Ang pulang isda, na kinabibilangan ng salmon, sa Rus' ay itinuturing na isang tanda ng isang magandang posisyon sa lipunan - maaari lamang itong ihain sa mayayamang, kilalang mga bahay. Gayunpaman, maraming mga tao ang talagang magugulat sa katotohanan na sa medyebal na Europa, ang pulang isda ay hindi nangangahulugang isang delicacy - ito ay pinakain sa mga mandaragat at manggagawang bukid na tinanggap para sa pinakamahirap na trabaho.

Noong mga araw na walang sinuman ang may ideya tungkol sa calorie na nilalaman ng salmon, intuitive na ginamit ito ng mga tao upang mapanatili ang lakas sa panahon ng mahirap na paggawa. Dapat ding sabihin na ang malawakang pagkonsumo ng pulang isda sa mga bansang Europa ay nauugnay sa pagkakaroon nito - wala pang pang-industriya na pangingisda at may sapat na isda upang matugunan ang mga pangangailangan ng mga residente sa baybayin.

Sa pag-unlad ng teknolohiya, nagbago ang lahat - ang mga pagkakataon sa pangingisda ay tumaas ng sampung beses, na humantong sa isang matalim na pagbaba sa populasyon. Ngayon na ang modernong agham ay alam ng maraming tungkol sa mga benepisyo ng pulang isda, ito ay naging isang delicacy para sa lahat.

Ilang calories ang nasa salmon?

Ang calorie na nilalaman ng salmon ay nag-iiba mula 140 hanggang 230 kcal bawat 100 g ng produkto. Ano ba talaga ang ibig sabihin nito?

Tulad ng nabanggit sa itaas, ang bilang ng mga pulang isda ay bumaba nang husto sa kalagitnaan ng ikadalawampu siglo, nang ang mga teknolohiyang pang-industriya ay tumaas ng sampu at daan-daang beses. Sa halip na mga mahihinang schooner sa pangingisda, ang malalaking tanker ay nagsimulang lumabas sa dagat, naghahagis ng mga lambat sa loob ng maraming milya sa paligid at nakakahuli ng buong paaralan ng isda. Sa loob ng dekada ng gayong barbaric na saloobin sa mga regalo ng kalikasan, ang pulang isda na lumago sa natural na mga kondisyon ay naging isang tunay na pambihira.

Sa loob ng higit sa 20 taon sa mundo mayroong isang kasanayan sa pagpapalaki ng mahahalagang species ng isda sa mga espesyal na sakahan. Ang mga reservoir na limitado sa lugar ay naglalaman ng napakaraming isda na hindi kayang lumangoy o ganap na makagalaw ni isang indibidwal - masyadong maliit ang espasyo. Ngunit mayroong maraming feed, na nag-aambag sa mabilis na pagtaas ng timbang (pangunahin dahil sa taba) at, bilang isang resulta, isang pagtaas sa nilalaman ng calorie.

Ang artificially grown salmon ay palaging magkakaroon ng mas maraming calorie kaysa sa salmon na lumago sa natural na mga kondisyon. Habang nasa dagat o lawa (lacustrine species), ang isda ay gumagalaw nang malaki sa kalayaan - kailangan nitong makakuha ng pagkain para sa sarili nito at tiyakin ang mga kabuhayan nito, kaya ang calorie na nilalaman ng salmon na nahuli sa dagat ay hindi hihigit sa 160-180 kcal /100 g.

Kasabay nito, ang calorie na nilalaman ng farmed salmon ay naiimpluwensyahan din ng kalidad ng feed. Madalas silang naglalaman ng mga antibiotic at pigment, pati na rin ang mga binagong additives. Ang tagapagpahiwatig ng kalidad ay bumababa nang malaki, ngunit ang bilang ng mga calorie ay tumataas at kung minsan ay umabot sa 228-230 kcal/100g.

Hindi sinasabi na ang nutritional value ng naturang isda ay mas mababa kaysa sa lumaki sa natural na tirahan nito. Ang masyadong mataas na calorie na nilalaman ng salmon ay nagpapahiwatig lamang na ang isda ay na-overfed ng artipisyal na feed, at hindi tungkol sa biological na halaga nito.

