Ang ginintuang likido ay tahimik na bumubulusok sa baso, nagsaboy ng maliliit na kislap at naglalabas ng limon na amoy. Nanginginig ang kamay ng nagkasalang katiwala ng kopa, ngunit sa mukha ng hari ay may ngiti ng pagsang-ayon...

Tulad ng maraming iba pang mga pagtuklas, ang limonada ay may utang sa hitsura nito sa pagkakataon. Hindi bababa sa, ito ang sinasabi ng alamat tungkol sa pagkakamali ng tagapangasiwa ng kopa ni Louis I, na nagsilbi sa kanyang haring lemon juice sa halip na alak, at upang lumiwanag ang kanyang pagkakamali, diluted ito ng mineral na tubig.

Kaya nga, o kung hindi man, ngunit lumitaw ang limonada - at lumipad sa buong mundo tulad ng isang nakakapreskong ipoipo, na lumilitaw sa bawat bansa sa isang bagong anyo.

Homemade American-style na limonada mula sa mga lemon

Sa dalisay na kamalayan, ang salitang "lemonade" ay dapat na nauugnay sa mga limon. Sa isang isip na nasira ng mga hanay ng mga makukulay na bote sa mga istante ng supermarket, maaari itong iugnay sa anumang bagay. Gayunpaman, sa bukang-liwayway ng kasaysayan nito, ang limonada ay tiyak at eksklusibong isang inuming lemon na gawa sa lemon juice, asukal at tubig. Sa form na ito, nananatiling popular hanggang ngayon sa America, kung saan ang uhaw ay napapawi ng ilang sentimo at isang street lemonade stand. Gayunpaman, hindi mo kailangang lumipad sa tinubuang-bayan ng mga cocktail at jazz upang ituring ang iyong sarili sa brandy lemonade. Mag-stock ng isang bag ng mga lemon at tamasahin ang kasiyahang ito sa iyong sariling kusina - gumawa ng limonada sa bahay.

Ang recipe para sa American lemonade ay simple at naa-access, parehong sa mga tuntunin ng mga sangkap at medyo magagamit na mga tool.

Ano ang kakailanganin mo:

  • 1 baso ng lemon juice, iyon ay, 3-5 lemons (depende sa kanilang antas ng pagkahinog at laki),
  • 200 g ng asukal,
  • 5 basong tubig

Mula sa tinukoy na dami ng mga sangkap, 1.5 litro ng inumin ang nakuha.

Ang formula para sa lutong bahay na limonada ay simple: sugar syrup + juice + tubig. Paghaluin ang lahat at palamig.

1. Sugar syrup. Ang asukal para sa limonada ay hindi direktang natutunaw sa tubig, ngunit ang sugar syrup ay inihanda mula dito. Upang gawin ito, sa isang kasirola kailangan mong paghaluin ang asukal sa isang baso ng tubig (tubig mula sa kabuuang halaga sa recipe) at dahan-dahang dalhin ang syrup sa isang pigsa, regular na pagpapakilos upang ang asukal ay hindi tumira sa ilalim.

2. Syrup + juice + tubig. Pagkatapos ay pagsamahin ang cooled syrup, strained lemon juice at tubig sa isang malaking decanter at palamig sa refrigerator.

Ang limonada ay inihahain sa mga baso na may yelo, at para sa kapakanan ng aesthetics, pinalamutian ito ng mga hiwa ng lemon.

Homemade lemonade - recipe na may Turkish mint

Sa isang nagyeyelong gabi ng Enero, walang mas mahusay kaysa sa isang tasa ng tsaa sa harap ng fireplace. Sa 30-degree na init ng Hulyo, walang mas mahusay kaysa sa isang baso ng mint lemonade na may yelo sa isang makulimlim na veranda. At sino, kung hindi ang mga Turko, ang maraming alam tungkol sa mga soft drink. Nanunumpa ang mga connoisseurs na ang Turkish lemonade ayon sa recipe na ito ay ang pinaka masarap na sinubukan nila. At madali din itong gawin sa bahay.

Ang kakailanganin mo

Ang limonada na ito ay gawa sa mint syrup, lemon juice at tubig.

Para sa mint syrup:

  • 1 tasa na mahigpit na nakaimpake na mga sprig ng mint
  • kalahating baso ng asukal,
  • baso ng tubig
  • 2 lemon para sa zest.

Maingat na alisin ang lemon zest gamit ang isang kudkuran. Tandaan na ang zest ay ang manipis na panlabas na layer ng alisan ng balat, kulay dilaw. Kung, kapag inaalis ito, nahuli mo ang mga piraso ng maputing pulp, magbibigay ito ng mapait na lasa. At isa pang mahalagang punto: hugasan nang mabuti ang prutas bago ito gamitin. Ang mga limon na itinanim para i-export ay maaaring chemically treated at minsan ay pinahiran ng manipis na layer ng wax. Upang maiwasan ang pagkakaroon ng zest na may mga nakakapinsalang additives, hugasan ang mga ito gamit ang isang brush sa ilalim ng mainit na tubig na tumatakbo.

Matapos ang paghahanda, ihalo ang zest, asukal at tubig at pakuluan ang halo na ito. Alisin mula sa init, magdagdag ng hugasan na mga sprig ng mint, takpan ng takip at iwanan ang syrup upang sumipsip ng mga mahahalagang langis sa loob ng halos isang oras.

Naghahanda kami ng limonada sa pamamagitan ng paghahalo ng lahat ng sangkap sa mga sumusunod na proporsyon: tubig, mint syrup at yelo sa pantay na bahagi, lemon juice - ½ bahagi. Ang limonada sa isang decanter ay maaaring palamutihan ng mga hiwa ng lemon at isang sprig ng mint.

Sa pamamagitan ng paraan, madaling palitan ang mint ng tarragon at makakuha ng isa pang nagpapahayag na lasa. Sinasabi ng mga eksperto na ang tarragon ay dapat idagdag ng kaunti kaysa sa mint, at sa halip na lemon mas mahusay na gumamit ng lime zest na may espesyal na aromatic tartness nito. Ano ang maganda sa mga lutong bahay na limonada: napakaraming sangkap na maaari mong eksperimento araw-araw.

