Calorie na nilalaman ng pink salmon (pinirito, pinakuluang, inihurnong at steamed). Pink salmon: mga benepisyo, pagbaba ng timbang at calorie na nilalaman ng pink na salmon

Sa mga tuntunin ng panlasa, ito ay bahagyang mas mababa sa kanyang "mga kapatid na babae" na salmon at trout. Ngunit ang mga taong nanonood ng kanilang figure ay gusto at pinahahalagahan ang naturang tagapagpahiwatig bilang ang calorie na nilalaman ng pink salmon. Sa artikulong ito ay titingnan natin nang detalyado ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng isda na ito, ang nutritional value nito, at nagbibigay din ng ilang simpleng mga recipe sa pagluluto.

Calorie na nilalaman ng pink salmon at ang komposisyon nito

Bawat 100 gramo ng isda na ito ay mayroong 20.5 gramo ng protina at 6.5 gramo ng taba. Ang kabuuang calorie na nilalaman ng pink salmon ay mula 140 hanggang 170 calories. Depende ito sa taba ng nilalaman ng partikular na bangkay ng isda. Ang salmon, halimbawa, ay may mga tagapagpahiwatig na mas mataas ang pagkakasunod-sunod ng magnitude. Naglalaman ito ng 15-16 gramo ng taba, at ang nilalaman ng calorie nito ay mga 220-250 na yunit. Ang produkto ay may posibilidad na magbago sa panahon ng proseso ng pagluluto. Kung gaano ito kataas ay depende sa kung paano mo lutuin ang isda. Halimbawa, ang calorie na nilalaman ng piniritong pink na salmon ay kakalkulahin mula sa dami ng langis na iyong idinagdag habang piniprito. Ang average ay 220 calories. Magdodoble ang dami ng taba at magiging humigit-kumulang 12-15 gramo. Ang inihurnong pink na salmon ay magkakaroon ng mas kaunting nutritional value. Ang nilalaman ng calorie kapag niluto nang walang langis sa oven ay nananatili sa antas ng sariwang isda. Ngunit kung gumamit ka ng mga karagdagang sangkap sa recipe, halimbawa, mantikilya, keso, patatas at iba pa, kung gayon ang nutritional value ng tapos na produkto ay tataas nang maraming beses.

Pink salmon sa mga diyeta

Kung ang iyong layunin ay magbawas ng timbang at mapanatili ang isang slim na katawan, kung gayon ang pink na salmon ay ganap na magkasya sa iyong menu ng diyeta. Ang produktong ito ay mayaman sa protina. At ang protina ay isa sa pinakamahalagang sangkap na kailangan ng katawan kapag pumapayat. Ang pagkain ng mga pagkaing isda ay mabilis na nabubusog sa katawan. Kahit na ang isang maliit na bahagi ng protina ay nagpapahintulot sa iyo na kalimutan ang tungkol sa pakiramdam ng gutom sa loob ng mahabang panahon.

Para sa mga nagbibilang ng bilang ng mga calorie, ang perpektong opsyon ay kumain ng pink na salmon Ang calorie na nilalaman ng pink na salmon ay umaangkop lamang sa pinahihintulutang hanay. Ito ay may mababang nutritional value at mababang taba na nilalaman. Ngunit dapat mong malaman ang ilang mahahalagang tuntunin. Para sa wasto at dietary nutrition, dapat kalimutan ang ganitong uri ng pagluluto tulad ng pagprito. Ang pinakamahusay na mga pagpipilian ay mga recipe sa isang steamer, oven o grill. Hindi ka rin dapat kumain ng de-latang pink na salmon. Ang produktong ito ay naglalaman ng isang mataas na halaga ng taba at, nang naaayon, mga calorie.

Mga simpleng recipe para sa pagluluto ng pink salmon

Ang sumusunod na recipe ay magiging madali at mabilis na maghurno sa oven. Maghanda ng mga piraso ng isda (linisin, gupitin), i-marinate sa lemon juice sa loob ng kalahating oras. Pre-asin at paminta. Bahagyang kumalat na may mababang-taba na kulay-gatas at maghurno ng kalahating oras sa 180 degrees. Maaari kang gumawa ng isda gamit ang isang side dish ng gulay. Upang gawin ito, nilaga ang mga sibuyas at karot, magdagdag ng ilang mga gulay. Maglagay ng isang layer ng mga gulay sa isda at ibuhos ang isang halo ng isang baso ng gatas at isang itlog. Maghurno sa oven. Masarap ang pink salmon pate: paghaluin ang tinadtad na salmon na may cream cheese at sariwang tinadtad na dill. Magdagdag ng lemon juice at asin.

Ang mga salmonid ay isang pamilya ng mahalagang isda. At ang pink na salmon ay isa sa mga kinatawan ng maluwalhating genus na ito. Pinangalanan ito dahil sa umbok na tumataas malapit sa ulo sa itaas ng gulugod.

Mga kapaki-pakinabang na katangian at calorie na nilalaman ng pink salmon

Ang mga benepisyo ng pagkain ng isda na ito ay alam ng lahat. Bilang karagdagan sa mga calorie, ang pink na salmon ay naglalaman ng maraming bitamina, macroelement, microelement, at nutrients na kailangan ng ating katawan. Ang isda na ito ay sikat dahil sa mahusay na lasa nito.

