Paano mag-ihaw ng mga mani. Paano Mag-ihaw ng Mani - Pinakamahusay na Paraan sa Pag-ihaw ng Mani na may Asukal, Asin at Glaze

Mukhang mas simple ito - maaari kang bumili ng pritong mani sa anumang kiosk o tindahan. Ngunit halos hindi nila maihahambing sa mainit at mabangong mani na inihaw sa bahay. Napakainit at napakabango... Plus walang mga artipisyal na preservatives o additives. Ngunit upang maihanda ito nang tama, kailangan mong malaman kung gaano katagal at kung anong temperatura ang magprito ng mga mani. Kung sumobra ka, ito ay magiging rancid.

Ano ang maaaring mas mahusay kaysa sa malutong at malasang mani? Mapapasaya ka nila, ang iyong mga kaibigan at pamilya. Ito ay isang maraming nalalaman na meryenda na magugustuhan ng lahat. Dagdag pa, ang paggawa ng mga ito sa bahay ay hindi kasing hirap ng iniisip mo.

Ngayon sasabihin namin sa iyo kung paano magluto ng mga mani sa maraming paraan - sa isang kawali, sa oven, at kahit na bumili ka ng mga mani sa mga shell. Kung nais mo, maaari mong idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa.

Tingnan ang aming artikulo Paano maayos na magprito ng dumplings sa isang kawali

Paano mag-ihaw ng mga mani sa oven?

Una kailangan mong painitin ang oven sa isang tiyak na temperatura - hanggang sa 170 degrees Celsius. Kumuha ng baking sheet, takpan ito ng pergamino o maglagay ng silicone baking mat. Ikalat ang mga mani sa isang layer. Maghurno ng 15-20 minuto. Pagkatapos ng 15 minuto, kunin ang baking sheet at suriin ang lasa ng 1-2 nuts kung hindi pa sila handa, ibalik ang mga mani sa oven para sa isa pang 5 minuto.

Nakatutulong na tip: sa panahon ng pagprito, pukawin ang mga mani isang beses bawat limang minuto upang maghurno ang mga ito nang pantay.

Hayaang lumamig ang mga mani, pagkatapos ng 10 minuto maaari mong tamasahin ang iyong meryenda. Magdagdag ng asin o iba pang pampalasa kung ninanais. Ang mga maiinit na mani ay kumaluskos at maaaring lumabas, na nag-iiwan ng paso sa iyong balat, kaya siguraduhing maghintay hanggang sa lumamig ang mga ito.

Paano magprito ng mani sa isang kawali?

Init ang isang kawali sa katamtamang init, pagkatapos ay idagdag ang mga mani. Patuloy na pukawin ang mga mani upang matiyak na pantay ang pagluluto nito, kung hindi man ay masusunog ito. Kapag nakita mo na ang mga mani ay naging ginintuang kayumanggi sa lahat ng panig at nagsimulang kumaluskos nang bahagya, maaari mong alisin ang kawali mula sa init. Inirerekomenda din namin na subukan ang 1-2 piraso upang makita kung luto na ang mga ito. Mag-ingat, ang mainit na mani ay madaling masunog!

Paano mag-ihaw ng mani sa mga shell?

Kailangan itong ihanda ayon sa parehong pamamaraan, tanging ang oras ng pagluluto ay naiiba. Kung ang mga peeled nuts ay inihurnong sa oven sa loob ng 15-20 minuto, pagkatapos ay ang mga unshelled nuts ay inihurnong para sa 20-25 minuto.

Paano mabilis na alisin ang shell?

Kung nagluto ka ng mga mani sa shell, maaari mong alisin ito gamit ang iyong mga daliri; Ngunit kung sa ilang kadahilanan ang pamamaraang ito ay hindi angkop sa iyo, gumamit ng isang mas mabilis - ilagay lamang ang mga inihaw na mani sa isang plastic na lalagyan, isara ito ng takip at kalugin nang maraming beses.

Anong mga pampalasa ang dapat kong gamitin?

Ang pinakasimpleng at pinaka maraming nalalaman na pampalasa ay asin. Dalhin ito sa maliit na dami, mas mabuti na maliit, hindi malaki. Kung gusto mo ng mas maliwanag na lasa, gumamit ng iba pang mga seasoning - para sa isang matamis na lasa, brown sugar at kanela, para sa isang maalat na lasa - asin at ground paprika, bawang pulbos.