  • Basahin din:

Homemade Turkish lemonade na may kalamansi at mint.

Prutas at berry limonada at iba pang mga delight

Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga juice, syrup, herbal infusions, pampalasa at iba pang sangkap sa pangunahing recipe ng lemonade, maaari mong palawakin ang linya ng mga varieties ng limonada nang walang katapusan. Hindi kami magbibigay ng maraming mga recipe, ngunit tututuon ang mga mahahalagang aspeto ng paghahanda.

Dahil partikular na pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga limonada, at hindi tungkol sa mga soft drink sa pangkalahatan, ang lasa ng background sa aming kaso ay palaging ang trabaho ng lemon juice. Kung gusto mong palabnawin ito ng lasa ng prutas o berry, palitan ang ilan sa lemon juice ng isa pa. Sa kaso ng mga matamis na berry, kailangan mong palitan ang isang third ng lemon juice o kalahati nito, ngunit kung ang karagdagang juice ay maasim, halimbawa, mula sa cranberries, palitan ang kalahati ng juice o dalawang-katlo nito.

SA ISANG TANDAAN. Kung matamis ang prutas, palitan ito ng 1/2-1/3 lemon juice. Kung ito ay maasim, huwag mag-atubiling palitan ito ng hanggang 2/3.

Brew herbs at matitigas na prutas, citrus zest kasama ng sugar syrup o ilagay ito sa loob nito.

Bigyang-pansin ang mga proporsyon ng lemon at berry juice sa lutong bahay na limonada.

Upang ilarawan ito, narito ang dalawang masarap na recipe para sa lutong bahay na limonada.

Lutong bahay na mint-ginger lemonade

Mga sangkap: mint-luya sugar syrup, lemon juice, tubig.

Inihahanda namin ito sa parehong paraan tulad ng Turkish mint lemonade, ngunit idagdag ang tinadtad na ugat ng luya (mga 5 cm ng rhizome) sa sugar syrup ilang minuto bago alisin mula sa init, at gumamit ng mas kaunting mint kaysa para sa Turkish lemonade. Ang luya at mint ay umakma sa isa't isa nang napakahusay, at ang inumin ay may banayad na kaaya-ayang lasa at aroma.

Raspberry Lemonade Recipe

Ang kakailanganin mo

  • 180 g ng asukal
  • 180 g sariwang raspberry (o currants)
  • 4 na basong tubig
  • baso ng lemon juice

Kuskusin namin ang mga raspberry sa pamamagitan ng isang salaan, pilitin ang lemon juice, ihanda ang sugar syrup sa parehong paraan tulad ng sa mga nakaraang recipe - mula sa asukal at isang baso ng tubig. Paghaluin ang lahat sa isang pitsel, palamig, at ihain na may yelo.

Paggawa ng mint at ginger lemonade sa bahay

Ang masarap na mga bula na ito...

"Paano ang tungkol sa gas?" - magtanong ka, at tama ka: walang mga halamang gamot at berry ang makakapagbigay ng kamangha-manghang limonada, nakakapit ng mga bula ng CO2.

Gayunpaman, ang mga mahilig sa carbonated na matamis na inumin ay hindi dapat panghinaan ng loob at isipin na ang kanilang kapalaran ay mga limonada na binili sa tindahan, pinalamanan ng mga pampatamis, pampalapot, pangkulay, pampalasa, at iba pa.

Ang pinakasimpleng solusyon ay ang paghalo kaagad ng limonade concentrate bago uminom ng sparkling na tubig. Ang mas elegante, ngunit mas mahal din, ay ang pag-carbonate ng lutong bahay na limonada gamit ang isang siphon sa bahay.
***

Kung ang thermometer sa labas ng bintana ay humawak sa iyong ulo sa takot, at pakiramdam mo ang iyong lakas ay nag-iiwan sa iyo sa bawat bagong marka, ihanda ang iyong sarili ng isang carafe ng limonada na may yelo, at ikaw ay magugulat na matuklasan kung paano ang mala-impiyernong init ay nagiging mapagkukunan ng kasiyahan. .

Ano ang paborito mong soft drink? Isang bagay tulad ng Fanta, Sprite at cola? Well, walang kabuluhan. Hindi mo pa nasubukan ang isang bagay na kamangha-mangha na masarap, mayaman sa bitamina at perpektong nakakapreskong sa init. Ano ba talaga? At ito ay lutong bahay na limonada. Sa pamamagitan ng paraan, ang paghahanda nito ay hindi mahirap, ngunit sa sandaling subukan mo ito, mapapahalagahan mo ang lasa ng inumin at tanggihan ang mga kemikal na binili sa tindahan.

Mga lihim ng totoong lutong bahay na limonada

Gaya ng ipinahihiwatig ng pangalan, ang limonada ay gawa sa mga limon. Sa klasikong bersyon - oo. Ngunit sino ang nagbabawal sa amin na mag-eksperimento sa panlasa ng mga inumin at gumamit ng iba't ibang sangkap: mula sa iba't ibang prutas at berry hanggang sa lahat ng uri ng masarap na additives sa anyo ng mga pampalasa?

Ang pangunahing bagay ay upang malaman ang ilang mga lihim ng paghahanda ng inumin na ito, at pagkatapos ay ang iyong lutong bahay na limonada ay magiging masarap lamang:

  1. Ang mga handa na juice sa mga pakete ay hindi angkop para sa amin, dahil ang tunay na lutong bahay na limonada ay ginawa ng eksklusibo mula sa mga natural na sangkap, iyon ay, ang base ng inumin - ang juice - ay dapat na sariwa na pisilin.
  2. Pinipili namin ang eksklusibong hinog at mataas na kalidad na mga prutas para sa limonada, dahil hindi lamang ang pulp, kundi pati na rin ang zest ay ginagamit sa paghahanda.
  3. Ang lasa ng inumin ay higit na tinutukoy ng tubig - ang pangalawang pinakamahalagang sangkap ng limonada. Samakatuwid, kumukuha lamang kami ng magandang kalidad ng tubig - sinala, de-boteng, tagsibol, mineral (siyempre, walang asin). Ang tubig ay maaaring kumikinang o regular.
  4. Upang pag-iba-ibahin ang lasa ng inumin, ang mga syrup at herbs (mint, tarragon, basil) ay idinagdag kung ninanais.
  5. Ang lutong bahay na limonada ay lasing na pinalamig, mula sa isang mataas na baso, sinisipsip ang inumin sa pamamagitan ng isang dayami. Sa ganitong paraan mas masarap ang lasa at mas nasiyahan ka.

