Alam nating lahat ang tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga cereal, na dapat kainin hindi lamang ng mga bata, kundi pati na rin ng mga matatanda. Gayunpaman, mahirap makahanap ng isang tagahanga ng tamang nutrisyon na mas gusto ang lugaw. Sa karamihan ng mga kaso, ang mga nasa hustong gulang ay kumakain ng lugaw bilang pagkain sa pandiyeta o sa panahon ng ilang mga sakit.

Ang pinakasikat na cereal ay oatmeal at rolled oats. Ang ilang mga tao ay naniniwala na ang mga cereal na ito ay hindi naiiba at kumakatawan sa parehong bagay. Sa katunayan, ang mga rolled oats at oatmeal ay may iba't ibang nutritional properties at mga proseso ng paghahanda.

Ano ang pagkakaiba?

Tumatagal ng humigit-kumulang 30 minuto upang maghanda ng sinigang na oatmeal. Ang mahabang proseso ng pagluluto na ito ay dahil sa katotohanan na ang lugaw ay binubuo ng buong butil, na medyo katulad ng bigas.

Ang Hercules ay mga oat flakes na sumailalim sa espesyal na paggamot sa init at na-flatten. Maaari mong ihanda ang sinigang na ito sa loob ng 5 minuto, at kung minsan ay sapat na upang ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga natuklap.

Ang ilang mga tagagawa ay gumagawa ng cereal na hindi ganap na naproseso at mas magtatagal upang maihanda. Ngunit sa anumang kaso, ang paghahanda ng mga rolled oats ay mas mabilis kaysa sa pagluluto ng sinigang na oatmeal.

Ang oatmeal ay isang natural na produkto na sumailalim sa minimal na pagproseso, at ang mga natuklap ay nawawala ang karamihan sa kanilang mga nutritional properties. Ang mga instant na lugaw, na tumatagal ng halos 5 minuto upang ihanda, ay hindi inirerekomenda para sa pang-araw-araw na pagkonsumo.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng oatmeal

Ang oatmeal ay mayaman sa mineral, bitamina at hibla. Naglalaman ito ng phosphorus, chromium, potassium, iron, yodo, zinc at manganese. Ang mga sangkap na ito ay gumagawa ng oatmeal na isang kinakailangang ulam para sa pag-normalize ng aktibidad ng puso at tissue ng kalamnan.

Ang mga bitamina ng grupo B, pati na rin ang A, K at E, ay kapaki-pakinabang para sa nervous system at balat. Ang oatmeal ay naglalaman ng sapat na hibla upang gawing normal ang panunaw. Ito ang dahilan kung bakit kapaki-pakinabang ang oatmeal para sa mga taong may mga problema sa sistema ng pagtunaw. Sa tulong ng oatmeal, maaari mong alisin ang lahat ng mga lason at mapanganib na mga sangkap na naipon sa katawan sa loob ng mahabang panahon.

Inirerekomenda ang oatmeal para sa mga taong may anemia. Ang pagkain ng lugaw ay makakatulong din sa pagpapababa ng antas ng kolesterol at pag-iwas sa mga sakit sa cardiovascular. Ang oatmeal ay mayroon ding positibong epekto sa mga kakayahan sa pag-iisip, kaya naman inirerekomenda ito para sa mga matatandang tao.

Upang mapupuksa ang ilang dagdag na pounds, sapat na upang ayusin ang mga araw ng pag-aayuno na may oatmeal ng ilang beses sa isang buwan. Sa kabila ng katotohanan na ang lugaw ay medyo mataas sa calories, ito ay natutunaw nang napakabilis at isang medyo nakakabusog na produkto. Ang oatmeal ay maaaring kainin kasama ng mga prutas at pinatuyong prutas, na nagpapataas ng nutritional value ng inihandang ulam.

Kapag tinanong kung ano ang mas malusog, oatmeal o rolled oats, mayroong isang malinaw na sagot - dapat kang magbigay ng kagustuhan sa isang produkto na sumailalim sa minimal na pagproseso, katulad ng oatmeal. Kakailanganin ng maraming oras upang maghanda ng sinigang na oatmeal, ngunit magkakaroon ka ng isang tunay na mahalagang produkto sa iyong mesa na hindi lamang maiiwasan ang mga sakit ng sistema ng pagtunaw, ngunit palitan din ang kakulangan ng mga sustansya.

