Patatas sa oven calorie na nilalaman sa bawat 100. Paano magluto ng pinakuluang patatas? Patatas para sa pagbaba ng timbang

Ang mga patatas ay malawakang ginagamit para sa paghahanda ng iba't ibang mga pagkain at sikat sa kanilang mga nutritional properties. Ang mga patatas ay ginagamit din para sa iba't ibang mga diyeta, na kinabibilangan ng pagbaba ng timbang at paglilinis ng katawan ng mga nakakapinsalang akumulasyon.

Ang mga taong sumusunod sa isang malusog na diyeta at sinusubaybayan ang kanilang timbang ay dapat malaman kung gaano karaming mga calorie ang nasa pinakuluang patatas at kung paano tama ang pagkalkula ng kanilang pang-araw-araw na diyeta upang makuha ang lahat ng mga sangkap na kailangan ng katawan.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng pinakuluang patatas

Ang ugat na gulay ay itinuturing na isa sa mga pinakamalusog na pagkain, dahil ang patatas ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina at elemento na nagbabad sa katawan ng tao at kinakailangan para sa normal na paggana ng mga panloob na organo.

Ang regular na pagkonsumo ng patatas ay may mga sumusunod na kapaki-pakinabang na katangian:

• binabawasan ang hina ng mga daluyan ng dugo;
• normalizes ang paggana ng thyroid gland;
• nagpapalakas ng enamel ng ngipin;
• naglalaman ng calcium, na kinakailangan upang palakasin ang skeletal system;
• pinatataas ang mga proteksiyon na katangian ng immune system;
• nag-aalis ng mga nakakapinsalang asin mula sa katawan;
• pinatataas ang paggana ng mga organo ng puso.

Ang mga patatas sa iba't ibang paraan ng pagluluto ay may positibong epekto sa kalusugan ng tao. Pinipigilan ang pagbuo ng mga malignant na tumor.

Tinatanggal ang nakakapinsalang kolesterol mula sa katawan, na ginagawang mas nababanat ang mga daluyan ng dugo at pinipigilan ang pagbuo ng mga namuong dugo. Ang pinakuluang patatas ay ginagamit din sa paggamot sa iba't ibang sipon.

Magdiwang tayo! Ang patatas ay maaari ding gamitin upang linisin ang mga organ ng pagtunaw ng mga dumi at lason, na malawakang ginagamit sa iba't ibang paraan ng pandiyeta.

Komposisyon at nutritional value ng patatas

Ang mga patatas ay naglalaman ng isang malaking listahan ng mga kapaki-pakinabang na sangkap. Ang pinakasikat ay kinabibilangan ng:

• almirol;
• choline;
• bitamina A;
• B bitamina;
• bitamina C;
• folic acid;
• potasa;
• niacin;
• kaltsyum;
• magnesiyo;
• bakal;
• mangganeso;
• posporus;
• sink;
• tanso.

Dapat ding tandaan na ang patatas (bawat 100 gramo) ay naglalaman ng tubig sa halagang 6o gramo, carbohydrates 15, protina 1.9, taba 0.1, almirol 14, hibla - ang natitira ay kapaki-pakinabang na mineral at bitamina.

Tandaan! Ang ganitong uri ng tagapagpahiwatig ay ginagamit para sa produkto sa kanyang hilaw, hindi nabalatan na anyo kapag ang mga patatas ay ginagamit para sa pagluluto, nagbabago ang mga tagapagpahiwatig ng nutritional value.

Ang produktong ito ay magiging isang mahusay na katulong sa pagbaba ng timbang. Ang mga bahagi ng matamis ay may banayad na epekto sa katawan, may 100% natural na komposisyon, tinutukoy nito ang kawalan ng mga epekto.

Siyempre, lalong mahalaga na pagsamahin ang pag-inom ng mga tabletas sa wastong nutrisyon at ehersisyo. Sa kasong ito, ang pagiging epektibo ay magiging maximum, at ang resulta ay magiging kapansin-pansin sa iyong mukha.

Ang pinakuluang patatas ay naglalaman ng 79.55 calories bawat daang gramo.

Ang pinakuluang patatas ay naglalaman ng 2.01 na protina, 15.50 g carbohydrates, at 0.49 g na taba.

Ang calorie na nilalaman ng patatas ay maaaring mag-iba depende sa iba't ibang root crop at ang paggamit ng iba't ibang mga kemikal na additives upang maisaaktibo ang paglago.

Malaki rin ang kahalagahan ng paraan ng paghahanda at paggamit ng iba't ibang pampalasa.

Maaari bang makapinsala ang patatas?

Ang pinakuluang patatas ay hindi nakakaapekto sa katawan ng tao, ngunit ito ay nalalapat lamang sa mga peeled na patatas. Ang mga balat ng patatas ay maaaring maglaman ng mapaminsalang mga compound ng solanine, na nag-aambag sa pagtaas ng mga antas ng tannin sa katawan ng tao.

Maaari ring magdulot ng pinsala ang produkto kung ginamit ang mababang kalidad na hilaw na patatas. Kabilang dito ang mga ugat na gulay na kupas ang kulay, masyadong malambot ang texture, o may malaking bilang ng mga batang shoots.

