Nakasanayan na namin ang berdeng rhubarb na tumutubo sa aming mga hardin at taniman. Ilang tao ang nakakaalam na ang halaman na ito ay mayaman sa mga bitamina at mineral at tumutulong sa katawan na gumana nang maayos. Ang rhubarb ay may partikular na kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng tiyan, na pinapadali ang proseso ng panunaw. Ano ang maaaring ihanda mula sa produktong ito? Idagdag ito sa mga salad ng gulay at prutas, gumawa ng jam o gumawa ng compote mula sa rhubarb. Kung hindi ka magdagdag ng asukal sa compote, maaari mong gamitin ang inumin bilang bahagi ng iyong diyeta. Ang rhubarb, kung inumin mo ito na may compote sa walang laman na tiyan, ay maaaring mapabilis ang mga proseso ng metabolic.

Sa asukal, ang rhubarb compote ay maaaring mapabuti ang gana, at ito ay napakapopular sa mga bata. Ang inumin na ito mismo ay isang napakasarap na inumin para sa mga bata at matatanda sa halip na soda o katas ng prutas.

Rhubarb compote - paghahanda ng pagkain at pinggan

Paano magluto ng rhubarb compote? Hindi mo kailangan ang buong halaman para gawin ang inumin. Paghiwalayin ang dahon at iwanan lamang ang makapal na pink na mga tangkay-petioles, na dapat na lubusan na hugasan mula sa lupa.

Ano ang lutuin ng rhubarb compote, anong mga produkto ang mahusay sa halaman na ito? Ang mga prutas ng sitrus, pasas, lahat ng berry mula sa hardin at ilang prutas ay sasama nang maayos sa rhubarb sa compote.

Mga recipe ng rhubarb compote:

Recipe 1: Rhubarb compote

Ang recipe para sa inumin na ito ay napaka-simple. Kakailanganin mo ang mga tangkay ng rhubarb at maaari mo ring gamitin ang lemon zest upang gawing mas lasa ang rhubarb compote.

Mga kinakailangang sangkap:

  • Rhubarb (stalks) - 400 gramo
  • Sarap ng lemon
  • Asukal sa panlasa

Paraan ng pagluluto:

  1. Gupitin ang hinugasan na rhubarb petioles sa mga cube na 2-3 cm ang haba.
  2. Maghanda ng lemon zest para sa compote.
  3. Ibuhos ang tubig sa kawali kung saan mo lulutuin ang compote at hayaan itong kumulo.
  4. Ilagay ang rhubarb at asukal sa kumukulong tubig at hayaang maluto ng mga labinlimang minuto. Tatlong minuto bago ito handa, idagdag ang lemon zest sa kawali at takpan ng takip.

Recipe 2: Rhubarb compote "Raisin-Lemon"

Para sa inumin na ito, mas mainam na gumamit ng mapusyaw na mga pasas upang ang rhubarb compote ay lumabas na maging isang pantay, mapusyaw na kulay. Maaari mo ring gamitin ang lemon kung nais mong pagandahin ang maasim na tala sa compote.

Mga kinakailangang sangkap:

  • Mga pasas 300 gramo
  • Rhubarb (stalks) 300 gramo
  • Lemon (katamtamang laki) 1 piraso
  • Asukal sa panlasa
  • Mineral na tubig para sa compote 3 litro

Paraan ng pagluluto:

  1. Ihanda ang mga pasas sa pamamagitan ng pagbabanlaw sa kanila ng maraming beses sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
  2. Hugasan nang mabuti ang mga tangkay ng rhubarb mula sa lupa, alisin ang mga matitigas na hibla at gupitin ang mga tangkay sa maliliit na cubes.
  3. Hugasan ang lemon at gupitin sa mga cube kasama ang alisan ng balat.
  4. Ibuhos ang tubig sa kawali kung saan lulutuin ang compote, ilagay ito sa apoy, magdagdag ng asukal.
  5. Sa sandaling kumulo ang tubig sa kawali, magdagdag ng mga pasas, rhubarb, lemon at lutuin ng halos 15 minuto sa ilalim ng takip. Pagkatapos ng panahong ito, magiging handa na ang rhubarb compote.

Recipe 3: Rhubarb compote na may tangerine

Ang inumin na ito ay nagpapalakas, nagpapatingkad at may kaaya-ayang lasa.

Mga kinakailangang sangkap:

  • Tangerines 3 piraso
  • Rhubarb (stalks) 400 gramo
  • Asukal sa panlasa
  • Purified water para sa compote 3 liters

Paraan ng pagluluto:

  1. Habang ang mga tangerines ay buo, i-zest ang mga ito at pagkatapos ay pisilin ang juice, ilagay ang pomace sa isang kasirola kung saan ang compote ay lulutuin.
  2. Hugasan ang rhubarb petioles at gupitin sa mga cube.
  3. Hugasan ang mint at punitin ito sa mga dahon.
  4. Ibuhos ang malinis na tubig sa kawali na naglalaman ng tangerine pomace at magdagdag ng asukal. Ilagay ang kawali sa kalan at pakuluan ang tubig.
  5. Ilagay ang rhubarb sa tubig at lutuin ito ng mga labinlimang minuto. Tatlong minuto bago lutuin, magdagdag ng mint at tangerine zest sa kawali.
  6. Salain ang rhubarb compote sa pamamagitan ng cheesecloth, palamig at magdagdag ng tangerine juice.

Recipe 4: Rhubarb at Cherry Compote

Tiyak na magugustuhan ng mga bata ang masarap na inuming tag-init na ito. Para sa rhubarb compote na ito, maaari mong gamitin ang anumang iba't ibang mga seresa, puti o itim.

Mga kinakailangang sangkap:

  • Rhubarb (stalks) 300 gramo
  • Cherry 300 gramo
  • Purified water para sa compote 3 liters
  • Asukal sa panlasa

Paraan ng pagluluto:

  1. Alisin ang mga hukay mula sa mga hugasan na seresa.
  2. Gupitin ang mga tangkay ng rhubarb sa mga cube.
  3. Maglagay ng isang kawali ng tubig para sa compote sa kalan, magdagdag ng asukal dito. Pagkatapos kumulo ang tubig, ilagay ang rhubarb at cherry sa tubig at lutuin ang compote ng mga sampu hanggang labinlimang minuto.

Recipe 5: Rhubarb compote na may mga currant at mansanas

Isa pang pagkakaiba-iba ng rhubarb compote. Ang inumin ay lumalabas na malasa, mabango, at may lilang kulay na nakalulugod sa mata.