Kapag iniisip mo ang oatmeal, iniisip ng karamihan sa mga tao ang oatmeal, ngunit hindi alam ng lahat na ang natural na oatmeal ay talagang iba, o sa halip ay isang cereal.

Ang mga natuklap ay inuri bilang mga rolled oats.

Laban sa backdrop ng naturang pagpapalit ng mga konsepto, marami ang interesado sa tanong, paano naiiba ang mga rolled oats sa oatmeal at alin sa mga cereal na ito ang mas malusog? Una sa lahat.

Ang oatmeal ay isang buong butil ng oat. Mukhang isang ordinaryong cereal - trigo, barley, hanggang sa maluto ang oatmeal nang hindi bababa sa isang oras. Mayroong oatmeal sa anyo ng tinadtad na butil - durog na butil, ang oras ng paghahanda nito ay bahagyang mas maikli - hanggang 40 minuto.

Ang natural na oatmeal ay hindi napapailalim sa alinman sa mekanikal o init na paggamot.

Pinapanatili nito ang lahat ng mga benepisyo ng hindi nilinis na cereal at may masaganang komposisyon ng kemikal.

Ang endosperm, mikrobyo, at bran ay hindi inaalis sa mga butil.

Pinagtutuunan nila ng maximum na natural na antioxidant, bitamina, microelement, pati na rin ang beta-glucan - isang natatanging sangkap na maaaring mabawasan ang antas ng hindi kinakailangang kolesterol sa dugo.

Sa kabila ng panlabas na hindi kaakit-akit, ang oatmeal ay lubhang malusog at kung mayroon kang oras upang ihanda ito, pagkatapos ay palaging pumili lamang ng isang buong produkto ng butil.

Hercules ay oatmeal, o sa halip nito komersyal na pangalan, na evokes sa mga asosasyon ng mamimili na may lakas at kalusugan. Ang Hercules ay maraming beses na mas popular kaysa sa oatmeal, higit sa lahat dahil ang oras ng pagluluto nito ay nag-iiba mula 3 hanggang 20 minuto.

Kung ikukumpara sa oatmeal, ang mga rolled oats ay medyo mas mababa sa mga benepisyo (ngunit hindi gaanong), dahil para sa mga natuklap ang butil ay nililinis at pinipi, na binabawasan ang nilalaman ng ilang mahahalagang bahagi.

Ang Hercules ay mas mahal kaysa sa oatmeal, ang lasa nito ay mas malambot at maselan.

Upang makakuha ng mga natuklap, ang mga butil ng oat ay unang binalatan at ang mga matitigas na natuklap ay aalisin, pagkatapos ay pinapasingaw sa mataas na temperatura.

Ang namamagang butil ay dinadaanan sa makinis na mga roller upang ito ay ma-flatten at maging manipis na mga natuklap. Ang teknolohiya ay partikular na nilikha upang mabawasan ang oras ng pagluluto ng lugaw.

Depende sa antas ng pagproseso, ang mga rolled oats flakes ay nahahati sa mabilis na pagluluto (2-5 minuto), medium (5-15) at mahabang pagluluto (15-25).

Ang mahabang lutong mga natuklap ay itinuturing na pinakamalusog, dahil sumailalim sila sa hindi bababa sa interbensyon, na nangangahulugang napanatili nila ang lahat ng mga pangunahing katangian ng oatmeal.

Mga pangunahing pagkakaiba

Ang Hercules ay cereal, at ang oatmeal ay buo o durog na cereal.

Ang oras ng pagluluto para sa mga rolled oats ay mula 3 hanggang 25 minuto, at para sa oatmeal - mula 40 minuto hanggang isang oras.

Ang lasa ng mga rolled oats ay maselan at malambot; ang istraktura ng butil ay malinaw na nararamdaman sa oatmeal.

Ang calorie na nilalaman ng rolled oats ay 85 kilocalories bawat 100 gramo, at oatmeal ay 80.

Ang glycemic index ng rolled oats ay 60 units, at oatmeal ay 40.

Tulad ng nakikita mo, walang malaking pagkakaiba sa pagitan ng mga cereal at mga derivatives nito. Inirerekomenda ng mga Nutritionist ang isang kompromiso - ang pagkain ng matagal nang lutong oatmeal. Ang mga ito ay malapit sa mga katangian hangga't maaari sa oatmeal.

