Calorie na nilalaman ng tupa kebab. Ilang calories ang nasa pork kebab?

Mahirap makahanap ng taong walang malasakit sa kebab. Ito ay nauugnay sa pagpapahinga, kalikasan, komunikasyon sa mga kaibigan at ang kaluskos ng apoy. Isa lang ang nag-aalala sa akin - kung gaano karaming mga calorie ang nasa kebab, kung ito ay nakakapinsala sa kalusugan at kung ito ay makakaapekto sa figure. Narito ang sinasabi ng mga nutrisyunista tungkol dito.

Kebab: nilalaman ng calorie

Ang calorie na nilalaman ng anumang ulam ay hindi maaaring matukoy nang tumpak. Malaki ang nakasalalay sa paraan ng paghahanda ng mga produkto, pampalasa, at karagdagang sangkap. Ang lahat ng ito ay totoo para sa barbecue. Kung gaano karaming mga calorie ang nilalaman nito ay nakasalalay sa ilang mga kadahilanan, lalo na:

• depende sa uri ng karne;
• mula sa marinade;
• mula sa mga karagdagang sangkap.

Ang lamb kebab ay itinuturing na pinakamalusog at pinaka-tunay. Ang tupa ay naglalaman ng fluoride, na may positibong epekto sa kondisyon ng enamel ng ngipin, pati na rin ang lecithin, na nagpapasigla sa paggana ng utak at pagpapalabas ng insulin. Mga 280 kcal bawat 100 gramo - dito kung gaano karaming mga calorie ang nasa lamb kebab, mas tiyak mula sa talim ng balikat. Kung gumamit ka ng isang binti upang ihanda ang ulam na ito, ang figure ay magiging mas mataas - 320 kcal. Ang isang side dish ng talong ay magbabawas ng calorie na nilalaman ng produkto.

Ilang calories ang nasa chicken kebab? Mas kaunti - mula 120 hanggang 180 kcal (ang karamihan sa kanila ay nasa mga pakpak, ang pinakamaliit sa dibdib ng manok). Humigit-kumulang sa parehong halaga ng mga calorie sa kebab ng manok, – sa Turkey. Mas mababawasan mo pa ang calorie content kung i-marinate mo ang kebab na ito sa balsamic vinegar at walang asin.

Kung ikaw ay interesado, kung gaano karaming mga calorie ang nasa beef kebab - pagkatapos ay 250 kcal sa isang daang gramo. Totoo, ang mga kebab mula sa ganitong uri ng karne ay napakabihirang pinirito, dahil ito ay nagiging tuyo at malupit. Ngunit kung gumamit ka ng batang karne, maaari itong maging isang mahusay na ulam. Bukod dito, ang tagapagpahiwatig kung gaano karaming mga calorie ang nasa veal kebab, mas mababa kaysa sa kaso ng karne ng baka (mga 200-220 kcal).

Ilang calories ang nasa pork kebab?

Ito ay isang tanyag na ulam, na minamahal ng marami, na nararapat sa espesyal na pansin. Ang pork shish kebab ay ang pinaka malambot at makatas. Sa kabila ng caloric na nilalaman nito, ito ay madaling natutunaw, kaya hindi ito magdagdag ng dagdag na pounds sa iyo.

Ang mga piknik at barbecue party ay isang tunay na parusa para sa mga pumapayat. Pagkatapos ng lahat, ang menu ng gayong mga kaganapan ay halos palaging kasama ang shish kebab - masarap, makatas, ngunit pinupuno ang mga piraso ng karne na niluto sa apoy. Dapat mo bang umiwas sa gayong masasarap na pagkain habang nagdidiyeta, o maaari mo bang bigyan ang iyong sarili ng kaunting maluwag? Lahat ng gusto mong malaman tungkol sa pork kebab - nilalaman ng calorie, komposisyon, paglalarawan - ay nasa aming artikulo.

Nutritional value at benepisyo ng baboy

Ang baboy ay hindi ang pinakasikat na produkto sa mga mahilig sa malusog na pagkain. Mas gusto ng huli ang veal o manok, na mas madaling matunaw. Gayunpaman, ang punto ay hindi lamang sa mga kapaki-pakinabang na katangian, kundi pati na rin sa panlasa. Minsan imposibleng tanggihan ang iyong sarili sa kaselanan na ito.