Mga kinakailangang sangkap:

  • Mga sariwang mansanas 2 piraso
  • Mga currant 200 gramo
  • Asukal sa panlasa
  • Purified water para sa compote 3 liters
  • Rhubarb (stalks) 300 gramo

Paraan ng pagluluto:

  1. Hugasan ang mga mansanas, alisan ng balat at gupitin sa mga cube.
  2. Hugasan nang lubusan ang mga currant.
  3. Gupitin ang rhubarb petioles sa mga cube.
  4. Punan ang isang kasirola ng tubig para sa compote, magdagdag ng asukal, at ilagay sa apoy.
  5. Sa sandaling kumulo ang tubig, ilagay ang mga mansanas, currant at rhubarb sa kawali. Magluto ng compote ng mga labinlimang minuto.
  1. Upang gawing mas malusog ang rhubarb compote, gumamit ng pulot sa halip na asukal. Gayunpaman, kailangan mong maglagay ng pulot sa isang pinalamig na inumin upang hindi maalis ang produkto ng pag-alaga sa mga pukyutan ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito.
  2. Ano pa ang maaari mong idagdag sa rhubarb compote para mas masarap ito? Ang isa sa mga lihim na sangkap ay honeysuckle at elderberry. Ang kumbinasyon ng rhubarb at plum, rhubarb at raspberry ay magiging hindi pangkaraniwan. Mula sa mga prutas na ito hindi ka lamang maaaring magluto ng compote, ngunit gumawa din ng jam.
  3. Huwag ubusin ang compote nang higit sa dalawang araw pagkatapos ng paghahanda, ngunit itabi ito sa refrigerator.
  4. Hindi lahat ng pampalasa ay angkop para sa rhubarb compote. Gumamit ng kaunting kanela o clove kung gusto mong bigyan ng kakaibang lasa ang inumin. Gayunpaman, ang mga pampalasa na ito ay magiging angkop lamang kung hindi ka magdagdag ng mga bunga ng sitrus sa compote.

Hakbang-hakbang na mga recipe para sa paggawa ng rhubarb compote para sa taglamig: klasiko para sa isang tatlong-litro na garapon, simple sa isang mabagal na kusinilya, na may mga mansanas, na may hibiscus, nang walang isterilisasyon na may kanela at banilya

2018-07-26 Irina Naumova

Grade
recipe

1177

Oras
(min)

Mga bahagi
(mga tao)

Sa 100 gramo ng tapos na ulam

0 gr.

0 gr.

Mga karbohidrat

5 gr.

20 kcal.

Opsyon 1: Klasikong recipe para sa rhubarb compote para sa taglamig

Lumalabas na maaari kang gumawa ng maraming mga kagiliw-giliw na bagay mula sa rhubarb, halimbawa: mga pie, pie, compote, fruit juice o isang regular na soft drink. Maghahanda kami ng rhubarb compote para sa taglamig. Magsimula tayo sa klasikong recipe para sa isang tatlong-litro na garapon at nag-aalok ng ilang mga pagpipilian na naiiba mula sa pangunahing recipe. Magdaragdag kami ng iba't ibang mga karagdagang sangkap at makabuo ng mga kagiliw-giliw na kumbinasyon ng masarap at nakakapreskong compote. Ang pangunahing bagay ay maaari mong inumin ang inumin na ito sa buong taon.

Mga sangkap:

  • kilo ng rhubarb stems;
  • isang daan at limampung gramo ng asukal;
  • tatlong litro ng tubig.

Hakbang-hakbang na recipe para sa rhubarb compote para sa taglamig

Ang recipe ay para sa isang tatlong-litro na garapon ng rhubarb compote. Kung gusto mong gumamit, halimbawa, kalahating litro na garapon, tandaan: ang bawat garapon ay nangangailangan ng pitumpu't limang gramo ng butil na asukal.

Simulan natin ang paghahanda sa pamamagitan ng paghahanda ng mga lalagyan ng salamin at mga takip ng maayos.

Una, ang garapon o mga garapon ay dapat hugasan nang lubusan. Pagkatapos ay kailangan nilang isterilisado. Halimbawa, maaari mong ilagay ang mga ito sa isang oven na preheated sa 160 C para sa isang-kapat ng isang oras. Ang ilang mga maybahay ay tinatrato ang mga garapon na may singaw - mayroong isang espesyal na takip, inilalagay ito sa isang kawali ng tubig na kumukulo, ang mga garapon ay inilalagay sa mga butas at isterilisado ng singaw.

Pakuluan ang mga takip o pakuluan lamang ang mga ito. Pagkatapos ang lahat ng mga lalagyan ay natural na tuyo o punasan.

Upang maghanda ng compote para sa taglamig, kailangan lamang namin ng rhubarb stems, ang mga dahon ay hindi kailangan, maaari mong putulin ang mga ito kaagad.

Una, hugasan nang lubusan, pagkatapos ay maingat na alisin ang panlabas na balat. Madali itong matanggal sa manipis na mga piraso; kailangan mo lamang itong kunin mula sa isang dulo gamit ang dulo ng kutsilyo.

Ngayon ay kinukuha namin ang mga tangkay at pinutol ang mga ito sa mga cube na halos isa at kalahating sentimetro. Inilalagay namin ito sa isang tatlong-litro na garapon o dalawang isa at kalahating litro na garapon, depende sa pagkakaroon.

Punan ito sa kalahati kung gusto mo ng mas masarap na lasa, o isang ikatlo.

Ibuhos ang tatlong litro ng tubig sa kawali, magdagdag ng butil na asukal at itakda sa init. Kailangan naming dalhin sa isang pigsa, dissolving ang granulated asukal.

Kapag nagsimulang kumulo ang matamis na syrup, agad itong ibuhos sa garapon hanggang sa pinakatuktok. Takpan ang takip nang maluwag at mag-iwan ng isang-kapat ng isang oras.

Ngayon ay sinasala namin ang nagresultang timpla pabalik sa kawali, dalhin ito sa isang pigsa muli, at pagkatapos ay ibuhos ito sa mga garapon na may tinadtad na mga tangkay ng rhubarb. Muli naming iginigiit para sa parehong tagal ng oras, pagkatapos ay ulitin namin ang lahat ng mga hakbang sa pangatlong beses.

Ngayon lamang namin isinasara ang mga talukap ng mata nang mahigpit at mahigpit. Ilagay ang rhubarb compote na may mga takip sa sahig, magtapon ng kumot o kumot sa ibabaw, isuksok ito nang bahagya at umalis hanggang sa lumamig ang lahat. Pagkatapos, maaari mong ilagay ang compote para sa pangmatagalang imbakan.

Opsyon 2: Mabilis na recipe para sa rhubarb compote para sa taglamig

Ayon sa recipe na ito, ang paghahanda ng masarap na compote, gaya ng sinasabi nila, ay kasing simple ng paghihimay ng mga peras. Una, ang rhubarb ay ibabad ng kaunti, pagkatapos ay natatakpan ng asukal at tubig sa isang mangkok ng multicooker. Napili ang programa, ang natitira lamang ay maghintay para sa signal at ibuhos ang compote sa isang sterile na lalagyan at ilagay ito para sa taglamig.