Ang mga benepisyo ng oatmeal at rolled oats

Hindi lahat ay nagugustuhan ang hitsura, amoy o lasa ng oatmeal, ngunit walang sinuman ang nagdududa dito. Ang oatmeal o coarse rolled oats ay pinagmumulan ng kagandahan, kabataan at kalusugan.

Dapat lamang itong kainin dahil ito ang pinakamahusay na paraan upang labanan ang iba't ibang sakit - pag-iwas.

1. Sa proseso ng paghahanda ng oatmeal, nabuo ang isang mala-jelly na masa, na perpektong bumabalot sa tiyan. Tumutulong sa gastritis, duodenitis, irritable stomach syndrome, ulcers.

2. Nagpapabuti ng panunaw.

3. Mabusog ka nang mabilis at sa mahabang panahon, isang mainam na ulam sa almusal.

4. Epektibo para sa pagbaba ng timbang.

5. Tumutulong upang ganap na maibalik ang lakas para sa pisikal at mental na gawain.

6. Ang oatmeal at rolled oats ay nakakatulong sa pag-detox ng katawan, pag-alis ng mga toxin, pagpapabuti ng peristalsis, paglilinis ng mga deposito sa bituka, pagpapalusog ng kutis at pagpapagaan ng pakiramdam ng katawan.

Ang oatmeal ay kinakailangan para sa mga tao na ang mga aktibidad ay nauugnay sa mapanganib na produksyon.

7. Ang regular na pagkonsumo ng oatmeal ay nagpapataas ng turgor ng balat, nagpapabata sa loob at labas.

8. Nililinis ng lugaw ang dugo at mga daluyan ng dugo ng mga deposito ng kolesterol.

9. Nagpapalakas ng tissue ng buto.

10. Pinasisigla ang aktibidad ng utak.

11. Ang oatmeal ay may magandang epekto sa nervous system, nagpapakalma, nagpapalakas, at nag-normalize ng pagtulog.

12. Pinapaginhawa at pinipigilan ang pamamaga.

13. Ginagamit sa labas para sa mga layuning kosmetiko - para sa paghahanda ng mga rejuvenating at cleansing mask, scrub, paliguan.

14. Isang mahusay na liwanag, kasiya-siya at malusog na produkto para sa mga buntis na kababaihan at mga ina at mga bata na nagpapasuso.

Mahirap na labis na timbangin ang mga benepisyo ng oatmeal. Ito ay isang natural, malusog at wastong pagkain, na dapat na regular na isama sa menu ng mga nagmamalasakit sa kanilang kagalingan at hindi nagpaplano na maging isang regular na customer sa mga parmasya sa hinaharap.

Posibleng pinsala

Ang "Lahat ay mabuti sa katamtaman" ay isang katutubong karunungan na nalalapat sa ganap na anumang produkto ng pagkain at ang oatmeal ay walang pagbubukod.

Sa kabila ng mga halatang kapaki-pakinabang na katangian, inirerekomenda ng mga doktor na kumain ng oatmeal nang halos tatlong beses sa isang linggo, ngunit hindi araw-araw, dahil maaari itong maging sanhi ng kakulangan sa calcium.

Huwag bumili ng mga instant cereal na naglalaman ng iba't ibang mga additives. Maging malusog.

Sa pagsisimula ng pag-aaral ng paksa sa pagluluto, napagtanto ko na mayroong isang bilang ng mga ordinaryong bagay na nakasanayan na natin na hindi natin napapansin ang mga nuances at maliliit na bagay. Dito mayroon kaming oatmeal at rolled oats. Ano ang pagkakatulad nila? Paano sila naiiba sa isa't isa? Tuwing umaga nagluluto ako ng oatmeal sa sarili ko. Bakit hindi si Hercules? Ano ang kapangyarihan ng oatmeal at may buhay ba sa Mars? Upang masiyahan ang aking hindi inaasahang pag-uusisa, bumaling ako sa Great and Terrible Internet. Kaya...

Ano ang ano?

