Ang Gummi Bears, sikat sa buong mundo, ay gummy figurine, isang maganda at masarap na delicacy, at gawa sa natural na juice ng mga berry, prutas at gulay, malusog din ang mga ito.

Ang mga bata ay malulugod sa mga makukulay na matamis na ito, at ang mga matatanda ay hindi mananatiling walang malasakit - mababa ang calorie, malusog, kasiya-siya sa mata, at ang paggawa ng magaan, kahanga-hangang mga delicacy ay kasingdali ng paghihimay ng mga peras!

Nag-aalok kami sa iyo ng 3 mga recipe para sa paggawa ng chewing marmalade.

Gummi Bears na nakabatay sa juice

Mga sangkap:

  • 1.5 tasa ng katas ng prutas o sariwang katas ng gulay
  • 4 tbsp. l. gulaman
  • 2–4 tbsp. l. pulot (depende sa kung gaano katamis ang gusto mong maging marmelada)
  • 1/2 tsp. vanilla extract (opsyonal)

Proseso ng pagluluto:

Ibuhos ang juice sa isang maliit na kasirola.
Magdagdag ng gelatin at hayaang tumayo ng ilang minuto.
Kapag lumubog ang gulaman, haluin.
Ilagay ang kawali sa katamtamang init. Painitin nang hindi kumukulo. Ang gelatin ay dapat na ganap na matunaw at ang katas ay dapat na bahagyang mas makapal.
Magdagdag ng honey at vanilla extract.
Ibuhos ang halo sa mga hulma at palamig ng 2-3 oras.
Lahat! Tangkilikin natin ang ilang magagandang delicacy.

Ang natapos na marmelada ay maaaring maiimbak sa refrigerator sa isang lalagyan ng airtight para sa 2-3 na linggo.

Juice palette

Ang mga katas ng prutas at gulay ang batayan ng marmelada na ito. Binibigyan nila ang delicacy hindi lamang isang espesyal na panlasa, kundi pati na rin isang mayaman na kulay.

Pink: beets, strawberry, carrots at kaunting lemon juice.

Kahel: karot, dalandan, luya at kaunting katas ng mangga.

Dilaw: dilaw na paminta, dilaw na beets, dilaw na peras, dilaw na mansanas at kaunting lemon juice.

Berde: repolyo, kiwi, pipino, berdeng mansanas, berdeng ubas.

Lila: lilang repolyo, blackberry, blueberries, ilang beets at mansanas, maitim na ubas.

Ngumunguya ng marmelada na may natural na gatas

Mga sangkap:

1 baso ng gatas
1 tbsp. l. asukal o pulot
3 tsp. gulaman
vanilla powder
Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng kaunting natural na mga tina para sa kulay

Paghahanda:

Paghaluin ang 1/2 tasa ng gatas na may gulaman.
Pakuluan, patuloy na pagpapakilos hanggang sa ganap na matunaw ang gelatin.
Alisin mula sa init, idagdag ang natitirang gatas, asukal o pulot, banilya at, kung gusto mong magdagdag ng mas mayaman na kulay, isang patak ng pangkulay ng pagkain.
Haluin hanggang makinis, ibuhos sa mga hulma at palamig ng 25 minuto.
Milk marmalade ay handa na!

Maaari itong maiimbak sa isang selyadong garapon sa refrigerator hanggang sa 2 linggo.

Jelly beans na may sapal ng prutas

Mga sangkap:

  • 2 tasang prutas (1 tasa - 240 ml)
  • 1 baso ng natural na juice
  • stevia (3 sachet, depende sa kung gaano katamis ang gusto mo sa marmelada)
  • 5 sachet ng gelatin

Masarap, napatunayang kumbinasyon ng prutas at juice

  • 1 tasang apple juice at 2 tasang tinadtad na strawberry at saging
  • 1 tasang pineapple juice at 2 tasang mangga at banana cubes
  • 1 tasang apple juice at 2 tasang strawberry at blueberries

Paghahanda:

Gupitin ang 2 tasa ng prutas sa mga cube.
Pakuluan ang katas at prutas sa mahinang apoy hanggang sa lumambot ang prutas. Magdagdag ng stevia.
Ilagay ang timpla sa isang blender at dalhin hanggang makinis.
Hayaang lumamig ng 5-7 minuto.
Magdagdag ng gelatin at haluing mabuti.
Ibuhos ang halo sa mga hulma at iwanan sa refrigerator sa loob ng 1 oras.

