Ipinapanukala kong maghanda ng masarap at napakasarap na crucian carp na inihurnong may patatas sa oven. Gustung-gusto ko ang mga recipe na ito para sa kanilang pagiging simple - nag-atsara ka ng isda at patatas, inihurno ang mga ito sa oven at hindi mo kailangang tumayo sa kalan nang mahabang panahon. Bilang pandagdag sa ulam na ito, maaari kang maghain ng mga sariwang damo at magaan na salad ng gulay.

Mga sangkap

Upang maghanda ng crucian carp na inihurnong may patatas sa oven, kakailanganin mo:
crucian carp (maliit) - 12 mga PC. (timbang 1-1.5 kg);
lemon - 2-3 singsing;
asin, paminta - sa panlasa;
kulay-gatas - 2-3 tbsp. l.;
perehil - 5-6 sprigs;
patatas (malaki) - 10 mga PC .;
Provencal herbs - 1 tsp;
langis ng gulay - 1-2 tbsp. l.;
mustasa - 0.5 tsp.

Mga hakbang sa pagluluto

Linisin ang crucian carp mula sa mga kaliskis, alisin ang mga lamang-loob at hasang. Banlawan ng mabuti sa ilalim ng tubig na tumatakbo, alisin ang itim na pelikula sa loob ng tiyan. Upang magkaroon ng mas kaunting maliliit na buto sa natapos na isda, maaari kang gumamit ng isang matalim na kutsilyo upang gumawa ng mga cross-cut sa ibabaw ng crucian carp (sa magkabilang panig) mula sa likod hanggang sa tiyan (sa pagkakataong ito ay hindi ko ginawa ito) .

Magdagdag ng asin, itim na paminta at lemon ring sa isda, pukawin, subukang pisilin ang lemon juice. Iwanan upang mag-marinate para sa 10-15 minuto.

Magdagdag ng asin, itim na paminta, Provençal herbs, mustasa, langis ng gulay sa patatas sa panlasa, ihalo nang mabuti at iwanan upang mag-marinate ng 10 minuto.

Ilagay ang patatas sa isang layer sa isang baking sheet na nilagyan ng foil.

Takpan ng foil ang patatas at isda.

Masarap at kaaya-ayang mga sandali!

Isang kahanga-hangang recipe lamang - crucian carp sa oven na may patatas. Isang mabilis at kasiya-siyang hapunan, salamat sa katotohanan na ang lahat ng mga sangkap ay niluto sa parehong oras. Kung susundin mo ang recipe ng pagluluto, makakakuha ka ng isang napaka-masarap na ulam.

Upang maghanda ng crucian carp sa oven na may patatas, kakailanganin namin ang mga sumusunod na sangkap:

  • Crucian carp - 3 mga PC.
  • Patatas - 1 kg.
  • Lemon - 1 pc.
  • Bawang - 2 cloves
  • Sibuyas - 2 mga PC.
  • Mayonnaise o kulay-gatas - 200 gr.
  • Mga pampalasa para sa mga pagkaing isda - 1 tbsp.
  • Asin - sa panlasa
  • Ground pepper - sa panlasa

Pagluluto ng crucian carp na may patatas sa oven.

Crucian carp, scaled, gutted kung mayroong caviar, reserba para sa isang karaniwang ulam. Ang mga hasang ay dapat alisin, dahil sa panahon ng proseso ng pagluluto ay magdaragdag sila ng kaunting kapaitan sa isda. Banlawan ang nilinis na crucian carp sa ilalim ng malamig na tubig.

Ang mga bangkay ng peeled crucian carp ay dapat na kuskusin ng mga pampalasa, asin at paminta, at iwiwisik ng katas ng kalahating lemon. Iwanan upang magbabad ng kaunti.

Kailangan mong paghaluin ang inihandang mayonesa na may tinadtad na bawang, magdagdag ng mga pampalasa sa panlasa, ihalo nang lubusan.

Punasan ang crucian carp na may kalahati ng resultang sauce at ilagay sa isang greased baking sheet. Ilagay ang mga tinadtad na sibuyas sa loob ng mga bangkay.

Balatan ang mga patatas at gupitin sa mga cube. Idagdag ang natitirang sarsa sa patatas at ihalo.

Susunod, ilagay ang mga patatas sa isang baking sheet na may crucian carp, ilagay ang mga ito sa kanilang paligid.