Magdiwang tayo! Ang mga patatas, na naglalaman ng malaking halaga ng nitrates, ay maaari ring negatibong makaapekto sa kalusugan ng tao. Ang ganitong mga produkto ay humantong sa pagkasira ng kalusugan at pagkalason.

Upang mawalan ng timbang, inirerekomenda ng mga nutrisyonista ang paggamit ng isang batang gulay na naglalaman ng isang maliit na halaga ng almirol. Upang mabawasan ang timbang, ang pinakuluang o inihurnong patatas ay kasama sa diyeta, habang pinapalitan ng ugat na gulay ang lahat ng iba pang uri ng mga produkto.

Pinapayagan ka ng produkto na alisin ang mga nakakapinsalang lason at basura mula sa diyeta, at ang mga sangkap ng nutrisyon ay nag-aambag sa mabilis na saturation, na humahantong sa pagbaba ng timbang. Ang isang mababang calorie na nilalaman ay nakakatulong upang maisaaktibo ang proseso ng pagbagsak ng mga selula ng taba, na humahantong sa paggawa ng enerhiya na kinakailangan para sa katawan.

Gusto mo bang mawalan ng labis na timbang?

Ang isang slim figure ay ang pangarap ng maraming babae at lalaki. Gusto kong maging komportable ang timbang nang hindi pinapapagod ang aking sarili sa mga mahigpit na diyeta at mabibigat na ehersisyo.

Bilang karagdagan, ang labis na timbang ay maaaring humantong sa mga problema sa kalusugan! Sakit sa puso, igsi sa paghinga, diabetes, arthritis at makabuluhang nabawasan ang pag-asa sa buhay!

Ito ay may mga sumusunod na katangian:

• Pinapabilis ang metabolismo
• Sinusunog ang mga deposito ng taba
• Binabawasan ang timbang
• Mawalan ng timbang kahit na may kaunting pisikal na aktibidad
• Tumutulong na mabawasan ang timbang sa mga sakit sa cardiovascular

Mashed patatas at patatas sa panahon ng diyeta

Ang isa sa mga pagkaing may patatas sa panahon ng diyeta ay ang paggawa ng mashed patatas. Ang ganitong uri ng produkto ay mas mabilis na natutunaw ng tiyan at hindi idineposito bilang basura sa mga dingding ng mga organ ng pagtunaw.

Magdiwang tayo! Maaari mong gamitin ang ulam na ito para sa pagbaba ng timbang sa buong araw, palitan ang lahat ng iba pang mga pinggan. Inirerekomenda na ihanda kaagad ang katas bago gamitin upang mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap.

Mga kwento mula sa aming mga mambabasa!
"Wala akong labis na timbang, mga 5 kilo lamang, ngunit ang mga kilo na ito ay matatagpuan sa mga hindi kasiya-siyang lugar na hindi maaaring itama sa pamamagitan ng pag-eehersisyo - ang ganap na magkakaibang bahagi ng katawan ay nawalan ng timbang.

Pinayuhan ako ng isang kaibigan na pabilisin ang aking metabolismo at nag-order ng mga matatamis na ito. Tuwang-tuwa ako sa natural na komposisyon, kaaya-ayang lasa at kadalian ng paggamit! Pinagsama sa isang magaan na diyeta at maraming likido. Nirerekomenda ko!"

Mga diyeta sa patatas

Mayroong isang malaking bilang ng mga diyeta ng patatas na maaaring mapili depende sa mga katangian ng katawan, pati na rin sa mga personal na kagustuhan ng isang tao.

Ang mga madalas na ginagamit ay dapat i-highlight:

• patatas diyeta para sa tatlong araw - dinisenyo upang linisin ang katawan;
• patatas diyeta para sa 5 at 7 araw;
• patatas mono-diyeta (isa sa mga pinaka-karaniwang ginagamit na paraan ng pagbaba ng timbang);
• patatas-mineral na diyeta;
• fractional patatas diyeta;
• diyeta ng patatas-kefir.

Tandaan! Ang uri ng diyeta ay pangunahing nakasalalay sa mga resulta na nais makuha ng isang tao, pati na rin sa paghahangad ng taong nawalan ng timbang.

Upang maghanda ng isang malusog na pinakuluang gulay, kailangan mong gamitin ang mga sumusunod na kapaki-pakinabang na tip:

1. Upang mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng patatas, kinakailangan na panatilihin ang mga tubers sa isang madilim na lugar.
2. Upang maiwasan ang pagdidilim ng mga patatas pagkatapos ng pagbabalat, inirerekumenda na iimbak ang mga ito sa malamig na tubig.
3. Ang mga gulay na sumibol ay dapat lutuin lamang nang walang balat.
4. Upang maalis ang hindi kasiya-siyang lasa ng mga frozen na patatas, kailangan mong magdagdag ng kaunting suka at asin sa tubig sa pagluluto.
5. Upang ang mga patatas ay ganap na luto, kailangan mong lutuin ang ulam sa katamtamang init. Ang matinding pagkulo ng likido ay magiging sanhi ng pag-crack ng ugat na gulay, at ang loob ng produkto ay magiging hilaw.
6. Bago simulan ang pamamaraan para sa kumukulo na patatas na may mga balat, kailangan mong magdagdag ng asin sa tubig.
7. Upang mabilis na magluto ng patatas, kailangan mong magdagdag ng kaunting mantikilya sa tubig na kumukulo.
8. Upang makakuha ng masarap na katas, inirerekumenda na singaw ang mga patatas at patuyuin ang mga ito upang maalis ang labis na kahalumigmigan bago i-chop.

