Sa pagsilang ng aming anak na babae, nagulat kami sa tanong kung paano gumawa ng Arisha at binili sa tindahan na "mga matamis" na mga antonim. Sa loob ng mahabang panahon pinamamahalaan naming ipaliwanag sa pamamagitan ng panghihikayat at mga engkanto na ito ay hindi kapaki-pakinabang, at sa ilang mga lugar kahit na nakakapinsala. Ngunit ang mapagbantay na mata ng palakaibigan na si Arina ay hindi nakatakas sa mga kendi at cookies sa mga tindahan at sa mga kamay ng kanyang mga kasintahan. Samakatuwid, nagsimula kaming maghanap ng mga recipe para sa parehong bagay, ngunit "na may mga pindutan ng ina-ng-perlas," i.e. kapaki-pakinabang.

Ipapakita ko sa iyo kung paano namin hinarap ang tukso mula sa Haribo gummy bear. Ipapakita ko sa iyo ang dalawang recipe para sa paggawa ng gummy bear. Ang isa ay gumagamit ng agar-agar, ang pangalawa ay gumagamit ng gulaman. Kung nais mong makakuha ng eksaktong gummy bear, pinakamahusay na gumamit ng aga-agar. Binili ko ito sa tindahan ng Zakvaskin. Isang magandang tindahan kung saan maaari kang ligtas na bumili ng iba't ibang mga panimula bilang karagdagan.

Kung nais mong makamit ang isang chewy na pagkakahawig sa mga bear mula sa tagagawa na Haribo, mas mahusay na gumamit ng gulaman. Siyempre, ang mga ito ay malayo sa Kharib bear, ngunit mayroong isang bagay na katulad (marahil ang lahat ng magic ay nasa mga hulma).

Paanong hindi mapupuri ang mga Intsik? Chinese, ang galing mo! Binili ko ang mga hulma sa website ng Aliexpress. Bumili ako ng tatlong bagay, bawat isa ay naglalaman ng 40 teddy bear. Ang laki ng mga oso ay ganap na magkapareho sa orihinal.

Paraan 1. Agar-agar bear.

  1. Agar-agar - 7-8g
  2. 4-5 oranges (gumagawa ng isang baso ng juice)
  3. Asukal (idagdag sa panlasa). Maaari kang gumamit ng pulot
  4. Mga hulma ng oso

Paghahanda

Gupitin ang mga dalandan sa kalahati.

Pigain ang juice. Gumagamit ako ng tradisyonal na pamamaraan gamit ang isang tinidor * . Mula sa 4 na dalandan nakakakuha ako ng isang baso ng juice.

Ibuhos ang juice sa isang kasirola, ibuhos ang agar-agar at asukal dito. Hayaang tumayo ang lahat ng 10 minuto. Painitin hanggang malapit na itong kumulo. Hindi kami kumukulo! I-off ito at agad na simulan upang mabilis na punan ang mga form gamit ang isang espesyal na pipette o disposable syringe.

Mabilis na lumapot ang pinaghalong marmelada, kaya kailangan mong magmadali.

Kapag napuno na ang lahat ng mga hulma, ilagay ang mga ito sa refrigerator sa istante. Pagkatapos ng 30 minuto ay handa na silang kumain. Ngunit mas mabuti para sa kanila na tumayo, halimbawa, magdamag. Itabi sa refrigerator.

Paraan 2. Gelatin gummy bear.

  • Gelatin - 30g (dalawang bag ng 15 bawat isa)
  • 4-5 dalandan
  • Asukal (idagdag sa panlasa)
  • Mga hulma ng oso
  • Metal pan/ladle para sa paggawa ng marmelada.

Ang recipe para sa paggawa ng Haribo gummy bear mula sa gulaman ay naiiba sa nakaraang recipe lamang sa pagkakaroon ng gulaman. Pinipiga din namin ang juice at ibuhos ang gelatin dito. Siguraduhing bumuka ng kaunti ang gulaman. Maaaring tumagal siya ng mga 10 minuto. Magdagdag ng asukal at dalhin ito sa puntong "malapit nang kumulo." Hindi kami kumukulo! Mabilis na ibuhos sa mga hulma.