Painitin ang hurno sa 180 degrees, pagkatapos ay ipinapadala namin ang aming ulam upang lutuin hanggang maganda ang ginintuang kayumanggi sa loob ng mga 40 minuto.

Ihain ang crucian carp na may mga patatas na niluto sa oven sa mga nakabahaging plato na may tinadtad na mga kamatis at mga damo.

Bon appetit!

Kung may mga mangingisda sa iyong pamilya o mahilig lamang sa isda sa ilog, ang recipe na ito ay para sa iyo. Ang crucian carp na inihurnong sa oven na may patatas ay isang simple at napakasarap na ulam.

Ang karne ng crucian carp ay matamis at malambot. Huwag matakot sa maliliit na buto kapag niluto ng tama, sila ay lumambot at hindi mo ito mararamdaman. Maraming mga tao ang hindi gusto ang amoy ng isda sa ilog, pagkatapos ay kumuha ng mga pampalasa at halamang gamot na may maliwanag na lasa. Kumuha ako ng dill, perehil at pinaghalong paminta. Maaari ka ring gumamit ng maliit na crucian carp para sa pagluluto, pagkatapos ay bawasan ang oras ng pagluluto.

Natanggap ko ang guwapong lalaki na ito bilang regalo mula sa kaibigan kong si Marina, at ito ay gutted at nalinis. Ngunit magagawa mo ito nang maayos sa iyong sarili; madaling linisin ang crucian carp.

Ihanda natin ang palaman para sa isda. Pinong tumaga ang sibuyas at iprito sa 1 tbsp. langis ng gulay hanggang transparent. Huwag iprito ang mga sibuyas, kung hindi man ay mapait ang lasa. Paghaluin ang sibuyas na may tinadtad na damo at magdagdag ng kaunting asin.

Palaman ang tiyan ng crucian carp gamit ang halo na ito.

Ang aking mga patatas ay bata pa, kaya hindi ko sila binalatan, ngunit sa halip ay pinunasan ito nang lubusan ng isang bakal na lana. Gupitin ang mga patatas sa malalaking cubes, maliit sa 4 na bahagi. Para sa pinakamahusay na lasa sa inihurnong patatas, inirerekumenda ko ang pagprito ng mga hiwa nang kaunti para sa 1 tbsp. mantika. Ilagay ang crucian carp at patatas sa isang greased form, magdagdag ng asin at paminta. Mula sa likod ng isda ay gagawa kami ng mga hiwa sa magkabilang panig, pagputol sa tagaytay, ito ay magpapahintulot sa maliliit na buto na lumambot. Asin at magdagdag ng pampalasa.

Pahiran nang husto ang crucian carp ng sour cream. May isa pang pagpipilian - palabnawin ang kulay-gatas na may tubig at ibuhos ang halo na ito sa parehong isda at patatas.

Ilagay ang kawali na may crucian carp at patatas sa oven sa loob ng 35-40 minuto sa temperatura na 180-200°C. Maaari mong malumanay na pukawin ang mga patatas para sa mas mahusay na browning. Kapag ang kulay-gatas ay naghurno ng kaunti, ang aming ulam ay handa na. Kung ang iyong crucian carp ay maliit, ayusin ang oras ng pagluluto.

Ang pinaka malambot na crucian carp na hinahain na may kulay-gatas at inihurnong patatas ay handa na. Madaling ihanda, ngunit ang gayong masarap na ulam ay tiyak na masisiyahan ka. Ihain ang oven-baked crucian carp na may patatas, herbs, sariwang gulay o atsara.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Ang matamis na palaman ay nababagay sa napakagandang ulam na ito. Bon appetit!

Ang crucian carp ay isang isda sa ilog na may malambot, halos hindi matamis na karne. Ang mga pagkaing batay sa produktong ito ay palaging nagiging mahusay! Maraming tao ang natatakot sa pagkakaroon ng maliliit na buto sa bangkay ng isda. Gayunpaman, kung ang crucian carp ay niluto nang tama, hindi sila madarama. Ang amoy ng isda sa ilog ay madaling maalis sa tulong ng mga halamang gamot, pampalasa at halamang gamot. Samakatuwid, hindi mo dapat tanggihan ang iyong sarili sa kasiyahan ng pagpipista sa pinaka malambot na karne ng carp. Bukod dito, maaari kang maghanda ng tunay na mararangyang pagkain mula dito.

