Isang naninirahan sa mga kalawakan ng Asya, ang bigas ay matagal nang naging internasyonal na produkto. Ang iba't ibang mga lutuin sa buong mundo ay nakabuo ng kanilang sariling mga pangalan, mga recipe at pamamaraan para sa paghahanda ng mga pagkaing kanin.

Ang butil na ito ay gumagawa ng mahusay na mga lugaw, casseroles, salad at kahit na mga dessert. Mayroong maraming mga paraan upang ihanda ang mga ito. Ngunit ang paunang proseso - pagluluto - ay medyo tradisyonal. Ang bigas ay niluluto sa tubig, gatas, o sabaw, bagaman ang bawat bansa ay medyo naiiba.

Japanese version

Bago lutuin ang sinigang na bigas sa tubig, ang cereal ay dapat munang hugasan nang lubusan (hindi bababa sa tatlong beses), na tinitiyak na ang tubig na umaagos ay nagiging ganap na transparent. Pagkatapos ay kailangan mong ibuhos ang 0.5 kg ng bigas sa isang malaking lalagyan at punan ito ng malamig na tubig. Ang dami ng likidong kinakailangan para sa pagluluto ay maaaring matukoy sa ganitong paraan: hawakan ang butil gamit ang dulo ng iyong gitnang daliri at siguraduhin na ang antas ng tubig sa itaas nito ay umabot sa gitna ng iyong daliri.

Ang kawali ay dapat na ligtas na takpan at ilagay sa mataas na init: ang pagkulo ay dapat magsimula sa lalong madaling panahon. 10 minuto pagkatapos kumukulo, ang temperatura ay dapat na bawasan nang husto at bawasan sa pinakamaliit. Pagkatapos ng 20 minuto, alisin ang kawali mula sa kalan at hayaang umuusok ang bigas ng ilang minuto sa ilalim ng takip.

Ayon sa Japanese culinary tradition, ang kanin ay niluluto sa sariwang tubig, ngunit inihahain na sinamahan ng maanghang at inasnan na isda, repolyo, at karne.

Polish na bersyon

Kakailanganin mong:

  • 1 baso ng bigas,
  • 2 basong tubig,
  • asin,
  • isang kutsarang mantikilya o margarin.

Ang tubig ay pinakuluan at lubusan na hinugasan ang cereal ng bigas dito, pagdaragdag ng asin, mantikilya o margarin. Sa sandaling kumulo muli ang tubig, mahigpit na takpan ang kawali na may takip at ilagay ito sa isa pang mas maluwang na lalagyan na may tubig na kumukulo. Ipagpatuloy ang pagluluto ng bigas sa form na ito ng halos 1 oras.

Pranses na bersyon

Kakailanganin mong:

  • 200 g puting bigas,
  • 2 litro ng tubig,
  • 1 tbsp. kutsara ng asin.

Ilagay ang bigas sa isang colander at ilagay sa ilalim ng malakas na agos ng tubig. Ibuhos ito ng isang malaking dami ng tubig na inasnan at hayaang kumulo. Kinakailangan na magluto ng halos isang-kapat ng isang oras sa mataas na temperatura, pagpapakilos nang lubusan. Sinusuri nila ang pagiging handa, at, pakiramdam na ang butil ay medyo matigas pa rin, magpatuloy sa pagluluto, ngunit hindi hihigit sa 5 minuto. Pagkatapos ay agad na patuyuin ang tubig at hugasan ang bigas sa ilalim ng malamig na sapa upang ito ay maging puti ng niyebe at madurog. Ang bigas na ito ay perpekto din para sa paggawa ng mga salad.

Ang prinsipyo ay pareho para sa lahat

Kung nais mong maghanda ng sinigang na kanin, pagkatapos ay maghanda ng 2.1 litro ng tubig para sa 1 kg ng cereal. Para sa malapot na sinigang, 1 kg ng bigas ay nangangailangan ng 3.7 litro ng tubig, para sa likidong sinigang - 5.7 litro.

Anuman ang paraan ng paghahanda ng sinigang na pipiliin mo, tandaan na kailangan mo munang pagbukud-bukurin ang bigas, itapon ang mga nasirang butil, at pagkatapos ay banlawan ito ng maraming beses.

Maaari mong isawsaw ang rice cereal sa malamig o kumukulong tubig, ngunit sa anumang kaso, dapat itong patuloy na hinalo hanggang sa lumapot. Pagkatapos maghintay hanggang ang bigas ay sumipsip ng lahat ng tubig, mas mahusay na lutuin ito sa oven o sa isang paliguan ng tubig - sa ganitong paraan ang lugaw ay magiging mas malambot at hindi masusunog.

Isang pandiyeta na halos walang lasa ─ sinigang na may tubig. Ang sinigang na ito ay kadalasang inihahanda para sa mga nagdidiyeta at mga bata bilang almusal.

Ngunit kung susuriin mo ang mga detalye ng paghahanda, ang lugaw ay mananakop sa iyong pamilya at mga bisita. Ito ay magiging isang kahanga-hangang side dish para sa karne, gulay at bilang isang hiwalay na ulam sa kumbinasyon ng sarsa.

Kaunti tungkol sa mga katangian ng bigas

Ang bigas ay isang kamangha-manghang produkto para sa mga taong namumuno sa isang aktibong pamumuhay. Salamat sa hibla, kumplikadong carbohydrates at maraming kapaki-pakinabang na sangkap, pinapalusog nito ang katawan ng tao na may sigla.

Mayroong maraming mga nuances na nakatago sa mga lihim ng tamang pagluluto ng bigas. Ang buong proseso ay nagsisimula sa isang simpleng pagbabanlaw ng tubig, na nag-aalis ng mga labi, alikabok at dumi. Ang "pagpaligo" ng bigas ay may dalawang layunin:

  1. Alisin ang almirol mula sa mga cereal;
  2. Alisin ang labis na taba.

Mayroong maraming mga paraan at isang bilang ng mga masarap at natatanging mga recipe para sa pagkamit ng malambot na bigas. Bakit hindi humiram ng isang recipe na may mga trick para sa pagluluto ng sinigang na bigas sa tubig mula sa "nakaranas" na mga maybahay?

Crispy rice lugaw sa tubig

Ang ulam ay magiging isang perpektong side dish para sa mataba na karne o gulash. Sasama rin ito sa toyo at iba't ibang gulay.