Kung gusto mo ng glazed nuts, paghaluin ang 1 tbsp. mantikilya (natunaw) at ang parehong dami ng pulot. Ibuhos ang inihandang glaze sa ibabaw ng mga mani bago ilagay ang baking sheet sa oven. Para sa mas masarap na lasa, magdagdag ng kaunting asin.

Hindi na kailangang magprito ng mga mani sa malalaking batch sa isang pagkakataon, dahil pagkatapos ng ilang oras ay hindi na sila magiging kasing malasa at mabango. Ihanda ito kaagad bago gamitin, sa maliit na dami. Bon appetit!

Matagal na ang nakalipas, noong bata pa ako, dinala ako ng tatay ko sa Bird Market tuwing Sabado para “tumingin” sa mga hamster. Ako ay hindi gaanong interesado sa mga isda sa aquarium ng hamster, isang boa constrictor sa isang aquarium, at mga hindi kinukuhang mani na ibinebenta "para sa mga baso" ay mas interesado sa akin. Noong mga panahong iyon, ang mga mani ay maliit at hindi gaanong nililinis, o ibinebenta sa "mga shell." Ito ay ang pinakamataas na chic upang tumayo at alisan ng balat ang mismong mga shell, pagkuha ng maliliit na mani sa pulang balat.

Ang namumulaklak na legume peanut (lat. Arachis) ay isang giniling na nuwes (bagaman ito ay hindi isang nut), isang malapit na kamag-anak ng bean, na nilinang sa halos lahat ng populasyon ng mundo. Nabasa ko sa isang lugar na ang pangalang "peanut" ay malamang na nagmula sa Greek na αράχνη, na nangangahulugang gagamba. Iugnay ang magandang pattern na parang web sa mga mani. Ang mani ay naglalaman ng maraming de-kalidad na langis (hanggang sa ikatlong bahagi ng kabuuang timbang), na pinipiga at ginagamit para sa pagluluto o para sa peanut butter. Sa Timog-silangang Asya, ang peanut butter ay isa sa pinakakaraniwan.

Marami kang mababasa tungkol sa mga benepisyo at pinsala ng mani, gayundin ang halos anumang kilalang produkto. Ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang mga mani ay napakasustansya at naglalaman ng maraming bitamina at microelement. Ang mga prutas ng mani ay naglalaman ng mga makapangyarihang antioxidant at complex para sa wastong paggana ng mga daluyan ng puso at dugo. Ngunit, sa kasamaang-palad, ito rin ay isang allergen. Para sa mga taong allergy sa mani, ang pagkain nito ay nakamamatay lamang.

Ang mga hilaw na mani ay bihirang kinakain, ang mga mani ay inihaw. Bukod dito, ang mga ito ay pinirito lamang, o may asin, paminta at paprika, o, tulad ng nakikita mo sa anumang tindahan, pinirito na may iba't ibang mga kemikal na basura.

Samantala, ang pritong mani ay napakasarap kung luto na may kaluluwa. Ang mataas na kalidad na hilaw na mani ay magagamit halos lahat ng dako. Ito ay mura, at maaari kang mag-ihaw ng mani sa bahay nang hindi bibili ng mga bag na may hindi kilalang laman. Ito ay nagkakahalaga ng pag-iisip kung paano mag-ihaw ng mani.

Masarap na lutong bahay na inihaw na mani. Bahagyang maalat at may bahagyang mainit na paminta. Mayroong maraming mga teknolohiya sa pagprito. Ang pinakamadaling paraan ay ibuhos ang binalatan na hilaw na mani sa isang baking sheet at ilagay ito sa oven na preheated sa 70-80 degrees sa loob ng 15 minuto. Kung mayroon kang microwave oven sa bahay, maaari kang mag-ihaw ng mani dito. Dahil sa napakataas na nilalaman ng taba sa prutas, ang mga mani ay perpektong pinainit at pinirito mula sa loob.

Sinubukan namin ang maraming paraan at diskarte sa pagprito ng mani, at tumira sa microwave. Ito ay maginhawa at sapat na mabilis, ang pritong mani ay hindi maihahambing.

Inihaw na mani. Hakbang-hakbang na recipe

Mga sangkap (10 servings)

Malaking hilaw na mani 0.5 kg
Medyo mainit na capsicum 5-10 pcs
Sichuan paminta 1 tsp.
Asin 1 tsp.

