Mga calorie sa pinatuyong isda. Mga pinatuyong prutas - isang malusog na meryenda o isang calorie bomb

Ang mga pinatuyong prutas ay isang paboritong produkto para sa marami. Sila ay ganap na nasiyahan sa gutom at may mahusay na panlasa. Ang paraan ng paghahanda ng prutas sa ganitong paraan ay medyo sinaunang. Mahirap sabihin kung kailan unang nasubukan ng mga tao ang mga unang pinatuyong prutas, ngunit malinaw na nangyari ito noong mga araw na walang ibang paraan ng paghahanda ng mga prutas. Mula noong sinaunang panahon, halos lahat ng uri ng prutas ay natuyo: mga plum, aprikot, seresa, mansanas, ubas, igos, petsa, atbp.

Ang mga pakinabang ng pinatuyong prutas

Ang calorie na nilalaman ng mga pinatuyong prutas ay medyo mataas, dahil sa panahon ng proseso ng pagpapatayo ang tubig ay halos ganap na inalis mula sa prutas. Ang resultang produkto ay nagpapanatili ng lahat ng lasa ng sariwang prutas sa isang puro anyo. Bilang karagdagan, napatunayan na ang pagpapatayo ay ang tanging paraan upang maghanda ng prutas na nagpapahintulot sa iyo na mapanatili ang halos lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap. Ang mga pinatuyong prutas ay may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian, at ang pinakamahalagang bagay ay maaari mong kainin ang mga ito sa halos walang limitasyong dami, kung hindi ka natatakot sa calorie na nilalaman ng mga pinatuyong prutas. Mahirap kumain ng 5-6 regular na sariwang prutas sa isang pagkakataon, ngunit madali ang mga pinatuyong prutas. Kadalasan hindi natin napapansin kung gaano kabilis natutunaw ang isang tumpok ng mga pinatuyong prutas sa isang plato. At kasama ng mga ito, ang ating katawan ay tumatanggap ng maraming kapaki-pakinabang na microelement at bitamina.

Ang mga pinatuyong prutas ay naglalaman ng mga bitamina B, A at P. Bilang karagdagan, naglalaman ang mga ito ng mga mineral - kaltsyum, posporus, potasa, magnesiyo, bakal, atbp. Ang mga pinatuyong prutas ay naglalaman din ng pectin, mga organikong acid at malusog na carbohydrates. Ang bawat indibidwal na uri ng pinatuyong prutas ay may mga kapaki-pakinabang na katangian na natatangi dito. Ang calorie na nilalaman ng mga pinatuyong prutas ay naiiba din.

Halimbawa, ang mga pinatuyong aprikot ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga nagdurusa sa sakit sa puso at metabolic disorder, dahil naglalaman ang mga ito ng maraming potasa. Ang mga pasas ay mayaman sa bitamina P, pati na rin ang mga mineral na kinakailangan upang suportahan ang nervous system, puso at baga. Ang prunes ay nag-normalize ng metabolismo ng karbohidrat at nagpapabuti sa paggana ng digestive tract.

Gaano karaming mga calorie ang nasa mga pinatuyong prutas

Sa karaniwan, ang calorie na nilalaman ng mga pinatuyong prutas ay mula sa 250 kcal hanggang 300 kcal bawat 100 g. Gayunpaman, dahil ang mga pinatuyong prutas mismo ay magaan ang timbang, medyo mahirap kainin ang mga ito nang labis. Ang mga pinatuyong prutas ay mataas sa mga calorie, ngunit hindi sila naglalaman ng taba, kaya inirerekomenda silang kainin kahit ng mga taong nasa isang diyeta.

Kung nag-aalala ka tungkol sa kung gaano karaming mga calorie ang nasa mga pinatuyong prutas, pagkatapos ay ihambing lamang, halimbawa, ang calorie na nilalaman ng isang pinatuyong aprikot na may calorie na nilalaman ng isang chocolate candy. Ang resulta ay malinaw na hindi pabor sa huli. Samakatuwid, sa pamamagitan ng pagpapalit ng mga ordinaryong matamis na may masarap at malusog na pinatuyong prutas, gagawin mo ang iyong katawan ng isang napakahalagang serbisyo. Ang calorie na nilalaman ng mga pinatuyong prutas ay sa anumang kaso ay mas mababa kaysa sa calorie na nilalaman ng mataba na mga cake at pastry.