Bakit mas mabuting maglaan ng kaunti sa iyong mahalagang oras sa paggawa ng inumin kung mayroong napakaraming seleksyon ng lahat ng uri ng mga bagay na ibinebenta ngayon? Oo, dahil alam mo kung ano mismo ang gawa sa iyong lutong bahay na limonada - mga natural at malusog na sangkap lamang.

Ito ang dahilan kung bakit ang mga lutong bahay na compotes, mga inuming prutas at halaya ay hindi maihahambing sa mga inuming binili sa tindahan.

Kaya't huwag tayong maging tamad at bumalik sa mga simpleng homemade recipe. At ngayon, hindi lahat ng batang maybahay ay nakakaalam kung paano magluto ng jelly sa bahay mula sa mga berry. Ngunit ito ay napakalusog at masarap. Prutas at berry jelly na may patatas na almirol, gatas, oatmeal para sa pagbaba ng timbang - mayroong maraming mga recipe, pumili ng anuman. Makapal at hindi masyadong makapal, mainit at malamig - masarap! At para sa pagkain ng sanggol sa pangkalahatan ito ay isang bagay na hindi maaaring palitan. At hayaang kasama sa menu ng iyong anak ang jelly, fruit juice, compote, at lutong bahay na limonada
.

Paano gumawa ng limonada - mga recipe ng lutong bahay

Sa katunayan, ang lutong bahay na limonada ay tradisyonal na isang inuming walang alkohol, ngunit ang ilang mga recipe para sa mga matatanda ay nagsasangkot ng pagdaragdag ng liqueur, wika nga, bilang isang twist (halimbawa, gumagamit sila ng lemon o orange na liqueur).

Napakaraming iba't ibang mga pagpipilian para sa lutong bahay na limonada na ang lasa ng inumin na ito ay masisiyahan kahit na ang pinaka hinihingi na mga gourmet.

"Mga uri ng sitrus"

Kakailanganin mong:

  • tubig (mineral pa rin o de-boteng) - 3 litro;
  • malalaking limon - 4 na piraso;
  • grapefruit (pink) - 1 piraso;
  • dalandan - 2 piraso;
  • asukal - isa at kalahating baso;
  • dahon ng mint (sa panlasa).

Paano magluto:

  1. Gupitin ang well-washed lemons (gumagamit kami ng brush) sa 4 na bahagi at gilingin ng kaunti gamit ang isang blender.
  2. Upang ihanda ang syrup, magdagdag ng tubig (2 baso) sa asukal at lutuin hanggang sa ito ay matunaw sa mahinang apoy sa loob ng mga 5-7 minuto.
  3. Ibuhos ang inihandang syrup at 2.5 litro ng tubig sa pinaghalong lemon, at panatilihin ang halo na ito sa refrigerator nang hindi bababa sa 8 oras.
  4. Pagkatapos ay sinasala namin ang pinalamig na masa, naghahanda ng juice mula sa kahel at mga dalandan, idagdag ito, ihalo ang lahat at subukan ang nagresultang inumin - kung walang sapat na tamis, maaari mong matamis ito ng pulot.
  5. At ang pagtatapos ay magdagdag ng mga dahon ng mint at ituring ang pamilya sa isang masarap na inumin.

Lemon-luya inumin

Kakailanganin mong:

  • medium-sized na lemon - 3 piraso;
  • ugat ng luya - isang piraso tungkol sa 3 cm ang haba;
  • tubig - 2.5-3 litro;
  • asukal - 4 na kutsara;
  • pulot - 2 kutsara;
  • dahon ng mint - sa panlasa;
  • cranberries - sa panlasa.

Recipe:

  1. Grate ang luya, punuin ito ng piniga na lemon juice at hayaang magtimpla ng halos kalahating oras.
  2. Salain ang pinaghalong, magdagdag ng kalahati ng dami ng tubig, asukal at pulot at haluin hanggang matunaw ang matamis na sangkap.
  3. Inilalagay namin ang mga durog na dahon ng mint sa aming paghahanda, idagdag ang natitirang tubig, at pukawin.
  4. Ibuhos ang natapos na lutong bahay na limonada sa mga baso at magdagdag ng mga ice cube. Kung ninanais, magdagdag ng mga cranberry sa inumin. (Ang mga berry ay maaaring maging anumang uri, magagawa mo nang wala ang mga ito - ang lahat ay depende sa iyong panlasa).

Carbonated na lutong bahay na limonada

Kakailanganin mong:

  • lemon juice - 1 baso;
  • asukal - 150 gramo;
  • strawberry syrup - 1 kutsara;
  • tubig pa rin - 1 baso;
  • sparkling na tubig - 1.5-2 litro;
  • dayap, sambong - opsyonal.

Recipe:

  1. Maghanda ng sugar syrup - ibuhos ang asukal sa isang kasirola, magdagdag ng isang basong tubig at ilagay sa mahinang apoy. Haluin ang pinaghalong patuloy hanggang sa ganap na matunaw ang butil na asukal.
  2. Palamigin ang syrup, idagdag ang sariwang kinatas at pilit na lemon juice at strawberry syrup. Ang lutong bahay na limonada base ay handa na.
  3. Dilute ito ng sparkling na tubig upang matikman kaagad bago gamitin. Maaari kang magdagdag ng isang slice ng dayap o isang sprig ng sage sa baso.

