Ang squash caviar ay isang malusog at malusog na pagkain. Hindi lamang mga matatanda, kundi pati na rin ang mga bata ay gustung-gusto ang mabangong, masarap na ulam na ito. Ang mga benepisyo nito ay matagal nang kilala sa mga doktor, kaya't handa silang isama ito sa iba't ibang mga diyeta, at ipakilala din ito sa menu ng mga kindergarten at medikal na sanatorium. Ang ulam na ito ay perpekto para sa mga taong nanonood ng kanilang timbang o malapit na mag-diet. Sa tulong nito maaari kang mawalan ng timbang at mapupuksa ang paninigas ng dumi. Ang zucchini ay isa sa mga pinakamurang at pinaka-accessible na gulay, kaya maaari mo itong lutuin araw-araw.

Benepisyo

Ang zucchini ay isang tunay na kakaibang gulay na kinakain ng maraming tao sa mundo sa iba't ibang anyo. Ang isa sa mga pinaka masarap at simpleng recipe ay caviar, na inihanda kasama ang pagdaragdag ng mga sangkap tulad ng karot, sibuyas, herbs at tomato paste. Bilang isang resulta, ang tapos na ulam ay maaaring maimbak nang medyo mahabang panahon nang hindi nawawala ang lasa at mga katangian ng bitamina.

Ang mga benepisyo ng produkto ay tinutukoy ng mga katangian ng pangunahing sangkap nito - zucchini. Ang gulay na ito ay halos binubuo ng tubig, kaya kapag ito ay natupok, ang mga selula ay puspos ng likido. Kasabay nito, pinipigilan ng gulay na ito ang pagbuo ng edema. Ang isa pang mahalagang bahagi ay hibla, na nag-normalize ng paggana ng bituka at pinipigilan ang pagbuo ng paninigas ng dumi. Ito ay mayaman sa bitamina C, at mayroon ding mga mineral tulad ng potassium, iron, magnesium. Samakatuwid, inirerekumenda na kumain ng mga pagkaing ginawa mula dito para sa mga taong may anemia at sa mga may problema sa cardiovascular system.

Ang tomato paste na kasama sa ulam ay pinagmumulan ng lycopene. Ang sangkap na ito ay may malakas na mga katangian ng antioxidant, salamat sa kung saan ang katawan ay nagiging mas malakas at ang posibilidad ng kanser ay nabawasan. Ang isa pang bahagi ay ang mga karot, na naglalaman ng malaking halaga ng karotina, na kapaki-pakinabang para sa kalusugan ng mata at mga antioxidant. Ang mga sibuyas na idinagdag sa caviar ay naglalaman ng phytoncides, isang malaking halaga ng bitamina, at hibla.

Ang Caviar ay magiging isang mahusay na solusyon para sa mga sumusubaybay sa kanilang kalusugan at nais na maging slim, dahil ang lahat ng mga sangkap nito ay may mababang calorie na nilalaman. Sa kabila ng katotohanan na sa panahon ng pagproseso at pagluluto, ang pagkain ay nagiging mas caloric kaysa sa isang sariwang gulay, ito ay lubos na angkop para sa pandiyeta nutrisyon, pati na rin para sa mga taong gustong mawalan ng timbang.

Contraindications

Kasabay nito, ang caviar mula sa zucchini ay maaari ding makapinsala sa kalusugan, halimbawa, kung mayroong isang bituka disorder, mataas na kaasiman ng gastric na kapaligiran, o urolithiasis. Hindi mo rin dapat abusuhin ang produkto kung ikaw ay hindi nagpaparaya sa mga sangkap nito. Ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang anumang de-latang pagkain ay maaaring maging isang mapagkukunan ng matinding pagkalason kung ang teknolohiya para sa paggawa at pag-iimbak nito ay hindi sinusunod. Samakatuwid, dapat kang bumili lamang ng mataas na kalidad at sariwang mga produkto mula sa maaasahang mga tagagawa. Ang isa pang panganib ay ang binili sa tindahan na caviar ay maaaring maglaman ng mga preservative at iba pang mga additives.

