Kung ikaw ay isang tagahanga ng mga maanghang na salad at pampagana, tiyak na magugustuhan mo ang mga inihanda sa istilong oriental. Ang cucumber salad na ito na may karne ay tinatawag ding vecha. Ang teknolohiya ng paghahanda para sa salad na ito ay halos kapareho sa teknolohiya ng paghahanda. Ang pagkakaiba ay ang pagkakaroon ng karne at matamis na paminta. Ngayon, mayroong ilang dosenang iba't ibang mga recipe para sa mga pipino na may karne sa Korean.

Ang lahat ng mga recipe ay naiiba sa bawat isa kapwa sa komposisyon ng mga sangkap at sa kanilang mga proporsyon, samakatuwid, ang lasa ng bawat salad ay magiging indibidwal. Ngayon gusto kong dalhin sa iyong pansin Recipe ng Korean cucumber na may karne, na nag-ugat sa aming pamilya. Sa madaling sabi, ang salad ay maaaring ilarawan bilang nakabubusog, katamtamang mainit at maanghang.

Mga sangkap:

  • – 200 gr.,
  • Mga sibuyas - 1 pc.,
  • Mga pipino - 3 mga PC.,
  • Bell pepper - 1 pc.,
  • Bawang - 2-3 cloves,
  • Mga pampalasa para sa Korean carrots - 0.5 kutsarita,
  • toyo - 3 tbsp. kutsara,
  • Suka ng mesa - 1 tbsp. kutsara,
  • butil ng linga,
  • Langis ng sunflower - 2-3 tbsp. mga kutsara.

Korean cucumber na may karne - recipe

Hugasan ang laman ng baboy at patuyuin ito ng (mga) tuwalya ng papel. Gupitin ang karne sa manipis na piraso.

Hugasan din ang bell peppers. Balatan ang mga sibuyas. Gupitin ang mga dulo ng mga pipino. Gupitin ang mga ito nang pahaba sa manipis na mga piraso.

Gupitin ang matamis na paminta sa dalawang bahagi. Alisin ang mga buto at tangkay. Tulad ng mga pipino, gupitin sa mga piraso.

Ang mga sibuyas para sa mga pipino na may karne sa Korean ay dapat na tinadtad nang magaspang. Samakatuwid, depende sa laki ng mga bombilya, maaari itong i-cut sa alinman sa kalahating singsing o quarter ring.

At ilagay ang bell pepper sa isang malalim na mangkok.

Ang mga pangunahing sangkap para sa paghahanda ng mga pipino na may karne sa Korean ay handa na. Maaari mong simulan ang pagprito ng karne. Ibuhos ang ilang sunflower oil sa isang mainit na kawali. Ilagay ang mga piraso ng baboy. Fry ang karne, pagpapakilos, para sa 2-3 minuto.

Sa sandaling ito ay pumuti, magdagdag ng sibuyas at isang pakurot ng asin. Haluin.

Takpan ng sibuyas, bawasan ang init at kumulo para sa isa pang 3-4 minuto.

Ilagay ang pritong karne sa isang mangkok na may mga pipino at paminta.

Budburan ang cucumber at meat salad na may Korean carrot spices. Kung walang handa na pampalasa. Gumamit ng ground black pepper, coriander, curry, turmeric, paprika. Gusto mo bang makakuha ng mas maanghang na Korean-style na mga pipino na may karne? Pagkatapos sa yugtong ito ng pagluluto magdagdag ng isang maliit na halaga ng pinong tinadtad na sili sa kanila. Ang matalim at maalab na lasa ng salad na ito ay ginagarantiyahan sa iyo.

Idagdag ang bawang na ipinasa sa garlic press.

Ibuhos ang toyo sa salad.

Sa dulo ng pagluluto, magdagdag ng suka ng mesa. Sa halip na regular na suka sa mesa, maaari kang gumamit ng kanin, ubas o apple cider vinegar sa salad na ito.

Korean cucumber na may karne Haluin lang at tikman.