Ito ay mas maginhawa upang maghanda ng mga inihaw na mani mula sa mga prutas na nabalatan na mula sa pulang balat. Ang mga ito ay malaki at may kaaya-ayang madilaw-dilaw na puting kulay. Sa pamamagitan ng paraan, ang lasa ng hilaw na mani ay nakapagpapaalaala sa beans. Madali itong suriin sa pamamagitan ng pagnguya.
Mga hilaw na may kabibi na mani
Sasabihin ko sa iyo ang tungkol sa mga additives ng mani. Isang araw, dinala ang mga inihaw na mani na may mainit at Szechuan peppers mula sa China. Para sa mga malinaw na kadahilanan, ang komposisyon ay medyo nakakatakot; Bilang isang tagapagpahiwatig - ang pula ay nangangahulugang nagniningas. Hanggang sa sinubukan namin ang mani na may paminta. Ito ay masarap! At hindi naman nagniningas. Siyempre, may ilang spiciness, ngunit ito ay malambot at napaka-kaaya-aya. Masasabi ko pa na ang mga mani na may mga additives ay napakalayo sa "maanghang".
Mga pinatuyong sili na may banayad na mainit na lasa
Ang mga pinatuyong sili na na-import mula sa China, bagaman mayroon silang maanghang na lasa, ay medyo maanghang. Kung itatapon mo ang mga buto at puting lamad, na naglalaman ng karamihan ng capsaicin, ang lasa ay magiging mas malapit sa neutral, na may hindi masyadong malakas na aftertaste. Sasabihin ko na sa sukat ng Scoville ay hindi hihigit sa 500-600 na mga yunit. Para sa paghahambing, ang Tabasco sauce ay 2500-5000 units. Ang mga maiinit na sili na ibinebenta namin ay mas mainit kaysa sa mga Intsik. Ngunit, nagulat ako nang makita ang mga chinese pepper na ibinebenta dito, sa halos anumang malalaking tindahan, hindi namin sila pinansin.
Ang pagdaragdag ng isang maliit na halaga ng Sichuan pepper, na magagamit din sa komersyo, ay makabuluhang nagpapabuti sa lasa ng mani. Ngunit ito ay opsyonal. Ang paminta ng Sichuan, na ginagamit sa pagluluto, ay ang shell (husk) ng bunga ng halamang citrus na Zanthoxylum piperitum. Ang lasa ay walang katulad. Ito ay isang krus sa pagitan ng lasa ng anise, nutmeg at lemon. Sa halip na maanghang, ito ay napakalakas na mabango at nag-iiwan ng matagal, kaaya-ayang lasa sa bibig na may bahagyang pamamanhid.
Sichuan paminta
Ang mga mani ay kailangang maalat. Kung ibubuhos mo lang ng asin ang mga mani at iprito ito, malamang na parang buhangin ang sisirit ng asin sa iyong mga ngipin. Hindi natutunaw ng asin ang matatabang mani. Maaari mong asin ito sa iba't ibang paraan, ngunit natagpuan kong maginhawa upang matunaw ang 1 tsp sa isang maliit na halaga ng tubig na kumukulo. asin at ibuhos ang solusyon sa asin sa mga hilaw na mani sa loob ng 1-2 minuto. Pagkatapos ay ilagay ang mga mani sa isang colander upang maubos. Pagkatapos, kapag nagsimula kang magluto sa microwave, ang tubig ay sumingaw nang napakabilis, ngunit ang asin ay nananatili, at hindi napapansin sa mata at hindi nararamdaman sa anyo ng mga butil. Ang mga mani ay mahusay na inasnan, sa katamtaman - at ito ang pangunahing bagay. Nabasa ko pa na ang mga hilaw na mani ay pinakuluan sa inasnan na tubig bago inihaw ang mga mani.
Ibabad ang mani sa tubig na asin
Maghanda ng mainit na paminta nang maaga. Kung wala kang medyo mainit na paminta, maaari kang kumuha ng mas maliit na halaga ng regular na mainit na paminta at durugin ito nang mas malakas. Ngunit hindi ko inirerekumenda ang paggamit ng ground pepper powder, ito ay agad na dumikit sa mamantika na ibabaw ng mani. Libreng dry pepper pods mula sa mga buto, buntot at, kung maaari, mula sa mga panloob na partisyon. Gupitin ang natitirang pulang pods nang sapalaran gamit ang isang kutsilyo, mas mabuti sa mga piraso.
Ilagay ang inasnan na mani sa isang malaking plato at ilagay sa microwave. Maaaring sulit na bawasan ang power output para sa pag-ihaw ng mani kung ang iyong oven ay sapat na malakas. Sa katunayan, kung ano ang iyong inihaw na mani ay hindi mahalaga. Maaari itong ganap na pinirito sa isang tuyo na mainit na kawali o sa oven. Ang prinsipyo ay upang subaybayan ang proseso nang tuluy-tuloy at maingat.
Inihaw na mani pagkatapos ay ilagay ang paminta ng Szechuan
Ang paunang pag-init ay napakabilis na sumingaw ang natitirang tubig mula sa solusyon ng brine. Pagkatapos nito, ang mga mani ay magsisimulang magprito nang napakabilis.
Sa panahon ng pagprito, ang mga mani ay dapat na hinalo nang madalas, kung hindi man ay magsisimula silang masunog. Sa sandaling magsimulang magprito ang mga mani, ito ay malinaw na mapapansin sa pamamagitan ng hitsura ng isang kaaya-ayang amoy ng nuwes at isang bahagyang pagsirit, magdagdag ng paminta ng Sichuan, kung ninanais at tikman. Para sa 0.5 kg ng mani, sapat na ang 1 tsp. Sichuan paminta. Ang mga pampalasa ay karaniwang hindi nakakahawak ng init, ngunit ang mga mani ay tumatagal lamang ng ilang minuto upang mai-ihaw sa microwave, kaya hindi na kailangang mag-alala. Kung talagang natatakot ka, idagdag lamang ang paminta sa mani isang minuto bago matapos ang pagprito. Pagdaragdag ng 20-30 segundo sa isang pagkakataon, iprito ang mga mani hanggang sa nais na kahandaan.
Mangyaring tandaan na ang mga mani, dahil sa napakaraming taba sa prutas, ay uminit nang napakalakas at nagpapanatili ng init sa loob ng mahabang panahon, kaya't patuloy silang magprito kahit na maalis ang mga ito sa microwave (oven, oven, o simpleng itigil ang pag-init). Ito ay mahalaga! Kung hindi mo ma-overcook ng kaunti ang mani, lutuin sila nang perpekto habang lumalamig.
Sa sandaling tumigil ang pag-init ng mga mani, agad na idagdag ang inihanda at tinadtad na mainit na paminta dito.
Magdagdag ng tinadtad na mainit na paminta sa inihaw na mani
Haluin at maghintay hanggang sa ganap itong lumamig.