Mga sangkap:

  • pitong daang gramo ng rhubarb stems;
  • kalahating lemon;
  • tatlong litro ng tubig;
  • isang quarter kg ng asukal.

Paano mabilis na maghanda ng rhubarb compote para sa taglamig

Inilarawan namin sa unang bersyon kung paano maayos na maghanda ng mga garapon para sa pangmatagalang imbakan ng compote. Diretso na tayo sa rhubarb. Gupitin ang mga dahon, hugasan ang mga tangkay at alisin ang balat gamit ang isang manipis na kutsilyo.

Punan ng tubig upang masakop ang rhubarb at mag-iwan ng kalahating oras.

Ngayon gupitin ang mga tangkay sa mga cube at ilagay ang mga ito sa mangkok ng multicooker. Punan ang tinukoy na dami ng tubig. Susunod, pisilin ang katas ng kalahating lemon at magdagdag ng butil na asukal.

Isara ang takip at balbula, pumili ng program na gusto mo, depende sa iyong device: "Pagluluto", "Sopas", "Paghurno". Itinakda namin ang timer sa loob ng apatnapung minuto at ginagawa ang aming negosyo.

Kaya, tumunog ang beep, baguhin ang programa sa "Stewing" o iwanan lamang ito sa pagpainit sa loob ng isang oras. Tumutok sa kapangyarihan ng iyong device kapag pumipili ng program.

Ngayon, ibuhos ito sa mga garapon kasama ng mga piraso ng rhubarb. I-screw ang mga takip nang mahigpit at takpan ang mga garapon ng compote hanggang sa ganap na lumamig. Ngayon ang paghahanda para sa taglamig ay handa na, maaari mong ligtas na linisin ito.

Pagpipilian 3: Rhubarb compote para sa taglamig na may mga mansanas

Ang rhubarb ay napupunta nang maayos sa mga mansanas, maghanda tayo ng isang compote mix. Pinakamainam na gumamit ng matamis o maasim na mansanas upang makakuha ng magandang contrast at kawili-wiling lasa.

Mga sangkap:

  • dalawang daang gramo ng rhubarb stems;
  • kilo ng mansanas;
  • litro ng tubig;
  • dalawang daan hanggang apat na raang gramo ng butil na asukal.

Hakbang-hakbang na recipe

Pag-usapan natin kaagad ang tungkol sa mga proporsyon ng granulated sugar. Ang recipe ay nagpapahiwatig ng tinatayang halaga. Kung hindi mo gusto ang napakatamis na compotes, kunin ang ratio na ito: mga tatlong daan hanggang apat na raang gramo ng asukal sa bawat tatlong litro ng tubig. Ito ay lumiliko na ang isang litro ay tumatagal ng halos isang daan hanggang isang daan at limampu.

Kung ang iyong mga mansanas ay maasim, maaari mong dagdagan ang dami ng asukal.

Ang susunod na hakbang ay isterilisado ang mga garapon at pakuluan ang mga takip. Iproseso ang lalagyan sa paraang maginhawa para sa iyo.

Gupitin ang mga dahon at tangkay mula sa rhubarb, maingat na iangat ang balat gamit ang isang kutsilyo at alisin ito. Pagkatapos ang tangkay ay hugasan at gupitin sa mga cube na humigit-kumulang tatlo hanggang limang sentimetro.

Hugasan ang mga mansanas, gupitin ang mga ito, gupitin ang core, ngunit huwag itapon ang mga ito.

Ang ilang mga maybahay ay nag-oxidize ng mga mansanas upang mapanatili nila ang kanilang kulay. Ang mga hiwa ay inilalagay sa maasim na tubig. Tinatayang tatlong gramo ng citric acid ang kinukuha kada litro ng tubig. Bago ilagay ang mga mansanas sa mga garapon, sila ay hugasan mula sa acidic na tubig.

Ilagay ang mga piraso ng rhubarb at hiwa ng mansanas sa mga inihandang sterile na garapon. Maaari mong gawin ito sa mga layer o halo-halong.

Punan ng kumukulong tubig mula sa takure o kawali hanggang sa pinakadulo. Takpan ng mga takip, takpan ng tuwalya at mag-iwan ng tatlong minuto.

Maingat na patuyuin ang tubig mula sa mga garapon sa kawali. Takpan muli ang mga garapon ng rhubarb at mansanas ng tuwalya upang panatilihing mainit ang mga ito.

Ibuhos ang granulated sugar sa isang kasirola at pakuluan. Pagkatapos ay punan ang mga garapon hanggang sa kanilang mga balikat ng kumukulong syrup. Takpan ng mga takip, ngunit hindi mahigpit. Kapag ang mga garapon ay tumayo nang humigit-kumulang tatlong minuto, ang singaw mula sa mainit na syrup ay aalisin ang hangin - ngayon ay maaari mo nang igulong ang mga ito.

Ilagay ang mga takip sa sahig, takpan ng kumot o kumot at hayaang lumamig. Pagkatapos, alisin ang rhubarb compote na may mga mansanas para sa imbakan.

Opsyon 4: Rhubarb compote para sa taglamig na may hibiscus

Ang recipe na ito ay napaka-simple at prangka. Magdagdag tayo ng kaunting hibiscus, na kilala rin bilang "Sudanese rose" para sa mayaman na kulay at mas malambot na lasa.

Mga sangkap:

  • labindalawang tangkay ng rhubarb;
  • apat na litro ng tubig;
  • dalawang daang gramo ng asukal;
  • sampung gramo ng hibiscus.

Paano magluto

Una, ihanda natin ang rhubarb. Una, putulin ang mga dahon at hugasan ang mga tangkay. Putulin ang berdeng bahagi at alisin ang balat mula sa pulang bahagi.

Ibuhos ang tubig sa isang malaking kasirola, magdagdag ng butil na asukal at pagkatapos kumukulo, pakuluan ng halos tatlong minuto hanggang sa ganap na matunaw ang asukal.

Ang mga inihandang tangkay ng rhubarb ay pinutol.

Ibuhos ang hibiscus sa matamis na syrup, mga piraso ng rhubarb at lutuin ng halos anim na minuto. Patayin ang kalan.

Ibuhos ang compote sa mga garapon kasama ng rhubarb at hibiscus. Agad na selyuhan ng mga takip at i-turn over. Takpan ng isang bagay na makapal at hayaang ganap na lumamig.

Ngayon ang compote ay inilalagay sa pantry.

Opsyon 5: Rhubarb compote para sa taglamig na walang isterilisasyon na may kanela at banilya

Isang kawili-wiling recipe para sa isang masarap at masaganang rhubarb compote. Magdagdag ng isang cinnamon stick at isang pakete ng vanillin upang gawing kawili-wili at hindi pangkaraniwan ang lasa.