Oatmeal o oatmeal Ang mga ito ay unhulled oat butil. Ang kanilang mga pangunahing bahagi - bran, mikrobyo at endosperm - ay hindi inalis sa pamamagitan ng paggiling. Kapag gumagawa ng oatmeal, ang buong butil ay pinutol sa ilang piraso, ngunit hindi pinagsama. Ang oat bran ay ang panlabas na balat ng oats na naglalaman ng mga protina, hibla, mineral (bakal) at B bitamina. Oat endosperm– ang intermediate layer ng butil, na naglalaman ng carbohydrates, protina, fiber, bitamina at mineral. Ang mikrobyo ng oat ay ang pangunahing elemento na naglalaman ng mga bitamina at mineral. Ang buong butil ay mas mahusay na pinagmumulan ng hibla at iba pang mahahalagang sustansya kaysa sa pinong butil. Ang oatmeal ay mayaman sa natural na antioxidants, B bitamina, micro- at macroelements, tulad ng Phosphorus, Potassium, Magnesium, Zinc, Sodium, Calcium. Naglalaman din ito ng beta-glucan, na isang mahalagang elemento na nakakatulong na mabawasan ang antas ng masamang kolesterol sa dugo.

Hercules- ang mga ito ay manipis mga cereal mabilis na pagluluto. Upang makuha ang mga ito, ang buong butil ng oat ay binabalatan at ang matigas na shell ay tinanggal. Susunod, ang butil ay sasailalim sa hydrothermal treatment (steamed sa mataas na temperatura). Pagkatapos nito, gamit ang makinis na mga roller, ang mga butil ay pinipi sa manipis na mga plato. Upang bawasan ang oras ng pagluluto kapag gumagawa ng mga Hercules flakes, ginagawa ang mga hiwa sa ibabaw nito upang masira ang mga hibla. Bilang resulta, tatagal lamang ng 3-5 minuto upang makuha ang natapos na ulam (ngunit maaaring mas mahaba, depende sa antas ng paghahanda ng tagagawa).

Mga uri ng oatmeal:

  • Oat flakes "Extra" No. 1 Ang mga ito ay ginawa mula sa buong butil. Ang mga ito ay malaki ang sukat at ang pinakamalusog, dahil mayroon silang mga kapaki-pakinabang na katangian at naglalaman ng pinakamalaking halaga ng hibla.
  • Oat flakes "Extra" No. 2 Ang mga ito ay mas maliit sa laki kaysa sa mga nauna. Ang mga ito ay ginawa mula sa mga ginupit na cereal.
  • Oat flakes "Extra" No. 3 Ang mga natuklap na ito ay maliit at mabilis na pinakuluan. Ang mga ito ay ginawa rin mula sa mga tinadtad na cereal. Hindi gaanong kapaki-pakinabang ang mga ito. Ang mga cereal na ito ay angkop para sa mga bata.
  • Oatmeal "Hercules" Mayroon silang makinis na ibabaw at hindi angkop para sa pagluluto sa microwave. Mas tumatagal ang pagluluto nila. Bilang karagdagan, ang mga ito ay pre-steamed at hindi kasing malusog ng mga nakaraang uri ng oatmeal. Hindi rin inirerekomenda ang mga ito para sa pang-araw-araw na paggamit.
  • Rolled oatmeal
    Ang mga ito ay ang parehong mga Hercules flakes, para lamang sa kanilang produksyon ay gumagamit sila ng mga grooved rollers na nagpapatag ng mga oats at bumubuo ng isang grooved pattern dito. May pagkakaiba sila sa "Hercules" - mas mabilis silang nagluluto. Ngunit tandaan na hindi sila naging mas malusog dahil sa paggamot sa singaw.
  • Hindi tinadtad na cereal Ang produktong ito ay halos imposible na mahanap sa mga istante ng mga tindahan ng Russia. Ito ang pinakamalusog at may katulad na mga katangian sa buong butil. Ginagamit ito para sa therapeutic nutrition.

Mga karaniwang tampok sa pagitan ng oatmeal at rolled oats:

Ang parehong mga produktong ito ay ginawa mula sa parehong hilaw na materyal - oats.