Calorie content ng lightly salted salmon

Ang lightly salted salmon ay isang paboritong delicacy sa lutuing Russian. Sino ang mananatiling walang malasakit sa isang piraso ng malambot na pulp sa isang mabangong hiwa ng tinapay na may mantikilya? At maliliit na canapé na may openwork salmon rose at olive - parang natutunaw lang sila sa iyong bibig. Oo, ang tukso ay talagang mahusay, ngunit ang mga nanonood ng kanilang figure ay nalulugod na malaman na ang calorie na nilalaman ng lightly salted salmon ay hindi masyadong mataas. Sa katunayan, halos hindi ito naiiba sa caloric na nilalaman ng sariwang isda at 165-180 kcal / 100 g ng produkto, kung minsan ay umaabot sa 216-228 kcal / 100 g, na ipinaliwanag ng mataas na paunang caloric na nilalaman ng sariwang isda.

Ang recipe ay gumaganap din ng isang papel: sa ilang mga rehiyon, kaugalian na magdagdag ng asukal at iba't ibang pampalasa kasama ang asin, sa iba pa - lemon at mabangong mga ugat ng damo na pinutol sa mga hiwa. Sa klasikong recipe, ang salmon ay pinahiran ng magaspang na asin at iniwan sa asin sa loob ng ilang araw. Sa huling kaso, ang calorie na nilalaman ng bahagyang inasnan na isda ay hindi mag-iiba nang malaki mula sa hilaw na isda.

Ang mga langis ng gulay, na kadalasang naroroon sa mga produktong puno ng vacuum, ay makabuluhang nagpapataas ng calorie na nilalaman (halos isang ikatlo). Ang langis ng gulay ay halos isang daang porsyento na taba, kaya ang mga calorie sa naturang isda ay maaaring umabot sa 240 kcal/100 g.

Calorie na nilalaman ng salmon para sa iba't ibang paraan ng pagluluto

Maraming masasarap na pagkaing salmon. Ang kanilang paghahanda ay maaaring tumagal ng napakakaunting oras, ngunit ang resulta ay magiging kahanga-hanga - ang pulang isda ay may maselan, natatanging lasa. Depende sa mga sangkap na kasama sa recipe, pati na rin sa uri ng paggamot sa init, ang calorie na nilalaman ng salmon ay maaaring mag-iba.

Nag-aalok kami sa iyo ng isang listahan ng mga pinakasikat na pagkaing salmon, na isinasaalang-alang ang nilalaman ng calorie (bawat 100 g ng tapos na produkto):

• pinakuluang - 170-189 kcal;
• pinirito sa mga bahagi - 191-197 kcal;
• pinirito sa batter - 265.9 kcal;
• inihurnong buong bangkay sa foil - 156-180 kcal;
• inihaw - 190-210 kcal;
• na may sarsa ng keso - 230 kcal;
• inihurnong sa mga uling - 187 kcal;
• pinirito sa grill - 140-160 kcal;
• tainga - 66-77 kcal.

Tulad ng nakikita mo, ang pinakamababang pagkaing calorie ay sopas ng isda at pinirito na isda sa grill. Ang calorie na nilalaman ng salmon sa unang kurso ay nabawasan dahil sa likido at isang maliit na halaga ng isda mismo (humigit-kumulang 50-60 g bawat paghahatid), ngunit sa pangalawang kurso - dahil sa kawalan ng karagdagang mga taba at sarsa.

Mga sikat na artikulo Magbasa pa ng mga artikulo

02.12.2013

Lahat kami ay madalas na naglalakad sa araw. Kahit na tayo ay may sedentary lifestyle, naglalakad pa rin tayo - kung tutuusin, tayo...

606440 65 Higit pang mga detalye

10.10.2013

Ang limampung taon para sa patas na kasarian ay isang uri ng milestone, tumatawid na bawat segundo...