Ang mataas na benepisyo ng pink salmon ay dahil sa nilalaman ng unsaturated omega-3 fatty acids. Ang mga sangkap na ito ay tinatawag ding mga tagapag-alaga ng kabataan. Pinoprotektahan nila ang mga selula mula sa mga nakakapinsalang panlabas na impluwensya, tinutulungan ang balat na magmukhang sariwa at kabataan, at pabagalin ang proseso ng pagtanda. Ito, pati na rin ang mababang calorie na nilalaman ng pink na salmon, ay tumutukoy sa katanyagan nito sa mga kinatawan ng kagandahan at fashion spheres.

Bilang karagdagan sa mga bitamina B, C, A, calories, pink salmon ay naglalaman ng bitamina PP, na may positibong epekto sa paggana ng mga nervous at digestive system. Bilang karagdagan, naglalaman ito ng magnesium, chromium, potassium, calcium, phosphorus, iron, cobalt, yodo. Ang mga mineral na ito ay mahalaga upang mapanatili ang pinakamainam na balanse sa katawan.

Ang sinumang nanonood ng kanilang timbang ay nagtataka kung gaano karaming mga calorie ang nasa pink na salmon? Alam nating lahat ang tungkol sa mataas na nutritional value at kabusugan ng isda na ito sa anumang anyo. Ngunit ang calorie na nilalaman ng pink na salmon ay mababa, kaya't ito ay popular sa mga artista at modelo. Kaya, gaano karaming mga calorie ang nasa pink na salmon? Bawat 100 g - 140 kcal. At ang pagkabusog ng isda ay nakakamit sa pamamagitan ng mataas na nilalaman ng protina. Dahil dito, mabilis tayong mabusog, at medyo mabagal ang proseso ng pagtunaw ng isda. Nangangahulugan ito na kahit na ang isang malaking bahagi ng pink salmon ay hindi magiging sanhi ng akumulasyon ng taba. Bilang karagdagan sa mga calorie, ang pink na salmon ay naglalaman ng 20.5 g ng protina at 6.5 g ng taba bawat 100 g.

Salamat sa komposisyon ng kemikal na ito, ang isda ay kapaki-pakinabang para sa balat, mauhog lamad, nervous system, at digestive tract. Pinapabuti din nito ang pangkalahatang kagalingan. Ang pink na salmon ay lubhang kapaki-pakinabang para sa sistema ng sirkulasyon ng utak, dahil ang pyridoxine na nilalaman nito ay nagpapabuti ng metabolismo sa mga selula ng utak. Ang sangkap na ito ay nakikibahagi din sa pamamahagi ng glucose sa buong katawan, na nagpapabuti sa paggana ng sistema ng nerbiyos, nagpapataas ng pagganap at memorya.

Ang polyunsaturated fatty acids sa pink salmon ay isang mahusay na antioxidant at kinokontrol ang mga antas ng asukal. Ang phosphoric acid sa loob nito ay nakakaapekto sa mga reaksiyong kemikal na nagaganap sa mga selula at nagpapabilis ng metabolismo.

Bilang karagdagan sa mga calorie, ang pink na salmon ay naglalaman ng yodo. Ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga problema sa thyroid. Ang pink salmon ay inirerekomenda para sa mga matatandang tao dahil sa nilalaman nito ng amino acid histidine. Pinoprotektahan ng substance na ito ang mga nerve cell mula sa pagkasira, pinipigilan ang Alzheimer's disease, at pinapanumbalik ang mga nasirang selula.

Ang mga benepisyo ng pink salmon ay dahil din sa nilalaman ng fluoride, na pumipigil sa pag-unlad ng mga karies ng ngipin. At ang bitamina E sa komposisyon nito ay pinoprotektahan ang mga selula mula sa pagtanda, pinapalakas ang mga pader ng mga daluyan ng dugo, at pinipigilan ang paglitaw ng mga wrinkles.

Paano pumili ng pink na salmon?

Maaari tayong bumili ng pink na salmon sa dalawang bersyon: gutted carcass o frozen whole. Mahalagang malaman kung bakit kailangan mo ng isda. Para sa sopas ng isda, ang buong ulo ay angkop. Ngunit kung ikaw ay bibili para sa pag-aatsara o pagluluto sa hurno, pagkatapos ay mas mahusay na magbigay ng kagustuhan sa gutted.

Subukang siyasatin ang loob ng tiyan kapag bumibili. Dapat itong kulay rosas. Madalas itong may dilaw na kulay, na nagpapahiwatig na ang isda ay matanda na o ang mga kondisyon ng imbakan ay hindi pa natutugunan. Mapait ang lasa ng dilaw na isda sa tiyan.

Kung bumili ka ng pink na salmon na may ulo, pagkatapos ay suriin ang mga hasang nito. Kunin lamang ang isa na may pulang hasang, at ang intensity ng kulay ay hindi mahalaga. Ang uhog o ibang kulay ay nagpapahiwatig na kailangan mong dumaan sa isda na ito.

Kung ang mga palikpik o buntot ng isda ay winded o tuyo, ito ay nangangahulugan na ang pink salmon ay nakaranas na ng isang defrost-freeze cycle. Nangangahulugan ito na maaari kang sumakit ang tiyan pagkatapos mong kainin ito.

Calorie content ng pink salmon at pagbaba ng timbang

Kaya, nasagot na namin ang tanong kung gaano karaming mga calorie ang nasa pink na salmon. At napagpasyahan na ang pink na salmon ay isang mahusay na pagpipilian para sa mga nais na mawalan ng timbang o pinapanood lamang ang kanilang timbang. Ang diyeta ng pink na salmon ay hindi mahigpit na kinokontrol ang nutrisyon.

