Ang anumang pilaf ay nagsisimula sa paghahanda ng zirvak. Ito ay mga piniritong gulay na may karne. Sa aming kaso, ang paggamit ng karne ay hindi ibinigay. Maghanda tayo ng dalawang karot at isang malaking sibuyas.

    Kinakailangan na pag-uri-uriin, banlawan at ibabad ang isang baso ng anumang (pula, puti o sari-saring kulay - hindi mahalaga) ang mga tuyong beans sa tubig na kumukulo. Mas mainam na gawin ito nang maaga. Ang mga beans ay dapat maging malambot, ito ay kukuha ng halos dalawang oras. Ang mga bean ay mayaman sa protina, may siksik na lasa at medyo may kakayahang palitan ang karne. Wag mo lang iprito. Ilalagay namin ang babad na beans sa zirvak at kumulo hanggang sa maidagdag ang kanin.

    Gaya ng dati, kumuha ng malalim na kawali, wok o kaldero, magdagdag ng apat na kutsarang langis ng gulay at painitin ito. Magdagdag ng tinadtad na karot at sibuyas doon. Simulan ang pagprito sa katamtamang init. Haluin palagi.

    Maghanda ng isa at kalahating tasa ng kanin, balatan ang ilang mga clove ng bawang.

    Banlawan ang bigas sa mainit na tubig nang maraming beses. Ang pamamaraang ito ay kinakailangan, hinuhugasan nito ang hindi maiiwasang harina ng bigas at nakakaapekto sa crumbliness ng pilaf. Iba pa nga ang itsura ng nilabhang bigas.

    Ang Zirvak ay halos handa na. Ang mga gulay ay makabuluhang nabawasan ang laki at malalim na pinirito - hindi na kailangang matakot dito.

    Ibuhos ang tubig na kumukulo sa zirvak, magdagdag ng mga babad na beans, magdagdag ng asin at pampalasa para sa pilaf. Ilagay ang wok sa mahinang apoy at lutuin ang zirvak nang hindi bababa sa 30 minuto. Karaniwan ang mahalagang puntong ito sa paghahanda ng pilaf ay napalampas ng mga chef. Ganap na walang kabuluhan. Inihahanda nito ang sabaw, na sumisipsip ng bigas. Ang mga tunay na master ng Uzbek ay nagluluto ng zirvak nang hindi bababa sa isang oras.

    Ang Zirvak ay patuloy na kumukulo, kaya ang isang takure na may kumukulong tubig ay dapat palaging nasa malapit. Pagkatapos pakuluan ang zirvak, idagdag ang hugasan na bigas. Ito ay raked sa buong kawali sa isang kahit na layer. Magdagdag ng kumukulong tubig hanggang sa masakop ng tubig ang kanin. Magdagdag ng mga clove ng bawang. Habang nasa ibabaw ang bawang. Sa sandaling magsimulang bumukol ang bigas, pindutin ang bawang sa pilaf gamit ang isang tinidor. Bawasan ang init at palaging panoorin ang kanin. Ito ang pinakamahalagang sandali sa paghahanda ng anumang pilaf. Kung kinakailangan, magdagdag ng kaunting tubig na kumukulo. Kapag ang bigas ay hindi pa handa, ngunit namamaga na at naging malapot, at ang tubig ay nawala sa ibabaw ng bigas, kailangan mong patayin ang init (gas) o ilagay ang pilaf (electric stove). Isara ang pilaf na may takip at maghintay ng 10 minuto, hindi kukulangin. Para sa mga nagsisimulang master swimmers, mahalaga na ang lahat ay gumana nang hindi bababa sa isang beses. Hindi nasunog na magulo na lugaw, ngunit tunay na crumbly pilaf na magkakadikit kapag pinindot mo ito.

    Vegetarian pilaf na may beans ay handa na. Ito ay kinakain nang walang tinapay. Maaari kang maglagay ng mga plastik na berdeng labanos sa isang bunton sa isang malaking ulam at ayusin ang mga ito sa isang bilog - ito ay isang klasiko.

    Maaaring ihain sa mga nakabahaging plato, at ang labanos ay maaaring mapalitan ng sariwang kamatis at mga pipino.

    Para sa mga kumakain ng karne, madali mong "pagandahin" ang pilaf na ito sa pamamagitan ng pagpapalamuti nito ng mga piraso ng pritong manok.