445866 117 Higit pang mga detalye

Salmon (medyo inasnan) mayaman sa mga bitamina at mineral tulad ng: bitamina A - 33.3%, bitamina B1 - 33.3%, bitamina B2 - 16.7%, bitamina C - 26.1%, bitamina PP - 69.4%, potasa - 30%, magnesiyo - 13.5%, posporus - 39.4%, chlorine - 11%, fluorine - 16.2%, chromium - 165.2%

Ano ang mga benepisyo ng Salmon (magaang inasnan)

• Bitamina A responsable para sa normal na pag-unlad, reproductive function, kalusugan ng balat at mata, at pagpapanatili ng kaligtasan sa sakit.
• Bitamina B1 ay bahagi ng pinakamahalagang enzymes ng carbohydrate at metabolismo ng enerhiya, na nagbibigay sa katawan ng enerhiya at mga plastik na sangkap, pati na rin ang metabolismo ng mga branched amino acid. Ang kakulangan ng bitamina na ito ay humahantong sa mga malubhang karamdaman ng nervous, digestive at cardiovascular system.
• Bitamina B2 nakikilahok sa mga reaksyon ng redox, tumutulong upang mapataas ang sensitivity ng kulay ng visual analyzer at dark adaptation. Ang hindi sapat na paggamit ng bitamina B2 ay sinamahan ng kapansanan sa kondisyon ng balat, mga mucous membrane, at kapansanan sa liwanag at takip-silim na paningin.
• Bitamina C nakikilahok sa mga reaksyon ng redox, ang paggana ng immune system, at nagtataguyod ng pagsipsip ng bakal. Ang kakulangan ay humahantong sa maluwag at dumudugo na gilagid, pagdurugo ng ilong dahil sa pagtaas ng pagkamatagusin at pagkasira ng mga capillary ng dugo.
• Bitamina PP nakikilahok sa mga reaksyon ng redox ng metabolismo ng enerhiya. Ang hindi sapat na paggamit ng bitamina ay sinamahan ng pagkagambala sa normal na kondisyon ng balat, gastrointestinal tract at nervous system.
• Potassium ay ang pangunahing intracellular ion na nakikibahagi sa regulasyon ng balanse ng tubig, acid at electrolyte, nakikilahok sa mga proseso ng pagsasagawa ng mga nerve impulses at pag-regulate ng presyon.
• Magnesium nakikilahok sa metabolismo ng enerhiya, synthesis ng mga protina, nucleic acid, ay may stabilizing effect sa mga lamad, at kinakailangan upang mapanatili ang homeostasis ng calcium, potassium at sodium. Ang kakulangan ng magnesium ay humahantong sa hypomagnesemia, isang mas mataas na panganib na magkaroon ng hypertension at sakit sa puso.
• Posporus ay nakikibahagi sa maraming prosesong pisyolohikal, kabilang ang metabolismo ng enerhiya, kinokontrol ang balanse ng acid-base, bahagi ng phospholipids, nucleotides at nucleic acid, at kinakailangan para sa mineralization ng mga buto at ngipin. Ang kakulangan ay humahantong sa anorexia, anemia, at rickets.
• Chlorine kinakailangan para sa pagbuo at pagtatago ng hydrochloric acid sa katawan.
• Fluorine nagpapasimula ng mineralization ng buto. Ang hindi sapat na pagkonsumo ay humahantong sa mga karies, napaaga na pagkasira ng enamel ng ngipin.
• Chromium nakikilahok sa regulasyon ng mga antas ng glucose sa dugo, na nagpapahusay sa epekto ng insulin. Ang kakulangan ay humahantong sa pagbaba ng glucose tolerance.

Makakakita ka ng kumpletong gabay sa mga pinakakapaki-pakinabang na produkto sa apendiks.

Ang salmon ay itinuturing na isang migratory fish at kabilang sa pamilya ng salmon. Ang masa ng salmon ay umabot sa apatnapung kilo, at ang haba ay isa at kalahating metro. Ang isda ay natatakpan ng maliliit na kulay-pilak na kaliskis at naninirahan sa Baltic Sea at sa hilagang Karagatang Atlantiko.

Ang salmon ay isang masarap at malusog na isda, na angkop sa pagkain ng mga matatanda at bata. Karamihan sa salmon ay umaabot sa aming mga mesa sa pinausukan o bahagyang inasnan na anyo. Upang mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng isda hangga't maaari, hindi inirerekomenda na iprito ito sa isang kawali, mas mahusay na lutuin ito sa grill o foil.

