang kawali sa langis ng gulay (1 kutsara) hanggang sa translucent. Pagkatapos ay idagdag ang mince at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi (mga 15 minuto). Timplahan ng asin at giniling na itim na paminta ang palaman ayon sa panlasa. Alisin ang lahat mula sa init at palamig. Ngayon maglagay ng 1 kutsara ng pinalamig na minced meat filling sa bawat pancake. Tiklupin ang pancake sa isang sobre. Ito ang mga pancake na pinalamanan ng tinadtad na karne.

Init ang 1 kutsara ng natitirang langis ng gulay sa isang kawali. Magprito ng pancake sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ihain ang mga pancake na pinalamanan ng karne na mainit-init o sa temperatura ng silid. Bon appetit!

http://facebook.com/profile.php?id=100001713440722 Oksana Kontareva

Mga klasikong empanada! At sila ay naging napakasarap, sobrang tanned, manipis, kaibig-ibig! Iyon lang, pumunta ako sa tindahan upang kunin ang mga sangkap - I'll sculpt and craft!) Totoo, nagdaragdag ako ng gatas, itlog at harina sa bahagyang magkakaibang sukat, ngunit napakaraming tao at napakaraming ideya!

https://plus.google.com/116386772458064677726 Marina Andreeva

Nagdagdag ako ng isang kutsara ng almirol sa kuwarta at hayaan itong umupo ng isang oras. At pagkatapos ay pinirito ko ang mga pancake, at ibinubuhos ko ang langis ng gulay sa kawali bago ang unang pancake, at pinirito ang natitira nang walang langis. Ang recipe na ito ay mabuti dahil salamat sa langis ng gulay sa kuwarta, ang mga pancake ay hindi dumikit sa kawali.

http://twitter.com/ArshawinSeryj Sergey Eremenko

Binasa ko ang paghahanda at walang kumplikado. Ang isang minimum na sangkap, isang minimum na oras at makakakuha ka ng masarap na pancake na may karne. Idaragdag ko ito sa aking mga bookmark at tiyak na susubukan kong gawin itong dessert!

http://twitter.com/funosok Petukhov Nikita

Mga pancake na may karne, pamilyar mula sa pagkabata Ano ang Maslenitsa nang wala sila.

http://vk.com/id89981344 Irina Polyakova

Minsan ang aking asawa ay may mga pancake na may karne para sa almusal. Gumawa ako ng marami nang sabay-sabay at pagkatapos ay i-freeze ito. At ito ay mahal upang bumili sa isang tindahan. Ano ang mayroong 6 na pancake sa isang pakete para sa aking asawa para sa isang ngipin)))

Mga pinalamanan na pancake na may karne. Recipe ng larawan

Madalas akong gumawa ng mga pancake, ngunit bago ko magawa ang mga ito na may pagpuno, dahil ang mga pancake ay mabilis na napunit, at wala nang natitira upang punan. Isang araw bumili kami ng asawa ko ng mga empanada na binili sa tindahan. Hindi ko sasabihin na hindi namin sila nagustuhan, sa pangkalahatan ay naghihinala lang ako sa public catering, at ang kanilang presyo ay hindi naman mababa. Kaya't sa wakas ay nagpasya akong gumawa ng mga lutong bahay na empanada. Makikita mo ang resulta sa larawan sa itaas:) Nagustuhan namin ng asawa ko ang mga ito puno ng pancake. sila ay naging mas masarap kaysa sa mula sa tindahan, at ang presyo ay 4(!) beses na mas mura. Sa pangkalahatan, gusto kong ipakita sa iyo ang aking recipe ng pancake.

• 1 l. gatas
• 2 itlog
• 3 tbsp. l. Sahara
• 2 tsp baking powder o 1 tsp. slaked soda
• Isang kurot ng asin
• 1 tbsp. l. langis ng mirasol

• 200 g tinadtad na karne
• 1 malaking sibuyas
• 3 itlog

Sasabihin ko kaagad na gumawa ako ng mga pancake para magamit sa hinaharap at samakatuwid ay magkakaroon ng mas maraming produkto sa larawan kaysa sa nakasulat sa mga sangkap.
Pakuluan ang mga itlog.

Iprito ang tinadtad na karne sa isang kawali sa loob ng 10-15 minuto, patuloy na pagpapakilos. Balatan ang sibuyas, i-chop ng makinis at idagdag sa tinadtad na karne. Magprito para sa isa pang 5-10 minuto.

Kumuha ng tinadtad na karne na hindi masyadong mataba. Mayroon akong karne ng baka at manok.

