Calorie na nilalaman ng piniritong zucchini pancake na may harina. Mga recipe para sa pandiyeta na zucchini pancake: calories at sangkap

Ang salitang "diyeta" ay palaging nauugnay sa pagbabawal at mga paghihigpit. Kasama sa pangkat ng panganib ang harina, matamis, maalat, pritong pagkain. Ngunit, sayang, kapag nagda-diet ka, nanabik ka ng matamis na chocolate bar, isang piraso ng malambot na pie, isang adobo na pipino at buttery pancake. Posible bang bayaran ang iyong mga paboritong delicacy kung gagawin mo ang kanilang recipe? Oo! Malamang na mabigla ka sa mababang calorie na nilalaman na ito ay maaaring ihanda kahit na ikaw ay nasa isang diyeta. Ang lasa at aroma ay kamangha-manghang!

Pangunahing problema

Ang katawan ng tao ay napaka tuso at paiba-iba. Ayaw niyang tiisin ang mga paghihigpit at ipakita ang kanyang galit sa pamamagitan ng pagdagundong sa kanyang tiyan at labis na paglalaway. Napakasakit na maupo sa hapag na may mga ipinagbabawal na pagkain! Ang mga amoy ay nakakaakit, ang mga tanawin ay nakakabighani, ngunit ang bawat kagat ay may kasamang parusa sa anyo ng isang dagdag na pagtakbo, isang oras sa gilingang pinepedalan, o isang kurso ng mga push-up. Ang lahat ng natupok na produkto ay may aktibong epekto sa kalidad ng buhay at kalusugan ng tao. Samakatuwid, ang tanong ng caloric na nilalaman ng mga pagkain ay madalas na lumalabas. Ito ay kilala na ang parameter na ito ay kinakalkula batay sa kemikal na komposisyon ng produkto. Ang mga taba ay nagbibigay ng mas maraming enerhiya kaysa sa carbohydrates, ngunit mas idineposito din sa mga gilid. Gusto mo bang pumayat? Pagkatapos ay kailangan mong pumili ng mga pagkain na may mas mababang calorie na nilalaman, halimbawa, mga gulay at prutas. Hindi mo maaaring balewalain ang mga butil, munggo, at mga sangkap na may mataas na protina. Ang mga pagkaing ipinagbabawal sa diyeta ay may pinakamataas na halaga ng enerhiya. Kabilang dito ang lahat ng uri ng mantikilya, mga produktong karne, lahat ng uri ng mga baked goods, mani at matamis. Ngunit ang mga mani ay nagbibigay pa rin ng ilang mga benepisyo, ngunit mahigpit na inirerekomenda ng mga nutrisyunista ang pagbubukod ng mga inihurnong produkto mula sa diyeta upang hindi masira ang mga resulta.

Bakit mapanganib ang pagluluto sa hurno?

Masarap ang malambot, mainit, at buttery na pancake sa anumang oras ng araw. Tila natutunaw ang mga ito sa iyong bibig, nag-iiwan ng kahanga-hangang pakiramdam ng kaligayahan at pagkabusog. Ang harina ng trigo ay pangunahing ginagamit para sa pagluluto ng hurno. Ang nilalaman ng calorie nito ay mababa, ngunit halos walang pakinabang dito. Kung gumamit ka ng bakwit bilang base, kung gayon ang mga pancake ay magiging isang "mapanganib" na ulam. Ang mga karagdagang numero ay idinagdag ng mga itlog ng manok, ngunit maaari silang "magaan" sa pamamagitan ng pagbubukod ng yolk mula sa komposisyon. Ang mga pancake na gawa sa puti ay nagiging mahangin at malambot. Pinapalitan namin ang asukal na may pulot, kumuha ng skim milk o palitan ito ng kefir, at idagdag ang gadgad na mansanas sa pagpuno upang gawing mas masarap ang mga pancake. Kung pagbutihin mo ang recipe sa ganitong paraan at kumain ng ulam para lamang sa almusal, kung gayon walang masamang mangyayari. Ngunit sa tag-araw gusto mong ituring ang iyong sarili sa mga hindi pangkaraniwang at madaling natutunaw na mga pagkaing. Pagkatapos ay maaari mong master ang pritong zucchini fritters. Ang calorie na nilalaman ng naturang mga inihurnong produkto ay mula 55 hanggang 100 kcal bawat 100 gramo.

