Ang pinakamadaling lugaw na ihanda ay semolina na may tubig. Ang mga hindi pa naghanda ng gayong ulam ay dapat sumailalim sa isang maliit na pagsasanay, ngunit ang pinakamahalagang bagay ay ang malaman na ang semolina ay pinakuluang 3-4 beses, kaya para sa 1 bahagi ng semolina dapat kang kumuha ng mga 4 na bahagi ng tubig, kung gusto mo. kumuha ng sinigang na may mas maraming likidong texture, at para sa siksik, makapal na sinigang ang ratio ng tubig at semolina ay magiging 3: 1, ngunit hindi mas mababa! Kung nagluluto ka ng semolina para sa isang bata, maaari mong bahagyang palitan ang tubig ng mainit na gatas o pinaghalong tubig at gatas na pulbos. Ang pulot, asukal, preserba o jam ay idinagdag lamang sa lugaw kapag inihahain, sa mga plato, at hindi sa panahon ng pagluluto.

Mga sangkap

  • 100 g semolina
  • 300 ML mainit na tubig
  • 100 ML malamig na tubig
  • 3 kurot ng asin
  • 1-2 kurot ng asukal

Paghahanda

1. Maraming paraan ng paghahanda ng sinigang na semolina - lahat ng mga ito ay mabuti, sa kondisyon na ang resultang sinigang ay walang bukol. Sa ibaba ipinapakita namin ang isa sa mga angkop na pagpipilian. Upang magsimula, ibuhos ang semolina sa isang malalim na mangkok.

2. Punan ito ng 100 ML ng malamig na tubig at haluin.

3. Sa isang kasirola o kaldero, pakuluan ang 300 ML ng tubig at magdagdag ng asin at asukal. Kung nagpaplano ka ng matamis na lugaw, maaari mong dagdagan ang dami ng asukal sa iyong panlasa. Kung naghahanda ka ng inasnan na sinigang na semolina, ibukod ang asukal sa listahan ng mga sangkap.

4. Maingat na ibuhos ang semolina na babad sa malamig na tubig sa kumukulong likido at agad na simulan ang paghahalo nito upang walang mga bukol na nabuo. Dahil basa na ang cereal, hindi na mabubuo ang mga bukol, at ganap itong mahahalo sa mainit na likido. Pagkatapos ay dalhin ang mga nilalaman ng lalagyan sa isang pigsa at bawasan ang init sa pinakamaliit, pag-alala na pukawin ang sinigang. Ito ay maaaring gawin alinman sa isang kutsara o sa isang whisk o spatula. Kung ang lugaw ay naging masyadong makapal, ibuhos sa isang maliit na tubig na kumukulo at ihalo ito ng maigi.

5. Ang natapos na lugaw ay magiging bahagyang likido, ngunit hindi makapal (kapag ito ay tumigas, gayunpaman, ang lugaw ay nagiging mas makapal - tandaan ito).

Ang sinigang na semolina ay pamilyar sa lahat mula pagkabata. Halos lahat ng mga magulang ay ipinakilala ito sa diyeta ng kanilang mga anak, at sila mismo ay hindi tutol na tangkilikin ang nakabubusog na pagkaing ito. Ang sinigang na semolina na may tubig ay ang pinakamahusay na kapalit ng gatas para sa mga nagdurusa sa lactose intolerance at pinapanood ang kanilang figure. Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iba't ibang sangkap sa lugaw, maaari mong palayawin ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay ng isang bagong masarap na ulam araw-araw, nang hindi nanganganib na makakuha ng dagdag na libra.

Mas maganda ba ang semolina na sinigang na gawa sa tubig kaysa sa gatas?

Maraming tao ang nagkakamali na isinasaalang-alang ang semolina bilang isang mataas na calorie na produkto. Ngunit hindi ito totoo: 100 g ng cereal ay naglalaman lamang ng 98 kcal. Ngunit kung ang semolina na sinigang ay niluto sa gatas, na may lasa ng mantikilya, maraming asukal o jam, kung gayon ito ay nagiging isang napaka-enerhiya na produkto. Ngunit ang sinigang na semolina, na niluto sa tubig, ay may mababang nilalaman ng calorie at kasama ang pagdaragdag ng mga pasas, pinatuyong mga aprikot o mga minatamis na prutas ay isang mahusay na pampalusog ngunit pandiyeta na ulam.

Bilang karagdagan, ang sinigang na semolina ay inirerekomenda para sa mga taong may mga problema sa gastrointestinal tract. Hindi ito naglalaman ng hibla, at ang malapot na pagkakapare-pareho nito ay malumanay na bumabalot sa mga dingding ng bituka at nagtataguyod ng pagpapagaling ng mga microcracks. Inirerekomenda na isama ang semolina sa tubig na walang langis, asin at asukal sa diyeta para sa mga ulser sa tiyan at gastritis.

