Hindi lihim na ang pulang isda ay napakalusog dahil sa mataas na nilalaman nito ng protina, fatty acid, bitamina at mineral. Maaari itong i-asin, pinakuluan, pinirito, at iba pang paraan ng paggamot sa init. Halos lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay nananatili sa isda kung ito ay maayos na niluto sa oven. Bukod dito, ang gayong ulam ay hindi lamang magiging napakasarap, ngunit maganda rin, karapat-dapat na maganap

sa festive table. Sa aking mga recipe na may mga larawan ngayon sasabihin ko sa iyo kung paano magluto ng malusog at napaka-pampagana na pulang isda sa oven.

Recipe para sa pulang isda na inihurnong sa oven na may patatas

kutsilyo; baking tray; sangkalan; mangkok; kudkuran.

Para sa ulam na ito maaari kang kumuha ng anumang pulang isda - salmon, salmon, pink salmon, trout. Maipapayo na gumamit ng pinalamig kaysa sa frozen na isda. Bigyang-pansin ang kalidad nito - ang karne ng isda ay dapat magkaroon ng isang siksik, nababanat na pagkakapare-pareho, ang mga kaliskis ay dapat na makintab at magkasya nang mahigpit sa balat. Ang amoy ay dapat na katangian ng sariwang isda, nang walang mga palatandaan ng pagkasira.

Hakbang-hakbang na paghahanda

Innings

Ilagay ang natapos na ulam sa mga nakabahaging plato, iwisik ang mga tinadtad na damo kung ninanais at ihain. Bukod pa rito, maaari kang maghain ng mga sariwang gulay, salad, at herbs. Magiging kapaki-pakinabang din na magkaroon ng sarsa - kamatis, keso, gulay o maanghang.

Maaari kang maghain ng inihurnong isda at patatas sa isang holiday table sa pamamagitan ng paglalagay ng ilang servings sa isang malaking plato at pagpapalamuti ng mga halamang gamot. Maaari mo ring kumpletuhin ang ulam kapag naghahain ng ilang hiwa ng lemon upang maaari mong pisilin ang katas mula sa mga ito at ibuhos ito sa isda.

Video ng recipe

Kung pagkatapos basahin ang recipe mayroon ka pa ring mga katanungan tungkol sa kung paano magluto ng pulang isda sa oven, ipinapayo ko sa iyo na panoorin ang video na ito. Pagkatapos manood, madali mong makayanan ang napakasarap at kasiya-siyang ulam na ito!

  • Mas magiging masarap ang isda kung i-marinate mo ito kalahating oras bago lutuin, wiwisikan ito ng asin at paminta sa panlasa at wiwisikan ng lemon juice.
  • Para sa lasa at aroma, iwisik ang mga patatas ng iyong mga paboritong pampalasa. Maaari mong gamitin ang handa na panimpla para sa patatas, o gumamit ng mga mabangong halamang gamot nang hiwalay - thyme, oregano, ground coriander.
  • Kung ninanais, maaari mong dagdagan ang ulam sa iba pang mga gulay, halimbawa, maglatag ng isang layer ng tinadtad na mga kamatis o mushroom.

Recipe para sa pulang isda na inihurnong sa foil sa oven

Oras ng pagluluto: 50 min.
Bilang ng mga serving: 4.
Mga calorie: 187 kcal.
Mga gamit at accessories sa kusina: kutsilyo; baking tray; sangkalan; 3 mangkok; baking foil; kudkuran.

Mga sangkap

Hakbang-hakbang na paghahanda

  1. Nililinis namin ang pink na salmon, alisin ang mga lamang-loob, putulin ang buntot at ulo. Gupitin ang isda nang crosswise sa mga bahagi na halos tatlong sentimetro ang kapal. Nakakuha ako ng 8 piraso. Budburan ang isda ng asin, paminta at lemon juice.

  2. Balatan, hugasan at gupitin ang medium-sized na patatas (6-7 piraso) sa manipis na bilog (o kalahating bilog).

  3. Nililinis din namin ang mga sibuyas at karot, hugasan ang mga ito at gupitin sa kalahating singsing. Ilagay ang mga tinadtad na gulay sa isang mangkok.

  4. Magdagdag ng 200 gramo ng cream at ihalo. Asin at paminta ang mga gulay. Paghaluin ang mga ito at hayaang mag-marinate ng ilang sandali.

  5. Grate ang matapang na keso (250 gramo) sa isang magaspang na kudkuran.

  6. Ilagay ang mga gulay kasama ang cream sa mga portioned na foil plate. Kung wala kang gayong mga plato, gumamit ng mga piraso ng regular na foil, na kailangang tiklop sa dalawang layer.

  7. Maglagay ng 2 pirasong isda sa ibabaw ng mga gulay. Maglagay ng isang piraso ng mantikilya sa bawat piraso ng isda upang ang isda pagkatapos ng pagluluto ay makatas at hindi tuyo.

  8. Ilagay ang isda at patatas sa oven na preheated sa 180 degrees sa loob ng 30 minuto.


  9. Pagkatapos nito, iwisik ang ulam na may gadgad na keso at ilagay ito sa oven para sa isa pang 10 minuto upang ang keso ay matunaw.

  10. Alisin ang natapos na ulam mula sa oven at ihain sa mga nakabahaging foil plate kung saan ito inihurnong. Maaari mong iwiwisik ang tinadtad na dill o perehil sa itaas.

Video ng recipe

Mula sa video na ito matututunan mo ang lahat ng mga lihim ng paghahanda ng masarap na isda na inihurnong may patatas sa oven.

Recipe para sa pagluluto ng makatas na pulang isda sa oven

Oras ng pagluluto: 50 min.
Bilang ng mga serving: 3.
Mga calorie: 161 kcal.
Mga gamit at accessories sa kusina: kutsilyo; baking tray; sangkalan; mangkok; baking foil; kudkuran.