Produktong may natatanging benepisyo

Bakit mahal natin ang zucchini - isang produkto na angkop para sa pagkain na parehong ganap na hindi hinog at sa panahon ng sobrang pagkahinog? Una, para sa maselan nitong lasa. Pangalawa, para sa kamangha-manghang pagkamagiliw nito sa iba pang mga produkto. Sa katunayan, ang zucchini ay nabubuhay nang mapayapa kasama ang mga maanghang na panimpla, gulay, prutas, karne, matamis at kahit na mga inihurnong produkto. Imposibleng masira nila ang ulam, ngunit maaari mong palaging pagyamanin ang lasa sa tulong nito. Pangatlo, gustung-gusto namin ang zucchini dahil sa mataas na fiber content nito at manipis na balat na hindi kailangang balatan ang prutas. Siyempre, ang isang ganap na hinog na gulay ay may makapal na balat at malalaking buto. Kakailanganin mong alisin ang mga ito, ngunit ito ay medyo madali. Batay sa kamangha-manghang gulay na ito, maaari kang maghanda ng mga pancake ng zucchini na may keso. Ang calorie na nilalaman ng tapos na ulam ay higit na nakasalalay sa uri ng keso na ginamit.

Kami mismo ang nagluluto nito

Lalo na inirerekomenda ng mga eksperto sa nutrisyon ang mga pagkaing zucchini sa tagsibol at tag-araw, kapag ang pagbaba ng timbang ay mas mabilis. Ang calorie na nilalaman ng zucchini pancake ay maaaring makabuluhang bawasan kung papalitan mo ito ng almirol. Oo, oo, kailangan mong magdagdag ng harina, ngunit kaunti lamang, para sa lagkit ng kuwarta. Mayroong maraming mga paraan ng pagluluto, ngunit ang pinakasikat na mga produkto ay may keso. Para sa mga pancake na ito kakailanganin mo ng halos kalahating kilo ng zucchini. Isa itong malaking prutas. Grate ang gulay sa isang medium grater, magdagdag ng asin at hayaan itong magluto ng mga 10 minuto hanggang lumabas ang juice. Kung ang prutas ay hinog na, ang balat ay dapat alisan ng balat bago lagyan ng rehas. Ang likidong lumabas ay dapat alisan ng tubig at tikman upang matukoy kung kailangan pang magdagdag ng asin. I-chop ang mga gulay sa gadgad na zucchini, durugin ang bawang, magdagdag ng paminta at isang maliit na soda. Ngayon basagin ang itlog at ihalo nang mabuti ang buong timpla. Sa pamamagitan ng paraan, hindi mo kailangang magdagdag ng soda, ngunit kung wala ito ang mga pancake ay hindi magiging malambot. Kung maghurno ka kaagad, ang calorie na nilalaman ng mga pancake ng zucchini ay magiging katawa-tawa - 35 kcal bawat 100 gramo, ngunit ang keso ay madalas na idinagdag sa recipe para sa panlasa.

sangkap ng keso

Maaari kang kumuha ng iba't ibang uri ng keso. Kung kukuha ka ng matigas, direktang kuskusin ito sa kuwarta. Kung nais mong gawin ang naprosesong keso, pagkatapos ay matunaw muna ito sa isang paliguan ng tubig at pukawin ito sa pinaghalong zucchini sa form na ito. Maaari ka ring magdagdag ng isang pares ng mga kutsara ng harina o almirol. Ginagawa ito upang maging mas malagkit ang masa. Kung ikaw ay nagprito ng pancake, pagkatapos ay maglagay ng kaunting mantika sa kawali at iprito ang masarap na mga bilog sa loob ng 5-10 minuto sa bawat panig. Ang calorie na nilalaman ng mga pancake ng zucchini ay tumataas nang bahagya kung iwiwisik mo ang gadgad na keso sa ibabaw ng natapos na ulam. Maaari itong ihain ng matamis o maalat. Sa unang pagpipilian, iwisik ang mga pancake na may pulbos na asukal o punan ang mga ito ng jam. Sa pangalawa, gumawa ng sarsa mula sa mababang-taba na kulay-gatas, bawang at mga damo.

Mga trick sa pagluluto

Kung ang iyong gawain ay upang maghanda ng pandiyeta na mga pancake ng zucchini, ang calorie na nilalaman ng tapos na ulam ay napakahalaga. Mayroon bang mga espesyal na kaliskis sa kusina? Pagkatapos ay maaari mong tumpak na kalkulahin ang dami ng mga calorie na natupok. Karaniwan ang mga pancake ay hindi ginawang masyadong malaki at hindi pinirito bilang reserba. Mabilis silang nagluluto, at palaging mas masarap kumain ng sariwa, mainit na produkto. Ihanda lamang ang sarsa nang maaga. Maaari ka lamang magdagdag ng pulot upang gawing mas malusog ang mga pancake. Huwag lagyan ng rehas ang zucchini gamit ang isang maliit na kudkuran - ito ay tumatagal ng masyadong mahaba. Maaari mong pabilisin ang proseso kung gumagamit ka ng isang gilingan ng karne. Para sa tamis, pinapayuhan ng mga eksperto sa pagluluto ang pagdaragdag ng asukal sa tubo (o paggawa din ng pulot). Maaari mo lamang talunin ang buong timpla gamit ang isang kutsara o gamit ang isang blender.