Mga sangkap:

  • limang daang gramo ng rhubarb na walang dahon;
  • pitumpung gramo ng asukal;
  • isang pakete ng vanillin;
  • cinnamon stick;
  • litro ng tubig;
  • tatlumpung ML katas ng kalamansi.

Hakbang-hakbang na recipe

Ang mga rhubarb stick ay hinuhugasan, pinalaya mula sa manipis na pelikula at pinutol sa maliliit na piraso. Ilagay kaagad ang lahat sa mga inihandang garapon.

Ibuhos ang tubig na kumukulo mula sa isang takure o kawali, takpan ng mga takip ng bakal, kung saan gumawa kami ng ilang mga butas nang maaga.

Pagkatapos ng mga tatlumpung minuto, alisan ng tubig ang kawali sa pamamagitan ng mga butas. Magdagdag ng vanillin, granulated sugar at isang cinnamon stick.

Pakuluan at pakuluan ng tatlong minuto. Magdagdag ng katas ng kalamansi at haluin.

Alisin ang mga takip na may mga butas, ibuhos ang kumukulong syrup sa rhubarb, at ngayon ay mahigpit na isara ang mga garapon na may mga takip.

Suriin ang higpit: ibaba ang mga takip at ilagay sa sahig. Kung hindi tumutulo ang mga garapon, takpan ang mga ito ng kumot at hayaang lumamig nang buo.

Ngayon ay inilagay namin ito para sa imbakan sa cellar.

Sa taglamig, ang simpleng inumin na ito ay makakatulong na mapalakas ang kaligtasan sa sakit at mabawasan ang dalas ng sipon.

Recipe para sa rhubarb compote sa isang mabagal na kusinilya

Oras ng pagluluto: 10 minuto

Bilang ng mga serving: 20

Halaga ng enerhiya

  • nilalaman ng calorie - 55.2 kcal;
  • protina - 0.3 g;
  • taba - 0 g;
  • carbohydrates - 13.8 g.

Mga sangkap

  • tubig - 3 l;
  • rhubarb - 700 g;
  • asukal - 250 g;
  • limon - 1 pc.

Hakbang-hakbang na paghahanda

  1. Hugasan at alisan ng balat ang mga tangkay.
  2. Ibabad ng 30 minuto.
  3. Ilagay ang rhubarb sa isang slow cooker at magdagdag ng 3 litro ng purified water.
  4. Pigain ang juice mula sa kalahating lemon;
  5. Magdagdag ng asukal.
  6. Sa multicooker, itakda ang mode na "Pagluluto" ("Pagluluto") sa loob ng 40 minuto.
  7. Kapag nakumpleto na ang prosesong ito, i-on ito ng isa pang oras sa mode na "Extinguishing".
  8. Ang compote ay handa nang kainin. Ang pag-sterilize ng mga lalagyan kung saan mo ito iimbak ay magpapahaba sa pagiging bago ng produkto.

Rhubarb compote: mga benepisyo at pinsala

Salamat sa masaganang bitamina complex, ang inumin ay may positibong epekto sa katawan ng tao. Kung ikaw ay may sipon na may lagnat, ang mga sangkap na nilalaman ng rhubarb compote ay magpapagaan sa iyong pakiramdam at gawing normal ang iyong balanse sa temperatura. Ang natatanging kakayahan upang mapabuti ang paggana ng bituka sa panahon ng paninigas ng dumi, ang gulay ay gumaganap bilang isang laxative nang hindi nagiging sanhi ng kakulangan sa ginhawa. Sa sistematikong paggamit ng produkto, ang proseso ng pagtunaw at ang paggana ng tiyan sa kabuuan ay nagpapabuti. Ang compote, kung saan ang rhubarb ang batayan, ay may mga katangian ng antimicrobial, na tumutulong sa paglaban sa mga sipon. Ang pagganap ng atay at gallbladder ay normal din.


Ngunit hindi natin dapat pabayaan ang mga masasamang epekto ng rhubarb sa katawan ng tao. Ang unang bagay na dapat mong malaman ay ang iyong sariling hindi pagpaparaan, ang pagbuo ng isang allergy sa halaman. Sa panahon ng pagbubuntis at paggagatas, ang pagkonsumo ng compote ay dapat na kontrolin, iyon ay, ito ay kinakailangan upang malinaw na matukoy kung gaano ito pinapayagan, at para dito, kumunsulta sa isang doktor. Ang mga taong nagdurusa sa diyabetis ay dapat tratuhin ng naturang compote nang may pag-iingat, lalo na, kontrolin ang dami ng asukal sa inumin.

Posible bang magbigay ng rhubarb compote sa isang bata?

Sa katunayan, ang gayong talukbong ay nagiging isang kaloob ng diyos para sa mga ina ng pag-aalaga, dahil ito ay perpektong nagpapawi ng uhaw at nagdudulot ng malaking benepisyo sa parehong ina at anak. Ang tanging bagay ay hindi mo kailangang lumampas sa paggamit nito upang maiwasan ang isang reaksiyong alerdyi.

Sa panahon ng paggagatas, ang compote ay maaaring gawin sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga mansanas o pinatuyong prutas, ito ay kumikilos bilang isang banayad na natural na laxative, na mahalaga sa mga unang araw ng buhay ng isang bata.


Upang maunawaan kung ang produktong ito ay tama para sa iyo, kailangan mong magsimula sa maliliit na bahagi. Kung walang pangangati, pagduduwal, o pananakit ng tiyan, maaari kang ligtas na uminom ng compote habang nagpapakain.

Mas mainam na payagan ang mga bata na uminom ng inuming rhubarb nang hindi mas maaga kaysa sa 10 buwan at sa maliliit na bahagi - isang beses sa isang araw. Ang konsentrasyon ay dapat maliit, kaya mas mahusay na palabnawin ito ng kaunti sa tubig (1: 1). Ito ay kapaki-pakinabang para sa isang bata dahil ito ay nagpapatatag ng dumi, saturates ang batang katawan na may mga bitamina at microelement na kinakailangan para sa paglaki, at nagpapabuti sa mga proseso ng pagtunaw.

Mula sa isang taon pataas, ang iyong anak ay ligtas na mabibigyan ng rhubarb compote at magdagdag ng iba't ibang pinatuyong prutas, na magpapalaki sa kanyang suplay ng bitamina.

Rhubarb compote recipe para sa mga bata

Oras ng pagluluto: 30 minuto

Bilang ng mga serving: 6

Halaga ng enerhiya

  • nilalaman ng calorie - 48.2 kcal;
  • protina - 0.2 g;
  • taba - 0 g;
  • carbohydrates - 11.8 g.

Mga sangkap

  • tubig - 1 l;
  • rhubarb - 200 g;
  • asukal - 70 g.