Mga sangkap

Hakbang-hakbang na paghahanda

  1. Nililinis namin ang isda, tinanggal ang mga lamang-loob, pagkatapos ay pinutol ang ulo at hugasan ito. Takpan ang isang baking sheet na may foil at ilagay ang isda dito. Dapat itong i-cut muna, na parang binubuksan ito, ngunit walang ganap na pagputol hanggang sa dulo.

  2. Gupitin ang lemon sa 2 bahagi at ibuhos ang juice sa isda. O maaari mong gupitin ang lemon sa manipis na hiwa at ilagay ito sa ibabaw ng isda.

  3. Balatan at hugasan ang mga sibuyas at karot (2 piraso bawat isa). Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, lagyan ng rehas ang mga karot sa isang medium grater. Igisa ang mga gulay sa mantika hanggang lumambot.

  4. Budburan ang isda ng asin at paminta.

  5. Gupitin ang mantikilya (50 g) sa maliliit na piraso at ilagay sa isda.

  6. Ilagay ang mga ginisang gulay sa ibabaw.

  7. I-wrap namin ang foil sa paligid ng mga gilid, na bumubuo ng isang "bangka". Tinatakpan din namin ang tuktok ng ulam na may foil. Maaari kang gumamit ng ilang mga layer ng foil para sa pagiging maaasahan.

  8. Maghurno ng isda sa oven sa 180 degrees para sa 30-40 minuto. Alisin ang natapos na isda mula sa foil, gupitin ito sa mga bahagi at ihain kasama ng mga sariwang gulay, pinakuluang o pritong patatas, o iba pang mga side dish na gusto mo. Bon appetit!

Video ng recipe

Kung nais mong magluto ng makatas na pulang isda sa oven nang mabilis at walang abala, ipinapayo ko sa iyo na panoorin ang video na ito. Mayroon itong maraming mga tip kung paano gawing madali at kasiya-siya ang proseso ng pagluluto.

Iba pang mga pagpipilian sa pagluluto

Maaari ka ring maghurno ng iba pang isda sa oven, halimbawa carp, silver carp o pike perch. Ang mackerel na pinirito sa isang kawali ay magiging masarap din. Walang mas masarap.

Upang matiyak na ang natapos na isda ay may magandang ginintuang kulay, i-marinate ito sa mga balat ng sibuyas.
Kung gusto mong pag-iba-ibahin ang iyong menu ng isda, maghanda. Ang masarap at napakakasiya-siyang ulam na ito ay perpektong magpapainit sa iyo sa malamig na panahon at magbibigay sa iyo ng sigla at enerhiya.

Sabi nila mahirap masira ang pulang isda. Hindi ako makikipagtalo dito, ngunit idaragdag ko na kailangan mong malaman ang ilang mga subtleties at mga lihim upang lutuin ito nang masarap. Ngayon ay ibinahagi ko sa iyo ang aking kaalaman. Paano ka magluto ng pulang isda? Isulat ang iyong mga recipe sa mga komento. Nais ko ring hilingin sa iyo na magrekomenda ng masarap na sarsa para sa isda na ito. Salamat nang maaga at makita ka muli!

  • 1 Buong pulang isda na inihurnong sa oven
  • 2 Maghurno na may mga gulay
  • 3 pulang isda sa cream sauce sa oven
  • 4 Paano magluto gamit ang patatas
  • 5 Makatas na isda na inihurnong sa foil na may lemon
  • 6 Pagpipilian sa pagbe-bake na may cheese crust
  • 7 Pulang isda "sa ilalim ng fur coat", inihurnong sa oven
  • 8 Isda ng isda
  • 9 Maghurno sa manggas
  • 10 Isda na pinalamanan ng keso at mushroom

Walang kumpleto sa menu kung walang mga pagkaing isda. Ang pulang isda sa oven ay isang natatanging ulam na pinagsasama ang hindi maunahan na lasa at mga benepisyo salamat sa nutritional value ng karne ng salmon at sturgeon.

Inihurnong buong pulang isda sa oven


Ang isang kamangha-manghang ulam na hindi mapapansin sa maligaya talahanayan ay inihanda mula sa:

  • 1 kg ng isda;
  • 4 na itlog;
  • isang maliit na piraso ng mantikilya;
  • 2 kutsarang langis ng oliba;
  • limon;
  • 150 ML kulay-gatas;
  • mga mumo ng tinapay;
  • suka;
  • asin, pampalasa at gulay para sa dekorasyon.

Maaari kang magluto ng pulang isda sa oven sa kabuuan nito ayon sa sumusunod na pagkakasunud-sunod:

  1. Ang mga isda ay nililinis ng mga kaliskis at mga lamang-loob, pagkatapos nito ay ibinaba sa tubig na kumukulo sa loob ng 1 minuto, na ginagawang madaling buhangin ang bangkay.
  2. Ang inihandang isda ay pinahiran ng asin at pampalasa.
  3. Ang mga yolks ay nakuha mula sa pinakuluang itlog.
  4. Para sa sarsa, gilingin ang mga yolks at ihalo sa kulay-gatas, mantikilya, breadcrumbs at 1 tbsp. kutsara ng balsamic vinegar.
  5. Matapos lumitaw ang juice, ang isda ay inilatag sa isang baking sheet na may linya na may baking paper, ibinuhos ng sarsa, binuburan ng lemon juice at langis ng oliba, at pagkatapos ay ipinadala sa oven.
  6. Pagkatapos ng 30 minuto, ang natapos na isda ay pinalamutian ng mga gulay at inihain.