Nakatutulong na payo:

Pinakamainam na gumamit ng silicone molds upang bumuo ng mga treat. Gumagana rin ang mga plastik na hulma kung pahiran mo muna sila ng mantika. Maaari mo ring palamigin ang marmelada sa isang plato at pagkatapos ay gupitin sa mga cube.

Maaari kang gumawa ng isang multi-layer delicacy: maingat na ibuhos ang mga layer ng gatas at marmelada ng prutas sa isang amag, hayaan itong lumamig at gupitin sa mga hugis.

Narito kung paano mo maaaring palamutihan ang isang cake gamit ang dessert na ito:

Maging malikhain sa mga kumbinasyon ng mga juice at berry, sorpresahin ang iyong mga kaibigan ng mga light sweets. Gamit ang iba't ibang mga hulma, maaari kang lumikha hindi lamang ng iyong sariling delicacy, kundi pati na rin ang masarap na dekorasyon ng marmelada para sa mga cake o pastry. At ang mga figurine sa hugis ng mga oso ay mga klasiko ng genre;

Multi-colored, fruity, gummy bears. Naalala ko noong sinubukan ko sila sa unang pagkakataon ...Mula noon ito na ang paborito kong mga kendi. Wala akong kilala na nag-iisang bata na hindi magugustuhan ang masarap na delicacy na ito. At ang paghahanda sa kanila sa bahay, tulad ng lumalabas, ay napaka-simple. Nag-iimbak kami ng mga amag, pinipili ang iyong paboritong lasa ng prutas, at pagkalipas ng 30 minuto, nagpipista kami ng mga lutong bahay na gummy bear.

Upang magsimula, ipinapakita ko sa iyo ang mga silicone molds. In-order ko sila online mula sa Amazon -

Ngayon tungkol sa mga oso mismo. Ang recipe ay napaka-simple at maginhawa dahil maaari mong laruin ang anumang sariwang kinatas na juice at grated berries. Para sa mga matatanda, maaari ka ring magdagdag ng kaunting alkohol. Ang pangunahing bagay kung gayon ay hindi malito ang "mga bata" at "pang-adulto" na mga oso)))

Ilalarawan ko ang 2 recipe. Ang una ay gumagamit ng mga sariwang juice at/o berries, at ang pangalawa ay pinapasimple ang proseso sa pamamagitan ng paggamit ng handa na kulay na jelly powder.

Maipapayo na gumamit ng mga juice na may maliwanag na kulay. Halimbawa: orange, carrot, cranberry, strawberry.
Ang juice ay maaaring mapalitan ng mga gadgad na berry na diluted na may tubig. Ang mga berry ay maaari ding maging frozen. Kailangan muna nilang i-defrost.
Dahil ang mga oso ay naglalaman ng gulaman, dapat mong iwasan ang paggamit ng kiwi at sariwang pinya. Pipigilan ng kanilang mga enzyme ang halaya na tumigas.

Recipe No. 1

Mga sangkap

1 tbsp. juice (240 ml) Sa halip na juice, maaari mong gamitin ang grated berries na diluted na may tubig. Proporsyon 1/3 tbsp. gadgad na berry at 2/3 tbsp. tubig
1 tbsp. honey (opsyonal kung ang juice ay hindi sapat na matamis)
3 bag ng gelatin powder (7 g bawat isa = 21 g = 3 tbsp)

Paghahanda

Ibuhos ang juice sa gelatin at dalhin sa isang pigsa, patuloy na pagpapakilos. Hayaang kumulo ng 1 minuto at alisin sa init
Punan ang mga hulma ng halaya gamit ang isang pipette
Ilagay ang mga hulma sa freezer sa loob ng 15-20 minuto
Itabi ang mga natapos na oso sa refrigerator

Recipe No. 2

Mga sangkap

1/2 tbsp. tubig (120ml)
2 bag ng gelatin powder (7 g bawat isa = 14 g = 2 tbsp)
1 sachet ng ready-made colored jelly powder (85g)