Upang tumpak na malaman ang calorie na nilalaman ng ilang mga pinatuyong prutas, iminumungkahi namin ang paggamit ng talahanayan ng calorie na nilalaman ng mga pinatuyong prutas.

Calorie table para sa mga pinatuyong prutas

Ayon sa talahanayan ng calorie para sa mga pinatuyong prutas, ang pinatuyong melon ay naglalaman ng pinakamaraming calorie, at ang pinatuyong saging ay naglalaman ng pinakamababang calorie. Kaya, ang mga interesado sa kung gaano karaming mga calorie ang nasa mga pinatuyong prutas ay maaaring pumili ng mga produkto na may pinakamababang calorie na nilalaman.

Mga benepisyo at calorie na nilalaman ng pinatuyong prutas na compote

Ang mga pinatuyong prutas ay kadalasang kinakain sa kanilang dalisay na anyo, dahil sila ay masarap at masustansya sa kanilang sarili. Gayunpaman, hindi ito pumipigil sa iyo na gumamit din ng mga pinatuyong prutas upang maghanda ng iba't ibang pagkain. Halimbawa, ang prun ay maaaring idagdag sa karne o salad. Ang ilang uri ng pinatuyong prutas ay ginagamit sa pagluluto para sa pagluluto. Ito rin ay nagkakahalaga ng pagbanggit ng isa pang paraan ng paggamit ng mga pinatuyong prutas, ibig sabihin, paghahanda ng mga compotes mula sa kanila.

Ang mga katangian ng lasa at benepisyo ng compote ay nakasalalay sa kalidad ng mga pinatuyong prutas na ginamit. Upang gawin ito, kailangan mong piliin ang tamang pinatuyong prutas. Ang isa sa mga pangunahing kinakailangan para sa mga pinatuyong prutas ay ang kanilang tigas at density. Ang sobrang malambot na pagkakapare-pareho ay maaaring magpahiwatig na ang mga pinatuyong prutas ay ginagamot ng mga espesyal na sangkap na tumutulong sa pagtaas ng buhay ng istante.

Bago maghanda ng compote, ang mga pinatuyong prutas ay dapat na pinagsunod-sunod at hugasan nang lubusan. Inirerekomenda na ibabad ang mga ito sa loob ng 15 minuto. Hindi ito makakaapekto sa calorie na nilalaman ng pinatuyong prutas na compote, ngunit makakatulong na alisin ang mga labi na malalim na naka-embed sa prutas. Ang pagkalkula ng kinakailangang halaga ng mga pinatuyong prutas ay dapat isagawa na isinasaalang-alang ang katotohanan na sa panahon ng proseso ng pagluluto maaari silang tumaas sa laki ng halos 2 beses. Karaniwan, para sa 0.5 kg ng pinatuyong prutas, kailangan mo ng hindi bababa sa 2 litro ng tubig.

Ang mga pinatuyong prutas ay hindi dapat lutuin ng mahabang panahon upang hindi masira ang mga kapaki-pakinabang na sangkap na nilalaman nito. Para maging malasa ang compote at para maluto at maging malambot ang mga pinatuyong prutas, sapat na ang 15-20 minuto. Kung ang compote ay ginawa mula sa mga tuyong peras o mansanas, pagkatapos ay aabutin ng hindi bababa sa kalahating oras upang ihanda ang compote. Ang calorie na nilalaman ng compote ay depende sa uri ng prutas na ginamit. Sa karaniwan, ang figure na ito ay tungkol sa 60 kcal.

Kadalasan, ang compote ay ginawa mula sa prun, pinatuyong peras at mansanas, o mula sa pinaghalong prutas. Ang mga pinatuyong prutas ay isang medyo matamis na produkto, kaya hindi na kailangang magdagdag ng asukal sa compote upang hindi madagdagan ang calorie na nilalaman ng pinatuyong prutas na compote.

Kaya, ang mga pinatuyong prutas ay isang kahanga-hangang likas na produkto na nagpapahintulot sa amin na makatanggap ng mga kapaki-pakinabang na sangkap sa isang oras na walang mga sariwang prutas at ang katawan ay nakakaranas ng matinding kakulangan ng mga bitamina. Inirerekomenda para sa halos lahat na kumain ng mga pinatuyong prutas, maliban sa mga taong may diabetes. Sa kabila ng mataas na calorie na nilalaman ng mga pinatuyong prutas, aktibong ginagamit ang mga ito sa mga sistema ng nutrisyon sa pandiyeta. Tinutulungan ka ng mga pinatuyong prutas na madaling makayanan ang gutom, at hindi mo kailangang kumain ng marami sa mga ito upang magawa ito. Iyon ang dahilan kung bakit inirerekomenda ng mga nutrisyonista ang mga ito bilang isang magaan na meryenda sa pagitan ng mga pagkain. Ang calorie na nilalaman ng mga pinatuyong prutas ay nagpapahintulot sa iyo na mabilis na mababad ang katawan ng enerhiya na kailangan nito, ngunit ang mga nagresultang calorie ay hindi nakaimbak bilang dagdag na pounds.