Maghurno na may mga gulay

Ang recipe para sa pagluluto sa hurno na may mga gulay ay sorpresahin ka sa kadalian ng pagpapatupad nito at ang hindi kapani-paniwalang masarap at magandang resulta na nagmumula sa mga sumusunod na produkto:

  • isda - 1 pc;
  • karot - 2 mga PC;
  • sibuyas - 1 pc.;
  • keso - 200 g;
  • mantikilya at inasnan na mantikilya - 50 g bawat isa;
  • mayonesa - 100 ml;
  • asin paminta.

Paraan ng pagluluto:

  1. Ang mga gadgad na karot at sibuyas na pinutol sa kalahating singsing ay igisa sa loob ng 10 minuto at pinalamig.
  2. Ang isda ay pinalamanan at nahahati sa mga bahagi, na inasnan at tinimplahan.
  3. Ang mga piraso ay inilatag sa isang baking dish, balat pababa, at natatakpan ng onion-carrot mixture at cheese shavings.
  4. Bago ilagay sa oven na preheated sa 200 °C, ang isang maliit na mantikilya at mayonesa ay inilalagay sa bawat piraso sa loob ng 30 minuto.

Pulang isda sa cream sauce sa oven


Ang isang ulam ng isda na nagpapanatili ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito ay madaling ihanda mula sa mga sumusunod na sangkap:

  • salmon - 800 g;
  • cream - 1 l;
  • pula ng itlog - 3 mga PC .;
  • mga gulay - 100 g;
  • lemon - 1 pc.;
  • mustasa - 10 g;
  • asin at paminta.

Upang ihanda ang delicacy:

  1. Ang mga isda ay nahahati sa mga bahagi, na inilalagay sa isang malalim na lalagyan na hindi masusunog, kung saan sila ay inasnan, tinimplahan, at binuburan ng lemon juice.
  2. Paghaluin ang mga yolks, cream, tinadtad na damo, mustasa at lemon zest sa isang plato.
  3. Ang isda ay ibinuhos kasama ang inihandang sarsa at inihurnong sa loob ng 35 minuto sa 200°C.

Paano magluto ng patatas

Ang mga isda at patatas ay mabilis na naghahanda, mukhang eleganteng, at tumulong kapag wala kang oras upang palamutihan.

Upang makumpleto ang recipe na kailangan mo:

  • ½ kg ng isda;
  • ang parehong dami ng patatas;
  • 100 g keso;
  • 150 ML ng gatas;
  • isang piraso ng mantikilya;
  • 2 itlog;
  • asin at paminta.

Pinoproseso:

  1. Ang isda ay inihanda sa mga fillet na may malinis na balat, na inilalagay sa isang greased baking sheet, inasnan at tinimplahan.
  2. Ang mga peeled na patatas ay pinutol sa mga hiwa, na inilalagay sa mga fillet sa anyo ng mga kaliskis.
  3. Ang isang sarsa ay hinahagupit mula sa gatas at itlog para ibuhos sa isda.
  4. Ang ulam ay inihurnong hanggang sa 30-40 minuto.
  5. 5 minuto bago maging handa, ang delicacy ng isda ay binuburan ng mga shavings ng keso.

Makatas na isda na inihurnong sa foil na may lemon

Mayroong maraming mga pagpipilian para sa paghahanda ng pulang isda.


Upang maisagawa ang isa sa mga ito kakailanganin mo:

  • 200 g salmon fillet;
  • 450 g asparagus;
  • 2 cloves ng bawang;
  • limon;
  • damo, langis ng oliba, asin, paminta.

Ang isda sa foil ay inihanda tulad ng sumusunod:

  1. Ang fillet ay nahahati sa 4 pantay na piraso.
  2. Maghanda ng 4 na piraso ng foil, sa bawat isa kung saan ang isang pantay na halaga ng peeled asparagus ay inilatag.
  3. Ang mga bahagi ng loin ay inilatag sa mga sprig ng asparagus, inasnan, pinaminta at tinatakpan ng dalawang singsing ng lemon at isang sprig ng mga halamang gamot.
  4. Ang foil ay nakabalot sa mga sobre, na inihurnong mga 20 minuto.

Opsyon sa pagbe-bake na may cheese crust

Ang highlight ng ulam ay ang malutong na crust, na lalong nagpapagana sa isda.

Upang lumikha ng isang culinary masterpiece kailangan mo:

  • 500 g ng salmon;
  • 50 g mumo ng tinapay;
  • 40 g parmesan;
  • juice at zest ng ½ lemon;
  • langis ng oliba, asin, paminta at mga damo.

Mga hakbang sa pagluluto:

  1. Ang nalinis na isda ay nahahati sa mga bahagi, inasnan, pinaminta at inilagay sa isang baking sheet.
  2. Ang isang sarsa ay inihanda mula sa gadgad na keso, mga mumo ng tinapay, lemon juice at zest, langis ng oliba, at tinadtad na mga halamang gamot upang takpan ang isda.
  3. Ang ulam ay inihurnong sa loob ng 15 minuto sa 200°C.

Pulang isda "sa ilalim ng fur coat", inihurnong sa oven

Ang isang masarap na ulam ng isda na may "coat" ng gulay ay masustansya at kasiya-siya.


Inihanda mula sa sumusunod na set ng pagkain:

  • fillet - 500 g;
  • patatas - 500 g;
  • karot - 200 g;
  • sibuyas - 200 g;
  • kulay-gatas at mayonesa - 50 ML bawat isa;
  • lemon juice, asin, paminta.

Ang paraan ng paghahanda ay binubuo ng pagsasagawa ng mga sumusunod na hakbang:

  1. Ang fillet ay inilatag sa isang fireproof form, inasnan at dinidilig ng lemon juice.
  2. Ang isang sarsa ay inihanda mula sa kulay-gatas at mayonesa.
  3. Ang mga gadgad na karot ay inilalagay sa fillet, na natatakpan ng ½ kulay-gatas at mayonesa na dressing.
  4. Susunod, ang mga plato ng patatas ay ipinamamahagi, na inasnan at pinaminta.
  5. Ang huling layer ay inilatag ang mga singsing ng sibuyas at tinatakpan ng natitirang sarsa.
  6. Isinasagawa ang pagluluto sa loob ng 45 minuto sa temperatura na 190°C.