Bilang karagdagan sa mga calorie, ang pink na salmon ay mayaman sa mga protina, kaya mabilis itong nabubusog sa katawan. Kapag kumakain kami ng isang serving, hindi kami nakakaramdam ng gutom sa mahabang panahon. Pinipigilan nito ang posibilidad ng akumulasyon ng taba. Ito ay pinaka-katanggap-tanggap na kumain ng pinakuluang o nilagang pink salmon. Ang calorie na nilalaman ng nilagang pink na salmon ay 152 kcal, at ang calorie na nilalaman ng pinakuluang pink na salmon ay 168 kcal.

Marami pang paraan para ihanda ang isdang ito. Ngunit hindi namin inirerekumenda na iprito ito, dahil ang calorie na nilalaman ng piniritong pink na salmon ay 212 kcal. Gayundin, hindi ka dapat kumain ng de-latang isda, dahil ang de-latang pink na salmon ay mataas sa calories at naglalaman din ng maraming taba at langis ng gulay.

Maaari ka ring maghurno ng pink na salmon. Pre-marinate ang mga piraso ng isda sa lemon juice, pagkatapos ay maghurno sa oven na may mga sibuyas at lemon. Ang calorie na nilalaman ng inihurnong pink na salmon ay mababa. Kung nais mong magdagdag ng mga gulay sa isda, pagkatapos ay nilaga ang mga karot at sibuyas. Kung pinalamanan mo ang isda ng mga gulay at iluluto ito sa pinaghalong itlog at gatas, ang lasa ng isda ay magiging banal lamang, at ang karne ay magiging hindi kapani-paniwalang malambot at malambot.

Kaya, napag-usapan natin ang mga pangunahing benepisyo na dulot ng pink salmon sa atin. Samakatuwid, kumain ng pulang isda at manatiling bata, slim at masayahin!

Mga sikat na artikulo Magbasa pa ng mga artikulo

02.12.2013

Lahat kami ay madalas na naglalakad sa araw. Kahit na tayo ay may sedentary lifestyle, naglalakad pa rin tayo - kung tutuusin, tayo...

606440 65 Higit pang mga detalye

10.10.2013

Ang limampung taon para sa patas na kasarian ay isang uri ng milestone, tumatawid na bawat segundo...

445866 117 Higit pang mga detalye

Ang pink na salmon ay isa sa mga sikat na komersyal na isda na tinatawag din itong pink na salmon. Ang produkto ay pinahahalagahan para sa medyo masarap na karne at masarap na caviar. Ang pink na salmon, na ang nilalaman ng calorie ay interesado sa maraming tao na nagpapababa ng timbang, ay isang murang produktong isda na abot-kaya. Kadalasan ang mga kababaihan na sumusubaybay sa kanilang timbang ay nagtatanong kung ano ang calorie na nilalaman ng pink na salmon.

Ngayon, ang mga isda sa dagat ay isang produkto na ipinakita sa halos bawat maliit na bayan sa isang malaking assortment. Ang pink salmon ay walang pagbubukod. Ang mga fillet ng isda ay maaaring mabili hindi lamang frozen, kundi pati na rin sariwa. Ang sariwang pink na salmon ay tiyak na mas malusog.

Upang makakuha ng lahat ng uri ng kapaki-pakinabang na bitamina at microelement, kailangan mong pumili ng pink na salmon, tulad ng anumang produktong pagkain. Ang kalidad at pagiging bago ng delicacy ng isda ay ipinahiwatig ng kulay ng fillet: dapat itong maging isang malambot na kulay rosas na lilim.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng pink salmon

Ang pink salmon ay naglalaman ng maraming nutrients, bitamina at microelement. Dahil sa mataas na nilalaman ng protina, ang mga pagkaing inihanda mula sa ganitong uri ng isda ay napakabusog, habang ang calorie na nilalaman ng pink na salmon ay nakasalalay sa maraming mga kadahilanan. Maaaring ihanda ang isda sa iba't ibang paraan: maaari itong pinakuluan, nilaga, pinirito o inihurnong. Ang calorie na nilalaman ng pink salmon ay nakasalalay din sa paraan ng paghahanda.

Ang produkto ay naglalaman ng lahat ng kinakailangang elemento na tumutulong na palakasin ang kaligtasan sa sakit ng katawan. Kabilang dito ang sodium, fluorine, phosphorus, yodo, pati na rin ang mga bitamina B at P. Ang fillet ng isda na ito ay naglalaman ng Omega-3 fatty acids, na may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan ng tao, nagpapabata ng balat. Ang mababang calorie na nilalaman ng pink salmon kumpara sa iba pang mga uri ng isda sa dagat ay mahusay para sa pandiyeta na nutrisyon. Naglalaman ito ng lahat ng kinakailangang antioxidant na maaaring mag-alis ng mga hindi kinakailangang sangkap mula sa katawan. Ang pink salmon fish ay may positibong epekto sa paggana ng gastrointestinal tract at nagpapatatag sa paggana nito.

Ang calorie na nilalaman ng pink salmon ay depende sa komposisyon nito. Ang 100 g ng nakakain na bahagi ng isda ay naglalaman ng: taba - 6.5 g, protina - 20.5 g, abo - 1.2 g, saturated fatty acid - 1.1 g.