Ang mga nagpapababa ng timbang ay inirerekomenda na mag-steam o maglaga ng baboy. Pagkatapos ang calorie na nilalaman ng 100 gramo ng tapos na ulam ay mananatili sa loob ng 260-270 kcal. Ngunit ang pork kebab, na ang calorie na nilalaman sa bawat 100 gramo ay humigit-kumulang 297 kcal, ay isa nang "luxury" para sa mga nasa isang diyeta.

Upang maging patas, dapat sabihin na ang mga cutlet ng baboy ay nagkakahalaga ng mas "mas mahal" - humigit-kumulang 350 kcal, at ang isang ulam ng pritong baboy ay malapit sa 370 kcal sa nutritional value.

Ang marinade ay ang pangunahing kaaway para sa baywang

Ang calorie na nilalaman ng pork kebab ay depende sa kung anong bahagi ng bangkay ang ginagamit, pati na rin sa marinade.

Ang marinade na gawa sa suka o lemon juice ay may pinakamababang halaga ng enerhiya. Ang 100 gramo ng naturang kebab ay naglalaman ng 185 kcal o mas kaunti.

Kung gumamit ka ng kefir o tomato juice, ang nutritional value ng ulam ay humigit-kumulang 195-200 kcal.

Maraming tao ang gustong mag-marinate sa mayonesa, ngunit sa ganitong paraan makakamit ang halaga ng enerhiya na 255 kcal. At ang beer ay ganap na tataas ang calorie na nilalaman sa 265 kcal.

Ang kebab ng leeg ng baboy, na ang calorie na nilalaman ay 340 kcal, ay isa sa mga pinaka-nakapagpapalusog. Para sa paghahambing: 100 gramo ng parehong ulam mula sa ham ay naglalaman ng 280 kcal, mula sa mga buto-buto - 320 kcal, mula sa balikat - 250 kcal, mula sa brisket - 175 kcal. Ngunit kung kukuha ka ng dewlap, pagkatapos bawat 100 gramo ay magdaragdag ng hanggang 550 kcal.

Shish kebab para sa mga pumapayat

Lamang ng ilang piraso ng anumang kebab, na may mga gulay, sa likas na katangian at sa kumbinasyon ng aktibong libangan - hindi ito kritikal para sa baywang. Ngunit kung ang mga pangit na numero na nagpapahiwatig ng nutritional value ay nakakaabala sa iyo, kung gayon hindi mo kailangang kumain ng pork neck kebab. Madaling bawasan ang calorie na nilalaman ng isang ulam sa pamamagitan ng pagpili ng iba pang bahagi ng bangkay o iba pang mga produkto.

Halimbawa, para mag-marinate ng karne, asin, lemon juice at sibuyas lang ay sapat na. Ang mayonesa at serbesa, siyempre, ay maaaring pagyamanin ang lasa at pabilisin ang proseso, ngunit ang naturang kebab ay naglalaman ng higit pang mga calorie at mas kaunting mga benepisyo.

Ang karne ay maaaring palitan ng manok o isda. Sa ibaba ng artikulo ang halaga ng enerhiya ng iba't ibang uri ng kebab ay ipinahiwatig. Ang mga pagpipilian sa isda ay hindi nangangailangan ng espesyal na pag-atsara o mahabang paghahanda. Ito ay sapat na bago magprito (o kahit na pagkatapos nito) upang magdagdag ng lemon juice, asin, paminta at mga damo.

Sa wakas, gumawa ng isang pandiyeta na ulam ng mga gulay: 100 gramo ng kebab mula sa mga eggplants, kamatis, bell peppers ay naglalaman lamang ng 27 kcal. Kung magdagdag ka ng hipon, ang nutritional value ay tataas lamang sa 42 kcal.

Sa pamamagitan ng paraan, ang isang piraso ng karne kebab ay naglalaman ng humigit-kumulang 50-70 gramo.

