SANGGUNIAN: Ang mais ay isang perennial herbaceous na halaman na may nakakain na dilaw na butil. Mayroon itong malaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na bitamina at mineral. Tamang-tama para sa mga taong may kinakabahan na trabaho at mga mag-aaral, dahil perpektong pinapawi nito ang stress.

Salamat sa lahat ng bitamina nito, ito ay may kahanga-hangang epekto sa puso, sa iyong mga ugat at maging sa produksyon ng mga pulang selula ng dugo. Ang mais ay ang ikatlong pinakamahalagang cereal sa Earth! Sa panahon ng malamig na taglamig at maulan na taglagas, palalakasin nito ang iyong kaligtasan sa sakit. Kapag labis na kumakain ng anumang nakakapinsala ngunit masarap na pagkain, makakatulong ito na linisin ang katawan ng mga lason at basura, at pagkatapos ay gawing normal ang paggana ng tiyan. Tingnan natin ang ilang mga recipe at alamin kung paano tama - kung gaano karami at kung anong mga sangkap ang kailangan para sa isang partikular na ulam, anong mga proporsyon ang dapat sundin at kung gaano katagal lutuin ang sinigang.

Mga simpleng recipe gamit ang tubig

Mula sa mga cereal, sa isang kasirola

Paano maayos na lutuin ang lugaw gamit ang tubig mula sa mga cereal at maghanda ng napakasarap na ulam?

Para dito kakailanganin mo:

Ihanda ang lahat ng sangkap. Kailangan mong pumili ng mataas na kalidad na mga cereal at langis. Ang butil ay maaaring pinakintab, pino o magaspang. Kung kailangan mong mabilis na maghanda ng isang ulam, dapat mong piliin ang pinakamahusay na giling, na kadalasang ginagamit upang magluto ng lugaw para sa isang bata. Kumuha ng kasirola o kasirola para sa pagluluto.

MAHALAGA Ang mga dingding at ibaba ay dapat na makapal.

Hakbang-hakbang na paraan ng pagluluto:

  1. Maglagay ng isang kawali ng tubig sa apoy at pakuluan.
  2. Pagkatapos kumukulo, idagdag ang cereal sa kawali.
  3. Haluing mabuti.
  4. Magluto ng 30 minuto.
  5. Magdagdag ng asin at ihalo.
  6. Takpan ng takip at bawasan ang init sa mababang.
  7. Lutuin hanggang maluto, haluin paminsan-minsan. Ang tubig ay dapat na hinihigop (mga 25 minuto).
  8. Magdagdag ng asukal, mantikilya at ihalo muli, ganap na matunaw ang mga ito.
  9. Takpan ang kawali gamit ang isang tuwalya at hayaang umupo ang lugaw ng halos kalahating oras.

Mula sa harina, sa isang mabagal na kusinilya

Kakailanganin mong:

  1. Banlawan ng mabuti ang cereal hanggang sa malinis ang tubig.
  2. Ilagay ang mantikilya sa ilalim ng mangkok ng multicooker.
  3. Ilagay sa mode na "Fry" sa loob ng ilang minuto.
  4. Iwiwisik ang butil ng mais kapag medyo natunaw na ang mantikilya.
  5. Magdagdag ng asin at ihalo.
  6. I-off ang Roasting program.
  7. Magdagdag ng tubig at haluing mabuti.
  8. Isara ang takip at piliin ang mode na "Porridge" ("Mga Butil", "Buckwheat". Kung walang ganoong opsyon, pagkatapos ay i-on ang mode na "Multi-cook".
  9. Itakda ang oras at temperatura (35 minuto, 150 degrees).
  10. Pagkatapos magluto, hayaang tumayo ang lugaw na nakasara ang takip sa apoy.
  11. Ang lugaw ay handa na at maaaring ihain. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng isa pang piraso ng mantikilya.

Mula sa durog

Paano maayos na lutuin ang lugaw mula sa durog na mais sa tubig?

Kakailanganin mong:


Hakbang-hakbang na paraan ng pagluluto:

  1. Banlawan ng mabuti ang cereal hanggang sa malinis ang tubig.
  2. Ibuhos ang tubig sa kawali. Magdagdag ng asin. Pakuluan.
  3. Magdagdag ng basag na mais at bawasan ang init (mas mababa sa medium).
  4. Magluto ng 25-30 minuto, patuloy na pagpapakilos.
  5. Patayin ang apoy. Takpan ng takip at iwanan ng 10 minuto hanggang handa na ang lugaw.
  6. Magdagdag ng mantika at haluing mabuti.
  7. Ang lugaw ay handa na at maaaring ihain.

Matamis na pagawaan ng gatas

Sa oven na may mga pasas

Paano magluto ng nakabubusog na sinigang na may gatas mula sa mga butil ng mais sa oven?

Kakailanganin mong:


Upang maghanda, kakailanganin mo ng isang palayok na luad. Hakbang-hakbang na paraan ng pagluluto:

  1. Banlawan ng mabuti ang cereal hanggang sa malinis ang tubig.
  2. Ibabad ang mga pasas sa loob ng 15 minuto sa mainit na tubig.
  3. Ibuhos ang tubig at gatas sa palayok.
  4. Magdagdag ng corn grits, asin at asukal.
  5. Magdagdag ng mga pasas at haluing mabuti.
  6. Ilagay ang palayok sa oven sa loob ng 30 minuto, painitin ito sa 200 degrees.
  7. Ilabas ang sinigang at haluin.
  8. Ilagay ang palayok sa oven para sa isa pang 15 minuto.
  9. Magdagdag ng mantika at haluin. Maaari kang magdagdag ng higit pang asukal kung ninanais.
  10. Ang lugaw ay handa na at maaaring ihain.

Gamit ang mansanas

Paano magluto ng matamis na lugaw sa gatas na may isang mansanas mula sa mga butil ng mais?

Kakailanganin mong:


Kumuha ng kasirola o kasirola para maghanda ng sinigang. Ang mga dingding at ibaba ay dapat na makapal.

Hakbang-hakbang na paraan ng pagluluto:

  1. Banlawan ng mabuti ang cereal hanggang sa malinis ang tubig.
  2. Grate ang mga peeled na mansanas sa isang magaspang na kudkuran.
  3. Ibuhos ang tubig at gatas sa isang kasirola. Pakuluan.
  4. Magdagdag ng cereal, asin at vanilla sugar. Magluto sa katamtamang init para sa mga 20 minuto, patuloy na pagpapakilos.
  5. Sa dulo ng pagluluto, magdagdag ng mga mansanas at mantikilya. Haluing mabuti, alisin sa init.
  6. Hayaang maluto ang sinigang (mga 20 minuto).
  7. Ang lugaw ay handa na at maaaring ihain.