Strawberry Lemon Lemonade

Kakailanganin mong:

  • sariwang strawberry - 2 tasa;
  • lemon juice - 0.5 tasa;
  • sparkling na tubig - 1.5 litro;
  • asukal - ¾ tasa;
  • mint at basil - sa panlasa.

Paano magluto:

  1. Ilagay ang mint at basil dahon, 4 na kutsara ng asukal sa isang mortar at durugin ang lahat.
  2. Ilagay ang masa na ito sa isang blender, idagdag ang natitirang asukal, at ibuhos sa lemon juice. Paghaluin ang lahat nang sama-sama.
  3. Punan ang nagresultang timpla ng tubig at gas.
  4. Ibuhos ang natapos na lutong bahay na limonada sa mga baso, ilagay ang isang pares ng mga ice cubes sa bawat isa at, kung ninanais, palamutihan ng buong strawberry.

Lime at Green Tea Lemonade Recipe

Kakailanganin mong:

  • berdeng tsaa - 3 gramo;
  • dayap - 4 na piraso;
  • orange - 1 piraso;
  • asukal - ¾ tasa;
  • tubig pa rin - 1.5 litro;
  • sariwang dahon ng mint - sa panlasa.

Recipe:

  1. Upang magluto ng berdeng tsaa, pakuluan ang tubig at palamig sa temperatura na humigit-kumulang 85 degrees. Ibuhos ang tubig sa mga dahon ng tsaa, hayaan itong magluto, magdagdag ng asukal at pukawin.
  2. Ilagay ang pinalamig na tsaa sa refrigerator upang lumamig.
  3. Kapag naabot na ang nais na temperatura, magdagdag ng sariwang kinatas na orange at katas ng kalamansi at dahon ng mint.
  4. Ibuhos ang lutong bahay na limonada sa mga baso, magdagdag ng mga ice cubes at lime wedges. At tamasahin ang kaaya-ayang lasa ng tonic!

Ang soft drink ay gawa rin sa black o fruit tea. At maaari kang gumamit ng sparkling na tubig.

Mahalaga: ang dami ng tubig at asukal na ipinahiwatig sa recipe ay maaaring mag-iba. Ang lahat ay depende sa iyong mga kagustuhan sa panlasa. Maghalo ng inuming masyadong matamis sa tubig, at ang maasim na inumin ay maaaring patamisin ng asukal o pulot.

Ano ang iba pang mga recipe para sa masarap, nakakapreskong lutong bahay na limonada? Napakarami sa kanila na sapat na para sa isang buong mainit na tag-araw - isang inumin batay sa mint, tarragon (o tarragon), prutas at berry, maanghang (kasama ang pagdaragdag ng basil, mint at tarragon), pipino, pakwan, blueberry , mansanas, lavender.

Maaari ka ring gumawa ng non-alcoholic mojito. Paano ito gawin - panoorin ang recipe sa video:


Kunin ito para sa iyong sarili at sabihin sa iyong mga kaibigan!

Basahin din sa aming website:

magpakita pa

Ayon sa alamat, ang limonada ay nagmula sa France nang ang isang cupbearer sa korte ng Louis I ay naghalo ng alak at katas ng prutas. Dinala ni Peter I ang recipe para sa unang limonada sa Russia mula sa kanyang mga paglalakbay sa Europa. Lalo na sikat ang isang ito noong panahon ng Sobyet, kung kailan may mga espesyal na makina ng soda sa bawat sulok. At ngayon inaanyayahan ka naming maghanda ng masarap na limonada gamit ang isang klasikong recipe sa bahay. Magandang ideya para sa mainit na araw ng tag-init!

Sa buong screen


Mga sangkap: ice cubes sa panlasa, asukal - 1 baso, sariwang mint - 2 sprigs, lemons - 3 pcs., inuming tubig - 1 litro, sparkling na tubig - 0.5 litro.

Paraan ng pagluluto:

1. Hugasan ng mabuti ang mga lemon at patuyuin ng mga tuwalya ng papel. Alisin ang zest mula sa 2 lemon sa isang manipis na layer.

2. Pigain ang juice mula sa lahat ng 3 lemon.

3. Paghaluin ang 500 ML ng inuming tubig, asukal, lemon zest sa isang kasirola. Magluto hanggang ang asukal ay ganap na matunaw.

4. Magdagdag ng dahon ng mint, lemon juice, at isa pang 500 ML ng inuming tubig. Haluin mabuti. Pakuluan, alisin sa init at palamig.

5. Kapag ang limonada ay ganap na lumamig, salain ito at ibuhos sa isang pitsel. Magdagdag ng 500ml sparkling water, yelo at sariwang dahon ng mint. Isang masarap na nakakapreskong inumin ay handa na!

Sa isang tala

✓ Ang lemon zest ay dapat hiwain para walang puting pulp dito. Kung hindi, ang inumin ay magiging mapait.

✓ Sa halip na asukal, maaari kang magdagdag ng pulot o pulot sa limonada, at ang lasa ay magiging mas mayaman at hindi karaniwan.

✓ Ang masarap na limonada ay maaari ding gawin kasama ng iba pang mga bunga ng sitrus: mga dalandan, kalamansi.

Ang limonada ay isang matamis, kadalasang carbonated na pinaghalong gawa sa lemon juice. Ang inumin ay dumating sa amin mula sa ika-17 siglo at matatag na nakabaon hanggang sa kasalukuyan. Pagkatapos ng isang tiyak na tagal ng panahon, nagsimulang gumawa ng limonada sa maraming dami, kumalat ang recipe sa buong mundo at natagpuan ang mamimili nito.