Hakbang-hakbang na paghahanda

  1. Hugasan namin ang mga tangkay at alisan ng balat ang sariwang rhubarb.
  2. Pinutol namin ang mga petioles sa mga piraso tungkol sa 1.5-2 sentimetro.
  3. Ilagay ang rhubarb sa isang lalagyan at ibabad ng 15 minuto.
  4. Susunod, ibuhos ang isang litro ng tubig sa kawali at magdagdag ng asukal, lutuin hanggang matunaw.
  5. Magdagdag ng babad na rhubarb sa tubig na kumukulo.
  6. Panatilihin ang compote sa loob ng 15 minuto pagkatapos kumulo sa mahinang apoy.
  7. Hayaang lumamig at ibigay sa bata.

Rhubarb compote na may mga strawberry

Sa kabila ng lahat ng pagiging kapaki-pakinabang ng rhubarb, ang inumin na kasama nito ay walang maliwanag na lasa. Ang mga strawberry, na hinog nang sagana kasabay ng aktibong paglaki ng rhubarb, ay maaaring pagyamanin ang bitamina compote.

Oras ng pagluluto: 40 minuto

Bilang ng mga serving: 16

Halaga ng enerhiya

  • nilalaman ng calorie - 80.8 kcal;
  • taba - 0 g;
  • protina - 0.2 g;
  • carbohydrates - 19.7 g.

Mga sangkap

  • rhubarb - 300 g;
  • strawberry - 200 g;
  • asukal - 300 g;
  • tubig - 2.5 l.

Hakbang-hakbang na paghahanda

  1. Hugasan nang maigi ang mga tangkay ng rhubarb mula sa lupa. Ang mga strawberry ay maaaring hugasan sa isang mangkok ng tubig, pagkatapos ay ilagay sa isang colander at malumanay na banlawan sa shower.
  2. Maglagay ng tubig para sa compote sa kalan. Sa sandaling kumulo ito, magdagdag ng asukal at ihalo.
  3. Gupitin ang rhubarb sa mga hiwa na humigit-kumulang 1 cm ang kapal.
  4. Pagkatapos ng isang minuto, magdagdag ng mga strawberry. Sa sandaling kumulo muli ang tubig, patayin kaagad ang apoy. Isara ang takip. Hindi ka dapat magluto ng compote sa loob ng mahabang panahon: mas mababa ang mga berry at prutas ay napapailalim sa paggamot sa init, mas maraming kapaki-pakinabang na mga sangkap ang nananatili sa kanila.
  5. Ang inumin ay dapat mag-infuse. Samakatuwid, hinihintay namin itong ganap na lumamig, at pagkatapos ay uminom nang may kasiyahan.

Payo: sa parehong paraan, maaari kang magdagdag ng mga mansanas, seresa, balat na mga dalandan at kahit na kalabasa sa rhubarb. O gumawa ng assortment na may iba't ibang prutas.

Rhubarb compote na may pinatuyong prutas

Oras ng pagluluto: 40 minuto

Bilang ng mga serving: 12

Halaga ng enerhiya

  • nilalaman ng calorie - 93.5 kcal;
  • taba - 0 g;
  • protina - 0.6 g;
  • carbohydrates - 22.8 g.

Mga sangkap

  • rhubarb - 200 g;
  • prun - 50 g;
  • pinatuyong mansanas - 50 g;
  • mga pasas - 50 g;
  • pinatuyong mga aprikot - 50 g;
  • asukal - 150 g;
  • tubig - 2 l.

Hakbang-hakbang na paghahanda

  1. Ang mga pinatuyong prutas ay pinatuyo nang walang paunang paghuhugas. Samakatuwid, ibabad namin ang mga ito sa loob ng 20 minuto upang alisin ang alikabok at dumi. Pagkatapos ay banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Ito ay maaaring gawin nang maginhawa sa pamamagitan ng pagbuhos ng mga pinatuyong prutas sa isang colander.
  2. Ilagay ang prutas sa isang kawali ng tubig at ilagay ito sa kalan. Magluto pagkatapos kumukulo ng 20 minuto.
  3. Samantala, hugasan ang mga tangkay ng rhubarb sa ilalim ng tubig at gupitin ng kaunti ang mga dulo. Gupitin sa mga cube.
  4. Magdagdag ng rhubarb sa mga nilutong pinatuyong prutas. Magdagdag ng asukal. Mangyaring tandaan na kailangan mo ng mas kaunting asukal kaysa para sa isang inumin na gawa sa sariwang prutas, dahil ang mga pinatuyong prutas ay naglalaman ng malaking halaga nito. Lutuin ang lahat nang magkasama sa loob ng 2 minuto pagkatapos kumukulo at patayin ang apoy.
  5. Upang ang compote ay magdala ng mas maraming benepisyo hangga't maaari, huwag inumin ito hanggang sa ganap itong lumamig. Ang inumin ay uupo, at pagkatapos ay makakatanggap ito ng masaganang lasa at maximum na bitamina.

Payo: Ang komposisyon ng pinaghalong maaaring mabago o magdagdag ng isang bahagi sa isang pagkakataon. Halimbawa, gumamit lamang ng mga tuyong mansanas, peras o pasas.

Bilang karagdagan sa paggawa ng compote mula sa rhubarb, idinagdag ito sa mga salad ng prutas o gulay. Ang pangunahing bagay na dapat tandaan ay ang nakakain na bahagi ng rhubarb ay ang tangkay lamang ang itinuturing na lason. Kung paano maayos na gumawa ng masarap na rhubarb compote ay mauunawaan mula sa mga larawan sa mga recipe o mula sa video sa artikulong ito.

Ang rhubarb compote ay inihanda mula noong sinaunang panahon. Ang healing at fortified drink na ito ay naimbento ng mga Chinese culinary masters. Pinapawi nito ang uhaw, pinapabuti ang panunaw at pinatataas ang gana. Pag-uusapan natin ang tungkol sa mga paraan upang maghanda ng isang kahanga-hangang inumin sa artikulong ito.

Isang maliit na kasaysayan

Ang Rhubarb ("mahusay na dilaw na ugat") ay dinala sa Russia ni N. M. Przhevalsky, na bumalik mula sa isa pang ekspedisyon. Ang tanyag na heograpo, na mas kilala sa kanyang mga kababayan para sa kabayong ipinangalan sa kanya, ay natagpuan ang rabarbar (rhubarb) sa Tsina sa pagtatapos ng ika-19 na siglo. Ang gulay ay nag-ugat nang mabuti sa Russia. Sinimulan nilang anihin ito sa napakaraming dami na ang mga maharlikang salamin ay binili para sa Hermitage gamit ang mga nalikom mula sa pag-export ng rhubarb sa Northern Italy.