Ang halaga ng nutrisyon

Ang calorie na nilalaman ng squash caviar ay medyo mababa. Ang 100 g ay naglalaman lamang ng 91 kcal. Ang mababang calorie na nilalaman ng ulam ay dahil sa ang katunayan na ang pangunahing bahagi sa ulam ay zucchini, na ang kanilang mga sarili ay may napakakaunting halaga ng enerhiya. Kahit na ang mga calorie sa caviar ay tumaas dahil sa pagkakaroon ng iba pang mga pagkain, ang calorie na nilalaman ay nananatiling maliit kumpara sa iba pang mga pagkaing gulay.

Ang bawat 100 g ay naglalaman ng:

  • Nilalaman ng calorie - 91 kcal
  • Mga protina - 1.6 g
  • Carbohydrates - 7.4 g
  • Taba - 6.3 g

Sa kabila ng katotohanan na ang calorie na nilalaman ng homemade squash caviar ay medyo mababa, sa kasamaang palad ay hindi ito maaaring kainin ng mga taong may gastritis. At ang natitira ay maaaring kainin sa anumang dami.

Maaari mong bahagyang bawasan ang bilang ng mga calorie kung hindi mo iprito ang mga sangkap, ngunit singaw ang mga ito

Ang zucchini ay isa sa pinakakaraniwan at abot-kayang pananim na gulay. Samakatuwid, ito ay karaniwan sa diyeta ng maraming tao sa iba't ibang anyo. Ang kanyang maaaring sumailalim sa iba't ibang paggamot sa init at tumanggap ng maraming iba't-ibang at katakam-takam na pagkain, kung minsan ay hindi inaasahan. Para sa mga gusto ang pagka-orihinal at pagiging bago ng mga gastronomic na sensasyon, Ito ay magiging kagiliw-giliw na subukan ang zucchini jam.

Ang zucchini ay madalas na de-latang ihain kasama ng side dish o meat dish sa taglamig. Halimbawa, ang squash caviar ay hindi lamang isang kahanga-hangang karagdagan sa mga pagkaing mababa ang taba, kundi isang mapagkukunan din ng maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap.

Ang 100 g ng squash caviar ay naglalaman ng 80 hanggang 100 kcal.

Ang calorie na nilalaman ng squash caviar ay depende sa recipe, kung saan mayroong maraming mga varieties. Anuman ang halaga ng enerhiya, ang ulam na ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan.

Ang mga benepisyo ng squash caviar

Ang mga katangian ng squash caviar sa katawan ng tao ay medyo makabuluhan:

  1. Dahil sa nilalaman ng pectin dito, inaalis nito ang mga nakakapinsalang sangkap at kolesterol sa katawan.
  2. Normalizes bituka motility dahil sa ang katunayan na ito ay naglalaman ng hibla.
  3. Pinipigilan ang tibi at nagpapabuti ng metabolismo.
  4. Kapaki-pakinabang para sa diabetes.
  5. Lumalaban sa pagbuo ng cellulite.
  6. Ginamit bilang isang preventive measure para sa iron deficiency anemia.
  7. Nagpapabuti ng kalidad ng dugo at ang kondisyon ng mga daluyan ng dugo.
  8. Pinapalusog ang kalamnan ng puso.

Ang zucchini caviar ay maaaring kainin sa panahon ng isang diyeta, ngunit bago simulan ang isang diyeta sa paggamit nito, dapat kang kumunsulta sa iyong doktor: hindi ito kapaki-pakinabang para sa lahat.

Squash caviar na may mayonesa

Mayroong maraming mga recipe para sa paghahanda ng squash caviar para sa taglamig. Ang pinakakaraniwang ginagamit na opsyon ay upang mapanatili ang caviar kasama ang pagdaragdag ng mayonesa.

Ang calorie na nilalaman ng 100 g ng squash caviar na may mayonesa ay umabot sa 200 kcal.