Kung ang kaasinan at spiciness ng salad ay nababagay sa iyo, pagkatapos ay ilagay ang natapos na cucumber salad na may Korean meat sa refrigerator at hayaan itong tumayo, mas mabuti para sa 1 oras. Ihain ang masarap na mga pipino sa istilong oriental, na sinabugan ng mga buto ng linga. Para sa isang side dish, pinakamahusay na pakuluan ang steamed long-grain rice. Masiyahan sa iyong pagkain. Matutuwa ako kung nagustuhan mo ang Korean salad recipe na ito at magiging kapaki-pakinabang ito sa hinaharap.

Korean-style na mga pipino na may karne. Larawan

Sa mga salad ng pipino na may karne ng Koreano, ganap na anumang fillet ay maaaring gamitin, maging ito pork tenderloin o regular na dibdib ng manok, ngunit sa anumang kaso ang resulta ay magiging napakaganda. Ang mga pipino ay maaaring idagdag hindi lamang sariwa, ngunit din adobo. Depende sa pagpipilian, makakakuha ito ng isang tiyak na lasa, alinman sa maanghang na maanghang, na may kaaya-ayang asim, o matamis, pinong. Sa anumang kaso, ang Korean carrot mismo ay nagdaragdag ng sarili nitong lasa, maanghang, piquant, ngunit pino. Sa ganitong kumbinasyon ng mga produkto, hindi nakakagulat na nakakakuha ka ng isang kamangha-manghang meryenda na humanga sa lahat hindi lamang sa lasa at aroma nito, kundi pati na rin sa hitsura nito.

Ang ipinakita na recipe para sa mga pipino na may karne sa isang Korean salad ay gumagamit ng mga adobo na pipino at malambot na pinakuluang karne. Ang kumbinasyon ay hindi lamang matagumpay, ngunit isa sa mga pinakakilala ngayon. Ang resulta ay isang nakakagulat na kasiya-siya, malambot at sa parehong oras maanghang na ulam na may kahanga-hangang spiciness, na may kakayahang nakakagulat kahit na ang pinaka-mapiling mga kumakain sa mga kasiyahan nito.

Para sa isang salad ng karne na may mga pipino sa Korean kailangan mo:

  • 300 g karne;
  • 2 medium na adobo na mga pipino;
  • 5 malalaking itlog;
  • 100 gr. keso;
  • 100 gr. Korean carrots;
  • 30 gr. berdeng sibuyas;
  • 160 gr. mayonesa.

Korean cucumber salad na may karne:

  1. Ang karne ay hugasan at pinakuluan sa tubig na may pagdaragdag ng mga pampalasa. Pagkatapos magluto sa sabaw, palamig at gupitin sa maliliit na piraso.
  2. Ang mga pipino ay pinutol ayon sa parehong prinsipyo tulad ng mga fillet.
  3. Ang mga itlog ay pinakuluan, pagkatapos ay pinalamig sa malamig na tubig. Susunod, alisan ng balat at lagyan ng hiwa ang puti at pula ng itlog. Mag-iwan ng 2 itlog nang buo, kakailanganin ito para sa dekorasyon.
  4. Ang mga karot ay tinadtad din ng kaunti sa Korean.
  5. Kumuha ng isang kudkuran na may maliliit na butas at lagyan ng rehas ang keso dito.
  6. Ilagay ang mga sumusunod na layer sa isang inihandang salad bowl: karne, Korean carrots, cucumber, puti, keso at yolks. Ang bawat bahagi ay dapat na pinahiran ng mayonesa.
  7. Pinong tumaga ang hugasan na berdeng mga sibuyas at iwiwisik ang Korean cucumber at salad ng karne, palamutihan ng mga hiwa ng itlog.

Tip: Ang mga Korean carrot ay dapat na tinadtad. Ang ugat na gulay ay hindi dapat tumayo sa iba pang mga produkto, ngunit maging, bilang ito ay, isa sa kanila. At ang pagkain ng mahabang carrot strips ay hindi maginhawa.

Korean cucumber at meat salad

Ito ay karapat-dapat na tumayo sa gitna ng kahit na ang pinaka-sopistikadong at puno ng delights table. Ang salad ay lumalabas na hindi kapani-paniwala, mayaman at orihinal. Sa pamamagitan ng paglalagay ng bawat bahagi sa isang hiwalay na layer, posible na lumikha ng hindi lamang isang kaibahan ng lasa, kundi pati na rin ang tunay na pagiging perpekto, parehong visual at panlasa.

