Sinigang na bakwit. Buckwheat (tapos na)

Paglalarawan

Bakwit- isang masarap, malusog at masustansyang produkto. Ito ay itinuturing na isa sa mga pinakamahusay na produkto ng pandiyeta. Ang Buckwheat ay walang kaugnayan sa trigo at hindi kahit isang butil (sa kabila ng mga katulad na gamit nito). Ito ay isang tatsulok na buto mula sa pamilya ng rhubarb. Ang Buckwheat ay katutubong sa bulubunduking mga rehiyon ng India at Nepal, kung saan nagsimula itong nilinang mga 4 na libong taon na ang nakalilipas. Ang Buckwheat ay dumating sa Russia mula sa Greece, kaya naman nakuha nito ang pangalan nito - "buckwheat" - "Greek cereal".

Bakwit naiiba sa integridad ng butil - kernel (buong butil), prodel (butil na may sirang istraktura), Smolensk groats (highly durog na butil), bakwit na harina. Buckwheat - buckwheat kernels nahati sa mga piraso. Ito ay ginawa mula sa unsteamed buckwheat grain sa pamamagitan ng paghihiwalay ng kernel mula sa mga shell ng prutas.

Buckwheat (prodel): Mga kapaki-pakinabang na katangian.

Hindi gaanong mahalaga ang katotohanan na walang sumailalim sa bakwit sa genetic modification (malamang dahil hindi pa ito naabot ng mga genetic modifier). Ang Buckwheat ay naglalaman ng mas kaunting carbohydrates kaysa sa iba pang mga butil. Kasabay nito, ito ay isang mahalagang produktong protina sa pandiyeta na may mataas na nilalaman ng mga amino acid. At ang pinakamahalaga, ang bakwit ay isang mayamang pinagmumulan ng bakal.

Ang Buckwheat ay isang kumplikadong carbohydrate na tumatagal ng mahabang panahon upang masipsip ng katawan, na nagbibigay ng mahabang panahon ng saturation. Ang Buckwheat ay nagpapalakas ng mga capillary at nagde-detoxifie sa atay, ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga bituka, lalo na para sa paninigas ng dumi bilang karagdagan, ito ay kilala sa mga katangian ng pagpapababa ng kolesterol, tumutulong sa osteoarthritis, mga sakit sa tiyan, at tumutulong din na mapupuksa ang banayad na depresyon sa pamamagitan ng pagtaas ng dopamine; mga antas.

Ang mga paghahanda mula sa mga bulaklak at dahon ng bakwit ay nakakabawas sa pagkasira at pagkamatagusin ng mga daluyan ng dugo, nagpapabilis sa paggaling ng sugat, at may kapaki-pakinabang na epekto sa mga sakit ng upper respiratory tract, scarlet fever, tigdas, at radiation sickness.

Ipinaliwanag ng mga siyentipiko ang magkakaibang epekto ng bakwit hindi lamang sa pamamagitan ng masaganang komposisyon ng kemikal, kundi pati na rin sa mataas na nilalaman ng rutin sa mga dahon at bulaklak, na may epekto na tulad ng P-bitamina. Ang bakwit ay hindi nagiging mapait sa pangmatagalang imbakan. Ang Buckwheat ay hindi nahuhulma sa mataas na kahalumigmigan.

Buckwheat (prodel): Mga nakakapinsalang katangian.

Ang pinsala ng bakwit ay isang napaka-kamag-anak na konsepto. Tulad ng labis na pagkonsumo ng anumang pagkain, ang bakwit ay maaaring magdulot ng pananakit ng tiyan at pagdurugo. Hindi ito angkop para sa mga diabetic na may talamak na pagkabigo sa bato. Gayunpaman, ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito ay mas malaki kaysa sa pinsala;

Ang mga butil ng Buckwheat ay ginawa mula sa mga butil ng bakwit - ang batayan ng mga tradisyonal na pagkain ng mga Slavic na tao. Ang mga modernong tao ay naaakit sa produktong ito na may kaunting taba, isang katamtamang dami ng carbohydrates na may pinakamataas na halaga ng mga protina, bitamina, mineral at hibla - magaspang na hibla (naglilinis ng katawan at nagbibigay ng pangmatagalang pakiramdam ng pagkabusog). At lahat ng ito laban sa background ng minimal na aktibidad ng allergy. Ang mataas na nutritional value ng produkto ay hindi pinagtatalunan, ngunit hindi pa pinahahalagahan ito ng lahat.