Isda ng isda

Isang mahusay na ulam para sa isang party sa gabi, nang ang mga malalapit na kaibigan ay nagpasya na umupo sa mainit na kumpanya na may isang bote ng alak.

Upang maisagawa ang recipe na ito kakailanganin mo:

  • 600 g ng mga steak;
  • 40 g luya;
  • limon;
  • 50 ML ng langis ng gulay;
  • rosemary, paminta, asin.

Upang maghanda ng isang makatas na pampagana ng isda:

  1. Ang amag ay nilagyan ng foil na may dagdag na espasyo para sa pagbabalot ng isda.
  2. Ang rosemary at tinadtad na ugat ng luya ay inilatag sa foil upang magsilbing higaan para sa mga steak na inasnan at binuburan ng paminta.
  3. Ang bawat piraso ng karne ng isda ay natatakpan ng isang slice ng limon at binuburan ng langis, pagkatapos nito ang ulam ay nakabalot sa foil.
  4. Ang delicacy ng isda ay niluto sa loob ng 20 minuto sa temperatura na 200°C.

Maghurno sa manggas

Kung mayroon kang salmon sa refrigerator, na lumalabas na masyadong mamantika sa isang kawali at walang lasa kapag pinasingaw, pagkatapos ay dapat mong subukan ang paraan ng pagluluto ng pulang isda sa isang manggas.


Upang maghanda kakailanganin mo ang isang minimum na hanay ng pagkain:

  • fillet ng isda - 500 g;
  • lemon - ½ piraso;
  • langis ng oliba, asin at paminta.

Ang paraan ng pagluluto ay ang mga sumusunod:

  1. Ang fillet ay hugasan.
  2. Pagkatapos ng pagpapatayo, ang isda ay inasnan, pinaminta, binuburan ng lemon juice at nakaimpake sa isang baking bag.
  3. Ang isang simpleng ulam ay inihurnong sa loob ng 20 minuto sa 200°C.

Isda na pinalamanan ng keso at mushroom

Isang mahusay na pagpipilian para sa isang pinalamanan na mainit na pampagana para sa isang maligaya na mesa, kung saan kailangan mo:

  • salmon - 1.3 kg;
  • champignons - 300 g;
  • keso - 150 g;
  • mantikilya - 150 g;
  • mga sibuyas - 2 mga PC;
  • bawang - 1 ulo;
  • lemon - 1 pc.;
  • instant gelatin - 15 g;
  • asin, paminta, damo at litsugas.

Upang tikman ang masarap at makatas na meryenda na may kahanga-hangang aroma:

  1. Ang isda ay gutted, kaliskis at pugutan ng ulo.
  2. Ang mga palikpik at buntot ng bangkay ay pinutol.
  3. Gamit ang isang matalim na kutsilyo, ang mga buto ng tadyang ay pinaghihiwalay mula sa gulugod at inalis gamit ang mga sipit.
  4. Huling pinutol ang gulugod upang lumikha ng walang buto na bangkay.
  5. Ang nagresultang fillet ay inasnan, paminta, dinidilig ng lemon juice, durog na may bawang na dumaan sa isang pindutin at itabi.
  6. Pagkatapos ng 20 minuto, ang gelatin ay ipinamamahagi sa buong bangkay.
  7. Ang mga tinadtad na sibuyas ay pinirito hanggang malambot, pagkatapos ay idinagdag ang mga hiwa ng kabute dito at pinirito hanggang malambot.
  8. Ang pagpuno ay inihanda mula sa pinirito na mga sibuyas, mushroom, pati na rin ang gadgad na keso at tinadtad na damo.
  9. Ang frozen na mantikilya ay ipinahid sa fillet, pagkatapos kung saan ang pagpuno ay inilatag sa isang pantay na layer.
  10. Ang bangkay ay pinagsama-sama sa hugis ng isang buong isda gamit ang mga toothpick at inilagay sa isang baking sheet na may linya na may foil.
  11. Ang fish appetizer ay inihurnong sa loob ng 40 minuto sa temperatura na 200°C.
  12. Bago ihain, hayaang lumamig nang bahagya ang ulam, ilagay ito sa dahon ng litsugas, at tanggalin ang mga toothpick.

Kaya, ang inihurnong pulang isda ay isang mahusay na ulam, kapag niluto sa oven posible na mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian at bigyan ang ulam ng isang natatanging lasa.

Ang isa sa mga pinaka-karaniwang paraan ng pagluluto ay baking. Pinapayagan ka nitong mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng produkto, na nagpapakita ng natatanging lasa nito. Mula sa artikulong ito matututunan mo kung paano maghurno ng pulang repolyo, mayroong isang mahusay na iba't ibang mga paghahanda. Narito ang ilan sa kanila.

Isda na inihurnong may kulay-gatas

Mga sangkap: isang bungkos ng dill, mayonesa at kulay-gatas, paminta sa lupa, keso at asin. Kakailanganin mo rin ang anumang pulang fillet ng isda.

Banlawan sa tubig at i-chop ang mga sariwang damo. Sa isang hiwalay na mangkok, ihalo ang dill, mayonesa at kulay-gatas, magdagdag ng kaunting paminta at asin. May baking sauce ka. Gupitin ang fillet sa mga bahagi at isawsaw sa pinaghalong kulay-gatas at mayonesa. Ilipat ang isda sa isang baking sheet at ilagay sa oven sa loob ng tatlumpung minuto. Matapos lumipas ang inilaang oras, ilabas ang pagkain, budburan ng gadgad na keso at ibalik sa loob ng sampung minuto. Ngayon alam mo na kung gaano kasimple at kadali ang maghurno ng pulang isda sa oven. Magandang gana.