Ang calorie na nilalaman ng patatas ay hindi kasing taas ng pinaniniwalaan ng mga nagdidiyeta. Lumalabas na ang mga batang patatas ay naglalaman lamang ng 66 kcal. bawat 100 g Kung inihahanda mo ito ng tama, maaari kang makakuha ng mahusay na mga benepisyo.

Ang mga patatas sa aming mga latitude ay isang iginagalang na panauhin sa bawat mesa. Maaari itong kainin sa anumang oras ng taon. Napakaraming pagkaing inihanda mula sa patatas na halos imposibleng matandaan ang lahat nang sabay-sabay. Hindi na natin maiisip ang isang araw na walang sopas na may patatas, mainit na niligis na patatas na may cutlet, okroshka, atbp. Pinirito, pinakuluang, nilagang patatas, sa pancake at zrazy, dumplings na may patatas, country-style na patatas at fries, chips, sa kanilang mga jacket at inihurnong - oo, gaano karaming mga varieties!

Maraming itinuturing na nakakapinsala ang produktong ito para sa mga nanonood ng kanilang figure. Hindi alam ng lahat kung gaano karaming mga calorie ang nasa patatas, ngunit ang alamat tungkol sa kanilang mataas na calorie na nilalaman at pinsala para sa mga nagpapababa ng timbang ay nag-ugat sa isipan ng mga tao. Ito ay pinaniniwalaan na kung kumain ka ng patatas araw-araw, maaari kang makakuha ng dagdag na pounds. Ganoon ba?

Ang mataas na calorie na nilalaman ng patatas ay isang gawa-gawa! Gayunpaman, ang pinsala sa kalusugan, pigura, buhok at kondisyon ng balat ay ganap na totoo! Bukod dito, kung nagluluto ka at kumain ng patatas nang tama, walang mga negatibong kahihinatnan. Ang maling paghahanda at pagkonsumo ay tiyak na hahantong sa paglitaw ng labis na akumulasyon ng taba.

Mga benepisyo at komposisyon

Ito ay walang kabuluhan na ang ugat na gulay na ito ay pinupuna dahil sa katotohanan na, bukod sa pakiramdam ng isang buong tiyan, hindi ito nagdudulot ng anumang pakinabang sa isang tao. Una sa lahat, ang patatas ay talagang masarap! Sa anumang anyo! Pangalawa, naglalaman ito ng mga sumusunod na kapaki-pakinabang na sangkap:

• mineral;
• bitamina (B, C);
• protina;
• mga amino acid.

Ang buong katotohanan tungkol sa patatas: video

Paano magluto ng tama?

Upang hindi sirain ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng patatas, kailangan mong matutunan kung paano lutuin ang mga ito nang tama:

1. Bago lutuin, ang produkto ay ibinuhos ng napakaraming tubig na tinatakpan lamang nito ang mga tubers na hindi hihigit sa kapal ng isang daliri. Ang isang malaking halaga ng likido ay natutunaw ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap. Nalalapat din ito sa mga patatas ng jacket.
2. Pagkatapos kumukulo, ang init sa kalan ay dapat bawasan upang ang produkto ay kumulo lamang nang bahagya.
3. Kapag kumukulo ang patatas, dapat na bahagyang bukas ang takip ng kawali upang hindi kumulo ang tubig.
4. Kung walang takip, ang ugat na gulay ay mas magtatagal upang maluto.
5. Pagkatapos ng pagbabalat, ang mga patatas ay hindi dapat nasa tubig nang higit sa kalahating oras.

Pag-usapan natin ang tungkol sa mga calorie

Pinakuluang patatas: pagbibilang ng mga calorie

Ilang calories ang nasa pinakuluang patatas? Magugulat ka! Bawat 100 gramo ng produkto - hindi hihigit sa 70 kcal. Gayunpaman, ang bilang ng mga calorie ay direktang nakasalalay sa paraan ng pagluluto at paghahatid ng ulam. Halimbawa, niluto na may kulay-gatas, pritong sibuyas o mantikilya, ang ugat na gulay ay nagdaragdag ng calorie na nilalaman nang malaki.

Gaano karaming mga calorie ang nasa pinakuluang patatas sa bawat 100 gramo ng produkto, na inihanda sa iba't ibang paraan, ay ipinahiwatig sa sumusunod na listahan:

• pinakuluang sa balat ("estilo ng bansa" o sa uniporme nito) - 77 kcal;
• niluto nang walang alisan ng balat - 80 kcal;
• pinakuluang may mantikilya - 127 kcal;
• pinakuluang may mga sibuyas na pinirito sa langis ng gulay - 125 kcal;
• durog na may mainit na gatas - 97 kcal;
• pinakuluang, durog na may mushroom - 102 kcal.