Para sa isang Korean salad na may karne at mga pipino kailangan mo:

  • 300 gr. karne;
  • 300 gr. mushroom;
  • 200 gr. Korean carrots;
  • 2 malalaking pipino;
  • 1 ulo ng sibuyas;
  • 20 gr. mantikilya;
  • 180 gr. mayonesa;
  • 3 gr. asin.

Korean-style salad na may mga pipino at karne:

  1. Pakuluan ang karne sa isang kasirola na may tubig at palamig nang hindi inaalis ito sa sabaw.
  2. Ang mga mushroom ay pinagsunod-sunod, hugasan, ang pelikula ay tinanggal mula sa mga takip at tinadtad ng kaunti.
  3. Balatan ang sibuyas at i-chop ito sa manipis na hiwa.
  4. Ibuhos ang mga mushroom at sibuyas sa isang kawali, magdagdag ng mantika at magprito, magdagdag ng kaunting asin.
  5. Balatan ang mga pipino at i-chop ang mga ito sa isang kudkuran at pisilin ng kaunti.
  6. Ang karne ay makinis na tinadtad at inilagay bilang ilalim na layer sa isang salad, na dapat na pinahiran ng mayonesa. Ang parehong pagmamanipula ay isinasagawa sa hinaharap sa lahat ng mga produkto.
  7. Ang mga kabute at karot ay inilalagay sa karne.
  8. Kinukumpleto ng layer ng pipino ang lahat.
  9. Ang salad ay pinalamig sa refrigerator sa loob ng tatlong oras, at pagkatapos nito ay ihain sa mga bisita.

Tip: ang mga pipino ay naglalabas ng isang malaking halaga ng juice pagkatapos ng pagpuputol. Ito ay hindi kailangan sa isang salad, kaya kailangan nilang pisilin ng mabuti.

Korean salad na may mga pipino at karne

Ang kagandahan nito ay ang kawalan ng mayonesa, na maaaring maiuri bilang hindi ang pinaka-malusog na produkto. Bilang karagdagan, ang pritong karne at pampalasa ay nagdaragdag ng isang bagong lasa, hindi karaniwan, ngunit nakakagulat na kaaya-aya. Ang ulam ay nagiging mayaman at sa parehong oras ay magaan, nakakagulat na mabango. At ang paghahanda nito ay napaka-simple, maaaring sabihin ng isa na primitive. Ang pinakamahirap na bagay ay ang pagprito ng karne, ngunit ang prosesong ito ay hindi maaaring maging sanhi ng mga paghihirap.

Para sa salad ng pipino na may karne sa Korean kailangan mo:

  • 350 gr. karne;
  • 2 malalaking pipino;
  • 1 ulo ng sibuyas;
  • 250 gr. Korean carrots;
  • 25 gr. toyo;
  • 20 gr. mga langis;
  • 3 cloves ng bawang;
  • 4 gr. asin;
  • 5 gr. kulantro

Korean-style salad na may karne at mga pipino:

  1. Ang mga pipino ay unang hugasan. Pagkatapos ay inilagay nila ito sa isang tabla at pinutol ito sa maliliit na cubes. Pagkatapos ng paggiling, magdagdag ng asin at umalis sa maikling panahon. Ang katas na nahiwalay ay pinatuyo, at ang mga pipino mismo ay maingat na pinipiga.
  2. Ang karne ay hugasan at gupitin sa manipis na mga piraso. Ilagay sa isang kawali, magdagdag ng mantika at iprito.
  3. Ang sibuyas ay peeled, hugasan at makinis na tinadtad, idinagdag sa karne at pinirito nang magkasama.
  4. Ilagay ang karne at mga sibuyas sa isang mangkok, magdagdag ng mga pipino, peeled at tinadtad na bawang, toyo at kulantro, na pinainit sa isang kawali.
  5. Pinaghalo nila ang lahat.
  6. Magdagdag ng mga handa na Korean carrot sa pinaghalong at ihalo muli ang lahat ng mga produkto gamit ang isang kutsara.