Ang ilang mga salita tungkol sa kapaki-pakinabang na pagtitipid. Mabangong balat. Paano mo maitatapon ang kagandahang ito? Gumagawa ako ng mga minatamis na prutas mula dito para sa mga matatanda, na nagdaragdag ng isang gastronomic na pagsabog sa kasiyahan ng pag-inom ng tsaa, "pag-hover" sa isang kawili-wiling libro o sa harap ng screen ng monitor.

Mga minatamis na balat ng orange

Balatan, dati nang lubusan na hinugasan (kahit na bago pigain ang katas) at naalis sa pulp * gupitin sa mga piraso. Ilagay sa kumukulong tubig. Magluto ng halos 10 minuto. Alisan ng tubig at banlawan ang balat mismo sa ilalim ng malamig na tubig. Ulitin namin ito ng tatlong beses. Sa ikaapat na pagkakataon, lutuin sa syrup (10 kutsarang asukal at 8 kutsarang tubig).

Magluto, patuloy na pagpapakilos, hanggang ang lahat ng likido ay sumingaw.

Pagkatapos ay ilagay ito sa pergamino at tuyo ito. Pinakamabuting gawin ito sa oven o dryer. Budburan ng powdered sugar.

* Hindi ko itinatapon ang natitirang pulp pagkatapos putulin ang balat. Inilagay ko ito sa mga bag at sa freezer. Pagkatapos ay maaari itong idagdag sa mga marinade para sa mga pagkaing manok o simpleng kapag nagprito ng karne. Nakakakuha kami ng isang napaka-pinong lasa at aroma ng tapos na ulam.

* Ang mga guwantes ay disposable, isang tinidor sa isang kamay, kalahati ng isang orange sa isa. Nagpasok kami ng isang tinidor sa gitna ng orange at nagsimulang mag-scroll sa ibabaw ng salamin. Ganito kadali makakuha ng orange juice.

Ang Gummi Bears, sikat sa buong mundo, ay gummy figurine, isang maganda at masarap na delicacy, at gawa sa natural na juice ng mga berry, prutas at gulay, malusog din ang mga ito.

Ang mga bata ay malulugod sa mga makukulay na matamis na ito, at ang mga matatanda ay hindi mananatiling walang malasakit - mababa ang calorie, malusog, kasiya-siya sa mata, at ang paggawa ng magaan, kahanga-hangang mga delicacy ay kasingdali ng paghihimay ng mga peras!

Nag-aalok kami sa iyo ng 3 mga recipe para sa paggawa ng chewing marmalade.

Gummi Bears na nakabatay sa juice

Mga sangkap:

  • 1.5 tasa ng katas ng prutas o sariwang katas ng gulay
  • 4 tbsp. l. gulaman
  • 2–4 tbsp. l. pulot (depende sa kung gaano katamis ang gusto mong maging marmelada)
  • 1/2 tsp. vanilla extract (opsyonal)

Proseso ng pagluluto:

Ibuhos ang juice sa isang maliit na kasirola.
Magdagdag ng gelatin at hayaang tumayo ng ilang minuto.
Kapag lumubog ang gulaman, haluin.
Ilagay ang kawali sa katamtamang init. Painitin nang hindi kumukulo. Ang gelatin ay dapat na ganap na matunaw at ang katas ay dapat na bahagyang mas makapal.
Magdagdag ng honey at vanilla extract.
Ibuhos ang halo sa mga hulma at palamig ng 2-3 oras.
Lahat! Tangkilikin natin ang ilang magagandang delicacy.

Ang natapos na marmelada ay maaaring maiimbak sa refrigerator sa isang lalagyan ng airtight para sa 2-3 na linggo.

Juice palette

Ang mga katas ng prutas at gulay ang batayan ng marmelada na ito. Binibigyan nila ang delicacy hindi lamang isang espesyal na panlasa, kundi pati na rin isang mayaman na kulay.

Pink: beets, strawberry, carrots at kaunting lemon juice.

Kahel: karot, dalandan, luya at kaunting katas ng mangga.

Dilaw: dilaw na paminta, dilaw na beets, dilaw na peras, dilaw na mansanas at kaunting lemon juice.

Berde: repolyo, kiwi, pipino, berdeng mansanas, berdeng ubas.

Lila: lilang repolyo, blackberry, blueberries, ilang beets at mansanas, maitim na ubas.