Bilang ng mga calorie sa pink salmon

Ang mga pangunahing bahagi ng caloric na nilalaman ay, una sa lahat, taba at carbohydrates. Maaari mong kalkulahin kung gaano karaming mga calorie ang nasa pink na salmon gamit ang calorie table. Dahil walang carbohydrates sa produktong pagkain na ito, at ang mga taba ay nasa mas mababa sa kalahati ng kabuuang masa ng nutrients, maaari nating hatulan ang mababa o katamtamang calorie na nilalaman ng pink salmon. Sa kasong ito, ang calorie na nilalaman ng isda ay maaaring mag-iba mula 140 kcal hanggang 170 kcal.

Pinapayuhan ng mga Nutritionist ang mga taong nasa diyeta na isama ang pink salmon sa kanilang diyeta nang madalas hangga't maaari. Sa kabila ng bilang ng mga calorie, ang isda ay may maraming kapaki-pakinabang na micro- at macroelements na kinakailangan para sa katawan. Ang posporus at yodo ay lalong mahalaga; Bukod dito, ang mga antioxidant na naroroon sa produkto ay nag-aalis ng mga nakakapinsalang lason mula sa katawan, kaya nililinis ito.

Ang pink salmon ay isang produkto na mayaman sa protina na may mababang nilalaman ng taba at mababang halaga ng enerhiya. Sa karaniwan, ang calorie na nilalaman ng pink salmon ay 170 kcal. Ang pink salmon ay isang mahusay na sangkap para sa mga mabilis na nagsisikap na mawalan ng timbang. Ang mga diyeta batay sa produktong seafood na ito ay hindi nangangailangan ng mga espesyal na paghihigpit sa pandiyeta o mahigpit na regulasyon, at higit sa lahat, sila ay ganap na nagbibigay sa katawan ng mga sustansya mula sa iba't ibang pagkain.

Sa isang medyo mababang calorie na nilalaman, ang pink na salmon ay may malaking halaga ng protina, na tumutulong upang mababad ang katawan nang napakabilis. Matagal bago matunaw ng tiyan ang pagkaing ito. Samakatuwid, pagkatapos kumain ng isang bahagi ng pink na salmon, ang isang tao ay maaaring hindi makaramdam ng gutom sa loob ng mahabang panahon. Sa napakaraming calorie sa pink na salmon, tiyak na hindi ka nasa panganib na magkaroon ng mga fat deposit.

Mga pamamaraan para sa paghahanda ng pink na salmon

Mayroong maraming mga paraan upang magluto ng pink salmon. Kung ikaw ay nasa isang diyeta, pagkatapos ay dapat kang makinig sa mga nutrisyunista. Pagkatapos ng lahat, ang calorie na nilalaman ng pink salmon ay nakasalalay sa paraan ng pagluluto. Kaya, upang mawalan ng timbang, mas mahusay na huwag magprito ng isda, dahil magdaragdag ito ng mga karagdagang calorie at taba mula sa langis. Upang malaman kung gaano karaming mga calorie ang nasa pink na salmon na inihanda sa pamamagitan ng pagprito, kailangan mong isaalang-alang ang lahat ng mga sangkap na ginamit.

Kapag sumusunod sa isang diyeta, pinakamahusay na huwag ubusin ang de-latang pink na salmon, dahil ang langis ng gulay at taba ay idinagdag dito. Kung nais mong malaman nang eksakto kung gaano karaming mga calorie ang nasa de-latang pink na salmon, kailangan mong kalkulahin ito sa iyong sarili, dahil ang nakasulat sa pakete ay madalas na hindi tumutugma sa katotohanan.

Ang pinaka-angkop na opsyon para sa paghahanda ng salmon para sa pagbaba ng timbang ay inihurnong isda sa oven o niluto sa isang double boiler. Ang calorie na nilalaman ng inihurnong pink na salmon ay mababa, ngunit ang mga katangian ng panlasa ay mataas. Ang isang mahusay na ulam ay ang isda na ito na inihurnong may mga sibuyas at lemon.

Calorie content ng pink salmon na inihurnong sa oven

Mayroong maraming mga recipe para sa inihurnong pink na salmon sa oven, kabilang ang mga recipe para sa mga pinggan na inirerekomenda na kainin sa panahon ng isang diyeta. Ang average na calorie na nilalaman ng pink salmon na inihurnong sa oven ay 150 kcal. Ito ay pangunahing nakasalalay sa mga sangkap na ginamit sa paghahanda.

Ito ay, nang walang pag-aalinlangan, isa sa pinakasikat at maraming kinatawan ng pamilya ng salmon.

Ang pangunahing tauhang babae ng pagsusuri ngayon ay pink na salmon, ang calorie na nilalaman nito ay maaaring maging kapaki-pakinabang mula sa isang praktikal na pananaw.

Ang isda na ito ay nakakuha ng katanyagan dahil sa masarap na lasa nito, na pinahahalagahan ng mga gourmets mula sa buong mundo. Ngunit, bilang karagdagan, naglalaman ito ng isang malaking halaga ng mga elemento, bitamina, at mineral na pinaka-kapaki-pakinabang para sa katawan.

Ngunit una, magsimula tayo sa mga pinagmulan nito. Ang pangalan ay batay sa front hump, isang espesyal na paglaki na nakausli mula sa katawan ng isda sa panahon ng pre-spawning. Naniniwala ang ilang mananaliksik na ang layunin ng paglaki na ito ay itaboy ang ibang mga lalaki.