Ngayon, parami nang parami ang nagsimulang bigyang pansin ang kanilang nutrisyon upang mapanatili ang kanilang kalusugan sa loob ng maraming taon. Kaya naman, lahat tayo ay nagsisikap na kumain lamang ng wasto at masustansyang pagkain. Ang mga modernong tao ay binibigyang pansin hindi lamang ang kalidad at dami ng pagkain na kanilang kinakain, ngunit sinusubaybayan din ang bilang ng mga calorie na kanilang kinakain. Sa paghahangad ng slimness, hindi mo dapat kalimutan ang tungkol sa iyong katawan at regular na ibabad ito sa lahat ng mga bitamina, protina at mineral na kailangan nito. Madalas na nakakalimutan ang tungkol sa iyong katawan, sa gayon ay nanganganib kang magkaroon ng iba't ibang sakit. Upang maging kumpleto ang iyong diyeta, dapat itong may kasamang isda. Ang isda ay isang produkto na mabilis masira. Upang mapanatili ang isda sa mahabang panahon, ito ay tuyo. Para sa pagpapatayo, karaniwang kumukuha sila ng manipis na isda, na sa hilaw na anyo nito ay naglalaman ng 2-3% na taba, dahil sa proseso ng pagpapatayo ang taba ay nag-oxidize, dahil dito ang lasa at hitsura ng isda ay lumala.

Naisip mo na ba kung gaano karaming mga calorie ang nilalaman nito? Dami calories sa tuyong isda depende sa iba't-ibang at paraan ng pagproseso nito. Mga calorie sa pinatuyong isda ay nakapaloob sa malalaking dami. Sa panahon ng pangingitlog, mababa ang nutritional value ng isda dahil sa mababang nilalaman ng taba. Ang mga uri ng isda ay may mababang calorie na nilalaman lamang ng 70 - 80 kcal. Ang mas mataba na species ng isda ay naglalaman ng mataas na caloric na nilalaman, na 300 kcal bawat 100 gramo ng produkto.

Ang pinatuyong isda ay naglalaman ng

Protina 50.27 g
Taba 5.87 g
Carbohydrates 2.13 g
Tubig 0.00 g
Nilalaman ng calorie 253 kcal

Ang pinatuyong bagoong ay ang pinakamaliit na isda sa mga tuyong seafood. Ang bagoong ay in demand sa mga mamimili para sa hindi pangkaraniwang lasa nito. Ang mga isda na ito ay mataas sa taba at naglalaman ng sapat na dami ng protina at calcium. Ang bagoong ay may positibong epekto sa tissue ng buto ng mga babae, bata, at matatanda.

Ang pinatuyong bagoong ay naglalaman ng

Protina 57.4 g
Taba 3.1 g
Carbohydrates 0.1 g
Nilalaman ng calorie 258 kcal

Ang pinatuyong beluga ay naglalaman ng isang malaking bilang ng mga calorie. Ang Beluga ay isa sa pinakamasarap na isda, ngunit napakabihirang subukan ang gayong isda, dahil ang beluga ay nakalista sa Red Book.

Ang pinatuyong beluga ay naglalaman ng

Mga protina 69.9 g
Taba 5.3 g
Nilalaman ng calorie 327 kcal

Hindi tulad ng iba pang pinatuyong isda, ang flounder ay naglalaman ng pinakamababang dami ng calorie; ito ay halos walang taba at naglalaman ng maraming protina. Ang Flounder ay naglalaman ng isang malaking halaga ng polyunsaturated acids. Ang mga acid na ito ay kinakailangan para sa katawan upang mapanatili ang normal na antas ng kolesterol.