Klasikong limonada

  • granulated sugar (mas mabuti ang beetroot) - 250 gr.
  • lemon juice - 300 ML. (6 na prutas)
  • mataas na carbonated na tubig
  • sinalang tubig
  1. Ibuhos ang 250 ML sa isang enamel pan. purified at 1 litro ng mataas na carbonated na tubig. Magdagdag ng butil na asukal, ilagay sa kalan, i-on ang mahinang apoy.
  2. Haluin ang pinaghalong gamit ang isang kahoy na spatula hanggang sa matunaw ang mga kristal. Sa sandaling mangyari ito, dalhin ang timpla sa isang pigsa at agad na patayin.
  3. Takpan ang lalagyan na may takip at hayaang lumamig sa temperatura ng kuwarto. Pagkatapos ay pisilin ang juice mula sa 6 na limon at ibuhos ito sa pinaghalong. Kung gusto mo ng limonada na walang citrus pulp, salain ang juice bago idagdag.
  4. Ang limonada base ay handa na. Bago gamitin, palabnawin ang syrup na may sparkling na tubig sa halagang 50:50. Maaari mong baguhin ang mga proporsyon sa iyong paghuhusga depende sa nais na konsentrasyon.

Mahalaga!
Kung ikaw ay isang tagahanga ng mga kakaibang cocktail, mag-eksperimento sa iyong panlasa. Magdagdag ng mga raspberry, strawberry o seresa ang mga berry na ito ay mahusay sa klasikong recipe.

limonada ng currant

  • asukal sa tubo - 320 gr.
  • pulang currant - 1.5 kg.
  • itim na kurant - 1.5 kg.
  • limon - 3 mga PC.
  • Kumikislap na tubig
  1. Una, banlawan ang mga currant, ilagay ang mga ito sa isang colander at mag-iwan ng 5 minuto upang maubos ang labis na likido. Pagkatapos nito, ilagay ang mga berry sa isang makapal na pader na kasirola at ibuhos ang 550 ML dito. malinis na tubig, magluto ng mga 40 minuto.
  2. Ang oras ng paggamot sa init para sa mga currant ay maaaring tumaas o bumaba, ang pangunahing bagay ay upang dalhin ang mga berry sa isang malambot na estado upang mailabas nila ang kanilang juice. Mahalaga! Sa panahon ng pagluluto, huwag magdagdag ng asukal sa mga currant;
  3. Sa pagtatapos ng panahon, patayin ang kalan, pilitin ang syrup sa pamamagitan ng isang colander o cheesecloth, pisilin ang juice na hindi mo kakailanganin ang mga berry.
  4. Pagkatapos ng proseso ng pagsasala, magdagdag ng butil na asukal sa mga currant, ilagay ang halo sa kalan at maghintay hanggang matunaw ang mga kristal. Haluin palagi ang syrup para maiwasang masunog.
  5. Kapag natunaw na ang asukal, pukawin ang limonada hanggang lumitaw ang mga unang bula at patayin ang burner. Takpan na may takip, palamig sa temperatura ng kuwarto, pisilin ang katas ng dalawang lemon, ibuhos sa mga bote, at i-seal.
  6. Ilagay ang timpla sa refrigerator. Simulan ang paggamit nito nang hindi bababa sa pagkatapos ng 24 na oras, at ang resultang syrup ay dapat na diluted na may carbonated o na-filter na tubig sa isang 1: 1 ratio. Ihain na may kasamang yelo (basag o cubed).

  • limon - 7-8 mga PC.
  • butil na asukal (cane) - 600 gr. (sa pagpapasya ng)
  • sariwang dahon ng mint - 6 na mga PC.
  1. Hugasan ang mga limon gamit ang isang espongha dahil gagamitin ang mga ito sa balat. Gupitin ang mga citrus sa maliliit na cubes nang hindi inaalis ang sarap.
  2. Ilagay ang mga tinadtad na prutas sa isang malalim na lalagyan at iwiwisik ang asukal sa ibabaw. Gilingin ang mint sa isang mortar o sa anumang maginhawang paraan, idagdag sa lemon at asukal.
  3. Iwanan ang produkto upang mag-infuse sa loob ng 30-40 minuto. Pagkatapos ng petsa ng pag-expire, ipadala ang timpla sa isang blender o food processor at gilingin upang maging lugaw.
  4. Punan ang komposisyon ng malamig na carbonated o na-filter na tubig, pukawin, at i-seal ang lalagyan. Ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang butil na asukal ay tatagal ng mahabang panahon upang matunaw, kaya huwag magmadaling uminom ng limonada. Mahalaga! Huwag ibuhos ang tubig na kumukulo sa komposisyon, kung hindi man ay makakakuha ka ng hindi makatarungang kapaitan, na hindi magiging madaling alisin.
  5. Hayaang maluto ang limonada sa refrigerator nang hindi bababa sa 1-2 araw, pagkatapos ng panahong ito, pilitin ang produkto sa pamamagitan ng gauze filter at ihain na may mga ice cube.

Tropikal na limonada

  • asukal sa beet - 110 gr.
  • katas ng dayap - 125 ML.
  • luya ale - 550 ML.
  • aprikot juice (natural) - 325 ml.
  • juice ng pinya - 300 ML.
  • lemon juice - 175 ml.
  • sariwang dahon ng mint
  1. Kumuha ng makapal na ilalim na kawali at ibuhos ang 650 ml dito. purified water, ilagay sa kalan at pakuluan.
  2. Kapag lumitaw ang mga unang bula, magdagdag ng butil na asukal, pukawin ito at maghintay hanggang ang mga butil ay ganap na matunaw.
  3. Alisin ang syrup mula sa kalan, takpan ng takip, at palamig. Susunod, magdagdag ng ginger ale, aprikot, pinya, kalamansi at lemon juice at ihalo.
  4. Ilagay ang limonada sa refrigerator sa loob ng 24 na oras. Pagkatapos ng petsa ng pag-expire, palabnawin ito ng tubig (sa iyong paghuhusga), palamutihan ng sariwang dahon ng mint, magdagdag ng mga ice cubes, at ihain.