Ang piniritong tinadtad na karne ay lumalabas na mga bukol, kaya kailangan itong ipasa sa isang gilingan ng karne.

Tatlong itlog sa isang magaspang na kudkuran at idagdag sa tinadtad na karne.

Sa pamamagitan ng paraan, ang mga itlog ay maaaring mapalitan ng mga kabute, pagkatapos ay kailangan mo lamang na iprito ang mga ito kasama ng tinadtad na karne at mga sibuyas.

Paghaluin ang pancake dough.

Ang gatas ay kailangang bahagyang pinainit, ngunit hindi masyadong marami, kung hindi, ang mga itlog ay kumukulo. Talunin ng mabuti ang mga itlog at ihalo sa gatas. Magdagdag ng asukal at asin. Talunin ang lahat ng mabuti hanggang sa matunaw ang asukal.

Magdagdag ng baking powder at isang maliit na harina. Huwag subukang magbuhos ng maraming harina nang sabay-sabay, una, ito ay hindi maginhawa upang pukawin, at, pangalawa, ito ay napakadaling i-overmix at pagkatapos ay ang kuwarta ay kailangang matunaw. Karaniwang nagdaragdag ako ng ikatlong bahagi ng baso nang paisa-isa at, pagkatapos haluin, tingnan kung sapat na ito o kung kailangan kong magdagdag pa. Kung mas manipis ang batter, mas magiging manipis ang mga pancake, ngunit kung gagawin mo itong masyadong manipis, ang mga pancake ay mapunit kapag binaligtad. Kapag nagpasya kang handa na ang kuwarta, maaari kang magdagdag ng langis ng gulay dito (opsyonal) upang ang mga pancake ay lumabas sa kawali nang mas mahusay.

Iprito ang pancake hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Ilagay ang pagpuno sa gilid ng pancake.

Mga pancake na may karne, Mga pinalamanan na pancake

Dinadala namin sa iyong pansin ang isang recipe para sa isang napaka-masarap na ulam. Talagang magugustuhan ng lahat ang mga pancake na may mabango at masarap na pagpuno ng manok at mushroom, na inihurnong sa ilalim ng pagpuno sa oven.

harina, gatas, asin, langis ng gulay, itlog, asukal, champignon, fillet ng manok, sibuyas, asin, itim na paminta, kulay-gatas, harina, langis ng gulay, kulay-gatas, itlog.

Para sa iyong maligaya na kapistahan ng Bagong Taon, maaari kang maghanda ng masarap na meryenda sa hugis ng isang kailangang-kailangan na katangian ng Santa Claus - isang bag ng mga regalo. Upang gawin ito, gumawa muna ng mga manipis na pancake, at pagkatapos ay punan ang mga ito ng isang nakabubusog na pagpuno ng pinakuluang manok, kanin at sautéed na mga gulay.

itlog, asukal, asin, gatas, harina ng trigo, langis ng gulay, kanin, manok, karot, sibuyas, asin, mantika ng gulay, mayonesa, berdeng sibuyas, halamang gamot

Ang Draniki na may karne ay mga pancake na gawa sa hilaw na patatas na pinalamanan ng tinadtad na karne. Ang ulam na ito ay tradisyonal para sa Belarusian, Lithuanian at Polish cuisine, at ngayon imposibleng isipin ang aming karaniwang menu na walang mga pancake ng patatas.

patatas, asin, harina, itlog, langis ng gulay, karne ng baka, baboy, sibuyas, tinapay, gatas, itlog, asin, paminta

Ang mga empanada ay napakadaling ihanda at isa ito sa ilang mga pagkaing may maraming iba't ibang paraan ng pagluluto. Ang bawat maybahay ay may sariling napatunayan at tanging tunay na recipe para sa mga pancake, kasama ako.

harina ng trigo, itlog, langis ng gulay, asukal, asin, tubig, baboy, sibuyas, bawang, nutmeg, asin, ground black pepper, vegetable oil

Lahat ng karapatan sa mga materyal na matatagpuan sa website na www.RussianFood.com. ay protektado alinsunod sa kasalukuyang batas. Para sa anumang paggamit ng mga materyal ng site, kinakailangan ang isang hyperlink sa www.RussianFood.com.

Ang pangangasiwa ng site ay walang pananagutan para sa mga resulta ng paggamit ng ibinigay na mga recipe sa pagluluto, mga paraan ng kanilang paghahanda, culinary at iba pang mga rekomendasyon, ang pagganap ng mga mapagkukunan kung saan nai-post ang mga hyperlink, at para sa nilalaman ng mga ad. Maaaring hindi ibahagi ng administrasyon ng site ang mga opinyon ng mga may-akda ng mga artikulong nai-post sa site na www.RussianFood.com

Mga pinalamanan na pancake

Marahil lahat ay nagluluto ng pancake. Ang mga ito ay kinakain na may kulay-gatas at inihanda na may iba't ibang mga palaman. Ang mga pancake na may karne ay isang napakabusog at masarap na ulam. Maaari silang ihain bilang isang malayang ulam para sa hapunan ng pamilya.