Sa mga additives

Paano iakma ang ulam para sa mga mahilig sa protina? Malamang na hindi nila pinahahalagahan ang mga pancake ng zucchini. Calorie na nilalaman 1 pc. ay humigit-kumulang 15 kcal, sa kondisyon na ang diameter ng isang pancake ay hindi lalampas sa 10 cm at ang kapal ay 2 cm Ngunit maaari kang magdagdag ng tinadtad na karne na may mga sibuyas at bawang sa ulam na ito upang maakit ang mga tunay na kumakain ng karne. Ang payo na ito ay magiging kapaki-pakinabang para sa mga batang ina na gustong turuan ang kanilang anak na kumain ng mga gulay. Mas mainam na kumuha ng fillet ng manok, isda o karne na walang taba. Ipasa ito sa isang gilingan ng karne, paghahalo ng zucchini at keso. Magdagdag ng durog na bawang, paminta, itlog at almirol. Ito ay isang magandang meryenda at isang kumpletong almusal na hindi nangangailangan ng anumang mga karagdagan. Mapapahalagahan din ng iyong mga lalaki ang mga zucchini pancake, na mayroon lamang 150 kcal bawat 100 gramo.

Ang pagiging simple na umaakit

Maaari ka ring gumawa ng mga pancake ng zucchini nang walang anumang embellishments. Ang kanilang calorie content bawat 100 gramo ay magiging katumbas ng halaga ng gulay mismo. Ito ay batay sa eksklusibong batang zucchini, na pinutol sa mga singsing at pinirito. Ang kamangha-manghang gulay na ito ay hindi kapani-paniwalang malusog at nakakabusog. Sa mga tuntunin ng nutritional value, ito ay malapit sa pipino at naglalaman ng magkaparehong mga bitamina at microelement na kinakailangan para sa isang balanseng diyeta. Paano maghanda ng mga pandiyeta na zucchini pancake? Ang recipe (babawasan ang calorie na nilalaman kung gagawin mo nang walang langis) ay nagsasangkot ng pag-ihaw. Ang ulam ay natatangi para sa pandiyeta na nutrisyon - 88 kcal lamang bawat 100 gramo. Kung gumulong ka ng mga round ng zucchini sa harina at iprito ang mga ito sa langis, ang halaga ng enerhiya ay halos doble, ibig sabihin, makakakuha ka ng mga 160 kcal bawat 100 gramo.

Sa tag-araw, gusto mong subukan ang hindi pangkaraniwang, ngunit madaling natutunaw na mga pagkaing. Halimbawa, maaari kang maghanda ng mga pancake ng zucchini, ang nilalaman ng calorie na kung saan ay napakababa (65 kcal bawat 100 gramo). Ang gulay na ito ay gustung-gusto ng marami dahil maaari itong kainin nang napakabata at halos hindi pa hinog.

At ito ay mga bata at malambot na mga produkto na may mataas na nilalaman ng hibla na perpekto para sa paghahanda ng pinaka-hindi pangkaraniwang at masarap na pagkain. Maraming mga tao ang gusto na hindi nila kailangang balatan mula sa mga buto at makapal na balat, na nagiging napakatigas at napakagaspang sa isang hinog na gulay. Maaari kang maghanda ng mga zucchini pancake, na mababa sa calorie at ang pagkaing ito ay perpekto para sa isang diyeta sa tag-araw.

Dahil sa kanilang mababang halaga ng nutrisyon, ang zucchini ay napakapopular sa mga eksperto sa nutrisyon, na nagrerekomenda ng aktibong pagkonsumo nito sa mga buwan ng tagsibol at tag-araw para sa pagbaba ng timbang. Dapat mong ihanda nang tama ang mga pancake ng zucchini, ang calorie na nilalaman nito ay nag-iiba depende sa mga sangkap na ginamit. Upang gawing pandiyeta ang ulam, kinakailangang palitan ang harina ng trigo na may almirol ng mais.