Aling bakwit ang mas malusog?

Yadritsa at dumaan: ano ang bibilhin?

Ang Buckwheat ay ibinebenta sa dalawang uri: kernel at prodel (cut). Ang kernel ay nakukuha sa pamamagitan ng pagbabalat ng buto ng bakwit mula sa mga shell ng prutas. Kapag ito ay higit pang naproseso - hatiin sa mga piraso - isang piraso ay nakuha na maaaring mas malaki (kalahati ng core) o mas maliit (mas mababa sa kalahati ng core). Kapag gumagamit ng hydrothermal treatment (steaming, drying, cooling operations), ang mga butil at produkto ng mabilis na pagluluto ay nakukuha.

Ang Yadritsa ay binili para sa paghahanda ng mga crumbly porridges, side dish, cereal, at gayundin para sa pagpupuno. Ang Prodel ay binili para sa paggawa ng malapot na sinigang, bola-bola, krupeniki, casseroles, pati na rin ang mga likidong sinigang para sa mga bata.

Ang green buckwheat ay tinatawag ding hilaw, hindi pinirito. Sinasabi nila na sa ika-21 siglo ito ay magiging reyna ng mga butil: naglalaman ito ng lahat (o halos lahat) na kinakailangan para sa katawan. Sa panahon ng paggawa ng cereal na ito, ang butil ng bakwit ay nililinis nang walang paggamot sa init. Pinapanatili nito ang likas na lakas nito: ito ay may kakayahang tumubo.

Ang berdeng bakwit ay ibinabad, sumibol at pinasingaw - ang mga pamamaraan ng pagluluto na ito na may kaunting paggamot sa init ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na sangkap nito. Walang saysay ang paghahanda ng mga pagkaing mula rito sa tradisyonal na paraan, dahil... ang natatanging utility nito ay nababawasan sa normal nitong antas.

Buckwheat Smolenskaya

Ginagawa rin ang Smolenskaya buckwheat, na isang espesyal na uri ng bakwit. Ito ay may maliit, hanggang 2 mm, poppy seed-sized, bilog na puting butil. Hindi tulad ng regular na bakwit, mayroon itong kaunting hibla, ngunit may mataas na nilalaman ng almirol. Napakadali at mabilis na natutunaw. Ang mga ito ay binili para sa paggawa ng mga bola-bola, kaserola, at pagpuno para sa mga pie.

Para sa pagkain ng sanggol, gusto kong maniwala na ang bakwit ay gawa sa mga butil na lumaki nang walang pestisidyo. Sa isa pang artikulo maaari mong basahin ang tungkol sa kung posible ba itong gawin sa bahay.

Paano tama ang pagtatasa ng kalidad at bumili ng bakwit

Integridad ng packaging material

Kadalasan, ang bakwit ay ibinebenta sa packaging (pinakamahusay na pinoprotektahan ng cellophane mula sa kahalumigmigan). Siguraduhing suriin kung may mga break dito - isang napaka-karaniwang pangyayari.

Bigyang-pansin ang bigat na ipinahiwatig sa packaging: madalas na inihahambing ng mamimili ang mga pakete na may iba't ibang timbang na 1000g at 900g. Isaisip ang trick sa marketing na ito kapag naghahambing ng mga presyo.

Hindi ka makakakita ng anumang mga dumi o mga labi sa isang bag ng mataas na kalidad na bakwit. Ito ay dapat na isang mahusay na nalinis na butil, at ang mga butil mismo ay dapat na parehong laki bilang isang resulta ng maingat na pagkakalibrate gamit ang modernong kagamitan.