Pulang isda na inihurnong may mushroom at keso

Mga kinakailangang sangkap: isa at kalahating kilo ng pulang bangkay ng isda (pink salmon), 200 gramo ng champignons, dalawang sibuyas, 200 gramo ng keso, langis ng gulay, isang lemon, herbs (dill), mayonesa, ground pepper, asin.

Paano maghurno ng pula na may mga mushroom at keso? Napakasimple ng lahat. Hugasan ang bangkay, alisin ang mga kaliskis, alisin ang buntot, ulo at palikpik. Gupitin ang tiyan at alisin ang mga lamang-loob. Banlawan muli ang pink na salmon. Pagkatapos nito, gupitin ito nang pahaba sa kahabaan ng tagaytay sa dalawang hati. Alisin ang lahat ng buto sa bawat bahagi. Dapat kang makakuha ng dalawang malalaking piraso ng fillet. Itabi ang mga ito at basahin upang matutunan kung paano maghurno ng pulang isda, linisin at gupitin sa medium-sized na piraso. Hiwain ang sibuyas. Ibuhos ang langis ng gulay sa isang kawali at iprito ang sibuyas kasama ang mga kabute hanggang sa halos ganap na maluto. Grate ang keso. Gupitin ang lemon sa manipis na hiwa at pisilin ang katas mula sa ilang hiwa. Paghaluin ang keso na may mushroom. I-brush ang fillet na may lemon juice, magdagdag ng asin at paminta. Ilipat ang pink na salmon sa isang dish na hindi tinatablan ng init. Ilagay ang pagpuno ng kabute sa itaas at iwiwisik ang tinadtad na dill. baka may mayonnaise. Sagana itong ibuhos sa mga fillet at takpan ang kawali ng foil. Tumatagal ng halos apatnapung minuto upang maihanda ang pagkain. Maaari mong palamutihan ang ulam na may mga sprigs ng berdeng dill at mga hiwa ng lemon. Magandang gana.

Pink salmon na inihurnong may patatas

Mga sangkap: pulang isda, dalawang sibuyas, dalawang kamatis, 200 gramo ng kulay-gatas, 200 gramo ng keso, pampalasa, damo, dalawang daluyan ng patatas, langis ng gulay, asin.

Paano magluto ng pulang isda sa oven na may patatas? Pahiran ng mantika ang isang hindi tinatablan ng init na pinggan. Gupitin ang pink salmon fillet sa mga piraso. Grate ang keso. Balatan ang mga patatas at gupitin sa mga hiwa. Gupitin ang sibuyas sa mga singsing. Maglagay ng isang layer ng patatas sa ilalim ng amag, at pagkatapos ay pink na salmon, na tinimplahan ng mga pampalasa. Sa pinakadulo - ang sibuyas. Itaas ang ulam na may keso at ihanda ang sarsa. Upang gawin ito, ihalo ang kulay-gatas at makinis na tinadtad na dill. Ibuhos ang sarsa sa pink na salmon at mga gulay at ilagay sa oven sa loob ng apatnapung minuto. Maipapayo na takpan ang form na may foil at alisin ito pagkatapos ng kalahating oras. Magandang gana.

Mga kaibigan, dinadala ko sa iyong pansin ang isang kamangha-manghang, masarap at marangyang recipe para sa isang ulam na inihurnong may mga gulay sa oven. Ang ulam ay inihanda nang walang oras, may mahusay na lasa, mukhang pampagana at napaka-malusog din. Ano pa ang kailangan mong magluto ng masarap?

Ang mga gulay para sa ulam ay maaaring kunin hindi lamang iba't ibang frozen, ngunit ganap na anuman. Napakahusay na pares sa pulang isda: berdeng mga gisantes, kampanilya, kuliplor, broccoli, karot, patatas, atbp.

Para sa recipe na ito, maaari mong gamitin ang anumang uri ng seafood: salmon, trout, salmon, pink salmon, chum salmon, atbp.

Tingnan, inihurnong may mga gulay sa oven.

Mga sangkap (para sa 2-3 servings)

Pulang isda (mga fillet o stack) - 500 g

Pinaghalong frozen na gulay - 300 g

Lemon - 1 pc.

Bawang - 2-3 cloves

Langis ng oliba o gulay - 40 ML

Asin at paminta para lumasa

Paano magluto ng pulang isda na inihurnong may mga gulay sa oven

1. Hugasan ang pulang isda, patuyuin ito gamit ang isang tuwalya ng papel upang alisin ang labis na kahalumigmigan at gupitin ito sa mga katamtamang piraso kung mayroon kang mga fillet. Kung mayroon kang mga steak, pagkatapos ay gamitin ang mga ito nang buo.

2. Asin at paminta ang isda at ilipat ito sa isang marinating container, ibuhos ang juice mula sa sariwang kinatas na lemon sa itaas. Hayaang mag-marinate ang pulang isda sa loob ng 10-15 minuto sa refrigerator, at sa panahong ito ihanda ang mga gulay.

3. Kung mayroon kang mga sariwang gulay, pagkatapos ay kailangan mong hugasan ang mga ito, alisan ng balat at i-chop ang mga ito sa iyong paghuhusga. Gumamit ako ng isang handa na bag ng mga frozen na gulay: cauliflower, broccoli at karot.