Pilaf sa istilong Egyptian

Para sa 1.5 tasa ng bigas - 6 na piraso ng atay ng manok, 2 sibuyas, 120 g ng mantikilya, 120 g ng ham, 200 g ng kabute, 3 tasa ng sabaw, asin sa panlasa.
Pakuluan ang bigas sa inasnan na tubig at iprito ito sa isang kawali.
Pakuluan ang mga kabute at gupitin ang mga ito sa mga hiwa. Pakuluan ang ham at gupitin sa mga cube. Gupitin ang atay ng manok at iprito. Iprito ang hiniwang sibuyas kasama ang atay, mushroom at ham.
Ibuhos ang sabaw, pakuluan, pagkatapos ay idagdag ang bigas at ilagay sa oven sa katamtamang init sa loob ng 20 minuto.

Pilaf na may manok sa istilong Azerbaijani

Para sa 4 na tasa ng bigas - 1 kg ng manok, 7 sibuyas, 200 g ng mantikilya, 300 tuyo na mga aprikot, 300 g ng sultanas, sitriko acid.
Para sa flatbread: 1.5 tasa ng harina ng trigo, 1 itlog, 1 tbsp. kutsara ng tubig, 25 g ng mantikilya, 1/2 kutsarita ng asin.

Hatiin ang manok sa mga piraso, magdagdag ng asin at iprito. Hiwalay, iprito ang manipis na hiniwang sibuyas. Kapag ang sibuyas ay naging kayumanggi, bahagyang iwisik ito ng sitriko acid. Ikalat ang pritong ito nang pantay-pantay sa mga piraso ng manok na inilagay sa isang kawali na may mantika. Ibuhos sa 0.5 tasa ng mainit na tubig at kumulo sa mahinang apoy ng mga 40 minuto. Bago ihain ang ulam, talunin ang mga itlog (sa rate na 1 itlog bawat tao), ibuhos ang mga ito sa ibabaw ng manok at isara ang takip nang mahigpit sa loob ng 5 minuto. Maghanda ng mga pinatuyong prutas: banlawan muna sila ng malamig, pagkatapos ay mainit na tubig, magprito sa mababang init sa loob ng 10 minuto. Pagbukud-bukurin ang bigas. 3 oras bago magluto ng pilaf, banlawan ito sa malamig na tubig at iwanan sa malamig na inasnan na tubig. Pakuluan ang tubig sa isang malaking kasirola (para sa 1 tasa ng bigas - 6 na tasa ng tubig). Habang kumukulo, magdagdag ng 1 kutsarita ng citric acid, asin, at kanin. Pagkatapos ng 2-3 minutong pagkulo, ang bigas ay dapat alisin, dumaan sa isang colander, at buhusan ng mainit na tubig.

Flatbread: paghaluin ang itlog, tubig, asin, magdagdag ng pinalambot na mantikilya. Ibuhos ang harina sa isang bunton sa isang cutting board, gumawa ng isang butas sa gitna at ilagay ang inihandang timpla doon. Masahin ang walang lebadura na kuwarta at igulong ito sa kapal na 1.5 mm, grasa ng tinunaw na mantikilya.
Grasa ang ilalim ng kaldero na may mantikilya, ilagay ang isang manipis na pinagsama na flat cake at ilagay ang bigas dito, pana-panahong i-brush ito ng langis. Gumawa ng maliit na bunton ng bigas. Isara ang talukap ng mata nang mahigpit at kumulo sa mababang init sa loob ng 1.5 oras Pagkatapos nito, maaari mong subukan ang bigas: kung natutunaw ito sa iyong bibig, nangangahulugan ito na handa na ang pilaf.
Nilalagay ang kanin sa bawat plato, nilalagay sa ibabaw ang manok at prutas.