Maraming tao ang umiiwas sa masarap na inihaw na mani dahil sa maling kuru-kuro na ang kanilang mga benepisyo at pinsala ay hindi tugma sa isang malusog na diyeta. Samantala, may mga kapaki-pakinabang na katangian sa parehong hilaw at pinirito.

Ano ang mga benepisyo ng inihaw na mani?

Sa kabila ng katotohanan na kapag nagprito, ang mga mani ay nawawala ang ilan sa kanilang mga bitamina at mineral, ang kanilang pagiging kapaki-pakinabang ay tumataas nang malaki pagkatapos ng paggamot sa init. Halimbawa, pagkatapos ng pag-ihaw ng mani, ang bitamina E ay mas napreserba at ang dami ng mga antioxidant ay tumataas. Ang sikreto ng pagbabagong ito ay nasa protective layer na sumasaklaw sa nut pagkatapos ng heat treatment.

Kabilang sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng inihaw na mani ay isang pagtaas sa kanilang pagkatunaw. At salamat sa mataas na nutritional value ng mga inihaw na mani, kailangan lamang ng isang tao na kumain ng ilang mga mani upang mababad ang katawan ng mga protina, taba at. Pagkatapos ng litson, ang lasa ng mga mani ay nagpapabuti - sa form na ito lamang sila ginagamit upang maghanda ng maraming pagkain.

Ang wastong nilutong inihaw na mani ay nagpapanatili ng malaking halaga ng niacin, na nagpoprotekta laban sa mga sakit sa utak na nauugnay sa edad at Alzheimer's disease.

Pagkatapos ng litson, mas mainam na itabi ang mani dahil... ito ay nagiging mas mahina sa mga fungi ng amag. Ito ay isang napakahalagang kadahilanan, dahil ang mga fungi ng amag ay madalas na hindi nakikita, ngunit maaaring magdulot ng pinsala sa katawan.