Tip: Maaari kang magdagdag ng maraming iba pang mabangong pampalasa sa ulam na ito. Sa kanilang tulong, ang salad ay magiging mas masigla at masigla. Ang giniling na paminta, Provençal herbs, thyme, at oregano ay idinagdag. Anuman sa mga pampalasa na matatagpuan sa bahay ay maaaring ligtas na idagdag sa komposisyon. Mapapabuti lamang nito ang meryenda.

Korean salad na may mga pipino at karne

Nang walang pagbubukod, ang lahat ng mga sangkap na naglalaman ng kamatis sa mga sangkap ay lumabas hindi lamang masarap, ngunit din makatas, malambot, maliwanag, at mabango. Sa kasong ito, ang resulta ay isang hindi pangkaraniwang, espesyal na ulam, dahil naglalaman ito ng napakaraming pagiging bago at iba't ibang mga lilim ng lasa, sa tulong kung saan ang pampagana ay nagiging kakaiba at pino.

Para sa Korean cucumber salad na may karne kailangan mo:

  • 200 gr. Korean carrots;
  • 1 kampanilya paminta;
  • 1 malaking pipino;
  • 1 malaki at siksik na kamatis;
  • 300 gr. pinausukang karne;
  • 160 gr. mayonesa;
  • 3 dahon ng litsugas.

Korean salad na may karne at mga pipino:

  1. Ang karne ay inilatag sa isang board at gupitin sa mga cube.
  2. Ang kamatis ay hugasan, pinunasan at pinutol sa maliliit na piraso. Hindi na kailangang alisin ang balat mula sa kanila.
  3. Ang paminta ay binalatan mula sa mga buto at pinutol sa maliliit na cubes.
  4. Ang pipino ay binalatan at pinutol sa maliliit na parisukat.
  5. Ibuhos ang lahat ng mga produkto sa isang mangkok at magdagdag ng mga Korean carrot sa kanila.
  6. Ibuhos ang mayonesa doon at ihalo ang mga produkto.
  7. Ang mga dahon ng salad ay hinugasan at pinatuyo, inilalagay sa ilalim ng plato, at ang mga napapanahong sangkap ay inilalagay sa kanila.

Tip: sa halip na mayonesa, maaari mo ring gamitin ang iyong sariling homemade sour cream at garlic sauce. Ang salad ay lumalabas na napaka orihinal kung gumamit ka ng natural na yogurt bilang isang dressing.

Korean cucumber at meat salad

Ang isang ito ay napaka-simple at sa parehong oras ay hindi pangkaraniwang. Napakakaunting mga sangkap sa komposisyon. Mayroong sapat na mga daliri sa isang kamay upang mabilang ang mga ito, ngunit ito mismo ang nagpapakilala sa kanya sa marami sa kanyang uri. Ang kadalian ng pagluluto ay isa sa mga pangunahing positibong katangian ng anumang ulam. Lalo na kung mayroon din itong masarap na lasa.

Para sa isang Korean salad na may mga pipino at karne kailangan mo:

  • 200 gr. Korean carrots;
  • 300 gr. karne;
  • 1 malaking pipino;
  • 5 malalaking itlog;
  • 140 gr. mayonesa;
  • 4 gr. asin;
  • 5 gr. paminta

Korean cucumber salad na may karne:

  1. Ang karne ay hugasan at pinakuluan sa tubig. Pagkatapos, hindi sila nagmamadali na kunin ang fillet mula sa sabaw at iwanan ito sa loob ng mga dalawampung minuto. Pagkatapos lamang ay hinugot ang mga ito at inilalagay sa isang tabla, pinutol sa maliliit na piraso o pinunit sa mga hibla sa pamamagitan ng kamay.
  2. Hugasan ang pipino at alisin ang balat. Pagkatapos ay i-cut sa maliit na cubes.
  3. Pakuluan ang mga itlog at palamig. Pagkatapos ay alisan ng balat at gupitin sa mga cube.
  4. Pigain ang labis na marinade mula sa mga karot at paikliin ang mga piraso.
  5. Ilagay ang mga produkto sa isang mangkok, magdagdag ng mayonesa, Korean carrots, asin at paminta, at ihalo ang lahat.
  6. Ibuhos sa isang mainit na lugar para sa mga tatlumpung minuto at pukawin muli.