Pilaf sa istilong Lezgin

Para sa 2 tasa ng bigas - 500 g ng tupa, 2-3 sibuyas, 150-200 g ng ghee, 1-2 itlog, 1 tasa ng maasim na gatas, asin at pampalasa sa panlasa, pinatuyong prutas.
Pagbukud-bukurin ang kanin, banlawan, pakuluan hanggang kalahating luto. Alisan ng tubig sa isang colander at banlawan ng malamig na tubig. Ibuhos ang isang layer ng mantikilya na may mga itlog at maasim na gatas sa ilalim ng kawali. Ilagay ang bigas, takpan ang kawali ng tuyong tuwalya at takip upang ang mga patak ng tubig na nabuo mula sa singaw ay hindi mahulog sa kawali. Dalhin ang bigas sa pagiging handa.
Gupitin ang karne sa mga piraso, magprito sa tinunaw na mantikilya na may mga sibuyas, magdagdag ng mga pinatuyong prutas at lutuin sa mababang init hanggang maluto, magdagdag ng asin at paminta sa panlasa.
Ilagay ang natapos na pilaf sa isang ulam, ibuhos sa tinunaw na mantikilya, ilagay ang karne at pinatuyong prutas sa ibabaw ng bigas.

Pilaf na may tupa sa istilong Dagestan

Para sa 2 tasa ng bigas - 500 g ng tupa, 6 na sibuyas, 150 g ng langis ng gulay, 400 g ng mga kamatis, itim na paminta, cilantro at dill, 2 ulo ng bawang, asin sa panlasa.
Kalahating oras bago magluto ng pilaf, banlawan ang bigas at ibuhos ang tubig na kumukulo dito.
Gupitin ang tupa sa maliliit na piraso at iprito sa isang kaldero sa mantika. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na sibuyas, itim na paminta, bawang, kamatis, cilantro at dill. Dalhin ang karne hanggang sa ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay ibuhos sa tubig upang matakpan ang karne, lagyan ng kanin. Dalhin sa pagiging handa sa mababang init.
Paghaluin ang pilaf at ilagay sa isang plato.

Pilaf na may beans sa istilong Dagestan

Para sa 2 tasa ng bigas - 500 g ng tupa, 200 g ng ghee, 1.5 tasa ng beans, 3 cloves ng bawang, asin, paminta.
Ibabad ang beans sa malamig na tubig sa loob ng 6-8 na oras, pagkatapos ay pakuluan, alisan ng tubig sa isang colander at palamig.
Pakuluan ang bigas sa maraming tubig, alisan ng tubig sa isang colander at banlawan ng mainit na tubig.
Hugasan ang tupa, tuyo ito, gupitin sa mga piraso at iprito sa ghee. Pagkatapos ay ilipat ang karne sa isang kasirola, ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw nito, at kumulo hanggang matapos.
Kapag ang karne ay naging malambot, magdagdag ng lutong kanin, beans, durog na bawang na may asin, asin, paminta, magdagdag ng tinunaw na mantikilya, takpan ng takip, kumulo para sa isa pang 20-25 minuto sa mababang init.

Avar style pilaf na walang karne

Para sa 2 tasa ng bigas - 200 g ghee (o mantikilya), 4 na itlog, 100 g pasas, 100 g pinatuyong mga aprikot, asukal, asin sa panlasa, pinatuyong sarsa ng prutas.
Pakuluan ang hinugasang bigas sa inasnan na tubig. Pagkatapos ay banlawan ito at alisan ng tubig sa isang colander.
Ilagay ang tinunaw na mantikilya sa ilalim ng kaldero, isang-kapat ng nilutong bigas na hinaluan ng mga hilaw na itlog, maghurno sa mahinang apoy hanggang sa mabuo ang isang malutong, ginintuang kayumangging rice crust sa ilalim ng kaldero. Pagkatapos ay idagdag ang natitirang bigas. Takpan ang kawali na may takip at ilagay sa mahinang apoy sa loob ng 30 minuto.
Pakuluan ang pinatuyong mga aprikot at mga pasas sa isang maliit na halaga ng tubig na may asukal, magdagdag ng ghee (o mantikilya).
Ilagay ang pilaf sa isang plato at itaas na may mga piraso ng fried rice at itlog.
Ihain nang hiwalay ang matamis na sarsa na gawa sa mga pinatuyong prutas.