Ang mga benepisyo ng shish kebab

Hindi natin dapat isipin na ang lasa ay ang tanging bagay na maibibigay sa atin ng kebab. Ang baboy, na may pinakamataas na calorie na nilalaman ng lahat ng uri ng karne (257 kcal bawat 100 gramo), ay parehong napaka-malusog at madaling natutunaw.

Ang taba ng baboy ay nagdudulot ng mas kaunting panganib sa puso at mga daluyan ng dugo kaysa sa taba ng baka. At ang ganitong uri ng karne ay hindi matatawag na pinakamataba. Ang bawat 100 gramo ng produktong ito ay mayroong 2.98 gramo ng taba, habang ang parehong halaga ng manok ay naglalaman ng 3.03 gramo.

Ang karne na ito ay naglalaman din ng isang malaking halaga ng protina at B bitamina.

Lalo na nakalulugod ang katotohanan na sa panahon ng proseso ng paghahanda ng barbecue, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ay nawala nang mas mabagal kaysa sa iba pang mga paraan ng paggamot sa init ng karne. Ang mga uling ay may mahinang epekto sa produkto, ngunit ito ay sapat na upang maalis ang karamihan sa mga nakakapinsalang bakterya. At ang nilalaman ng calorie ay nagiging mas mababa kaysa sa kung ang baboy ay niluto sa karaniwang paraan.

Ang wastong paghahanda ng kebab ay nakakatulong na maiwasan ang arthritis.

Ang pinsala ng shish kebab

Ang paboritong bahagi ng kebab ng karamihan sa mga tao ay ang crispy crust. Ngunit ito ay tiyak na naglalaman ng pinakamataas na dami ng mga carcinogens - mga sangkap na potensyal na pinagmumulan ng kanser.

Gayundin, ang karne sa mga kebab ay hindi palaging pinirito nang maayos sa loob ng mga hibla, at samakatuwid ang "selansa" na ito ay maaaring magsama ng maraming mga impeksyon na pumukaw sa pag-unlad ng mga hindi kasiya-siyang sakit, tulad ng dysbiosis.

At siyempre, ang regular na pagkonsumo ng barbecue ay nagbabanta sa labis na katabaan, dahil ang ulam ay medyo nakakabusog.

Kung mayroon kang mga sakit sa bato o peptic ulcer, hindi ka dapat kumain ng karne na inihanda sa ganitong paraan, lalo na kung ang mayonesa ay ginagamit bilang isang atsara.

Paano gawing mas malusog ang barbecue?

Ang mataas na calorie na nilalaman ng pork kebab ay hindi ang pangunahing panganib ng ulam na ito para sa mga sumusunod sa mga prinsipyo ng isang malusog na diyeta. Kapag inihanda nang tama, ito ay isang ganap na dietary treat. Ngunit hindi natin dapat kalimutan ang tungkol sa iba pang mga patakaran para sa paggamit nito.

Halimbawa, hindi mo dapat pagsamahin ang kebab sa patatas, pasta at iba pang mabibigat na side dish. Mas mainam na kumain ng maraming gulay at damo hangga't maaari, na makabuluhang bawasan ang epekto ng mga nakakapinsalang sangkap. Totoo, ipinapayong iwasan ang mga kamatis, na "humihiling" na kainin bilang pampagana para sa barbecue, dahil pinapabagal nila ang panunaw ng protina.

Upang magdagdag ng maanghang na lasa, mas mainam na gumamit ng katas ng granada sa halip na ketchup at suka.

Ang gintong crust ay isang napakasarap na bagay, ngunit kung pinangangalagaan mo ang iyong kalusugan, kakailanganin mong putulin ito, dahil walang kapaki-pakinabang dito, at mayroong higit sa sapat na pinsala.

Para sa pagprito, mas mainam na gumamit ng kahoy na panggatong kaysa sa mga uling.

Ilang calories ang nasa shish kebab na gawa sa iba pang uri ng karne?