4. Ang isda ay nabasa na sa lemon juice, ilagay ito sa isang sheet ng foil. Mayroon akong mga steak, ang bawat steak ay kailangang ilagay sa isang piraso ng aluminum foil upang may mga gilid pa na natitira upang ma-seal ang mga ito. Pigain ang isang sibuyas ng bawang sa pamamagitan ng isang pindutin sa ibabaw ng mga piraso ng isda. Pagkatapos ay idagdag ang mga gulay. Maliit lang ang laki ng aking frozen na gulay at hindi na kailangang hiwain. Timplahan ng paminta at asin ang mga gulay ayon sa panlasa. Pagkatapos ay kurutin namin ang mga gilid ng foil upang makakuha kami ng isang maliit na bulsa, kung saan ibinubuhos namin ang 1-2 kutsara ng langis ng oliba.

5. Tinatakpan din namin ang isang baking sheet o baking dish na may foil at naglalagay ng mga bag ng isda at gulay dito. Ngayon ay ikonekta namin ang lahat ng mga gilid nang mahigpit upang ang mga produkto ay hindi nakikita at walang mga puwang na natitira. Pagkatapos, kapag inihurnong, ang isda ay magiging mahusay na puspos ng mga juice ng gulay at ang mga aroma ng pampalasa. Ang mga gulay ay magiging malambot, at ang karne ng isda ay magkakaroon ng napaka-pinong lasa.

6. Ilagay sa oven na preheated sa 180 degrees sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ng oras na ito, alisin ang baking sheet mula sa oven at maingat na buksan ang bawat bulsa gamit ang isang kutsilyo upang payagan ang singaw na makatakas.

7. Ilipat ang inihurnong pulang isda sa isang plato kasama ng mga gulay, bon appetit!

Video recipe para sa steamed hake

Mga kaibigan, kung nagustuhan mo ang recipe, pagkatapos ay bumoto para dito sa pamamagitan ng pag-click sa mga pindutan ng social network. At huwag ding kalimutang mag-subscribe para sa mga bagong goodies. Inaasahan ko ang iyong puna, napakahalaga para sa akin na malaman ang iyong opinyon, gagawin nitong mas kawili-wili at kapaki-pakinabang ang blog. Natutuwa akong makita ka sa mga kalahok ng Tasty Cuisine group sa VKontakte.
Taos-puso, Lyubov Fedorova.

Subukang magluto kasama ng iba pang mga pagkain:




Pulang isda sa oven ay naging hindi karaniwan sa home menu. Ang isa ay hindi magagawa nang walang mga pagkaing isda sa dagat kahit na sa mga pista opisyal.

Ang mga isda ng salmon ay inasnan, inihurnong, pinakuluan, pinausukan, pinatuyong, atbp. Ang mga sandwich ay inihanda mula sa bahagyang inasnan na pulang isda o nagsilbi lamang bilang isang malamig na pampagana ng pinausukang isda;

Ang paborito kong recipe sa pagluluto ay pulang isda sa oven na may patatas. Nagluluto ako ng masarap na karne na may mayonesa (kulay-gatas) kasama ng mga gulay at gadgad na keso. Sa ganitong paraan ng stewing, ang malambot na isda ay hindi nawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito at pinapanatili ang juiciness at aroma ng mainit na ulam.

Pulang isda sa oven

Upang magluto ng salmon fish at patatas sa oven, kakailanganin namin:

  • pulang isda - 5 steak;
  • gawang bahay na mayonesa - 1 tbsp. l;
  • kamatis adjika - 1 tbsp. l.;
  • patatas tubers - 5 mga PC .;
  • sariwang karot - 3 mga PC;
  • matapang na keso - 200 g;
  • langis ng mirasol - 1 tbsp. l.;
  • sibuyas, mga gulay.

Recipe ng pulang isda sa oven:

  1. Nagbabalat kami ng mga gulay - patatas, sibuyas, karot. Punan ang mga tubers ng tubig sa loob ng 30 minuto, pinahihintulutan din na magbabad nang ilang sandali. Gupitin ang mga sibuyas sa kalahating singsing, lagyan ng rehas ang mga karot gamit ang isang kudkuran. Alisan ng tubig ang tubig, kunin ang mga patatas, gupitin sa malalaking piraso.
  2. Paghaluin ang mga sariwang gulay, magdagdag ng asin, magdagdag ng adjika, isang kutsarang puno ng langis ng gulay, ang parehong halaga ng mayonesa, kalahati ng gadgad na keso, at pampalasa para sa isda.
  3. Kumuha ng isang litson para sa oven, ibuhos sa isang maliit na inasnan na tubig (100 ml) at ilatag ang mga piraso ng salmon. Ilagay ang pinaghalong gulay sa itaas at takpan ng isang sheet ng foil. Ihurno ang pulang isda sa isang preheated oven nang hindi bababa sa isang oras sa mababang temperatura. Mga 15 minuto bago ganap na handa ang ulam ng isda, alisin ang foil, iwiwisik ang mga mumo ng keso, at bago ihain na may mga tinadtad na damo.
  4. Ang lutong bahay na pulang isda sa oven ay nagiging masarap at malusog.

Recipe para sa pulang isda na inihurnong sa foil

Kakailanganin mong:

  • isang pulang isda ( tumitimbang ng isa hanggang isa at kalahating kilo),
  • limon
  • pampalasa
  • mga gulay para sa dekorasyon sa iyong paghuhusga

Paghahanda:

  1. Linisin muna ang isda, bituka at gupitin sa mga steak.
  2. Upang maghurno ng fillet sa oven, ang bangkay ay pinutol sa isang anggulo ng 45 degrees.
  3. Maghanda ng mga sobre ng foil: dalawang parihaba na magkapareho ang laki.
  4. Maglagay ng kaunting asin sa ilalim ng foil, ilagay ang isda sa itaas, pagkatapos ay isang slice ng lemon at asin muli.
  5. I-seal nang mahigpit ang foil envelope para walang hangin na nakapasok sa loob, kundi para may ilang libreng espasyo.
  6. Ilagay sa oven na preheated sa 180 degrees sa loob ng 20 minuto. Ang pulang isda ay nagluluto nang napakabilis, at ayon sa recipe na ito ay nagiging malambot, makatas na may natural na lasa.