Dapat kang magsimula sa pamamaraan ng "pagpaligo" ng bigas sa malamig at pagkatapos ay sa maligamgam na tubig. Kailangan mong pumili ng isang kawali na may makapal na ilalim. Ibuhos ang purified water dito at pakuluan. Ibuhos ang inihandang kanin sa tubig na kumukulo at magdagdag ng asin.

Para sa unang limang minuto, ang sinigang ay dapat na patuloy na hinalo. Pagkatapos ay takpan ng takip at bawasan ang init. Ang bigas ay kailangang kumulo ng humigit-kumulang 30 minuto, hinahalo paminsan-minsan upang maiwasang masunog.

Kapag kumulo na ang lahat ng likido, alisin ang kawali mula sa apoy at ilagay ito sa isang kahoy na tabla. Takpan ang talukap ng mata gamit ang isang tuwalya at iwanan upang umupo ng 20 minuto. Matunaw ang mantikilya sa isang paliguan ng tubig at idagdag sa natapos na sinigang.

Paano magluto ng likidong sinigang mula sa mga cereal

Hindi lahat ay may gusto ng tuyong side dish sa crumbly form. Sa ganitong mga kaso, ang mga lihim sa pagluluto ng paghahanda ng mga likidong sinigang ay sumagip.

  • Krasnodar rice o anumang bilog na bigas ─ 2 tasa;
  • Purified water ─ 8 baso;
  • Table salt ─ 1.5 kutsarita;
  • Mantikilya (mataba) ─ batay sa panlasa.

Tratuhin ang bigas na may mga paggamot sa tubig. Pakuluan ang tubig, magdagdag ng asin at magdagdag ng kanin. Pakuluan, patuloy na pagpapakilos at sa mahinang apoy.

Ang proseso ng pagpapakilos ay magpapahintulot sa bigas na paghiwalayin ang starchy gluten, na magbibigay sa sinigang ng lagkit. Pagkatapos ng 40 minuto, timplahan ang natapos na lugaw na may tinunaw na mantikilya at ihain ang ulam. Bon appetit!

Recipe para sa sinigang na may mga pasas sa tubig sa isang mabagal na kusinilya

Anuman ang maaaring sabihin, ang isang multicooker ay isang kailangang-kailangan na katulong sa isang modernong kusina. Maaari kang maghanda ng sinigang na kanin sa loob ng ilang minuto.

Upang maghanda kakailanganin mo:

  • Steamed rice ─ 200 gr.;
  • Mga puting pasas ─ 200 gr.;
  • Asukal ─ 50 gr.;
  • Table salt ─batay sa kagustuhan;
  • Purified water ─ 700 ml;
  • Mantikilya ─ 70 gr.

Oras ng pagluluto: 35 minuto.

Nilalaman ng calorie: 100 gramo / 134 kcal.

Ibabad ang mga pasas sa tubig para lumambot. Banlawan ang bigas.

I-on ang multicooker sa mode na "sinigang" o "sinigang na bakwit". Ibuhos ang hinugasang bigas sa isang lalagyan at buhusan ito ng kumukulong tubig. Magdagdag ng asin at asukal sa panlasa.

Isara ang takip at itakda ang oras ng pagluluto sa 30 minuto. Magdagdag ng isang medium sized na piraso ng mantikilya sa natapos na sinigang.

Paano magluto ng sinigang na kanin na may kalabasa sa tubig sa oven

Mula noong sinaunang panahon, ang lahat ng mga pagkaing niluto sa mga hurno ay hindi kapani-paniwalang masarap at mabango. Ang mga lugaw ay pinaka-nakikilala sa pamamagitan ng kalidad na ito. Kahit na ang isang aesthetic gourmet ay hindi maaaring labanan ang bigas na simmered sa oven at pinagsama sa kalabasa.

Upang maghanda kakailanganin mo:

  • Bilog na bigas ─ 200 gr.;
  • Purified water ─ 600 ml;
  • Mantikilya ─ 70 gr.;
  • hinog na kalabasa ─ 300 gr.;
  • Liquid honey ─ 70 gr.;
  • Table salt ─ batay sa kagustuhan.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Nilalaman ng calorie: 100 gramo / 146 kcal.

Upang ang ulam ay magkaroon ng kakaibang lasa, ang mga kagamitan sa pagluluto ay dapat na luwad. Alisin ang mga buto mula sa kalabasa at gupitin sa maliliit na piraso. Grasa ang ilalim ng ulam ng isang piraso ng mantikilya at ilagay ang kalabasa.

Banlawan ang bigas ng ilang beses sa ilalim ng malamig na tubig. Ilagay ang lahat ng kanin sa ibabaw ng kalabasa. Ibuhos ang pulot sa lahat, magdagdag ng asin at magdagdag ng malamig na tubig. Painitin ang oven sa 200 degrees.

Ilagay ang mga pinggan na may sinigang sa hinaharap sa gitnang baitang. Maghurno ng ulam ng halos 1 oras. Timplahan ang natapos na sinigang na may kalabasa na may mantikilya. Kumain para sa iyong kalusugan!

Sinigang na kanin na may gatas at tubig bilang almusal para sa mga bata

Ang sinigang na kanin para sa almusal ay isang magandang paraan upang makatipid ng oras. Ito ay angkop lalo na kapag kailangan mong magmadali sa trabaho sa umaga o mabilis at malusog na pakainin ang iyong anak.

Upang maghanda kakailanganin mo:

  • Bilog na bigas ─ 1.5 tasa;
  • Purified water ─ 3 baso;
  • Buong gatas ─ 3 tasa;
  • Granulated sugar ─ 5 tbsp. kutsara;
  • Mababang-taba mantikilya ─ 50 gr.;
  • Pinakuluang tubig ─ 2 litro.

Oras ng pagluluto: 40 minuto;

Nilalaman ng calorie: 100 gramo / 122 kcal.

Banlawan ang bigas nang lubusan at alisin ang anumang itim na butil. Ibuhos ang tubig sa isang makapal na ilalim na kawali at pakuluan. Magdagdag ng asin at hugasan na bigas. Magluto na may patuloy na pagpapakilos sa loob ng 10 minuto.

Alisan ng tubig ang bigas sa isang colander at banlawan ng malamig na pinakuluang tubig. Sa oras na ito, pakuluan ang gatas at magdagdag ng asukal. Pagsamahin ang kanin sa gatas at timplahan ng mantika. Takpan ang kawali na may takip at pakuluan ang ulam ng mga 15 minuto.

Alisin ang kawali mula sa kalan at balutin ito ng tuwalya sa loob ng 10 minuto. Handa na ang lugaw! Bon appetit!