Tip: ang isang simpleng salad ay magiging mas masarap at orihinal kung lutuin mo ang mga itlog nang medyo naiiba. Maaari mong talunin ang mga ito, magdagdag ng kaunting harina at gatas at magprito ng manipis na pancake sa isang kawali. Pagkatapos ay palamig at gupitin sa mga piraso. Ang prosesong ito ay medyo mas kumplikado at maaaring hindi gumana sa unang pagkakataon, ngunit ang lasa ng ulam ay nagbabago nang malaki.

Ang karne sa mga salad ay hindi pangkaraniwan, ngunit ang isang matapang na kumbinasyon sa mga Korean carrots at cucumber ay hindi karaniwan. Ang kakaiba ng mga pagkaing ito ay ang kanilang hindi kapani-paniwalang lasa at simpleng kaakit-akit na aroma. Ang mga pampalasa na naroroon sa mga karot ay nagdaragdag ng mga piquant notes at inilalabas ang lahat ng lasa sa ganap. At ang disenyo ng meryenda ay umaakit sa mata: maliwanag, hindi pangkaraniwang, maaraw at sa parehong oras malambot. Walang alinlangan, may mga nasa mesa na hindi man lang hawakan sina Olivier at Mimosa, ngunit kakain ng napakadaling ihanda na salad sa magkabilang pisngi.

Marami sa atin ang pamilyar sa mga Korean salad at alam ang kanilang mainit at maanghang na lasa. Ngayon ay maghahanda kami ng Korean cucumber salad na may karne ng baka. Huwag magtaka, ito ay napakasarap.

Ang salad ay naglalaman ng mga sariwang pipino at karne ng baka. Ang karne ay dapat sa simula ay may magandang kalidad, na mabilis na niluluto;

Kaya, upang maghanda ng mga pipino na may karne ng baka sa Korean, kakailanganin namin ang lahat ng mga produkto sa listahan.

Ihanda natin ang mga gulay. Dapat silang hugasan, linisin, at alisin ang mga buntot.

Gupitin ang mga pipino sa mga cube. Gupitin ang mga karot sa manipis na piraso o gumamit ng isang espesyal na kudkuran. Lubusan na asin ang mga pipino at karot, ihalo ang lahat, masahin nang bahagya, at mag-iwan ng 20 minuto upang ang asin ay matunaw at ang mga pipino ay maglabas ng likido. Ang likido ay dapat na pinatuyo.

Gupitin ang matamis na paminta sa manipis na mga piraso, i-chop ang sariwang cilantro.

Hiwain ang karne ng baka nang manipis hangga't maaari sa buong butil. Una sa pinakamanipis na mga plato, at pagkatapos ay may mga dayami. Gupitin ang sibuyas sa mga balahibo.

Tulad ng nasabi ko na, alisan ng tubig ang lahat ng nagresultang likido mula sa mga pipino. Magdagdag ng asukal (isang buong kutsarita), pulang paminta, ground coriander. Tulad ng para sa paminta, maaari mong pag-iba-ibahin ang dami ayon sa iyong panlasa. Paghaluin ang lahat ng mabuti at umalis.

Iprito ang karne ng baka sa dalawang kutsarang mantika sa loob ng 5-6 minuto. Ang karne ay hiniwa nang napakanipis at mabilis na niluto. Pagkatapos ay ilagay ang sibuyas at toyo. Magprito para sa isa pang ilang minuto.

Idagdag ang karne na may mga sibuyas at ang mantika kung saan ang lahat ay pinirito sa mga pipino, pisilin ang bawang, at ihalo.

Magdagdag ng tinadtad na sili at cilantro, ibuhos sa suka, budburan ng linga. Haluin muli ang lahat. Maipapayo na hayaan ang salad na magluto at maaari mong gamutin ang iyong sarili.

Ang salad ng pipino na may Korean beef ay handa na.

Bon appetit!