Ang mashed patatas na may mga piraso ng mantika ay napakataas sa calories. Ito ay umabot sa 171 kcal. Para sa mga dumpling na may patatas, ang halaga ng enerhiya ng kuwarta ay idinagdag. Mga patatas na inihurnong sa oven (sa kanilang mga jacket) - 98 kcal.

Dinurog na patatas

Ang isa sa mga pinakasikat na pagkain sa European table ay mashed patatas. Ito ay nagmula sa France - ang bansa ng mga gourmets at tunay na connoisseurs ng panlasa. Alam ng bawat isa sa atin ang pinong istraktura at masarap na aroma ng mashed patatas mula pagkabata. Ang isang malaking plus para sa mga mahilig sa pagkain na kasabay na nagsisikap na mawalan ng timbang ay ang halaga ng enerhiya ng mashed patatas ay hindi mas mataas kaysa sa calorie na nilalaman ng kanilang pinakuluang katapat.

Kung ihahanda mo ang ulam na ito ayon sa tradisyonal na recipe na may mantikilya at gatas, pagkatapos ay magkakaroon ng hindi hihigit sa 133 calories bawat 100 gramo ng produkto. Madaling hulaan na ang pagbabawas ng mga calorie ay nangangahulugan ng pag-aalis ng isa sa mga karagdagang bahagi. O maaari mong gawin ang dalawa nang sabay-sabay!

Ang isang pagpipilian upang bawasan ang calorie na nilalaman ng mashed patatas ay gawin ito gamit ang isang hilaw na itlog ng manok sa halip na gatas at langis ng gulay sa halip na mantikilya. Pagkatapos ang figure ay magiging 128 kcal. bawat 100 gramo ng produkto.

Perpektong katas: recipe ng video

Pritong patatas

Dapat lamang tandaan ng isa ang mainit na kawali na may patatas, at ang mga pag-iisip tungkol sa mga panganib ng mataba na pagkain at ang calorie na nilalaman ng naturang ulam ay nagsisimulang kumupas at umuurong. Kung gaano karaming mga calorie ang nasa pritong patatas ay depende sa paraan ng paghahanda at mga sangkap ng ulam. Kaya, ang pagkaing niluto sa mantika (maliban sa fries at chips) ay may mas kaunting calorie kaysa sa parehong ulam na niluto sa mantika.

• pinirito sa langis ng gulay - 204 kcal;
• calorie na nilalaman ng pritong patatas na may mantika - 212 kcal;
• French fries at chips mula sa McDonald's, minamahal ng mga mahilig sa fast food, o may napakaraming calorie - mahigit 316 na unit!

Sa kabila ng huling figure, ang mga tao ay nabaliw sa mga hindi malusog at mataas na calorie na pagkaing ito. Hindi babaguhin ng mga Nutritionist ang kanilang opinyon na ang mataba na pagkain at chips ay hindi kailanman magiging malusog at mai-promote. Kung gusto mong kumain ng malusog at pangalagaan ang iyong kalusugan, tandaan kung gaano karaming mga calorie ang nasa pritong patatas, french fries at chips, at isuko ang mga pagkaing ito.

Mga homemade chips sa microwave: video

Bagong patatas

Natuklasan ng mga siyentipiko na ang mga calorie ay may posibilidad na maipon sa mga gulay habang sila ay nakaimbak. Kaya, ang 100 gramo ng produkto sa mga batang patatas ay naglalaman ng:

• hilaw - 61 kcal;
• pinakuluang o inihurnong - 66 kcal;
• sa isang ulam na may mantikilya at damo - 84 kcal.

Ang calorie na nilalaman ng pritong patatas, kahit na mga bata, ay mas mataas! Ang pinakuluang o inihurnong patatas ay maaaring magsilbing ulam para sa diyeta ng isang taong pumapayat, ngunit dapat mong ganap na tanggihan ang mga pritong pagkain.

Paano mabilis na alisan ng balat ang mga batang patatas: video

Talaan ng calorie ng patatas

Ang pinaka-kapaki-pakinabang ay mga batang patatas, pinakuluang may balat - "estilo ng bansa". Kung mayroong isang produkto na walang iba't ibang mga dressing at asin, kung gayon maaari itong maging isang karagdagang gamot sa pangunahing kurso ng mga gamot para sa ilang mga sakit. Kung hindi mo gusto ang pinakuluang bagong patatas, maaari mong kainin ang mga ito na inihurnong sa kanilang mga jacket.

Kaya, ang calorie na nilalaman ng patatas ay hindi kasing taas ng iniisip ng lahat. Kami pala mismo ang nagpaparami nito sa tulong ng iba't ibang sarsa at pampalasa.