Ang isda na ito ay walang mahabang buhay, dahil ito ay nabubuhay lamang ng dalawang taon. Nakatira ito sa mga karagatan, at pumapasok lamang sa ilog bago mag-spawning. Dahil sa maikling siklo ng buhay, ang pink na salmon ay hindi umaabot sa malalaking sukat o timbang ng katawan. Bilang isang patakaran, nakakakuha siya ng hindi hihigit sa 1.5-2 kilo. Ngunit sa mga tuntunin ng mga numero nito, ang kinatawan ng salmon na ito ang pinakalat. Dagdag pa, ang kalidad ng karne nito at ang nutritional value nito ay hindi mas masama kaysa sa salmon.

Ang kakaibang lasa kung saan sikat ang pinakuluang, inihurnong, pinirito, at lalo na ang pinausukang pink na salmon, ay natiyak ang napakalaking katanyagan nito sa industriya ng pagkain at catering. Ang mga de-latang isda ay popular;

Ang inasnan at pinatuyong pink na salmon ay pinagkalooban ng tunay na gastronomic na halaga. Ito ay natupok at madaling natutunaw ng mga tao sa lahat ng edad, dahil ang calorie na nilalaman ng pink salmon ay 140 kcal lamang bawat 100 gramo ng karne nito.

Pag-asin ng isda sa bahay

Paano maghanda ng masarap na salted pink salmon? Ang teknolohiya ay hindi lahat kumplikado, at ang resulta ay isang meryenda na nagsisilbing isang mahusay na batayan para sa mga sandwich. Sa prinsipyo, ang anumang isda ay maaaring maalat gamit ang pamamaraang ito. Pero ito ay salted pink salmon na maganda dahil hindi ito mataba, hindi katulad ng salmon.

Kaya:

• hugasan ang bangkay nang lubusan;
• puputulin namin ang ulo at linisin ang mga loob, kung kinakailangan;
• Gamit ang isang matalim na kutsilyo, alisin ang maliliit na buto mula sa karne;
• Mas mainam na i-asin ito sa malalaking piraso, na naghihiwalay sa fillet mula sa balat. Ang isang buong bangkay ay nagbubunga ng 4 na malalaking piraso ng isda;
• Kumuha ng malalim na mangkok o kawali at maglagay ng pirasong binudburan ng asin at asukal. Ang lahat ng iba pang mga piraso ay inilatag sa ganitong paraan, lubusan na inasnan;
• Maglagay ng timbang sa itaas upang bumuo ng brine. Ang lalagyan na may isda ay inilalagay sa refrigerator, at pagkatapos ng 12 oras ang salted pink salmon ay handa na para sa pagkonsumo.

Pinapakomplikado ang teknolohiya

Ang calorie na nilalaman ng salted pink salmon ay humigit-kumulang kapareho ng sa sariwang isda. Sa halos katulad, ngunit bahagyang mas kumplikadong paraan, ang malambot at mabangong inasnan na isda ay inihanda sa isang atsara. Bilang karagdagan sa mga pink na bangkay ng salmon, kakailanganin mong mag-stock ng mga dahon ng bay, lemon juice, asin, clove, at langis ng gulay. Ang karne ay pinutol sa malalaking piraso o piraso at inilagay sa isang lalagyan ng marinade.

Upang bigyan ang salted pink salmon ng orihinal na lasa, iwisik namin ang mga piraso ng lemon juice. Ngayon ibuhos ang langis ng gulay sa itaas upang ang lahat ng mga piraso ay malangisan.

Ngayon magdagdag ng tinadtad na dahon ng bay, asin, isang maliit na cloves at paminta sa isda. Takpan ang lalagyan ng takip, iling mabuti at i-infuse sa loob ng 12 hanggang 24 na oras sa isang malamig na lugar.

Pagluluto sa oven na may mga gulay

Hindi lamang pinirito o pinakuluang pink na salmon ang nararapat na espesyal na pansin, ngunit inihurnong din sa oven na may patatas. Hugasan ang 6 na malalaking patatas, alisan ng balat at gupitin sa kalahati. Punan ng tubig at itakdang magluto sa inasnan na tubig. Kapag ang mga patatas ay pinakuluan, maaari silang gupitin sa malalaking singsing o piraso. Susunod, ang isda ay nililinis ng mga palikpik, lamang-loob at balat, hugasan at gupitin.

Upang makagawa ng masarap na isda sa oven, tinatakpan namin ang isang baking dish na may foil at inilalagay ang pink na salmon doon. Ang bawat piraso ay hiwalay na inasnan at pinaminta. Kumuha ng 100 gramo ng sibuyas, alisan ng balat at gupitin sa maliliit na piraso. Ilagay sa ibabaw ng isda. Ibuhos ang isang pares ng mga kutsara ng langis ng gulay sa itaas. Ang lahat ay natatakpan ng foil at inihurnong sa oven sa 180 degrees para sa 15-20 minuto.

Ngayon kailangan naming maingat na alisin ang aming form, na nasa isang mainit na oven. Buksan ang foil pagkatapos na lumamig, magdagdag ng mga piraso ng patatas, at isara muli. Ngayon sa temperatura na 150 degrees, ang aming ulam ay muling matatapos sa oven para sa isa pang 10-15 minuto. Ilang minuto bago lutuin, buksan ang foil upang matuyo ang mga patatas at makakuha ng crust. Inirerekomenda na iwisik ang natapos na ulam na may mga sariwang damo.