Dahil sinusuri namin ang calorie na nilalaman ng pork kebab, upang makumpleto ang larawan, kapaki-pakinabang na ibigay ang sumusunod na data para sa iba pang mga uri ng karne bawat 100 gramo:

• karne ng tupa . Kung nagluluto ka mula sa isang balikat at isang binti, makakakuha ka ng 280 o 320 kcal, ayon sa pagkakabanggit.
• karne ng baka . Ang karne na ito ay bihirang ginagamit, dahil ang kebab mula dito ay lumalabas na matigas at medyo tuyo. Ngunit bilang sanggunian, ito ay 250 kcal kung niluto mula sa karne, at 190 kcal kung ginawa mula sa atay ng baka.
• Veal . Ang nilalaman ng calorie ay nagsisimula mula sa 94 kcal, kung hindi mo ito "palayawin" ng mayonesa o beer.
• Ang manok ay kaloob ng diyos para sa mga pumapayat. Ang shish kebab mula sa dibdib ay naglalaman ng 120, mula sa mga binti - 160, at mula sa mga pakpak - 180 kcal. Kung ginagamit ang pabo, ang nilalaman ng calorie ay humigit-kumulang 150 kcal. Ang atay ng manok shish kebab ay naglalaman ng 150 kcal.
• Isda . Ang isang trout dish ay nagdaragdag ng 86-120, salmon - 78-130, tuna - 139 kcal.
• Seafood . Ang shrimp kebab ay 110-147, pusit - 120, at mussels - 85 kcal.

Ngayon alam mo na ang lahat tungkol sa mga benepisyo, pinsala, at calorie na nilalaman ng pork kebab at hindi lamang mula dito. Sundin ang teknolohiya ng pagluluto at huwag kalimutan ang tungkol sa isang pakiramdam ng proporsyon. Kung gayon walang mga calorie ang magiging nakakatakot para sa iyo. Bon appetit!

Ang isa sa mga pinaka-karaniwang pagkain na sumasakop sa isang sentral na lugar sa festive table ay shish kebab. Ang iba't ibang bersyon nito ay matatagpuan sa Armenia (khorovat), Azerbaijan (kebab) at Turkey (shish-kebab). Isinalin mula sa wikang Turkic, ang salitang shashlik ay nangangahulugang "pagkain na pinirito sa isang dura."

Isaalang-alang natin ang ilang mga opsyon para sa paghahanda ng shish kebab, pati na rin kung gaano karaming mga calorie ang nasa kebab.

Calorie na nilalaman ng tupa shish kebab

Sa kabila ng medyo mataas na calorie na nilalaman ng tupa shish kebab, pati na rin ang tiyak na lasa at aroma nito, ang ulam na ito ay minamahal sa lahat ng mga korte ng mga taong Caucasian.

Ang tupa ay isang malusog na produkto dahil naglalaman ito ng fluoride, na nagpapalakas ng enamel ng ngipin, pati na rin ang lecithin, na nagpapasigla sa mahusay na paggana ng utak at pagpapalabas ng insulin. Dapat tandaan na ang tupa ay tumatagal ng mahabang panahon upang matunaw at nagdudulot ng pakiramdam ng bigat sa tiyan. Samakatuwid, ang mga taong nagdurusa sa sakit sa gastrointestinal tract ay dapat limitahan ang kanilang pagkonsumo ng produktong ito ng pagkain.

Ang talong, na dapat lutuin sa parehong skewer na may karne, alternating pareho ng mga produktong ito, ay makakatulong upang bahagyang bawasan ang calorie na nilalaman ng shish kebab. Kapag nagtataka kung gaano karaming mga calorie ang nasa kebab, kailangan mong bigyang pansin kung anong bahagi ng hayop ang inihanda nito. Ang bilang ng mga calorie sa isang kebab (100 g) mula sa balikat ng tupa ay 280 kcal, mula sa isang binti - 320 kcal.