Paghahanda

Paghaluin ang gelatin at jelly powder, magdagdag ng tubig, at patuloy na pagpapakilos, pakuluan. Hayaang kumulo ng 1 minuto at alisin sa init
Punan ang mga hulma ng halaya gamit ang isang pipette
Ilagay ang mga hulma sa freezer sa loob ng 15-20 minuto
Itabi ang mga natapos na oso sa refrigerator

Ito ay itinuturing na isang tanyag na produkto sa mga bata at matatanda. Ang mga dahilan ay hindi lamang ang kaaya-ayang lasa at orihinal na pagkakapare-pareho, kundi pati na rin ang mga benepisyo para sa katawan. Hindi pinapayuhan ng mga eksperto ang pagbibigay ng tsokolate o caramel sa maliliit na bata upang maiwasan ang pagkasira ng ngipin, ngunit pinapayagan at ligtas ang mataas na kalidad na marmelada. Ang haribo marmalade ay itinuturing na isa sa mga pinakamahusay na produkto ng pagnguya, na nagbibigay ng malakas na kumpetisyon sa mga domestic analogue.

Komposisyon ng marmelada

Ang chewing marmalade ng brand na pinag-uusapan ay available sa iba't ibang volume at sa iba't ibang lasa, at ang mga anyo ng produkto ay kapansin-pansin sa kanilang pagkakaiba-iba. Ang haribo marmalade ay maaaring nasa anyo ng mga oso, bote, strawberry, Smurf, mahabang tubo, seresa, isda at marami pang iba. Mayroong malalaking pakete ng 500 g, kung saan makakahanap ang bata ng isang buong koleksyon ng iba't ibang marmalades.

Ang 100 g ng produkto ay naglalaman ng 1 g ng protina at 84 g ng carbohydrates. Ang mga gummy bear ay hindi naglalaman ng taba, na ginagawang katanggap-tanggap na gamitin ang produkto kung nais mong mapanatili ang isang slim figure. Ang iba't ibang panlasa ay nagpapahintulot sa lahat na mahanap ang kanilang paboritong opsyon.

Pangunahing sangkap

Ang haribo marmalade, ang komposisyon na kung saan ay masisiyahan kahit na ang pinaka-hinihingi na mamimili, ay itinuturing na isa sa mga pinakamahusay sa segment ng presyo nito. Mula noong unang bahagi ng 1980s, pinalitan ng HARIBO ang dating ginamit na gum arabic (idinagdag pa rin ito ng ilang mga tagagawa upang gumawa ng mga matatamis) ng gulaman, na walang carbohydrates at taba.

Ang kulay gintong gummy bear na sikat na sikat si Haribo sa simula pa lang ay naging multi-colored mahigit 30 taon na ang nakalipas dahil sa pagdaragdag ng plant-based at fruit-based concentrates. Ang mga kinakailangang shade ay nakuha mula sa mga sumusunod na tina ng natural na pinagmulan (halo):

  • Mga ubas at elderberry.
  • Blackcurrant at kulitis.
  • Lemon at spinach.
  • Orange at kiwi.
  • Pulang kurant at mansanas.
  • Chokeberry at mangga.
  • Mga ubas at karot.

Mga pangunahing yugto ng pagmamanupaktura

Ang pagnguya ng marmalade na "Haribo", bawat isa sa mga uri nito, ay dumaraan sa ilang yugto ng produksyon bago ibenta. Sa simula ng bawat iba't ay ang malikhain, maingat na pinag-isipang gawain ng mga taga-disenyo. Ang bawat bagong produkto ay nagsisimula sa isang hand sketch sa isang regular na sheet ng papel: mula sa hugis ng isang kendi hanggang sa isang paleta ng kulay.

Ang ikalawang yugto ay ang pag-save ng drawing sa computer, kung saan ginagawa ng mga propesyonal ang ideya sa isang three-dimensional na 3D na modelo. Ang lahat ng mga resulta ay inilipat sa isang espesyal na milling machine, kung saan ang isang plaster molde ng hinaharap na produkto ng marmelada ay nakuha. Susunod, ang isang amag ay ginawa ayon sa sample para sa paulit-ulit na paggamit sa karagdagang mga yugto ng produksyon. Sa pamamagitan nito maaari kang gumawa ng hindi mabilang na mga selyo ng plaster.