Paano magluto ng masarap at kasiya-siya. Mga simpleng recipe para sa bawat araw at pista opisyal. Pinagsama-sama namin ang isang mahusay na seleksyon ng mga pagkaing napakadaling ihanda.

Basahin kung paano gumawa ng mga wafer cake na may condensed milk, prutas, nuts at jam. Ito ay isang simple at masarap na dessert na kahit mga bata ay maaaring gawin.

Diligan ang kanin na may mga gulay

Isang mainam na pagkain na pagkain para sa mga taong sobra sa timbang. Ang recipe ay magiging kapaki-pakinabang para sa paghahanda ng isang magaan na hapunan.

Upang maghanda kailangan mo:

  • Bilog na bigas ─ 250 gr.;
  • Pag-inom ng tubig ─ 500 ML;
  • Mga pampalasa ─ sa panlasa;
  • Katamtamang karot ─ 1 pc.;
  • Bell pepper ─ 2 mga PC.;
  • Zucchini (maliit) ─ 2 mga PC.;
  • Table salt ─ 5 gr.;
  • Langis ng gulay ─ 70 gr.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Nilalaman ng calorie: 100 gramo / 115 kcal.

Hugasan ang mga butil ng bigas at pakuluan sa inasnan na tubig. Ibuhos ang mga nilalaman ng kawali sa isang colander at hayaan ang bigas na maubos ang anumang likido. Banlawan ang mga gulay.

Alisin ang mga buto mula sa paminta at gupitin sa mahabang piraso. Pinong tumaga ang zucchini. Grate ang mga karot sa isang medium grater. Mag-init ng mantika sa isang kawali at magdagdag ng mga gulay. Magprito ng 15 minuto.

Takpan na may takip at kumulo para sa isa pang 5 minuto. Paghaluin ang inihandang sari-saring gulay na may kanin, magdagdag ng mga pampalasa at asin sa panlasa. Bon appetit!

Rice lugaw na may berdeng mga gisantes sa isang kawali

Walang mas madali kaysa sa paghahanda ng gayong lugaw. Garantisado ang pagtitipid sa oras at mahusay na panlasa.

Upang maghanda kailangan mo:

  • Anumang bigas ─ 250 gr.;
  • Purified water ─ 500 ml;
  • Mga de-latang berdeng gisantes ─ 200 gr.;
  • Langis ng gulay ─ 50 gr.;
  • Table salt ─ 2 gr.

Oras ng pagluluto: 25 minuto.

Nilalaman ng calorie: 100 gramo / 128 kcal.

Banlawan ang bigas, alisan ng tubig ang tubig nang maraming beses. Maaari kang gumamit ng isang salaan. Magdagdag ng bigas at tubig sa isang heated frying pan. Takpan ng takip at lutuin ng 5 minuto. Magdagdag ng langis ng gulay, asin at kumulo para sa isa pang 15 minuto, hanggang sa ganap na sumingaw ang likido. Paghaluin ang natapos na ulam na may berdeng mga gisantes.

  1. Bago lutuin, ang anumang bigas ay kailangang hugasan nang maraming beses;
  2. Upang makakuha ng malambot na bigas, kumuha ng isang bahagi ng cereal at dalawang bahagi ng tubig;
  3. Lutuin ang bigas ng halos 20 minuto;
  4. Ang ilang uri ng palay ay puti ang kulay dahil pinakintab. Ang prosesong ito ay makabuluhang binabawasan ang dami ng mga sustansya sa mga butil ng bigas;
  5. Ang bilog na bigas ay may mataas na nilalaman ng almirol, na nagpapataas ng lagkit nito;
  6. Ang mahabang butil ng bigas ay hindi magkakadikit kapag niluto;
  7. Hindi ipinapayong gumamit ng mga enamel dish para sa pagluluto;
  8. Upang makamit ang isang malambot na epekto, huwag pukawin ang bigas sa panahon ng pagluluto;
  9. Mula sa 1 bahagi ng cereal makakakuha ka ng apat na servings ng natapos na kanin;
  10. Ang bilog na bigas ay mainam para sa paggawa ng sushi;
  11. Ang mga long-grain varieties ay mainam para sa dekorasyon;
  12. Para sa risotto at masarap na sopas ng manok na may kanin, kailangan mong pumili ng medium-grain variety;
  13. Ang brown variety ay naglalaman ng mga pinaka-kapaki-pakinabang na sangkap at microelement;
  14. Upang maprotektahan laban sa posibleng pagdikit ng bigas, maaari mo itong banlawan sa ilalim ng tubig na umaagos.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Ang sinigang na kanin na niluto sa tubig ay isang klasikong pandiyeta. Sapagkat sa pamamagitan ng pagdaragdag ng gatas sa halip na tubig sa isang recipe ng pagluluto, ang lugaw ay maglalaman ng mga dagdag na taba at calories na maaaring iwasan ng isang taong nagdiyeta. Bukod dito, ang nasabing pagkain ay naglalaman ng lahat ng bagay na pinaka-kapaki-pakinabang para sa katawan - mga bitamina, protina ng gulay, kumplikadong carbohydrates at mineral. Sa iba pang mga bagay, ang pagkain tulad ng sinigang na bigas ay maaaring magsilbing side dish sa parehong dietary at medicinal o mga menu ng bata.

Ang tinubuang-bayan ng palay ay ang mga bansa sa Asya, kung saan ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng pananim ay kilala mula pa noong una. Sa mga bahaging iyon, ang bigas ay hindi lamang isang kailangang-kailangan na sangkap sa lokal na lutuin, ngunit bahagi rin ng maraming mga recipe ng tradisyonal na gamot. Ang lahat ng ito ay direktang nauugnay sa katotohanan na ang cereal ay hindi pangkaraniwang hindi mapagpanggap at maaaring umangkop sa iba't ibang, pagbabago ng mga kondisyon sa kapaligiran. Gayunpaman, ang mas maraming butil ay naproseso, ang hindi gaanong kapaki-pakinabang na mga mineral at sangkap ay mananatili dito. Ang buong pangunahing benepisyo ng mga cereal tulad ng bigas ay nasa bran nito.

Ang bigas ay naglalaman ng isang kumbinasyon ng isang malaking bilang ng mga sangkap na mahalaga at lubhang kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao. Kasabay nito, napakahalaga na ang bigas ay nagpapahintulot sa iyo na alisin ang mga basura at mga lason, lahat ng uri ng mga nakakapinsalang sangkap, at ang butil ay hindi nagiging sanhi ng mga reaksiyong alerdyi, dahil sa kawalan ng gluten na protina sa produkto.