Mga calorie sa pork kebab

Mahirap makahanap ng isang tao na magtatalo sa katotohanan na ang pork kebab ay ang pinaka malambot, malasa at makatas sa lahat. At ito ay hindi nakakagulat. Sa kabila ng mga calorie sa pork kebab, ito ay medyo madaling natutunaw at may mahusay na lasa. Upang maiwasan ang pagkakaroon ng maraming dagdag na libra pagkatapos mong kumain ng barbecue lunch, dapat mo munang i-marinate ito sa lemon juice. Ito ang pag-atsara na magsusulong ng mahusay na mga proseso ng metabolic sa katawan, at hindi rin papayagan ang taba na ideposito sa katawan sa maraming dami. Kadalasan ang mga piraso ng baboy ay pinapalitan ng mga hiwa ng mantika. Naglalaman ito ng arachidonic acid, na nakikibahagi sa paggawa ng mga sex hormone ng babae at lalaki. Bilang karagdagan, hindi ka makakahanap ng radionuclides sa mantika, na ginagawang ganap na ligtas kahit para sa katawan ng isang bata.

Ang isang mahusay na pag-atsara para sa pork kebab ay isang simpleng kumbinasyon ng lemon juice at mustasa, na dapat na pupunan ng malalaking singsing ng sibuyas. Ang mga cranberry o itim na currant ay makakatulong na gawing mas piquant ang kebab na ito.

Ang bilang ng mga calorie sa pork kebab ay ang mga sumusunod: mula sa leeg - 340 kcal, mula sa mga buto-buto - 320 kcal, mula sa ham - 280 kcal. Salamat sa gayong mga kalkulasyon, kapag kumain ka ng 100 g ng pork kebab, palagi mong malalaman kung gaano karaming mga calorie ang nasa kebab.

Calorie na nilalaman ng beef kebab

Napakabihirang gumawa ng shish kebab mula sa karne ng baka, dahil sa huli ito ay lumalabas na medyo tuyo at matigas. Kung nagpasya ka pa ring magluto ng ulam sa isang dumura, mas mainam na gumamit ng batang veal para dito. Ang mga batang varieties ng karne na ito ay magkakaroon ng kaaya-ayang lasa, pinong istraktura, at pagsasamahin din ang maraming bitamina: A, PP, B bitamina at protina. Hindi rin natin dapat kalimutan na kapag bumili ng karne ng baka, ang calorie na nilalaman ng kebab ay hindi bababa, ngunit sa parehong oras ay magdudulot ka ng mga proseso ng oksihenasyon sa katawan at pukawin ang mga proseso ng napaaga na pagtanda.

Tulad ng para sa marinade para sa beef kebab, ito ay ganap na kapareho ng marinade para sa pork kebab.

Ang calorie na nilalaman ng beef shish kebab (100 g) ay 250 kcal.

Ang nilalaman ng calorie ng kebab ng manok

Ang Turkey at karne ng manok ay itinuturing na medyo pandiyeta at medyo tuyo, na nakakaapekto sa calorie na nilalaman ng manok at turkey kebab. Ang manok ay isang malusog na karne. Ito ay mayaman sa bitamina B6 at glutamine, na nag-normalize sa paggana ng mga nervous at immune system. Ang Turkey ay naglalaman ng phosphorus, pati na rin ang isang sangkap na nakakaapekto sa produksyon ng sleep hormone (melatonin).

Ang balsamic vinegar ay makakatulong sa iyo na maayos na mag-marinate ng karne ng pabo para sa barbecue. Gayunpaman, huwag kalimutan na ang pagdaragdag ng asin sa marinade ay mahigpit na ipinagbabawal.

Ang calorie na nilalaman ng manok at turkey kebab ay napakababa. Sa 100 g ng isang tapos na ulam ng dibdib ng manok - 120 kcal, mga binti - 160 kcal, mga pakpak - 180 kcal. Ang calorie na nilalaman ng turkey shish kebab (dibdib) ay magiging 150 kcal.

Calorie na nilalaman ng kuneho kebab

Ang karne ng kuneho ay bahagyang katulad ng lasa sa manok. Ang karne ng hayop na ito ay pandiyeta at malusog, dahil madali itong hinihigop ng katawan, ganap na natutunaw, at hindi naglalaman ng maraming taba at sodium salts. Kasabay nito, naglalaman ito ng maraming bitamina at microelement na kinakailangan para sa katawan ng tao. Samakatuwid, nang walang karne ng kuneho imposibleng isipin ang nutrisyon sa pandiyeta, pati na rin ang nutrisyon para sa maliliit na bata.