Sa pangkalahatan, maraming paraan upang maihanda ang masarap at malusog na pagkain na ito sa mundo, tingnan natin kung aling mga recipe ang pinakasikat. At maaari mong piliin ang pinaka gusto mo. Halimbawa, ang mga salted zucchini pancake, ang calorie na nilalaman nito ay 140 kcal bawat 100 gramo. Para sa ulam na ito kakailanganin mo ng 500 gramo ng zucchini (mas mabuti na bata pa, ngunit kung kukuha ka ng mga hinog, alisan ng balat ang mga ito at alisin ang mga buto), lagyan ng rehas ang gulay sa isang medium grater, magdagdag ng asin at itabi ang halo sa loob ng ilang minuto ( mga 10) para maghiwalay ang katas. Ang likido ay kailangang maubos sa pamamagitan ng bahagyang pagpiga sa pinaghalong nakuha nang mas maaga.

Pagkatapos ng pagkilos na ito, mawawala ang ilan sa asin, kaya maaari kang magdagdag ng kaunti pa, ngunit ito ay panlasa. Sa gadgad na zucchini kailangan mong magdagdag ng mga pinong tinadtad na damo (anuman ang gusto mo, ngunit ang dill ay pinakamahusay), isang pares ng mga clove ng bawang (durog), itim na paminta, isang itlog, isang-ikaapat na bahagi ng isang kutsarita ng soda, pagkatapos ay ihalo lahat ng lubusan. Siyempre, maaari mo itong gawin nang walang soda, ngunit kasama nito, ang mga pancake ng zucchini ay nawawalan ng calories at ang ulam ay nagiging mas malambot at malambot.

Pagkatapos ay dapat kang magdagdag ng ilang mga kutsara ng harina (mas mabuti ang bakwit) sa pinaghalong upang ang masa ay hindi makapal, ngunit malagkit, at kumulo ang mga pancake sa ilalim ng talukap ng mata. Kung maaari kang kumain ng pritong pagkain, pagkatapos ay ilagay sa isang kawali na may langis ng oliba at magprito ng 10 minuto sa bawat panig. Siyempre, ang matamis na zucchini pancake ay mataas sa calories. Ngunit ang lasa ng ulam na ito ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Upang ihanda ang mga ito kakailanganin mo ang parehong dami ng mga gulay tulad ng sa unang recipe.

Ngunit lagyan mo ng rehas ang zucchini sa pinakamaliit na kudkuran o maaari kang gumamit ng isang gilingan ng karne, pagkatapos ay ihalo ang nagresultang masa sa isang itlog, apat na kutsara ng asukal (cane), asin at isang pakurot ng soda, magdagdag ng isang baso ng harina at talunin ang lahat nang lubusan hanggang sa kuminis. Pagkatapos ay nagluluto ka sa parehong paraan tulad ng iyong paghahanda ng anumang iba pang katulad na ulam ng gulay. Maaari mong kainin ang mga ito na may pulot, jam (fructose) o kulay-gatas (hindi hihigit sa 10 porsiyentong taba).

Para sa mga mahilig sa protina, mayroong isang masarap na ulam tulad ng mga pancake ng zucchini na may tinadtad na karne. Kumuha ng karne, manok o isda, ilagay ito sa isang gilingan ng karne, lagyan ng rehas ang zucchini sa dami sa isang katamtamang kudkuran upang ang mga masa ay humigit-kumulang pareho, pagkatapos ay ihalo ang mga ito, magdagdag ng asin, paminta, itlog at almirol. Napaka kakaiba na makakita ng mga pancake sa mga singsing sa mga mesa

Ang mga batang zucchini ay pinutol sa manipis na mga hiwa, 1 - 1.5 cm ang kapal, at ang core ay pinutol. Isawsaw ito sa harina at iprito.

Kung paanong ang patatas kung minsan ay tinatawag na pangalawang tinapay, ang zucchini ay isang kapalit ng patatas. Ang gulay na ito, na minsang dinala sa Europa mula sa Amerika at kalaunan ay nakarating sa Russia, ay maaari talagang ituring na isang ganap na dietary analogue ng patatas, bagaman sa mga tuntunin ng kemikal na komposisyon at epekto nito sa katawan ay medyo malapit ito sa mga pipino. Ang saklaw ng aplikasyon ng zucchini sa diyeta ay medyo malawak: hindi lamang ito ginagamit bilang isang side dish para sa mga pagkaing karne at isda, ginagamit ito upang gumawa ng caviar at pancake, ginagamit ito bilang batayan para sa mga nilagang gulay at iba't ibang mga casseroles, ngunit ito ay ginagamit upang gumawa ng compotes, pinagsasama ito sa cherry plum. Ngunit hindi tulad ng mga patatas, ang zucchini ay mas magaan at samakatuwid ay maaaring magamit nang mas madalas at sa anumang kumbinasyon. Tiyak na dahil ang gulay na ito ay nasa lahat ng dako, magandang ideya na alamin kung gaano karaming mga calorie ang nasa zucchini, kung ano ang mabuti tungkol dito bukod sa liwanag na likas sa karamihan ng mga gulay, at kung paano pinakamahusay na gamitin ang mga calorie na ito mula sa zucchini sa pagkain.