Ang uri at kulay ay isang napakahalagang tagapagpahiwatig kapag pumipili

Maraming sasabihin sa iyo ang hitsura at kulay ng mga butil. Kung ang bakwit ay ginawa mula sa steamed buckwheat butil, kung gayon ang kulay nito ay kayumanggi sa iba't ibang kulay. Ito ay isang mabilis na pagluluto ng cereal, ang lasa ay magiging mas maselan, ang lugaw ay magiging mas madurog, ngunit bilang isang resulta ng pagproseso ng mataas na temperatura sa yugto ng produksyon, ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito ay medyo nabawasan.

Kung ang bakwit ay ginawa mula sa unsteamed na butil, kung gayon ang kulay nito ay maputla, creamy na may bahagyang madilaw-dilaw o maberde na tint. Ang ganitong uri ng cereal ay magtatagal upang maluto, ngunit ang mga sustansya sa loob nito ay mapangalagaan hangga't maaari.

Ang mataas na kalidad na bakwit ay may pare-parehong kulay: ang mga butil nito ay may makinis na mga gilid at hindi naiiba sa kulay. Sa kasong ito, ang kulay ng mga gilid ng mga butil ay mas magaan kaysa sa core.

Ang maitim na kayumanggi, na naproseso kahit na sa punto ng pamumula, ay isang cereal na makabuluhang nawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Kadalasan ito ay nakuha sa maliliit na bukid, kung saan hindi nila maisagawa ang mataas na kalidad na modernong pagproseso at sa halip na steaming ito ay pinirito. Ang mga gilid ng mga butil dito, sa kabaligtaran, ay maaaring may mas matingkad na kulay kaysa sa core.

Kung ang mga butil ay naroroon, parehong maliwanag at madilim, nangangahulugan ito na ang iba't ibang uri ng mga butil ay pinaghalo, at hindi sila magiging pareho sa panahon ng pagluluto.

Sinusuri namin sa pamamagitan ng amoy at panlasa

Kailangan mo ring suriin ang kalidad sa pamamagitan ng amoy at panlasa. Ang amoy ay dapat na katangian ng bakwit: hindi inaamag o malabo, nang walang iba pang mga dayuhang pagsasama. Ang tamang lasa - hindi maasim o mapait, at walang iba pang mga kakaibang panlasa. Sa kaunting hinala ng isang depekto, ibalik ito sa tindahan. Sa anumang kaso, huwag gamitin ito.

Kung ang mga butil ay hindi nakaimbak sa isang mahigpit na saradong lalagyan (inirerekomenda sa baso o seramik), kung gayon ang mga nakakalason na sangkap ay maaaring mabuo dito, sa kabila ng katotohanan na ang taba sa bakwit ay itinuturing na higit pa o hindi gaanong lumalaban sa agnas.

Dapat nating tandaan na sa paglipas ng panahon, lumalala ang lasa ng cereal at bumababa ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito, kaya hindi inirerekomenda na iimbak ito nang mahabang panahon. Maipapayo na mag-imbak sa isang mahigpit na saradong lalagyan sa isang cool, tuyo, madilim na lugar. Ang mga cereal ay dapat na tuyo at may moisture content na hindi hihigit sa 11-12%. Para sa pangmatagalang imbakan, ang mga whole grain na cereal ay pinakaangkop. Ang buhay ng istante ay karaniwang 12 buwan mula sa petsa ng paggawa.

Mga calorie, kcal:

Mga protina, g:

Carbohydrates, g:

Ang Buckwheat ay isang masarap, malusog at masustansiyang produkto. Ito ay itinuturing na isa sa mga pinakamahusay na produkto ng pandiyeta. Ang Buckwheat ay walang kaugnayan sa trigo at hindi kahit isang butil (sa kabila ng mga katulad na gamit nito). Ito ay isang tatsulok na buto mula sa pamilya ng rhubarb.

Ang Buckwheat ay katutubong sa bulubunduking mga rehiyon ng India at Nepal, kung saan nagsimula itong nilinang mga 4 na libong taon na ang nakalilipas. Ang Buckwheat ay dumating sa Russia mula sa Greece, kaya naman nakuha nito ang pangalan nito - "buckwheat" - "Greek cereal".