Pinsala ng inihaw na mani

Ang mga inihaw na mani ay maaaring makasama sa katawan kung ubusin sa maraming dami, dahil... ito ay may mas maraming calories kaysa sa hilaw na mani. Maaari kang kumain ng mas maraming mataba na pagkain, na kinabibilangan ng mga inihaw na mani, sa isang pagkain bilang dami ng hinlalaki ng isang tao - i.e. humigit-kumulang 10 gramo (araw-araw na halaga - 30 gramo). Ang mga taong nagdurusa sa mga sakit sa tiyan at bituka, pati na rin ang mga diabetic, ay hindi dapat kumain ng inihaw na mani. Ang produktong ito ay maaaring mapanganib para sa mga may allergy, dahil... ay lubhang allergenic.

Ang mga inihaw na mani ay matatagpuan sa bawat supermarket, at hindi ito nakakagulat. Ang produkto ay malawak na popular sa halos lahat ng kategorya ng mga mamamayan. Mas gusto ng mga bata ang mga groundnut sa isang matamis na glaze; mas gusto ng mga matatanda ang mani na may asin. Tingnan natin ang klasikong paraan ng pagprito at ang mga pagkakaiba-iba nito.

Inihaw na mani: isang klasiko ng genre

Pagbukud-bukurin ang mga mani, alisin ang mga sira at bulok na mga specimen. Ang malusog na mani lamang, buo o kalahati, ang ginagamit para sa pagprito. Pagkatapos ng pagpili, ilagay ang mga prutas sa isang salaan o colander.
Banlawan ang mga mani na may malakas na daloy ng malamig na tubig, kalugin ang mga pinggan, at iwanan hanggang sa maubos ang likido. Pagkatapos ng 10-15 minuto, ibuhos ang mga mani sa isang cotton towel at maghintay hanggang matuyo.
Maghanda ng mga non-stick na pinggan para sa pagprito; Ilagay ito sa kalan at init ito sa maximum.
Subukang pumili ng lalagyan na lumalaban sa init para sa pagprito ng mani upang magkaroon ito ng matataas na gilid. Laktawan ang mantika at ikalat ang mga mani sa isa o dalawang hanay. Sa ganitong paraan mas mabilis itong maluto, huwag dagdagan ang dami.
Huwag iwanan ang burner, maghanda ng stirring spatula. Bawasan ang burner sa mababang at hintaying matuyo ang mga mani. Masahin ang pinaghalong dahan-dahan at lubusan, huwag hayaang masunog ang mga shell.
Kapag ang lahat ng kahalumigmigan ay sumingaw mula sa mga mani, ang mga kaliskis ay magsisimulang mahulog. Taasan ang kapangyarihan ng burner sa medium at ipagpatuloy ang pagluluto.
Kung napansin mo na ang mga gilid ng mani ay nasusunog at ang lukab ay basa pa, bawasan ang init. Bilang isang patakaran, ang tagal ng paggamot sa init ay isang-kapat ng isang oras. Ang lahat ay depende sa bahagi, sa ilang mga kaso ang pagprito ay umabot ng 20 minuto.
Tukuyin ang kahandaan sa pamamagitan ng panlasa. Kapag ang mga prutas ay nagsimulang pumutok at tumalbog, at ang mga shell ay madaling natanggal, ang mga prutas ay maaaring ituring na handa na.
Kumuha ng isang nut para sa pagsubok at hatiin ito sa kalahati. Kung ang gitna ay may ginintuang kulay, handa na ang mani. Patayin ang burner at takpan ng takip. Mag-iwan ng 5 minuto.
Maghanda ng papel na sobre o baso, ibuhos ang mga prutas, at hayaang lumamig nang bahagya ang mani. Simulan ang pagtikim, iimbak ang mga mani sa isang garapon na may takip nang halos 1 buwan.

Inihaw na mani sa shell

Banlawan ang mga mani sa ilalim ng gripo, ilagay sa isang mangkok at takpan ng malamig na tubig. Iwanan ang mga prutas na magbabad sa loob ng 25-40 minuto. Sa panahong ito ang mga butil ay lalambutin ang mga ito sa tubig.
Ibuhos ang mga mani sa isang salaan upang maubos at maghintay ng 10 minuto. Ngayon dahan-dahang i-blot ang mga mani gamit ang isang tuwalya, alisin ang anumang natitirang alikabok at iba pang mga bagong paglaki.
Ang paggamot sa init ay nagaganap sa 2 yugto: una, ang mga butil ay pinirito sa oven, pagkatapos ay ipinadala sa kawali. Samakatuwid, i-on ang oven nang maaga, painitin ang aparato sa 185-190 degrees.
Alisin ang kawali, hugasan at tuyo ito. Ilagay ang mga mani sa isang layer at ilagay sa oven sa loob ng 10-12 minuto. Ang panahong ito ay kinakailangan para sa kumpletong pagsingaw ng kahalumigmigan at bahagyang pagprito.
Maghanda ng high-sided cast iron skillet. Siguraduhin na ang kawali ay may makapal na ilalim. Mag-init ng lalagyan na lumalaban sa init sa katamtamang init at ibuhos ang mga mani sa lukab.
Iprito ito sa loob ng 10 minuto, patuloy na pagpapakilos. Matapos lumipas ang inilaang oras, maghanda ng isang plato at lagyan ng parchment o cotton towel.
Takpan ang mga mani at hayaang tumayo ng isang-kapat ng isang oras. Kapag lumipas na ang panahong ito, subukang paghiwalayin ang shell. Kung madaling mahati ang shell, handa nang kainin ang mga mani.