Iba pang mga paraan upang magluto ng pink salmon sa bahay

Ang pinakuluang pink na salmon o niluto sa oven ay itinuturing na pinakamalusog, dahil pinapanatili nito ang karamihan sa komposisyon nito sa panahon ng naturang pagproseso. Pinakamainam na mas gusto ang "steamed" na paraan ng pagluluto. Ang calorie na nilalaman ng pink salmon sa kasong ito ay humigit-kumulang 168 kilocalories. Kumuha ng 350 gramo ng sariwang isda at budburan ito ng kaunting mantika. Maghanda tayo ng isang slow cooker kung saan lulutuin ang isda nang mga 10 minuto. Pagkatapos ito ay tinimplahan ayon sa ninanais at ihain sa mga dahon ng litsugas, na binuburan ng lemon juice.

Katulad nito, ang de-latang pink na salmon ay popular sa ating bansa, ang calorie na nilalaman nito ay 136 kcal. Ang pinakamalusog na opsyon ay ang isda na niluto sa sarili nitong juice, hindi sa mantika. Halimbawa, isang sikat na salad na tinatawag na Mimosa, na naglalaman din ng de-latang pink na salmon. Madalas itong idinagdag sa mga sopas at iba pang mga unang kurso. Ang parehong isda ay ginagamit para sa malamig at mainit na paninigarilyo.

Para dito, ginagamit ang mga espesyal na kagamitan, ang pinakasimpleng maaaring mai-install kahit na sa bakuran ng iyong sariling tahanan. Upang manigarilyo sa bahay, ang isda ay nakabalot sa isang layer ng gauze upang ang malambot na karne nito ay hindi gumuho. Sa bahay, ang pinausukang pink na salmon ay madalas na inihanda gamit ang mainit na paraan. Tatagal lamang ito ng ilang oras, hindi katulad ng cold production method.

Ang pink na salmon ay ang pinakamaraming kinatawan ng pamilya ng salmon. Sa lahat ng salmon, ito ang may pinakamaliit na sukat. Ang average na bigat ng isda ay halos 2 kg. Nakatira sa malamig na dagat at nangingitlog sa mga ilog. Nakuha ang pangalan ng isda dahil sa umbok na tumutubo sa likod ng mga lalaki sa panahon ng pangingitlog. Ang mga babae, na nangitlog, ay namamatay. Pangunahing ginagawa ang pangingisda sa Karagatang Pasipiko. Para sa mga mamimili, ito ang pinaka-abot-kayang uri ng salmon.

Ang pink na salmon ay may banayad na panlasa sa una at pangalawang kurso at inihanda mula dito ang mga meryenda. Ito ay nakikilala sa iba pang salmon sa pamamagitan ng mababang taba ng nilalaman nito, kaya ang karne nito ay malusog para sa halos lahat. Gayunpaman, ang mga taong madaling kapitan ng edema ay dapat limitahan ang kanilang pagkonsumo, dahil ang isda ay naglalaman ng mataas na halaga ng sodium, na nagiging sanhi ng pagpapanatili ng likido sa katawan. Madali itong gupitin at lutuin. Ang frozen pink salmon ay nakaimbak hanggang sa susunod na season.

Paano pumili ng tamang sariwang pink na salmon

Ang sariwang pink na salmon na nahuli sa dagat ay may kulay pilak na may maasul na kulay at mapusyaw na kulay rosas na laman. Ang bangkay ay nababanat at hindi nag-iiwan ng anumang mga hukay kapag pinindot. Upang matiyak na ang napiling bangkay ay masarap at sariwa, kailangan mong sundin ang mga simpleng patakaran kapag bumibili.

1. Pinakamainam na bumili ng isda nang buo, kabilang ang ulo; ito ay patunay na ang isda ay talagang nahuli sa dagat. Ang mga walang prinsipyong nagbebenta ay maaaring magbenta ng mga bangkay na nakolekta mula sa mga ilog kung saan lumitaw ang pink na salmon. Ang kawalan ng ulo ay dahil sa katotohanan na ang mga hayop ay kumagat lamang sa ulo ng pink na salmon at iniiwan ang lahat na hindi nagalaw.
2. Kapag bumibili, hilingin sa nagbebenta na gumawa ng isang paghiwa malapit sa buntot at amuyin ito. Kung ang isda ay sariwa, ang nagbebenta ay gagawa ng isang hiwa at walang amoy. Kung ang isda ay lipas na at nabigyan ng mabentang hitsura, kung gayon ang isang hiwa sa buntot ay magbubunyag ng lahat ng mga manipulasyon: isang kasuklam-suklam na amoy, ang kulay ng karne ay kulay abo.
3. Kapag bumibili, bigyan ng kagustuhan ang mga lalaki: ang kanilang karne ay mas malambot at makatas. Ngunit hindi ka dapat bumili ng mga bangkay na may katangian na umbok: ang karne ng pink na salmon ay nagiging walang lasa sa panahon ng pangingitlog.
4. Bigyan ng kagustuhan ang mga nakapirming bangkay. Bukod dito, kung ang mga bangkay ay baluktot, kung gayon ito ay isang palatandaan na sila ay nagyelo kaagad pagkatapos mahuli. Ang pink na salmon ay nahuhuli sa pagitan ng Hulyo at Oktubre. Samakatuwid, ang pinalamig na pink na salmon sa mga tindahan ay magagamit muli sa pagyeyelo at pagde-defrost. Bilang karagdagan, ang pangunahing palaisdaan para sa salmon na ito ay isinasagawa sa Dagat ng Okhotsk sa silangang baybayin ng bansa. Sa ibang mga rehiyon, ang mga isda ay dumarating na nagyelo.
5. Kapag bumibili, tingnan ang petsa ng pag-expire. Hindi ka dapat bumili ng isda na nahuli noong Setyembre at Oktubre. Sa panahong ito, ang caviar ay ganap na hinog, ang karne ay nagiging maluwag, nakakakuha ng kulay-abo na kulay, nagiging tuyo at nawawala ang lasa nito.
6. Ang mga ligaw na isda ay may pare-parehong kulay ng laman na walang mga puting guhit, na nagpapahiwatig na ang isda ay lumaki sa dagat at ang taba sa karne ay pantay na ipinamamahagi.