Isang hindi mapapalitang produkto

Ang patatas ay matagal nang naging pinakamahalagang produkto ng pagkain. Ito ay kilala na ito ay dinala sa Russia ni Peter I noong ika-17 siglo. Ang gulay na ito ay naglalaman ng isang malaking halaga ng nutrients, micro- at macroelements, bitamina. Ito ay mayaman sa calcium, magnesium, sodium, potassium, iron, copper, zinc at selenium. At ang nilalaman ng mga bitamina tulad ng C, K, E, PP, at B bitamina ay ginagawang hindi maaaring palitan ang gulay na ito.

Bilang karagdagan, ang patatas ay naglalaman ng almirol - isang mahusay na anti-inflammatory agent para sa mga sakit ng gastrointestinal tract. Inirerekomenda din ang gulay na ito para sa mga may sipon o arthritis. Ang mga patatas ay maaaring gamitin bilang isang independiyenteng ulam o bilang isang side dish. Gayunpaman, sa kasalukuyan, marami ang nag-aalala tungkol sa isang katanungan tulad ng calorie na nilalaman ng patatas: pinakuluang, pinirito, inihurnong. At sinusubukan ng mga tagasuporta ng diyeta na alamin kung ano ang pang-araw-araw na pangangailangan.

Calorie na nilalaman ng patatas: pinakuluang, pinirito, inihurnong

Kapag inihahanda ang ugat na gulay na ito, dapat mong tandaan na ang calorie na nilalaman ng ulam ay nakasalalay sa paraan ng paghahanda ng mga patatas at sa dami ng iba't ibang mga additives na maaaring mabawasan o madagdagan ito.

Halimbawa, ang calorie na nilalaman ng pinakuluang patatas ay naiiba sa calorie na nilalaman ng pritong patatas. Ang pagpapakulo ay itinuturing na pinakasimple at pinakamalusog na paraan ng paghahanda. Una, ang mga patatas ay kailangang hugasan, gupitin sa pantay na bahagi, at pagkatapos ay pakuluan sa inasnan na tubig. Ang calorie na nilalaman ng pinakuluang patatas ay 85 calories bawat 100 gramo. Ang 100 gramo ng inihurnong patatas na walang balat ay naglalaman ng 80 calories, at ang inihurnong patatas na may balat ay naglalaman ng 146 calories. Ang pinirito na patatas ay naglalaman ng pinakamaraming calorie - mula 285 hanggang 330 calories. At bawat 100 gramo ng nilagang patatas ay mayroong 270 calories. Ang mga dyaket na patatas ay lubhang kapaki-pakinabang. Ang calorie na nilalaman ng ulam na ito ay 66 calories.

Mga calorie: French fries

Ito ay kilala na ang 100 gramo ng French fries ay naglalaman ng 250 calories. Gayunpaman, ang ilang mga pabaya na nagluluto ay nagluluto ng French fries sa parehong mantika nang hindi ito binabago nang mahabang panahon. Bilang resulta nito, ang calorie na nilalaman ng patatas ay maaaring tumaas sa 500 calories bawat 100 gramo! At ang mga carcinogens na nabuo sa ulam na ito ay lubhang nakakapinsala sa kalusugan.

Pagkain ng patatas

Ang pang-araw-araw na pamantayan para sa isang tao ay 300 gramo ng patatas. At kahit na ang ugat na gulay na ito ay lubhang kapaki-pakinabang, ang mga taong sumusunod sa anumang mga diyeta ay hindi dapat abusuhin ang produktong ito. Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa french fries o pritong patatas, kung gayon ito ay pinakamahusay na ibukod ang mga pagkaing ito mula sa iyong diyeta, dahil ang kanilang calorie na nilalaman ay medyo mataas. At ang labis na pagkonsumo ng patatas ay hindi hahantong sa pagkawala, ngunit sa pagkuha ng dagdag na pounds. Pagkatapos ng lahat, naglalaman ito ng mga karbohidrat sa anyo ng almirol, na nagtataguyod ng pagtaas ng timbang.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng patatas

Tulad ng nabanggit kanina, ang patatas ay isang medyo malusog na produkto. Bilang karagdagan sa naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina at nutrients, ito ay tumutulong sa pag-alis ng tubig at table salt mula sa katawan (dahil sa mataas na nilalaman ng potasa). Ang positibong epekto ng patatas sa nervous, muscular at cardiovascular system ay dahil sa kakayahang i-regulate ang balanse ng tubig sa katawan. At ang kakayahan ng katas ng patatas na mapawi ang pananakit ng ulo, magkaroon ng epekto sa pagpapagaling ng sugat at analgesic, at pagbaba ng presyon ng dugo ay talagang kakaiba.

Ang mga patatas ay malamang sa bawat kusina. Totoo, ito ay madalas na minamaliit, at kung minsan ay pinapayuhan ng mga nutrisyunista na iwasan ang gulay na ito, isinasaalang-alang ito na masyadong mataas sa mga calorie. Totoo ba ito, at ang patatas ba ay walang iba kundi ang mga calorie? Alamin pa.