Ang pagkakaiba sa pagitan ng oatmeal at rolled oats ay ang mga sumusunod:

  • teknolohiya ng produksyon: ang oatmeal ay buo, hindi nilinis na butil, ang mga rolled oats ay mga natuklap na sumailalim sa hydrothermal at mekanikal na pagproseso (paghihiwalay ng bran at mikrobyo, steaming, rolling). Gayundin, ang rolled oats ay ang komersyal na pangalan para sa isang semi-tapos na produkto;
  • biological value - dahil sa mga teknolohikal na tampok ng produksyon, ang oatmeal ay naglalaman ng mas maraming nutrients kaysa sa mga rolled oats. Ang pakinabang ng oatmeal ay nasa buong butil at ang kawalan ng paggamot sa init, na sumisira sa mga positibong katangian. Ang Hercules, lalo na inihanda na may malakas na paggamot sa init, ay hindi naiiba mula dito at sa kasong ito ay isang "walang laman" na produkto;
  • oras ng pagluluto - para sa oatmeal ito ay 40-60 minuto, para sa Hercules - 3-20 minuto (mas real ay pa rin tungkol sa 20 minuto);
  • dalas ng paggamit - ang oatmeal ay maaaring kainin araw-araw, ngunit ang Hercules flakes ay hindi inirerekomenda para sa madalas na pagkonsumo.
  • Ang lasa ng cereal ay mas pinong, habang ang oatmeal ay mas magaspang. Ito ay dahil ang oatmeal ay naglalaman ng mas maraming hibla.

Ang mga benepisyo ng pagkain ng lugaw ay napakahirap na labis na timbangin, at ang oatmeal ay isa sa mga pinakasikat na varieties. Marahil, alam ng maraming tao ang sikat na expression na "oatmeal, sir!", ngunit sa mga modernong tindahan ang mga hilaw na materyales para sa paghahanda ng ulam na ito ay maaaring ibenta sa ilalim ng iba't ibang mga pangalan - oatmeal at rolled oats. Kaya ano ang pagkakaiba sa pagitan nila?

Ano ang rolled oats at oatmeal?

Kung magsasagawa kami ng isang detalyadong pagsusuri sa isyung ito na may malalim na pagtingin sa pamamaraan ng produksyon, maaari naming makuha ang mga sumusunod na resulta. Oatmeal o, kung tawagin din, Ang oatmeal ay isang buong butil, sa hitsura ay medyo nakapagpapaalaala sa ordinaryong bigas. Ang pagluluto ng butil ay nangangailangan ng mas mahabang oras - karaniwang hindi bababa sa 30 minuto.

Sa turn nito, rolled oats ay ang komersyal na pangalan para sa cereal gawa sa buong oats. Nakukuha ito sa sumusunod na paraan: sa mga espesyal na makinang pang-industriya, ang butil ay unang nililinis, pagkatapos ay pinasingaw at pinipi. Sa prinsipyo, ang mga rolled oats ay isang panimula na naiibang produkto kaysa sa oatmeal, isang produkto na nangangailangan lamang ng 5-8 minuto upang maghanda o simpleng steaming na may tubig na kumukulo.

Kasabay nito, pinaniniwalaan na ang mga rolled oats ay isang hindi gaanong malusog na produkto, dahil ang pangmatagalang paggamot sa init ay maaaring literal na hugasan ang mga kapaki-pakinabang na bitamina at mga sangkap mula dito.

Ang oatmeal, siyempre, ay lubos na nakakabusog, ngunit ang ilang mga nutrisyunista ay tumatawag sa oatmeal na isang "walang laman na produkto" na angkop para sa madalang na meryenda at walang mahalagang nakapagpapasiglang at nakapagpapagaling na epekto ng oatmeal.

Mga katangian ng nutrisyon ng oatmeal at rolled oats

Una sa lahat, ang magaspang na hibla ng pandiyeta ay pinahahalagahan sa produktong ito, na maaaring sumipsip at mag-alis ng mga lason, kolesterol at mabibigat na metal mula sa katawan ng tao. Ang oatmeal ay kaya rin gawing normal ang antas ng glucose sa dugo, ang dami ng apdo na ginawa, nagpapasigla sa motility ng bituka at nakakaimpluwensya sa paggana ng motor.

Ang nilalaman ng bitamina E at PP, ang grupo B ay mataas din sa oatmeal Ang huli ay aktibong nakakaapekto sa kondisyon ng balat at buhok, pati na rin ang central nervous system. Kaya, ang cereal na ito ay isang uri ng sedative.

Ang oatmeal ay mayaman sa potassium, magnesium, phosphorus at calcium, Bukod dito, ang huling microelement ay aktibong nakikilahok sa pagbuo ng tissue ng buto sa katawan ng tao at pinapanatili ang kagandahan ng mga kuko at balat. May mas kaunti, ngunit mayroon pa ring chlorine, sulfur at sodium sa mga cereal.