Ang Buckwheat ay nag-iiba sa integridad ng butil - (buong butil), prodel (butil na may sirang istraktura), Smolensk groats (highly durog na butil), .

Buckwheat - buckwheat kernels nahati sa mga piraso. Ito ay ginawa mula sa unsteamed buckwheat grain sa pamamagitan ng paghihiwalay ng kernel mula sa mga shell ng prutas (calorizator). Ang Buckwheat ay hindi nahahati sa mga varieties.

Hanggang ngayon, ang bakwit ay itinuturing na isang produkto na palakaibigan sa kapaligiran at hindi walang dahilan: ang bakwit ay hindi mapagpanggap sa mga lupa, hindi natatakot sa mga damo - samakatuwid, hindi na kailangang gumamit ng mga pestisidyo kapag lumalaki ito, bilang karagdagan, ang mga pataba ay hindi ginagamit upang lumago ang bakwit . Hindi gaanong mahalaga ang katotohanan na walang sumailalim sa bakwit sa genetic modification (malamang dahil hindi pa ito naabot ng mga genetic modifier).

Ang bakwit ay hindi nagiging mapait sa pangmatagalang imbakan. Ang Buckwheat ay hindi nahuhulma sa mataas na kahalumigmigan.

Calorie na nilalaman ng bakwit (nagawa)

Ang calorie na nilalaman ng bakwit (prodel) ay 306 kcal bawat 100 gramo ng produkto.

Komposisyon ng bakwit (tapos na)

Ang Buckwheat ay naglalaman ng mas kaunting carbohydrates kaysa sa iba pang mga butil. Kasabay nito, ito ay isang mahalagang produktong protina sa pandiyeta na may mataas na nilalaman ng mga amino acid. At ang pinakamahalaga, ang bakwit ay isang mayamang mapagkukunan. Ang Buckwheat ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina at microelement. Mga bitamina na nilalaman ng bakwit: , . Mga mineral na nakapaloob sa bakwit: mga asing-gamot, oxalic acid.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng bakwit (tapos na)

Ang Buckwheat ay isang kumplikadong karbohidrat na hinihigop ng katawan sa loob ng mahabang panahon, na nagbibigay ng mahabang panahon ng saturation.

Ang Buckwheat (prodel) ay nagpapalakas ng mga capillary at nagde-detoxifie sa atay, ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga bituka, lalo na para sa paninigas ng dumi, bilang karagdagan, ito ay kilala sa mga katangian nito na nagpapababa ng kolesterol, tumutulong sa osteoarthritis, na may mga sakit sa lukab ng tiyan, at tumutulong din na makakuha ng alisin ang banayad na depresyon sa pamamagitan ng pagpapataas ng mga antas ng dopamine.

Ang mga paghahanda mula sa mga bulaklak at dahon ng bakwit ay binabawasan ang pagkasira at pagkamatagusin ng mga daluyan ng dugo, pinabilis ang paggaling ng sugat, at may kapaki-pakinabang na epekto sa mga sakit ng upper respiratory tract, scarlet fever, tigdas, at radiation sickness (calorizer). Ipinaliwanag ng mga siyentipiko ang gayong magkakaibang epekto ng bakwit hindi lamang sa pamamagitan ng masaganang komposisyon ng kemikal, kundi pati na rin sa mataas na nilalaman sa mga dahon at bulaklak ng pagkilos na tulad ng P-bitamina.

Ang bawat maybahay ay nag-aalala tungkol sa tanong: kung paano palitan ang karaniwang mga pinggan upang ito ay parehong masarap at kasiya-siya. Ang isang lumang pagkaing Ruso - bakwit - ay madalas na lumilitaw sa mesa. Nag-aalok kami ng 10 masarap na mga recipe para sa iba't ibang okasyon. At huwag kalimutang palayawin ang iyong pamilya hindi lamang sa iba't ibang pangunahing pagkain, kundi pati na rin sa masarap na mga recipe ng dessert!