Ang calorie na nilalaman ng hilaw na salmon ay hanggang sa 219 kcal bawat daang gramo ng produkto. Gayundin, ang calorie na nilalaman ng salmon ay namamalagi sa nilalaman ng mga protina at taba, at dapat tandaan na walang carbohydrates sa salmon.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng salmon

Ang salmon ay itinuturing na isang maharlikang isda para sa mahusay na lasa at kalidad nito. Ano ang mga benepisyo ng salmon? Ang tanong na ito ay nag-aalala sa maraming tao na sumusubaybay sa kanilang pigura at kalusugan.

Ito ay kilala na ang calorie na nilalaman ng salmon ay mataas kumpara sa iba pang mga uri ng isda, bukod dito, naglalaman ito ng kalahati ng pang-araw-araw na pangangailangan ng protina bawat daang gramo at madaling hinihigop ng katawan ng tao. Ang salmon ay naglalaman ng potassium, iodine, phosphorus, zinc, magnesium, fluorine at sodium.

Kapag kumakain ng salmon, ang isang tao ay tumatanggap ng dalawang beses na mas maraming calories na parang kumain siya ng parehong dami ng puting isda. Ayon sa mga siyentipiko, ang mga fatty acid na nilalaman ng salmon ay pumipigil sa mga sakit sa cardiovascular, nagpapababa ng mga pamumuo ng dugo sa mga pagkain, at nagpapabuti ng daloy ng dugo sa mga capillary.

Ang salmon ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga kababaihan na naghahanda na maging mga ina. Mayroon ding katibayan na ang pagkain ng salmon ay nakakabawas ng mga sintomas ng psoriasis at nagpapabuti ng paningin at paggana ng utak.

Bilang karagdagan sa mataas na calorie na nilalaman ng salmon, naglalaman ito ng isang buong kumplikadong bitamina A, B1, B2, B12, PP, C, E, D, at naglalaman din ito ng isang buong hanay ng mga macro- at microelement - posporus, potasa, fluorine, sodium, nickel, molibdenum.

Ang patuloy na pagkonsumo ng salmon ay maaaring mapabuti ang kaligtasan sa sakit, pasiglahin ang sirkulasyon ng dugo, ang paggana ng mga nervous at vascular system, at ang gastrointestinal tract. Ang lightly salted salmon ay naglalaman ng mga sangkap na pumipigil sa pagbuo ng thrombophlebitis.

Sinasabi ng maraming mga siyentipiko na ang salmon ay maaaring makapigil sa pag-unlad ng hika. Ito ay dahil sa nilalaman ng Omega-3 acids, na may isang anti-inflammatory effect at puspos ng magnesium. At tulad ng alam mo, na may mababang antas ng magnesiyo, ang mga tao ay mas madaling kapitan ng mga pag-atake ng asthmatic kaysa sa iba.

Sa patuloy na pagkonsumo ng karne ng salmon, bumubuti ang iyong kalooban, napapawi ang emosyonal na stress, naaalis ang mga sintomas ng depresyon, at napapanatili ang iyong kalusugan.

Isinasaalang-alang ang lahat ng nasa itaas, maaari naming kumpiyansa na tapusin na sa pamamagitan ng pagkain ng salmon, maaari kang kumain ng malusog, masarap, at kahit na panoorin ang iyong figure. At huwag hayaan ang mataas na calorie na nilalaman ng salmon na matakot sa iyo, dahil ang taba ay iba sa taba. Ang ilang mga taba ay naninirahan lamang sa katawan, habang ang iba ay nagbibigay sa katawan ng kinakailangang kolesterol, na nagpapasigla sa katawan at nagpapalusog sa mga lamad ng cell. Ang salmon ay naglalaman lamang ng malusog na taba, kaya kahit na ang mga nasa diyeta ay maaaring ubusin ito nang walang takot.

Ang salmon ay isang isda na naglalaman ng hanggang apatnapu't pitong porsyentong taba, kaya hindi ito matatawag na low-calorie. Bilang karagdagan, ang isda na ito ay naglalaman ng maraming protina - isang daang gramo ay naglalaman ng halos dalawampung gramo, na katumbas ng walumpung calories. Mula dito madali mong matukoy ang calorie na nilalaman ng salmon - 153 kcal bawat daang gramo ng produkto.