Almusal na may saging

Kakailanganin mong:


Hakbang-hakbang na paraan ng pagluluto:

  1. Banlawan ng mabuti ang cereal hanggang sa malinis ang tubig.
  2. Pinong tumaga ang saging.
  3. Ibuhos ang cereal sa kawali.
  4. Ibuhos sa tubig at dalhin sa isang pigsa, patuloy na pagpapakilos upang ang lugaw ay hindi masunog.
  5. Magdagdag ng asin at asukal kapag ang tubig ay hinihigop.
  6. Ibuhos sa gatas, magdagdag ng mantikilya, ihalo nang mabuti.
  7. Magdagdag ng mga piraso ng saging.
  8. Ang lugaw ay handa na at maaaring ihain.

Para sa mga sanggol

SANGGUNIAN! Para sa unang pagpapakain ng iyong sanggol, maaari mong gamitin ang cornmeal, na isang pinong butil na giniling.

Kakailanganin mong:

  • harina ng mais (4 tbsp);
  • tubig (250 ml, maaaring hatiin sa kalahati ng gatas);
  • mantikilya (2-3 g).

Hakbang-hakbang na paraan ng pagluluto:


Mga masarap na pagkain

May mga gulay

Kakailanganin mong:


Hakbang-hakbang na paraan ng pagluluto:

  1. Banlawan ng mabuti ang cereal hanggang sa malinis ang tubig.
  2. Pakuluan ang tubig.
  3. Magdagdag ng cereal, asin.
  4. Magluto sa mababang init sa loob ng 45 minuto, patuloy na pagpapakilos upang hindi masunog ang lugaw.
  5. Sa parehong oras, i-chop ang sibuyas.
  6. Grate ang peeled carrots sa isang coarse grater.
  7. Ilagay ang mga sibuyas at karot sa isang pinainit na kawali, magdagdag ng pinaghalong peppers at asin.
  8. Magprito ng 3 minuto.
  9. Ibuhos sa tubig na kumukulo at kumulo para sa isa pang 5 minuto.
  10. Gupitin ang inihurnong peeled peppers sa mga piraso.
  11. Magdagdag ng mga paminta at mga gisantes sa kawali at ihalo nang mabuti.
  12. Ilagay ang mga gulay sa inihandang lugaw.
  13. Ang lugaw ay handa na at maaaring ihain.

May karne

Kakailanganin mong:


Hakbang-hakbang na paraan ng pagluluto:

  1. Ihanda ang karne ng manok at gupitin sa maliliit na piraso.
  2. Iprito ang karne sa langis ng mirasol, magdagdag ng asin at isang halo ng mga paminta.
  3. I-chop ang sibuyas at idagdag sa kawali, iprito hanggang golden brown.
  4. Gupitin ang mga karot sa mga cube, magprito ng mga sibuyas at manok.
  5. Ilagay ang manok at gulay sa isang kasirola.
  6. Banlawan ng mabuti ang cereal hanggang sa malinis ang tubig. Idagdag sa karne.
  7. Ibuhos sa tubig, pakuluan, magdagdag ng asin.
  8. Magluto ng 5 minuto hanggang masipsip ang tubig.
  9. Alisin mula sa init at hayaang umupo ang lugaw ng mga 10 minuto.
  10. Ang lugaw ay handa na at maaaring ihain.

Maaraw na mga obra maestra

Hutsul banosh mula sa kanlurang Ukraine

Kakailanganin mong:


Para sa pagluluto kailangan mong gumamit ng isang malalim na kawali.

Hakbang-hakbang na paraan ng pagluluto:

  1. Ilagay ang kulay-gatas sa isang kawali at palabnawin ng tubig.
  2. Pakuluan, unti-unting magdagdag ng mga butil ng mais, patuloy na pagpapakilos gamit ang isang kahoy na kutsara upang walang mga bukol na nabuo.
  3. Magdagdag ng asin, lutuin sa mahinang apoy, ihalo palagi upang hindi masunog ang lugaw.
  4. Mag-iwan ng 20 minuto hanggang sa lumapot ang lugaw, pagkatapos ay alisin sa init. Ang mga maliliit na patak ng sour cream fat ay lilitaw sa ibabaw.
  5. Hayaang magluto ng 15 minuto na may takip.
  6. I-chop ang bacon, iprito sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi na may tinadtad na sibuyas.
  7. Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran.
  8. Ilagay ang lugaw sa mga plato, ilagay ang mga cracklings at taba sa itaas, budburan ng keso.
  9. Ang ulam ay handa na at maaaring ihain.

Payo! Inirerekomenda na maghatid ng bahagyang inasnan na mga pipino kasama ang ulam.

Manood ng video tungkol sa Transcarpathian style na banosh recipe:

Magsasaka polenta mula sa Italya

Kakailanganin mong:

  • harina ng mais (1 tasa);
  • tubig (4-5 baso);
  • langis;
  • parmesan (opsyonal);
  • asin (sa panlasa);
  • paminta (sa panlasa).

Isaalang-alang natin ang dalawang uri ng paghahanda ng klasikong polenta: malambot at matigas. Maaari kang pumili ayon sa iyong kagustuhan.

Ang sinigang na mais ay nararapat na ituring na isa sa mga pinaka-kapaki-pakinabang para sa kalusugan ng tao. Ngunit kailangan mong maunawaan kung paano ang lugaw, upang hindi lamang ito isang mapagbigay na kamalig ng mga bitamina at amino acid, ngunit nakalulugod din sa lasa nito. Ang regular na pagdaragdag ng gayong ulam sa iyong diyeta ay magbibigay-daan sa iyo na mawalan ng timbang at mapupuksa ang iyong katawan ng basura, lason at nakakapinsalang radionuclides.

Mga tampok ng sinigang na mais

Ang mais ay isang malusog na produkto, ngunit upang maunawaan kung paano magluto ng sinigang na mais, kailangan mong maging pamilyar sa ilang mga nuances. Ang wastong paghahanda ng lugaw sa tubig ay makakatulong na makamit ang mga sumusunod na resulta:

  • pagpapanumbalik ng bituka microflora,
  • mawalan ng dagdag na pounds,
  • gawing normal ang proseso ng panunaw.

Dahil sa malaking halaga ng hibla na nakapaloob sa lugaw, ang pangunahing tungkulin nito ay upang patatagin ang proseso ng panunaw. Ang lugaw ng mais ay may mababang calorie na nilalaman, samakatuwid ito ay malawakang ginagamit sa pandiyeta na nutrisyon. Napakabilis nitong nakayanan ang paglilinis ng bituka at tiyan, unti-unting pinipigilan ang mga proseso ng pagkabulok at pagbuburo. Ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa proseso ng pagpapababa ng mga antas ng kolesterol sa dugo.

Teknolohiya sa pagluluto

Hindi na kailangang pag-usapan nang matagal kung paano magluto ng sinigang na mais, dahil ang proseso ay napaka-simple. Kailangan mo lang malaman nang eksakto ang mga puntong ito:

  • pagpapanatili ng mga proporsyon ng likido at cereal;
  • tagal ng pagluluto.