Bago natin tingnan nang detalyado ang mga recipe para sa paghahanda ng mga pananim ng butil at maunawaan kung paano magluto ng sinigang na bigas na may tubig, tingnan natin ang listahan ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga cereal:

Mga recipe ng sinigang

Ngayon na naunawaan na natin ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga cereal tulad ng bigas, tingnan natin ang mga recipe para sa paghahanda ng mga lugaw batay dito. Ang isang mahalagang punto sa tamang paghahanda ng sinigang ay ang mataas na kalidad na paghuhugas ng cereal. Ang perpektong kondisyon ay ang paghuhugas sa dalawang yugto. Una sa maligamgam na tubig (tatanggalin nito ang labis na almirol mula sa bigas), at pagkatapos ay sa ilalim ng mainit na tubig (upang hugasan ang taba).

gruel

Ang ulam na ito ay magiging pinaka-kapaki-pakinabang para sa mga taong nagdurusa sa iba't ibang sakit ng digestive tract. Tandaan na ang pagdaragdag ng mantikilya sa tapos na ulam ay hindi rin inirerekomenda sa mga ganitong kaso.

Kaya, para sa paghahanda kakailanganin mo:

  • 1 tasang bilog na bigas;
  • 4 na baso ng tubig;
  • asin, mantikilya o asukal - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

Malutong na lugaw sa tubig

Isa pang recipe para sa paggawa ng masarap na lugaw para sa mga mas gusto ang ulam sa crumbly form kaysa sa likido at malapot na anyo.

Upang maghanda kakailanganin mo ang sumusunod:

  • 1 tasa ng bigas;
  • 2 baso ng tubig;
  • kalahating kutsara ng table salt;
  • mantikilya - sa panlasa.

Mayroong ilang mga paraan upang ihanda ang sinigang na ito.

Unang Paraan:

Ikalawang Paraan:

Bilang karagdagan sa dalawang paraan ng pagluluto na ito, maaari ding gawin ang malutong na lugaw sa tubig gamit ang paliguan ng tubig. Pakuluan lamang ang kanin hanggang sa lumaki, at pagkatapos ay ilipat ito sa isang paliguan ng tubig at lutuin ng isa pang kalahating oras. Sa panahong ito, ang bigas ay dapat na ganap na pinakuluan at sa huli ay makakakuha ka ng isang hindi pangkaraniwang masustansya at kasiya-siyang sinigang.

Liquid rice lugaw na may pinatuyong prutas, pasas o piraso ng prutas

Ito rin ay isang medyo simpleng recipe para sa paghahanda ng masarap, matamis na ulam na may kanin. Isa sa mga mababang-calorie at sa parehong oras madaling maghanda ng mga pinggan. Madalas itong inihanda para sa pag-iwas o paggamot ng ilang mga sakit.

Upang maghanda kakailanganin mo:

Ang paraan ng paghahanda ay medyo simple:

  1. Banlawan at ibabad ang mga pinatuyong prutas sa mainit na tubig nang halos kalahating oras. Ang oras na ito ay dapat na sapat para sa kanila na lumambot at singaw. Bilang karagdagan sa mga pinatuyong prutas, ang mga pinatuyong aprikot at pasas ay sumasama rin sa bigas.
  2. Banlawan ang mahabang butil ng bigas at ibabad ito sa tubig sa loob ng kalahating oras.
  3. Kumuha ng isang malalim na kasirola, ibuhos ang tubig dito at ilagay sa apoy.
  4. Kapag kumulo na ang tubig sa kawali, lagyan ito ng kanin at takpan ng takip. Ito ay kinakailangan upang magluto sa mababang init.
  5. Kapag ang tubig na may kanin sa kawali ay nagsimulang sumingaw, magdagdag ng asukal, asin, vanilla sugar, pulot at pinatuyong prutas. Ang lahat ng ito ay dapat na ihalo nang lubusan.
  6. Patayin ang apoy, takpan ang kawali na may kanin na may takip at balutin ito ng tuwalya. Maghintay ng halos kalahating oras at maaari mong ihain ang ulam sa mesa.

Rice lugaw sa tubig na may mga gulay

Kung hindi mo partikular na gusto ang matamis at likido, malapot na sinigang na may pagdaragdag ng prutas, kung gayon marahil ay magiging interesado ka sa paghahanda ng mababang calorie, maalat na sinigang na, bilang karagdagan sa lahat, ay perpektong nakakatugon sa pakiramdam ng gutom, sa kabila ng katotohanan na ang calorie na nilalaman ng panghuling ulam ay hindi lalampas sa 100 kilocalories bawat 100 gramo. Sa lahat ng ito, ang nagreresultang lugaw ay magkakaroon ng lubhang kapaki-pakinabang na ari-arian ng paglilinis ng katawan ng mga nakakapinsalang sangkap at maaaring irekomenda sa halos lahat, kabilang ang mga bata, at ang proseso ng paghahanda ay tatagal ng kabuuang mga 30 minuto.

Kaya, kakailanganin mo:

  • 1 tasang steamed rice;
  • 2 baso ng tubig;
  • 1 karot;
  • 2 maliit na sibuyas;
  • tungkol sa 1 tasa ng berdeng mga gisantes;
  • 0.5 kutsarang asin.

Paraan ng pagluluto:

Sinigang na may gatas at tubig sa isang mabagal na kusinilya

Ang isang multicooker mismo ay isang medyo maginhawang kasangkapan sa kusina na nagbibigay-daan sa iyo upang mabilis at madaling magluto ng anumang lugaw nang hindi nangangailangan ng patuloy na pagpapakilos. Ang recipe na inilarawan sa ibaba ay unibersal at angkop para sa paghahanda ng sinigang sa anumang multicooker.

Kakailanganin mong:

  • 1 tasa ng pagsukat ng cereal;
  • 5 baso ng tubig;
  • 5 baso ng gatas;
  • isang kutsara ng asin;
  • 1 kutsara ng mantikilya.