Ang yugto ng paggawa ng mga matamis ay nagsisimula sa pagbibigay ng mga espesyal na lalagyan na puno ng pinong dinurog na almirol hanggang sa labi papunta sa conveyor, pagkatapos kung saan ang mga inihanda na mga selyo ng plaster (higit sa isang daan sa isang pagkakataon) ay ibinaba sa itaas. Ang mga imprint ng mga hulma ay nananatili sa maramihang produkto. Ang huling yugto ay ang pagpuno ng "mga sample" na may mainit na likidong pinaghalong, na nginunguyang marmelada.

Ang natapos na masarap na marmalades ay itinatago sa mga espesyal na silid ng pagpapatayo sa loob ng mahabang panahon, pagkatapos nito ang bawat isa sa kanila ay pinahiran ng isang espesyal na komposisyon ng waks (carnauba at bee wax). Dahil dito, ang mga matamis ay nagiging kaakit-akit at makintab, at hindi sila dumidikit sa isa't isa. Bago ang mga kendi ay nakabalot, sila ay tinimbang, pagkatapos ay ang Haribo ay inihatid sa buong mundo.

Mga kapaki-pakinabang na katangian at pinsala

Haribo marmalade - benepisyo o pinsala sa katawan? Halos bawat produktong pang-industriya ay may sariling mga pagkukulang. Gayunpaman, ang tamis na pinag-uusapan ay halos wala. Ang isang espesyal na sangkap na tinatawag na agar-agar (serye ng Barris) ay idinagdag upang makakuha ng mala-jelly na estado ng produkto. Ito ay gawa sa seaweed, na nagpapahiwatig ng mataas na nilalaman ng iron, calcium at yodo. Benepisyo para sa katawan - normalisasyon ng digestive tract, paglilinis ng iba't ibang mga nakakapinsalang sangkap, kabilang ang mga toxin. Ang mga positibong epekto ay nabanggit para sa mga kuko at mga follicle ng buhok.

Ang lahat ng pinsala ng matamis na pinag-uusapan ay namamalagi sa nilalaman ng mga glazing agent, pampalasa at, siyempre, asukal. Ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na hindi ka dapat kumain ng labis na chewing marmalade upang maiwasan ang mga problema sa tiyan.

Dapat ka bang magdagdag ng gummy bear sa iyong diyeta?

Ang Haribo marmalade, ang mga review na karamihan ay positibo, ay perpekto bilang isang treat para sa mga matatanda at bata. Ito ay batay sa mga likas na sangkap tulad ng mga berry at prutas, ang produkto ay mayaman sa bitamina B, A, K at E. Bilang karagdagan, ang chewing gummies ay naglalaman ng mahahalagang elemento: sodium, phosphorus, potassium at marami pang iba. Pinapayuhan ng mga eksperto na mas mainam na bigyan ng kagustuhan ang mataas na kalidad na marmelada kaysa umasa nang husto sa gatas na tsokolate o

Ang nilalaman ng calorie at epekto sa katawan

Ang haribo marmalade, na ang calorie na nilalaman ay hindi hihigit sa 300 kcal, ay perpekto para sa mga nanonood ng kanilang figure at patuloy na sinusubukang panatilihin ang kanilang sarili sa hugis. Napansin ng mga eksperto ang mga espesyal na benepisyo ng marmalade na ito para sa katawan dahil sa pectin na nilalaman nito, na nakuha mula sa mga sunflower, sariwang mansanas at iba't ibang mga prutas ng sitrus. Ang positibong epekto ng sangkap ay ang mga sumusunod:

  • Normalisasyon ng sirkulasyon ng dugo.
  • Pag-iwas sa isang mapanganib na sakit tulad ng atherosclerosis.
  • Normalisasyon ng metabolismo ng karbohidrat.
  • Makabuluhang pagbawas sa mga antas ng kolesterol.
  • Normalisasyon ng mga abnormalidad sa gastrointestinal tract.
  • Epekto sa natural na pag-aalis ng iba't ibang mga mapanganib na sangkap mula sa katawan.