Sinigang na Buckwheat ordinary

Pagbukud-bukurin ang bakwit at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pakuluan ang tubig, asin ito, magdagdag ng mantikilya at magdagdag ng cereal. Magluto ng 10-15 minuto sa mababang init, pagkatapos ay balutin ng tuwalya at iwanan para sa lugaw na "magluto". Kung ang bakwit ay inihahanda para magamit sa hinaharap, maaari mo itong balutin sa pahayagan at isang tuwalya at ilagay ito sa ilalim ng unan. Sa ganitong paraan ito ay mas uminit at hindi na kailangang painitin muli ng ilang oras.

Ang bakwit na pinirito sa itlog

Ang bakwit ay maaaring iprito sa pamamagitan ng paghampas ng isang itlog sa butil, at pagkatapos ay lutuin, hinahalo nang lubusan, nang direkta sa kawali. O maaari kang magprito ng mga sibuyas na may mga itlog, at pagkatapos ay idagdag ang handa na sinigang sa kanila.

Mabangong Buckwheat sinigang

I-dissolve ang kalahating bouillon cube sa tubig na kumukulo (1.5 tasa), magdagdag ng isang kutsarang mantikilya at isang baso ng bakwit, takpan nang mahigpit at lutuin ng 15 minuto. Pagkatapos ay alisin ang kawali mula sa apoy at, nang hindi binubuksan, hayaang kumulo ang sinigang.

Sinigang na Buckwheat na may mga gulay

at may mga gulay Kung nagluluto ka ng bakwit sa karaniwang paraan, ngunit magdagdag ng kampanilya sa panahon ng proseso, makakakuha ka ng isang napaka-mabangong sinigang. Ang isa pang pagpipilian: magprito ng mga sibuyas, karot, mushroom at ihalo sa handa na bakwit. Supplement para sa mga hindi nag-aayuno ay nilagang karne o atay.

Bakwit ng manok

Ang pinakuluang manok ay kailangang i-cut sa maliliit na piraso at, kasama ang mga karot na pinirito sa mantika, idinagdag sa handa na bakwit, inalis lamang mula sa apoy.

Buckwheat sa istilong navy

Alam ng lahat kung ano ang navy pasta, ngunit kakaunti ang nakakaalam na ang bakwit ay maaaring ihanda sa parehong paraan. Ang ulam na ito ay para sa mga hindi nag-aayuno: kailangan mong magprito ng hilaw na tinadtad na karne na may mga sibuyas (isa pang pagpipilian ay ipasa ang pinakuluang karne sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne at magdagdag ng mga sibuyas) at ihalo sa sinigang, pre-fried din sa isang kawali.

Buckwheat at sopas ng gulay

Kakailanganin mo: 1 sibuyas, 2-3 karot, 3 patatas, isang baso ng bakwit, asin, damo, bay leaf, peppercorns, mantikilya (posible ang langis ng gulay). Pakuluan ang tubig, magdagdag ng asin, itapon ang sibuyas. Habang nagluluto, i-chop ang mga gulay at idagdag sa kawali. Ilagay ang hugasan na bakwit doon, at kapag ang sopas ay halos handa na, magdagdag ng mga damo at mantikilya. Maaari ka ring gumawa ng sopas mula sa nilagang baka at bakwit. Ang sinigang na karne at bakwit ay niluto nang hiwalay, pagkatapos ay halo-halong, at idinagdag ang mga pritong karot at sibuyas. Ang lahat ay ibinuhos ng sabaw at kumulo sa loob ng 15 minuto. Sa dulo maaari kang magdagdag ng mga damo at tomato paste.

Buckwheat casserole

Ang ulam na ito ay medyo angkop para sa isang holiday table, at madaling ihanda. Maghanda ng isang baso ng bakwit, 2 sibuyas, anumang fillet ng isda, 2 kutsarang tomato sauce, 150 gramo ng keso, 2 kutsarang mayonesa. Magluto ng sinigang mula sa bakwit. Pinong tumaga ang sibuyas at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Asin at paminta ang isda at iprito din ito. Ilagay sa isang kawali sa mga layer: sinigang na bakwit, sarsa ng kamatis, pritong isda, pritong sibuyas, mas maraming isda, sarsa ng kamatis, gadgad na keso, mayonesa. Ihurno ang lahat sa oven hanggang sa ginintuang kayumanggi. Mas mainam na ihain ang mainit kaysa mainit.