• Gatas 1 Litro
• Harina 560 gramo
• Mga itlog 5 piraso
• Asukal 2.5 kutsarita
• Asin 0.5 kutsarita
• Soda 1/3 kutsarita
• Langis ng gulay 50 gramo
• Karne ng baka 200 gramo
• Baboy 300 gramo
• Sibuyas 2 piraso
• Asin Upang lasa
• Langis ng gulay Upang lasa

1. Upang maghanda ng mga pancake, kailangan mong painitin ang gatas. Ibuhos ang kalahati ng gatas sa isang hiwalay na mangkok at magdagdag ng asin, asukal, soda at itlog. Paghaluin ang lahat. Magdagdag ng sifted flour at masahin ang kuwarta. Ibuhos ang natitirang gatas at mantikilya. Haluing mabuti.

2. Ngayon maghurno ng pancake sa isang kawali. Grasa ang isang kawali na may mantika at iprito ang mga pancake sa magkabilang panig.

3. Ang mga pancake ay handa na. Itabi ang mga ito at simulan ang paghahanda ng pagpuno. Paghaluin ang tinadtad na baboy at baka. Lagyan ng asin at paminta ayon sa panlasa at haluing mabuti.

4. Balatan ang sibuyas at tadtarin ng pino. Iprito ang tinadtad na karne sa isang kawali hanggang sa sumingaw ang labis na likido. Magdagdag ng sibuyas sa tinadtad na karne at iprito hanggang handa ang tinadtad na karne.

5. Ilagay ang tinadtad na karne sa gitna ng pancake at balutin ito sa isang sobre. Ang iyong mga pancake ay handa na. Magandang gana. Maaari mong iprito ang pinalamanan na pancake sa isang kawali bago ihain.

Recipe ng video na "Stuffed pancakes"

Mga pinalamanan na pancake na may tinadtad na karne

Gamitin ang recipe na ito upang maghanda ng masarap na pinalamanan na pancake na may tinadtad na karne - ang pinakasikat na pagpuno ng karne para sa mga pancake.

Ito ay tinadtad na karne na kadalasang ginagamit sa paglalagay ng mga pancake - ito ay isang pangkaraniwang opsyon sa pagpuno na gusto ng maraming tao. Ang mga pancake na ito ay lumalabas na nakakabusog at maaaring magsilbi bilang isang ganap na almusal o tanghalian - alinman ang gusto mo. Pagkatapos kumain ng ilang pancake na ito, hindi ka na muling makaramdam ng gutom.

• Oras ng pagluluto: 60 minuto 60 minuto

• karne ng baka, 850g
• mantikilya, 60g
• itlog, 5 pcs
• tubig, 1.5 l
• sibuyas, 1 piraso
• langis ng gulay, 3 tbsp.
• Harina
• bouillon

Paano magluto ng pancake na pinalamanan ng tinadtad na karne:

Upang gawin ang pagpuno, pakuluan ang isang buong piraso ng karne, pagdaragdag ng asin sa tubig, palamig sa sabaw, alisin mula dito, pagkatapos ay gilingin sa isang gilingan ng karne.

Pinong tumaga at iprito ang sibuyas sa mantikilya hanggang magkulay, idagdag sa tinadtad na karne, magdagdag ng kaunting sabaw upang maging makatas ang tinadtad na karne.

Hatiin ang mga itlog sa isang malalim na mangkok, ibuhos sa tubig, magdagdag ng langis ng gulay at asin, at haluin hanggang makinis.

Unti-unting magdagdag ng harina sa pinaghalong itlog at masahin ang batter para sa mga pancake - sa ganitong paraan sila ay magiging manipis.

Grasa ang isang kawali na may mantika, maghurno ng mga pancake sa karaniwang paraan, ngunit iprito ang mga ito sa isang gilid lamang.

Ilagay ang pagpuno sa pinirito na bahagi ng pancake, igulong ang mga pancake sa mga sobre, pagkatapos ay iprito sa isang kawali sa mantikilya hanggang sa browned.

Mas mainam na maghatid ng pinalamanan na mga pancake na may mainit na tinadtad na karne.