  • berdeng mansanas - 3 mga PC.
  • pipino - 2 mga PC.
  • petiole celery - 2 tangkay
  • orange - 2 mga PC.
  • limon - 2 mga PC.
  • grapefruit - 1 pc. maliit na sukat
  • sariwang dill - 1 bungkos
  • sariwang perehil - 0.5 bungkos
  • sariwang mint (dahon) - 1 bungkos
  1. I-chop ang mga mansanas na may alisan ng balat sa manipis na hiwa o maliliit na cubes, alisin ang mga buto. Gawin ang parehong sa dalawang tangkay ng kintsay: gupitin ito sa mga parisukat.
  2. Gupitin ang mga buto mula sa pipino at gupitin ito sa napakanipis na hiwa. Kung ninanais, ang gulay ay maaaring tanggalin, ngunit ito ay nagdaragdag ng pagiging bago sa inumin.
  3. Pisilin ang juice mula sa lemon, ilagay ang zest sa isang blender at giling mabuti. I-chop ang pangalawang lemon sa mga singsing at idagdag sa mga mansanas at gulay.
  4. Pisilin ang juice mula sa grapefruit at dalawang dalandan, ibuhos ito sa pangunahing masa. I-chop ang perehil at dill, pilasin ang mint gamit ang iyong mga kamay.
  5. Ilipat ang lahat ng mga sangkap sa isang pitsel para sa pagbubuhos, punan ang komposisyon na may 2 litro ng tubig (mayroon o walang gas, sa iyong paghuhusga).
  6. Ilagay ang timpla sa refrigerator at simulang gamitin ito pagkatapos ng 24 na oras. Kung ninanais, maaari mong i-filter ang pinaghalong at magdagdag ng asukal. Ihain ang limonada na may durog na yelo.

Cherry limonada

  • lupa safron - 1 pakurot
  • limon - 2 mga PC.
  • sariwa o frozen na seresa (pitted) - 200 gr.
  • dayap - 2 mga PC.
  • sariwang strawberry - 200 gr.
  • asukal sa beet - 200 gr.
  1. Hugasan ang mga cherry at strawberry, ilagay ang mga sangkap sa isang blender at durugin hanggang sa mabuo ang lugaw. Magdagdag ng butil na asukal at safron, i-on ang timpla sa isang homogenous mixture.
  2. Pigain ang juice mula sa mga limon at kalamansi at lagyan ng rehas ang zest sa isang pinong kudkuran. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap, tikman, magdagdag ng higit pang asukal kung ninanais.
  3. Dilute ang nagresultang timpla na may carbonated o purified na tubig sa nais na pagkakapare-pareho, magdagdag ng mga ice cubes bago gamitin.

  • asukal sa tubo - 120 gr.
  • asukal sa beet - 180 gr.
  • dayap - 4 na mga PC.
  • limon - 4 na mga PC.
  • sariwang mint - 1 bungkos
  1. Ibuhos ang beet sugar sa isang enamel pan at punuin ito ng 300 ML. purified water, ilagay sa kalan at ihanda ang syrup. Kapag ang mga kristal ay ganap na natunaw, patayin ang burner.
  2. Palamigin at palamigin ang syrup sa nais na temperatura. Sa oras na ito, pisilin ang juice mula sa limes at lemons, at gilingin ang mga peels sa isang blender.
  3. Ibuhos ang juice sa syrup at idagdag ang tinadtad na zest. Ilagay muli ang timpla sa refrigerator sa loob ng 40-60 minuto.
  4. Gilingin ang mint sa isang mortar o pilasin ito gamit ang iyong mga kamay, at pagkatapos ay durugin ito ng isang tinidor. Ilagay sa ilalim ng pitsel, budburan ng asukal sa tubo, at tandaan ang paggamit ng pestle ng bartender.
  5. Matapos mag-expire ang panahon ng pagtanda, alisin ang limonada mula sa refrigerator at palabnawin ito ng tubig sa isang ratio na 2: 1, pagkatapos ay ibuhos sa isang pitsel na may mint. Maaari kang magdagdag ng dinurog na yelo kung nais mo.

Kung magdagdag ka ng puting rum sa Mojito lemonade, makakakuha ka ng tradisyonal na inumin na may parehong pangalan na magugustuhan ng mga bisita.

Strawberry lemonade na may kiwi

  • kiwi - 7 mga PC.
  • frozen na strawberry - 300 gr.
  • matunaw na tubig (yelo) - 650 ML.
  • butil na asukal - 120 gr.
  • vanillin - 1 sachet (mga 12 g.)
  • limon - 2 mga PC.
  • grapefruit - 1 pc.
  1. Ibuhos ang 200 ML ng granulated sugar. sinala ang tubig at ilagay sa kalan. Gumalaw gamit ang isang kahoy na spatula hanggang sa ganap na matunaw ang mga butil. Kapag natunaw ang mga kristal, ibuhos ang halo sa isang pitsel at palamig sa temperatura ng silid.
  2. Magdagdag ng matunaw na tubig, frozen na strawberry at vanillin sa syrup.
  3. Balatan ang kiwi, hugasan at gupitin sa mga hiwa, ilagay sa isang lalagyan na may mga pangunahing sangkap. Ilagay ang pitsel sa refrigerator sa loob ng kalahating oras.
  4. Sa oras na ito, simulan ang paghahanda. Gupitin ang unang lemon sa mga hiwa, hugasan ang pangalawa at ilagay sa isang blender, alisin muna ang mga buto.
  5. Pigain ang katas mula sa suha, itapon ang sarap, hindi mo na ito kakailanganin. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap sa isang masa at ilagay sa refrigerator. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng tinadtad na sariwang dahon ng mint.

  • ubas na walang binhi - 3 katamtamang laki ng mga bungkos
  • limon - 2 mga PC.
  • seresa - 250 gr.
  • plum - 100 gr.
  • butil na asukal - 175 gr.
  • orange juice (sariwang kinatas) - 300 ML.
  1. Paghaluin ang orange juice at granulated sugar sa isang timpla, maghintay hanggang ang mga butil ay ganap na matunaw.
  2. Alisin ang mga buto mula sa mga seresa at gawin ang parehong mga manipulasyon sa plum. Paghiwalayin ang mga butil ng ubas mula sa pangkalahatang bungkos. Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang blender at katas.
  3. Gupitin ang mga limon sa manipis na hiwa at ilagay sa isang pitsel. Ibuhos ang syrup mula sa orange juice at asukal sa itaas, magdagdag ng pulp ng prutas (ubas, plum, seresa).
  4. Pukawin ang nagresultang timpla at suriin ang lasa. Kung kinakailangan, palabnawin ng tubig. Ilagay ang limonada sa refrigerator para sa hindi bababa sa 10 oras maaari mong i-filter at magdagdag ng yelo bago inumin.