Gaano karaming mga calorie ang nasa zucchini

Sa gitnang zone, dalawang pangunahing uri ng zucchini ang magagamit: magaan, medyo malaki, pinahabang prutas, na tumitimbang ng halos kalahating kilo, at ang may mas madidilim at mas mayaman na kulay, mas maliit na sukat at timbang, na tinatawag na zucchini o Italian zucchini, dahil dumating sila. mula sa Italya. Sa kabila ng katotohanan na magkapareho sila sa hitsura, bukod sa kulay at sukat, naiiba ang komposisyon ng kemikal, pamamahagi ng mga protina, taba at carbohydrates, at calorie na nilalaman ng zucchini. Bagaman sa maraming mga recipe sila ay madalas na mapagpapalit.

Para sa zucchini, ang "timbang" ay halos 21 kcal, kalahati nito ay kabilang sa mga protina, at isang ikatlo lamang sa carbohydrates. Ngunit para sa isang ordinaryong liwanag - berde, puti o dilaw - zucchini, ang calorie na nilalaman ay nagpapakita ng isang halaga ng 24 kcal, kung saan 77% ay ibinibigay sa carbohydrates. Siyempre, sa anumang kaso, ang mga ito ay mabagal na carbohydrates, pinapayagan para sa pang-araw-araw na pagkonsumo sa mga dami na limitado lamang sa pamamagitan ng sentido komun, at hindi sa pamamagitan ng malinaw na mga numero. Ang mga hindi tumatama sa pancreas, na nagdudulot ng mga pagtaas ng asukal sa dugo, at hindi nagbubunsod ng panibagong pagtaas ng gutom isang-kapat ng isang oras pagkatapos nilang kainin. Maaaring hindi sila busog sa buong mundo bilang isang magandang piraso ng karne, na pagkatapos ay tumatagal ng dalawa hanggang tatlong oras upang maproseso, ngunit ang pakiramdam ng kapunuan na lumitaw pagkatapos nito ay hindi nag-iiwan ng hindi kanais-nais na labis na karga sa tiyan at hindi pinipilit ang digestive tract na tunawin ang matagal nang kinakain at tuloy-tuloy. Ito ay para sa kadahilanang ito na dapat kang maging interesado sa kung gaano karaming mga calorie ang nasa zucchini lamang para sa mga kadahilanan ng pag-coordinate ng pang-araw-araw na menu sa indibidwal na pamantayan ng calorie, kung may pangangailangan na sumunod dito. Ngunit hindi dahil sa takot na tumaba pagkatapos kumain ng gulay na ito.

At nang walang karagdagang ado, malinaw na ang sariwang zucchini ay may mas mababang calorie na nilalaman kaysa sa inihanda sa anumang paraan, mula sa pagluluto hanggang sa pagprito. Ngunit, sa kasamaang-palad, hindi kanais-nais na kumain ng zucchini raw, lalo na kung mayroong pamamaga ng gastrointestinal tract. Kahit na sa lahat ng mga positibong epekto nito sa panunaw, ang gulay na ito ay maaaring makairita sa namamagang mauhog na lamad sa isang hindi pinainit na anyo. Gayunpaman, hindi tulad ng mga talong, na mahigpit na ipinagbabawal na kumain ng hilaw, ang sariwang zucchini ay hindi ipinagbabawal sa kawalan ng mga halatang contraindications. Gayunpaman, ang pinakatamang pagpipilian hindi lamang para sa mga nasa isang diyeta, kundi para lamang sa mga nag-aalala tungkol sa kanilang sariling kalusugan, ay ipasa ang gulay na ito sa pamamagitan ng isang double boiler o slow cooker. Sa mga tuntunin ng lasa, hindi ito mawawala sa anumang paraan sa inihurnong, nilaga, o pinirito, at ang calorie na nilalaman ng zucchini ay magiging isang order ng magnitude na mas mababa kaysa sa lahat ng ipinahiwatig, pati na rin ang kadalian ng pagsipsip, na humihinto sa antas. ng 21 kcal bawat daang gramo. Bukod dito, maaari ka ring magluto ng zucchini pancake sa isang mabagal na kusinilya. Sa mga tuntunin ng mga calorie, hihigit sila sa mga nilikha gamit ang isang kawali, at ang ginintuang crust ay hindi magiging mas masahol pa.