Ayon sa ilang mga ulat, ang caloric na halaga ng salmon na ito ay maaaring tumaas sa 220 kilocalories.

Imposibleng sagutin nang eksakto kung gaano karaming mga calorie ang nasa salmon, dahil ang lahat ay nakasalalay sa saturation ng isda na may mga taba, ang halaga nito ay maaaring mag-iba depende sa tirahan nito. Kaya, ang calorie na nilalaman ng salmon na nahuli sa dagat, sa natural na tirahan nito, ay magiging mas mababa kaysa sa calorie na nilalaman ng salmon na lumaki sa isang fish farm, kung saan ito ay may maliit na lugar upang ilipat at mayroong mas maraming pagkain. Kadalasan sa mga tindahan bumili kami ng espesyal na lumaki na isda, kaya kapag kinakalkula ang calorie na nilalaman ng mga pagkaing inihanda mula sa salmon, kailangan mong tumuon sa isang malaking bilang.

Gayundin, maraming tao ang nag-aalala tungkol sa tanong kung gaano karaming mga calorie ang nasa bahagyang inasnan at pinausukang salmon, dahil ito ay karaniwang kung paano ito napupunta sa aming mga talahanayan.

Ang calorie na nilalaman ng lightly salted salmon ay 200 kcal bawat daang gramo ng produkto, at ang calorie na nilalaman ng pinausukang salmon ay 169 kcal bawat daang gramo ng produkto. Tulad ng nakikita mo, ang calorie na nilalaman ng bahagyang inasnan na salmon ay mas mataas kaysa sa calorie na nilalaman ng pinausukang salmon, ngunit ang pritong salmon ay naglalaman ng pinakamaraming calorie.

Calorie content ng pritong salmon

Isinasaalang-alang kung gaano karaming mga calorie ang mayroon sa salmon, ito ang nangunguna sa nilalaman ng mga kapaki-pakinabang na bahagi at nilalaman ng taba. Ang calorie na nilalaman ng pritong salmon ay 196 kcal bawat daang gramo ng produkto. Upang mabawasan ang halagang ito ng mga calorie kahit kaunti, kailangan mong iprito ang salmon sa pinong ghee o langis ng gulay, kung hindi man, sa ilalim ng impluwensya ng mataas na temperatura, ang mga carcinogens ay maaaring mabuo sa isda.

Kung kumain ka lamang ng 150 gramo ng pritong salmon bawat araw, hindi ito makakaapekto sa pagbabago sa timbang ng katawan sa anumang paraan. Kung kumain ka ng higit pa, at kahit na kasama ng mga produktong harina, maaaring tumaas ang timbang ng iyong katawan.

Calorie na nilalaman ng steamed salmon

Maaaring tila sa marami na ang salmon, na isang matabang isda, ay hindi dapat isama sa diyeta ng mga taong nanonood ng kanilang timbang. Ngunit hindi ito ganoon, o sa halip, kabaligtaran. Ang katotohanan ay ang mga amino acid na nakapaloob sa salmon ay nagpapahusay ng mga metabolic na reaksyon sa katawan, na nagtataguyod ng pagbaba ng timbang, sa turn, ang protina at isang hanay ng mga mineral at bitamina ay nagbabad sa katawan nang walang panganib na makakuha ng mga kilo.

Kailangan mo lamang na maunawaan na ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng salmon ay hindi ganap na mapapanatili sa panahon ng paggamot sa init, kaya inirerekomenda na i-steam ang salmon o kainin ito nang bahagya na inasnan.

Ang calorie na nilalaman ng steamed salmon ay 153 kcal bawat daang gramo ng produkto. Sa turn, ang pinakuluang salmon ay naglalaman ng 176 kcal bawat daang gramo ng produkto. Pinakamainam, siyempre, magluto ng sopas ng salmon. Sa kasong ito, ang calorie na nilalaman ng salmon ay hindi hihigit sa 67 kcal bawat daang gramo ng produkto.

Batay sa caloric na halaga ng steamed salmon, maaari nating tapusin na sa form na ito ang isda ay angkop para sa pandiyeta na nutrisyon.

Masakit sa salmon

Sa kabila ng katotohanan na ang salmon ay mataas sa calories at naglalaman ng malaking halaga ng mga bitamina at mineral, hindi lahat ay makakain nito.