Ang Vecha, o pipino na may karne sa Korean, ay maaaring maging isang malayang ulam na nagsisilbing pangunahing ulam. Ngunit ang spiciness, na nagdudulot naman ng gana, ay inuuri ang ulam bilang pampagana. Gayunpaman, ang mga nanonood ng kanilang figure ay dapat isaalang-alang ang mataas na calorie na nilalaman ng ulam. Pagkatapos ng lahat, sa mga gulay ay mayroon ding karne. Kaya, ang nutritional value ng meryenda ay mas mataas kaysa sa isang simpleng salad - isang daan at limampung calories. Ang lutuing Koreano ay napakapopular sa Russia. Dahil ang mga refugee mula sa DPRK ay dumating sa bansa, ito ay lalong nanalo sa puso at tiyan ng lokal na populasyon. Ang mga Korean-style na karot, lahat ng uri ng atsara, mushroom at salad ay naging madalas na mga panauhin sa mga mesa ng Russia. Ang Veche ay hindi mahirap ihanda. Sa artikulong ito sasabihin namin sa iyo nang detalyado kung paano ihanda ang mga Korean-style na mga pipino na may salad ng karne. Para sa recipe, suportado ng mga litrato at review mula sa mga may karanasang chef, tingnan sa ibaba.

Mga sangkap

Hindi lahat ng "exotic" na pagkain ay nangangailangan ng mga pagkain sa ibang bansa para sa paghahanda. Ang Vecha, halimbawa, ay naglalaman ng mga eksklusibong pamilyar na sangkap na mabibili sa anumang supermarket o pamilihan. Ang pangalan ng ulam - "Cucumber na may karne sa Korean" - ay nagsasabi na sa amin tungkol sa pangunahing sangkap. Kakailanganin namin ang isang kilo ng berdeng gulay. Mas mainam na kumuha ng mga oblong cucumber na may makinis na balat. Ayon sa mga review, gumagawa sila ng mas maraming juice at hindi nangangailangan ng paglilinis. Sa pamamagitan ng karne, ang recipe ay nangangahulugang karne ng baka. Dapat itong walang buto. Kakailanganin mo ang apat na daang gramo ng pulp ng baka. Kakailanganin din namin ang mga sumusunod na produkto: dalawang clove ng bawang, isang sibuyas, isang pinaghalong itim at mainit na pulang paminta (kutsarita), ang parehong halaga ng suka at asin, isang kurot ng asukal, isang kampanilya paminta (mas mabuti dilaw o pula. ), dalawang kutsarang sopas ng toyo at kaunting mantika ng gulay.

Mga pagkakaiba-iba ng Korean cucumber salad na may karne

Maging sa kanilang sariling bayan, iba ang paghahanda ng mga pagkaing vechu. Mayroong kahit isang vegetarian na bersyon ng kimchi (salad) - walang karne. Maaari kang magdagdag ng ilang Korean carrots sa komposisyon. Huwag kalimutan na sa Korea, ang mga salad ay inihahain na may ganap na murang pinakuluang kanin. Kaya naman dapat matalas sila. Ang klasikong bersyon ng veche ay nagsasangkot ng pagdaragdag ng chili pepper. Ngunit ang isang European ay maaaring ayusin ang spiciness ng ulam sa kanyang panlasa. Ang mga buto ng linga ay nagdaragdag ng espesyal na piquancy sa Korean-style na pipino at karne. Ngunit ang produktong ito ay maaari ding idagdag ayon sa ninanais. Ang klasikong recipe ay nagsasangkot ng paggamit ng wok. Ngunit kung wala kang isa sa bahay, maaari kang gumamit ng isang regular na cast iron sa pamamagitan ng pag-init nito sa sobrang init.