Salamat sa mga taba ng gulay na nakapaloob sa matamis, ang oral cavity ay mahusay na nalinis kapag kumakain ng produkto.

Sino ang dapat limitahan ang pagkonsumo ng marmelada?

Ang partikular na atensyon sa komposisyon ng mga marmalade candies ay dapat ibigay sa mga taong nagdurusa sa iba't ibang anyo ng diabetes, dahil ang mga matamis na naglalaman ng asukal ay maaaring magdulot ng malubhang pinsala sa kalusugan. Bukod dito, ang isang produkto na naglalaman ng fructose ay hindi nakakatulong sa pagkakaroon ng dagdag na pounds.

Sa kabila ng katotohanan na ang "Haribo" ay nakikilala sa pamamagitan ng mataas na kalidad na komposisyon nito, huwag kalimutan na ang "mga oso", "stick" at "mga bote" ay mga matamis din, ang labis na pagkonsumo nito ay maaaring humantong sa mga karies.

Pagpili ng mga treat

Ang mga gummies mula sa sikat na kumpanya ng Haribo sa mundo ay mayaman sa bitamina; Salamat sa gelatin na kasama sa komposisyon, ang marmalade na pinag-uusapan ay inirerekomenda na gamitin ng mga manggagawa sa mga pabrika at pabrika, dahil ang epekto ng pagbubuklod ng pangunahing sangkap ay nakakatulong na alisin ang lahat ng mga lason at basura.

Kapag pumipili ng mga matamis, dapat mong bigyang pansin ang komposisyon, dahil ang isang produkto na puspos ng "mga kemikal" ay maaaring humantong sa mga mapanganib na kahihinatnan: isang reaksiyong alerdyi, pamumulaklak at pagkalason sa pagkain. Hindi ka maaaring pumili ng napakaliwanag na mga kendi - ang tunay na de-kalidad na marmelada ay hindi dapat mapansin na may maliwanag na palette. Ang komposisyon ay hindi dapat maglaman ng mga preservative, stabilizer o sweetener. Dapat ding iwasan ang malagkit na produkto. Halimbawa, kung pinindot mo ang dalawang daliri sa isang produkto ng Haribo, ang marmelada ay mabilis na babalik sa orihinal nitong hugis, na nagpapakilala sa mga kendi na ito mula sa maraming mga analogue.

Sa pagsilang ng aming anak na babae, nagulat kami sa tanong kung paano gumawa ng Arisha at binili sa tindahan na "mga matamis" na mga antonim. Sa loob ng mahabang panahon pinamamahalaan naming ipaliwanag sa pamamagitan ng panghihikayat at mga engkanto na ito ay hindi kapaki-pakinabang, at sa ilang mga lugar kahit na nakakapinsala. Ngunit ang mapagbantay na mata ng palakaibigan na si Arina ay hindi nakatakas sa mga kendi at cookies sa mga tindahan at sa mga kamay ng kanyang mga kasintahan. Samakatuwid, nagsimula kaming maghanap ng mga recipe para sa parehong bagay, ngunit "na may mga pindutan ng ina-ng-perlas," i.e. kapaki-pakinabang.

Ipapakita ko sa iyo kung paano namin hinarap ang tukso mula sa Haribo gummy bear. Ipapakita ko sa iyo ang dalawang recipe para sa paggawa ng gummy bear. Ang isa ay gumagamit ng agar-agar, ang pangalawa ay gumagamit ng gulaman. Kung nais mong makakuha ng eksaktong gummy bear, pinakamahusay na gumamit ng aga-agar. Binili ko ito sa tindahan ng Zakvaskin. Isang magandang tindahan kung saan maaari kang ligtas na bumili ng iba't ibang mga panimula bilang karagdagan.

Kung nais mong makamit ang isang chewy na pagkakahawig sa mga bear mula sa tagagawa na Haribo, mas mahusay na gumamit ng gulaman. Siyempre, ang mga ito ay malayo sa Kharib bear, ngunit mayroong isang bagay na katulad (marahil ang lahat ng magic ay nasa mga hulma).