Ang nilagang zucchini, sa pangkalahatan, ay hindi kumikinang sa mga calorie, maliban kung ibuhos mo ang mga litro ng langis, o kahit na kumulo sa ilalim ng takip na may sabaw ng gulay o manok. Sa pangkalahatan, ang gayong ulam ay maaaring tawaging isang halos perpektong paraan upang magkaroon ng isang masaganang tanghalian nang hindi kumakain ng labis, at sa parehong oras nang walang labis na paghihirap dahil sa katotohanan na ang pritong pagkain ay ipinagbabawal na ngayon. Pagkatapos ng lahat, ang zucchini na nilaga na may karne, karot at mga sibuyas ay may calorie na nilalaman lamang ng 112 kcal bawat daang gramo, na nag-iiba depende sa napiling karne, at sa mga gulay lamang ito ay karaniwang kalahati ng mas maraming - 64 kcal lamang. Ngunit, sa kasamaang-palad, ang parehong ay hindi masasabi tungkol sa calorie na nilalaman ng pritong zucchini. Kahit na hindi ka magdagdag ng anumang bagay maliban sa mga sibuyas dito, ito ay magdaragdag ng hanggang sa isang mahusay na 92 ​​kcal, ngunit hindi ka makakakuha ng sapat ng isang zucchini lamang. Madalas itong ipinares sa pinakuluang sausage, minced meat, mushroom o iba pang gulay. Ang pagtalon sa calorie na nilalaman ng pritong zucchini, sa kaibahan sa sariwang zucchini, ay ipinaliwanag, siyempre, sa pamamagitan ng pagsipsip ng langis, ang calorie na nilalaman na kung saan ay nagdaragdag ng hindi bababa sa 25% sa "timbang" ng hilaw na zucchini. Ang parehong, sa pamamagitan ng paraan, ay nalalapat sa mga pancake ng zucchini, ang nilalaman ng calorie na maaaring alinman sa 180 kcal bawat daang gramo o 209 kcal kung idagdag mo, halimbawa, tinadtad na karne sa karaniwang mga sangkap.

Zucchini sa diyeta ng mga nanonood ng kanilang figure

Isinasaalang-alang ang kahanga-hangang listahan ng mga positibong katangian ng zucchini, kabilang ang isang makabuluhang proporsyon ng mga mineral na asing-gamot na kinakailangan para sa tamang metabolismo, hibla, na may kapaki-pakinabang na epekto sa gastrointestinal tract, at B bitamina Mayroon ding posporus at calcium, na mahalaga para sa buto tissue, potasa at magnesiyo, kinakailangan para sa mga daluyan ng puso at dugo. Ang zucchini ay kinakailangan kahit para sa nervous system at mga diabetic, dahil maaari itong makaapekto sa mga antas ng kolesterol sa dugo. Ngunit ang mataas na nilalaman ng potasa ay maaaring isaalang-alang bilang isang plus at bilang isang minus. Naglalaro ito sa mga kamay ng isang kakulangan ng elementong kemikal na ito, na maaaring mangyari kahit na sa labis na pagkonsumo ng bigas. Ito ay nakakapinsala, siyempre, kung mayroong labis nito at mga problema sa mga bato.

Ang mga pinggan mula sa zucchini ay inihanda nang napakatagal, dahil zucchini- Ito ay isang napaka-malusog, malasa at madaling natutunaw na produkto. Hindi kumpleto ang isang piging o holiday kung wala ang gulay na ito sa iba't ibang anyo sa mga salad, pampagana, sopas, na may mga pagkaing karne, nilaga at iba pa. Ang zucchini ay perpekto para sa dietary nutrition at maaaring palitan ang iba pang mga high-calorie na pagkain.

Komposisyon at kapaki-pakinabang na katangian ng zucchini

Ang zucchini ay naglalaman ng iba't ibang mga mineral at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap para sa katawan ng tao. Bilang karagdagan, ang zucchini ay mayaman sa mga bitamina at mahahalagang microelement.

Sa 100 gr. ang produkto ay naglalaman ng:

• tubig 92 gr.
• mga puti 0.6 g.
• taba 10.25 gr.
• carbohydrates 4.5 gr.
• monosaccharides at disaccharides 4.5 g.
• mga organikong acid 0.15 gr.
• unsaturated fatty acids 0.15 g.
• magnesiyo 9.1 mg
• kaltsyum 15 mg
• potasa 237 mg
• bakal 0.3m g
• abo 0.3 mg
• sosa 2.1 mg
• posporus 13 mg

Bilang karagdagan, ang zucchini ay naglalaman ng isang buong pangkat ng mga kapaki-pakinabang na bitamina, tulad ng:

• bitamina A;
• bitamina B1, B2, B3, B6, B9;
• bitamina C;
• bitamina H;
• bitamina PP.