Isaalang-alang natin pandiyeta recipe para sa ulam na ito. Para dito kakailanganin mo:

  • zucchini 1200 g;
  • mga sibuyas 200 g;
  • mayonesa na may maliit na porsyento ng taba na nilalaman 100 g;
  • langis ng mirasol 50 g;
  • asukal 50 g;
  • asin 10 g;
  • tomato paste 100 g.

Magluto ng zucchini at mga sibuyas na pinaikot sa isang gilingan ng karne sa loob ng 60 minuto, magdagdag ng mga panimpla, tomato paste, mayonesa, langis ng mirasol at magluto ng isa pang 60 minuto. Pagkatapos nito, ibuhos sa mga isterilisadong garapon at i-roll up.

Ang halaga ng enerhiya ng caviar na inihanda ayon sa recipe na ito ay 140 kcal bawat 100 g ng produkto.

Pagpili ng zucchini para sa pagluluto ng caviar

Upang ang kalidad ng squash caviar ay nasa pinakamataas na antas, kinakailangan na tama na piliin ang pangunahing sangkap para sa paghahanda nito - zucchini. Upang gawin ito, maaari mong gamitin ang mga sumusunod na rekomendasyon:

  1. Ang panlabas na takip ng gulay ay dapat na makintab at makinis.
  2. Ang zucchini ay dapat na walang mga dents, mga deformed na lugar at mga spot ng mabulok.
  3. Ang mga medyo maliliit na gulay ay mas angkop para sa canning dahil mayroon itong mababang nilalaman ng buto at malambot ang pulp.
  4. Kung kailangan mong panatilihin ang malalaking specimens, kailangan mong alisan ng balat ang mga ito at alisin ang mga buto.
  5. Mas mainam na huwag kumuha ng zucchini na may tuyo na tangkay.
  6. Dapat kang bumili ng mga gulay upang ihanda para sa taglamig mula sa simula ng Agosto hanggang kalagitnaan ng Setyembre.
  7. Upang maiwasan ang pagsunog ng caviar sa panahon ng proseso ng pagluluto, mas mahusay na lutuin ito sa isang cast iron pan o sa isang hindi kinakalawang na mangkok na asero.

Mga diyeta gamit ang zucchini caviar

Ang squash caviar diet ay nagsasangkot ng pagkain ng caviar na gawa sa nilagang zucchini, kamatis, karot, bawang at sibuyas sa oven. Mayroong maraming mga varieties. Anuman ang halaga ng enerhiya, ang ulam na ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan.

Pagkatapos nito, ang mga gulay ay giling sa isang blender at inilagay sa isang mangkok sa mababang init hanggang sa lumapot ang masa ng gulay.

Ang tagal ng squash caviar diet ay nasa average na 7 araw:

  1. Para sa almusal, maaari kang kumain ng cottage cheese at iba pang fermented milk products kasama ng zucchini caviar.
  2. Para sa tanghalian, ang pinakuluang dibdib ng manok o inihurnong isda kasama ang caviar ay mabuti.
  3. Para sa hapunan, pinapayagan kang kumain ng sinigang na bakwit o pinakuluang patatas, ngunit dapat silang kainin kasama ng squash caviar.
  4. Sa panahon ng diyeta na ito, maaari kang uminom ng herbal o berdeng tsaa na walang asukal.
  5. Maaari ka ring kumain ng mga gulay o prutas na may kaunting asukal sa lahat ng pitong araw.