Paghahanda ng mga produkto

Bago ka magsimula sa pagluluto ng mga pipino na may karne sa Korean, ang recipe ay nagmumungkahi ng bahagyang defrosting ang karne ng baka. Kapag natunaw ito ng kaunti, dapat mong gupitin ang karne kasama ang butil sa mga piraso ng katamtamang kapal. Sa payo sa culinary madalas mong mahahanap ang sumusunod na paghahambing na may kaugnayan sa beef tenderloin: tulad ng beef stroganoff. Hugasan namin ang mga pipino nang lubusan at tuyo ang mga ito. Putulin ang mga dulo. Gupitin ang pahaba sa kalahati, at pagkatapos ay ang bawat isa sa tatlo o apat na bahagi. Kung ang pipino ay mahaba, pagkatapos ay pinutol din namin ito nang crosswise. Sinasabi ng mga review na ang pagputol ng mga gulay ay isang mahalagang sandali sa paghahanda ng hapunan. Ang mga piraso na masyadong makapal ay hindi ibabad sa marinade, at ang mga manipis na piraso ay hindi mananatili ang kanilang hugis at magiging parang damong-dagat. Ang mga larawan ay makakatulong sa iyo na makuha ang iyong mga bearings at maaari mong putulin ang mga pipino nang naaangkop. Ang mga bar ay dapat na lima hanggang anim na sentimetro ang haba. Ilagay ang mga inihandang pipino sa isang malalim na mangkok. Asin ang mga ito at mag-iwan ng dalawampung minuto. Inirerekomenda ng mga review na takpan ang mangkok ng isang plato kung saan maglalagay ng mabigat.

Korean-style na mga pipino na may karne: recipe, unang yugto

Sa loob ng dalawampung minuto ang gulay ay dapat maglabas ng juice. Salain natin ito. At magdagdag ng pinaghalong peppers, asukal at suka na kakanyahan sa mga pipino. I-squeeze ang mga peeled na clove ng bawang sa pamamagitan ng press. Paghaluin ang mga pipino. Iniwan namin ang mga ito upang mag-marinate - sa oras na ito nang walang pang-aapi, ngunit sa ilalim lamang ng takip. Lumipat tayo sa iba pang mga gulay. Kung magpasya kaming gumamit ng sili, kailangan naming i-chop ang pod ng makinis. Balatan at i-chop ang sibuyas sa kalahating singsing. Gupitin ang tangkay mula sa kampanilya at maingat na simutin ang lahat ng buto mula sa loob nito. Gupitin ang pulp sa mahabang piraso ng dalawang sentimetro ang haba. Balatan ang mga clove ng bawang. Kung gumagamit kami ng mga karot sa salad na "Mga pipino na may karne sa Korean", ihahanda din namin iyon (mga 150 gramo). Ang sangkap na ito ay dapat na maayos na tinadtad. Kung ang mga Korean carrot ay masyadong maanghang, inirerekomenda ng mga review na huwag gumamit ng chili pepper.

Stage two

Ang isang espesyal na wok pan ay ang perpektong kagamitan para sa paghahanda ng "Cucumbers with Meat Korean" salad. Sa ilalim nito ang gitna ay manipis, at mas malapit sa mga gilid ay lumapot ito. Ito ay upang matiyak na ang iba't ibang pagkain ay may iba't ibang temperatura ng pagprito. Kailangan mong magluto sa isang kawali sa napakataas na init. Ngunit maaari ka ring gumamit ng isang regular na cast iron frying pan. Sa kasong ito, ang oras ng pagprito ay tumatagal ng ilang segundo. Painitin ang kawali. Ibuhos ang langis ng mirasol (o iba pang gulay) at magdagdag ng sili. Iprito ito ng labinlimang segundo. Ang mga nilalaman ng ulam ay maglalabas ng isang malakas na aroma. Ilagay ang tinadtad na sibuyas. Iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Kung iniisip mong gumamit ng Korean carrots, ngayon na ang oras upang ilagay ang mga ito sa kawali. Pagkatapos ng isang minuto, idagdag ang karne ng baka sa kawali. Magprito sa mataas na init sa loob ng tatlong minuto, patuloy na pagpapakilos. Ang mga review ay nag-uulat na ang karne ay hindi dapat takpan ng isang crust, dahil sa kasong ito ay hindi ito magagawang maayos na pagsamahin sa iba pang mga sangkap ng salad. Ang resultang ulam ay “Beef Stroganoff with a vegetable side dish.” Magdagdag ng toyo at iprito para sa isa pang dalawang minuto. Magdagdag ng bell pepper na hiniwa sa mga piraso. Hayaang kumulo ng dalawa hanggang tatlong minuto. Patayin ang apoy at hayaang lumamig nang bahagya ang laman ng kawali.