Ang isa pang microelement na puno ng hibla ay ang silicon, na ginagawang isang tunay na natural na regalo ang produktong ito na nagdudulot ng kagandahan at kabataan sa isang tao. Ang nutritional value ng 100 gramo ng oatmeal ay 12 gramo ng protina, 60 gramo ng carbohydrates at mga 6 gramo ng taba. Ngunit, tulad ng nabanggit sa itaas, upang makuha ang lahat ng mga benepisyong ito, pinakamahusay na lutuin ang cereal, at hindi ang "walang laman" na pinagsama oats.

I-click ang " Gaya ng»at makuha ang pinakamahusay na mga post sa Facebook!

Basahin din:

Kalusugan

Tiningnan

Ang Aloe ay makakatulong sa anumang sitwasyon. Mga tip mula sa mga mambabasa sa paggamit ng "berdeng doktor"

Ang mga pagkaing ginawa mula sa cereal na ito ay nasa mga mesa ng mga tao sa loob ng mahabang panahon, ngunit kamakailan lamang ang oatmeal ay nakakuha ng partikular na katanyagan - bilang bahagi ng muesli. Ano ang mga benepisyo ng oatmeal?

Paglalarawan

Ang mga oats ay isang taunang mala-damo na halaman na kabilang sa pamilyang Poaceae. Ang tangkay ng halaman ay isang dayami na may diameter na 3-6 mm, ang mga bulaklak ay nakolekta sa mga spikelet. Ang prutas ng oat ay isang butil na nakabalot sa balat na mga kaliskis ng bulaklak. Mayroong humigit-kumulang 40 species ng halaman, karamihan sa mga ito ay lumalaki sa Eurasia, sa mga bansang may katamtamang klima. Ang mga oats ay ang pangunahing pananim ng butil sa Russia, Canada, Poland at Finland.

Ang tinubuang-bayan ng halaman na ito ay Mongolia at hilagang-silangan ng Tsina. Ang mga oats ay itinuturing na isa sa mga pinakalumang pananim na butil na nilinang ng mga tao. Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng halaman ay kilala sa mga sinaunang Greeks - Pinayuhan ni Hippocrates ang pag-inom ng isang decoction ng mga cereal na ito upang linisin at palakasin ang isang mahinang katawan. Ang pagkakaroon ng dinala sa Great Britain mula sa Roma, ang mga oats, simula noong ika-12 siglo, ay nagsimulang gamitin upang maghanda ng oatmeal, na kalaunan ay naging pambansang ulam ng British. Mula noong sinaunang panahon, ang mga Slav ay kumakain din ng mga oats, na gumagawa ng oatmeal mula sa mga butil nito - oatmeal para sa pagluluto sa hurno at sinigang.

Ang pinakakaraniwang ginagamit na uri ng cereal sa bukid ay oats, o karaniwang oats. Ang mga butil ng halaman ay ginagamit upang gumawa ng oatmeal, harina at oat flakes. Upang makagawa ng mga butil ng pagkain, ang mga butil ng oat ay sumasailalim sa espesyal na pagpoproseso - pagbabalat, pagpapasingaw at paggiling. Mayroong ilang mga uri ng mga cereal para sa pagbebenta: dinurog, pinagsama at di-nadurog, na naiiba sa teknolohiya ng pagmamanupaktura. Sa pamamagitan ng pagyupi ng mga butil ng oat, ang mga oat flakes (oatmeal) ay ginawa, na napaka-maginhawang gamitin para sa paggawa ng mga lugaw, dahil hindi sila nangangailangan ng mahabang pagluluto.

Sa pagluluto, ang mga butil ng oat ay ginagamit hindi lamang para sa paghahanda ng mga lugaw, kundi pati na rin ang mga sopas, kendi at inumin. Ang oat flour ay ginagamit sa pagluluto ng cookies, oatcake at pancake. Ang lugaw ay niluto mula sa mga hindi tinadtad na cereal at idinagdag bilang isang topping sa mga sopas. Ang durog na oatmeal ay kailangan para sa pagluluto ng mga malansa na sopas, gatas at katas na sopas. Ang napaka-malusog na oatmeal jelly ay ginawa mula sa mga cereal. Ang butil na ito ay idinagdag sa ilang mga beer, na nagbibigay sa kanila ng isang espesyal na lasa. Ngunit ang pinakapaboritong ulam ng lahat ng mga maybahay ay oatmeal. Halos hindi nila kailangang ihanda - magdagdag lamang ng mainit na tubig, gatas o juice. Ang lightly oven-roasted cereal ay maaaring kainin nang walang pagdaragdag ng likido. Ang mga cereal na may iba't ibang karagdagan ng mga prutas at mani (muesli) ay isang mahusay na almusal para sa mga bata at matatanda.