At sa gayon, ang calorie na nilalaman ng patatas ay direktang nakasalalay sa paraan ng paghahanda nito at ang mga sangkap na kasama sa recipe. At lahat dahil ang patatas, bilang panuntunan, ay hindi niluto sa kanilang dalisay na anyo. Pinirito nila ito sa mantika (gulay o, mas masahol pa, mantikilya), pagkatapos maluto, magdagdag muli ng mantika, maghurno na may karne, keso, kulay-gatas at iba pang sangkap. Sa pangkalahatan, ang isang bilang ng iba pang mga bahagi ay nakatago sa likod ng calorie na nilalaman ng patatas. Ngunit ang patatas mismo ay hindi ganoon kataas sa calories.

Ang 100 g ng inihurnong gulay ay naglalaman lamang ng 80 kcal. Ang 100 g ay isang maliit na bahagi, ngunit isang bahagi pa rin. Ngunit bukod sa iba pang mga gulay, ang calorie na nilalaman ng patatas ay namumukod-tangi. Mas marami siyang kasama sa dietary.

Saan nagsisimula ang benepisyo at nagtatapos ang pinsala? O bakit hindi gusto ng mga nutrisyunista ang patatas?

Hindi gusto ng mga Nutritionist ang patatas dahil sa kanilang starch. At mayroong maraming almirol sa loob nito. Ang almirol ay may hindi kanais-nais na pag-aari na agad na nagiging glucose. Samakatuwid, ayon sa ilang mga nutrisyonista, madali mong ngumunguya ang asukal, at ang epekto ay magiging pareho. Bilang karagdagan, ang almirol ay hindi mahusay na natutunaw at nagpaparumi sa digestive tract.

Saan matatagpuan ang pakinabang ng patatas?

Sa balat nito. Bagama't ito ang bahaging karaniwang nananatili sa basurahan. Ang balat ay naglalaman ng karamihan sa potasa. At sa taglamig, ang mga patatas at repolyo ay halos ang tanging mapagkukunan ng bitamina C (sa kawalan ng iba, mas malakas). At upang mapanatili ang maximum na halaga ng bitamina C, ang mga patatas ay kailangang lutuin. At upang ito ay mananatiling mababa sa calories, kailangan mong maghurno ang gulay sa oven na may langis ng oliba at isang napakaliit na halaga ng asin at paminta.

Ang langis ng oliba ay naglalaman ng malusog na omega-3 at omega-6 na mga fatty acid. Ang mga ito ay mahahalagang compound na kinakailangan para sa mga tao. Pinabababa nila ang mga antas ng kolesterol sa dugo at tinutulungan pa nilang alisin ang mga lumang reserbang taba. Sa ganitong kahulugan, ang mga patatas ay sumasama nang maayos sa langis ng oliba.

Paano mapupuksa ang almirol? At ganoon ba talaga siya katakot?

Minsan mayroong kumpletong diskriminasyon laban sa patatas. Ang almirol ay matatagpuan sa maraming iba pang mga gulay at prutas. Ngunit sa ilang kadahilanan ito ay patatas na nagdudulot ng kawalan ng tiwala. At ito ay naiugnay din sa isang hindi makatwirang mataas na calorie na nilalaman.

Upang gawing mas madali ang buhay para sa lahat ng pumapayat, mayroong isang magandang paraan upang malutas ang problemang ito. Hugasan ang almirol mula sa patatas minsan at para sa lahat. Bago maghurno, banlawan nang mabuti ang mga tinadtad na gulay sa malamig na tubig nang maraming beses. Pagkatapos ay ilagay ang mga hiwa sa isang tuwalya ng papel upang matuyo. At ilipat sa isang baking sheet. Ibuhos ang langis ng oliba sa ibabaw ng gulay at ilagay sa oven. Ngayon ang side dish ng patatas ay hindi na nakakatakot. At ang nilalaman ng calorie nito ay magpapahintulot sa iyo na kumain ng hindi lamang 100 g sa isang pagkakataon, ngunit 200 o higit pa, kung biglang gusto mo.

Ikumpara lang:

• pinakuluang patatas na may alisan ng balat - 66 kcal;
• pinakuluang patatas na walang alisan ng balat (at karamihan sa mga nutrients) - 75 kcal;
• inihurnong patatas na may balat - 80 kcal;
• katas - 300 kcal;
• French fries - 400 kcal;
• chips - 500 kcal.

Tulad ng nakikita mo, ang mga inihurnong patatas ay hindi mas masahol kaysa sa pinakuluang. At mas kapaki-pakinabang pa. Pagkatapos ng lahat, pinapanatili nito ang bitamina C at karamihan sa mga sustansya. Habang nagluluto, ang ilan sa kanila ay pumapasok sa sabaw. Nangangahulugan ito na ang mga inihurnong patatas ay maaari at dapat kainin. At ang calorie content nito ay hindi masyadong mataas.