Paano magluto ng semolina sa tubig?

Ang tunay na semolina ay hindi dapat masyadong makapal at hindi masyadong likido, nang walang mga bukol. Para sa naturang semolina lugaw sa tubig, ang mga proporsyon ay dapat na ang mga sumusunod: para sa 500 ML ng tubig - 100 g ng cereal (4 tbsp semolina).

Ang semolina ay napaka kakaiba. Kailangan itong lutuin na may patuloy na pagpapakilos upang maiwasan ang paglitaw ng mga bukol. Inirerekomenda pa ng mga propesyonal na salain ang cereal sa isang kawali sa pamamagitan ng isang salaan at lutuin ito sa sobrang init nang hindi hihigit sa 2 minuto. Pagkatapos ay takpan ng takip at balutin ng isang bagay na mainit-init. Ang cereal ay dapat maabot ang pagiging handa nang tumpak sa ilalim ng impluwensya ng mainit na singaw. Kailangan mong panatilihin ang semolina sa isang mainit na steam bath nang hindi bababa sa 10 minuto. Ang mga karagdagang sangkap ay dapat idagdag lamang pagkatapos magluto.

Maaari kang gumamit ng isa pang paraan: ibuhos ang semolina nang paunti-unti sa tubig na kumukulo, bawasan ang init at lutuin ng 10 minuto, nang walang tigil sa pagpapakilos ng isang minuto, at magdagdag ng mga karagdagang sangkap sa pagtatapos ng pagluluto. Hindi inirerekumenda na magluto ng mga cereal nang higit sa 15 minuto. Sa kasong ito, ito ay ganap na nawawala ang lasa nito, at ang mga butil ay nagiging pinakuluan.

Kung gusto mo ng likidong sinigang na semolina na may tubig, bawasan ang dami ng cereal. Para sa 0.5 litro ng tubig, kumuha ng 75 g ng cereal (ito ay 3 tbsp.). Upang makakuha ng mas makapal na pagkakapare-pareho, sa kabaligtaran, magdagdag ng mga cereal, kumukuha ng 5 tbsp bawat 0.5 litro ng tubig. l. mga decoy.

Pagluluto ng nakabubusog na lugaw ayon sa isang lumang recipe

Noong nakaraan, ang semolina ay niluto sa isang tunay na hurno ng Russia, at ito ay isang tunay na holiday, dahil ang naturang lugaw ay itinuturing na isang delicacy. Inihanda sa ganitong paraan, nakakuha ito ng kamangha-manghang aroma at lasa.

Mga sangkap:

  • 1 litro ng tubig;
  • 1.5 tbsp. semolina;
  • 100 g mantikilya;
  • 3 tbsp. l. butil na asukal;
  • kaunting asin.

Paghahanda:

  1. Iprito ang cereal sa isang mainit na mainit na kawali na walang mantika hanggang sa matingkad na ginintuang kayumanggi. Haluin ito palagi, kung hindi man ay masusunog ito.
  2. Hintaying kumulo ang tubig, pagkatapos ay bawasan ang apoy ng burner sa mahina.
  3. Ibuhos ang asukal at asin sa kawali nang halili, pagkatapos ay ang cereal, paunti-unti, at pukawin nang masigla.
  4. Gawing minimum ang apoy ng burner at lutuin ang lugaw sa loob ng 10 minuto. Haluin palagi para hindi masunog.
  5. Pagkatapos ng oras na ito, magdagdag ng mantikilya at gamitin ang hawakan ng isang kahoy na spatula upang gumawa ng ilang mga indentasyon sa sinigang upang ito ay babad sa langis mula sa loob.

Ang sinigang na semolina na inihanda ayon sa recipe na ito sa tubig ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang makapal at, nang naaayon, napaka-kasiya-siya. Para sa kaginhawahan, gupitin ito ng isang kutsilyo at ilagay ito sa mga plato, pagbuhos ng berry syrup, honey o jam sa itaas.

Basahin din:

Semolina sa isang mabagal na kusinilya nang walang labis na pagsisikap

Maraming mga modelo ng multicooker ang may espesyal na mode na "Sinagang gatas", kung saan maaari kang magluto ng halos anumang lugaw. Ngunit, kahit na walang ganoong opsyon ang iyong device, maaari kang maghanda ng ulam gamit ang function na "Stew".

Mga sangkap:

  • 3 tbsp. tubig;
  • 0.5 tbsp. semolina;
  • 30 g mantikilya;
  • 3 tbsp. l. Sahara;
  • kaunting asin.