Komposisyon at kapaki-pakinabang na katangian ng sariwang pink na salmon

Ang karne ng pink na salmon ay nailalarawan sa pamamagitan ng mataas na nilalaman ng protina at mababang nilalaman ng taba. Tulad ng ibang miyembro ng pamilya ng salmon, ang species na ito ay pinagmumulan ng Omega-3. mga acid Kasabay nito, ang mga karbohidrat ay kinakatawan sa mga bakas na halaga. Ipinapakita ng talahanayan ang halaga ng enerhiya sa bawat 100 gramo ng produkto.

Dapat pansinin na ang nutritional at energy value ng mga lalaki ay bahagyang mas mataas kaysa sa nutritional value ng babaeng pink salmon, dahil ang lahat ng kanilang nutrients ay pumapasok sa kanilang mga itlog. Ang nutrient content ay depende rin sa:

• ang edad at laki ng nahuling isda: mas malaki ang ispesimen, mas mahalaga ito;
• mga lugar ng catch: pink salmon, na nakatira mas malapit sa hilaga, ay may mataba at mas masustansiyang karne;
• oras ng paghuli: sa simula ng panahon ng pangingisda ang nutritional value ng pink salmon ay umabot sa isang maximum, sa pagtatapos ng panahon ng pangingisda ito ay umabot sa isang minimum.

Dahil ang salmon na ito ay isang hayop sa dagat, naglalaman ito ng yodo, na kapaki-pakinabang para sa normal na paggana ng thyroid gland.

Ang mga bitamina ng B, kabilang ang nikotinic acid, ay nagkokontrol sa metabolismo ng taba sa katawan, ang kanilang kakulangan ay nag-aambag sa akumulasyon ng labis na taba at pagtaas ng timbang. Ang mga bitamina A, E at D ay nakakatulong na mapanatili ang paningin, kabataan, pagkalastiko ng balat, at mga katangian ng proteksyon nito.

Ipinapakita ng talahanayan ang mga hanay ng nutrient content sa pink salmon meat. Ang kanilang nilalaman, pati na rin ang kanilang halaga ng enerhiya, ay nakasalalay sa mga kondisyong nakalista sa itaas.

Calorie na nilalaman ng sariwang pink na salmon

Ang kabuuang calorie na nilalaman ng mga pagkaing inihanda mula sa pink na salmon ay binubuo hindi lamang ng calorie na nilalaman ng isda mismo, kundi pati na rin ang calorie na nilalaman ng lahat ng iba pang sangkap: langis, gulay, cereal. Ang paggamit ng langis at mayonesa ay lubos na nakakaapekto sa calorie na nilalaman ng mga pinggan. Ang pinaka mataas na calorie na isda ay:

• pinirito;
• Tinapay;
• inihurnong may mayonesa;
• mga sarsa ng salad batay sa mayonesa at mga langis ng gulay.

Bukod dito, mas mayonesa at mantikilya, mas caloric ang ulam. Samakatuwid, para sa mga taong nanonood ng kanilang timbang at kung sino ang kontraindikado sa mataba na pagkain, ang pinakamahusay na paraan upang maghanda ng pink salmon ay ang paggamit ng baking method na may lemon at pampalasa, o steaming. Sa kasong ito, hindi na kailangang gumamit ng karagdagang mga taba.

Kapag naninigarilyo, ang ilan sa kahalumigmigan ay tinanggal mula sa mga bangkay, kaya ang nilalaman ng calorie ay bahagyang tumataas. Ngunit narito ang isa pang panganib ay lumitaw - isang pagtaas sa nilalaman ng sodium, na nagpapanatili ng likido, pati na rin ang pagtaas ng presyon ng dugo. Ang talahanayan sa ibaba ay nagpapakita ng mga average na halaga ng calorie, na depende sa paraan ng pagluluto.

Mga paraan upang magluto ng pink salmon na masarap

Mayroong napakaraming mga recipe para sa mga pagkaing gawa sa pink na salmon. Nasa ibaba ang mga recipe kung saan maaari mong mabilis at masarap magluto ng isda. Ang bentahe ng mga recipe na ito ay ang pagkakaroon ng mga sangkap at ang kanilang mababang gastos.

Pink salmon sa toyo

Ang pampagana na ito ay madaling ihanda. Ang ulam ay mabuti sa sarili o may inihurnong patatas o pinakuluang kanin para sa hapunan o tanghalian. Maaari ding gamitin sa paggawa ng mga sandwich.

• sariwa o defrosted pink salmon - 1 bangkay na tumitimbang ng mga 2.0 kg;
• natural na fermented toyo - 300 ml;
• kagat ng bigas (maaaring mapalitan ng mansanas) - 50 ML;
• langis ng toyo (maaaring mapalitan ng pinong mirasol o langis ng oliba) - 300 ML;
• sariwang dill - 20 g;
• asin - 1 kutsarita;
• butil na asukal - 1 kutsarita;
• itim na paminta sa lupa - 0.5 kutsarita;
• chili pepper "light" - 5 g o isang maliit na pod;
• ground coriander - 0.5 kutsarita;
• lupa puting paminta - 0.5 kutsarita;
• sariwang bawang - 3 - 5 cloves.