Sa panahon ngayon

Sa kasalukuyan, ang rhubarb compote ay nakakakuha ng pagtaas ng katanyagan sa mga Ruso. Hindi nakapagtataka. Ang inumin mula sa halaman na ito ay mabango, matamis at maasim, karibal sa katas ng mansanas sa mga tuntunin ng nilalaman ng bitamina. Ang pinakamahalaga para sa mga matipid na may-ari ay maaari kang kumain ng rhubarb nang hindi nababahala tungkol sa iyong pigura. Inihanda sa anumang paraan, ang gulay na ito ay naglalaman lamang ng 16 kilocalories bawat 100 gramo. Bilang karagdagan, ang halaman ng himala ay kredito sa maraming mga katangian ng pagpapagaling. Pinapabuti nito ang kaligtasan sa sakit, pinapabuti ang pagbabagong-buhay ng balat, pinipigilan ang pagbuo ng mga stroke at atake sa puso, at makabuluhang binabawasan ang panganib ng pulmonya. Ang impormasyon kung paano maghanda ng rhubarb compote ay ipapakita sa ibaba. Gayunpaman, dapat mo munang pamilyar ang iyong sarili sa mga panuntunan sa imbakan para sa hindi pangkaraniwang produktong ito.

Mga subtleties ng pagluluto

Bago ka magluto ng rhubarb compote, kailangan mong piliin ang pinakasariwa at pinakabatang mga tangkay ng halaman para dito. Mas mabuti kung sila ay mayaman na pula. Ang mga kupas at matamlay na tangkay ay maaaring masira ang lasa ng inumin. Bilang karagdagan, ang mga benepisyo mula sa naturang ulam ay magiging minimal - ang lahat ng mga nakapagpapagaling na sangkap at bitamina sa naturang halaman ay malamang na wala. Ang mga sariwang pinagputulan ng rhubarb ay maaari lamang itago sa refrigerator sa loob ng dalawang araw. Kung ilalagay mo ang halaman sa freezer, ang buhay ng istante nito ay mapapahaba nang malaki. Ang rhubarb ay kilala na may maasim na lasa. Samakatuwid, ang dami ng pampatamis sa inumin ay maaaring iakma sa iyong paghuhusga. Maaari kang magdagdag ng pulot sa halip na asukal sa rhubarb compote. Ito ay gagawing mas matamis.

Klasikong rhubarb compote recipe

  1. Ang mga bata at makatas na petioles ng pulang halaman (naglalaman sila ng mas maraming asukal) ay dapat na lubusan na hugasan, gupitin sa malinis na mga piraso 2-3 sentimetro ang haba at iwanan upang magbabad sa malamig na tubig sa loob ng 12 oras. Sa panahong ito, ang likido ay dapat palitan ng dalawa o tatlong beses.
  2. Pagkatapos ang mga piraso ng rhubarb ay dapat na blanched para sa 30-40 segundo sa tubig na kumukulo. Kung kinakailangan, ang tagal ng paggamot ay maaaring tumaas sa 1-1.5 minuto.
  3. Ngayon ang halaman ay kailangang mabilis na ilipat sa malamig na tubig, palamig, at ilagay nang mahigpit sa mga pre-sterilized na garapon.
  4. Pagkatapos nito, dapat kang maghanda ng sugar syrup. Dapat itong 30-50% na konsentrasyon, iyon ay, 1.5 hanggang 3 baso ng asukal ay dapat matunaw sa isang litro ng tubig. Sa pangmatagalang compotes, mas maraming tamis ang dapat idagdag upang ang inumin ay hindi umasim tulad ng alak. Upang ihanda ang syrup, punan ang isang enamel pan na may tubig, magdagdag ng asukal, dalhin ang nagresultang solusyon sa isang pigsa at panatilihin sa mababang init para sa 10-15 minuto. Susunod, ang matamis na likido ay dapat na maingat na salain at hayaang kumulo muli sa mababang init.
  5. Pagkatapos nito, ang mga garapon na may rhubarb na inilagay sa kanila ay dapat na puno ng mainit na solusyon ng asukal sa itaas. Ang isang kalahating litro na garapon ay maaaring maglaman ng 300 gramo ng petioles at 200-250 gramo ng pagpuno.
  6. Kapag naghahanda ng rhubarb compote para sa taglamig, dapat mong tandaan na ang halaman ay hindi maaaring pakuluan ng mahabang panahon. Sa ilalim ng impluwensya ng paggamot sa init, ang oxalic acid ay nagsisimulang mabuo sa mga petioles. Ang sangkap na ito ay maaaring magdulot ng pinsala sa katawan ng tao. Bilang karagdagan, ang rhubarb ay agad na kumukulo, na ginagawang hindi gaanong kaakit-akit at kaaya-aya sa panlasa ang inumin na ginawa mula dito.
  7. Susunod, ang mga garapon na puno hanggang sa labi ay dapat ilagay sa isang kawali na may maligamgam na tubig, na natatakpan ng mga takip at ilagay sa kalan para sa isterilisasyon. Ang mga lalagyan ng kalahating litro sa temperatura na 100 degrees ay dapat iproseso sa loob ng 15 minuto, mga lalagyan ng litro - 20-25 minuto.
  8. Pagkatapos ay ang mga isterilisadong garapon na may compote ay dapat na hermetically selyadong, nakabaligtad sa mga lids, nakabalot at pinalamig.

Ngayon alam mo kung paano maghanda ng rhubarb compote para sa taglamig. Tiyak na pahalagahan ng iyong sambahayan ang aroma at lasa ng kahanga-hangang inumin na ito.

Recipe ng compote ng rhubarb at pasas. Mga sangkap

Hindi mo kailangan ng anumang mga espesyal na trick upang makagawa ng rhubarb compote. Ang recipe para sa paghahanda ng inumin ay nagsasangkot ng paggamit ng mga sumusunod na produkto:

  • rhubarb petioles - 500 gramo;
  • asukal - 5-6 tablespoons;
  • mga pasas - 1/2 tasa;
  • zest ng kalahating lemon;
  • tubig - 1.5-2 litro.

Paraan ng paggawa ng rhubarb at raisin compote

  1. Una kailangan mong pilasin ang mga dahon mula sa mga tangkay ng rhubarb, na iniiwan lamang ang makapal na kulay-rosas na mas mababang mga petioles. Ang panlabas na balat ay dapat alisin mula sa kanila.
  2. Pagkatapos ay dapat mong i-cut ang mga petioles sa mga piraso ng 2-3 sentimetro ang haba.
  3. Pagkatapos nito, ibuhos ang butil na asukal sa tubig na kumukulo at lutuin ang nagresultang solusyon sa mababang init para sa mga limang minuto.
  4. Ngayon ilagay ang mga pasas at piraso ng rhubarb sa sugar syrup at pakuluan ang inumin ng mga 7 minuto.
  5. Susunod, alisin ang rhubarb compote mula sa apoy at magdagdag ng lemon zest, tinadtad sa mga piraso.
  6. Pagkatapos ang lalagyan na may inumin ay dapat na takpan ng takip at iwanan hanggang sa ganap na lumamig.
  7. Kung kinakailangan, ang rhubarb compote ay maaaring pilitin. Inihain ito sa mesa bilang isang nakakapreskong inumin sa malalaking baso na may mga piraso ng yelo. Napakasarap pala.