Paghahanda:

  1. Itakda ang appliance sa "Stewing" o "Steaming" mode. Ibuhos ang tubig sa multi-bowl at painitin ito ng 10 minuto.
  2. Pagkatapos ay idagdag ang lahat ng mga sangkap maliban sa mantikilya.
  3. Magluto ng 2 minuto. Ang mode ay pareho.
  4. Gumalaw, magdagdag ng mantikilya at i-on ang opsyon na "Keep Warm", na itakda ang oras sa 15 minuto.
  5. Magagamit mo lamang ang opsyong "Stew" sa pamamagitan ng pagtatakda ng timer sa loob ng kalahating oras. Ngunit sa kasong ito, ang sinigang ay dapat na hinalo pana-panahon. Ang tapos na ulam ay malambot, mahangin at walang mga bukol.

Masarap na sinigang na semolina na may mga minatamis na prutas o pasas

Gustung-gusto ng mga bata ang sinigang na may mga minatamis na prutas, na lubhang kapaki-pakinabang para sa mga magulang na hindi makuha ang kanilang mga anak na subukan ang gayong malusog na produkto.

Mga sangkap:

  • 3 tbsp. tubig;
  • 0.5 tbsp. semolina;
  • 1-2 tbsp. l. butil na asukal;
  • 150 g ng mga minatamis na prutas o pasas, lahat nang sama-sama;
  • 50 g mantikilya.

Paghahanda:

  1. Kung ang mga minatamis na prutas ay masyadong malaki, gupitin ito nang mas maliit.
  2. I-dissolve ang asukal sa tubig na kumukulo, magdagdag ng semolina, dalhin sa isang pigsa sa mataas na init.
  3. Sa sandaling kumulo ang masa, magdagdag ng mga minatamis na prutas at mga pasas sa semolina, itakda ang apoy sa daluyan at, patuloy na pukawin ang masa, maghintay hanggang kumulo.
  4. I-off ang burner, balutin ang kawali na may sinigang sa isang bagay na mainit-init at hayaan itong umupo nang literal ng 10 minuto.

Pagpapasok ng semolina sa diyeta ng sanggol

Para sa isang sanggol, ang lugaw ay dapat magkaroon ng mas manipis na pagkakapare-pareho na may pinakamababang halaga ng asukal at asin. Magpasok ng bagong ulam sa diyeta ng iyong sanggol nang paunti-unti. Sa una, magbigay ng lugaw nang hindi hihigit sa isang beses sa isang linggo.

Mga sangkap:

  • 300 g ng tubig;
  • 25 g semolina;
  • 6 g asukal;
  • isang maliit na asin (literal sa dulo ng isang kutsilyo);
  • 5 g mantikilya.

Paghahanda:

  1. Pakuluan ang tubig at idagdag ang semolina.
  2. Bawasan ang apoy ng burner sa mababang at lutuin ang pinaghalong para sa 10 minuto, patuloy na pagpapakilos.
  3. Pagkatapos ng inilaang oras, magdagdag ng asin at asukal sa pinaghalong, pakuluan muli at agad na patayin ang apoy. Maglagay ng isang piraso ng mantikilya sa ibabaw ng sinigang.

Pag-iba-ibahin natin ang lasa ng ulam na may mga tala ng prutas

Ang saging ay nagbibigay sa ulam ng mahusay na lasa at kabusugan. Kung pinapanood mo ang iyong figure, ang asukal ay maaaring mapalitan ng mas malusog na pulot - at ang lugaw ay magiging mas masarap.

Mga sangkap:

  • 2.5 tbsp. l. semolina;
  • 1 tsp. malambot na mantikilya;
  • 2 tsp. pulot o asukal;
  • isang pakurot ng asin;
  • kalahating saging.

Paghahanda:

  1. Pakuluan ang tubig at idagdag ang semolina bilang unang sangkap.
  2. Hintaying kumulo ang timpla, bawasan ang apoy ng burner at lutuin ang semolina sa loob ng 3 minuto. Siguraduhing pukawin ito.
  3. Pagkatapos ng oras na ito, magdagdag ng pulot o butil na asukal dito at lutuin ng isa pang 3 minuto hanggang sa ganap na matunaw ang mga karagdagang sangkap.
  4. Patayin ang apoy. Agad na magdagdag ng isang piraso ng mantikilya at gadgad na saging sa mainit na timpla at pukawin.
  5. I-wrap ang kawali na may sinigang sa isang bagay na mainit-init at iwanan ito ng ganoon sa loob ng 5-10 minuto.