Ang isa sa mga pagkaing ito ay patatas na inihurnong may crucian carp sa oven. Napakadaling ihanda, mayroon itong ganap na kamangha-manghang lasa, kamangha-manghang hitsura at isang napaka-kamangha-manghang aroma. Upang maihanda ito, ipinapayong bumili ng nalinis na at tinadtad na isda. Sa mga pamilihan at supermarket, ang pamamaraang ito ay isasagawa sa harap mo, gayunpaman, nang may bayad. Kung hindi, maaari mong linisin ang crucian carp sa iyong sarili;

Impormasyon sa Panlasa Mga pangunahing kurso mula sa patatas / Pangunahing kurso mula sa isda / Inihurnong patatas sa oven / Inihurnong isda sa oven

Mga sangkap

  • katamtamang laki ng crucian carp - 2 mga PC.;
  • mayonesa o kulay-gatas - 2-3 tbsp;
  • malaking sibuyas - 1 pc.;
  • katamtamang patatas - 4 na mga PC;
  • sariwang sibuyas, dill o perehil - sa panlasa;
  • itim na paminta sa lupa, asin - sa panlasa;
  • langis ng gulay - 30 ML.


Paano magluto ng inihurnong crucian carp sa oven na may patatas

Linisin ang crucian carp sa pamamagitan ng paggalaw ng isang maliit na kutsilyo mula sa buntot hanggang sa ulo, laban sa mga kaliskis. Ngayon ay kailangan mong punitin ang tiyan. Dapat itong gawin nang maingat upang hindi mahawakan ang gallbladder at masira ang produkto. Ilagay ang kutsilyo parallel sa tiyan, at maingat, gumagalaw mula sa ulo hanggang sa ventral fins, punitin ito. Dito matatagpuan ang gallbladder. Susunod, maaari mong putulin ang tiyan sa paraang maginhawa para sa iyo. Ang natitira na lang ay palayain ang isda mula sa mga bituka, ang kilalang-kilalang gallbladder, at alisin ang mga hasang. Banlawan nang maigi ang tinusok na bangkay sa ilalim ng malaking daloy ng tubig - sa labas at sa loob.

Ihanda ang pagpuno para sa isda. Balatan ang sibuyas, banlawan at makinis na tumaga. Iprito ang sangkap sa isang maliit na halaga ng langis ng gulay hanggang transparent. Hindi mo dapat kayumanggi ang sibuyas; ito ay magdaragdag ng hindi kasiya-siyang kapaitan sa ulam.

Ilagay ang inihandang sibuyas sa isang malalim na plato. Hugasan ang iyong mga paboritong gulay (maaari kang gumamit ng isang assortment ng lahat ng mga nakalistang uri) at makinis na tumaga ang mga ito. Idagdag ang handa na produkto sa pinirito na mga sibuyas.

Lagyan ng halo ang tiyan ng crucian carp.

Balatan ang mga patatas, hugasan at gupitin sa malalaking hiwa. Kung gumagamit ka ng maliliit na ugat na gulay, hatiin ang mga ito sa apat na bahagi.

Grasa ang isang baking dish na may langis ng gulay. Ilagay dito ang pinalamanan na crucian carp. Timplahan sila ng asin at paminta. Gumawa ng mga hiwa sa magkabilang gilid ng isda, pinutol hanggang sa gulugod. Ang pamamaraang ito ay magpapahintulot sa maliliit na buto na lumambot. Gamit ang pastry brush, lagyan ng mayonesa o sour cream ang crucian carp.

Maglagay ng potato wedges sa paligid ng isda. Dapat din silang paminta at inasnan.

Ilagay ang form na may isda at patatas sa isang mainit na oven (180-200 degrees) sa loob ng 35-40 minuto. Kung gusto mong maging kayumanggi ang mga hiwa ng gulay sa lahat ng panig, pana-panahong alisin ang lalagyan at pukawin ang mga ugat na gulay. Ang pangunahing tagapagpahiwatig ng pagiging handa ng isang ulam ay ang browning ng mayonesa o kulay-gatas. Kung gumagamit ka ng masyadong maliit na isda, bawasan ang oras ng pagluluto.

Ang crucian carp na may patatas sa oven ay ganap na handa! Hatiin ang mga nilalaman ng amag sa mga plato at ihain nang mainit. Ang isang mainam na karagdagan sa ulam na ito ay ang mga sariwang gulay na salad at iba't ibang mga atsara. Bon appetit!