Napakahalaga din na piliin nang tama ang parehong pangunahing at karagdagang mga bahagi ng ulam. Ang bawat maybahay ay naghahanda ng ulam na ito sa kanyang sariling paraan, dahil ang bawat isa ay may iba't ibang mga kagustuhan sa panlasa. Para sa ilan, ang sinigang na mais ay mainam bilang isang side dish para sa iba't ibang mga pagkaing gulay, kabute o karne, habang ang iba ay hindi maisip na simulan ang araw na walang matamis na bersyon ng ulam na ito.

Siguraduhing banlawan nang lubusan ang cereal, at pagkatapos ay ibuhos ito sa tubig na kumukulo, magdagdag ng asin at pukawin nang mabuti. Pagkatapos kumulo ang sinigang, kadalasan ay kailangan itong lutuin ng halos kalahating oras sa mahinang apoy. Sa panahong ito dapat itong maging napakakapal. Upang maiwasang masunog ang lugaw, kung minsan ay kailangan mong pukawin ito habang nagluluto. Ang kawali, na kakaalis lang mula sa init, ay kailangang balot sa isang terry towel, pagkatapos na ihagis ang mantikilya sa sinigang. Mag-iwan ng isa pang 30 minuto upang hayaang matarik ang ulam.

Ang huling recipe ay maaaring maging kakaiba para sa sinumang maybahay, dahil ang lahat ay maaaring magdagdag ng kanilang sariling mga sangkap dito. Ngunit pinupunan nila ang nakahandang ulam. Kaya, ang mga sumusunod ay maaaring gamitin bilang karagdagang mga produkto:

  • mushroom;
  • karne;
  • pritong sibuyas;
  • mga gulay;
  • prutas at berry.

Ang mga huling sangkap ay gagawing mas masarap ang sinigang para sa mga bata. Ang mga raspberry, saging, strawberry, mansanas at currant ay perpekto. Ang isang ito ay maaaring lutuin sa gatas.

Ano ang mga sikreto ng paggawa ng sinigang na mais?

Mayroong maraming mga nuances kung paano magluto ng sinigang na mais na kailangang isaalang-alang kapag nagluluto. Narito ang ilang mga lihim para sa paggawa ng perpektong sinigang:

  1. Paggiling Ang mga butil ng mais ay may pinong, katamtaman at magaspang na giling. Ang paggamit ng unang uri ay mas mainam sa pagkain ng sanggol, gayundin sa mga instant cereal. Ito ay sapat na upang pakuluan ang mga naturang cereal sa loob ng 15 minuto. Karamihan sa mga pagkaing sinigang na mais ay gumagamit ng medium-ground flour, na tumatagal ng halos kalahating oras upang maluto. Ang pinaka-epektibong paraan upang linisin ang mga bituka ay ang paggamit ng magaspang na butil ng mais, ngunit ito ay tumatagal ng higit sa 50 minuto upang maluto.
  2. Teknolohiya sa pagluluto. Para sa perpektong pagluluto at upang maiwasan ang pagsunog ng sinigang, inirerekumenda na gumamit ng makapal na ilalim na kawali o ceramic pot. Ang isang mahusay na solusyon sa kasong ito ay ilagay ang palayok ng sinigang sa oven, kung saan maaari mong garantiya ang isang hindi kapani-paniwalang aroma. Maaari mo ring lutuin ang sinigang sa isang paliguan ng tubig.
  3. Ano ang gagawin kung ang lugaw ay nasunog? Maaari itong muling buhayin. Upang gawin ito, kailangan mong itapon ito sa isang malinis na lalagyan at ilagay ang isang crust ng sariwang itim na tinapay dito. Ang hindi kasiya-siyang amoy ay mawawala pagkatapos ng kalahating oras na sarado ang takip.
  4. Paano magluto ng sinigang na mais para hindi ma-overcooked? Upang gawin ito, kailangan mong iprito ang cereal sa isang (tuyo) na kawali, malumanay na pagpapakilos. Ang simpleng pagmamanipula na ito ay makakatulong na maiwasan ang sobrang luto ng sinigang.

Sinigang na mais na niluto ng gatas

Ang ulam na ito ay magiging isang mahusay na pagpipilian para sa almusal ng mga bata. Ang mga katangian ng lugaw ay nagpapahintulot na magamit ito kahit na para sa mga unang taong sanggol. Ngunit paano magluto ng maliit na sinigang na mais upang ito ay malusog at malasa hangga't maaari? Kung ang lugaw ay inihahanda para sa maliliit na bata, mas mainam na gawin itong payat at ihain bago ito lumapot. Magagawa ito sa pamamagitan ng paggamit ng gatas na may maliit na porsyento ng taba.

Bago magluto ng sinigang na mais mula sa maliliit na butil sa gatas, kailangan mong ihanda ang mga sumusunod na produkto:

  • butil ng mais - 2 tbsp. l.;
  • gatas - 1 baso (humigit-kumulang 150-200 gramo, depende sa kung gaano likido ang sinigang);
  • tubig - ½ tasa;
  • isang piraso ng mantikilya;
  • asukal - 1 tsp. (kadalasan ang sangkap na ito ay idinagdag sa panlasa).

Mga yugto ng paghahanda ng sinigang na mais na gatas

Alam kung paano lutuin nang tama ang lugaw ng mais, maaari kang maghanda ng isang tunay na masarap at mabangong produkto. Ngunit kung ang kaalamang ito ay hindi pa nakuha, kailangan mo lamang na mahigpit na sundin ang mga rekomendasyon ng mga eksperto na nakikilala ang mga sumusunod na yugto sa pagluluto ng lugaw:

  1. Paghaluin ang gatas na may tubig sa isang kasirola at ilagay sa apoy, pagkatapos ay magdagdag ng asukal.
  2. Sa sandaling kumulo ang likido, maaari mong idagdag ang handa na cereal, pagpapakilos nang lubusan. Magluto ng 15 minuto, bawasan ang init sa mababang.
  3. Pagkatapos ng oras na ito, kailangan mong magdagdag ng isang maliit na mantikilya, dahil maaari itong gawing mabango ang ulam, at magluto ng isa pang 15 minuto.

Hindi mo magagawang ibuhos lamang ang lugaw at iwanan ito sa apoy, dahil sa proseso ng pagluluto ang ulam ay nangangailangan ng maingat at patuloy na pagpapakilos.

Sa pamamagitan ng paraan, inirerekomenda ng mga eksperto sa nutrisyon ng sanggol na palitan ang asukal sa pulot at ilagay ito sa isang plato bago ihain. Ang mga pinatuyong prutas at mani ay sasama sa sinigang na ito.

Sinigang na mais sa tubig

Alam kung paano magluto ng sinigang na mais sa tubig, maaari kang gumawa ng perpektong side dish para sa isda o karne. Lalo itong magiging masarap kasama ng bolognese sauce, na gawa sa mga kamatis, basil at tinadtad na karne.