Paghahanda:

1. Linisin ang bangkay ng isda, bituka ito, putulin ang ulo at palikpik, hugasan nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo;
2. pagkatapos ay gupitin ang bangkay sa kalahati sa kahabaan ng tagaytay upang makakuha ka ng dalawang halos magkaparehong mga plato;
3. gupitin ang mga nagresultang plato sa mga piraso na 3-4 cm ang lapad;
4. maingat na ilagay ang mga piraso ng isda sa isang lalagyan ng salamin na may masikip na takip;
5. Pinong tumaga ang dill, tumaga ng bawang;
6. upang ihanda ang pagpuno, ihalo ang langis na may suka, pampalasa, toyo, bawang at makinis na tinadtad na dill hanggang sa mabuo ang isang homogenous na masa;
7. mga piraso ng pink na salmon, na nakatiklop sa isang garapon ng salamin, ibuhos ang inihandang timpla upang ganap itong masakop ang isda;
8. Isara ang lalagyan nang mahigpit na may takip;
9. ilagay sa refrigerator sa loob ng 12 oras;
10. pagkatapos ng 12 oras ay handa na ang pampagana.

Rosas na salad ng salmon

Ang salad na ito ay simple at mabilis na ihanda at nangangailangan ng isang minimum na sangkap. Maaaring gamitin bilang isang independiyenteng ulam o bilang isang mabilis na paggamot.

Upang maghanda kakailanganin mo:

• pink salmon sa sarili nitong juice, na ginawa sa Malayong Silangan (Sakhalin, Kamchatka, Primorye, rehiyon ng Magadan) - 1 lata, netong timbang 250 g;
• de-latang mais - 1 lata;
• itlog ng manok - 4 na mga PC;
• pampalasa - sa panlasa;
• Provencal mayonesa - 75 gr.

Paghahanda:

1. Buksan ang mga lata ng isda at mais at alisan ng tubig ang likido;
2. pakuluan ang mga hard-boiled na itlog, cool;
3. ilagay ang pink na salmon mula sa garapon sa isang mangkok ng salad, mash gamit ang isang tinidor hanggang makinis;
4. magdagdag ng mais sa minasa na isda;
5. Balatan ang pinakuluang itlog at i-mash ang mga ito gamit ang isang tinidor;
6. magdagdag ng mga durog na itlog sa pink na salmon na may mais;
7. magdagdag ng asin at pampalasa sa panlasa;
8. maingat na ihalo ang lahat ng mga sangkap;
9. Timplahan ng mayonesa ang salad bago ihain.

Pink salmon para sa pagbaba ng timbang

Naglalaman ng mataas na halaga ng protina na may mababang taba, na sinamahan ng mga bitamina at microelement, ang pink na salmon ay isang mainam na produkto para sa mga kumokontrol sa timbang o naghahangad na bawasan ito. Ang langis ng isda ay isang mataas na kalidad na "materyal na gusali" para sa mga lamad ng cell, ang protina ay madaling natutunaw, ang mga bitamina at microelement ay nag-normalize ng mga proseso ng metabolic, na tumutulong na gawing normal ang timbang.

Ang paghahanda ng mga low-calorie dietary dish mula sa pink salmon ay may ilang mga tampok:

• Ang mga saturated fats ay halos hindi kasama sa mga recipe;
• Ang mga pinggan ay inihanda nang walang asin: ang karne ay naglalaman ng isang mataas na halaga ng sosa, walang saysay na dagdagan pa ito.

Nasa ibaba ang pinakasimpleng recipe para sa pagluluto ng pink na salmon, kung saan laging malambot, makatas, at lasa tulad ng pinausukang salmon.

Pink salmon na inihurnong sa foil

Ang inihurnong isda ay maaaring magsilbi bilang isang malayang ulam para sa tanghalian o hapunan; Ang isang mahusay na karagdagan dito ay isang side dish ng pinakuluang kanin o mga gulay. Ang inihurnong pink na salmon ay nagkakasundo sa lasa ng mga salad, maaari mo itong gamitin upang gumawa ng mga diet sandwich sa itim na tinapay na may mga damo at sariwang mga pipino na may isang patak ng mustasa.

Upang maghurno ng isda kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• sariwang pink na salmon na tumitimbang ng 2.0 kg;
• medium lemon na tumitimbang ng mga 100 g;
• dahon ng bay - 3 mga PC;
• baking foil;
• ground nutmeg, ground coriander.

Paghahanda:

1. Ubusin ang bangkay, alisin ang mga hasang, hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo;
2. pagkatapos ay kuskusin ang isda na may mga pampalasa;
3. ilagay ang pink na salmon sa foil;
4. ilagay ang lemon cut sa mga singsing sa loob ng isda;
5. Takpan ang bangkay ng mga dahon ng bay at balutin ng foil;
6. lutuin ang isda sa loob ng 20 minuto sa 180°C at isa pang 20 minuto sa 150°C.

Makakakita ka ng sunud-sunod na recipe para sa pink salmon na inihurnong sa foil sa sumusunod na video:

Ang pink na isda ng salmon ay isang napakaraming gamit na produkto, na mayroong maraming mga pakinabang na may pinakamababang mga disadvantages. Kahit na ang isang allergy sa pink salmon ay napakabihirang. Upang maiwasang masira ng isda ang iyong kalooban, kailangan mo lamang na maingat na piliin ang bangkay kapag bumili at lutuin ito ng tama.

Sa pakikipag-ugnayan sa