Buckwheat shortbread

Para sa ulam na ito, mas mahusay na kumuha ng bakwit, na niluto sa mga bag. At bukod dito, 2-3 sausage, 200 gramo ng mushroom, 2 itlog, mainit na sarsa ng kamatis, paminta. Habang nagluluto ang bakwit, ihalo ang mga itlog at tomato sauce, i-chop ang mga sausage, at iprito ang mga mushroom. Idagdag ang lahat sa bakwit, asin at paminta, pukawin at ilagay sa isang greased na kawali. Maghurno ng 10 minuto. Ang shortbread na ito ay mainam na ihain kasama ng sauerkraut na sopas ng repolyo o kinakain na may kulay-gatas.

Sinigang na Buckwheat na may bakalaw

Kakailanganin mo: 2 bakalaw, 1 malaking sibuyas, 2 kutsara ng harina, langis ng gulay, isang baso ng bakwit, mayonesa, sarsa ng kamatis, asin at paminta. Gupitin ang bakalaw sa mga piraso, magdagdag ng asin at paminta, igulong sa harina at iprito. Ilagay ang natapos na sinigang na bakwit sa isang greased na kawali, isda sa gitna, at pritong sibuyas sa itaas Ibuhos ang lahat ng pinaghalong tomato sauce at mayonesa, pagkatapos ay maghurno. Siyempre, ang bakalaw ay maaaring mapalitan ng anumang iba pang isda na may makatas na laman.
Para sa mga kababaihan na nagdurusa sa mga hot flashes, ang bakwit ay lubhang kapaki-pakinabang. Nagbibigay ito ng potasa sa katawan, tulad ng pinatuyong mga aprikot, pasas, walnut at pulot.

Ang buckwheat prodel, kung hindi man ay tinatawag na chaff, ay isang buckwheat kernel na hinati-hati. Karaniwang nakukuha ito sa pamamagitan ng pagbabalat ng mga butil mula sa shell at pagkatapos ay hatiin ito sa mga piraso. Pinapanatili ng Prodel ang lahat ng mahahalagang katangian ng bakwit. Ang cereal na ito ay naglalaman ng maraming hibla, na naglilinis sa katawan, kaya ito ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga gastrointestinal na sakit. Ang Buckwheat ay nagluluto ng maraming beses na mas mabilis kaysa sa core. At samakatuwid ito ay nagpapanatili ng mas kapaki-pakinabang na mga sangkap sa panahon ng pagluluto.

Ang Buckwheat ay pinagmumulan ng lakas at kalusugan

Ang butil na ito ay nagsimulang lumaki bago pa man ang ating panahon sa India, ngunit dumating ito sa Russia mula sa Greece, kaya naman nakatanggap ito ng ganoong pangalan. Naglalaman ito ng maraming microelement at bitamina; maaari itong magamit upang maghanda ng malusog at masustansyang pagkain: sinigang, kaserola, bola-bola, cereal. Dahil sa mababang calorie na nilalaman nito, ang cereal na ito ay isa sa pinakasikat na mga produktong pandiyeta, at ang natatanging kemikal na komposisyon nito ay ginagawang kinakailangan para sa mga nagmamalasakit sa kanilang kalusugan. Sa Italya, halimbawa, ito ay itinuturing na napakagaling na ito ay ibinebenta ng eksklusibo sa mga parmasya. Ang Buckwheat (prodel) ay isa sa mga pinaka-friendly na produkto, dahil ito ay napaka hindi mapagpanggap sa mga kondisyon sa kapaligiran, lalo na sa kalidad ng lupa, at lumalaban sa mga damo. Samakatuwid, kapag lumalaki ito, halos walang mga pataba o pestisidyo ang ginagamit.