Ngumunguya ng marmelada na may natural na gatas

Mga sangkap:

1 baso ng gatas
1 tbsp. l. asukal o pulot
3 tsp. gulaman
vanilla powder
Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng kaunting natural na mga tina para sa kulay

Paghahanda:

Paghaluin ang 1/2 tasa ng gatas na may gulaman.
Pakuluan, patuloy na pagpapakilos hanggang sa ganap na matunaw ang gelatin.
Alisin mula sa init, idagdag ang natitirang gatas, asukal o pulot, banilya at, kung gusto mong magdagdag ng mas mayaman na kulay, isang patak ng pangkulay ng pagkain.
Haluin hanggang makinis, ibuhos sa mga hulma at palamig ng 25 minuto.
Milk marmalade ay handa na!

Maaari itong maiimbak sa isang selyadong garapon sa refrigerator hanggang sa 2 linggo.

Jelly beans na may sapal ng prutas

Mga sangkap:

  • 2 tasang prutas (1 tasa - 240 ml)
  • 1 baso ng natural na juice
  • stevia (3 sachet, depende sa kung gaano katamis ang gusto mo sa marmelada)
  • 5 sachet ng gelatin

Masarap, napatunayang kumbinasyon ng prutas at juice

  • 1 tasang apple juice at 2 tasang tinadtad na strawberry at saging
  • 1 tasang pineapple juice at 2 tasang mangga at banana cubes
  • 1 tasang apple juice at 2 tasang strawberry at blueberries

Paghahanda:

Gupitin ang 2 tasa ng prutas sa mga cube.
Pakuluan ang katas at prutas sa mahinang apoy hanggang sa lumambot ang prutas. Magdagdag ng stevia.
Ilagay ang timpla sa isang blender at dalhin hanggang makinis.
Hayaang lumamig ng 5-7 minuto.
Magdagdag ng gelatin at haluing mabuti.
Ibuhos ang halo sa mga hulma at iwanan sa refrigerator sa loob ng 1 oras.

Nakatutulong na payo:

Pinakamainam na gumamit ng silicone molds upang bumuo ng mga treat. Gumagana rin ang mga plastik na hulma kung pahiran mo muna sila ng mantika. Maaari mo ring palamigin ang marmelada sa isang plato at pagkatapos ay gupitin sa mga cube.

Maaari kang gumawa ng isang multi-layer delicacy: maingat na ibuhos ang mga layer ng gatas at marmelada ng prutas sa isang amag, hayaan itong lumamig at gupitin sa mga hugis.

Narito kung paano mo maaaring palamutihan ang isang cake gamit ang dessert na ito:

Maging malikhain sa mga kumbinasyon ng mga juice at berry, sorpresahin ang iyong mga kaibigan ng mga light sweets. Gamit ang iba't ibang mga hulma, maaari kang lumikha hindi lamang ng iyong sariling delicacy, kundi pati na rin ang masarap na dekorasyon ng marmelada para sa mga cake o pastry. At ang mga figurine sa hugis ng mga oso ay mga klasiko ng genre;

Ito ay itinuturing na isang tanyag na produkto sa mga bata at matatanda. Ang mga dahilan ay hindi lamang ang kaaya-ayang lasa at orihinal na pagkakapare-pareho, kundi pati na rin ang mga benepisyo para sa katawan. Hindi pinapayuhan ng mga eksperto ang pagbibigay ng tsokolate o caramel sa maliliit na bata upang maiwasan ang pagkasira ng ngipin, ngunit pinapayagan at ligtas ang mataas na kalidad na marmelada. Ang haribo marmalade ay itinuturing na isa sa mga pinakamahusay na produkto ng pagnguya, na nagbibigay ng malakas na kumpetisyon sa mga domestic analogue.

Komposisyon ng marmelada

Ang chewing marmalade ng brand na pinag-uusapan ay available sa iba't ibang volume at sa iba't ibang lasa, at ang mga anyo ng produkto ay kapansin-pansin sa kanilang pagkakaiba-iba. Ang haribo marmalade ay maaaring nasa anyo ng mga oso, bote, strawberry, Smurf, mahabang tubo, seresa, isda at marami pang iba. Mayroong malalaking pakete ng 500 g, kung saan makakahanap ang bata ng isang buong koleksyon ng iba't ibang marmalades.

Ang 100 g ng produkto ay naglalaman ng 1 g ng protina at 84 g ng carbohydrates. Ang mga gummy bear ay hindi naglalaman ng taba, na ginagawang katanggap-tanggap na gamitin ang produkto kung nais mong mapanatili ang isang slim figure. Ang iba't ibang panlasa ay nagpapahintulot sa lahat na mahanap ang kanilang paboritong opsyon.