Ang mga sumusunod na sangkap ay kakailanganin:

  • 1 tbsp. butil ng mais;
  • 3 tbsp. tubig;
  • isang kurot ng asin.

Ang paghahanda ay binubuo ng mga sumusunod na hakbang:

  1. Maglagay ng isang kawali ng tubig sa apoy. Asin ang tubig pagkatapos kumukulo at idagdag ang cereal, patuloy na pagpapakilos.
  2. Pakuluan ng kalahating oras, hinahalo ang sinigang paminsan-minsan.

Ang sagot sa tanong kung gaano katagal magluto ng sinigang na mais sa tubig nang direkta ay depende sa kung anong paggiling ang napili. At kailangan mong ihain kaagad ang ulam pagkatapos magluto, upang hindi masyadong makapal ang pagkakapare-pareho ng sinigang.

Mabangong Italian polenta

Paano magluto ng sinigang na mais sa Italyano? Ang klasikong recipe ay nagsasangkot ng pagluluto sa makapal na pader na mga kaldero gamit ang mga magaspang na butil. Ngunit sa bahay, maaari kang gumamit ng isang simpleng kawali upang lutuin ito. Ang tanging caveat ay inirerekomenda na umakma sa polenta na may isang pinong sarsa ng keso, na magbibigay sa ulam ng diwa ng Italya.

Ang mga sumusunod na produkto ay kakailanganin:

  • 1 tasa ng butil ng mais;
  • 4 na baso ng tubig;
  • ¾ baso ng gatas;
  • 100 gramo ng anumang matapang na keso;
  • isang maliit na harina (isang tambak na kutsara ay sapat na);
  • ½ stick ng mantikilya;
  • pampalasa (ang asin at paprika ay ginagamit para sa isang klasikong ulam).

Paggawa ng klasikong Italian polenta

Upang maghanda ng gayong mabango at masarap na ulam na dumating sa amin mula sa maaraw na Italya, kakailanganin mong gumawa ng kaunting magic dito, ngunit maniwala ka sa akin, sulit ito.

  1. Pakuluan ang tubig sa isang kasirola (mas mahusay na pumili ng isang palayok na may makapal na ilalim), at pagkatapos ay idagdag ang sinigang na mais na inihanda nang maaga. Gaano katagal magluto ng sinigang na mais? Ang recipe na ito ay nagmumungkahi na kalahating oras ay sapat na. Dapat mabagal ang apoy. Dapat ding palaging hinahalo ang lugaw upang maiwasan ang pagkasunog.
  2. Ikalat ang cling film sa isang tray at ilagay ang natapos na lugaw dito, sa parehong oras na bumubuo ng nais na layer. Iwanan upang kumapal.
  3. Matunaw ang mantikilya sa isang kawali at magdagdag ng harina, kumulo ng kaunti ang halo, at pagkatapos ay magdagdag ng mga pampalasa at gadgad na keso dito.
  4. Gupitin ang pinalamig na polenta at ibuhos ang pinong sarsa ng keso.

Sa pamamagitan ng paraan, ang pinaka malambot na masa ay ang isa na kailangang ihalo sa panahon ng proseso ng pagluluto. At upang bigyan ito ng malasang lasa, maaari kang magdagdag ng isang kutsarang langis ng oliba.

Subukan ang mga iminungkahing recipe, at tiyak na magiging karapat-dapat itong karagdagan sa pang-araw-araw na diyeta ng iyong pamilya.

Masarap at malusog ang sinigang na mais. Ngunit upang maihanda ito, kailangan mong subukan. Basahin ang artikulong ito tungkol sa kung paano magluto ng sinigang na mais.

Tungkol sa pamamaraan ng paggawa ng sinigang na mais

Sa mga istante ng tindahan ay makikita mo ang mga butil ng mais na may iba't ibang giling. Kung mas malaki ang butil, mas magtatagal ang pagluluto ng masarap na sinigang.

Anong kailangan mong malaman:

  • Siguraduhing banlawan ang mga butil bago lutuin. Kahit na ito ay maliit, maaari mo itong ilagay sa isang salaan at banlawan ito.
  • Upang magluto ng masarap na sinigang, kailangan mong kumuha ng kawali na may makapal na dingding. Ang lugaw ay malalanta at hindi mananatili sa ilalim.
  • Kapag nagluluto ng lugaw, kailangan mong pukawin ito nang pana-panahon.
  • Ang antas ng paggiling ay matukoy ang tagal ng pagluluto ng cereal. Kung ang giling ay daluyan, pagkatapos ay ang sinigang ay dapat na lutuin sa mababang init sa loob ng kalahating oras.
  • Ang mga butil ng mais ay kailangang ibuhos sa tubig na kumukulo. Magdagdag ng asin o asukal sa tubig nang maaga.
  • Makakakuha ka ng malasa at malambot na lugaw kung magdadagdag ka ng gatas at mantikilya. Maaaring lasawin ng tubig ang gatas kung nagluluto ka ng lugaw para sa mga bata. Kung ito ay para sa isang side dish, pagkatapos ay mas mahusay na magluto ng sinigang sa tubig.
  • Kung kailangan mong magluto ng manipis na lugaw, pagkatapos ay kumuha ng 4 na tasa ng tubig, kung makapal, pagkatapos ay 3 tasa ng likido. Tandaan na ang natapos na lugaw ay magpapalapot ng kaunti.

Recipe ng sinigang na mais

Ihanda ang mga sumusunod:

  • tubig - 2.5 baso;
  • cereal - 250 g;
  • asin - sa panlasa.

Kailangan mong lutuin ito tulad nito:

  • Kailangan mong ibuhos ang tubig sa kawali at maghintay hanggang kumulo.
  • Banlawan nang lubusan ang cereal, maghintay hanggang maubos ang labis na likido.
  • Ibuhos sa isang kawali ng tubig na kumukulo. Haluin at hintaying kumulo.
  • Kapag kumulo ang tubig, kailangan mong bawasan ang apoy, magdagdag ng asin, at takpan ng takip upang magkaroon ng puwang. Kailangan mong magluto ng kalahating oras, pagpapakilos paminsan-minsan.
  • Ang lugaw ay magiging makapal pagkatapos ng 20 minuto; kailangan mong pukawin ang mga nilalaman nang mas madalas upang ang lugaw ng mais ay hindi masunog.
  • Pagkatapos ng kalahating oras, kailangan mong alisin ang kawali na may sinigang, pukawin, magdagdag ng mantikilya (opsyonal), pukawin muli. Pagkatapos ay balutin ang kawali ng isang bagay na mainit-init (halimbawa, isang tuwalya) at iwanan upang matarik sa loob ng 1 oras.