Maghanda ng 500 gr. hilaw na mani na walang mga shell at 7-10 gr. durog na table salt (hindi iodized salt!). Pagbukud-bukurin ang mga prutas, alisin ang lahat ng sira at bulok. Ilagay ang pinaghalong sa isang colander at hugasan sa ilalim ng gripo.
Ilagay ang mga mani sa isang tuwalya at hayaang umupo ng 10 minuto. Sa panahong ito, ang lahat ng tubig ay mawawala at masisipsip sa tela. Maghanda ng isang mataas na panig na kawali at ilagay ang kawali sa kalan. Itakda ang pinakamababang kapangyarihan at painitin ang device sa loob ng 3 minuto.
Kapag natapos na ang inilaang oras, idagdag ang mga mani. Fry ang mga ito para sa 5 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan. Ilipat ang mga mani mula sa mga gilid ng kawali patungo sa gitna. Ang paglipat na ito ay magpapahintulot sa produkto na lutuin nang pantay-pantay.
Pagkatapos ng 5 minuto, dagdagan ang init sa medium at ipagpatuloy ang pagprito. Paghaluin ang mga sangkap, huwag iwanan ang kalan. Ang tagal ng heat treatment ay isang-kapat ng isang oras.
Pagkatapos magluto, lagyan ng parchment ang isang mangkok at ilagay ang mga mani sa lalagyan. Igulong ang papel sa isang bag at kuskusin ito sa pagitan ng iyong mga kamay upang maalis ang anumang natitirang mga shell.
Ilagay muli ang mapusyaw na kulay ng mga mani sa kawali at iprito sa loob ng 3 minuto. Patayin ang burner, magdagdag ng asin, ihalo nang mabuti. Ilagay ang mga mani sa isang manggas ng papel at ihain pagkatapos ng ganap na paglamig.

Pritong mani sa mantika

Sa recipe na ito, ang mga mani ay pinirito sa mantika. Para sa 600 gr. mani account para sa 40 ML. langis ng oliba at asin sa panlasa (10-15 g ay sapat na). Hugasan ang mga mani at ilagay ang mga ito sa isang salaan, iwanan ang mga ito upang maubos. Ilagay sa isang tuwalya at tuyo.
Maglagay ng makapal na pader na kawali sa kalan at painitin ito ng mabuti. Ibuhos ang mantika at idagdag ang mani. Pakuluan ang produkto sa loob ng 3 minuto, pagkatapos ay bawasan ang init sa medium. Iprito ang mga butil para sa isa pang 15 minuto, patuloy na pagpapakilos.
Ang pagiging handa ay tinutukoy ng kulay at amoy. Ang isang kaaya-ayang aroma ay magsisimulang marinig sa buong kusina, ang shell ay magpapadilim at mag-alis. Pagkatapos ng lahat ng mga manipulasyon, magdagdag ng asin at pukawin ang mga mani.
Patayin ang kalan at takpan ang kawali na may takip. Maghintay ng 10 minuto para ganap na dumating ang mga meryenda. Maghintay hanggang sa ganap itong lumamig, pagkatapos nito ay magiging malutong at malasa ang mga mani.