Pangunahing sangkap

Ang haribo marmalade, ang komposisyon na kung saan ay masisiyahan kahit na ang pinaka-hinihingi na mamimili, ay itinuturing na isa sa mga pinakamahusay sa segment ng presyo nito. Mula noong unang bahagi ng 1980s, pinalitan ng HARIBO ang dating ginamit na gum arabic (idinagdag pa rin ito ng ilang mga tagagawa upang gumawa ng mga matatamis) ng gulaman, na walang carbohydrates at taba.

Ang kulay gintong gummy bear na sikat na sikat si Haribo sa simula pa lang ay naging multi-colored mahigit 30 taon na ang nakalipas dahil sa pagdaragdag ng plant-based at fruit-based concentrates. Ang mga kinakailangang shade ay nakuha mula sa mga sumusunod na tina ng natural na pinagmulan (halo):

  • Mga ubas at elderberry.
  • Blackcurrant at kulitis.
  • Lemon at spinach.
  • Orange at kiwi.
  • Pulang kurant at mansanas.
  • Chokeberry at mangga.
  • Mga ubas at karot.

Mga pangunahing yugto ng pagmamanupaktura

Ang pagnguya ng marmalade na "Haribo", bawat isa sa mga uri nito, ay dumaraan sa ilang yugto ng produksyon bago ibenta. Sa simula ng bawat iba't ay ang malikhain, maingat na pinag-isipang gawain ng mga taga-disenyo. Ang bawat bagong produkto ay nagsisimula sa isang hand sketch sa isang regular na sheet ng papel: mula sa hugis ng isang kendi hanggang sa isang paleta ng kulay.

Ang ikalawang yugto ay ang pag-save ng drawing sa computer, kung saan ginagawa ng mga propesyonal ang ideya sa isang three-dimensional na 3D na modelo. Ang lahat ng mga resulta ay inilipat sa isang espesyal na milling machine, kung saan ang isang plaster molde ng hinaharap na produkto ng marmelada ay nakuha. Susunod, ang isang amag ay ginawa ayon sa sample para sa paulit-ulit na paggamit sa karagdagang mga yugto ng produksyon. Sa pamamagitan nito maaari kang gumawa ng hindi mabilang na mga selyo ng plaster.

Ang yugto ng paggawa ng mga matamis ay nagsisimula sa pagbibigay ng mga espesyal na lalagyan na puno ng pinong dinurog na almirol hanggang sa labi papunta sa conveyor, pagkatapos kung saan ang mga inihanda na mga selyo ng plaster (higit sa isang daan sa isang pagkakataon) ay ibinaba sa itaas. Ang mga imprint ng mga hulma ay nananatili sa maramihang produkto. Ang huling yugto ay ang pagpuno ng "mga sample" na may mainit na likidong pinaghalong, na nginunguyang marmelada.

Ang natapos na masarap na marmalades ay itinatago sa mga espesyal na silid ng pagpapatayo sa loob ng mahabang panahon, pagkatapos nito ang bawat isa sa kanila ay pinahiran ng isang espesyal na komposisyon ng waks (carnauba at bee wax). Dahil dito, ang mga matamis ay nagiging kaakit-akit at makintab, at hindi sila dumidikit sa isa't isa. Bago ang mga kendi ay nakabalot, sila ay tinimbang, pagkatapos ay ang Haribo ay inihatid sa buong mundo.

Mga kapaki-pakinabang na katangian at pinsala

Haribo marmalade - benepisyo o pinsala sa katawan? Halos bawat produktong pang-industriya ay may sariling mga pagkukulang. Gayunpaman, ang tamis na pinag-uusapan ay halos wala. Ang isang espesyal na sangkap na tinatawag na agar-agar (serye ng Barris) ay idinagdag upang makakuha ng mala-jelly na estado ng produkto. Ito ay gawa sa seaweed, na nagpapahiwatig ng mataas na nilalaman ng iron, calcium at yodo. Benepisyo para sa katawan - normalisasyon ng digestive tract, paglilinis ng iba't ibang mga nakakapinsalang sangkap, kabilang ang mga toxin. Ang mga positibong epekto ay nabanggit para sa mga kuko at mga follicle ng buhok.