Kung sa ilang kadahilanan ay hindi ka makakainom ng gatas o wala ka lang nito sa iyong refrigerator sa ngayon, hindi ito dahilan para isuko ang iyong paboritong semolina na sinigang. Kung magdagdag ka ng mga prutas, berry, pulot at iba pang "goodies" dito, pagkatapos ay hindi ito mas masahol kaysa sa kanyang kapatid na babae sa pagawaan ng gatas.

Sa simpleng recipe na ito, sasabihin ko sa iyo kung paano magluto ng masarap na sinigang na semolina sa tubig, at kung anong mga proporsyon ng mga produkto ang kailangan mong kunin para sa perpektong pagkakapare-pareho nito.

Mga gamit at gamit sa kusina: kawali, baso, palis.

Mga sangkap

Pagpili ng semolina

Ang semolina ay nakuha mula sa trigo sa pamamagitan ng paggiling nito. Kung mas maliit ang giling, mas mabilis itong kumulo. Kung mayroon kang pagpipilian, bumili ng durum na trigo, ito ay ipinahiwatig sa pakete na may titik na "T". Ang ganitong mga cereal ay naglalaman ng mas kapaki-pakinabang na mga sangkap kaysa sa nakuha mula sa malambot na mga varieties.

Ang semolina ay dapat na malayang dumadaloy, homogenous, na may madilaw-dilaw na tint.. Maingat na siyasatin ang cereal bago bumili - hindi ito dapat maglaman ng mga bug at hindi kinakailangang mga dumi - mga bukol, pebbles at maitim na butil.

Hakbang-hakbang na paghahanda

Naghahain ng ulam

Maaaring ihain ang semolina na sinigang na may jam, jam, condensed milk at iba't ibang toppings. Maaari ka ring magdagdag ng mga piraso ng tinadtad na sariwa o de-latang prutas dito, ilagay ang mga berry (strawberries, cherries) o nuts (cashews, walnuts, hazelnuts, almonds) sa itaas. Maaari mong iwisik ang kanela o kakaw sa itaas, ibuhos ang tinunaw na tsokolate.

Magugustuhan mo at ng iyong mga anak ang masarap at kasiya-siyang almusal na ito. Kung nagluluto ka ng walang tamis na sinigang na semolina na may tubig, ihain ito kasama ng mga pagkaing karne, isda at manok sa sarsa.

Video recipe para sa paghahanda ng semolina sinigang na may tubig

Ang panonood ng video na ito ay makakatulong sa iyo na maghanda ng masarap na semolina na sinigang na walang mga bukol. Kunin ang kanyang payo at ihain ang lugaw na may pulot. Ito ay talagang hindi lamang masarap at kasiya-siya, ngunit malusog din!

  • Maaari kang magdagdag ng asukal sa halip na pulot sa pamamagitan ng pagdaragdag nito kasama ng semolina. Maaari ka ring magdagdag ng isang pakurot ng vanillin.
  • Upang walang mga bukol, siguraduhin na ibuhos ang semolina sa tubig na kumukulo sa isang manipis na stream at pukawin ito nang napakatindi hanggang sa ito ay handa na.
  • Ang lugaw ay magiging napakasarap kung kaagad pagkatapos magluto ay nagdagdag ka ng mga hugasan na pasas, mga piraso ng pinatuyong mga aprikot o iba pang mga pinatuyong prutas, takpan ito ng takip at hayaan itong tumayo ng 5-7 minuto. Maaari mo ring lagyan ng rehas ang isang matamis na mansanas o gupitin ang mga hinog na saging at mga milokoton. Pumili ng mga prutas na angkop sa iyong panlasa at gawing mas malusog ang iyong almusal. Nalalapat din ang lahat ng rekomendasyong ito sa

Ang lugaw ay tumatagal ng lugar ng karangalan sa mga menu ng mga matatanda at bata. Ang sinigang na semolina na may tubig ay hindi kasing tanyag ng gatas. Ngunit sa maraming aspeto ito ay hindi mas mababa sa pagawaan ng gatas, ngunit, sa kabaligtaran, higit na mataas dito.

Upang maunawaan ang mga benepisyo ng sinigang na semolina, kailangan mong maunawaan kung ano ang cereal na ginagamit upang ihanda ito. Hindi tulad ng iba pang mga cereal, ang semolina ay hindi lumaki. Saanman sa mundo ay hindi tayo makakahanap ng isang bukid kung saan lumalago ang pananim na ito. Ito ay nakuha sa pamamagitan ng pagproseso ng trigo, ito ang mga butil na nananatili pagkatapos ng paggiling ng mga butil.