LOBIA-CHILO PILOV (Pilaf with Beans)
Ang Pilaf ay isang signature dish ng Azerbaijani cuisine, na palaging hinahain sa lahat ng pagdiriwang at kaganapan. Ang paghahanda ng Azerbaijani pilaf ay nangyayari nang mahigpit ayon sa ilang mga patakaran, at nangangailangan ng ilang mga kasanayan at karanasan. Dahil ang bigas ay bumubuo ng batayan ng pilaf, ang lasa ng buong ulam ay nakasalalay sa kalidad ng paghahanda nito. Ang bigas para sa pilaf ay ginagamit lamang ng mahabang puti, ng pinakamataas na kalidad, mula sa iba't ibang Basmati, tinatawag din itong Khan rice. Kapag niluto, ang mga butil ay lumalawak ng dalawa at kalahating beses, at ang lasa at aroma ay walang kapantay. Ang pangunahing paraan ng paghahanda ng pilaf ay ang pakuluan ang bigas hanggang kalahating luto, at pagkatapos ay i-steam ito hanggang sa ganap na luto. Ang pinakapaboritong bahagi ng Azerbaijani pilaf ay ang Gazmakh, isang malutong na crust na pinirito sa ilalim ng gazan sa ilalim ng pilaf at pinipigilan ang kanin na masunog.
Mayroong ilang dosenang mga recipe ng pilaf na kilala sa lutuing Azerbaijani, isa sa mga ito ay Lobia-Chilo Pilaf– ito ay pilaf na may beans, na inihain kasama ng inasnan at pinausukang isda.

*Ang isang pinalaki na larawan ng ulam na ito ay nasa gallery ng website.

Mga sangkap para sa 5-6 servings:
2 tasang basmati rice ( baso 250 ml)
1 litro ng tubig + 1 tbsp. l. asin para sa pagbababad ng bigas
3 litro ng tubig + 3 tbsp. l. asin para sa pagluluto ng bigas
225 g (8oz) ghee
1 tasang black eye beans
Asin sa panlasa para sa beans
1 itlog para sa gazmah
2 kutsarang gatyg (matsoni, plain yogurt) para sa gazmah
Pinausukan o pinatuyong isda

Paghahanda:
Magluto ng beans.
1. Ilagay ang beans (lobio) sa isang mangkok, takpan ng malamig na tubig at hayaang magbabad magdamag.
2. Ilagay ang beans sa isang colander at alisan ng tubig ang tubig kung saan sila ibinabad. Ilagay ang beans sa isang kasirola, magdagdag ng malamig na tubig, asin, at lutuin hanggang sa ganap na maluto.

3. Ilagay ang natapos na beans sa isang colander, ibalik ang mga ito sa kawali, magdagdag ng isang kutsara ng langis at pukawin.

Magluto ng kanin.
1. Banlawan ang bigas sa malamig na tubig hanggang sa maging malinaw ang tubig. Sa isang hiwalay na mangkok, ibuhos ang bigas na may inasnan na tubig sa temperatura ng silid at hayaang magbabad magdamag (o hindi bababa sa isang oras sa inasnan na tubig na kumukulo). Pagkatapos ibabad, pantay ang luto ng kanin, humahaba ang mga butil at hindi dumidikit sa isa't isa.

2. Pakuluan ang tubig sa isang malalim na kasirola, magdagdag ng asin (isang kutsarang asin kada litro ng tubig). Patuyuin ang tubig kung saan ibinabad ang bigas (hindi na kailangang banlawan). Ilipat ang bigas sa kumukulong tubig, haluin para hindi magkadikit sa bukol, bawasan ang apoy sa katamtaman, at lutuin hanggang kalahating luto sa loob ng 5-10 minuto (depende sa kalidad ng iyong bigas). Ang pangunahing bagay ay hindi labis na luto ang bigas, kung hindi man mawawala ang hugis nito. Ang wastong pagkaluto ng bigas ay dapat na malambot sa labas at matatag sa loob, ngunit hindi basa o nakayuko.

3. Ilagay ang bigas sa isang colander at buhusan ito ng kumukulong tubig para maalis ang sobrang asin.

Maghanda ng pilaf.
1. Ilagay ang kanin sa isang malaking mangkok, idagdag ang beans at tinunaw na mantikilya (magreserba ng 2 kutsara para sa gasmah), at dahan-dahang ihalo ang lahat.

2. Ihanda ang Gazmah.
Sa isang hiwalay na mangkok, ihalo sa isang homogenous na masa: 1 itlog, 4-5 tbsp. kutsara ng bigas na may beans, 2 tbsp. kutsara ng gatyg (matsoni) at, kung ninanais, ½ kutsarita ng saffron tincture para sa amoy at kulay.
Ibuhos ang 2 kutsara ng tinunaw na mantikilya sa kawali at ilagay ang pinaghalong gazmakh sa ilalim ng kawali. Ilagay ang kawali sa mababang init, takpan ng takip, at maghurno ng masa ng gazmakh upang ito ay tumigas ng kaunti, ngunit hindi magprito.