Ang pinatuyong flounder ay naglalaman ng

Protina 38.50 g
Taba 3.00 g
Carbohydrates 0.00 g
Nilalaman ng calorie 181 kcal

Ang mataba na isda ay binubuo ng omega-3 fatty polyunsaturated acids, na may positibong epekto sa katawan ng tao. Ang pinatuyong langis ng isda ay malusog dahil naglalaman ito ng malaking halaga ng bitamina A. Ngayon, mas pinipili ng mga tao ang isda kaysa karne. Hindi tulad ng karne calorie na nilalaman ng pinatuyong isda mas mababa, ngunit ang nutritional value nito ay mas mataas. Ang mga calorie na nilalaman ng pinatuyong isda ay 4 - 5 beses na mas mababa kaysa sa karne ng hayop, kaya ang isda ay mas madaling hinihigop ng katawan.

Ang isda ay naglalaman ng napakalaking dami ng mga kemikal - boron, iron, copper, potassium, calcium, cobalt, magnesium, manganese, bromine, phosphorus. Ang mahahalagang aktibidad ng katawan nang walang lahat ng mga sangkap na ito ay hindi posible sa normal na mode. Sapat na kumain ng tuyong isda dalawa hanggang tatlong beses sa isang linggo. Ang pinatuyong isda ay binabawasan ang panganib ng atake sa puso. Ang mga uri ng mataba na isda ay nakakatulong na palakasin ang cardiovascular system. Ang isang kilo ng pinatuyong salmon ay naglalaman ng parehong dami ng omega-3 fatty acid, na may nutritional supplement na nagkakahalaga ng €30. Lumalabas na ang pinatuyong isda ay isang mahusay na kapalit para sa mga nutritional supplement. Bilang karagdagan, ang pinatuyong isda ay isang natural na produkto, at ang pagkonsumo nito ay mas mura kaysa sa mga additives ng pagkain.

Upang mapanatili ang kagandahan at kalusugan, ang isang tao ay dapat kumain ng prutas at gulay. Ngunit ang klimatiko na kondisyon ng ilang mga rehiyon ay hindi umaalis...

Natuyo sa ilalim ng init ng tag-araw, ang plum, na nagmula sa katimugang mga bansa hanggang sa mga istante ng supermarket, ay kilala sa marami bilang ordinaryong prun - isang sikat na pinatuyong prutas,…

Ang mga pasas ay ang pinakasikat na pinatuyong prutas na magagamit sa mga mamimili ng Russia sa buong taon. Ang pinatuyong at pinatuyong ubas ay may kaaya-ayang tamis at benepisyo...

Ang mga petsa ay nararapat na ituring na isang maharlikang pinatuyong prutas - matamis at mataba, maaari nilang palitan ang isang piraso ng tsokolate at sa parehong oras ay naglalaman ng...

Mga recipe gamit ang mga pinatuyong prutas

Ang mga minatamis na prutas o pinatuyong (pinatuyong) prutas na idinagdag sa anumang ulam o inihurnong produkto ay maaaring maging kapaki-pakinabang na i-highlight ang lasa, magdagdag ng kaakit-akit na aroma at bawasan ang dami ng asukal na inirerekomenda sa recipe, na ay magkakaroon ng kapaki-pakinabang na epekto sa kondisyon ng katawan.

Cottage cheese casserole na may mga minatamis na prutas

• mababang taba at mababang taba (275 g);
• granulated sugar (2 dessert spoons);
• itlog ng manok (2 piraso);
• kulay-gatas 15% taba (50 ml);
• pinaghalong minatamis na prutas (25 g).

Para sa ulam na ito, pinakamahusay na bumili ng mga minatamis na prutas na nakabalot sa selyadong plastic packaging - ginagarantiyahan nito ang kadalisayan at masarap na lasa ng kaserol.
Gilingin ang cottage cheese, magdagdag ng kulay-gatas at asukal. Pukawin ang buong masa nang lubusan, magdagdag ng mga minatamis na cube ng prutas. Talunin ang mga puti ng itlog at asukal sa isang matigas na foam at maingat na pagsamahin sa base ng curd. Ang timpla ay dapat na mahangin. Maghurno sa oven sa 185 ° C nang hindi hihigit sa 20 minuto. Ang calorie na nilalaman ng kaserol ay 69.4 kcal / 100 g.

Halo ng "Supervitamin".

• sariwa (650 g);
• natural (300 ml);
• limon (150 g);
• mga butil ng walnut (40 g);
• igos (55 g);
• inuming tubig (¼ baso);
• ground cinnamon (½ kutsarita).