Maaari mong i-marinate ang karne ng kuneho sa anumang alak o juice, pagdaragdag ng iyong mga paboritong damo at pampalasa.

Ang calorie na nilalaman ng rabbit kebab (100 g) ay 150 kcal.

Calorie na nilalaman ng atay ng manok kebab

Kapag tinatanong ang iyong sarili sa tanong kung gaano karaming mga calorie ang nasa kebab, hindi mo rin dapat kalimutan na hindi lamang ito dapat masarap, ngunit malusog din. Kaya, ang 150 g ng atay ng manok ay naglalaman ng pang-araw-araw na pangangailangan ng bakal (ang parehong halaga ay matatagpuan sa 100 g ng atay ng baka), na mas mahusay na hinihigop at mas madali kaysa sa iba pang mga pagkain.

Ang atay ay naglalaman ng isang napakahalagang sangkap - heparin, na normalizes ang paggana ng kalamnan ng puso, pinipigilan ang pagbuo ng mga clots ng dugo, at pinipigilan din ang paglitaw ng pagkakalbo.

Ang kefir, gatas, yogurt, at sour cream ay tutulong sa iyo na gawing talagang malasa at hindi gaanong malusog ang liver kebab. Bilang karagdagan sa nagresultang pag-atsara, ang ilang patak ng lemon o granada juice ay perpekto.

Sa kabila ng calorie na nilalaman ng kebab sa atay, maraming tao ang hindi gustong lutuin ito dahil sa katangian ng lasa. Sa kasong ito, ang mga espesyal na damo at pampalasa (cilantro, basil) ay makakatulong na mapupuksa ito. Upang maging mas maanghang ang liver kebab, i-thread ang isang piraso ng mantika, atay at mansanas sa isang skewer. Pagkatapos nito, ulitin ang nagresultang kumbinasyon ng mga sangkap.

Ang calorie na nilalaman ng shashlik na ginawa mula sa atay ng manok ay 150 kcal, mula sa atay ng baka - 190 kcal.

Paano mabawasan ang pinsala mula sa barbecue

Kapag nagluluto ng karne sa ibabaw ng mga uling, ang taba ay pinirito mula dito, na kalaunan ay tumutulo sa init. Sa ilalim ng impluwensya ng mataas na temperatura, ang mga carcinogens ay nabuo na tumira sa kebab. Ang pritong crust ay naglalaman din ng mga mapanganib na sangkap na maaaring humantong sa malubhang kahihinatnan (kahit na kanser).

Upang mabawasan ang bilang ng mga nakakapinsalang sangkap sa barbecue, kailangan mong ihanda ang tamang pag-atsara. Dapat itong binubuo pangunahin ng mga maaasim na sangkap, turmerik, luya at galangal.

Kung hindi mo nais na palalain ang mga sakit ng gastrointestinal tract, bago kumain ng pritong karne, putulin ang labis na taba at labis na browned crust.

Hul-17-2014

Malamang na hindi madaling makahanap ng taong hindi mahilig sa barbecue. Karamihan sa mga tao ay matagal nang nauugnay ang kahanga-hangang ulam na ito sa panlabas na libangan, na may masayang pagkaluskos ng kahoy sa apoy, na may magaan na usok at kasama ng mga kaibigan. Ang shish kebab ay nakakuha ng napakalaking katanyagan, kaya kung minsan ay hindi natin naaalala na ang ulam na ito ay ang tunay na pagmamalaki ng pambansang lutuin ng mga naninirahan sa Caucasus at ng mga mamamayan ng Gitnang Asya. Mayroong maraming mga recipe para sa pagluluto ng shish kebab.

Ngayon, kung bibisita ka sa isang restaurant, cafe o bar, maaari kang mag-alok ng iba't ibang uri ng kebab. Ang imahinasyon ng mga espesyalista sa pagluluto kung minsan ay nagmumungkahi ng mga pinaka-marangyang solusyon.