 3. Maglagay ng kanin at beans sa tray at lagyan ng 3 kutsarang kumukulong tubig sa ibabaw.

4. Takpan ang kawali gamit ang takip na nakabalot sa kitchen towel o double thick paper towel.
Ang bigas ay dapat kumulo hanggang sa ganap na maluto, mga isang oras, sa mahinang apoy upang hindi masunog. Kung ang iyong kawali ay may manipis na ilalim, pagkatapos ay ipinapayong maglagay ng isang divider (o kawali) sa ilalim nito.

5. Ihain ang Lobia-Chilo Pilaf na may pinausukan, inasnan o pinatuyong isda. Ang pinatuyong isda ay kailangang lutuin ng kaunti sa isang steam bath.

Magandang Appetit! Enjoy!

Mayroong maraming mga recipe para sa pilaf. Inihanda ito kasama ng iba't ibang uri ng karne at cereal. Ang pangunahing sangkap ay kanin, ngunit maaari ring idagdag dito ang mga chickpeas, kalabasa o beans. Tingnan natin ang ilang paraan ng pagluluto.

Pilaf na may beans sa istilong Dagestan

Upang ihanda ito kakailanganin namin:

  • Tupa - 500 gramo.
  • Bigas - dalawang baso.
  • Mga pulang beans - 300 gramo.
  • Ghee butter - 200 gramo.
  • Salt, ground black pepper - sa iyong panlasa.
  • Bawang - apat na cloves.
  • Tubig na kumukulo - dalawang baso.
  • Mga gulay - sa iyong panlasa.

Ang recipe para sa pilaf na may beans ay napaka-simple, at ang ulam ay napakadaling ihanda:

  • Ibabad ang beans sa loob ng walong oras, pagkatapos ay kailangan nilang pakuluan at palamig.
  • Banlawan ang bigas ng ilang beses, pakuluan ito, alisan ng tubig sa isang colander, at banlawan ng mainit na pinakuluang tubig.
  • Banlawan ang karne, alisin ang mga pelikula at mga ugat. Gupitin ito sa mga bahagi.
  • Ilagay ang 100 gramo ng tinunaw na mantikilya sa isang kaldero at iprito ang tupa sa loob nito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos nito, ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw nito at lutuin ng mga 30 minuto. Maaari kang magdagdag ng tubig sa panahon ng proseso ng pagluluto.
  • Pagkatapos ng kalahating oras, magdagdag ng bigas, beans at isang halo ng natitirang langis na may bawang at pampalasa na dumaan sa isang pindutin sa karne. Paghaluin ang lahat.
  • Isara ang talukap ng mata, ilagay ang apoy sa mababang at kumulo ang lahat sa loob ng kalahating oras.

Ang Pilaf na may beans ay handa na. Ilagay ito sa mga plato at palamutihan ng mga halamang gamot. Ang masarap at simpleng ulam na ito ay magpapasaya sa lahat.

Pilaf na may beans at kalabasa

Ito ay isang napaka hindi pangkaraniwang recipe, ito ay angkop para sa mga nag-aayuno o nasa isang diyeta. Ang mga sumusunod na produkto ay kinakailangan:

  • Bigas - isa at kalahating baso.
  • Beans - isang baso.
  • Kalabasa - 350 gramo.
  • Tomato paste - isang kutsara.
  • Sibuyas - isang malaking ulo.
  • Barberry, cumin, coriander - kalahating kutsarita bawat isa.
  • Mga dahon ng bay - isang pares ng mga piraso.
  • Langis ng gulay - 50 mililitro.
  • Salt - sa iyong panlasa.