Ang Zucchini ay may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian, isaalang-alang natin ang pinakamahalaga sa kanila:

1. Pinasisigla ang paggana ng bituka at pinapalakas ang mauhog na lamad nito.
2. Ang bitamina C na nakapaloob sa zucchini ay nagtataguyod ng produksyon ng collagen, na nagpapabuti sa kondisyon ng balat.
3. Nagpapabuti at nagpapasigla sa buhok, ngipin at mga kuko salamat sa bitamina A.
4. Ang zucchini dietary fiber ay nag-aalis ng "masamang" kolesterol at nakakapinsalang mga lason mula sa katawan.
5. Tumutulong sa pagpapanibago ng dugo at pagpapalakas ng mga daluyan ng dugo.
6. Lumalaban sa atherosclerosis at inaayos ang wastong paggana ng digestive system
7. Ito ay may diuretic at choleretic effect, sa gayon ay binabawasan ang pamamaga at pag-alis ng labis na likido mula sa katawan.
8. Lumalaban sa iba't ibang uri ng allergy at kakulangan sa bitamina.
9. Ang bakal na nakapaloob sa zucchini ay nakakatulong upang pagyamanin ang dugo na may oxygen.
10. Nilalabanan ang mga deposito ng asin at pinapawi ang stress sa mga kasukasuan.
11. Pinapatahimik ang nervous system
12. Nagtataguyod ng pagbaba ng timbang at ito ay isang produktong pagkain sa pandiyeta.

Error sa ARVE:

Zucchini fritters: mga benepisyo, mga indikasyon para sa paggamit

Kung nais mong mawalan ng timbang at mapupuksa ang edema, ngunit ayaw mong magutom ang iyong sarili at maubos ang iyong sarili sa mga diyeta, kung gayon ang zucchini ay maaaring makatulong sa iyo. Ito ay mababa ang calorie at halos 90% ay binubuo ng tubig, sa kabila nito, ang anumang mga pagkaing zucchini ay maaaring mababad sa katawan nang mabilis at sa loob ng mahabang panahon.

Ang isang mahusay na paraan upang simulan ang pagbaba ng timbang ay upang magdagdag ng masarap, kasiya-siya, ngunit pandiyeta zucchini pancake sa iyong diyeta. Ang gayong mga pancake sa umaga ay magiging mayaman sa mga pectin, na maaaring mag-alis ng labis na likido mula sa katawan. Para sa mga taong may diabetes o labis na katabaan, ang mga zucchini pancake ay magiging isang mahusay na alternatibo sa mga produkto ng harina para sa almusal.

Calorie na nilalaman ng zucchini pancake

Nilalaman ng calorie 100 gr. Ang zucchini ay 27 kcal lamang.

Upang malaman ang calorie na nilalaman ng mga pancake ng zucchini, isaalang-alang ang lahat ng kinakailangang sangkap para sa ulam na ito (ang mga pancake ay maghahain ng tatlong servings):

• una, ito ay ang zucchini mismo, na tumitimbang ng humigit-kumulang 400 gramo, na maglalaman 108 kcal.
• 2 itlog, kabuuang timbang mga 120 gramo - 170 kcal.
• semolina 1 tbsp. kutsara - 72 kcal.
• mababang-taba kulay-gatas (10%) 1 tbsp. kutsara - 25 kcal.
• pampalasa - tinatayang. 5 kcal.
• isang maliit na halaga ng langis ng oliba - 150 kcal

Bilang resulta, nakakakuha kami ng tatlong servings ng mga zucchini pancake na naglalaman ng 530 kcal;

Zucchini para sa pagbaba ng timbang

Ang zucchini ay maaaring maging isang malakas at epektibong tool sa paglaban sa labis na timbang dahil:

• Pinapabilis ang metabolismo sa katawan at kinokontrol ang balanse ng tubig-asin
• Ang zucchini juice ay epektibo laban sa cellulite
• Produktong pandiyeta
• Nagbibigay ng mabilis na pakiramdam ng kapunuan
• Iba't ibang mga recipe na may zucchini para sa pagbaba ng timbang
• Ang gulay ay hindi nagiging sanhi ng mga alerdyi at hindi kontraindikado sa panahon ng paggagatas.