Ang mga taong may mga problema sa mataas na presyon ng dugo at sobra sa timbang ay hindi dapat gumamit nang labis ng bahagyang inasnan na salmon. Ang paggamit nito ay maaaring magdulot ng kidney failure at edema sa naturang mga tao.

Dapat mo ring iwasan ang pagbili ng mga steak ng salmon na masyadong maliwanag kapag pinutol. Posible na ang mga ito ay tinted, at ang mga tina ay kilala na nagdudulot ng mga reaksiyong alerdyi sa maraming tao.

Sa pamamagitan ng regular na pagkain ng salmon, binabad mo ang iyong katawan ng mga bitamina at mineral. Ang komposisyon ng bitamina at mineral ng isda ay kinakatawan ng mga bitamina B, A, C, E, D, at ang mga mineral na selenium, zinc at chromium.

Ang calorie na nilalaman ng lightly salted salmon bawat 100 gramo ay 195.3 kcal. Sa isang 100-gramo na paghahatid ng isda na ito:

• 23 g protina;
• 13 g taba;
• 0 g carbohydrates.

Ang lightly salted salmon ay naglalaman ng maraming fatty acid Omega 3, Omega 6, selenium, fluorine, zinc, sodium, calcium, bitamina A, E, C, PP.

Contraindications sa paggamit ng produkto ay exacerbations ng mga sakit ng atay, bato, tiyan, at bituka. Ang mga isda ay kailangang iwanan kung ang metabolismo ng tubig-asin ay nagambala.

Calorie content ng oven-baked salmon bawat 100 gramo

Ang calorie na nilalaman ng oven-baked salmon bawat 100 gramo ay 101 kcal. Sa isang 100 gramo na paghahatid ng isda:

• 8.88 g protina;
• 5.42 g taba;
• 4.79 g carbohydrates.

Upang maghanda ng inihurnong salmon kailangan mo:

• Maglagay ng 120 g ng sibuyas na gupitin sa mga singsing sa isang sheet ng foil;
• magdagdag ng 120 g ng coarsely grated carrots sa sibuyas;
• Budburan ang 200 g ng salmon fillet na may lemon juice at ilagay sa mga sibuyas at karot;
• balutin ang mga gilid ng foil upang ang katas ng isda at gulay ay mananatili sa loob at hindi dumaloy palabas sa baking sheet;
• asin ang isda sa panlasa;
• maghurno ng salmon sa oven sa 200 °C sa loob ng 25 - 30 minuto.

Calorie na nilalaman ng steamed salmon bawat 100 gramo

Ang calorie na nilalaman ng steamed salmon bawat 100 gramo ay 195 kcal. Sa 100 g ng produkto:

• 19.1 g protina;
• 14.1 g taba;
• 0 g carbohydrates.

Salamat sa paggamot sa singaw, pinapanatili ng salmon ang halos lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap nito. Ang nasabing isda ay naglalaman ng maraming Omega 3 at Omega 6 fatty acids, bitamina B, A, C, E, mineral potassium, calcium, fluorine, sodium.

Calorie na nilalaman ng salted salmon bawat 100 gramo

Ang calorie na nilalaman ng salted salmon bawat 100 gramo ay 144 kcal. Sa 100 g ng isda:

• 20.3 g protina;
• 8.1 g taba;
• 0 g carbohydrates.

Calorie na nilalaman ng pinakuluang salmon bawat 100 gramo

Ang calorie na nilalaman ng pinakuluang salmon bawat 100 gramo ay 190 kcal. Sa isang 100-gramo na paghahatid ng isda na ito:

• 22.6 g protina;
• 12.4 g taba;
• 0 g carbohydrates.

Ang pinakuluang salmon ay mayaman sa sodium, iodine, phosphorus, at potassium. Ang produktong ito ay mahusay para sa pagsasama sa diyeta; ito ay kapaki-pakinabang para sa pagpapabuti ng kondisyon ng mga buto, kuko at buhok, normalize ang mga antas ng kolesterol sa dugo, at pinapagana ang metabolismo.