Paraan ng paghahanda ng sinigang:

Ang mga butil ng bigas ay may maraming kapaki-pakinabang na katangian para sa kalusugan ng tao.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng rice cereal ay ibinibigay ng mga bitamina at mineral na nilalaman nito sa maraming dami:

  • ang masaganang nilalaman ng starch sa rice cereal ay nagpapalusog sa isang tao na may enerhiya;
  • kailangan ang calcium upang mapabuti ang istraktura ng buto at normal na paggana ng nervous system;
  • ang potasa ay kasangkot sa paggana ng cardiovascular system, normalisasyon ng presyon ng dugo at pag-andar ng bato;
  • ang zinc ay nagpapabuti sa istraktura ng mga kuko, buhok at may kapaki-pakinabang na epekto sa hitsura ng balat;
  • Ang mga bitamina B ay may positibong epekto sa paggana ng sistema ng nerbiyos at kinakailangan para sa mga proseso ng hematopoietic at mga proseso ng pagpapanumbalik ng balat. Gayundin, ang mga bitamina na ito ay may positibong epekto sa aktibidad ng utak.

Ang cereal ng bigas ay may kakayahang balutin ang mauhog lamad ng tiyan at, sa gayon, tumulong sa pagpapanumbalik nito. Samakatuwid, ang mga cereal ng bigas ay inirerekomenda para sa mga taong may mga sakit sa pagtunaw.

Ang isa pang kapaki-pakinabang na ari-arian ng bigas ay ang kakayahang alisin ang mga nakakalason na sangkap mula sa katawan, bilang isang resulta kung saan inirerekomenda na ipakilala ang butil na ito sa diyeta sa panahon ng pagbaba ng timbang o sa mga araw ng pag-aayuno.

Crispy rice lugaw sa tubig

Isang napakasimpleng recipe. Ang sinigang na bigas na niluto sa tubig ay itinuturing na isa sa pinakamagagaan, mababang-calorie na pagkain na pagkain. Ang ulam na ito ay madalas na isang mahalagang bahagi sa paggamot o pag-iwas sa ilang mga sakit. May isang opinyon na ang bigas ay mas malusog kapag niluto sa tubig kaysa sa gatas.

Mga kinakailangang sangkap:

  • 2 tasang bigas;
  • 4 na baso ng tubig;
  • 0.5 kutsarita ng asin;
  • 6 na kutsara ng asukal;
  • 70 gramo ng mantikilya;
  • 10 gramo ng vanilla sugar;
  • 120 gramo ng pinatuyong seresa;
  • 45 gramo ng pinatuyong cranberry.

Oras ng pagluluto - isang oras. Ang calorie na nilalaman ng bigas na niluto sa tubig ay hindi hihigit sa 80 kcal.

Ang hugasan na cereal ay ibinuhos ng tubig sa loob ng kalahating oras. Pagkatapos ay ilipat ito sa isang lalagyan na may makapal na ilalim at magdagdag ng tubig sa bigas (1 bahagi ng bigas, 2 bahagi ng tubig). Inirerekomenda na ilagay ang bigas sa tubig na kumukulo. Takpan ng kanin ang kawali at lutuin sa mahinang apoy.

Ang mga pinatuyong prutas (sa kasong ito, pinatuyong seresa at pinatuyong cranberry) ay kailangang hugasan at ibabad sa mainit na tubig nang halos kalahating oras. Sa panahong ito dapat silang singaw at lumambot. Sa iba pang mga pinatuyong prutas, ang mga pasas at pinatuyong mga aprikot ay sumasama sa bigas.

Matapos ang tubig sa kawali na may bigas ay sumingaw, magdagdag ng asin, asukal, vanilla sugar, mantikilya at mga pinatuyong prutas. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng isang kutsarita ng pulot. Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong.

Upang bigyan ang ulam ng kaunting sopistikado at piquancy, magdagdag ng ilang maliliit na kurot ng linga. Takpan ang kawali gamit ang ulam at balutin ito ng tuwalya sa loob ng kalahating oras.

Liquid rice lugaw na may mga piraso ng prutas, niluto sa tubig

Hindi lahat ng tao ay gusto ang malutong na tuyong sinigang na bigas; Ang mga piraso ng prutas ay nagdaragdag ng espesyal na lasa sa sinigang. Ang mga mansanas ay sumasama lalo na sa kanin.

Mga sangkap:

  • magaspang na butil ng bigas - 1 tasa;
  • tubig - 4 na baso;
  • asin - 0.5 kutsara;
  • mantikilya - 20 gramo;
  • mansanas - 100 gramo.

Oras ng pagluluto - 50-60 minuto. Ang calorie na nilalaman ng 100 gramo ng sinigang ay 120 kcal.

Paano magluto ng manipis na sinigang sa tubig na may mga piraso ng prutas? Ang cereal ay hugasan ng mainit at pagkatapos ay malamig na tubig at idinagdag sa kumukulo, inasnan na tubig. Ang lugaw ay niluto sa mababang init, madalas na pagpapakilos.

Pagkatapos ng 20 minuto, magdagdag ng mga peeled at diced na mansanas sa cereal at magluto ng isa pang 20 minuto. Sa patuloy na pagpapakilos, ang bigas ay hindi nasusunog at naghihiwalay ng gluten nang mas epektibo, bilang isang resulta kung saan ang lugaw ay nagiging malapot.

Sinigang na kanin na may tubig at gatas sa isang slow cooker

Gamit ang isang multicooker, maaari mong mabilis na magluto ng anumang uri ng lugaw nang hindi nangangailangan ng patuloy na pangangasiwa at pagpapakilos. Ang sinigang na bigas ay walang pagbubukod sa bagay na ito. Ang recipe sa ibaba ay angkop para sa pagluluto sa mga multicooker ng anumang tagagawa.

Para sa paghahanda kakailanganin mo:

  • 1 panukat na tasa ng bigas;
  • 5 pagsukat ng tasa ng gatas;
  • 5 panukat na tasa ng tubig;
  • isang quarter kutsarita ng asin
  • 1 kutsarang mantikilya.

Oras ng pagluluto: 20-30 minuto. Ang calorie na nilalaman ng 100 gramo ng pagkain ay hindi dapat lumampas sa 120 kcal.

Para sa gayong lugaw, ang magaspang na butil na bigas, na naglalaman ng maraming dami ng almirol, ay perpekto. Ang bigas ay dapat ayusin (iyon ay, alisin ang mga dayuhang particle, husks, atbp.) at hugasan ng tubig.

Ang tubig ay halo-halong may gatas, asukal at asin ay idinagdag sa nagresultang timpla. Ilagay ang lahat ng mga sangkap sa itaas sa mangkok ng multicooker, ihalo nang mabuti at i-on ang "rice" mode. Matapos tapusin ang mode ng pagluluto, maaari mong iwanan ang sinigang sa tubig na may gatas sa multicooker para sa isa pang 10 minuto, pagkatapos i-on ang mode na "pagpainit".