Upang magluto ng mga mani sa karamelo, kakailanganin mo ng 60 gramo. mantikilya at 130 gr. Sahara. Ang bilang ng mga bahagi ay ipinahiwatig bawat 500 g. may balat na mani.
Bago simulan ang pagluluto, banlawan ang mga butil sa ilalim ng gripo at ibuhos sa isang mangkok. Pakuluan ng tubig na kumukulo, huwag patuyuin ang tubig. Iwanan ang mga mani sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay kuskusin ang mga ito at alisin ang mga husks.
Ilagay ang mga mani sa isang cotton towel para maubos ang likido. Maghanda ng isang kawali at matunaw ang mantikilya sa loob nito. Kapag natunaw na ang produkto, magdagdag ng granulated sugar at bawasan ang kapangyarihan sa pinakamaliit.
Haluin palagi, hintaying matunaw ang mga butil. Ang karamelo ay dapat makakuha ng isang ginintuang kulay na may brownish inclusions. Kapag nangyari ito, magdagdag ng mani. Iprito ito ng 10 minuto, ihalo.
Kapag lumipas na ang tinukoy na oras, alisin ang komposisyon mula sa kalan. Ilagay sa isang mangkok at ihain nang mainit o pinalamig. Ang mga caramelized na mani ay maaaring iimbak ng hanggang 1 linggo sa isang plastic na lalagyan.

Depende sa mga personal na kagustuhan ng bawat miyembro ng pamilya, kahit na ang mga walang karanasan na maybahay ay makakapaghanda ng mga mani sa kanilang sarili. Isaalang-alang ang isang tradisyonal na recipe ng inihaw, magdagdag ng asin at langis. Para sa nakababatang henerasyon, maghanda ng mga mani sa karamelo, subukang gumawa ng meryenda nang hindi inaalis ang shell.

Video: kung paano mag-ihaw ng mga mani sa microwave

Ang mga mani o groundnut ay isang masarap at malusog na produkto. Maaari itong lutuin na may asin at asukal, depende sa kagustuhan. Parehong bata at matatanda ay gusto ang ulam na ito. Ngunit kakaunti ang nakakaalam kung paano magprito ng mga mani nang tama sa bahay, bagaman mayroong iba't ibang mga pamamaraan na nagbibigay sa mga mani ng isang espesyal na lasa.

Maaari mong iprito ang meryenda sa isang kawali, sa microwave o gamit ang oven, at ito ay nagiging malutong at ang lasa ay mayaman.

Komposisyon ng groundnut

Bago maghanda ng meryenda ng mani sa bahay, kailangan mong malaman kung aling halaman ang nakakapinsala; Ang mga mani ay binubuo ng kalahati ng mga taba ng gulay. Naglalaman ito ng mga bitamina, pati na rin ang mga amino acid, fiber, iron at magnesium. Kinakailangang matutunan kung paano maayos na magprito ng mga mani at alisan ng balat ang mga ito, dahil sa kasong ito lamang ang produkto ay magdadala ng pinakamataas na benepisyo sa katawan.

Ang nucleoli ng halaman ay nag-aambag sa:

pagpapabuti ng konsentrasyon;
pag-iwas sa depresyon;
pagpapapanatag ng mga hormone;
pagbabawas ng mga nakakalason na sangkap.

Ang mga hilaw na mani ay mahirap matunaw, at ang kanilang balat ay nagdudulot ng pagkagambala sa gastrointestinal tract.

Magprito ng asin

Kung magprito ka ng mga mani na may asin, kung gayon ang meryenda na ito ay mag-apela sa mga tagahanga ng mga inuming nakalalasing at sa mga hindi gusto ng mga matamis. Ang mga butil ay mainam na gamitin kasama ng mga inuming kape at tsaa;

Upang maghanda kakailanganin mo:

0.5 kg - hilaw na mani, binalatan;
5 gr. – medium-sized na asin.

Ang kinakailangang bilang ng mga mani para sa pagprito ay dapat ayusin, hugasan at tuyo ng isang tuwalya. Ilagay ang mga prutas sa isang kawali at ilagay sa mababang init. Patuyuin ang pinaghalong para sa tatlong minuto, patuloy na pagpapakilos. Dagdagan ang intensity ng oven at ipagpatuloy ang pagluluto ng mga 15 minuto. Ito ay kilala kung paano magprito ng mga unshell na mani, ngunit may ilang mga trick para sa paglilinis ng mga ito. Ibuhos ang mainit na produkto sa isang tuwalya, balutin ang mga dulo at gumawa ng mga paggalaw ng pagpahid gamit ang iyong mga kamay. Upang alisan ng balat ang mga mani mula sa mga tuyong balat, hindi mo kakailanganin ang labis na pagsisikap, dahil ang balat mismo ay madaling maalis mula sa mga butil. Ibalik ang malinis na mani sa kawali, budburan ng asin at iprito ng halos dalawang minuto. Ang ulam ay ibinuhos sa isang bag ng papel para sa isang-kapat ng isang oras, pagkatapos nito ay handa na para sa pagkonsumo.