Calorie na nilalaman ng inihaw na salmon bawat 100 gramo

Ang calorie na nilalaman ng inihaw na salmon bawat 100 gramo ay medyo mataas at umaabot sa 231 kcal. Sa 100 g ng isda:

• 21.9 g protina;
• 14 g taba;
• 0 g carbohydrates.

Upang matiyak na ang salmon ay nagpapanatili ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito, hindi mo dapat iihaw ito nang higit sa 20 minuto. Ang inihaw na isda ay kapaki-pakinabang para sa pagpapabuti ng metabolismo, pag-activate ng mga function ng nervous system, pag-normalize ng paggana ng thyroid gland, at pagpapababa ng kolesterol sa dugo.

Calorie na nilalaman ng pritong salmon bawat 100 gramo

Ang calorie na nilalaman ng pritong salmon bawat 100 gramo ay 200 kcal. Sa 100 g ng isda na ito:

• 18.1 g protina;
• 10.8 g taba;
• 7.3 g carbohydrates.

Recipe para sa pritong salmon:

• 1 kg salmon fillet, gupitin sa mga piraso ng kinakailangang laki;
• 3 itlog ng manok na may halong 2 g ng asin at 1 tasa ng harina;
• ang isda ay pinagsama sa nagresultang pinaghalong itlog at pinirito sa isang kawali na may langis ng gulay.

Calorie na nilalaman ng pinausukang salmon bawat 100 gramo

Ang calorie na nilalaman ng pinausukang salmon bawat 100 gramo ay 203 kcal. Sa 100 g ng isda:

• 22.6 g protina;
• 12.4 g taba;
• 0 g carbohydrates.

Sa kabila ng katotohanan na ang pinausukang salmon ay naglalaman ng maraming fatty acid, chlorine, nickel, fluorine, molibdenum, potassium, calcium, magnesium, iron, chromium, bitamina A, PP, ang produktong ito ay hindi inirerekomenda na kainin sa maraming dami at madalas. Kung hindi man, ang mga malfunctions sa gastrointestinal tract, exacerbation ng mga sakit sa atay, bato, pancreas, at ang hitsura ng pamamaga ay hindi maaaring pinasiyahan.

Mga benepisyo ng salmon

Sa regular na pagkonsumo ng pinakuluang at steamed salmon, lumilitaw ang mga sumusunod na kapaki-pakinabang na katangian ng isda:

• ang salmon ay pinayaman ng Omega 3 at Omega 6 fatty acids, na nagbabad sa katawan ng enerhiya, may anti-stress effect, at nagpapababa ng antas ng masamang kolesterol;
• Napatunayan ng maraming pag-aaral na ang mga kapaki-pakinabang na sangkap ng salmon ay kinakailangan para sa pagpapanumbalik ng mga lamad ng cell ng mga selula ng utak at retina;
• salmon normalizes ang paggana ng puso at dugo vessels, strengthens ang immune system;
• kapag ang pinakuluang isda ay kasama sa diyeta, ang kinakailangang antas ng leptin ay pinananatili, na nagpapanumbalik ng metabolismo, nagpapabilis ng mga proseso ng pagsunog ng taba;
• ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng salmon ay napatunayan upang maiwasan ang senile dementia, mapabuti ang kondisyon ng buhok at balat;
• ang melatonin ng isda ay kinakailangan para sa normalizing pagtulog;
• Ang mga bitamina at mineral ng salmon ay mahalaga para sa pagpapanumbalik ng mga function ng central nervous system.

Masakit sa salmon

Ang mga kontraindikasyon sa pagkain ng salmon ay:

• nabuo ang mga alerdyi sa pagkain sa isda;
• ang panahon ng pagpapasuso, dahil sa kasong ito ang mga malfunctions sa gastrointestinal tract ng sanggol ay posible at maaaring lumitaw ang mga pantal sa balat;
• mga sakit sa atay at bato (ang puntong ito ay may kaugnayan para sa inasnan at bahagyang inasnan na isda).

Ang pananaliksik ng mga Amerikanong doktor ay nagpakita na ang mercury ay naiipon sa karne ng salmon, na maaaring magdulot ng matinding pagkalasing sa pagkain. Kapag kumakain ng pritong isda, nakakakuha ka ng labis na timbang at ang panganib ng paglala ng cholecystitis at pancreatitis ay tumataas.