Raspberry limonada

  • raspberry - 350 gr.
  • butil na asukal - 120 gr.
  • limon - 1.5 mga PC.
  • sparkling na tubig - 600 ML.
  • purified water (tubig na kumukulo) - 250 ML.
  1. Ilagay ang mga raspberry sa isang colander at banlawan nang malumanay sa ilalim ng tubig na tumatakbo upang maiwasan ang pagdurog sa kanila. Pagkatapos gamutin gamit ang malamig na tubig, maghintay ng mga 10 minuto para maubos ang lahat ng likido.
  2. Pagsamahin ang mga raspberry na may asukal at gilingin gamit ang isang halo o blender hanggang sa purong.
  3. Kuskusin ang nagresultang lugaw sa pamamagitan ng isang salaan, ilagay ang cake sa isang lalagyan ng enamel, at ilagay ang juice sa isang tabi.
  4. Hugasan ang lemon gamit ang mainit na tubig at kuskusin ito ng mabuti gamit ang isang espongha. Kumuha ng isang espesyal na potato peeler o isang matalim na kutsilyo at alisin ang tuktok na bahagi ng alisan ng balat.
  5. I-chop ang lemon fruit sa maliliit na piraso o hiwa, magdagdag ng granulated sugar at ibuhos sa 250 ML. tubig na kumukulo Gumalaw, takpan at mag-iwan ng 1.5 oras.
  6. Pagkatapos ng panahong ito, ihalo ang raspberry juice na may pangunahing masa, pagkatapos ay pagsamahin ang lahat ng mga sangkap sa isang homogenous syrup.
  7. Magdagdag ng sparkling na tubig (maaaring mapalitan ng tinunaw na tubig), palamutihan ang mga baso ng mga raspberry o isang slice ng lemon.

Pinakamainam na uminom ng malamig kaysa sa mainit na inumin. Madali itong maihanda sa bahay gamit ang mga prutas, berry at, siyempre, mga limon. Piliin ang recipe na gusto mo at pasayahin ang iyong sarili at ang iyong mga bisita sa mainit na panahon.

Video: kung paano gumawa ng carbonated lemonade

Kapag ang thermometer ay hindi maiiwasang gumagapang, at walang nagliligtas na simoy o ulap sa labas, nagsisimula tayong pahirapan ng pagkauhaw. Sa ganitong mga kaso, ang lutong bahay na limonada, na inihanda gamit ang iyong sariling mga kamay at pinalamig sa refrigerator, ay sasagipin at tutulong na i-refresh ka.

Bakit siya? Pagkatapos ng lahat, ang mga tindahan ay nagbibigay ng isang malaking seleksyon ng inumin na ito na may iba't ibang mga lasa. Ito ay nagkakahalaga ng pagsisimula sa katotohanan na ang mismong salitang "lemonade" ay nagbubunga ng mga saloobin ng pagkabata para sa marami sa panahong iyon na masayang tumakbo kami sa mga makina na may ganitong carbonated na inumin at pumili ng mga syrup ayon sa gusto namin. Sa mga araw na iyon, ang isang malaking halaga ng mga preservatives, lahat ng uri ng E at mga tina ay hindi idinagdag sa limonada mayroon lamang carbonated na tubig at syrup. Sa kasamaang palad, hindi na namin maibabalik ang aming pagkabata, ngunit maaari kaming gumawa ng lutong bahay na limonada na katulad ng dati, natural, malasa, na may mga tunay na lemon o dalandan.

Ito ay isang masarap, malusog na inumin na may malaking halaga ng mga bitamina. Ito ay isang pambihirang pagkakataon kung kailan maaari nating ituring ang ating sarili sa isang bagay na parehong masarap at malusog. Paano gumawa ng lutong bahay na limonada? Ang klasikong bersyon ng inumin na ito ay ginawa mula sa sariwang kinatas na lemon juice, asukal at tubig, at ang tubig ay maaaring gamitin alinman sa sparkling o pa rin. Minsan ang mga dahon ng mint ay idinagdag sa limonada, ngunit maaari mong pag-iba-ibahin ang lasa ng lutong bahay na limonada sa tulong ng mga berry o prutas, depende sa panahon. Ang limonada ay mapapabuti lamang ang lasa nito kung magdagdag ka ng mga piraso ng yelo dito. Ang recipe para sa paggawa ng lutong bahay na limonada ay malamang na hindi magdulot ng anumang mga paghihirap;

Upang gawing tunay na masarap ang lutong bahay na limonada, kailangan mong sundin ang ilang simpleng panuntunan. Kaya, maaari ka lamang gumamit ng mga natural na produkto. Nangangahulugan ito na kung ang recipe ay nangangailangan ng lemon, orange, o anumang iba pang katas ng prutas, kailangan mong pigain ang juice sa iyong sarili. Hindi mo magagamit ang ibinebenta sa mga tetrapack o bote sa tindahan. Kung magpasya kang gumamit ng sparkling na tubig, pagkatapos ay iwasan ang paggamit ng mineral na tubig bilang panuntunan, mayroon itong tiyak na lasa, na tiyak na makakaapekto sa limonada. Basahin ang nakasulat sa water label, tanging ang nagsasabing "sparkling drinking water" ang gagawa. Sa kabila ng katotohanan na ang pagnanais na uminom ng limonada ay bumangon sa init, mag-ingat sa pagdaragdag ng yelo upang hindi magkaroon ng sipon sa iyong lalamunan. Huwag kalimutan na gumagawa ka ng lutong bahay na limonada, na nangangahulugang hindi mo kailangang ibuhos ito sa mga plastik na bote;



Mga sangkap:
220 gr. Sahara,
5-6 lemon,
250 ML ng tubig,
1.5-2 l. kumikinang na tubig.