Narito ang isa pa sa pagpipilian sa diyeta na may squash caviar e:

  1. Isang araw para sa almusal, kumain ng zucchini sa anyo ng isang kaserol para sa susunod na pagkain, maghanda ng salad ng gulay na may zucchini, na tinimplahan ng yogurt. Para sa tanghalian maaari kang kumain ng sopas ng gulay para sa susunod na pagkain, ang isang salad na may zucchini, cottage cheese at herbs ay angkop. Para sa hapunan kailangan mo ng zucchini na pinalamanan ng mga gulay.
  2. Para sa almusal sa susunod na araw kailangan mong maghanda ng mga pancake ng zucchini, para sa pangalawang almusal - isang salad ng gulay na may idinagdag na mga damo, na tinimplahan ng langis ng mirasol. Para sa tanghalian kailangan mong maghurno ng isda na may zucchini at karot sa foil. Para sa meryenda sa hapon, kumulo ang tinadtad na zucchini, karot, sibuyas at kampanilya, i-chop gamit ang blender at ihalo sa cottage cheese. Para sa hapunan, magprito ng mga mushroom na may zucchini, at magdagdag din ng berdeng mga sibuyas, perehil, dill o iba pang mga halamang gamot.

Baguhin ang menu para sa mga susunod na araw isa-isa at uminom ng hindi bababa sa 1.5 litro ng tubig o berdeng tsaa araw-araw.

Dito tinatayang diyeta ng isa pang diyeta sa caviar mula sa zucchini, tumatagal ng isang linggo:

  1. Para sa almusal, zucchini casserole, isang inuming kape (tsaa o juice), para sa tanghalian maaari kang kumain ng sopas ng gulay na may zucchini at pinakuluang manok, pati na rin ang zucchini caviar at prutas o gulay na juice. Para sa hapunan kailangan mong maghanda ng pinalamanan na zucchini, hugasan ito ng kefir o yogurt na may maliit na porsyento ng taba.
  2. Unang pagkain: zucchini pancake at rosehip decoction. Para sa tanghalian, inihurnong isda na may zucchini, hugasan ng tubig. Sa gabi, nilaga ang zucchini na may mga mushroom at uminom ng kefir.
  3. Ang susunod na araw ay dapat magsimula sa isang salad ng gulay at inuming rosehip. Sa araw, kumain ng sopas na may mga mushroom at zucchini, uminom ng tsaa o juice. Ang hapunan ay binubuo ng veal na may beans at zucchini, at kefir.
  4. Para sa almusal, magprito ng omelet na may zucchini at uminom ng isang baso ng orange juice. Para sa tanghalian, maghanda ng nilagang may zucchini, manok (o iba pang manok), at uminom ng sariwang repolyo. Sa gabi, kumain ng isang magaan na salad ng gulay na may zucchini at isang baso ng kefir.
  5. Sa umaga – zucchini na may sibuyas at cottage cheese, o low-fat kefir. Para sa tanghalian - zucchini caviar na may inihurnong isda na may cauliflower at citrus juice. Para sa hapunan - sopas ng gulay, squash caviar at tubig.
  6. Para sa unang pagkain, kumain ng fruit salad na may zucchini at uminom ng green tea. Para sa tanghalian, pakuluan ang manok at kainin ito kasama ng squash caviar, uminom ng katas ng prutas o gulay. Para sa hapunan, kumain ng pinakuluang bakwit at tsaa na walang asukal.
  7. Sa huling araw ng diyeta, magprito ng zucchini pancake para sa almusal at uminom ng orange juice. Para sa tanghalian, maghurno ng zucchini na may karne ng baka sa oven, hugasan ito ng kefir na may maliit na porsyento ng taba na nilalaman. Sa gabi, kumain ng vegetable salad at uminom ng infused rosehip decoction.

Dapat mayroong hindi bababa sa limang pagkain na may ganitong diyeta.. Para sa pangalawang almusal at meryenda sa hapon, maaari kang gumamit ng mga produktong fermented milk o isang inihurnong mansanas na walang asukal.

Ang diyeta para sa inilarawan na diyeta ay hindi mahigpit at maaaring bahagyang mabago. Mahalaga rin na tandaan na kung pipiliin mo ang isang partikular na diyeta, mahalagang makuha ang pag-apruba ng iyong doktor bago ito simulan.