Compote ng mansanas at rhubarb. Mga sangkap

Kasama ang mga mansanas maaari kang magluto ng isang kahanga-hangang rhubarb compote. Ang recipe para sa inumin na ito ay naglalaman ng mga sumusunod na sangkap:

  • rhubarb - 400 gramo;
  • mansanas - 1 piraso;
  • asukal - 3-4 tablespoons;
  • sariwang mint - 1 sprig;
  • kanela - 1 stick.

Rhubarb at apple compote. Paraan ng pagluluto

  1. Una, ibuhos ang 2.5-3 litro ng tubig sa isang malaking kasirola at dalhin ito sa isang pigsa.
  2. Pagkatapos nito, ang rhubarb petioles ay dapat hugasan, alisan ng balat at gupitin sa mga piraso na 3-4 na sentimetro ang haba.
  3. Pagkatapos ay kailangan mong hugasan ang isang maasim na mansanas at gupitin ito sa mga hiwa ng medium-sized. Sa kasong ito, dapat alisin ang kapsula at tangkay ng binhi.
  4. Ngayon ang kanela ay dapat ilagay sa isang lalagyan ng tubig na kumukulo at lutuin ng limang minuto.
  5. Susunod, magdagdag ng rhubarb, mansanas, asukal at isang sprig ng sariwang mint sa parehong kawali.
  6. Pagkatapos, kapag kumulo muli ang likido sa mangkok, kailangan mong alisin ang cinnamon stick mula sa compote at itapon ito.
  7. Pagkatapos nito, ang kawali na may inumin ay dapat alisin mula sa kalan at takpan ng takip. Ang compote ay dapat na infused sa loob nito para sa 8-10 na oras.

Ang artikulong ito ay nagbalangkas ng ilang mga paraan upang gumawa ng rhubarb compote. Ang klasikong recipe ay maaaring iba-iba sa pamamagitan ng pagdaragdag hindi lamang ng mga mansanas sa inumin, kundi pati na rin ang mga strawberry, pulang currant, lemon, orange, sariwang mint at kahit hibiscus (Sudanese rose). Huwag mag-atubiling mag-eksperimento. Bon appetit!

Sa isa sa mga pambihirang mainit na araw ng aming tag-araw, ang aking ina ay naglagay ng isang steamed pitsel na may inumin na may magandang maliwanag na kulay sa mesa. "Uminom ka ng compote," sabi niya. At sinunggaban namin siya at masayang kinukumbinsi siya ng sabay-sabay. Ito ay nagre-refresh, nagpasigla, nag-tonned. Ito ay simpleng napakasarap.

Sa una, nalilito ako - wala pang mga berry, ano ang nakakatuwang? Ito ay lumabas na ito ay rhubarb compote na may pagdaragdag ng isang dakot ng ilang maliliwanag na berry para sa kulay.

Ito ay sa pinakadulo simula ng pagkuha ng dacha. At dahil taga-lungsod ako, alam ko kung ano ang rhubarb sa pamamagitan lamang ng sabi-sabi, ngunit hindi ko pa ito nasubukan. Ngayon ay maaari ko na itong lutuin at maghurno ng mga pie mula rito. At saka lahat ay bago...

Ngayon ay gumagawa ako ng mga inuming rhubarb na may mint, pasas, mansanas, at pinatuyong prutas. At kung ano ang isang kayamanan ng mga lasa ay nakamit sa pamamagitan ng paghahalo ng mga berry sa hardin - mga strawberry, seresa, currant.

Ang pangunahing bagay ay malaman na ang mga tangkay lamang ang ginagamit, ang mga dahon ay hindi angkop. Ang mga tangkay ay dapat hugasan upang alisin ang dumi, alisin ang manipis na balat, at gupitin.

Maaari mo itong gawing diet drink kung hindi ka magdagdag ng asukal. At, sa kabaligtaran, kapag nag-iimpake para sa taglamig, mas maraming asukal ang kakailanganin. Well, unang-una muna.

Ang citrus aroma ay nagdaragdag ng sarap sa nakapagpapalakas na inumin.

Kakailanganin mong:

  • Rhubarb - 400 g
  • Asukal - 100 g
  • Orange - 1 pc.
  • Tubig - 2 l

Paghahanda:

  • Pinunit namin ang mga tangkay at tinanggal ang mga dahon. Naghuhugas kami at nagbabalat ng balat. Gupitin sa maliliit na piraso.
  • Gupitin ang orange sa kalahati at pagkatapos ay sa mga hiwa. Hindi na kailangang alisin ang sarap.
  • Ilagay ang tubig sa apoy. Sa sandaling lumitaw ang mga bula, magdagdag ng asukal at hintayin itong kumulo muli.
  • Pagkatapos ay ihagis ang mga piraso ng rhubarb at mga hiwa ng orange. Pagkatapos kumukulo, pakuluan ng 7-10 minuto. Palamig at tamasahin ang malamig na mabangong inumin.

Recipe para sa rhubarb compote para sa taglamig sa isang 3-litro na garapon

Ang compote para sa taglamig ay maaaring ihanda sa dalawang paraan - mayroon at walang isterilisasyon.
Ang mga maliliit na garapon ay angkop para sa isterilisasyon - hindi hihigit sa mga garapon ng litro. Ang asukal ay kinuha sa rate na 100 g bawat 1.5 litro ng tubig.

Ang syrup ay inihanda, ibinuhos nang mainit sa mga garapon na puno ng rhubarb, at tinatakpan ng mga takip. Ilagay ang mga garapon sa isang kawali ng mainit na tubig at painitin sa loob ng 15 minuto (0.5 l) at 25 minuto (1 l). Nagse-set na sila.

Mas gusto ko ang simpleng paraan ng pag-roll up para sa taglamig.

Ano ang kailangan mo para sa isang 3 litro na garapon:

  • Rhubarb - 600-800 g
  • Asukal - 200 g
  • Tubig - magkano ang papasok

Gupitin ang mga tangkay sa 4-5 cm na piraso.

Ihanda ang mga garapon - banlawan, maghurno sa oven o sa ibang paraan.

Takpan ang mga garapon ng mga tangkay.

Pakuluan ang tubig, ibuhos sa mga garapon, takpan ang mga takip, at mag-iwan ng 20-25 minuto. Sa panahong ito, ang rhubarb ay maglalabas ng katas.

Ibuhos muli ang tubig sa kawali, magdagdag ng asukal, pakuluan at ibuhos sa garapon.