Sinigang na mais sa oven

Upang maghanda ng sinigang ayon sa recipe na ito, kakailanganin mo:

  • cereal - 250 g;
  • tubig - 2.5 tasa;
  • asukal o asin, mantikilya, pasas - sa panlasa.

At kung paano inihanda ang ulam na ito:

  • Ibabad ang mga pasas sa malamig na tubig 1-2 oras bago lutuin.
  • Ang cereal ay dapat hugasan sa malamig na tubig.
  • Ibuhos ang tubig sa isang kasirola at pakuluan.
  • Ilagay ang cereal sa isang kaldero na may makapal na dingding, o sa isang baking pot, ibuhos ang tubig na kumukulo.
  • Nang walang pagpapakilos, magdagdag ng asin at asukal, mga pasas. Ngayon ay maaari mong pukawin at isara ang takip ng kaldero.
  • Ang temperatura ay dapat itakda sa 200 o C, magluto ng 40 minuto. Subukan ito, kung ang cereal ay hindi lumambot, ito ay kukuha ng mas maraming oras.
  • Alisin ang kaserol mula sa oven, buksan ang takip, pukawin, ibalik ito sa oven, ipagpatuloy ang pagluluto ng sinigang hanggang lumitaw ang isang gintong crust.


Sinigang na mais na may gatas

Ang isang mahusay na pagpipilian para sa menu ng mga bata ay sinigang na mais na niluto sa gatas. Mahalaga dito na ang lugaw ay likido, dahil habang lumalamig ito ay magpapalapot.

Mga Produkto:

  • tubig - 100 ml;
  • gatas - 150 ml;
  • cereal - 2 tbsp. (na may slide);
  • mantikilya - sa panlasa;
  • asin o asukal - sa panlasa.

Sinigang para sa menu ng mga bata:

  • Ang gatas at tubig ay kailangang pinainit, magdagdag ng asukal.
  • Sa sandaling magsimulang kumulo ang likido, ibuhos ang mga butil ng mais (binanlawan) at pukawin.
  • Lutuin ang sinigang sa mahinang apoy sa loob ng 25 minuto.
  • Huwag kalimutang pukawin ang patuloy, at kung nais mong lutuin ang sinigang nang mas mabilis, kailangan mo munang gilingin ang tuyong cereal sa isang tagagawa ng kape, pagkatapos ay aabutin ng 15 minuto upang ihanda ang sinigang.

Maaari kang magdagdag ng tinadtad na mansanas at iba pang prutas sa sinigang. Para sa mas nakatatandang bata, maaari kang magdagdag ng mga tinadtad na mani at pinatuyong prutas sa inihandang sinigang na mais.


Sa USSR, ang mais ay tinawag na reyna ng mga bukid. Ang mga butil ng mais (kung hindi man kilala bilang mais) ay sikat sa kanilang nutritional value at nangunguna sa nilalaman ng iba't ibang bitamina, amino acid at mineral. Bilang karagdagan, ito ay hypoallergenic at mainam para sa pagkain ng sanggol mula sa anim na buwang edad. Tingnan natin kung paano magluto ng mga butil ng mais at mga recipe para sa mga pagkaing ginawa mula dito.

Gaano katagal ang pagluluto ng corn grits?

Maaaring ihanda ang mais sa iba't ibang paraan. Ang 4 na servings ng sinigang na mais sa isang slow cooker ay maaaring ihanda sa loob ng 20 minuto. Dapat mong piliin ang "buckwheat porridge" mode.

Ang sinigang ay dapat na lutuin sa isang kasirola para sa halos kalahating oras. Sa isang double boiler, ang mga butil ng mais ay tumatagal ng parehong dami ng oras upang maluto.

Teknolohiya sa pagluluto ng corn grits

Ang mais ay naiiba sa iba pang mga pananim na cereal dahil ito ay lubhang namamaga kapag niluto. Samakatuwid, dapat itong ihanda na may sapat na tubig o gatas.

Mga tagubilin para sa paghahanda ng sinigang na mais:

  1. Kumuha ng 1 tasa ng cereal at banlawan ng mabuti.
  2. Ilagay ang cereal sa isang kasirola at magdagdag ng 2 tasa ng malamig na tubig.
  3. Hintaying kumulo ang likido.
  4. Ibaba ang apoy at lutuin ang ulam sa loob ng kalahating oras, alalahanin na patuloy na pukawin.
  5. Kapag handa na, magdagdag ng 2 tasa ng gatas, magdagdag ng asukal at asin ayon sa panlasa, ihalo nang mabuti.
  6. Pakuluan muli, patayin ang apoy at takpan ang kawali na may takip.

Ang ulam ay maaaring ihain pagkatapos ng 10 minuto, pagkatapos magdagdag ng isang piraso ng mantikilya. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng pulot at pinatuyong prutas. Kung ang lugaw ay masyadong makapal, palabnawin ito ng gatas.

Maraming tao ang nagrereklamo na ang sinigang na mais na niluto sa gatas ay laging nasusunog. Para sa kadahilanang ito, ang pinakamahalagang lihim ng pagluluto ay ang pangangailangan na palabnawin ito ng gatas na halos handa na. Pagkatapos ay hindi mo na kailangang kumain ng nasunog na ulam para sa almusal.

Ilan pang tip sa pagluluto ng sinigang na mais:

  • ang mais ay dapat hugasan, maaari itong maging lubhang kontaminado;
  • cereal at likido ay dapat na kinuha sa isang ratio ng 1:4, dahil ito ay tumataas sa dami ng halos 4 na beses;
  • Para sa isang bata, maaari kang magluto ng likidong sinigang at pagkatapos ay lubusan itong gilingin gamit ang isang blender;
  • ang ulam ay dapat na lutuin ng eksklusibo sa mababang init, kung hindi man ang tubig ay mabilis na kumukulo at ang lugaw mismo ay tilamsik nang malakas;
  • Ang delicacy ay dapat na hinalo sa panahon ng pagluluto, kung hindi man ito ay masusunog;
  • upang hindi gumugol ng maraming oras sa pagluluto, ang cereal ay dapat munang ibabad sa magdamag: sa kasong ito, ang lugaw ay lutuin sa loob ng 5-10 minuto;
  • Ang mga mani, minatamis na prutas, at bran ay napakahusay na kasama ng sinigang na mais; ang pulot ay dapat idagdag sa isang bahagyang pinalamig na ulam;
  • Ang handa na sinigang ay maaaring maiimbak sa refrigerator sa loob ng 2 araw;
  • Kapag nagluluto, dapat mong bigyan ng kagustuhan ang isang kawali na may makapal na ilalim.

Mga recipe ng ulam

Sinigang na nilaga sa oven na may mga pasas.

Ang recipe na ito ay mabuti dahil ang ulam ay niluto sa oven at hindi nangangailangan ng patuloy na pagpapakilos. Upang maghanda ng 4 na servings kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

  • 8 tbsp. kutsara ng cereal;
  • 400 ML ng tubig;
  • 300 ML ng gatas;
  • 80 gr. mga pasas;
  • 40 gr. mantikilya;
  • asin at asukal.