Ang mga benepisyo ng bakwit

Itong cereal - ang pinakamayamang pinagmumulan ng calcium, phosphorus, B bitamina. Mayroon itong maraming kapaki-pakinabang na katangian:

dahil sa mataas na nilalaman ng bakal, ang bakwit ay ginagamit sa paggamot ng anemia at iba pang mga sakit na nauugnay sa isang kakulangan ng sangkap na ito;
Tinitiyak ng cereal ang mahusay na paggana ng mga bituka at iba pang mga organo ng tiyan;
tumutulong sa magkasanib na sakit;
nagpapabuti ng sirkulasyon ng dugo;
binabawasan ang mga antas ng kolesterol;
Ito ay hinihigop ng katawan sa loob ng mahabang panahon at nag-iiwan ng pakiramdam ng kapunuan sa loob ng maraming oras.

Ang ganitong mataas na konsentrasyon ng mga sustansya ay palaging nakakatulong na palakasin ang katawan, kaya naman ang bakwit ay ginagamit sa panahon ng pagbawi ng katawan pagkatapos ng mga sakit. Ito ay isa sa mga pinaka-mababang-allergenic na mga produkto, kaya ang lugaw mula dito ay ibinibigay kahit sa mga batang wala pang isang taong gulang. Ang protina ng gulay na mayaman sa bakwit ay hindi mas mababa sa komposisyon at mga katangian sa protina ng hayop, na ginagawang mahalaga para sa mga taong sumusunod sa vegetarianism. Ang mga bentahe ng cereal na ito ay kinabibilangan ng katotohanan na maaari itong maimbak nang napakatagal.

Sinigang na bakwit

Mula sa cereal na ito maaari kang maghanda ng parehong malutong at malapot na sinigang, na ginagamit para sa nutrisyon ng sanggol at medikal. At ang "gulo" mula sa trabaho ay lumalabas na mas mahusay kaysa sa kernel.

Paano lutuin ang sinigang na ito:

Bago magluto, kailangan mong pag-uri-uriin at banlawan ang cereal upang mapabuti ang lasa, maaari mo itong iprito nang walang langis, dalhin ito sa isang gintong kulay.
Hindi na kailangang paunang ibabad ito, at sa panahon ng pagluluto ay hindi mo dapat pakuluan ito ng mahabang panahon, dahil mawawalan ito ng ilan sa mga kapaki-pakinabang na katangian. Ilagay ang cereal sa kumukulong tubig na.
Lutuin ang bakwit sa mababang init sa isang saradong kasirola.
Huwag pukawin ang lugaw habang nagluluto. Mas mainam na huwag iangat ang takip.
Kung naghahanda ka ng malutong na sinigang, kung gayon ang mga proporsyon ng tubig at produkto ay dapat na 2: 1, at dapat mong alisin ito mula sa init kapag ang cereal ay bahagyang kulang sa luto, ngunit upang ang lahat ng tubig ay nasisipsip.

Ang bakwit ay lalong masarap kapag inihain kasama ng iba't ibang sarsa. Maaari ka ring magdagdag ng mga damo, mantikilya o kulay-gatas sa natapos na sinigang.

Buckwheat na gawa sa gatas

Upang maghanda kakailanganin mo: isang baso ng prodel, 1 litro ng gatas, 2 kutsarang asukal, isang maliit na mantikilya at asin. Inihanda ito nang napakasimple:

Ang isa pang recipe ay sinigang na may gatas. Karaniwan ang sinigang na ito ay inihanda para sa mga bata. Mga sangkap para sa pagluluto: para sa 1 bahagi ng paghahanda kailangan mong kumuha ng 4 na bahagi ng gatas, kaunting tubig, mantikilya, asukal at asin. Kailangan mong ibuhos ang produkto sa tubig na kumukulo at lutuin hanggang ang tubig ay ganap na hinihigop. Pagkatapos nito, kailangan mong magdagdag ng preheated milk at iba pang mga produkto.

Ang Buckwheat ay isang perpektong produkto, lubhang kapaki-pakinabang para sa lahat na sumusubaybay sa kanilang kagalingan at kalusugan ng kanilang mga anak, at napakadaling ihanda.