Ang lahat ng pinsala ng matamis na pinag-uusapan ay namamalagi sa nilalaman ng mga glazing agent, pampalasa at, siyempre, asukal. Ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na hindi ka dapat kumain ng labis na chewing marmalade upang maiwasan ang mga problema sa tiyan.

Dapat ka bang magdagdag ng gummy bear sa iyong diyeta?

Ang Haribo marmalade, ang mga review na karamihan ay positibo, ay perpekto bilang isang treat para sa mga matatanda at bata. Ito ay batay sa mga likas na sangkap tulad ng mga berry at prutas, ang produkto ay mayaman sa bitamina B, A, K at E. Bilang karagdagan, ang chewing gummies ay naglalaman ng mahahalagang elemento: sodium, phosphorus, potassium at marami pang iba. Pinapayuhan ng mga eksperto na mas mainam na bigyan ng kagustuhan ang mataas na kalidad na marmelada kaysa umasa nang husto sa gatas na tsokolate o

Ang nilalaman ng calorie at epekto sa katawan

Ang haribo marmalade, na ang calorie na nilalaman ay hindi hihigit sa 300 kcal, ay perpekto para sa mga nanonood ng kanilang figure at patuloy na sinusubukang panatilihin ang kanilang sarili sa hugis. Napansin ng mga eksperto ang mga espesyal na benepisyo ng marmalade na ito para sa katawan dahil sa pectin na nilalaman nito, na nakuha mula sa mga sunflower, sariwang mansanas at iba't ibang mga prutas ng sitrus. Ang positibong epekto ng sangkap ay ang mga sumusunod:

  • Normalisasyon ng sirkulasyon ng dugo.
  • Pag-iwas sa isang mapanganib na sakit tulad ng atherosclerosis.
  • Normalisasyon ng metabolismo ng karbohidrat.
  • Makabuluhang pagbawas sa mga antas ng kolesterol.
  • Normalisasyon ng mga abnormalidad sa gastrointestinal tract.
  • Epekto sa natural na pag-aalis ng iba't ibang mga mapanganib na sangkap mula sa katawan.

Salamat sa mga taba ng gulay na nakapaloob sa matamis, ang oral cavity ay mahusay na nalinis kapag kumakain ng produkto.

Sino ang dapat limitahan ang pagkonsumo ng marmelada?

Ang partikular na atensyon sa komposisyon ng mga marmalade candies ay dapat ibigay sa mga taong nagdurusa sa iba't ibang anyo ng diabetes, dahil ang mga matamis na naglalaman ng asukal ay maaaring magdulot ng malubhang pinsala sa kalusugan. Bukod dito, ang isang produkto na naglalaman ng fructose ay hindi nakakatulong sa pagkakaroon ng dagdag na pounds.

Sa kabila ng katotohanan na ang "Haribo" ay nakikilala sa pamamagitan ng mataas na kalidad na komposisyon nito, huwag kalimutan na ang "mga oso", "stick" at "mga bote" ay mga matamis din, ang labis na pagkonsumo nito ay maaaring humantong sa mga karies.

Pagpili ng mga treat

Ang mga gummies mula sa sikat na kumpanya ng Haribo sa mundo ay mayaman sa bitamina; Salamat sa gelatin na kasama sa komposisyon, ang marmalade na pinag-uusapan ay inirerekomenda na gamitin ng mga manggagawa sa mga pabrika at pabrika, dahil ang epekto ng pagbubuklod ng pangunahing sangkap ay nakakatulong na alisin ang lahat ng mga lason at basura.

Kapag pumipili ng mga matamis, dapat mong bigyang pansin ang komposisyon, dahil ang isang produkto na puspos ng "mga kemikal" ay maaaring humantong sa mga mapanganib na kahihinatnan: isang reaksiyong alerdyi, pamumulaklak at pagkalason sa pagkain. Hindi ka maaaring pumili ng napakaliwanag na mga kendi - ang tunay na de-kalidad na marmelada ay hindi dapat mapansin na may maliwanag na palette. Ang komposisyon ay hindi dapat maglaman ng mga preservative, stabilizer o sweetener. Dapat ding iwasan ang malagkit na produkto. Halimbawa, kung pinindot mo ang dalawang daliri sa isang produkto ng Haribo, ang marmelada ay mabilis na babalik sa orihinal nitong hugis, na nagpapakilala sa mga kendi na ito mula sa maraming mga analogue.