Paano magluto ng sinigang na may kalabasa sa tubig

Ang mga bitamina, carbohydrates, pectin, carotene at iba pang mga sangkap na nilalaman ng kalabasa ay idinagdag sa mga kapaki-pakinabang na sangkap na nilalaman ng bigas.

Ang lahat ng mga sangkap na ito ay kinakailangan upang mapanatili ang normal na estado ng katawan at para sa paggamot ng ilang mga sakit (halimbawa, iron deficiency anemia, gout, cholecystitis, mga sakit sa bituka at iba pa). Ang isang mahalagang pag-aari ng kalabasa ay ang mababang calorie na nilalaman nito.

Ayon sa kaugalian, ang kanin na may kalabasa ay niluto gamit ang gatas, ngunit naniniwala ang mga nutrisyonista na ang lugaw na niluto gamit ang tubig ay mas malusog. Ang sinigang na kanin na may kalabasa ay inirerekomenda na kainin bilang isang pandiyeta para sa mga taong may alerdyi sa protina ng gatas. Upang maghanda kailangan mo:

  • 1 tasang hindi pinakintab na bigas;
  • 400 gramo ng kalabasa;
  • 0.5 kutsara ng asukal;
  • isang pakurot ng asin;
  • 50 gramo ng mantikilya;
  • 2 basong tubig.

Ang oras ng pagluluto ay hindi hihigit sa 45 minuto. Ang calorie na nilalaman ng 100 gramo ng pagkain ay 90 kcal.

Ang kalabasa ay binalatan at tinadtad sa isang magaspang na kudkuran. Ilagay ang gadgad na kalabasa at hinugasang bigas sa isang aluminum o makapal na ilalim na kawali. Ang malamig na tubig ay idinagdag sa mga sangkap na ito. Ilagay ang kawali sa kalan at lutuin sa mahinang apoy, patuloy na pagpapakilos.

Bago lutuin ang bigas, lulutuin ang kalabasa upang bumuo ng isang orange, homogenous na masa. Ang asukal, asin at mantikilya ay idinagdag sa natapos na sinigang.

Diet sinigang na kanin na may gulay

Matagal nang kilala na ang sinigang na bigas ay mababa ang calorie, ngunit mahalaga din para sa isang taong nagsisikap na mawalan ng timbang ay ang nilalaman ng mga kumplikadong carbohydrates sa cereal, na nakakatugon sa pakiramdam ng kagutuman nang perpekto at sa mahabang panahon.

Bilang karagdagan, ang mga butil ng bigas ay may kakayahang linisin ang katawan ng mga lason. Samakatuwid, ang mga diyeta na nakabatay sa bigas ay napakapopular. Paano magluto ng sinigang na pandiyeta sa tubig na may mga gulay?

Mga kinakailangang sangkap para sa paghahanda ng sinigang na pandiyeta na may mga gulay:

  • 1 tasang steamed rice;
  • 2 sibuyas;
  • 1 karot;
  • 1 tasa berdeng mga gisantes;
  • 2 baso ng tubig;
  • 0.5 kutsarita ng asin.

Oras ng pagluluto - 30 minuto. Ang calorie na nilalaman ng naturang ulam ay hindi hihigit sa 110 kcal bawat 100 gramo.

Linisin ang bigas mula sa mga dayuhang particle, banlawan ng tubig at ibabad sa tubig sa loob ng isang-kapat ng isang oras. Ilagay ang tinadtad na sibuyas, gadgad na karot at berdeng mga gisantes sa kawali.

Sa mga sangkap na ito magdagdag ng mantikilya, asin at steamed rice. Ang mga nilalaman ng kawali ay halo-halong at puno ng tubig. Lutuin ang lugaw sa mahinang apoy sa loob ng 30 minuto.

Rice lugaw na may karne sa tubig sa oven

Ang kanin na may karne ay isa sa mga pinakakaraniwang pagkain. Upang ihanda ito, gumamit ng baboy, baka o manok. Ang ulam na ito ay napakasarap, mabango at nakakabusog.

Mga kinakailangang sangkap:

  • 500 gramo ng fillet ng manok;
  • 1 tasang mahabang butil ng bigas;
  • isang karot;
  • isang busog;
  • 3 kutsara ng langis ng gulay;
  • seasonings (asin, paminta, maaari mong gamitin ang turmerik upang bigyan ang ulam ng isang gintong kulay).

Oras ng pagluluto - 1 oras. Nilalaman ng calorie - 170 kcal / 100 gramo.

Paano magluto ng sinigang na bigas sa tubig na may karne sa oven? Ang cereal ay hinuhugasan nang husto sa malamig na tubig at ibabad sa malamig na tubig sa loob ng isang oras. Gupitin ang fillet ng manok at sibuyas sa maliliit na piraso, at lagyan ng rehas ang mga karot (mas mabuti na magaspang).

Ilagay ang mga sibuyas at karot sa isang pinainit na makapal na ilalim na kawali na may langis ng gulay at iprito ang mga ito, regular na pagpapakilos. Matapos ang mga sibuyas at karot ay pinirito, ang tinadtad na fillet ng manok ay inilalagay sa kanila at pinirito din, patuloy na pagpapakilos.

Kapag halos handa na ang karne, idinagdag ang mga pampalasa. Ilagay ang bigas sa ibabaw ng mga nilalaman sa kawali.

Matapos gumaan ang kanin, magdagdag ng tatlong baso ng tubig sa mga sangkap ng ulam. Ang ulam ay niluto sa mataas na init hanggang sa kumulo, at pagkatapos ay ilagay sa isang oven na preheated sa 200 0 C para sa isa pang 20 minuto. Kung mas mabilis na kumulo ang tubig, kailangan mong magdagdag ng isa pang baso ng tubig upang hindi masunog ang bigas.

Upang gawing mas madurog ang ulam, pagkatapos maluto, panatilihin ang sinigang sa loob ng mga 20 minuto sa isang kasirola na natatakpan ng takip at isang tuwalya.

Kadalasan nangyayari na ang gatas o tubig ay kumukulo nang mas mabilis kaysa sa luto ng bigas. Sa kasong ito, inirerekumenda na magdagdag ng kaunting tubig o gatas.

Upang bigyan ang sinigang ng higit na lambot at lasa, maaari mong ibabad ang bigas nang ilang oras. Kaagad bago lutuin, alisan ng tubig ang tubig at banlawan muli ang mga butil ng bigas.

Ang mantikilya ay madalas na idinagdag sa sinigang na bigas bago ubusin, ngunit mas epektibong idagdag ito kalahating oras bago kumain. Magluto ng sinigang na bigas sa tubig ng kalahating oras pagkatapos kumukulo.