May mga semolina na nakuha mula sa durum o malambot na butil ng trigo. Ang impormasyon tungkol dito ay mababasa sa packaging. Ito ay pinaniniwalaan na ang semolina na ginawa mula sa durum na trigo ay nagdudulot ng malaking benepisyo sa katawan ng tao, kahit na ang pagkakaiba ay hindi masyadong makabuluhan.

Ang sinigang na semolina na may tubig ay may buong hanay ng mga kapaki-pakinabang na katangian at katangian. Inirerekomenda na isama ito sa pang-araw-araw na diyeta ng mga pasyente na dumaranas ng diyabetis, mga taong may mga sakit sa gastrointestinal, at mga malulusog na taong nanonood ng kanilang timbang.

Ang semolina ay naglalaman ng maraming sustansya at mahahalagang microelement na kailangan ng ating katawan. Dahil sa mataas na nilalaman ng carbohydrate nito, tiyak na dapat itong isama sa diyeta ng mga namumuno sa isang aktibong pamumuhay at mga taong may talamak na pagkapagod.

At ang magnesium at zinc na nakapaloob dito ay kinakailangan para sa katawan na palakasin ang mga kalamnan at buto. Tinutulungan ng potasa na gawing normal ang paggana ng puso at bato, tinutulungan ng posporus ang katawan na matagumpay na mababad ang sarili sa enerhiya.

Napakahalaga na ang semolina ay naglalaman ng mga bitamina B at E, na kinakailangan upang palakasin ang sistema ng nerbiyos, pagbutihin ang pag-andar ng utak, at isa ring epektibong antioxidant. Ang semolina ay mayaman sa dietary fiber, na binabawasan ang panganib ng mga sakit sa puso at vascular, pati na rin ang mga malignant na tumor. Ang regular na pagkonsumo ng sinigang na semolina ay nakakatulong na mabawasan ang mga antas ng kolesterol.

Kaya ang mga benepisyo ng ordinaryong semolina para sa katawan ng mga matatanda at bata ay hindi maikakaila. Bilang karagdagan, ito ay madaling natutunaw. Dahil sa mababang calorie na nilalaman nito, ang semolina na sinigang na may tubig ay nagbibigay ng pinakamalaking benepisyo.

Masarap na lugaw na walang bukol

Sa mga tuntunin ng lasa, ang lugaw na inihanda nang may pagmamahal sa tubig ay hindi mas mababa sa sinigang na gatas. At ang nilalaman ng calorie nito ay mas mababa, na talagang kaakit-akit para sa mga taong nagmamalasakit sa kanilang kalusugan. Bilang karagdagan, ang sinigang na semolina na may tubig ay mag-apela sa mga nagdurusa sa hindi pagpaparaan sa gatas.

Upang gawing pampagana at malasa ang iyong paboritong sinigang, kailangan mong ihanda ito nang tama - panatilihin ang mga proporsyon ng tubig at cereal at pigilan ang pagbuo ng mga bukol. Paano mo dapat lutuin ang sinigang na semolina sa tubig? Napakasimple ng lahat. Tiyak na magiging masarap kung mananatili ka sa recipe.

Isaalang-alang natin ang pinakamahusay na pagpipilian kapag ang resultang ulam ay hindi masyadong makapal, ngunit hindi rin ganap na likido. Depende sa iyong mga kagustuhan, maaari kang magdagdag ng 1 kutsara ng cereal o, sa kabaligtaran, ilagay ito nang mas kaunti.

Ang ratio ng cereal sa tubig ay dapat na 1: 5, iyon ay, para sa 1 baso ng semolina kakailanganin mo ng 5 baso ng tubig.

Kapag kailangan mong maghanda lamang ng 1 serving, mas maginhawang sukatin ang tubig at cereal sa sumusunod na proporsyon: 2 kutsara ng semolina bawat 1 baso ng tubig.

Ang asukal at asin ay idinagdag sa panlasa.

Kung magagamit ang lahat ng mga produkto, sisimulan namin ang proseso ng pagluluto. Walang kumplikado dito. Ang problema ay maaaring lumitaw lamang sa isang bagay: kung paano magluto upang walang mga bugal na sumisira sa lasa? Madali itong harapin kung lapitan mo ang bagay nang responsable. Paano magluto ng sinigang na semolina upang magustuhan ito ng mga matatanda at bata? Simple lang ang recipe.

Ginagawa namin ang lahat sa sumusunod na pagkakasunud-sunod:

  1. Paghaluin ang kinakailangang halaga ng semolina at asukal.
  2. Idagdag ang pinaghalong sa isang manipis na stream sa mainit na tubig.
  3. Pakuluan habang hinahalo.
  4. Magluto sa mababang init sa loob ng 5-7 minuto.