Recipe ng zucchini pancake

Noong nakaraan, ang mga pangunahing sangkap para sa paggawa ng mga pancake ng zucchini ay tinalakay na, Susunod, isaalang-alang ang recipe para sa paggawa ng mga pancake sa pandiyeta:

1. Bago simulan ang pagluluto, dapat mong lubusan na banlawan ang zucchini, alisin ang alisan ng balat at mga buto.
2. Pagkatapos, ang zucchini ay kailangang gadgad sa isang magaspang na kudkuran o tinadtad sa isang blender.
3. Susunod, magdagdag ng asin sa nagresultang masa at iwanan na sakop sa loob ng 30 minuto.
4. Pagkaraan ng ilang sandali, alisan ng tubig ang labis na katas mula sa nagresultang slurry.
5. Magdagdag ng 2 itlog at 1 kutsara ng semolina sa zucchini, pati na rin ang isang maliit na halaga ng soda at 1 kutsara ng asukal.
6. Iwanan ang nagresultang timpla para sa isa pang 15 minuto, kung saan ang semolina ay sumisipsip ng kahalumigmigan at bumubulusok nang kaunti, na gagawing malambot at malambot ang mga pancake.
7. Ngayon ang kailangan mo lang gawin ay magpainit ng kawali na may kaunting olive oil at magprito ng pancake. Kung ang pinaghalong pancake ay masyadong runny, maaari kang magdagdag ng kaunting harina.
8. Maaari mong ihain ang mga pancake na may mababang-taba na kulay-gatas o jam.

Minsan, para sa mas malambot at masustansyang pancake, idinagdag ang oatmeal o anumang multigrain flakes.

Bilang karagdagan sa recipe na ito, maaari kang maghanda ng mga pancake ng gulay batay sa zucchini. Upang gawin ito, magdagdag ng mga itlog, karot at sibuyas sa mashed zucchini, pagkatapos ay ihalo ang lahat ng mga sangkap at ilagay ang mga ito sa espesyal na baking paper. Ang mga pancake na ito ay inihanda sa oven nang walang pagdaragdag ng langis ng calorie na nilalaman ng isang serving ng naturang mga pancake ay hindi hihigit sa 93 kcal.

Mga subtleties ng pagluluto ng mga pinggan ng zucchini

1. Pigain ng mabuti ang tinadtad na zucchini bago lutuin o hayaan itong umupo ng kaunti upang makapaglabas ng labis na katas.
2. Pinakamainam na i-asin ang mga pinggan ng zucchini sa pinakadulo, kung hindi man ang zucchini ay magbibigay ng dagdag na juice.
3. Upang gumawa ng mga pancake, maaari mong palitan ang harina na may semolina at kabaligtaran, ang pagkakapare-pareho para sa pagluluto ng pancake ay dapat na tulad ng makapal na kulay-gatas.
4. Idagdag ang harina nang maingat, patuloy na pagpapakilos ang zucchini batter.
5. Upang gawing mas malambot ang pancake, maaari mong gamitin ang mga pula ng itlog at i-pre-beat ang mga puti hanggang sa mabula.
6. Hindi mo kailangang limitahan ang iyong sarili sa iba't ibang seasonings at mag-eksperimento sa orihinal na panlasa.

Error sa ARVE: Ang mga katangian ng id at provider shortcode ay sapilitan para sa mga lumang shortcode. Inirerekomenda na lumipat sa mga bagong shortcode na nangangailangan lamang ng url

Paano bawasan ang calorie na nilalaman ng mga pagkaing zucchini?

Ang pinaka mataas na calorie na ulam na ginawa mula sa zucchini ay mga pancake, Upang mabawasan ang kanilang calorie na nilalaman hangga't maaari, dapat mong:

• Sa halip na harina ng trigo, gumamit ng flaxseed, rye o buong butil na harina.
• Tanggalin ang pula ng itlog mula sa ulam at idagdag lamang ang mga puti.
• Magdagdag ng ilang bran sa zucchini.
• Magluto sa isang non-stick frying pan na halos walang idinagdag na mantika.
• Maghurno ng mga pancake sa oven sa espesyal na papel na walang langis
• Pagkatapos magprito, pakuluan ang mga pancake sa microwave sa loob ng ilang minuto na may pagdaragdag ng kaunting tubig.
• Huwag gumamit ng mayonesa, mataba na kulay-gatas at iba pang mga sarsa.
• Palitan ang langis ng gulay na may langis ng oliba.
• Magdagdag ng kaunting paprika o pulang paminta sa zucchini.

Ang lahat ng mga tila hindi gaanong mahalagang mga tip na ito ay makakatulong sa iyo na maghanda ng masarap at malusog na zucchini pancake at iba pang mga pagkaing mula sa gulay na ito.