Maaari kang magluto ng isda sa foil kasama ng anumang iba pang mga produkto. Ilagay lamang ang mga gulay sa parehong sobre, magdagdag ng kaunting langis ng oliba o mayonesa at lutuin ang lahat nang magkasama. Kung ang mga ito ay mga gulay tulad ng patatas, at nangangailangan sila ng pangmatagalang paggamot sa init, mas mahusay na dalhin ang mga ito sa kalahating pagluluto nang maaga.

Ang ikatlong recipe ay kung paano lutuin ang buong isda sa foil. Ang ulam na ito ay mukhang napaka-kahanga-hanga at hindi pangkaraniwan sa mesa, nagbibigay ito ng isang partikular na masarap na amoy, at halos imposible na matuyo ito, na kapaki-pakinabang para sa mga walang karanasan sa pagluluto.

Ito ay kung paano ka makakapagluto ng pulang isda sa oven kung makakahanap ka ng isa na hindi masyadong malaki. Ang ulam na ito ay hindi magdadala sa iyo ng maraming oras, ngunit ito ay magiging isang kumpletong hapunan, na maaari mong gamitin bilang isang pang-araw-araw na ulam o bilang isang hindi pangkaraniwang pangunahing kurso para sa holiday table.

Isda na inihurnong sa cream

Ang isda na ito ay inihanda nang napakasimple at mabilis, at may pinakamasarap na lasa. Ang tanging disbentaha ay mayroong maraming calories sa ulam na ito dahil sa cream.

Mga sangkap:

  • anumang pulang isda - 1.5 kg.
  • karot - 3 mga PC.
  • pampalasa at Provencal herbs
  • mantika
  • asin, paminta sa panlasa

para sa sarsa:

  • cream 20% - 200 ML.
  • perehil o dill sa panlasa

Paghahanda:

  1. Gupitin ang isda sa mga bahagi. Asin, paminta, ilagay sa isang baking dish.
  2. Para sa isang side dish kasama ang isda, napakasarap maghurno ng mga karot, gupitin sa mga hiwa, kahit na maaari kang gumawa ng anumang iba pang side dish na angkop sa iyong panlasa.
  3. Ibuhos ang cream sa ibabaw ng isda at maghurno sa 180°C nang mga 30 minuto.
  4. Ang isang katulad na recipe para sa isda na inihurnong sa cream, ngunit mas maligaya. Madali din itong ihanda, at mukhang eleganteng sa holiday table.

Salmon sa cream sauce na may pulang caviar

Mga sangkap:

  • anumang pulang isda - 1 kg.
  • mantika
  • Provencal herbs o pampalasa ng isda
  • asin, paminta sa panlasa
  • para sa sarsa:
  • cream 20% - 200 ML.
  • turmeric o curry powder - 2 tsp.
  • perehil o dill

Paghahanda:

  1. Tulad ng sa unang recipe, gupitin ang isda sa mga bahagi, asin, paminta at budburan ng mga pampalasa.
  2. Maghanda ng cream sauce. Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang cream at turmeric, haluing mabuti hanggang makinis. Ang turmerik ay nagbibigay sa sarsa ng magandang gintong kulay.
  3. Ilagay ang isda sa isang baking sheet at ibuhos ang nagresultang sarsa dito. Magdagdag ng isang maliit na pulang caviar.
  4. Maghurno sa oven sa 200 ° C sa loob ng 20 - 25 minuto. Budburan ng sariwang tinadtad na dill o perehil.

Pulang isda na inihurnong may mozzarella cheese at mga gulay

Isang mabilis na recipe para sa isang pamilya o kumpanya na may kaunting pamumuhunan sa oras.

Mga sangkap:

  • mozzarella cheese (maliit na bola) - 100 gr.
  • Mga kamatis ng cherry - 100 gr.

Paghahanda:

  1. Hugasan ang bangkay ng isda, linisin ito, asin at paminta.
  2. Ilagay ang mga hiwa ng mozzarella cheese at maliliit na kamatis sa tiyan. Budburan ng kaunti ang isda ng olive o sunflower oil.
  3. Maaari kang maghurno ng anumang mga gulay kasama ang isda bilang isang side dish. Ilagay ang mga gulay sa tabi ng bawat isa sa isang baking sheet at budburan ng kaunting mantika.
  4. Maghurno sa grill para sa mga 30 minuto.
  5. Para sa mga mahilig sa malusog na pagkain, ang sumusunod na recipe.

Inihaw na pulang isda na may mga mani

Ang isda na ito ay mukhang napaka-pampagana, maaari mo itong ihain sa isang maligaya na mesa.

Mga sangkap:

  • anumang buong pulang isda - 1 pc.
  • mga sibuyas - 2 mga PC.
  • kamatis - 2-3 mga PC.
  • mani - 100 gr.
  • sili paminta - ½ pod
  • limon - 1 pc.
  • rosemary, cardamom, black pepper, asin sa panlasa

Paghahanda:

  1. Kumuha kami ng isang buong bangkay ng isda at pinutol ang mga palikpik.
  2. Maingat na alisin ang spinal bone at maliliit na buto. Itinutuwid namin ang mga isda sa mga fillet. Budburan ng mga pampalasa at ibuhos ang lemon juice.
  3. Gupitin ang sibuyas sa mga singsing, kamatis at sili sa mga hiwa. Ilagay ang mga gulay sa fillet at ilagay ang isang pares ng rosemary sprigs sa itaas.
  4. Sa mga mani, mayroong mga hazelnut na magagamit, kaya inilagay ko ito sa ibabaw ng mga gulay. Sa tingin ko maaari mong subukan ang isda na ito kasama ng iba pang mga mani.
  5. Ngayon spray ang isda ng kaunti na may olive o sunflower oil at ilagay ito sa oven sa "grill" mode. Maghurno ng 30 minuto hanggang sa klasikong crust.