Kagiliw-giliw na katotohanan: sa Georgia, ang mga pancake na pinalamanan ng tinadtad na karne ay tinatawag na "sultanchiki" - hinahain sila doon sa mga pagdiriwang ng kasal at sa mga kapistahan na nakatuon sa iba pang mga maligaya na kaganapan.

Mga kaibigan, paano ka magluto ng pancake na pinalamanan ng tinadtad na karne? Ibahagi ang iyong mga recipe sa mga komento.

Pagluluto ng pancake na may tinadtad na karne.

Ang mga pancake ay isang maraming nalalaman na ulam na maaaring gawing isang mahusay na pampagana para sa isang holiday o pang-araw-araw na mesa, o ihain sa mga may matamis na ngipin para sa dessert. Palitan lang ng filling!

Iminumungkahi kong maghanda ka ng napakasarap at masustansyang tinadtad na pancake. Sila ay mag-apela sa lahat ng mga nakikibahagi sa mga pancake at pancake, pati na rin sa mga mahilig sa pagpuno ng karne.

Mga sangkap para sa tinadtad na pancake

Upang mapabuti ang karanasan ng mga bisita, gumagamit ang aming website ng Cookies. Kung sumasang-ayon ka dito, i-click ang pindutang "OK". Kung hindi, mangyaring umalis sa site.

Paano magluto ng masarap na pancake na may tinadtad na karne (simpleng recipe na may sunud-sunod na mga larawan):

Maghanda ng mga manipis na pancake ayon sa iyong paboritong recipe. This time nagbake ako ng tubig. Ilalarawan ko nang maikli ang paraan ng pagluluto. Talunin ang mga itlog sa isang mangkok ng panghalo. Magdagdag ng asukal at asin. Dahil naghahanda kami ng mga unsweetened pancake na may tinadtad na karne, hindi na kailangang magdagdag ng maraming asukal. Talunin ang mga itlog hanggang sa malambot. Ang masa ay magiging mapusyaw na dilaw at tataas ang volume. Salain ang harina sa isang hiwalay na lalagyan. Ihalo sa baking powder o soda. Ibuhos ang tungkol sa 150 ML ng tubig sa pinaghalong itlog. Mas mainam na gumamit ng pinakuluang likido at pinalamig sa 30-40 degrees. Magdagdag ng harina. Talunin sa mababang bilis. Ibuhos ang natitirang tubig. Haluin. Ang pancake dough ay magkakaroon ng isang tradisyonal na pagkakapare-pareho - homogenous, likido, ibuhos. Magdagdag ng unscented vegetable oil. Pipigilan nito ang mga pancake na dumikit sa kawali habang nagluluto. Magprito sa magkabilang panig hanggang sa matingkad na ginintuang kayumanggi. Bago i-bake ang unang bahagi ng kuwarta, maaari mong grasa ang kawali na may taba (isang piraso ng mantika, halimbawa). Ang kawali ay dapat na mahusay na pinainit. Dahil pupunuin namin ang mga pancake ng tinadtad na karne at pagkatapos ay iprito ang mga ito bilang karagdagan, hindi na kailangang i-brown ang mga ito nang labis. Ilagay ang natapos na pancake sa isang stack. Upang maiwasan ang mga ito na magkadikit pagkatapos ng paglamig, balutin sila ng mantikilya. O takpan ng tuwalya sa kusina o kawali o takip ng kaldero upang pasingaw at maging malambot ang pancake. Gusto ko rin ang recipe na ito para sa mga pancake na may kefir. sila ay nababanat, manipis, na may mga butas. Kasabay nito, maaari mong simulan ang paghahanda ng pagpuno. Balatan ang sibuyas. Pinong tumaga.

Init ang taba ng gulay sa isang kawali. Magdagdag ng sibuyas.

Iprito hanggang malambot. O hanggang malutong, kung gusto mo ng ganitong uri ng sibuyas.

Magdagdag ng tinadtad na karne. Gumamit ako ng kumbinasyon (baboy at baka). Ngunit purong baboy o baka ang gagawin. Ito ay magiging masarap kahit na may manok. Hatiin ang anumang mga bukol, iprito ang tinadtad na karne hanggang maluto.

Ito ay kukuha ng kulay-abo na tint sa tapos na karne. Ngayon lamang maaari mong asin ito at magdagdag ng mga pampalasa. Kung hindi, ang tinadtad na karne ay magiging matigas at walang lasa. Para sa mga seasonings, pinili ko ang ground black pepper at herbes de Provence. Masarap din ang bawang at kaunting matamis na paprika. Maaari ka ring magdagdag ng ilang sariwang damo sa pinakadulo ng pagluluto.