Agad na gumulong, palamig sa ilalim ng kumot, at pagkatapos ay itabi.

Maaari kang gumamit ng mas maliliit na garapon, tulad ng mga litrong garapon. Ito ay sapat na upang punan ang isang litro ng garapon sa kalahati ng mga petioles. Asukal bawat litro ng tubig - 1/3 ng isang baso.

Paano maghanda ng masarap na compote na may mga mansanas para sa mga bata

Ang tanong ay madalas na lumitaw: maaari bang kumain ang mga bata ng rhubarb? Naturally, sa malalaking dami, gayunpaman, tulad ng iba, hindi. Ngunit ang isang tasa o dalawa ng masarap na bitamina compote ay makakabuti sa iyo.

Kakailanganin mong:

  • Mga tangkay ng rhubarb - 400 g
  • Asukal - 1 tbsp.
  • Mga mansanas - 2-3 mga PC.
  • Tubig - 2.5 l

Hugasan natin ang mga tangkay. Kung sila ay bata pa, kung gayon ang laman ay malambot, at hindi kinakailangan na alisin ang pelikula.

Hugasan ang mga mansanas at gupitin sa mga piraso.

Itapon ang lahat ng sangkap sa kumukulong tubig kasama ng asukal.

Dalhin sa isang pigsa, kumulo para sa 5-7 minuto. I-off, takpan ng takip at kalimutan ng 20 minuto. Sa panahong ito, ang inumin ay mag-infuse, makakuha ng masaganang matamis at maasim na lasa at isang kaaya-ayang aroma.

Isang simpleng recipe para sa pagluluto ng compote na may mga pasas

Ang compote mula sa rhubarb stalks ay ang pinakaunang spring drink na inihahanda namin sa dacha. Gusto kong magdagdag ng mga berry, ngunit kapag wala ako, ang mga pinatuyong ubas ay mahusay bilang karagdagan. Hindi mahalaga ang kulay nito.

Kakailanganin mong:

  • Tubig - 2 l
  • Mga tangkay ng rhubarb - 400 g
  • Asukal - 100 g
  • Mga pasas - 100 g

Paghahanda:

  • Hugasan namin ang mga tangkay at pinutol ang mga ito sa isang maginhawang sukat para sa paglalagay sa mga pinggan.
  • Ibuhos ang tubig sa mga pasas, maghintay ng kaunti, at banlawan.
  • Magdagdag ng asukal, pasas at tangkay sa mainit na tubig.
  • Pakuluan, takpan ng takip, at hayaang kumulo nang tahimik sa apoy sa loob ng limang minuto. Pagkatapos ay patayin ito at hayaang kumulo ng ilang oras.

Hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng sari-saring rhubarb at berries

Ang paggamit ng mga berry sa inumin ay magbibigay ng kamangha-manghang aroma at bagong lasa. Ang anumang mga berry na hinog sa oras na ito sa site ay angkop - pula o itim na mga currant, raspberry, strawberry. Maaari kang gumamit ng mga nakapirming paghahanda.

Maghanda:

  • Mga tangkay ng rhubarb - 400 g
  • Sari-saring mga berry - 400 g
  • Tubig - 2 l
  • Asukal - 6 tbsp.

Nililinis namin at hinuhugasan ang mga ugat. Gupitin sa mga piraso.

Inalis namin ang mga labi mula sa mga berry at hugasan ang mga ito.

Naglalagay kami ng tubig sa kalan. Kapag mainit, ilagay ang granulated sugar.

Susunod ay ang rhubarb at berries.

Panatilihin sa kalan para sa 5-7 minuto mula sa sandali ng pagkulo.

Takpan ng takip upang matarik ng 20 minuto.

Nag-filter kami at nakakakuha ng masarap na berry-rhubarb na inumin.

Paano magluto ng rhubarb compote na may mga strawberry

Ang rhubarb at strawberry ay hinog nang humigit-kumulang sa parehong oras. Marahil sa kadahilanang ito, ito ang pinakakaraniwang opsyon sa kumbinasyon sa isang inumin. Bilang karagdagan, ang asim ng mga tangkay at ang tamis ng mga strawberry ay lumikha ng isang natatanging tandem ng mga lasa. At kung una mong i-caramelize ang mga ito, ang texture at density ng mga bahagi ay napanatili.

Kakailanganin mong:

  • Rhubarb - 400 g
  • Mga strawberry - 200 g
  • Granulated na asukal - 8 tbsp.
  • Tubig - 3 l

Ihanda ang mga petioles, gupitin sa mga cube.

Alisin ang mga sepal mula sa mga berry at gupitin sa dalawang bahagi. Kung ang mga berry ay malaki, pagkatapos ay sa pamamagitan ng apat.

Sa isang makapal na ilalim na kasirola, pagsamahin ang mga berry sa mga tangkay at asukal. Haluin at panatilihin sa mahinang apoy hanggang sa maglabas sila ng katas.

Ibuhos ang mainit na tubig, pagkatapos kumukulo, hawakan ng isa pang 3-5 minuto, patayin. Hayaang magluto ng kaunti, pilitin.

Video ng paghahanda ng inumin na may mint

Ang isang nakakapreskong inumin na may pagdaragdag ng mint sa pangunahing sangkap ay angkop para sa init ng tag-init. Inirerekomenda na inumin ito nang malamig.

Rhubarb compote na may pinatuyong prutas

Noong nakaraang taon ay may ani ng mansanas, at marami kaming pinatuyo. Kaya bakit hindi gamitin ang mga ani noong nakaraang taon kasama ng bagong ani ng rhubarb? Ito ay isang mahusay na pagpipilian sa pandiyeta na inumin.

  • Rhubarb - 350 g
  • Tubig - 3 l
  • Mga pinatuyong prutas - 200 g
  • Asukal - 150 g

Paano magluto:

  • Hugasan namin ang mga pinatuyong mansanas upang alisin ang anumang dumi at ilagay ang mga ito sa tubig na kumukulo.
  • Pagkatapos ng halos limang minuto, idagdag ang rhubarb sticks at asukal. Pakuluan ng 10-12 minuto.
  • Palamig nang sarado ang takip hanggang sa ganap na lumamig.
  • Pinakamainam na magluto sa gabi at umalis sa magdamag - sa umaga nakakakuha ka ng isang masaganang lasa at aroma.

Ang lahat ng mga recipe ay madali at mabilis. Maaari mong paghaluin ang mga berry at prutas depende sa pagkakaroon ng mga produkto at iyong mga kagustuhan. Kailangan mong matamis ayon sa iyong panlasa. Hindi talaga gusto ng pamilya ko ang mga matatamis na opsyon, kaya nagdaragdag ako ng asukal sa pinakamababa. Bukod dito, ito ay una na naroroon sa mga berry.