Bilang karagdagan sa artikulo, maaari mong panoorin ang sumusunod na video, na malinaw na nagpapakita kung paano magluto ng sinigang sa tubig.

Mga simpleng step-by-step na recipe para sa sinigang na kanin na may gatas at tubig para sa kumpletong almusal

2019-03-25 Marina Danko at Alena Kameneva

Grade
recipe

7084

Oras
(min)

Mga bahagi
(mga tao)

Sa 100 gramo ng tapos na ulam

2 gr.

1 gr.

Carbohydrates

19 gr.

97 kcal.

Rice lugaw na may gatas at tubig - klasikong recipe

Ngayon ay maghahanda kami ng masarap at simpleng ulam na akmang babagay sa almusal o meryenda sa hapon - sinigang na may gatas at tubig. Ang bersyon na ito ng lugaw ay magiging lalo na sa panlasa ng mga bata ay magiging masaya silang tikman ang isang plato ng sinigang, lalo na kung magdagdag ka ng masarap na sariwang gulay o berry kapag naghahain. Maaari mong itaas ang sinigang na ito na may pulot o syrup. Mas mainam na lutuin ang sinigang nang paisa-isa upang maihatid mo ito nang sariwa at makakain kaagad. Kung gusto mo ang mga ganitong uri ng paghahanda ng bigas, magugustuhan mo ang recipe na ito. Well, iminumungkahi ko na mag-negosyo tayo sa lalong madaling panahon.

Mga sangkap:

  • Bigas - 1 baso
  • Gatas - 1.5 tasa
  • Tubig - 1.5 tasa
  • Asukal - 1 tbsp.
  • Mantikilya - 50 g

Proseso ng pagluluto

Ihanda ang lahat ng mga produkto ayon sa listahan. Ilagay ang isang bahagi ng kanin sa isang mangkok. Banlawan ang mga butil ng bigas sa ilalim ng malamig na tubig na umaagos hanggang sa malinis ang tubig.

Ngayon maghanda ng kawali na may makapal na dingding at ilalim. Ilipat ang hinugasang bigas sa isang kasirola.

Hiwalay, pagsamahin ang pantay na sukat ng tubig at gatas, init nang bahagya at ibuhos sa kawali. Upang balansehin ang lasa, magdagdag lamang ng isang dampi ng regular na table salt.

Magdagdag ng isang kutsara ng butil na asukal sa kawali kung ninanais. Kung sa hinaharap plano mong ihain ang sinigang na may pulot at prutas, hindi mo kailangang magdagdag ng asukal. Ang mga dingding ng kawali ay maaaring lagyan ng mantikilya. Kaya, ilagay ang kawali sa apoy, dalhin sa isang pigsa, bawasan ang apoy sa mababang at lutuin ang bigas para sa mga 45 minuto. Haluin ang bigas sa pana-panahon upang maiwasang masunog. Ihain ang natapos na lugaw na may isang piraso ng mantikilya.

Ginagarantiya ko na magugustuhan ito ng lahat!

Makapal na sinigang na may gatas at tubig

Ang sinigang na bigas na inihanda ayon sa klasikong recipe ay lumalabas na katamtaman ang kapal, at hindi lahat ay gusto nito. Nag-aalok kami ng isang recipe para sa makapal na sinigang. Ang lahat ng mga sangkap ay nananatiling hindi nagbabago, ang kanela lamang ang idinagdag, na iwiwisik sa tapos na ulam, nahahati sa mga bahagi. Ang lihim ng makapal na lugaw ay nasa isang espesyal na paraan ng pagluluto ay ginagamit lamang upang bahagyang pakuluan ang cereal. Ang bigas ay pagkatapos ay tuyo at niluto sa gatas.

Mga sangkap:

  • isa at kalahating baso ng piling bigas;
  • kalahating baso ng asukal;
  • cinnamon powder - isang quarter na kutsara;
  • gatas - 1.2 l., pasteurized, medium o mataas na taba na nilalaman.

Paraan ng pagluluto:

1. Ibuhos ang maingat na pinaghiwa-hiwalay na bigas sa isang kasirola at banlawan ng mabuti. Punan ng malamig na tubig at agad na ilagay sa mataas na init. Pagkatapos haluin, pakuluan, pakuluan ng halos isang minuto at alisan ng tubig sa isang colander.

2. Banlawan ang nilutong cereal gamit ang isang stream ng malamig na tubig na umaagos at iwanan ito sa isang colander hanggang mawala ang lahat ng kahalumigmigan.

3. Maglagay ng kasirola na may gatas sa kalan, magdagdag ng asukal at magdagdag ng kaunting asin. Pakuluan, ilagay ang nilutong bigas. Magluto sa mahinang apoy, paminsan-minsang pagpapakilos para hindi masunog ang ilalim ng sinigang.

4. Ihain kasama ng mantikilya, binudburan ng cinnamon powder.

Ang sinigang na bigas ay dapat na lutuin sa isang katamtamang temperatura upang hindi ito kumulo, ngunit bahagyang gumalaw. Kung itatakda mo ang init sa maximum, ang kahalumigmigan ay mabilis na sumingaw, ang bigas ay hindi magkakaroon ng oras upang magluto, at ang lugaw mismo ay masusunog. Inirerekomenda ng maraming eksperto sa culinary na paupuin saglit ang sinigang upang mas lalong umingay ang kanin. Upang gawin ito, balutin ang kawali at iwanan ito ng hanggang isang-kapat ng isang oras.

Sinigang na kanin na may gatas at tubig na may mga pinatuyong prutas sa isang mabagal na kusinilya - "Toplenka"

Kapag gumagamit ng isang multicooker, ang mga lugaw ng gatas ay natural na nagiging mas masarap kaysa sa isang kasirola. Pantay-pantay ang singaw ng kanin dito at hindi nasusunog ang lugaw. Maraming mga chef ang naniniwala na ang mga pinggan sa isang mabagal na kusinilya ay halos katulad sa isang hurno ng Russia at may mas masarap na lasa. Para sa mas malaking pagkakatulad, palitan natin ang regular na gatas ng inihurnong gatas. Ang mga pinatuyong prutas ay makadagdag sa sinigang na may mga kapaki-pakinabang na sangkap at aroma.

Mga sangkap:

  • pinatuyong prutas: pinatuyong mga aprikot at prun - 150 gramo;
  • 200 gr. bilog na butil ng bigas;
  • inihurnong gatas - 250 ML;
  • 120 gr. Sahara;
  • mataas na kalidad na mantikilya - 25 gr.;
  • baso ng tubig (250 ml).