Maaari kang pumili mula sa mga meat kebab, isda at iba pang seafood kebab, mushroom at vegetable kebab. At dito lumitaw ang tanong - gaano karaming mga calorie ang nasa kebab? Sa katunayan, ano ang calorie na nilalaman ng ulam na ito, na inihanda sa iba't ibang paraan?

Ang calorie na nilalaman ng shish kebab ay tinutukoy hindi lamang ng mga produktong ginagamit para sa paghahanda nito, kundi pati na rin ng marinade at paraan ng pagluluto.

Ang shish kebab ay isang salita na may pinagmulang Turkic at nangangahulugang tinuhog. Tulad ng lahat ng semi-finished na produkto, ang kebab ay mga semi-finished na produktong pagkain na kailangan lang iprito at ihain.

Ang mga kebab ay may ilang mga uri: lamb shashlik, beef tenderloin shashlik, pork shashlik, baboy ulo, Armenian shashlik, atbp Shish kebab ay binubuo ng maliliit na piraso ng karne ng baka, baboy o tupa, hindi lalampas sa timbang, higit sa lahat 10 - 15 g bawat isa. Ang mga piraso ng karne ng kebab sa istilong Karski, istilo ng Baku at ilang iba pa ay maaaring tumimbang ng 30 - 40 g.

Ang mga magagandang kebab ay ginawa mula sa mga batang karne, o kailangan mong kunin ang karne na may mga piraso ng mantika o taba, at kung ang mga piraso ng karne ay payat, pagkatapos ay magdagdag ng mga piraso ng mantika o taba, na inilagay at binigkis sa isang tuhog sa ibabaw ng karne . Ginagawa ito upang ang taba, natutunaw, saturates ang karne.

Ang klasikong kebab ay inihanda mula sa pinakamahusay na mga bahagi ng mahusay na tupa: mula sa pulp ng hulihan binti - ang hamon, ang dorsal at mga bahagi ng bato ng bangkay.

Ang karne para sa mga kebab ay pinutol sa iba't ibang paraan; Ang pag-atsara ay inihanda alinsunod sa recipe, na ipinapayong huwag baguhin. Sa ilang mga recipe ng kebab, ang karne ay hindi inatsara sa lahat, sa iba ito ay inatsara ng hanggang 30 minuto, at sa ilang mga ito ay inatsara para sa isang araw o higit pa.

Upang gawing makatas ang karne, bago maghurno inirerekomenda na panatilihin ito sa pag-atsara, o isawsaw ang maliliit na piraso sa langis ng gulay, at mas malalaking piraso sa malamig na tubig. Pagkatapos nito, ang karne ay hindi nasusunog at mahusay na inihurnong.

Ang mga kebab mula sa karne, isda o manok ay inihanda hindi sa apoy, ngunit sa mainit na uling. Ang mga uling ay inihanda mula sa tuyong kahoy ng mga nangungulag na puno, akasya, at mga punong namumunga. Ang mabuti, pare-pareho at malakas na init ay ibinibigay ng mga uling na gawa sa tuyo, husked na mga tainga ng mais. Ang mga spruce at pine coal ay hindi angkop para sa pag-ihaw ng mga kebab dahil sa amoy nito at hindi kanais-nais na lasa.

Bago magprito, ang mga inatsara na piraso ng karne ay inilalagay sa isang tuhog na metal, na sinasalungatan ng mga hiniwang sibuyas. Iprito ang shish kebab sa mga nasusunog na uling nang walang apoy sa loob ng 15-20 minuto, pinihit ang dumura upang ang karne ay pinirito nang pantay-pantay.

Kung walang brazier o barbecue, kung gayon ang shish kebab ay maaaring iprito sa mga baga ng apoy, sa isang kawali, sa isang mainit na hurno, o sa isang electric grill.

Ang natapos na kebab ay dapat alisin mula sa dumura. Ilagay sa isang plato, ibuhos sa langis o alak, palamutihan ng berdeng mga sibuyas, mga kamatis, mga hiwa at mga hiwa ng lemon. Bilang karagdagan, maaari kang maghain ng kanin at katas ng granada nang hiwalay bilang isang side dish.

Ilang calories ang nasa pork kebab?