Ang algorithm para sa paghahanda ng pilaf na may beans at kalabasa ay ang mga sumusunod:

  • Ibabad ang beans magdamag. Pagkatapos ay banlawan, takpan ng malamig na tubig, asin at pakuluan. Ang oras ng pagluluto ay halos dalawang oras.
  • Banlawan ang kanin ng ilang beses at pakuluan hanggang sa bahagyang maluto. Banlawan ng mainit na tubig.
  • Ngayon ihalo ang bigas at beans, magdagdag ng isang pares ng mga kutsara ng langis ng gulay at pampalasa.
  • Balatan ang kalabasa at gupitin sa medium cubes.
  • I-chop ang sibuyas at iprito sa pinaghalong langis ng gulay at tomato paste.
  • Ibuhos ang kaunting mantika sa isang malalim na kasirola o kaldero at ilagay ang piniritong sibuyas at kalabasa dito. Ibuhos ang kalahating baso ng maligamgam na tubig sa lahat at ilagay ang pinaghalong kanin at beans sa ibabaw. Pakuluan ang lahat nang magkasama sa loob ng isang-kapat ng isang oras.


Recipe na may bato at baboy

Upang ihanda ang ulam na ito kakailanganin namin:

  • Baboy - 400 gramo.
  • Mga bato ng baka - 700 gramo.
  • Bigas - isang baso.
  • Beans - kalahating baso.
  • Mga sibuyas at karot - dalawang piraso bawat isa.
  • Mainit na paminta - isang pod.
  • Bawang - isang malaking ulo.
  • Mga pinatuyong aprikot at pasas - kalahating baso bawat isa.
  • Mantika - 50 gramo.
  • Salt - isang kutsarita.
  • Coriander, cumin, peppercorns - kalahating kutsarita ng bawat pampalasa.

Matututuhan mo kung paano magluto ng pilaf na may beans at kidney sa pamamagitan ng pagbabasa ng sumusunod na impormasyon:

  • Bago ka magsimula sa pagluluto, ang mga bato ay kailangang hugasan nang lubusan, alisin ang mga ugat at taba, at ibabad sa loob ng walong oras, binabago ang tubig bawat oras. Pagkatapos ay kailangan nilang pakuluan ng limang minuto.
  • Ibabad ang beans pati na rin ang mga bato. Pagkatapos ay pakuluan ito.
  • Pinong tumaga ang sibuyas, gupitin ang mga karot sa mga cube.
  • Gupitin ang baboy at bato sa maliliit na cubes.
  • I-chop ang mantika, ilagay ito sa isang kawali at tunawin ang taba mula dito, itapon ang mga cracklings. Ipinapadala namin ang baboy doon at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
  • Bawasan ang init at idagdag ang sibuyas sa karne, at pagkatapos ng limang minuto - mga karot. Pakuluan ng halos 10 minuto, magdagdag ng mga pampalasa at asin.
  • Inilipat namin ang buong masa sa isang kaldero, magdagdag ng mga pinatuyong aprikot na may mga pasas, bato at punan ang lahat ng tubig. Dapat itong takpan ang karne ng isang sentimetro. Isara ang talukap ng mata at pakuluan ang lahat sa mababang init sa loob ng mga 20 minuto.
  • Ngayon ibuhos ang bigas sa itaas, ipasok ang isang ulo ng bawang sa gitna, ilagay ang mainit na paminta sa itaas, magdagdag ng asin at maingat na punan ang lahat ng tubig. Dapat nitong takpan ang bigas ng limang sentimetro.
  • Ilagay ang beans sa itaas, itakda ang init sa daluyan, isara ang takip at lutuin ng isa pang 15 minuto Pagkatapos ay bawasan ang apoy at kumulo ang pilaf na may beans.

Matapos maluto ang pilaf, hayaan itong umupo nang ilang sandali. Ilagay sa mga serving plate at palamutihan ng mga halamang gamot.


Paalala sa mga maybahay

Mayroong ilang mga patakaran na magpapadali sa pagluluto para sa iyo:

  • Palaging ibabad ang beans sa loob ng anim hanggang walong oras bago ito lutuin.
  • Maaari kang gumamit ng mga de-latang beans, ito ay makabuluhang bawasan ang oras ng pagluluto.
  • Mas mainam na gumamit ng long-grain, steamed rice. Ang Basmati ay itinuturing na perpektong uri.


  • Kung naghahanda ka ng pilaf na may mga kabute, mas mainam na gumamit ng mga champignon. Hindi sila nangangailangan ng mahabang pre-treatment.
  • Kung kumuha ka ng mga sariwang ligaw na mushroom, siguraduhing ibabad ang mga ito at pakuluan ang mga ito.