Hugasan, alisan ng balat at gupitin ang kalabasa sa mga cube at pakuluan sa isang maliit na halaga ng tubig sa loob ng isang-kapat ng isang oras. Hugasan ang mga igos, singaw na may tubig na kumukulo sa loob ng 5 minuto at gupitin sa mga cube. Gilingin ang mga walnut sa isang gilingan ng kape, at gupitin ang mga limon sa mga hiwa. Ilagay ang kalabasa, tinadtad na mani, igos at lemon sa isang mangkok ng blender. Talunin ang lahat at, pagdaragdag ng pulot at kanela, ihalo ang pinaghalong lubusan. Ang halaga ng enerhiya ng halo ay 109.2 kcal. Sa kawalan ng kalabasa, maaari itong mapalitan ng isang matigas na peras o matamis at maasim na mansanas.

Smoothie na may pinatuyong prutas

• raspberry (0.5 kg);
• (2 katamtamang piraso);
• spinach (1 maliit na bungkos);
• tubig (1 baso);
• (45 g).

Balatan ang saging at gupitin sa 3 bahagi. Petsa, hugasan at alisin ang mga hukay. Kung ang mga pinatuyong prutas ay matigas, kailangan muna silang pasingawan ng tubig na kumukulo sa loob ng 10-12 minuto. Hugasan ang dahon ng spinach, pakuluan ng tubig na kumukulo at tadtarin ng makinis. Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang mangkok ng blender, magdagdag ng tubig, gilingin hanggang makinis at ibuhos sa mga baso. Ang calorie na nilalaman ng natapos na cocktail ay 47.4 kcal.

Pork tenderloin na may mga mansanas at prun

• pork tenderloin (550 g);
• matamis at maasim (350g);
• (175 g);
• langis ng mirasol (2 tablespoons);
• paminta at asin sa panlasa.

Banlawan ang karne sa ilalim ng malamig na tubig at gupitin sa mga cube. Hugasan ang prun, kung kinakailangan, alisin ang mga buto at gupitin sa mga piraso. Ibuhos ang langis ng mirasol sa isang pinainit na kawali, idagdag ang karne ng baboy at iprito hanggang kalahating luto, pagdaragdag ng asin at paminta at pagdaragdag ng prun sa panahon ng pagluluto. Hugasan ang maasim na mansanas, alisin ang core at gupitin sa mga cube o hiwa, pagkatapos ay ibuhos sa kawali, takpan ng takip at, bawasan ang apoy, kumulo para sa isa pang quarter ng isang oras. Ang halaga ng enerhiya ng ulam ay 212.7 kcal/100 g Ang bigas o niligis na patatas ay mainam bilang side dish.

Salad na "Piglet"

• (450 g);
• matigas (175 g);
• itlog ng manok (3 piraso);
• (100 g);
• isang malaking mansanas;
• ham o pinakuluang sausage (120 g);
• pitted prun (¾ tasa);
• mababang-calorie na mayonesa (100 ml);
• olibo (2 mga PC).

Pakuluan ang fillet ng manok, gupitin sa mga cube at ilagay sa isang ulam, ikalat ang isang kutsarang mayonesa sa ibabaw. Gilingin ang keso at ilagay ang susunod na layer sa ibabaw ng manok, magsipilyo ng mayonesa. Balatan ang pinakuluang itlog, paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti, na kailangang gadgad sa isang pinong kudkuran at ilagay sa layer ng keso. Susunod, pakinisin ang gadgad na mansanas sa ibabaw ng keso, grasa ng dalawang kutsara ng mayonesa at ilatag ang makinis na tinadtad na prun. Pakuluan ang kalahating baso ng bigas sa inasnan na tubig nang maaga, palamig, ihalo sa mga gadgad na yolks at maingat na bumuo ng huling layer ng salad. Gupitin ang mga tainga, buntot at nguso mula sa hamon, at mga mata mula sa mga olibo. Ang calorie na nilalaman ng ulam ay 238.4 kcal.

Mga karot na inihurnong gamit na may pinatuyong mga aprikot

• premium na harina ng trigo (175 g);
• (2 medium root vegetables);
• butil na asukal (125 g);
• itlog ng manok (3 piraso);
• walang buto na pinatuyong mga aprikot (¾ tasa);
• tinadtad na mga hazelnut (55 g);
• mantikilya "klasiko" (55 g).