- maliliit na prutas na ngumunguya ng mga kendi, karaniwang mga 2 cm ang haba, na ginawa sa hugis ng maliliit na oso. Ang gummy bear ay isa lamang sa maraming uri ng gummy fruit candies na available sa world market sa napakaraming hugis, sukat at lasa.

Kasaysayan ng gummy bear

Gummy Bears unang lumitaw sa Alemanya, kung saan sila ay orihinal na tinawag na "Gummibär" (chewy, rubber bear " gummi ber") o, sa isang mas mapagmahal na bersyon, "Gummibärchen", na sa Russian ay maaaring isalin bilang "maliit na gummy bear, bear, teddy bear." Ang batayan para sa mga unang gummy bear ay gum arabic, kaya ang "gum" sa orihinal na pangalan ng gummy bear - sa Aleman "gum" ay nangangahulugang goma, chewing gum.

Si Hans Riegel, isang confectioner mula sa Bonn, ay nagtatag ng pabrika ng kendi ng Haribo noong 1920, at noong 1922, na inspirasyon ng mga pagtatanghal ng mga sinanay na bear sa kalye na sikat na atraksyon sa maraming European fairs, naimbento ni Hans ang kanyang unang Dancing Bear - isang maliit at murang prutas. nginunguyang kendi para sa mga matatanda at bata; Ang susunod na kendi na naimbento ni Hans, ang Golden Bear, ay, gayunpaman, medyo mas maliit sa laki.

Maging sa panahon ng hyperinflation sa Germany, na nagpasadlak sa bansa sa kahirapan, sa pagsasayaw gummy bear nanatiling available sa mamimili at ibinenta sa maraming food stalls sa halagang 1 Pfennig bawat pares. Ang Golden Bears, na naimbento pagkatapos nila, ay isang matunog na tagumpay bilang pinakamahusay na Haribo candy noong 1967.

Iba't ibang hugis at lasa ng marmalade chewing candies

Ang tagumpay ng gummy bear ay nagbunga ng pag-unlad ng paggawa ng maraming iba pang chewing gummy candies sa anyo ng mga hayop at hindi lamang: ngayon ang merkado para sa chewing marmalade, bilang karagdagan sa tradisyonal, kilalang gummy bear, ay kinakatawan ng tulad ng mga singsing, tubo, bote ng cola, gummy worm, palaka, ahas, hamburger, pating, penguin, hippos, octopus, mansanas, peach, seresa, raspberry at iba pang berry, mga dalandan at kahit traffic light men, gummy smurfs, gummy spider , alupihan at malalaking gummy bear. Bukod dito, nag-aalok din ang mga tagagawa ng mga produkto na naiiba sa karaniwang laki ng gummy - may mga gummy candies sa merkado (hal. malaking gummy bear) tumitimbang ng ilang kilo!

Ayon sa kaugalian gummy bearHaribo Available ang mga sumusunod na lasa: pula (raspberry), orange (orange), strawberry (berde), pinya (walang kulay) at lemon (dilaw). Trolli, sa pangkalahatan, ay may parehong lasa na may kaunting pagkakaiba: ang pulang Trolli bear ay parang strawberry, habang ang berde ay parang apog, at ang walang kulay ay parang ubas. Ang ibang mga tagagawa ng gummy bear ay madalas na ginagaya o pinagsama ang mga lasa ng Haribo at Trolli.

Ang mga tatak na nagbibigay-priyoridad sa mga produktong masustansyang pagkain ay kadalasang gumagamit lamang ng mga natural na tina at panlasa sa paggawa ng mga oso, kadalasan nang walang tigil sa tradisyonal na panlasa; halimbawa, ang mga bear mula sa Sunflower at Newflower Markets ay nag-aalok ng mga candies sa mga lasa tulad ng grape, pineapple-coconut, peach, at marami pang iba.

Produksyon at komposisyon ng gummy bear

Ang tradisyonal na komposisyon ng parehong malaki at regular na gummy bear ay pinaghalong asukal, glucose syrup, starch, pampalasa, sitriko acid at gelatin. Gayunpaman, maaaring mag-iba ang mga recipe mula sa tagagawa hanggang sa tagagawa upang matugunan ang mga partikular na kagustuhan ng mga vegetarian o mga taong may espesyal na pangangailangan sa pagkain o relihiyon.