Ang calorie na nilalaman ng pork kebab ay tiyak na hindi magiging maliit. Ngunit huwag kalimutan na ang bilang ng mga calorie sa ulam ay maaaring mabawasan sa pamamagitan ng paggamit ng hindi gaanong mataba na bahagi ng bangkay (dibdib, balikat) para sa paghahanda nito.

Ang calorie na nilalaman ng pork shish kebab (sa kefir marinade) - 192-215 kcal bawat 100 g. produkto

Ang calorie na nilalaman ng pork shish kebab (sa natural na tomato juice) ay 188-206 kcal bawat 100 g. produkto

Ilang calories ang nasa lamb kebab?

Ang tupa ay naglalaman ng maraming taba, ngunit ito ay perpekto para sa barbecue. Ang karne na ito ay may tiyak na lasa. Sa ilalim ng impluwensya ng pag-atsara, ang tupa ay nakakakuha ng isang pinong texture at mahusay na lasa.

Calorie na nilalaman ng tupa shish kebab (loin, sa natural na juice ng granada) - 225 kcal bawat 100 g. produkto

Ang nilalaman ng calorie ng tupa shish kebab (sa sarsa ng alak) - 235 kcal bawat 100 g. produkto

Ilang calories ang nasa beef kebab?

Ang beef kebab ay hindi magiging kasing taas ng calorie gaya ng, halimbawa, tupa o baboy. Ang beef tenderloin o rump ay pinakaangkop para dito - ang karne ay magiging malambot at makatas.

Ang calorie na nilalaman ng beef kebab (sa dry red wine na may mga sibuyas) ay 169-180 kcal bawat 100 g. produkto

Ang calorie na nilalaman ng beef kebab (sa mustard dressing) ay 148 kcal bawat 100 g. produkto

Ilang calories ang nasa chicken kebab?

Pinakamainam na gamitin ang tuktok na bahagi ng binti ng manok (hita na may buto) para sa kebab ng manok. Ang kebab ay magiging ganap na malasa at malambot. Ang calorie na nilalaman ng kebab ng manok ay bahagyang mas mababa kaysa sa kebab ng baka.

Calorie na nilalaman ng kebab ng manok (sa kefir) - 140 kcal bawat 100 g. produkto

Ang calorie na nilalaman ng kebab ng manok (mga puso ng manok) - 152 kcal bawat 100 g. produkto

Ilang calories ang nasa turkey kebab?

Ang Turkey ay may mahusay na lasa. Kung kukuha kami ng fillet ng pabo para sa barbecue, kung gayon:

Ang calorie na nilalaman ng turkey kebab (sa mineral na tubig na may mga panimpla) ay 113-119 kcal bawat 100 g. produkto

Calorie na nilalaman ng turkey kebab (sa white wine marinade) - 134 kcal bawat 100 g. produkto

Ilang calories ang nasa salmon kebab?

Kebab ng isda. Ang ganitong ulam ay hindi lamang magiging masarap, ngunit malusog din.

Ang calorie na nilalaman ng salmon shish kebab ay 168-220 kcal bawat 100 g. produkto

Ilang calories ang nasa veal kebab?

Ang veal ay isang produkto na angkop para sa dietary nutrition.

Ang calorie na nilalaman ng veal kebab ay 94 kcal bawat 100 g. produkto

Ilang calories ang nasa pork neck kebab?

Ang calorie na nilalaman ng pork neck kebab ay 340 kcal bawat 100 g. produkto

Ilang calories ang nasa chicken breast kebab?

Ang bilang ng mga calorie sa manok at turkey skewer ay magiging medyo maliit. Halimbawa:

Ang calorie na nilalaman ng kebab ng dibdib ng manok ay 120 kcal bawat 100 g. produkto

Mga sikat na artikulo

Ang pagbabawas ng timbang ay hindi maaaring isang mabilis na proseso. Ang pangunahing pagkakamali ng karamihan sa mga tao na nawalan ng timbang ay na nais nilang makakuha ng mga kamangha-manghang resulta sa ilang araw sa isang diyeta sa gutom. Ngunit hindi tumagal ng ilang araw upang tumaba! Dagdag libra...