Hugasan ang mga karot, alisan ng balat at lagyan ng rehas. Banlawan ang pinatuyong mga aprikot, singaw na may tubig na kumukulo sa loob ng isang-kapat ng isang oras at gupitin sa mga piraso ayon sa gusto mo. Dinurog ang mga mani. Maghanda ng halo mula sa mantikilya, asukal at itlog, magdagdag ng mga mani, magdagdag ng mga pinatuyong aprikot at gadgad na karot. Salain ang harina sa pamamagitan ng isang salaan at ihalo ang buong masa nang lubusan. Hatiin ang kuwarta sa mga bahagi sa mga hulma at maghurno ng mga cupcake sa loob ng kalahating oras sa 190°C. Ang calorie na nilalaman ng mga inihurnong produkto ay 285 kcal. Kung ninanais, ang mga pinatuyong aprikot ay maaaring mapalitan ng mga minatamis na prutas, mga hazelnut na may anumang mga mani.

Mga calorie, kcal:

Mga protina, g:

Carbohydrates, g:

Ang pinatuyong isda ay paborito at tradisyonal na meryenda sa ating bansa. Sa ibang mga bansa, ang pinatuyong isda ay hindi gaanong sikat at ang iba pang meryenda ay mas gusto. Halimbawa, meryenda ng mga Israeli sa beer, at meryenda ng mga Belgian sa inasnan na keso. Sa UK kumakain sila ng isda na may mabula na inumin, sa USA kumakain sila ng pizza, at sa Germany naghahain sila ng mga sausage, dila, ham, nuts at keso (calorizator). Sa France, umiinom sila ng pate na may beer, at halos imposibleng makahanap ng pinatuyong isda.

Calorie na nilalaman ng pinatuyong isda

Ang calorie na nilalaman ng pinatuyong isda ay naiimpluwensyahan ng uri ng orihinal na hilaw na materyal at mga paraan ng pagpapatayo. Sa karaniwan, ang calorie na nilalaman ay 275 kcal bawat 100 gramo ng produkto.

Komposisyon at kapaki-pakinabang na katangian ng pinatuyong isda

Ang pinatuyong isda ay naglalaman ng isang malaking halaga, lalo na, maliliit na isda, na kadalasang kinakain na may mga buto. Ang produktong ito ay pinayaman din ng isang malaking halaga ng at, na walang alinlangan na mahalaga para sa katawan ng tao. Madalas na pinapayuhan ng mga doktor ang mga pasyente ng kanser na gumamit ng pinatuyong isda bilang tulong. Dahil ang polyunsaturated fatty acids (omega-3), na nasa mataba na uri ng pinatuyong isda, ay tumutulong na sirain ang mga selula ng kanser.

Pinatuyong isda sa pagluluto

Sa ngayon, ang isang assortment ng pinatuyong isda ay ipinakita nang sagana sa merkado ng pagkain ng Russia, at ang produktong ito ay madaling ihanda ang iyong sarili.

Mayroong dalawang pangunahing paraan ng pagpapatuyo ng isda, na ginagawang posible na hatiin ang produktong ito sa mga sumusunod na uri: isda na ginawa ng mainit at malamig na pamamaraan. Sa unang paraan, ang isda ay tuyo sa temperatura sa itaas 200 degrees. Ang kawalan ng pamamaraang ito ay ang pangwakas na produkto - pinatuyong isda - halos hindi nagpapanatili ng mga kapaki-pakinabang na sangkap na naroroon sa orihinal na produkto (calorizer). Kapag gumagamit ng malamig na paraan, ang isda ay tuyo sa ilalim ng artipisyal o natural na mga kondisyon sa temperatura na hindi hihigit sa 40 degrees. Ang bentahe ng pamamaraan ay ang pinatuyong isda ay mas mahusay na pinapanatili ang orihinal na mga kapaki-pakinabang na katangian ng orihinal na produkto.

Mayroon ding dibisyon ng pinatuyong isda sa inasnan-tuyo at sariwang-tuyo. Ang paghahati sa mga uri na ito ay nilinaw na ang isda ay maaaring patuyuin, alinman sa pamamagitan ng pag-aasin o hindi.

Contraindications para sa paggamit

Hindi ipinapayong bumili ng pinatuyong isda mula sa iyong mga kamay, dahil maaari mong saktan ang iyong sarili, lalo na, mahawaan ng isang sakit sa bituka - diphyllobothriasis. Sa produksyon, ang isda ay mabilis na nagyelo o mahusay na inasnan, na nagbibigay ng halos ligtas na pinatuyong produkto.