Paraan ng pagluluto:

1. Pinag-uuri namin ang bigas, banlawan ito at iwanan ito sa isang salaan upang matuyo.

2. Pagkatapos buhusan ng kumukulong tubig ang mga pinatuyong prutas, patuyuin ang mga ito sa pamamagitan ng paglalagay ng mga ito sa tuwalya. Gupitin ang mga prutas nang makinis, sa mga cube o mga piraso.

3. Ibuhos ang gatas at tubig sa multicooker, magdagdag ng asukal at isang pakurot ng asin, pukawin.

4. Pagkatapos magdagdag ng mga piraso ng pinatuyong prutas at kanin, ilagay ang mantikilya at ihalo muli.

5. I-on ang multicooker at piliin ang opsyon na "Porridge" sa panel, simulan ang programa.

6. Pagkatapos makumpleto, panatilihin ang sinigang na kanin sa init sa loob ng limang minuto.

Kapag pumipili ng kanin para sa lugaw, subukang pumili ng mga butil na may puting matte na butil. Sila ay kumukulo nang maayos, madaling sumipsip at nagpapanatili ng kahalumigmigan, dahil sa kung saan sila ay umuusok nang maayos (naging malambot), ngunit hindi nagiging basa. Ang transparent na bigas ay naglalaman ng halos walang gluten, nagluluto nang hindi maganda at hindi nagpapanatili ng kahalumigmigan, at samakatuwid ang mga sinigang na gatas na ginawa mula dito ay nagiging tuyo. Ang kanin na ito ay mainam lamang sa mga side dish.

Sinigang na kanin na may gatas at tubig na may kalabasa

Anumang sinigang na kanin, kung niluto sa gatas at tubig, ay masustansya, ngunit maaari mo itong gawing mas malusog kung magdagdag ka ng kalabasa. Ang ulam na ito ay mukhang maliwanag at lasa ng saging. Pumili ng hinog na kalabasa na may laman na orange na laman. Ang alisan ng balat at mga buto ay tinanggal. Kapag pinutol ang balat, siguraduhing tanggalin ang maberde na layer ng pulp sa ilalim. Ang bahaging ito ng gulay ay walang nutritional value at hindi kasiya-siya ang lasa kung iiwan mo ito, mapanganib mong masira ang lugaw.

Mga sangkap:

  • kalahating baso ng bigas;
  • 300 gr. kalabasa (pulp);
  • Isang baso ng gatas;
  • inuming tubig - 0.5 tasa;
  • gawang bahay na mantikilya - 20 gr .;
  • isa at kalahating kutsara ng pinong asukal.

Paraan ng pagluluto:

1. Gupitin ang pulp ng pumpkin sa maliit na cubes sa isang kasirola.

2. Punuin ng tubig ang kalabasa para dumoble ang volume nito. Magdagdag ng asukal, pukawin at pakuluan.

3. Ibuhos ang bigas sa kawali, ihalo nang lubusan ang mga piraso ng gulay sa cereal at iwanan upang maluto sa pinakamababang apoy. Magluto ng hindi bababa sa kalahating oras, tandaan na pukawin paminsan-minsan upang hindi masunog.

4. Kapag lumambot na ang kalabasa, ibuhos ang gatas na hinaluan ng tubig at lagyan ng kaunting asin. Pakuluan ang sinigang, ayusin ang apoy at ipagpatuloy ang pagluluto hanggang sa maabot ang nais na kapal.

5. Sa dulo, ihalo ang mantikilya sa sinigang.

Kapag naghahanda ng sinigang na bigas na may gatas at tubig, ang mga proporsyon ng mga likido ay maaaring mapili na isinasaalang-alang ang iyong mga kagustuhan sa panlasa, at batay din sa taba ng nilalaman ng produkto ng pagawaan ng gatas. Kapag naghahain ng mainit na sinigang, siguraduhing timplahan ito ng mantikilya. Kung walang sapat na tamis, magdagdag ng pulot o jam.

Rice lugaw na may gatas at tubig - orihinal na recipe

Ang lugaw ay itinuturing na pinakamahusay na almusal. Ang sinigang na gatas ng bigas ay malusog at masustansya, mayaman sa protina, calcium at almirol. Dahil sa nilalaman ng "mahabang" carbohydrates sa bigas, nagagawa nilang mapanatili ang isang pakiramdam ng kapunuan sa loob ng maraming oras. Ang ganitong mga porridges ay hindi lamang malusog, ngunit masarap din, bagaman hindi laging posible na lutuin ang mga ito ng gatas lamang - ang ulam ay may posibilidad na masunog. Ang isang simpleng paraan sa sitwasyong ito ay ang pagluluto ng lugaw na may gatas at tubig.

Mga sangkap:

  • bilog na butil ng bigas - 220 gr.;
  • kalahating litro ng inuming tubig;
  • kutsara ng puting asukal;
  • gatas, 3.2%, pasteurized - 330 ml.

Paraan ng pagluluto:

1. Hugasan ang maingat na pinagsunod-sunod at pinagsunod-sunod na bigas. Hindi na kailangang dalhin ito sa "malinis na tubig"; kung nais mong makakuha ng isang malapot na sinigang bilang isang resulta, banlawan lamang ang cereal. Siguraduhing alisan ng tubig ang natitirang likido sa pamamagitan ng pag-draining ng bigas sa isang colander.

2. Ibuhos ang inuming tubig sa kawali, ibuhos ang asukal at magdagdag ng ilang mga layer, ilagay sa maximum na init. Sa sandaling kumulo ito, idagdag ang bigas at lutuin sa katamtamang mababang init sa loob ng 20 minuto, pagpapakilos.

3. Pakuluan ang gatas, ibuhos ito sa kanin at ipagpatuloy ang pagluluto ng sinigang sa parehong temperatura para sa isa pang 20 minuto. Huwag kalimutang haluin paminsan-minsan para hindi masunog ang lugaw. Magluto, siguraduhing takpan ng takip.

Maraming uri ng bigas. Para sa sinigang na gatas, pinakamahusay na pumili ng mga bilog na butil ng butil. Naglalaman ito ng maraming almirol, na inilabas sa panahon ng pagluluto at ginagawang malapot ang sinigang. Ang lugaw ay dapat na lutuin sa mga kawali na may isang multi-layer na ilalim, pagkatapos ay hindi ito masusunog at ang bigas ay pantay na singaw.