Ang mga tao ng mas lumang henerasyon ay mayroon pa ring mga sariwang alaala na nauugnay sa squash caviar, na sa isang pagkakataon ay halos ang tanging abot-kayang produkto na mabibili sa tindahan. Noong panahon ng Sobyet, halos walang kumpetisyon para dito, ngunit sa paglipas ng panahon, nawala ang kakulangan ng mga produktong pagkain, ngunit nanatili ang katanyagan ng squash caviar at binibili pa rin ito ng mga maybahay nang may kasiyahan. Gustung-gusto ng mga matatanda at bata ang caviar ng kalabasa; Ang Zucchini ay napakapopular sa Europa at Russia, kung saan ang isang malaking bilang ng lahat ng mga uri ng pinggan ay inihanda mula dito, at utang namin ang hitsura nito sa aming mesa sa mga mandaragat na nagdala nito mula sa Mexico noong sinaunang panahon. Dahil sa ganitong katanyagan, hindi masamang ideya na magtaka kung gaano karaming mga calorie ang nasa zucchini caviar at kung maaari itong isama sa diyeta.

Ilang calories ang nasa squash caviar?

Bago mabilang kung gaano karaming mga calorie ang nasa squash caviar, kailangan mong maunawaan ang komposisyon nito at maunawaan kung gaano ito kapaki-pakinabang para sa mga tao, at kung may mga kontraindikasyon para sa pagkonsumo nito. Tulad ng iba pang mga tanyag na gulay, ang zucchini ay may malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian dahil sa mayaman na komposisyon ng bitamina. Ang pangunahing sangkap ng caviar ay talong, na naglalaman ng mga bitamina A, B, C at PP mayroon din itong iba't ibang microelements, kabilang ang iron, calcium, magnesium at zinc, na may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan ng tao. Tumutulong ang zucchini na mapabuti ang hematopoiesis, ang mga bitamina ay nakikilahok sa pagbabagong-buhay at normal na paggana ng mga selula, ang zucchini caviar ay inirerekomenda na isama sa diyeta ng mga hypertensive na pasyente at mga taong nagdurusa sa mga sakit ng gastrointestinal tract.

Ang bawat maybahay ay may sariling recipe para sa paggawa ng squash caviar, at ang sagot sa tanong kung gaano karaming mga calorie ang nasa homemade squash caviar ay kadalasang nakasalalay sa kung anong mga sangkap ang kasama sa recipe at kung paano naproseso ang mga sangkap. Ayon sa kaugalian, naglalaman ang caviar, bilang karagdagan sa zucchini mismo, mga karot, sibuyas, pampalasa at langis ng gulay kung saan pinirito ang mga gulay. Ang calorie na nilalaman ng naturang ulam ay 95-97 kcal bawat 100 gramo ng produkto. Ang caviar ay inihanda din mula sa nilaga o inihurnong gulay, at sa kasong ito ang calorie na nilalaman ay nabawasan, at ang naturang caviar ay "tumitimbang" ng mga 85-90 calories.

Isinasaalang-alang ang mataas na calorie na nilalaman ng mayonesa, at ang tradisyonal na Provencal na mayonesa na may taba na nilalaman na 67% ay naglalaman ng higit sa 600 calories bawat 100 gramo ng produkto, hindi karapat-dapat kahit na pag-usapan kung gaano karaming mga calorie ang nasa squash caviar na may mayonesa, at ang recipe na ito ay itinuturing na isa sa pinakasikat. Sa kabaligtaran, kung nais mong mawalan ng timbang, subukang iwasan ang mga pagkaing may mataas na calorie, at sa kaso ng squash caviar, ang langis ng gulay ay lalong mapanganib. Bilang karagdagan sa katotohanan na naglalaman ito ng mga dagdag na calorie at ang labis na pagkonsumo nito ay humahantong sa hitsura ng labis na kolesterol, ang ilang mga uri ng langis, kapag nagprito, ay nag-aambag sa pagpapalabas ng mga carcinogens at iba pang mga nakakapinsalang sangkap.