Payo! Ang natapos na produkto ay maaaring maiimbak nang hindi hihigit sa isang buwan.

Ang pagprito ng mga mani sa isang kawali na may asin ay napaka-simple, at ang resulta ay hindi lamang masarap, ngunit malusog din. Pagkatapos ng lahat, ang mga mani na sumailalim sa paggamot sa init ay hindi nawawala ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian na kinakailangan para sa katawan ng tao.

Recipe gamit ang langis

Magiging kawili-wili para sa bawat maybahay na malaman kung paano magprito sa isang kawali na may langis ng gulay, dahil binibigyan nito ang mga butil ng isang tiyak na lasa.

Mga sangkap:

0.5 kg na mani;
0.5 l. tubig;
15 gr. asin;
50 ML ng langis ng gulay.

Alisin ang mga shell mula sa mga mani nang maaga, linisin ang mga ito, at pagkatapos ay itapon ang mga nasirang specimen at hugasan nang mabuti. Asin ang pinainit na tubig at ibuhos ang natapos na timpla dito. Hayaang umupo ng tatlumpung minuto at alisan ng tubig ang likido, ilagay ang mga mani sa isang malinis na tela at alisin ang mga balat. Ang susunod na hakbang ay hatiin ang mantikilya at mani sa dalawang halves, pinirito ang bawat batch ng meryenda nang hiwalay sa isang kawali. Ang proseso ay tatagal ng mga 15 minuto hanggang sa ganap na maluto. Mag-imbak ng mga mani na nakabalot sa plain paper. Ang mga butil ng mani na niluto at pinirito sa ganitong paraan ay pantay na sumisipsip ng asin at may lasa ng langis ng mirasol.

Paano magprito sa microwave

Ang pagluluto sa microwave ay isang mabilis na paraan, ngunit ito ay magiging mahirap upang makamit ang isang malutong na crust. Maraming tao ang gustong matutong magprito sa microwave, dahil mas kaunti ang kalikot dito. Ang mga butil ay pinagsunod-sunod at hinuhugasan sa tubig, tuyo at ibinuhos sa isang espesyal na lalagyan. Hindi mo kailangang alisin kaagad ang alisan ng balat; Inihaw ang mga mani sa katamtamang lakas at temperatura sa loob ng sampung minuto. Pagkatapos ay ilabas ang produkto, paghiwalayin ang mga shell, magdagdag ng asin sa panlasa at magprito para sa isa pang 15 minuto. Ngunit kung magkano ang magprito ng mani gamit ang microwave oven, ang bawat gourmet ay nagpapasya batay sa kanyang mga kagustuhan sa panlasa.

Pagluluto sa oven

Ang pag-ihaw ng mga mani ay ang pinakamahabang paraan ng pagluluto sa lahat. Ngunit sa kasong ito nakakakuha sila ng isang maayang aroma. Maraming mga recipe ang naglalarawan ng litson sa oven, ngunit lahat sila ay may isang karaniwang batayan.

Para sa pagluluto ng hurno, kakailanganin mo ng malinis na mga butil, na ibinuhos nang pantay-pantay sa isang baking sheet sa isang layer at inilagay sa isang preheated (200 degrees) oven. Pagkatapos ng 20 minuto ng pag-ihaw, ang mga mani ay dinidilig ng inasnan na tubig at ipinadala upang tapusin ang pagprito sa loob ng limang minuto.

Paano magluto ng mga mani sa shell

Dapat mong alamin bago bilhin ang produkto kung ito ay pinirito sa shell at kung ito ay kinakailangan upang alisan ng balat. Pagkatapos ng lahat, ang pamamaraang ito ay bihirang ginagamit at hindi lahat ay nagustuhan ito. Ang mga shell ay inihanda sa oven, dahil lamang kapag nakalantad sa mataas na temperatura maaari silang maghurno. Ang mga prutas ay ipinamamahagi sa buong lugar ng baking sheet at inilagay sa isang oven na preheated sa 170 degrees. Dapat gawin ang pangangalaga upang matiyak na ang shell ay hindi masusunog. Pagkatapos ng 25 minuto, handa na ang appetizer.

Kung magprito sa isang kawali, sa microwave o sa oven, dapat mong malaman bago ka magsimulang magluto. Hindi lamang ang lasa ng produkto ang nakasalalay dito, kundi pati na rin ang pagpapanatili ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito. At ang mga butil ng groundnut ay maaaring kainin hindi lamang bilang isang independiyenteng meryenda, ngunit idinagdag din sa iba pang mga pinggan.