Paanong hindi mapupuri ang mga Intsik? Chinese, ang galing mo! Binili ko ang mga hulma sa website ng Aliexpress. Bumili ako ng tatlong bagay, bawat isa ay naglalaman ng 40 teddy bear. Ang laki ng mga oso ay ganap na magkapareho sa orihinal.

Paraan 1. Agar-agar bear.

  1. Agar-agar - 7-8g
  2. 4-5 oranges (gumagawa ng isang baso ng juice)
  3. Asukal (idagdag sa panlasa). Maaari kang gumamit ng pulot
  4. Mga hulma ng oso

Paghahanda

Gupitin ang mga dalandan sa kalahati.

Pigain ang juice. Gumagamit ako ng tradisyonal na pamamaraan gamit ang isang tinidor * . Mula sa 4 na dalandan nakakakuha ako ng isang baso ng juice.

Ibuhos ang juice sa isang kasirola, ibuhos ang agar-agar at asukal dito. Hayaang tumayo ang lahat ng 10 minuto. Painitin hanggang malapit na itong kumulo. Hindi kami kumukulo! I-off ito at agad na simulan upang mabilis na punan ang mga form gamit ang isang espesyal na pipette o disposable syringe.

Mabilis na lumapot ang pinaghalong marmelada, kaya kailangan mong magmadali.

Kapag napuno na ang lahat ng mga hulma, ilagay ang mga ito sa refrigerator sa istante. Pagkatapos ng 30 minuto ay handa na silang kumain. Ngunit mas mabuti para sa kanila na tumayo, halimbawa, magdamag. Itabi sa refrigerator.

Paraan 2. Gelatin gummy bear.

  • Gelatin - 30g (dalawang bag ng 15 bawat isa)
  • 4-5 dalandan
  • Asukal (idagdag sa panlasa)
  • Mga hulma ng oso
  • Metal pan/ladle para sa paggawa ng marmelada.

Ang recipe para sa paggawa ng Haribo gummy bear mula sa gulaman ay naiiba sa nakaraang recipe lamang sa pagkakaroon ng gulaman. Pinipiga din namin ang juice at ibuhos ang gelatin dito. Siguraduhing bumuka ng kaunti ang gulaman. Maaaring tumagal siya ng mga 10 minuto. Magdagdag ng asukal at dalhin ito sa puntong "malapit nang kumulo." Hindi kami kumukulo! Mabilis na ibuhos sa mga hulma.

Ang ilang mga salita tungkol sa kapaki-pakinabang na pagtitipid. Mabangong balat. Paano mo maitatapon ang kagandahang ito? Gumagawa ako ng mga minatamis na prutas mula dito para sa mga matatanda, na nagdaragdag ng isang gastronomic na pagsabog sa kasiyahan ng pag-inom ng tsaa, "pag-hover" sa isang kawili-wiling libro o sa harap ng screen ng monitor.

Mga minatamis na balat ng orange

Balatan, dati nang lubusan na hinugasan (kahit na bago pigain ang katas) at naalis sa pulp * gupitin sa mga piraso. Ilagay sa kumukulong tubig. Magluto ng halos 10 minuto. Alisan ng tubig at banlawan ang balat mismo sa ilalim ng malamig na tubig. Ulitin namin ito ng tatlong beses. Sa ikaapat na pagkakataon, lutuin sa syrup (10 kutsarang asukal at 8 kutsarang tubig).

Magluto, patuloy na pagpapakilos, hanggang ang lahat ng likido ay sumingaw.

Pagkatapos ay ilagay ito sa pergamino at tuyo ito. Pinakamabuting gawin ito sa oven o dryer. Budburan ng powdered sugar.

* Hindi ko itinatapon ang natitirang pulp pagkatapos putulin ang balat. Inilagay ko ito sa mga bag at sa freezer. Pagkatapos ay maaari itong idagdag sa mga marinade para sa mga pagkaing manok o simpleng kapag nagprito ng karne. Nakakakuha kami ng isang napaka-pinong lasa at aroma ng tapos na ulam.

* Ang mga guwantes ay disposable, isang tinidor sa isang kamay, kalahati ng isang orange sa isa. Nagpasok kami ng isang tinidor sa gitna ng orange at nagsimulang mag-scroll sa ibabaw ng salamin. Ganito kadali makakuha ng orange juice.