May isa pang recipe para sa pagluluto ng sinigang na semolina sa tubig na walang mga bugal. Ito ay mas simple, ngunit mangangailangan ng mas maraming oras at pansin sa proseso ng pagluluto.

  1. Maglagay ng kawali na may kinakailangang dami ng tubig sa kalan, magdagdag ng asin at asukal sa panlasa.
  2. Kaagad, nang hindi naghihintay na uminit ang tubig, magdagdag ng semolina sa isang manipis na stream. Pakuluan ang patuloy na pagpapakilos.
  3. Bawasan ang gas at lutuin sa mahinang apoy hanggang malambot, 5-7 minuto.

Matapos alisin ang kawali mula sa apoy, magdagdag ng mantikilya sa panlasa kung ninanais. At hayaang tumayo ang lugaw para sa isa pang 5 minuto.

Pagluluto ng lugaw sa isang mabagal na kusinilya

Maaari kang magluto ng sinigang na semolina na may tubig sa isang mabagal na kusinilya. Ang de-koryenteng kasangkapan sa kusina na ito ay pinapasimple ang proseso ng pagluluto ng lugaw, nagpapalaya ng oras, hindi na kailangang tumayo sa kalan at kontrolin ang proseso. Ang isang multi-cup ay kasama sa multicooker. Karaniwan ang dami nito ay 180 ML.

Batay dito, dapat sundin ang mga sumusunod na proporsyon:

  • semolina -1 multi-glass;
  • tubig - 6 multi-baso;
  • asukal - 3 tablespoons o sa panlasa;
  • asin - sa panlasa.

Upang maghanda ng sinigang na semolina na may tubig sa isang multicooker, piliin ang mode na "Porridge". Kung wala, itakda lamang ang kinakailangang oras - 20 minuto. Pagkatapos ng beep ng multicooker, handa na ang lugaw. Ang natitira na lang ay paghaluin ito ng mabuti, magdagdag ng mantikilya kung nais at hayaan itong magluto ng 5 minuto. Ang recipe ay simple, ang pagluluto ng masarap na sinigang ay hindi magiging mahirap!

Ang lugaw na inihanda sa isang mabagal na kusinilya ay may partikular na nakakatuwang lasa at pinong texture. Ang nilutong lugaw ay hindi dapat itabi ng mahabang panahon.

Gaano karaming mga calorie ang nilalaman sa 100 g ng pandiyeta na sinigang na semolina na inihanda sa tubig? Mababa ang nutritional value nito. Sa karaniwan, 70 hanggang 120 kcal lamang, depende sa kapal. Ngunit kung magdagdag ka ng mantikilya at pinatuyong prutas, tataas ang calorie na nilalaman, at sa halip na isang pandiyeta na ulam ay makakakuha ka ng delicacy. Ano ang maaaring gawin upang maiwasan ito?

Subukang palitan ang pinatuyong prutas ng sariwang tinadtad na prutas. Kaya, ang isang makabuluhang pagtaas sa nilalaman ng calorie ay maaaring iwasan, at ang hanay ng panlasa ay lalawak.

Ang lahat ng mga aspetong ito ay dapat isaalang-alang kapag nagluluto ng sinigang ng semolina sa tubig. Ang mga recipe para sa paghahanda nito ay simple. Makatuwirang isama ang pagkaing ito sa iyong pang-araw-araw na diyeta.

Maaari kang walang katapusang magtaltalan tungkol sa mga benepisyo at pinsala ng semolina, ngunit hindi nito gagawin ang lugaw mula sa cereal na ito na hindi gaanong minamahal ng mga bata at matatanda. Ang kanyang matagumpay na mga recipe ay ipinasa mula sa henerasyon hanggang sa henerasyon at patuloy na pinagbubuti. At hindi magiging mahirap para sa isang baguhan na maybahay na maghanda ng masarap na sinigang na semolina. Ang mga recipe para sa ulam na ito, na lalo na sikat sa mga chef, ay nai-publish sa ibaba.

Bilang isang patakaran, ang full-fat na gatas ng baka ay pinili bilang batayan para sa sinigang na pinag-uusapan.

Kumuha ng 1 buong baso. Iba pang mga sangkap: 7 kutsarita ng semolina, 1 kutsara ng puting asukal, isang kurot ng table salt.

  1. Una, ibuhos ang ilang tubig sa kasirola. Upang ang likido ay sumasakop lamang sa ilalim ng lalagyan. Ang gatas ay ibinuhos sa itaas.
  2. Kapag ang likido ay nagsimulang natatakpan ng mga unang bula (isang tanda ng pagkulo), maaari mo itong i-asin, patamisin at idagdag ang cereal. Gawin ito sa kinakailangang manipis, maayos na stream at huwag kalimutan ang tungkol sa patuloy na pagpapakilos.
  3. Kapag kumulo muli ang gatas, ang init ay nabawasan sa mas mababang limitasyon at ang ulam ay niluto sa loob ng 5-6 minuto.