Painitin ang oven sa 180 degrees. Ibuhos ang tubig at gatas sa isang mangkok na lumalaban sa init, pagkatapos ay magdagdag ng mais at asin. Maaari mong dagdagan ang likido kung ayaw mong maging makapal ang ulam.

Banlawan ang mga pasas nang lubusan at idagdag sa cereal. Haluing mabuti ang lahat ng sangkap.

Sinigang na may prutas.

Maaari kang maghanda ng isang ulam mula sa mga butil ng mais na may iba't ibang prutas. Ang mga mansanas at saging ay pinakamahusay na magkasama. Magdaragdag sila ng kakaibang aroma at karagdagang tamis. At, siyempre, ang gayong lugaw ay magiging isang magandang simula sa araw para sa mga bata.

Kakailanganin namin ang:

  • 1 tasa ng mais;
  • 200 ML ng inuming tubig;
  • 200 ML ng gatas;
  • 2 mansanas o saging;
  • isang bag ng vanilla sugar (12 g);
  • 1 tbsp. kutsara ng asukal;
  • 50 gr. mantikilya;
  • asin.

Paghaluin ang gatas sa tubig at pakuluan. Ibuhos sa hugasan na cereal. Ang lugaw ay dapat na lutuin sa mababang init sa loob ng 15 minuto, patuloy na pagpapakilos.

Salt, magdagdag ng vanilla at regular na asukal. Magluto ng isa pang 15 minuto. Sa panahong ito, alisan ng balat ang prutas. Ang mga mansanas ay kailangang gadgad, ang mga saging ay maaaring hiwa-hiwain lamang.

Kapag handa na ang ulam, magdagdag ng mantikilya at prutas. Gumalaw at hayaang umupo ng isa pang 20 minuto.

ulam ng mais na may karne.

Sinigang ng karne - kasiya-siya, simple at mabilis. Maaari itong lutuin sa isang kasirola o oven. Kaya, para sa paghahanda kakailanganin mo:

  • 2 tasa ng cereal;
  • 400 gr. mainam ang karne, pabo o manok;
  • 600 ML ng tubig;
  • 1 katamtamang sibuyas;
  • 1 karot;
  • paminta at asin - sa panlasa.

Gupitin ang karne sa mga medium na piraso. Pinong tumaga ang mga gulay at iprito sa isang kawali na may langis ng gulay.

Ilagay ang cereal sa isang mangkok, timplahan ng pampalasa at asin. Magdagdag ng mga gulay at karne sa itaas. Punan ang lahat ng tubig. Ang ulam ay dapat na lutuin ng halos 40 minuto sa mababang init.

Mula sa mais maaari mong ihanda hindi lamang ang mga pagkaing pagawaan ng gatas ng mga bata, kundi pati na rin ang sinigang na may mga gulay at karne. Ang ulam na ito ay hindi mag-iiwan ng isang gutom na asawa o isang mapiling bata na walang malasakit.

Rating: (1 Boto)

Ngayon, ang sinigang na mais ay kinakain para sa almusal sa halos lahat ng pamilya. Ito ay pare-pareho sa mga tuntunin ng kalusugan sa oatmeal, bakwit, kanin at iba pang mga cereal. Alamin natin kung paano magluto ng sinigang na mais nang mabilis, masustansya at may benepisyo sa kalusugan.

Walang kumpleto ang pagkain ng sanggol kung walang mabangong lugaw "ang kulay ng araw." Ngayon ay pag-uusapan natin ang tungkol sa mga butil ng mais at ang iba't ibang mga pagkaing maaaring ihanda mula dito.

Sa kauna-unahang pagkakataon, ang ganitong uri ng pananim na cereal ay pinaamo sa kanlurang kontinente - sa teritoryo ng modernong Mexico. Ang isa sa mga bersyon ng pinagmulan ng modernong uri ng mais ay ang pagpili ng trabaho sa isa sa mga ligaw na species. Malaki ang papel ng mais sa kasaysayan ng mundo. Ang mga siyentipiko ay may opinyon na ang lahat ng sinaunang sibilisasyong Kanluranin ay may utang sa kanilang hitsura sa mais, na noong panahong iyon ay ang batayan ng agrikultura.

Ang mga butil ng mais ay ginawa mula sa mga butil ng corn cobs. Kapag pinoproseso ang huli, ang mga shell ng bran at mikrobyo ay nahihiwalay sa endosperm. Pumunta ito sa pagluluto ng mga cereal. Hindi lahat ng mais ay ginagamit sa produksyon, ngunit ang mga varieties lamang na ang mga butil ay nakakatugon sa ilang mga proporsyon ng malasalamin at mealy na mga bahagi.

Mga uri ng paggiling

Kapag nagpoproseso ng mais, tatlong uri ng paggiling ang nakuha.

  1. Pinakintab na butil– ginagamit para sa mga layunin ng mamimili para sa populasyon.
  2. Magaspang na cereal– ginagamit para sa mga layuning pang-industriya sa paggawa ng mga corn flakes.
  3. Maliit na butil– ginagamit sa industriya ng pagkain para sa produksyon ng mga stick ng mais.

Ito ay pinakintab na mga cereal na matatagpuan sa mga istante ng mga mass market. Ito ay mga durog na piraso ng butil na walang tiyak na hugis. Ang mga multifaceted na gilid ng mga particle ng butil ay pinakintab sa panahon ng proseso ng produksyon. Walang pagkakaiba sa pagitan ng magaspang at pinong butil, maliban, sa katunayan, ang laki ng butil.

Komposisyon at benepisyo

Ang sinigang na mais ay isa sa ilang mga cereal na mayaman sa isang malaking bilang ng mga sangkap na kapaki-pakinabang sa katawan. Ang lahat ng nakapaloob na elemento ay mahalaga para sa mga tao. Ang harina ng mais ay naglalaman ng histidine at tryptophan, mga bahagi ng protina ng gulay.

Inilalagay ito ng kemikal na komposisyon ng mga butil ng mais sa listahan ng mga produkto na inirerekomenda para sa diyeta ng mga taong nagpapababa ng timbang, pati na rin ang mga buntis na kababaihan.