Tambalan

Ayon sa USDA Nutrient Database sa 100 g. Ang tuyong oatmeal ay naglalaman ng:

  • Tubig - 10.37 g
  • Mga protina - 12.72 g
  • Taba - 6.25 g
  • Carbohydrates - 57.55 g
  • Pandiyeta hibla - 10 g
  • Abo - 3.1 g

Mga bitamina:

  • Bitamina A (retinol) - 1.072 mg
  • Bitamina B1 (thiamine) - 2.05 mg
  • Bitamina B2 (riboflavin) - 1.2 mg
  • Niacin (bitamina B3 o PP) - 16.55 mg
  • Bitamina B5 (pantothenic acid) - 1.1 mg
  • Folic acid (bitamina B9) - 286 mcg
  • Bitamina C (ascorbic acid) - 0 mg
  • Bitamina E (tocopherol) - 0.47 mg
  • Bitamina K (phylloquinone) - 1.9 mcg
  • Choline - 40.6 mg

Macronutrients:

  • Potassium - 359 mg
  • Kaltsyum - 352 mg
  • Magnesium - 138 mg
  • Sosa - 278 mg
  • Posporus - 424 mg

Mga microelement:

  • Bakal - 29.27 mg
  • Manganese - 2.92 mg
  • Copper - 0.374 mg
  • Sink - 3.54 mg
  • Siliniyum - 26.8 mcg

Calorie na nilalaman

Ang 100 g ng oatmeal ay naglalaman ng average na mga 375 kcal.

Mga benepisyo ng oatmeal

Ang oatmeal ay naglalaman ng mga natural na antioxidant, na nagpapataas ng resistensya ng katawan sa mga negatibong impluwensya sa kapaligiran. Ang kaltsyum at posporus sa mga oats ay kinakailangan para sa pagbuo ng sistema ng kalansay ng tao, at ang isang malaking halaga ng bakal ay gumagawa ng oatmeal na isang malusog na pagkain para sa pag-iwas sa anemia.

Ang mga pagkaing gawa sa oats ay itinuturing na pandiyeta, dahil ang mga ito ay napakadaling hinihigop ng katawan. Ang mga butil ng cereal na ito ay naglalaman ng isang enzyme na tumutulong sa pagsira ng mga carbohydrates, pati na rin ang mga sangkap na tinatawag na thierostitins, na nakakatulong sa normal na paggana ng thyroid gland.

Ang mga oats ay may kapaki-pakinabang na epekto sa gastrointestinal tract ng tao. Ang mga sopas na ginawa mula sa durog na oatmeal ay lalong kapaki-pakinabang - mayroon silang isang anti-inflammatory at enveloping effect sa gastric mucosa. Ang mga pagkaing oatmeal ay kasama sa diyeta para sa gastritis at mga ulser sa tiyan. Ang mga likidong oatmeal na sinigang, pati na rin ang mga sinigang na gawa sa Hercules flakes, ay itinuturing na pinaka-kapaki-pakinabang para sa panunaw.

Ang isang inumin na gawa sa buong butil ng oat ay inirerekomenda para sa mga taong nanghina pagkatapos ng sakit, upang mapanatili ang lakas, para sa pagkapagod sa nerbiyos at hindi pagkakatulog.

Ang oatmeal jelly at rolled oats porridge ay kapaki-pakinabang para sa constipation - ang mga pagkaing ito ay may banayad na laxative effect.

Pinapayuhan ng mga Nutritionist na kumain ng oatmeal sa umaga - ang liwanag na ito at sa parehong oras ay masustansyang ulam ay isang perpektong almusal.

Contraindications

Ang mga oats at ang kanilang mga pinggan ay kontraindikado sa kaso ng pagkabigo sa bato at puso, pati na rin sa kaso ng hypersensitivity sa mga bahagi ng butil.