Maraming mga tao ang interesado din sa tanong: posible bang mawalan ng timbang sa pamamagitan ng pag-ubos ng zucchini, at kung gaano karaming mga kilocalories ang nasa zucchini caviar. Nagbibigay ang mga eksperto ng isang nakapagpapatibay na sagot dito - sa kanilang opinyon, ang hilaw na caviar mula sa zucchini ay nagtataguyod ng mabilis na pagbaba ng timbang. “Mga Partikular. Com", sa partikular, nag-aalok ng isang simpleng recipe: upang mawalan ng timbang sa isang maikling panahon, kailangan mong gilingin ang napakabata zucchini at asin ang mga ito. Kailangan mong kainin ang katas na ito sa umaga, pagdaragdag ng dill at perehil, ang calorie na nilalaman nito ay 18 kcal bawat 100 gramo, ngunit hindi ito eksaktong caviar, at pinapayuhan ng mga nutrisyunista ang paggamit ng caviar kapag nag-aayos ng mga pagkain sa mga araw ng pag-aayuno. Ang nilagang kalabasa na caviar ay dapat kainin nang mainit, at ang walang taba na karne ay dapat gamitin bilang isang side dish.

Ang zucchini ay isang gulay na minamahal ng karamihan ng mga tao. Kinikilala ng mga nutrisyunista sa buong mundo bilang pinakamahusay na gulay para sa nutrisyon ng lahat ng pangkat ng edad. Sa pagkain ng sanggol, inirerekumenda na simulan ang komplementaryong pagpapakain dito, dahil hindi ito nagiging sanhi ng mga alerdyi. Para sa mga taong may iba pang edad, inirerekumenda na isama ito sa diyeta bilang isang produktong pandiyeta, nang walang mga paghihigpit.

Ang zucchini ay isang kamalig ng mga bitamina, mineral, micro- at macroelements. Madaling natutunaw at mababa sa calories.

Naaalala ng maraming tao ang caviar mula sa gulay na ito mula pagkabata. Ito ay tinangkilik ng parehong mga bata at matatanda. Dahil sa malaking pangangailangan, ipinakilala ito sa industriyal na produksyon mahigit 100 taon na ang nakalilipas. At ito ay patuloy na humahawak ng isang mataas na antas ng katanyagan dahil sa lasa at kamag-anak na mura.

Ngunit anuman ang pangangailangan para sa isang produkto, ang tanong ay palaging lumitaw tungkol sa intensity ng enerhiya nito. Ano ang calorie na nilalaman ng squash caviar?

Calorie content ng squash caviar

Ang zucchini mismo ay may mababang calorie na nilalaman - 25 kcal. Ngunit kapag naghahanda ng caviar, ang caloric na nilalaman ay tumataas nang malaki. Kaya gaano karaming mga calorie ang nasa produkto? Ang average na figure ay 97 kcal bawat 100 g Ang iba't ibang mga tagagawa ng mga kilalang tatak ng produktong ito ay may sariling komposisyon ng recipe, at, nang naaayon, iba't ibang nilalaman ng calorie - mula 80 hanggang 100 kcal.

Ang ganitong mababang calorie na nilalaman ng squash caviar ay nagpapahintulot na ito ay maging isang pinuno sa pandiyeta nutrisyon.

Ang mga taong sumunod sa wastong nutrisyon kung minsan ay nagbibigay ng kagustuhan sa binili sa tindahan na caviar. Ngunit hindi lahat ng mga tagagawa ay gumagawa ng squash caviar ayon sa mga pamantayan sa pandiyeta. Kadalasan ay naglalaman ang mga ito ng pampalasa at mga additives ng pagkain, pati na rin ang mga preservatives, na hindi lamang ginagawang kapaki-pakinabang ang produkto, ngunit kahit na mapanganib na gamitin.

Hinihikayat nito ang maraming mga maybahay na maghanda ng squash caviar sa bahay, na sinusunod ang mga kinakailangang panuntunan sa pandiyeta.