Ang sinigang na mais ay may mga sumusunod na kapaki-pakinabang na katangian:

  • hypoallergenic na komposisyon ng kemikal– ang sinigang na mais ay kabilang sa mga unang produktong ipinakilala sa komplementaryong pagpapakain para sa mga sanggol;
  • regulasyon ng mga antas ng kolesterol sa dugo– ang sinigang na niluto sa tubig ay inireseta para sa paggamot ng mga gastrointestinal na sakit;
  • produktong pandiyeta– Ang sinigang na may tubig ay maaaring linisin ang katawan ng labis na taba at lason at may kapaki-pakinabang na epekto sa proseso ng pagtunaw;
  • sinigang ng kabataan– pinatataas ang produksyon ng iyong sariling elastin, sa gayon ay nagpapagaling at nagpapabata ng balat;
  • mayaman sa fiber- napakahalagang benepisyo para sa paggana ng bituka;
  • lugaw para sa mga umaasang ina– ang pagkakaroon ng folic acid sa komposisyon ay ginagawa itong isang kailangang-kailangan na produkto sa diyeta ng mga umaasam na ina;
  • sinigang sa puso– pinapabuti ang kondisyon ng cardiovascular system at pinapalakas ang nerbiyos.

Ang masarap na lugaw para sa almusal ay maaaring ihanda sa anumang paraan na magagamit mo - sa isang kawali, oven o gamit.

Hindi mahalaga kung aling paraan ang ginustong, ang lugaw ay palaging nakuha sa pinakamataas na antas ng lasa at pagkakapare-pareho. Ngunit ang pinakamahalagang bagay ay, bukod sa pagkabusog, ito ay nagdudulot ng maraming benepisyo sa katawan.

Kapansin-pansin kaagad na ang pagluluto ng ulam sa kalan ay nangangailangan ng mas mataas na atensyon mula sa maybahay. Ang lugaw ay dapat na hinahalo palagi at lutuin sa mahinang apoy gamit ang makapal na pader na pinggan. Kung hindi, masusunog ang cereal.

ay isang modernong katulong sa kusina ng sinumang maybahay. Ang chef ng kusina na ito ay maaaring magluto ng lahat nang mabilis, masarap at hindi nangangailangan ng atensyon ng babaing punong-abala. Gayundin, karamihan sa mga multicooker ay may function na "Naantala na Pagsisimula". Nangangahulugan ito na kung idagdag mo ang lahat ng kinakailangang sangkap sa gabi, ang buong pamilya ay magkakaroon ng malusog, mabangong sinigang na mais para sa almusal.

Ipinagmamalaki din ng oven ang lugar sa kusina at may kakayahang maghanda ng malutong, malambot na lugaw nang mabilis. Kailangan mo lamang magkaroon ng mga espesyal na form na lumalaban sa init para sa pagluluto.

Ang bawat produkto ay may sariling mga katangian sa panahon ng proseso ng paghahanda. Ang mga butil ng mais ay walang pagbubukod. Medyo mahirap ihanda ito nang tama, dahil kailangan mong mapanatili ang pinakamataas na benepisyo para sa katawan.

Kaya, ang mga pangunahing patakaran na dapat sundin kapag naghahanda ng sinigang na mais:

  • Ang ratio ng tuyong cereal at tubig sa panahon ng pagluluto ay dapat na hindi bababa sa 1:2.5. Napapailalim sa pagluluto sa mababang init. Kung ang lugaw ay kumukulo nang malakas, ang likido ay sumingaw nang mas mabilis, na nangangahulugan na may posibilidad na maging basa, nasunog na sinigang;
  • Upang maghanda ng "maaraw" na sinigang, kailangan mong gumamit ng mga pinggan na may makapal na dingding, perpektong nagsumite ng mga pinggan na bakal;
  • ang regular na pagpapakilos ng lugaw ay pumipigil sa makapal na cereal na dumikit sa mga dingding ng ulam at nagtataguyod ng pare-parehong pagluluto;
  • Ang oras ng pagluluto para sa sinigang ay hindi dapat mas mababa sa 20-25 minuto mula sa sandali ng pagkulo, ngunit kadalasan ang parameter na ito ay kinakalkula nang paisa-isa;
  • Maaari mong matukoy ang pagiging handa lamang sa pamamagitan ng panlasa. Maraming tao ang naghuhusga na ang lugaw ay hindi handa dahil sa tigas ng cereal. Ngunit ito ay dahil sa tiyak na hugis ng mga butil mismo;
  • Upang maihatid ang sinigang na mais nang masarap, dapat kang maghanda ng mas maraming mantikilya, pagkatapos ay magiging kapansin-pansing mas masarap.

Ang hitsura ng cereal pagkatapos ng pagluluto ay nagbabago mula sa malutong hanggang sa malapot. Pagkatapos ng pag-upo at paglamig, ito ay tumitigas.

Gayunpaman, ang pinakakaraniwang opsyon para sa paghahanda ng sinigang ay nananatiling pagluluto sa kalan. Alamin natin kung paano magluto ng sinigang na mais sa isang kasirola, na gumugugol ng kaunting nerbiyos at oras.

Mayroong isang malaking bilang ng mga recipe para sa paggawa ng corn grits. Tingnan natin ang mga pangunahing.

Ang sinigang na mais na niluto sa tubig ay malapit sa menu ng pagkain. Ito ay mababa sa calories, ngunit nagtataguyod ng mabilis na saturation. Bilang karagdagan, ito ay may positibong epekto sa gastrointestinal tract.

Gayunpaman, ang mga taong may mga ulser sa tiyan at bituka ay dapat tratuhin ito nang may pag-iingat. Sa kasong ito, ang sinigang ay kontraindikado. Ito ay nagkakahalaga din na ipagpaliban ang paggamit ng sinigang na mais para sa mga taong nagdurusa sa dystrophy. Ang pangunahing problema ay ang kakulangan ng timbang. At ang lugaw ay mababa sa calories at hindi nakakatulong sa pagtaas ng timbang.

Para sa sinigang na butil ng mais na may tubig, kakailanganin mo ang mga grits at tubig sa isang ratio na 1:3, pati na rin ang mga pampalasa sa panlasa at isang piraso ng mantikilya.

Matapos kumulo ang tubig, ang mga pampalasa at mga butil ng mais ay idinagdag sa lalagyan. Ang lahat ay lubusan na halo-halong upang ang mga butil ay hindi bumubuo ng mga bukol. Pakuluan na may regular na pagpapakilos sa pagitan ng 4-5 minuto. Pagkatapos kumukulo, bawasan ang apoy sa mababang, ngunit upang ang lugaw ay patuloy na kumulo. Magluto, isinasaalang-alang ang panuntunan ng regular na pagpapakilos. Kapag naghahain, timplahan ng mantikilya. Handa na ang malusog na lugaw.

Kung mas gusto mo ang matamis na sinigang, pagkatapos ay kapag nagluluto pagkatapos kumukulo, magdagdag ng pampatamis sa panlasa.

May gatas

Ang sinigang na gatas ay karaniwang ulam sa anumang pamilya na may maliliit na bata. Ang gatas ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga tao. Ito ay isang likas na produkto ng pinagmulan ng hayop, na mayaman sa isang malaking bilang ng mga micro- at macroelement. Ngayon, lahat ay maaaring pumili ng kalidad ng gatas ayon sa kanilang mga kagustuhan - kambing o baka, gawang bahay o binili sa tindahan, na may isang tiyak na halaga ng taba ng nilalaman.