Sa produksyon gummy bear at nginunguyang mga candies ng iba pang mga anyo, isang espesyal na makina ang ginagamit - isang starch press. Ang imahe ng isang gummy bear ay naka-imprinta sa isang espesyal na tray na puno ng pulbos na almirol, pagkatapos kung saan ang isang mainit na pinaghalong likido ay ibinuhos sa mga nagresultang recesses at iniwan upang palamig nang ilang oras. Matapos tumigas ang timpla, ang mga kendi ay aalisin sa amag at nakabalot. Ang mga hulma ng paghahagis ay may bukas na tuktok, kaya sa panahon ng proseso ng pagmamanupaktura lamang ang harap na bahagi ng mga oso ay nabuo, habang ang likod ay nananatiling patag.

Ang disenyo para sa bawat kendi ay nilikha ng isang artist sa full-size na plaster, pagkatapos kung saan ang nilikha na disenyo ay nadoble ng makina, at ang huli ay handa na para sa mass production ng mga kendi sa linya ng pagpupulong.

Hindi malaki o maliit gummy bear Ang gelatin na gawa sa karne ng baka, baboy o isda ay karaniwang hindi angkop para sa mga vegetarian at vegan. Ang mga kendi ng gelatin ng baboy ay lumalabag din sa mga alituntunin sa pandiyeta sa relihiyon ng halal at kashrut. Sa pabrika nito sa Turkey, gumagawa ang Haribo ng gummy bear mula sa beef gelatin, na sumusunod sa halal. Sa ilang ngumunguya ng kendi, ang gelatin ay ganap na pinapalitan ng pectin o starch, na ginagawang angkop para sa pagkain ng mga vegetarian at vegan.

Malaking gummy bear, bilang panuntunan, ay maasim at mas payat kaysa sa kanilang tradisyonal na mga katapat, ay may mas pinong texture at naglalaman ng maliit na halaga ng fumaric acid o iba pang mga acid, na nagbibigay sa kanila ng maasim, maasim na lasa. Ang ilang mga tagagawa ay gumagawa ng malalaking gummy bear na may teknolohikal na kapalit ng gelatin na may almirol, ang mga kendi na ginawa batay sa kung saan ay mas madaling kumagat at mas madaling ngumunguya.

Sa kasalukuyan, sa aming mga virtual showcase, ang mga gummy bear at iba pang anyo ng chewing marmalade ay ipinakita ng mga tagagawa. Haribo(sa mga pakete) at Albanese(sa timbang) – mangyaring tingnan ang assortment ng aming online sweets store; Sigurado kami na tiyak na makakahanap ka ng isang bagay na hindi kapani-paniwalang masarap para sa iyong sarili, mga kaibigan, pamilya o iyong mga anak! Salamat sa pagpili sa Marmeladnitsa.ru! Ipinapaalala rin namin sa iyo na madali ito sa aming mga pahina!

Ang mga katas ng prutas at gulay ang batayan ng marmelada na ito. Binibigyan nila ang delicacy hindi lamang isang espesyal na panlasa, kundi pati na rin isang mayaman na kulay.
Pink: beets, strawberry, carrots at kaunting lemon juice.
Kahel: karot, dalandan, luya at kaunting katas ng mangga.
Dilaw: dilaw na paminta, dilaw na beets, dilaw na peras, dilaw na mansanas at kaunting lemon juice.
Berde: repolyo, kiwi, pipino, berdeng mansanas, berdeng ubas.
Lila: lilang repolyo, blackberry, blueberries, ilang beets at mansanas, maitim na ubas.

Paano gumawa ng "Gummi Bears Marmalade Candies":

Ibuhos ang juice sa isang maliit na kasirola. Magdagdag ng gelatin at hayaang tumayo ng ilang minuto.

Kapag lumubog ang gulaman, haluin. Ilagay ang kawali sa katamtamang init. Painitin nang hindi kumukulo. Ang gelatin ay dapat na ganap na matunaw at ang katas ay dapat na bahagyang mas makapal.

Magdagdag ng honey at vanilla extract.

Ibuhos ang halo sa mga hulma at palamig ng 2-3 oras.

Ang natapos na marmelada ay maaaring maiimbak sa refrigerator sa isang lalagyan ng airtight para sa 2-3 na linggo.