Ang calorie na nilalaman ng homemade squash caviar, na inihanda mula sa mga naaangkop na produkto, ay maaaring mabawasan sa isang minimum na 18 kcal bawat 100 g Sa proseso ng paghahanda ng naturang caviar, ang mga gulay at pampalasa ay durog hanggang sa makinis at labis na likido ay sumingaw. Ang mababang-calorie na recipe na ito ay hindi ginagawang posible na lumikha ng tradisyonal na squash caviar, ngunit ito ay lubos na kapaki-pakinabang para sa pagbaba ng timbang.

Diet na may squash caviar

Ang mga Nutritionist ay nakabuo pa ng diyeta batay sa squash caviar. Ang kakanyahan ng diyeta na ito ay upang pagsamahin ang squash caviar na may bakwit o gulay (kung minsan kahit na may pinakuluang patatas). Para sa mga inumin, mag-iwan ng berde at mga herbal na tsaa. Bilang resulta ng tamang diyeta, madali kang mawalan ng 3-5 dagdag na pounds sa loob ng 7 araw, pagpapabuti ng iyong hitsura.

Recipe para sa dietary squash caviar

Mayroong maraming mga recipe para sa paghahanda ng dietary squash caviar. Maaari kang pumili ng alinman na nababagay sa iyong panlasa.

Ang hanay ng mga produkto ay simple:

  • 3-4 medium zucchini
  • 1 malaking karot
  • 1 malaking sibuyas
  • 0.5 litro ng tomato juice (maaaring mapalitan ng sariwang kamatis)
  • asin, perehil, dill, paminta - sa panlasa

Grind ang peeled zucchini sa isang pinong kudkuran, ilagay ito sa isang kasirola, hayaan itong pakuluan at sumingaw sa mababang init hanggang sa ang masa ay mabawasan ng kalahati. Pagkatapos ay magdagdag ng mga sibuyas at karot at kumulo para sa isa pang kalahating oras. Ibuhos sa tomato juice, asin at magdagdag ng pampalasa. Kumulo para sa isa pang kalahating oras. Ang handa na caviar ay maaaring igulong sa mga garapon o agad na kainin.

Sa pamamagitan ng pag-iba-iba ng iyong menu na may zucchini, pinupunan namin ang aming katawan ng mga kapaki-pakinabang na sangkap at mahahalagang hibla.

Walang alinlangan, sa pamamagitan ng paggawa ng aming pagpili pabor sa mga pagkaing zucchini, gumagawa kami ng malaking benepisyo sa aming katawan.

Video sa paksa ng artikulo

Ang squash caviar ay isang malusog at malusog na pagkain. Hindi lamang mga matatanda, kundi pati na rin ang mga bata ay gustung-gusto ang mabangong, masarap na ulam na ito. Ang mga benepisyo nito ay matagal nang kilala sa mga doktor, kaya't handa silang isama ito sa iba't ibang mga diyeta, at ipakilala din ito sa menu ng mga kindergarten at medikal na sanatorium. Ang ulam na ito ay perpekto para sa mga taong nanonood ng kanilang timbang o malapit na mag-diet. Sa tulong nito maaari kang mawalan ng timbang at mapupuksa ang paninigas ng dumi. Ang zucchini ay isa sa mga pinakamurang at pinaka-accessible na gulay, kaya maaari mo itong lutuin araw-araw.

Benepisyo

Ang zucchini ay isang tunay na kakaibang gulay na kinakain ng maraming tao sa mundo sa iba't ibang anyo. Ang isa sa mga pinaka masarap at simpleng recipe ay caviar, na inihanda kasama ang pagdaragdag ng mga sangkap tulad ng karot, sibuyas, herbs at tomato paste. Bilang isang resulta, ang tapos na ulam ay maaaring maimbak nang medyo mahabang panahon nang hindi nawawala ang lasa at mga katangian ng bitamina.