Ang sinigang na may gatas ay kadalasang nagsasangkot ng pagtunaw ng gatas ng kaunting tubig. Kaya, para sa pagluluto kakailanganin mo ng tubig at gatas sa isang 2: 1 ratio, isang baso ng cereal, pampalasa sa panlasa at isang piraso ng mantikilya.

Sa una, ang cereal ay niluto sa tubig hanggang malambot sa isang maliit na apoy. Sa panahon ng proseso ng pagluluto, ang mga pampalasa ay idinagdag sa panlasa. Matapos ang tubig ay sumingaw, ang gatas ay ibinuhos sa kawali at ang lugaw ay dadalhin sa pagiging handa na may patuloy na pagpapakilos. Dapat itong ihain nang mainit na may mantikilya. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng pulot.

Estilo ng Italyano (polenta)

Ang isa sa mga uri ng sinigang na mais ay "polenta" - isang ulam batay sa harina ng mais. Ito ay isang uri ng makapal na lugaw. Maaari itong ihain bilang isang hiwalay na ulam o bilang isang mahusay na side dish para sa karne. Ang ulam ay may mga ugat na Italyano. Sa kasaysayan, ang ulam na ito ay ang pangunahing pagkain ng mga mahihirap, at kalaunan ay nagsimulang sumakop sa isang espesyal na lugar sa menu ng mga mamahaling restawran ng Italyano.

Ang kalidad ng lutong polenta ay pangunahing nakasalalay sa kalidad ng pangunahing sangkap. Ang tapos na ulam ay dapat na creamy at may makinis na texture. Ito ay nakakamit sa pamamagitan ng pagtunaw ng almirol.

Inirerekomenda ng mga eksperto sa pagluluto ng Italyano ang paggamit ng ratio ng harina sa tubig na 1:3 para sa ulam na ito. Ang lugaw ay niluluto sa mahinang apoy sa isang makapal na ilalim na lalagyan (perpektong isang mangkok na tanso) na may tuluy-tuloy na pagpapakilos.

Pangunahing recipe:

  • harina ng mais - 1 bahagi;
  • tubig - 3 bahagi;
  • asin sa panlasa.

Ang harina ay idinagdag sa kumukulong inasnan na tubig sa maliliit na bahagi upang walang mga bukol na nabuo. Mas mainam na gumamit ng whisk. Susunod, sa loob ng kalahating oras ay hindi namin iniiwan ang kalan at monotonously pukawin ang polenta na may kahoy na kutsara.

Tinutukoy namin ang pagiging handa ng ulam nang biswal - ang masa ay naghihiwalay mula sa mga dingding ng ulam at sa ilalim, na bumubuo ng isang manipis na crust sa kanila. Ang perpektong homogenous consistency at creamy na lasa ay ginagarantiyahan. Ngunit kung ang mga proporsyon ay nakalkula nang kaunti at ang masa ay masyadong makapal, maaari kang magdagdag ng kaunting tubig na kumukulo at dalhin sa nais na pagkakapare-pareho sa mababang init.

May kalabasa

Ang kalabasa ay isang pagkaing taglagas na mayaman sa bitamina. Maaari rin itong idagdag sa sinigang na mais, na lalong nagpapaganda ng lasa nito. Ang hinog na kalabasa ay binalatan, tinanggal ang pulp at mga buto. Ang matigas na bahagi ay pinutol sa maliliit na cubes at tinatakpan ng asukal hanggang sa lumabas ang katas. Ilagay ang lalagyan ng aluminyo na may kalabasa sa mahinang apoy at lutuin hanggang malambot, paminsan-minsang pagpapakilos.

Habang pinainit ang kalabasa, hugasan ang mga butil ng mais at ibuhos ang mainit na gatas hanggang sa ito ay bukol. Pagsamahin ang natapos na kalabasa sa namamagang cereal, magdagdag ng ilang asin at hayaan itong kumulo. Upang maabot ang lugaw, takpan ang kawali na may takip at balutin ito sa ilang mga layer. Ang pamamaraang ito ay gagawing mabango at malambot ang lugaw.

Ang mga benepisyo ng pinatuyong prutas para sa katawan ay napakahalaga. Ang mga ito ay hindi lamang mayaman sa mga microelement, ngunit mayroon ding kapaki-pakinabang na epekto sa katawan sa kabuuan. Ang ordinaryong sinigang na mais ay maaaring gawing mas masarap at mas masustansya sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang piraso ng pinatuyong prutas dito.

Kung malaki ang mga ito, i-chop ang mga ito para sa kadalian ng paggamit. Punan ang mga pinatuyong prutas ng pinakuluang tubig nang maaga at bigyan ng oras para sa pamamaga. Maghanda ng sinigang na mais ayon sa iyong paboritong recipe. 10 minuto bago maging handa, magdagdag ng mga piraso ng pinatuyong prutas at lutuin para sa natitirang oras. Pagkatapos nito, alisin ang kawali mula sa apoy at balutin ito upang ang lugaw ay puspos ng lasa at aroma ng mga pinatuyong prutas.

Paano magluto ng sinigang na mais sa isang mabagal na kusinilya?

Maaari ka ring magluto ng sinigang na mais gamit ang mga gadget sa kusina. Ang bawat multicooker ay may porridge cooking mode.

Upang lutuin ito mula sa mga butil ng mais, grasa ang mangkok ng multicooker na may mantikilya at ilagay sa hugasan na mga butil, asin at tubig sa karaniwang sukat. Ang mode na "Porridge" ay idinisenyo para sa 40 minuto.

Pagluluto ng lugaw sa microwave

Upang magluto ng lugaw sa microwave oven, siguraduhing gumamit ng mga lalagyan na hindi masusunog, kung hindi, maaaring pumutok ang isa pang lalagyan habang nagluluto. Para sa lugaw, maaari mong gamitin ang anumang napatunayang recipe.

Upang matiyak na mabilis maluto ang lugaw, gamitin ang pinakamataas na kapangyarihan at itakda ang timer sa loob ng 5 minuto. Maaari kang magdagdag ng asin o asukal sa panahon ng pagluluto. Matapos mag-expire ang timer, ang kapangyarihan ay nabawasan sa daluyan, at ang lugaw ay niluto hanggang sa katapusan.

Huwag kalimutan na ang lugaw ng mais ay nangangailangan ng pansin at patuloy na pagpapakilos. Pagkatapos magluto, magdagdag ng mantikilya.

Konklusyon

Tumingin kami sa ilang mga opsyon para sa paghahanda ng masarap at malusog na ulam para sa mga tao sa lahat ng edad. Kung paano magluto ng sinigang na mais para sa iyong pamilya ay nasa maybahay ang magpasya. Kahit na sa makulimlim na panahon, ang sinigang na mais ay nakapagpapasigla sa iyong kalooban at nagbibigay sa iyo ng sinag ng araw.