Ang huling yugto ng paghahanda

Pagsamahin ang pipino, pilit mula sa pag-atsara, kasama ang karne, istilong Koreano. Pigain ang dalawang clove ng bawang sa pamamagitan ng isang press. Lagyan ng toyo at asin ayon sa panlasa. Budburan ng toasted sesame seeds. Paghaluin. Inaayos namin ang lasa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng asin o asukal, pagdaragdag ng suka. Kapag ang salad ay ganap na lumamig, ilagay ito sa refrigerator. Bago ihain, budburan ng pinong tinadtad na sariwang cilantro. Hiwalay, ilagay sa mesa ang isang ulam na may steamed rice o iba pang Korean dish.


Mga calorie: Hindi tinukoy
Oras ng pagluluto: Hindi nakaindika


Malamang na sinubukan mo na ang alinman o ... Ngunit ngayon inaanyayahan ka naming isulat sa iyong cookbook, nang walang pagmamalabis, ang pinaka masarap na recipe - Korean cucumber na may karne. Ang ganitong mga salad ay napaka-sunod sa moda, unti-unti silang nagiging pamilyar at nakakakuha ng katanyagan sa lahat ng mga maybahay. Ang recipe para sa salad na ito ay simple, kailangan mo lamang sundin ang ilang mga punto. Ang batayan ay, siyempre, mga pipino at karne. Parehong karne ng baka at baboy ay angkop na karne. Ang bawang at mabangong damo, sariwang batang paminta ay tiyak na idinagdag sa gayong mga salad, at ang isang maliit na sili ay nagbibigay sa ulam ng isang maanghang, maanghang na tala. Buweno, hindi mo magagawa nang walang toyo, mas mainam na gumamit ng purong sarsa, nang walang karagdagang mga additives. Ihain ang Korean-style cucumber na may karne bilang isang independent dish - perpekto para sa tanghalian at hapunan.



- baboy o baka - 260 g;
- mga pipino - 90 g;
- bawang - 3 cloves;
- matamis na paminta - 70 g;
- toyo - 40 ML;
- sibuyas - 1 ulo;
- langis ng gulay - 50 ML;
- asin sa panlasa;
- paminta - sa panlasa;
- cilantro - isang bungkos;
- sili - opsyonal;
- paprika - 1\5 tsp;
- ground red pepper - 1/5 tsp.

Hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan:





Kunin ang pinaka masarap na mga pipino, sariwa, siksik sa istraktura. Hugasan ang mga pipino sa malamig na tubig at tuyo. Gupitin ang bawat pipino sa dalawang halves, at pagkatapos ng kalahati, gupitin din ang pahaba sa dalawang bahagi. Gupitin ang bawat quarter ng pipino sa mga pahaba na bar. Ilagay ang mga pipino sa isang mangkok at budburan ng isang pakurot ng asin. Mag-iwan ng 15 minuto nang mag-isa upang hayaang mailabas ng mga pipino ang kanilang katas.




Alisan ng tubig ang katas ng pipino; Magdagdag ng tuyong paprika at tuyong pulang paminta sa mga pipino. Balatan ang bawang at pindutin ito, idagdag sa mga pipino. Magdagdag ng isang pakurot ng asukal kung ninanais. Paghaluin ang mga pipino na may mga pampalasa at itabi sandali.




Hugasan at tuyo ang karne. Gupitin ang karne sa mga pahaba na piraso. Init ang mantika sa isang kawali, ilagay ang mga piraso ng karne doon at magprito ng mga 6-8 minuto sa sobrang init.




Balatan ang sibuyas at gupitin sa kalahating singsing. Magdagdag ng sibuyas sa browned meat at ibuhos sa isang bahagi ng toyo. Lutuin ang mga sangkap sa katamtamang init para sa isa pang 5-7 minuto.






Ilipat ang karne at mga sibuyas sa mga pipino, at ibuhos din ang juice mula sa kawali.




Gupitin ang peeled sweet pepper sa mga piraso at idagdag sa natitirang mga sangkap. Banlawan ang cilantro, i-chop ito, at ilagay ito sa isang mangkok.




Paghaluin ang mga sangkap at magdagdag ng sili ayon sa gusto. Maaari ka ring magdagdag ng kaunting mantika at lemon juice sa panlasa.




Bon appetit!
Tingnan ang aming seleksyon ng mga recipe