Salmon na inihurnong may keso

Mga sangkap:

  • salmon - 1 kg.
  • keso - 150 gr.
  • mga sibuyas - 1 pc.
  • mozzarella cheese - 100 gr.
  • bawang - 2-3 cloves
  • mayonesa - 100 gr.
  • lemon - ½ pc.
  • Dijon mustasa - 2 tbsp. l.

Paghahanda:

  1. Pinutol namin ang isda, alisin ang mga buto, ilagay ang salmon fillet sa isang baking sheet na natatakpan ng pergamino o foil. Asin at paminta ang isda at budburan ng mga pampalasa.
  2. Gupitin ang mga sibuyas sa mga singsing o kalahating singsing at ilagay ang mga ito sa isda. Paghaluin ang mayonesa, mustasa, lemon juice at pinindot na bawang sa isang hiwalay na mangkok. Lubricate ang isda na may mga sibuyas na may ganitong sarsa. Budburan ng gadgad na keso.
  3. Painitin muna ang oven hanggang 200°C at maghurno ng 15 minuto. Pagkatapos ay ilipat ang oven sa grill at maghurno para sa isa pang 3-4 minuto hanggang sa isang magandang ginintuang crust.
  4. Kaya, tulad ng nakikita mo, ang mga pinggan mula sa anumang pulang isda ay inihanda nang simple at mabilis, at mukhang maligaya. Kaya naman madalas silang bisita sa aming menu.

Bon appetit!

Pink na salmon sa cream

Mga sangkap:

  • Mga fish steak o malaking isda (hal. pink salmon)
  • Malakas na cream (20%) o mayonesa
  • Mga pampalasa, asin
  • Mantikilya o langis ng gulay - para sa pagpapadulas ng kawali

Paghahanda:

  1. Grasa ang baking sheet ng asin at timplahan ng mga spices ang mga piraso ng isda, ilagay sa baking sheet o flat heat-resistant dish.
  2. Punan ang lahat ng cream. Kung wala kang anumang cream sa kamay, kuskusin ang anumang piraso na may mayonesa.
  3. Ilagay ang sibuyas na hiniwa sa mga singsing sa itaas.
  4. Maghurno ng isda sa oven sa 200 degrees hanggang sa ginintuang kayumanggi.
  5. Kaya, ang pulang isda na inihurnong sa oven sa isang creamy sauce ay handa na, nakakakuha kami ng isang napaka-pampagana at masarap na pink na salmon.

Trout na may patatas na inihurnong sa sarsa ng kulay-gatas - pulang isda sa foil

Mga sangkap:

  • 1 kg trout
  • 1 kg na patatas
  • 1 sibuyas
  • 2 tbsp. l. langis ng oliba
  • 250 g kulay-gatas
  • 1-2 itlog
  • 2 cloves ng bawang
  • 350 g keso
  • Mga panimpla: dill, asin, madilim na paminta sa lupa

Paghahanda:

  1. Gupitin ang mga patatas sa makitid na hiwa Paghaluin ang mga patatas na may mantika, paminta, at asin.
  2. Grasa ang isang baking sheet na may langis at ilagay ang patatas.
  3. Ilagay ang patatas sa oven upang maghurno ng 20 minuto. (hanggang kalahating handa), sa temperatura na 180 degrees.
  4. Ihanda ang trout - alisin ang mga kaliskis, gupitin sa mga piraso ng 2 cm ang kapal, magdagdag ng asin at paminta.
  5. Paghaluin ang semi-tapos na patatas, ilagay ang sibuyas at trout na hiwa sa kalahating singsing sa itaas.
  6. Ihanda ang sarsa: talunin ang mga itlog na may kulay-gatas at magdagdag ng bawang (pinong tinadtad ang sarsa sa lahat at ilagay sa oven, na tinatakpan ang baking sheet na may foil). Itinakda namin ang temperatura sa 200 degrees.
  7. Pagkatapos ng 30 min. alisin ang foil, iwiwisik ang pinong gadgad na keso, at maghurno para sa isa pang 20 minuto, budburan ng dill.
  8. Ang lutong pulang isda sa foil ay nagiging makatas at malasa. Magbasa pa:

Salmon na inihurnong may patatas, talong at kamatis

Mga sangkap:

  • 0.5 kg na patatas
  • talong - 1 pc.
  • kamatis - 4 na mga PC.
  • bagoong - 4 na mga PC.
  • langis ng oliba - 2 tbsp.
  • capers - 1 tbsp. l.
  • pulang isda - salmon - 600 gr.
  • mababang-taba mayonesa - 5 tbsp.
  • isang magandang kalahating lemon (zest at juice)

Paghahanda:

  1. Gupitin ang mga patatas sa mga hiwa - mga singsing at pakuluan hanggang kalahating luto. Gupitin ang talong at kamatis.
  2. Maghanda ng pinaghalong sarsa: pinong tinadtad na bagoong, langis ng oliba, capers, paminta.
  3. Ilagay ang patatas, talong, at kamatis sa mga layer sa isang greased baking sheet at ibuhos sa pinaghalong sarsa. Takpan ng foil at maghurno ng 20 minuto.
  4. Pagkatapos nito, ilagay ang mga piraso ng salmon sa mga gulay.
  5. Takpan ng foil - ang pulang isda sa foil ay inihurnong para sa isa pang 10 minuto Kaya mabilis at simpleng inihanda ang pulang isda sa foil ay lumabas na makatas at masarap.
  6. Sana ay nagustuhan mo ang mga recipe at susubukan mong gumawa ng mga pagkaing isda para sa mga espesyal na okasyon o hapunan ng pamilya.