Sanay na kami sa patatas kaya mahirap isipin ang aming diyeta nang walang gulay na ito. Ito ay nakakabusog, masustansya, malusog at napakasarap. Ang patatas ay halos walang taba, naglalaman sila ng mga 2% na protina, isang maliit na halaga ng hibla, tubig (mga 2/3 ng dami ng hilaw na patatas), mga organikong acid at mga 16-17% na carbohydrates, pangunahin ang almirol. Ang produktong ito ay nakakatugon sa gutom sa loob ng mahabang panahon, at Salamat sa calorie na nilalaman ng patatas, na ibinigay ng almirol, ito ay isang mahalagang mapagkukunan ng enerhiya. Sa kasamaang palad, dahil sa nilalaman ng calorie nito, ang mga patatas ay hindi pinapayagan na kainin sa iba't ibang mga diyeta o kung ikaw ay napakataba, ngunit ang gulay na ito ay naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap na kailangan ng katawan.

Ang patatas ay naglalaman ng bitamina PP, bitamina A, beta-carotene, bitamina E at C, na nagpapahintulot sa katawan na mapanatili ang kabataan at kagandahan, maiwasan ang pagbuo ng mga selula ng kanser, pagalingin ang mga daluyan ng dugo at pagbutihin ang komposisyon ng dugo, pati na rin dagdagan ang kaligtasan sa sakit at mapabuti ang kondisyon ng balat, kuko at buhok. Bilang karagdagan, ang patatas ay naglalaman ng mga bitamina B, na nagpapabuti sa paggana ng utak at sistema ng nerbiyos, binabawasan ang pagkapagod, pagtaas ng resistensya at pagganap ng stress, pagpapabuti ng mood at pagtulog. Ang bitamina H (biotin) ay nagpapataas ng tibay at nagpapabuti sa kondisyon ng buhok at mga kuko.

Ang patatas ay naglalaman ng calcium, magnesium, sodium, potassium, phosphorus, sulfur, chlorine, zinc, iron, copper, yodo, selenium, manganese, fluorine, chromium at marami pang ibang elemento ng mineral. Salamat sa kanila, patatas:

• nagpapabuti ng komposisyon ng dugo at nagpapalakas sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo;
• nagpapabuti ng function ng thyroid;
• nagpapalakas ng tissue ng buto at enamel ng ngipin;
• nagpapabuti ng mga proseso ng cellular synthesis sa katawan;
• pinasisigla ang aktibidad ng utak;
• pinapagana ang immune system at mga proseso ng pagbabagong-buhay sa katawan;
• inaalis ang asin mula sa katawan at pinapawi ang pamamaga;
• pinapalakas ang puso at pinapabuti ang paggana nito;
• nagpapabuti ng function ng kalamnan;
• normalizes water-salt metabolism sa katawan;
• nagpapabagal sa pagtanda;
• ay may positibong epekto sa paggana ng lahat ng mga panloob na organo.

Ilang calories ang nasa patatas?

Dahil sa mataas na nilalaman ng almirol, pati na rin ang katotohanan na sa panahon ng proseso ng pagluluto madalas kaming nagdaragdag ng mantikilya at iba pang mga taba sa kanila, ang mga patatas ay itinuturing na mataas sa mga calorie. Sa katunayan, ang calorie na nilalaman ng hilaw na patatas ay maliit - tungkol sa 77 kcal bawat 100 g Kung lutuin mo ito nang walang langis, ito ay isang masarap at malusog na pagkain. Gayunpaman, kung ihahambing sa iba pang mga gulay, siyempre, ang calorie na nilalaman ng patatas ay mukhang mataas.

Kung gaano karaming mga calorie ang nasa patatas ay apektado ng nilalaman ng almirol sa mga tubers. Ang mas maraming almirol, mas mataas ang calorie na nilalaman ng patatas. Ang mga batang patatas ay may 20-30% na mas kaunting almirol kaysa sa mga mature, kaya naman mas mababa ang calorie na nilalaman ng mga batang patatas. Naglalaman din ito ng mas maraming bitamina C kaysa sa isang mature na gulay, ngunit, sa kasamaang-palad, ito ay nawasak sa panahon ng paggamot sa init. Ang calorie na nilalaman ng mga batang patatas ay tungkol sa 60-65 kcal bawat 100 g.

Calorie na nilalaman ng inihurnong patatas

Ang calorie na nilalaman ng patatas na inihurnong walang alisan ng balat ay 70 kcal. Inihurnong may balat, ang patatas ay naglalaman ng 80 kcal. Bukod dito, ito ay ang balat ng patatas na naglalaman ng pangunahing halaga ng potasa, na nagpapalakas sa puso, mga kalamnan at nag-aalis ng labis na asin at tubig mula sa katawan.

Ang calorie na nilalaman ng mga patatas na inihurnong may tinadtad na karne ay 140-180 kcal; na may mga mushroom - 130 kcal. Ang mga patatas na inihurnong may mga itlog at cream ay naglalaman ng mas kaunting mga calorie- tungkol sa 120 kcal bawat 100 g.