Ang mga benepisyo ng produkto ay tinutukoy ng mga katangian ng pangunahing sangkap nito - zucchini. Ang gulay na ito ay halos binubuo ng tubig, kaya kapag ito ay natupok, ang mga selula ay puspos ng likido. Kasabay nito, pinipigilan ng gulay na ito ang pagbuo ng edema. Ang isa pang mahalagang bahagi ay hibla, na nag-normalize ng paggana ng bituka at pinipigilan ang pagbuo ng paninigas ng dumi. Ito ay mayaman sa bitamina C, at mayroon ding mga mineral tulad ng potassium, iron, magnesium. Samakatuwid, inirerekumenda na kumain ng mga pagkaing ginawa mula dito para sa mga taong may anemia at sa mga may problema sa cardiovascular system.

Ang tomato paste na kasama sa ulam ay pinagmumulan ng lycopene. Ang sangkap na ito ay may malakas na mga katangian ng antioxidant, salamat sa kung saan ang katawan ay nagiging mas malakas at ang posibilidad ng kanser ay nabawasan. Ang isa pang bahagi ay ang mga karot, na naglalaman ng malaking halaga ng karotina, na kapaki-pakinabang para sa kalusugan ng mata at mga antioxidant. Ang mga sibuyas na idinagdag sa caviar ay naglalaman ng phytoncides, isang malaking halaga ng bitamina, at hibla.

Ang Caviar ay magiging isang mahusay na solusyon para sa mga sumusubaybay sa kanilang kalusugan at nais na maging slim, dahil ang lahat ng mga sangkap nito ay may mababang calorie na nilalaman. Sa kabila ng katotohanan na sa panahon ng pagproseso at pagluluto, ang pagkain ay nagiging mas caloric kaysa sa isang sariwang gulay, ito ay lubos na angkop para sa pandiyeta nutrisyon, pati na rin para sa mga taong gustong mawalan ng timbang.

Contraindications

Kasabay nito, ang caviar mula sa zucchini ay maaari ding makapinsala sa kalusugan, halimbawa, kung mayroong isang bituka disorder, mataas na kaasiman ng gastric na kapaligiran, o urolithiasis. Hindi mo rin dapat abusuhin ang produkto kung ikaw ay hindi nagpaparaya sa mga sangkap nito. Ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang anumang de-latang pagkain ay maaaring maging isang mapagkukunan ng matinding pagkalason kung ang teknolohiya para sa paggawa at pag-iimbak nito ay hindi sinusunod. Samakatuwid, dapat kang bumili lamang ng mataas na kalidad at sariwang mga produkto mula sa maaasahang mga tagagawa. Ang isa pang panganib ay ang binili sa tindahan na caviar ay maaaring maglaman ng mga preservative at iba pang mga additives.

Ang halaga ng nutrisyon

Ang calorie na nilalaman ng squash caviar ay medyo mababa. Ang 100 g ay naglalaman lamang ng 91 kcal. Ang mababang calorie na nilalaman ng ulam ay dahil sa ang katunayan na ang pangunahing bahagi sa ulam ay zucchini, na ang kanilang mga sarili ay may napakakaunting halaga ng enerhiya. Kahit na ang mga calorie sa caviar ay tumaas dahil sa pagkakaroon ng iba pang mga pagkain, ang calorie na nilalaman ay nananatiling maliit kumpara sa iba pang mga pagkaing gulay.

Ang bawat 100 g ay naglalaman ng:

  • Nilalaman ng calorie - 91 kcal
  • Mga protina - 1.6 g
  • Carbohydrates - 7.4 g
  • Taba - 6.3 g

Sa kabila ng katotohanan na ang calorie na nilalaman ng homemade squash caviar ay medyo mababa, sa kasamaang palad ay hindi ito maaaring kainin ng mga taong may gastritis. At ang natitira ay maaaring kainin sa anumang dami.

Maaari mong bahagyang bawasan ang bilang ng mga calorie kung hindi mo iprito ang mga sangkap, ngunit singaw ang mga ito