Nasa plato na, ang sinigang ay tinimplahan ng tinunaw na mantikilya.

Gaano katagal ang pagluluto?

Napakahalaga na gumamit ng non-stick o enamel cookware upang maghanda ng gayong ulam. Sa sandaling kumulo ang likido pagkatapos idagdag ang cereal, itatabi ito sa kalan sa loob ng 2 hanggang 6 na minuto.

Ang lahat ay nakasalalay sa tindi ng pag-init at sa pagkakapare-pareho ng paggamot na plano mong makuha sa dulo. Maipapayo na hayaan ang natapos na ulam na magluto ng isa pang 10-12 minuto sa ilalim ng takip at pagkatapos ay subukan ito.

Tinatayang proporsyon ng gatas at semolina

Kapag naghahanda ng naturang lugaw, ang mga proporsyon ng gatas at semolina ay maaaring magkakaiba. Depende sila sa kung gaano kakapal ang gusto mong ulam. Ang karaniwang tinatanggap na ratio ay 7 kutsarita ng cereal bawat baso ng likido.

Kung ang ulam ay inihanda para sa mga bata, dapat itong maging matubig. Sa kasong ito, ang mga proporsyon ng likido at cereal ay 10 hanggang 1.

Sa tubig na walang mga bukol

Kahit na may isang base ng ordinaryong na-filter na tubig, maaari kang maghanda ng masarap na paggamot nang walang mga bukol. Mga sangkap: 370 ML ng likido, 35 g ng semolina, isang pakurot ng pinong asin, 45 g ng asukal, 30 g ng mataba na mantikilya.

  1. Isang maliit na lansihin - upang matiyak ang pagkakapareho ng ulam, ang cereal ay ibabad sa malamig na tubig sa loob ng 20 minuto bago lutuin.
  2. Kapag ang semolina ay lumubog, ang tubig ay pinatuyo kasama ang pinakamaliit na mga labi.
  3. Ang cereal ay inilipat sa isang hindi kinakalawang na lalagyan, na puno ng dami ng tubig na tinukoy sa recipe at ilagay sa apoy.
  4. Matapos kumulo ang pinaghalong, ang init ay nabawasan at ang natitirang mga tuyong sangkap ay idinagdag. Lutuin ang ulam na may tuluy-tuloy na pagpapakilos sa loob ng 8-9 minuto.

Pagkatapos magdagdag ng langis, ang natapos na lugaw ay ilalagay sa isang selyadong lalagyan sa loob ng 10-12 minuto.

Semolina sinigang sa isang mabagal na kusinilya

Nang kawili-wili, ito ay ang "matalinong kawali" na nagbibigay-daan sa iyo upang ihanda ang perpektong semolina. Sa loob nito, ang paggamot ay nakuha nang walang mga bugal - hindi ito kulot o magkadikit. Parehong maaaring gamitin ang gatas ng baka at simpleng tubig bilang batayan.

Recipe na may gatas

Mga sangkap: kalahating baso (multi-cooker measure) ng semolina, 3 ng parehong baso ng gatas, 1 baso ng tubig, 3 dessert na kutsara ng puting asukal, 70 g ng mataba na mantikilya, isang kurot ng table salt.

  1. Ang lahat ng mga tuyong sangkap ay agad na ibinubuhos sa lalagyan ng aparato.
  2. Ang mga likidong sangkap mula sa recipe ay ibinuhos sa itaas.
  3. Ang mantikilya ay bahagyang kumalat sa lalagyan ng aparato. Ang mga labi ay itinapon sa base ng hinaharap na lugaw.
  4. Sa stewing mode, ang treat ay kumulo ng kalahating oras sa ilalim ng takip. Paminsan-minsan ay hinahalo ang laman ng lalagyan.

Kapag naabot ng semolina ang nais na pagkakapare-pareho, maaari mong ikalat ito at ihain ito ng mga sariwang berry.

Paano magluto gamit ang tubig?

Mga sangkap: 240 g semolina, 6 na baso ng na-filter na tubig, 2 kutsarita ng dry cream, isang kutsara ng butil na asukal, isang slice ng mantikilya, anumang prutas o berry additives.