Paghahanda:
Hugasan nang mabuti ang mga limon, tuyo at pisilin ang katas sa kanila. Dapat kang makakuha ng 1 baso ng lemon juice. Ilagay ang asukal sa isang maliit na kasirola, magdagdag ng 250 ML ng tubig at ilagay sa mababang init. Haluin palagi hanggang sa tuluyang matunaw ang asukal. Kapag natunaw ang asukal, alisin ang kawali mula sa apoy at palamig. Magdagdag ng lemon juice sa cooled syrup, haluing mabuti, at pilitin kung ninanais. Bago ihain, magdagdag ng 1.5-2 litro ng sparkling na tubig. Maaari kang magdagdag ng higit pa o mas kaunting sparkling na tubig, depende sa kung gaano puro ang lasa na gusto mo.



Mga sangkap:
1 lemon,
160 gr. Sahara,
2 l. tubig,
1.5 tbsp. suka ng alak.

Paghahanda:
Maaari mong simulan ang paghahanda ng limonada na ito ngayon; Gupitin ang lemon sa mga hiwa at ilagay sa isang garapon, magdagdag ng asukal at suka sa lemon. Punan ang lahat ng tubig; maaari mong gamitin ang na-filter o purified na tubig, ngunit sa anumang kaso ng mineral na tubig. Takpan ang garapon na may takip, mag-iwan ng isang maliit na butas, at ilagay ito sa isang mainit na maaraw na lugar, halimbawa, sa isang windowsill, para sa 7-8 araw. Haluin ang inumin araw-araw at huwag hayaang abalahin ka ng amoy ng pagbuburo. Pagkatapos ay pilitin ang inumin, ibuhos ito sa isang bote, punan ito ng hindi hihigit sa 2/3, isara ang takip nang mahigpit at palamigin para sa isa pang 2-3 araw. Mas mainam na iimbak ang natapos na limonada sa temperatura ng silid, pinalamig ito ng mga piraso ng yelo bago ihain.



Mga sangkap:
3 lemon,
1 bungkos ng mint,
½ tbsp. Sahara,
3 litro ng malinis na tubig.

Paghahanda:
Hugasan nang mabuti ang mga limon at alisin ang zest mula sa kanila. Ang zest ay dapat na maingat na alisin upang hindi hawakan ang puting balat. Paghiwalayin ang mga limon sa mga hiwa, alisan ng balat ang bawat slice ng pelikula, pagkatapos ay ilipat ang mga peeled na hiwa sa isang malalim na mangkok at durugin ng mabuti o giling sa isang blender. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola at pakuluan. Kapag kumulo na ang tubig, ilagay ang zest, pulp at juice ng lemon, asukal at dahon ng mint. Magluto ng 1-2 minuto, pagkatapos ay alisin sa init at palamig. Kung ninanais, maaari mong pilitin ang natapos na inumin;



Mga sangkap:
4 na dalandan,
2 grapefruits,
¼ tbsp. Sahara,
200 ML. tubig,
500 ml. kumikinang na tubig,
3-4 sprigs ng mint,
yelo.

Paghahanda:
Ibuhos ang 200 ML ng tubig sa isang maliit na kasirola, magdagdag ng asukal at ilagay sa apoy. Patuloy na haluin hanggang matunaw ang asukal, pagkatapos ay alisin ang syrup mula sa apoy. Itabi ang kalahating orange at isang quarter ng grapefruit. Ibuhos ang syrup sa isang pitsel, pisilin ang juice mula sa prutas dito, alisan ng balat ang nakareserbang bahagi ng orange at grapefruit mula sa mga pelikula at gupitin sa maliliit na piraso, idagdag sa pitsel. Magdagdag din ng dahon ng mint, yelo at sparkling na tubig. Haluing mabuti at ihain kaagad.

Mga sangkap:
½ tbsp. sariwang piniga na katas ng kalamansi,
2/3 tbsp. sariwang kinatas na lemon juice,
1/3 tbsp. MAPLE syrup,
½ tsp. tinadtad na sariwang luya,
8 tbsp. tubig,
yelo.

Paghahanda
Palamigin ang lahat ng sangkap. Pagsamahin ang lime juice, lemon juice at maple syrup sa isang pitsel, ilagay ang luya at haluing maigi. Maglagay ng yelo at punuin ng tubig. Maaaring gamitin ang tubig sa parehong sparkling at still.



Mga sangkap:
1 bungkos ng tarragon (tarragon),
10 tsp Sahara,
2 kalamansi,
1 lemon,
1 l. kumikinang na tubig,
yelo.

Paghahanda:
Hugasan ang tarragon, i-chop ito at gilingin ito sa isang blender. Magdagdag ng asukal sa tarragon puree at ihalo nang mabuti. Gupitin ang lemon at kalamansi at idagdag sa tarragon. Punan ang lahat ng sparkling na tubig, pukawin nang masigla at iwanan sa refrigerator sa loob ng 2-3 oras. Salain ang natapos na limonada at ihain sa mga basong puno ng ice cubes.

Mga sangkap:
4 tbsp. itim na kurant,
½ tbsp. Sahara,
1 lemon,
1.5 l. kumikinang na tubig.

Paghahanda:
Gilingin ang mga currant gamit ang isang blender, magdagdag ng asukal sa currant puree at ihalo nang lubusan. Sa yugtong ito, dapat mong subukan ang katas kung ito ay hindi sapat na matamis, pagkatapos ay magdagdag ng asukal sa iyong panlasa. Ilipat ang katas sa isang kasirola, magdagdag ng lemon juice at sparkling na tubig, pukawin at pilitin sa isang pitsel. Ihain sa ibabaw ng yelo.

Napakasarap sa isang mainit na araw ng tag-araw na kumuha ng isang pitsel ng malamig, malasa, natural na lutong bahay na limonada mula sa refrigerator! Huwag tanggihan ang iyong sarili sa kasiyahang ito, mag-stock ng mga recipe, maghanda ng lutong bahay na limonada at tamasahin ang lasa at benepisyo ng inumin na ito tuwing araw ng tag-araw!