Patayin ang init. Magdagdag ng isang pares ng mga kutsara ng kulay-gatas o isang piraso ng mantikilya. Gagawin nitong mas malambot at makatas ang tinadtad na karne para sa pagpuno ng mga pancake. Maaari mo ring "palabnawin" ang karne na may pinakuluang bigas.

Kapag lumamig na ang pagpuno, maaari mong palaman ang mga pancake. Maglagay ng 1-1.5 tbsp. l. tinadtad na karne sa gilid ng pancake.

Mga pinalamanan na pancake na may karne

Ang mga pancake ay isa sa mga pinakalumang tradisyonal na pagkaing Ruso, kung wala ito ay hindi kumpleto ang isang holiday sa Rus. Sa modernong mundo, ang mga pancake ay hindi nawala ang kanilang katanyagan; inihahanda pa rin sila at inihain sa iba't ibang uri ng mga pagkakaiba-iba, at depende sa pagpuno, ang ulam na ito ay maaaring magkaroon ng ibang karakter at kumilos bilang isang pampagana, pangunahing kurso o dessert.
Ang mga pinalamanan na pancake na may karne sa gatas, na tatalakayin sa recipe na ito, ay maaaring uriin bilang parehong pampagana at pangunahing kurso. Ang parehong mga matatanda at bata ay kumakain ng mga ito nang may kasiyahan, kaya ang gayong paggamot ay madalas na matatagpuan sa mesa ng pamilya.

• itlog ng manok - dalawang piraso;
• gatas - kalahating litro;
• harina ng trigo - isang baso;
• asin - isang pakurot;
• granulated sugar - isang kutsara.

Para sa pagpuno:
sibuyas - isang ulo;
tinadtad na karne - tatlong daang gramo;
asin, itim na paminta (lupa) - sa panlasa.

Paano magluto ng pinalamanan na pancake na may karne

Unang hakbang. Upang ihanda ang pancake dough, kumuha ng isang malaking malalim na mangkok, pumutok ng dalawang itlog ng manok dito at talunin nang maigi sa pamamagitan ng kamay gamit ang whisk o tinidor.

Pangalawang hakbang. Susunod, magdagdag ng malamig na gatas at isang kutsarang asukal sa mga itlog sa maliliit na bahagi at talunin ang lahat ng kaunti muli.

Pangatlong hakbang. Pagkatapos nito, kunin ang harina, siguraduhing salain ito sa isang pinong salaan at unti-unting idagdag ito sa kuwarta na may patuloy na pagpapakilos.

Ikaapat na hakbang. Masahin ang kuwarta hanggang sa matunaw ang lahat ng mga bugal at makakuha ng pare-pareho na katulad ng likidong kulay-gatas. Siguraduhing magdagdag ng isang pakurot ng asin, pagkatapos nito ay maaari mong simulan ang pagluluto ng mga pancake. Upang gawin ito, grasa ang isang pinainit na kawali na may isang piraso ng mantika na nilubog sa langis ng gulay at ibuhos ang isang maliit na kuwarta dito, na ipinamahagi ito sa buong ibabaw. Maghurno ng pancake sa magkabilang panig hanggang maluto.

Ikalimang hakbang. Kasabay nito, inihahanda namin ang pagpuno ng karne para sa aming mga pancake. Upang gawin ito, iprito ang tinadtad na karne sa isang kawali na may langis ng gulay, at pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na sibuyas dito. Siguraduhing magdagdag ng asin at paminta sa panlasa. Pagkatapos ay ilagay ang pagpuno sa gitna ng pancake.

Ikaanim na hakbang. Maingat naming binabalot ang mga gilid ng pancake sa loob at igulong ito sa isang sobre. Maaari mo ring iprito ang bawat sobre sa lahat ng panig sa langis ng gulay.

Ihain ang mga handa na pinalamanan na pancake na may laman na laman na may sariwang damo, kulay-gatas o anumang iba pang sarsa.

Payo:
1. Ang pagpuno ay maaaring gawin mula sa anumang karne; kadalasan ang mga pancake ay ginawa mula sa karne ng manok, baboy o pabo.
2. Upang ang pagpuno ay maging mas homogenous, ang tinadtad na karne sa kawali ay dapat na hinalo sa lahat ng oras gamit ang isang spatula upang ito ay magprito sa mga bukol.
3. Ang ilang mga tao ay tulad ng isang napaka homogenous na pagpuno ng karne para dito, ang pinirito na tinadtad na karne na may mga sibuyas ay giniling sa isang blender.
4. Maaari ka ring magdagdag ng pinakuluang kanin, gadgad na pinakuluang itlog, at piniritong karot sa laman ng karne.

Mga malambot na pancake ng gatas na walang recipe ng lebadura