  1. Ang mga gilid at ibaba ng mangkok ng appliance ay lubusang pinahiran ng bahagyang tinunaw na mantikilya.
  2. Ang cereal ay ibinuhos sa lalagyan mula sa itaas at puno ng isang bahagi ng malamig na purified water.
  3. Pagkatapos idagdag ang mga tuyong sangkap mula sa recipe, ang lahat ng mga produkto ay halo-halong mabuti.
  4. Sa mode na "Porridge", ang ulam ay niluto sa loob ng 12-14 minuto. Sa pinakadulo ng proseso, maaari kang magdagdag ng mga piraso ng mga piling berry at prutas sa pagkain.

Ang natitira na lang ay hatiin ang lugaw sa mga bahagi at ihain nang mainit sa mesa.

Paano magluto na may gatas at tubig?

Upang gawing isang tunay na dessert ang sinigang na ito, dapat kang magdagdag ng sariwa o frozen na mga strawberry dito. Kumuha ng kalahating kilo nito. Ang natitirang mga sangkap: kalahating litro ng full-fat na gatas at na-filter na tubig, 180 g ng butil na asukal (maaari kang gumamit ng kayumanggi).

  1. Ang cereal ay ibinubuhos sa kumukulo na likido. Una, ang masa ay naiwan sa mababang init sa loob ng 3-4 minuto. Kasabay nito, ang pagpapakilos ay hindi tumitigil.
  2. Pagkatapos ang lalagyan ay mahigpit na natatakpan ng takip at ang gas ay patayin. Ang lugaw ay mag-infuse sa nais na pagkakapare-pareho.
  3. Ang butil na asukal ay giniling na may sariwa o lasaw na mga berry. Ang pinakamadaling paraan upang matalo ang timpla ay ang paggamit ng isang espesyal na attachment ng blender.
  4. Ang handa na sinigang, nahahati sa mga bahaging plato, ay nilagyan ng strawberry sweet mixture.

Ang delicacy ay inihahain nang mainit.

Recipe sa Microwave

Ito ay isang pinasimple na recipe na perpekto para sa mga walang access sa isang gas stove o nais na maghanda ng isang malusog na almusal sa loob ng ilang minuto. Hindi mo kailangang gumamit ng anumang espesyal na mode ng device. Ito ay sapat na upang i-on ang karaniwang pag-init sa maximum na kapangyarihan ng aparato. Mga sangkap: 1 baso ng full-fat na gatas ng baka, 40 ML ng pinakuluang tubig, 3 kutsara ng semolina, isang kurot ng vanillin, 3-4 kutsarita ng asukal, 30 g ng mantikilya, mga additives sa anyo ng tsokolate o mani.

  1. Una, ilagay ang mantikilya sa isang mangkok na angkop para sa pagpainit sa microwave.
  2. Ibuhos ang lahat ng mga tuyong sangkap mula sa recipe sa itaas at ihalo. Mahalagang pumili ng mataas na kalidad na semolina na may solidong creamy na butil. At, kung kinakailangan, hugasan kahit na ang pinakamaliit na mga labi.
  3. Sa isip, kumuha ng lutong bahay na gatas. Dinadala ito sa isang pigsa sa isang hiwalay na mangkok at pagkatapos lamang na ibuhos sa nagresultang tuyong timpla.
  4. Una, ang lugaw ay nagluluto ng 5-6 minuto. Susunod, ang mga sangkap ng ulam ay pinaghalong mabuti, at ang pagluluto ay nagpapatuloy sa parehong tagal ng oras.

Ang natitira na lang ay tikman ito ng iyong mga paboritong mani at tinunaw na tsokolate.

Semolina lugaw: benepisyo at pinsala

Ilang dekada na ang nakalilipas, ang likidong semolina ay ginamit kahit para sa pagpapakain ng mga sanggol mula sa kapanganakan sa halip na gatas ng ina. Walang sinuman ang nag-isip tungkol sa katotohanan na maaari itong makapinsala.

Sa katunayan, ang pagkain ng ulam na pinag-uusapan ay kapaki-pakinabang para sa mga problema sa gastrointestinal tract. Ang isang malapot na sangkap ay bumabalot sa mga bituka at nagpapagaling ng mga bitak dito. Totoo, para sa gayong epekto dapat itong ihanda sariwa at sa tubig. Ang semolina ay maaari ring mababad ang isang tao na may enerhiya sa loob ng mahabang panahon at protektahan siya mula sa depresyon at stress.

Tulad ng para sa pinsala, ang semolina, tulad ng anumang produkto ng starchy, ay nakakapinsala sa mga taong nagdurusa sa mga karamdaman ng respiratory system. Nakakatulong ito na madagdagan ang dami ng mucus sa baga.

Bilang karagdagan, ang gayong ulam ay hindi nagpapahintulot sa kaltsyum na ganap na masipsip. Iyon ang dahilan kung bakit hindi inirerekomenda na ibigay sa mga batang wala pang 2 taong gulang.