Calorie content ng mashed patatas

Mayroong maraming iba't ibang mga paraan upang gumawa ng mashed patatas. Ang calorie na nilalaman ng mashed patatas ay naiimpluwensyahan ng mga sangkap tulad ng gatas, cream, mantikilya. Ang mashed patatas na niluto nang walang mga karagdagang produktong ito ay naglalaman lamang ng 63 kcal bawat 100 g Kung ang gatas ay naroroon sa ulam, ang calorie na nilalaman ay bahagyang mas mataas - mga 90 kcal. Ang mashed patatas na niluto sa tubig na may pagdaragdag ng mantikilya ay naglalaman ng 120 kcal bawat 100 g Kung gumamit ka ng isang maliit na halaga ng langis ng gulay sa halip na mantikilya, ang calorie na nilalaman ng mashed patatas ay magiging 80-85 kcal. Ang pinakamataas na calorie na nilalaman ng ulam na ito, kung naglalaman ito ng parehong gatas at mantikilya, ay 150 kcal bawat 100 g.

Calorie content ng pinakuluang patatas

Ang mga patatas na pinakuluan sa kanilang mga jacket ay naglalaman ng 85 kcal bawat 100 g Ang calorie na nilalaman ng pinakuluang patatas na walang balat ay halos 66 kcal bawat 100 g Ang calorie na nilalaman ng mga batang patatas na pinakuluan sa tubig o steamed ay halos hindi naiiba sa mga mature. Ang calorie na nilalaman ng pinakuluang patatas na may mantikilya ay tungkol sa 110-120 kcal bawat 100 g.

Calorie content ng pritong patatas

Ang pinirito na patatas sa langis ay ipinagbabawal sa anumang diyeta, na hindi nakakagulat - pagkatapos ng lahat, kapag inihahanda ang ulam na ito, ang mga carcinogenic na sangkap ay nabuo sa langis, at ang calorie na nilalaman ng pritong patatas ay napakataas. Depende sa nilalaman ng langis, ito ay mula sa 150 kcal bawat 100 g (sa pamamagitan ng pagdaragdag ng 4-5 kutsarang langis bawat 1 kg ng patatas) hanggang 350 kcal (sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mas maraming langis, gamit ang taba ng hayop, mantika, atbp.). Ang calorie na nilalaman ng pritong patatas na may mga kabute ay halos 200 kcal bawat 100 g, na may karne - 250-280 kcal bawat 100 g, at may mantika - hanggang sa 350 kcal at mas mataas pa.

Ang French fries ay itinuturing na isang partikular na nakakapinsalang uri ng pritong patatas. Ang calorie na nilalaman ng French fries ay 400-500 kcal bawat 100 g.

Calorie na nilalaman ng patatas at diyeta

Upang kumain o hindi kumain ng patatas para sa mga nasa isang diyeta - ang tanong na ito ay hindi kailanman nakatanggap ng isang malinaw na sagot. Ang ilang mga eksperto ay nagbabawal sa pagkonsumo ng patatas sa panahon ng diyeta. Sabi ng iba, ito ay malusog at dapat kainin.

Sa katunayan, kapag nagdidiyeta, dapat mong tiyak na tanggihan ang pritong patatas, nilaga na may idinagdag na langis, pati na rin ang anumang kumbinasyon ng patatas at karne. Ngunit ang pinakuluang patatas, niligis na patatas sa tubig na may pagdaragdag ng isang maliit na halaga ng langis ng gulay, mga inihurnong patatas (lalo na sa balat) ay lubhang kapaki-pakinabang sa panahon ng diyeta. Ngunit dapat mong ubusin ang mga ito sa limitadong dami - hindi hihigit sa 2 patatas (150-200 g) bawat araw.

Bilang karagdagan, mayroong mga espesyal na diyeta sa patatas na idinisenyo para sa 1-3 araw. Halimbawa, isang mono-diyeta sa pinakuluang patatas (mga 1 kg bawat araw kailangan mong kumain at uminom ng hindi bababa sa 2 litro ng tubig) o sa patatas at kefir (1 litro ng kefir at 3-4 na pinakuluang patatas na walang asin at langis) . Ang isa pang bersyon ng diyeta ng patatas para sa 3 araw ay nagsasangkot ng pag-inom ng isang baso ng gatas para sa almusal, 300 g ng mashed patatas sa tubig na walang langis para sa tanghalian, 2-3 pinakuluang patatas at 1 pinakuluang itlog para sa hapunan. Salamat sa mababang calorie na nilalaman ng patatas, niluto nang walang asin, mantikilya, gatas at iba pang mga additives, sa 3 araw sa naturang diyeta maaari mong mapupuksa ang 0.5-3 kg, alisin ang labis na likido mula sa katawan, mapawi ang pamamaga, at linisin ang bituka.

Kapag kumain ka ng patatas sa panahon ng mga diyeta, dapat mong tandaan na ang ating katawan ay sumisipsip ng carbohydrates nang maayos lamang sa unang kalahati ng araw. Pagkatapos ng 4 p.m., ang rate ng pagkasira ng carbohydrate ay bumababa, at lahat ng bagay na walang oras na gastusin ng katawan (convert sa enerhiya) bago matulog ay ililipat sa adipose tissue. Samakatuwid, kumain ng patatas para sa almusal o tanghalian, at para sa hapunan, mas gusto ang magaan na pagkaing protina na magkakaroon ng oras upang ganap na matunaw bago ka matulog. Kumain ng hapunan nang hindi lalampas sa 3 oras bago matulog.